Tijekom sovjetskih godina police trgovina nisu mazile građane kiselim krastavcima i delicijama, pa su se salate za blagdane pripremale od univerzalnih proizvoda koji su uvijek bili u hladnjaku. Kraljevi stola bili su Olivier, Haringa ispod bunde i Mimoza.

Potonji je dobio ime zbog svoje sličnosti sa srebrnim bagremom, koji cvjeta u rano proljeće i simbol je Međunarodnog dana žena. Obožavatelji je nastavljaju pripremati i danas, poboljšavajući salatu i donoseći joj nešto svoje.

Sastav salate

Osnova jela je konzervirana riba - saury, tuna, ružičasti losos, losos ili bakalar. Jaja su obavezna, a bjelanjci se odvajaju od žumanjaka i koriste zasebno: prvi kao jedan od slojeva, a drugi za ukrašavanje.

Luk se koristi, ali sada se može zamijeniti slatkim crvenim lukom, plavim lukom i ljutikom.

Mogući dodaci su:

• i tvrdi sir;
• krumpir i mrkva;
• crvena mrkva i krutoni;
• riža i tvrdi sir;
• maslac i topljeni sir;
• sočne jabuke i tvrdi sir;
• krumpir, mrkva i tvrdi sir.

Klasična verzija Mimoze

Tradicionalni recept za poznatu salatu Mimoza priprema se od jednostavnih i pristupačnih namirnica. Ispada hranjivo i ukusno.

Što će vam trebati:

• riblje konzerve;
• mrkva;
• luk ili sočan zeleni luk;
• jaja;
• majoneza;
• zelenilo.

Recept:

1. Operite 3-4 krompira sa par srednjih ili jednom velikom mrkvom i skuhajte u vodi sa dodatkom soli ili morskoj vodi.
2. Skuhajte 4 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Sve samljeti.
3. Operite i nasjeckajte vezicu luka. Ako je luk, onda ga možete sitno nasjeckati i marinirati u limunovom soku 10-20 minuta.
4. 70-100 gr. Tvrdi sir sameljite na najfinije ribež.
5. Isto učinite s oguljenim krumpirom i mrkvom.
6. Izvadite ribu iz staklenke i izbockajte je vilicom. Za sočnost možete dodati malo preostalog ulja.
7. Slažemo slojeve: na dno zdjele za salatu - krumpir, zatim luk, mrkvu i ribu, možete premazati s malo majoneze, a zatim poslažite bjelanjke i sir. Ponovno nanesite slojeve majoneze i ponovite redoslijed slojeva. Može biti što god želite, a možete mazati majonezom koliko god želite.
8. Salatu ukrasite nasjeckanim žumanjcima i po rubovima pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mimoza s ružičastim lososom

Jelo može uključivati ​​bilo koju konzerviranu ribu, uključujući ružičasti losos, iako je bolje uzeti dimljenu crvenu ribu i pripremiti neobično i ukusno jelo.

Što će vam trebati:

• dimljeni ružičasti losos;
• krumpir;
• mrkva;
• jaja;
• luk;

1. 200 gr. Riblji file samljeti.
2. Skuhajte 4 srednja krumpira i 2 srednje velike mrkve i naribajte ih.
3. 150 gr. tvrdi sir naribati na srednje ribež.
4. Skuhajte 2-3 jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka i posebno nasjeckajte.
5. 100 gr. Ogulite i nasjeckajte luk.
6. Položite slojeve bilo kojim redoslijedom, namažući svaki sloj majonezom.
7. Ukrasite žumanjcima i poslužite.

Što će vam trebati:

• riblje konzerve, na primjer, papaline u ulju;
• jaja;
• majoneza;
• svježe zelje.

priprema:

1. Skuhajte 4 jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i sitno nasjeckajte.
2. Skuhati 100 gr. žitarice Kako bi riža bila mekana, nježna i mrvičasta, preporučuje se namakanje nekoliko sati i ispiranje dok voda ne postane bistra.
3. Ogulite i nasjeckajte srednju glavicu luka.
4. Otvorite staklenku papalina, izvadite ribu i izgnječite vilicom.
5. Naribajte bilo koji sir, na primjer ruski.
6. Složite sastojke za salatu na tanjur. Poželjno je koristiti redoslijed: riba, luk, proteini, majoneza, sir, riža. Potonji se mogu natopiti uljem koje je ostalo od papalina. Ponovite slojeve i jelo ukrasite nasjeckanim žumanjcima.

Mimoza sa sirom

S pojavom raznih proizvoda na policama trgovina, uključujući i one dobivene iz mora, sve je više recepata za mimozu sa sirom. Tradicionalne riblje konzerve počele su se zamjenjivati ​​štapićima od rakova. Ljubitelji niskokaloričnih jela cijenili su eksperiment i počeli se pridržavati novog recepta.

Što će vam trebati:

• štapići od rakova;
• jaja;
• maslac;
• zeleni luk;
• jabuka;
• majoneza.

priprema:

1. Skuhajte 5 jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Samljeti oboje.
2. Izvadite štapiće iz ljuske i oblikujte ih u male kockice.
3. 200 gr. Topljeni sir sameljite na sitno rende i isto uradite sa 70 gr. maslac.
4. Operite i nasjeckajte vezicu mladog luka.
5. Jabuku oguliti i naribati na krupnije ribež.
6. Sastojke stavite u posudu u slojevima: štapiće od rakova, luk, sloj majoneze, maslac, sir, bjelanjke, jabuke i još jedan sloj majoneze. Ponovite postupak i jelo ukrasite žumanjcima i nasjeckanim začinskim biljem.

“Mimoza” s kuhanim lososom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole svježu ribu. Možete dodati kuhani losos ili roze losos. Svježa riba čini salatu pravom delicijom.

100 gr. tvrdi sir;

hrpa zelenog luka;

majoneza.

priprema:

1. Skuhajte jaja, ohladite ih. Odvojite bjelanjke od žutanjaka i naribajte ih na sitno ribež.
2. Stavite bjelanjke u posudu pripremljenu za salatu - to će biti prvi sloj. Podmažite ga majonezom.
3. Losos skuhajte, izlomite na sitne komadiće, malo posolite i poškropite limunovim sokom. Na bjelanjke stavite ribu u gusti sloj.
4. Mrkvu skuhajte, sitno naribajte. Stavite na losos, premažite majonezom.
5. Zeleni luk sitno nasjeckajte i stavite na mrkvu.
6. U sljedeći sloj stavite naribani sir i namažite ga majonezom.
7. Po vrhu salate pospite naribane žumanjke.
8. Stavite u hladnjak da se upije par sati.

Počnimo, možda, s najvažnijom i najzanimljivijom stvari, sa sastojcima. Kao što je ispravno napomenuto u komentarima, svaka domaćica salate priprema po svom provjerenom receptu, onom koji joj se najviše sviđa. Ali postoji klasičan recept za salatu mimoza, gdje su slojevi redom, koji ću podijeliti u nastavku.

