उपयोगी सलाह

कड़ी उबले, उबले हुए और उबले हुए अंडे बनाने की सबसे आसान रेसिपी में से कुछ हैं, लेकिन कड़ी उबले या अधिक पके हुए अंडों के बीच एक महीन रेखा होती है।

यहां सरल युक्तियां दी गई हैं जो आपको अंडे को सही ढंग से पकाने की अनुमति देंगी।

सबसे अच्छी बात अंडे को कमरे के तापमान पर उबालें, क्योंकि इससे आपको खाना पकाने के समय को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिलेगी और अंडे के फटने की संभावना कम हो जाएगी। ऐसा करने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें।

आपको भी ध्यान देने की जरूरत है अंडे की ताजगी.

अंडे को नमकीन पानी के कटोरे में रखें। यदि अंडे नीचे हैं, तो वे ताज़ा हैं, लेकिन यदि वे तैरते हैं, तो उन्हें फेंक दें।

कठोर उबले अंडे कैसे और कितनी देर तक उबालें?

बिल्कुल कठोर उबले अंडे कोई हरी सीमा नहींजर्दी के चारों ओर, जर्दी के अंदर का भाग मलाईदार और मुलायम होता है।

विधि 1

अंडों को ठंडे पानी वाले सॉस पैन में रखें ताकि पानी उन्हें लगभग 2-5 सेमी तक ढक दे।

अंडों को उबाल लें और आंच कम कर दें; पकाएं 7-9 मिनट.

विधि 2

अंडे को ठंडे पानी वाले सॉस पैन में रखें। उबाल आने दें, ऊपर ढक्कन लगा दें और आंच बंद कर दें 10-25 मिनट. पानी धीरे-धीरे ठंडा होता है, जिससे अंडे ज़्यादा नहीं पकते।

यदि आप एक साथ कई काम कर रहे हैं और अंडों पर ध्यान नहीं दे पा रहे हैं तो यह एक बेहतरीन तरीका है।

उबले अंडों को एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करना सबसे अच्छा है।

नरम उबले अंडे कैसे और कितनी देर तक उबालें?

अंडे को कमरे के तापमान पर लेना भी सबसे अच्छा है।

विधि 1

अंडों को एक सॉस पैन में रखें, उसमें ठंडा पानी भरें ताकि अंडे 1 सेमी तक ढक जाएं।

उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और अपनी पसंद के अनुसार पकाएं।

दो मिनट: बहुत तरल जर्दी और सफेदी गाढ़ी होनी शुरू हो गई है।

3 मिनट: सफेद गाढ़ा हो गया है, जर्दी गाढ़ी होने लगती है

4 मिनट: सफेद और जर्दी गाढ़ी हो गई है, लेकिन जर्दी का केंद्र अभी भी मलाईदार है

यदि अंडे बहुत ताज़ा हैं (1-5 दिन), तो उपरोक्त समय में 30 सेकंड और जोड़ें।

विधि 2

पानी को उबाल लें और अंडे को सावधानी से उबलते पानी में डालेंएक चम्मच का उपयोग करना.

धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें। पसंद के अनुसार गर्म पानी में छोड़ें:

5 मिनट- सफेद रंग जम गया है, जर्दी गाढ़ी होने लगी है और इसमें मलाईदार स्थिरता आ गई है

6 मिनट- सफेद जम गया है, जर्दी जमने लगी है

अंडे को उबालने और ठंडा करने के बाद, इसे पोचर में रखें।

एक चम्मच से खोल के पूरे शीर्ष को थपथपाएँ। फिर अंडे के ऊपरी भाग को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

एक बैग में अंडा उबालने में कितने मिनट लगते हैं?

एक बैग में अंडे, जब सफेद भाग सेट हो जाता है और जर्दी बीच में बह जाती है, तो नरम-उबले अंडे की तरह ही पकाया जाता है।

खाना पकाने के समय:

उबालने के बाद 4-5 मिनिट(यदि आप अंडे को ठंडे पानी में डालते हैं)

यदि आप अंडे को उबलते पानी में डालते हैं, तो 1 मिनट तक पकाएं, फिर पैन बंद कर दें और छोड़ दें 7 मिनट.

