Keçilər insanlar tərəfindən əhliləşdirilən ilk heyvanlardan biri hesab olunur. Bu günə qədər yetişdirilən keçi cinsləri südlü, ətli, yunlu və tüklü oriyentasiyaya malikdir. Həmçinin dünyada heyvandarlara iki və ya üç istiqamətdə sürüdən yüksək məhsuldarlıq əldə etməyə imkan verən bir çox ara sortlar mövcuddur.

Süd, ət-süd və ət-yun ixtisası cinsləri Rusiyada şəxsi ferma və təsərrüfat sahibləri arasında ən populyardır və ümumi mal-qaranın yarıdan çoxu süd əldə etmək üçün yetişdirilir.

Ölkədəki ən məşhur keçi cinslərinin fotoşəkilləri və təsvirləri yeni başlayan yetişdiricilərə mövcud müxtəlifliyi və öz keçi sürülərinin tərkibinə daha balanslı yanaşmanı idarə etməyə kömək edəcəkdir.

Populyarlıq və məhsuldarlığa görə Avropa lideri, yetişdirildiyi İsveçrə Alplərindəki ərazinin adını daşıyan Saanen keçi cinsi hesab olunur. İsveçrə bir neçə məşhur keçi cinslərinin vətəninə çevrildi, bu heç də təəccüblü deyil. Əlverişli iqlimi və yamyaşıl otları olan torpaq südçülük üçün yaradılıb, lakin dağlıq ərazi əsas süd tədarükçüsü olan inəkləri otarmaq üçün həmişə uyğun deyil. Buna görə də, sürətlə böyüyən, iddiasız və bir dəstə ot arxasında, ən keçilməz sıldırımlara asanlıqla dırmaşan keçilər bir çox İsveçrə kəndliləri üçün ilahi oldu.

Saanen keçi cinsi xalq seleksiyası nəticəsində yaranmışdır. Böyük, çəkisi 50 ilə 90 kq arasında olan dözümlü heyvanlar əla süd istehsal edir. Dişilər çox məhsuldardır və doğulan keçilər güclü və çox canlıdır. Doğuş zamanı körpənin orta çəkisi 1,5-3 kq olarsa, il ərzində keçi və ya keçinin çəkisi 10 dəfə çox olur.

İl ərzində yetkin bir qadın yağ tərkibi təxminən 4% olan təxminən 650 litr süd verir. Laktasiya 300 günə qədər davam edir.

Saanen cinsinin keçiləri Rusiyaya təxminən yüz il əvvəl gəldi. Bu müddət ərzində heyvanlar iddiasızlıqlarını, müxtəlifliyə asan uyğunlaşmalarını təsdiqlədilər iqlim şəraiti və ən yüksək süd istehsalı. Bu keçi cinsinin ən yaxşı nümayəndələri əsasında çoxsaylı cins cinsləri və yeni cinslər əldə edilmişdir.

Bununla belə, insanlara uzun müddətdir məlum olan bu müxtəliflik belə sürprizlər təqdim etməyə qadirdir. Saanen cinsinin ağ keçilərinin bəzən boz və ya qəhvəyi uşaqları olur. Bu fenomen, daşıyıcıları bəzi saf cins nümayəndələri olan resessiv genin təzahürü ilə əlaqələndirilir. Belə keçilər ağ analarından heç də az məhsuldar deyillər, lakin onlar həmişə yetişdirmə üçün götürülmür.

Başqa bir köhnə İsveçrə keçi cinsi, 18-ci əsrdən bəri inkişaf etdirildiyi və tarixən dəstəkləndiyi Toggenburg kantonunun şərəfinə adlandırıldı. Südçü Toggenburg keçisi o vaxtdan bəri bir neçə Avropa cinsinin yaranmasına səbəb olmuşdur. Onun qanı isə rus, ingilis və çex keçilərinin mal-qarasındadır.

Bu keçi cinsinin heyvanlarını Saanen keçiləri ilə müqayisə etsək, sonuncular daha böyükdür. Məsələn, Toggenburg keçisinin çəkisi 60 kq, Saanenthaldan olan qohumları isə 15-30 kq ağırdır. Keçilər müxtəlif çalarlarda əsasən qəhvəyi rəngdədirlər, ayaqları, qulaqları və başında ağ ləkələr var.

Təsvir edilən İsveçrə heyvanları qoxusuz südlü keçi cinslərinə aiddir, bu da təkcə sağlam deyil, həm də həqiqətən dadlı məhsullar əldə etmək üçün vacibdir.

Toggenburg keçi cinsi layiqli süd istehsal edir. İldə 260-300 gün laktasiya edən keçi 1000 litrə qədər süd verə bilər.

Rusiyada Saanen heyvanları əsasında əldə edilən ən məşhur keçi cinslərindən biri Rus Ağı idi. Bu növün nümayəndələri demək olar ki, həmişə ağ rəngə, böyük ölçüyə, əla məhsuldarlığa və yüksək süd məhsuldarlığına malikdirlər. Bir il ərzində bir keçi 300 günə qədər sağılır, eyni zamanda yağ tərkibi 5% -ə qədər olan 500 litrə qədər süd verilir. Keçilər üstünlük təşkil edir. Heyvanların paltoları qısa, sərtdir, demək olar ki, alt paltarı yoxdur.

Ət və süd istiqaməti Anglo-Nubian keçiləri ilə təmsil oluna bilər. Qədim, tarixən Şimali Sudanın daşlı səhralarında inkişaf etdirilmiş bu cins əsrlər boyu istifadə edilmişdir. yerli sakinlər kimi universal və son dərəcə iddiasız. Avropalıların marağı ilk dəfə fransız və ingilis müstəmləkəçiləri tərəfindən göstərildi.

Buna görə də, Nubian keçi cinsinin təsvirini və ya fotoşəkilini görəndə bilməlisiniz ki, biz açıq-aydın müasir Anglo-Nubian heyvanları haqqında danışırıq. İddiasız Afrika keçilərinin məhsuldar İngilis fərdləri ilə keçməsi nəticəsində, yeni çeşid. Anglo-Nubian keçiləri qeyri-adi bir görünüşə, böyük ölçülərə və maraqlı ət və süd məlumatlarına malikdir.

Qarmaqburunlu, asılmış qulaqları olan dişilər 80 kq-a qədər, eyni böyük kişilər isə 130 kq-a qədər böyüyə bilər. Yetkin bir keçinin böyüməsi tez-tez quru yerlərdə 90 sm-ə çatır.

Heyvanlar ildə 800 litrə qədər çox yağlı süd verərkən yemin növünə və tərkibinə iddiasızdırlar. Süd turşusu, kəsmik və pendir məmulatlarının içilməsi və istehsalı üçün yararlı xammalların tərkibində 8%-ə qədər yağ var.

Kamerundan olan xırda keçilər təkcə öz vətənlərində deyil, bir sıra yerlərdə də geniş yayılıb Avropa ölkələri təvazökar ölçüsünə görə, iddiasızlığı və süd və ətin layiqli keyfiyyətini qeyd edin. Rəvayətə görə, cücə keçilər Köhnə Dünyaya balıqçılar və dəniz quldurlarının gəmilərində gediblər. Heyvanlar o qədər qeyri-şıltaq idilər ki, ekipajı süd və təzə ətlə təmin etməklə yanaşı, aylarla səyahətə asanlıqla dözürdülər.

Bu gün heyvanın populyarlığı onun qoxusuz südlü keçi cinsi olması ilə dəstəklənir. Onun xoşagəlməz bir dadı və bu cinsin keçi əti yoxdur.

Avropa ölkələrinin Alp bölgələrində öz südlü və ətlik-südlü keçi növləri tarixən inkişaf etmişdir. Bütün bu heyvanlar yeni şəraitə sürətli uyğunlaşma, iddiasızlıq, yüksək məhsuldarlıq və qayalara xas olan zəriflik ilə fərqlənir. Keçən əsrin əvvəllərində Amerika seleksiyaçıları yerli keçilərin alp populyasiyasının bütün müsbət cəhətlərini özündə birləşdirən keçi cinsi əldə etməyi qarşılarına məqsəd qoydular.

Alp keçi cinsinin fotoşəkillərinə və təsvirlərinə görə, onun formalaşmasında İsveçrə, Fransa, İtaliya və digər qitə ölkələrindən heyvanlar iştirak etmişdir. Nəticədə, keçilər, məsələn, alp keçilərində doğulan körpələrin rəngarəng rəngində ifadə olunan geniş bir gen dəstini aldılar.

Bu gün keçilər təkcə süd və yun üçün deyil, ətlik üçün də yetişdirilir. Belə cinslər inkişaf etmiş əzələləri, daha güclü sümükləri ilə asanlıqla tanınır. Buna misal olaraq təxminən yüz il əvvəl Afrikanın cənubundan çıxarılan Boer keçilərini göstərmək olar.

Bu cinsin yetkin keçinin çəkisi 130 kq-a çatır, dişi isə 30-35 kq yüngüldür. Görünüşdə, Boer cinsinin çoxu var ümumi xüsusiyyətlər başqa bir Afrika çeşidi ilə - Anglo-Nubian keçiləri.

Müasir Boer keçiləri erkən yetişir, yüksək böyümə sürətinə və dözümlülüyünə malikdir. Nadir hallarda xəstələnirlər və ən əsası, xarakterik bir qoxudan ən kiçik bir əlamət olmadan olduqca dadlı ətə sahibdirlər.

Çex keçi cinsinin tarixi yalnız ötən əsrin 70-ci illərində rəsmi status almasına baxmayaraq, təxminən bir əsr əvvələ gedib çıxır. Çex keçilərinin yaradılmasında ən yaxşı Alp sortlarının istehsalçıları iştirak etmişlər. Seleksiya işinin nəticəsi bütün gözləntiləri üstələdi. Bu seçici, dözümlü keçi cinsinin heyvanları bir pəhrizdən digərinə tez dəyişir, uzun müddət otlaqda qala bilir və dağlardan uzun keçidlərə asanlıqla dözür.

Çex keçisi 50 kq çəkiyə çatır, kişilər bir yarım dəfə ağırdır. Bir il ərzində belə bir keçinin süd məhsuldarlığı 800 litrə çatır. Eyni zamanda, süd xoşagəlməz bir qoxu və ya dadı yoxdur və təxminən 3,5% yağ tərkibi ilə qalın konsistensiyaya malikdir və yüksək məzmun laktoza.

Angora keçiləri cinsin ən kiçik nümayəndələrindən biri hesab edilsə də, digər məşhur növlərlə bərabər qiymətləndirilir. Bu qədim cins Yaxın Şərqdən, Türkiyədən və Kürdüstandan gəlir. Sürətlə dəyişən dağ iqliminə öyrəşmiş heyvanlar dalğalı qıvrımlı saçlı incə uzun tüklərlə örtülmüşdür. Yetkinlərin çəkisi cinsindən asılı olaraq 35 ilə 55 kq arasında dəyişir. Keçilərin də, keçilərin də buynuzları var.

Yun parlaqlığı, lif gücü və keyfiyyəti ilə məşhurdur. Bu keçi cinsinin əsas rəngi ağdır. Bu yun ən qiymətlidir, baxmayaraq ki, boz və hətta qara angora keçilərini görə bilərsiniz.

Keçilərin Boer cinsi haqqında maraqlıdır - video

– ən qədim və ən məşhur. Əvvəllər əhliləşdirilən atlar, qoyunlar, inəklər, iddiasız süd keçiləri min illər boyu insana sədaqətlə xidmət edir, təkcə süd deyil, həm də ət, yun və dəri verir.

Təsərrüfat təyinatına görə keçi cinsləri bir neçə qrupa bölünür:

• tüklü,
• yun,
• gizlətmək,
• park,
• ət,
• süd.
• Bundan əlavə, qarışıq oriyentasiyalı cinslər var: süd-ət, süd-yun, süd-aşağı.

Rusiyada südlü cinslər ən çox yayılmışdır. Və bu təəccüblü deyil. Keçi südü bir sıra göstəricilərinə görə inək südündən üstündür, şəfalı sayılır, fermada keçi saxlamaq isə xeyli asan və ucuz başa gəlir.

Vacibdir! Keçi südünün tərkibi ana südünə yaxındır. Buna əsaslanan körpə formulaları ən yaxşıları arasında hesab olunur. Keçi südü hipoalerjenikdir və inək zülalına qarşı dözümsüz insanlar tərəfindən sərxoş ola bilər. Daha yaxşı sorulur və mədə mukozasını daha az qıcıqlandırır.

Südçülük cinslərinin fərqləri

Yaxşı süd verən keçinin əsas əlaməti iri yelindir.

Südçü keçilər öz qohumlarından ilk növbədə bədən quruluşuna görə fərqlənirlər. Onlar aşağıdakılarla xarakterizə olunur:

• böyük, konus formalı, açıq format (ət cinsləri daha kiçik və daha çox "kvadrat");
• sinədən bədənin arxasına qədər genişlənmə;
• geniş, düz, sakrumun arxa bölgəsində sallanmadan;
• açısal, aydın, düz çiyin bıçaqları və çiyinlər;
• yaxşı müəyyən edilmiş konveks, kifayət qədər uzun qabırğaları olan həcmli sinə;
• güclü dırnaqlarla düz, geniş aralıklı əzalar;
• kifayət qədər nazik boyunda yüngül baş;
• qalın və nazik dəri;
• geniş, dərin, sallanmadan, geniş qarın.

Vacibdir! Palto növü və rəngi cinsdən asılıdır, lakin qısa tüklü keçilərin süd üçün daha əlverişli olduğuna inanılır.

Süd keçilərinin əsas fərqləndirici xüsusiyyəti yandan, öndən və arxadan aydın görünən, möhürləri və bərkimiş sərt nahiyələri olmayan qab və ya dairəvi armud şəklində iri elastik yelindir.

Süd keçilərinin yelin elastik və sıx görünür.

Yüksək məhsuldar süd verən heyvanın geniş süd damarları və quyuları var. Yelindəki dəri nazik, sıx, elastikdir. Uzanmış məmələr, irəli və yanlara, orta və ya böyük, sağımdan sonra, onların üzərindəki dəri dayaz qıvrımlarda toplanır.

Fərqli təsərrüfat yönümlü keçilərdə yelin kiçik, ləng, boş, süd verildikdən sonra dəyişməyən, qısa məməciklidir. Güclü sallanan, uzanan, gəzinti zamanı sallanan, çəngəlli, asimmetrik və ya arxa yelin üçün daralma, üzərində əlavə məmələrin olması da aşağı məhsuldarlıqdan danışır.

Düzgün süd keçisini necə seçmək olar

Keçi seçərkən sahibinə bir neçə vacib sual verməlisiniz.

Şəxsi ev təsərrüfatları və ya ev üçün satın almaq çətin bir işdir. Əvvəlcə fotoşəkilləri və cinslərin adları olan xüsusi ədəbiyyatı öyrənməlisiniz, satıcılar haqqında məlumat toplamalı, keçinin cinsinə və istədiyiniz xarici görünüşünə (ölçüsü, buynuzların olması, palto növü, rəngi) qərar verməlisiniz.

Yüksək məhsuldar südlü cinslərin (Saanen, Alp, Toggenburg, Lamancha) damazlıq keçilərinin qiyməti 20-30 min rubla çata bilər. Rusiya üçün nadir olan Nubian keçilərinin qiyməti 150 mindən başlayır. Qanunsuz keçiləri 1,5 - 5 min rubla almaq olar.

Maraqlanan məlumatları aldıqdan sonra yoxlamaya davam edin:

1. Seçilmiş cinsin xarici görünüşünün təsvirini heyvanın görünüşü ilə müqayisə edirlər, keçini hər tərəfdən yoxlayırlar. Sağlam keçi şən görünür, enerjili hərəkət edir, canlı və şən görünür. Keçilər narahatdır və maraq göstərirlər.
2. Ölçüləri qiymətləndirin. Keçi nə qədər böyükdürsə, süd məhsuldarlığı da bir o qədər yüksəkdir.
3. Yelin, dərinin vəziyyətini yoxlayın. Parlaq, hamar palto tutqun olmamalıdır, yığınlarda asılmalı, keçəl ləkələrlə parıldamalıdır. Kalçalara asanlıqla çəkilən nazik dəri cinsin saflığını göstərir. Qalın dəri və qaba yun ət keçilərinə xasdır.
4. Yunu ayıraraq, orada birə, quru, gənə və ya digər "canlı varlıqların" olub olmadığını öyrənirlər.
5. Dırnaqların, oynaqların, sinusların, qulaqların, gözlərin vəziyyətinə diqqət yetirin.
6. Əgər əməliyyat yayda aparılırsa, keçini sağaraq dərhal "sınamaq" daha yaxşıdır. Bu, süd məhsuldarlığının təbiətini, miqdarını, sağımın xüsusiyyətlərini (sıx və ya zəif yelin) öyrənməyə kömək edəcəkdir. Çox cavan keçi alarkən anasından və bacılarından aldığı süd məhsulu ilə maraqlanırlar, amma iki yaşından kiçik keçi almamaq daha yaxşıdır.
7. Keçinin ağzına baxaraq yaşı yoxlaya bilərsiniz. Bir il yarım ərzində keçilərdə iki daimi kəsici diş çıxır. İki ildən sonra növbəti iki. Üç yaşında daimi kəsici dişlərin sayı altıya çatır. 4-5 yaşlarında bütün kəsici dişlər geniş spatulalar şəklində qalıcı olur. Altı yaşına çatdıqdan sonra artıq dişlər arasında boşluqlar görünür. Səkkiz yaşa qədər dişlər köhnəlir və tökülür.

Südün spesifik qoxusu keçilər zəif saxlandıqda görünür.

Belə bir fikir var ki, keçi alanda buynuzlarının arasından başını iyi hiss etmək lazımdır. Xüsusi "keçi" qoxusu yoxdursa, o zaman süd iyi olmayacaq. Əslində, müasir süd keçilərinin əksəriyyəti qoxusuz cinslərdir.. Südün xarakterik xoşagəlməz bir dadı, yetkin bir keçi ilə keçinin düzgün olmayan qidalanması, qayğısı, birgə saxlanması ilə görünür.

Ən məşhur süd cinsləri

Şəxsi təsərrüfatlarda və Rusiyadakı təsərrüfatlarda süd keçilərinin yerli cinslərinə ən çox rast gəlinir: ağ rus, Qorki. Şəraitimizə uyğunlaşan xarici cinslərdən Saanen, Alp, Toggenburq cinslərinə daha çox tələbat var.

Saanen cinsi

Saanen keçiləri ən çox yayılmış cinsdir.

Ən böyük və ən məhsuldar süd cinslərindən biridir. Onun nəsli Saanen vadisində yayılmış İsveçrə keçilərindəndir.

Vacibdir! Zaane keçisi dünya nailiyyətinə sahibdir - ildə 3507 kq süd.

Cinsin xarakterik xüsusiyyətləri:

• yaxşı inkişaf etmiş məmələri olan armud formalı yelin;
• qarlı ağ, nadir hallarda fil sümüyü, qısa və qalın palto;
• böyük qulaqları dikmək;
• quru yerlərdə hündürlüyü 80 sm-ə qədər;
• keçilərin orta çəkisi 50-60 kq, keçilərin çəkisi 110 kq-a qədər;
• "çörək" kateqoriyasının yaxşı ət məhsuldarlığı;
• yağ tərkibi 4,5% -ə qədər olan qoxusuz süd;
• erkən yetkinlik;
• yüksək məhsuldarlıq: quzularda 2-3 uşaq;
• üçüncü quzudan sonra əla süd istehsalı (gündə 6 litrə qədər, ildə təxminən 1000 litr);
• qısır keçilər iki və ya daha çox il sağmağı dayandırmır.

Saanen keçiləri təsərrüfatlarda əsas mal-qaranı təşkil edir.

Megrelian cinsi

Meqrelilər Gürcüstanın cənub bölgələrinin yerliləridir. Onlar böyük buynuzlar, orta ölçülü saqqal ilə fərqlənirlər. Meqrelilərin yunu süd keçiləri üçün olduqca qabadır. Rəngi ​​ağ, tünd, açıq boz ola bilər.

Cinsin iqtisadi əlamətləri:

• keçilərin orta diri çəkisi: 45 kq;
• keçilərin çəkisi: 55-60 kq;
• quru yerlərdə hündürlüyü 70 sm-ə qədər;
• süd məhsuldarlığı ildə 400-800 litr;
• orta məhsuldarlıq.

Yüksək yağlılığı və əla dadı ilə seçilən Meqrel keçilərinin südündən məşhur gürcü pendir, brynza, kəsmik sortları istehsal olunur.

Megrelian keçiləri iddiasızdır və yaxşı qayğıya görə minnətdardır.

Meqrel keçiləri yüksək canlılıq və yüksək toxunulmazlıq, ilin çox hissəsini otlaqda saxlamaq imkanı ilə xüsusilə qiymətləndirilir. Satın alarkən, onların termofilliyini nəzərə almalısınız, keçilər soyuqlara dözmürlər.

Cins yüksək keyfiyyətli pendir sortlarının istehsalı üçün yerli cinslər əsasında İsveçrə seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilmişdir.

Toggenburg keçi cinsi yüksək keyfiyyətli süd istehsal etmək üçün istifadə olunur.

Toggenburg keçiləri üçün:

• orta ölçülü (quruda hündürlüyü 60-70 sm, uşaqlığın canlı çəkisi 40-50 kq, kişi: 70-80 kq);
• diz oynaqlarına qədər ayaqları örtən ipək, yumşaq, uzun palto;
• düz, uzunsov, buynuzsuz baş, böyük, düz qoyulmuş qulaqları ilə;
• olduqca qısa ayaqları;
• ildə süd məhsuldarlığı 400-1000 litr yağ tərkibi 3-4% -ə qədər, zülalda yüksək (qışda yüksək göstəricilər davam edir);
• orta ömür: 7-8 il;
• rəngin əsas rəngi müxtəlif doyma qəhvəyidir;
• ağızda, qulaqların uclarında, quyruğunda və ətrafların aşağı hissəsində ağ izlər var.

Toggenburg keçiləri Mərkəzi Rusiyada, Sibirdə, çox yaxşı hiss edirlər Uzaq Şərq. Onlar tez-tez süd məhsuldarlığını yaxşılaşdırmaq və digər cinsləri uyğunlaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Rus ağ

Rus ağ keçilərinin əcdadlarında Saanen cinsi var.

Yerli, kortəbii olaraq yetişdirilən cins, cins xüsusiyyətlərinin böyük dəyişkənliyi səbəbindən hələ rəsmi olaraq tanınmamışdır. Yerli və Saanen cinslərinin keçidi ilə yetişdirilir. Ən çox Rusiya Federasiyasının Mərkəzi və Şimal-Qərb bölgələrində rast gəlinir.

Ev xalq cinsinin heyvanları aşağıdakılarla fərqlənir:

• ağ rəngdədir, lakin qara, boz və ya qəhvəyi-qırmızı işarələri olan ağ fərdlər də var;
• kiçik düz qulağı olan uzunsov baş, aşağı və arxaya əyilmiş iri oraq formalı buynuzlar (buynuzların olmaması cins qüsuru sayılmır; əhali arasında təxminən bərabər sayda buynuzlu və buynuzsuz fərdlərə rast gəlinir);
• orta boy (keçinin çəkisi 40-50 kq, keçinin çəkisi 55-75 kq, baxmayaraq ki, diri çəkisi 95 kq olan nəhəng keçilər də var);
• birbaşa yönəldilmiş məmə ucları;
• bir az sallanan krup;
• orta süd məhsuldarlığı (ildə 500-600 litr) və südün yüksək yağ tərkibi 4-5%;
• yüksək məhsuldarlıq və erkən doğuş;
• məzmunda iddiasızlıq, rus iqlim şəraitinə uyğunlaşma;
• kifayət qədər uzun ömür (10-12 il);
• uzun saçlı və qısa saçlı ola bilər.

Maraqlıdır! Yüksək keyfiyyətli dəri əldə etmək üçün ağ rus keçilərinin dərilərindən istifadə olunur.

Ləmança (Ləmança)

Ləmança keçiləri Rusiyada ekzotik sayılır.

ekzotik görünüşü və çox kiçik qulaqları olan amerikan keçisidir. Lamançlarda iki növ eşitmə qabığı fərqləndirilir: aşağı və ya yuxarı qaldırılmış ucu və qığırdaq uzunluğu 5 sm-ə qədər olan bir elf qulağı və uzunluğu 2,5 sm-ə qədər olan çox kiçik "qurudulmuş" gopher qulağı. Qulağın ölçüsü olarsa. aşılırsa, heyvan kəsilir.

Cins standartında təsvir olunan xarakterik xüsusiyyətlər:

• böyük ölçü, güclü bədən növü;
• ana arıların quruda boyu 75 sm-ə qədər, orta diri çəkisi 60-65 kq, erkəklərin boyu 95 sm-ə qədər, çəkisi 100 kq-a qədər;
• düz ağız;
• qısa düz palto;
• çoxillik (hər quzuda 4 bala qədər);
• yüksək süd tərkibi (gündə 8 litr yağlı, dadlı süd);
• rəng dəyişir və standart tərəfindən müəyyən edilmir;
• uzunömürlülük (keçilər orta hesabla 14-17 il yaşayır);
• sakit, mehriban, balanslı xarakter;
• dözümlülük, iddiasızlıq, müəyyən bir qoxunun olmaması.

Qorki südçü cinsi

Qorki keçiləri xalq seçiminin bir cinsidir.

Nijni Novqorod bölgəsi, Orta Volqa bölgəsi, Tatarıstan və Çuvaşiya üçün ənənəvi olan süd keçisi eyni vaxtda beş uşaq gətirə bilər.

Qorki keçiləri aşağıdakılarla fərqlənir:

• orta bədən ölçüsü və kiçik yelin (uşaqlıq çəkisi 40-45 kq, kişi: 50-60 kq);
• qar-ağ rəng, daha az tez-tez kiçik boz işarələrlə ağ və ya təmiz boz;
• keçilər üstünlük təşkil edir (buynuzsuz), keçilər adətən buynuzlu olur;
• ildə 500-dən 1000 litrə qədər yüksək süd məhsuldarlığı;
• südün yağ tərkibi 5,5% -ə qədərdir, əla dadı var, tez-tez pendirlərin, feta pendirinin, yağın, kəsmiklərin hazırlanmasına gedir;
• qısa ömür, 10 ilə qədər.

Qorki keçilərinin dəriləri mərakeş üçün geyindirilir, xəz paltolar və qoyun dəriləri tikmək üçün istifadə olunur. Ət kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Bundan əlavə, ildə bir keçidən 250 q-a qədər yun alınır.

Nubiya cinsi

Nubian keçiləri çox gözəldir və yüksək süd məhsuldarlığına malikdir.

Nubian keçilərinin çox yaygın olmamasının yeganə səbəbi Rus təsərrüfatları onların yüksək qiymətidir. Uzadılmış bədəni olan bu hündür heyvanların məhsuldar keyfiyyətləri yüksəkdir və görünüşözünəməxsus:

• quru yerlərdə hündürlüyü 90 sm-ə qədər;
• ana arıların orta diri çəkisi 55-60 kq, erkəklər: 90-130 kq;
• baş kiçikdir, xarakterik bir "Roma" burnu ilə bir donqar, böyük əyilmiş qulaqları, kiçik buynuzları və ya onsuz;
• boyun incə, yüksək, fərqli bir eninə çuxur ilə;
• ayaqları uzun, nazik;
• palto qısa, parlaq;
• rəng qara, ağ, qəhvəyi, qırmızı, xallı.

Nubiya uşaqları canlı xasiyyətləri ilə seçilir və yaramazlığı çox sevirlər.

Keçilər ildə iki dəfə 3-4 bala gətirir. Şirin qoxusu, zərif dadı ilə ildə 900 litrə qədər süd verirlər. Amerika rəsmi standartında südün yağlılığı 4,5-5%-ə qədərdir, bəzi mənbələr bu rəqəmi 8%-ə qədər artırır.

Heyvanlar enerjili, mobil, asanlıqla həyəcanlanan, tez-tez səs-küylü və iradəlidirlər. Onların xüsusi bir qoxusu yoxdur. Keçilər cütləşmə mövsümündə belə iyi hiss etmirlər.Ət yumşaq və şirəli olur.

Alp cinsi

Fransada rənglərin müxtəlifliyinə görə onlara Alp çoxrəngli deyilir. Bunlar südlü cinsin olduqca böyük nümayəndələridir: keçinin çəkisi 60 kq-a qədər, keçilərin çəkisi 75 kq-a qədərdir. Uterusun hündürlüyü 76 sm, kişi - 81 sm-ə çatır.

Keçidən il ərzində orta süd məhsuldarlığı 800-dən 1200 litrə qədərdir, rekord nəticə: 1600 litr, süddə yağ tərkibi 3,5% təşkil edir. Keçilər məhsuldardır. Birinci quzuda, bir qayda olaraq, bir körpə doğulur, digərində isə 3-dən 5-ə qədər.

Alp keçiləri digər cinslərə qarşı inadkar və aqressivdir.

Heyvanlar xüsusi qayğıya ehtiyac duymurlar, yaxşı qidalanırlar, qışda otla kifayətlənə bilərlər. Onlar əla ət və karkasdan yeməli ət parçalarının böyük bir məhsuldarlığına malikdirlər.

Alp keçiləri digər cinslərin keçilərinə qarşı aqressivdir.Çox vaxt onları qidalandırıcıdan uzaqlaşdırır, lider mövqe tutmağa çalışırlar. Onlar ən yaxşı monocins sürülərdə saxlanılır.

Kamerun cinsi

Qalın dalğalı saçları, kiçik saqqalı, məzəli qısa quyruğu və əyri buynuzlu keçilər çox vaxt mənzillərdə yoldaş heyvanlar kimi saxlanılır, mini zooparkları bəzəyir.

Adətən, uterusun çəkisi 15 kq-dan çox deyil, keçi - 25, lakin keçinin kiçik ölçüsünə baxmayaraq, onlar xeyli gəlir gətirə bilərlər. Bir quzu üçün tələb olunmayan körpələr 2-dən 4-ə qədər bala gətirir. Gündə bir yarım litrə qədər qoxusuz yağlı dadlı süd verilir.

Kamerun keçiləri çox dadlı və yağlı süd verir.

Kamerun keçilərinin südü uzun müddət turş olmamaq qabiliyyəti ilə məşhurdur. Soyuducuda iki həftəyə qədər saxlanıla bilər. Keçilərin süd məhsuldarlığı ömrünün sonuna qədər saxlanılır, orta hesabla 12-15 ildir. Ət həm də əla dadına görə qiymətləndirilir.

Rəngarəng alman keçisi

Alman Pied keçisi yerli alman cinslərindən və Qəhvəyi Alp dağlarından əldə edilir. Valideynlərindən o, açıq qəhvəyi, şokoladlı, tünd qəhvəyi rəngi silsiləsi boyunca uzanan xarakterik tünd zolaq və qısa, hamar bir palto ilə miras aldı. Qarın və ətrafların rəngi açıqdan tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Buynuzların həm olmasına, həm də olmamasına icazə verilir.

Cins standartı 1928-ci ildə qeydə alınmışdır. Cinsin nümayəndələri üçün:

• keçinin quruda hündürlüyü 80-90 sm, keçilərin hündürlüyü 70-80 sm;
• dişinin diri çəkisi 55-75 kq, kişi 100 kq-a qədər;
• əla məhsuldarlıq;
• xasiyyəti sakit, mehribandır.

Alman keçiləri iddiasızdır və saxlamaq asandır.

Keçilər qidalanma və qulluq üçün tələbkar deyil, mülayim və kəskin kontinental iqlimə uyğunlaşır, şaxtaya yaxşı dözür və əla toxunulmazlığa malikdir. Bir keçi il ərzində yağlılığı 3,2-3,5% olan 850-1000 litr süd verir.

Pied keçilər həm əllə, həm də maşınla sağım üçün əlverişli olan yelin və məmə uclarının forması ilə seçilir, buna görə də tez-tez sənaye fermalarında yetişdirilir.

Çex Qəhvəyi

Çex qəhvəyi və ya qısa tüklü keçi 1970-ci ildə qeydə alınıb. Aristokratik görünüşü olan heyvanların uzanmış dar ağzı, kiçik dik qulaqları var. Rəngi ​​qara-qəhvəyi, bütün bədən boyunca uzanan uzununa qara zolaq, qulaqlar arasında qara üçbucaq məcburidir.

Keçilərin sağımdan sonra iri, yumşaq, formasız, bükülmüş yelinləri olur ki, bu da keçini təkcə əllə deyil, həm də sağım maşınlarının köməyi ilə sağmağa imkan verir. Hermafroditlərin yüksək faizinə və kiçik populyasiyaya görə qısa tüklü keçi nadir bir cinsdir. Süd istehsalını artırmaq üçün tez-tez heyvandarlıqda istifadə olunur.

Çex cinsinin keçiləri mehriban, mehriban bir xarakterə malikdir.

Cinsin iqtisadi keyfiyyətləri olduqca yüksəkdir:

• keçilərin orta diri çəkisi təxminən 50 kq, keçilər - 70-85 kq;
• qurudakı keçilər 65-75 sm, erkəklər - 70-80 kq-a çatır;
• quzulu keçilər üçün 1-2 bala gətirin;
• bir il ərzində xüsusi aroması olmayan, yağ tərkibi 3,5-4,5% olan şirin qaymaqlı dadı olan 800-1000 litr süd verirlər.

Keçilər tez sahibinə bağlanır, şən, enerjili, sürünü qorumağa hazır olur, ləqəbləri və sadə əmrləri asanlıqla xatırlayır. Onlar yüksək dağlıq ərazilərə, yaxşı yemçilərə mükəmməl uyğunlaşırlar, sərbəst gəzməyi sevirlər, lakin istiyə yaxşı dözmürlər və qansoran uçan həşəratlardan çox əziyyət çəkirlər.

Məhsuldarlığın müqayisə cədvəli

Keçilər bir minillikdən çox insanın yanında yaşayır və onun həyatının ən sadiq yoldaşlarından biridir. Onlar ilk dəfə Kiçik Asiyada, müasir İsrail ərazisində, Mezolit dövründə (təxminən 9 min il əvvəl) əhliləşdirilib və İncil qədim yəhudilərin həyatının mühüm hissəsi kimi keçi sürülərindən bəhs edən ilk ədəbi mənbə olub. . Təxminən eyni vaxtda Suriya, Livan və Türkiyədə ilk əhliləşdirilmiş keçilər meydana çıxdı. Onların dağ keçilərinin bəzi növlərindən əmələ gəldiyinə inanılır, onların arasında hələ də Qafqazın, Kiçik Asiyanın və Orta Asiyanın dağlıq bölgələrində yaşayan saqqallı (və ya bezoar) keçiləri fərqləndirirlər.

Bir az sonra keçilər əhliləşdirildi Qədim Yunanıstan(orada Kiçik Asiyadan gəldiklərinə dair bir versiya da var) və Aralıq dənizi arxipelaqının bəzi adalarında, sonra insanların məskunlaşması sayəsində dünyanın hər tərəfinə yayıldılar. Atalarımız yemək və qulluqda ilk keçi və keçilərin həddindən artıq iddiasızlığını qiymətləndirə bilmədilər, buna görə də, ilk növbədə, sərt iqlimi ilə məşhur olan quraq Asiya və şimal-şərq Afrika bölgələrində populyarlaşdılar. Demək olar ki, eyni vaxtda, Cənubi Avropada və sonradan peşəkar keçi yetişdirilməsinin əsas mərkəzlərinin yarandığı müasir İsveçrənin dağlıq bölgələrində (İsveçrə Alpları adlanır) məskunlaşan tayfalar arasında da ev keçiləri meydana çıxdı. Bu heyvanların yetişdirilməsi ənənələrinin formalaşması və sınaq, əsasən intuitiv texnologiyalar başladı, bu da ilk yerli cinslərin yaranmasına səbəb oldu. Onların bəziləri günümüzə qədər gəlib çatmışdır.

Müxtəlif hesablamalara görə, bu gün dünyada dörd sahəyə bölünən bir yarımdan iki yüzə qədər keçi cinsi var: südlü, ətli, tüklü və yunlu. Südçülük cinsləri bir çox səbəblərə görə ən böyük populyarlıq və paylama qazandı - 2008-ci ilə qədər dünyada bu cinslərdən 15 milyondan çox keçi var idi. Keçiçilikdə eyni istiqamət növ baxımından ən müxtəlif hesab olunur və müasir keçi yetişdirənlərin səyləri əsasən mövcud cinslərin saxlanmasına və müəyyən keyfiyyət və xüsusiyyətlərin təkmilləşdirilməsi üçün onların üzərində işləməyə yönəlib.

Südçülük istiqamətinin əsas cinsləri

Bütün süd cinslərindən aşağıdakıları ayırd etmək olar:

1. Saanen (Saanental)
2. alp.
3. toqgenburq.
4. nubian.

Bu qısa siyahı sizi aldatmasına imkan verməyin. Əlbəttə ki, Alman Ağı, Anglo-Nubian, İngilis-Saanen və daha çoxu var, onlar haqqında ayrıca materiallar yaza bilərsiniz, lakin onlar artıq yerli keçilərin sadalanan cinslərlə kəsişməsi nəticəsində doğulublar. yuxarıda. Budur, dünyada ən çox yayılmış növlər, onlar da əsasdır, onsuz heç bir müasir damazlıq təsəvvür edə bilməz. sonrakı iş. Bundan əlavə, bir çox keçi cinsləri, müxtəlif səbəblərə görə, bir və ya bir neçə ölkənin ərazisində yayılması məhduddur - məsələn, İngilis Gernsey keçisi və ya Arapawa keçisi, hələ də yalnız ABŞ, İngiltərə və İngiltərədə məşhurdur. Yeni Zelandiya və 2008-ci ilin məlumatlarına görə, bu ölkələrdə say beş yüzdən bir az çox. Bəzi cinslərin rəsmi tanınması ilə bağlı müəyyən bir problem də var müxtəlif ölkələr. Məsələn, SSRİ-də bir vaxtlar rus keçisi və Saanen cinsinin seçilməsi nəticəsində əldə edilən Qorki cinsi tanınmadı, nəticədə onun gələcək inkişafı üçün heyvandarlıq bazası yaradıldı. əmələ gəlmədi və İsveçrədə yalnız yeddi növ keçi tanındı.

Sadalanan cinslərdən, şübhəsiz ki, ən yaxşısı Saanenatl və Simmental dağlıq İsveçrə vadilərində doğulmuş Saanen (o da Saanenatldır, bəzən Simmental adını da tapa bilərsiniz) keçidir. Əlverişli iqlim şəraitində çoxəsrlik xalq seleksiyası nəticəsində isveçrəlilər həm dağlarda, həm də düzənliklərdə yaşamağa qadir olan dünyada ən yüksək məhsuldar cinslərdən birini yaratdılar. Bu keçilər ən böyüklərdən biri hesab olunur: hər hansı keçinin quruda böyüməsinin bir metrdən çox olmadığını nəzərə alsaq, keçilərin hündürlüyü 76-78, hətta 89 metr, çəkisi 50 kq-a qədərdir. (erkək Saanen cinsi 90 kq-a qədər çəkiyə çata bilər). Doğuş zamanı hətta yeni doğulmuş qız uşaqlarının çəkisi üç kiloqram, kişilər isə bir yarım-iki kiloqram daha ağır olur. Uşaqlar tez çəki qazanır və bir il ərzində çəkisi 30 kq-dan çox olur.

Xarici olaraq, Zaanenka keçisi aşağıdakı fərqli xüsusiyyətlərə malikdir:

1. buynuzsuzluq (əlamət o qədər xarakterikdir ki, bəzən yaradılmasında saanenlərdən istifadə edilən hər hansı cinsdən olan buynuzsuz keçi damazlıq saanenka kimi ötürülür).
2. nazik kiçik qulaqlar, bəzən dik, bəzən də bir qədər aşağı sallanır (irsi olan son əlamət keçi anbarının şübhəsiz əlamətidir).
3. geniş alın, ağız və sinə.
4. tam boyun.
5. inkişaf etmiş, bir qədər maili krup.
6. uzadılmış bədən.
7. düz arxa.
8. böyük məmə ilə böyük inkişaf etmiş yelin.
9. güclü ayaqları və dırnaqları dağa qalxmaq üçün uyğunlaşdırılmışdır.
10. boynun alt tərəfində sırğaların olması (baxmayaraq ki, bu xüsusiyyət isteğe bağlıdır və bəzən boyun sırğası olmayan keçilərə də rast gəlmək olar).
11. qısa saçlı ağ palto, arxa və kalçada daha qalın. Keçilər keçilərdən daha çox böyüyür.

Bundan əlavə, Saanen keçiləri erkən yetkinlik, qoxunun demək olar ki, tamamilə olmaması ilə fərqlənir (tanınmış rus inqilabdan əvvəlki keçiçilik nəzəriyyəçisi knyaz SP Urusovun fikrincə, Saanen keçisinin qoxusu yalnız düzgün olmayan qulluq şəraitində ola bilər. və zəif baxım), istənilən iqlimə əla uyğunlaşma, yüksək məhsuldarlıq və artıq qeyd edildiyi kimi, yüksək süd məhsuldarlığı. Saanen keçisinin orta gündəlik süd məhsuldarlığı 4,5 litrdən 6 litrə qədərdir (bəzi nümunələr daha çox süd verə bilər), bu, bütün laktasiya dövründə (keçinin bədənində süd əmələ gəlməsi) 615 ilə 800, hətta 1200 litrdir. Maraqlı fakt: yetkin keçilər, öz cinslərinə verilən çəkiyə yiyələnərək, demək olar ki, bərpa olunmasa da, yemin bütün enerjisini südün "istehsalına" sərf edirlər. Laktasiya dövründə ən yüksək məhsuldar keçilərin "ac çuxurlar" adlanan batmış tərəfləri ola bilər, buna görə də təcrübəsiz bir insana ilk baxışdan onlar mütləq arıq görünəcəklər. Reallıqda isə təbii ki, belə deyil.

Şübhəsiz ki, bütün bu amillər Saanen cinsinin dünyanın müxtəlif yerlərində belə geniş yayılmasına və yerli növlərin kütləvi yaxşılaşdırıcısı kimi istifadəsinə təsir göstərmişdir. Burada, məsələn, Zaanenin yaradılmasında iştirak etdiyi cinslərin natamam siyahısı:

1. ağ banan (Rumıniya)
2. British-Saanen (Böyük Britaniya)
3. Bolqar südlü ağ (Bolqarıstan).
4. campene (Belçika)
5. Çex ağ səsverməsi (Çexiya).
6. Danimarka Landrace (Danimarka).
7. Holland ağ (Hollandiya).
8. Alman ağ təkmilləşdirilmiş (Almaniya).
9. İsveçrə ağ təkmilləşdirilmiş (İsveçrə).
10. Qorki (SSRİ)
11. Langensaltz (Almaniya).

Bütün bu növləri bir-birindən ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki onlar Saanenin ən yaxşı xüsusiyyətlərini mənimsəmişlər, buna görə də, məsələn, Rusiyada idxal olunan çex və ya alman keçilərinin səhvən Saanen adlandırıldığı hallar var. Bəzən bu səhv eqoist məqsədlər üçün istifadə olunurdu.

Digər tərəfdən, bütün bu növlərin görünüşü təkcə qorunub saxlanılması və inkişafı deyil ən yaxşı keyfiyyətlər zaanen və yerli cinslərin təkmilləşdirilməsi, lakin müəyyən mənada hər iki tərəfin degenerasiya təhlükəsinin qarşısını alır, bildiyiniz kimi, saflığı qorumaq üçün uzun illər təcrid olunmuş heyvandarlıq zamanı hər hansı bir cinsi təhdid edə bilər. Məsələn, indi müasir Saanen keçilərinin bədəninin konstitusiyasının ayaqların çəngəlləri şəklində ifadə olunan həddindən artıq incəliyə meylli olduğuna dair fikirlərə rast gəlmək olar. Dünyanın müxtəlif ölkələrində müasir keçi yetişdirənlər belə çətin nəzərə çarpan sapmaları düzəltmək üzərində işləyirlər.

Bəzən Saanen keçilərində genetik hadisə olan iki resessiv genin cütləşməsi nəticəsində rəngli balalar doğulur. Bu alt növ samur (və ya rəngli Saanen) adlanırdı. Bu əlamətə əlavə olaraq, bu cinsin keçiləri qarlı ağ saanenlərdən fərqlənmir.

Alp keçisi populyarlıq baxımından Saanen keçisindən geri qalmır. Bir vaxtlar vətənində, İsveçrədə, İtaliya, Fransa, İngiltərə və ABŞ-a gəldiyi bütün kantonlarda yayılmışdır. Cinsi o qədər bəyəndilər ki, onun əsasında italyan (və ya fransız, amerikan) Alp adlanan keçilərini yetişdirməyə başladılar. XX əsrin 10-cu illərində orijinaldan və hətta eyni qrupun əlaqəli fransız keçilərindən əhəmiyyətli fərqlərə malik İngilis Alp cinsinin yetişdirildiyi Birləşmiş Krallıq da kənarda qalmadı. Hətta İsveçrənin özündə də Alp keçisinin bir neçə nəsli var, onlardan ən məşhuru Gruyeresdir. İndi biz dünyadakı bütün alp keçilərinin xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirməyəcəyik, ancaq onların atalarına diqqət yetirəcəyik və hələ də vətənlərində çox yaygındırlar.

Alp keçisi dağ keçiləri qrupuna aiddir və başa düşüldüyü kimi, müvafiq ərazidə yaşamaq üçün yaxşı uyğunlaşdırılmışdır. 67-84 sm hündürlüyü ilə alp keçiləri incə bədən quruluşu və müəyyən zərifliyi ilə seçilir. Bundan əlavə, bu cins aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

1. vəhşi alp keçilərinin kostyumunu xatırladan tünd qəhvəyi və boz-qəhvəyi rəngin birləşməsi, arxa boyunca tünd kəmər. Aşağıdakı birləşmədə qara və ağ rənglər də var: baş, boyun, ön və arxa ayaqlar qara, bədənin qalan hissəsi və ön ayaqları ağdır. Ümumiyyətlə, Alp keçiləri rənglərinə görə o qədər müxtəlifdir ki, Fransada onları poetik olaraq "Alp çoxrəngli" adlandırırlar.
2. zərif düz, oval formalı buynuzlar (baxmayaraq ki, buynuzsuzluq da bu növə xasdır).
3. kiçik və yüngül baş.
4. qısa boyun.
5. geniş sinə və düz arxa.
6. quru, nazik və qısa ayaqları.
7. arxa və budda daha uzun saçlı qısa palto.

Alp keçisinin südlülüyü Saanenlərdən bir qədər aşağıdır, lakin kökəlmə baxımından Alp dağları Saanenlərdən əhəmiyyətli dərəcədə üstündürlər, çünki onlar daha tez kökəlirlər və yuxarıda qeyd olunan Gruyere çeşidi hətta məşhur həmvətənlərini üstələyir. süd məhsuldarlığı.

İsveçrə keçi yetişdiricilərinin başqa bir qüruru Toggenburg vadisində yetişdirilən Toggenburg keçisi hesab olunur. Onun mənşəyinin iki versiyası var. Birinciyə görə, Saanen və Alpin dağlarının kəsişməsi nəticəsində yaranıb, ikincisi isə Toggenburq cinsini 18-ci əsrdə Qərbi İsveçrədə süd keçiləri arasında uzun seleksiya yolu ilə yetişdirilmiş müstəqil növ hesab edir. Knyaz S. P. Urusovun tərtib etdiyi keçinin təsviri belədir:

1. boyu 62 ilə 76 sm arasında, orta hesabla - 66 sm, keçi çəkisi - 75 kq-a qədər.
2. açıq qəhvəyi və ağ rəngli palto alnında və burnunda daha açıq çalarları, ağzın ucunda və qulaqların içərisində daha tünd olanlar.
3. ipək kimi sıx qısa palto daha çox uzun saç arxa və yuxarı ayaqlarda.
4. ağır dik qulaqları olan uzun baş.
5. buynuzların olmaması.
6. inkişaf etmiş yelin.
7. düz arxa və orta uzunluqda yaxşı qurulmuş ayaqları.
8. düz, bir qədər düz ağız.

Toggenburgerlər südlülükləri ilə məşhurdurlar və 400-dən 800 litrə qədər süd verə bilirlər, bəziləri isə - 1000 və hətta 1200-ə qədər. Bundan əlavə, onlar istənilən iqlimə asanlıqla uyğunlaşırlar, buna görə də digər ölkələrdə tez-tez və həvəslə yetişdirilirlər. öz cinsləri. Xüsusilə, Toggenburg keçisi İngilis-Toggenburg cinsinin və digərlərinin əcdadı oldu.

Dünyanın ən qədim cinslərindən biri Afrikanın tarixi Nubiya bölgəsində (Misirin cənubunu, Sudan və Efiopiyanın şimalını əhatə edən Nil çayının birinci və altıncı sürətli axınları arasındakı bölgə) yetişdirilmiş Nubian keçidir. Ərazinin təbiəti keçinin konstitusiyasının və xasiyyətinin xüsusiyyətlərini də formalaşdırdı: Nubiyalılar istiliyi sevirlər və bir az ərköyündürlər. Bəlkə də bu onun yeganə çatışmazlığıdır, ikinci nəsildə asanlıqla düzəldilir, çünki bütün digər baxımdan bu keçi çox məhsuldardır. Yüksək məhsuldarlığa malikdir (ildə iki dəfə üç uşaq gətirə bilir), yüksək süd məhsuldarlığı - bütün mövcud süd cinsləri arasında ən yüksək yağ tərkibi olan 1000 litrə qədər süd (6% -ə qədər), yeməkdə və baxımda həddindən artıq iddiasızdır. , keçi qoxusunun olmaması və əla uyğunlaşma. istənilən iqlim şəraitinə. Ayrı-ayrılıqda, bütün keçi yetişdirənlər onun sakit və mehriban xarakterini vurğulayırlar. Nubian keçisinin xarici əlamətləri aşağıdakılardır:

1. böyük gözləri və görkəmli yanaq sümükləri olan qısa baş.
2. yüngül saqqal və ya onun tam olmaması.
3. böyük düz asılmış qulaqlar.
4. qabarıq ağız.
5. buynuzsuz keçi. Keçinin bəzən kiçik və yastı buynuzları olur, bu buynuzlar başın arxasına əyilmiş və bir qədər xaricə çevrilmişdir.
6. sonunda eninə yivli uzun və nazik boyun.
7. uzun, nazik bədən.
8. qoyuna bənzər dırnaqlı uzun, nazik ayaqları.
9. Şahzadə S. P. Urusovun sözləri ilə desək, "çirkin uzun" olan böyük inkişaf etmiş yelin, məmə. O, eyni zamanda aşağıdakı faktı da qeyd etdi: Nubian keçisinin məmələri o qədər uzundur ki, yerli Efiopiya və Sudanın sakinləri yerlə sürünməsinlər deyə, onları tez-tez dəriyə bükməli və yelininə qədər qaldırmalı olurdular.
10. qısa saçlı, nazik və ipək kimi tünd qəhvəyi və ya qara rəngli palto, bəzən ilə böyük miqdar ağ ləkələr.
11. hündür - quru yerlərdə 90 metrə qədər.

XX əsrin əvvəllərində Nubian cinsi heyvandarlıqda istifadə edilmişdir müxtəlif növlərİngiltərə və Fransadakı keçilər və nəticələr həmişə bütün keçi yetişdirənləri sevindirdi. Bu nəticələrdən biri - Anglo-Nubian cinsi - bütün dünyada geniş yayılmış və tanınmışdır.

Keçilərin ətli cinsləri

Dünyada cəmi 5 milyon ət cinsi keçi var ki, bu da süd növlərinin nümayəndələrindən üç dəfə azdır. Bunun səbəbləri var. Keçi həmişə əsasən dadlı və sağlam süd mənbəyi kimi yetişdirilib. Keçi kəsməklə ət əldə etmək mümkünlüyü bu məqsədlər üçün məqsədyönlü saxlama və kökəltmə nəticəsində əldə edilən daha xoş əlavədir, ona görə də ölkə miqyasında ətlik cinslərin inkişafı hələ də şübhə altındadır. Bundan əlavə, bəzi keçilərdə ət çox spesifik bir qoxuya malikdir, bu da onu yemək istəyini azaldır. Çox vaxt keçilərin ətlik cinsləri şəxsi təsərrüfatlarda, bəzən isə ixtisaslaşdırılmış təsərrüfatlarda cəmlənir. Digər tərəfdən, ət sənayesi bu yaxınlarda diqqəti cəlb etməyə başlayıb, ona görə də onu böyük gələcək gözləyir.

Bu arada, bir neçə əyalətin ərazilərində yayılması məhdud olan bir neçə ət cinsləri var. Onların ən yaxşısı Cənubi Afrikada yetişdirilən və bu ölkədən əlavə ABŞ və Yeni Zelandiyada yayılan Boerdir (başqa adı Boster). Bu, böyükləri 90 ilə 135 kq arasında olan böyük bir keçidir. Xarici olaraq, qabarıq ağızlı, qısa saçlı və böyük disket qulaqları olan Nubiaya bənzəyir, lakin rənginə görə ondan fərqlənir (Boer keçiləri ağ bədən rənginə və baş və boyunda qəhvəyi rəngə malikdir) və çox sıx bir bədən quruluşuna malikdir. Yelində iki yox, dörd məmə ucları yerləşə bilər. Bədənə səpələnmiş ağ ləkələri olan Boer keçisinin qəhvəyi çeşidi də var.

Boer keçiləri tez böyüyür, erkən yetişir, bütün il boyu nəsil verə bilir (burka keçisi iki ildə üç bala verə bilər), müxtəlif xəstəliklərə yaxşı davamlıdır və istənilən, xüsusilə də isti iqlimə uyğunlaşır. Onların əti dana ətinə bənzəyən incə dadı var və o qədər yüksək qiymətləndirilir ki, qurmanlar onu baha qiymətə almağa hazırdırlar. Kişi Boer cinsi tez-tez Nubian cinsi ilə kəsişmək üçün istifadə olunur, lakin bir çox sahiblər növlərinin saf bir xəttini saxlamağa üstünlük verirlər. Bütün bunlara, heyvanın sakit və incə xasiyyətini və nəslinə əla qayğını əlavə etmək qalır - və bütün dünyada populyarlığının səbəbi aydın olacaq.

Bosters ilə yanaşı, daha iki ət növünü qeyd etmək lazımdır: 1980-ci ildə Yeni Zelandiyada Anglo-Nubian, Saanen və Toggenburg ilə yerli keçilər yetişdirilərək yetişdirilmiş və Avstraliya, ABŞ və Yeni Zelandiyada yayılmış Kiko və yerli yunan cinsi, Yunanıstanın dağlıq bölgələrində və Yunan adalarında - əsasən Kritdə yayılmışdır. Hər iki cinsin nümayəndələrinin çəkisi 40-60 kq, keçilərin çəkisi 70, bəzən 90 kq-a qədərdir.

Yunlu keçi cinsləri

Yunlu keçilər haqqında danışarkən dərhal ən yaxşı nümayəndəsini - Angora cinsini xatırlayırlar. Təəccüblü deyil: yalnız "mohair" (angora keçi yunu) sözünü tələffüz etmək lazımdır və hər şey dərhal aydın olur. Angora keçisi (aka anqora) yununun keyfiyyətinə görə hətta məşhur çeşidi - Rusiyanın Orenburq yun cinsindən də üstün deyil. Angorka qədim zamanlarda, ehtimal ki, Türkiyədə, müasir Ankara bölgəsində yetişdirilmişdir və hazırda Avropa, Cənubi Afrika, Avstraliya, Argentina, Yeni Zelandiya və dünyanın bir çox başqa yerlərində yayılmışdır. Onun rəisi əlamətdar- uzun qalın ağ palto, dalğalı və ya buruq, yerə düşən. Bir keçidən qırxılmış yunun çəkisi 6 kq-a çata bilər (Angora keçisinin çəkisi cəmi 41-66 kq olmasına baxmayaraq). Bundan əlavə, cins aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

1. güclü fizika.
2. yanlara yönəldilmiş buynuzlar.
3. uzun, asılmış və dar qulaqlar.
4. nisbətən yüksək böyümə - quru yerlərdə 65 ilə 72 sm arasında.

Ən yaxşı yun parçalarının hazırlanmasında istifadə edilən yundan əlavə, anqorka heç bir qoxusuz əla keyfiyyətli ət verir.

Sonda demək lazımdır ki, Angora cinsi bu günə qədər çox sayda yerli qaba tüklü keçi növləri ilə işləmək üçün istifadə olunur.

Tüylü cinslər

Yunlu keçilər arasında Angora cinsi kimi, Tibetdə yetişdirilən və Hindistanın şimalında, Monqolustan, İran və Orta Asiyanın dağlarında yayılmış Kəşmir tüklü cinsi, iqlimin kəskin temperatur dəyişiklikləri ilə xarakterizə olunduğu yoldaşları arasında məşhurdur. Bu iki növ hətta görünüş baxımından bir qədər oxşardır, fərqi ilə kaşmir keçisinin bədəni bir qədər uzun və böyüməsi bir qədər aşağıdır. Cinsin rəngi tez-tez sarımtıl örtüklü ağ, daha az tez-tez boz, qəhvəyi, qəhvəyi və ya boz-qəhvəyi, palto da Angoralarınki kimi uzundur, lakin Kəşmirlər arasında qiymətləndirilir o deyil, onların astar - saç düzümündən sonra xüsusi olaraq daranan və ya qoparılan çox tük. Mükəmməl istilik izolyasiyasına malikdir, elastikdir, yüngüldür, elastikdir və allergiyaya səbəb olmur, buna görə də kaşmir tükündən hazırlanan məhsulların qiyməti dünyada çox yüksəkdir, xüsusən də halqa ilə çəkilə bilən məşhur kaşmir şalların qiyməti. İldə bir heyvandan 85 ilə 140 qr arasında alınır. aşağı. Əldə edilən zaman istehsalda Kəşmir keçisinin yunundan da istifadə olunur, lakin ondan əsasən qaba parçalar hazırlanır.

Xarici olaraq, Kəşmir keçisinin bir sıra digər diqqətəlayiq xüsusiyyətləri var: uzun və düz, mürəkkəb şəkildə bükülmüş arxa buynuzlar, qartalı xatırladan qeyri-adi baş profili və uzun asılmış qulaqlar (adi qulaqlara da rast gəlinir). Hündürlüyü cəmi 60 sm, bədən uzunluğu bir yarım metrdir. Tükdən əlavə, Kəşmir keçiləri sahiblərinə - yüksək dağlıq bölgələrin sakinlərinə əla süd və ət mənbəyi kimi xidmət edir.

Nəhayət, Kamerun cırtdanı (və ya cücə) kimi maraqlı bir cins səssizcə keçə bilməz. Adından da göründüyü kimi, Kamerunda (Mərkəzi Afrikanın qərb hissəsi) yetişdirilib, oradan 20-ci əsrin ortalarında Avropa zooparklarına aparılıb. Hal-hazırda moda, xüsusən də rus keçi həvəskarları arasında daxili dekorativ ev heyvanı kimi böyüyür, baxmayaraq ki, bu keçi yalnız bir qədər uzanma ilə dekorativ adlandırıla bilər. Bunun səbəbi onun kiçik ölçüsüdür: quruluqdakı hündürlüyü 58 sm-ə qədər, çəkisi yalnız 29 kq-a qədərdir. Eyni zamanda, gündəlik süd məhsuldarlığı bir yarımdan iki litrə çatır ki, bu da bu boyda bir keçi üçün çox nəzərəçarpacaq bir nailiyyətdir, buna görə də bəzi mütəxəssislər onu südlük cinslərdən biri hesab edirlər. Təəssüf ki, onun laktasiya müddəti 4-5 aydan çox deyil. Cinsin rəngi fərqlidir - ağ, boz, qəhvəyi və ya qara, tez-tez kiçik ağ ləkələrlə. Keçilər çox vaxt buynuzsuz olur, keçilərin isə iri buynuzları olur. Cinsin özü güclü bədən quruluşu və əla sağlamlıq, erkən yetişmə və yaxşı kökəlmə qabiliyyəti ilə fərqlənir. Yuxarıdakılara əlavə edə bilərik ki, Kamerun keçilərinin şən və mehriban xasiyyəti var ki, bu da onların bütün dünyada sevgisini qazanıb və nəticədə onların populyarlığının artmasına kömək edir.

Nəticə

Dünyada bir çox cins var - həm yerli, həm də seçmə. Bir sıra hallarda bir çox yerli keçilərin aid olduğu ayrıca ət-süd istiqamətinin mövcudluğundan danışmaq olar. Dünya keçiçiliyi inkişaf etməkdə davam edir və bu sahədə böyük irəliləyişlər əldə edir, bu isə o deməkdir ki, gələcəkdə biz yeni kəşflər və nailiyyətlər gözləmək olar, bunun sayəsində burada adları çəkilməyən keçi cinslərinin siyahısını yeni növlərlə doldurmaq olar. Bəlkə də bu materialda gözardı etməyə məcbur olduğumuz cinslər haqqında hekayəyə qayıdaq, çünki mövcud cinslərin hər biri qeyd olunmağa layiqdir.

Keçilər uzun müddət insanlar tərəfindən yetişdirilmişdir. müasir elm 200-dən çox müxtəlif cins çıxardı, onlar hələ də öz daxilində növlərə bölünür. Keçilərin saxlanmasında əsas məqsəd süd, yun və ya tük əldə etməkdir. Cinsdən asılı olaraq müxtəlif məhsuldarlıq əldə edə bilərsiniz. Bu heyvanın bütün növlərinin yarısından çoxu xüsusi olaraq süd - süd keçiləri üçün yeyilir. Lakin onlar həm də yun, tüy istehsal edə bilər və ya canlı çəkiyə nisbətdə yüksək hazır ətə malik ola bilərlər. Südlü keçi cinsləri çoxluğuna görə populyarlaşır faydalı xassələri süd.

Saanen cinsi

Ən məhsuldar südlü keçi cinslərindən biridir. İldə bir keçi 4% yağlı 1200 litrə qədər süd verə bilir. Bu keçilər hava şəraitinə davamlı olduqları üçün dünyanın hər yerində yayılmışdır.

Fərqli bir xüsusiyyət yalnız böyük miqdarda süd deyil, həm də böyüklərin ölçüsüdür. Hündürlüyü quru yerlərdə 78 santimetrə çata bilər, keçinin çəkisi 50 kq-a qədər, keçi isə 90 kq-a qədərdir. Saanen keçisi digər cinslərlə müqayisədə praktiki olaraq nəhəngdir.

Saanen cinsindən olan keçi şəkli

Keçilər çox məhsuldardırlar, kifayət qədər erkən yaşda nəsil gətirə bilirlər. Doğuş zamanı uşağın çəkisi 3 kiloqramdır, bir ildən sonra çəkisi on qat artır.

Məqaləni oxu

Rus ağ keçi cinsi

Cins Rusiyanın şimal-qərbində yetişdirilmiş, sonra digər ölkələrə yayılmışdır. Keçilər də südlü cinsinə aiddir, bir fərd ildə 4,5% yağlı 500 litrə qədər süd verir. Bunlar yaxşı inkişaf etmiş bir bədən quruluşu olan kifayət qədər böyük fərdlərdir.

Keçinin rəngi, adına görə, ağdır. Kiçik bədəni və arxaya əyilmiş böyük buynuzları olan kiçik bir başı var. Yaxşı yetişdirirlər, bunu da üstünlük adlandırmaq olar. Yetkin bir keçinin kütləsi 50 kiloqrama çatır, kişi 70 kiloqrama qədər çəkə bilər. Cins yaxşı yetişdirir, məhsuldarlıq təxminən 240% -dir.

Fotoda Rus Ağ cinsli süd keçisi

Toggenburg cinsi

Yaxşı südlü keçi cinsi, süd məhsuldarlığı Saanen keçisinin səviyyəsinə yaxındır. Müxtəlif iqlim şəraitinə asanlıqla uyğunlaşır. Çox vaxt bu cins digər keçiləri yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Quru yerlərdə hündürlüyü 60 ilə 75 santimetr arasındadır. Keçilərin çəkisi təxminən 50 kiloqramdır, keçilər 20 kiloqram daha çox çəkə bilər. Cins geniş çəmənliklərlə zəngin olmayan bir ərazidə yetişdirildiyi üçün mal-qaranın tövlədə saxlanması ən yaxşısıdır.

İsveçrə çeşidi hər laktasiya dövründə bir tona qədər süd istehsal etməyə qadirdir. Fransız keçisi bir az daha təvazökardır və belə bir keçidən 900 kiloqramdan çox alınmır. Sonuncunun südündən əsasən pendirlər hazırlanır.

Foto Toggenburg südlü keçi cinsi

Maraqlı bir rəngə malikdir - açıq qəhvəyi, sıx, ipək yun. Baş boyunca paralel ağ zolaqlar görünə bilər. Arxadakı saçların uzunluğu ayaqlara nisbətən bir qədər uzundur. İnkişaf etmiş yelin, yaxşı qurulmuş ayaqları, digər cinslərlə müqayisədə, onlar uzun deyil. Bu keçilərin buynuzları yoxdur.

Fotoda keçi yetişdirmə kompleksində südlük keçilərin sağılması

Sağım otağının şəkli - keçi karuselləri

Çex qəhvəyi keçiləri

Çex keçi cinsinin görünüşü (südçülük oriyentasiyası) 20-ci əsrin 2-ci yarısı ilə əlaqələndirilir. Cinsi yetişdirmək üçün alman qəhvəyi keçiləri və alp qəhvəyi keçiləri götürülmüşdür.
Rəngdə 2 rəng var: qara və qəhvəyi. Qəhvəyi rəng açıq-aydın açıqdan qəhvəyi rəngə qədər müxtəlif çalarlara malikdir, bu da başqa bir ad verdi - "Çex qəhvəyi".
Hal-hazırda çex qəhvəyi cins süd keçilərinin sayı dörd yüz minə yaxınlaşır və çex qəhvəyi keçilərinin ev və sənaye saxlanması populyarlıq qazanır.
Artıq 12-15 aya qədər çex keçiləri cinsi yetkinləşirlər, bunun nəticəsində bir keçi aldıqdan sonra bir zibildə üç uşaq ala bilərsiniz. Müəyyən bir cinsin keçiləri başqa cinsin keçiləri ilə örtüldükdə, nəsillər çex qəhvəyi əsas cins xüsusiyyətlərinə malikdir.
Yetkinlərin çəkisi keçilər üçün 50-55 kiloqram, Çex keçiləri üçün 70-85 kq-a qədər, quru yerlərdə hündürlüyü 60 ilə 80 sm arasındadır.
Çex qəhvəyi keçilərinin populyarlığının səbəblərindən biri onların süd məhsuldarlığının ildə 0,9 tona qədər süd verməsidir (və bu nadir cinsin keçilərinin bəziləri hətta quzulama dövründə də sağmağı dayandırmır).
Artıq 1-ci laktasiya dövründə Çex keçiləri yağ tərkibi 3,5-4,5% və protein tərkibi 2,7% olan bir yarım litr süd verir.
Bu cinsin dadı qaymağa bənzəyir, keçi südünə xas qoxu və dadı yoxdur.
Çex cinsinin fərdi keçiləri ildə 2,6 tona qədər süd verir (laktasiya müddəti 300 gün).
Südlü yelin toxunuşda "ipək" kimidir. Sağımdan sonra xüsusi quruluşa görə formasız olur. Orta uzunluqlu əmzikli iri yelin həm maşınla, həm də əllə sağmağa imkan verir.

Çex süd keçisinin şəkli

Orenburq keçisi

Cins kaşmir keçilərinin təbii seleksiyası ilə yetişdirilmişdir. Cənubi Sibirdə çox yaygındır. Keçinin çəkisi 45 kq-a qədər, keçi 75 kq-a qədərdir. Kiçik bir süd məhsuldarlığı təxminən 110 litrdir, bu da süd keçiləri kimi yetişdirmək üçün kifayət deyil. Keçilər əkizlər gətirə bilirlər, ehtimal təxminən 35% -dir. Yüz kraliçaya 130-140 uşaq düşür. Bəzi keçilər çoxlu hamiləlik üçün irsi xarakter daşıyır.

Cins incə tükü ilə qiymətləndirilir, lakin digər tüklü cinslərə nisbətən qısadır. Maksimum aşağı uzunluğu doqquz santimetrdir. Rəng fərqli ola bilər. Ən çox yayılmışı boz, lakin təmiz ağ keçilərə də rast gəlmək olar. Bir ildə bir keçidən 300 qram daranmaq olar, lakin onun dəyəri saxlanma şəraiti və daranma müddətləri ilə sıx bağlıdır. Bir keçidən bütün ömrü boyu yığıla bilən tükün miqdarı zamanla azalır. Təxminən dörd ildir tüklər böyüyür və bundan sonra evlilik görünə bilər.

Fotoşəkildə Orenburq cinsinin keçiləri

Bu keçi cinsi tüklü olması, sərt şəraitə uyğunlaşması və nisbətən böyük çəkisi ilə seçilir.

Boer keçiləri

Keçilərin ən çox yayılmış ət cinslərindən biridir. Kişi 135 kiloqram, dişi 100 kiloqram ağırlığında ola bilər. Bunlar sakit və elastik keçilərdir. Onlar yaxşı toxunulmazlığa malikdirlər və isti yerlərdə özlərini əla hiss edirlər. Belə keçilərin ətinin müəyyən bir xüsusiyyəti var - dana ətri. Xüsusilə gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilir və bir qədər yüksək qiymətə alınır.

Boer keçilərinin şəkilləri

İki il ərzində üç quzuya nail olmaq olar. Uşaqlar tez çəki qazanır, üç aya qədər 35 kq-a çata bilər. 5 aylıq uşaqlar gübrələmə üçün hazırdırlar. İlk quzulamada keçi bir bala gətirir, gələcəkdə əkizlərin olma ehtimalı yüksəkdir.

Keçilərin Boer cinsi haqqında video:

Keçi südü qidalı və sağlam bir məhsuldur. İnək südü ilə müqayisədə onun tərkibində daha çox kalsium, zülal və fosfor var. Səbəbsiz deyil ki, kənddə keçi südü ilə böyüyən uşaqlar sağlamlığı və yüksək immuniteti ilə seçilirlər. Kalsium və fosfor sümüklərin, dişlərin, saçların və əzələlərin inkişafı üçün tikinti materiallarıdır. Gündə bir stəkan təzə keçi südü içən və orta dərəcədə günəşə məruz qalan adamın çöldə keçirdiyi yay sağlamlığının qorunmasında və müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimətin bərpasında böyük kömək olacaq.

Keçi evdə yetişdirmək üçün çox rahat və praktik bir heyvandır. Sahibinin vaxt sərf etməli olduğu qayğı və qayğı, formada yüz qat geri dönəcəkdir sağlam süd və dadlı ət. Balaca uşaqlar həyətdə qaçışda uşaqlar üçün maraqlı yoldaş olacaqlar. Kiçik uşaqların böyüdüyü, yaşlı insanların yaşadığı təsərrüfatlarda keçi saxlamaq məsləhətdir. Birincisi üçün süd böyümə üçün faydalı bir materiala çevriləcək, ikincisi isə bağırsaq və mədə xəstəlikləri zamanı minnətdarlıqla süd içəcəkdir.

Keçi cinslərinin müxtəlifliyi

Hər qitənin keçi yetişdirmək üçün öz tələbləri var. Məsələn, Altay dağları bu yerlərin xalqlarının öz həyətlərində əsasən tüklü cinslər saxlaması ilə məşhurdur. Asiyada kəsim üçün yararlı və dadlı ət verən keçi sortları yetişdirilir. Avropada fermerlər süd üçün keçi yetişdirirlər, qida müəssisələrini məhsulla təmin edən heyvandarlıq təsərrüfatları burada geniş yayılmışdır. Heyvanın konstitusiyasını yaxşılaşdırmaq üçün damazlıq işlərinin inkişafı və yeni, daha məhsuldar keçi növlərinin yetişdirilməsi davam etdirilir.

Son məhsulun növünə görə keçi cinsləri

Keçi yetişdirməyə və ya sürü yetişdirməyə qəti qərar verərək, sərf olunan səylər nəticəsində əldə edilən nəticəyə qərar verməlisiniz:

• ət cinsləri tez böyüyür və pəhrizdə ətin doldurulmasına xidmət edir
• süd məhsulları sahibinin süfrəsini uzun müddət süd, kefir, pendir, kəsmik və xama ilə təmin edəcək;
• tüklü keçilərin yunundan təbii yun paltar və yorğanların toxunması və keçələnməsi üçün əla saplar alınır;
• qarışıq növlər iqtisadiyyata hər şeydən bir qədər gətirir.

Keçi cinsləri: südlü, tüklü, ətli

Südlü keçi cinsləri

Süd verən heyvan növlərinə aşağıdakı cinslər daxildir:

• zaanenskaya;
• nubian;
• ağ rus;
• toggenburg;
• alp.

Saanen cinsi

Bu keçi növü südlük cinslər arasında ən çox yayılmışdır. Öz adlarını Saanental bölgəsinin adından almışdılar mənzərəli İsveçrədə yerləşir. Bir neçə əsrdir ki, Avropanın və Rusiyanın əksər təsərrüfatlarında üstünlük təşkil edən müasir görünüşün formalaşması davam etdi. 19-cu əsrin ortalarında Paris Sərgisində ağ buynuzsuz Saanen keçisi adı ilə nümayiş etdirilmişdir. Tədricən, cins Avropa ölkələrində meydana çıxır, burada süd məhsuldarlığını artırmaq üçün yerli növlərlə kəsişir.

Saanen cinsi hər hansı əsas tanınmış növlər arasında ardıcıl olaraq ən yüksək süd məhsuldarlığına malikdir. Nəslin doğulmasından sonra qidalanma müddəti təxminən bir il davam edir, bunun üçün bir fərdin sahibi bir tona qədər süd alır. Süd məhsulunun yağ tərkibi təxminən 4,5% təşkil edir. Süd tamamilə qoxusuz əldə edilir və ya xoş ətirli kölgəyə malikdir. Qoxunun olması dişilər axtalanmamış keçilərin yanında saxlandıqda və heyvanlara pis qulluq edildikdə, tövlələr təmizlənmədikdə və yataq dəstləri nadir hallarda dəyişdirildikdə özünü göstərir.

Yüksək keyfiyyətli süddən əlavə, Saanen keçisi kəsildikdən sonra verir orta dadlı ət və chevro, husky, zamşa istehsalı üçün istifadə edilən əla dəri. Zanen keçisi çox məhsuldardır, nəsil tez böyüyür və inkişaf edir, müxtəlif saxlama şəraitində özünü əla hiss edir. Heyvanın paltosunun tüklü əsası olmadığı üçün mal-qara qırxılmır.

Cins böyük heyvanlarla məşhurdur, damazlıq keçilərin hündürlüyü 80 sm-ə çatır və bəzi fərdlərin çəkisi 60 kq-a çatır, 100 kq kraliça halları var. Doğulan Saanen uşaqlarının çəkisi 3-4 kiloqram, iki aylıq nəsil - 9 ilə 12 kq arasında. Bir yaşlı keçi və keçi müvafiq olaraq 30-40 kq ölçüsünə çatır. Saanen keçiləri yaxşı inkişaf etmiş əzələlərlə əhatə olunmuş güclü bir skeletə malikdir; yan "sırğalar" bəzən düz və uzun boyunda böyüyür. Keçinin ayaqları açıq sarı dırnaqlarla güclüdür. Qara ləkələr bəzən yelin dərisində və ya qulaqlarda olur.

