Horseradish'in parlaq yaşıl yarpaqları hər kəsə tanışdır - bu bezdirici alaq otu digər bitkilərin tam inkişafına mane olan bir ərazidə aqressiv şəkildə çoxalda bilər. Lakin, onun yaltaq şöhrət baxmayaraq, horseradish çox faydalı bitkiçünki müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Məqalə horseradish təsvirinə və otun dərman kimi istifadə yollarına ümumi baxışa həsr edilmişdir.

Horseradish-in botanika təsviri və çeşidi

Ot Brassica və ya Cruciferous ailəsinin üzvüdür. İddiasız çoxillik, 0,4 ilə 1,5 m hündürlüyə çatan uzun, düz gövdəsi, uzun, böyük oval formalı yarpaqları və çox güclü rizomları ilə tanınır. Horseradish kökü o qədər böyükdür və torpağın o qədər dərinliyinə gedir ki, bitkini yerdən tamamilə çıxarmağa çalışsanız da, rizomun bir hissəsi qalacaq və uzun müddət yaşamağa davam edəcəkdir. Maydan iyul ayına qədər horseradish simmetrik bir quruluşa malik kiçik qar-ağ çiçəklərlə çiçək açır. Artan mövsümün sonunda bitki qabıqlar - meyvələr verir. Onların mövcudluğuna baxmayaraq, horseradish əsasən vegetativ şəkildə çoxalır, çünki toxumların nadir hallarda mülayim enliklərdə yetişməyə vaxtı var.

Alimlər müəyyən etdilər ki, zavodun vətəni Rusiyanın və ya Ukraynanın cənub hissəsidir; lakin, bu gün horseradish torpağın kifayət qədər münbit və nəmli olduğu dünyanın demək olar ki, hər yerində tapıla bilər. Mədəniyyət Rusiya, Belarusiya, Almaniya və Ukraynada ədviyyat kimi yetişdirilir. Bitki üçün digər məşhur ləqəblər: bibər kökü, ölkə horseradish, ət otu, meşə turp.

Horseradish kimyəvi tərkibi

Bununla belə, xalq müalicəsi otun qalın kökündən istifadə edir faydalı material bitkinin bütün hissələrində rast gəlinir. Belə ki, Horseradishin bütün komponentləri xarakterik bir qoxu olan efir yağı ilə zəngindir. Rizom əsasən karbohidratlar (74%), askorbin turşusu (1/4%), protein lizozim, fosfor, tiamin, karotin, vitaminlər (B, C, PP), polisaxaridlər, qatranlar, mineral duzlar, dəmir, kalium da var. , kalsium, mis, nişasta və riboflavin. Meşə turpunun yarpaqlarında alkaloidlər, toxumlarında isə yağlı yağ var.

Horseradish yarpaqlarının və köklərinin dərman məqsədləri üçün hazırlanması

Horseradish kökləri payızda (bitki həyatının 1-2 ili) və ya erkən yazda yığılmalıdır, gənc yarpaqların meydana gəlməsindən əvvəl - bu şəkildə yaxşı, suyu ilə doldurulmuş xammal əldə edəcəksiniz. Yığım proseduru belədir: rizomlar kürək və ya çəngəl ilə qazılır, toz və qurdların olub-olmaması yoxlanılır, sonra torpaq parçalarından təmizlənir və zirvələrdən kəsilir. Çox uzun tumurcuqlar 25 sm uzunluğunda parçalara kəsilə və dəstələrə toplana bilər. 6 sm və ya daha çox qalınlığı olan rizomlar uzunmüddətli saxlama üçün xüsusilə uyğundur.

Horseradish faydalı xüsusiyyətləri (video)

Sonra, toplanmış xammalın hansı formada və nə qədər müddətə saxlanacağına qərar verməlisiniz. Belə ki, Təzə köklərdən istifadə edə bilərsiniz, və sonra kökün yuxarı hissəsinin toxunulmaz qalmasını diqqətlə təmin etməlisiniz; onları 0 ilə +2 ° C arasında bir temperaturda və yüksək hava rütubətində (80% -dən) tərk etməlisiniz. Bibər kökünü qum və ya torf ilə səpilmiş taxta qablarda saxlamaq tövsiyə olunur. Təzə köklər insanlar arasında bu qədər yüksək qiymətləndirilən, aktiv maddələrlə zəngin bir şirə istehsal edir.

Başqa bir seçim kökləri qurutmaqdır, sonra yuyulmalıdır soyuq su, yan tumurcuqları soyun və açıq havada bir az qurudun. İkinci addım, xammalı doğramaq və radiatora və ya sobaya kiçik parçalar qoymaqdır. Sonuncu halda, qurutma açıq qapı ilə aparılır - bu, xammalın yanma riskini azaldır. Qurudulmuş material dəyirmanla üyüdülməli, bankalara qablaşdırılmalı və sərin yerdə saxlanmalıdır.

Yarpaqlara gəlincə, onları yay və payızın əvvəlində toplamaq yaxşıdır. Onlar kəsilməli, yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı, əzilməli və saxlanmalıdır şüşə banka sıx qapaq ilə.

Horseradishin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Meşə turpunun bişirilməsi ilə yanaşı, müxtəlif xəstəliklərə qarşı da təsirli olur. Hansı xəstəliklərdən bəziləri Horseradish əsaslı bir məhsul xəstənin vəziyyətinə müsbət təsir göstərəcəkdir:

• Qrip, boğaz ağrısı, tonzillit, pnevmoniya;
• Diş ağrısı və baş ağrısı;
• Otit və qulaqda irin;
• Anasidik qastrit, kolit, qaraciyər xəstəlikləri (iltihabi deyil!);
• dizenteriya, lyamblioz, hipertoniya, anemiya;
• damcı;
• Radikulit, gut, revmatizm;
• sinqa;
• Yaralar, xoralar, allergiya;
• Mənəvi və fiziki tükənmə;
• Çillər, yaş ləkələri.

Digər faydalı xüsusiyyətlərə sidikqovucu, analjezik, antiseptik, spazmolitik, bəlğəmgətirici, antifungal, xoleretik təsirlər daxildir; Horseradish iştahı artırmaq üçün də istifadə olunur. Elmi sahədə, horseradish peroksidaza ferment kimi istifadə olunur.

