जिसे कई देशों में मानव स्वास्थ्य को मजबूत करने और जीवन को लम्बा करने के गुणों का श्रेय दिया जाता है।

हथेली के बारे में पिंड खजूरफीनिक्स डेक्टाइलिफेरा जाना जाता है 7वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व से सुमेर, असीरिया और प्राचीन मिस्र में। इसकी चड्डी सीधी होती है, 15-20 मीटर तक ऊँची, 80 सेंटीमीटर व्यास तक, और आधार पर शाखाएँ बनाती हैं।

4-6 मीटर लंबी पत्तियां फल - खजूर, आयताकार या अंडाकार, 7.5 सेमी तक लंबा और 3.5 सेमी व्यास, बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, लंबे समय से उनके उपचार गुणों के लिए जाने जाते हैं।

खजूर - खजूर का फल

प्राचीन काल से जीवन के वृक्ष के बारे में किंवदंतियाँ हमारे पास आई हैं, जो अमरता और नवीकरण का प्रतीक हैं। इस प्रतीक में काफी है वास्तविक प्रोटोटाइप... मध्य पूर्व और अरब के लोगों के लिए, उसने "ब्रह्मांडीय" वृक्ष के जीवित अवतार के रूप में कार्य किया

इस पौधे के फल, पश्चिमी एशिया के प्राचीन निवासियों के विचारों के अनुसार, देवताओं और पहले लोगों को खिलाते थे। खजूर उर्वरता और समृद्धि के लिए खड़ा था।

खजूर एक व्यक्ति को इतने लंबे समय से परिचित है कि अब किसी को यह याद नहीं रहेगा कि कौन से लोग, कब और कब उन्होंने इसे पहली बार कृषि फसल के रूप में इस्तेमाल किया। विज्ञान और उसके जंगली पूर्वज के लिए अज्ञात।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कृषि की शुरुआत बागवानी से हुई। खजूर पहले बगीचे के पेड़ों में से एक था।

अज्ञात लोगों ने जंगली ताड़ के पेड़ों की बाड़ लगाना, युवा पेड़ों की देखभाल करना और उन्हें जानवरों द्वारा नुकसान से बचाना सीख लिया है। प्राचीन माली, परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, साथ आए कृत्रिम परागण, जिससे अच्छी फसल लेने में मदद मिली।

कच्ची तिथियां विविधता के आधार पर चमकीले लाल या पीले रंग का। वे आमतौर पर सूखने के लिए पेड़ पर ही रहते हैं।

खजूर लाइव 150-200 वर्षऔर लगभग 7-10 साल की उम्र से शुरू होकर हर साल फल देते हैं, हालांकि, पहले फलने के कुछ साल बाद ही पूरी फसल प्राप्त की जा सकती है।

ताड़ का पेड़ परिपक्व उम्र तक फल देने में सक्षम होता है, लेकिन पहुंचने पर 60-70 साल पुरानापरागण और कटाई के लिए बहुत अधिक हो जाता है।

हथेलियां तेजी से बढ़ती हैं - प्रति वर्ष 35-50 सेमी, और 15-17 वर्ष की आयु तक वे 6-7 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं। इन पेड़ों की औसत ऊंचाई 12-32 मीटर है। इनकी सूंड लगभग सीधी होती है और "झबरा" गिरे हुए पत्तों के आधार से। शीर्ष को 13-15 पंख वाले पत्तों के एक रोसेट के साथ ताज पहनाया जाता है, जो पांच मीटर तक लंबा हो सकता है।

पत्ती की धुरी से लंबे, पुष्पगुच्छ जैसे पुष्पक्रम निकलते हैं। इसके अलावा, एक पेड़ पर वे केवल एक ही लिंग के हो सकते हैं। फूल मांसल, सुगंधित होते हैं: मादा - सफेद, पुरुषों के लिए - मलाईदार, मोमी। एक ताड़ का पेड़ खिल सकता है 6 से 10 हजार फूल।

ज्यादातर इसे ओसेस में लगाया जाता है जहां भूजल का स्तर अपेक्षाकृत कम होता है। अरब कहते हैं: ताड़ के वृक्षों की रानी में, उसका सिर सूरज की किरणों की आग में नहाया हुआ है, और उसके पैर भूमिगत झरनों के पानी में नहाए हुए हैं।

खजूर सूखा सहिष्णु और लवणीय मिट्टी में उगता है, यह बाढ़ को अच्छी तरह से सहन करता है।

जब फल पकने लगते हैं, तो पुष्पक्रम उनके भार के नीचे झुक जाते हैं। पके खजूर पीले-भूरे या लाल-भूरे रंग के आयताकार जामुन होते हैं, 2-7 सेंटीमीटर लंबे, मीठे पौष्टिक गूदे के साथ, जिसमें किनारे पर एक अनुदैर्ध्य नाली के साथ एक कठोर बीज होता है।

इनके पकने के लिए यह आवश्यक है कि हवा का तापमान दिन तक पहुँचे 35-40 सी।

खजूर आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं और न केवल अन्य फलों को पार करते हैं, बल्कि उनके पोषण गुणों में अनाज भी। और स्वाद के मामले में, वे उच्चतम श्रेणी के मिठाई फलों के हैं।

खजूर के फलों में इतना मूल्यवान क्या है?

सर्वप्रथम, बड़ी मात्रा में प्राकृतिक, आसानी से पचने योग्य चीनी (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज), जो मानव शरीर के लिए ऊर्जा के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करता है।

दूसरेसेब, संतरा और केले में 23 तरह के अमीनो एसिड नहीं पाए जाते।

तीसरा,स्वस्थ वनस्पति वसा, पेक्टिन और फाइबर। और, इसके अलावा, कई ट्रेस तत्व और विटामिन हैं।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि एक खजूर और एक गिलास दूध पोषक तत्वों के लिए न्यूनतम आवश्यक मानवीय आवश्यकता प्रदान कर सकता है। खजूर में पाए जाने वाले 23 अमीनो एसिड ज्यादातर अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं।

खजूर के सूखे मेवों में होता है 60-65% चीनी- अन्य सभी फलों की तुलना में उच्चतम प्रतिशत। और यह मुख्य रूप से है ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, जिसके सेवन से सुक्रोज की तुलना में मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। वे शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं, फ्रुक्टोज तंत्रिका तनाव से राहत देता है।

प्राचीन काल से ही खजूर के फल अपने औषधीय गुणों के लिए जाने जाते रहे हैं। .

खजूर - ताड़ के पेड़ पर फलों के गुच्छे

ऐसा माना जाता था कि खजूर का फल शक्ति दें, सहनशक्ति दें, जीवन प्रत्याशा बढ़ाएं, पुरुष यौन शक्ति को बढ़ाएं।

वे हृदय, यकृत और गुर्दे को मजबूत करते हैं, आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं, शरीर के एसिड संतुलन को बनाए रखते हैं और रक्त को पोषण देते हैं, मस्तिष्क की जड़ के अंत के विकास को बढ़ावा देते हैं, और शरीर की विभिन्न प्रतिरोधों का प्रतिरोध करने की क्षमता को बढ़ाते हैं। वायरल सहित संक्रमण।

पिंड खजूरएनीमिया और उच्च रक्तचाप के लिए भी उपयोगी हैं, छाती और फेफड़ों के लिए, खांसी को शांत करते हैं और कफ हटाने को बढ़ावा देते हैं, मस्तिष्क की गतिविधि के लिए अत्यंत उपयोगी होते हैं।

खजूर में पाए जाने वाले डाइटरी फाइबर कैंसर के खतरे को कम करते हैं।

पिंड खजूरविभिन्न ऑन्कोलॉजिकल रोगों, तपेदिक, सभी प्रकार के ट्यूमर, संक्रामक और अन्य बीमारियों से निपटने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

ऐसा माना जाता है कि सूखे खजूर लाभकारी प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क पर, इसके प्रदर्शन को 20% या उससे अधिक बढ़ा देता है।

पिंड खजूरमस्तिष्क गतिविधि के लिए अत्यंत उपयोगी हैं, क्योंकि वे 2.2% प्रोटीन हैं, और इसमें विटामिन ए, बी 1 और बी 2 भी होते हैं।

प्रोटीन बीमारियों और संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।

विटामिन एआंख की मांसपेशियों, हड्डी के ऊतकों और दांतों को मजबूत करता है।

विटामिन बी1तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

विटामिन बी2प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के जलने में सहायता करता है, इस प्रकार शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और सेल नवीकरण के लिए।

लोहाखजूर में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को नियंत्रित करता है, जो महत्वपूर्ण रक्त कोशिकाओं - एरिथ्रोसाइट्स की उचित संख्या सुनिश्चित करता है, एनीमिया के विकास को रोकता है और सामान्य विकास सुनिश्चित करता है। गर्भ में भ्रूण।

खजूर के फलों में इसमें बहुत सारा लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, खनिज लवण, समूह ए और बी के विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड, प्रोटीन आदि होते हैं।

खजूर - हमेशा प्रचुर मात्रा में फलने वाले

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि एक दिन में 10 तारीखें सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त दैनिक आवश्यकतामैग्नीशियम, तांबा, सल्फर में एक व्यक्ति, लोहे की जरूरत का आधा, कैल्शियम की जरूरत का एक चौथाई।

खजूर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं गर्भावस्था के दौरान, प्रसव के दौरान और बच्चे को दूध पिलाते समय महिलाएं। वे बच्चे के जन्म की सुविधा प्रदान करते हैं, उत्पादन की शुरुआत को बढ़ावा देते हैं महिला शरीरदूध।

कैलोरी सामग्री: औसतन, एक तिथि में होता है 23 कैलोरी।इस तथ्य के कारण कि तिथियाँ कैलोरी में कम और एक बड़ी राशि होती है पोषक तत्व, उन सभी के लिए मिठाई के बजाय उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो आहार का पालन करते हैं, या केवल बनाए रखने की कोशिश करते हैं आपका वजन सामान्य है।

अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों की तरह, खजूर में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

हालांकि, खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण इसका अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है। इसके अलावा, खजूर कुछ मामलों में माइग्रेन का कारण बनता है।

पिंड खजूर 60-65% कार्बोहाइड्रेट होते हैं - अन्य फलों की तुलना में उच्चतम प्रतिशत, साथ ही - तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, एल्यूमीनियम, कैडमियम, कोबाल्ट, सल्फर, बोरॉन, प्रोटीन, तेल। ...

