Bodibildinqdə ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün idmançılar pəhrizlərini ciddi şəkildə məhdudlaşdırmalıdırlar. Şirin və nişastalı qidalar, müxtəlif qənnadı məmulatları və bir çox başqa məhsullar yeyə bilməzsiniz, lakin hər zaman alternativ tapa bilərsiniz. Bodibildinqdə ən dadlı və sağlam qidalardan bəziləri qoz-fındıqlardır. Özləri ilə onlar şirin deyillər, ancaq bal, mürəbbə və ya bir növ mürəbbə əlavə etsəniz, tamamilə dadlı və çox sağlam bir desert alırsınız. Bu yazıda bodibildinqdə qoz-fındıqların istifadəsi haqqında danışacağıq, onların növlərini nəzərdən keçirəcəyik və bu məhsulun faydalılığını anlayacağıq.

Fındıqların çoxlu faydalı xüsusiyyətləri var, hər bir idmançı üçün evdə olmalıdır. Fındıq niyə bu qədər sağlamdır:

• Onların tərkibində sağlam yağlar var (omeqa-3-6-9). Bu barədə ətraflı oxuyun.
• Aclığı yatırmaqda əladırlar.
• Onlar zülalda çox yüksəkdir və vegetarian idmançılar üçün əsas protein mənbələrindən biridir.
• Bir çox digər qidalarla birləşir.
• Onlar vaxt aparan emal və hazırlıq tələb etmir.

Bir çox növ qoz-fındıq var, lakin aşağıdakı növlər bodibildinqdə ən populyardır:

Daha əvvəl dediyimiz kimi, fıstıq təcrübəli idmançılar arasında ən məşhur qoz növüdür. Bir çox insan fıstığı tərkibinə görə qəbul edir, onu digər qoz növləri ilə müqayisə etsək, fıstıqların çox da kalorili olmadığını və daha çox protein ehtiva etdiyini görərik. Fıstıq yağı idmançılar arasında xüsusilə məşhurdur, bir çox peşəkar bədən tərbiyəçiləri tərəfindən kütləvi artım zamanı istifadə olunur.

Fıstıq yağı alarkən tərkibinə mütləq nəzər salın. Supermarketlərdə satılan yağ, əksər hallarda, çoxlu şəkər və yağ ehtiva edir ki, bu da gözəl bir fiqurla heç bir şəkildə uyğun gəlmir. Normal fıstıq yağı yalnız seçilmiş mağazalarda, ən çox vegetarianlarda tapıla bilər.

Fıstıq yağını özünüz də hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün fıstıqları qızardıb xırdalamaq və ona bir az bitki yağı əlavə etmək lazımdır ki, çox qurumasın. Şəkər və ya başqa şirniyyat əlavə etmək sizə bağlıdır. Hamısı rejim, məqsədlər və dad üstünlüklərinizdən asılıdır.

Qurudarkən qoz yeyə bilərsinizmi?

Fındıq qurutma zamanı çox faydalı ola bilər, çünki onların tərkibində yağların yandırılmasına kömək edən Omega-3-6 sağlam yağlar var. Ancaq qoz-fındıqların kalorisi çox yüksəkdir, sadəcə 100 q badam sizə 600-dən çox kalori gətirəcək ki, bu da pəhriz zamanı orta gündəlik kalori qəbulunun üçdə birini təşkil edir.

Ona görə də qurutma zamanı qoz-fındıq çox ölçülü yeyilməlidir. Gündə 50 q-dan çox deyil, təxminən 300 kaloridir. Həmçinin, qoz-fındıq yalnız duzsuzdur, çünki o, suyu saxlayır və əzələlərin relyefinin saxlanmasına mane olur. Biz hələ də pəhriz zamanı deyil, əzələ kütləsi qazanarkən qoz-fındıqların üstünlük verdiyinə inanmağa meylliyik.

Evdə fıstıq yağını necə hazırlamaq olar

​

Fıstıq, ümumiyyətlə paxlalı bitki adlandırılan bitki mənşəli bir bitkidir. Bu məhsul fıstıq və ya Çin püstəsi kimi də tanınır. Bu gün bir çox xəstəlik üçün müalicəvi komponent kimi istifadə olunur. Fıstıq əzələlərin sürətli qurulmasını təşviq etdiyi üçün bodibildinqə yol tapdı. İlk dəfə əcdadlarımız tərəfindən istifadə edilmişdir və məhsulun aktuallığı bu gün də qalır.

Fıstıqların xüsusi xüsusiyyətləri

Fıstıq sizə tez sağalmağa imkan verir. Məhz buna görə də fıstıq məşqdən sonra aclığı tez aradan qaldıra bilir. Hətta pəhriz zamanı təhlükəsiz qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Məhsulun yüz qramından bir insan bütün lazımi gündəlik miqdarda vitamin və mineralları ala bilər. Fıstıq əməliyyatdan sonra reabilitasiyada olan şəxsin menyusuna daxil edilməlidir.

