bir çox ölkələrdə insan sağlamlığını gücləndirmək və ömrünü uzatmaq xüsusiyyətləri ilə hesablanır.

Xurma haqqında Tarixlər Phoenix dactylifera məlumdur eramızdan əvvəl 7-ci minillikdən Şumerdə, Assuriyada və Qədim Misirdə. Onun gövdələri düzdür, hündürlüyü 15-20 m-ə qədər, diametri 80 sm-ə çatır və dibində tumurcuqlar əmələ gətirir.

Yarpaqları 4-6 m uzunluğunda Meyvələr - Uzunsov və ya oval, 7,5 sm uzunluğa və 3,5 sm diametrə malik olan xurma çox miqdarda qida maddəsi ehtiva edir, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə çoxdan tanınır.

Xurma - xurma ağacının meyvəsi

Qədim zamanlardan ölməzliyi və yenilənməyi simvolizə edən həyat ağacı haqqında bizə əfsanələr gəlib çatmışdır. Bu simvol kifayət qədər var real prototip... Yaxın Şərq və Ərəbistan xalqları üçün o, "kosmik" ağacın canlı təcəssümü kimi xidmət etdi.

Bu bitkinin meyvələri, Qərbi Asiyanın qədim sakinlərinin fikirlərinə görə, tanrıları və ilk insanları qidalandırdı. Xurma bərəkət və firavanlıq üçün dayanırdı.

Xurma ağacı bir insana o qədər tanışdır ki, indi heç kim hansı insanların, harada və nə vaxt kənd təsərrüfatı məhsulu kimi istifadə etdiyini xatırlamayacaq. Elmə və onun vəhşi əcdadına məlum deyil.

Alimlər kənd təsərrüfatının bağçılıqdan başladığına inanırlar. Xurma ilk bağ ağaclarından biri idi.

Naməlum xalqlar vəhşi xurma bağlarını hasarlamağı, gənc ağaclara qulluq etməyi və onları heyvanların zərərindən qorumağı öyrəndilər. Qədim bağbanlar sınaq və səhv yolu ilə ortaya çıxdı süni tozlanma, yaxşı məhsul əldə etməyə kömək etdi.

Yetişməmiş xurma müxtəlifliyə görə parlaq qırmızı və ya sarı rəngdədir. Qurumaq üçün adətən ağacda qalırlar.

Xurma ağacları yaşayır 150-200 il və təxminən 7-10 yaşından başlayaraq hər il meyvə verir, lakin tam məhsul ilk meyvədən yalnız bir neçə il sonra əldə edilə bilər.

Xurma ağacı yetkin qocalığa qədər meyvə verməyə qadirdir, lakin yetişəndə 60-70 yaş tozlanma və məhsul yığımı üçün çox yüksək olur.

Palmalar sürətlə böyüyür - ildə 35-50 sm, 15-17 yaşlarında isə 6-7 metr hündürlüyə çatırlar. Bu ağacların orta hündürlüyü 12-32 metrdir. Onların gövdəsi demək olar ki, düzdür və "tüylü" düşmüş yarpaqların dibindən. Üstü 13-15 lələkli yarpaqdan ibarət bir rozet ilə taclanır, uzunluğu beş metrə qədər ola bilər.

Uzun, çaxnaşmaya bənzər çiçəklər yarpaq axillərindən çıxır. Üstəlik, bir ağacda onlar yalnız eyni cinsdən ola bilərlər. Çiçəkləri ətli, ətirlidir: dişi - ağ, kişilər üçün - qaymaqlı, mumlu. Bir xurma ağacı çiçək aça bilər 6-10 min çiçək.

Çox vaxt yeraltı suların səviyyəsinin nisbətən aşağı olduğu oazislərdə əkilir. Ərəblər deyirlər: xurma ağacının vahələrinin kraliçasında başı günəş şüalarının atəşinə, ayaqları isə yeraltı bulaqların suyuna çəkilir.