विटामिन ए, ए 1, सी, बी 1, बी 2, बी 6, नियासिन, राइबोफ्लैमिन और पैंटोथेनिक एसिड, जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं, रक्त शर्करा और फैटी एसिड के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

पेक्टिन, एक आहार फाइबर जो कुछ कैंसर के जोखिम को कम करता है। फ्लोराइड, जो दांतों को क्षरण से बचाता है। सेलेनियम, जो कैंसर के खतरे को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण डॉक्टर हृदय रोगों के लिए खजूर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

दिल की विफलता के मामले में, खजूर दिल की गतिविधि को उत्तेजित करता है, एक टॉनिक और मजबूत करने वाले एजेंट के रूप में काम करता है, और लंबी बीमारी के बाद ताकत बहाल करता है।

खजूर मदद चेहरे की तंत्रिका के पक्षाघात के साथ, अधिक काम और शारीरिक थकान के साथ, मधुमेह मेलिटस के साथइ ... चावल के साथ खजूर का काढ़ा डिस्ट्रोफी में मदद करता है।

खजूर में भी लगभग साठ प्रतिशत चीनी होती है, जो अन्य फलों में पाई जाने वाली मात्रा से काफी अधिक है। जो सबसे महत्वपूर्ण है वह मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज है, जो शरीर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं और खजूर को शहद के समान बनाते हैं।

इसके पोषण, आहार और द्वारा औषधीय गुणखजूर अनाज के बराबर है।

खजूर का फल वयस्कों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी।

कई व्यंजनों में ताजा खजूर मिलाए जाते हैं - फलों का सलाद, बन्स, घर का बना बिस्कुट, पाई और केक।

खजूर से ताड़ का शहद, चीनी, मादक खजूर का रस और एक पेड़ के दिल से ताड़ का आटा पैदा होता है। ताजी खजूर अच्छी तरह से फ्रिज में रख देते हैं।

गन्ने या चुकंदर की चीनी की तुलना में खजूर की चीनी शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है।

यदि आप सूखे खजूर को कुछ देर गर्म दूध में डाल दें तो उनका स्वाद बढ़ जाता है और मक्खन, मेवा, बादाम या गाढ़ी मलाई भरने से मानव शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

अरब खजूर का उपयोग पेस्ट बनाने के लिए करते हैं जिसे पूरे वर्ष संग्रहीत किया जा सकता है।

खजूर के फलों का उपयोग कॉम्पोट, मूसली, जेली और सभी प्रकार की कन्फेक्शनरी बनाने के लिए भी किया जाता है, वे एक बेहतरीन मिठाई हैं।

उन्हें आटे में बदला जा सकता है, आपको शहद जैसा कुछ मिल सकता है।

किण्वन के बाद, उनसे एक सुखद पेय प्राप्त होता है। खजूर पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, पाचन तंत्र पर इनका सफाई प्रभाव पड़ता है।

चूंकि सूखे और सूखे खजूर की सतह चिपचिपी होती है और वे दूषित पदार्थों और बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकते हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक बाहर नहीं रखना चाहिए। उपयोग करने से पहले उन्हें धोना चाहिए।

अफ्रीका और एशिया में अधिकांश पौधे हैं जो हमारे घरों, कार्यालयों और ग्रीनहाउस में हमें प्रसन्न करते हैं। खजूर कोई अपवाद नहीं था।

खजूर, या दिनांक ( अचंभा) एरेक (हथेली) परिवार से संबंधित है और निस्संदेह "ओस की रानी" है: वह लोगों और जानवरों के साथ भोजन और आश्रय साझा करती है, और जल निकायों को सूखने से भी बचाती है। रूसी इनडोर फूलों की खेती में 17 ज्ञात प्रकार के खजूर में से, 3 प्रकार ने खुद को अच्छी तरह से साबित किया है और अक्सर उपयोग किया जाता है:

• रोबेलन की तारीखएक सुंदर घने मुकुट है, ऊंचाई में 1.5-2 मीटर तक पहुंचता है, अपेक्षाकृत छाया-सहिष्णु।
• तारीख कनारीपंखदार चड्डी, कठोर सीधी और संकीर्ण पत्तियों के साथ, इसकी अधिकतम ऊंचाई 2 मीटर है।
• तारीख उंगलीया साधारण ताड़ के पेड़ के सबसे आम नहीं बहुत सुंदर रूप में भिन्न होता है, लेकिन तेजी से बढ़ रहा है। एक ताड़ के पेड़ का तना धीरे-धीरे नंगे हो जाता है क्योंकि यह बढ़ता है, जो इस पौधे का एक महत्वपूर्ण नुकसान है। इस प्रकार की हथेली के फल मीठे, स्वादिष्ट और पौष्टिक खजूर होते हैं जो सभी जानते हैं।

फीनिक्स रोबेलेनी। © द ट्री सेंटर

सभी प्रकार के खजूर में संकीर्ण पंखों के साथ लंबे पत्ते होते हैं, सजावटी, कठोर और पूरी तरह से परिस्थितियों को बनाए रखने की आवश्यकता नहीं होती है। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत से, ताड़ के पेड़ ग्रीनहाउस, साथ ही इनडोर पौधों में उगाए गए हैं। सभी प्रकार के ताड़ के पेड़ों में, खजूर सबसे कठोर और कीटों के लिए प्रतिरोधी है।

वर्तमान में, फूलों की दुकानें विभिन्न प्रकार के ताड़ के पेड़ों का एक बड़ा चयन प्रदान करती हैं, लेकिन कई फूल उत्पादकों के लिए खजूर सबसे बेहतर है: एक विदेशी पौधा पूरी तरह से किसी भी इंटीरियर में फिट होगा। खजूर को साधारण खजूर के बीजों से उगाना मुश्किल नहीं है, इसलिए इसे कभी-कभी "मजेदार पौधा" भी कहा जाता है। हालांकि, "मज़ा" उपनाम से सहमत होना मुश्किल है: किसी भी पौधे को ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है।

खजूर उगाना और उसकी देखभाल करना

आप चाहें तो खजूर को बीजों से भी उगाया जा सकता है। रोपण से पहले, सूजन के लिए हड्डी को पहले कई दिनों तक पानी में रखा जाता है, समय-समय पर पानी बदलते रहते हैं। ऐसा होता है कि यदि खजूर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो बीजों से रोपाई का उद्भव "अवरुद्ध" हो जाता है। खजूर के अंकुरण में तेजी लाने के लिए हड्डियों को उबलते पानी से उबाला जा सकता है।

फ्लावरपॉट पीट (चूरा) और रेत के मिश्रण से भरा होता है, बीज को जमीन में लंबवत रखा जाता है, शीर्ष पर कांच के साथ कवर किया जाता है (और, यदि उपलब्ध हो, तो गीले काई के साथ)। अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस है। लगभग 1.5 - 2 महीनों में ताड़ के अंकुर दिखाई देने लगेंगे।

पहले पांच वर्षों के लिए, पौधा बहुत मामूली है, खजूर के पेड़ का सजावटी मूल्य 5-7 साल बाद ही दिखाई देगा। यह उत्सुक है, लेकिन सच है: एक ही बीज से विभिन्न आकृतियों की एक खजूर उग सकती है: एक छोटा शराबी पेड़ और एक लंबा पतला। पौधे के तने के शीर्ष को काटना (तोड़ना) असंभव है, ऐसी प्रक्रिया ताड़ के पेड़ की मृत्यु से भरी होती है।

हमारे घर, कार्यालय, ग्रीनहाउस को एक सुंदर खजूर के पेड़ से सजाया जाए, इसकी देखभाल करते समय कई महत्वपूर्ण बिंदुओं का पालन करना आवश्यक है।

खजूर की रोशनी

पौधा तेज धूप पसंद करता है, यह केवल सबसे गर्म घंटों के दौरान छायांकित होता है। पत्तियों के एकसमान गठन के लिए, खजूर को प्रकाश की ओर मोड़ना चाहिए ताकि पत्ती का शीर्ष कमरे के इंटीरियर में निर्देशित हो।