Tajne izrade mimoze. Sastojci

Dopustite mi da počnem s činjenicom da postoji klasični set sastojaka za salatu, plus dodatni sastojci koji vam omogućuju diverzifikaciju okusa jela.

Konzervirana hrana

Konzervirana hrana je posebna tema, kvalitetna, ukusna konzervirana hrana ključ je ukusne salate. Počnimo s činjenicom da se u klasičnom receptu salate koriste konzervirane sardine u ulju. Sada je recept modificiran i možete koristiti tunu u ulju, sauriju u ulju, skušu u ulju, roze losos u ulju. Glavna stvar je ne koristiti konzerviranu hranu u rajčicama, jer oni apsolutno nisu prikladni za nas.

Sa papalinama možete pripremiti i mimoza salatu, ali okus salate nije za svakoga i ne sviđa se svima. Mimoza se čak priprema i sa crvenom slanom ribom, ali okus salate se malo mijenja i nije kao mimoza na koju smo navikli. Po meni je ovo drugačija salata.

Trebam li ocijediti ulje iz konzerve i odstraniti kosti iz ribe? U kvalitetnim konzervama komadi ribe su cijeli, pa nakon otvaranja staklenke obavezno stavim komade na tanjur, izvadim kosti, a također ocijedim ulje. Komade ribe zgnječim vilicom.

Ali mnogi ljudi koriste konzerviranu hranu zajedno s maslacem i sjemenkama. Motivacija tome je da ispadne ukusnije, odnosno da salata ne bude suha. Zato odlučite sami, neka izbor bude na vama, ja sam izabrao.

Koju konzerviranu hranu je najbolje koristiti za mimozu? Opet, sve ovisi o receptu, postoji mnogo mogućnosti za pripremu salate, neki recepti uključuju korištenje ružičastog lososa ili lososa. Ali klasični recept koristi sardine u ulju. Naši ukućani vole klasičnu recepturu, upravo po njoj pripremamo mimozu.

Krumpir

Danas postoji mnogo različitih recepata za mimozu. Na vama je hoćete li pripremiti mimozu s krumpirom ili bez krumpira. Ali uvijek želimo znati kako pravilno pripremiti salatu od mimoze.

Neki recepti za salate zahtijevaju krumpir, a neki ne. Stoga, ako sastojci sadrže krumpir, onda ćemo ga koristiti.

Za salatu uzmem krumpir srednje veličine i skuham ga u ljusci. Samo nemojte uzimati sorte krumpira koje su prekuhane.

Sir

Klasična mimoza sadrži topljeni sir. Naravno, u nekim se receptima topljeni sir zamjenjuje tvrdim sirom. Ali tada postoji šansa da vaša salata više neće biti tako nježna. Ne preporučujem korištenje dimljenog sira s kobasicom, inače će cijela salata biti zasićena dimljenim mirisom i okusom.

Što učiniti ako se topljeni sir razmaže? Za salatu je potrebno naribati sir, ponekad se sir ne nariba dobro. Ako se to dogodi, stavite sir u zamrzivač na 10-15 minuta.

Bolje je uzeti sir za salatu s najmanje 50-55% udjela masti. I također, bolje je ne uzimati kolače od sira s različitim okusima, sa slaninom, koprom itd. Ne biste trebali uzimati manje masni sir. Prije pripreme salate, bolje je odmah staviti u zamrzivač.

jaja

Salata sadrži jaja. Jaja se mogu kupiti u trgovini ili koristiti sa sela (domaća). Za mimoza salatu preporučam koristiti seoska jaja s narančastim (žutim) žumanjcima. Ali ako ste sasvim sigurni da jaja koja kupujete na tržnici ili u trgovini imaju narančaste (jarko žute) žumanjke, onda ih možete kupiti.

Mrkva

Za salatu se koristi kuhana mrkva. Uzmite slatku i narančastu mrkvu, tada će salata biti svjetlija, ljepša i ukusnija. Uzimam mrkvu srednje veličine.

Majoneza

Pri odabiru majoneze za salate prednost treba dati majonezi s najmanje 67% udjela masti. Ne smijete uzimati majonezu sa manje masnoće, već majonezu sa 72% ili 80% masnoće, hoćete li je koristiti ili ne na vama je. Po mom mišljenju, ova majoneza je masna, pa će i salata biti masna.

Kao opciju možete napraviti domaću majonezu, ali domaća majoneza je, po meni, također malo masna, jedino što majoneza od prepeličjih jaja nije tako masna i ukusna. Možete napraviti i domaću laganu majonezu. Postoji mnogo opcija.

Dodatni sastojci

Krumpir u salati možete zamijeniti rižom ili napraviti salatu bez krumpira. U salati može biti i maslaca. Sve ovisi o receptu po kojem ćete salatu pripremati.

Za ukrašavanje salate možete koristiti limun, naranču, brusnice, masline, bilo koje zelje, korejsku mrkvu itd. Sve ovisi o vašoj mašti.

Koju ribež koristiti za ribanje povrća za mimozu? Ja povrće i jaja naribam na krupnije rende, jedino ako u receptu koristim tvrdi sir onda ga naribam na srednje rende. Ali ne preporučujem rezanje povrća na kockice ili trakice, ovo nije mimoza.

Što kuhati i kako poslužiti mimozu

U procesu pripreme salate postavlja se puno pitanja. Jedan od njih je u čemu kuhati salatu? Postoji puno opcija. Lijepo izgleda u prozirnoj zdjeli za salatu kada su svi slojevi poredani. Možete kuhati u običnoj, dubokoj zdjeli, u posudi za žele. Ovdje je izbor vaš.

Salatu možete poslužiti i u porcijama. Ova salata se može staviti na tanjur pomoću prstena ili kalupa za pečenje, a salata se može poslužiti iu zdjelicama.

Salatu možete dati kvadratni ili pravokutni oblik, a salatu poslužite u kvadratnom ili pravokutnom tanjuru.

Salata ukrašena u obliku torte izgleda impresivno na svečanom stolu, a zatim se može izrezati na porcije i poslužiti gostima. Mogućnosti posluživanja jela svaka osoba određuje prema vlastitom nahođenju.

Salata mimoza. Slojevi po redu

Želim odmah reći da ako vam treba mala porcija salate, tada možete smanjiti količinu sastojaka, ako pripremite 2-3 porcije salate, stoga će se sastojci povećati 2-3 puta.

Kako bi okus salate bio delikatniji, nemojte drobiti slojeve zelene salate. Također možete ne podmazati slojeve majonezom, već nacrtati tanku mrežicu majoneze na svakom sloju.

Sastojci:

• jaja - 3-4 kom.
• sir - 1 pakiranje (90 grama)
• majoneza
• zelje za ukras

Možete koristiti i kiseli luk, ali to nije obavezno. Ako koristite kiseli luk u salati od mimoze, onda ga stavite na sloj konzerve, a zatim slojeve redom svojim redom.

