Hea marinaad võib parandada iga liha maitset ja aroomi, muutes selle õrnemaks ja mahlasemaks ning kana pole erand. Raske uskuda, aga hea marinaadiga saab kanaliha veelgi maitsvamaks kui veise- ja sealiha. Kas teil on kahtlusi? Siis on meie artikkel teie jaoks.

Kanamarinaad on liha küpsetamise lahutamatu osa, kui soovid, et see oleks tõeliselt maitsev ja 100% pehme. Pealegi, kasutades iga kord uut marinaadi, saate alati üksteisest erinevaid roogasid, nii et te ei tüdine kanalihast kindlasti kunagi. Kuna kanaliha on neutraalse maitsega, sobib sellele suurepäraselt peaaegu igasugune marinaad, aga sojakastme marinaadid, sinepimarinaadid, tsitruseliste marinaadid, meemarinaadid, fermenteeritud piimatoodete baasil valmistatud marinaadid, tomatimarinaadid ja veiniga marinaadid. Kui soovite tõesti midagi eksootilist, lisab kana marineerimine kookospiimas sellesse troopika aroomi. Kanamarinaad on suurepärane viis liha maitse rikastamiseks, muutes selle oma äranägemise järgi magusakas-vürtsikaks, õrn-kreemjaks, hapukaks või “sädelevaks”.

Kanaliha on väga õrn, seetõttu ei kasutata marinaadides tavaliselt "agressiivseid" komponente, näiteks äädikat või kõrge happesusega puuvilju. Kui neid lisada, siis piiratud koguses, et anda lihale teatud maitsenoote. Vürtsid ja ürdid, mis kana kõrvale sobivad, on jahvatatud must pipar, paprika, kurkum, karri, köömned, ingver, pune, basiilik, tüümian ja rosmariin. Kanaliha keskmine marineerimisaeg on 2–4 tundi. Kõige parem on tervet lindu marineerida umbes 8 tundi, jättes ööseks külmkappi seisma. Mida kauem kana marineerub, seda õrnem ja mahlasem on liha. Kana valmistamisel nii populaarsed sojakastet kasutavad marinaadid tuleks eriti hoolikalt soolata, kuna kaste sisaldab juba soola. Ärge unustage, et liha tuleb marineerida klaas- või emailanumates - alumiinium ja plast ei sobi selliseks otstarbeks.

Kanamarinaad muudab liha uskumatult pehmeks ja lihtsalt üüratult maitsvaks, seega on aeg kasutada marinaadiretsepte, mille Culinary Eden on teie jaoks koostanud. Esitatud marinaadiretseptid sobivad suurepäraselt nii kana ahjus küpsetamiseks kui ka grilli valmistamiseks.

Lihtne marinaad kana jaoks majoneesi ja sibulaga

Koostis:
150 g majoneesi,
2 suurt sibulat,
3-4 küüslauguküünt (valikuline)
1 tl soola,

1 kg kanaliha.

Ettevalmistus:
Asetage kana suurde kaussi. Lisa majonees, rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud sibul, hakitud või pressitud küüslauk (kui kasutad), sool ja pipar. Sega kõik kätega korralikult läbi, kata kauss kilega ja pane külmkappi marineerima. Kana on küpsemisvalmis 1 tunni pärast, kuid kõige parem on lasta lihal marineerida 5 tundi või kauem.

Sinepikana marinaad meega

Koostis:
1/3 tassi sinepit,
1/4 tassi mett
1 supilusikatäis taimeõli,
1/2 tl jahvatatud paprikat,
1/2 tl kurkumit,
1/2 tl küüslaugupulbrit,
1/2 teelusikatäit soola,

1/4 tl tšillipipart,
1/4 tl jahvatatud ingverit,
700-800 g kanaliha.

Ettevalmistus:
Sega suures kausis kõik marinaadi koostisosad. Aseta kanaliha marinaadi ja sega kätega hoolikalt läbi. Kata kauss kilega ja hoia külmkapis vähemalt 1 tund või üleöö.

Õunamarinaad sinepi ja küüslauguga

Koostis:
1/2 tassi õunamahla või siidrit
1/4 tassi õunasiidri äädikat
1/4 tassi teralist sinepit,
2 spl taime- või oliiviõli,
1 spl suhkrut,
4 küüslauguküünt,
maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart,
700-800 g kanaliha.

Ettevalmistus:
Aja küüslauk läbi pressi ja sega kausis kõik marinaadi koostisosad. Vala saadud marinaad kanale, kata kauss ja pane 4 tunniks külmkappi.

Aasia stiilis sojakastme kanamarinaad

Koostis:
1/2 tassi sojakastet,
1/4 tassi suhkrut
60 g ingverit,
2 küüslauguküünt,
2 tl taimeõli,
1 tl jahvatatud musta pipart,
500 g kanaliha.

Ettevalmistus:
Haki ingver peeneks, aja küüslauk läbi pressi. Sega kõik marinaadi koostisosad ja marineeri selles kanaliha 2–4 ​​tundi.

Sojamarinaad meega

Koostis:
1 klaas taimeõli,
1/2 tassi sojakastet,
1/3 tassi mett (või rohkem maitse järgi)
1/4 tassi sidrunimahla,
3 suurt küüslauguküünt,
1/2 tl jahvatatud musta pipart,
1 näputäis tšillipipart (valikuline)
1 kg kanaliha.

Ettevalmistus:
Sega kausis õli sojakastme, mee, sidrunimahla, hakitud küüslaugu, musta pipra ja tšillipipraga. Aseta kana kaussi ja sega, et kana oleks ühtlaselt marinaadiga kaetud. Kata kauss ja aseta 3-4 tunniks külmkappi.

Kana keefiri marinaad küüslauguga

Koostis:
1,5 tassi keefirit,
3-4 küüslauguküünt,

2 tl kuivatatud oreganot,
1 tl köömneid (valikuline)
1 tl soola,
1 kg kanaliha.

Ettevalmistus:
Aja küüslauk läbi pressi ja lisa keefirile koos taimeõli, pune, köömnete ja soolaga. Marineerige kana segus 8–24 tundi.

Vürtsikas marinaad rosmariiniga

Koostis:

1/2 tassi palsamiäädikat, veiniäädikat või õunasiidri äädikat
1/4 tassi sojakastet,
1/3 tassi sidrunimahla,
3/4 tassi suhkrut
2 supilusikatäit sinepit,
2 tl kuivatatud rosmariini,
2 tl küüslaugupulbrit,
1 tl soola,
1,5 kg kanaliha.

