Halloween on lõbus puhkus, mis ilmus meie riigis hiljuti, kuid tänu oma ebatavalisele esteetikale on sellest saanud üks laste ja noorte seas armastatumaid. Pidusid peetakse kodus, koolis, temaatilisi firmaüritusi ja isegi linnaüritusi.
Müstiline atmosfäär, naljakad kostüümid, temaatilised maiustused on 31. oktoobril toimuva suurepärase peo põhikomponendid. Kui soovite oma külalisi üllatada originaalse Halloweeni koogiga, siis meie kondiitrid aitavad teid selles!
Kuidas valida Halloweeni kooki?
Traditsioonilisteks sümboliteks peetakse kõrvitsaid ja “süngeid” atribuutikat. Tagamaks, et kõik puhkusekülalised naudiksid magustoitu, kaaluge kujunduse valimisel:
- Külaliste vanus. Lastepeoks sobib naljaka koletise või kummituse kujuline tort, teismelisi aga rõõmustab ajukujuline tort.
- Puhkuse stiil. “Vampiiri” peol sobiks nahkhiirtega tort. “Nõidade hingamispäeval” saab magusa laua kaunistuseks pulbitseva pada kujul olev magustoit.
- Asukoht. Firmaürituseks sobib diskreetse kujundusega tort - näiteks särava kõrvitsa kujutisega. Sõbralikule peole saab aga tellida söödavate silmadega maiuse.
Kooki saab täiendada originaalse kujundusega koogikestega.
Tahad hirmmaitsvat Halloweeni torti tellida, mitte poest?
Meie käsitöölised loovad teile foto või visandi põhjal Halloweeni jaoks kõige ebatavalisema magustoidu.
- Toome teie kõige “hirmsamad” magusad ideed ellu.
- Kõik meie magustoidud on valmistatud kvaliteetsetest toodetest.
- Pakume suures valikus täidiseid igale maitsele.
- Sünnipäevatordi minimaalne tellimus on 2 kilogrammi.
Halloween läheneb ja isegi kui te seda ei tähista, pole kunagi halb mõte heas seltskonnas lõbutseda. Ja veelgi enam, kui teie laual on maitsvad ja "jubedad" koogid ja magustoidud. Oleme välja valinud mõned ideed, kuidas kaunistada tuttavaid kooke tavaliste retseptidega õudse peo stiilis.
Jube maitsev!
Põhimõtteliselt on Halloweeni koogid valmistatud šokolaadiküpsistest, sest must on selles olukorras kõige sobivam värv. Veel mõned võimalused on porgandi- ja kõrvitsakoogid, kuna nendel köögiviljadel on praegu hooaeg. Ja oranž kõrvitsa värv sobib ideaalselt puhkuse kontseptsiooniga.
Noh, nüüd on aeg disain valida!
Porgand kõrvits
Foto allikas: womansday.comKohupiimakihiga porgandikoogi võib lõigata kõrvitsa kujuliseks ja katta pealt vastavat värvi fondandiga. Võite kreemile lisada ka oranži värvi ja ärge unustage lisada rohelist fondanti.
Maiustuste kalmistu
Foto allikas: womansday.com Täida tavaline šokolaadibiskviidi kook šokolaadiglasuuriga ja aseta šokolaadilaastude alusele. Puista maakujulist puru ka koogi peale. Noh, tehke sulatatud valgest ja tumedast šokolaadist väikesed plaadid nagu hauakivid. Kõlab jubedalt, aga selliseid hõrgutisi on tore süüa :)
Punane sametkirst
Foto allikas: womansday.com Sel juhul räägime punasest sametkoogist, mis on nikerdatud kirstu kujul. Kata küljed šokolaadiglasuuriga ja kaunista ääred kommidega. See on nii armas disain!
Madu varemetes
Foto allikas: womansday.com Valmista hästi tuntud kook “Palgi” šokolaaditaignaga. Nüüd lõika mitmeks tükiks ja lao üksteise peale. Ja läbi puude roomav tarretismadu sümboliseerib ahvatlevat madu.
