Puuvilja kullake- tsitruseliste perekonna taim. See puuvili on hübriid ja. Vilju nimetatakse ka "oroblancoks" või "pomeliidiks". See puuvili töötati välja Californias. Tänapäeval kasvab kullake Hiinas, Jaapanis, Euroopas ja Ameerikas.

Läikiv ja sile roheline koor erineb teistest tsitrusviljadest oma paksuse poolest. Viljalihani jõudmiseks peate eemaldama suure kreemika kihi. Selle puuvilja eripäraks on ka see, et puuvilju koorides jääb kätele rasvane kiht. Helekollane viljaliha sisaldab vähesel määral ümaraid seemneid (vt fotot).

Kasulikud omadused

Sweetie, nagu kõik tsitrusviljad, sisaldab suures koguses askorbiinhapet, mis võimaldab kasutada puuvilju ravi profülaktikana. külmetushaigused. Lisaks aitab regulaarne puuviljade tarbimine tugevdada immuunsüsteemi. Tänu eeterlike õlide sisaldusele on puuviljad suurepärane antidepressant, mis võib parandada meeleolu ja aidata toime tulla väsimusega.

Kuna magus sisaldab ensüüme, millel on võime lagundada valke ja süsivesikuid, mis teeb selle võimalikuks Kasutage seda puuvilja dieettoidus. Lisaks viitab sviit madala kalorsusega toidud. Arstid soovitavad lisada oma dieeti puuvilju inimestele, kes kannatavad rasvumise all ja kes seda järgivad õige toitumine. Kuna maiusel on üldine tugevdav toime, on puuviljad Soovitatav kasutada vitamiinipuuduse korral ja kiiremaks taastumiseks pärast haigust..

Magusa rikkalik koostis võimaldab puuvilju kosmetoloogias laialdaselt kasutada. Vilja viljalihal on omadus nahka toita ja niisutada ning see värskendab ja küllastab seda vitamiinidega. Magusamahlaga näonahahooldustooted aitavad nahka siluda ja tõstavad selle toonust.

Magusa koores leiduvad eeterlikud õlid on aroomiteraapias populaarsed. Seda lisatakse ka vannile. Õlil on nii lõõgastav kui ka toniseeriv toime. Seda saab kasutada ka massaažis tselluliidi vastu võitlemiseks.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Sweetie't toiduvalmistamisel nii laialdaselt ei kasutata, kuid puuviljad on siiski paljude roogade retseptides. Näiteks mahlane viljaliha sisaldub eksootilises ja väga maitsvad salatid. Puuviljade maitse sobib hästi mereandide, seente, kana, liha ja köögiviljadega. Sweetiet kasutatakse ka hoidiste, moosi ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Koorit saab kasutada erinevates küpsetistes.

Maguspuuvilja eelised ja ravi

Maguspuuvilja kasulikkus on tõestatud arvukate katsetega, mistõttu on arstid kindlaks teinud, et puuvilja regulaarne tarbimine aitab vähendada "halva" kolesterooli sisaldust veres. Lisaks puuviljad on võime normaliseerida vererõhku, millel on positiivne mõju südame talitlusele. Arvestades seda, on südame-veresoonkonna haigustega inimeste toitumisse soovitatav lisada maiuspala. Märkimist väärib ka puuvilja kasulikkus turse vastu. On tõestatud, et regulaarse maiustuste tarbimisega saate taastada veetasakaalu kehas.

Kahju magusale puuviljale ja vastunäidustused

Sweetie puu võib olla kahjulik inimestele, kellel on suurenenud maomahla happesus. Kui teil on toote suhtes individuaalne talumatus, ei soovitata seda puuvilja oma dieeti lisada. Lisaks võite kullakese kuritarvitamise korral põhjustada soolte, neerude ja mao limaskesta ärritust. Inimesed, kellel on enteriit, soolepõletik, koliit, haavandid ja gastriit, peaksid piirama puuviljade tarbimist.

Pomelo ja kullake on vähetuntud eksootilised puuviljad, mis on hiljuti ilmunud Venemaa kaupluste riiulitele.

Pomelo on tsitruseliste perekonda kuuluv troopiline puuvili. Selle kaal võib ulatuda 10 kilogrammini ja läbimõõt võib olla 30 sentimeetrit. Vili kasvab suurte lehtedega igihaljal puul, mis õitseb valgete õitega. Vili ise võib küpsena olla kas helerohelise või kollaka värvusega. Vili on kaetud tiheda koorega ja selle viljaliha sees on jagatud suurteks segmentideks, mis on piiritletud jäiga vaheseinaga, mis mõnikord sisaldab seemneid. Pamelo viljaliha erineb teistest tsitrusviljadest kuivamise poolest. Pamelo maitse on hapukas-magus, kuid mõruduse nootidega nagu greip. Selle maitse on vähem ere kui enamikul tsitrusviljadel. Mõõdukates kogustes pomelo sobib vata ja pitta dosha järgi, kuna sisaldab magusat, haput ja mõrkjat maitset.

Pomelo kodumaa - Kagu-Aasias, õigemini Malaisia ​​ja seda ümbritsevad saared. Kui Aasias tunti seda vilja juba enne meie ajastut, siis meremehed tõid selle Euroopasse ja see juhtus 14. sajandil. Vilja nimi pärineb hollandi sõnast pompelmoes (pompelmus) ja seda nimetatakse ka sheddockiks – ingliskeelse lojaalse subjekti Shadocki auks, kes tõi puuvilja seemned Lääne-Indiasse.