Horseradishin əks göstərişləri və zərərləri

Horseradish kəskin kəskin bitki olduğundan və şifahi olaraq qəbul edildikdə selikli qişanı hansısa şəkildə qıcıqlandıra bildiyindən, xren bitkisinin dərman kimi tövsiyə olunan dozasına ciddi şəkildə əməl edilməlidir. Horseradish heç vaxt bağırsaq traktında iltihablı prosesləri müalicə etmək üçün istifadə edilmir (məsələn, mədə xorası, yüksək turşuluqlu qastrit, nefrit, onikibarmaq bağırsaq xorası, enterokolit). Bundan əlavə, meşə turpunu böyrək ödemindən əziyyət çəkənlər, tibb bacısı və hamilə qadınlar və 12 yaşdan kiçik uşaqlar üçün istifadə etmək qəti şəkildə tövsiyə edilmir. Diqqət: Horseradish sürtüldükdə, gözləri və epiteli güclü şəkildə qıcıqlandıra bilər.

Xalq təbabətində horseradish istifadəsi

Bibər kökündə xardal yağı və lizozimin olması onun dərman bitkisi kimi farmakoloji xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir, buna görə də bitki mənşəli müalicə sənətində çox populyardır. Aşağıda ən müasir reseptlər var.

Horseradish necə soyulur (video)

Votka ilə horseradish tincture üçün resept

Khrenovukha - spirtdə horseradish tincture üçün başqa bir ad - kimi çox məşhurdur spirtli içki, bədəni tonlaya bilən və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Horseradish hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Onlardan biri horseradish kökləri, bal, qara ətirli bibər və mixək istifadəsinə əsaslanır. Bir litr araqda 300 q quru rizom var. Xammalın yuyulması, soyulması və zolaqlara kəsilməsi lazımdır. Bal ocaqda əridilir, sonra bütün digər inqrediyentlər ona əlavə edilir. Nəticədə qarışıq yarım litr araq ilə tökülür və bal tamamilə həll olunana qədər sarsılır. Sonra qalan araq konteynerə tökülür. Şüşə qaranlıq yerdə 2 ay dəmlənir.

Birgə xəstəliklər üçün horseradish

Meşə turp radikulit səbəbiylə kəskin ağrı ilə mükəmməl mübarizə aparacaq: 10 dəqiqə ərzində bədənin narahat edən hissəsinə bir kompres tətbiq etməlisiniz. Tam bərpa olunana qədər prosedur təkrarlanır.

Meşə turpu artritlə mübarizədə bir çox fayda gətirəcək. Bunu etmək üçün bir kaşığı ot kökü və bir stəkan qızardılmış kartof qarışdırın. Qarışıq 120 dəqiqə təsirlənmiş oynağa tətbiq olunur.

Horseradish və soğan infuziyası hazırlasanız, romatoid artrit də geri çəkiləcəkdir. Erkən yazda toplanan kökləri bir ət dəyirmanı və onlardan toplanan 0,5 litr şirəsi ilə emal etmək lazımdır - soğandan eyni miqdarda şirə lazımdır. Köklərdən olan yulaf və soğan şirəsi bir hövzədə qarışdırılır, sonra onlara təmizlənmiş kerosin əlavə edilir. Nəticədə qarışıq iki litrlik bir bankaya yerləşdirilir və üç həftə ərzində 0,5 m dərinliyə basdırılır. Dövr keçdikdən sonra məhsul axşam saatlarında hər gün istifadə edilməlidir: qarışıq ağrılı birləşməyə tətbiq olunur, sonra problem sahəsi izolyasiya edilməlidir (külot geyinmək, yun bir eşarp bağlamaq) və dərhal yatmaq lazımdır.

Horseradish-dən öskürək dərmanı necə hazırlanır

Hansı horseradish vasitələri öskürək olan bir insana kömək edə bilər? Əzilmiş horseradish kökü və balın bərabər nisbətdə qəbul edilən qarışığı öz effektivliyini dəfələrlə sübut etmişdir. Həm böyüklərə, həm də uşaqlara kömək edir, ağızdan 1 tsp qəbul edilir. 3 dəfə/gün.

Qaraciyəri müalicə etmək üçün horseradish necə istifadə olunur

Horseradish-in süd ilə bir həlimi daxili orqanın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. 4 osh qaşığı. otun qızardılmış rizomları bir stəkan südə dökülür və bir qaynağa gətirilir (qaynatmayın). Həlimin bütün həcmi süzülür və eyni gün ərzində təzə içilir. Semptomlar yox olana qədər prosedur təkrarlanır.

Horseradish suyu

Ət otunun kökündən əldə edilən şirə böyrək daşı, qrip, revmatizm və podaqra xəstəliklərində istifadə olunur. Xammal yarım stəkan suda seyreltilir, dozası: 1 tsp. gündə üç dəfə.

Allergiya müalicəsi

Rizom sürtülür, sıxılır - 1 osh qaşığı almalısınız. l. şirəsi Xammal eyni miqdarda xama ilə qarışdırılır və 1-2 gün dəmlənir. Pasta təmizlənmiş dəriyə tətbiq olunur və bir gecədə buraxılır. Yataq dəstinizdə ləkələrin olmaması üçün əlavə bir parça qatında yatın.

Giardiasis üçün Horseradish vasitəsi

Meşə turpunun kök suyunun və balın infuziyası lambliya ilə kömək edəcəkdir.. Məhsulu hazırlamaq üçün 2-3 kök götürün. Xammal yuyulur, kiçik tumurcuqlardan təmizlənir və bıçaqla (çiplər) əzilir. Material bir litr soyudulmuş qaynadılmış su ilə dökülür, üç gün qapaq altında infuziya edilir və sonra süzülür. Alınan dəmləmə bərabər hissələrdə bal ilə qarışdırılır və otaqda daha 3 gün təkrar dəmlənir. İkinci mərhələdə, balın düzgün həll edilməsi üçün konteyneri mütəmadi olaraq silkələmək tövsiyə olunur. Yaranan dərman hətta uşaqlara da verilə bilər. Böyüklər - 1 osh qaşığı, uşaqlar - 1 osh qaşığı. l. gündə üç dəfə boş bir mədədə.

Horseradish boğaz ağrısı üçün müalicə

Boğaz ağrısından əziyyət çəkənlərə kökündən şirəsi sıxıb 1:3 nisbətində ilıq suya əlavə edib qarqara etmək məsləhət görülür. Başqa bir resept - kökü sürtülür və ya ətçəkən maşından keçirilir, bal ilə qarışdırılır və yarım gün dəmlənir. İnfüzyon süzülür və 1 osh qaşığı içilir. Gündə 3-4 dəfə yeməkdən əvvəl.