Sünge kõrvits
10 tüüpi selfisid, millest kõik on juba väsinud
On ebatõenäoline, et keegi vaidleks, et Instagrami voog on täis sama tüüpi fotosid. Oleme koostanud teile artikli sotsiaalvõrgustikes levinumate selfide tüüpide kohta. Omamoodi meeldetuletus, kuidas mitte...
Foto allikas: womansday.com Kõrvitsa pirukakoor võib olla Halloweeni koogi aluseks. Ja et oleks veelgi süngem, vala peale šokolaadiglasuur, tekitades kaunid tilgad.
Halloweeni kass
Foto allikas: womansday.com Võtame suvalise koogi retsepti ja kaunistame selle musta glasuuriga. Sellise varju loomiseks lisage mis tahes kreemile musta värvi või jahvatatud aktiivsütt. Lõika küpsistest välja kassikõrvad ja kata need samuti musta glasuuriga. Et anda oma kiisule veidi ekstra hõngu, lisage antennidele ja tema kõrvade keskele kuldseid puisteid.
Mummi koogid
Foto allikas: womansday.com Kui pole aega ega soovi
Halloween on kaasaegne püha, mille juured on Iirimaa ja Šotimaa rahvaste kultuurides ning mida tähistatakse nüüd aktiivselt kogu tänapäeva maailmas. Seda tähistatakse 31. oktoobril pühadepäeva eel ning sellel on oma väljakujunenud sümbolid ja tähistamisrituaalid - peakujuline kõrvits, mille sees on küünal, Jack-O-Lantern, kombeks riietuda hirmutavatesse kostüümidesse ja anda endale hirmuäratav välimus ning majast majja käies lastele maiustusi kerjamine. Venemaal tähistati seda puhkust alles hiljuti ja üldiselt puudub sellel ingliskeelses maailmas tähendus. Paljud venelased ei aktsepteeri Halloweeni, kuna neil on üsna ilmsed seosed kurjade vaimude ja paganlusega. Samuti ei ole Venemaa õigeusklike ja moslemikogukondadel Halloweenist positiivne ja ühemõtteline ettekujutus. Vene tegelikkuses on Halloweeni püha endise SRÜ territooriumil ja eriti Venemaal muutunud ülemaailmseks kahjutuks meelelahutuseks, maskeraadiks ja lõbusaks ajaveetmiseks naljakates kostüümides ning sellel pole seda sügavat komponenti, nagu näiteks USA-s või Inglismaal. Paljud maaelanikud riietuvad jubedatesse ja eemaletõukavatesse kostüümidesse, lähevad külla ja lõbutsevad samade mõmmide seltsis. Selle puhkuse ettevalmistamisel mõtlevad paljud lisaks oma pildi ja kostüümi loomisele ning ruumide halloweeni stiilis kaunistamisele üha enam veel ühele olulisele aspektile - pidulikule lauale ja tellivad sobiva kujundusega Halloweeni kooke, küpsetisi või Halloweeni koogikesi, mis vaatamata kõigele oma ehmatavale Välissisu on tavaline ja väga maitsev kook ja mis peamine, täiesti söödav, kuigi paljud preilid julgevad terve õhtu süüa maitsvat suhkrumastiksist valmistatud silma või äralõigatud sõrme. Halloweeni kookide variatsioone on palju (kõrvitsatort, õudustort, zombikook, maskikook, kõrvitsatort, ämblikukook, surnud mehe kook, nõiakook, pealuukook, nahkhiiretort, kalmistutort, koletisetort, pruudiga Dracula kook , Frankensteini koletistort, kirstukook, Dracula kook, Frankensteini kook, verekook, ajukook, ajukook, näpukook, kehaosade kujuline kook, õudusfilmide olendite kujuline kook) ja sa oled sinus teil on õigus ise otsustada, millist kooki soovite oma maskeraadil näha - saate valida meie Halloweeni kookide kataloogist või saate selle ise luua või saata meile foto teile meeldivast koogist.