अंडे को छीलने में आसान बनाने के लिए उन्हें कैसे उबालें?

जब अंडे तैयार हो जाएं, तो पैन को आंच से उतार लें और गर्म पानी निकाल दें। सॉस पैन को सिंक में रखेंठंडे पानी के नीचेकुछ मिनट के लिए। यदि सीपियों को छीलना अभी भी मुश्किल है, तो ठंडे बहते पानी के नीचे सीपियों को हटाने का प्रयास करें।

खाना पकाने के दौरान पानी में मिलाएँ एक चम्मच नमक या आधे चम्मच से थोड़ा अधिक सोडा, जिससे भविष्य में शेल को हटाना आसान हो जाएगा।

अंडे जितने ताज़ा होंगे, उन्हें छीलना उतना ही मुश्किल होगा। इसलिए, थोड़ा आराम करने वाले अंडे (लेकिन खराब नहीं हुए) खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

उपयोगी सलाह :

· उबालने के बाद, अंडे को समतल सतह पर रोल करें ताकि छीलने से पहले उसका छिलका फट जाए।

· अंडे फोड़ने के लिए आप अंडे धोने के बाद पैन को इधर-उधर हिलाकर भी सफाई को आसान बना सकते हैं।

· खोल को कुंद तरफ से छीलना शुरू करें। वहां एक छोटा सा गड्ढा है जो प्रक्रिया को आसान बना देगा।

माइक्रोवेव में अंडा कैसे उबालें?

यदि आपके पास समय की कमी है और आप अंडे जल्दी पकाना चाहते हैं, तो आप इसे माइक्रोवेव में बना सकते हैं।

माइक्रोवेव में तले हुए अंडे

· मग में थोड़ा सा तेल छिड़कने के बाद, एक मग में दो अंडे तोड़ लें।

· थोड़ा दूध डालें और अंडे और दूध को कांटे से फेंटें।

· मग को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें.

· मग को सावधानी से हटाएं (यह गर्म हो सकता है) और फिर से हिलाएं। जब तक अंडा आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए, 30 सेकंड से 1 मिनट तक आराम करें।

माइक्रोवेव में पका हुआ अंडा

· अंडे को पकाने के लिए, अंडे को एक मग या छोटे कटोरे में फोड़ें और उसमें आधा कप पानी डालें।

· कटोरे को ढककर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें.

· यदि अंडा तैयार नहीं है, तो इसे 10-20 सेकंड के लिए ऐसे ही रहने दें।

माइक्रोवेव में तले हुए अंडे

· प्लेट को 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रखकर पहले से गरम कर लीजिये.

· एक प्लेट को मक्खन से चिकना करें और अंडे को प्लेट में फोड़ लें.

· जर्दी को फटने से बचाने के लिए उसे तेज चाकू से धीरे-धीरे छेदें।

· प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और 45 सेकंड के लिए चालू करें। यदि यह तैयार नहीं है, तो इसे अगले 15 सेकंड के लिए चालू करें।

बटेर अंडे कैसे और कितने मिनट पकाने हैं?

बटेर अंडे में कई उपयोगी गुण होते हैं, ये जल्दी तैयार हो जाते हैं और सलाद, सूप और नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त होते हैं।

चूंकि बटेर अंडे मुर्गी के अंडे से छोटे होते हैं, इसलिए उनका पकाने का समय आमतौर पर भिन्न होता है।

एक छोटे सॉस पैन में पानी भरें और पानी को उबाल लें।

एक चम्मच का उपयोग करके उबलते पानी में अंडे डालें। उबालने के बाद पसंद के आधार पर 2 से 5 मिनट तक पकाएं।