Kako ukiseliti luk za mimozu

Za salatu najčešće koristim obični ili crveni luk. Jedan srednji luk ogulim i narežem na sitne kockice.

Posebno u posudi pripremim marinadu. Za marinadu uzimam 1 čašu vode, 3-4 žlice. žlice octa 9%, 2-3 žlice. žlice šećera i pola žličice soli. Sve otopite u vodi i stavite luk u marinadu 15 do 20 minuta.

Prije pripreme salate od mimoze potrebno je pripremiti sve sastojke.

Priprema salate. Korak po korak recept

Krompir i mrkvu potrebno je skuhati, ohladiti i oguliti.

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Jaja razrezati i odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Otvorite konzervu, procijedite ulje i uklonite velike sjemenke. Konzervu zgnječite vilicom.

Pripremite zdjelu za salatu, zdjelu, pleh u kojem ćete pripremati salatu. Dno zdjele može se namazati majonezom, ja to ne radim, ali moja majka radije to radi na ovaj način.

1 sloj.

2. sloj.

3 sloja. Sardina.

4 sloja.

5 sloj. Topljeni sir naribati na krupno rende.

6 sloj.

Svaki sloj salate mora biti namazan majonezom. Obično koristim 1-2 žlice. žlice majoneze za svaki sloj salate. Alternativno, možete nacrtati mrežicu majoneze na svakom sloju.

Najvažnije je da slojevi nisu jako tanki ili obrnuto. Ne biste trebali dodavati više ili manje jednog ili drugog sastojka. To obično narušava okus salate.

Salatu možete ukrasiti po svom ukusu i želji. Postoje različite mogućnosti ukrašavanja salate. Ne morate je ukrašavati, salata u svakom slučaju lijepo izgleda.

Ovo je klasična mimoza salata, slojevi redom, redoslijed slojeva je pravilan. Ali postoje i drugi jednako ukusni i zanimljivi recepti.

Mimoza salata bez krumpira - ukusan recept

Moja sestra je podijelila ovaj recept kad smo imali mali obiteljski odmor, predložila je da napravimo salatu od mimoze bez krumpira. Recept je jako lagan pa sam odmah pristala.

Rezultat je bila vrlo nježna i ukusna salata. Tada mi se učinilo da je ovo izvrsna opcija za mimozu, jer krumpir ovu salatu čini zasitnijom.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.
• Kuhana mrkva - 3 kom. Srednja veličina
• Sardine u ulju - 1 konzerva
• Topljeni sir - 1 paket
• Kiseli luk - 1 kom. Srednja veličina
• Majoneza

Luk treba ukiseliti. Mrkvu skuhajte dok ne omekša, jaja također skuhajte, ohladite, ogulite i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Procijedite tekućinu iz konzerve, izvadite velike kosti i zgnječite. Stavite sir u zamrzivač na 15 minuta da se ne raširi i da se može ribati.

Pripremimo zdjelu, zdjelu za salatu ili pleh u koji ćemo slagati salatu određenim redoslijedom.

1 sloj. Sardine u ulju.

2. sloj. Ukiseljeni luk.

3 sloja. Kuhani bjelanjak naribati na krupno rende.

4 sloja. Sir naribati na krupnije ribež.

5 sloj. Kuhanu mrkvu naribati na krupno ribež.

6 sloj. žumanjci. Samljeti ih vilicom, ribežom ili rukama.

Svaki sloj namažite majonezom. Ja koristim 1-2 žlice majoneze. žlice za svaki sloj salate.

Salatu aranžiramo po želji. Salatu dekorišemo po želji, ne morate je dekorisati po želji. Po mom mišljenju, ovo je originalna salata mimoza. Moglo bi se reći ukusan recept, jer se ova salata svidjela cijeloj obitelji i gostima, gosti su primijetili delikatan okus salate.

Salata mimoza s rižom - recept

Ako ne volite krumpir u salati, mimoza salatu možete napraviti bez krumpira ili tako da krumpir zamijenite rižom. Ovo je zanimljiva verzija recepta, volim salate s rižom, kuham s rižom npr. Ispada ukusno.

Sastojci:

• Kuhana riža - 100 grama
• Jaja - 4 kom.
• Mrkva - 2-3 kom. Srednja veličina
• Konzervirana hrana - 1 staklenka
• Prerađeni sir - 1 paket
• Majoneza

Mrkvu je potrebno skuhati. Jaja tvrdo skuhajte. Skuhajte rižu do kraja. Za salatu koristim dugu rižu. Skuham u slanoj vodi i procijedim vodu u cjedilu, po potrebi rižu isperem.

Možete koristiti bilo koju konzerviranu hranu: sardine, saury, skuša, ružičasti losos. Ne zaboravite da morate kupiti konzerviranu hranu u ulju, visoke kvalitete. Ovu salatu radim sa sardinama u ulju. Ocijedim ulje, odstranim kosti, a konzervu zgnječim vilicom.

1 sloj. Kuhana riža.

2. sloj. Konzervirana hrana.

3 sloja. Bjelanjke naribati na krupno rende.

4 sloja. Mrkva, naribana na grubo ribež.

5 sloj. Topljeni sir, na krupno rende.

6 sloj. žumanjci.

Svaki sloj treba namazati majonezom. Ako želite da salata bude manje masna, tada se neki slojevi ne smiju namazati majonezom ili premazati majonezom kroz sloj. Svaki sloj namažem majonezom.

Možete ga i skuhati, ali bez tvrdog ili topljenog sira. Rezultat je nježno i ukusno jelo.

Koliko dugo traje mimoza salata?

Sve salate koje sadrže majonezu ne traju dugo. Rok trajanja mimoza salate u hladnjaku je najviše jedan dan ako je salata začinjena kupovnom majonezom i 12 sati ako je salata začinjena domaćom majonezom.

U pravilu se mimoza priprema unaprijed kako bi salata imala vremena da se upije. Najmanje 3-4 sata prije praznika. Salatu treba čuvati u hladnjaku, nemojte salatu ostavljati na stolu na sobnoj temperaturi u nadi da će se brže upiti.

Ako ipak želite zamijeniti topljeni sir u salati, predlažem da ga zamijenite tvrdim sirom. Ja kupujem ruski tvrdi sir, ali vi možete uzeti onaj koji vam je ukusniji.

Jedino što sam tvrdi sir naribala na srednje, a sve ostale sastojke na krupnije.

Sastojci:

• krumpir - 2 kom. Srednja veličina
• sardine u konzervi u ulju - 1 konzerva (240 grama)
• jaja - 4-5 kom.
• mrkva - 2-3 kom. Srednja veličina
• tvrdi sir - 100 grama
• majoneza
• zelje za ukras

Proces kuhanja je u osnovi isti kao u gornjem receptu, jedino što umjesto topljenog sira sadrži tvrdi sir.