Sweetie on pomelo hübriid greibiga, valge greibiga. See ilmus valiku tulemusena ja tänapäeval nimetatakse seda ka oroblancoks või valgeks kullaks, mis näitab selle uskumatut väärtust puuviljasaak. Kui Euroopas kogus pamelo tasapisi populaarsust juba 14. sajandil, siis sweetie leiutati alles eelmise sajandi keskel. Kuid valikutootel puudub väike kogus, kuid siiski on pamelo puudusi või pigem kibedust ja seemneid viljalihas. Küpse vilja värvus on samuti heleroheline, koor on tihe, viljaliha on vaheseintega jagatud. Mõnusat tsitruselist lõhna on täiustatud, maitse on suurusjärgu võrra magusam ja oma kasulike omaduste poolest ei jää see sugugi alla looduslikele põllukultuuridele. Sweetiet nimetatakse mõnikord pomeliidiks, et näidata üha populaarsemaks muutuva toote päritolu. Sweetie vähendab mõõdukalt vata ja suurendab kapha. Väikestes kogustes on see pitta dosha jaoks neutraalne.

Pomelo ja maiuspala on tervendavate ainete ja vitamiinide allikas. Huvitav maitse ja veidi vähem mahlane viljaliha kui apelsinidel või greibidel köidavad talviste vitamiinide austajate tähelepanu ning asi on selles, et nende organism saab tegelikult vitamiinide šokidoosid!

Pomelo kasulikud omadused

Pomelo on C-vitamiini ning samal ajal beetakaroteeni ja B-vitamiinide allikas, mikroelementidest sisaldab pamelo rauda, ​​kaltsiumi, fosforit ja kaaliumit ning naatriumi. Pamelo tuleks kindlasti lisada täiskasvanute ja laste toidulauale ennetamiseks, samuti taastumisperioodil pärast hingamisteede infektsioone, grippi ja külmetushaigusi. Askorbiinhappe ja teiste antioksüdantide kõrge sisaldus muudab pamelo nendel juhtudel eriti tõhusaks.

Pomelo sisaldab piisavalt rasvade lagunemist soodustavaid elemente ja ensüüme, mida kasutatakse kehakaalu korrigeerimiseks mõeldud dieetides. Samal ajal normaliseerib pamelo südame tööd ja vererõhku. Tänu kõrgele antioksüdantide ja vähivastaste komponentide sisaldusele saab pamelot nautida ja samas loota selle vähivastasele toimele.

Pomelol on tänu lipolüütilise ensüümi sisaldusele kasulik mõju seedetraktile. Osaliselt aitab see kaasa valkude aktiivsemale lagunemisele, mis muudab pamelo ka dieettooteks.

Samuti hinnatakse pomelo kasutamise kosmeetilist efekti. Näomaskid valmistatakse tavaliselt pamelo viljalihast, millele lisatakse mett, sidrunimahla ja rohelist teed. Pamelomahla saab kasutada naha pühkimiseks ja toniseerimiseks. Rasust nahka soovitatakse pühkida puhta mahlaga ja kuiva nahka vahekorras 1:1 lahjendatud keedetud veega. Pärast sellist kokkupuudet ei ole üleliigne määrida nahka toitva kreemiga.

Kulla kasulikud omadused

Sweetie ei jää oma omaduste poolest sugugi alla oma sugulastele, kes on kodustatud metsikutest troopilistest tingimustest pärit inimeste poolt. Sweetie sisaldab rikkalikult C-vitamiini – võimsat antioksüdanti, mis mitte ainult ei tugevda meie immuunsust ja võimaldab meil vastu seista külmetus- ja viirushaigustele, vaid hävitab ka vabu radikaale, mille sisaldus meie keha rakkudes ja kudedes kutsub esile vananemise ja isegi kantserogeneesi. Samade antioksüdantide kõrge sisalduse tõttu on sweetie õigustatult tunnistatud kõige võimsamaks antioksüdandiks. Selle regulaarne kasutamine võimaldab üle saada depressioonist ja väsimusest, apaatiast ja jõukaotusest – kõik need tingimused on meile külmal aastaajal nii omased. Sweetie parandab ka mälu, tähelepanelikkust ja muid mõtteprotsesse.

Sweetie ei ole mitte ainult antioksüdantide, vaid ka ensüümide ja eeterlike õlide allikas, mis soodustavad valkude ja rasvade lagunemist. See on suurepärane dieetmenüü komponent ka seetõttu, et on madala kalorsusega (40-50 kcal). Puuviljad on kõrge kiudainesisaldusega, mis võimaldab normaliseerida mao ja soolte tööd, see on kasulik nii kehakaalu langetamiseks kui ka keha detoksikatsiooniks, mis on vajalik kõigile. Sweetie sisaldub ülekaaluliste patsientide menüüs ning on soovitatav ka kõigile, kes soovivad hoida suurepärast füüsilist vormi.

Magusa eelised ei seisne ainult võimes eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine, varustades meid taimsete kiududega, vaid ka "halva" kolesterooli neutraliseerimises. Tänu sellele paraneb vererõhk ja südamelihase talitlus, kaob paistetus (mis viitab sageli südameprobleemidele) ning taastub vee-soola tasakaal organismis.

Värskelt pressitud magusa mahla peetakse toniseerivaks joogiks, mis mitte ainult ei kosuta ja annab jõudu, vaid stabiliseerib ka maksa, sapipõie ja soolte tööd.

Sweetie väärib tähelepanu ka koduste ilutoodete komponendina. See teeb tõhusaid maske naha toitmiseks ja niisutamiseks.

Pomelo kasutamise piirangud ja kullake

Pomelo ja magusa kasulikud omadused väärivad nende puuviljade ilmumist meie toidulauale. Samal ajal ei saa neid nimetada täiesti kahjutuks ja soovitatavaks kõigile kodanike kategooriatele. Olles kontsentreeritud orgaaniliste hapete allikad, on tsitrusviljad (ja pamelo ja maiuspalad pole erandiks) haiguste korral vastunäidustatud. seedetrakti kõrge happesusega ja mitmete maksa-, neeru- ja sapipõiehaigustega.

