U sovjetskim godinama police trgovina nisu mazile građane kiselim krastavcima i delicijama, pa su se salate za praznike pripremale od univerzalnih proizvoda koji su uvijek bili u hladnjaku. Kraljevi stola bili su Olivier, Haringa ispod bunde i Mimoza.

Potonji je dobio ime po sličnosti sa srebrnim bagremom, koji cvjeta u rano proljeće i simbol je Međunarodnog dana žena. Obožavatelji ga pripremaju i danas, poboljšavajući salatu i unoseći u nju nešto svoje.

Sastav salate

Osnova jela je riblja konzerva - saura, tuna, ružičasti losos, losos ili bakalar. Prisustvo jaja je obavezno, a bjelanjci se odvajaju od žumanaca i koriste odvojeno: prvo kao jedan od slojeva, a drugo za dekoraciju.

Luk se koristi, ali se sada može zamijeniti slatkim crvenim lukom, plavim lukom i ljutikom.

Mogući dodaci su:

• i tvrdi sir;
• krompir i mrkva;
• crvena mrkva i krutoni;
• pirinač i tvrdi sir;
• puter i topljeni sir;
• sočne jabuke i tvrdi sir;
• krompir, šargarepa i tvrdi sir.

Klasična verzija Mimoze

Tradicionalni recept za čuvenu salatu Mimoza priprema se od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Ispada hranljivo i ukusno.

Šta će vam trebati:

• riblje konzerve;
• mrkva;
• luk ili sočni zeleni luk;
• jaja;
• majoneza;
• zelenilo.

recept:

1. Operite 3-4 krompira sa par srednjih ili jednom većom šargarepom i skuvajte u vodi sa dodanom soli ili morskoj vodi.
2. Skuvati 4 jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Sve samljeti.
3. Operite i nasjeckajte vezicu luka. Ako je luk, onda ga možete sitno nasjeckati i marinirati u limunovom soku 10-20 minuta.
4. 70-100 gr. Tvrdi sir samljeti na najfinije rende.
5. Isto uradite sa oguljenim krompirom i šargarepom.
6. Izvadite ribu iz tegle i tapkajte je viljuškom. Za sočnost možete dodati malo preostalog ulja.
7. Polažemo slojeve: na dno posude za salatu - krompir, zatim luk, šargarepu i ribu, možete premazati sa malo majoneza, a zatim rasporediti bjelanca i sir. Ponovo premažite majonezom i ponovite redoslijed slojeva. Može biti šta god želite, a možete ga namazati majonezom koliko želite.
8. Salatu ukrasite seckanim žumancima i po ivicama pospite seckanim začinskim biljem.

Mimoza sa ružičastim lososom

Jelo može uključivati ​​bilo koju ribu u konzervi, uključujući ružičasti losos, iako je bolje uzeti dimljenu crvenu ribu i pripremiti neobično i ukusno jelo.

Šta će vam trebati:

• dimljeni ružičasti losos;
• krompir;
• mrkva;
• jaja;
• luk;

1. 200 gr. Sameljite riblji file.
2. Skuvajte 4 srednja krompira i 2 srednje šargarepe i narendajte ih.
3. 150 gr. narendati tvrdi sir na srednje rende.
4. Skuvati 2-3 jaja, odvojiti žumanca od belanaca i posebno iseckati.
5. 100 gr. Ogulite i nasjeckajte luk.
6. Položite slojeve bilo kojim redoslijedom, premazajući svaki sloj majonezom.
7. Ukrasite žumancima i poslužite.

Šta će vam trebati:

• riblje konzerve, na primjer, papaline u ulju;
• jaja;
• majoneza;
• svježe zelje.

Priprema:

1. Skuvati 4 jaja, odvojiti belanca od žumanaca i sitno iseckati.
2. Prokuvati 100 gr. žitarice Da bi pirinač bila mekana, mekana i mrvljiva, preporučuje se da se namače nekoliko sati i ispira dok voda ne postane bistra.
3. Očistite i nasjeckajte srednju glavicu luka.
4. Otvorite teglu papalina, izvadite ribu i izgnječite viljuškom.
5. Naribajte bilo koji sir, na primjer ruski.
6. Položite sastojke za salatu na tanjir. Poželjno je koristiti redoslijed: riba, luk, proteini, majonez, sir, pirinač. Potonje se može natopiti uljem koje je ostalo od papalina. Ponovite slojeve i jelo ukrasite seckanim žumancima.

Mimoza sa sirom

Pojavom raznih proizvoda na policama trgovina, uključujući i one dobivene iz mora, sve je više recepata za mimozu sa sirom. Tradicionalne riblje konzerve počele su da se zamenjuju štapićima od rakova. Ljubitelji niskokaloričnih jela cijenili su eksperiment i počeli se pridržavati novog recepta.

Šta će vam trebati:

• štapići od rakova;
• jaja;
• puter;
• zeleni luk;
• jabuka;
• majoneza.

Priprema:

1. Skuvati 5 jaja, odvojiti belanca od žumanaca. Samljeti oboje.
2. Izvadite štapiće iz ljuske i oblikujte ih u male kocke.
3. 200 gr. Topljeni sir sameljite na sitno rende i isto uradite sa 70 gr. puter.
4. Operite i nasjeckajte vezicu zelenog luka.
5. Jabuke oguliti i izrendati na krupnije rende.
6. Stavite sastojke u posudu u slojevima: štapići od rakova, luk, sloj majoneze, puter, sir, bjelanjak, jabuka i još jedan sloj majoneze. Ponovite postupak i jelo ukrasite žumancima i sjeckanim začinskim biljem.

“Mimoza” sa kuvanim lososom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji preferiraju svježu ribu. Možete dodati kuhani losos ili ružičasti losos. Svježa riba čini salatu pravom poslasticom.

100 gr. tvrdi sir;

hrpa zelenog luka;

majoneza.

Priprema:

1. Skuvajte jaja, ohladite ih. Odvojite bjelanca od žumanaca i narendajte ih na sitno rende.
2. Bjelanjke stavite u posudu pripremljenu za salatu - ovo će biti prvi sloj. Podmažite ga majonezom.
3. Losos skuvati, izlomiti na sitne komade, malo posoliti i poprskati limunovim sokom. Stavite ribu u gust sloj na bjelanjke.
4. Šargarepu skuvati, sitno izrendati. Stavite na lososa, premažite majonezom.
5. Sitno nasjeckajte zeleni luk i stavite na šargarepu.
6. U sljedeći sloj stavite rendani sir i premažite ga majonezom.
7. Po vrhu salate pospite rendanim žumancetom.
8. Stavite u frižider da odstoji par sati.

Počnimo, možda, od najvažnije i najzanimljivije stvari, od sastojaka. Kao što je s pravom navedeno u komentarima, svaka domaćica sprema salate po svom provjerenom receptu, onom koji najviše voli. Ali postoji klasičan recept za salatu od mimoze, gdje su slojevi po redu, koji ću podijeliti u nastavku.