Ettevalmistus:
Sega kõik ained marinaadiks. Aseta kana suletavasse kilekotti, vala marinaad, sulge kott ja loksuta korralikult läbi. Marineerige kana 4–24 tundi külmkapis, kuid kui teil on aega piiratud, imab kana marinaadi suurepäraselt juba 30 minuti pärast. Marineerimise ajal on soovitatav kanakotti perioodiliselt pöörata.
Sellest marinaadist saab valmistada ka maitsvat kastme kanalihale, hautada seda madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Sel juhul on oluline reegel, et kastme valmistamiseks ei tohi kunagi kasutada marinaadi, mis sisaldas kana. Kas valage tulevase kastme jaoks välja pool tassi valmistatud marinaadi või suurendage toidu valmistamisel koostisosade hulka, kui vajate kastet juurde.

Õllemarinaad sibula ja köömnetega

Koostis:
1 1/2 klaasi õlut,
1/2 tassi taime- või oliiviõli,
1 sibul,
5 küüslauguküünt,
1 tl soola,
1/2 tl jahvatatud musta pipart,
1/2 tl paprikat,
1/2 tl köömneid,
1/4 tl tšillipipart,
1/2 hunnik värsket peterselli
2 kg kana.

Ettevalmistus:
Vala õli kaussi. Sega sool, must pipar, paprika, köömned ja tšillipipar, lisa õlile maitseained. Lisa hakitud või pressitud küüslauk, hakitud sibul ja hakitud petersell. Sega kõik korralikult läbi, seejärel vala õlu aeglaselt kaussi.
Vala marinaad lukuga kilekotti pandud kana peale. Raputage kotti korralikult, et kogu kana oleks täielikult marinaadiga kaetud. Aseta kott 1 tunniks või üleöö külmkappi.

Apelsini marinaad tomatipasta ja punega

Koostis:
5 supilusikatäit apelsinimahla,
2 supilusikatäit taimeõli,
1 supilusikatäis apelsini koort,
1 supilusikatäis tomatipastat,
1 supilusikatäis kurkumit,
1 tl kuivatatud pune,
1/2 teelusikatäit soola,
1/2 tl jahvatatud musta pipart,
500 g kanaliha.

Ettevalmistus:
Sega suures madalas kausis kõik marinaadi koostisosad. Lisa kanaliha ja sega kätega hoolikalt läbi. Kata kauss kaanega ja pane umbes 4 tunniks külmkappi.

Sidruni-küüslaugu marinaad pipraga

Koostis:
3 supilusikatäit sidrunimahla,
3 supilusikatäit taime- või oliiviõli,
4 küüslauguküünt,
1 supilusikatäis sidrunikoort,
1 supilusikatäis jämedalt jahvatatud musta pipart,
1/2 teelusikatäit soola,
500 g kanaliha.

Ettevalmistus:
Sega suures kausis kokku sidrunikoor, õli, hakitud või pressitud küüslauk, pipar ja sool. Aseta kana kaussi, sega, et liha oleks ühtlaselt marinaadiga kaetud, ja marineeri külmikus 4 tundi või üleöö.

Veini marinaad sibulaga

Koostis:
1 klaas kuiva valget veini,
1/4 tassi sidrunimahla,
1 väike sibul
1/2 teelusikatäit soola,
paar oksa tilli või peterselli,
500 g kanaliha.

Ettevalmistus:
Sega kausis vein, sidrunimahl, hakitud sibul, hakitud ürdid ja sool. Vala valmis marinaad kanale, kata kauss ja tõsta mitmeks tunniks või üleöö külmkappi. Marineerimise ajal keerake liha perioodiliselt.

Tomatimarinaad sibula ja ürtidega

Koostis:
500 ml tomatimahla,
3 sibulat,
1/2 hunnikut tilli,
1 spl kuivatatud basiilikut,
1 spl kuivatatud pune,
1 tl jämedalt jahvatatud musta pipart,
1 tl soola,
1 kg kanaliha.

Ettevalmistus:
Vala kaussi tomatimahl. Lisa poolrõngasteks hakitud sibul, hakitud till, kuivatatud ürdid, sool ja pipar. Vala saadud marinaad kanale, kata ja marineeri külmkapis vähemalt 5 tundi. Soovitav on liha perioodiliselt marinaadis segada.

Kanamarinaad on suurepärane võimalus katsetada koostisosi, muutes neid oma äranägemise järgi, sest retseptide range järgimine pole sugugi vajalik, eriti kui teie kujutlusvõime on maruline ja teie käed on innukad lahingusse minema. Soovime, et teie marineeritud kana osutuks kõige maitsvamaks ja õrnamaks! Head isu!

Kanast saab maitsva roa, kui lind on korralikult valmistatud, töödeldud ja serveeritud. Seda on üsna lihtne teha, arvestades laia valikut retsepte, mis ütlevad teile, kuidas kana marinaadi valmistada. Küpsetusmeetodid võivad olenevalt kasutatud koostisosadest erineda.

Marinaad kana jaoks ahjus - retsept

Kuna reeglina küpsetatakse kana ahjus, on ennekõike soovitatav selliseks puhuks retsept selgeks õppida. Marineerimisel mängib olulist rolli aeg. Kui jah, siis on parem panna see eelmisel õhtul kastmesse. Kui küpsetada on ainult tükid, võid liha paar tundi toatemperatuuril hoida. Lihtsate reeglite järgimine aitab teil ahjus kana jaoks maitsvat marinaadi saada.

Koostis:

• 1 sidruni mahl;
• sinep - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• rosmariin - 0,5 tl;
• must pipar - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Kõik tooted on segatud.
2. Linnulihatükid kastetakse kanamarinaadi ja asetatakse kilekotti, kus neid hoitakse 15-20 minutit.

Keefiri kana marinaad

Veel üks taskukohane viis linnulihale suurepärase maitse andmiseks on seda kasutada, siis tuleb liha eriti õrn ja mahlane. Külaliste üllatamiseks võite lihtsalt lisada veidi basiilikut. Üks tuntud reegleid on see, et kui liha peab kaua kastmes lebama, siis lisatakse sool enne ahju minekut.