Xurma ağacı quraqlığa dözümlüdür və şoran torpaqlarda bitir, sellərə yaxşı dözür.

Meyvələr yetişməyə başlayanda inflorescences onların çəkisi altında əyilir. Yetişmiş xurma 2-7 sm uzunluğunda, sarımtıl-qəhvəyi və ya qırmızı-şabalıd rəngli uzunsov giləmeyvədir, yan tərəfində uzununa yivli sərt toxum olan şirin qidalı pulpadır.

Onların yetişməsi üçün havanın temperaturunun günə çatması lazımdır 35-40C.

Xurma orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilir və qida xüsusiyyətlərinə görə təkcə digər meyvələri deyil, həm də dənli bitkiləri üstələyir. Dad baxımından isə ən yüksək dərəcəli desert meyvələrinə aiddir.

Xurma meyvələrinin tərkibində bu qədər qiymətli olan nədir?

Birincisi, insan orqanizmi üçün əla enerji mənbəyi kimi xidmət edən çoxlu miqdarda təbii, asanlıqla həzm olunan şəkər (fruktoza, qlükoza, saxaroza).

İkincisi, alma, portağal və bananda olmayan 23 növ amin turşusu.

üçüncüsü, sağlam bitki yağları, pektin və lif. Bundan əlavə, çoxlu iz elementləri və vitaminlər var.

Diyetoloqlar deyirlər bir xurma və bir stəkan süd insanın qida maddələrinə olan minimum ehtiyacını təmin edə bilər. Xurmanın tərkibində olan 23 amin turşusu digər meyvələrin əksəriyyətində yoxdur.

Xurmanın quru meyvələri ehtiva edir 60-65% şəkər- bütün digər meyvələrlə müqayisədə ən yüksək faiz. Və bu, əsasən qlükoza və fruktoza, istehlakının saxaroza ilə müqayisədə insan orqanizmi üçün mənfi nəticələri olmayan. Onlar bədən tərəfindən çox tez sorulur, fruktoza sinir gərginliyini aradan qaldırır.

Qədim dövrlərdən bəri xurma ağacının meyvələri müalicəvi xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. .

Xurma - xurma ağacında meyvə dəstələri

Buna inanılırdı xurma meyvəsi güc, dözümlülük vermək, ömrü uzatmaq, kişi cinsi potensialını artırmaq.

Onlar ürəyi, qaraciyəri və böyrəkləri gücləndirir, bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların inkişafına kömək edir, bədənin turşu tarazlığını qoruyur və qanı qidalandırır, beynin kök uclarının inkişafına kömək edir və bədənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır. infeksiyalar, o cümlədən viral infeksiyalar.

Tarixlər anemiya və hipertoniya üçün də faydalıdır, sinə və ağciyərlər üçün faydalıdır, öskürəni sakitləşdirir və bəlğəmin çıxarılmasını təşviq edir, beyin fəaliyyəti üçün son dərəcə faydalıdır.

Xurmanın tərkibində olan pəhriz lifi xərçəng riskini azaldır.

Tarixlər müxtəlif onkoloji xəstəliklərə, vərəmə, hər cür şişlərə, yoluxucu və digər xəstəliklərə qarşı mübarizədə geniş istifadə olunurdu.

Hesab olunur ki qurudulmuş xurma faydalı təsir göstərir beyində performansını 20% və ya daha çox artırır.

Tarixlər beyin fəaliyyəti üçün son dərəcə faydalıdır, çünki onlar 2,2% zülaldır və həmçinin A, B1 və B2 vitaminlərini ehtiva edir.

Zülallar orqanizmin xəstəliklərə və infeksiyalara qarşı immunitetini gücləndirir.

Vitamin A göz əzələlərini, sümük toxumasını və dişləri gücləndirir.

Vitamin B1 sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.

Vitamin B2 zülalların, karbohidratların və yağların yandırılmasına kömək edir, beləliklə bədəni enerji ilə təmin edir və hüceyrələrin yenilənməsini təmin edir.