Yeməkdə horseradish istifadəsi

Qeyri-adi, parlaq dad xüsusiyyətlərinə görə, horseradish kulinariya mütəxəssisləri arasında məşhurdur: ədviyyatlar ət və balıq yeməklərinə əlavə olunur, jele ətinə, salatlara və pastalara qoyulur. Meşə turp tərəvəz turşuları üçün də əladır, çünki kalıbın və buludlu duzlu suyun yaranmasının qarşısını alır.

Horseradish necə bişirilir (video)

Horseradish, tibbi prosedurlara və ya seçimə gəldikdə, insanın ən yaxşı dostu ola bilər uyğun ədviyyat yeməyi üçün. Bununla belə, diqqətli olmaq lazımdır və əlaqə qurmazdan əvvəl həmişə bir mütəxəssislə məsləhətləşin xalq təbabəti.

Və taxıl bitkiləri.

İşıqlandırma- kölgəli yerlər.

Suvarma- nəm sevən.

torpaq- turşu, nəm torpaqlar.

Eniş- rizomlar.

Horseradish çoxillik bitkidir. 1,5 m hündürlüyə çata bilər, gövdəsi dik, içi boş, yivlidir. Üstdə budaqlanmış. Çiçəklər ağ, müntəzəm, inflorescences toplanır. Çiçəkləmə dövrü maydan iyun ayına qədərdir. Bitkinin meyvələri oval, uzunsov qabıqlardır. Onlar, bir qayda olaraq, heç vaxt yetişmirlər. Bitki Qafqazda, Sibirdə, Avropada, Uzaq Şərq, V Orta Asiya, Rusiyanın Avropa hissəsində. Horseradish faydaları yaxşı məlumdur. Bitki antibakterial xüsusiyyətlərini fitonsidlərə və efir yağlarına borcludur. Onlar zərərli mikrobları məhv etməyə və insan orqanizmini yoluxucu xəstəliklərdən qorumağa kömək edir. Kiçik miqdarda yağ qan damarlarını genişləndirməyə kömək edir və böyük miqdarda daralır.

Horseradish yarpaqları

Horseradish yarpaqları böyük, oval formalı, uzun saplı, uzunsov, kənarı boyunca dişlidir. Yarpaqlar bədəni toksinlərdən, tullantılardan və duz yataqlarından təmizləməyə mükəmməl kömək edir. Onların tərkibində çoxlu vitamin və karotin var. Yarpaqlardan müalicəvi tincture hazırlamaq çox asandır. Bir litrlik kavanoz əzilmiş yarpaqlarla doldurulmalı və su ilə doldurulmalıdır. Qapağı möhkəm bağlayın. Bir neçə həftə buraxın qaranlıq yer. 2 həftədən sonra tincture süzülür və yeməkdən əvvəl 1 xörək qaşığı qəbul edilir. Müalicə kursu 3 aya qədər davam edə bilər. Bu tincture burun axıntısı və sinüzit ilə kömək edə bilər. Yazda uzun qışdan sonra bədəni yaxşıca gücləndirəcək. Əzələ və bel ağrıları üçün xaricdən istifadə olunur.

Horseradish kökü və onun faydalı xüsusiyyətləri

Horseradish. Horseradish rizomlarında çoxlu C vitamini, fitonsidlər, kükürd, efir yağı və kəskin dada səbəb olan qlükozid sineqrin var. Xalq təbabətində horseradish mədə-bağırsaq və müalicəsində istifadə olunur soyuqdəymə, həmçinin iltihablı proseslər. Horseradish soyuq ət üçün əvəzolunmaz ədviyyatdır, jele və jele balıqları tərəvəz konservində istifadə olunur;

Horseradish'in faydalı xüsusiyyətləri geniş şəkildə məlumdur. Bu qidalandırıcı və müalicəvi ədviyyatdır. Xalq təbabətində çox istifadə olunur. Bu, bir çox xəstəliklərin və xəstəliklərin müalicəsinə və qarşısının alınmasına kömək edir. Bundan əlavə, iştahı artıra bilər. Horseradish kökləri ən çox dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Bitkinin kökü uzun, çoxbaşlı və ətlidir. Kök il boyu yığıla bilər. Ancaq bunu yazda, yarpaqlar hələ yetişmədikdə etmək yaxşıdır. Bir kürək və ya yaba ilə kökləri qazın. Qazıldıqdan sonra kök torpaqdan silkələnir, yuyulur, qurudulur və qumla doldurulmuş qutularda saxlanılır. Kök yaza qədər yerin altında qala bilər. Tərkibində karbohidratlar, yağlar, nişasta, mineral duzlar, askorbin turşusu, efir yağları, qatranlı və azotlu maddələr var.

Bitki damcı, qan azlığı, sidiyə çıxma çətinliyi, tənəffüs orqanlarının xəstəlikləri, menstruasiya dayandıqda, xroniki revmatizm, gut, sinqa zamanı istifadə olunur. Bir çox dəri xəstəliklərini müalicə edirlər. Bu, sidik kisəsindəki daşları çıxarmağa kömək edir və bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Malyariya üçün köklərin tincture istifadə olunur. Diş ağrısına kömək edir, irinli yaraları və xoraları müalicə edir. Üzünüzü bu dəmləmə ilə yusanız, çillər, qara nöqtələr və qaralma yox olacaq. Qızardılmış pulpa lumbago, bronxial astma, siyatik, revmatizm və artrit üçün kompreslərdə xaricdən istifadə olunur. Bel ağrısı, gut, nevralji, diş ağrısı, baş ağrısı üçün. Xardal plasterləri yerinə gruel istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, keçəllik zamanı başın içinə sürtülür. Şirəsi irinli iltihab üçün qulaqlara damcıla bilər.

Şirə kolit, urolitiyaz, hepatit, aybaşı pozuntuları və dismenoreya zamanı içilir. Qızardılmış horseradish müalicəvi xüsusiyyətləri yalnız bir həftə davam edir. Bu səbəbdən mağazada kök püresi olan hazır bankalar almaq deyil, pulpanı özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır.

Böyrəklərin, qaraciyərin iltihabi xəstəlikləri zamanı tərəvəz istehlakı kontrendikedir. mədə-bağırsaq traktının.