Koostis:

• keefir (1%) - 2 tassi;
• sinep - 1 spl. l.;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki;
• must pipar - 0,5 tl;
• basiilik - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Komponendid segatakse.
2. Tükid kastetakse kanamarinaadi.
3. Soovitatav marineerimisaeg on 8-10 tundi.

Marinaad kana jaoks meega

Moodsate restoranide professionaalsed kokad kasutavad seda võimalust kana meemarinaadina. Klassikaline retsept nõuab vähe koostisosi, kuid maitse on alati hämmastav. Teadlikud kokad soovitavad marineerimisel vältida majoneesi ja kasutada muid koostisaineid, mis toovad esile roa individuaalse maitse, näiteks mett.

Koostis:

• mesi - 2 spl. l.;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• sool;
• pipar;
• maitseained – basiilik, majoraan;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus

1. Sulata mesi.
2. Sega kõik koostisosad omavahel ja vala kana peale.
3. 2 tunni pärast on liha küpsetamiseks valmis.

Marineerimine tundub paljudele lihtne protsess, kuid sellesse on soovitatav suhtuda tõsiselt, sest see võib rooga mitte ainult paremaks muuta, vaid ka oluliselt rikkuda. On eriti edukaid retsepte, mis sisaldavad marinaadi. See annab roale erilise aroomi, mistõttu kasutavad seda sageli koduperenaised, kellel on suurem osa toodetest alati käepärast.

Koostis:

• mahe sinep - 1 spl. l.;
• mesi - 5 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki;
• 1 sidruni mahl;
• sool;
• pipar.

Ettevalmistus

1. Sega koostisained homogeenseks seguks ja kata sellega kana.
2. Marineerige toatemperatuuril umbes 2 tundi.

Kana marinaad sojakastmega

Kui perenaisel on vaja teada parimat kanamarinaadi, siis tasub katsetada erinevate maitseainete ja toodete lisamisega. Valmista näiteks sojakastme segu, mis annab lihale idamaise maitse. Osavad kokad valivad suurepäraselt ürdid ja vürtsid, mille tulemuseks on kana jaoks ideaalne sojamarinaad, mis muudab linnu pehmeks ja mahlakaks.

Koostis:

• sojakaste - 3 spl. l.;
• ingver - 1 tl;
• küüslauk - 2 nelki;
• mesi - 1 spl. l;
• vürtsid - maitse järgi;
• seesamiõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus

1. Sulata mesi ja haki küüslauk. Segage koostisained ja valage sojakaste, lisage seesamiõli.
2. Lisa maitseained, kasta linnulihatükid valmistatud kana marinaadi.
3. Jäta ööseks.

Vürtsikate toitude armastajatele sobib kanamarinaadi retsept, mis sisaldab sobivaid koostisosi, mis annavad roale teatud särtsu. Linnuliha hoitakse marinaadis 20 minutit kuni 3 päeva, kõik oleneb sellest, milliseid roogi maitseomadusi lõpuks saada tahad. Mida kauem jätate linnul leotama, seda intensiivsem on selle maitse.

Koostis:

• ketšup - 1 klaas;
• vürtsikas sinep - 1 spl. l;
• jahvatatud tšillipipar;
• suhkur - 1 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool;
• must pipar;
• koriander.

Ettevalmistus

1. Sega koostisained saumikseriga või tavalise blendriga.
2. Määri kanatükid seguga ja hoia selles sobivat aega.

Looduses pole midagi maitsvamat kui grill, olenemata sellest, millisest lihast see on valmistatud. Üks variatsioon on söel röstitud linnuliha, mis saab veelgi rohkem maitset, kui valmistad maitsvat kanamarinaadi. See on suurepärane alternatiiv majoneesis marineerimismeetodile, kuna see paljastab täielikult ja täiendab roa ainulaadset maitset.

Koostis:

• 1 sidruni mahl;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• rohelus;
• koriander;
• paprika;
• kurkum.

Ettevalmistus

1. See on väga lihtne marinaad kana jaoks, mis koosneb koostisosade segamisest ühtlaseks massiks.
2. Marineerimisaeg sõltub sellest, millisest osast kanast kebab on valmistatud. Kanarinda on soovitatav hoida 30 minutit, kanakoiba aga 6-8 minutit.

Kui linnuliha küpsetamiseks kasutatakse sellist toiduvalmistamismeetodit nagu kuumsuitsutamine, täiendab sellise kana marinaad rooga suurepäraselt. See annab lihale vürtsika maitse ja hoiab ära kuivamise. Linnu maitse ja välimuse parandamiseks lisatakse ürte ja vürtse ning sellise komponendi nagu mesi kasutamine annab roale punaka ja kuldse kooriku.

Koostis:

• vesi - 250 ml;
• oliiviõli - 150 g;
• sidrunimahl - 100 g;
• maitse järgi kuivade vürtside segu;
• Mesi - 1 spl. l;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool - 1 tl;
• jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

1. Marinaadi valmistamiseks lahustatakse põhikomponendid vees, mis aetakse keema.
2. Tõsta kana segusse.
3. Täielikuks marineerimiseks peate liha hoidma külmkapis umbes 15-20 tundi.

Marinaad grillkana jaoks

Marineerimiseks on palju meetodeid, nii tavalise ahju kui ka grillimise jaoks. Kui soovite oma perele ja külalistele midagi maitsvat rõõmustada, peaksite proovima iga kord uut retsepti. Kodune grillkana marinaad võimaldab säästa oluliselt raha valmisroa ostmisel. Samal ajal ei nõua ta liiga rafineeritud tooteid.

Kana mee-sinepimarinaadis on maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mis sobib nii igapäevaeluks kui ka pühadeks. Kui soovite tuttava roa maitset uuel viisil paljastada, lugege hoolikalt meie soovitusi.

Kana mee-sinepi marinaadis ahjus

Krõbeda koorikuga kaetud mahlased kanatükid avaldavad teie külalistele muljet. Selle roa jaoks vajate järgmisi tooteid:

• Kana reied ja kintsud - üheksa tükki.
• Kallis - üks
• Dijoni sinep (oad) - üks teelusikatäis.
• Vene sinep - teelusikatäis.
• Sojakaste - üks supilusikatäis.
• Küüslauk - kolm nelki.
• Taimeõli - üks supilusikatäis.
• Vürtsid maitse järgi - basiilik, pune, paprika, till, majoraan, jahvatatud must pipar.
• soola.