Kullake ja pomelo võivad ärritada kahjustatud või nõrgenenud soolte, mao ja neerude limaskestasid. Seetõttu tuleks nende kasutamist piirata või isegi täielikult välistada enteriidi, soolepõletiku, koliidi, kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite, maomahla suurenenud happesusega gastriidi, samuti hepatiidi, ägeda neerupõletiku ja koletsüstiidi korral. , ärritunud soole sündroom.

Magusat ei soovita liialdada, kuna selles sisalduv suur kogus C-vitamiini võib põhjustada toidumürgitust või allergiat. See kehtib eriti väikeste tsitruseliste jaoks. Ei pamelot ega magusat ei soovitata inimestele, kellel on tsitrusviljade suhtes negatiivne reaktsioon.

Teine asjaolu, mille puhul pamelo ja kullakese kasu muutub nende kahjuks, on mõõdutunde puudumine. Viljad on üsna suured, kuigi neil on koored ja piisavalt membraane, kuid päevas ei soovitata süüa rohkem kui üks kooritud puu. Vastasel juhul võib pamelo lahtistav toime ilmneda. Kui teil on samal ajal suurenenud maomahla happesus, pole lahtistav toime kõrvetiste ja gastriidi ägenemisega võrreldes midagi.

Kuidas valida head pomelot ja kullake?

Pomelo ja magus on troopilised puuviljad, mis nõuavad teatud transpordi- ja ladustamisrežiimi.

Pomelot ostes tuleb tähelepanu pöörata koorele – see peaks katsudes olema pehme, vili ise peaks meeldivalt lõhnama. Kui pamelo ei lõhna, võib see viidata selle ebaküpsusele. Valmimata viljal on tõenäoliselt kõva koor.

Ka maiuse koor on selle küpsuse näitaja. See peaks olema sile ja läikiv, ilma kahjustusteta ning vili ise peaks olema oma suuruse kohta suhteliselt raske. Magusa koor võib olla kergelt pehme, kuid mitte liiga palju pressitud.

Pamelot ja magusat ei ole kõige õigem hinnata koore värvi järgi, sest selle toon ei sõltu alati küpsusest, vaid tsitruse tüübist.

Sweetie ja pomelo tuleb enne kasutamist koorida mitte ainult koorest, vaid ka veenidest - need on üsna tihedad. Viljaliha ennast saab tarbida iseseisva delikatessina või lisada magustoitudele, sorbettidele, valmistada salateid, külmi eelroogi ja sellest värskelt pressitud mahla. Pamelo on Tai ja Hiina roogade tavaline koostisosa. Sweetie ja pamelo sobivad hästi mereandide, linnuliha ja oliiviõliga.

Sweetie ja pomelo koored sobivad hästi ka suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Kahjuks pole magusapuuvili veel saanud oma väärilist kohta tsitrusviljade lemmikute seas, ehkki maitse ja eeliste poolest ei jää see sugugi oma kolleegidele alla. Võib-olla mööduvad ostjad kirjeldamatust rohelisest oranžist lihtsalt sellepärast, et nad ei tea, mis on kullake.

Sellel puuviljal on palju nimesid: oroblanco, pomeliit, kullake. Ja hispaania keelest tõlgituna tähendab puuvilja nimi "valget kulda". Ja see pole juhus! Hämmastav maitse ja palju kasulikke aineid muudavad selle vilja inimese jaoks tõeliseks leiuks.

Kuidas kullake kasvab

Maguspuuvili loodi greibi ja pamela, tuntud ka kui pomelo, ristamise teel. 1958. aastal töötasid California teadlased magusa greibi loomise ja kõigi selle kasulike omaduste säilitamise nimel. Nii ilmus tsitruseliste oroblanco, mida Iisraeli kasvatajad hiljem täiustasid. Uus vili säilitas greibile omase õilsa hapukuse ja oli õrna magusa maitsega, mille auks sai see nime magusa.

Armaspuu meenutab kõrget rohelist laiutavate okstega põõsast. Tavaliselt kasvab see 4–10 meetri kõrguseks. Kuid istandustes, kus vilju kasvatatakse, kärbitakse puud saagikoristuse hõlbustamiseks 2,5 meetri kõrgusel. Õitsemise ajal on taim kaetud lõhnavate valgete lilledega, mis on kogutud väikestesse kobaratesse. Mõne aja pärast asenduvad õied ümarate heleroheliste viljadega.

Pomelo ja magusa viljad on üksteisega sarnased, nagu vanemad ja nooremad vennad. Kuid vaatamata lähedastele suhetele erineb kullake pomelost väiksema suuruse poolest. Pigem meenutab vili helerohelist greipi. Küpsed viljad ulatuvad 10–12 cm läbimõõduni ja neil on väikeste pooridega tihe koor, mis muudab selle mahukaks ja kaalukaks. Küpsemisel võib kullake omandada kollaka varjundi, kuid enamasti säilitab ta oma helerohelise värvi.

Kus kullake kasvab

Laboritest levis taim sooja kliimaga riikidesse ja armus paljudesse inimestesse. Tänapäeval kasvatatakse magusat tsitrust Hispaanias, Itaalias, Indias, mõnes Euroopa ja Aasia riigis, kust see jõuab üle maailma turgude ja kaupluste riiulitele.

Ettevõtlikud taimekasvatajad on välja mõelnud viisi, kuidas kodus seemnetest magusat kasvatada. Väike pingutus, sobivad tingimused ja troopilise külalise eest hoolitsemine võimaldavad teil kaunistada oma maja meeldiva aroomiga rikkaliku rohelise põõsaga. Ja 10-15 aasta pärast võib taim hakata vilja kandma ja rõõmustada teid õrnade omatehtud puuviljadega.

Kuidas valida sviiti

Täieliku maitsepaleti nautimiseks peate teadma mõnda küpsete puuviljade valimise reeglit. Kõigepealt pead teadma, milline näeb välja küps maiuspala.