Dəmir, xurmanın tərkibində çoxlu miqdarda olan qırmızı qan hüceyrələrində hemoglobinin sintezinə nəzarət edir ki, bu da həyati vacib qan hüceyrələrinin - eritrositlərin lazımi sayda olmasını təmin edir, anemiyanın inkişafının qarşısını alır və normal inkişafı təmin edir. bətnində olan döl.

Xurma ağaclarının meyvələrində tərkibində çoxlu dəmir, maqnezium, fosfor, mineral duzlar, A və B qruplarının vitaminləri, əvəzolunmaz amin turşuları, zülal və s.

Xurma - həmişə bol meyvə verir

Alimlər buna inanırlar gündə 10 xurma təmin etmək üçün kifayətdir gündəlik tələbat bir adamda maqnezium, mis, kükürd, dəmir ehtiyacının yarısı, kalsium ehtiyacının dörddə biri.

Tarixlər xüsusilə faydalıdır qadınlar hamiləlik dövründə, doğuş zamanı və körpəni qidalandırarkən. Onlar doğuşu asanlaşdırır, istehsalın başlanmasını təşviq edirlər qadın bədəni süd.

Kalori miqdarı: orta hesabla bir xurma var 23 kalori. Bu tarixlərə görə aşağı kalorili və böyük miqdarda ehtiva edir qida maddələri, pəhriz saxlayan və ya sadəcə saxlamağa çalışan hər kəs üçün şirniyyat əvəzinə istifadə edilməsi tövsiyə olunur. çəkiniz normaldır.

Əksər bitki qidaları kimi, xurmanın tərkibində xolesterin yoxdur.

Lakin xurmadan çox istifadə edilməməlidir, çünki tərkibindəki yüksək şəkər diş minasını məhv edir. Bundan əlavə, xurma bəzi hallarda miqrenə səbəb olur.

Tarixlər 60-65% karbohidrat ehtiva edir - digər meyvələrlə müqayisədə ən yüksək faiz, həmçinin - mis, dəmir, maqnezium, sink, manqan, kalium, kalsium, fosfor, natrium, alüminium, kadmium, kobalt, kükürd, bor, zülal, yağ ...

Karbohidratların udulmasını təşviq edən A, A1, C, B1, B2, B6 vitaminləri, niasin, riboflamin və pantotenik turşu qanda qlükoza və yağ turşularının səviyyəsini tənzimləyir.

Pektin, müəyyən xərçəng riskini azaldan bir pəhriz lifidir. Dişləri kariyesdən qoruyan florid. Xərçəng riskini azaldan selenium immunitet sistemini gücləndirir və ürək xəstəlikləri riskini azaldır.

Tərkibində yüksək kalium olduğuna görə həkimlər ürək-damar xəstəlikləri üçün xurmadan istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Ürək çatışmazlığı zamanı xurma ürəyin fəaliyyətini stimullaşdırır, tonik və gücləndirici vasitə kimi xidmət edir, uzun sürən xəstəlikdən sonra gücü bərpa edir.

Tarixlər kömək edir üz sinirinin iflici, həddindən artıq iş və fiziki yorğunluq ilə, diabetes mellitus iləe ... Xurmanın düyü ilə həlimi distrofiyaya kömək edir.

Xurmanın tərkibində də təxminən altmış faiz şəkər var ki, bu da digər meyvələrdə olan miqdardan xeyli yüksəkdir. Ən əsası isə orqanizm üçün tamamilə təhlükəsiz olan və xurmanı bala yaxın edən fruktoza və qlükozadır.

Qidalanma, pəhriz və dərman xassələri xurmalar dənli bitkilərə bərabər tutulur.

Xurma meyvəsi böyüklər, uşaqlar, hamilə qadınlar üçün faydalıdır.

Təzə xurma bir çox yeməklərə - meyvə salatlarına, çörəklərə, evdə hazırlanmış biskvitlərə, piroqlara və tortlara əlavə olunur.