1 sloj. Kuhani krumpir, koji se mora naribati na krupno ribež.

2. sloj. Bjelanjke naribati na krupno rende.

3 sloja. Sardina.

4 sloja. Mrkva, koju prvo morate naribati na grubo ribež.

5 sloj. Sitno ribani tvrdi sir.

6 sloj. Žumanjke koje treba zgnječiti rukama ili zgnječiti vilicom možete i naribati.

Ako salatu od mimoze pripremate drugačije, podijelite svoje ukusne recepte za salatu od mimoze ispod u komentarima. Bit ćemo vam jako zahvalni.

Svaki recept ima pravo biti napravljen i pojeden. Podijelite u komentarima koje tajne koristite kako bi salata bila ukusnija.

Salata mimoza, čiji su klasični recept mnogi već zaboravili, može postati ukras vašeg blagdanskog stola, stoga je vrijedno zapamtiti kako pripremiti ovo jelo, njegov sastav, kako pravilno rasporediti slojeve i koje su varijante jela postoje - s rižom i krastavcima, krumpirom, ružičastim lososom, kiselicom, varijacijama s jabukom, maslacem, sirom i drugim sastojcima.

Ogorodko.ru

Koje proizvode je najbolje odabrati za izradu mimoze?

Jedna od tradicionalnih salata na svečanom stolu bila je Momosa salata, čiji je klasični recept poznat mnogim iskusnim domaćicama - ovo je jelo postalo posebno popularno tijekom sovjetskog razdoblja, kada je bilo teško dobiti užitke u hrani, a pripremali su se od što se lako moglo kupiti na policama trgovina. Mimoza danas nije izgubila svoju važnost.

Da bi salata bila uistinu ukusna, važno je slijediti jednostavna pravila za njezinu pripremu i odabrati prave proizvode.

Prvo pravilo– odaberite dobru majonezu za preljev Mimosa, – trebali biste odabrati gust proizvod s visokim udjelom masti i svakako pogledati sastav – bolje je odabrati majonezu s minimalnom količinom boja, emulgatora, aromata i drugih štetnih tvari aditiva. Iskusne domaćice savjetuju da ne koristite tekuću majonezu - to neće imati najbolji učinak na okus mimoze, čak i ako uzmete najbolje proizvode.

Drugo pravilo– pravilno skuhajte jaja, jer žumanjci prekuhanih jaja poprimaju neukusnu zelenu nijansu, a ovaj se sastojak u Mimozi koristi ne samo za aromu, već i za ukrašavanje. Obična kokošja jaja ne biste trebali kuhati više od 10 minuta.

Klasična mimoza priprema se s konzerviranom ribom, a obavezno birajte morsku ribu - ružičasti losos, skuša, skušu, a za one koji biraju dijetetske proizvode preporučujemo tunu iz konzerve.

Prije nego naučite kako korak po korak pripremiti tradicionalnu salatu Mimoza, zapamtite još jednu važnu tajnu - svi sastojci salate moraju biti u jednom temperaturnom režimu, ako su jaja vruća i konzervirana hrana je nedavno izvađena iz hladnjaka, salata će ispasti neujednačena, a slojevi će izgledati ružno.

Salata od mimoze - klasični recept, nijanse i suptilnosti ukusnog jela

Koliko god varijanti Mimoze bilo, njezina je klasična receptura optimalna i pravilno izbalansirana. Za pripremu će vam trebati:

• 3-4 srednja kuhana krumpira
• 3-4 kuhane mrkve srednje veličine
• Crveni ili bijeli luk za salatu - 1 glavica luka
• 4 kokošja jaja, tvrdo kuhana
• Konzerva riblje konzerve
• Majoneza, začinsko bilje po ukusu.

Oni koji cijene ne samo okus salate, već i njen izvorni izgled, radije pripremaju Mimozu u prozirnoj zdjeli za salatu - raznobojni slojevi salate bit će vidljivi kroz zidove.

Ohlađeno kuhano povrće naribajte na sitno ribež - dobit ćete vrlo nježnu Mimozu (ako nemate dovoljno vremena, ribež možete zamijeniti običnim).

Mimozu često počnu pripremati s ribom, ali ipak je bolja prvi sloj napravite od krumpira, – upiti će sok iz konzerve, a salata neće isplivati. Za prvi sloj mimoze trebat će vam polovica pripremljenog krumpira - naribani sastojak rasporedite po dnu zdjele za salatu u ravnomjernom sloju i namažite ga majonezom (ne masnom).

Prijeđimo na ribu– iz komadića ribe izdvojimo kosti i lagano ih izgnječimo vilicom u posebnoj zdjeli, pa tako pripremljenu ribu s naknadnim slojem mimoze stavimo na krumpir i ponovno premažemo majonezom.

Sljedeći sloj Mimoze je sitno nasjeckani luk, a ovdje je glavna stvar ne staviti ga previše, inače će poremetiti okus ostalih komponenti. Ako vam se ne sviđa gorak okus luka, – narezano povrće popariti kipućom vodom, pa će nestati sva gorčina. Luk također treba namazati majonezom, možete dodati i žlicu ulja iz staklenke ribe - tako će salata Mimosa, čiji klasični recept ne sadrži sočne sastojke, postati nježnija i bogatija.

Zatvaranje pramca drugi sloj krumpira, na koji smo položili naribanu kuhanu mrkvu, – ne zaboravite premazati slojeve mimoze majonezom. Završna faza salate je sloj bjelanjaka koje također treba premazati.

Sada znate kako rasporediti slojeve u salati Mimosa redom - preostaje samo lijepo ukrasiti jelo prije posluživanja. Ukrašavanje salate, u pravilu, izravno je povezano s njezinim nazivom - napravimo urednu grančicu mimoze, čiji se zeleni dio može napraviti od bilo kojeg zelenila - luka, peršina ili kopra, a uloga žutih kuglica će se preuzeti po žumanjku.

Gotovu salatu Mimosa, klasični recept za koji ste upravo naučili, potrebno je držati na hladnom nekoliko sati kako bi imala vremena da se nahrani i postane sočna.

Salata mimoza, opcija dizajna

Dakle, jedna od najpopularnijih varijacija je mimoza salata s rižom, a ovdje je sve jednostavno - slojevi krumpira prema tradicionalnom receptu kuhanja zamjenjuju se slojevima kuhane riže.

Za ljubitelje kiselosti u salati bit će zanimljiva salata Mimoza s jabukom - ovaj recept također ne sadrži krumpir, već se dodaju jabuka i sir, a redoslijed slojeva u ovoj verziji je sljedeći:

• Konzervirana crvena riba
• sitno nasjeckan
• Bjelanjak naribati ili sitno nasjeckati
• Sitno naribani sir (200 g)
• Jaka jabuka naribana na običnom rende (1 kom.)
• Kuhana sitno naribana
• Pasirani ili ribani žumanjak.