Fıstıq və xolesterin bir-biri ilə uyğun gəlmir. Məhsul kulinariya, əczaçılıq və kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Çoxlu sayda üz və bədən kremləri, maskalar və saç baxım məhsullarına daxildir.

Alimlər məhsulun xüsusiyyətlərinin kişi orqanizminə sadəcə heyrətamiz təsirini müəyyən etdilər. Potensiya üçün fıstıq kişilərə güclərini uzun müddət saxlamağa imkan verir. Bundan əlavə, müsbət enerji yükü, sümüklərin möhkəmlənməsi və yağ toxumasının çıxarılması təmin edilir.

Kişi xəstəlikləri ilə mübarizədə gecələr fıstıq yeyə bilərsinizmi? Bal ilə əvvəlcədən qarışdırılmış qoz-fındıqların müntəzəm istehlakı potensialın qorunmasına kömək edəcəkdir.

Fıstıqların bədənə təsiri

Fıstıq zəhərlənməsi kimi bir fenomen var, simptomları hətta anafilaktik şoku da əhatə edir. Ancaq məhsulun orta istifadəsi ilə bu baş verməyəcək. Qoz bədəni zəruri vitamin və minerallarla zənginləşdirən çoxlu faydalı komponentləri ehtiva edir. Fıstıq bir çox patologiyanın müalicəsində kömək edir:

1. Məhsul nə vaxt istifadə olunur diabetes mellitus normal qan qlükoza səviyyəsini saxlamaq üçün. Bununla belə, istehlak yalnız ölçülü şəkildə icazə verilir.
2. Qəbizlik üçün fıstıq, yüksək maqnezium tərkibinə görə problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Komponent bütün metabolik prosesləri və təzyiqi yaxşılaşdırır.
3. Fıstıqda ürək-damar sistemi xəstəliklərinə qarşı profilaktik tədbir kimi istifadə edilən yağlar var.
4. Fıstıq vasitəsi ilə siz immunitet sisteminin işində yaxşılaşmaya nail ola bilərsiniz. Aktivləşdirmə dövründə yeyilməlidir. soyuqdəymə... Bu vəziyyətdə onların qarşısını almaq və ya bədənin bərpa müddətini azaltmaq olar.
5. Valideynlərin tez-tez sualı var və uşaqlar hansı yaşda fıstıqları qida rasionuna daxil edə bilərlər? Hamısı orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Standart - 5 yaşdan.
6. Qoz insan beynində serotonin istehsalını təşviq edən kifayət qədər miqdarda turşu ehtiva edir. Hormon depressiyanı tez aradan qaldırmağa və stressi aradan qaldırmağa kömək edir.
7. Pankreatit ilə fıstıq yeməyin mümkün olub-olmaması ilə maraqlananlar üçün cavab veririk: bu qida məhsulunun sabit bir remissiya əldə edildiyi bir xəstəlik halında istifadəsinə icazə verilir. Əks halda, qoz-fındıqların istifadəsindən imtina edilməlidir.
8. Fıstıqların müntəzəm istehlakı sayəsində beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq olar. Vitaminlər yaddaşa müsbət təsir edir və insanın diqqətini toplamaq qabiliyyətini artırır.
9. Antioksidantlar sayəsində orqanizm insanın sağlamlığına mənfi təsir göstərə biləcək şişlərin yaranmasının qarşısını alır.
10. Fıstıq bağırsaqları gücləndirir, yoxsa zəiflədir? Xam məhsulun tərkibində çoxlu miqdarda lif var ki, bu da bağırsaqların daha çox işləməsini təmin edir. Həzmi yaxşılaşdırır, öd kisəsi xəstəliklərinin qarşısını alır və bədəndən zərərli toksinləri çıxarır.
11. Fındıq bir xəzinədir fol turşusu... Hamiləlik dövründə dölün normal formalaşması üçün lazımdır. Məhsul konsepsiyadan əvvəl ən yaxşı şəkildə yeyilir, bu halda bədən dölün daşınması üçün hazırlanacaqdır. Əgər orqanizmdə kifayət qədər miqdarda fol turşusu varsa, o zaman uşağın patologiyasız formalaşmasına zəmanət verilir.

İstifadəyə əks göstərişlər

Fıstıq gut üçün tövsiyə edilmir, çünki tərkibində xəstəliyin gedişatını ağırlaşdıran komponentlər var. Həmçinin, qida məhsulu artrit üçün atılmalıdır.

Məhsul işlədici təsirə malik olduğundan, ishal zamanı yeyilməməlidir. Unudulmamalıdır ki, məhsulun yalnız orta səviyyədə istehlakı faydalı olacaqdır. Əks halda baş ağrısı və hətta qida zəhərlənməsi riski artır.

Ancaq uşaqların fıstıq üçün daha yaxşı həkimə müraciət etməsi mümkündürmü. Hamısı orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. İlk dəfə olaraq yalnız bir qoz ilə dad verə bilərsiniz. Sonra valideynlər onun reaksiyasını diqqətlə izləyirlər. Allergiya olmadıqda, istifadə etməyə davam edə bilərsiniz, ancaq bir diyetoloq və ya pediatr tərəfindən tövsiyə olunan ciddi məhdud miqdarda.