Tordi KULU ja selle minimaalne kaal on märgitud kirjelduses (peate klikkima teid huvitava tordi pildil).
Tuletame meelde, et kookide pealdisi (tasuta), nende värvi (tasuta) ja väliskaunistust saab muuta oma äranägemise järgi!
Minimaalset kaalu saab vähendada, KUID ainult mitmetasandiliste kookide puhul, vähendades astmete arvu
TÄIDETE vaatamiseks tuleb klõpsata nupul TÄIDED või minna lehe ülaosas olevale TÄIDISE kodulehe menüüle.
H0001
Maksumus - 1850 rubla/kg + arvud 1600 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 7 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (üks tase - 3 kg, kaks taset - 5 kg), kujundust on võimalik muuta.
H0009
Maksumus - 1900 rubla/kg + arvud 1500 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 9 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (üks tase - 3 kg, kaks taset - 5 kg, kolm taset - 7 kg), kujundust on võimalik muuta.
H0025
Maksumus - 1850 rubla/kg + kujukesed 600 rubla + koogikesed 400 rubla/tk. Selle koogi minimaalne kaal on 5 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (üks tase - 3 kg), koogikeste minimaalne tellimus on 10 tk, kujunduse muutmine on võimalik.
H0047
Maksumus - 1750 rubla/kg + arvud 1600 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 10 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (üks tase - alates 3 kg, kahetasandiline alates 5 kg, kolmeastmeline alates 7 kg), disaini on võimalik muuta.
H0052
Maksumus - 1900 rubla/kg + arvud 1500 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 7 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (ühetasandiline versioon alates 3 kg, kahetasandiline versioon alates 5 kg), kujunduse muutmine on võimalik.
H0053
Maksumus - 1800 rubla/kg + arvud 1600 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 7 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (üks tase - alates 3 kg, kahetasandiline alates 5 kg), disaini on võimalik muuta.
H0054
Maksumus - 1850 rubla/kg + arvud 1600 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 10 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (ühetasandiline konstruktsioon alates 3 kg, kahetasandiline alates 6 kg, kolmetasandiline alates 8 kg), disaini on võimalik muuta.
H0055
Maksumus - 1800 rubla/kg + arvud 900 rubla. Selle koogi minimaalne kaal on 5 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (ühetasandiline disain alates 2 kg), kujunduse muutmine on võimalik.
H0056
Maksumus - 1850 rubla / kg. Selle koogi minimaalne kaal on 7 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (ühetasandiline versioon alates 2 kg, kahetasandiline versioon alates 5 kg), kujunduse muudatused on võimalikud.
H60
Maksumus - 1800 rubla / kg. Selle koogi minimaalne kaal on 8 kg, minimaalset kaalu on võimalik vähendada (ühetasandiline versioon alates 3 kg, kahetasandiline versioon alates 6 kg), kujunduse muudatused on võimalikud.
Hoolimata asjaolust, et halloween ei ole algupärane vene ega isegi slaavi püha, võtavad meie kaasmaalased hea meelega üle naaberriikide meeleolukate pidustuste traditsioone. Hirmutavad kostüümid, temaatilised etteasted ja vastavad peod – kõik see on juba ammu meie lemmikmeelelahutuse ridadesse kantud. Ja arvestades, et eelseisva kõigi pühakute päeva peamiseks tingimuseks on erinevate maiuspalade olemasolu, otsivad paljud koduperenaised juba sobivaid retsepte, et Halloweeni lõbusat puhkust piisavalt tähistada. Lisaks kommidele, küpsistele ja muule heale on lahutamatuks elemendiks uhke pühade sümbolitega kaunistatud tort.
Kuidas teha oma kätega Halloweeni kooki? Lihtne ja lõbus! Oleme teile koostanud valiku kõige lihtsamatest, ilusamatest ja maitsvatest retseptidest.
Retsept 1 – kõrvitsakook (ilma mastiksita)
Eelseisva peo hõrgutiste seas on vaieldamatu lemmik Halloweeni puhul kõrvitsatort.