Esiteks peaksite pöörama tähelepanu koorele. Heal viljal on see erkrohelist värvi, ilma kahjustuste ja tumedate laikudeta ning taastab vajutamisel kergesti oma kuju. Samasuuruste puuviljade hulgast tuleks valida see, mis on raskem. Sellel isendil on rohkem viljaliha ja vähem paks koorik.

Liigne läige nahal viitab vaha olemasolule, mida kasutatakse puu- ja juurviljade katmiseks säilitamiseks. Tsitrusviljad tuleb enne tarbimist põhjalikult pesta, et vältida kemikaalide toidu sisse sattumist.

Kuid kõige olulisem maamärk on aroom. Mida heledam see on, seda magusam on tsitruseline.

Kuidas puuvilju koorida

Tsitrusviljade armastajate jaoks pole keeruline mõista, kuidas Sweetie't puhastada. Enne söömist tuleb õrna magusat puuvilja loputada piisava voolava veega. Nagu mandariini koor, koorub pomelito nahk kergesti viljalihast. Piisab, kui teha sisselõige või vajutada sõrmega nahka ja seejärel koorida kogu vili.

Sweetie viilud on eraldatud valge, mõru kilega, nagu greipi. Vahesein on kasulik ja seda saab süüa koos viljalihaga. Kuid kooritud magushapud tsitruseseemned on palju maitsvamad.

Kuidas maiuspalad söövad?

Oroblanco maitse on nagu magus greip või mahlane pomelo. Nagu paljusid puuvilju, tarbitakse seda värskelt, et säilitada võimalikult palju kõiki vitamiine ja kasulik materjal. Viljaliha kasutatakse puuviljasalatite, magustoitude, smuutide valmistamiseks või küpsetiste kaunistamiseks. Magushapu pomeliit, nagu ka selle mahl, sobib hästi liha ja mereandidega, andes roogadele erilise rafineeritud maitse.

Värskelt pressitud tsitrusviljade mahl on suurepärane viis C-vitamiini täiendamiseks ja üldine toon kehad. Ja säilivusaja pikendamiseks võib puuvilju külmutada. Sel juhul jäävad kõik kasulikud ained puutumata.

Seda puuvilju võib tarbida kaloririkkamas versioonis. Kodus saate valmistada aromaatseid suhkrustatud puuvilju. Selleks läheb vaja magusakoort (võid lisada teiste tsitrusviljade koort), suhkrut ja vaba aega. Kahjuks läheb kuumtöötlemisel enamik vitamiine kaotsi. Kuid selline vürtsikas magustoit muudab iga teeõhtu säravaks.

Sviidi koostis ja kalorisisaldus

Magus oroblanco on tõeline terviseaare. See kontsentreerub kasulikud omadused, koosseis ja -vanemad. Võrreldes greipfruudiga on magusas veidi kõrgem kalorisisaldus, kuid sama palju C-vitamiini.

100 grammis:

• kullake 58 kalorit,
• 80 g vett,
• 1,5 g kiudaineid,
• 9 g süsivesikuid,
• 0,7 g valku,
• 0,2 g rasva.

Pomeliidil on ka madal glükeemiline indeks, mis muudab toote ideaalseks diabeetikute ja kehakaalu langetavate inimeste dieediks.

100 grammi puuvilju sisaldab koguni 45 mg C-vitamiini, mis on poole päevasest väärtusest, vitamiine A ja E, samuti B-vitamiine Mineraalkoostist esindavad kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium ja magneesium. Erinevalt vitamiinidest ei sünteesita organismis mineraalaineid iseeneslikult, seega tuleb neid saada toiduga.

Magusate puuviljade kasulikud omadused ja vastunäidustused

Magusa eeliste mõistmiseks peate hindama selle koostist toitumise seisukohast.

• Askorbiinhape on võimas looduslik antioksüdant, suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele ja bakteritele, kõrvaldab igemete veritsemist ja kiirendab ainevahetust.
• B-vitamiinid (tiamiin ja riboflaviin) osalevad ainevahetusprotsesse aktiveerivate ja närvisüsteemi toniseerivate ensüümide sünteesis.
• A-vitamiin koos B2-ga avaldab soodsat mõju nägemisele ja tugevdab silmalihaseid.
• E-vitamiin aitab eemaldada "vale" kolesterooli, kaitseb veresooni ateroskleroosi eest ja hävitab vabu radikaale.
• Kaalium ja naatrium tugevdavad südant ja muudavad veresooned elastseks.

Miks on kullake kasulik?

Magusa kasulikud omadused tulenevad kõrgest C-vitamiini kontsentratsioonist, orgaaniliste hapete ja kiudainete olemasolust.

Pomelit on tugev antidepressant, toniseerib keha, aktiveerib ajutegevust ja parandab enesetunnet. Kui teil on külm, täiendab vili C-vitamiini varusid ja soodustab kiiret taastumist. Askorbiinhape vedeldab verd ja normaliseerib vererõhku.

Kompositsioonis sisalduvad kiudained puhastavad soolestikku, eemaldavad jääkaineid ja toksiine. Ensüümid kiirendavad ainevahetusprotsesse, kiirendavad maksa, mao, sapipõie talitlust, soodustavad toidu lagunemist. Magusa ensüümi koostis on väga sarnane greibiga ja aitab kaalust alla võtta. Mahlal on kerge diureetiline toime ja see aitab eemaldada turset.

Viljaliha ümbritsev kile sisaldab ainet naringiini, mis osaleb glükoosi utiliseerimise protsessis, alandab kolesteroolitaset, on kolereetilise toimega ja lagundab rasvu.

Naiste jaoks väljendub maiuspala kasulikkus nooruse ja ilu säilitamises. Vili aeglustab vananemisprotsessi, tugevdab juukseid ja küüsi, muudab naha pehmeks ja elastseks.