Niisiis, valmistame meesinepi. Lugege allolevat retsepti:

• Vala õli ja sojakaste sobivasse kaussi ning seejärel lisa sellele mesi ja sinep. Sega koostisained.
• Hõõru jalgu küüslaugu, soola ja vürtsidega. Asetage kintsud ja reied pannile, seejärel puistake need üle aromaatsete ürtidega.
• Vala valmis marinaad pannile ja sega sellega kanatükid. Pärast seda katke anum kaanega ja asetage see ööseks külmkappi.
• Hommikul määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna.

Küpseta rooga umbes üks tund, kuni ilmub ilus kuldpruun koorik. See kana sobib hästi kõikide lisandite ja salatitega.

Mesi sinepi marinaad kana jaoks praepannil

Selle retseptiga saate kiiresti valmistada maitsva õhtusöögi külalistele või perele.

Koostis:

• Kanafilee - 500 grammi.
• Vürtsikas sinep - üks supilusikatäis.
• Mesi - kaks suurt lusikat.
• Sool - pool supilusikatäit.
• Taimeõli - üks lusikas.
• Sibul - üks pea.
• Vürtsid ja ürdid (rosmariin, petersell, paprika) - maitse järgi.

Kana mee-sinepimarinaadis on väga lihtne valmistada:

• Lõika rinnad pikkadeks ribadeks ja aseta tükid sügavasse kaussi.
• Sinepi, mett ja võid saatke sinna. Lisa sool ja maitseained ning sega siis kõik käte või lusikaga läbi. Jäta filee pooleks tunniks marineeruma (kui aega on, võid mitu tundi).
• Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja prae pannil kuldpruuniks.
• Lisa kanatükid sibulale ja küpseta kõike koos veel kümmekond minutit.

Täiendage valmis roog lisandi ja hakitud värskete köögiviljadega.

Kana sinepi-mee marinaadis, küpsetatud varrukas

See kaunis roog kaunistab teie pühadelauda.

Nõutavad tooted:

• Jahutatud broilerikana rümp (roogitud) - poolteist või kaks kilogrammi.
• Kaks supilusikatäit vedelikku (nt.
• Prantsuse sinep - kaks supilusikatäit.
• Sool - üks lusikas.
• Pool sidrunit.
• Kana maitsestamine - kaks suurt lusikat.
• Küüslauk - kolm nelki.

Kana mee-sinepi marinaadis varrukas valmistatakse järgmiselt:

• Esmalt valmista kanale mee-sinepi marinaad. Pigista sobivasse kaussi sidrunimahl, lisa hakitud küüslauk, sinep, sool, mesi ja maitseaine. Sega kõik koostisained.
• Loputage rümp, kuivatage ja pintseldage ettevalmistatud marinaadiga. Pärast seda viige see tihedasse toidukotti ja asetage see külmkappi vähemalt kolmeks tunniks. Kui teil on võimalus eelnevalt ette valmistada, laske sellel üleöö külmas seista.
• Tõsta kana küpsetuskotti ja vala peale ülejäänud kaste. Kinnitage varruka servad ja tehke sellesse noaga mitu torke.
• Küpseta roogi poolteist tundi eelsoojendatud ahjus. Kui nõutav aeg on möödas, eemaldage küpsetusplaat, lõigake kott ja keerake selle servad lahti. Seejärel keerake tagasi ja küpseta veel 20 minutit. Ärge unustage seda perioodiliselt kastma vabanenud mahlaga.

Kui kana on kaetud kauni kuldse koorikuga, saab selle üle kanda suurele tasasele taldrikule. Kaunista see enne serveerimist viilutatud värskete köögiviljade, aga ka värskete ürtide okstega.

Kana kebab sinepi-meekastmes

Kui kavatsete õues aega veeta, pöörake tähelepanu sellele retseptile.

Nõutavad tooted:

• Kaheksa kanakintsu.
• Kolm supilusikatäit tavalist sinepit.
• Kaks supilusikatäit teraline
• Viis supilusikatäit oliiviõli.
• Supilusikatäis hammustada.
• Kaks lusikatäit mett.
• Kolm loorberilehte.
• ja soola maitse järgi.

Mee-sinepi marinaadi valmistame järgmiselt:

• Sega sügavas klaaskausis mesi, kahte tüüpi sinep, oliiviõli ja äädikas. Sega tooted, lisa jahvatatud pipar ja loorberileht.
• Pese koivad ja kasta marinaadi. Aseta kana kauss mitmeks tunniks külmkappi.
• Lükake kanakintsud vardasse ja asetage need kuumade söega grillile.
• Prae kebabi valmisolekuni, pidage meeles, et peate aeg-ajalt vardaid keerama ja kana ülejäänud marinaadiga üle määrima.

See maitsev roog valmib väga kiiresti, nii et tükelda köögiviljad ja valmista salatilehed enne tähtaega. Jahutage kebabi veidi, asetage see taldrikutele, lisage tomatikastet ja serveerige külalistele.

Roosikas kana pühadeks

Üllata oma külalisi maitsva ja kauni roaga. Seda on väga lihtne valmistada ja kogu protsess ei võta teilt palju aega.

Koostis:

• Neli kanakoiba.
• Supilusikatäis mett.
• Supilusikatäis sinepit.
• Neli lusikatäit sojakastet.
• Kolm lusikatäit kebabiketšupit (magushapu maitse).
• Kaks lusikatäit majoneesi.
• Paprikat teelusikatäis.
• Pool tl kuuma ja musta pipart.
• Kolm küüslauguküünt.

Kuidas valmistada kana mee-sinepimarinaadis? Lugege selle lihtsa ja maitsva roa retsepti allpool:

• Marinaadi jaoks sega klaasnõus mesi, majonees, sinep, ketšup ja sojakaste. Lisa neile purustatud küüslauk ja vürtsid.
• Sega marinaad korralikult läbi ja seejärel kasta sinna kanakoivad. Jätke nad üheks tunniks rahule.
• Aseta kana küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetage koibasid umbes 45 minutit ja ärge unustage praetud tükke ühelt poolt õigel ajal ümber pöörata.

Tiivad mee-sinepikastmes

Isegi algajad kokad saavad selle lihtsa ja maitsva roa valmistamisega hakkama.

Alustamiseks varuge endale järgmised tooted:

• Kümme jahutatud kanatiibu.
• Neli lusikatäit kuuma sinepit.
• Neli lusikatäit heledat mett.
• Neli supilusikatäit võid.
• Pool teelusikatäit soola.
• Näputäis jahvatatud pipart.
• Üks sidrun.
• Fooliumi määrimiseks veidi taimeõli.