Testi koostis:
1 klaas kuiva granuleeritud suhkrut;
1 tass pruuni suhkrut;
3 värsket kanamuna;
400 g kõrvitsapüree;
¾ tassi hapukoort;
1,5 tl. vanilje ekstrakti;
2 ja veerand tassi jahu;
1,5 tl tavalist söögisoodat;
1 tl (ilma pealmiseta) soola;
1 tl riivitud muskaatpähkel;
0,5 tl jahvatatud ingverit.
Šveitsi besee kreem:
¾ tassi munavalget;
1,5 tassi kuiva suhkrut;
500 g võid (toatemperatuuril soojendatud);
näputäis soola;
2 tl vaniljeekstrakti;
110 g martsipani või mastiksit;
Värvid oranži ja rohelist värvi.
Ettevalmistus:
Selle retsepti jaoks vajate küpsetusnõusid sügava kausi kujul, mille arv peaks jaguma 2-ga.
Enne töö alustamist peate ahju eelkuumutama 180 kraadini. Määri vormid või või rafineeritud õliga.
Samm-sammult juhised: ettevalmistusetapid
Kõigepealt tuleb mikseriga (või köögikombainis) vahustada või, mõlemat tüüpi suhkur ja munad. Niipea, kui mass muutub homogeenseks, segage see kõrvitsapüree, vanillisuhkru ja hapukoorega.
Vahusta eraldi kausis jahu, sool, sooda ja maitseained.
Sega kõik ained kokku ja sõtku ühtlaseks vedelaks tainaks.
Vala segu vormidesse ilma ülaosani täitmata.
Aseta vormid ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes 40-50 minutit. Küpsetusaeg sõltub ettevalmistatud pannide suurusest.
Niipea kui tainas on küpsetatud, tuleb see ahjust välja võtta, seejärel vormidest eemaldada ja lasta jahtuda.
Pärast seda võite hakata kreemi valmistama. Kõigepealt peate valged suhkruga segama ja seejärel panema need veevanni. Seda massi tuleb silikoonlabidaga pidevalt segada (ära kloppida!).
Niipea kui suhkur on täielikult sulanud, tuleb mass tulelt eemaldada ja mikseriga vahustada, kuni saadakse kohev mass (kreem peaks hästi vispli külge kleepuma).
Jätkates peksmist, lisage valgu segule järk-järgult õli - 2 spl. korraga. Niipea, kui õli on koorega segunenud, lisa veel üks portsjon.
TÄHTIS! Väga sageli, kui koorele on lisatud umbes pool vajalikust kogusest võid, muutub vahustatud mass lahtiseks ja isuäratavaks. See on normaalne ja kaob kohe, kui lisatakse ülejäänud või ja koor on korralikult läbi klopitud.
Kui kreem on täielikult valmis, peate sellele lisama oranži värvi ja segama hästi.
Saadud seguga määri üks koogipool ja kata teise poolega. Sa peaksid saama palli - tulevase kõrvitsa.
Seejärel kaetakse kogu koogi pind ülejäänud kreemiga. Siin peate veenduma, et kiht on piisavalt tihe. Koogikihid ei tohiks selle alt näha olla.
Kui kogu kook on kreemiga kaetud, tuleb sellele spaatliga triibud tekitada.
Kasutage saadud kujundeid kõrvitsakoogi kaunistamiseks.
2. retsept
Veel üks kiiresti valmiv kõrvitsakook, mida on samuti lihtne kaunistada.
Koostisosad testi jaoks:
4 värsket lahtiklopitud kanamuna;
2 tassi kuiva suhkrut;
1 tass puhastatud taimeõli;
425 g kõrvitsapüreed;
2 tassi kvaliteetset jahu;
1 tl soola;
2 tl tavalist söögisoodat;
1,5 tl (ilma pealmiseta) kaneeli.