Xurmadan xurma balı, şəkər, spirtli xurma suyu, ağacın ürəyindən isə xurma unu hazırlanır. Təzə xurma soyuducuda yaxşı saxlanılır.

Xurma şəkəri bədən üçün qamış və ya çuğundur şəkərindən daha sağlamdır.

Qurudulmuş xurmanı bir müddət isti südün içinə qoysanız, onların dadı yaxşılaşır, kərə yağı, qoz-fındıq, badam və ya qalın qaymaq dolması ilə insan orqanizmi üçün lazım olan zülalların və zülalların miqdarı artır.

Ərəblər xurmadan ilboyu saxlanıla bilən pasta hazırlayırlar.

Xurmanın meyvələrindən kompotlar, müslilər, jele və hər cür qənnadı məmulatlarının hazırlanması üçün də istifadə olunur, əla desertdir.

Onları una çevirmək olar, bal kimi bir şey əldə edə bilərsiniz.

Fermentasiyadan sonra onlardan xoş bir içki əldə edilir. Xurma həzm üçün çox faydalıdır, həzm sisteminə təmizləyici təsir göstərir.

Qurudulmuş və qurudulmuş xurma yapışqan səthə malik olduğundan və çirkləndiricilərə və bakteriyalara məruz qala bildiyi üçün onları uzun müddət açıq havada saxlamaq olmaz. istifadə etməzdən əvvəl yuyulmalıdırlar.

Afrika və Asiya evlərimizdə, ofislərimizdə və istixanalarımızda bizi sevindirən bitkilərin əksəriyyətinə ev sahibliyi edir. Xurma da istisna deyildi.

Xurma ağacı, və ya Tarix ( Feniks) arec (xurma) ailəsinə aiddir və şübhəsiz ki, "vahələr kraliçası"dır: o, insanlar və heyvanlarla yemək və sığınacaq paylaşır, həmçinin su hövzələrini qurumaqdan qoruyur. Rus qapalı çiçəkçilikdə məlum olan 17 xurma növündən 3 növü özünü yaxşı sübut etdi və tez-tez istifadə olunur:

• Robelenin tarixi gözəl sıx tacı var, hündürlüyü 1,5-2 metrə çatır, nisbətən kölgəyə davamlıdır.
• tarix kanareyka lələkli gövdələri, sərt düz və dar yarpaqları ilə maksimum 2 metr hündürlüyə malikdir.
• tarix barmağı və ya adi bir xurma ağacının ən çox yayılmış çox gözəl olmayan, lakin sürətlə böyüyən şəklində fərqlənir. Xurma ağacının gövdəsi böyüdükcə tədricən çılpaqlaşır ki, bu da bu bitkinin əhəmiyyətli bir çatışmazlığıdır. Bu növ xurmanın meyvələri hər kəsə tanış olan şirin, dadlı və qidalı xurmadır.

Feniks roebellenii. © The Tree Center

Xurmanın bütün növləri dar lələkləri olan uzun yarpaqlara malikdir, dekorativ, davamlı və saxlama şəraitinə tamamilə tələbkar deyil. 19-cu əsrin əvvəllərindən istixanalarda palma ağacları, eləcə də qapalı bitkilər yetişdirilir. Xurma ağaclarının bütün növləri arasında xurma ən davamlı və zərərvericilərə qarşı davamlıdır.

Hal-hazırda çiçək dükanları müxtəlif xurma növlərinin böyük bir seçimini təklif edir, lakin xurma bir çox çiçək yetişdiriciləri üçün ən üstündür: ekzotik bir bitki hər hansı bir interyerə mükəmməl uyğunlaşacaqdır. Xurmanı adi xurma toxumlarından yetişdirmək çətin deyil, ona görə də onu bəzən “əyləncəli bitki” də adlandırırlar. Bununla belə, "əyləncəli" ləqəbi ilə razılaşmaq çətindir: hər hansı bir bitki diqqət və qayğıya ehtiyac duyur.