Quru orta başda qulaqlar var, bir az yanlara və irəliyə çevrilir. Keçinin rəngi adətən ağ, bəzən ağ-sarımtıl olur. Əgər cütləşmə zamanı yaxından əlaqəli cins yoxdursa, Saanen keçisinin xüsusiyyətləri tamamilə onun nəslinə ötürülür.

Toggenburg heyvan cinsi

İlk dəfə 18-ci əsrdə izlənilən keçi İsveçrə yetişdiriciləri tərəfindən təmsil olunur. Bu günə qədər bu kateqoriyanın iki əsas növü yetişdirilmişdir - Çex zadəganları və İngilislər. Rusiyada tək fərdlərin yetişdirilməsi ötən əsrdə qeyd olunur. Xarici olaraq heyvanlar qəhvəyi və ya sarımtıl qəhvəyi rəngdədir, bəzən ləkələnmə qeyd olunur. Bu növün bütün heyvanları, təsvirə görə, paltoda ağ izlər və ağızda iki uzununa zolaq ilə fərqlənir. Keçidə ağ: quyruğun ucu və ayaqların aşağı hissələri. Hündürlükdə heyvanlar 0,6 m-ə çatır.

Kişilərin başlarında buynuz var və ya buynuzsuzdur. Heyvan sabitdir və ayaqları üzərində möhkəmdir, duruş geniş bir sakrum ilə güclü bir arxa ilə fərqlənir. Bu növ keçilərin arxa tərəfindəki yun 20 sm-ə qədər böyüyür., ipək kimi. Kişilər 70 kq, dişilər 50 kq-a qədər böyüyür.

Cins məhsuldarlıq baxımından Saanen keçilərindən geri qalmır. Nəsildə adətən 2-3 körpə olur ki, onlar rusların sərt şərtlərinə alışmağa asanlıqla dözürlər. Yayda qidalanma tələb edən kölgədə olmağı üstün tuturlar. Südün dadı və qoxusu qidalanma keyfiyyətindən asılıdır. Birinci quzulardan sonra süd məhsuldarlığı 500 litrə qədər olur, sonrakılar məhsuldarlığı ildə 1 min litrə qədər artırır, yağ tərkibi 3-4% təşkil edir. Laktasiya dövrü təxminən 250 gün davam edir.

Nubian keçi cinsi

Bu heyvanlar daha çox qarışıq ət və süd növlərinə aiddir. İngiltərə əsrlər boyu heyvandarlıqda və xüsusən də keçiçilikdə lider olmuşdur. Dünya ictimaiyyəti Nubian cinsinin tanınmasına çoxdan hörmət bəsləyir və Rusiyada bu cins ümumi deyil.

Keçilərin südvermə qabiliyyətinə görə məhsuldarlığı həm saf cins fərdlərdə, həm də digər növlərlə cütləşmə zamanı heyvanlarda özünü göstərir. Bir laktasiya üçün 1500 litrə qədər süd alır, birinci quzular gündə 5 litrə qədər süd verməyə imkan verir, ikinci və sonrakılar 4% -ə qədər sabit yağ tərkibi ilə 7-8 litrə qədər gəlir gətirir. Bu cür göstəricilər yüksək səmərəli qidalanma təmin etməklə əldə edilir. Heyvanda ən azı bir mikroelement və ya vitamin yoxdursa, süd məhsuldarlığı kəskin şəkildə pisləşir və mal-qaranın məhsuldarlığı azalır. Cins kifayət qədər böyük fərdlərə malikdir, lakin onlar Saanen keçilərindən daha aşağıdırlar.

Cinsin xarakterik bir xüsusiyyəti süd qoxusunun tam olmaması. Nubian keçiləri, hətta cütləşmə dövründə belə, heç bir qoxuya malik deyillər, buna görə də süd keçiləri ilə eyni qapaqda saxlanılır və eyni zamanda ətirli süd alırlar. Yetkin kişilər quru yerlərdə 90 sm-ə qədər böyüyür, keçilər bir qədər kiçikdir - 75 sm, heyvanların çəkisi təxminən 80 kq.

Xarici rəng qəhvəyi, qara və ləkələrin istənilən birləşməsinə imkan verir ağ çiçəklər, keçilər adı çəkilən çalarlardan birində tamamilə rənglənə bilər. Heyvanın ağzının qarmaqlı burnu var başın yanlarına asılmış böyük qulaqlar. Şən keçilərin kiçik buynuzları var, hər hansı bir əlverişli fürsətdə istifadə olunur. Nubian cinsinin fərdləri öz növləri ilə hərəkəti və ünsiyyəti sevirlər. Onlar bir insanı sürünün bir üzvü kimi qəbul edir və lider kimi ona sədaqətlə əməl edirlər. Bu heyvanlar ciddi şəkildə böyüdülür, əks halda onların inadkar xarakterləri sahibinə çox problem verir.

Südün dadı yuxarıdadır. Xoş şirin, təsirli bir yağ tərkibi ilə dəstəklənir - 5% -ə qədər, yüksək protein tərkibi kəsmik istehsalında yüksək məhsuldarlığı təmin edir. Cins üçün məhsulun dadı qida növündən və saxlanma şəraitindən asılıdır. Mal-qara kəsildikdən sonra sahibi zərif bir toxumanın dadlı, tam hüquqlu ətini alır. Məhsuldar Nubian cinsi yorucu qulluq tələb etməyən nəsillər yetişdirir.

Alp keçiləri

Heyvanların yetişdirilməsi və seçilməsi mənzərəli İsveçrənin yüksək dağlıq ərazilərində aparıldı, bir müddət sonra proses ingilis və fransız otlaqlarına keçdi, burada cins yerli yüksək məhsuldar növlərlə birləşdirildi. Bu gün ortaya çıxan növlərin xarakterik xüsusiyyətləri bunlardır:

• yetkin keçilərin böyüməsi 76 sm, heyvanın çəkisi 61 kq, keçilər quruda 80-82 sm-ə çatır, çəkisi 75-78 kq;
• dik qulaqları olan quru baş uzun boyunda yerləşir;
• buynuzlu və sorğulanmış fərdlər var.

Alp keçilərinin rəngi müxtəlif rənglərdə özünü göstərir. Rəngarəng nümunələr var, iki rəngə yarı boyanmışdır. Palitrada boz, qara, qəhvəyi və ağ çalarlar üstünlük təşkil edir.. Nəsillərdəki uşaqlar bütün rənglərdə doğulurlar, qəhvəyi və ya boz başlı ləkəli və ya ağ ola bilər. Alp keçilərinin saf ağ rənginə demək olar ki, rast gəlinmir, bu rəng Saanen və Toggenburg cinsləri üçün xarakterikdir. Ümumi rənglər bunlardır:

• ağ başlı boz, qəhvəyi və ya qara;
• bütün xarakterik rənglərin olması ilə rəngarəng və ləkəli;
• əsas rəng qara ləkələrin bolluğu ilə qəhvəyi-qırmızıdır;
• ağ və ya boz çiyinləri olan tünd arxa.

Alp keçiləri əla müxtəlif qidalanma ilə ildə 1500 litrə qədər süd verir. yaxşı şərait becərmə, bir quzulamada keçi bir neçə bala gətirir. Südün yağ tərkibi 5,5%, heyvan zülalı isə 3% təşkil edir.. Heyvanlar yemək üçün müxtəlif bitki örtüyü yeyirlər, bu baxımdan iddiasızdırlar. Sahibinə münasibətdə mehribanlıq, mehribanlıq nümayiş etdirirlər, lakin sürüdə liderlik üçün çalışırlar.

Rusiyada süd cinsləri

rus keçisi

Rusiyanın şimal, qərb və mərkəzi hissəsində yetişdirilən yerli cinsin rəngli nümayəndəsidir. Bunlar nisbətən kiçik heyvanlardır, çəkisi 38-50 kq-a çatır. Quzulardan sonra laktasiya dövrü orta hesabla 8 aya qədər davam edir və bu müddət ərzində ümumi süd məhsuldarlığı 4,5% yağlı 500 litrə yaxın süd təşkil edir. Əgər heyvan əlverişli şəraitdə yetişdirilirsə, onda sağım müddəti artır.

Cins boz, qara və ağ rənglərlə boyanmışdır, palto qısa və ya orta uzunluqdadır. Rus keçisi yun daranarkən 200 q-a qədər tük gətirir. Nəsildə iki və ya üç uşaq alınır. Çömbəlmiş bədən, əyilmiş krup, düz boyunda yüngül baş. Yelin armud şəklindədir, məmə ucları bir qədər irəli yönəldilmişdir. Çox sərt və iddiasız bir cins, rus qışının şərtlərinə uyğunlaşır, isti tövlələrdə saxlanılır.

Qorki keçisi

Bu cins rus keçisinin bir alt növü kimi seçilir, həm də südlüyə aiddir. Bəzi məlumatlara görə, ağ keçilərdən və idxal olunan Zaanen nümayəndələrindən gəlir, bu cütləşmə keçən əsrin əvvəllərində adın gəldiyi Qorki rayonunda baş verib. Hal-hazırda, bu növün böyük bir populyasiyası Nijni Novqorod vilayətində yetişdirilir. Yerli seleksiyaçılar cinsi ən məhsuldar etdi və südün keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması və süd məhsuldarlığının artırılması istiqamətində işlərini davam etdirir.

Heyvanın görünüşü zahirən Saanen cinsinə bənzəyir, lakin ölçüsü bir az qısadır. Nümayəndələr 50-60 kq-a qədər böyüyür, 10% tük verən alt paltarı var. bir fərddən yüz 250 q-a qədərdir.Laktasiya dövründə sahibi 500 litr yüksək keyfiyyətli süd alır.

Südlü keçi seçmək qaydaları

Ferma üçün məhsuldar süd heyvanı seçmək üçün aşağıdakı əlamətlərə diqqət yetirin:

• heyvan parlaq və hamar bir palto ilə birləşərək, sıx dəri üzərində bərabər şəkildə uzanan, bud bölgəsində asanlıqla geri çəkilən şən bir görünüşə sahib olmalıdır;
• qabırğalar konveksdir, geniş sinədən uzaqlaşır, arxa düz, arxa geniş, qarın sallanmadan həcmlidir;
• ayaqları geniş, güclü dırnaqlarla bitən;
• yelin həcmli, çıxıntılı damarlarla, elastik, armud şəklindədir;
• sağılandan sonra yelin çökür, bu baş verməsə, o, yağlı sayılır və heyvan çox süd verməyəcək;
• məhsuldarlığa təsir etməyən süd keçisi seçərkən xarici əlamətlər (qulaqların forması, boyunda sırğaların olması, rəng) əhəmiyyət kəsb etmir.

Kiçik bir ailənin südə ehtiyacı varsa, inək tutmağın mənası yoxdur, onu qidalandırmaq və saxlamaq üçün əhəmiyyətli vəsait lazımdır. Keçiyə qulluq etmək daha asandır, onun üçün tövlə daha kiçikdir və yemək, bütün müxtəlifliyinə baxmayaraq, daha az kütləvidir.