दिनांक तापमान

ताड़ के पेड़ की वृद्धि अवधि के दौरान - वसंत और गर्मियों में - एक मध्यम तापमान (20-25 डिग्री सेल्सियस) की सिफारिश की जाती है। शरद ऋतु और सर्दियों में, कई ताड़ की प्रजातियों के लिए इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस होता है, जबकि कुछ प्रजातियां सामान्य रूप से 8-10 डिग्री सेल्सियस पर हाइबरनेट करती हैं। ड्राफ्ट के प्रति पौधे का नकारात्मक रवैया है। खजूर की जड़ें भी ठंड के प्रति संवेदनशील होती हैं: पौधों के गमलों को संगमरमर के फर्श या ठंडी खिड़की पर रखने की सलाह नहीं दी जाती है।

खजूर को पानी देना और खाद देना

गर्मी के मौसम में खजूर के लिए प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है, मिट्टी का पूरी तरह से सूखना अनुमेय नहीं है। मिट्टी के कोमा के सूखने के परिणामस्वरूप, खजूर के पत्ते मुरझा सकते हैं; भविष्य में, वे पिछली स्थिति को बहाल नहीं करेंगे। इसके अलावा, मिट्टी के कोमा के सूखने से पत्तियों का पीलापन हो सकता है। जलभराव (विशेषकर ठंडी हवा के साथ) के साथ, खजूर के पत्तों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई दे सकते हैं। सर्दियों में, पानी देना काफी कम हो जाता है - यह सीधे कमरे में हवा के तापमान पर निर्भर करता है।

खजूर को लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ गर्म, मुलायम, क्लोरीन मुक्त पानी से सिंचित किया जाता है। कैल्शियम युक्त पानी (इसे कठोर भी कहा जाता है) ताड़ के पेड़ पर अच्छी तरह से काम नहीं करता है, इसलिए इस तरह के पानी से पौधे को पानी देना बेहतर है। अच्छे पौधों की वृद्धि के लिए एक पूर्वापेक्षा अच्छी जल निकासी है, यह पानी को जड़ों में स्थिर नहीं होने देती है। चूंकि ताड़ के पेड़ को नम हवा की इच्छा होती है, इसलिए पत्तियों के दैनिक छिड़काव की सिफारिश की जाती है, और एक वास्तविक स्नान साप्ताहिक। शावर प्रक्रिया के दौरान, पौधे को गमले में मिट्टी के ढेले की एक फिल्म के साथ सावधानीपूर्वक कवर किया जाना चाहिए। ताड़ के पेड़ को अच्छी तरह से तैयार करने के लिए, पौधे की पत्तियों को समय-समय पर नम स्पंज से पोंछा जाता है।

तिथि कैनरी (फीनिक्स कैनारिएंसिस)। © पाल्मेनलेगर

उर्वरकों को पतला रूप में और हमेशा गीली मिट्टी में लगाया जाता है। खिलाने के लिए, हथेलियों के लिए या सजावटी पर्णपाती इनडोर पौधों के लिए जटिल तैयारी का उपयोग किया जाता है। वसंत और गर्मियों में, हथेलियों को महीने में 2 बार, सर्दियों में - प्रति माह 1 बार निषेचित किया जाता है।

खजूर का स्थानांतरण, स्थानांतरण

खजूर अच्छी तरह से रोपाई को सहन नहीं करता है, इसलिए वसंत में पौधों को ट्रांसशिप किया जाता है: एक युवा ताड़ के पेड़ (4-5 साल तक) को सालाना दूसरे फूल के बर्तन में स्थानांतरित किया जाता है, और एक वयस्क - 2-3 साल बाद। हर छह महीने में, ऊपरी मिट्टी को हटाने और खाली जगह को ताजी मिट्टी से ढकने की सलाह दी जाती है।

एक प्रत्यारोपण की आवश्यकता तभी होती है जब जड़ें फूल के बर्तन में तंग होती हैं और पहले से ही जल निकासी छेद के माध्यम से दिखाई देती हैं। ताड़ के पेड़ों का प्रत्येक स्थानांतरण पिछले वाले की तुलना में 3-4 सेंटीमीटर बड़े व्यास के साथ एक फूलदान में किया जाता है। खजूर के लिए एक फूल के बर्तन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो चौड़ा नहीं, बल्कि ऊंचा होता है: पौधे की लंबी जड़ें यहां अच्छी तरह से फिट होंगी। स्थानांतरण के दौरान, पौधे को ध्यान से एक नए फूल के बर्तन में घुमाया जाता है, और रिक्तियों को नई मिट्टी से भर दिया जाता है।

अच्छी वृद्धि के लिए, खजूर को निम्नलिखित अनुपात में तैयार मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होती है: हल्की मिट्टी-सोद भूमि के 2 भाग, धरण-पत्ती भूमि के 2 भाग, पीट भूमि का 1 भाग, सड़ी हुई खाद का 1 भाग, रेत का 1 भाग और थोड़ा लकड़ी का कोयला। यदि मिट्टी के मिश्रण के लिए आवश्यक घटक तैयार करना संभव नहीं है, तो तैयार मिट्टी के मिश्रण (विशेष "ताड़ के पेड़ों के लिए" या इनडोर पौधों के लिए सार्वभौमिक) को ताड़ के पेड़ों के ट्रांसशिपमेंट के लिए स्टोर में खरीदा जा सकता है।

ढीली, मुलायम, हवा और नमी पारगम्य मिट्टी पौधों की जड़ों को अच्छा पोषण प्रदान करेगी। पानी के ठहराव को रोकने के लिए, फूल के बर्तन के तल पर एक अच्छी जल निकासी परत बनाई जाती है।

खजूर के रोग

यह विदेशी पौधा मुख्य रूप से खराब देखभाल के कारण बीमार है।

ताड़ के पेड़ की पत्तियों के रंग में बदलाव से जलभराव वाली मिट्टी का संकेत मिलता है: यह गहरा, लगभग भूरा हो जाता है, और तना नरम होता है और एक दुर्गंध महसूस होती है। जब ये लक्षण पाए जाते हैं, पानी देना बंद हो जाता है, मिट्टी को सुखाना आवश्यक होता है। फूल के गमले से हथेली को हटाना और उसकी जड़ प्रणाली की जांच करना आवश्यक है। यदि जड़ें गहरी, मुलायम और पानीदार हो गई हैं (वे पहले ही मर चुकी हैं) तो पौधे को बचाया नहीं जा सकता है। यदि मृतकों के बीच बरकरार (जीवित) जड़ें हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक मृतकों से अलग किया जाता है और कटे हुए स्थानों को कुचल कोयले के साथ छिड़का जाता है।

हथेली के अपर्याप्त पानी, शुष्क हवा, सर्दियों के ड्राफ्ट और तापमान में अचानक बदलाव के परिणामस्वरूप, पौधे की पत्तियों की युक्तियां भूरे रंग की हो सकती हैं। लेकिन पौधे के तल पर उगने वाली भूरी पत्तियां सुरक्षित हैं - ये ताड़ के पेड़ में उम्र से संबंधित परिवर्तन हैं। खजूर के काले रंग के पत्ते मर गए हैं, इसलिए उन्हें हटा दिया जाता है। अपर्याप्त पानी के साथ, पौधे की पत्तियां नीचे चली जाती हैं, और आप उन्हें केवल एक समर्थन से बांधकर उठा सकते हैं। ताड़ के पेड़ को कठोर पानी से पानी देना, नमी या पोषक तत्वों की कमी से पौधा पीला हो सकता है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में कैनरी तिथि। © मेनेरके ब्लूम

फीका दिखावटखजूर में, यह अत्यधिक प्रचुर मात्रा में प्रकाश या लाल मकड़ी के घुन के साथ घाव का संकेत देता है। पौधे की हल्की छायांकन अत्यधिक तेज धूप से बचाता है।

ऐसा होता है कि खजूर सूख जाता है; पत्ते काले पड़ जाते हैं, मुड़ जाते हैं और गिर जाते हैं; पत्तियों की सतह पर भूरे रंग की पट्टिकाएँ दिखाई देती हैं। इस तरह के संकेत बताते हैं कि ताड़ का पेड़ कीटों से मर रहा है। कीट नियंत्रण (स्केल कीट, माइलबग या स्पाइडर माइट) सभी इनडोर पौधों के लिए मानक है: पत्तियों को कपड़े धोने के साबुन के घोल से धोना चाहिए और लहसुन के अर्क के साथ छिड़कना चाहिए। पौधे को अधिक गंभीर क्षति के साथ, एक्टेलिक के घोल का उपयोग 1-2 मिली प्रति लीटर पानी के अनुपात में किया जाता है।

प्राचीन काल में ताड़ के पत्ते को विजय और विजय का प्रतीक माना जाता था। आजकल, खजूर के पेड़ के घर की उपस्थिति इस तथ्य की गवाही देती है कि एक शौकिया फूलवाला विजेता बन गया है, जिसने अपने घर को एक छोटे से आरामदायक नखलिस्तान में बदल दिया है।

घर पर विदेशी पौधे उगाना कई फूल उत्पादकों का सपना होता है, जो काफी संभव है और आप निश्चित रूप से इसे जीवन में ला सकते हैं!

उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में गर्म रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तान के लोगों के लिए खजूर सबसे महत्वपूर्ण मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है। उत्तरी अफ्रीकाऔर पश्चिमी एशिया। उनके सूखे मेवे दुनिया भर की दुकानों में बेचे जाते हैं। कई प्रकार के खजूर सजावटी हाउसप्लांट के रूप में भी लोकप्रिय हैं।

खजूर उष्ण कटिबंधीय रेगिस्तानों और अर्ध-रेगिस्तानों की सबसे महत्वपूर्ण फल फसल है

खजूर खजूर के फल हैं। विश्व बाजार में खजूर की सभी किस्में एक ही वानस्पतिक प्रजाति से संबंधित हैं - खजूर की खजूर (असली खजूर)।

कुछ अन्य प्रकार के खजूर के फल भी खाने योग्य होते हैं और स्थानीय आबादी द्वारा उनके विकास के क्षेत्रों में भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन इन फलों को विश्व बाजार में आपूर्ति नहीं की जाती है।

खजूर - खजूर का फल

असली खजूर उत्तरी अफ्रीका, पश्चिम एशिया, पाकिस्तान और भारत के शुष्क क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अफ्रीका के गर्म शुष्क क्षेत्रों में दक्षिणी यूरोप के भूमध्यसागरीय तट पर उंगली की खजूर के छोटे वृक्षारोपण भी पाए जाते हैं। यह उन कुछ पौधों में से एक है जो आदर्श रूप से दक्षिणी रेगिस्तानों और अर्ध-रेगिस्तानों की गर्म, शुष्क जलवायु के अनुकूल हैं।

दक्षिणी यूरोप सहित भूमध्यसागरीय तट पर खजूर व्यापक रूप से उगाए जाते हैं।

तिथि वृक्षारोपण के लिए, भूमिगत जलभृतों की उपस्थिति या कृत्रिम सिंचाई की संभावना वाले धूप वाले स्थानों को चुना जाता है। रोपण करते समय, रोपाई को 8 x 8 या 10 x 10 मीटर की योजना के अनुसार रखा जाता है, जो कि विभिन्न प्रकार की विशेषताओं और मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करता है। जैसा रोपण सामग्रीवयस्क फलने वाले पौधों की संतानों का उपयोग करें। खजूर के पौधे अपनी आर्थिक विशेषताओं में बहुत विषम होते हैं और औद्योगिक वृक्षारोपण की स्थापना के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं।

खजूर कब और कैसे खिलते हैं

खजूर एक द्विअर्थी पौधा है। नर और मादा पुष्पक्रम विभिन्न नमूनों पर स्थित होते हैं।खजूर को हवा से परागित किया जाता है। हर कई दर्जन मादा पेड़ों के लिए व्यावसायिक वृक्षारोपण करते समय, पार-परागण के लिए एक नर नमूना आवश्यक रूप से लगाया जाता है। खजूर की किस्म और क्षेत्र के आधार पर फरवरी से नवंबर तक खिलते हैं। फूलों के दौरान ही पौधों के लिंग का निर्धारण करना संभव है।फल पकने में लगभग एक वर्ष का समय लगता है।

खजूर के नर पुष्पक्रम में फल नहीं लगते, लेकिन परागण के लिए आवश्यक होते हैं

खजूर के नर नमूने बड़े, रेसमोस पुष्पक्रम में खिलते हैं जिनमें कई पुंकेसर वाले छोटे, तीन पंखुड़ी वाले फूल होते हैं। बेहतर परागण के लिए, खिलने वाले नर पुष्पक्रमों को अक्सर फूलों वाले मादा वृक्षों के मुकुटों में काट दिया जाता है और निलंबित कर दिया जाता है।

पुराने दिनों में, नर परागणक की मृत्यु की स्थिति में भी खजूर की कटाई सुनिश्चित करने के लिए कटे हुए नर पुष्पक्रम को अक्सर सुखाया जाता था और कई वर्षों तक लिनन बैग में रखा जाता था।

नर खजूर के फूलों में तीन पंखुड़ियाँ और कई पुंकेसर होते हैं

मादा खजूर के पेड़ों पर, पुष्पक्रम भी बड़े समूहों में व्यवस्थित होते हैं, लेकिन वे थोड़े अलग दिखते हैं।

खजूर का मादा पुष्पक्रम भविष्य की खजूर की फसल का आधार है

मादा खजूर का फूल बिना पंखुड़ी के एक छोटी गेंद जैसा दिखता है। सफल परागण के मामले में, ऐसे प्रत्येक गेंद-फूल से एक खजूर का फल निकलेगा।

मादा खजूर के फूल बिना पंखुड़ियों वाली छोटी गेंदों की तरह दिखते हैं

खजूर कैसे फल देते हैं

खजूर में जल्दी फल लगने लगते हैं। मादा नमूनों पर पहला फल चार साल की उम्र में दिखाई देता है। इस समय तक युवा हथेलियों को अभी तक एक उच्च ट्रंक विकसित करने का समय नहीं मिला है, और खजूर के गुच्छे अक्सर जमीन पर पड़े रहते हैं। कुछ वृक्षारोपण पर, ऐसे फलों के गुच्छों को मिट्टी के संपर्क से बचने के लिए समर्थन से बांध दिया जाता है, लेकिन ऐसा हमेशा और हर जगह नहीं किया जाता है। यही कारण है कि बाजार या स्टोर में खरीदी गई तिथियों को उपयोग करने से पहले धोने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है, खासतौर पर प्रतिकूल स्वच्छता और महामारी विज्ञान की स्थिति वाले देशों में।

युवा खजूर में, फलों के गुच्छे अक्सर जमीन को छूते हैं।

खजूर की कटाई हाथ से की जाती है। यह बहुत ही खतरनाक और मुश्किल काम है। बीनने वाले पेड़ों पर चढ़ते हैं और पके फलों के गुच्छों को काटने के लिए विशेष घुमावदार चाकू का उपयोग करते हैं, फिर धीरे से उन्हें जमीन पर गिरा देते हैं।

खजूर की हाथ से कटाई कठिन और खतरनाक काम है

उत्तरी गोलार्द्ध में खजूर मई से दिसंबर तक पकते हैं। मई में, वे अरब प्रायद्वीप के दक्षिण में शुरुआती किस्मों की कटाई शुरू करते हैं। अधिकांश उत्तरी अफ्रीका और पश्चिम एशिया में मुख्य फसल अगस्त से अक्टूबर तक होती है।

ट्यूनीशिया में तिथियाँ चुनना (वीडियो)

एक वयस्क खजूर में एक साथ फलों के 3 से 20 बड़े गुच्छे हो सकते हैं। प्रत्येक हाथ का वजन आमतौर पर 7 से 18 किलोग्राम के बीच होता है। युवा पेड़ों से फसल छोटी होती है, एक पेड़ से केवल 10-20 किलोग्राम फल लगते हैं, लेकिन हर साल यह बढ़ता है और 15 साल की उम्र में पेड़ पहले से ही प्रति वर्ष 60-100 किलोग्राम खजूर का उत्पादन करते हैं। वयस्क हथेलियों की उपज in अच्छी स्थितिसालाना प्रत्येक पेड़ से 150-250 किलोग्राम खजूर तक पहुंच सकते हैं। हथेलियाँ 80-100 साल या उससे अधिक तक फल देती हैं, 200 साल पुराने पेड़ों के नियमित फलने के मामले ज्ञात हैं।

एक वयस्क हथेली पर, फलने की अवधि के दौरान खजूर के कई बड़े ब्रश एक साथ पक जाते हैं

खजूर का एकमात्र फल एक रसदार, मांसल बेरी है जिसमें एक बड़ा बीज होता है। खजूर का रंग, किस्म के आधार पर, पीला, नारंगी, लाल या भूरा होता है। फल का आकार लंबाई में 8 सेंटीमीटर और व्यास में 4 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। प्रत्येक फल में एक अनुदैर्ध्य खांचे के साथ एक बड़ी आयताकार हड्डी होती है।

प्रत्येक तिथि एक बड़ी आयताकार हड्डी छुपाती है

खजूर की विभिन्न किस्मों का उपयोग भोजन, ताजा या सूखे के लिए किया जाता है। ताजे खजूर का स्वाद उन्हीं क्षेत्रों में चखा जा सकता है जहां वे उगते हैं। कई महीनों तक स्टोर किए जा सकने वाले सूखे मेवे विश्व बाजार में आते हैं। विविधता के आधार पर, वे नरम, अर्ध-शुष्क या सूखे होते हैं।

खजूर के फायदे और नुकसान

खजूर एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है जो कैंडी और चीनी की जगह ले सकती है। इनमें बी विटामिन, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) और विटामिन के की थोड़ी मात्रा होती है। खनिजों में से, खजूर विशेष रूप से पोटेशियम से भरपूर होते हैं, इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और थोड़ी मात्रा में लोहा, सोडियम, जस्ता, तांबा और मैंगनीज भी होते हैं। उच्च पोटेशियम सामग्री हृदय रोगों के लिए खजूर को फायदेमंद बनाती है। खजूर की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है और किस्म के आधार पर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 280-340 किलो कैलोरी तक पहुंच जाती है।

मीठे उच्च कैलोरी वाले खजूर मधुमेह और मोटापे में स्पष्ट रूप से contraindicated हैं।आपको इस विनम्रता और स्वस्थ लोगों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

मीठे और स्वादिष्ट खजूर सिर्फ एक लोकप्रिय व्यंजन है, लेकिन सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है।

खजूर की पौराणिक अति-उपयोगिता के बारे में इंटरनेट पर आने वाले लेखों का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।

हाँ, उष्ण कटिबंधीय मरुस्थलीय क्षेत्र में खजूर वास्तव में गरीबों के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन यह केवल सामान्य कारण है कि अन्य कृषि पौधे केवल गर्म और शुष्क रेगिस्तानी जलवायु में जीवित नहीं रहते हैं।