Kreem
225 g pehmendatud toorjuustu;
0,25 tassi võid (pehmendatud);
1 tl vaniljesuhkrut;
1,5-2 tassi sõelutud tuhksuhkrut;
2-3 supilusikatäit värsket piima;
oranžid ja rohelised värvained;
mastiks
Ettevalmistus:
Nagu esimeses retseptis, vajate sügavaid poolkerakujulisi küpsetuspanne.
Kõigepealt peate ahju eelkuumutama 180 kraadini.
Vahusta munad, suhkur ja taimeõli mikseriga suurel kiirusel, kuni saadakse paks sidrunivärvi mass.
Samuti peate kõrvitsa segistiga lööma ja mõneks ajaks kõrvale panema.
Eraldi sega jahu, kaneel, sooda ja sool.
Saadud segu tuleb kõrvitsale lisada poole klaasi kaupa, pidevalt vispeldades. Kui kõik koostisosad on segatud, peaks tainas olema ühtlane.
See mass tuleb valada määritud vormidesse ja küpsetada umbes 40 minutit.
Valmisolekut kontrollitakse populaarsel viisil: peate taigna keskelt tikuga läbi torgama. Kui tikk on täiesti kuiv, on kook valmis.
Saadud koogid tuleb vormidest välja võtta ja lasta täielikult jahtuda.
Kuni tainas jahtub, peate valmistama kreemi. Selleks pekstakse kõik koostisosad lihtsalt segistiga läbi ja segule lisatakse värvaine.
Noh, kui sellised koogid tunduvad teile liiga lihtsad, võite proovida teha sellise meistriteose.
Retsept 3 – Halloweeni kõrvitsakook kassipojaga (fondantiga)
Meil on vaja:
Kaks retsepti 1 või 2 järgi küpsetatud kooki;
Šveitsi beseekreem;
Kolme tüüpi fondant - kollane, oranž, must;
mastiksi nuga;
Ümmargune vorm tordi kinnitamiseks.
Ettevalmistus:
Muide, kui te ei tea fondandist kõike, ärge kiirustage sellest retseptist loobuma. Lõppude lõpuks pole fondant midagi muud kui mastiks, mille valmistamiseks vajate:
Mastiksi koostis:
20 g kvaliteetset želatiini;
60 ml vett - keedetud ja külm;
170 g maisisiirupit;
1 spl glütseriini (tingimata toidukvaliteediga!);
700-800 g väga peent tuhksuhkrut;
mis tahes toiduessents.
Kuidas valmistada fondanti (mastiks)
Kõigepealt peate želatiini veega segama ja jätma, kuni see paisub. Ja seejärel sulatage see veevannis.
Seejärel eemaldatakse želatiinimass tulelt ning segatakse maisisiirupi ja glütseriiniga.
Soovi korral lisatakse selles etapis värvainet ja essentsi.
Nii sõtkutakse fondanti järk-järgult, kuni saadakse plastiline mass.
Valmis fondant ei tohiks käte külge kinni jääda.
Rulli see mastiks taignarulli abil lahti puhtal pinnal, millele on puistatud tuhksuhkur.
Kui vajalikud ettevalmistustööd on tehtud, võite hakata kooki kaunistama. See töö viiakse läbi mitmes etapis.
Rulli kollane mastiks õhukese kihina lahti ja moodusta ring, mis on võrdne ettevalmistatud ümarvormi läbimõõduga. Kata põhi kollase kihiga ja lõika ära üleliigsed fondandi tükid.
2. samm
Siis peate silmad tegema. Selleks lõigatakse kolme värvi mastiksist ringid, mis asetatakse üksteise peale.
Nina jaoks kasutame oranži mastiksit, millest lõikame välja kolmnurga.
Silmad ja nina kinnitatakse väikese koguse veega pea külge.
Pärast seda peate kassipoja saba ja käpad üles kerima. Vajadusel niisutage mastiksit veega. Et neid osi oleks lihtsam koogi sisse pista, võib need asetada õhukesele koogitraadile.