Qeyd etmək lazımdır ki, çiy və qovrulmuş fıstıqların xüsusiyyətləri fərqlidir. Saxlama və raf ömrü mühüm rol oynayır. Məhsul alarkən heç bir kif və ya xoşagəlməz qoxu olmamalıdır. Fıstıq qablaşdırmada satılırsa, onların bütövlüyü pozula bilməz.

Bir anda yalnız az miqdarda məhsul yeyilə bilər. Diyetoloqlar hər gün bir neçə qoz-fındıq yeməyi məsləhət görürlər. Minimum doza mədə-bağırsaq traktını çox yükləməyəcəkdir. Eyni zamanda, bütün vitamin və mineralların mənimsənilməsinə zəmanət verilir. Hər hansı bir məhsulun istifadəsi orta səviyyədə olmalıdır. Həddindən artıq istehlak allergiyanın meydana gəlməsi ilə doludur, çünki zərərli komponentlər insan bədənində yığılmağa meyllidir.

Əlaqədar xəbər yoxdur

İdmançıların əsas pəhrizi adi insanlara tanış olan heç bir şirniyyatı nəzərdə tutmur. Ancaq idmanda ilk ili olmayanlar bilirlər ki, ciddi məhdudiyyətlər uzun müddət davam edən bir pozulma ilə müşayiət olunmalıdır, bundan çıxmaq çox çətindir. Buna görə də özünüzü əzizləmək lazımdır! Amma bunu düzgün etmək üçün.

Məsələn, məşqdən sonra bir ovuc qoz-fındıq qeyri-insani aclığı boğmağa zəmanət verir. Və məşqdən əvvəl, hətta şirniyyatlarla əylənə bilərsiniz: bütün taxıllardan, toxumlardan, baldan və əlbəttə ki, qoz-fındıqdan hazırlanmış fitnes barları. Sonuncular idmançılar üçün əsl nemətdir. Özlərində dadlı, onlar asanlıqla sağlam bir desertə çevrilirlər, yan yeməkləri və salatları daha doyurucu edir, həmçinin bədəni çox doymamış yağlarla doyururlar.

İdmançılar üçün qoz-fındıqların faydaları

İdeal olaraq, qoz-fındıq, düzgün yağların mənbəyi kimi: Omega-3 və Omega-6, hər kəsin qida səbətində olmalıdır, lakin bir idmançı üçün onlara alternativ yoxdur. Fındıq dərhal doyurur və sizi uzun müddət tox saxlayır. Onlar hər hansı bir yeməklə yaxşı gedirlər, lakin heç bir şəkildə bişirilməyə və ya emal etməyə ehtiyac yoxdur. Rahat, sadə, sürətli! Və ən əsası faydalıdır:

• qoz-fındıq qanda pis xolesterinin səviyyəsini azaldır;
• insulinə həssaslığı artırmaq;
• aclığı yatırtmaq;
• böyük enerji təchizatı vermək;
• əzələ böyüməsinə müsbət təsir göstərir;
• testosteron istehsalını artırmaq;
• toxluqdan məsul olan lif ehtiva edir;
• katabolik proseslərin qarşısını almaqla anabolizmi və yağ yandırma prosesini sürətləndirmək;
• qan damarlarının divarlarına elastiklik verə bilən L-arginin mənbəyidir;
• antioksidant qidalar siyahısında yer qazandıqları vitamin E daxildir.

Harvard 35 ildir ki, 10.000 insanın iştirak etdiyi tədqiqatlar aparır. Onun ilk nəticələri artıq sübut etdi ki, qoz-fındıq yemək ömrü uzadır. Eyni məlumatları 12 il ərzində 34.000 vegetarianın qidalanma vərdişlərini izləyən Amerika alimləri də əldə ediblər. Hər gün toxum və qoz-fındıq yeyənlər həm ürək-damar, həm də onkoloji xəstəliklərdən ölüm nisbətlərinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu göstərdilər. Bu, eyni əvəzolunmaz Omega-3 və Omega-6 ilə bağlıdır.

Gündə nə qədər qoz yeyə bilərsiniz?

Təəssüf ki, qoz-fındıq çox yüksək kalorilidir. Buna görə də, bir ovucdan sonra ağılsızcasına bir ovuc yemək buna dəyməz - qoz-fındıq, şübhəsiz ki, yanlara və kalçalara yerləşdiriləcəkdir. Orta hesabla, məşq prosesinə zərər vermədən, bir idmançıya gündə bir, maksimum bir yarım ovuc xam, qovrulmuş qoz-fındıq lazımdır, təbii ki, duz əlavə etmədən. Növlərin qarışığı olması optimaldır, lakin hər şeyi idarə etməyi sevənlər üçün aşağıdakı cədvəl kömək edəcəkdir.

İdmandan əvvəl və ya sonra qoz-fındıq yemək nə vaxt daha yaxşıdır?