Horseradish yetişdirilməsi: əkilməsi və yayılması

Ən keyfiyyətli horseradish məhsulları neytral reaksiya ilə, üzvi gübrələrlə yaxşı ədviyyatlı, aşağı yerləşmiş yüngül gilli və qumlu gilli torpaqlarda əldə edilir. yeraltı sular. Horseradish kökləri üç metr dərinliyə qədər torpağa nüfuz edir. Onların yeni bitkilərin inkişaf etdiyi bir çox hərəkətsiz qönçələri var, buna görə məhsul yığarkən kök sahəsini diqqətlə təmizləmək lazımdır.

Horseradish'in bir neçə selektiv çeşidi var: Tolpuxovski və Atlant. Bağbanlar öz ərazilərində əsasən xalq seleksiyasının yerli horseradish klonlarından istifadə edirlər (Suzdal, Rostov).

Ticarət horseradish məhsulları bir və ya iki il yetişdirilir. Əkin materialı 30 sm uzunluğunda və 12 mm diametrli kök şlamlarıdır. Məhsul yığımı zamanı payızda yığılırlar. Şlamların yuxarı hissəsi düzgün bir açı ilə, aşağı hissəsi - əyri şəkildə kəsilir. Şlamları qumda saxlayın zirzəmi, horseradish erkən yazda aralarında 50 sm məsafədə, bitkilər arasında bir sıra ilə əkilir - 25 sm əkin şlamların zirvələri 5 sm olması üçün 45 bucaq altında bir dirək altında aparılır. torpaq səviyyəsindən aşağıda. Yayda onlar bir neçə dəfə alaq otlayır, gevşetir, iki dəfə gübrə verir, lazım olduqda quru və isti olarsa, su verirlər.

Horseradish yetişdirmək olduqca sadədir. Bu iddiasız bir bitkidir, soyuğa davamlıdır. Yarım kölgəli, turşu və nəmli yerləri seçmək yaxşıdır.

Horseradish yazda əkilir və əkin materialı payızda hazırlanır. Mədəniyyət rizomlarla yayılır. Bitkinin yan kökləri əkin üçün ən uyğundur. Yazda ən vacib şey şlamları "baş aşağı" əkməməkdir. Daha yaxşı naviqasiya etmək üçün kəsərkən bir kəsik əyri, ikincisi eninə edilə bilər. Əkin materialı zirzəmidə torpaq qatının altında saxlanılmalıdır. Əkin üçün torpaq yaxşı becərilməlidir. Nəmli torpaqda əkmək daha yaxşıdır. Əvvəlki məhsula üzvi gübrələr tətbiq edilməlidir. Əkinlərə qulluq əsasən gevşetmə, alaq otları və müntəzəm suvarmadan ibarətdir. Ən yaxşı çeşidlər Bu

Horseradish - Armoracia rusticana " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="336">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" eni="250" hündürlük="333">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" eni="250" hündürlük="329">

Başqa adlar:Ölkə horseradish.

Xəstəliklər və təsirlər: qastrit, kolit, xolesistit, sinqa, anemiya, damcı, sidik tutma, urolitiyaz, sarılıq, ödem, irinli otit, radikulit, miyozit, artralji, stomatit, gingivit, periodontal xəstəlik, tonzillit, pyoderma, balgamlı öskürək, yaş ləkəsi, hipovitaminoz, siyatik, nevralgiya, podaqra, irinli yaralar və xoralar, öd yollarının diskineziyası, funksional duodenostaz, bağırsaq atoniyası.

Aktiv maddələr: tioqlikozid, efir yağı, şəkərlər, nişasta, qatranlı maddələr, azotlu maddələr, yağlar, askorbin turşusu, kalium, kalsium, fosfor, siniqrin, qlikonastursin, alkaloidlərin izləri, lizozim.

Bitki toplamaq və hazırlamaq vaxtı: sentyabr oktyabr.

Horseradish-in botanika təsviri

Horseradish- ailənin çoxillik ot bitkisi Xaçlılar və ya Brassicas (Brassicaceae).

Kök qalınlaşmış, çubuqşəkilli, milşəkilli, uzun, ətli. Şaquli olaraq yerləşir və torpağın dərinliyinə gedir.

Kök dik, şırımlı, hündürlüyü 50-150 sm, yuxarı hissədə budaqlanmış, sıx yarpaqlı.

Bazal yarpaqlarçox iri, uzunsov və ya uzunsov-oval, dalğavari-krenat, tünd yaşıl, oturaq, uzun ləçəklərdə. Aşağı gövdə yarpaqları petiolatdır, xətti-lanceolate bütün loblarla pinnatally bölünür, yuxarı olanlar xətti və ya uzunsov-xəttidir.

Çiçəklər xırda, ağ, nizamlı, dördhissəli tacı olan, ləçəklər çanaq güllərindən 2-3 dəfə uzundur, gövdənin və onun yan budaqlarının zirvələrində salçayabənzər çiçəklərdə toplanır. Horseradish may-iyul aylarında çiçək açır.

Meyvə- oval iki loblu qabıqlar. Meyvələr nadir hallarda yerli şəraitdə yetişir iqlim şəraiti Buna görə də, horseradish əsasən vegetativ yolla çoxalır.

Horseradishin yayılması və yaşayış yeri

Horseradish Rusiyanın Avropa hissəsində, Belarusiyada, Sibirdə, Qafqazda və bütün Ukraynada becərilir. Horseradish tərəvəz ədviyyat bitkisi kimi yetişdirilir.

Yabanı formada horseradish hər yerdə nəmli ərazilərdə tapılır. münbit torpaqlar, yaş çəmənliklərdə, çayların yaxınlığında.

Horseradish hazırlanması

Dərman məqsədləri üçün payızda (sentyabr-oktyabr) qazılan təzə xren köklərindən istifadə olunur, yuyulur və digər kök tərəvəzlər kimi zirzəmidə müalicə olunmadan saxlanılır. Bəzən uzunmüddətli saxlama üçün nəm qumda yerləşdirilirlər.

Horseradish kimyəvi tərkibi

Horseradish kökləri hidroliz zamanı əsas xardal yağı buraxan tioqlikozid ehtiva edir. Onların tərkibində həmçinin şəkər, nişasta, qatranlı və azotlu maddələr, yağlar, askorbin turşusu (200 mq%-ə qədər), kalium, kalsium və fosforun mineral duzları var. Horseradish köklərində siniqrin qlikozidləri (xrenə kəskin dad verən budur) və alkaloidlərin izləri olan qlikonastursin daxildir.