Xurma ağacının yetişdirilməsi və ona qulluq edilməsi

Arzu edilərsə, xurma toxumundan yetişdirilə bilər. Əkin etmədən əvvəl, şişkinlik üçün sümük əvvəlcədən bir neçə gün suya qoyulur, vaxtaşırı suyu dəyişdirilir. Belə olur ki, xurma uzun müddət saxlanılırsa, toxumdan şitillərin çıxması "inhibə olunur". Xurmanın cücərməsini sürətləndirmək üçün sümükləri qaynar su ilə yandırmaq olar.

Çiçək qabı torf (yonqar) və qum qarışığı ilə doldurulur, toxum şaquli olaraq yerə qoyulur, üstü şüşə ilə örtülür (və əgər varsa, yaş mamır ilə). Cücərmə üçün optimal temperatur 25-30 ° C-dir. Xurma tumurcuqları təxminən 1,5 - 2 ay ərzində görünəcək.

İlk beş ildə bitki çox təvazökardır, xurma ağacının dekorativ dəyəri yalnız 5-7 ildən sonra görünəcəkdir. Maraqlıdır, amma həqiqətdir: müxtəlif formalı xurma eyni toxumdan böyüyə bilər: həm kiçik tüklü ağac, həm də hündür nazik ağac. Bitki sapının üst hissəsini kəsmək (qırmaq) mümkün deyil, belə bir prosedur xurma ağacının ölümü ilə doludur.

Evimizin, ofisimizin, istixanamızın gözəl xurma ağacı ilə bəzədilməsi üçün ona qulluq edərkən bir sıra vacib məqamlara riayət etmək lazımdır.

Xurma xurma işıqlandırması

Bitki parlaq günəş işığına üstünlük verir, yalnız ən isti saatlarda kölgələnir. Yarpaqların vahid formalaşması üçün xurma işığa doğru çevrilməlidir ki, yarpağın yuxarı hissəsi otağın içərisinə yönəlsin.

Tarix temperaturu

Xurma ağacının böyüməsi dövründə - yaz və yayda - orta temperatur (20-25 ° C) tövsiyə olunur. Payız və qış aylarında bir çox xurma növləri üçün optimal temperatur 15-18 ° C-dir, bəzi növlər isə 8-10 ° C-də qışlayır. Bitki qaralamalara mənfi münasibət göstərir. Xurma xurma kökləri də soyuğa həssasdır: bitki qablarını mərmər döşəmələrə və ya soyuq pəncərə silləsinə qoymaq tövsiyə edilmir.

Xurmanın suvarılması və gübrələnməsi

Yay mövsümündə xurma üçün bol suvarma üstünlük təşkil edir, torpağın tam qurumasına icazə verilmir. Torpaq komasının quruması nəticəsində xurma yarpaqları sola bilər; gələcəkdə əvvəlki mövqelərini bərpa etməyəcəklər. Bundan əlavə, torpaq komasının quruması yarpaqların sararmasına səbəb ola bilər. Bataqlıqda (xüsusilə soyuq hava ilə birlikdə) xurma yarpaqlarında qəhvəyi ləkələr görünə bilər. Qışda suvarma əhəmiyyətli dərəcədə azalır - bu, otaqdakı hava istiliyindən birbaşa asılıdır.

Xurma təxminən 20 ° C temperaturda isti, yumşaq, xlorsuz su ilə suvarılır. Kalsiumla minerallaşdırılmış su (bu da sərt adlanır) bir xurma ağacında yaxşı işləmir, buna görə bitkini belə su ilə suvarmağı istisna etmək daha yaxşıdır. Yaxşı bitki inkişafı üçün bir şərt yaxşı drenajdır, suyun köklərdə durğunluğuna imkan vermir. Xurma ağacı rütubətli hava istədiyi üçün hər gün yarpaqları səpmək, həftədə isə əsl duş etmək tövsiyə olunur. Duş proseduru zamanı bitki bir qazanda torpaq parçasının bir filmi ilə diqqətlə örtülməlidir. Xurma ağacına baxımlı bir görünüş vermək üçün bitkinin yarpaqları vaxtaşırı nəm süngərlərlə silinir.

