Činjenica je da ja toliko volim kavijar da ne mogu proći dan bez njega!

Ali kavijar još nije riba, a još manje meso...

Bubamara

kavijar nije riba, pa to je kao da kažeš da nerođeno dijete /u trbuhu/ još nije dijete))- prije 4 godine

Tatya na Syche va

prije 10 mjeseci

U dane posta postoje sljedeći praznici kada se može jesti kavijar:

Lazareva subota. Na ovaj praznik ne možete jesti ribu, ali svećenstvo to dopušta. modernom čovjeku jesti kavijar.

Vjernička nedjelja. Možete jesti i ribu i kavijar.

Najava. No, ovaj blagdan nije prenosiv kao druga dva blagdana, već se uvijek slavi 7. travnja. U 2018. godini pada na Veliku subotu, pa je bolje suzdržati se od kavijara i ribe.

Stoga, ako osoba odluči postiti, treba odabrati alternativu za ovo vrijeme.

Ilta

prije 10 mjeseci

Riblji kavijar je životinjski proizvod, bez obzira što je - crni, crveni, štuka, kapelin itd. Kao što znate, ne biste trebali konzumirati takve proizvode od životinja tijekom posta. Možete biljke, gljive itd. Međutim, postoje dani kada je riba dopuštena i oni se mogu vidjeti u posebnom kalendaru prehrane tijekom korizme; takvi dani postoje za svaku godinu i korizmu. Tijekom korizme, koja će biti ovaj mjesec, riba će biti dopuštena samo jednom - na Blagovijest, i jednom riblji kavijar - na Lazarevu subotu. Ali samo ako imate dopuštenje, to ne znači da se morate prejedati kao na dotičnoj fotografiji. Sve umjereno je prirodno.

Bukov ka

prije 4 godine

Riječ je o ribljim jajima, a u korizmi je zabranjeno jesti jaja. Ali možete jesti i otići u crkvu na pokajanje, pa opet jesti i opet se pokajati, i tako sve dok post ne završi. Ali ako ćete strogo poštovati post, možda biste trebali steći snagu volje i izdržati ove dane? Ali onda stavite ovaj lavor ispred sebe i pustite dušu).

DOBRA ŽELJA

Ne…
bolje da se pokajem!
Budem li držao strogi post, toliko ću oslabiti da ću se ubiti i pobiti sve putnike u svom autobusu!- prije 4 godine

Relat-tale r

Prije 2 godine

U korizmi se smije jesti samo posna hrana, a kavijar nije jedna od njih.

Ali mogu te usrećiti. Kavijar je još uvijek dopušten jednom tijekom cijelog posta. Na Lazarevu subotu jedite za svoje zdravlje.

Lazareva subota uvijek se događa uoči Cvjetnice. Zove se i Cvjetna subota.

Jenn i

prije 4 godine

Posna jela ne bi trebala biti samo biljnog podrijetla, već i jeftina. Primjerice, skupi morski plodovi, delicije i skupi crveni i crni kavijar nisu posne namirnice.

Prava korizmena hrana treba biti jednostavna i jeftina.

DOBRA ŽELJA

Ali što onda možemo učiniti ako u našem gradu praktički nemamo jeftinih proizvoda? I sve je to još besplatno!
A kako nisam platio praktički ništa, znači da su proizvodi jeftini.
Ili nešto nije u redu?- prije 4 godine

Jenny

U takvom nestandardnom slučaju bolje je konzultirati se sa svećenikom.- prije 4 godine

DOBRA ŽELJA

Hvala na dijalogu!
Ali...ja sam ateist... I moji roditelji... I obje bake su bile ateisti... (ali ne komunisti...)
Ne znam za djedove... Tačnije, za jednog od njih...
Jedan od logoraša nije se vratio od 1937., a drugi je ostao na Maloj Zemlji...
Sretno!- prije 4 godine

Jenny

Oprostite, ali zašto vam je onda potreban post? Bez vjere u Boga to uopće nema smisla.- prije 4 godine

DOBRA ŽELJA

Dakle... da ne blamiram previše sebe osobno... Štoviše, na djelu se vode prijepori na ovu temu... Treba se bar malo prosvijetliti po tom pitanju..- prije 4 godine

Jenny

Glavna stvar u postu nije hrana, nego molitva i pokajanje... a o kavijaru - ako ste ga dobili "džabe" na pošten način, onda teoretski može biti posni proizvod, ali ako ste ga dobili nepošteno, onda to je u svakom slučaju proizvod koji nije brz- prije 4 godine

svi komentari (još 1)

Adela Ida

prije 4 godine

Tijekom korizma Ne možete jesti ni meso, ni ribu, ni kavijar... A za vrijeme posta riblji kavijar se može jesti samo na Lazarevu subotu.