शाही खजूर क्या होते हैं और कहाँ उगते हैं

रॉयल डेट्स मेडजौल खजूर का व्यापार नाम है, जो उत्तरी अफ्रीका और पश्चिम एशिया के साथ-साथ दक्षिण अफ्रीका और संयुक्त राज्य अमेरिका के कई देशों में उगाया जाता है। शाही खजूर अन्य किस्मों से केवल उनके बड़े आकार में भिन्न होते हैं और कुछ नहीं, उनकी रासायनिक संरचना पूरी तरह से अन्य किस्मों के समान होती है।

शाही खजूर - बड़े फल वाले खजूर मेडजौल

वीडियो पर शाही खजूर का पौधारोपण

अन्य प्रकार के खजूर, जंगली और संस्कृति में उनका वितरण

सबसे व्यापक रूप से ज्ञात उंगली तिथि के अलावा, खजूर की कई संबंधित प्रजातियां हैं। उन सभी में बड़े पंख वाले पत्ते होते हैं, जो लंबाई में कई मीटर तक पहुंचते हैं, और द्विअर्थी पौधे होते हैं (नर और मादा फूल अलग-अलग नमूनों पर विकसित होते हैं)।

खजूर के प्रकार और जंगली में उनके विकास के क्षेत्र (तालिका)

फिंगर डेट्स

फिंगर खजूर (असली खजूर, आम खजूर) आमतौर पर 10-15 मीटर ऊंचे, कभी-कभी 25-30 मीटर तक बढ़ते हैं। वयस्क हथेलियों की चड्डी के आधार पर कई संतानें बनती हैं, जिनका उपयोग प्रजनन के लिए किया जाता है। आम तौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि वन्यजीववास्तविक खजूर अभी तक नहीं बचा है, और इसके सभी कई नमूने, जो उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व के रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तान में बहुतायत में पाए जाते हैं, खेती वाले पौधों के जंगली वंशज हैं और परित्यक्त प्राचीन ओसेस की साइट पर उगते हैं।

आम खजूर के तने के आधार पर कई शाखाएं बनती हैं

फिंगर खजूर बहुत ही फोटोफिलस होते हैं, वे उच्च तापमान को पूरी तरह से सहन करते हैं, तेज हवाओंऔर धूल भरी आंधी जो अक्सर रेगिस्तानों में आती है। मिट्टी की लवणता अपेक्षाकृत आसानी से सहन कर लेती है। यह ताड़ का पेड़ साफ रेत पर उग सकता है और बहुत सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन केवल तभी जब इसकी जड़ें गहरे भूमिगत जल तक पहुंचें, अन्यथा इसे नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है। रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तान की शुष्क जलवायु में, खजूर आसानी से -15 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढों का सामना करता है, लेकिन अधिक आर्द्र जलवायु में यह पहले से ही -9 डिग्री सेल्सियस पर मर जाता है।

असली खजूर उन कुछ पौधों में से एक है जो रेगिस्तानी परिस्थितियों में उग सकते हैं।

खजूर थियोफ्रेस्टस (क्रेटन खजूर) की ऊंचाई 15 मीटर तक होती है। स्वाभाविक रूप से, यह ताड़ का पेड़ दक्षिणी ग्रीस, क्रेते और कई पड़ोसी द्वीपों में, तुर्की के पास के तट पर पाया जाता है। यह यूरोप में जंगली में पाई जाने वाली एकमात्र खजूर की प्रजाति है। क्रेटन खजूर के फलों का आकार लंबाई में 1.5 सेंटीमीटर और व्यास में 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है, उनके पास औसत दर्जे के स्वाद के साथ रेशेदार गूदा होता है, लेकिन कभी-कभी वे स्थानीय आबादी द्वारा भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। यह हथेली बहुत अधिक जड़ वृद्धि बनाती है। क्रेटन खजूर -11 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में अल्पकालिक गिरावट का सामना कर सकता है।

थियोफ्रेस्टस की तारीख यूरोप में एकमात्र जंगली खजूर है

कैनरी खजूर (कैनरी खजूर) आमतौर पर 10-20 मीटर ऊँचा होता है, लेकिन असाधारण मामलों में यह 40 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है। यह हथेली स्थानिक है कैनरी द्वीपऔर जंगली में कहीं और नहीं पाया जाता है। यह व्यापक रूप से उत्तरी और दक्षिण अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में दक्षिणी यूरोप, पश्चिमी एशिया, काकेशस के काला सागर तट, उत्तरी और दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड में खुले मैदान में एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। देशों में समशीतोष्ण जलवायुहाउसप्लांट और ग्रीनहाउस प्लांट के रूप में बहुत लोकप्रिय है। उंगली की तारीख की तुलना में, कैनरी तिथि उच्च वायु आर्द्रता के लिए अधिक प्रतिरोधी है, जिसने दुनिया भर में इसका व्यापक वितरण सुनिश्चित किया। कैनरी खजूर -9 डिग्री सेल्सियस तक की अल्पावधि कोल्ड स्नैप्स का सामना कर सकता है।

उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में कैनरी तिथि अक्सर सजावटी पेड़ के रूप में उगाई जाती है।

काकेशस के काला सागर तट पर, कैनरी तिथि आमतौर पर देर से शरद ऋतु में खिलती है, लेकिन कुछ वर्षों में फूल बहुत पहले शुरू हो सकते हैं, पहले से ही गर्मियों के मध्य में। यदि सर्दियों में फूल आने के बाद -5 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंढ नहीं थी, तो अगले साल दिसंबर में फल पक जाएंगे। कैनरी खजूर के पके फल पीले-भूरे, अंडे के आकार के, 2.5 सेंटीमीटर लंबाई और 1.5 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं। सिद्धांत रूप में, वे खाद्य हैं, लेकिन व्यवहार में वे मोटे फाइबर लुगदी के कारण नहीं खाए जाते हैं।

कैनरी खजूर के फल आकर्षक लगते हैं, लेकिन मोटे रेशे के गूदे के कारण शायद ही खाने योग्य होते हैं

अस्वीकृत तिथि (तुला तिथि, जंगली खजूर, सेनेगल खजूर) उष्णकटिबंधीय अफ्रीका से आती है, जहां यह लगभग हर जगह उगाया जाता है। यह एक बहु तने वाला ताड़ का पेड़ है जिसकी ऊंचाई 7 से 15 मीटर होती है। इसके छोटे फल खाने योग्य होते हैं और इसके प्राकृतिक विकास के क्षेत्र में अफ्रीकी देशों की स्थानीय आबादी द्वारा भोजन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह ताड़ नमकीन समुद्री स्प्रे और मध्यम सूखे के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इसे दुनिया के कई देशों के शुष्क उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सजावटी पौधे के रूप में व्यापक रूप से उगाया जाता है। अत्यधिक ठंढ प्रतिरोध -5 डिग्री सेल्सियस। अस्वीकृत तिथि अन्य प्रकार के खजूर के साथ आसानी से पार हो जाती है। उनके आर्थिक गुणों के संदर्भ में, ऐसे संकर पौधे अक्सर मूल पैतृक रूपों की तुलना में बहुत खराब हो जाते हैं।

तारीख अस्वीकृत - खाने योग्य फलों के साथ जंगली अफ्रीकी खजूर

वन तिथियाँ (जंगली खजूर, भारतीय खजूर, चांदी की खजूर, चीनी खजूर) भारत और आस-पास के देशों (पाकिस्तान, नेपाल, भूटान, म्यांमार, बांग्लादेश, श्रीलंका) के मूल निवासी हैं। 4 से 15 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। फल खाने योग्य होते हैं और स्थानीय आबादी द्वारा व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। फलों की गुणवत्ता के मामले में, यह ताड़ का पेड़ खजूर के बाद दूसरे स्थान पर है और दक्षिण एशिया के देशों में सक्रिय रूप से फल फसल के रूप में उगाया जाता है।

खजूर के जंगल - भारतीय खजूर, अक्सर भारत और आसपास के देशों में वृक्षारोपण पर उगाए जाते हैं

इस ताड़ के पेड़ की टहनियों से मीठा रस भी निकाला जाता है, जिसका उपयोग चीनी और ताड़ की शराब बनाने के लिए किया जाता है। वन तिथि सूखा सहिष्णु और मिट्टी की लवणता के प्रति मध्यम सहिष्णु है। अत्यधिक ठंढ प्रतिरोध -5 डिग्री सेल्सियस।

भारतीय खजूर के फल लगभग असली खजूर जितने ही अच्छे होते हैं।

रॉकी डेट (चट्टानी तिथि) 6 तक बढ़ती है, कभी-कभी 8 मीटर तक की ऊंचाई तक। यह भारत और भूटान के पहाड़ी जंगलों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। यह संस्कृति में बहुत कम ही उगाया जाता है। बड़े बीज वाले इसके छोटे फल की लंबाई 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। वे खाद्य हैं, लेकिन उनका कोई आर्थिक मूल्य नहीं है। अत्यधिक ठंढ प्रतिरोध -3 डिग्री सेल्सियस।