Mimoza je manje hranjiva ako konzerviranu hranu zamijenite štapićima od rakova - za pripremu standardne porcije trebat će vam pakiranje štapića od 200 g, a za pikantniji okus u ovaj recept možete dodati i naribanu jabuku.

Ovo nisu sve varijante salate Mimosa, koju mnogi vole - priprema se i s jetrom bakalara, s lososom, krastavci se dodaju standardnom skupu sastojaka itd. Svaki od recepata vrijedan je posebne pažnje, stoga eksperimentirajte i odaberite onaj koji će se najviše svidjeti vama i vašim ukućanima!

Mimoza je uživala veliku popularnost u sovjetsko vrijeme. Iskusne domaćice donijele su recept u moderni život. Salata je dobila ovo ime zbog gornjeg sloja žumanjka, koji asocira na proljetne cvatove. Jelo se poslužuje ne samo za svečani, već i za svakodnevni stol. Što se tiče potražnje i univerzalne ljubavi, mimoza se može natjecati s poznatim "Olivierom". Pogledajmo redom najukusnije recepte.

Salata mimoza: pravila pripreme

Bez obzira na recept, postoji određeni redoslijed polaganja slojeva.

Sloj 1- kuhani naribani krumpir položen je na dno posude (u nekim receptima ga možda neće biti). U tom slučaju podlogu nije potrebno zbijati, pokušajte zadržati poroznu i prozračnu teksturu. Premažite krumpir umakom od majoneze s visokim postotkom masnoće.

sloj 2- zatim riblje konzerve. Najprije izvadite sve sjemenke, a zatim vilicom zgnječite saury ili roze losos. Vrsta konzervirane hrane odabire se prema nahođenju domaćice.

Sloj 3- Sada je vrijeme da rasporedite luk. Nasjeckajte ga na kolutiće ili polukrugove, potopite u 6% stolni ocat 5-7 minuta. Ovaj potez pomoći će eliminirati gorčinu. Iscijedite, stavite na konzerviranu ribu i namažite bogatom majonezom.

Sloj 4- morate još jednom poslagati kuhani krumpir, nariban na grubo ribež. Pokušajte se pridržavati pravila prozračnosti, povrće ne smije biti zbijeno. Premažite sloj majonezom.

Sloj 6- sada treba narendati kuhane bjelanjke, pa ih staviti na mrkvu. Proizvod mora biti zbijen kako se salata u budućnosti ne bi raspala. Podmažite ovaj sloj majonezom.

Sloj 7- u završnoj fazi naribajte žumanjke ili ih zdrobite vilicom. Pomiješajte s ribanim tvrdim sirom (po želji) i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Stavite na ukupnu masu i ukrasite sa strane.

Mimoza po tradicionalnoj recepturi

• maslac (tvrdi, smrznuti) - 90 gr.
• luk - 110 gr.
• majoneza s visokim udjelom masti (od 65%) - 185 ml.
• jaje - 5 kom.
• krumpir - 3 gomolja
• konzervirana saury, losos ili tuna - 1 paket
• tvrdi sir (na primjer, "holandski") - 160 gr.
• kopar - 30 gr.

1. Kokošja jaja skuhajte, ohladite i ogulite svako od njih. Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa ih naribajte. Žumanjke zgnječite vilicom u mrvice.
2. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte na pola prstena. Sada potopite u otopinu octa ili uronite u kipuću vodu kako biste uklonili gorčinu.
3. Zeleni kopar operite, nekoliko grančica ostavite za ukras, a ostatak nasjeckajte. Naribajte tvrdi sir pomoću šablone s malim dijelovima.
4. Odčepite posudu s konzerviranom hranom i ocijedite masnu tekućinu. Ribi izvadite kosti, a meso izgnječite vilicom. Krompir skuhati i oguliti, ohladiti ga naribati.
5. Počnite sortirati zelenu salatu. Krumpir stavite na dno prozirne zdjele za salatu, nemojte pritiskati sadržaj. Podmažite sloj majonezom, položite pire od ribe.
6. Sada smjesu začinite nasjeckanim lukom i ponovno ulijte umak. Napravite sloj krumpira, začinite ga majonezom. Sada stavite ribane bjelanjke i nasjeckano bilje.
7. Zatim morate podijeliti cijeli volumen žumanjaka na 2 dijela, od kojih je jedan pomiješan sa sirom. Ovu smjesu stavite na bjelanjke. Prelijte majonezom i dodajte naribani maslac.
8. Sada ukrasite salatu drugom polovicom žumanjaka, lagano nabivši. Ukrasite jelo grančicama kopra ili peršina. Stavite u hladnjak na 30-45 minuta. Nakon tog vremena počnite s kušanjem.

Mimoza s topljenim sirom

• konzervirana hrana na bazi ribe (bilo koja) - 280-300 gr.
• tvrdi sir (po mogućnosti Cheddar) - 120 gr.
• zelenka (bilo koja) – u stvari
• krumpir - 3 kom.
• repa luk - 3 kom.
• umak od majoneze od 67% masti - 210 gr.
• topljeni sir (smrznuti) - 100 gr.

1. Prvo operite gomolje krumpira, kuhajte ih dok se potpuno ne skuhaju i ostavite da se ohlade. Zatim uklonite uniformu i naribajte povrće na ribež srednjeg zrna.
2. Skinite ljuske s luka i narežite ga na pola kolutića. Pomiješajte vruću vodu sa soli, umočite luk u ovu otopinu. Ostavite četvrt sata dok ne nestane sva gorčina. Zatim istisnite.
3. Otvorite limenku i ocijedite ulje ili sok ako ih ima. Ribi uklonite kosti kako ne bi smetale okusu gotovog jela. Zgnječite pulpu vilicom.
4. Pripremite zdjelu za salatu koja bude prozirna ili prozirna tako da se slojevi jasno vide. Na dno stavite naribani topljeni sir, premažite ovaj sloj umakom od majoneze.
5. Sada napravite red ribe, pa red luka. Ponovno začinite majonezom. Na putu je sloj restanog krumpira, isto tako preliven umakom.
6. Završna faza je stigla. Naribajte čedar ili neki drugi tvrdi sir. Njime ukrasite cijeli sadržaj zdjele za salatu. Po vrhu pospite malo nasjeckanog kopra. Ostavite u hladnjaku 25 minuta.

Mimoza s mrkvom

• krumpir - 270 gr.
• luk - 60 gr.
• mrkva - 120 gr.
• punomasni majonez sos - 40 gr.
• konzervirana saury ili tuna - 250 gr.
• jaje - 5-6 kom.
• stolni ocat - 10 ml.
• granulirani šećer od repe - 20 gr.