Fındıq bir protein məhsuludur, buna görə də bədən istirahət edərkən istifadə etmək daha yaxşıdır: güc təlimindən sonra, əvvəl gündüz yuxusu ehtiyac varsa. Bu şəkildə protein daha yaxşı mənimsənilir. Ancaq qəlyanaltı kimi özünüzlə bir çanta qoz götürmək səhv olmaz - bodibildinq məşqçiləri məhz bunu məsləhət görürlər. Və həmin gün məşq etsəniz, çantaya quru meyvələr və şokolad parçaları əlavə edə bilərsiniz. Belə bir qarışıq, ciddi gücdən əvvəl bədəni effektiv şəkildə doyuracaqdır.

Fındıq ağır qidadır. Buna görə, 1 qəbul üçün, mədədə və sağ hipokondrium bölgəsində ağırlıq şəklində nəticələr olmadan, 7-dən çox nüvə yeyə bilməzsiniz. İdeal olaraq, onlardan 4-5 olmalıdır.

Arıqlayanda və quruyanda qoz yeyə bilərsinizmi?

Fındıqların növündən asılı olaraq 100 qramda 600 kkal ola bilər. Buna görə də, qurudarkən, bu məhsulu tamamilə tərk etmək üçün böyük bir cazibə var. Ancaq bu, səhv olardı: qoz-fındıqların bir hissəsi olan Omega-3 və Omega-6 poli doymamış yağlar, yağ yandırma prosesində ilk köməkçilərdir. Əlbəttə ki, qoz-fındıq istehlakını gündə 50 qrama qədər azaltmalı və yalnız əzələ kütləsinin artması dövründə adi həcmə qayıtmalı olacaqsınız.

Dietoloqların arıqlamaq istəyən insanlar üçün tövsiyələri oxşardır: qoz-fındıq kilo itkisinin qarşısını yalnız kilokalori saxlamadıqda ala bilər. Ağlabatan miqdarda qoz-fındıq yeyin, bir diyetoloq tərəfindən qurulan dəhlizi tərk etməyin və tərəzidəki rəqəmlər hər gün azalacaq.

Fındıqların qida dəyəri

Fındıqların mənfi cəhətləri və əks göstərişləri

Fındıqların əsas çatışmazlığı onların xoş dadıdır, bu da dayanmağı çətinləşdirir. Ancaq bu lazımdır, çünki ləpələri həzm etmək çox çətindir. Buna görə də artıq problemi olanlar üçün mədə-bağırsaq traktının, istifadə etməzdən əvvəl qoz-fındıqları yüngülcə qızardmaq daha yaxşıdır. Qalanları - normanı aşmamağa çalışın. Əks halda, ilk dəfə qaraciyərinizin harada olduğunu öyrənə bilərsiniz. İnanın, bu hisslər heç də xoş deyil!

Fındıq məktəbəqədər uşaqlar üçün kontrendikedir. Ancaq uşaq 6 yaşına çatdıqda belə, zərər verməmək və mümkün allergik reaksiyanı qaçırmamaq üçün diqqətlə yeni bir məhsul təqdim etməyə dəyər. Və qoz-fındıq üçün çox güclü ola bilər: reanimasiya şöbəsinə getmək üçün desertdə bir neçə qırıntı kifayətdir.

Düzgün saxlanmadıqda, qozun tərkibindəki yağlar oksidləşir və məhsulun dadı xarab olur. Belə ləpələri, həmçinin qaralmış qoz-fındıqları və ya kif izləri olan ləpələri yemək qətiyyən mümkün deyil.

TOP 9 Sağlam Məşq Fındıqları

1. fıstıq... Ən yaxşı əzələ qurma məhsulu. Tərkibində antioksidantlar, kalium və kalsium, maqnezium, mis və manqan var. Kişilərdə potensialı, qadınlarda isə libidonu artırır. Asanlıqla sorulur və ürək-damar xəstəliklərinin əla qarşısının alınmasıdır.

   Hər hansı dünya səviyyəli bodibildinqçinin pəhrizinə nəzər salsanız, onun nə qədər fıstıq yağı istehlak etdiyini görə bilərsiniz. Təəssüf ki, bu məhsul bizdə istehsal olunmur və əgər satılırsa, deməli onun tərkibində dadlandırıcılar olmalıdır. Buna görə yerli idmançılar çox vaxt fıstıq yağını özləri hazırlamalı olurlar. Bunu etmək üçün yalnız qozu qızartmaq, onu üyütmək və bir damla bitki yağı əlavə etmək lazımdır.