Kell suhkurtõbi Paljudele süsivesikuid sisaldavatele toiduainetele on kehtestatud piirangud. Seetõttu tuleks diabeetikute toitumist planeerida nii, et see ei tekitaks veresuhkru taseme hüppeid. Sellises olukorras toimib oroblanco tervisliku diabeetilise maiusena, rikastades dieeti vitamiinidega ilma tervist kahjustamata.

Parfüümiäri pole ka täielik ilma magusate puuviljade ahvatleva lõhnata. Õrn lõhn sisaldub kuulsate parfüümifirmade kompositsioonides.

Oroblanco on leidnud rakendust ka kosmetoloogias. Mahlast ja viljalihast valmivad maskid, mis aitavad nahka toita, niisutada ja säilitada nooruslikkust. Tsitrusõli kasutatakse massaažiks ja lisatakse tselluliidivastastele toodetele. Samuti lisatakse šampoonidesse ja juuksemaskidesse magusa ja teiste tsitrusviljade mahla.

Vastunäidustused

Kahjuks piirab sviidi koostis selle kasutamist. Kasulikud omadused ja vastunäidustused on omavahel lahutamatult seotud. Esiteks on puuvili vastunäidustatud inimestele, kellel on seedetrakti haigused, eriti ägedas faasis. Ensüümid võivad tekitada liigset stressi seedeelundkond ja olukorda oluliselt halvendada.

Teiseks peaksid allergikud tsitruseliste suhtes ettevaatlikud olema ja neid piiratud koguses tarbima.

Kolmandaks on maohaigused magusa tarbimise tugevaks vastunäidustuseks. Tsitrusviljad suurendavad maomahla happesust ja võivad põhjustada kõrvetisi ja ebamugavustunnet.

Askorbiinhappe liig on sama ohtlik kui selle puudus. Esimeste mürgistusnähtude (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, puhitus, kõrvetised, peavalu ja peapööritus, sügelus, lööve, letargia või suurenenud ärrituvus) ilmnemisel tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi.

Magusad puuviljad raseduse ajal

Lapseootel emad imestavad... Tavainimesele on see maitsev ja tervislik, kuid raseduse ajal on piirangud. Allergiate või maohaiguste korral ei tohiks pärast teist trimestrit oma dieeti lisada uusi tooteid.

See on tervele emale tõeline abimees, sest:

• Sellel on meeldiv maitse ja see reguleerib seedetrakti tööd, mis on kasulik toksikoosi korral;
• Võimaldab rikastada ema ja beebi keha C-vitamiiniga;
• See tõstab teie tuju, mis on eriti oluline hormonaalsete muutuste perioodil;
• Reguleerib vedelikuvahetust, kõrvaldab turse.

Magusad puuviljad ja kaalulangus

Mitte ainult minimaalne kalorisisaldus ja madal süsivesikute sisaldus ei võimalda teil kasutada Sweetie't kehakaalu langetamiseks. Sweetie, nagu greip, sisaldab ensüüme, mis võimaldavad lagundada rasvu ja valke. See hõlbustab ja kiirendab seedimist ning soodustab kehakaalu langust.

Kiudainetel on kahekordne toime: need täidavad teid söögi ajal ja aitavad soolestikku puhastada. Seedetrakti korralik toimimine on kauni figuuri, terve nahavärvi ja hea tervise võti.

Kaalu langetamiseks on välja töötatud magusaid maiustusi sisaldavad dieedid. Puuvilju tarbitakse hommiku- või õhtusöögi ajal, kombineerides seda proteiinisisaldusega toiduainetega, samuti lisatakse vitamiinikokteile ja smuutidesse. Selline toitumine koos kehalise aktiivsusega aitab teil vabaneda liigsetest kilodest.

1970. aastal aretati California ülikooli ühes katselaboris imeline puuvili nimega sweetie. Sweety tähendab sõna-sõnalt "magus". Seda tüüpi tsitrusviljad loodi valge greibi ja pomelo hübriidi ristamise teel. Eesmärk oli saada magusam ja kasvatajad täitsid ülesande edukalt. Enamasti on sellised eksootilised puuviljad meie toidulaual haruldased. Seni pole magusaisu laialdase tarbijaskonna seas populaarsust kogunud, kuigi seda saab taskukohase hinnaga osta peaaegu igast toidupoest. Sweety jäi täiesti teenimatult tagaplaanile, sest see tsitruseline lisaks hea maitse sellel on meie kehale tervendavad omadused. Tänases teemas räägime teile, milliseid aineid Sweetie sisaldab, millised on selle puuvilja eelised ja kahjud, kas tasub Sweetiet lastele anda ja millisel kujul on parem seda tsitrust oma dieeti lisada.

Kullakeste toiteväärtus ja keemiline koostis

Niisiis, 100 g mahlast magusat viljaliha sisaldab järgmisi aineid:

• Vesi – 83,2 g;
• Rasvad - 0,2 g;
• Valgud – 0,6 g;
• Süsivesikud - 7 g;
• Orgaanilised happed - 1,3 g;
• Mono- ja disahhariidid - 5,7 g;
• Kiudained – 1,5 g;
• Tuhk - 0,5 g.

Kuigi sweetie on tegelikult greip, on nende puuviljade koostis mõnevõrra erinev. Sweetie on magusam ja seetõttu on selles rohkem kaloreid kui tema eelkäija – 55 kcal 100 g tsitruseliste kohta. Seda on üsna vähe, nii et võite soovi korral julgelt süüa terve kilogrammi seda puuvilja. Kui aga otsustate, ei ole selline ülesanne teile lihtne - kullake on paksu koorega ja maitsva söödava viljalihani jõudmiseks peate kõvasti pingutama. Võib-olla on üks magusa vastu “mittemeeldimise” põhjus just suures koguses jäätmeid ja puuvilja magusa osa vähesus.