1. Gomolje krumpira operite, operite i skuhajte. Isto učinite i s mrkvom. Povrće ogulite, ohladite i naribajte na ribež srednje veličine.
2. Sada skuhajte jaja, ostavite ih da se ohlade i prohlade. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte na tanke polu-prstenove. Pomiješajte granulirani šećer s octom i vodom. Namočite luk u ovoj smjesi 10 minuta.
3. Konzervu ocijediti od masne tekućine, sauriju odstraniti od kostiju i zgnječiti. Stavite u zdjelu za salatu, pa prelijte majonezom i žlicom poravnajte sloj.
4. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, potonje naribajte ili sitno nasjeckajte. Na vrh stavite saury. Ponovno premažite umakom. Sada je red na naribanu mrkvu, poslagane su na jaja.
5. Nakon preljeva salate majonezom dodajte luk ocijeđen od vode i naribani krumpir. Prelijte umakom, na vrh izmrvite žumanjke protrljane kroz sito.

• kuhano kokošje jaje - 4-5 kom.
• konzervirana jetra (po mogućnosti bakalar) - 1 pakiranje
• crveni luk (veliki) - 50 gr.
• svježa zelenka – zapravo
• kuhani krumpir - 3 gomolja
• punomasni umak od majoneze - 145 ml.
• tvrdi sir - 110 gr.

1. Crveni luk prvo ogulite, a zatim povrće nasjeckajte na kolutiće. Kako biste uklonili eventualnu gorčinu, luk stavite 15 minuta u kipuću vodu ili ga potopite u ocat.
2. Otvorite limenku jetre bakalara i ocijedite višak tekućine. Premjestite sadržaj u posebnu zdjelu i pretvorite ga vilicom u pastu. Pripremite nekoliko zdjelica za ostale sastojke.
3. Kuhane bjelanjke naribajte u jednu zdjelu, a u drugu stavite vilicom izgnječene žumanjke. Treću napunite naribanim tvrdim sirom, četvrtu naribanim krumpirom.
4. Sada isperite zelenka. Volumen se odabire uzimajući u obzir osobne preferencije. Nasjeckajte kopar i peršin i ostavite nekoliko grančica za ukras.
5. Sada odaberite zdjelu za salatu odgovarajuće veličine i počnite stvarati jelo. Na dno stavite krumpir preliven majonezom. Zatim stavite naribani sir i jetru. Ponovno lagano prelijte umakom.
6. Stavite nasjeckane bjelanjke u posudu. Lagano premazati majonezom. Gotovu salatu ukrasite umućenim žumanjcima i stavite u hladnjak. Nakon otprilike pola sata krenite s obrokom.

Mimoza s dimljenom ribom i jabukama

• jabuke (slatke i kisele sorte) - 50-60 gr.
• ružičasti losos (vruće dimljeni) - 330 gr.
• jaje - 6 kom.
• gomolja krumpira - 2 kom.
• bijeli luk - 60 gr.
• majoneza - 250 gr.

1. Isperite krumpir kako biste uklonili svu prljavštinu. Prokuhajte, ohladite i skinite uniformu. Naribajte gomolje pomoću ribeža srednje veličine.
2. Sada skuhajte kokošja jaja. Kad se ohladi, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Potonje naribajte ili nasjeckajte. Žumanjke zgnječiti na zgodan način.
3. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće (možete koristiti pola kolutića). Pomiješajte kipuću vodu sa solju i u ovoj otopini potopite luk četvrt sata.
4. Proraditi dimljeni ružičasti losos. Iz njega morate odabrati kosti, a pulpu rastaviti na vlakna ili je naribati. Počnite oblikovati slojeve salate.
5. Uzmite prozirnu staklenu posudu. Na dno stavite ½ naribanog krumpira i začinite majonezom. Zatim dodajte ½ cjelokupnog volumena ružičastog lososa i nasjeckani luk. Ponovno ulijte umak.
6. Na umak stavite dio naribanog bjelanjka i ostatak krumpira. Dalje - druga polovica ružičastog lososa. Sada uklonite koru s jabuke i počnite je trljati izravno na ribu.
7. Cijelu salatu premažite umakom od majoneze, zatim dodajte preostale bjelanjke i nasjeckane žumanjke. Mimozu stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena, a nakon hlađenja poslužite.

Mimoza u pita kruhu

• sir "Gouda" ili "ruski" - 180 gr.
• konzervirana sardina ili saury - 300 gr.
• jaje - 3 kom.
• kiselo vrhnje s udjelom masti od 25% - 125 gr.
• Armenski lavash - 3 kom.
• kopar - 25-30 gr.
• zeleni luk - 30 gr.
• majoneza 30-50% masti - 140 ml.

1. Prvo pripremite umak od mimoze. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i ostavite u hladnjaku do upotrebe. Skuhajte kokošja jaja, ostavite ih da se ohlade i naribajte ih.
2. Zeleni luk operite i nasjeckajte. Na isti način nasjeckajte kopar. Sada rasporedite pita kruh na stol, premažite pripremljenim umakom.
3. Kombinirajte zdrobljena jaja sa dvije vrste zelenila, ovu smjesu stavite na smjesu kiselog vrhnja i majoneze. Izlijte tekućinu iz konzerve i izvadite kosti iz ribe. Samljeti pulpu vilicom.
4. Sada stavite sardine ili saury na drugi pita kruh, namazan umakom. Ovu pita hljeb stavite na prvi, treći premažite gore. Umak nanesite na podlogu od kruha i dodajte naribani sir. Sada počnite motati.
5. Presavijte gornji i donji rub prema unutra kako nadjev ne bi ispao. Počnite motati pita kruh u roladu držeći je prstima. Kada dobijete “kobasicu”, zamotajte je u foliju.
6. Posudu za namakanje ostavite u hladnjaku. Za to je dovoljno 3-5 sati izlaganja. Prije posluživanja roladu usitnite oštrim nožem i poslužite ukrašenu grančicama začinskog bilja.

• sir "Gouda" ili "Peshekhonsky" - 160 gr.
• svježe jaje - 5 kom.
• kuhana riža - 180-200 gr.
• svježe mljeveni crni papar - 3 prstohvata
• majoneza 67% masti - 180 gr.
• konzervirani losos - 1 limenka
• maslac - 90 gr.
• sol - po ukusu
• bijeli ili crveni luk - 90 gr.

1. Stavite maslac u zamrzivač prije vremena da se stvrdne. Jaje tvrdo skuhati, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Svaku komponentu jajeta sitno sameljite sa sitom ili usitnite.
2. Skuhajte rižu na pari prema uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilu i ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena u prilog dodati 20 gr. ribanog maslaca i 20 gr. umak od majoneze.
3. Dodajte sol i mljeveni papar, izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Crveni ili bijeli luk očistiti od ljuske, namočiti u ocat, pa naribati na ribež s velikim rupicama.
4. Samljeti sir. Uklonite ulje ili sok iz riblje konzerve i zgnječite vilicom. Počnite stavljati sastojke u zdjelu za salatu u slojevima. Prvo ide 1/3 ribe, zatim sva količina riže, pa sir.
5. Navedene komponente preliju se majonezom, nakon čega se preliju zgnječenim proteinima, preostalom ribom i naribanim lukom. Ponovno premažite salatu umakom.
6. Sada raspoloživu količinu žumanjaka podijelite na 2 dijela. Prvu stavite na sloj majoneze. Prelijte maslacem propuštenim kroz ribež. Salatu ponovno ukrasite žumanjcima i ostavite na hladnom trećinu sata.