बटेर के अंडे हल्का उबला हुआ

2- 2.5 मिनट- सफ़ेद भाग जम गया है, जर्दी सख्त लेकिन तरल है

बटेर के अंडे थैले में

3 मिनट- जर्दी लगभग तैयार है

बटेर के अंडे कठोर उबले

4-5 मिनट- अंडा सख्त उबला हुआ है: सफेदी और जर्दी सेट हो गई है।

अंडे निकालें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।

पका हुआ या छिलके वाला अंडा कैसे पकाएं

उबले हुए अंडे अंडे पकाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक हैं क्योंकि आप खाना पकाने के लिए किसी भी तेल का उपयोग नहीं करते हैं। इन्हें अकेले या सलाद या टोस्ट के साथ खाया जा सकता है.

उपयोग करना महत्वपूर्ण है केवल ताजे अंडे.

·जोड़ना 1 बड़ा चम्मच सिरकाएक सॉस पैन में पानी में. पानी उबालें।

· फिर आँच कम कर दें: पानी मुश्किल से उबलना चाहिए।

· अंडे को सावधानी से एक कप या कटोरे में फोड़ लें।

एक छोटा बनाएँ व्हर्लपूलपानी में, चम्मच से हिलाते हुए, अंडे को ध्यान से पानी में डालें।

· के लिए पकाना 3 मिनट

· अंडे को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और इसे नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

तुरंत परोसें क्योंकि उबले हुए अंडे ठंडे होने पर कम स्वादिष्ट हो जाते हैं।

पके हुए अंडे कुरकुरे टोस्ट, सलाद या पीटा ब्रेड के साथ परोसे जाते हैं।

धीमी कुकर में अंडे कैसे उबालें

विधि 1

कच्चे अंडों को अच्छे से धोकर मल्टी कूकर बाउल में रखें।

अंडे को ढकने के लिए कटोरे में पर्याप्त पानी डालें। स्टीम मोड और खाना पकाने का समय निर्धारित करें।

3 मिनट- हल्का उबला हुआ

5 मिनट- थैले में

7 मिनट- कठोर उबले

विधि 2

मल्टी कूकर के कटोरे में लगभग 2-3 कप पानी डालें।

धुले अंडों को स्टीमिंग बाउल में रखें। "स्टीमर" मोड और खाना पकाने का समय सेट करें।

3-4 मिनट- हल्का उबला हुआ

5-6 मिनट- थैले में

10 मिनटों- कठोर उबले

अंडे पकाने के कुछ और दिलचस्प और असामान्य तरीके यहां दिए गए हैं।

दिल के आकार का अंडा

छिलके को तोड़े बिना ऑमलेट या तले हुए अंडे कैसे बनाएं?

• जोड़कर पानी में एक चम्मच सिरका या थोड़ा सा नमकयदि अंडा टूट गया है तो आप उसे लीक होने से रोक सकते हैं।इससे अंडे की सफेदी तेजी से जम जाएगी और दरारें सील हो जाएंगी।
• यदि अंडे गर्म पानी के संपर्क में आने पर ठंडे हों तो उनके फटने की संभावना अधिक होती है।उन्हें 15 सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे रखें, इसे सॉस पैन में डालने से पहले।
• अंडे उबालें मध्यम आँच पर. यदि आग बहुत तेज़ है, तो अंडे उछलकर फट सकते हैं।
• अंडों को छीलने में आसानी के लिए पानी में नमक मिलाएं।
• यह जांचने के लिए कि अंडा सख्त उबला हुआ है या नहीं,इसे मेज पर घुमाओ. यदि यह तेजी से घूमता है, तो यह कठोर-उबला हुआ है, और यदि यह धीरे-धीरे घूमता है, तो यह नरम-उबला हुआ है।
• पानी उबलने पर अंडे और पानी को कई बार हिलाने से जर्दी को केन्द्रित करने में मदद मिलती है।
• माइक्रोवेव में अंडे को उनके छिलके में न पकाएं।, क्योंकि यह फट सकता है।