Təzə horseradish kök şirəsi lizozim ehtiva edir.

Horseradishin farmakoloji xüsusiyyətləri

Horseradishin müalicəvi xüsusiyyətləri mədə-bağırsaq traktının bezlərinin ifrazını artıran, iştahı artıran və böyrək epitelinə qıcıqlandırıcı təsir göstərən xardal yağının qıcıqlandırıcı və stimullaşdırıcı təsiri ilə əlaqələndirilir. Horseradish-dən hazırlanan preparatlar antimikrobiyal və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.

Horseradish fitonsid aktivliyi olan bitkilər qrupuna aiddir. Fitonsid xüsusiyyətləri təzə köklərin şirəsində bakteriya hüceyrələrinin membranlarını məhv edə bilən lizozim adlı bir maddənin olması ilə əlaqədardır.

Horseradish-in tibbdə istifadəsi

Şirənin sulu seyreltmələri şəklində olan horseradish, hipoasid qastrit, hipokinetik tipli öd diskinezi, funksional duodenostaz, bağırsaq atoniyası, xroniki kolit, xolesistit üçün istifadə olunur.

Müalicə vasitəsi kimi horseradish sinqa, qan azlığı, damcı, sidik tutma, sidik daşı xəstəliyi və sarılıq üçün istifadə olunur.

Horseradish köklərinin xardal yağı da böyrək epitelinə qıcıqlandırıcı təsir göstərdiyinə görə, bitkinin sulu ekstraktları böyrək patologiyası ilə əlaqəli ödem istisna olmaqla, müxtəlif etiologiyalı ödemlər üçün təyin edilir. İrinli otit zamanı gündə 3-4 dəfə sulandırılmamış bitki şirəsi qulaq kanalına damızdırılır.

Ənənəvi tibbdə horseradish kökü radikulit, miyozit, artralji və digər xəstəliklər üçün sürtmə hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Horseradishin sulu infuziyaları (və ya 1: 1 su ilə seyreltilmiş suyu) ağız boşluğunda (stomatit, diş əti, periodontal xəstəlik), farenksdə (stenokardiya) və pyodermada iltihablı proseslər üçün durulama, losyonlar, kompreslər üçün antimikrob agent kimi istifadə olunur.

Bitki bəlğəm çıxaran öskürək üçün bəlğəmgətirici kimi çıxış edir.

Sürtgəcdən keçirilmiş alma ilə horseradish gruel maskaları (1:1) ləng, məsaməli dəri üçün üzə tətbiq etmək tövsiyə olunur.

Dermatologiyada bitkinin kökləri çilləri və yaş ləkələrini aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Horseradish hipovitaminoz və sinqa müalicəsində, həzmi yaxşılaşdırmaq, iştahı stimullaşdırmaq üçün bəlğəmgətirici, sidikqovucu və hipoqlikemik agent kimi istifadə olunur.

Bəzən grated horseradish xardal plaster kimi istifadə olunur.

Təzə yarpaqlar radikulit, siyatik, nevralji, revmatizm, gut üçün kompreslər üçün istifadə olunur.

Horseradish infuziyası irinli yaraların və xoraların müalicəsində yuyulma üçün xaricdən istifadə olunur.

Doz formaları, horseradish istifadə üsulu

Şərab və ya pivədə horseradish tincture. 1 stəkan şərab və ya pivəyə 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş horseradish kökü 12 saat dəmlənir. Bir ay ərzində gündə 3 dəfə 1 çay qaşığı, qanaxma meyli, həmçinin zehni və fiziki işin yorğunluğu üçün qəbul edin.

Horseradish istifadəsinə əks göstərişlər

Həzm sistemində kəskin və xroniki iltihablı proseslər üçün horseradish tövsiyə edilmir. Qastrit, nefrit, enterokolit üçün horseradish istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Qızardılmış horseradishdən sıxılmış suyu gündə 1 çay qaşığı şəkər, çörək və ya bal ilə qəbul etmək lazımdır, çünki böyük dozalarda bitki mədə və bağırsaqların selikli qişasının qıcıqlanmasına səbəb ola bilər və sinir sistemini həyəcanlandıra bilər.

Qidalanmada horseradish istifadəsi

Horseradish kökləri ət, balıq və tərəvəz yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. O, həmçinin qəlyanaltılara, souslara əlavə edilir və konserv üçün istifadə olunur.

Yeməkdən əvvəl şəkər və ya bal ilə bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş horseradish yemək məsləhətdir (bu qarışığı çörəyin üzərinə sürə bilərsiniz). Təzə horseradish suyu və onun sulu məhlulları mədədə xlorid turşusunun ifrazını artırır və mədə şirəsinin aşağı turşuluğu ilə qastritin müalicəsində kömək edir. Efir yağları Staphylococcus aureus və Escherichia coli-nin inkişafını ləngidir.

Xalq təbabətində qaraciyər xəstəliklərində, podaqrada xren şirəsi bal və ya şəkərlə götürülür, revmatizmə spirtlə qarışdırılmış şirəsi, ardıc giləmeyvəsi ilə qaynadılmış şirəsi sürtülür. Həm də ödqovucu, antikorbutik və sidik kisəsi daşları üçün sidikqovucu kimi istifadə olunur.

Təzə kökün suyu mikroorqanizmlər üçün dağıdıcı olan yüksək fitonsidliyə malikdir. Stomatit, boğaz ağrısı və faringit üçün ağız və boğazı yaxalamaq üçün istifadə olunur. Horseradish infuziyası və ya gruel xarici vasitə kimi istifadə olunur irinli yaralar, radikulit, plevrit, pnevmoniya, miyozit. Horseradish sürtgəcdən keçirilmiş və kətan parça üzərinə yayılmış xardal plaster kimi istifadə edilə bilər. Bədən hipotermik olduqda soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün sinənin yuxarı hissəsinə, ayaqlara və baldırlara sürtgəcdən keçirilmiş xren sürtmək məsləhət görülür. Kompressin yuxarı tənəffüs yollarının katarından qurtulmağa kömək etdiyinə inanılır. Horseradish zehni və fiziki əməklə məşğul olan insanlar üçün tonik kimi tövsiyə olunur.