Mimoza s lososom i ružičastim lososom

• zelje - izborno
• luk - 1 kom.
• mrkva - 120 gr.
• krumpir - 130 gr.
• konzervirani losos - 150 gr.
• ružičasti losos u soku - 160 gr.
• majoneza - 175 ml.

1. Gomolje krumpira skuhajte i ostavite da se ohlade. Očistite gomolje od kožice i naribajte ih na krupnije ribež. Mrkvu skuhati, nakon hlađenja ohladiti, te je usitniti na ribež.
2. Kuhana jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Druge nasjeckajte nožem, prve obrišite sitom. Luk potopite u kipuću vodu i ostavite 15 minuta da nestane gorčine.
3. Odčepite limenku konzervirane hrane. Izlijte tekućinu iz obje posude i zgnječite ribu vilicom. Komponente su spremne za pakiranje, pripremite zdjelu za salatu.
4. Na dno prvo stavite losos, zatim roze losos i kolutove luka. Sastojke premažite majonezom, pa nasjeckajte krumpir i posolite.
5. Salatu ponovno začinite majonezom, dodajte mrkvu i umak. Nasjeckajte bjelanjke i začinsko bilje iznutra i prelijte majonezom. Salatu prelijte žumanjcima i sirom (po želji).

Riblja salata klasičnom tehnologijom ne uključuje dodavanje egzotičnog voća. Mimoza se priprema s konzerviranom ribom, lukom, začinskim biljem, žumanjkom i sirom. Mnoge domaćice radije poslužuju jelo s jabukama ili rižom, poboljšavajući naknadni okus.

Video: kako napraviti salatu od mimoze

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Između ogromne zdjele salate s Olivierom i golemog jela od haringe pod bundom na tradicionalnom blagdanskom stolu naći će se ukusno lisnato tijesto obilato posuto mljevenim žumanjkom. Ovo je Mimoza, jedna od klasičnih salata za svadbe, imendane i novogodišnje proslave.

Kako pripremiti salatu Mimoza

Rođena sedamdesetih godina prošlog stoljeća, ova salata, jednostavna u sastavu i izvedbi, osvojila je želuce i srca milijuna ljudi. Danas priprema salate Mimosa u svakoj obitelji ima svoje tajne i varijacije. Originalnoj ribi dodani su jaja, luk i majoneza, sir, krumpir, riža i mrkva. I to je super! Raznolikost recepata donosi zadovoljstvo ljubiteljima hrane. Ako vam kažu da vaš omiljeni recept "nije pravi", a prava Mimoza je napravljena drugačije - ne slušajte! Postoji toliko mnogo varijanti ove grickalice da će klasična biti ona koju volite.

Što vam treba za salatu

Osnova vaše omiljene salate je riba konzervirana u ulju. Mimozu rade s jetrom bakalara, toplo dimljenom ribom, rakovim štapićima, pa čak i haringom - kako želite. Unaprijed se odlučite za odabrani recept, previše je klasičnih verzija popularne grickalice. Priprema sastojaka za salatu je jednostavna: sve komponente salate moraju biti usitnjene. Riba se odvoji od kosti, sitno isjecka ili izgnječi vilicom.

Uz riblju komponentu, kokošja jaja, luk i majonezu, uobičajeno je dodati kuhano povrće (krumpir, mrkva), koje se nariba na grubo ribež. Koristite sirovo korjenasto povrće i voće (mrkva, celer, jabuka), samljeveno na manje komade. Koristite li topljeni ili tvrdi sir? Naribajte ga na sitniju stranu ribeža. Luk nasjeckajte što sitnije. Kuhana jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke, također se zdrobe pomoću ribeža ili samo vilicom.

Redoslijed slojeva

Kontroverzno pitanje je što iza čega staviti u "ispravnu" strukturu slojeva? Ovdje možemo dati samo opće preporuke, ali ne i uspostaviti kanone. Različite iskusne domaćice slažu slojeve različitim redoslijedom, ali svaki od njih čini Mimozu ukusnom! Salatu počinju raditi slojem ribe, koji se prekriva sitno nasjeckanim lukom, ali ako se kao predjelo koriste krumpir ili riža, bolje je započeti s njima. Rasporedite komponente u jednu ili dvije razine. Gornji sloj moraju biti žumanjci - to je možda i jedini preduvjet.

Konzervirana hrana

Znate li zašto je mimoza bila toliko popularna u SSSR-u? Konzervirana hrana potrebna za njegovo stvaranje bila je dostupna barem s vremena na vrijeme. Mogli su se kupiti za prigodu i sakriti za praznik. Od tada se za mimozu koriste različite ribe. To može biti losos konzerviran u vlastitom soku, sardine u ulju, pa čak i papaline. Samo riba u umaku od rajčice apsolutno nije prikladna za kuhanje. Ukusna slojevita salata dolazi od jetre bakalara, vruće dimljene crvene ribe, rakovih štapića i lignji.

Salata od mimoze - klasični recept korak po korak s fotografijama

Svaki ovdje prikupljeni recept za salatu Mimosa može se nazvati klasikom. Da biste napravili željeni međuobrok, možete koristiti proizvode koje ste danas našli u svom hladnjaku: na primjer, tvrdi sir zamijenite topljenim sirom, luk zelenim lukom, a losos staklenkom papalina. Čak nije potrebno ukrašavati kulinarsko remek-djelo u slojevima, za svakodnevno jelo možete jednostavno pomiješati sve sastojke i začiniti majonezom, a za svečano posluživanje stavite smjesu u tartlete i pospite žumanjkom.

S ribom iz konzerve

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Sadržaj kalorija: 272 kcal (na 100 g).
• Kuhinja: SSSR;

Velika prozirna posuda mimoze s konzerviranom hranom i kuhanim krumpirom može se smatrati nezamjenjivom na stolu postavljenom za veliku gozbu. Krumpir čini hranu sadržajnijom, zasitnijom, a ujedno uklanja okus viška masnoće tipičan za konzerviranu ribu u ulju. Domaćice su za ovaj recept odabrale losos u vlastitom soku, ali jelo odlično ispada i sa sardinama, tunom, čak i velikim papalinama. Okus će biti drugačiji, ali ne manje divan.