DOBRA ŽELJA

Zdravo!
Što da radim onda?
Ne jedem zelje (osim rajčice i kopra), ne podnosim gljive u bilo kojem obliku, proso i zobene ne mogu ni gledati! ..
Ispada da bih, kad bih odlučio postiti, sjedio samo na vodi i bijelom kruhu?- prije 4 godine

imam muda

prije 10 mjeseci

Ne. Kavijar se ne smije konzumirati zajedno s mesom i drugim proizvodima životinjskog podrijetla.

Stoga, ako ste vjernik i strogo se pridržavate posta, trebali biste odbiti jesti bilo koju vrstu kavijara. Osim naravno ako nisu tikvice. Ali i to, ovisno kako se priprema.

Treba napomenuti da postoje dani kada možete jesti ribu. A budući da je kavijar riblji proizvod, ovo pravilo vjerojatno vrijedi i za njega.

POTAJNO

prije 10 mjeseci

Ne, u korizmene dane ne možete jesti kavijar, ni crni ni crveni. Ali možete i tikvice i patlidžane...) samo bez ulja.

Kavijar je također riblje meso, meso sitne ribe, a osim toga, većinom je i delikatesa. A tijekom korizme, kao što znate, bolje je suzdržati se ne samo od mesa i mliječnih proizvoda, već i od bilo kakvih ekscesa i proždrljivosti. Dakle, dvostruko je nemoguće.

Crveni oblak

prije 10 mjeseci

Tijekom posta nije preporučljivo, točnije nedopušteno jesti ribu, a samim tim ni njen kavijar.

Ali ako osoba ima određene bolesti i teško mu je preživjeti samo s biljnom hranom, može jesti i kavijar; crkva to ne zabranjuje.

U nekim danima tijekom posta možete jesti ribu i kavijar.

Muroch ka pruge ataya

prije 10 mjeseci

U dane posta zabranjena je konzumacija životinjskih proizvoda.

Riba i riblji proizvodi također su takvi proizvodi.

Dakle, odgovor će biti - ne možete jesti kavijar (ni crni ni crveni) tijekom korizme;

Dakle, bez kavijara u korizmi.

Znate li odgovor?

U kavijaru od tikvica. korizmeni

Pa kako se traži - nemasno. Zapravo ću danas pokušati napraviti dodatnu oznaku kako bih vam olakšao pretraživanje,
Shvatio sam da je to vrlo važno za mnoge ljude.
Ne sjećam se ni koliko godina radim ovaj kavijar, vrlo je, vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan.
Jedina mana mu je što ga (barem) treba držati u hladnjaku barem preko noći.
I sve je besprijekorno primitivno.

Trebat će nam (za tavu prilično pristojne veličine, ne brinite, može stajati gotovo tjedan dana i neće vam dosaditi):
5 srednjih tikvica, 2 veće crvene paprike, 5 srednjih rajčica, srednji luk, 3-5 češnja češnjaka (probajte), 2 žlice balzamičnog octa (ili limunovog soka), 4 žlice kvas. sok od rajčice, svježe mljeveni crni papar, sol, maslinovo (biljno) ulje.
Ocat (limunov sok), sol i papar ćete dodati skoro na samom kraju – po ukusu.

Rajčice blanširajte, narežite, prelijte kipućom vodom na par minuta, ogulite ih i, ako su sjemenke jako velike, riješite ih se. Narežite na kockice, prelijte sokom i ostavite da se malo odkuha - dat će vam laganu "kiselost".

Sada paprike i tikvice. Moj “ergonomski” savjet vam je da sve pripremite unaprijed, tada ćete se manje mučiti i sve će se dogoditi puno brže.
Papriku očistimo od peteljke i sjemenki, narežemo na male (!), ne veće od 1x1 cm, kockice.
Tikvicu ogulimo i također nasjeckamo.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i dinstajte na 1 žličici. žlica ulja i 5 žlica. žlice vode dok ne omekša.

Dodajte paprike, miješajući i pirjajte oko pet minuta.

Sada rajčice, evo čekamo da dobro puste sok - trebat će nam desetak minuta.
Slijede tikvice. Pirjajte s otvorenim poklopcem oko pet minuta.

Sada sve pokrijemo i zaboravimo na oko dvadeset pet minuta.
Kad dođe u sredinu, promiješajte i ujedno dodajte sol, papar i ocat.

