Salata od tjestenine - opći principi pripreme

Oni koji misle da se tjestenina može samo skuvati i koristiti kao prilog mesu ili drugom glavnom jelu, mnogo propuštaju. Uz ovaj proizvod možete pripremiti mnogo nevjerovatnih, originalnih grickalica. Jedna od njih je pasta salata. Testenina je ono što čini jelo veoma zasitnim i hranljivim. Za pripremu grickalica pogodni su razni proizvodi od tjestenine: korneti, špageti, vermičeli, perje, rezanci, školjke itd. Mnogo ovisi o kvaliteti tjestenine. Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice. Ovaj proizvod je mnogo zdraviji, sadrži veliku količinu proteina i nema masti. Možete jesti salate sa durum testeninom bez brige o svojoj figuri. Ugljikohidrati sadržani u ovoj pasti se razgrađuju mnogo sporije i ne talože se na problematičnim područjima.

Salata od tjestenine priprema se prilično brzo, jer tjestenina ne zahtijeva dugotrajno kuhanje. Oblik tjestenine može biti vrlo različit: glatki ili rebrasti, mali ili veliki. S obzirom da se tjestenina odlično slaže sa većinom namirnica, u salatu od tjestenine možete dodati razno povrće (paradajz, celer, krastavci, tikvice, brokula itd.), pečurke, mesne prerađevine (piletina, kobasice, šunka, govedina, slanina), jezik), sireve, jaja i voće (narandže, kajsije, ananas, avokado, jabuke, itd.). Mnogi recepti za salatu od tjestenine koriste ribu i plodove mora: škampi, lignje, tunjevina, smuđ, losos. Jelo možete začiniti majonezom, mješavinom maslinovog ulja i bijelog luka, jogurtom i raznim umacima.

Salata od tjestenine - priprema hrane i jela

Da biste pripremili salatu sa tjesteninom, prvo je treba prokuhati. Obično to rade ovako: tjesteninu sipajte u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša. U većini slučajeva, morate prvo ohladiti tjesteninu prije nego što je dodate u salatu. Međutim, često se nalaze i tople verzije salata od tjestenine. Preostale proizvode pripremamo prema receptu: povrće operemo, prokuhamo ili pržimo, po potrebi, pa narežemo. To se odnosi i na sirovo meso i morske plodove.

Kuhinjski pribor koji će vam trebati su lonac, tiganj, cjedilo, noževi, daska za rezanje, presa za bijeli luk, rende, mala činija za pripremu umaka i velika činija za salatu.

Recepti za salatu od testenina:

Recept 1: Salata od tjestenine

Veoma ukusna i zadovoljavajuća salata sa neobičnim ljutkastog ukusa. Ovo jelo će diverzificirati uobičajeni meni i čvrsto će ući na listu najomiljenijih jela. Sva ljepota poslastice je u posebno pripremljenom aromatičnom sosu.

Potrebni sastojci:

• Tjestenina (školjke) – 300 g;
• Jar konzervirani pasulj(po mogućnosti crveno);
• Masline – 50-60 g;
• Stabljike celera – 3 kom.;
• 1 mala glava luk;
• 1 veza peršuna;
• Majonez - po ukusu;
• Maslinovo ulje – 4 kašike. l.;
• Crno vinsko sirće – 1 kašika. l.;
• Češanj češnjaka;
• 1 tsp. sušeni bosiljak;
• Četvrtina kašičice sušenog origana;
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

U šerpu sipajte vodu, dodajte malo soli i kašiku ulja. Nakon što provri, dodajte testeninu i kuvajte oko 9-10 minuta. Ocijedite tjesteninu u cjedilu i isperite hladnom vodom, pustite da voda ocedi. U posebnoj posudi pripremite sos: pomešajte maslinovo ulje, sirće, ceđeni beli luk, bosiljak, origano i biber sa solju. Umutite sve kako treba. Stavite tjesteninu u veliku zdjelu za salatu i prelijte pripremljenim umakom. Procijedite tekućinu iz pasulja, luk sitno nasjeckajte, masline narežite na male krugove, a celer narežite na sitne kriške. Sve sastojke dodati u testeninu, sve dobro promešati sa sosom. Prije serviranja jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Po ukusu – dodajte majonez.

Recept 2: Salata od tjestenine i škampa

Ova salata je pravo kulinarsko djelo. Nevjerovatno ukusno, začinjeno, aromatično - ovo nisu sve definicije koje odgovaraju ovom jelu. Odvojite malo vremena i uvjerite se sami.

Potrebni sastojci:

• Testenina (najbolje rogovi) – 250 g;
• Škampi – 220 g;
• 1 limun;
• Dinja od meda – 1 kom.;
• 1 avokado;
• Glavasti celer – 200 g;
• Gomila kopra;
• Majonez sa niskim sadržajem masti - 2 kašike. l.;
• Jogurt (mlijeko) - 150 g;
• 3 žlice. l. krema;
• 2 žlice. l. konjak;
• sol;
• Prstohvat bijelog bibera.