Loe originaalretsepti siit:

• Lõika sidrun ja pigista mahl välja.
• Sulata potis või, jahuta seejärel ja vala mahla hulka.
• Lisa mesi, sinep, sool ja pipar. Sega kõik koostisained hästi läbi.
• Kasta tiivad marinaadi ja lase neil umbes pool tundi seista.
• Katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige see taimeõliga. Kuumuta ahi ette.

Asetage tiivad küpsetusplaadile ja küpsetage neid kuni valmis.

Kana konservi peal

Selle roa saladus peitub erilises vürtsikas marinaadis, mis muudab kananaha läikivaks ja roosiliseks.

Tooted:

• Üks väike kana.
• Kaks lusikatäit mett.
• Kaks lusikatäit sinepikastet.
• Kolm küüslauguküünt.
• 200 ml vett.

• Pese kana, hõõru soola ning sinepi ja mee seguga. Jätke see pooleks tunniks seisma.
• Vala vesi purki, lisa kooritud küüslauk ja loorberileht.
• Aseta purk veenõusse (rasv voolab sinna ära).
• Asetage kana purki ja katke see fooliumiga.

Küpseta roogi pool tundi eelsoojendatud ahjus. Pärast seda eemaldage ettevaatlikult foolium, pintseldage kana ülejäänud marinaadiga ja pange see veel veerand tunniks tagasi ahju.

Järeldus

Loodame, et teile meeldib meesinepiga marineeritud kana. See originaalne vürtsika maitsega roog jätab teie külalistele meeldiva mulje ja kindlasti märkavad nad teie kulinaarset talenti. Selle toiduvalmistamismeetodi eeliste hulgas on kogu protsessi kiirus ja lihtsus.

Kui tahad alati vormis olla, söö kana. Väsinud mahedast kana rinnast? Marineeri lind nii, et see maitseks paremini kui veiseliha ja isegi sealiha!

See ei ladestu vöökohale, see on kergesti seeditav valk ja hindamatud polüküllastumata rasvhapped, tohutu hulk vitamiine ja mineraalaineid, mis muudavad meid saledamaks, tervemaks ja nooremaks.

Kuidas kana marineerida. 6 reeglit:

1. Et kana alati õrn ja mahlane välja tuleks, valige ainult jahutatud, kuid mitte külmutatud toode.

2. Linnuliha marineerimiseks kasutage eranditult klaas- või emailnõusid, alumiiniumi ja plasti ohtlikkusest teavad kõik.

3. Mida kauem kana marinaadis on, seda õrnemaks see muutub.

4. Sojakastet sisaldavaid marinaade tuleb soolata ettevaatlikult.

5. Soola lind küpsetamise lõpus või vahetult enne söömist, et sool kogu niiskust välja ei tõmbaks ja kana sitkeks ja kuivaks ei muudaks.

6. Et dieediline grillliha alati mahlane välja tuleks, aseta vardad üksteisele võimalikult lähedale, küpseta kebab kuumadel sütel ja jälgi, et tuld ei oleks!

1. Mesi sinepi marinaad.

Ilusa koorikuga mahlane ahjukana just nagu reklaamis - päris ehtne! See on parim viis linnuliha küpsetamiseks. Mesi koos prantsuse sinepiga lisab peent magusust, samas kui ürtide, küüslaugu ja sidruni segu lisab hämmastavat maitset. Valmistage kaks või veel parem kolm portsjonit korraga. Mesikana ei jää kunagi lauale!
Ja suvilas võtke ülisoodsad tiivad ja küpsetage neid kindlasti grillil.

Tooted:

150 g vedelat mett

100 g Prantsuse teravilja sinepit

2 spl. taimeõli

5-7 küüslauguküünt

1 hunnik tilli

1 hunnik peterselli

sool - maitse järgi

Kuidas valmistada mee-sinepi marinaadi:

1. Puhasta sidrunist koorimisnoaga koor ja lõika õhukesteks ribadeks. Pigista sidrunimahl ja sega see sinepi, mee, taimeõli, peeneks hakitud küüslaugu, ürtide ja koorega. Et korralikult segada.

2. Marineeri kana 3-6 tundi.

3. Valmis lind tuleks küpsetada koos kompositsioonis sisalduvate sidrunikoortega.

4. Küpsetamise ajal pintselda kana perioodiliselt järelejäänud marinaadiga, soola lind päris lõpus.

2. Jogurti marinaad.

Lihtsaim marinaad kõige ülidieetliku austajatele. Ainult looduslikud tooted ja ei mingit majoneesi!

Tooted:

1 spl. naturaalne jogurt (võib asendada keefiriga või isegi kääritatud küpsetatud piimaga)

1 spl. sidrunimahl

1 tl karri

1 tl kurkum

1 tl kardemon

sool - maitse järgi

Kuidas valmistada vürtsikat jogurtimarinaadi:

1. Sega kõik koostisained homogeenseks massiks ja marineeri lind. Kana on soovitatav üleöö jogurtimarinaadis leotada.

Soola kana küpsetamise lõpus või vahetult enne serveerimist.

3. Apelsini marinaad.

Selle marinaadi retsept sobib suurepäraselt kana küpsetamiseks ahjus või söel. Mõnus kerge vürtsikus ühineb kõige harmoonilisemalt apelsini nootide ja karri vürtsiga. Punane, kuldne, luksuslik kana!

Tooted:

3 apelsini

2 spl. taimeõli

2 tl karri

jahvatatud punane pipar - maitse järgi

sool - maitse järgi

Kuidas teha apelsinimarinaadi:

1. Pigista kahest apelsinist mahl välja, kolmas lõika õhukesteks viiludeks.

2. Vala säärtele, reitele, tiibadele või rinnale (või kõik korraga) apelsinimahlaga ja jäta 15-20 minutiks seisma.

3. Kombineeri mesi, või, karri, pipar. Sega homogeenseks massiks.

4. Marineeri kana 2-4 tundi.

5. Aseta valmis lind vormi, aseta peale apelsiniviilud, pintselda uuesti marinaadiga ja küpseta valmis. Lisage sool vahetult enne kasutamist.

4. Tuline marinaad.

Kuum kana põnevuse otsijatele. Selles marinaadis küpsetatud linnuliha sobib suurepäraselt värske köögiviljasalati ja tomatimahlaga. Sobib kõige paremini varrastel, koduses suitsuahjus või grillil küpsetamiseks.