Zatim ovisi o tome kakvu konzistenciju volite. Ako vam ne treba puno soka, pirjajte još desetak minuta s otvorenim poklopcem - isparit će. Volim sočno. Pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na najmanje šest sati, a još bolje preko noći.
Ako ga želite “duže” zadržati, stavite ga u sterilizirane staklenke i lagano dodajte maslinovo ulje.
Idealno uz prženi crni kruh (ja to radim u "suhoj" tavi.)

Ukrasimo začinskim biljem, općenito možete tamo nasjeckati peršin ili kopar, što god želite.
Volim s bosiljkom.

I, kako smo shvatili, savršeno se uklapa pod oznaku "Dijeta", samo nemojte pretjerati s uljem!
A s pečenim krumpirom - mmmmmm

Za referencu, ono što je iznenađujuće... na Googleu postoji više od 500.000 poveznica za kavijar od tikvica u različitim varijantama.
Smiješno, zar ne?)

I još... Imao sam ga nakon snimanja u nekim industrijskim količinama (ne znam puno kuhati, nažalost), a gosti su dolazili,
i u tome sam pirjala zeca sa tri zlice vrhnja i juhe, 40 minuta na sporetu i sat vremena na 100 stupnjeva u pecnici.
Bilo je to nesto nevjerojatno, gosti su se prezivali Vervoordty (imaju jednu od najboljih domacih kuharica koje sam ikada upoznao), ali kakav uzitak, umak je ispao...
Napisala sam recept! Iz nekog sam se razloga sjetio Jeevesa i Woostera.

Dobro, pokušat ću i ja napraviti zasebnu objavu uz “korizmeni” katalog. (Takva tautologija, da.)
A posebno za

Razgovarajmo o odnosu prema plodovima mora u kontekstu korizme. Je li moguće jesti plodove mora tijekom korizme? Koje točno? I ako je moguće, koje dane kog posta možete jesti plodove mora?

Prvo, pogledajmo najpopularnije jelo od plodova mora. Riba. Mnogi svećenici vrlo su kategorični u odnosu na nju, ali i u odnosu na druge plodove mora, govoreći da se plodovi mora uopće ne mogu jesti u korizmi, ali sve ovisi o tome kakva je korizma i koji je dan korizme.

O Velika korizma, zatim unutra Cvjetnica, na primjer, dopušteno je počastiti se ribom. Ista stvar sa Navještenje Djevice Marije, osim kada se poklapa s Velikim tjednom. Ovdje više ne možete jesti ribu.

U Petrov post riba je, kao i ostali plodovi mora, dopuštena dnevno, isključujući treći i peti dan svakog tjedna.

Tijekom Uspenski post riba i ostali morski plodovi mogu se jesti isti dan - na Preobraženje Gospodnje.

U Božićni post mogu se jesti riba i plodovi mora dnevno, ali trećeg i petog dana svakog tjedna, kao i od drugog do šestog siječnja, riba je zabranjena.

Je li moguće jesti kavijar tijekom korizme?

S kavijarom nije sve tako strogo kao s ribom, ali još uvijek postoje ograničenja. Podaci o dopuštenosti jedenja u određene dane posta sačuvani su u starim spisima. Na primjer, na Lazarevu subotu možete pojesti malo divljači. Ovaj dan dolazi prije Cvjetnice. I u Velikoj korizmi dopušteno je jesti kavijar na dan Blagovijesti. Kavijar se može jesti u sve dane koji su dozvoljeni za plodove mora tijekom posta. Ipak, ne biste trebali pretjerati s poslasticama. To čovjeka otuđuje od Boga, a dobru praksu za obogaćivanje duše pretvara u običnu formalnost, skrivajući najobičniju proždrljivost. Ovoga bi se trebali sjetiti svi postači.

Škampi su poznati po svojim ugodnog okusa i činjenica da vam omogućuju da se njima ispunite, kušajući ih samo malo. Ovo je vrlo dijetalno jelo, koji vam neće dodati višak kilograma. No, post nije zemaljska hrana, već duhovna, a uz nju škampi očito ne idu. Barem na području naše ogromne zemlje. Post zahtijeva odricanje od delicija i svih vrsta ekscesa. U našoj zemlji škampi nisu najčešći proizvod, dok su u Grčkoj svakodnevna namirnica, pa se škampi mogu jesti čak iu korizmi u danima kada se može jesti maslac. Budući da su naši škampi specifičan proizvod, prije nego ih pojedete, trebate se posavjetovati sa svećenikom. Ako ste jeli škampe svaki dan i prije korizme, onda je vjerojatno da oni za vas nemaju veliki značaj. Tada se mogu jesti tijekom korizme u dane dopuštene za plodove mora. No, ako vam je ova namirnica neka posebna delicija, onda se trebate suzdržati, obraćajući pažnju na jednostavniju i pristupačniju hranu.