Način kuhanja:

Rogove skuvajte dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi. Oguljene škampe kuhajte 3 minute i poprskajte ih sa dvije kašike limunovog soka. Operite dinju, isecite na 2 dela, uklonite semenke i sakupite svu pulpu oštrom kašikom ili nožem. Avokado operite, ogulite, prepolovite, uklonite košticu i narežite na tanke kriške. Voće poprskajte limunovim sokom. Stabljike celera operite, ogulite i narežite na manje komade. Kopar operite i sitno nasjeckajte. Stavite tjesteninu, škampe, celer, kopar, avokado i male kriške dinje u zdjelu za salatu. Pripremite preljev za konjak: pomiješajte majonez, konjak, vrhnje, jogurt, sol, bijeli biber i dobro promiješajte. Prelijte sosom salatu od testenine i ukrasite grančicama kopra.

Recept 3: Salata od testenine sa narandžama

Proširite svoju kolekciju kulinarskih recepata ovim izvanrednim ukusno jelo. Salata harmonično kombinuje sve sastojke, a posebno pripremljen sos od pomorandže pružiće vam divnu aromu i nezaboravan ukus.

Potrebni sastojci:

• Durum tjestenina (tu će poslužiti) – 250 g;
• 1 manji krastavac;
• 2 crvena luka za salatu;
• 2 narandže;
• 1 crvena jabuka;
• 3 žlice. l. limunov sok;
• Gomila matičnjaka;
• 150 g nezaslađenog jogurta;
• Pavlaka – 100 g;
• 1 tbsp. l. majoneza;
• Sok od pomorandže – 3 kašike. l.;
• Prstohvat soli, bibera i šećera.

Način kuhanja:

Testeninu kuvajte u kipućoj slanoj vodi oko 8 minuta. Krastavac oprati, oguliti i iseći na tanke polukrugove. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Ogulite pomorandže, podijelite ih na kriške i uklonite membrane. Jabuke operite, ogulite, isecite na 4 dela, uklonite jezgru i narežite na tanke kriške. Jabuke poprskajte limunovim sokom. Operite i nasjeckajte matičnjak. Pripremite dressing sos: u posebnoj posudi pomiješajte majonez, pavlaku, sok od pomorandže, jogurt, matičnjak, biber, sol i šećer. Umutite sve kako treba. Stavite hladnu testeninu, jabuke, pomorandže, krastavac i luk u činiju za salatu. Gotovo jelo začinite sosom od pomorandže i ukrasite listićima matičnjaka.

Recept 4: Salata od tjestenine sa lososom

Iznenadite svoje goste i najmilije ovom neverovatno ukusnom salatom. Jelo se savršeno uklapa u praznični meni i postaće pravi vrhunac svake gozbe.

Potrebni sastojci:

• Durum testenina – 250 g;
• Dimljeni losos – 260 g;
• 1 limun;
• 1 jabuka;
• Gomila zelenog luka;
• 150 g nezaslađenog jogurta;
• 150 g nemasne kisele pavlake;
• 3 žlice. l. hren;
• Sol, mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu u posoljenoj kipućoj vodi dok ne omekša (dovoljno je 7-8 minuta). Stavite u cjedilo i ocijedite vodu. Losos narežite na male kockice, poprskajte limunovim sokom (2 kašike). Pripremite sos: pomešajte jogurt, ren, pavlaku, so, biber i 2 kašike. l. sok od limuna. Sve dobro izmješati. Začinite salatu pripremljenim sosom od limuna.

Recept 5: Salata od tjestenine i šunke

Veoma ukusna i zasitna salata. Pogodan i za svakodnevne ručkove i za prazničnu trpezu.

Potrebni sastojci:

• Pola kilograma tjestenine;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• Tikvice – 380 g;
• 3 šargarepe;
• Šunka – 200 g;
• Maslinovo ulje – ¾ šolje;
• Crno vinsko sirće - 3 kašike. l.;
• Limunov sok - 1,5 kašike. l.;
• Osušeni bosiljak - 2 kašičice;
• Sol i crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu u kipućoj posoljenoj vodi uz dodatak kašike biljnog ulja. Kuvajte oko 8 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Pustite da voda ocedi. Pripremite sos: pomešajte maslinovo ulje, sirće, limunov sok, so, biber i bosiljak. Sve dobro izmiksajte u blenderu. Prelijte sos preko testenine, promešajte, poklopite i ostavite da odstoji preko noći. Tikvice i šargarepu skuhajte dok ne postanu malo hrskave. Narežite povrće na trakice. Šunku narežite na male kockice. U testeninu dodajte povrće i šunku, sve dobro promešajte.

Da biste pripremili zaista ukusnu salatu od testenine, potrebno je da je pravilno prokuvate. Da biste to učinili, morate slijediti proporciju: uzmite 100 g proizvoda po litri vode. Pastu možete staviti samo u jako kipuću vodu. Testeninu je bolje kuvati na jakoj vatri. Vodu treba posoliti tek prije spuštanja proizvoda u nju.

Jelo možete diverzificirati na sljedeći način: svoju omiljenu salatu poslužite u velikim koricama od tjestenine.

Korak 1: pripremite jaja.

Pileća jaja je potrebno skuvati pre kuvanja. Da biste to učinili, jednostavno ih stavite u malu šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Kada tečnost proključa, smanjite snagu i kuvajte 10-12 minuta. Odmah izvadite kuvana jaja vruća voda i prebacite u ledenu vodu, a čim se ohlade ogulite sastojke od ljuske. Čista kuvana jaja narežite na male kockice.

Korak 2: pripremite vermicelli.

Vermicelli instant kuvanje Bez vađenja iz ambalaže, rukama izdrobite na male komadiće. Zatim, nakon otvaranja vrećica, njihov sadržaj sipajte u duboki tanjir i tamo dodajte majonez i pavlaku. Sve promiješajte i ostavite dok vermičeli ne nabubre, trebalo bi da se povećaju i postanu mekši. Bitan: Obavezno uklonite začine jer se obično pakuju u odvojenim malim paketićima.

Korak 3: Pripremite kukuruz.

Otvorite konzervu kukuruza i, pažljivo držeći sadržaj supenom kašikom, ocedite tečnost.

Korak 4: pripremite kobasicu.

Sa kobasice skinite kožu tako što ćete je pažljivo podići vrhom noža. Sastojak narežite na tanke trakice - trakice, ili ga nasjeckajte na sitne kockice, ovisno o vašoj želji i preferencijama.

Korak 5: pripremite luk.

Ogulite luk kao i obično. Povrće nasjeckajte na vrlo sitne komade, jer se ovaj sastojak ne bi trebao izdvajati iz opće pozadine, već bi trebao biti prisutan samo s blagim okusom.

Korak 6: Pripremite paradajz.

Isperite paradajz toplom tekućom vodom i izrežite pečat. Ovaj sastojak treba nasjeckati na male kockice, ali veće od luka.

Korak 7: formirajte instant salatu od rezanaca.

Stavite vermikel namočen u mešavinu pavlake i majoneze sa paradajzom, lukom, jajima i kobasicom, pa dodajte kukuruz iz konzerve. Dobro izmiksajte salatu. Probajte, ako mislite da je potrebno dodati so ili druge začine, onda svakako uradite, po mom ukusu ima svega u salati kako jeste.

Korak 8: Poslužite instant salatu sa rezancima.

Odmah jedite instant salatu od rezanaca, inače će omekšati i postati mnogo manje ukusna. Naravno, to je kompletno jelo i ne treba mu nikakav prilog, tako da ga možete na brzinu skuhati za doručak, ručak ili večeru ako vam nedostaje vremena i baš želite da jedete.
Prijatno!

Po ukusu, ovoj salati možete dodati zeleni grašak iz konzerve i kisele krastavce.

Salata se može začiniti crnom ili crvenom mljevenom paprikom po ukusu.

Često nailazim na recepte gdje se preporučuje i dodavanje kuhane rendane šargarepe i paprika.

Pripremate li salatu sa tjesteninom rješava se nekoliko problema odjednom - raznolikost jela (samo salata i tjestenina nisu toliko zanimljive), zdravstveno stanje (kvalitetna salata neutralizira glutensku "štetnost" tjestenine), lagano hrana (jedući salatu, pojedete manje tjestenine u jednom trenutku), sitost (salata od povrća je vlakna, duže nas drži sitim)!

Čak 9 provjerenih i originalni recepti sa tjesteninom predstavljeni su u našem članku.

Nevjerovatno nježna grickalica kremastog okusa može se napraviti od tjestenine s mašnama. Svakako zabilježite i isprobajte prvom prilikom.

trebat će vam:

• testenina sa mašnom - 350 gr;
• dimljena piletina ili ćuretina - možete koristiti i kuhano meso, ali okus će izgubiti nekoliko postotnih bodova - 350 g;
• celer - 1 komad;
• jabuka - 1 komad;
• šampinjoni - 150 gr; Može biti svježa ili konzervirana;
• Roquefort sir - 50 gr;
• majonez - 3 supene kašike;
• prirodni jogurt - 7 kašika;
• sol, biber - prstohvat.

Recept korak po korak:

1. Prokuhajte lukove. Važno je da ih ne prekuvate. Optimalno stanje tjestenine je gotovo spremno. U Italiji se ovo stanje naziva "al dente".
2. Nasjeckajte ćuretinu, celer i jabuku.
3. Isjeckajte pečurke. Ako uzimate svježe šampinjone, popržite ih na maslinovom ulju uz dodatak soli i začina.
4. Pripremite sos - pomiješajte majonez, jogurt, sol i biber. U to naribajte rokfor sir.
5. Pomiješajte sve sastojke i začinite.

Dizajn gotovo jelo grančice bilo kojeg zelenila.

Kuvanje sa povrćem

Ovaj recept će ceniti i mesojedi i vegetarijanci, jer je i pored odsustva mesa sočan, hranljiv i zadovoljavajući, a raznovrsnost sastojaka čini ukus svetlim i prijatnim! Ovo jelo se može poslužiti toplo ili hladno.

Još jedan plus su jednostavni sastojci. Posebno vam je potrebno:

• bilo koja tjestenina - 500 g;
• kukuruz - 100 gr;
• boranija - 500 gr;
• tvrdi sir - 150 gr;
• paradajz - 200 gr;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• beli luk - 2 čena;
• masline ili crne masline - 100 g;
• zelje - po mogućnosti peršun - 1 hrpa;
• sol - najbolje morska sol - 0,5 kašičice.

za sos:

• beli luk - 3 čena;
• limun - 1 komad;
• bosiljak - 1 grozd;
• biber - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Faze:

1. Ako je pasulj svjež, prokuhajte ga. Možete koristiti i smrznute.
2. Ogulite beli luk.
3. Skuvajte testeninu sa kašikom maslinovog ulja i celim čenčićima belog luka koji se dodaju u vodu.
4. Ako ste uzeli masline, izvadite im koštice.
5. Nasjeckajte paradajz.
6. Sir narežite na kockice ili ga narendajte na krupnije rende.
7. Nasjeckajte začinsko bilje i bosiljak.
8. Iscijedite limun što je više moguće.
9. Narendajte 3 čena belog luka.
10. Pripremite sos - pomešajte beli luk, ulje, limunov sok, bosiljak i so i biber.
11. Stavite testeninu u posudu, dodajte pasulj, kukuruz, paradajz, sir, začinsko bilje i so. Prelijte sosom.
12. Poslužite sa zelenilom.

Sa dodatkom tunjevine

Postoji veliki izbor i raznovrsnost recepata za salatu od tunjevine. Prednost predložene opcije je upotreba određene tjestenine, originalnog preljeva i ukrasa i, naravno, odličnog okusa!

Šta će vam trebati:

• tjestenina od školjki - 500 gr;
• zeleni grašak - po mogućnosti smrznut, ali konzerviran - 2 šolje;
• tunjevina iz konzerve - 150 gr;
• bijeli kruh - 2 komada;
• maslinovo ulje - pola čaše;
• limunov sok - 3 supene kašike;
• senf - 2 supene kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• peršun - 1 veza;
• Worcestershire sos - 1 kašičica;
• sol i papar.

recept:

1. Skuvajte testeninu od ljuske dok ne omekša - u ključalu vodu dodajte malo soli, pa sipajte testeninu, snažno mešajte dok ponovo ne proključa, smanjite vatru i pokrijte poklopcem, kuvajte 5-7 minuta.
2. Koristeći blender, izmrvite hljeb dok ne postane mrvica.
3. U tiganju zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja. Pržite krušne mrvice sa kašičicom soli do zlatno smeđe boje.
4. Pripremite sos - dobro pomiješajte senf, limunov sok, bijeli luk, Worcestershire sos, sol i biber, te preostalo maslinovo ulje.
5. Tunjevinu podelite na komade i pomešajte sa četvrtinom sosa.
6. Ako je grašak svjež, prokuhajte ga.
7. Pomiješajte sve sastojke.
8. Poslužite salatu u odvojenim porcijama, svaki posut zlatnim hljebnim mrvicama.

Italijanska salata sa testeninom i šunkom

Od njih se može pripremiti veoma ukusna i elegantna salata redovni proizvodi, glavna će biti pasta - svako ih ima u svojoj kuhinji.

Poznato je da Italijani neizmerno vole testenine i jela od špageta i makarona, a Italijanska kultura dobija novi talas popularnosti u Rusiji. Stoga će takav recept postati vrhunac svakog stola - i svakodnevnog i formalnog.

Šta ti treba:

• tjestenina - po mogućnosti mašne, izgledaju ljepše;
• goveđa šunka - 200 gr;
• paradajz - 1 komad;
• paprika - 1 komad;
• zelenilo;
• sol i papar;
• maslinovo ulje.

Salata se može začiniti majonezom ili pripremiti kao sos.

Za sos vam je potrebno:

• maslinovo ulje - 4 supene kašike;
• crni biber u zrnu;
• sol.

Kako kuhati:

1. Skuvajte testeninu. Tajne kuhanja tjestenine bez lijepljenja: razlog za lijepljenje je gluten koji se nalazi u tjestenini, on se aktivno oslobađa kada je tjestenina gotova, pa je potrebno smanjiti njenu količinu; kuhajte u velikom loncu s dovoljno vode da se predmeti slobodno kreću; kada voda proključa posoliti; nakon reakcije, tjesteninu sipajte u šerpu i snažno miješajte dok voda ponovo ne proključa; pokriti poklopcem i smanjiti vatru 5-7 minuta; nema potrebe da se proizvodi dovode do potpunog omekšavanja, trebali bi ostati lagano elastični; čim je tjestenina gotova, ocijedite vodu, stavite tjesteninu u cjedilo i isperite hladnom vodom - tako ćete isprati ostatak glutena; dodati malo ulja.
2. Povrće narežite na kockice ili trakice.
3. Šunku narežite na male komadiće.
4. Pomiješajte sve sastojke.
5. Dodajte majonez ili sos. Ostavite da se kuha najmanje 30 minuta.
6. Poslužite sa zelenilom.

Korak po korak recept sa avokadom i paradajzom

Vrlo neobičan okus može se postići kuhanjem tjestenine s tako divnim voćem kao što je avokado. Mnogi ljudi ne znaju da koriste avokado u kuvanju, ali ga jedu čista forma nije lako zbog izrazitog uljastog okusa. Evo odličnog recepta sa ovim proizvodom.

Šta će vam trebati:

• bilo koja tjestenina - 2 šolje;
• avokado - 1 plod;
• paradajz - 6 kom;
• Mocarela sir - 200 gr.

za sos:

• maslinovo ulje - 6 kašika;
• senf - 1 kašičica;
• ocat od grožđa - 2 kašike;
• šećer, sol, biber - prstohvat;
• sušeni ili svježi bosiljak - po ukusu.

Priprema je vrlo jednostavna:

1. Pripremite sos - pomiješajte sve sastojke.
2. Začinite tjesteninu.
3. Rastopite avokado, sir i paradajz narezan na kockice i dodajte tjestenini.
4. Dodajte so, šećer, biber i začinsko bilje.
5. Ostavite salatu da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

Predjelo od morskih plodova

Tjestenina i morski plodovi savršeno se slažu - možete napraviti lagano i ukusno predjelo koje će dodati polet svakom stolu.

Šta pripremiti:

• spiralna tjestenina - 400 g;
• plodovi mora - u bilo kojem obliku po ukusu; zgodno je koristiti smrznutu smjesu;
• paradajz - 3 kom;
• masline ili crne masline - 10 kom;
• tikvice - 200 gr;
• luk - 1 komad;
• brokoli - 200 gr;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• senf u prahu - 1 kašičica;
• peršun - gomila;
• ljubičasti bosiljak - hrpa;
• limunov sok - 2 supene kašike;
• juha od povrća - 250 g;
• biber, sol - po ukusu.

Kako napraviti ukusnu salatu od testenine:

1. Stavite spiralnu tjesteninu prema gore opisanom uzorku.
2. Morske plodove kuhajte 5 minuta nakon što voda proključa.
3. Pripremite preliv - pomiješajte 1 kašiku čorbe od povrća, limunov sok, senf u prahu, ulje, biber i so i začinsko bilje.
4. Morske plodove začinite dresingom i ostavite u frižideru pola sata.
5. Odvojite brokoli na cvjetiće. Tikvice narežite na kockice.
6. U preostalom bujonu kuhajte brokoli i tikvice 5 minuta, a zatim juhu ocijedite i ostavite da se ohlade.
7. Isjeckajte paradajz, luk i masline.
8. Pomiješajte sve sastojke nakon hlađenja.

Predjelo poslužite na stolu, ukrašeno začinskim biljem i kriškama limuna.

Topla pasta salata

Topla salata sa ukusnim dresingom je najbolja stvar koja će vas zagrijati u prohladno veče kod kuće. Kreativan recept za ljubitelje neobične kompozicije jela i delikatnog višestranog ukusa.

Šta će vam trebati:

• tjestenina - "perje" izgleda dobro - 300 g;
• brokoli - 200 gr;
• tikvice - 2 kom;
• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• grožđice - 80 gr;
• pinjoli - 50 g;
• sok od limuna - 1 kašika.

Korak po korak recept:

1. Skuhajte testeninu i ocijedite u cjedilu.
2. Brokoli narežite na cvjetiće, a tikvice na kockice.
3. U testeninu dodajte seckano povrće, pinjole i suvo grožđe.
4. Napravite sos - zagrejte maslinovo ulje, dodajte limunov sok.
5. Začinite salatu.

Poslužite toplo.

Sa slaninom, sirom i rukolom

Još jedan originalni italijanski recept - sa dodatkom rukole i sira u jelo. Mnogi ljudi ne vole rukolu zbog njenog specifičnog mirisa i ukusa, međutim, vjerujte, u ovom receptu će salati dati potrebnu nježnu notu.

Sta ti treba:

• bilo koja tjestenina - 300 gr;
• sirova dimljena goveđa slanina - 150 g;
• Parmezan - 100 gr;
• svježa rukola - 100 gr;
• sol i crni biber - po ukusu;
• limunov sok - 2 supene kašike;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike.

Priprema:

1. Skuvajte testeninu do al dente. Stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode. Prebacite u bilo koju posudu i pomiješajte s malom količinom maslinovog ulja.
2. Slaninu i parmezan narežite na jednake komade.
3. Rukolu dobro operite i nasjeckajte.
4. Pomiješajte makarone, sir i rukolu. Stavite u frižider na pola sata.
5. Pripremite sos od limunovog soka, ulja i soli i bibera.
6. Začinite salatu i ostavite je ponovo u frižideru.

Poslužite hladno!

Mediteranska pasta salata

Topla, izdašna recept za salatu od tjestenine u grčkom stilu koja se može poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. Ukusno i zdravo.

Šta će vam trebati:

• tjestenina - "perje" ili "spirale" izgledaju vizualno bolje - 0,5 pakiranja;
• boranija - 200 gr;
• kapari, masline ili crne masline - po vašem ukusu - 1 supena kašika;
• paradajz - 200 gr;
• paprika - 2;
• Feta sir - 50 gr;
• beli luk - 4 čena;
• soja sos - 6 kašika;
• maslinovo ulje - za prženje;
• jogurt ili pavlaka - 3 kašike;
• pola limuna;
• koricu limuna;
• bilo koje bilje po vašem izboru.

Koraci:

1. Skuhajte testeninu i ocijedite u cjedilu.
2. Papriku i paradajz narežite na približno jednake komade.
3. Sir narežite na kockice.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
5. Paprike popržite na maslinovom ulju sa četvrtinom raspoloživog belog luka.
6. Na isti način posebno pržite paradajz.
7. Propržite mahune, na kraju dodajte 2 kašike soja sosa i ostavite poklopljeno minut. Ukusnije je ako je pasulj hrskav, pa ga nemojte prekuhati.
8. Pripremite sos - iscijedite sok od pola limuna, dodajte preostale 4 kašike soja sosa, 2 kašike maslinovog ulja, jogurt ili pavlaku i preostali beli luk.
9. Gotovu tjesteninu pomiješajte sa preostalim sastojcima i začinite sosom.

Budući da salata sadrži začinsko bilje, nije potrebno dodavati zelje kako ne biste pretjerali u ukusu, ali jelo možete ukrasiti s nekoliko svježih grančica.

Tek nedavno sam saznao da se sa instant rezancima mogu praviti salate. Prijatelj mi je ispričao za jednu od njih (sa korejskom šargarepom) i uvjerio me da je ispao jako ukusan. U početku sam se prema ovoj poslastici odnosio s prezirom i sumnjom, ali me je ipak znatiželja nadvladala i odlučio sam da je probam skuvati. I šta mislite, ispalo je prilično jestivo, pa čak i ukusno. Nakon malo traženja po internetu, pronašla sam još nekoliko zanimljivih recepata koje ću podijeliti u nastavku. Sve salate sa “Rolltonom” spremaju se jednostavno i brzo, mislim da će vam ovi recepti dobro doći tokom letnje sezone, kada treba da pripremite nešto jednostavno, zasitno i brzo.

Salata sa organskim rezancima i korejskom šargarepom

Sastojci:

• korejske šargarepe
• Pakovanje nekuvanih rezanaca,
• Kobasica,
• Majonez.

U početku u receptu nije bilo sira, ali sam odlučio da ga dodam, po mom mišljenju, ne bi bilo suvišno. korejske šargarepe Možete uzeti gotov ili sami pripremiti.

Kuvanje šargarepe na korejskom (nemamo dovoljno ulja na fotografiji)

Šargarepi dodajte kobasicu narezanu na kockice i sir. Rezance umijesimo odmah u pakovanju, zatim ih otvorimo i sipamo u salatu. Začinite majonezom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Salata sa rezancima “Rollton” i krastavcem

Sastojci:

• “Rollton” - 2 pakovanja,
• 4 jaja,
• 2 kisela krastavca.
• majonez,
• Kajmak.

Nasjeckajte vermicelli i stavite ih u duboki tanjir. Jaja skuvajte tvrdo, nakon što prokuvaju, prelijte hladnom vodom, a zatim ogulite ljusku. Jaja i krastavce narežite na kockice. Sve izmešati i začiniti sosom od majoneze i pavlake. Dodajte začin za vermičeli po ukusu i po potrebi posolite. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta dok vermičeli ne omekšaju.

Salata od rezanaca sa belim lukom

Sastojci:

• Rezanci od obojenih metala - 1 pakovanje,
• jaja - 2 kom.,
• svježa šargarepa,
• par čena belog luka,
• majonez,
• kajmak.

Nasjeckajte rezance, sipajte u tanjir, dodajte 2 žlice. kašike pavlake i majoneza, zatim promešati i ostaviti 20 minuta.

Skuvajte jaja, a zatim ih narendajte. Takođe narendajte šargarepu. Isjeckajte bijeli luk na bilo koji prikladan način. Pomiješajte sve sastojke sa rezancima, dodajte preostalu količinu majoneze i poslužite!

Salata sa "Rolton" rezancima i kobasicom

Sastojci:

• Vermicelli nekuvani - 2 pakovanja,
• Kobasica,
• svježi krastavac,
• luk luk,
• majonez,
• Kajmak,
• Zelenilo.

Način kuhanja je identičan prethodnim: nasjeckajte vermikel, a preostale sastojke narežite na kockice. Sve promešajte, začinite majonezom i pavlakom, dodajte začinsko bilje i ostavite da odstoji 15 minuta.

Salata sa nekuvanim rezancima i štapićima od rakova

Sastojci:

• 4 jaja,
• štapići od rakova- 1 paket,
• “Rollton” - 1 kom.,
• svježi krastavac,
• zelenilo,
• majoneza.

Sameljite vermicelli. Skuvati jaja, iseći na kockice. Na isti način narežite krastavac i štapiće rakova, sve pomiješajte, začinite majonezom i dodajte začinsko bilje.

Salata sa "Rolltonom" i kukuruzom iz konzerve

• Rezanci od obojenih metala - 2 pakovanja,
• kobasica,
• kukuruz ili zeleni grašak,
• svježi krastavac ili paprika,
• majoneza.

Rezance sameljite, dodajte kukuruz, kao i kobasicu narezanu na kockice, sir i krastavac. Začinite majonezom i ostavite da odstoji 15 minuta.

Ovo su tako jednostavne salate. Mislim da možete pretpostaviti da se sastojci mogu menjati u zavisnosti od toga šta imate u frižideru i po sopstvenom ukusu. Zabavi se!

Kako ponekad želite da razmazite sebe i svoje najmilije nekim... neobično jelo, ali nije uvijek moguće prikupiti sve potrebne sastojke, a često nema dovoljno vremena da se pripremi nešto posebno. sta da radim? U tom slučaju možete pripremiti salatu sa tjesteninom sa mašnama, koja savršeno utažuje glad i postaje omiljeno jelo u porodici. Štoviše, postoji mnogo opcija za pripremu takve salate, a mi ćemo u ovom članku razmotriti najpopularnije i najukusnije od njih.

Italijanski recept

Ova italijanska salata sa testeninom i povrćem može se pripremiti ne samo za običan ručak, već i poslužiti na prazničnom stolu.

Za pripremu će vam trebati najjednostavniji sastojci koji se mogu naći u svakoj kuhinji. Treba uzeti trista grama šunke, dva paradajza i slatke paprike, oko 400 grama testenine i konzervu kukuruza u konzervi. Za dresing će vam trebati i oko 200 grama tvrdog sira i majoneza.

Prvo skuvajte testeninu u posoljenoj vodi, a nakon kuvanja treba da se ohladi. Povrće i šunka se iseče na tanke ploške, a sir se mora izrendati. Svi pripremljeni proizvodi se pomiješaju i začine majonezom.

Salata sa testeninom i belim lukom

Ovaj recept se takođe smatra italijanskim. Sadrži znatno više sastojaka. Stoga ga neće biti moguće kuhati na brzinu. Ali možete izabrati dan da probate koliko će ukusna biti ova salata sa šunkom.

Ovdje, kao iu prethodnu salatu, dodajte 300 grama tjestenine i dva paradajza. Trebat će vam još 200 grama šunke, tvrdi sir i masline. Mnogi kuvari dodaju jedan krastavac u salatu. Od zelenila dodajte vezicu bosiljka i peršuna. Za dresing pripremite majonez, maslinovo ulje, limunov sok i crni biber. Trebaće vam i jedan čen belog luka.

Kuvanu testeninu ohladite nakon što je prelite uljem. To je neophodno kako se ne bi pretvorili u homogenu masu. Svi ostali sastojci se iseckaju na ne prevelike komade, beli luk iseckati, mozete kao sir narendati. Svi ovi proizvodi se pomiješaju u zajedničkoj posudi i začine majonezom, a po ukusu se dodaju i ulje i limunov sok. Po želji možete dodati malo soli i mljevenog crnog bibera.

Grčka salata sa pastom

To praktički ne mijenja recept za tradicionalnu grčku salatu, ali još uvijek postoje neke karakteristike.

Ovdje opet treba uzeti 300 grama tjestenine, 250 grama čeri paradajza, 100 grama maslina i 200 grama feta sira. Za preljev je preporučljivo koristiti maslinovo ulje, a po želji možete sve posuti malom količinom mljevenog crnog bibera.

Testenina se kuva u blago posoljenoj vodi, ali ne dok se potpuno ne skuva, već samo desetak minuta. Zatim se ostave u cjedilu sa spanaćem da izađe sva tečnost. Paradajz ne morate previše seckati, samo ga prerežite na dva dela. Potom ide paradajz sa maslinama i sirom, pa testenina. Salata posuta maslinovo ulje i po potrebi pospite crnim biberom. Sada treba dobro promešati i možete poslužiti.

Prema mišljenju ljudi, ova grčka salata je hranljivija, ali istovremeno ne sadrži previše kalorija.

Turska salata

Vrlo neobičan recept koji će se svidjeti i djeci.

Trebaće vam 350 grama testenine, oko osam kašika jogurta bilo kojeg ukusa i 2,5 kašike majoneza. Po jedna jabuka i celer, kao i 350 grama dimljenog ćurećeg mesa. Po ukusu možete dodati so i biber. I ne zaboravite dodati 60 grama rokfor sira.

Testeninu treba kuvati do al dente, kada ostane malo čvrsta. Jabuku oguliti i narezati na sitne komade, isto se radi sa celerom i mesom. Svi sastojci su pomešani. Preliv je prilično jednostavan za pripremu. Trebaće vam tri dela jogurta (sedam i po kašika) i jedan deo majoneza (dve i po kašike). Tu se dodaju i sir, biber i sol. Nakon toga salatu možete dotjerati i odnijeti svojim domaćim gurmanima na degustaciju.

Salata od povrća sa testeninom

Ovo je prilično popularan recept s mašnama i povrćem, koji je odavno postao jedno od omiljenih jela u kuhinjama modernih domaćica. Sastojke za ovu salatu je prilično lako pronaći, a priprema se vrlo brzo.

Za pripremu salate uzmite 200 grama tjestenine i skuvajte je u posoljenoj vodi. Zatim, jedan korijen celera i dvije svježe oguljene šargarepe narežite na trakice, možete ih narezati na kockice. Jedna glavica karfiola podijeljena je na male cvatove. Zatim sve ovo povrće treba kuhati, ali tako da zadrži svoj integritet. Vodu za kuvanje treba malo posoliti. Nakon toga povrće i testeninu treba ostaviti da se ohlade, a zatim promešati i začiniti majonezom. Osim toga, dvije kašike belog vinskog sirćeta, dve kašike biljnog ulja i kašičica senfa koriste se kao preliv. Po potrebi možete posoliti, ali malo je vjerovatno da će biti potrebno jer su povrće i tjestenina kuhani u slanoj vodi.

Salata sa tjesteninom i škampima

Ovo domaći recept luk salata, koja se može mijenjati po vlastitom nahođenju. Neki će možda reći da tjestenina i morski plodovi nikako ne idu zajedno, ali recenzije onih koji su već probali ovu salatu govore suprotno.

Za pripremu ovog recepta trebat će vam jedna tikvica i jedan crveni paprikaš, kao i 400 grama škampa i pola kilograma mašne tjestenine. Treba uzeti i 10 maslina i 80 grama zelene salate. Za preliv koristite maslinovo ulje i limunov sok (4 kašike ulja i 2 kašike soka). Trebaće vam i kopar.

Prije svega zagrijte roštilj i premažite tikvice maslinovim uljem, a zatim ih stavite na roštilj zajedno sa paprikama. Samo papriku treba unaprijed prepoloviti. Povrće se peče ne duže od deset minuta. Za to vrijeme tikvice jednom okrenite. Zatim, povrću treba dati vremena da se ohladi. U međuvremenu možete skuvati testeninu i isprati je hladnom vodom. Na taj način će se brže ohladiti i neće se lijepiti. Zatim se pomiješaju svi dostupni sastojci, ali samo ohlađenu papriku treba isjeći na sitne komadiće.

U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, ulje, kopar i dobijenim preljevom pospite salatu. Takođe možete dodati so i biber po ukusu. Zatim se sve to pomiješa i stavi u hladnjak na neko vrijeme da se stegne.

Salata sa ribom

Salata od testenina sa mašnama, korak po korak recept koju čak i domaćica početnika može savladati.

Za pripremu je potrebno uzeti samo 50 grama tjestenine, 80 grama bilo koje toplo dimljene ribe, jednu jabuku i jednu stabljiku celera, jedan luk, majonez i sol.

Pre svega skuvajte testeninu, ocedite vodu i ohladite je. Drugi korak je rezanje oguljenih jabuka. Preporučljivo je iseći na kockice.

Ribu je potrebno očistiti i ukloniti, čak i najmanje kosti, a zatim narezati na ne prevelike komade.

Salata sa testeninom i mahunarkama

Sljedeći zanimljiv recept sa mašnama od testenine i mahunarkama. Dobar doručak i dobro jelo za praznični sto. Vrijedi to zapisati u kuharu.

Za pripremu treba pripremiti sto grama kukuruza i pasulja iz konzerve, jednu zelenu jabuku, jednu slatku i jednu gorku papriku. Trebaće vam malo testenine, samo 80 grama. Takođe od povrća treba uzeti režanj belog luka i jedan luk srednje veličine. Za preliv koristite majonez i kašiku limunovog soka. Po ukusu možete dodati biber, so i ukrasiti peršunom.

Tjesteninu treba skuvati u slanoj vodi i paziti da iznutra ostane tvrda. Jabuka se reže na kriške; paprike se ne moraju guliti; Povrću dodati ohlađenu testeninu i mahunarke. Sve dobro izmiješajte. Zatim morate pripremiti preljev. Ovdje trebate pomiješati limunov sok, majonez, sjeckano začinsko bilje i bijeli luk. Začinjena salata treba da odstoji deset minuta.

Cezar sa testeninom

Postoji mnogo opcija za pripremu Cezar salate. Neki u to dodaju škampe, drugi papriku. Ali postoji također dobar recept"Cezar" sa dodatkom mašne testenine. Jelo ispada veoma mekano. Prema nekim kuharima, ima bolji ukus od tradicionalnog Cezara.

Ova salata sa tjesteninom sa mašnama ima sljedeći sastav: 50 grama tjestenine, jedna pileća prsa, četiri ne prevelika paradajza i 200 grama ne možemo bez zelenila: 50 grama bijelog praziluka, nekoliko komada od iceberg salate. Za dresing se tradicionalno koriste cezar dresing i majonez. Možete dodati i malo grožđa.

Prsa ne treba kuvati u rerni na 220 stepeni 20 minuta. Ali još uvijek možete skuhati tjesteninu u ovom trenutku. Sir se isječe na male kockice, a praziluk se pravi na tanke kolutiće, a paradajz također na kockice iste veličine kao i sir. Sve raspoložive sastojke pomiješamo, začinimo majonezom, dodamo dresing i listove zelene salate. Nakon toga dobro promiješajte jelo i salata će biti spremna za jelo.

Zaključak

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za salate koje koriste testeninu od pramca. Recenzije o ovim receptima su pozitivne, a mnoge domaćice, koje su barem jednom pripremile jednu od ovih salata, sigurno će recept sačuvati u svojoj kuharici. Uostalom, takva se salata može pripremati svaki dan zahvaljujući svom sastavu, takvi proizvodi se nalaze u svakom domu, a možete je poslužiti na prazničnom stolu.