Xurma Kanarya (Phoenix canariensis). © PalmenLager

Gübrələr seyreltilmiş formada və həmişə nəm torpaqda tətbiq olunur. Qidalanma üçün xurma və ya dekorativ yarpaqlı qapalı bitkilər üçün kompleks preparatlar istifadə olunur. Yaz və yay aylarında xurma ayda 2 dəfə, qışda ayda 1 dəfə döllənir.

Xurmanın köçürülməsi, daşınması

Xurma əkməyə yaxşı dözmür, buna görə də yazda bitkilər köçürülür: gənc bir xurma ağacı (4-5 yaşa qədər) hər il başqa bir çiçək qabına, böyüklər isə 2-3 ildən sonra köçürülür. . Hər altı aydan bir torpağın üst qatını çıxarmaq və boş yerləri təzə torpaqla örtmək məsləhətdir.

Transplantasiya yalnız köklər çiçək qabına sıxıldıqda və artıq drenaj deliklərindən göründükdə tələb olunur. Xurma ağaclarının hər köçürülməsi əvvəlkindən 3-4 sm daha böyük bir çiçək qabına aparılır. Geniş deyil, hündür xurma üçün çiçək qabından istifadə etmək məsləhətdir: bitkinin uzun kökləri burada yaxşı oturacaq. Köçürmə zamanı bitki diqqətlə yeni bir çiçək qabına yuvarlanır və boşluqlar yeni torpaqla doldurulur.

Yaxşı böyümə üçün xurma aşağıdakı nisbətdə hazırlanmış torpaq qarışığına ehtiyac duyur: 2 hissə yüngül gil-çəmən torpaq, 2 hissə humus-yarpaq torpağı, 1 hissə torf torpağı, 1 hissə çürük peyin, 1 hissə qum və bir az kömür. Saxsı qarışığı üçün lazımi komponentləri hazırlamaq mümkün deyilsə, xurma ağaclarını idarə etmək üçün mağazada hazır qab qarışıqları (ixtisaslaşdırılmış "Xurma ağacları üçün" və ya qapalı bitkilər üçün universal) ala bilərsiniz.

Boş, yumşaq, hava və nəm keçirən torpaq bitki kökləri üçün yaxşı qidalanma təmin edəcəkdir. Suyun durğunluğunun qarşısını almaq üçün çiçək qabının dibində yaxşı bir drenaj təbəqəsi yaranır.

Xurma xəstəlikləri

Bu ekzotik bitki əsasən yoxsul qulluq səbəbindən xəstələnir.

Xurma ağacının yarpaqlarının rənginin dəyişməsi torpağın bataqlığını göstərir: tündləşir, demək olar ki, qəhvəyi olur, gövdə yumşaq olur və çürük bir qoxu hiss olunur. Bu əlamətlər aşkar edildikdə, suvarma dayanır, torpağı qurutmaq lazımdır. Xurmanı çiçək qabından çıxarmaq və kök sistemini yoxlamaq lazımdır. Kökləri qaranlıq, yumşaq və sulu olarsa (artıq öldülər) bitki xilas ola bilməz. Ölülər arasında bütöv (canlı) köklər sağ qalıbsa, diqqətlə ölülərdən ayrılır və kəsilmiş yerlərə əzilmiş kömür səpilir.

Xurmanın kifayət qədər suvarılmaması, quru hava, qış qaralamaları və temperaturun qəfil dəyişməsi nəticəsində bitkinin yarpaqlarının ucları qəhvəyi rəngə çevrilə bilər. Ancaq bitkinin dibində böyüyən qəhvəyi yarpaqlar təhlükəsizdir - bunlar xurma ağacında yaşa bağlı dəyişikliklərdir. Xurmanın qaralmış yarpaqları solmuşdur, ona görə də çıxarılır. Yetərsiz suvarma ilə bitkinin yarpaqları aşağı düşür və onları yalnız bir dəstəyə bağlayaraq qaldıra bilərsiniz. Xurma ağacını sərt su ilə suvarmaq, nəm və ya qida çatışmazlığı bitkinin saralmasına səbəb ola bilər.