Tooted:

150 ml sojakastet

1 hunnik rohelist sibulat

2 tl jahvatatud punane pipar

1 küüslaugu pea

5–7 cm ingverijuur

Kuidas valmistada tulist marinaadi:

1. Haki roheline sibul peeneks.

2. Riivi küüslauk ja ingver peenele riivile.

3. Sega omavahel sojakaste, roheline sibul, punane pipar, küüslauk ja ingver.

4. Sega kõik koostisained.

5. Marineeri kana ja paki tihedalt pannile.

6. Jäta ööseks külmkappi seisma. Küpsetamise lõpus lisa vastavalt vajadusele soola.

5. Marinaad-glasuur.

Šikk ja sära! Veelgi enam, sära – selle sõna otseses mõttes! Jumalikust glasuuritud kanast saab teie laua kõige luksuslikum roog. Marinaad sobib eriti hästi kanakintsude ja tiibade küpsetamiseks, samas ajab ka terve kana kõik õhku.

Tooted:

150 ml sojakastet

5–7 cm ingverijuur

3 küüslauguküünt

1 spl. provence maitsetaimed

1 näputäis pipart

sool - maitse järgi

Marinaadglasuuri valmistamine:

1. Riivi ingver peenele riivile.

2. Kombineeri mesi, sojakaste, küüslauk, ingver ja vürtsid.

3. Sega kõik koostisained homogeenseks massiks.

4. Lase tasasel tulel keema ja keeda 4–5 minutit, jahuta.

5. Aseta ettevalmistatud kana ahjuvormi, määri saadud glasuuriga ohtralt ja kata fooliumiga.

6. Pane 180ºC-ni eelsoojendatud ahju, küpseta 15 minutit ja pintselda uuesti üle kastmega.

7. Jätkake küpsetamise ajal kana kastmist iga 5-7 minuti järel, kuni see on valmis. Lisa keetmise lõpus sool.

6. Hapukoore marinaad.

Kui teie küpsetatud kana osutub nõtkeks ja maitsetuks, proovige hapukooremarinaadi. Linnuliha osutub uskumatuks: õrn ja sulab suus peente ingveri nootidega ja kerge sinepi maitsega. See marinaad sobib eriti hästi kana rinnafileede küpsetamiseks.

Tooted:

5 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor

3 spl sojakastet

1 spl. Vene sinep

1 spl. kuivad Provence'i ürdid

2 tl jahvatatud ingver

sool - maitse järgi

Kuidas valmistada hapukooremarinaadi:

1. Sega kõik koostisosad ja klopi kahvliga homogeenseks massiks.

2. Pese ja kuivata kana.

3. Marineeri kana vähemalt 2 tundi.

4. Aseta tükid vormi ja küpseta 180ºC eelsoojendatud ahjus küpseks.

5. Küpsetamise ajal pintselda perioodiliselt järelejäänud marinaadiga.

6. 10 minutit enne küpsetamise lõppu lisa vastavalt vajadusele soola ja aseta igale kanatükile õhuke viil kõva juustu.
Küpseta kuni koorikuni.

7. Sidrunimarinaad.

Selle hämmastava tsitruselise marinaadi saladus on ürtide ja vürtside lisamine, mis annavad linnule rikkaliku ja intensiivse maitse. Lihtsalt mahlane kana ja ei midagi ekstra! Marinaad sobib ideaalselt kanaliha röstimiseks varrukas või grillil.

Tooted:

5-7 küüslauguküünt

1 spl. maisi piment

3 spl. taimeõli

1 tl safran

1 väike hunnik rosmariini (võib asendada kuivatatud vastu)

sool - maitse järgi

Kuidas teha sidrunimarinaadi:

1. Koori küüslauk ja purusta noaga.

2. Lõika sidrun suurteks kuubikuteks. Rebi kätega rosmariinioksad.

3. Sega sidrunid ja rosmariin. Sega koostisained kätega korralikult läbi.

4. Lisa küüslauk, õli, pipar ja safran, sega korralikult läbi.

5. Marineerige kana 5–12 tundi. Soola keetmise lõpus.

8. Tomati marinaad.

Maitsetaimede kombinatsioon küüslaugu ja paprikaga loob suurepärase marinaadi kõige õrnema kana küpsetamiseks omas mahlas. Paks, aromaatne kaste ja pehme kanaliha sobivad hästi iga lisandiga – alates lihtsast tatrapudrust kuni uhke pastani.

Tooted:

1 spl. paks tomatimahl

2 spl. taimeõli

1 spl. jahvatatud paprika

5 küüslauguküünt

1 hunnik basiilikut

1 hunnik piparmünt

sool - maitse järgi

Kuidas valmistada tomatimarinaadi:

1. Haki küüslauk, piparmünt ja basiilik väga peeneks. Segage tomatimahla ja taimeõliga. Et korralikult segada.

2. Marineeri kana 2-4 tundi.

4. Asetage valmis lind kuumale praepannile, alandage 2-3 minuti pärast kuumust madalaks ja hautage kaane all omas mahlas küpsemiseni. Küpsetamise ajal võid vajadusel lisada veidi vett ja kõige lõpus lisada soola.

5. Serveerimisel puista soovi korral peale hakitud piparmünti.

9. Kvassi marinaad.

Lihtne ja usaldusväärne, isetehtud ja nii selge kalja marinaad annab teie kanale meeldiva rukkileiva aroomi. Ja ärge unustage rohkelt värskeid ürte ja omakasvatatud köögivilju!

Tooted:

400 ml leivakalja (ideaalselt kodus valmistatud)

2 spl. Vene sinep

1 spl. kallis

5-7 küüslauguküünt

1 hunnik igasugust rohelust

1 näputäis pipart

sool - maitse järgi

Kuidas valmistada kaljamarinaadi:

1. Haki küüslauk, haki rohelised peeneks.

2. Kombineeri kalja sinepi, mee, küüslaugu, ürtide ja pipraga.

3. Marineeri lindu 2–4 tundi, kuid eelistatavalt üle öö.

4. Küpseta kana restil või ahjus kuldpruuniks. Soola paar minutit enne küpsetamist või enne serveerimist.

10. Veini marinaad.

Kanaliha pehme tekstuur ja väljendunud maitse: punase veini marinaad tõelistele gurmaanidele! Punane või valge, kuiv või magus – proovige julgelt uusi kombinatsioone. Marinaad sobib ideaalselt kanakebabi valmistamiseks.