और कठोर उबला हुआ. उनके बीच "एक बैग में" विधि है, जिसे इसकी स्थिरता के कारण इसका नाम मिला: एक तरल जर्दी कसकर जमा हुए सफेद रंग में निहित होती है।

एक बैग में अंडा, आधा काट लें

एक बैग में अंडे को ठीक से कैसे उबालें

खाना पकाने से पहले, अंडों को धोना सुनिश्चित करें और फिर उन्हें गर्म पानी में गर्म करें ताकि उबलते पानी में डालने पर वे फट न जाएं। पकवान बनाने के दो तरीके हैं:

• अंडे को एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें और गर्म करना शुरू करें। उबालने के बाद 3-4 मिनट तक पकाएं. ठंडा होने के लिए कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में रखें।
• एक सॉस पैन में पानी उबालें. अंडों को चम्मच से धीरे से नीचे करें और 3 मिनट तक पकाएं। आंच बंद कर दें और अंडों को 2 मिनट के लिए कंटेनर में छोड़ दें, फिर उन्हें बाहर निकालें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।

विचार करने के लिए कुछ सूक्ष्मताएँ भी हैं:

• अंडों को एक पंक्ति में एक-दूसरे के करीब रखकर, एक छोटे खाना पकाने के कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है। इससे खोल के फटने की संभावना कम हो जाती है।
• पानी में नमक मिलाना चाहिए, जिसका अंडों पर समान प्रभाव पड़ता है।
• खाना मध्यम आंच पर पकाना चाहिए।

बिना छिलके वाले बैग में अंडे कैसे उबालें

सख्त सफेदी और तरल जर्दी वाले अंडे, बिना छिलके के पकाए हुए, उबले हुए अंडे कहलाते हैं। इन्हें तैयार करना काफी आसान है:

1. एक सॉस पैन में पानी गर्म करना शुरू करें;
2. उबालते समय दो बड़े चम्मच सिरका और स्वादानुसार नमक डालें;
3. एक फ़नल बनाने के लिए उबलते पानी को हिलाएँ;
4. अंडे को फ़नल में फोड़ें;
5. गर्मी कम करें और अंडे को लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जिससे जर्दी के चारों ओर सफेद लपेट हो जाएगी;
6. तैयार अंडे को स्लेटेड चम्मच से निकालें और ब्रेड के साथ परोसें।

बैग में अंडा कैसे पकाएं वीडियो

खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने के लिए, नुस्खा निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत किया गया है

मुर्गी के अंडे हर व्यक्ति के आहार का हिस्सा होते हैं। अधिकतर इन्हें नाश्ते में खाया जाता है या सलाद में मिलाया जाता है। वे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। आप इन्हें सख्त उबालकर, नरम उबालकर या एक बैग में उबाल सकते हैं। अंडे उबालने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस स्तर तक तैयार रहना चाहते हैं: कुछ लोग उन्हें आधा कच्चा पसंद करते हैं, जबकि अन्य केवल सख्त उबले अंडे ही खाते हैं।

अंडे कैसे उबालें

हर गृहिणी को पता होना चाहिए कि अंडे को कितनी देर तक पकाना चाहिए। खाना पकाने के तरीके अलग-अलग हो सकते हैं: माइक्रोवेव में, "स्टीमर" मोड में एक मल्टीकुकर, विशेष उपकरण, स्टोव पर और यहां तक ​​​​कि एक इलेक्ट्रिक केतली में भी। पालन ​​करने के लिए कुछ सरल नियम हैं, अन्यथा उत्पाद अधिक पक जाएगा:

1. खोल को फटने से बचाने के लिए, खाना पकाने से पहले भोजन को कमरे के तापमान (रेफ्रिजरेटर के बाहर) पर 10 मिनट तक रहने दें।
2. उत्पाद जितना ताज़ा होगा, उसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
3. ताजा अंडकोष की तुलना में दो या तीन दिन से बैठे अंडकोष को साफ करना आसान होता है। छिलकों को आसानी से उतारने के लिए उबालने के तुरंत बाद उन्हें बर्फ के पानी में डुबो दें।
4. एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आंच पर पकाएं।
5. हवा निकालने के लिए खोल के कुंद हिस्से पर सुई से छेद करें, इससे वह टूटने से बच जाएगा।
6. अंडे को कितने मिनट तक पकाना है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप जर्दी को कितना तरल बनाना चाहते हैं।