Sastojci:

• konzervirani losos - 1 limenka;
• jaje - 4 kom .;
• krumpir (srednji) - 4 kom .;
• luk – 1 kom.;
• mrkva (srednja) - 3 kom .;
• lagana majoneza - 150 g;
• grana kopra - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prije pravljenja salate skuhajte krumpir, jaja i mrkvu.
2. Pripremite proizvode za svaki sloj. Ribu skinite s kosti i izgnječite vilicom. Mrkvu i krumpir naribati na krupno. Žumanjak treba naribati na sitno ribež, luk narezati na sitne kockice. Žumanjak zgnječiti vilicom.
3. Na zdjelu ili u staklenu posudu slagati u slojevima krumpir, ribu, luk, pola naribanog bjelanjka, mrkvu i još bjelanjka. Podmažite svaki sloj osim luka s malom količinom umaka.
4. Vrh strukture obilato premažite umakom od majoneze, lijepo rasporedite grančicu kopra i pospite žumanjcima koji bi trebali imitirati cvatove istoimenog proljetnog cvijeta.

Sa saurijom

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Namjena: blagdanski snack.
• Kuhinja: SSSR
• Težina pripreme: lako.

Ovaj ukusni recept za mimozu sa sauryjem također se može smatrati klasikom sovjetske kuhinje. Doda se mala količina slanih ili ukiseljenih krastavaca. Kao i svaka druga lisnata salata, može se oblikovati u zdjelu s prozirnim stranicama. Druga mogućnost posluživanja je da slojeve poslažete obrnutim redoslijedom tako da gornji bude na dnu, a donji na vrhu. Okretanjem zdjele za salatu dobit ćete jako lijepo dekorirano jelo koje je još samo ostalo ukrasiti žumanjcima.

Sastojci:

• konzervirana saury - 1 staklenka;
• jaja - 4 kom .;
• krumpir (srednji) - 4 kom .;
• mrkva (srednja) - 3-4 kom .;
• kiseli krastavac (mali) - 3-4 kom.;
• luk – 1 kom.;
• majoneza - 150-200 g;
• grana kopra – 1 kom .;
• sol.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja skuhajte povrće u ovojnici i tvrdo kuhana jaja.
2. Posebno pripremite proizvode za slojeve: krumpir, mrkvu, bjelanjke, krastavce naribajte na krupno ribež, luk narežite na polu kolutiće ili kockice, ribu i žumanjak zgnječite vilicom.
3. Slažite predjelo u slojeve, svaki sloj prelijte umakom. Na krumpir poslažite ribu, zatim kockice luka, mrkvu, krastavce i snijeg od bjelanjaka.
4. Ukrasite jelo žumanjkom i začinskim biljem.

S ružičastim lososom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 257 kcal (na 100 g).
• Namjena: blagdanski snack.
• Kuhinja: SSSR
• Težina pripreme: lako.

Prije nego što pripremite ukusnu salatu, proučite recept za mimozu s ružičastim lososom i fotografije koje korak po korak pokazuju njezino stvaranje i ukrašavanje. Ovaj zalogaj ne bi trebao biti samo ukusan, već i svijetao, lijep i nezaboravan. Zelena jabuka, koja se često koristi u varijacijama na temu mimoze, dodat će originalnost okusu. Kako naribana jabuka ne bi potamnila, potrebno ju je poprskati limunovim sokom. Također je poželjno marinirati luk.

Sastojci:

• konzervirani ružičasti losos - 1 limenka;
• jaje - 4 kom .;
• zelena jabuka (srednja) - 1 kom .;
• krumpir (srednji) - 4 kom .;
• mrkva (srednja) - 2-3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• sok od pola limuna;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Započnite pripremom proizvoda za različite slojeve. Skuhajte povrće i jaja, naribajte ih na krupnije ribež. Posebno samljeti žumanjke od bjelanjaka.
2. Luk je potrebno nasjeckati i marinirati u limunovom soku. Naribanu jabuku također pospite kiselim da ne “zarđa”. Rastavite ružičasti losos i zapamtite vilicom.
3. Redoslijed slojeva bit će sljedeći: jabuka, riba, luk, krumpir, mrkva, bjelanjak i žumanjak. Nakon svake od njih nanesite malo umaka. Slojeve mrkve i krumpira malo posolite.

Sa sirom

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: blagdanski snack.
• Kuhinja: SSSR
• Težina pripreme: lako.

Ovaj odjeljak opisuje poznati i vrlo ukusan recept "Mimoza salata sa sirom". Često se može naći ne samo na kućnim gozbama, već iu kafićima, restoranima i dvoranama za bankete. Njegova svečana verzija izvodi se s tvrdim sirom. S topljenim sirom - jeftinija metoda, ali ništa manje ukusna. Sir se nariba i stavi u jedan od gornjih slojeva. U receptu se koristi luk salate, što rezultira predjelom blagog okusa.

Sastojci:

• konzervirana riba u ulju – 1 konzerva;
• krumpir (srednji) - 3-4 kom .;
• kuhana mrkva - 2 kom .;
• jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, grančica začinskog bilja.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme salate skuhajte povrće i jaja.
2. Pripremite sastojke za svaki sloj posebno. Naribajte krumpir, mrkvu, bjelanjak, sir (sitno ili krupno - po vašem ukusu). Ribu iz konzerve i žumanjke usitnite vilicom. Luk sitno nasjeckajte.
3. Napravite slojevitu strukturu, premažući svaki sloj umakom. Krompir i mrkvu potrebno je posoliti.Redoslijed slojeva može biti slijedeći: krompir, riba, luk, mrkva, sir, bjelanjak, žumanjak sa začinskim biljem za dekoraciju.

S rižom

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: blagdanski snack.
• Kuhinja: SSSR
• Težina pripreme: lako.

Mimoza s rižom i konzerviranom hranom salata je ne manje popularna od svog pandana s krumpirom. Riža je izvrsno punilo, idealno natopljena ribom i povrćem, upijajući aromu i okus svih sastojaka. Ovo jelo možete napraviti s topljenim sirom, kiselim krastavcima, kukuruzom ili jabukom. Pazite da rižu ne prekuhate kako ne bi postala bezoblična i ljepljiva.

Sastojci:

• konzervirana riba - 1 limenka;
• tvrdi sir - 150 g;
• kuhana riža - 200 g;
• mrkva (srednja) - 2-3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• jaje - 4 kom.
• majoneza - 200 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme klasične salate s rižom i konzervama pripremite sastojke: skuhajte mrkvu i jaja, otvorite konzervu i ribi izvadite kosti.
2. Mrkvu, sir, bjelanjke naribati, luk sitno nasjeckati, ribu i žumanjak vilicom usitniti.
3. Slojevitu salatu napravite u prozirnoj posudi s ravnim dnom. Prvi sloj je kuhana riža. Ako se kuhalo bez soli, dodajte malo soli. Dalje po redu: riba, luk, mrkva, sir, mrvice (prvo bjelanjak, pa žumanjak). Svaki sloj štedljivo premažite umakom.

Uz konzerviranu hranu i sir

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 258 kcal (na 100 g).
• Namjena: blagdansko predjelo, jelo za doručak.
• Kuhinja: SSSR
• Težina pripreme: lako.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!