Tajne pravljenja mimoze. Sastojci

Dozvolite mi da počnem s činjenicom da postoji klasičan set sastojaka za salatu, plus dodatni sastojci koji vam omogućavaju da diverzificirate okus jela.

Konzerviranu hranu

Konzervirana hrana je posebna tema, a kvalitetna, ukusna konzervirana hrana ključ je ukusne salate. Počnimo s činjenicom da klasični recept za salatu koristi sardine iz konzerve u ulju. Sada je recept izmijenjen i možete koristiti tunjevinu u ulju, sauru u ulju, skušu u ulju, ružičasti losos u ulju. Glavna stvar je da ne koristite konzerviranu hranu u paradajzu, jer oni apsolutno nisu prikladni za nas.

Salatu od mimoze možete pripremiti i sa papalinama, ali ukus salate nije za svakoga i ne voli je svi. Mimoza se priprema čak i sa crvenom slanom ribom, ali se ukus salate malo menja i nije kao mimoza na koju smo navikli. Po mom mišljenju, ovo je drugačija salata.

Da li da ocijedim ulje iz konzervirane hrane i da odstranim kosti iz ribe? U visokokvalitetnoj konzervi komadi ribe su celi, pa nakon otvaranja tegle obavezno stavim komade na tanjir, izvadim kosti, a isto tako ocedim ulje. Komade ribe zgnječim viljuškom.

Ali mnogi ljudi koriste konzerviranu hranu zajedno s maslacem i sjemenkama. Motivacija za to je da ispadne ukusnije, odnosno da salata nije suha. Zato odlučite sami, neka izbor bude vaš, ja sam napravio svoj izbor.

Koju konzerviranu hranu je najbolje koristiti za mimozu? Opet, sve ovisi o receptu, postoji mnogo opcija za pripremu salate, neki recepti uključuju upotrebu ružičastog lososa ili lososa. Ali klasični recept koristi sardine u ulju. Naša porodica obožava klasičan recept, koji je upravo ono po čemu pripremamo mimozu.

Krompir

Danas postoji mnogo različitih recepata za mimozu. Na vama je da pripremite mimozu sa krompirom ili bez krompira. Ali uvijek želimo znati kako pravilno pripremiti salatu od mimoze.

Neki recepti za salatu zahtijevaju krompir, a neki ne. Stoga, ako sastojci sadrže krompir, onda ćemo ga koristiti.

Za salatu uzmem krompir srednje veličine i skuvam ga u ljusci. Samo nemojte uzimati sorte krompira koji su prekuvani.

Sir

Klasična mimoza sadrži topljeni sir. Naravno, u nekim receptima topljeni sir se zamjenjuje tvrdim sirom. Ali onda postoji šansa da vaša salata više neće biti tako nježna. Ne preporučujem upotrebu dimljenog sira od kobasica, inače će cijela salata biti zasićena mirisom i okusom dimljenog.

Šta učiniti ako se topljeni sir razmazuje? Za salatu potrebno je narendati sir, ponekad se sir ne izrenda dobro. Ako se to dogodi, stavite sir u zamrzivač na 10-15 minuta.

Za salatu je bolje uzeti sir sa najmanje 50-55% masti. Takođe, bolje je ne uzimati kolače od sira različitih ukusa, sa slaninom, koprom itd. Ne treba uzimati manje masni sir. Prije pripreme salate, bolje je odmah staviti u zamrzivač.

Jaja

Salata sadrži jaja. Jaja se mogu kupiti u prodavnici ili koristiti sa sela (domaća). Za salatu od mimoze preporučujem korištenje seoskih jaja sa narandžastim (žutim) žumancima. Ali ako ste potpuno sigurni da jaja koja kupujete na pijaci ili u prodavnici imaju narandžasta (jarko žuta) žumanca, onda ih možete kupiti.

Šargarepa

Za salatu se koristi kuvana šargarepa. Uzmite slatku i narandžastu šargarepu, tada će salata biti svjetlija, ljepša i ukusnija. Uzimam šargarepu srednje veličine.

Majonez

Prilikom odabira majoneze za salate, prednost treba dati majonezu sa najmanje 67% masti. Ne treba uzimati majonez sa manjim sadržajem masti, ali majonez sa 72% ili 80% masti, da li ćete ga koristiti ili ne, na vama je. Po meni je ova majoneza masna pa će i salata biti masna.

Opciono možete napraviti i domaći majonez, ali i domaći majonez je za mene malo masniji, jedino majonez od prepeličjih jaja nije toliko masan i ukusan. Možete napraviti i domaći lagani majonez. Postoji mnogo opcija.

Dodatni sastojci

Krompir u salati možete zamijeniti pirinčem ili napraviti salatu bez krompira. Salata može sadržati i puter. Sve zavisi od recepta koji ćete koristiti za pripremu salate.

Za ukrašavanje salate možete koristiti limun, narandžu, brusnice, masline, bilo koje zelje, korejske šargarepe itd. Sve ovisi o vašoj mašti.

Kojim ribanjem naribati povrće za mimozu? Povrće i jaja narendam na krupno rende, jedino ako u receptu koristim tvrdi sir, onda ga narendam na srednje sitno. Ali ne preporučujem rezanje povrća na kockice ili trakice, ovo nije mimoza.

Šta kuvati i kako poslužiti mimozu

U procesu pripreme salate postavlja se mnogo pitanja. Jedan od ovih je u čemu kuvati salatu? Postoji mnogo opcija. Lijepo izgleda u providnoj posudi za salatu kada su svi slojevi u redu. Možete kuvati u običnoj, dubokoj posudi, u plehu za žele. Ovdje je izbor na vama.

Salatu možete poslužiti i u porcijama. Ovu salatu možete staviti na tanjir pomoću obruča ili kalupa za pečenje, a salatu možete poslužiti i u činijama.

Salati možete dati kvadratni ili pravougaoni oblik, a salatu poslužiti u kvadratnom ili pravougaonom tanjiru.

Salata ukrašena u obliku torte izgleda impresivno na svečanom stolu, a zatim se može izrezati na porcije i poslužiti gostima. Opcije za posluživanje jela određuje svaka osoba po vlastitom nahođenju.

Mimosa salata. Slojevi po redu

Odmah želim reći da ako vam je potrebna mala porcija salate, onda možete smanjiti količinu sastojaka, ako pripremite 2-3 porcije salate, stoga će se sastojci povećati za 2-3 puta.

Da bi salata bila delikatnija, nemojte lomiti slojeve zelene salate. Također ne možete mazati slojeve majonezom, već na svakom sloju nacrtati tanku mrežicu majoneze.

Sastojci:

• jaja - 3-4 kom.
• sir - 1 pakovanje (90 grama)
• majoneza
• zelje za dekoraciju

Možete koristiti i kiseli luk, ali ovo nije obavezno. Ako koristite kiseli luk u salati od mimoze, onda ga stavite na sloj konzervirane hrane, a zatim slojeve po svom redoslijedu.

Kako kiseliti luk za mimozu

Za salatu najčešće koristim običan ili crveni luk. Ogulim jedan srednji luk i iseckam ga na sitne kockice.

Posebno pripremam marinadu u posudi. Za marinadu uzimam 1 čašu vode, 3-4 žlice. kašike sirćeta 9%, 2-3 kašike. kašike šećera i pola kašičice soli. Sve otopite u vodi i stavite luk u marinadu na 15 do 20 minuta.

Prije pripreme salate od mimoze potrebno je pripremiti sve sastojke.

Priprema salate. Korak po korak recept

Krompir i šargarepa moraju biti skuvani, ohlađeni i oguljeni.

Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Isecite jaja i odvojite žumanca od belanaca.

Otvorite konzerviranu hranu, procijedite ulje i uklonite krupne sjemenke. Konzerviranu hranu izgnječite viljuškom.

Pripremite činiju za salatu, činiju, tacnu u kojoj ćete pripremati salatu. Dno posude se može namazati majonezom, ja to ne radim, ali moja majka radije to radi na ovaj način.

1 sloj.

2. sloj.

3 sloja. Sardine.

4 sloja.

5 sloj. Topljeni sir narendan na krupno rende.

6 sloj.

Svaki sloj salate mora biti podmazan majonezom. Obično koristim 1-2 kašike. kašike majoneza za svaki sloj salate. Alternativno, možete nacrtati mrežicu majoneze na svakom sloju.

Najvažnije je da slojevi nisu jako tanki ili obrnuto. Ne biste trebali dodavati više ili manje jednog ili drugog sastojka. To obično narušava ukus salate.

Salatu možete ukrasiti po svom ukusu i želji. Postoje različite opcije za ukrašavanje salate. Ne morate je ukrašavati, salata ionako izgleda predivno.

Ovo je klasična salata od mimoze, redom slojeva, redoslijed slojeva je ispravan. Ali postoje i drugi podjednako ukusni i zanimljivi recepti.

Salata od mimoze bez krompira - ukusan recept

Moja sestra je podijelila ovaj recept kada smo imali mali porodični praznik, predložila je da napravimo salatu od mimoze bez krompira. Recept je veoma lak, pa sam odmah pristala.

Rezultat je bila veoma mekana i ukusna salata. Tada mi se učinilo da je ovo odlična opcija za mimozu, jer krompir čini ovu salatu zasitnijom.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.
• Kuvana šargarepa - 3 kom. srednja veličina
• Sardine u ulju - 1 konzerva
• Topljeni sir – 1 pakovanje
• Kiseli luk - 1 kom. srednja veličina
• Majonez

Luk treba ukiseliti. Šargarepu skuvati dok ne omekša, jaja takođe skuvati, ohladiti, oguliti i odvojiti žumanca od belanaca. Procijedite tekućinu iz konzervirane hrane, uklonite krupnije kosti i zgnječite. Sir stavite u zamrzivač na 15 minuta da se ne raširi i da se može narendati.

Pripremimo činiju, činiju za salatu ili pleh u koji ćemo salatu rasporediti određenim redosledom.

1 sloj. Sardine u ulju.

2. sloj. Ukiseljeni luk.

3 sloja. Kuvani bjelanci, narendani na krupno rende.

4 sloja. Sir narendan na krupno rende.

5 sloj. Kuvana šargarepa, narendana na krupno rende.

6 sloj. Žumance. Samljeti ih viljuškom, rende ili rukama.

Svaki sloj premažite majonezom. Koristim 1-2 kašike majoneza. kašike za svaki sloj salate.

Salatu aranžiramo po želji. Salatu dekorišemo po želji, ne morate da je ukrašavate kako želite. Po mom mišljenju, ovo je originalna salata od mimoze. Ukusan recept, moglo bi se reći, jer se ova salata svidjela cijeloj porodici i gostima, gosti su primijetili delikatan okus salate.

Salata od mimoze sa pirinčem - recept

Ako ne volite krompir u salati, salatu od mimoze možete napraviti bez krompira ili tako što ćete krompir zameniti pirinčem. Ovo je zanimljiva verzija recepta, volim salate sa rižom, kuham sa rižom, na primjer. Ispada ukusno.

Sastojci:

• Kuvana riža - 100 grama
• Jaja - 4 kom.
• Šargarepa - 2-3 kom. srednja veličina
• Konzervirana hrana - 1 tegla
• Topljeni sir - 1 pakovanje
• Majonez

Šargarepu je potrebno prokuvati. Jaja skuvajte tvrdo. Skuvajte pirinač dok ne bude gotov. Za salatu koristim dugi pirinač. Skuvam u slanoj vodi i vodu procijedim pomoću cjediljke, po potrebi isperem pirinač.

Možete koristiti bilo koju konzerviranu hranu: sardine, saury, skuša, ružičasti losos. Ne zaboravite da morate kupiti konzerviranu hranu u ulju, visokog kvaliteta. Ovu salatu pravim sa sardinama u ulju. Ocijedim ulje, izvadim kosti, a konzervu zgnječim viljuškom.

1 sloj. Kuvana riža.

2. sloj. Konzerviranu hranu.

3 sloja. Belanca narendati na krupno rende.

4 sloja. Šargarepa, narendana na krupno rende.

5 sloj. Topljeni sir, na krupno izrendati.

6 sloj. Žumance.

Svaki sloj treba podmazati majonezom. Ako želite da salata bude manje masna, onda se neki slojevi ne smiju premazati majonezom ili premazati majonezom kroz sloj. Svaki sloj namazam majonezom.

Možete i kuvati, ali bez tvrdog ili topljenog sira. Rezultat je mekano i ukusno jelo.

Koliko dugo traje salata od mimoze?

Sve salate koje sadrže majonez ne traju dugo. Rok trajanja salate od mimoze u frižideru nije duži od jednog dana ako je salata začinjena majonezom iz prodavnice i 12 sati ako je salata začinjena domaćim majonezom.

U pravilu se mimoza priprema unaprijed kako bi salata imala vremena da se upije. Najmanje 3-4 sata prije praznika. Salatu treba čuvati u frižideru, ne ostavljajte salatu na stolu na sobnoj temperaturi u nadi da će se brže utopiti.

Ako ipak želite zamijeniti topljeni sir u salati, onda predlažem da ga zamijenite tvrdim sirom. Ja kupujem ruski tvrdi sir, ali možete uzeti onaj sir koji vam najviše odgovara.

Jedino sam tvrdi sir narendala na srednje krupno, a sve ostale sastojke na krupno.

Sastojci:

• krompir - 2 kom. srednja veličina
• sardine iz konzerve u ulju - 1 konzerva (240 grama)
• jaja - 4-5 kom.
• šargarepa - 2-3 kom. srednja veličina
• tvrdi sir - 100 grama
• majoneza
• zelje za dekoraciju

Proces kuhanja je u osnovi isti kao u prethodnom receptu, jedino što sadrži tvrdi sir umjesto topljenog.

1 sloj. Kuvani krompir, koji se mora narendati na krupno rende.

2. sloj. Belanca narendati na krupno rende.

3 sloja. Sardine.

4 sloja. Šargarepa, koja se prvo mora narendati na krupno rende.

5 sloj. Sitno rendani tvrdi sir.

6 sloj. Žumanca koja treba izgnječiti rukama ili izgnječiti viljuškom mogu se i naribati.

Ako salatu od mimoze spremate drugačije, podijelite svoje ukusne recepte za salatu od mimoze ispod u komentarima. Bićemo vam veoma zahvalni.

Svaki recept ima pravo da se napravi i pojede. Podijelite u komentarima koje tajne koristite da salatu bude ukusnija.

Salata od mimoze, čiji su klasični recept mnogi već zaboravili, može postati ukras vašeg prazničnog stola, pa je vrijedno zapamtiti kako pripremiti ovo jelo, njegov sastav, kako pravilno rasporediti slojeve i koje varijante jelo ima - sa pirinčem i krastavcem, krompirom, ružičastim lososom, saurom, varijacije sa jabukom, puterom, sirom i ostalim sastojcima.

Ogorodko.ru

Koje proizvode je najbolje odabrati za pravljenje mimoze?

Jedna od tradicionalnih salata na svečanom stolu bila je salata Momosa, čiji je klasični recept poznat mnogim iskusnim domaćicama - ovo jelo postalo je posebno popularno u sovjetsko vrijeme, kada je bilo teško dobiti užitke od hrane, a pripremali su se od ono što se lako može kupiti na policama prodavnica. Mimoza nije izgubila na svojoj aktuelnosti ni danas.

Da bi salata bila zaista ukusna, važno je pridržavati se jednostavnih pravila za njenu pripremu i odabrati prave proizvode.

Prvo pravilo– odaberite dobar majonez za preljev od mimoze, – odaberite gusti proizvod s visokim udjelom masti i obavezno pogledajte sastav – bolje je odabrati majonez s minimalnom količinom boje, emulgatora, aromata i drugih štetnih tvari aditivi. Iskusne domaćice savjetuju da ne koristite tekući majonez - to neće imati najbolji učinak na okus mimoze, čak i ako koristite najbolje proizvode.

Drugo pravilo– pravilno skuvajte jaja, jer žumanjci prekuvanih jaja poprimaju neprijatan zeleni ton, a ovaj sastojak se u mimozi koristi ne samo za davanje ukusa, već i za dekoraciju. Obična pileća jaja treba da kuvate najviše 10 minuta.

Klasična mimoza priprema se sa ribljim konzervama, a obavezno birajte morsku ribu - ružičasti losos, šur, skušu, a za one koji biraju dijetetske proizvode preporučujemo tunjevinu u konzervi.

Prije nego što naučite kako pripremiti tradicionalnu salatu od mimoze korak po korak, zapamtite još jednu važnu tajnu - svi sastojci za salatu moraju biti u jednom temperaturnom režimu, ako su jaja vruća, a konzervirana hrana je nedavno izvađena iz frižidera, salata će ispasti neujednačena i slojevi će izgledati neugledno.

Salata od mimoze - klasičan recept, nijanse i suptilnosti ukusnog jela

Bez obzira koliko varijacija mimoze postoji, njen klasični recept je optimalan i pravilno izbalansiran. Za pripremu će vam trebati:

• 3-4 srednja kuvana krompira
• 3-4 kuvane šargarepe srednje veličine
• Crveni ili bijeli luk za salatu - 1 glavica luka
• 4 kokošja jaja, tvrdo kuvana
• Konzerva od riblje konzerve
• Majonez, začinsko bilje po ukusu.

Oni koji cijene ne samo okus salate, već i njen izvorni izgled, radije pripremaju mimozu u prozirnoj posudi za salatu - kroz zidove će se vidjeti raznobojni slojevi salate.

Ohlađeno kuvano povrće narendajte na sitno rende - dobićete veoma mekanu mimozu (ako nemate dovoljno vremena, rendaku možete zameniti standardnim).

Često počnu pripremati mimozu sa ribom, ali je ipak bolja napravite prvi sloj od krompira, – apsorbiraće sok iz konzervirane hrane, a salata neće plutati. Za prvi sloj mimoze trebat će vam polovica pripremljenog krompira - na dno posude za salatu rasporedite rendani sastojak u ravnom sloju i namažite ga majonezom (nemasnim).

Pređimo na ribu– od komadića ribe biramo kosti i lagano ih izgnječimo viljuškom u posebnoj posudi, a zatim ovako pripremljenu ribu stavimo na krompir sa slojem mimoze i ponovo premažemo majonezom.

Sledeći sloj mimoze je sitno seckanog crnog luka, a ovdje je glavna stvar da ga ne stavljate previše, inače će poremetiti okus ostalih komponenti. Ako ne volite gorak ukus luka, – narezano povrće poparite kipućom vodom, pa će sva gorčina nestati. Luk također treba namazati majonezom, možete dodati i kašiku ulja iz tegle ribe - tako će salata Mimoza, čiji klasični recept ne sadrži sočne sastojke, postati nježnija i bogatija.

Zatvaranje pramca drugi sloj krompira, na koji smo položili rendanu kuvanu šargarepu, – ne zaboravite slojeve mimoze premazati majonezom. Završna faza salate je sloj od bjelanaca, koji je takođe potrebno premazati.

Sada znate kako rasporediti slojeve u salati mimoza po redu - ostaje samo da lijepo ukrasite jelo prije posluživanja. Dekoracija salate, u pravilu, direktno je povezana s njenim imenom - pravimo urednu grančicu mimoze, čiji zeleni dio može biti napravljen od bilo kojeg zelenila - luka, peršina ili kopra, a bit će zauzeta uloga žutih kuglica žumancem.

Gotovu salatu od mimoze, klasični recept za koji ste upravo naučili, potrebno je nekoliko sati držati na hladnom kako bi imala vremena da se nahrani i postane sočna.

Salata mimoza, opcija dizajna

Dakle, jedna od najpopularnijih varijacija je salata od mimoze sa rižom, a ovdje je sve jednostavno - slojevi krumpira po tradicionalnom receptu za kuhanje zamjenjuju se slojevima kuhane riže.

Za ljubitelje kiselosti u salati bit će zanimljiva salata Mimoza sa jabukom - ovaj recept također ne sadrži krompir, ali se dodaju jabuka i sir, a redoslijed slojeva u ovoj verziji je sljedeći:

• Konzervirana crvena riba
• sitno iseckani
• Bjelanjke, izrendane ili sitno nasjeckane
• Sitno rendani sir (200 g)
• Jaka jabuka narendana na standardnom rendu (1 kom.)
• Sitno izrendano kuvano
• Pasirano ili rendano žumance.

Mimoza je manje hranljiva ako konzervu zamijenite štapićima od rakova - za pripremu standardne porcije trebat će vam pakovanje od 200 g štapića, a za pikantan ukus ovom receptu možete dodati i naribanu jabuku.

Ovo nisu sve varijacije salate Mimoza, tako omiljene mnogima - priprema se i sa jetrom bakalara, uz losos, krastavci se dodaju u standardni set sastojaka itd. Svaki od recepata je vrijedan posebne pažnje, stoga eksperimentirajte i odaberite onaj koji će se vama i vašim ukućanima najviše svidjeti!

Mimoza je uživala veliku popularnost tokom sovjetskih vremena. Iskusne domaćice unele su recept u savremeni život. Salata je dobila ovo ime zbog gornjeg sloja žumanca, koji se povezuje s proljetnim cvatovima. Jelo se služi ne samo za svečani, već i za svakodnevni sto. Po potražnji i univerzalnoj ljubavi, mimoza može konkurirati čuvenom "Olivieru". Pogledajmo redom najukusnije recepte.

Salata od mimoze: pravila pripreme

Bez obzira na recept, postoji određeni redoslijed polaganja slojeva.

Sloj 1- kuhani rendani krompir se položi na dno posude (u nekim receptima možda neće biti). U tom slučaju bazu nije potrebno zbijati, pokušajte zadržati poroznu i prozračnu teksturu. Krompir premažite umakom od majoneza sa visokim sadržajem masti.

Sloj 2- zatim riblje konzerve. Prvo uklonite sve sjemenke, a zatim viljuškom zgnječite sauru ili ružičasti losos. Vrsta konzervirane hrane bira se prema nahođenju domaćice.

Sloj 3- Sada je vrijeme da rasporedite luk. Isjeckajte ga na kolutove ili poluprstenove, potopite u 6% stolnog sirćeta 5-7 minuta. Ovaj potez će pomoći u uklanjanju gorčine. Iscijedite, stavite na riblje konzerve i premažite bogatim majonezom.

Sloj 4- potrebno je još jednom izložiti kuvani krompir, narendan na krupno rende. Pokušajte se pridržavati pravila prozračnosti, povrće ne treba zbijati. Premažite sloj majonezom.

Sloj 6- sada treba izrendati kuvana belanca, pa ih staviti na šargarepu. Proizvod se mora sabiti kako se salata u budućnosti ne bi raspala. Podmažite ovaj sloj majonezom.

Sloj 7- u završnoj fazi izrendajte žumanca ili ih izgnječite viljuškom. Pomiješajte sa naribanim tvrdim sirom (po želji) i sitno sjeckanim začinskim biljem. Stavite na ukupnu masu i ukrasite stranice.

Mimoza po tradicionalnoj recepturi

• puter (tvrdi, smrznuti) - 90 gr.
• luk - 110 gr.
• majonez visoke masti (od 65%) - 185 ml.
• jaje - 5 kom.
• krompir - 3 gomolja
• konzervirana saura, losos ili tuna - 1 pakovanje
• tvrdi sir (na primjer, "holandski") - 160 gr.
• kopar - 30 gr.

1. Pileća jaja skuvajte, a zatim ohladite i ogulite svako od njih. Odvojite žumanca od bjelanjaka i narendajte potonje. Vilicom izgnječite žumanca u mrvice.
2. Očistite luk sa ljuske i nasjeckajte na pola prstena. Sada potopite u otopinu octa ili umočite u kipuću vodu da uklonite gorčinu.
3. Zeleni kopar operite, ostavite nekoliko grančica za dekoraciju, a ostatak nasjeckajte. Tvrdi sir narendajte pomoću spravice sa malim delovima.
4. Otčepite posudu s konzerviranom hranom i ocijedite masnu tekućinu. Ribi izvadite kosti i zgnječite meso viljuškom. Krompir skuvajte i ogulite, nakon hlađenja narendajte.
5. Počnite sortirati zelenu salatu. Stavite krompir na dno prozirne posude za salatu, nemojte pritiskati sadržaj. Podmažite sloj majonezom, rasporedite riblje pire.
6. Sada smjesu začinite seckanim lukom i ponovo prelijte sosom. Napravite sloj krompira, začinite ga majonezom. Sada stavite rendane bjelanjke i sjeckano začinsko bilje.
7. Zatim morate podijeliti cijeli volumen žumanjaka na 2 dijela, od kojih se jedan pomiješa sa sirom. Ovu smjesu stavite na bjelanjke. Prelijte majonezom i dodajte rendani puter.
8. Sada salatu ukrasite drugom polovinom žumanaca, lagano utisnuvši. Ukrasite jelo grančicama kopra ili peršuna. Stavite u frižider na 30-45 minuta. Nakon ovog vremena počnite sa degustacijom.

Mimoza sa topljenim sirom

• konzervirana hrana na bazi ribe (bilo koja) - 280-300 gr.
• tvrdi sir (po mogućnosti cheddar) - 120 gr.
• češljugar (bilo koji) - zapravo
• krompir - 3 kom.
• luk repa - 3 kom.
• majonez sos od 67% masti - 210 gr.
• topljeni sir (smrznuti) - 100 gr.

1. Prvo operite gomolje krompira, skuvajte ih dok ne budu potpuno kuvani i ostavite da se ohlade. Zatim skinite uniformu i narendajte povrće na rende srednjeg zrna.
2. Očistite luk sa ljuske i narežite ga na pola prstena. Pomiješajte vruću vodu sa solju, umočite luk u ovu otopinu. Ostavite četvrt sata dok ne nestane sva gorčina. Zatim istisnite.
3. Otvorite konzervu i ocijedite ulje ili sok ako postoje. Ribi uklonite kosti kako ne bi ometale okus gotovog jela. Zgnječite pulpu viljuškom.
4. Pripremite zdjelu za salatu koja je prozirna ili prozirna tako da su slojevi jasno vidljivi. Na dno stavite rendani topljeni sir, premažite ovaj sloj sosom od majoneze.
5. Sada napravite red ribe, pa red luka. Ponovo začinite majonezom. Na putu je sloj rendanog krompira, na sličan način zaliven sosom.
6. Završna faza je stigla. Narendajte cheddar ili bilo koji drugi tvrdi sir. Njime ukrasite ceo sadržaj posude za salatu. Po vrhu pospite malo nasjeckanog kopra. Ostavite u frižideru 25 minuta.

Mimoza sa šargarepom

• krompir - 270 gr.
• luk - 60 gr.
• šargarepa - 120 gr.
• punomasni majonez sos - 40 gr.
• konzervirana saura ili tunjevina - 250 gr.
• jaje - 5-6 kom.
• stono sirće - 10 ml.
• granulirani šećer od cvekle - 20 gr.

1. Krtole krompira oprati, oprati i skuvati. Uradite isto sa šargarepom. Povrće oguliti, ohladiti, pa izrendati na rende srednjeg zrna.
2. Sada skuvajte jaja, ostavite da se ohlade i ohlade. Očistite luk sa ljuske i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Pomiješajte granulirani šećer sa sirćetom i vodom. Potopite luk u ovu smjesu 10 minuta.
3. Ocijedite masnu tečnost iz konzervirane hrane, uklonite sauru iz kostiju i zgnječite. Stavite u činiju za salatu, pa prelijte majonezom i kašikom zagladite sloj.
4. Bjelanjke odvojiti od žumanaca, potonje izrendati ili sitno nasjeckati. Stavite saury na vrh. Ponovo premažite sosom. Sada je na redu rendana šargarepa, položena je na jaja.
5. Nakon što salatu prelijete majonezom, dodajte luk ocijeđen iz vode i rendani krompir. Preliti sosom, odozgo izmrviti žumanca, protrljana kroz sito.

• kuvano pileće jaje - 4-5 kom.
• konzervirana jetra (po mogućnosti bakalar) - 1 pak
• crveni luk (veliki) - 50 gr.
• svježi češljugar - zapravo
• kuvani krompir - 3 gomolja
• punomasni majonez sos - 145 ml.
• tvrdi sir - 110 gr.

1. Najprije je potrebno oguliti crveni luk, a zatim povrće nasjeckati na kolutiće. Da biste uklonili gorčinu, stavite luk u kipuću vodu na 15 minuta ili potopite u sirće.
2. Otvorite konzervu jetre bakalara i ocedite višak tečnosti. Prebacite sadržaj u posebnu posudu i viljuškom pretvorite u pastu. Pripremite nekoliko činija za ostale sastojke.
3. U jednu činiju izrendajte kuvana belanca, a u drugu viljuškom stavite izgnječena žumanca. Treću filovati rendanim tvrdim sirom, četvrtu rendanim krompirom.
4. Sada isperite češljugar. Jačina zvuka se bira uzimajući u obzir lične preferencije. Nasjeckajte kopar i peršun i ostavite nekoliko grančica za dekoraciju.
5. Sada odaberite zdjelu za salatu odgovarajuće veličine i počnite stvarati jelo. Na dno stavite krompir preliven majonezom. Zatim stavite rendani sir i džigericu. Ponovo lagano prelijte sosom.
6. Stavite iseckane belance u posudu. Lagano premažite majonezom. Gotovu salatu ukrasite pasiranim žumancima i stavite u frižider. Nakon otprilike pola sata počnite s obrokom.

Mimoza sa dimljenom ribom i jabukama

• jabuke (slatke i kisele sorte) - 50-60 gr.
• ružičasti losos (vruće dimljeni) - 330 gr.
• jaje - 6 kom.
• gomolja krompira - 2 kom.
• beli luk - 60 gr.
• majonez - 250 gr.

1. Operite krompir da uklonite svu prljavštinu. Prokuhajte, ohladite i skinite uniformu. Naribajte gomolje pomoću rende srednje veličine.
2. Sada skuvajte pileća jaja. Kada se ohladi, odvojite žumanca od belanaca. Ovo poslednje narendajte ili iseckajte. Žumanca izgnječite na zgodan način.
3. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće (možete koristiti poluprstenove). Pomiješajte kipuću vodu sa soli i potopite luk u ovom rastvoru četvrt sata.
4. Preraditi dimljeni ružičasti losos. Od njega morate odabrati kosti, a pulpu rastaviti na vlakna ili je naribati. Počnite formirati slojeve salate.
5. Uzmite prozirnu staklenu posudu. Na dno stavite ½ rendanog krompira i začinite majonezom. Zatim dodajte ½ ukupne zapremine ružičastog lososa i nasjeckanog luka. Ponovo sipajte sos.
6. Na sos stavite malo rendanog bjelanca i preostali krompir. Sljedeća - druga polovina ružičastog lososa. Sada skinite kožu sa jabuke i počnite je trljati direktno na ribu.
7. Celu salatu premazati sosom od majoneza, pa dodati preostale belanca i iseckana žumanca. Stavite mimozu u frižider na pola sata do sat vremena i poslužite nakon što se ohladi.

Mimoza u pita hlebu

• sir "gauda" ili "ruski" - 180 gr.
• sardine ili saury iz konzerve - 300 gr.
• jaje - 3 kom.
• pavlaka sa sadržajem masti od 25% - 125 gr.
• Jermenski lavaš - 3 kom.
• kopar - 25-30 gr.
• zeleni luk - 30 gr.
• majonez 30-50% masti - 140 ml.

1. Prvo pripremite sos od mimoze. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa majonezom i ostavite u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu. Pileća jaja skuvajte, ostavite da se ohlade i narendajte.
2. Operite zeleni luk i nasjeckajte ga. Na isti način nasjeckajte kopar. Sada stavite pita kruh na sto, premažite pripremljenim umakom.
3. Izmrvljena jaja pomiješajte sa dvije vrste zelenila, stavite ovu smjesu na smjesu pavlake i majoneze. Izlijte tečnost iz konzervirane hrane i uklonite kosti iz ribe. Sameljite pulpu viljuškom.
4. Sada stavite sardinu ili saury na drugi pita hleb, podmazan sosom. Na prvu stavite ovaj pita hljeb, na vrh rasporedite treći. Nanesite sos na podlogu za hleb i dodajte rendani sir. Sada počnite da kotrljate.
5. Gornju i donju ivicu savijte prema unutra kako fil ne bi ispao. Počnite motati pita hljeb u rolat, držeći ga prstima. Kada dobijete "kobasicu", umotajte je u foliju.
6. Posudu za namakanje ostavite u frižideru. Za to je dovoljno 3-5 sati izlaganja. Prije serviranja, isjeckajte rolat oštrim nožem i poslužite, ukrašeno grančicama začinskog bilja.

• sir "Gouda" ili "Peshekhonsky" - 160 gr.
• svježe jaje - 5 kom.
• pareni pirinač - 180-200 gr.
• svježe mljeveni crni biber - 3 prstohvata
• majonez 67% masti - 180 gr.
• losos iz konzerve - 1 konzerva
• puter - 90 gr.
• sol - po ukusu
• beli ili crveni luk - 90 gr.

1. Maslac prethodno stavite u zamrzivač da se stegne. Jaje skuvati tvrdo, odvojiti belanca od žumanaca. Svaki sastojak jajeta sitno samljeti sa cjediljkom ili ga nasjeckati.
2. Kuvajte pirinač na pari prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite u cjedilu i ostavite 10 minuta. Nakon ovog vremena u prilog dodati 20 grama. rendanog putera i 20 gr. sos od majoneze.
3. Posolite i pobiberite, pomiješajte sastojke dok ne postane glatka. Crvenom ili bijelom luku skinite ljusku, potopite u sirće, a zatim narendajte na rende sa velikim rupama.
4. Sameljite sir. Iz riblje konzerve uklonite ulje ili sok i zgnječite vilicom. Počnite stavljati sastojke u posudu za salatu u slojevima. Prvo dolazi 1/3 ribe, zatim cijeli volumen pirinča, pa sir.
5. Navedene komponente preliju se majonezom, nakon čega se prekriju pasiranim proteinom, preostalom ribom i naribanim lukom. Ponovo premažite salatu sosom.
6. Sada podijelite raspoloživu količinu žumanjaka na 2 dijela. Stavite prvu na vrh sloja majoneze. Prelijte puterom propasiranim kroz rende. Salatu ponovo ukrasite žumancima i ostavite na hladnom trećinu sata.

Mimoza sa lososom i ružičastim lososom

• zelje - opciono
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 120 gr.
• krompir - 130 gr.
• losos iz konzerve - 150 gr.
• ružičasti losos u soku - 160 gr.
• majonez - 175 ml.

1. Skuvajte gomolje krompira i ostavite da se ohlade. Gomolje ogulite od kore i narendajte na krupno rende. Šargarepu skuvati, nakon što se ohladi, ohladiti i iseckati na rende.
2. Kuvana jaja podeliti na žumanca i belanca. Druge nasjeckajte nožem, a prve obrišite sitom. Potopite luk u kipuću vodu i ostavite 15 minuta da ukloni gorčinu.
3. Otčepite konzervu konzervirane hrane. Izlijte tečnost iz obe posude i zgnječite ribu viljuškom. Komponente su spremne za pakovanje, pripremite zdjelu za salatu.
4. Na dno prvo stavite lososa, zatim kolutove ružičastog lososa i luka. Sastojke premažite majonezom, a zatim isjeckajte krompir i posolite.
5. Salatu ponovo začinite majonezom, dodajte šargarepu i sos. Iznutra nasjeckajte bjelanjke i začinsko bilje i prelijte majonezom. Prelijte salatu žumancima i sirom (po želji).

Riblja salata po klasičnoj tehnologiji ne uključuje dodavanje egzotičnog voća. Mimoza se priprema sa ribljim konzervama, lukom, začinskim biljem, žumancetom i sirom. Mnoge domaćice radije serviraju jelo sa jabukama ili pirinčem, čime se pojačava posleukus.

Video: kako napraviti salatu od mimoze

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Između ogromne zdjele za salatu s Olivijeom i ogromnog jela haringe ispod bunde na tradicionalnom prazničnom stolu naći ćete ukusno lisnato tijesto obilno posuto mljevenim žumanjkom. Ovo je Mimoza, jedna od klasičnih salata za svadbe, imendane i proslave Nove godine.

Kako pripremiti salatu od mimoze

Rođena sedamdesetih godina prošlog veka, ova salata, jednostavne kompozicije i izvedbe, osvojila je želuce i srca miliona ljudi. Danas priprema salate od mimoze u svakoj porodici ima svoje tajne i varijacije. Originalnoj ribi dodani su jaja, luk i majonez, sir, krompir, pirinač i šargarepa. I to je sjajno! Raznolikost recepata donosi zadovoljstvo ljubiteljima hrane. Ako vam kažu da vaš omiljeni recept "nije pravi", a da je prava mimoza drugačije napravljena - ne slušajte! Postoji toliko mnogo varijanti ove grickalice da će klasična biti ona koju volite.

Šta vam treba za salatu

Osnova vaše omiljene salate je riba iz konzerve u ulju. Prave mimozu sa jetrom bakalara, toplo dimljenom ribom, rakovim štapićima, pa čak i haringom - kako želite. Odlučite se unaprijed za odabrani recept, previše je klasičnih verzija popularne grickalice. Priprema sastojaka za salatu je jednostavna: sve komponente salate treba nasjeckati. Riba se odvoji od kosti, sitno nasjecka ili izgnječi viljuškom.

Uz riblju komponentu, kokošja jaja, luk i majonez, uobičajeno je dodati kuhano povrće (krompir, šargarepa), koje se nariba na krupno rende. Koristite sirovo korjenasto povrće i voće (mrkva, celer, jabuka), mljeveno na manje komade. Da li koristite topljeni ili tvrdi sir? Naribajte ga na sitnu stranu rende. Luk nasjeckajte što sitnije. Kuvana jaja se dijele na bjelanjke i žumanca, također se izmrvljuju pomoću rende ili samo viljuške.

Redoslijed slojeva

Kontroverzno pitanje je šta se krije iza čega u „ispravnoj“ strukturi slojeva? Ovdje možemo samo dati opće preporuke, ali ne i uspostaviti kanone. Različite iskusne domaćice slažu slojeve različitim redoslijedom, ali svaka od njih čini mimozu ukusnom! Salatu počinju praviti slojem ribe, koja je prekrivena sitno seckanim lukom, ali ako se u predjelo koristi krompir ili pirinač, bolje je početi od njih. Rasporedite komponente u jedan ili dva nivoa. Gornji sloj moraju biti žumanjci - to je možda jedini preduvjet.

Konzerviranu hranu

Znate li zašto je mimoza bila toliko popularna u SSSR-u? Konzervirana hrana potrebna za stvaranje je bila dostupna barem s vremena na vrijeme. Mogli su se kupiti za tu priliku i sakriti za praznik. Od tada se za mimozu koriste različite ribe. To može biti losos iz konzerve u vlastitom soku, sardine u ulju, pa čak i papaline. Samo riba u paradajz sosu apsolutno nije pogodna za kuvanje. Ukusna slojevita salata dolazi od jetre bakalara, vruće dimljene crvene ribe, rakova i lignji.

Salata od mimoze - klasični korak po korak recept sa fotografijama

Svaki recept za salatu od mimoze sakupljen ovdje može se nazvati klasičnim. Za pripremu željene grickalice možete koristiti proizvode koje ste danas našli u svom frižideru: na primjer, tvrdi sir zamijenite topljenim sirom, luk zelenim lukom, a losos teglom papalina. Kulinarsko remek-djelo nije potrebno čak ni ukrašavati u slojevima, za svakodnevno jelo možete jednostavno pomiješati sve sastojke i začiniti majonezom, a za svečano serviranje smjesu staviti u tartlete i posuti žumanjkom.

Sa ribljom konzervom

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Sadržaj kalorija: 272 kcal (na 100 g).
• Kuhinja: SSSR;

Velika prozirna posuda mimoze s konzerviranom hranom i kuhanim krompirom može se smatrati nezamjenjivim na stolu postavljenom za veliku gozbu. Krompir čini hranu sadržajnijom, zasitnijom, a istovremeno uklanja ukus viška masnoće tipičan za riblje konzerve u ulju. Za ovaj recept domaćice su odabrale lososa u vlastitom soku, ali jelo ispada odlično sa sardinama, tunjevinom, čak i velikim papalinama. Okus će biti drugačiji, ali ništa manje divan.

Sastojci:

• losos iz konzerve – 1 konzerva;
• jaje – 4 kom.;
• krompir (srednji) – 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa (srednja) - 3 kom.;
• lagani majonez - 150 g;
• grana kopra - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Pre nego što napravite salatu, skuvajte krompir, jaja i šargarepu.
2. Pripremite proizvode za svaki sloj. Ribu izvadite iz kosti i izgnječite viljuškom. Mrkvu i krompir krupno narendati. Žumance treba narendati na sitno rende, luk iseći na sitne kockice. Žumance izgnječite viljuškom.
3. Na tanjir ili u staklenu posudu stavite u slojeve krompir, ribu, luk, polovinu rendanog belanca, šargarepu i još belanaca. Svaki sloj osim luka premazati malom količinom sosa.
4. Gornji dio strukture obilno prelijte umakom od majoneza, lijepo rasporedite grančicu kopra i pospite žumancima, koji treba da imitiraju cvatove istoimenog proljetnog cvijeta.

Sa saury

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Namjena: praznična užina.
• Kuhinja: SSSR
• Teškoća pripreme: laka.

Ovaj ukusni recept za mimozu sa saury takođe može tvrditi da je klasik sovjetske kuhinje. U to se dodaje mala količina slanih ili kiselih krastavaca. Kao i svaka druga lisnata salata, može se formirati u činiji sa providnim stranicama. Druga opcija serviranja je da slojeve rasporedite obrnutim redoslijedom tako da je gornji dio na dnu, a donji na vrhu. Okretanjem posude za salatu dobićete veoma lepo ukrašeno jelo, koje ostaje samo da ukrasite žumancima.

Sastojci:

• saura iz konzerve – 1 staklenka;
• jaja – 4 kom.;
• krompir (srednji) – 4 kom.;
• šargarepa (srednja) - 3-4 kom.;
• kiseli krastavac (mali) – 3-4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• majonez - 150-200 g;
• grana kopra - 1 kom.;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pre kuvanja, skuvajte povrće u bundu i tvrdo kuvana jaja.
2. Posebno pripremite proizvode za slojeve: krumpir, šargarepu, bjelanjke, krastavce narendajte na krupno rende, luk narežite na pola prstena ili kockice, ribu i žumanca zgnječite vilicom.
3. Predjelo rasporedite u slojeve, svaki sloj prelijte sosom. Na krompir stavite ribu, zatim na kockice luka, šargarepu, krastavce i bjelanjke.
4. Jelo ukrasite žumancem i začinskim biljem.

Sa ružičastim lososom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 257 kcal (na 100 g).
• Namjena: praznična užina.
• Kuhinja: SSSR
• Teškoća pripreme: laka.

Prije nego što pripremite ukusnu salatu, proučite recept za Mimozu s ružičastim lososom i fotografije koje korak po korak prikazuju njeno stvaranje i ukrašavanje. Ova užina ne bi trebala biti samo ukusna, već i svijetla, lijepa i nezaboravna. Zelena jabuka, koja se često koristi u varijacijama na temu mimoze, dodat će originalnost okusu. Da naribana jabuka ne potamni, potrebno je poprskati je limunovim sokom. Takođe je preporučljivo marinirati luk.

Sastojci:

• ružičasti losos iz konzerve – 1 konzerva;
• jaje – 4 kom.;
• zelena jabuka (srednja) – 1 kom.;
• krompir (srednji) – 4 kom.;
• šargarepa (srednja) - 2-3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sok od pola limuna;
• majonez - 150-200 g;
• so, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Započnite pripremom proizvoda za različite slojeve. Skuvajte povrće i jaja, narendajte ih na krupno rende. Žumanca sameljite odvojeno od belanaca.
2. Luk je potrebno nasjeckati i marinirati limunovim sokom. Rendanu jabuku pospite i kiselinom, da ne "zarđa". Rastavite ružičasti losos i zapamtite ga viljuškom.
3. Redoslijed slojeva bit će sljedeći: jabuka, riba, luk, krompir, šargarepa, bjelanjak i žumance. Nakon svakog od njih nanesite malo sosa. Malo posolite slojeve šargarepe i krompira.

Sa sirom

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: praznična užina.
• Kuhinja: SSSR
• Teškoća pripreme: laka.

U ovom odeljku je opisan poznati i veoma ukusan recept „Salata od mimoze sa sirom“. Često se može naći ne samo na kućnim gozbama, već iu kafićima, restoranima i banket salama. Njegova ceremonijalna verzija se izvodi sa tvrdim sirom. S topljenim sirom - jeftinija metoda, ali ništa manje ukusna. Sir se narenda i stavlja u jedan od gornjih slojeva. Recept koristi luk zelene salate, što rezultira predjelom blagog ukusa.

Sastojci:

• riblja konzerva u ulju – 1 konzerva;
• krompir (srednji) – 3-4 kom.;
• kuvana šargarepa - 2 kom.;
• jaje – 3 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• majonez - 150-200 g;
• so, grančica začinskog bilja.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme salate skuvajte povrće i jaja.
2. Pripremite sastojke za svaki sloj posebno. Narendati krompir, šargarepu, bjelanjke, sir (sitnog ili krupnog - po vašem ukusu). Ribu iz konzerve i žumance nasjeckajte vilicom. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Napravite slojevitu strukturu, premažite svaki sloj sosom. Krompir i šargarepu je potrebno posoliti, a redoslijed slojeva može biti sljedeći: krompir, riba, luk, šargarepa, sir, bjelanjak, žumance sa začinskim biljem kao dekoracija.

Sa pirinčem

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Broj porcija: za 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
• Namjena: praznična užina.
• Kuhinja: SSSR
• Teškoća pripreme: laka.

Mimoza sa pirinčem i konzerviranom hranom nije ništa manje popularna salata od svoje kolege napravljene od krompira. Pirinač je odličan filer, idealno natopljen ribom i povrćem, upija aromu i ukus svih sastojaka. Ovo jelo možete napraviti sa topljenim sirom, kiselim krastavcima, kukuruzom ili jabukom. Pazite da pirinač ne prekuvate kako ne bi postao bezobličan i ljepljiv.

Sastojci:

• riblja konzerva – 1 konzerva;
• tvrdi sir - 150 g;
• kuvana riža – 200 g;
• šargarepa (srednja) - 2-3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• jaje – 4 kom.
• majonez - 200 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme klasične salate s rižom i konzerviranom hranom, pripremite sastojke: skuvajte šargarepu i jaja, otvorite konzervu i uklonite kosti iz ribe.
2. Šargarepu, sir, bjelanjke narendajte viljuškom, luk sitno nasjeckajte, ribu i žumanca isjeckajte.
3. Salatu u slojevima napravite u providnoj posudi sa ravnim dnom. Prvi sloj je kuvani pirinač. Ako se kuvalo bez soli, posolite. Sljedeće po redu: riba, luk, šargarepa, sir, mrvice jaja (prvo bjelanjak, pa žumanjak). Svaki sloj štedljivo premažite sosom.

Sa konzerviranom hranom i sirom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 258 kcal (na 100 g).
• Namjena: praznično predjelo, jelo za doručak.
• Kuhinja: SSSR
• Teškoća pripreme: laka.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!