बटेर अंडे पकाने में कितना समय लगता है

छोटे बटेर अंडे एक आहार उत्पाद हैं जो विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। चिकन के बजाय उन्हें अपनी डिश में शामिल करने का प्रयास करें। हालाँकि, आपको यह जानना होगा कि बटेर अंडे को कितने मिनट तक पकाना है। धारणा में आसानी के लिए प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण फ़ोटो के साथ पूरक है:

1. बटेर के अंडे को पानी से ढक दें।
2. तेज़ आंच पर रखें.
3. उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। गैस धीमी कर दीजिये.
4. यदि आप इसे सख्त उबालना चाहते हैं, तो आपको 5 मिनट तक पकाना होगा, यदि नरम-उबला हुआ है - दो मिनट तक।

नरम उबले अंडों को कितनी देर तक उबालें

कुछ पेटू लोगों को इस प्रकार का नाश्ता पसंद आता है। अंडे को नरम-उबालने के दो तरीके नीचे दिए गए हैं। विकल्प एक:

1. उत्पाद को सॉस पैन में रखें और ठंडे नल के पानी से ढक दें, अन्यथा वे फट सकते हैं।
2. तेज़ आंच चालू करें. - जैसे ही यह उबल जाए तो इसे कम कर दें.
3. अर्ध-तरल जर्दी प्राप्त करने के लिए, 3 मिनट तक रखें। मजबूत सफेदी और बहती जर्दी के लिए - 4 मिनट।

नरम-उबला हुआ खाना पकाने का दूसरा विकल्प:

1. उत्पाद के ऊपर तब तक उबलता पानी डालें जब तक वह पूरी तरह ढक न जाए।
2. 1 मिनट के लिए छोड़ दें (टाइमर से जांचें)।
3. पैन को स्टोव से हटा लें, 6-7 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।

कठोर उबले अंडों को कितनी देर तक उबालें

सबसे आम खाना पकाने का विकल्प सलाद, ऐपेटाइज़र और सूप तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यहां तक ​​कि एक छोटे से रसोई सहायक को भी पता होना चाहिए कि अंडे को कैसे पकाना है और कितनी देर तक पकाना है जब तक कि वे वांछित ठोस स्थिरता तक न पहुंच जाएं। यहां अंडे को सख्त उबालने का एक आसान तरीका दिया गया है:

1. इन्हें एक करछुल में रखें और ठंडा पानी भरें.
2. उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और 6-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. पकवान को अधिक पकाने और रबड़ जैसी जर्दी बनने से बचाने के लिए, टाइमर सेट करना बेहतर है।
3. फिर करछुल को बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और इसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इससे खोल को छीलना आसान हो जाएगा।

एक थैले में अंडा

कई पेटू नाश्ते के इस विकल्प को पसंद करते हैं, इसलिए यह जानना उचित है कि इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे को कितनी देर तक उबालना है। इसकी ख़ासियत यह है कि सफ़ेद भाग जितना संभव हो उतना कठोर होता है, जर्दी अर्ध-तरल रहती है। एक सर्विंग का ऊर्जा मूल्य 80 किलो कैलोरी है। प्रत्येक रसोइये को पता होना चाहिए कि अंडे को एक बैग में कितनी देर तक उबालना है। यहां नाश्ता तैयार करने का चरण-दर-चरण विवरण दिया गया है, जो फ़ोटो के साथ पूरक है:

1. छिलकों को अच्छी तरह धो लें.
2. उबलते पानी में डालें. नमक डालें नहीं तो ये फट जायेंगे.
3. इन्हें उबालने का समय 5 मिनट है.