2. qoz... Zədələr üzrə birinci köməkçi. Bir ovuc qabığı soyulmuş qozda Omeqa-3 yağ turşusunun gündəlik dəyərinin 91%-i var. Məşqdən sonra əzələ liflərini bərpa edir və idmançının bərpasını sürətləndirir. Təəssüf ki, turşu bədənimiz tərəfindən istehsal olunmur və onu yalnız xaricdən əldə etmək olar.
3. badam... Digər qoz-fındıqlarla müqayisədə badamda karbohidratlar demək olar ki, yoxdur, lakin zülal 18%-ə qədərdir! Məhz buna görə onu təkcə idmançılar deyil, şəkər xəstələri də sevir. Kalsium, maqnezium və kaliumun rekordçusu olan badam çətin idmandan sonra tez sağalır və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. Buna görə də, çox şirin bir şey yemisinizsə, qoz təcili yardım kimi istifadə edilə bilər. Badamın başqa bir sehrli xüsusiyyəti var: o, idmançının orqanizmində əhval-ruhiyyəni yüksəldən hormon olan dofamin istehsalını stimullaşdırır.

   Badamdan maksimum fayda əldə etmək üçün onları digər qoz-fındıqlardan fərqli olaraq yeyin, ancaq bir gecədə suda isladın. Səhərə qədər badam şişəcək və ondan olan qidalar daha yaxşı mənimsəniləcək.

4. Şam qozu... O, unikal amin turşusu tərkibinə malikdir: onun tərkibində çoxlu miqdarda arginin və linoleik turşu var. Birincisi əzələ toxumasının sintezində iştirak edir və "düzgün" həcmin sürətlə yığılmasına kömək edir. Linoleik turşusu isə idmançıya skelet əzələsini bərpa etməyə kömək edir. Şam fıstığı E və P vitaminlərinin, həmçinin B qrupunun vitaminlərinin əsl anbarıdır. Onlar sinir sistemini sabitləşdirir və qan tərkibini yaxşılaşdırır.
5. Fındıq (fındıq, fındıq)... Tərkibində DNT zədələnməsini "bərpa" edən, həzm sisteminin işini tənzimləyən və B vitaminlərinin tam xətti var. sinir sistemi... Bir ovuc fındığın tərkibində də tövsiyə olunan E vitamini dozasının 86%-i var.Ona görə də dəri elastikliyini qorumaq probleminin ön plana çıxdığı arıqlama dövründə bu qoz əvəzolunmazdır.
6. Püstə... Onların tərkibində digər qoz-fındıqlardan daha çox kalium və K vitamini var. Buna görə də, onlar əzələ tonunu qorumaq üçün əvəzolunmazdırlar. Məhz püstə, hər məşqin artıq işgəncəyə çevrildiyi, yorğunluq və krampların daimi yoldaşlara çevrildiyi halda kömək edə bilər - kalium çatışmazlığı özünü belə hiss edir. Onlar püstə və B6 vitamini ilə zəngindir. Bu qozun tərkibində mal əti qaraciyəri ilə eyni miqdarda var. Bunun sayəsində püstə maddələr mübadiləsini sürətləndirir və arıqlamağı stimullaşdırır.
7. Anakardiya qoz-fındıqları... Ən arıq qoz. Lakin onun 100 qramında 82 milliqrama qədər maqnezium var ki, bu da diyetoloqların tövsiyə etdiyi gündəlik dəyərin 21%-ni təşkil edir. Maqnezium yorğunluq hiss etmədən daha uzun və səmərəli məşq etməyə imkan verir. Bu makronutrient idmançının təzyiqini lazımi səviyyədə saxlayır, sakitləşdirir, əzələ kramplarının qarşısını alır və məşq zamanı mikro zədə riskini aradan qaldırır.
8. Braziliya qozu... Tərkibində sinir sisteminə müsbət təsir göstərən maqnezium və sink var. O, seleniumla zəngindir, buna görə orqanizmə zülalları daha yaxşı mənimsəməyə imkan verir. Yüksək yağ tərkibinə görə Braziliya qoz-fındıqları hər kəs üçün faydalı deyil: ektomorflar və idmançılar əzələ kütləsinin artması dövründə onlara diqqət yetirməlidirlər.
9. Muskat qozu... Bu siyahıda fərqlənir, çünki yeganə müstəqil yemək kimi deyil, yalnız ədviyyat kimi istifadə olunur. Ancaq kiçik dozalarda belə muskat qozu möcüzələr yaradır: məşq zamanı maddələr mübadiləsini və yağ yandırma prosesini sürətləndirir. Və bütün bunlar çoxlu doymamış yağ turşularının yüksək tərkibi ilə bağlıdır.

Diqqətlə! Yüksək dozalarda muskat qozu halüsinasiyalar yaradır. Əgər onun 4 çəyirdəyini birdən yesəniz, ölüm mümkündür. Muskat qozunun həddindən artıq dozasının simptomları: eyforiya hissi, sərxoşluq, baş ağrısı və qıcolmalar.

Fındıqları necə düzgün seçmək və saxlamaq olar?

Soyulmuş və ya doğranmış qoz-fındıq almaq nə qədər böyük cazibədar olsa da, çatlar və piqmentasiya pozğunluğu olmayan bütün meyvələrə üstünlük verilməlidir. Bu, onun yaxşı, xarab olmayan məhsul əldə etmə ehtimalını artırır. Fındıqları qabığında saxlamaq daha yaxşıdır: sərin, qaranlıq yerdə - şkafda, qutuda və ya karton qutuda. Belə şəraitdə qoz-fındıq öz xüsusiyyətlərini 6 aya qədər saxlaya bilər!

