Isegi kõige lihtsamaid ja populaarsemaid seeni, šampinjone, saab tulel maitsvalt küpsetada. Praegu on grillimise, väljasõitude ja puhkuse hooaeg. Kõik praadivad tulel kebabi ja seened on suurepärane lisand grillitud köögiviljadele, ahjukartulitele või veekeetjast pudrule. Parem on osta suuri seeni, et need ei kukuks grillil olevatesse aukudesse. Süüta tuli ja kuni söed on valmis, marineeri värskeid seeni 30 minutit.

Lõkkeseene marinaad - 5 tõestatud retsepti

Lõkke kohal grillimiseks või kebabi valmistamiseks seente marineerimiseks on palju võimalusi. Tavaliselt looduses ei ole toidu valmistamine eriti mugav ja oodake siis, kuni seened on marinaadis leotatud, nii et jagan teiega 5 tõestatud kiired retseptid, mida saab kodus eelnevalt teha ja kui teil polnud aega, siis saate aega teha kõike looduses - selleks kulub mitte rohkem kui 30 minutit.

Proportsioonid 0,5 kg seente kohta:

1. Marinaad seente jaoks alates oliiviõli+ maitseained grillimiseks või seened. Osta valmis vürtside segu liha, grillimise või seente jaoks. Valage puhtad, pestud seened kotti, seejärel segage 1/4 tassi õli 5-7 g maitseainega (1 või 1/2 standardpakki) ja pange need samasse kotti. Seo 30 minutit, selle aja jooksul on šampinjonide poorne viljaliha küllastunud maitsetaimede ja õli aroomiga. Seejärel võite selle grillile panna ja asetada traatresti söele.
2. Majonees + must pipar + sool... See on lihtsaim retsept, kuid üks maitsvamaid. Majonees on sisuliselt valmistatud taimeõli, sinepi, sidrunimahla ja munadega (valikuline). Nii et sellises kastmes pole midagi kahjulikku - lihtsalt koostisosade segu, mis loob suurepärase maitse. Kasutage immutamiseks - see on ideaalne. Vala seened kaussi, lisa 4 spl. l. ilma slaidita majoneesi, 1 tl. jahvatatud pipart ja veidi soola. Laske seista 20-30 minutit ja saate küpsetada seente kebabi või grillitud eelroogasid.
3. Sidrunimahl + sinep + mesi... See on üks kõige rohkem maitsvad retseptid! Sega 1 spl. l. sidrunimahl 1 spl. l. sinepit (veidi vähem, kui sulle vürtsikas ei meeldi) ja lisa 1 tl. kallis. Sool. Marineeri seeni sinepi-sidrunikastmes 30 minutit.
4. Küüslaugupruus... 1/4 tassi lõhnavat päevalilleõli + 3 küüslauguküünt + must pipar + sool. Haki küüslauk, sega ülejäänud koostisosadega, marineeri seeni küüslaugukastmes vähemalt 20 minutit.
5. Sojakaste + koriander (petersell) + küüslauk... Tükelda maitse järgi 1/2 hunnikut koriandrit või peterselli. Haki küüslauk. Sega 5 spl. l. sojakaste seente, ürtide, küüslaugu ja 2 spl. l. taimeõli. Sega kiiresti kätega, et sojakaste ühtlaselt jaotuks ja ühtlaselt imenduks. Oodake vähemalt 15 minutit. ja selle saab paigutada traatrestile.

Šampinjonid majoneesiga tulel

Kiireim ja enim tõestatud seenemarinaad on majonees. Lisage veel veidi soola ja vürtse ning saate maitsvaid seeni.

Šampinjonide küpsetamiseks tule kohal vajame 2,5 tundi, portsjonite arv on 4.

Koostis:

• suured värsked šampinjonid - 500 g;
• majonees - 2 spl. l.;
• jahvatatud sool, värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• päevalilleõli - 2 supilusikatäit.