प्रोटीन को वांछित स्थिरता में लाने का एक और तरीका है:

1. धोना।
2. एक कंटेनर में रखें और उबलते पानी से पूरी तरह भरें।
3. 10 मिनट के बाद, उबलते पानी को बदल दें। इसे पकने दीजिए.
4. 3 मिनट बाद इसे ठंडे पानी के नीचे रख दें, नहीं तो इसे साफ करना मुश्किल हो जाएगा।

पका हुआ अंडा कैसे पकाएं

यह पारंपरिक, स्वादिष्ट फ्रांसीसी व्यंजन नाश्ते में टोस्ट या सैंडविच के साथ परोसा जाता है। जर्दी का घनत्व उत्पाद के उबलते पानी में रहने की अवधि पर निर्भर करता है। मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको 3 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, सघन स्थिरता के लिए - लगभग 5 मिनट। यदि आप इसे अधिक समय तक उबलते पानी में छोड़ देते हैं, तो उत्पाद कठोर-उबला हुआ हो जाएगा।

अक्सर, नौसिखिया गृहिणियों को यह नहीं पता होता है कि पका हुआ अंडा कैसे पकाना है, इसलिए फ़ोटो के साथ तकनीक का चरण-दर-चरण विवरण उनके लिए उपयोगी होगा। पके हुए मांस को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• सफेद सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखें। सिरका डालें.
2. मुख्य सामग्री को एक कटोरे में रखें।
3. चम्मच की सहायता से पैन में भँवर बनाएँ।
4. उत्पाद को जल्दी से डालें। जब सही ढंग से हिलाया जाता है, तो सफेद जर्दी को ढक देता है।
5. 3-5 मिनट तक पकाएं. सटीक समय जर्दी की वांछित स्थिरता पर निर्भर करता है।
6. तैयार पकवान को सावधानीपूर्वक हटा दें और अतिरिक्त प्रोटीन हटा दें।
7. नाश्ते के रूप में प्लेट में परोसें या इससे स्वादिष्ट सैंडविच बनाएं। दिलचस्प व्यंजन तैयार करने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गर्म सलाद में जोड़ा जा सकता है।

वीडियो: अंडे कितनी देर तक उबालें

ये साधारण नरम उबले अंडे हैं, लेकिन खाना पकाने की विधि स्वयं असामान्य है, अर्थात्: इन्हें बिना छिलके के उबाला जाता है... यह कैसे संभव है?

फ्रांसीसी शेफ बिना छिलके वाले अंडे उबालने का एक बेहद सरल तरीका लेकर आए हैं: एक पैन में एक निश्चित मात्रा में पानी डाला जाता है, पानी में उबाल लाया जाता है और थोड़ा नमक मिलाया जाता है। चम्मच से उबलते पानी में एक "फ़नल" बनाया जाता है; यह पानी को एक दिशा में सख्ती से हिलाकर प्राप्त किया जाता है, अर्थात, आपको या तो दक्षिणावर्त या वामावर्त हिलाना होगा। फिर एक अंडे को फ़नल में फोड़ा जाता है और ठीक चार मिनट तक पकाया जाता है। तैयार अंडे को एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकाला जाता है और मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है।

महत्वपूर्ण शर्त: अंडे ताज़ा होने चाहिए! मैं स्वयं ही निम्नलिखित जोड़ दूँगा: मुझे उबले अंडे का स्वाद वास्तव में पसंद आया! इसका स्वाद छिलके में उबाले गए अंडे से भी बेहतर होता है।

खाना पकाने के चरण:

सामग्री:

ताजा चिकन अंडा, नमक, पानी, क्लिंग फिल्म और सजावट के लिए हरी प्याज, मसालेदार खीरे।

यह उतना ही सरल है - बहुत से लोग नाश्ते में इस व्यंजन का आनंद लेते हैं। यह उत्पाद शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा दे सकता है। लेकिन खाना पकाने में सबसे सरल हेरफेर के लिए भी नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।

एक बैग में अंडे कितने मिनट तक उबालें?