Artıq soyulmuş ləpələr hermetik şəkildə bağlanmış konteynerə qoyulmalı və soyuducuya göndərilməlidir. Ancaq orada da onların raf ömrü 60 gündən çox olmayacaq. Keyfiyyətli qoz-fındıq seçmək də bir sənətdir. Yaxşı meyvələr ağırdır və çalxalananda cingildəmir. Bölmədəki ləpələrin özlərinin rəngi südlüdür, lakin sarımtıl deyil: ikincisi məhsulda yağın oksidləşməsi prosesinin artıq başladığını və ləpələrin dadı sizi sevindirməyəcəyini göstərir.

Təhlükəli əlamət: qozun çatladığını görmək olar. Bu qəlibdir! Onun təsiri altında aflatoksinlər əmələ gəlir. Onların nə dadı, nə də qoxusu var, istilik müalicəsi zamanı belə ölmürlər. Lakin onlar bəşəriyyətə məlum olan ən güclü kanserogenlərdir.

fıstıq adlandırılır fıstıq, lakin bu gün bir çox insanlar əslində bu bitkinin paxlalı bitkilərə aid olduğunu artıq bilirlər. Fıstıq meyvələri - qoz-fındıq, həqiqətən lobya və ya lobya formasına bənzəyən qalın kobud divarları olan qablarda "qapalıdır". Hər bir belə podda sarımtıl bir rəngə sahib olan və nazik bir dəri ilə örtülmüş bir neçə qoz var - çəhrayı və ya qırmızımtıl.

Fıstıqların, bu gün bir çox tanınmış və sevimli meyvə və bitkilər kimi, İspan konkistadorları sayəsində bütün dünyaya yayıldığı güman edilir - onlar onu öz vətənləri hesab edirlər. latın Amerikası... Oradan fıstıq Afrika və Asiyaya gətirildi və yalnız bundan sonra Şimali Amerikaya çatdı.

Bu gün fıstıq ABŞ-da çox məşhurdur və o, mövcuddur böyük miqdarda kənd təsərrüfatı yemi kimi, eləcə də qida sənayesində - əsasən neft istehsalı üçün istifadə olunur. İkinci Dünya Müharibəsi illərində fıstıq öz qida dəyərinə görə böyük tələbata malik idi - onlar bir çox insanı qidalandıra bilirdilər və onları saxlamaq və daşımaq çox asan və rahat idi.

Bu gün fıstıq dünya bazarında bəzi Afrika, Asiya və Amerika ölkələri tərəfindən satılır, lakin məhsul ən yaxşı keyfiyyət Argentinalı sayılır və ABŞ-da yetişdirilir.

Fındıq niyə faydalıdır? və ümumiyyətlə faydalıdır? Həqiqətən, son vaxtlar bu məhsulun zəhərli, zərərli və sadəcə zəhərli olduğuna dair bir çox bəyanatlar var və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün ondan imtina etmək daha yaxşıdır. Doğrudanmı?

Fıstığın faydaları və xassələri, fıstıqların tərkibi

Əslində, fıstıq çox qiymətli qida keyfiyyətlərinə malikdir: onlar qidalandırıcı və sağlamdır. Fıstıqda karbohidratlar və şəkərlər var; insan orqanizmi tərəfindən yaxşı əmilən çoxlu protein - 29-35%; 50% -dən çox yüksək keyfiyyətli yağlar, həmçinin ehtiyac duyduğumuz vitamin və mineralların əksəriyyəti.

Fıstıq, doymamış yağ turşularının yüksək tərkibinə görə sağlam pəhriz üçün çox uyğundur; üstəlik, fıstıqların dadı elədir ki, onları yeməyə inandırmağa ehtiyac yoxdur.

Fıstıq xüsusilə sklerozun inkişafının qarşısını alan linoleik turşu ilə zəngindir: insan orqanizmində kifayət qədər linoleik turşu varsa, o zaman digər əvəzolunmaz doymamış yağ turşuları - araxidon və linolenik müstəqil olaraq sintez olunur. Bu maddələr qida rasionumuzda kifayət qədər miqdarda olarsa, qanda xolesterinin səviyyəsi həmişə normal olacaq və bədənin bütün hüceyrələri mənfi təsirlərdən yaxşı qorunacaqdır.

Fıstıqların vitamin və mineral tərkibi zəngin və müxtəlifdir: onun tərkibində B vitaminləri, C, E, D, PP vitaminləri var; kalsium, maqnezium, natrium, kalium, fosfor, dəmir, sink, mis, manqan, selenium.

ABŞ-da aparılan son tədqiqatlar göstərdi ki, fıstıq antioksidantlarla kifayət qədər zəngindir, buna görə də ateroskleroz və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün faydalıdır, qocalmanı və bədxassəli şişlərin böyüməsini ləngidir.

