Hilfreiche Ratschläge

Hartgekochte, pochierte und pochierte Eier gehören zu den am einfachsten zuzubereitenden Rezepten, aber es gibt einen schmalen Grat zwischen hartgekochten und verkochten Eiern.

Hier sind einfache Tipps, mit denen Sie Eier richtig kochen können.

Besser als alles Eier bei Zimmertemperatur kochen, da Sie so die Garzeit besser kontrollieren und die Gefahr verringern können, dass das Ei platzt. Nehmen Sie sie dazu aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen.

Sie müssen auch darauf achten Frische der Eier.

Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit Salzwasser. Wenn die Eier unten sind, sind sie frisch, wenn sie schwimmen, werfen Sie sie weg.

Wie und wie lange kocht man hartgekochte Eier?

Perfekt hartgekochte Eier kein grüner Rand rund um das Eigelb, das Innere des Eigelbs ist cremig und weich.

Methode 1

Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, sodass das Wasser sie etwa 2-5 cm bedeckt.

Eier zum Kochen bringen und Hitze reduzieren; kochen lassen 7-9 Minuten.

Methode 2

Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, einen Deckel darauf legen und die Hitze ausschalten 10-25 Minuten. Das Wasser kühlt allmählich ab und verhindert so ein Überkochen der Eier.

Dies ist eine großartige Methode, wenn Sie Multitasking betreiben und nicht auf die Eier achten können.

Gekochte Eier sollten am besten in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank nicht länger als 5 Tage aufbewahrt werden.

Wie und wie lange kocht man weichgekochte Eier?

Es ist auch am besten, Eier bei Zimmertemperatur einzunehmen.

Methode 1

Legen Sie die Eier in einen Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser, sodass die Eier 1 cm bedeckt sind.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und nach Belieben kochen.

2 Minuten: sehr flüssiges Eigelb und das Eiweiß beginnt gerade einzudicken.

3 Minuten: Das Eiweiß ist eingedickt, das Eigelb beginnt einzudicken

4 Minuten: Eiweiß und Eigelb sind eingedickt, aber die Mitte des Eigelbs ist noch cremig

Wenn die Eier sehr frisch sind (1–5 Tage), verlängern Sie die oben genannte Zeit um weitere 30 Sekunden.

Methode 2

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und Tauchen Sie das Ei vorsichtig in das kochende Wasser mit einem Löffel.

Bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln lassen, den Topf mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Nach Belieben in heißem Wasser belassen:

5 Minuten– Das Eiweiß ist fest geworden, das Eigelb beginnt einzudicken und hat eine cremige Konsistenz

6 Minuten- Das Eiweiß ist fest geworden, das Eigelb hat begonnen fest zu werden

Nachdem Sie das Ei gekocht und abgekühlt haben, legen Sie es in den Wilderer.

Klopfen Sie mit einem Löffel auf die gesamte Oberseite der Schale. Entfernen Sie dann mit einem Löffel die Oberseite des Eies.

Wie viele Minuten dauert es, ein Ei in einer Tüte zu kochen?

Eier in einer Tüte werden, wenn das Eiweiß fest ist und das Eigelb in der Mitte flüssig ist, auf die gleiche Weise gekocht wie weichgekochte Eier.

Kochzeit:

4-5 Minuten nach dem Kochen(wenn man die Eier in kaltes Wasser legt)

Wenn Sie das Ei in kochendes Wasser legen, kochen Sie es 1 Minute lang, schalten Sie dann die Pfanne aus und lassen Sie es stehen 7 Minuten.

Wie kocht man Eier, damit sie sich leichter schälen lassen?

Wenn die Eier fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie das heiße Wasser ab. Stellen Sie den Topf in die Spüleunter kaltem Wasserfür ein paar Minuten. Wenn sich die Schalen immer noch schwer schälen lassen, versuchen Sie, die Schalen unter fließendem kaltem Wasser zu entfernen.

Während des Kochens zum Wasser geben ein Teelöffel Salz oder etwas mehr als ein halber Teelöffel Soda, was das Entfernen der Schale in Zukunft erleichtern wird.

Je frischer die Eier, desto schwieriger ist es, sie zu schälen. Daher eignen sich zum Kochen am besten leicht ruhende (aber nicht verdorbene) Eier.