Bolqar xalq təbabətində təzə horseradish suyu alopesiya areata müalicəsində istifadə olunur: Tüksüz yerlər gündə bir və ya iki dəfə xren suyu ilə nəmləndirilir, dəri qızarana qədər sürtülür. Seboreyanı müalicə etmək üçün də istifadə olunur. Bunun üçün 100 q arı balı 100 qr ilə qarışdırılır təzə şirə horseradish kökləri və gündəlik 1-2 çay qaşığı qəbul edin. Quru üzüm şərabından istifadə edərək köklərin infuziyasını hazırlaya bilərsiniz: 100 q sürtgəcdən keçirilmiş kökləri iki stəkan şəraba tökün. Bu qarışıq bir neçə gün dəmlənir və sonra gündə 2 dəfə 1 xörək qaşığı qəbul edilir.

Bununla belə, horseradish mədə və bağırsaqların selikli qişasına və böyrəklərə qıcıqlandırıcı təsir göstərir, buna görə də hətta sağlam insanlar da bu ədviyyatdan sui-istifadə etməməlidirlər. Artıq çəkisi olan insanlar üçün tövsiyə edilmir, çünki artıq iştahı artıb. Qastrit, enterit, kolit, mədə xorası, qaraciyər və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə horseradish yemək qadağandır.

Horseradish (Armoracia)

Horseradish üçün yer və torpaq seçimi

Horseradish şaxtaya davamlı bir bitkidir. Kifayət qədər nəm olan yerlərdə böyüyür. Gövdəsi 0,6-1 m hündürlüyə çatır, kökü qızılı qəhvəyi, içi ağdır. Yarpaqları nizəvari, tünd yaşıl, iridir. Çiçəklər ağ rəngdədir, seyrək salkımlarda toplanır. Horseradish bir yerdə 5 ilə qədər və ya daha çox böyüyə bilər, lakin onu illik məhsulda yetişdirmək tövsiyə olunur, çünki əks halda ikinci ildən başlayaraq kökləri güclü budaqlanır, kiçilir və istehlak üçün yararsız olur.

Bu bitki münbit və üzvi maddələrlə yaxşı doldurulmalıdır. torpaq sahəsi gilli və ya qumlu gilli torpaq ilə, qurudulmuş torf bataqlıqları da uyğun gəlir. Ağır gil torpaqlarda köklər odunlu və çox acıdır.

Horseradish vegetativ şəkildə, yəni köklərin hissələri ilə yayılır. Əkin materialı 3-4 sm uzunluğunda kiçik parçalara kəsilir və erkən yazda bağçaya əkilir. Payızda, normal uzunluqda əkin materialının hazırlandığı seqmentlərdə gənc illik böyümələr əmələ gəlir. Ən yaxşı əkin materialı diametri 0,5-1 sm, uzunluğu 25-30 sm olan illik köklərin parçalarıdır.

Payızda horseradish altında peyin və ya kompost (1 kv.m-ə 1-2 vedrə) və mineral gübrələr (1 kv.m-ə 50 q superfosfat və 20 q kalium xlorid) verilir. Güclü asidik torpaqlar əhənglənməlidir. Gübrələr humus təbəqəsinin dərinliyinə bir kürəklə daxil edilir.

Horseradish əkilməsi

Erkən yazda şlamlar əkilir açıq yer. Ən yaxşı termin horseradish aprelin üçüncü ongünlüyündə əkilir, lakin həm yayda, həm də payızda əkilə bilər. Horseradish kölgə sevmir, baxmayaraq ki, tez-tez meyvə və arasında yetişdirilir giləmeyvə bitkiləri. 1 kv.m-ə əkin üçün dörd-altı şlam hazırlamaq lazımdır.

Düz, hamar horseradish kökləri əldə etmək üçün, əkmədən əvvəl, şlamın orta hissəsindəki qönçələr çuval bezi ilə silinərək çıxarılır. Şlamların yuxarı (1-1,5 sm) və aşağı (2-3 sm) uclarında yalnız tumurcuqlar qalır. Yarpaqlar yuxarıdan, köklər isə aşağıdan böyüyür. Əkin edərkən, şlamların aşağı və yuxarı hissələrini qarışdırmamaq vacibdir.

Horseradish silsilələrinə əkmək yaxşıdır, bu, dayaz humus təbəqəsi və həddindən artıq nəmlik olan torpaqlarda xüsusilə vacibdir. Silsilələr bir-birindən 60-70 sm məsafədə kürəklə kəsilir. Şlamlar silsiləsi boyunca maili şəkildə, 45°C bucaq altında əkilir ki, şlamın aşağı ucu 12-15 sm-ə qədər torpaq qatı ilə örtülmüş, yuxarı ucu isə 3-5 sm məsafədə olmalıdır. yatağın səthi. Şlamlar arasındakı məsafə 35-40 sm-dir.

Əkilmiş şlamlar torpaqla daha sıx əlaqə yaratmaq üçün yüngülcə sıxılır. Əkin edərkən şlamların yuxarı və aşağı hissələrə nisbətən düzgün istiqamətləndirilməsini təmin etmək lazımdır.

Bitki mövsümündə 1-2 dəfə quru (suvarmadan əvvəl) və ya suda seyreltilmiş qidalandırın. mineral gübrələr. "Agricola-Vegeta" üzvi gübrə ilə gübrələmə yaxşı nəticələr verir: 10 litr suya 2 yemək qaşığı. 1 kv.m-ə 2-3 litr su sərf edirlər.

Horseradish (Armoracia)

Qayğı

Horseradish əkinləri gevşetmə, gübrələmə və suvarma tələb edir.

Düz rizomlar əldə etmək üçün aşağıdakı üsuldan istifadə olunur: bitkilərin yarpaqları 15-18 sm hündürlüyə çatdıqda, torpaq kökdən diqqətlə sıyırılır və onu ifşa edərək kobud bir parça ilə silinir və bütün yan köklər qırıldı. Sonra kök məhsulu yenidən torpaqla örtülür.

Bu əməliyyat buludlu havada və ya axşam saatlarında həyata keçirilir, sonra kök məhsulu böyük və hətta böyüyür.