Fıstıqların antioksidan xüsusiyyətləri qırmızı şərab və çiyələk xüsusiyyətləri ilə müqayisə edilə bilər və qızardılmış qoz-fındıqda onlar hətta gücləndirilir. Fıstıq yağları parçalamağa kömək edə bilər: ona görə də, bu gün fıstıq pəhrizi dəbdədir - bir çox kino və şou-biznes ulduzları arasında məşhurdur.

Fıstıq qan xəstəlikləri üçün faydalıdır: qanın laxtalanmasını artırır və bir çox ciddi xəstəlikləri - məsələn, hemofiliyanı yüngülləşdirir, həm də qanaxma ehtimalını azaldır.

Fıstıqla zəngin olan fol turşusu hüceyrələrin yenilənməsinə kömək edir, bitki mənşəli yağlar isə qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qastrit və mədə xorası xəstəliklərinin qarşısını alır.

Fıstıqları müntəzəm və düzgün yeyirsinizsə, sinir sisteminin işi də yaxşılaşır: insan normal yatır, sakitləşir və daha az yorulur.

Fıstıqların sağlamlığa faydalı təsir göstərə bilməsi üçün hər gün 20 qoz yemək kifayətdir; eyni zamanda qırışlar da hamarlanmağa başlayacaq.

Fıstıq cinsi funksiyanı qorumaq üçün faydalıdır; diqqət və eşitmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır; ağır xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların sağlamlığını daha tez bərpa etməyə kömək edir.

V xalq təbabəti yerfıstığı da çoxdan istifadə olunur: məsələn, mədə və onikibarmaq bağırsağın xorası zamanı fıstıq “südü” qəbul etmək məsləhət görülür – üyüdülmüş qoz-fındıqları qaynadılmış su ilə unla qarışdırın. Ancaq bu xəstəliklərin kəskinləşməsi ilə bu cür müalicə kontrendikedir.

İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün fıstıq qabığından tincture qəbul edin. Fındıq bir az yağda qızardılmalı, sonra qabığı soyulmalıdır. İnfüzyonu hazırlamaq üçün çıxarılan qabıqdan istifadə edin: 1 tsp. araq tökün - 1/4 fincan və iki həftə qoyun qaranlıq yer... Nəticədə alınan tincture hər gün 7-10 damcı südlə qəbul edilir.

Qozun qabığı ilə həlimi tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün içilir - bəlğəmdən qurtulmağa kömək edir, quru öskürəkdən əziyyət çəkən uşaqlara gündə bir neçə dəfə qızardılmış fıstıq ilə qaynadılmış düyü verilir.

Çiy fıstıq yeyə bilərsiniz, lakin yüngülcə qovrulmuş və ya sobada qurudulmuş daha dadlı və alimlərin fikrincə, daha sağlamdır. Artıq qeyd edildiyi kimi, amerikalılar fıstıqları çox sevirlər və bir müddət əvvəl ABŞ alimləri daha bir kəşf etdilər: ən faydalı fıstıq qaynadılmışdır. Məlum olub ki, fıstıq qaynadılırsa, onun tərkibindəki antioksidantların miqdarı 4 dəfə artacaq. Bu formada fıstıq daha təsirli olur və xərçəng, koronar arteriya və şəkər xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır.

Fıstıqların təhlükəli xüsusiyyətləri

• Çiy fıstıq həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, fıstıq qabığı güclü alerjendir, ona görə də qızardılmış və soyulmuş qoz-fındıq yemək yaxşıdır. Fıstıqda olan zülallar və yağ turşuları bəzi insanlarda gizli allergiyaya səbəb olur.
• Gut, artroz, artrit üçün tövsiyə edilmir.
• Fıstıqların həddindən artıq istifadəsi artıq çəki və piylənməyə səbəb ola bilər.
• Bəzən fıstıqların səthinə yerləşərək (yüksək rütubətli yerlərdə saxlama zamanı) kif göbələyi insan bədəninə daxil olaraq hər hansı bir zəifləmiş orqana təsir edə biləcək toksinləri buraxır.

Salam bədən qurucuları! Sadəcə düşündüm: yedik, fıstıq yedik, bəziləri qoz hesab edirdi. Birdən-birə dəb halına gəldi ki, fıstıq faydalı deyil və heç də qoz deyil. Bəs demək olar ki, bütün B qrupunun vitaminlərinin tərkibi haqqında nə demək olar? Kalium, maqnezium, sink, natrium, dəmir ilə tam doldurma?

Statusun dəyişməsi ona təsir etməyib faydalı xüsusiyyətlərürək-damar və xərçəng xəstəlikləri ilə. Fıstıq yağı ümumiyyətlə Amerikanın milli məhsuludur. Yer fıstığının kalori miqdarı, qida dəyəri, insanlara zərəri və ya faydası baxımından bu barədə danışaq.