Tooted:

300 ml punast dessertveini

100 g kivideta ploome

1 sibul

1 tl nelgid

sool, pipar - maitse järgi

Veinimarinaadi valmistamine:

1. Lõika ploomid ja sibul rõngasteks.

2. Ühendage vein, sibul, ploomid ja pipar, segage.

3. Marineeri lind, hoides seda külmkapis vähemalt 3 tundi.

4. Segage aeg-ajalt marineerimise ajal. Soola lisa keetmise lõpus või vahetult enne serveerimist.

" " soovib teile head isu!

Isiklikult oleme juba ammu loobunud raskest lihast, mille kasulikkust pole keegi tõestanud, seega sööme eranditult linnuliha. See ei ladestu vöökohale, see on kergesti seeditav valk ja hindamatud polüküllastumata rasvhapped, tohutu hulk vitamiine ja mineraalaineid, mis muudavad meid saledamaks, tervemaks ja nooremaks.

Kuidas kana marineerida: 6 reeglit

1. Et kana alati õrn ja mahlane välja tuleks, valige ainult jahutatud, kuid mitte külmutatud toode.

2. Linnuliha marineerimiseks kasutage eranditult klaas- või emailnõusid, alumiiniumi ja plasti ohtlikkusest teavad kõik.

3. Mida kauem kana marinaadis on, seda õrnemaks see muutub.

4. Sojakastet sisaldavaid marinaade tuleb soolata ettevaatlikult.

5. Soola lind küpsetamise lõpus või vahetult enne söömist, et sool kogu niiskust välja ei tõmbaks ja kana sitkeks ja kuivaks ei muudaks.

6. Et dieetliha alati mahlane välja tuleks, aseta vardad üksteisele võimalikult lähedale, küpseta kebab kuumadel sütel ja jälgi, et tuld ei oleks!

Kanaroad: küpseta koka retseptide järgi – vaata videoretsepti!

Mesi sinepi marinaad

Ilusa koorikuga mahlane ahjukana just nagu reklaamis - päris ehtne! See on parim viis linnuliha küpsetamiseks. Mesi koos prantsuse sinepiga lisab peent magusust, samas kui ürtide, küüslaugu ja sidruni segu lisab hämmastavat maitset. Valmistage kaks või veel parem kolm portsjonit korraga. Mesikana ei jää kunagi lauale!

Ja suvilas võtke ülisoodsad tiivad ja küpsetage neid kindlasti grillil.

MEE-SINEPI MARINAADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
150 g vedelat mett
100 g Prantsuse teravilja sinepit
1 sidrun

5-7 küüslauguküünt
1 hunnik tilli
1 hunnik peterselli
sool - maitse järgi

Kuidas valmistada mee-sinepi marinaadi:

1. Puhasta sidrunist koorimisnoaga koor ja lõika õhukesteks ribadeks. Pigista sidrunimahl ja sega see sinepi, mee, taimeõli, peeneks hakitud küüslaugu, ürtide ja koorega. Et korralikult segada.

2. Marineeri kana 3-6 tundi.

3. Valmis lind tuleks küpsetada koos kompositsioonis sisalduvate sidrunikoortega.

4. Küpsetamise ajal pintselda kana perioodiliselt järelejäänud marinaadiga, soola lind päris lõpus.

Jogurti marinaad

Lihtsaim marinaad kõige ülidieetliku austajatele. Ainult looduslikud tooted ja ei mingit majoneesi!

JOGURTIMANAADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
1 spl. naturaalne jogurt (võib asendada keefiriga või isegi kääritatud küpsetatud piimaga)
1 spl. lusikatäis sidrunimahla
1 tl karrit
1 tl kurkumit
1 tl kardemoni
sool - maitse järgi

Kuidas valmistada vürtsikat jogurtimarinaadi:

1. Sega kõik koostisained homogeenseks massiks ja marineeri lind. Kana on soovitatav üleöö jogurtimarinaadis leotada. Soola kana küpsetamise lõpus või vahetult enne serveerimist.

Apelsini marinaad

Selle marinaadi retsept sobib suurepäraselt kana küpsetamiseks ahjus või söel. Mõnus kerge vürtsikus ühineb kõige harmoonilisemalt apelsini nootide ja karri vürtsiga. Punane, kuldne, luksuslik kana!

Apelsinimarinaadiretsept

Mida sul vaja on:
100 g mett
3 apelsini
2 spl. lusikad taimeõli
2 tl karrit
jahvatatud punane pipar - maitse järgi
sool - maitse järgi

Kuidas teha apelsinimarinaadi:

1. Pigista kahest apelsinist mahl välja, kolmas lõika õhukesteks viiludeks.

2. Vala säärtele, reitele, tiibadele või rinnale (või kõik korraga) apelsinimahlaga ja jäta 15-20 minutiks seisma.

3. Kombineeri mesi, või, karri, pipar. Sega homogeenseks massiks.

4. Marineeri kana 2-4 tundi.

5. Aseta valmis lind vormi, aseta peale apelsiniviilud, pintselda uuesti marinaadiga ja küpseta valmis. Lisage sool vahetult enne kasutamist.

Tuline marinaad

Kuum kana põnevuse otsijatele. Selles marinaadis küpsetatud linnuliha sobib suurepäraselt värske köögiviljasalati ja tomatimahlaga. Sobib kõige paremini varrastel, koduses suitsuahjus või grillil küpsetamiseks.

TULEMARINAADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
150 ml sojakastet
1 hunnik rohelist sibulat
2 tl jahvatatud punast pipart
1 küüslaugu pea
5–7 cm ingverijuur

Kuidas valmistada tulist marinaadi:

1. Haki roheline sibul peeneks.

2. Riivi küüslauk ja ingver peenele riivile.

3. Sega omavahel sojakaste, roheline sibul, punane pipar, küüslauk ja ingver.

4. Sega kõik koostisained.

5. Marineeri kana ja paki tihedalt pannile.

6. Jäta ööseks külmkappi seisma. Küpsetamise lõpus lisa vastavalt vajadusele soola.

Marinaad-glasuur

Šikk ja sära! Veelgi enam, sära – selle sõna otseses mõttes! Jumalikust glasuuritud kanast saab teie laua kõige luksuslikum roog. Marinaad sobib eriti hästi kanakintsude ja tiibade küpsetamiseks, samas ajab ka terve kana kõik õhku.