एक बैग में स्नातक अंडे

इस रेसिपी के लिए 2 अंडे, एक गिलास कम वसा वाला शोरबा, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। वाइन सिरका के चम्मच, लहसुन की कुछ कलियाँ, 30 ग्राम उच्च वसा वाला मक्खन, 1 चम्मच आटा। मसाला के लिए आपको नमक, डिल, पिसी हुई मीठी लाल मिर्च, 0.5 चम्मच सरसों और एक चुटकी चीनी लेनी होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शोरबा को उबाल लें, सिरका और नमक डालें।
2. उबलते तरल में अंडे सावधानी से फोड़ें। तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग सफेद न हो जाए।
3. पहले से ग्रीस किये हुए बर्तन पर एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके चिकन अंडे को एक बैग में रखें।
4. 15 ग्राम मक्खन और आटे की एक छोटी सी गेंद बनाएं और इसे स्टोव पर रखे शोरबा में सावधानी से डालें।
5. परिणामी सॉस को उबालें, आँच बंद कर दें। नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. तेल के दूसरे भाग को हल्का गर्म कर लीजिए. कुछ लाल मिर्च डालें और पके हुए अंडे के ऊपर डालें।
7. सॉस को एक अलग कटोरे में परोसें।

मशरूम के साथ एक बैग में अंडे

इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको 1 अंडा, वनस्पति तेल, शैंपेन, हार्ड पनीर, जड़ी-बूटियाँ और नमक लेना होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. क्लिंग फिल्म का एक छोटा आयताकार टुकड़ा लें और इसे एक कटोरे में रखें।
2. फिल्म पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। इसे ब्रश की मदद से चिकना कर लें.
3. अंडे को सावधानी से तोड़ें और एक गड्ढा बनाने के लिए इसे फिल्म के केंद्र में डालें। मुख्य बात जर्दी को नुकसान नहीं पहुंचाना है। नमक डालें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियाँ काट लें और मशरूम काट लें।
5. फिल्म के सिरों को एक साथ इकट्ठा करें और बांधें।
6. एक छोटे कंटेनर में पानी भरें, उबाल लें, आंच कम कर दें।
7. अंडे को अन्य उत्पादों के साथ फिल्म में गर्म पानी में रखें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं.
8. फिल्म को पानी से निकालें, खोलें और तैयार डिश को सावधानी से बिछा दें।
9. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

एक बैग में स्कॉच अंडे

पकवान तैयार करने के लिए आपको 10 अंडे, 125 ग्राम ब्रेडक्रंब, 50 ग्राम दूध, 3 पूर्ण चम्मच आटा, 45 ग्राम मजबूत सरसों, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। मकई स्टार्च के चम्मच, 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 0.5 बड़े चम्मच। लाल शिमला मिर्च के चम्मच.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बैग में 8 अंडे उबालें. 10-15 मिनट तक ठंडा करें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस, लाल शिमला मिर्च, स्टार्च, सरसों मिलाएं, थोड़ा ठंडा पानी डालें। नमक और मिर्च।
3. कीमा बनाया हुआ मांस के 8 हिस्से बनाएं, प्रत्येक का लगभग 55 ग्राम।
4. अंडों से छिलके बहुत सावधानी से निकालें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस का एक भाग क्लिंग फिल्म पर रखें, उसमें से एक फ्लैट केक बनाएं, बीच में एक अंडा रखें और इसे फिल्म का उपयोग करके कीमा के साथ लपेटें। लपेटे हुए अंडों को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6. आटा, नमक और काली मिर्च मिला लें.
7. अंडे को दूध के साथ फेंटें.
8. ब्रेडक्रम्ब्स को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए.
9. अंडों से फिल्म हटा दें, उन्हें एक-एक करके आटे, फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबो दें। एक प्लेट में रखें और 20 मिनट के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।
10. गहरे तलना। गर्म होने पर बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।