हिमालय के पहाड़ी जंगलों से चट्टानी खजूर

रोबेलेना खजूर (बौना खजूर) 3 मीटर से अधिक ऊंचाई तक नहीं बढ़ता है। यह वियतनाम, लाओस और दक्षिण चीन के जंगलों में स्वाभाविक रूप से होता है। यह सुंदर लघु हथेली उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में और इनडोर संस्कृति में एक सजावटी पौधे के रूप में बहुत लोकप्रिय है। -3 डिग्री सेल्सियस से नीचे के ठंढों में मर जाता है। फल छोटे होते हैं और उनका कोई आर्थिक मूल्य नहीं होता है।

रोबेलेना खजूर एक बहुत ही लोकप्रिय सजावटी पौधा है।

मार्श खजूर (मैंग्रोव खजूर, समुद्री खजूर) एक मध्यम आकार का ताड़ का पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 5 मीटर से अधिक नहीं होती है। यह भारत, बांग्लादेश, म्यांमार, थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया, मलेशिया और इंडोनेशिया के समुद्री तटों पर तटीय मैंग्रोव जंगलों में उगता है। खजूर की एकमात्र प्रजाति जो जलभराव वाली मिट्टी में उग सकती है। यह आर्द्र उष्णकटिबंधीय का एक बहुत ही थर्मोफिलिक पौधा है, जो बढ़ती परिस्थितियों के लिए अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं के कारण संस्कृति में लगभग कभी नहीं पाया जाता है। फल बहुत छोटे होते हैं।

मार्श तिथि - आर्द्र उष्णकटिबंधीय मैंग्रोव वनों का पौधा

सभी प्रकार के खजूर के फल खाने योग्य होते हैं, इनमें कोई जहरीला नहीं होता है, लेकिन बहुत छोटे आकार या मोटे रेशेदार गूदे के कारण उनमें से कई का कोई आर्थिक मूल्य नहीं होता है।

विभिन्न प्रकार के खजूर के फल (फोटो गैलरी)

फिंगर खजूर - शुष्क जलवायु वाले कई उष्णकटिबंधीय देशों की मुख्य फल फसल, उच्चतम गुणवत्ता के फल देती है। क्रेटन खजूर के फल शायद ही कभी स्थानीय आबादी द्वारा भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। कैनरी खजूर के फलों का उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है क्योंकि मोटे रेशेदार गूदे की भारतीय वन तिथि के फल हैं अच्छी गुणवत्ताऔर व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है स्थानीय निवासीरॉक खजूर के फल खाने योग्य होते हैं, लेकिन उनके छोटे आकार के कारण उनका कोई आर्थिक मूल्य नहीं होता है।

पूर्व सोवियत संघ के देशों में खजूर की बाहरी खेती

सोवियत काल में, यूएसएसआर के क्षेत्र में खजूर के अनुकूलन के लिए कई प्रयोग किए गए थे। हालांकि, केवल दक्षिणी तुर्कमेनिस्तान के शुष्क उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में एक वास्तविक खजूर (ताड़ की तारीख) के सफल विकास और फलने को प्राप्त करना संभव था। कजाकिस्तान, उज्बेकिस्तान, ताजिकिस्तान और किर्गिस्तान के बाजारों में बहुतायत में बिकने वाले सभी खजूर अधिक दक्षिणी देशों से लाए गए सामान हैं। काला सागर उपोष्णकटिबंधीय में, ताड़ खराब रूप से बढ़ता है और अत्यधिक नमी के कारण जल्दी से मर जाता है।

कैनेरियन तिथि अक्सर काकेशस के काला सागर तट पर एक सजावटी पौधे के रूप में उगाई जाती है

उच्च हवा और मिट्टी की नमी के लिए अधिक प्रतिरोधी, कैनरी तिथि व्यापक रूप से रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र), अबकाज़िया और जॉर्जिया में काकेशस के काला सागर तट पर एक सजावटी पौधे के रूप में खेती की जाती है। कैनरी तिथि के अलग-अलग नमूने क्रीमिया के दक्षिणी तट और अजरबैजान (बाकू, लंकरन) में भी पाए जाते हैं।

रूस के क्रास्नोडार क्षेत्र के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में वनस्पति उद्यानों के संग्रह में, वन तिथियों और अस्वीकृत तिथियों के एकल नमूने भी हैं, लेकिन इन प्रजातियों को बड़े पैमाने पर वितरण नहीं मिला है।

खजूर को ठंडी हवाओं से सुरक्षित धूप से अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए। स्थिर पानी के बिना मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। उच्च चूने की मात्रा वाली मिट्टी में कैनरी खजूर सबसे अच्छा बढ़ता है।

युवा खजूर के पौधे वयस्कों की तुलना में कम ठंढ प्रतिरोधी होते हैं

खजूर के युवा पौधे अक्सर -8 ..- 9 ° C तक के अल्पकालिक ठंढों के दौरान भी जम जाते हैं, इसलिए उन्हें आमतौर पर सर्दियों के लिए ईख की चटाई या सांस लेने वाले एग्रोफाइबर से अछूता रहना पड़ता है। शीतकालीन आश्रय में, युवा पत्तियों के आधार पर शीर्ष विकास बिंदु को ठंढ से बचाने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। विकास बिंदु को महत्वपूर्ण नुकसान के साथ, ताड़ का पेड़ लगभग अनिवार्य रूप से मर जाता है। परिपक्व हथेलियाँ आमतौर पर अधिक कठोर होती हैं, लेकिन -10 ..- 12 ° C पर वे गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और मर सकती हैं।

यूक्रेन की स्थितियों में, किसी भी प्रकार के खजूर में खुला मैदानशीतकालीन आश्रय में भी बहुत अल्पकालिक।

घर पर खजूर उगाना

कमरे और ग्रीनहाउस संस्कृति में, वे अक्सर उगाए जाते हैं विभिन्न प्रकारखजूर का पेड़। सबसे लोकप्रिय खजूर फिंगर, कैनेरियन और रोबेलेना हैं।बाद के दो अधिक सजावटी हैं, लेकिन नौसिखिया फूल उत्पादक अक्सर इसके बीज की तत्परता के कारण उंगलियों के साथ प्रयोग करते हैं (आप किराने की दुकानों में बेचे जाने वाले खाद्य तिथियों से बीज बो सकते हैं)।

इनडोर संस्कृति के लिए तिथियों के प्रकार (फोटो गैलरी)

इसके बीजों की तत्परता के कारण अक्सर कमरों में फिंगर खजूर उगाए जाते हैं। रूम कल्चर में कैनेरियन खजूर अधिक सजावटी होते हैं, और इसके ताजे बीज दक्षिण से लाए जा सकते हैं।

बेशक, इनडोर परिस्थितियों में खजूर के फलने और कटाई की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए।इनडोर खजूर एक विशुद्ध रूप से सजावटी पौधा है।

घर पर, खरीदे गए खजूर के बीजों से खजूर उगाना आसान है:

खजूर के बीज को सही तरीके से कैसे बोयें (वीडियो)

खजूर के पौधे में पहली पंख वाली पत्तियां बुवाई के 1-3 साल बाद दिखाई देती हैं।यदि इस उम्र में भी पत्तियां बरकरार रहती हैं, तो पौधों में पर्याप्त रोशनी नहीं होती है। खजूर बहुत हल्के-हल्के होते हैं। गर्मियों में आप इन्हें बालकनी या बगीचे में रख सकते हैं, ताजी हवा में रहना इनके लिए बहुत उपयोगी होता है। सर्दियों में, कमरे का तापमान +15 डिग्री सेल्सियस के आसपास होना चाहिए। मॉडरेशन में पानी की आवश्यकता होती है, गमले में मिट्टी लगातार गहराई में थोड़ी नम होनी चाहिए। मिट्टी के कोमा का सूखना और जलभराव समान रूप से खतरनाक हैं। खजूर के बर्तन अधिमानतः लंबे होते हैं, तल में अनिवार्य जल निकासी छेद और बर्तन के तल पर कंकड़ या विस्तारित मिट्टी की एक जल निकासी परत होती है। युवा पौधों को हर साल वसंत में प्रत्यारोपित किया जाता है, वयस्क कम बार हो सकते हैं, हर 2-3 साल में एक बार। बड़े और भारी कंटेनरों में उगने वाले बहुत बड़े पुराने पौधों में, कभी-कभी यह सिफारिश की जाती है कि समय लेने वाले प्रत्यारोपण के बजाय, पृथ्वी की ऊपरी परत के आंशिक प्रतिस्थापन को एक ताजा के साथ सीमित किया जाए। ताड़ के पत्तों को पानी से स्प्रे करना आवश्यक नहीं है, लेकिन उन्हें नियमित रूप से थोड़े नम कपड़े या स्पंज से धूल से पोंछना आवश्यक है।

खजूर रोबेलेना - पंख वाले पत्तों के साथ सबसे खूबसूरत इनडोर हथेलियों में से एक

मेरे बचपन के दौरान, हमारे स्कूल की विशाल और हल्की लॉबी में, अन्य पौधों के बीच, लकड़ी के टब में कई बड़े और सुंदर खजूर थे, जिनमें से प्रत्येक की मात्रा लगभग बीस या तीस लीटर थी। मुझे याद नहीं है कि उन्हें कभी प्रत्यारोपित किया गया था, लेकिन हमें नियमित रूप से ड्यूटी के दौरान पत्तियों को पोंछने के लिए भेजा जाता था।
बीजों से खजूर उगाने के मेरे अपने प्रयास बहुत सफल नहीं थे: पहली बार कुछ भी नहीं निकला (शायद फल बहुत पुराने थे या सूखने पर ज़्यादा गरम किए गए थे, वे बहुत संदिग्ध रूप से सूखे थे)। और दूसरी बार, हालांकि मैं शूटिंग के लिए इंतजार करने में कामयाब रहा, मेरी गंदा सर्वाहारी बिल्ली ने फैसला किया कि यह एक ऐसी नई बिल्ली घास थी, और जल्दी से ताड़ के पौधे से निपटा।

पूर्व में खजूर के फायदे और नुकसान के बारे में किंवदंतियां हैं, लेकिन क्या वाकई ऐसा है? आइए जानने की कोशिश करते हैं कि कौन सी तारीखें हैं।

खजूर खजूर का खाने योग्य फल है। संयंत्र उष्णकटिबंधीय गर्म देशों से आता है, या अधिक सटीक रूप से, सऊदी अरब, मिस्र, ट्यूनीशिया और मोरक्को के क्षेत्र से आता है।

इस ताड़ के पेड़ के फल सूखे मेवे के रूप में हम तक पहले ही पहुंच जाते हैं। इसे एक उपयोगी विनम्रता मानते हुए और इसे मिठाई के साथ बदलकर मुस्लिम दुनिया में एक ही रूप में प्रयोग किया जाता है।

वे कहाँ और कैसे बढ़ते हैं?