Rakovi štapići vrlo su zanimljiva tema razgovora kada se raspravlja o pravilima posta. Prvo, vrijedi napomenuti da niti jedan rak nije stradao u stvaranju ovog prehrambenog proizvoda. Preskupo je nabaviti prave rakove za meso, pa je izmišljena zamjena. Umjesto mesa rakova, ovi štapići sadrže običnu ribu, što znači da se za vrijeme posta s rakovim štapićima postupa na isti način kao i sa svim drugim plodovima mora. U korizmi možete jesti štapiće od rakova, ali samo u dane ribe.

Je li moguće jesti školjke u korizmi?

Kad je riječ o školjkama, uvijek se sjeti njihove nevjerojatne korisna svojstva, i nitko se ne raspravlja s ovim. Postoje neke rasprave o tome mogu li se ovi plodovi mora konzumirati tijekom posta. Jedni kažu da ih je nemoguće jesti tijekom posta, budući da se radi o hrani životinjskog podrijetla, dok drugi svrstavaju školjke u ribu. Čak ni među svećenstvom nema jasnog stajališta o ovom pitanju. Svi se temelje na različitim činjenicama. Na ovaj ili onaj način, bez obzira na vašu odluku, ne biste ih trebali jesti stalno tijekom posta, već samo povremeno u dane dopuštene za morske plodove.

Mnogi se vjernici pri odabiru prehrane tijekom cijele korizme vode jednim kriterijem. Ovaj kriterij kaže da ne možete jesti mesnu hranu, ali možete jesti biljnu i beskrvnu hranu. Po tome se lignje čine vrlo prihvatljivom namirnicom za korizmu, jer spadaju u klasu hordata, što znači da su beskrvne. Međutim, ni tijekom korizme ne možete jesti lignje svaki dan. Post zabranjuje konzumaciju bilo koje hrane životinjskog podrijetla! A lignje su jedna od njih. Možete ih jesti, kao i sve druge plodove mora, samo u određene dane posta. Nekada su neke župe ribu i druge plodove mora svrstavale u morske životinje i nisu ih smatrale hranom životinjskog podrijetla, no vrijeme je sve postavilo na svoje mjesto.

Je li moguće jesti rakove tijekom korizme?

Nakon što ste pročitali gornje informacije o tome kada možete jesti plodove mora tijekom korizme, pravoslavni kršćanin može odlučiti da ako postimo i jedemo plodove mora samo u dane koji su za to određeni, onda možemo jesti sve što nam naši rezervoari daju voljom Gospodnjom. Međutim, s tim postoje neki problemi. Razgovarat ćemo o rakovima. Rakovi su vrlo hranjivi i bogati vitaminima i aminokiselinama koje su nam toliko potrebne. Zašto nije korisno? Pitanje. Je li moguće jesti rakove u korizmi? Uostalom, rakovi su nedvojbeno delikatesa, jer ih malo tko od nas jede često. Osim što su rakovi delikatesa, oni su i međuobrok za najpopularnije alkoholna pića: votka i pivo. Dakle, mali prekršaj na pogrešan dan posta može dovesti do još većeg kršenja istog, a time će se izgubiti smisao ove važne radnje. Zato budite oprezni s rakovima u korizmi, iako se i oni, kao i ostali morski plodovi, mogu jesti u korizmi na riblje dane.

Što ako tijekom korizme želite jesti meso? Video.

Hranjiva vrijednost lignje, škampi, dagnje i hobotnice

Lignje, škampi i dagnje nemasni su plodovi mora koji također imaju malo kalorija. Njihovom konzumacijom svojoj prehrani jednostavno možete dodati proteine ​​bez dodavanja masti. Na 85 grama hobotnice možete izbrojati oko 140 kalorija i samo 1,8 grama masti. Lignje su jako dobar izvor željeza. Nedostatak željeza može dovesti do slabosti, umora i anemije.

U ovim plodovima mora pronaći ćete i kalcij, kalij, fosfor i selen. Tijelu pruža mnoge važne vitamine kao što su vitamin C, vitamin A, različite vrste vitamin B i razne omega-3 masne kiseline. Omega-3 je važan nutrijent koji smanjuje vjerojatnost srčanih bolesti. Također smanjuje vjerojatnost raka i depresije. To daje snažan poticaj našem imunološkom sustavu i pomaže razvoju dječjeg mozga.

lignje, škampi, dagnje i hobotnicetakođer sadrže taurin, organsku kiselinu koja djeluje kao antioksidans. Taurin štiti tijelo od stresa. Također se vjeruje da ova tvar pomaže u prevenciji bolesti srca, iako još uvijek nema konačnih istraživanja za to. Neka su istraživanja također pokazala da taurin poboljšava razinu šećera u krvi. Također, ovi plodovi mora sadrže relativno malo kolesterola (oko 45 mg na 100 g) ili oko trećinu manje od mesa, pa čak i ribe.