Järgmisena peate valmistama erinevat värvi mastiksist kolm õhukest “vorsti”, niisutama neid kogu pikkuses veega ja ühendama need üksteisega. Selles asendis peab fondant seisma nii, et ribad haaraksid üksteisest kinni.
Pärast seda tuleb need värvilised rullid taignarulliga üle kõndida ja saadud kiht kolmnurkadeks lõigata.
Tehke kondiitrisüstla (kotti) ja torukinnitusega koogile vertikaalsed triibud ja asetage toorik 20 minutiks külmkappi.
Pärast seda tuleb mõned jooned koogil sõrmedega siluda, andes sellele kõrvitsa kuju.
Seejärel loo kondiitrilabida abil koogile silmad, suu ja nina.
Ja kata kook õhukeseks rullitud apelsini fondanti kihiga.
Looge Dresdeni pulgaga kõrvitsatordi kontuur.
Noh, siis moodustame kollase mastiksiga kõrvitsa silmad, kõrvad, nina ja ülaosa.
Seejärel paneme kassipoja peale (kasutame liimimiseks vett) ja ongi Halloweeni originaal kõrvitsakook valmis.
Muide, olles omandanud fondandiga koogi kaunistamise tehnika, saate oma kätega luua teist tüüpi Halloweeni kooki.
Tee näiteks klassikaline ümmargune kook ja kata see väikeste fondantkõrvitsatega.
Või kata see valge fondandiga ja kaunista ämblikuvõrgu ja mustast fondandist tehtud ämblikuga.
Või võid küpsetatud magustoidule lihtsalt sulatatud šokolaadi ja karamelli peale valada ning õunte ja okstega kaunistada.
Või külmutage kook ja puistake üle musta tordipulbriga, et moodustuks uss.
Samuti saate mastiksi abil nahkhiiri teha.
Või saate oma Halloweeni kooki heldelt kaunistada erinevate šokolaadide ja dražeedega.
Kookide kaunistamiseks on palju võimalusi, peamine on kasutada oma kujutlusvõimet ja toetada seda sobiva Halloweeni koogi retseptiga, samuti võimalus kaunistada kooki fondandiga. Ja kui soovite oma lähedasi tõeliselt üllatada, siis miks mitte teha oma kätega originaalne kook? Lõppude lõpuks pole see nii raske, kui paljudele algusest peale tundub.
1. Valmista tainas kolme rullbiskviidi küpsetamiseks. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Valmistage küpsetusvorm (läbimõõt 15 cm (3 kooki) või 18 cm (kaks kooki)), katke see pärgamendiga. Sega ühes kausis jahu, suhkur, kakao, vanilliin, sool ja küpsetuspulber. Teises - munad, või, keefir, mahl või vein. Seejärel sega ja klopi mikseriga läbi. Vala tainas vormidesse ja küpseta 30 minutit, seejärel jahuta.
2. Kuni koogid küpsevad, valmista batoonid ja verine ganache. Esiteks - hiired. Sulata šokolaad vesivannil (võid lisada veidi võid või koort). Vahepeal joonistage nahkhiirte piirjooned pärgamentpaberile (saadaval võrgus).
3. Laota kuum šokolaad ettevaatlikult pärgamendile, püüdes mitte kontuuridest kaugemale minna. Pista pikk puupulk altpoolt hiire keskele.
4. Nahkhiiresilmi saab teha valgest šokolaadist või ümmargustest kommidest. Kinnitage need kinnitamata šokolaadi külge.
5. Koogi valge kreem valmistatakse võist, piimast ja tuhksuhkrust. Kõigepealt klopi mikseriga või, lisades järk-järgult tuhksuhkrut, seejärel lisa piim. Määri valmis rullbiskviidid kreemiga, asetades need üksteise peale, seejärel määri kogu kook kreemiga.
6. Ganoushi jaoks kuumuta koor keskmisel kuumusel (ära lase keema tõusta!). Tõsta tulelt ja lisa karamell (soovitavalt purustatud). Sega, kuni karamell lahustub. Seejärel vala saadud segu külmkapis (!) jahutatud koogile.