Sweetie on rikas makroelementide poolest, mida inimkeha vajab normaalseks tervislikuks toimimiseks. Need moodustavad ligikaudu ¼ soovitatavast päevasest kogusest. Kõige olulisemad neist:

Kaltsium - 25 mg;

- fosfor - 18 mg;

- naatrium - 12 mg;

- kaalium - 182 mg;

Magneesium - 11 mg.

Sviidi moodustavad makroelemendid, mille kasulikkus ja kahju on oluline teema, on mineraalained, mis pääsevad kehasse ainult koos toiduga.

Kogu Sweetie's sisalduvast vitamiinikompleksist on kõige rohkem C-vitamiini. 100 g Sweetie'sse mahub seda vitamiini koguni 45 mg. Rekordiline askorbiinhappe sisaldus annab Sweetie'le antioksüdantsed omadused. Sellises koguses C-vitamiini regulaarne tarbimine toiduga katab täielikult päevaannuse vajaduse ja tugevdab immuunsüsteemi, võimaldab organismil infektsioonidega intensiivsemalt võidelda ning rahuldab osaliselt ka mõne muu vitamiini, nagu A, E, vajaduse. mõned B-vitamiinid jne.

Kulla kasulikud ja raviomadused

Kullake - lihtne ja kasulik vahend külmetushaiguste vastu, gripi ja ARVI epideemiate perioodidel. Piisab, kui süüa puuvilju kaks korda nädalas ja viirused lähevad sinust mööda. Pealegi saab maiuspala süüa viiludena, samuti on hea mõte lisada kuumale teele tsitruseviilud – jook omandab maagilise aroomi ja muutub tõeliseks ravieliksiiriks külmetava kurgu vastu.

Roheline maiuspala sisaldab eeterlikke õlisid. Neil on looduslikud kosutavad omadused ja tsitruselisi on iidsetest aegadest peetud looduslikuks antidepressandiks. Neid õlisid on näha, kui puuvilju koorida – jättes kätele õlised plekid. Magusat kattev koorik on rikas eeterlike õlide poolest. Pärast rasket tööpäeva on kasulik minna vanni magusate puuviljakoortega. Nahk muutub elastsemaks ja värskemaks ning teid laeb energialaeng ja soov veeta mõnus õhtu koos lähedastega.

Sweetie on madala kalorsusega puuvili, seetõttu soovitatakse selle kasutamist dieettoitumisel. Lisaks on sellel tsitrusel kasulik mõju veresoontele ja alandab vere glükoosisisaldust. Diabeetikutel peaks magusaisu olema igapäevamenüüs ja pideva kasutamise korral võib insuliiniannuseid vastavalt suhkrutaseme langusele vähendada.

Sweetie aitab eemaldada ka turset kehast. Veelgi enam, tsitruselised reageerivad peamiselt ohtlikule varjatud tursele. Preeklampsia on ohtlik tüsistus, mis ei ole raseduse ajal haruldane ja võib tõsiselt ohustada elu lapseootel ema, ja seda teeb ka laps. Sweetie takistab gestoosi teket ja parandab vere mikrotsirkulatsiooni.

See puuvili ei ole imikutoidus vastunäidustatud, alates 1. eluaastast võib seda lisada toidus olevatesse mikroannustesse mahla või püreena.

Kullake toiduvalmistamisel

Parim viis selle suurepärase puuvilja söömiseks on süüa seda värskelt, ilma igasuguse manipuleerimiseta. Koorime maiustusi teile sobival viisil - käte või noaga. Naudime viljaliha magusat maitset. Pange tähele, et isegi küpsetel magusaviljadel on sügavroheline värvus, nii et te ei tohiks puuvilja valimisel värvile tugineda. Lõhn räägib teile paremini puuvilja kvaliteedist - kui seal on "kirbe" hapukus, tähendab see, et tsitruselised pole veel küps. Ja magus, kergelt mõrkjas aroom räägib teile mahlastest küpsetest puuviljadest.

Magusakoori ei tasu ära visata – kuivatatud koored võib lisada teekannu ja siis muutub teie tee väga aromaatseks, kerge tsitruselise järelmaitsega. Sisemine valge koorekiht tuleks aga enne kuivatamist eemaldada – see on mõru.

Magusate puuviljadest saab valmistada imelist marmelaadi. Vajame 5 apelsini, 5 maiustust, kotti kuiva želee, 100 g apelsinimahla ja 200 g granuleeritud suhkrut. Koorige puuviljad ja eemaldage viljalihalt membraanid. Lõika väikesteks tükkideks. Seejärel kata kooritud ja ettevalmistatud tsitrusviljad suhkruga. Jäta pooleks tunniks seisma. Lisa puuviljadele mahl. Asetage anum tsitrusviljadega tulele. Lase ettevaatlikult, aeglaselt keema. Lisa tarretisepakk keevale segule. Et korralikult segada. Jätkake küpsetamist 7-10 minutit. Seejärel eemaldage anum pliidilt. Pange kuum marmelaad ettevaatlikult purki, püüdes seda mitte purustada. Jäta toatemperatuurile kuni jahtumiseni. Seejärel pane see 8 tunniks külmkappi. Maitsev omatehtud marmelaad on valmis!

Magusa kasutamise vastunäidustused

Sviit sisaldab sidrunihape, mis võib süvendada keha kroonilisi haigusi. Samuti piisab, kui Sweetie'ga esimest korda kohtute, süüa mitte rohkem kui 1/2 puuviljast. Magu võib võõrale eksootilisele tootele reageerida seedehäiretega. Pidage meeles: mõõdukalt on kõik hea. Peaksite seda puuvilja kasutama väga ettevaatlikult, kui teil on järgmised vaevused:

- gastriit;

- maohaavand;

- kõhunäärme ägedad ja kroonilised haigused;

- pankreatiit;

- kaksteistsõrmiksoole põletik;

- individuaalne talumatus tsitrusviljade suhtes.