Pa kako se traži - nemasno. Općenito, danas ću pokušati napraviti dodatnu oznaku kako bih vam olakšao pretraživanje, shvatio sam da je za mnoge ovo vrlo važno.

Kavijar od tikvica

Ne sjećam se ni koliko godina radim ovaj kavijar, vrlo je, vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan.
Jedina mu je “mana” to što (barem) mora stajati barem preko noći u hladnjaku.
I sve je besprijekorno primitivno.

Sastojci

za veliki lonac: Već je

• Male tikvice - 5 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Slatki bijeli luk- 1 glava
• Češnjak - 4 režnja
• Balsamico ocat- 2 žlice.
• Sok od rajčice - 4 žlice.
• Maslinovo ulje
• Sol
• Mljeveni crni papar

• Neka vas ne plaši količina, ovaj kavijar može stajati gotovo tjedan dana i neće vam dosaditi
  
• Ocat balsamico slobodno zamijenite limunovim sokom, i maslinovo ulje- povrće.
  
• Probati količinu češnjaka (3-5 češnja).
  
• Ocat (limunov sok), sol i papar ćete dodati skoro na samom kraju – po ukusu.
  
  

1.

Rajčice blanširajte: razrežite ih, prelijte kipućom vodom na par minuta, ogulite ih i, ako su sjemenke jako velike, riješite se i njih. Narežite na kockice, prelijte sokom i ostavite da se malo odkuha - dat će vam laganu "kiselost".

2.

Sada paprike i tikvice. Moj “ergonomski” savjet vam je da sve pripremite unaprijed, tada ćete se manje mučiti i sve će se dogoditi puno brže.
Papriku očistimo od peteljke i sjemenki, narežemo na male (!), ne veće od 1x1 cm, kockice.
Tikvicu ogulimo i također nasjeckamo.

3.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i dinstajte na 1 žličici. maslac s 5 žlica. vode dok ne omekša.

4.

Dodajte paprike, miješajući i pirjajte 5 minuta.

5.

Sada rajčice, evo čekamo da dobro puste sok - trebat će nam oko 10 minuta.
Slijede tikvice. Pirjajte s otvorenim poklopcem 5 minuta.

6.

Sada sve pokrijte i zaboravite na 25 minuta.
Kad dođe u sredinu, promiješajte i ujedno dodajte sol, papar i ocat.

7.

Zatim ovisi o tome kakvu konzistenciju volite. Ako vam ne treba puno soka, pirjajte još 10 minuta s otvorenim poklopcem - isparit će. Volim sočno. Pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati, a još bolje preko noći.
Ako ga želite “duže” zadržati, stavite ga vrućeg u sterilizirane staklenke i lagano prelijte maslinovim uljem.
Idealno uz prženi crni kruh (ja to radim u "suhoj" tavi.)

Ukrasimo začinskim biljem, općenito možete tamo nasjeckati peršin ili kopar, što god želite.
Volim s bosiljkom.

I, kako smo shvatili, savršeno se uklapa pod oznaku "Dijeta", samo nemojte pretjerati s uljem!
A s pečenim krumpirom - mmmmmm

Za referencu, ono što je iznenađujuće... na Googleu postoji više od 500.000 poveznica za kavijar od tikvica u različitim varijantama.
Smiješno, zar ne?)

I još... Imao sam ga još nakon snimanja u nekoj industrijskoj količini (ne znam puno kuhati, jao), a dolazili su i gosti, pa sam u njemu pirjao zeca s tri žlice vrhnja i juhe, oko 40 minuta na štednjaku i sat vremena na 100 stupnjeva u pećnici.
Bilo je to nešto nevjerojatno, gosti su se prezivali Vervoordty (imaju jednog od najboljih domaćih kuhara koje sam ikad upoznao), ali umak je bio pravi užitak...
Napisala sam recept! Iz nekog sam se razloga sjetio Jeevesa i Woostera.

Dobro, pokušat ću i ja napraviti zasebnu objavu uz “korizmeni” katalog. (Takva tautologija, da.)
A posebno za Erica, MESO!

Ispis objave