Toiduvalmistamise sammud:

Vala värsked šampinjonid sooja veega ja lase paar minutit hapuda. Nii et iga prügi kleepub ise maha. Kui ei, peske iga seeni hästi, nii et see oleks valge ja puhas. Kohe, kui neid pesete, eraldage jalad mütsidest, seda saab hõlpsalt teha oma käega, nii et seened lamavad tihedalt traatresti peal ja ei purune. Kui teie seened pole suured, ei pea te seda tegema.

Lisage seentele majoneesi. Selle rasvasisaldus võib olla ükskõik milline, aga ka kindel. Peaasi, et sulle meeldib. Võib lisada natuke soola, natuke, sest majonees sisaldab ka soola. Lisa veski abil värskelt jahvatatud musta pipart. Et seened praadimisel ilusaks värviks saada, lisa paar supilusikatäit päevalilleõli. Parem on osta lõhnav päevalilleõli, siis lõhnavad seened hästi.

Sega seened marinaadiga ettevaatlikult, nii et see jaotuks seentele ühtlaselt.

Süütasime tule, ootame puidu põlemist, juba 30 minutit on möödas. Söed on valmis, pane marineeritud seened grillrestile. Katame pealt tihedalt grillimasina teise poolega, nii et seened ei veereks selle peal, vaid oleksid tihedalt fikseeritud, siis on neid lihtne ümber pöörata.

Me panime grilli seentega söele, te ei vaja palju kuumust, seened valmivad kiiresti. Me hoolitseme selle eest, et need ei põleks. Mõne aja pärast on üks külg hästi praetud, seente suurus on vähenenud, mis tähendab, et keerame grilli ümber.

Sõna otseses mõttes 20 minutit ja tulel olevad šampinjonid on valmis. Lõhn on võrreldamatu.

Eemaldage šampinjonid restilt ja valage nõudele. Võite puista neid värskete ürtidega.

Valmista kuumaks vahepalaks hapukoore- ja küüslaugukastet või serveeri sojakastet, see tuleb väga maitsev.

Head isu!

Kui valite seentele vürtse ja ürte, valige need, mis selle valgusisaldusega taimse tootega kõige paremini sobivad:

• Rosmariin;
• Tüümian;
• Oregano;
• Tüümian;
• Koriander ja petersell;
• Till;
• Kuivatatud või värske küüslauk
• Paprika;
• Jahvatatud punane ja must pipar;
• Tšiili;
• Muskaatpähkel;
• Ingver;
• Teraline sinep

Jagage kommentaarides oma retsepte ja ideid taimetoidupiknikuteks! Ja ärge unustage lisada fotoreportaaži - näidake oma kulinaarseid meistriteoseid.

Grillil küpsetatud seeni peetakse tõepoolest kõige peenemaks kulinaarseks meistriteoseks. Kuna need säilitavad mahlasuse, meeldiva maitse ja aroomi. Saate seeni küpsetada mitmel viisil. Ja muidugi, kui olete neid korra proovinud, soovite neid uuesti küpsetada.

Väärib märkimist, et enne selle toote ettevalmistamise alustamist peate valima õiged seened. Niisiis, seened peaksid olema noored ja vastupidavad ning loomulikult on parem võtta suuri, sest vardade kasutamisel jäävad seened nende külge tihedalt kinni.

Mõned on huvitatud sellest, kuidas seeni grillimiseks grillimiseks marineerida, et need ei kõrbeks ja neil oleks mahlane õrn struktuur. Vastus on siin ilmselge, sest šampinjonid tuleks varrastele tihedalt nöörida, siis nad ei põle. Mahlasus sõltub valitud marinaadist. Hapendamisel armastavad need seened sidrunimahla ja neile piisab pikast marineerimisperioodist, ütleme umbes 6 tunnist.

Marinaad seente jaoks

Pestud ja kuivatatud seened pannakse sügavasse mahutisse. Lisage neile sool, sidrunimahl ja veidi oliiviõli. Segage ja nõudke. Seejärel nööritakse need varrastele või pannakse restile ja praetakse grillil.

Šampinjonid majoneesis

Selle roa valmistamiseks valitakse suured seened. Seened pestakse, asetatakse sügavasse anumasse. Seejärel segatakse majonees põhjalikult kana muna(1 muna läheb 200 g majoneesi jaoks). Šampinjone soolatakse veidi, lisatakse vürtse ja segatakse seejärel majoneesiga. Seejärel nõudke, võite jätta üleöö marineerima. Seejärel küpsetatakse see grillil.

Šampinjonid tomatites

Selle peene tassi valmistamiseks pestakse seened ja asetatakse anumasse. Seejärel lisage sojakaste ja tomatid, lõigake suurteks viiludeks. Soolata pole vaja, piisab sojakastmest. Pärast seda segatakse seened ja nõutakse. Seejärel praetakse neid vardas või traatrestile. Võite praadida tomatitega, kuid peate need tihedalt virnastama, nii et palju niiskust ei läheks kaduma.

Šampinjonid küüslauguga

Selle meistriteose ettevalmistamiseks vajate suuri seeni, küüslauku, sojakastet, oliiviõli, peeneks hakitud tilli ja vürtse. Pärast seente pesemist ja sügavasse mahutisse panemist lisatakse neile vürtsid ja sojakaste. Küüslauk tükeldatakse, segatakse tilliga ja lisatakse seentele. Pärast seda valage veidi oliiviõli, segage hästi ja laske marineerida. Siis nad praetakse.

Šampinjonid sibulaga

Selle retsepti ettevalmistamiseks tuleb sibul riivida peenele riivile (1 kg seente jaoks 2 suurt sibulat). Pärast seda pange pestud ja kuivatatud seened anumasse sibulapuru, soolaga, lisage maitseained, maitse järgi sidrunimahl. Parem on seeni marineerida öösel. Siis saate praadida.

Tuleb märkida, et te ei tohiks seeni pikka aega vette jätta, sest siis imavad nad niiskust ja muutuvad vesiseks. Seeni on mugav toidukottides marineerida. Toiduvalmistamisel ei meeldi seentele tugev kuumus, siis omandavad nad põletatud välimuse. Samuti puistatakse seeni aeglaselt sütel hautades ülejäänud marinaadiga perioodiliselt üle.

Süsi šampinjonid

Valmistuma maitsvad šampinjonid peaksite neist rikkaliku marinaadi tegema. Selleks segatakse majonees ja ketšup võrdsetes osades, lisatakse soola, vürtse ja töödeldud seeni infundeeritakse üleöö. Sellest ajast piisab, et nad oleksid vürtside aroomidega küllastunud. Pärast seda nööritakse šampinjonid varrastele ja praetakse.

Seened on maitsev, tervislik, üllatavalt toitev toode, omamoodi köögiviljaliha. Nad on alati olnud nõutud vene köögis, näiteks veninud kirikupaastude ajal, asendades lihatoite. Ei Venemaa kõrgeim aristokraatia ega lihtrahvas neid põlganud.

Nende toiteväärtus on palju parem kui isegi puu- ja köögiviljadel. Seened sisaldavad palju inimkehale vajalikke elemente: kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi jne. Neis on väga vajaliku PP-vitamiini sisaldus umbes sama, mis veiselihas. Lisaks PP -le sisaldavad seened ka provitamiini A, rühma B, C, D vitamiine.

Saate seeni küpsetada erineval viisil. Neid lisatakse suppidele, neist valmistatakse salateid ja muid suupisteid. Meie kaasmaalaste seas populaarne ja selline võimalus nende valmistamiseks - seened grillil. Äratuntav seenemaitse ja meeldiv aroom täiendavad hästi tavalisi lahtisel tulel küpsetatud lihatoite. Võite seeni varrastel küpsetada samaaegselt liha, searasva ja vorstidega või eraldi - määrige need väikese koguse taimeõliga, maitsestage soola ja jahvatatud musta pipraga.

Provence'i šampinjonid

Suurepärane prantsuse köök. Sellega sobib ideaalselt kuum värske leib ja käsitsi valmistatud majonees.

Nõutavad koostisosad:

• kaks tosinat suurt seent;
• kolm küüslauguküünt;
• paar oksa rosmariini;
• paar tüümiani oksa;
• üks okas salvei;
• üks oksa pune;
• seitse supilusikatäit oliiviõli;
• jämesool.

Majoneesi jaoks vajate:

• üks munakollane;
• klaas taimeõli;
• üks teelusikatäis soola;
• üks teelusikatäis sinepit;
• sidrunimahl.

Küpsetamise tehnika:

1. Enne seente keetmist võite majoneesi eelnevalt valmistada. Selleks võtke kõrge klaas, valage sinna munakollane, eraldatud valgust. Vala sinna klaas taimeõli ja soola, vahusta segu vispliga paralleelselt. Lisage vahustatud majoneesile üks teelusikatäis sinepit ja üsna palju sidrunimahla (umbes 10 ml).
2. Pärast majoneesi valmistamist peate seentega tegelema. Seeni tuleb pesta vähese jahuga vees (traditsiooniline seente abrasiiv). Seejärel kuivatage ja eraldage jalad korkidest.
3. Haki küüslauk peeneks. Loputage kõik ürdid vees, kuivatage, eraldage lehed ja tükeldage need peeneks. Seejärel segage oliiviõli ja hakitud küüslauguga.
4. Määrige šampinjonimütsid saadud seguga igast küljest. Seejärel keerake need ettevaatlikult õhukestele vardadele. Te ei pea seeni kaua praadima - kolm minutit mõlemal küljel. Enne serveerimist võib valmis seente kebabi täiendavalt soolata.

Jahiseene kebab

Retseptid seente küpsetamiseks grillil üldine ülevaade on üksteisega sarnased. Muutub ainult vürtside ja maitseainete aromaatne raam, samuti seente sordid ise. Tehnoloogia jääb standardiks.

Kui saadaval on metsaseened (siga, kukeseened, safranipiimakork jne), lisatakse küpsetusprotsessile veel üks toiming - keetmine.

Nõutavad koostisosad:

• tosin väikest seent;
• tosin tugevat keskmise suurusega safranipiima korki;
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• üks nelgipungas;
• paar hernest musta ja piment;
• Loorberileht;
• soola.

Küpsetamise tehnika:

1. Kõigepealt peate seened loputama ja koorima, seejärel kuivatama. Täida kastrul külma veega, aseta sinna seened, lisa kõik saadaolevad vürtsid. Lase vesi keema. Keeda madalal kuumusel paar minutit, seejärel eemalda tulelt.
2. Viska kõik nõusse, vala puljong mittevajalikuks. Lase seentel kuivada.
3. Lõika porcini seened pooleks. Asetage safranipiimakorkid ja valged seened külma vette kastetud vardadele vaheldumisi sorte. Piserdage tulevasi kebabe kindlasti oliiviõliga. Sool.
4. Süütage söegrillil söed, laske neil hästi põleda, kuni moodustub valge tuhk. Prae kebabid restil, aeg -ajalt keerates. Küpsetusaeg on umbes 7-8 minutit. Serveeri kebab kohe.

Šampinjonid võiga

Algne versioon šampinjonide valmistamise kohta või... Seda tuleks pehmendada konsistentsi järgi. Kui teil on eelnevalt valmistatud või maitsetaimede, küüslaugu ja vürtsidega, osutub roog veelgi maitsvamaks.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg šampinjone;
• 100 g võid;
• sool;
• jahvatatud musta pipart ja muid maitseaineid soovi korral.

Küpsetamise tehnika:

1. Seeni tuleb pesta jahedas vees, lisades veidi jahu. Seejärel kuivatage.
2. Eraldage mütsid jalgadest. Täida pehmendatud või tihedalt korkide all. Maitsesta soolaga, maitsesta jahvatatud musta pipraga.
3. Küpseta restil resti kasutades umbes 15 minutit. Pöörake seda aeg -ajalt ümber, et ühtlaselt küpseda.

Šampinjonid peekoniga

Saate küpsetada samu seeni erineva ideega. Mähkides iga seene õhukeseks peekoniviiluks, saate mahlaka ja maitsvama roa.

Nõutavad koostisosad:

• tosin tugevat, suurt seent;
• vastavalt - tosin peekoniriba - üks iga seene kohta;
• üks supilusikatäis oliiviõli;
• üks teelusikatäis palsamiäädikat, kuivatatud basiilik, pune;
• Üks teelusikatäis seesamiõli (kui see on saadaval)
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Küpsetamise tehnika:

1. Loputage seeni jahedas vees, lisades väikese koguse jahu. Kuivatage, maitsestage oliiviõli, seesamiõli, palsamiäädika, basiiliku ja punega. Maitsesta soolaga, maitsesta jahvatatud musta pipraga. Jäta 2-3 tunniks kõrvale.
2. Seejärel mähi kõik marineeritud seened peekoniribadesse eraldi. Nöörida varraste külge.
3. Küpseta seened grillil peekonis. Prae, kuni mõlemal küljel ilmub isuäratav "päevitus".

Šampinjonid hapukoorega

Saate lihtsalt ja tõhusalt kasutada tavalist hapukoort.

Nõutavad koostisosad:

• pool kilo värskeid seeni;
• pool klaasi hapukoort;
• mis tahes rohelised;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Küpsetamise tehnika:

1. Marinaadi jaoks sega hapukoor hakitud ürtidega. Maitsesta soolaga, maitsesta jahvatatud musta pipraga. Sega hästi.
2. Loputage šampinjonid jaheda veega, kuivatage paberrätikuga. Asetage seened ettevalmistatud vardas või asetage grillrestile.
3. Kasutage kulinaarse pintsli abil õrnalt seeni ettevalmistatud marinaadiga.
4. Laota vardad söele. Prae kuni pakkumiseni 10-12 minutit. Küpsetamise ajal keerake rest (võrsed) mitu korda ümber. See annab seentele ilusa õhetuse.

Teisi edukaid seenekurke saab valmistada sojakastme abil, tomatipasta või mahl, teriyaki kaste, valge vein, magustamata jogurt, puuviljade ja marjade segud.

Vardadel seeni saab vaheldumisi peekonitükkide, marineeritud porgandi, sibularõngaste, kirsstomatitega.

Suvi on grillimiseks kõige soodsam aastaaeg. Enamasti on need valmistatud lihast, kuid kulinaarsetel katsetel on õnnestunud välja mõelda šampinjon šašlõkk. Selle delikatessi valmistamiseks on palju retsepte. Marinaadid on samuti väga mitmekesised. Selline kebab valmib kiiresti ning maitse ja küllastustunde poolest ei jää see lihale alla.

Peekoniga grillil

Seapekk ja seened on ainulaadne kombinatsioon toodetest, mis meeldivad kõigile. Šampinjoni seentest valmistatud šašlõkk kebab osutub väga maitsvaks. Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

1. Veiniäädikas - ½ spl. l.;
2. Värske sealiha rasv - 250 g;
3. Värsked seened - 500 g;
4. Päevalilleõli - 1 spl l.;
5. Erinevad vürtsid ja köögisool.

Kuidas maitsvalt šampinjone grillimiseks marineerida:

Me ei tohi unustada, et grilli tuleks küpsetada söel ja perioodiliselt ümber pöörata, et roog ei põleks.

Selle retsepti järgi valmistatud seened on väga aromaatsed ega kaota oma maitset. Kompositsioon sisaldab järgmisi tooteid:

1. Värsked šampinjonid.
2. Kodune hapukoor (kui ei, siis võite selle asendada poest ostetud või majoneesikastmega).
3. Vürtsid.

Kuidas grillseeni selle retsepti järgi marineerida:

Need seened meeldivad absoluutselt kõigile. Selline roog valmistatakse ahjus väga kiiresti ja lihtsalt. See vajab järgmisi komponente:

1. Küüslauguküüned - 1 tükk;
2. Jahvatatud magus paprika - ½ tl;
3. Sidrunimahl - 1 tl;
4. Oliivi- või päevalilleõli ja sojakaste - 2 supilusikatäit l. iga komponent;
5. Šampinjonid (eelistatavalt keskmised) - 300 g;
6. Tilli rohelised maitse järgi.

Selline roog valmistatakse järgmiselt:

• Loputage seened ja pange kotti.
• Lisa sinna hakitud küüslauguküüned, paprika ja till.
• Vala sisse kõik vedelad koostisosad.
• Siduge kott tihedalt kinni ja raputage seda korralikult. Pärast seda laske põhikomponendil 20 minutit marineerida.
• Pärast aja möödumist keerake seened varrastele ja pange küpsetusplaadile.
• Kuumuta ahi 220 kraadini ja aseta toorik sinna 15 minutiks.

Parim serveerida kuumalt.

Musta sõstraga

Need seened on tänu meele ja sõstardele erilise pikantse maitsega. Koostisosad on järgmised:

1. Jahvatatud paprika - 2 spl l.;
2. Vedel mesi - 1 spl. l.;
3. Must sõstar - 100 g;
4. Šampinjonid - 300 g;
5. Köögisool - 1 spl. l.

Sellise roogi valmistamiseks tuleks teha järgmised manipulatsioonid:

Selleks, et vardad ei halveneks, tuleks neid 30 minutit vees hoida. Seened seotakse neile ja asetatakse küpsetusplaadile nii, et toode oleks kaalus. Ahi tuleks soojendada kuni 250 kraadini ja seeni küpsetada selles 20 minutit. Serveeri šampinjone kastmega jahutatult. Kastmeks sobib hapukoor küüslaugu ja ürtidega.

See marinaad on väga lihtne ja mis kõige tähtsam - maitsev. Toidu valmistamiseks vajate:

1. Rasvane hapukoor - 100 g;
2. Šampinjonid - 500 g;
3. Sool, vürtsid ja ürdid - perenaise äranägemisel.

Toiduvalmistamiseks peate tegema järgmised toimingud:

Ärge unustage, et perioodiliselt peate tooriku ümber pöörama.

Selles marinaadi retseptis pole midagi keerulist, kuid selle maitse on suurepärane. Nõu koostis sisaldab järgmisi tooteid:

1. Päevalille- või oliiviõli - 2 spl. l.;
2. Kuivatatud küüslauk - 2 tl;
3. Meresool või keskmine jahvatamine - 0,5 tl;
4. Šampinjonid - 600 g.

Küpsetusprotsess ei kesta kaua. Peate lihtsalt tegema järgmised manipulatsioonid:

Saate süüa nii grillil kui ka lahtisel tulel. Toorik ei tohi olla liiga pruunistunud. Seda tuleb mõnikord ümber pöörata.

Segage toorik põhjalikult ja laske aeg -ajalt segades 2 tundi marineerida.

Sellist šašlõkki valmistatakse kuumade söe kohal umbes 15 minutit.