Kõik, kes Taisse tulevad, seisavad silmitsi suur summa harjumatud ja arusaamatud puuviljad.
Internetis on palju artikleid ja isegi sellele pühendatud veebisaite.

Mida aga kõige selle hulgast valida ja proovida, kui Tais või teistes Kagu-Aasia riikides on aega piiratud?
Tahan teid hoiatada, et paljudel Tai puuviljadel, kuigi välimuselt eksootilised, ei ole erilist maitset.

Olen spetsiaalselt teie jaoks välja valinud 10 kõige eredamat maitset. Osa puuvilju müüakse ainult hooajal, paljud on alati poelettidel.

1) Mango Isegi kui olete mangot proovinud, tehke seda Tais. Magus õrn mahlane viljaliha, süvendi poole kergelt kiuline. Kergelt kuuselaadse maitsega, süüakse ilma kooreta. Traditsiooniline Tai roog, mango + magusas kookospiimas keedetud riis.
Üks Tai lemmikvilju, seda on erineva värvi ja kujuga: tumeroheline, heleroheline, piimjaskollane, kollane.

2) Durian See on midagi millegagi, soovitan kõigil seda puuvilja vähemalt korra proovida. Tohutu vili, arbuusi suurune. Kõik okastega kaetud. Kui see järsku puu otsast sulle peale kukub, jääb see peast välja paistma.
Kui lõikate selle paksuks kooreks, on vilja seest õrn ja rikkalik, nagu kreemjas magustoit. Väga magus nagu kreem, meloni, kastani ja praetud sibula noodid! Sellel on tugev mäda liha lõhn, paljud kauplused seda ei müü ja lennufirmad ei luba seda pardale. Aga kui sa sööd, sa ei märka peaaegu lõhna!
See mõjub kehale nagu alkohol, suurendab südame löögisagedust ja suurendab potentsi.
Liider kõigi puuviljade seas kasulike elementide ja mineraalide sisalduse poolest. Ja mõnda, näiteks indooli (antibakteriaalsete omadustega looduslik ühend), leidub ainult selles. See on ainus orgaanilist väävlit sisaldav puuvili, mis on söödav.
Kuulsin, et kui nädal aega süüa portsjonit duriani, muutub keha aina tugevamaks.
Müüja aitab hea meelega parima puuvilja valimisel. Selle määrab puupulgaga külgedele koputamise heli. Lõikab ja pakendab ka. Lihtsalt palun ärge ostke kilega pakendis duriani tükke! Ja ärge tarvitage duriani koos alkoholiga, võite saada mürgituse.

3) kannatusvili(Passion fruit) ümmargune mandariini suurune karp, nagu kõva polüstüreen, lõigatud 2 osaks. Sees on viljalihaga seemned. Maitse on väga kompleksne, hapukasrikas. Väga mahlane. See on nagu ananassi segamine apelsiniga, kuid troopilise tooniga ja seemned krõmpsuvad hammastes. Maitse tundub teile tõenäoliselt tuttav, seda kasutatakse paljudes närimiskummides ja jogurtites.
Passioniviljadest on väga lihtne teha mahla, vaid pane südamik sõelale ja hõõru lusikaga.

4) Kookospähkel Värske kookospähkel on hoopis teise maitsega, murune-magus. Aga samas pehme. Erinevus ilmneb supermarketis ja värskelt puu otsast võetud sarapuupähklite näitel, kui keegi on neid proovinud.
Huvitav on see, et pähklite tõttu ostetakse Venemaal kookospähkleid sagedamini. Siin kasutatakse joogiks värsket kookospähklit. Ülemine osa lõigatakse ära ja sisestatakse toru. Pähkel ise visatakse sageli minema.
Põhineb kookospähkli mahl Paljud Tai supid valmivad pakkides: Tom Yum Kung, Curry...

5) Jackfruit Magus, turbo närimiskummi maitse, kerge banaani ja ananassi aroom. Viljaliha tundub nagu kõva pipra närimine. Vili kasvab suureks, roheliseks, kasvuga kaetud. Lõikamisel on söödav osa nagu suured kollased maisiterad.
Erinevalt Durianist saate seda osta juba lõigatud ja karpi pakendatud.

6) Mangustanipuuümmargune, välisküljel kõva, paksu baklažaanivärvi koorega. See tõesti värvib teie käsi, nagu mustikad. Sees on magus õrn, viinamarja maitsega tarretise viljaliha, värskendavalt magus, hapukusega.
Tailased annavad üksteisele külla minnes sageli koti mangustanipuu. Mangustanipuul on lühike hooaeg ja nad on kõrgelt hinnatud.

7) Longan. Kõrval välimus kirsstomatite suuruste ookerkuulikestega luud. Koor on väliselt nagu mandariinil, ainult kuiv. Sees on tarretises viinamarja, kergeid meloni noote, vürtsikaid noote ja ka kerget metstäirohu maitset, kui keegi on proovinud. Puuvili neile, kellel on magusaisu. Kivi on ümmargune, tume-burgundiapruun.

8) litši litši (Litchi chinensis) on umbes vutimuna suurune väike puuvili. Väljast on kergelt torkiv tekstuur, nagu kuusekäbi, ainult tekstuur on väiksem. Värvus varieerub roosast kuni punakaspruunini. Sees on želee viinamari. Seeme on pruun, tammetõrukujuline. Ilmselt Longanide ja Langkongide sugulane. Mulle meeldis väga maitse, nagu roosad või punased suured viinamarjad, ainult tugevam, limonaadi-komm.
See vili on haruldane ja valmib kord aastas mai alguses. See on just madalhooajal, nii et turistidel on seda raske tabada. Sageli müüakse luudana, nagu longan.

9) Guajaav See on tiheduse ja välimuse poolest sarnane pirniga. Kompleksne maitse, maasika järelmaitse. Kui hammustada sellesse nahaga, on seal männi noot. Kollakas-piimjas värvusega väikesed kõvad seemned.