MARINAAD-GLAASI RETSEPT

Mida sul vaja on:
150 ml sojakastet
80 g mett
5–7 cm ingverijuur
3 küüslauguküünt
1 spl. lusikas Provence'i ürte
1 näputäis pipart
sool - maitse järgi

Marinaadglasuuri valmistamine:

1. Riivi ingver peenele riivile.

2. Kombineeri mesi, sojakaste, küüslauk, ingver ja vürtsid.

3. Sega kõik koostisained homogeenseks massiks.

4. Lase tasasel tulel keema ja keeda 4–5 minutit, jahuta.

5. Aseta ettevalmistatud kana ahjuvormi, määri saadud glasuuriga ohtralt ja kata fooliumiga.

6. Pane 180ºC-ni eelsoojendatud ahju, küpseta 15 minutit ja pintselda uuesti üle kastmega.

7. Jätkake küpsetamise ajal kana kastmist iga 5-7 minuti järel, kuni see on valmis. Lisa keetmise lõpus sool.

Hapukoore marinaad

Kui teie küpsetatud kana osutub nõtkeks ja maitsetuks, proovige hapukooremarinaadi. Linnuliha osutub uskumatuks: õrn ja sulab suus peente ingveri nootidega ja kerge sinepi maitsega. See marinaad sobib eriti hästi kana rinnafileede küpsetamiseks.

RETSEPT HAPUKOOREMINAADI

Mida sul vaja on:
5 spl. lusikad madala rasvasisaldusega hapukoort
Z st. lusikad sojakastet
1 spl. lusikas vene sinepit
1 spl. lusikas kuiva Provence'i ürte
2 tl jahvatatud ingverit
sool - maitse järgi

Kuidas valmistada hapukooremarinaadi:

1. Sega kõik koostisosad ja klopi kahvliga homogeenseks massiks.

2. Pese ja kuivata kana.

3. Marineeri kana vähemalt 2 tundi.

4. Aseta tükid vormi ja küpseta 180ºC eelsoojendatud ahjus küpseks.

5. Küpsetamise ajal pintselda perioodiliselt järelejäänud marinaadiga.

6. 10 minutit enne küpsetamise lõppu lisa vastavalt vajadusele soola ja aseta igale kanatükile õhuke viil kõva juustu.

Küpseta kuni koorikuni.

Sidruni marinaad

Selle hämmastava tsitruselise marinaadi saladus on ürtide ja vürtside lisamine, mis annavad linnule rikkaliku ja intensiivse maitse. Lihtsalt mahlane kana ja ei midagi ekstra! Marinaad sobib ideaalselt kanaliha röstimiseks varrukas või grillil.

SIDRUNI MARINADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
2 sidrunit
5-7 küüslauguküünt
1 spl. lusikatäis pimentherneid
3 spl. lusikad taimeõli
1 tl safranit
1 väike hunnik rosmariini (võib asendada kuivatatud vastu)
sool - maitse järgi

Kuidas teha sidrunimarinaadi:

1. Koori küüslauk ja purusta noaga.

2. Lõika sidrun suurteks kuubikuteks. Rebi kätega rosmariinioksad.

3. Sega sidrunid ja rosmariin. Sega koostisained kätega korralikult läbi.

4. Lisa küüslauk, õli, pipar ja safran, sega korralikult läbi.

5. Marineerige kana 5–12 tundi. Soola keetmise lõpus.

Tomati marinaad

Maitsetaimede kombinatsioon küüslaugu ja paprikaga loob suurepärase marinaadi kõige õrnema kana küpsetamiseks omas mahlas. Paks, aromaatne kaste ja pehme kanaliha sobivad hästi iga lisandiga – alates lihtsast tatrapudrust kuni uhke pastani.

TOMATI MARINAADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
1 spl. paks tomatimahl
2 spl. lusikad taimeõli
1 spl. lusikas jahvatatud paprika
5 küüslauguküünt
1 hunnik basiilikut
1 hunnik piparmünt
sool - maitse järgi

Kuidas valmistada tomatimarinaadi:

1. Haki küüslauk, piparmünt ja basiilik väga peeneks. Segage tomatimahla ja taimeõliga. Et korralikult segada.

2. Marineeri kana 2-4 tundi.

4. Asetage valmis lind kuumale praepannile, alandage 2-3 minuti pärast kuumust madalaks ja hautage kaane all omas mahlas küpsemiseni. Küpsetamise ajal võid vajadusel lisada veidi vett ja kõige lõpus lisada soola.

5. Serveerimisel puista soovi korral peale hakitud piparmünti.

Kvassi marinaad

Lihtne ja usaldusväärne, isetehtud ja nii selge kalja marinaad annab teie kanale meeldiva rukkileiva aroomi. Ja ärge unustage rohkelt värskeid ürte ja omakasvatatud köögivilju!

KALI MARINAADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
400 ml leivakalja (ideaalselt kodus valmistatud)
2 spl. lusikad vene sinepi
1 spl. lusikas mett
5-7 küüslauguküünt
1 hunnik igasugust rohelust
1 näputäis pipart
sool - maitse järgi

Kuidas valmistada kaljamarinaadi:

1. Haki küüslauk, haki rohelised peeneks.

2. Kombineeri kalja sinepi, mee, küüslaugu, ürtide ja pipraga.

3. Marineeri lindu 2–4 tundi, kuid eelistatavalt üle öö.

4. Küpseta kana restil või ahjus kuldpruuniks. Soola paar minutit enne küpsetamist või enne serveerimist.

Veini marinaad

Kanaliha pehme tekstuur ja väljendunud maitse: punase veini marinaad tõelistele gurmaanidele! Punane või valge, kuiv või magus – proovige julgelt uusi kombinatsioone. Marinaad sobib ideaalselt kanakebabi valmistamiseks.

VEINIMARINAADI RETSEPT

Mida sul vaja on:
300 ml punast dessertveini
100 g kivideta ploome
1 sibul
1 tl nelki
sool, pipar - maitse järgi

Veinimarinaadi valmistamine:

1. Lõika ploomid ja sibul rõngasteks.

2. Ühendage vein, sibul, ploomid ja pipar, segage.

3. Marineeri lind, hoides seda külmkapis vähemalt 3 tundi.

4. Segage aeg-ajalt marineerimise ajal. Soola lisa keetmise lõpus või vahetult enne serveerimist.