खजूर की मातृभूमि सऊदी अरब, मिस्र, ट्यूनीशिया और मोरक्को के क्षेत्र माने जाते हैं, जहां ईसा पूर्व 4 हजार साल में इस पेड़ की खेती के प्रमाण मिले थे। ई।, हालांकि भारतीय, उदाहरण के लिए, आश्वस्त हैं कि यह उनके पूर्वजों ने पहली बार इस पेड़ की खोज और पालतू बनाया था। देशों में प्राचीन पूर्वखजूर लगभग मुख्य प्रकार का भोजन था। यह पेड़ कम से कम 60 वर्षों से बढ़ रहा है, और हर साल यह प्रचुर मात्रा में फसल लाता है। प्राचीन मिस्र में, इस ताड़ के पेड़ के फलों से एक मादक पेय बनाया जाता था।

सऊदी अरब वर्तमान में खजूर के उत्पादन और निर्यात में अग्रणी है। इराक और ईरान, मिस्र, बहरीन और अल्जीरिया, संयुक्त अरब अमीरात, सीरिया और ट्यूनीशिया भी पीछे नहीं हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में भी, खजूर के पेड़ अब पाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कैलिफोर्निया राज्य में। साथ ही यह पेड़ मेक्सिको और ऑस्ट्रेलिया में पाया जाता है।

खजूर से पूरी फसल 5-6 साल की वृद्धि के लिए काटी जा सकती है। प्रत्येक पेड़ से 80 किलो तक फल काटे जा सकते हैं। उन्नत किस्में भी हैं जो प्रति पेड़ 150 किलोग्राम उपज देती हैं।

खजूर के फायदे और नुकसान

खजूर को एक बेहद स्वस्थ व्यंजन माना जाता है। हम जिन कैंडी के आदी हैं, वे मसूड़ों और दांतों को नष्ट करने के बजाय मजबूत करती हैं। ऐसा माना जाता है कि एक व्यक्ति कई महीनों तक जीवित रह सकता है, केवल इन सूखे मेवों को खाकर, खुद को जीवन से वंचित किए बिना महत्वपूर्ण विटामिनऔर खनिज। कोई आश्चर्य नहीं कि उन्होंने इसे "रेगिस्तान की रोटी" नाम दिया। वैसे, अन्य सूखे मेवों के विपरीत, खजूर का सल्फ्यूरिक एसिड के साथ इलाज नहीं किया जाता है, जो उनके पक्ष में भी बोलता है।

अगर हम विटामिन की बात करें तो इन फलों में विटामिन ए, सी, बी, साथ ही नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड काफी मात्रा में होता है। यह ये पदार्थ हैं जो त्वचा और बालों को मजबूत करने में मदद करते हैं, और दृष्टि और यकृत पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। और दिल के लिए, खजूर भी बेकार नहीं हैं - पोटेशियम और मैग्नीशियम की सामग्री के कारण, उन्हें हृदय रोग की रोकथाम के लिए संकेत दिया जाता है।

इसके अलावा, ये सूखे मेवे आहार फाइबर में असाधारण रूप से समृद्ध हैं, जिसका अर्थ है कि वे पाचन में सहायता करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं।

हम सभी ने एंटीऑक्सिडेंट के लाभों के बारे में सुना है। तो, सूखे खजूर में सभी सूखे मेवों की तुलना में इन पदार्थों की उच्चतम सांद्रता होती है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए खजूर एक लाभकारी स्वास्थ्य सहायता के रूप में दिखाया गया है।

बहुत सारे औषधीय व्यंजन ज्ञात हैं। कुछ इस तरह: पलकों को लंबा करने के लिए सोने से पहले आंखों को नीचे की ओर जमीन और जले हुए खजूर के चूर्ण से नीचे लाने की सलाह दी जाती है। डिस्ट्रोफी से छुटकारा पाने के लिए - अक्सर खजूर के साथ चावल का काढ़ा पीएं। तंत्रिका रोगों के मामले में, उन्हें केवल दूध से धोकर खाने के लिए दिखाया गया है। खजूर और अखरोट के एक जोड़े से पहले क्षीणता और पतलापन दूर हो जाएगा और मांसपेशियों के दर्द के लिए खजूर की चीनी की पुल्टिस प्रभावी होती है।

इष्टतम दैनिक खुराक फलों के 10-15 टुकड़े माने जाते हैं। और यह सब इस तथ्य की गिनती नहीं है कि वे सिर्फ स्वादिष्ट हैं और यह अकेला आपको खुश कर सकता है और अवसाद को दूर भगा सकता है। यह भी ध्यान दें कि बीज वाले फल सबसे उपयोगी माने जाते हैं।

यह अभी भी ज्ञात नहीं है कि खजूर के उपयोग में कोई सावधानियां हैं, वे मधुमेह से पीड़ित लोगों को छोड़कर, बिल्कुल सभी के लिए उपयोगी हैं। यह अकारण नहीं है कि रेगिस्तान में रहने वाले लोग खजूर को रोटी कहते हैं, उनका तर्क है कि अगर आप पूरे महीने केवल खजूर और पानी खाते हैं, तो भी शरीर को कम से कम नुकसान होगा।

कैसे चुने

अपनी पसंद में गलती न करने के लिए, सूखे मेवे की सावधानीपूर्वक जांच करना पर्याप्त है। इसकी त्वचा शुष्क और काली, झुर्रियों वाली होनी चाहिए। अगर फल हल्के हैं, तो इसका मतलब है कि वे पके नहीं हैं। त्वचा पर बहुत अधिक झुर्रियाँ नहीं होनी चाहिए - यह एक अतिसूक्ष्म उत्पाद को इंगित करता है।

त्वचा पर कोई बाहरी जमा या संरचनाएं नहीं होनी चाहिए - चीनी, मोल्ड। और, ज़ाहिर है, फल पूरा होना चाहिए।

खजूर की कई किस्में होती हैं। मान लीजिए कि अल्जीरिया से हमारे पास एक डिगलेट नूर किस्म आती है, या उंगली के प्रकार वाले - उन्हें मेडजुल भी कहा जाता है।

कैलोरी सामग्री

इस फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी ज्यादा होता है- इस मामले में इनका रिकॉर्ड कहा जा सकता है। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी होते हैं। इसलिए, उन्हें मधुमेह के रोगियों और अधिक वजन से जूझ रहे लोगों के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कई पोषण विशेषज्ञ विशेषज्ञों की गवाही के अनुसार, खजूर काम को सामान्य करते हैं जठरांत्र पथऔर दिल के काम के लिए अच्छे हैं। चूंकि यह अभी भी एक फल है, इसमें विटामिन सी भी होता है, जिसका अर्थ है कि यह सर्दी की रोकथाम के लिए संकेत दिया गया है।

और, ज़ाहिर है, यह मत भूलो कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। अनियंत्रित खपत से विकास हो सकता है मधुमेहक्योंकि यह फल, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कैंडी की जगह लेता है, और इसलिए इसमें बहुत अधिक चीनी होती है।

उन लोगों के लिए मेनू में खजूर शामिल न करें जो फ्रुक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं। इस मामले में प्रवेश का परिणाम दस्त, गैस और सूजन होगा।

लेकिन वजन कम करने वाले आहार में इस उपयोगी उत्पाद को तभी शामिल किया जा सकता है जब आप कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित कर सकें।

इसलिए, यदि आप इस उपयोगी उत्पाद को संयम और समझदारी से उपयोग करते हैं, तो यह केवल आपको लाभान्वित करेगा और आपके स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करेगा।

फल खजूर, आयताकार या अंडाकार होते हैं, जिनकी लंबाई 7.5 सेकेंड और व्यास 3.5 सेंटीमीटर होता है। वे पोषक तत्वों में उच्च हैं, उपचार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित। खजूर का उपयोग ताजा, कैंडीड और सूखे रूप में एक विनम्रता के रूप में किया जाता है।

नीचे दी गई तस्वीर में आप देख सकते हैं कि खजूर अपने प्राकृतिक उगने वाले क्षेत्र में खजूर के पेड़ पर कैसे दिखते हैं और खाने के लिए तैयार खजूर:

हथेली पर खजूर

सूखे और सूखे खजूर

जड़ों

खजूर की जड़ प्रणाली कम तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती है। इसे खिड़की या ठंडे फर्श पर नहीं रखा जाता है।

पत्तियां

खजूर के पत्तों में निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं::

• बड़ा;
• घुमावदार आकार;
• पिननेट;
• शीर्ष पर इंगित;
• एक बंडल में या समान रूप से व्यवस्थित होते हैं;
• छोटे पेटीओल्स, अक्सर कांटों के साथ;
• जब पत्तियों की धुरी में फूल आते हैं, तो पीले रंग के घबराहट वाले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं।

खजूर की प्रजाति

पानी

अप्रैल से अगस्त तक, पानी इतनी बार देना चाहिए कि मिट्टी की गांठ सूख न जाए... सूखे होने पर, ताड़ के पेड़ की पत्तियाँ झड़ जाती हैं और अपनी मूल स्थिति में वापस नहीं आ सकती हैं, और अत्यधिक सूखापन भी पत्तियों के पीलेपन का कारण बनता है। हालांकि, जलभराव भी अस्वीकार्य है और पत्ते पर भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति की ओर जाता है।

सर्दियों में पानी कम करना चाहिए, यह सीधे हवा के तापमान पर निर्भर करेगा (एक गैर-सुखाने वाले मिट्टी के कोमा के बारे में याद रखें)।

खजूर को गर्म और शीतल पानी से पानी पिलाया जाता है, पौधे की भलाई के लिए एक आवश्यक शर्त उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी है। सप्ताह में एक बार एक उदार स्नान और दैनिक छिड़काव की सिफारिश की जाती है। एक नम स्पंज के साथ पत्तियों को रगड़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

नमी

खजूर उपोष्णकटिबंधीय का एक पौधा है और इसे नम हवा पसंद है। इसलिए, सर्दियों में हम इसे हीटिंग उपकरणों से हटा देते हैं और छिड़काव का अभ्यास करते हैं, जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है।

उर्वरक

हम ताड़ के पेड़ को सजावटी इनडोर पौधों के लिए जटिल तैयारी के साथ खिलाते हैं। गर्मियों में - महीने में 2 बार, सर्दियों में - महीने में 1 बार.

उर्वरकों को पतला रूप में और हमेशा गीली मिट्टी में लगाया जाता है।

छंटाई

अधिकांश बड़े पत्तों वाले पौधों की तरह, ताड़ को काट देना चाहिए। यह दो मामलों में किया जाता है:

• जब अतिरिक्त शूटिंग की आवश्यकता नहीं होती है;
• जब पत्ते मर जाते हैं या टूट जाते हैं।

यह बुनियादी नियमों के अनुपालन में सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए।:

• यदि पत्तियों का रंग आंशिक रूप से बदल गया है, तो उन्हें तुरंत न काटें, वे पौधे के लिए पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में काम करते हैं;
• हमने ट्रंक को छुए बिना, पत्तियों को बहुत सावधानी से काटा;
• आप एक वर्ष में एक पेड़ पर उगने से अधिक पत्तियों को नहीं काट सकते हैं;
• यदि आपने एक ताड़ के पेड़ को प्रत्यारोपित किया है और उसी समय जड़ें नंगी थीं या गांठ ढह गई थी - भार को कम करने के लिए छंटाई आवश्यक है।

स्थानांतरण

खजूर के लिए, मिट्टी के कोमा के विनाश के साथ प्रत्यारोपण की शास्त्रीय पद्धति का उपयोग नहीं किया जाता है। इस पौधे के लिए, मिट्टी के कोमा के संरक्षण के साथ प्रत्यारोपण करना महत्वपूर्ण है, जब जड़ें पूरे बर्तन में भर जाती हैं।

युवा हथेलियों को हर साल प्रत्यारोपित किया जाता है, एक वयस्क पौधे के लिए यह प्रक्रिया हर तीन साल में करने के लिए पर्याप्त है।

खजूर के प्रत्यारोपण की मुख्य विशेषताएं:

1. इष्टतम अवधि अप्रैल है।
2. जड़ों का हिस्सा (महसूस की गई परत) एक तेज चाकू से काटा जाता है।
3. पौधे को गहरा करना असंभव है।
4. छोटे पौधे को बहुत बड़े गमले में नहीं लगाना चाहिए।

आप खजूर की देखभाल की विशेषताओं के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

विशिष्ट समस्याएं

खजूर की खेती में आने वाली प्रमुख समस्याएं संबंधित हैं कुछ पोषक तत्वों की कमी के साथ.

• पत्ते हल्के हरे रंग के हो गए और पौधे ने बढ़ना बंद कर दिया - इसमें नाइट्रोजन की कमी है।
• पत्तियों पर कांस्य के धब्बे दिखाई देते हैं, समय के साथ, किनारों का परिगलन दिखाई देता है, पत्ती सूख जाती है और कर्ल हो जाती है - पौधे को पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
• मैग्नीशियम की कमी के साथ, पत्तियों के किनारे पर एक हल्की पीली पट्टी दिखाई देती है, और बीच में चमकीला हरा रहता है।
• पत्ती खराब विकसित होती है, क्लोरोसिस और बड़ी परिगलित धारियों के लक्षण दिखाई देते हैं - मैंगनीज की स्पष्ट कमी।

रोग और कीट

इसके लक्षण युवा टहनियों का रूखा होना, पत्ती आधार से सड़ जाती है, रोग के विकास के साथ सड़न तना तक फैल जाती है। एक मोटे भूरे रंग के तरल और गुलाबी बीजाणु द्रव्यमान की उपस्थिति देखी जाती है।

जब तक पौधा पूरी तरह से ठीक नहीं हो जाता तब तक सप्ताह में एक बार संघर्ष का तरीका मिथाइल थियोफानेट और मैनकोजेब है।

सबसे आम कीटों में शामिल हैं:

घरेलू ताड़ के पेड़ को कीटों से बचाने के बख्शते तरीकों में, निम्नलिखित साधन प्रतिष्ठित हैं:

• लहसुन का आसव.

  कटा हुआ लहसुन 1 लीटर प्रति लीटर पानी की दर से उबलते पानी में डाला जाता है। 7 दिनों के लिए डाला गया "मिश्रण" छिड़काव के लिए प्रयोग किया जाता है। 10 लीटर। केवल 50 मिली पानी ही काफी है। ऐसा समाधान।

• प्याज का आसव.

  ताजा प्याज को कद्दूकस किया जाता है, या एक ब्लेंडर में काटा जाता है और 1: 1 के अनुपात में पानी डाला जाता है। "सुगंधित" मिश्रण को 8 दिनों के लिए एक बंद जार में छोड़ दिया जाता है, फिर 20 मिलीलीटर की दर से छिड़काव के लिए उपयोग किया जाता है। 10 लीटर के लिए आसव। पानी

• कपडे धोने का साबुन.

  200 जीआर। साबुन को कद्दूकस करके 10 लीटर में घोलें। साफ गर्म पानी... घोल का उपयोग छिड़काव के लिए किया जाता है।

हमने आपके लिए खजूर के सभी संभावित रोगों, सूखे पत्तों का क्या करें और पौधे का कायाकल्प कैसे करें, के बारे में विस्तृत जानकारी के साथ एक लेख भी तैयार किया है। आप सामग्री पढ़ सकते हैं।

प्रजनन

घर पर खजूर केवल बीज द्वारा ही फैलता है।- दूसरे शब्दों में, हड्डियाँ।

अनुक्रमण:

1. ताजे खजूर के पत्थर को गूदे से छीलकर पूरी तरह से सूखने दिया जाता है।
2. इसके बाद इसे 35-40 डिग्री पानी में 24-72 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पहले दिन, सबसे व्यवहार्य बीज नीचे तक डूब जाएंगे।
3. पानी को रोजाना बदलने की जरूरत है।
4. भिगोने के बाद हड्डियों को हथेलियों के बीच रगड़ते हुए बहते पानी में धोया जाता है।
5. निष्फल मिट्टी का मिश्रण: पत्ती पृथ्वी + पेर्लाइट + वर्मीक्यूलाइट 1: 1: 1 के अनुपात में, अम्लता 5.5-7.0, डिस्पोजेबल कप (किनारे से 15 मिमी नीचे मिट्टी का स्तर), पानी में डालें।
6. हम एक-एक करके कपों में बीज लगाते हैं, उन्हें दबाते हैं और 5 मिमी मिट्टी के साथ छिड़कते हैं। चारकोल (3-5 मिमी) की एक परत के साथ सतह को कवर करें, इसे पानी दें।
7. अंकुरण के लिए मिट्टी का तापमान 32-35 डिग्री, उज्ज्वल विसरित प्रकाश, मिट्टी को सूखना नहीं चाहिए।
8. अंकुरण अवधि 7 - 9 महीने।
9. जब नए पौधे का पहला पत्ता 2-4 सेमी तक बढ़ता है, तो रोपे को स्थायी गमलों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

युवा पौधों को जीवन के पहले वर्ष में सीधे धूप से सुरक्षा की आवश्यकता होगी।

बीज से खजूर कैसे उगाएं, इसके बारे में और पढ़ें।

उपयोगी वीडियो

इस वीडियो में आपको बीज से खजूर उगाने के बारे में उपयोगी जानकारी मिलेगी:


निष्कर्ष

अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि खजूर उगाना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। उपरोक्त सभी युक्तियों को ध्यान में रखें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे।