Ruoka on helppo valmistaa, sillä on miellyttävä tuoksu ja herkkä maku. Ei ihme, että savustetut kanansiivet ovat suosittuja ihmisten keskuudessa. On olemassa kaksi tupakointitapaa - kuuma ja kylmä. Näihin kannattaa lisätä kansan kekseliäisyyttä, joka mahdollisti tupakkalaitteiden korvikkeiden keksimisen. Joten on monia tapoja polttaa kanansiipiä.

Pehmeä siipiliha rapean kuoren alla – mikä voisi olla parempaa? Ruoanlaittoreseptejä on monia kanansiivet kuumasavustettua ja myös kylmäsavustettua. Mutta ruuan maku riippuu monista tekijöistä, jotka vaikuttavat lopputulokseen.

• Savustettavaksi valitaan siipikarjanliha, jota ei ole aiemmin jäädytetty;
• marinointi jääkaapissa kestää kauemmin kuin huoneenlämmössä;
• pikantin maun lisäämiseksi marinaadiin lisätään sinappia, chilipippuri lisää mausteisuutta;
• mitä kauemmin lihaa marinoidaan, sitä vähemmän aikaa kuluu kypsentämiseen;
• Jotta lopputuote ei puhdistu savustushuoneessa kypsennyksen jälkeen, liha tulee kääriä märkään sideharsoon. Prosessin jälkeen riittää suojakerroksen poistaminen, ja savustetut siivet voidaan tarjoilla;
• valmiin tuotteen maun katkeruuden estämiseksi tupakoinnin aikana sinun tulee vapauttaa laitteesta ajoittain ylimääräistä savua;
• Makuun ja tuoksuun vaikuttaa se, millaiset puulajit tuottavat savua. Kirsikka-, omena- ja muut hedelmäpuut antavat siipeille luonnollisen arominsa ja kyllästävät ne ainutlaatuisella maulla. Tämä on yksi syy, miksi sinun tulisi polttaa kanansiipiäsi todellisessa savustimessa uunin sijaan.

Huomaa, että kotitekoista kanaa tulee kypsentää pidempään kuin vähittäiskauppaketjusta ostettua kanaa.

Kuumasavustetut siivet

Käytä tätä menetelmää varten laitetta, kiertoilmauunia tai uunia. Viimeinen vaihtoehto on kauimpana klassinen resepti, mutta se on helpoin, joten sitä käytetään usein.

Esimarinoidut siivet asetetaan päälle niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Sulje kansi ja aseta lämpö keskilämmölle. Kun tyypillinen tippuvan rasvan sihisevä ääni kuuluu, vähennä tupakoinnin voimakkuutta minimiin. Muista päästää irti ylimääräisestä savusta! Kuumasavustushuoneen siipien valmius tarkistetaan lävistämällä ne terävällä esineellä - valmiissa tuotteessa on kirkasta mehua, eikä siitä vuoda verta. Voit valuttaa syntyneen savustetun kanan rasvaa tai voit käyttää sitä kastikkeena.

Kylmäsavustetut siivet

Käytä tätä menetelmää varten. Sen toimintaperiaate on, että tuote altistuu kylmälle savulle. Tällaisissa laitteissa tuotteen lämpökäsittelyä ei suoriteta - savustuskammion sisällä oleva lämpötila on yleensä yhtä suuri kuin huoneen lämpötila, 20-30 astetta. Tämä varmistetaan suurella etäisyydellä polttopaikasta itse savustamoon.

Kylmäsavustuksen kesto on paljon pidempi kuin kuumasavustuksen. Liha tämäntyyppistä käsittelyä varten on valmistettava erityisesti. Se pysyy marinadissa pidempään; Ennen savustusta se asetetaan puristimen alle, jolloin liha pehmenee, mikä tarkoittaa, että käsittelyaika lyhenee.

Tupakointi tapahtuu 10-12 tunnin sisällä. Tällä hetkellä on varmistettava, että savua tuottava puu ei pala, vaan kytee. Tarkista säännöllisesti tuotteen kunto savustuskammiossa. Mutta sinun on muistettava, että minkä tahansa tarkastuksen aikana kammioon pääsee raitista ilmaa, joten lihan käsittelyaika pitenee. Lopputuote ei ole samanlainen kuin ketjun tarjoamat siivet. Tuoksu ja maku eivät ole verrattavissa kaupasta ostettuihin. Vaikka kanansiipien kylmäsavutus vaatii paljon aikaa ja vaivaa, se on sen arvoista.

Marinadit

Yksi savustetun lihan maun komponenteista on marinadi, jossa lihaa säilytettiin ennen kypsennystä. On kuivaa ja nestemäistä marinadia. Kuivaresepteissä käytetään mausteiden, suolan ja pippurin sekoituksia. Nestemäisille - sitruuna, appelsiinimehu, hunaja.

Kuivamarinadi:

• suolaa 1 tl;
• kardemumma, mustapippuri (voi vaihdella mausteilla maun mukaan);
• kuiva valkosipuli 1 tl;
• paprika.

Nestemäinen marinadi, 1 resepti:

• 1 sitruunan mehu;
• suolaa 1 tl;
• Tabasco-kastike 2 ruokalusikallista;
• mustapippuria maun mukaan.

Nestemäinen marinadi, 2 reseptiä:

• kirkastamaton olut 400 ml;
• suolaa 1 tl;
• seesamiöljy 2 rkl;
• mustapippuri;
• valkosipuli.

Voit valmistaa aromaattisia kanansiipiä uunissa lisäämällä lihaan punaherukoita. Uskomaton tuoksu ja maku on taattu! Jokainen kokki tekee omat säätönsä savustetun siiven resepteihin. Ne sopivat paremmin kotitalouden jäsenten makuun ja vastaavat niiden valmistuksessa käytettyä taitoa ja varusteita. Savustettujen kanansiipien valmistuksessa kotona ei ole mitään monimutkaista, ja tulos muistetaan pitkään. Huolimatta siitä, että savustettujen kanansiipien kaloripitoisuus on korkea, harvat kieltävät itseltään kananlihan tupakoinnin ja herkkujen maistamisen nautinnon.

On epätodennäköistä, että kukaan jää välinpitämättömäksi savustetuille kanansiipeille. Emme puhu kaupasta saatavasta tuotteesta, vaan kotitekoisesta herkusta, jonka resepti tarjotaan kotiäidille.
Ihmiset aloittivat tupakoinnin tulen päällä muinaisina aikoina. He alkoivat kypsentää lihaa ja kalaa tulella huomaten, että tuotteen maku parani ja muuttui merkittävästi, kun tuotetta käsiteltiin savulla. Kehitys on kuitenkin osoittanut sen jopa eniten loistava tuote voidaan pilata lisäämällä säilöntäaineita, arominparannusaineita ja muita vaarallisia aineita tupakoinnin aikana. Tarjoamme kaikille, joilla on kotisavustamo, valmistamaan savustetut kanansiipiä ilman nestemäistä savua. Kuinka tehdä tämä, lue ja katso kuvia, jotka herättävät ruokahalua.

Ostoslista

Savusamo ja hake ovat välttämättömiä, ja tarvitset myös seuraavat ainekset:

• 1,5 kg kanansiipiä;
• joukko suosikkimausteitasi;
• 2-2,5 rkl. l. suola.

Kuinka keittää kuumasavustettuja siipiä

On parempi ostaa savustettaviksi tuoreita kanansiipiä, joita ei ole jäädytetty. Kun olet tuonut tuotteen kaupasta, sinun on huuhdeltava se huolellisesti ja kuivattava lautasliinoilla.

Emäntä valitsee oman maustesarjansa. Jotkut ihmiset pitävät pippurista ilman muita lisäaineita. Tämä resepti vaatii sekoituksen erilaisia ​​paprikoita, jauhettua paprikaa ja tillin siemeniä. Niihin lisätään suolaa. Saatu mausteinen seos kaadetaan siipien päälle kuvan osoittamalla tavalla. Lihan suolaamiseksi sitä sekoitetaan.

Puolivalmiit tuotteet marinoituvat kuivassa 3-4 tuntia. He lisäävät tarvittavan määrän suolaa ja mausteita.

Sitten sinun tulee pestä siivet huolellisesti hanan alla ja kuivata uudelleen.

On aika mennä ulos pihalle, jonne savuhuone on asennettu. Sinun on valittava oikea puuhake tai sahanpuru. Ne on otettava lehtipuista. Tässä tapauksessa pyökkipuulastuja käytetään kanansiipien polttamiseen kotona. Se jakautuu tasaisesti laatikon pohjalle. Kerroksen korkeus on noin 0,5-1 cm.

Sinun on ehdottomasti asennettava sahanpurun päälle tarjotin, joka kerää tupakoinnin aikana vapautuvan nesteen ja rasvan. Jos erikoisvälineitä ei ole, voit käyttää mitä tahansa tarpeettomia astioita. Keittiössä käytetyt vanhat valurautapannut käyvät hyvin.

Säleikkö on kiinnitetty erityisiin koukkuihin. Siivet avautuvat sen päällä vapaasti. Ne eivät saa koskettaa toisiaan, mikä näkyy kuvassa.

Ei jää muuta kuin sulkea savuhuone kannella, rakentaa tuli alhaalta ja odottaa kunnes 1 tunti on kulunut. Tuli ei saa ulottua laatikon pohjalle. Lihan kypsennysaika riippuu palavan puun tai kytevän hiilen voimakkuudesta. Joskus se on pidennettävä 1,5 tuntiin. Valmiuden osoitin on savustetun tuotteen kaunis kultainen väri.

On suositeltavaa pitää siipiä vielä muutama minuutti savuhuoneessa kansi auki. Useimmiten ne on kuitenkin poistettava välittömästi, koska seuraava erä valmistetaan. Samaa mieltä, upea herkku ilman savua ja säilöntäaineita saadaan, jos noudatat reseptiä.

Kuumasavustetut siivet, jotka valmistetaan kotona savustamolla, ovat paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Voit tarjoilla niitä vihannesten ja yrttien kanssa. Ne sopivat täydellisesti oluen kanssa. Kotiäidit keittävät myös savustetun lihan kera. Hyvää ruokahalua!

Pidätkö savustetuista kanansiipistä? Katso heidän reseptinsä kotitekoinen kuumasavutusmenetelmällä. Pehmeää ja mehukasta lihaa rapealla kuorella ei voi verrata kauppaketjun tarjontaan. Ei väriaineita, arominvahventeita tai säilöntäaineita, vain tuore tuote, mielenkiintoinen marinadi ja aromaattinen savun tuoksu.

Valitse siivet ja kypsennä suolakastikkeessa

Kanansiipien polttaminen kuumasavuttimessa sisältää rasvan poistamisen. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, että pienet ja ohuet siivet kuivuvat nopeasti kypsennyksen aikana ja voivat palaa. Savustetun lihan nauttimiseen suosittelemme valitsemaan isommat siivet. Vaikka olet poistanut osan rasvasta ja valmistautunut täysin, on silti jotain nautittavaa.

Ihanteellinen vaihtoehto kuumasavulle on jäähdytetty tai tuore tuote. On parempi välttää pakastetun kananlihan ostamista. Ongelmana on, että matalissa lämpötiloissa siivet menettävät makunsa ja muuttuvat sitkeiksi.

Siipiä ei tarvitse leikata. Voit poistaa vain ensimmäisen phalanxin, koska korkeissa lämpötiloissa se muuttuu usein krakkaukseksi. On parempi päästä eroon ongelma-alueesta etukäteen ja olla luomatta vaikeuksia itsellesi kuuman tupakoinnin aikana. Jos valmistat välipalaa olutta varten, jätä kaikki ennalleen, kuivatut siivet ovat juuri täällä.

Marinadi reseptit

Kananliha, toisin kuin naudanliha, sianliha, lammas ja muut lajikkeet, on sinänsä pehmeää ja pehmeää, joten monimutkaisia ​​marinadeja ei tarvitse valmistaa. Ja siipiäsi ei myöskään pidä liottaa 2-3 päivää. Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja täyttöjä.

Suolaiset siivet.

Voit rajoittaa itsesi suolaan. Varmistaaksesi, että liha on perusteellisesti suolattu, hiero siivet suolalla, kun olet kuivannut ja laittanut ne syvään astiaan. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.

Kuiva marinadi.

Sekoita mausteita, joiden makua ja tuoksua pidät: jauhettua musta- ja punapippuria, timjamia, Svan-suolaa, aromaattisia lihamausteita. Hiero seos siipien päälle. Kääri liha-astia kelmulla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Suolavesi mausteilla.

2 kg. kanansiipiä, 2 lasillista vettä, 40 ml. 9% etikkaa, 4 tl. suolaa, 40 ml. kasviöljy, 10-12 pippuria, 4 laakerinlehteä, 5 hienonnetun valkosipulinkynttä. Sekoita ainekset ja marinoi kanaa jääkaapissa 24 tuntia.

Marinadi sitruunamehulla.

1 kg. siivet, 1 l. vesi, 1,5 rkl. l. suolaa, 2 laakerinlehteä, 6-7 pippuria, 3 rkl. l. sitruunamehua. Sitruuna voidaan korvata sitruunahappo. Laita liha marinaadiin ja anna hyytyä jääkaapissa 5-6 tuntia.

Lihan ja savustusvälineiden valmistelu

Kun broilerin siivet ovat perusteellisesti suolatut tai marinoituneet, poista ne jääkaapista ja laita ne kuivaan astiaan tai ripusta niitä useiden tuntien ajan kuivumaan. Jos aikaa on vähän ja vieraat ovat jo kynnyksellä, voit pyyhkiä lihan kuivalla lautasliinalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja lähettää sen savustamolle.

Valmistelemme myös varusteita. Täytämme pohjan hakkeella (paremmin kuin hedelmäpuita). Laitamme astiaan astian, jotta rasva ei pääse sahanpuruun aiheuttaen palamista ja epämiellyttävää hajua. Aseta grilli ja aseta siivet sen päälle niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Sulje savuhuone ja aseta se tuleen.

Kuumasavustettu siipitekniikka

Siipien valmistukseen savustamossa on optimaalista säilyttää lämpötila 100–110 °C. 20 minuuttia tupakoinnin aloittamisen jälkeen avaa kansi, anna höyryn poistua ja kuivata kananlihaa hieman. Sulje tämän jälkeen kansi uudelleen ja kypsennä astiaa vielä 20-30 minuuttia. Tänä aikana siivet muuttuvat kellertäväksi, iho tihenee ja liha tummuu niin sanottujen nivelten alueella. Nosta seuraavaksi savuhuoneen lämpötila 150°C:een ja jätä siivet savuhuoneeseen vielä 10-15 minuutiksi.

Kuinka määrittää savustettujen siipien valmius?

Ruoan valmiusaste voidaan määrittää helposti ulkomuoto ja muuten liha erotetaan luusta. On tärkeää, että verivärejä ei jää jäljelle ja kultainen kuori ilmestyy. Ruoan valmistus kestää 1-1,5 tuntia, mutta optimaalinen aika on parempi määrittää kokeellisesti, koska eri kapasiteetin savustamoissa prosessin kesto on erilainen.

Kun ruokalaji on valmis, poista siivet grillistä ja aseta ne isolle vadille. Savustettua lihaa voi tarjota sekä kuumana että kylmänä. Suosittelemme lisäksi valmistamaan mielenkiintoisen kastikkeen tai kastikkeen ketsuppilla.

Kuinka paljon ja missä savustettuja siipiä säilytetään?

Kuumasavustetut tuotteet säilytetään jääkaapissa, kanansiivet eivät ole poikkeus. Tuote kannattaa pakata pergamenttipaperiin. Liha, vaikka se poistaa ylimääräistä rasvaa kypsennyksen aikana, on edelleen öljyistä ja mehukasta, joten se voi vuotaa ja jättää jälkiä eri pinnoille. Kanansiipiä säilytetään jääkaapissa noin kaksi viikkoa, minkä jälkeen niiden syöminen on vaarallista.

Valmista savustettuja siipiä ilolla ja hemmottele niitä rakkaillesi ja ystävillesi. Hyvää ruokahalua!

On kesä... Kaikki lähtevät innokkaasti luontoon, missä on raitista ilmaa, haluavat pysyä ainakin pari päivää poissa kaupungin pölystä ja melusta - täytyy olla samaa mieltä, tämä on erittäin hyvä terveydelle, ja mikä tärkeintä, se on vain miellyttävää.

Mitä herkullista voit valmistaa tien päällä? Suosittelen savustetun makrillin ja savustettujen kanansiipien valmistamista. Vaikea? Ei lainkaan! Ruoan tupakoiminen kotona ja varsinkin retkeilyolosuhteissa, kuten kävi ilmi, on helppoa ja yksinkertaista. Pääehto kuumasavustetun tuotteen saamiseksi on ostaa (tai ehkä valmistaa se itse) savustamo. Periaatteessa savuhuone on tiiviisti suljettu metallisäiliö. Taitavien käsien omaaville sopii mikä tahansa ämpäri, iso kattila tai pieni metallitynnyri. Ainoa asia on, että savuhuoneeseen valitun esineen on suljettava tiiviisti, eikä se saa itse päästää haitallisia aineita säiliöön.

Tupakointiin tarvitsemme:

Itse asiassa makrilli ja kanansiipiä;
- vuorisuola;
- sahanpuru;
- polttopuut;
- rypäleiden ja kirsikoiden kuivat lehdet.

Pese ensin kalat ja siivet, kuivaa ne, suolaa ja pippuria maun mukaan. Suosittelen makrillin sitomista langoilla, jotta se ei aukea savustusprosessin aikana.

Valmistamme sahanpurua (voit tehdä sen itse puiden hedelmälajikkeista tai ostaa sen kaupoista). Asiantuntijoiden mukaan lepposahanpuru on erityisen hyvää.

Voit myös käyttää kuivattuja rypäleen ja kirsikan lehtiä sahanpurun kanssa, ne antavat savustetuille tuotteille ainutlaatuisen aromin.

Teemme tulta tavalliseen grilliin, käytimme polttopuita männynkävyt. Ne palavat nopeasti ja pitävät lämpöä grillissä pitkään.

Kun käpyjä palaa, valmistetaan savustamo: laita savusahan päälle kerros sahanpurua ja sen päälle kuivia lehtiä. Kypsennyksen aikana, kun savuhuone lämpenee eikä ilmaa ole, ne kytevät ja vapauttavat paljon savua.

Nyt on aika asentaa tarjotin; sen on oltava savuhuoneessa. Se on kooltaan hieman pienempi kuin savuhuoneen pohja, vapaa etäisyys varmistaa savun esteettömän kulkemisen.

Ostettu savupaja sisältää itse tarjottimen ja sen kiinnikkeet. SISÄÄN kotitekoinen muotoilu on tarpeen järjestää kiinnikkeet, tarjotin on sijoitettava lähemmäksi savun lähdettä, ruoan alla. Se kerää ruoasta tippuvaa rasvaa, joten se ei pääse sahanpuruun ja pilaa niiden alkuperäistä aromia.

Suosittelen laittamaan vuoan pohjalle kerroksen suolaa. Kypsennyksen aikana suola imee ruoasta tippuvan rasvan ja palvelee myös lisälähde, säästää lämpöä.

Aseta ruoka ritilälle ja aseta se tarjottimen päälle.


Kun käpyt ovat palaneet perusteellisesti,


Aseta savuhuone grillin päälle ja sulje kansi tiiviisti.

Ei ole suositeltavaa avata savustamon kantta 30 minuuttiin, jotta aromi ei haihtuisi eikä häiriinny. lämpötilajärjestelmä. Meidän on muistettava, että ruokaa ei saa vain peittää savulla, vaan myös kypsentää, ja tätä varten tarvitset kunnollisen lämpötilan savustamon sisällä. Jos suunnittelemattomia löytöjä tapahtuu (ennen kuin 30 minuuttia on kulunut), sinun on lisättävä "jokaiseen uteliaisuuteen" vielä 10 minuuttia tupakointia.

Yleensä tuotteet kypsennetään melko nopeasti, koska savuhuoneen lämpötila saavuttaa 100-120 astetta savustuksen aikana, siivet ja kalat ovat täynnä ominaista upeaa "savua" aromia.

Kun määrätty aika on kulunut, voit avata kannen ja tarkistaa tuotteiden valmiuden. Jätä ne tarvittaessa savuhuoneeseen kannen ollessa kiinni vielä 10-15 minuutiksi.

Tämä on niin herkullista, mitä meillä on!

Empiirisesti eli savustettuja tuotteita maistettaessa havaittiin, että sekä kanansiivet että kala maistuvat paremmalta kylmänä.

Lopuksi haluaisin lisätä, että kirjaimellisesti kaikkea voidaan polttaa sellaisissa koti-/maaolosuhteissa: kaiken tyyppinen liha, mukaan lukien laardi, kala ja vihannekset. Jos et ole aiemmin päässyt tupakoimaan, niin kun kesäkausi on aivan nurkan takana, on aika aloittaa tämä prosessi. Sinulla on todellinen mahdollisuus monipuolistaa menuasi maukkailla herkuilla. Hyvää ruokahalua!

On myös hyvä huomioida, että kotona tupakoitessasi voit olla varma, ettei tuotteisiin ole lisätty haitallisia aineita tai keinotekoisia tiivisteitä.

Tällainen alkupala, kuten savustetut siivet savustamossa, voidaan valmistaa melko nopeasti, tärkeintä on valita valittu resepti. Älä liioittele mausteilla, niin ilahdutat itseäsi ja läheisiäsi mehukkailla ja aromaattisilla savustetuilla siipillä.

Astiaan tuotteet:

• 1,5 kg kanansiipiä;
• 50 grammaa suolaa;
• maustepippuri (5-6 hernettä);
• jauhettua mustapippuria (muutama hyppysellinen);
• 5 valkosipulinkynttä;
• sinappi (100-150 grammaa);
• oliiviöljy (2-3 ruokalusikallista).

Savustettujen siipien valmistusvaiheet

Kannattaa ostaa tuoreita kanan tai kalkkunan siipiä. Niissä ei saa olla epämiellyttäviä hajuja ja keltaisuutta iholla, koska nämä kaksi tekijää tarkoittavat, että tämä tuote on makaanut tiskillä pitkään ja saattaa olla jo pilaantunut.

Kuumasavustettujen siipien valmistamiseksi muutamassa tunnissa tarvitset:

• pese ne huolellisesti ja poista jäljellä olevat höyhenet (tämä on kätevää tehdä erityisillä pinseteillä, koska sen avulla vedät varmasti höyhenen kokonaan ulos, eikä edes pieni osa jää ihon alle);
• kuivaa siivet lautasliinoilla;
• valmista marinadi (raasta valkosipuli tai purista se valkosipulipuristimen läpi ja sekoita suolaan, pippuriin ja oliiviöljy. Sitten sinun on lisättävä sinappia pikkuhiljaa saadaksesi marinadista tahnamaisen koostumuksen);
• marinoi siivet (jokainen on päällystettävä marinadilla kaikilta puolilta. Jotta se imeytyisi paremmin lihaan, ei vain ihoon, tulee siipien leveisiin osiin tehdä pieniä leikkauksia. aseta 3 litran purkki säiliön päälle, jossa on peitattu tuote vedellä ja laita kaikki jääkaappiin 2 tunniksi).

Savustamo on myös valmisteltava etukäteen:

• pohjalle tulee laittaa märkä sahanpuru lehtipuut(voit käyttää leppä-, kirsikka-, omenahaketta);
• Pelti on parempi peittää foliolla, jotta tippuva rasva ja mehu eivät pala päälle (tarjotin on asetettava, se estää lihan rasvan ja mehujen pääsyn sahanpuruun).

Jos aiot kokata ulkona, yllä kuvattujen vaiheiden lisäksi mitään muuta ei tarvita. Ja jos poltat ruokaa asunnossa, sinun on myös asennettava erityinen letku savustamon kanteen savun poistamiseksi (letkun voi vetää ulos ikkunasta).

Kun poistat siivet marinadista, sinun on poistettava niistä ylimääräiset mausteet ja asetettava ne savustimen ritilälle. 30 minuutin kuluttua voit tarkistaa lihan kypsyysasteen ensimmäistä kertaa. Tämän kuumasavustetun tuotteen valmistamiseksi 1-1,5 tuntia riittää. Kalkkunan siivet kypsyvät 1,5-2 tunnissa, koska ne ovat kooltaan paljon suurempia ja kalkkunanliha on sitkeämpää kuin kana.

Sinä ja läheisesi arvostat omaperäisiä välipaloja ja ruokia eri lihasta tai kalasta, jotka valmistetaan savustamossa. Kun kokeilet niitä, et voi enää kieltää itseltäsi nautintoa valmistaa kotitekoisia savustettuja liharuokia omien reseptiesi mukaan!