Beləliklə, qoz-fındıq və ya lobya

Yaxşı, paxlalılar ailəsindən yeraltı fıstıq. Beləliklə, belə demək olar ki, əlaqələrdə görünür. Bu əlaqələr onu gözdən salmır, əksinə. Bu bitki elə böyüyür ki, meyvələri yetişən kimi yerə batsın, torpağa bassın.

Nəzərə aldığımız mövzunu paxlalı ot adlandırmaq düzgündür. Vikipediya belə deyir. Bizim üçün hətta qazan deyin, sadəcə sobaya qoymayın. Bizi məhsulun özü maraqlandırır, çünki o, əsl xəzinədir orqanizm üçün faydalıdır elementləri.

Fıstıqların kalori miqdarı - 100 qrama 662 kkal, 1 ədəd. yağsız qızardılmış, duzlu, şokoladda 5-6 kkal var. Belə bir fəaliyyətlə, təsəvvür edin, arıqlama proqramına daxil edilmişdir, çünki bir ovuc meyvə əla qəlyanaltı təşkil edir, güc qatacaq və serotonin tutqun əhval-ruhiyyəni düzəldəcəkdir. Vitaminlər, makronutrientlər haqqında dedim.

Və nə zərərlidir? - Birincisi, fıstıqları qəhvəyi qabıqlarla yemək olmaz. Güclü alerjenin olduğu yer budur! Təmizləməyinizə əmin olun. Yadda saxlamaq lazımdır ki, fıstıq yavaş-yavaş həzm olunur və mədənin tıxanmaması üçün çox miqdarda yemək tövsiyə edilmir.

Onun yüksək kalorili məzmununu bilən obez insanlar belə bir müalicədən imtina etməlidirlər. Fıstıq gut və artrit, diabet, varikoz damarları olan xəstələr üçün faydalı olmayacaq. Hamilə qadınlar çəkinməlidirlər.

Fıstıq növləri vacibdir

60-a yaxın becərilən növ məlumdur.Məşhur fıstıq ləzzəti Amerika filmlərində və bədii ədəbiyyatında çox danışılan yüksək yağlı kiçik nüvəli ispan sortlarından hazırlanır.

Kulinariyada "Valensiya", "Virciniya" və "Runner" sortlarından istifadə olunur. Onların böyük ləpələri var, əla dadı ilə seçilirlər.

Pərakəndə satış istehlakçılara qovrulmuş fıstıq, özünü qovurmaq üçün qabıqda xam, pivə üçün duzlu fıstıq təklif edir. "Şirin qrup" da tələb olunur: hindistan cevizi şirəsində fıstıq, şəkər, küncüt, kokos və kakao, nuqa, şəkərli meyvələrlə. Şirniyyata fıstıq qatılır, ondan kozinaki hazırlanır.

Xəmirə atılan bir ovuc çiy, qabığı soyulmuş fıstıq qaraciyərə, torta və ya torta daha sağlam bir keyfiyyət qatacaq. İmmunitet sisteminə daha yaxşı təsir edəcək, xəstəliklərə qarşı müqaviməti artıracaq.

Fıstıq və bədən tərbiyəsi

Fıstıq idmançının pəhrizində həmişə olur. O:

• doyurucu, aclığı tez yatırır, əla protein mənbəyi, omeqa-3-6 yağları;
• enerjili, azot oksidləri istehsal edir, qan damarlarını genişləndirir, sərf olunan enerjini tez doldurur;
• istifadəsi asandır, əlavə emal tələb etmir.

Bundan əlavə, fıstıq antidepresan kimi xidmət edir, beyin və yaddaşı inkişaf etdirir. 100 qram fıstıqda 26 qram protein, 45 qram yağ, 10 qram karbohidrat var.

Digər qoz-fındıqlarla müqayisədə daha faydalı kalorili olduğuna görə idmançılar ilk növbədə fıstıq seçirlər. Omeqa-3-6 yağları quruduqda yağ yandırmağa kömək edir. Gündə 50 qramdan çox olmayan müsbət təsir göstərir.

Bir çox idmançı əzələ kütləsi qazanarkən fıstıq yağına üstünlük verir. Beləliklə, bu, şəraitdən asılı olmayaraq - məşqdən əvvəl, məşq zamanı, sonra qəbul edilə bilən tamamilə qanuni idman əlavəsidir.

Bundan əlavə, elm adamları ağrılı kişi problemlərinin həllində fıstıqların rolunu vurğulayırlar. Məsələn, keçəlliklə. Fıstıqda suda həll olunan və saç köklərinə kükürd daşıyan, lampanı gücləndirən biotonin var.

Yaxşı, prostat adenoması, sonsuzluq və potensialın azalması bir qarışdırıcıda əzilmiş yerfıstığı və süd yeməyin müsbət təsirini qeyd edən tədqiqatçılar siyahısındadır.

Bloqumdakı yeniləmələrə abunə olun, təəssüratlarınızı sosial şəbəkələrdə dostlarınızla bölüşün, hansı mövzuların sizə yaxın olduğunu yazın, nəyi müzakirə etmək istərdiniz. Bütün sağlam pəhriz!