Məhsul yığımı

Horseradish yarpaqları avqust-sentyabr aylarında düşməyə başlayır. Onlar xiyar və pomidorların duzlanması və marinadlanması üçün istifadə olunur. Rizomlar payızın sonunda (oktyabrın sonunda) torpaq donmazdan əvvəl və ya gələn ilin yazında (yarpaqlar görünməzdən əvvəl) yığılır.

Payızda məhsul yığarkən əvvəlcə yarpaqlar kəsilir, sonra rizomlar bağ çəngəl ilə qazılaraq əl ilə çıxarılır. Horseradish yığarkən, bitki zərərli alaq otuna çevrilməməsi üçün torpaqdan bütün rizomları diqqətlə seçmək lazımdır.

1,5 sm və ya daha çox diametrli rizomlar istehlak üçün uyğundur, qalanları gələn ilin yazında əkin materialı kimi istifadə olunur; Diametri 0,5 sm-dən az olan köklər boş yerə gedir.

Horseradish 20-25 sm uzunluğunda, 2-3 sm qalınlığında parçalara kəsilmiş şəkildə saxlanılır, yan köklərdən soyulur, dəstələrə bağlanır, qum səpilir və zirzəmidə saxlanılır. Horseradish kökləri kartofla birlikdə saxlanılır. Horseradish tez solur, buna görə də vaxtaşırı bişmiş horseradish qutularına buz və ya qar qoyulur.

Horseradish (Armoracia)

Xəstəliklər və zərərvericilər

Zərərverici: kələm və ya horseradish yarpaq böcəyi (babanukha) yaşılımtıl rəngli və qəhvəyi ayaqları olan qara böcəkdir.

Babanuxa bütün kələm bitkilərinə, xüsusən də turp, şalgam, şalgam, daykon, vəzəri, kələm və xren bitkilərinə zərər verir.

Böcək qışı torpaqda, bitki qalıqları altında, peyin parçalarında və bağdakı digər tənha yerlərdə keçirir.

İyunun əvvəlində böcəklər qışlama yerlərindən çıxır və yarpaqlarla qidalanmağa başlayırlar.

Dişilər yumurta qoyduqları yerdə yarpaqlarda dəliklər gəmirirlər. Bir dişi 400-ə qədər yumurta qoya bilər.

Kələm (horseradish) yarpaq böcəyi və ya kələm yarpağı böcəyi ilə mübarizə tədbirləri: bağ yatağından bütün məhsuldan sonra bitki qalıqlarını çıxarmaq və alaq otlarına (xüsusilə yabanı turp, çöl xardalına) dərhal nəzarət etmək lazımdır.

Fidanları mümkün qədər erkən əkmək lazımdır.

Actellik çiləmə üsulu (0,15%) təsirli olur.

Yataqdakı torpağın gec payızda qazılması lazımdır.

Horseradish (Armoracia)

Horseradish, kökü qədim zamanlardan insanlar tərəfindən ədviyyatlı qida əlavəsi kimi istifadə edilən ot bitkisidir. Digər Avropa dillərində bu mədəniyyətin adı belə səslənir:

• alman– Kren, Koreya, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
• İngilis dili- horseradish;
• Fransız dili- kran, rayfor.

Görünüş

Horseradish çoxillikdir və ömrü boyu 1,5 metrə qədər böyüyə bilər. Bitki düz, budaqlanan gövdəyə və uzun, geniş yarpaqlara malikdir. Kiçik, ağ inflorescences tüklü qotazlar əmələ gətirir. Horseradish toxumları kiçik qabıqlarda yetişir.

Növlər

"Holseradish" cinsi 3 növ bitki birləşdirir:

• armoracia lacustris;

Horseradishin son növü də "adi" və ya "ölkə" adlanır. Bağlarımızda böyüyən və rus mətbəxinin bəzi ənənəvi yeməklərinin dəyişməz tərkib hissəsi olan budur.

Harada böyüyür?

Avropa, daha dəqiq desək, şərq hissəsi horseradish vətəni hesab olunur. Daha sonra Amerika və Asiya ölkələrinə təqdim edildi. Böyük miqdarda horseradish Rusiyada, o cümlədən Sibir və Qafqazda böyüyür. Mədəni bitki hesab edilsə də, tez-tez çay sahilləri və bataqlıqlar kimi vəhşi yerlərdə bitdiyini görmək olar.

Boş

Yayda horseradish əsasən çiy yeyilir və yeməkdən dərhal əvvəl yeməyə əlavə edilir. Bununla belə, gələcək istifadə üçün horseradish hazırlamaq üçün bir çox yol var.

Evdə necə bişirmək olar

Evdə hazırlanmış horseradish aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Horseradish köklərini qazın, hərtərəfli yuyun və soyun. Bir ət dəyirmanı istifadə edərək, horseradish doğrayın.
2. Bükülmüş köklərin kiloqramına 0,5 osh qaşığı əlavə edin. duz və 1,5 osh qaşığı. şəkər, qarışdırın.
3. Qarışığı qaynar su ilə sıyıq tutarlılığına qədər seyreltin və hazırlanmış şüşə bankalara tökün.
4. Hər konteynerə bir az limon suyu və ya sirkə turşusu atın.
5. Kavanozları yuvarlayın.

Bir neçə ay sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Harada və necə seçmək olar?

Öz sahənizdə horseradish yetişdirmək yaxşıdır - onda siz xammalın keyfiyyətinə 100% əmin ola bilərsiniz. Ancaq bu fürsətdən məhrum olsanız, horseradish bazarda alına bilər. Satın alarkən, köklərin güclü, sulu və hər hansı bir xəstəlik və ya zərərli həşəratların izləri olmadan olmasına diqqət yetirin.

Xüsusiyyətlər

• çöldə açıq qəhvəyi, içəridə isə tünd ağ;
• yanan bir dad var;
• kəskin, kəskin qoxuya malikdir.

Qida dəyəri və kalori miqdarı

Qida dəyəri və kalori miqdarı 100 q. xam məhsul

haqqında ətraflı məlumat əldə edin faydalı xassələri horseradish kökü və onun turpla müqayisəsini "Sağlam yaşa!" proqramından bir parçadan edə bilərsiniz.

Kimyəvi birləşmə

IN kimyəvi birləşmə horseradish daxildir: PP, E, C, B9, B6, B2, B1 vitaminləri, dəmir, fosfor, kalium, maqnezium, kalsium.