Seeni võib võtta erinevatest sortidest või mõnest šampinjonist. Algsed lisandid on värsked köögiviljad... See roog meeldib kõigile. See sisaldab järgmisi tooteid:

Erinevate köögiviljade marineerimise meetod on järgmine:

• Seened tuleb koorida ja sõltuvalt suurusest jagada osadeks: suured - 4, keskmised - 2, väikesed jätta puutumata.
• Pese suvikõrvits ja baklažaanid hästi ning lõika 1 cm paksusteks viiludeks (mitte rohkem).
• Pese pipar, eemalda vars, seemned ja vaheseinad ning lõika seejärel viiludeks.
• Eemaldage sibulalt kest ja lõigake see ringideks.
• Kombineerige kõik ühes sügavas mahutis, pipar, sool.
• Lisage taimeõli ja sidrunimahl.
• Sega kõik tooted õrnalt läbi ja jäta vähemalt 30 minutiks marineerima.
• Köögiviljad nööritakse ükshaaval vardasse.

Kebabi põletamise vältimiseks tuleks kuumuse taset kontrollida. Parim variant on keskmine. Seda grilli serveeritakse maitsetaimedega salatilehtedel. Võite serveerida hapukoore-küüslaugukastet (amatööri jaoks) või mõnda muud. See on suurepärane võimalus piknikule. See meeldib eriti taimetoitlastele ja inimestele, kes peavad dieeti.

Samm: valmistage seened ette.

Sorteerige šampinjonid, lõigake jalgade mullaosad ära ja eemaldage tumedad täpid. Asetage seened nõusse ja loputage mitu korda põhjalikult voolava veega. Seejärel kinnitage seened kaalu külge ja oodake liigse vedeliku äravoolu.
Kuivatage kooritud ja pestud seened hästi ühekordselt kasutatavate paberrätikutega, pühkides ära kõik niiskustilgad. Ja kui seened on väga suured, võite need pooleks lõigata, kuid see pole üldse vajalik, kuigi see lühendab tulevikus praadimisaega.

Samm: marineerige seeni.

Pange ettevalmistatud seened tiheda kaanega suletavasse anumasse või kilekotti. Lisage majoneesi, parem on, et see poleks liiga paks. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Sulgege kaas või siduge kott ja raputage kõike mitu korda, et marinaad jaotuks, see peaks seeni ümbritsema. Jätke need vähemalt selliseks 1 tund, ja parem ööseks.

Samm: praadige šampinjoni kebabi.

Asetage majoneesis marineeritud seened puidust või metallvarrastele. Tähelepanu: puidust vardaid tuleb kinni hoida puhas vesi ajal 20-30 minutit enne kui neile seeni istutate.
Peate praadima majoneesis marineeritud seente kebabi peaaegu samamoodi nagu liha. See tähendab, üle kuumade söe, keerates kogu aeg ümber ja jälgides, et see ei kõrbeks. Küpsetusaeg sõltub seente suurusest, väikesed on valmis 15 minutit, suuri saab praadida ja 30-40 minutit.

Samm: serveerige šampinjoni kebabi.

Eemaldage praetud seened varrastest ja serveerige šampinjoni šašlõkki koos grillitud kabatšokkidega või näiteks või koos. Samuti sobivad selle retsepti järgi küpsetatud seened suurepäraselt söel praetud liha eelroaks. Kuid selle roa juures on kõige tähtsam lõbus seltskond, kellega jagate värskelt valmistatud šampinjonigrilli, sest toit muutub palju maitsvamaks, kui sööte seda heas tujus ja pingevabas õhkkonnas.
Head isu!

Kui seened on suured, võib need lihatükkidega ühele vardale nöörida ja tavalise kebabi moodi praadida, kuid väikesed seened võivad läbi põleda.

Majoneesis marineeritud seeni võib küpsetada ka ahjus või praadida grillpannil, olles eelnevalt seened vees leotatud puidust vardadele nöörinud.

Maitsmiseks võite majoneesimarinaadi lisada paar küüslauguküünt või veidi hakitud värskeid ürte.

Majoneesiseene marinaadis võite soola asemel kasutada sojakastet.