10) Salak, peal soomustega madu vili, seest näeb vili välja nagu aurutatud tammetõru. Sageli valmistatud 2 poolest. Nahk sarnaneb kastanile, kuid rebeneb kergemini.
Maitse on magus-hapukas-kuiv. Astelpaju, feijoa, maasika noodid.

Allpool on ülejäänud puuviljad kindlas järjekorras.

11)Draakoni puuvili See on enamasti viigimarjad, seemned ja konsistents kiivist. Väljast näeb välja nagu punane nugarabi. Õrn, mitte hapu, mitte magus.

12) Suhkruõun, Annona (Curd õuna) tihe tarretistruktuur või lateks. See näeb välja nagu hurma ja on ka jahune.
Väga magus. See meenutab mulle ka mangot. Kuuse noodid. Seemned on tumedad nagu suurel õunaseemnel.

13) Longkong Paksu koore taga on peidus õrn vili. See on väljast ümmargune ja meenutab küüslaugupead, mille sees on nelk. Kui greipi tähelepanelikult vaadata, koosnevad selle viilud väikestest mahlaga kapslitest. Neid kapsleid on mitu, ainult suuremad. Maitse järgi: kerge tsitruseline, greip, laim. Magus, õrn konsistents, nagu tarretis. Mitmed mitte kõvad luud.

14) papaia Piklikud viljad. Sarnaselt suvikõrvitsaga. Vilja sees on musta pipraga sarnane mustvalgete hernestega täidetud õõnsus.
Lõika värvus varieerub kollasest porgandini. Arvasin, et seda puuvilja ei kasutatud laialdaselt väljendunud maitse puudumise tõttu. Esimene assotsiatsioon on küps melon, alaküpsetatud porgand.
Küpse vilja konsistents on nagu avokaado, kuid mitte nii rasvane, vaid pigem teraline.

15) Laim Väike hapukas roheline sidrun tugeva tsitruselise aroomiga, kuskil sidruni ja bergamoti vahepeal. Tai laimid on väiksema suurusega kui need, mis meile tuuakse. Tai roogade oluline komponent. Selle mahla valatakse mereandidega salatitesse, valmivad imelised supid...

16) Kaffir laim Tavalisest erineb see kõvera, justkui kasvuga kaetud naha ja tugevama aroomi poolest. Haruldasem. Kaffir laimi lehti kasutatakse Tai suppides.

17) Bergamott Paljud teist armastavad teed bergamotiga (Earl Grey), kuid vähesed pole mõelnud, et see on laimi või lihtsalt sidruni sugulane. Väga aromaatne, hapukam ja mõrkjam kui laim. Üleni kaetud poolringikujuliste väljakasvudega. Kasutatakse aromaatsetel eesmärkidel, tehakse õlisid ja lisatakse teele.

18) Rambutan Naljakas vili, üleni karvane, värvus rohekast tumeda bordoopunani. Maitse pole nii meeldejääv kui välimine. Tihe viinamari, tarretisesarnane, ilma erilise magusa maitseta. Sees on luu, nagu tammetõru. Süvendi ümber on koor, kui see koos viljalihaga suhu satub, on ebameeldiv, nagu sööks koos koorega. Näeb välja nagu longkong.

19) Pomelo näeb välja nagu suur rohekaskollane greip. Maitse järgi on see ilmselt kõige vähem aromaatne tsitrusvili. Küpsed puuviljad on väga magusad. Väikese kibedusega. Seest on täpselt nagu greip, ainult et seal on rohkem viile.

20) Sapodilla(lamut). Nahk on oranžikaskollane kuni pruun. Kuju on ringile lähemal, põhja poole terav. Maitse on magus pirn, veidi kokkutõmbav, viljaliha on jämeda tekstuuriga, justkui jahvatatud. Mustad piklikud luud.

21) Jujuba(jujube või hiina dattel) Tais on see rohelist värvi. Sellel pole midagi ühist tavalise kohtinguga. Rohelise õuna kuju, rohelise tomati koor. Krõbe viljaliha nagu redis, maitseb nagu küpsed õunad, pirnid, pole väljendunud maitset. Kaev on nagu ploom.

22) Chompu(roosa õun) Üldiselt pole värv roosa, mitte tilgad, vaid väga veinipunane! Pirni kuju, vaevu nähtavad servad. Altpoolt nagu mitu koonduvat kroonlehte. Karge nagu hiina salat, meenutab hapukat rabarberit, kergelt kokkutõmbav, õrn selleri hõngu. Värske-magusakas-hapukas-vesine maitse. Kummalisel kombel kujutan ma seda ette köögiviljasalatis ja mitte puuviljana.

23) Kollane arbuus Melon on pikliku kujuga, koor on nagu tavalisel arbuusil, ainult heledam. Viljaliha sees on sidrunkollane. Hind Tai supermarketis on peaaegu sama, mis punasel - 22 rubla kg. Mesised noodid, ei mingit värskendavat arbuusi aroomi. Magusam, aga maitse on mahedam.

24) Mariana ploom või Gandaria (marian ploom) üsna tihe koor, aprikoosi värvus, ploomi kuju ja konsistents. Mango maitse seemnest, aprikoosist. Krõbeda koorega maitsev ja väga mahlane, hind 60-150 bahti.

25) Starfruit või karambol ah, magushapu vesine puuvili. Kuju on piklik, servad ulatuvad tugevalt välja, lõikamisel näeb see välja nagu tärn, sellest ka vilja nimi.
Maitse varieerub suuresti, poes on tegu kergelt maitsetu vesise puuviljaga, sobib pigem salatite ja maiustuste kaunistamiseks. Kui ostate alates kohalikud elanikud või korja metsikut karambolat, maitse on hoopis teine, Duchess’i või Iron Brew limonaadide tugeva kommilõhnaga. Värske, krõbe, hapukas. Väiksem mõõt. Ei näe üldse selline välja, mis poes on.