Faydalı xüsusiyyətlər

• antibakterial təsir göstərir;
• hidroklor turşusunun sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır;
• qiymətli C vitamini mənbəyidir;
• effektiv antikorbutik agent hesab olunur;
• mədə-bağırsaq traktının işini tənzimləyir;
• iştahı stimullaşdırır;
• yaxşı bir diüretikdir;
• xoleretik təsir göstərir;
• dərinin və selikli qişaların iltihabını aradan qaldırır.

Zərər

• Horseradish çox ədviyyatlı bir məhsuldur, buna görə də ciddi mədə və ya bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün qətiliklə tövsiyə edilmir.
• Böyük miqdarda horseradish yemək qan təzyiqinin kəskin artmasına səbəb ola bilər.

Əks göstərişlər

• hamiləlik;
• laktasiya dövrü;
• uşaqlıq;
• tiroid xəstəlikləri;
• qaraciyər və ya böyrək funksiyasının pozulması;
• mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri.

Yağ

Horseradish kökləri dizenteriya, tif atəşi, paratif qızdırması və salmonellyoz kimi ciddi xəstəliklərlə mübarizə apara bilən efir yağı ehtiva edir. Bundan əlavə, horseradish efir yağı qan damarlarına təsir göstərə bilər: konsentrasiyadan asılı olaraq onları sıxın və ya genişləndirin.

Şirə

Horseradish suyu xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Bu müalicəvi vasitə boğaz və ağız boşluğunun müxtəlif iltihablı xəstəliklərinə, həmçinin dəri lezyonlarına kömək edir.

Ərizə

Yeməkdə

• Ət, quş əti və balıq üçün ədviyyatlı souslar və gravies horseradish əsasında hazırlanır;
• göbələk və tərəvəz konservləri üçün istifadə olunur;
• ənənəvi rus yeməklərinin məcburi tərkib hissəsidir - jelli ət və balıq aspici;
• horseradish eyni adlı evdə hazırlanmış ədviyyatın əsas komponentidir;
• soyuq qəlyanaltılarla verilir.

Evdə hazırlanmış horseradish ilə sendviçlər

Çörəyi dilimlərə kəsin ağ çörək. Hər dilimi yayın kərə yağı. 2 xörək qaşığı bir qaba qoyun. evdə hazırlanmış horseradish. 1 tsp əlavə edin. mayonez, dadmaq və qarışdırmaq üçün duz. Yaranan qarışığı kərə yağı üzərinə çörək dilimlərinə qoyun və hamarlayın. İki pomidoru dilimlərə kəsin, bibər, sevimli ədviyyat və göyərti ilə çiləyin. Pomidorları çörəyin üzərinə qoyun. Sandviçləri damla mayonez və təzə otlar ilə bəzəyin.

Mal əti ətri

• 2 diş sarımsağı püre halına gələnə qədər doğrayın. Bir kiçik yerkökü böyük parçalara kəsin.
• Soğanı 4 hissəyə kəsin. 1 kq dana ətini yuyun, bir qazana qoyun, 1,5 litr ət bulyonu tökün, tərəvəzləri (sarımsaqdan başqa) əlavə edin və 2 saat aşağı istilikdə bişirin. Sonra dadmaq üçün dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edib daha yarım saat bişirmək üçün buraxın.
• 30 q yarpaq jelatini soyuq su ilə tökün. Əti və tərəvəzləri tavadan çıxarın, bulyonu süzün və içinə sarımsaq pulpasını qarışdırın. Jelatini tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
• Qaynadılmış əti, bir neçə budaq şüyüd və cəfərini incə doğrayın, sonra hamısını dərin bir qabın dibinə qoyun. Bulyonda tökün, otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
• Kalıbı soyuducuya qoyun. Təxminən 2 saatdan sonra jele edilmiş ət sərtləşəcək. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi təzə otlar ilə bəzəyin. Horseradish ilə xidmət edin.

Tibbdə

Arıqlayanda

Bu gün çoxlu miqdarda ədviyyatlı yemək yeməyə əsaslanan bir çox fərqli pəhriz var. Horseradish ən əlçatan isti yeməklərdən biridir, buna görə də arıqlayanlar arasında populyarlığı çox yüksəkdir. Bundan əlavə, horseradish həzm proseslərini normallaşdırmağa kömək edir və bununla da bir neçə əlavə funtdan xilas olur.

Artan

• Horseradish çoxillik bitki olmasına baxmayaraq, bağbanlar onu hər il əkib payızda yığmağa üstünlük verirlər. Bu, köhnə bitkinin köklərinin sərt və kiçik olması, yəni qida üçün yararsız olması ilə bağlıdır.
• İllik köklərdən horseradish yetişdirmək yaxşıdır, 20-30 sm şlamlara kəsilir, bu halda seqmentin yuxarı hissəsi düz, aşağı hissəsi isə bucaq altında kəsilir.
• 1 m2 torpaqda 5 və ya 6 horseradish kolu yetişdirə bilərsiniz.
• Horseradish payızda və ya erkən yazda, qar əridikdən sonra əkilir.
• Əkin etməzdən əvvəl şlamlar qönçələrdən və köklərdən təmizlənir, yuxarıda 15 mm, aşağıda isə 30 mm qalır.
• Horseradish əvvəlcədən qazılmış və döllənmiş torpaqda əkilir.
• Şlamlar bir açı ilə əkilir və bir təbəqə ilə səpilir boş torpaq bir neçə santimetr qalınlığında.
• Horseradish dövri suvarma və alaq otları tələb edir.
• Beləliklə, zaman keçdikcə bitki hər yerdə böyüməsin şəxsi süjet, onun böyümə sahəsini etibarlı bir hasarla məhdudlaşdırmalısınız.

Çeşidlər

Rusiyanın müxtəlif bölgələrində üstünlük verilir müxtəlif növlər horseradish. Budur ən populyarları:

• latış dili;
• Suzdal;
• tatar;
• Haqqımızda Şirkətin Adı: Atlant;
• vəhşi;
• Boris Yeltsin;
• Volkovski;
• Tolpuxovski.

Horseradish haqqında daha çox məlumat üçün növbəti videoya baxın.

• Horseradish təbii afrodizyakdır və kişi gücünə faydalı təsir göstərir.
• Horseradish kələm ilə eyni bitki ailəsinə aiddir.
• İnsanlar qədim zamanlardan bəri horseradish yeyirlər.
• “Xəndək” evfemizmi rus dilindən tərcümə edənlər üçün həmişə böyük çətinliklər yaradıb.