Hilfreiche Ratschläge :

· Rollen Sie das Ei nach dem Kochen auf einer ebenen Fläche, um die Schale aufzubrechen, bevor Sie es schälen.

· Sie können die Reinigung auch erleichtern, indem Sie die Pfanne nach dem Waschen der Eier hin und her schütteln, um die Eier aufzuschlagen.

· Beginnen Sie mit dem Schälen der Schale von der stumpfen Seite. Dort befindet sich eine kleine Vertiefung, die den Vorgang erleichtert.

Wie kocht man ein Ei in der Mikrowelle?

Wenn Sie wenig Zeit haben und die Eier schnell kochen möchten, können Sie dies in der Mikrowelle tun.

Rührei in der Mikrowelle

· Schlagen Sie zwei Eier in einen Becher auf, nachdem Sie etwas Öl in den Becher geträufelt haben.

· Etwas Milch hinzufügen und Eier und Milch mit einer Gabel verrühren.

· Stellen Sie die Tasse für 1 Minute in die Mikrowelle.

· Nehmen Sie den Becher vorsichtig heraus (er kann heiß sein) und rühren Sie erneut um. Weitere 30 Sekunden bis 1 Minute ruhen lassen, bis das Ei nach Ihren Wünschen gegart ist.

Pochiertes Ei in der Mikrowelle

· Um ein Ei zu pochieren, schlagen Sie das Ei in einen Becher oder eine kleine Schüssel und fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.

· Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie 1 Minute lang in die Mikrowelle.

· Wenn das Ei noch nicht fertig ist, lassen Sie es noch 10–20 Sekunden ruhen.

Spiegeleier in der Mikrowelle

· Heizen Sie den Teller vor, indem Sie ihn 2 Minuten lang in die Mikrowelle stellen.

· Fetten Sie einen Teller mit Butter ein und schlagen Sie das Ei auf den Teller.

· Stechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer ein, damit es nicht platzt.

· Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und schalten Sie ihn für 45 Sekunden ein. Wenn es noch nicht bereit ist, schalten Sie es für weitere 15 Sekunden ein.

Wie und wie viele Minuten kocht man Wachteleier?

Wachteleier haben viele nützliche Eigenschaften, sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für Salate, Suppen und als Snack.

Da Wachteleier kleiner sind als Hühnereier, ist ihre Garzeit meist unterschiedlich.

Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Eier mit einem Löffel in kochendes Wasser geben. Nach dem Kochen je nach Vorliebe 2 bis 5 Minuten kochen lassen.

Wachteleier weich gekocht

2-2,5 Minuten- Das Eiweiß ist fest geworden, das Eigelb ist fest, aber flüssig

Wachteleier in einer Tasche

3 Minuten- Das Eigelb ist fast fest

Wachteleier hart gekocht

4-5 Minuten- Das Ei ist hartgekocht: Eiweiß und Eigelb sind fest.

Eier herausnehmen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.

Wie man ein pochiertes oder geschältes Ei kocht

Pochierte Eier sind eine der gesündesten Arten, Eier zu kochen, da Sie kein Speiseöl verwenden. Sie können einzeln oder mit Salat oder Toast gegessen werden.

Wichtig zu verwenden nur frische Eier.

·Hinzufügen 1 Esslöffel Essig in einem Topf ins Wasser geben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

· Anschließend die Hitze reduzieren: Das Wasser sollte kaum noch köcheln.

· Schlagen Sie das Ei vorsichtig in eine Tasse oder Schüssel auf.

Erstellen Sie ein kleines Whirlpool ins Wasser geben, mit einem Löffel umrühren und das Ei vorsichtig ins Wasser tauchen.

· Kochen für 3 Minuten

· Nehmen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie es auf eine Serviette, damit überschüssiges Wasser abtropfen kann.

Sofort servieren, da pochierte Eier nach dem Abkühlen weniger lecker werden.

Pochierte Eier werden am besten mit knusprigem Toast, Salat oder Fladenbrot serviert.

So kochen Sie Eier in einem Slow Cooker

Methode 1

Die rohen Eier gut waschen und in die Multicooker-Schüssel geben.

Gießen Sie so viel Wasser in die Schüssel, dass die Eier bedeckt sind. Stellen Sie den Dampfmodus und die Garzeit ein.

3 Minuten- weich gekocht

5 Minuten- in einer Tasche

7 Minuten- hart gekocht

Methode 2

Gießen Sie etwa 2-3 Tassen Wasser in die Multicooker-Schüssel.

Geben Sie die gewaschenen Eier in eine dampfende Schüssel. Stellen Sie den Modus „Dampfgarer“ und die Garzeit ein.

3-4 Minuten- weich gekocht

5-6 Minuten- in einer Tasche

10 Minuten- hart gekocht

Hier sind einige weitere interessante und ungewöhnliche Möglichkeiten, Eier zu kochen.

Herzförmiges Ei

Wie bereitet man ein Omelett oder Rührei zu, ohne die Schale zu zerbrechen?

• Beim Hinzufügen einen Teelöffel Essig oder etwas Salz ins Wasser gebenSie können verhindern, dass das Ei ausläuft, wenn es Risse aufweist.Dadurch kann das Eiweiß im Ei schneller gerinnen und die Risse werden verschlossen.
• Eier platzen eher, wenn sie kalt sind und heißem Wasser ausgesetzt werden.Lassen Sie sie 15 Sekunden lang unter warmem Wasser laufen, bevor Sie es in den Topf geben.
• Kochen Sie die Eier bei mittlerer Hitze. Wenn das Feuer sehr hoch ist, können die Eier springen und platzen.
• Fügen Sie dem Wasser Salz hinzu, damit sich die Eier leichter schälen lassen.
• Um zu überprüfen, ob ein Ei hartgekocht ist,Drehen Sie es auf dem Tisch. Dreht es sich schnell, ist es hartgekocht, dreht es sich langsam, ist es weichgekocht.
• Rühren Sie die Eier und das Wasser mehrmals um, während das Wasser kocht, um das Eigelb zu zentrieren.
• Kochen Sie keine Eier in der Schale in der Mikrowelle., da es explodieren könnte.

Und hartgesotten. Dazwischen liegt die „im Beutel“-Methode, die ihren Namen aufgrund ihrer Konsistenz erhielt: Ein flüssiges Eigelb ist in einem fest geronnenen Eiweiß enthalten.

Ei in einer Tüte, halbieren

Wie man Eier in einer Tüte richtig kocht

Waschen Sie die Eier vor dem Kochen unbedingt und erwärmen Sie sie anschließend in warmem Wasser, damit sie beim Eintauchen in kochendes Wasser nicht platzen. Es gibt zwei Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten:

• Die Eier in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und mit dem Erhitzen beginnen. Nach dem Kochen 3-4 Minuten kochen lassen. Zum Abkühlen einige Minuten in kaltes Wasser legen.
• Wasser in einem Topf aufkochen. Senken Sie die Eier vorsichtig mit einem Löffel ab und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Eier zwei Minuten lang im Behälter. Nehmen Sie sie dann heraus und kühlen Sie sie unter kaltem Wasser ab.

Außerdem sind einige Feinheiten zu beachten:

• Es ist besser, einen kleinen Kochbehälter zu verwenden und die Eier in einer Reihe näher beieinander zu platzieren. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass die Schale reißt.
• Dem Wasser sollte Salz zugesetzt werden, was eine ähnliche Wirkung auf die Eier hat.
• Das Kochen sollte bei mittlerer Hitze erfolgen.

Wie man Eier in einer Tüte ohne Schale kocht

Eier mit festem Eiweiß und flüssigem Eigelb, die ohne Schale gekocht werden, werden als pochierte Eier bezeichnet. Sie sind ganz einfach zuzubereiten:

1. Erhitzen Sie Wasser in einem Topf.
2. Beim Kochen zwei Esslöffel Essig und Salz nach Geschmack hinzufügen;
3. Rühren Sie das kochende Wasser um, sodass ein Trichter entsteht.
4. Das Ei in den Trichter aufschlagen;
5. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Ei etwa 5 Minuten lang, damit sich das Eiweiß um das Eigelb legt.
6. Das fertige Ei mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit Brot servieren.

Video, wie man ein Ei in einer Tüte kocht

Zum besseren Verständnis des Kochvorgangs wird das Rezept im folgenden Video vorgestellt

Hühnereier gehören zur Ernährung eines jeden Menschen. Häufiger werden sie zum Frühstück gegessen oder zu Salaten hinzugefügt. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können sie hart gekocht, weich gekocht oder in einer Tüte kochen. Die Zeit zum Eierkochen hängt davon ab, welchen Reifegrad man erreichen möchte: Manche mögen sie halb roh, andere essen nur hartgekochte Eier.

Wie man Eier kocht

Jede Hausfrau sollte wissen, wie lange Eier gekocht werden sollten. Die Kochmethoden können unterschiedlich sein: in der Mikrowelle, im Multikocher im „Steamer“-Modus, in Spezialgeräten, auf dem Herd und sogar im Wasserkocher. Es sind einfache Regeln zu beachten, sonst wird das Produkt verkocht:

1. Um zu verhindern, dass die Schale platzt, lassen Sie die Lebensmittel vor dem Garen 10 Minuten lang bei Raumtemperatur (außerhalb des Kühlschranks) ruhen.
2. Je frischer das Produkt, desto länger dauert die Garzeit.
3. Es ist einfacher, Hoden zu reinigen, die zwei oder drei Tage gesessen haben, als frische. Damit sich die Schalen leichter lösen lassen, tauchen Sie sie direkt nach dem Kochen in Eiswasser.
4. Bei mittlerer Hitze in einem großen Topf kochen.
5. Um Luft zu entlüften, stechen Sie mit einer Nadel in den stumpfen Teil der Schale ein, um Risse zu vermeiden.
6. Entscheiden Sie, wie viele Minuten die Eier kochen sollen, je nachdem, wie flüssig das Eigelb sein soll.

Wie lange Wachteleier kochen?

Kleine Wachteleier sind ein Diätprodukt, das besonders gut für den Körper von Kindern, schwangeren Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem ist. Versuchen Sie, sie anstelle von Hühnchen zu Ihrem Gericht hinzuzufügen. Sie müssen jedoch wissen, wie viele Minuten Sie Wachteleier kochen müssen. Eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses wird zur leichteren Wahrnehmung durch Fotos ergänzt:

1. Wachteleier mit Wasser bedecken.
2. Auf hohe Hitze stellen.
3. Warten Sie, bis es kocht. Drehen Sie das Gas herunter.
4. Wenn Sie es hart kochen möchten, müssen Sie es 5 Minuten lang kochen, wenn es weich gekocht ist, zwei.

Wie lange weichgekochte Eier kochen?

Manche Feinschmecker lieben diese Art des Frühstücks. Im Folgenden finden Sie zwei Möglichkeiten, Eier weich zu kochen. Option eins:

1. Geben Sie das Produkt in einen Topf und bedecken Sie es mit kaltem Leitungswasser, da es sonst zu Rissen kommen kann.
2. Schalten Sie die hohe Hitze ein. Sobald es kocht, reduzieren Sie es.
3. Um ein halbflüssiges Eigelb zu erhalten, halten Sie es 3 Minuten lang. Für kräftiges Eiweiß und flüssiges Eigelb – 4 Minuten.

Die zweite Möglichkeit, weich gekocht zu kochen:

1. Übergießen Sie das Produkt mit kochendem Wasser, bis es vollständig bedeckt ist.
2. 1 Minute einwirken lassen (mit dem Timer prüfen).
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie 6-7 Minuten lang mit einem Deckel ab.

Wie lange hartgekochte Eier kochen?

Die gebräuchlichste Kochmethode wird zum Zubereiten von Salaten, Vorspeisen und Suppen verwendet. Auch ein kleiner Küchenhelfer sollte wissen, wie man Eier kocht und wie lange man sie kocht, bis sie die gewünschte feste Konsistenz haben. Hier ist eine einfache Möglichkeit, Eier hart zu kochen:

1. Geben Sie sie in eine Schöpfkelle und füllen Sie sie mit kaltem Wasser.
2. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 6–7 Minuten köcheln lassen. Um zu vermeiden, dass das Gericht zu lange kocht und ein gummiartiges Eigelb entsteht, ist es besser, einen Timer einzustellen.
3. Anschließend die Schöpfkelle unter fließendes kaltes Wasser stellen und noch ein paar Minuten ruhen lassen. Dadurch lässt sich die Schale leichter abziehen.

Ei in einer Tüte

Viele Feinschmecker bevorzugen diese Frühstücksvariante, daher lohnt es sich zu wissen, wie lange man das Ei kochen muss, damit es lecker wird. Seine Besonderheit besteht darin, dass das Eiweiß zwar möglichst hart ist, das Eigelb jedoch halbflüssig bleibt. Der Energiewert einer Portion beträgt 80 kcal. Jeder Koch sollte wissen, wie lange man Eier in einer Tüte kocht. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Frühstückszubereitung, ergänzt mit Fotos:

1. Waschen Sie die Schalen gründlich.
2. In kochendes Wasser geben. Salz hinzufügen, sonst platzen sie.
3. Die Kochzeit beträgt 5 Minuten.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, das Protein auf die gewünschte Konsistenz zu bringen:

1. Waschen.
2. In einen Behälter geben und vollständig mit kochendem Wasser auffüllen.
3. Nach 10 Minuten das kochende Wasser ersetzen. Lass es kochen.
4. Legen Sie es nach 3 Minuten unter kaltes Wasser, da es sonst schwierig zu reinigen ist.

Wie man ein pochiertes Ei kocht

Dieses traditionelle, köstliche französische Gericht wird zum Frühstück mit Toast oder Sandwiches serviert. Die Dichte des Eigelbs hängt von der Verweildauer des Produkts in kochendem Wasser ab. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, müssen Sie 3 Minuten kochen, für eine dichtere Konsistenz etwa 5 Minuten. Wenn Sie es länger in kochendem Wasser belassen, wird das Produkt hartgekocht.

Hausfrauen-Anfänger wissen oft nicht, wie man ein pochiertes Ei kocht, daher ist eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Technologie mit Fotos für sie hilfreich. Um pochiertes Fleisch richtig zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ei – 1 Stk.;
• weißer Essig – 1 EL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Essig hinzufügen.
2. Geben Sie die Hauptzutat in eine Schüssel.
3. Mit einem Löffel einen Strudel in der Pfanne erzeugen.
4. Das Produkt zügig einfüllen. Bei richtiger Bewegung umhüllt das Eiweiß das Eigelb.
5. 3-5 Minuten kochen lassen. Die genaue Zeit hängt von der gewünschten Konsistenz des Eigelbs ab.
6. Nehmen Sie das fertige Gericht vorsichtig heraus und entfernen Sie überschüssiges Protein.
7. Als Frühstück auf einem Teller servieren oder ein leckeres Sandwich daraus zubereiten. Kann als Grundlage für die Zubereitung interessanter Gerichte verwendet werden, beispielsweise als Ergänzung zu einem warmen Salat.

Video: Wie lange Eier kochen?

Dabei handelt es sich um gewöhnliche weichgekochte Eier, deren Garmethode jedoch ungewöhnlich ist, nämlich: Sie werden ohne Schale gekocht... Wie ist das möglich?

Französische Köche haben sich eine unanständig einfache Art ausgedacht, Eier ohne Schale zu kochen: Eine bestimmte Menge Wasser wird in einen Topf gegossen, das Wasser zum Kochen gebracht und etwas Salz hinzugefügt. In kochendem Wasser wird mit einem Löffel ein „Trichter“ hergestellt; dies erreicht man, indem man das Wasser streng in eine Richtung rührt, d. h. man muss entweder im oder gegen den Uhrzeigersinn rühren. Anschließend wird ein Ei in den Trichter geschlagen und genau vier Minuten lang gekocht. Das fertige Ei wird mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser genommen und heiß auf den Tisch serviert.

Wichtige Voraussetzung: Die Eier müssen frisch sein! Ich füge noch Folgendes hinzu: Der Geschmack von pochierten Eiern hat mir sehr gut gefallen! Es schmeckt besser als nur ein in der Schale gekochtes Ei.

Kochschritte:

Zutaten:

frisches Hühnerei, Salz, Wasser, Frischhaltefolie und Frühlingszwiebeln zur Dekoration, eingelegte Gurken.

So einfach ist das – viele Menschen gönnen sich dieses Gericht zum Frühstück. Das Produkt kann dem Körper über einen langen Zeitraum Energie spenden. Aber auch die einfachsten Manipulationen beim Kochen erfordern die Einhaltung der Regeln.

Wie viele Minuten dauert es, Eier in einer Tüte zu kochen?

Abschlusseier in einer Tüte

Für dieses Rezept benötigen Sie 2 Eier, ein Glas fettarme Brühe, 2 EL. Löffel Weinessig, ein paar Knoblauchzehen, 30 g fettreiche Butter, 1 Löffel Mehl. Zum Würzen benötigen Sie Salz, Dill, gemahlenen süßen roten Pfeffer, 0,5 Teelöffel Senf und eine Prise Zucker.

Kochvorgang:

1. Die Brühe zum Kochen bringen, Essig und Salz hinzufügen.
2. Die Eier vorsichtig in die kochende Flüssigkeit aufschlagen. Kochen, bis das Eiweiß weiß wird.
3. Legen Sie Hühnereier mit einem Schaumlöffel in eine Tüte und legen Sie sie auf eine vorgefettete Schüssel.
4. Aus 15 Gramm Butter und Mehl eine kleine Kugel formen und vorsichtig in die Brühe auf dem Herd tauchen.
5. Kochen Sie die resultierende Sauce und schalten Sie den Herd aus. Salzen, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
6. Die zweite Hälfte des Öls leicht erhitzen. Etwas rote Paprika hinzufügen und über die gekochten Eier gießen.
7. Die Soße in einer separaten Schüssel servieren.

Eier in einer Tüte mit Pilzen

Um dieses einfache, aber sehr leckere Gericht zuzubereiten, benötigen Sie 1 Ei, Pflanzenöl, Champignons, Hartkäse, Kräuter und Salz.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie ein kleines rechteckiges Stück Frischhaltefolie und legen Sie es in eine Schüssel.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf die Folie. Verschmieren Sie es mit einem Pinsel.
3. Brechen Sie das Ei vorsichtig auf und gießen Sie es in die Mitte der Folie, sodass eine Vertiefung entsteht. Die Hauptsache ist, das Eigelb nicht zu beschädigen. Füge Salz hinzu.
4. Den Käse reiben, die Kräuter hacken und die Pilze hacken.
5. Fassen Sie die Enden der Folie zusammen und binden Sie sie zusammen.
6. Füllen Sie einen kleinen Behälter mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze.
7. Legen Sie das Ei zusammen mit anderen Produkten in Folie in heißes Wasser. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
8. Nehmen Sie die Folie aus dem Wasser, öffnen Sie sie und legen Sie das fertige Gericht vorsichtig aus.
9. Mit Kräutern bestreuen.

Scotch-Eier in einer Tüte

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 10 Eier, 125 g Semmelbrösel, 50 g Milch, 3 volle Esslöffel Mehl, 45 g starker Senf, 2 EL. Löffel Maisstärke, 450 g gehacktes Schweinefleisch, 0,5 EL. Löffel Paprika.

Kochvorgang:

1. 8 Eier in einer Tüte kochen. 10-15 Minuten abkühlen lassen.
2. Hackfleisch, Paprika, Stärke, Senf mischen, etwas kaltes Wasser hinzufügen. Salz und Pfeffer.
3. Daraus 8 Hackfleischportionen à ca. 55 g formen.
4. Entfernen Sie sehr vorsichtig die Schale von den Eiern.
5. Eine Portion Hackfleisch auf Frischhaltefolie legen, daraus einen Fladen formen, ein Ei in die Mitte legen und mit Folie mit Hackfleisch umwickeln. Legen Sie die verpackten Eier für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
6. Mehl, Salz und Pfeffer mischen.
7. Eier mit Milch verquirlen.
8. Semmelbrösel in einen separaten Teller geben.
9. Entfernen Sie die Folie von den Eiern und tauchen Sie sie einzeln in Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel. Auf einen Teller legen und 20 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
10. Frittieren. Heiß auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Ofen backen.