Təbii şəraitdə kanareyka xurması. © Meneerke Bloem

Solğun görünüş xurma ağacında, həddindən artıq bol işıqlandırma və ya qırmızı hörümçək ağası olan bir lezyonu göstərir. Zavodun yüngül kölgəsi həddindən artıq parlaq günəş işığından qoruyur.

Elə olur ki, xurma quruyur; yarpaqlar qaralır, qıvrılır və düşür; yarpaqların səthində qəhvəyi lövhələr görünür. Belə əlamətlər xurma ağacının zərərvericilərdən öldüyünü göstərir. Zərərvericilərə qarşı mübarizə (miqyaslı həşərat, mealybug və ya hörümçək gənəsi) bütün qapalı bitkilər üçün standartdır: yarpaqlar çamaşır sabunu məhlulu ilə yuyulmalı və sarımsaq ekstraktı ilə səpilməlidir. Zavodun daha ciddi zədələnməsi ilə Actellik həlli litr suya 1-2 ml nisbətində istifadə olunur.

Qədim dövrlərdə xurma yarpağı zəfər və qələbə simvolu hesab olunurdu. Hazırda xurma ağacı evinin olması evini kiçik bir rahat vahəyə çevirən həvəskar çiçəkçinin qalib olmasına dəlalət edir.

Evdə ekzotik bitkilərin yetişdirilməsi bir çox çiçək yetişdiricisinin arzusudur, bu olduqca mümkündür və siz onu mütləq həyata keçirə bilərsiniz!

Xurma tropik və subtropik bölgələrdə isti səhra və yarımsəhraların əhalisi üçün ən vacib əsas qidalardan biridir. Şimali Afrika və Qərbi Asiya. Onların qurudulmuş meyvələri bütün dünyada mağazalarda satılır. Bir neçə növ xurma dekorativ otaq bitkiləri kimi də məşhurdur.

Xurma tropik səhraların və yarımsəhraların ən mühüm meyvə məhsuludur

Xurma xurmanın meyvəsidir. Dünya bazarında olan bütün çoxsaylı xurma sortları eyni botanika növünə - xurma xurmasına (əsl xurma) aiddir.

Bəzi digər xurma növlərinin meyvələri də yeməli olur və onların yetişdirildiyi rayonlarda yerli əhali tərəfindən yemək üçün istifadə olunur, lakin bu meyvələr dünya bazarında yoxdur.

Xurma - xurma ağacının meyvəsi

Əsl xurma Şimali Afrika, Qərbi Asiya, Pakistan və Hindistanın quraq bölgələrində geniş şəkildə becərilir. Kiçik barmaq xurma plantasiyalarına Cənubi Avropanın Aralıq dənizi sahillərində, ABŞ, Avstraliya və Cənubi Afrikanın isti quraq bölgələrində də rast gəlinir. Cənub səhralarının və yarımsəhralarının isti, quru iqliminə ideal uyğunlaşan azsaylı bitkilərdən biridir.

Xurma bütün Aralıq dənizi sahillərində, o cümlədən Avropanın cənubunda geniş şəkildə becərilir.

Xurma plantasiyaları üçün yeraltı sulu təbəqələrin mövcudluğu və ya süni suvarma imkanı olan günəşli yerlər seçilir. Əkin edərkən, fidanlar çeşid xüsusiyyətlərindən və torpaq şəraitindən asılı olaraq 8 x 8 və ya 10 x 10 metr sxeminə uyğun olaraq yerləşdirilir. kimi əkin materialı yetkin meyvəli bitkilərin nəsillərindən istifadə edin. Xurma tingləri iqtisadi xüsusiyyətlərinə görə çox heterojendir və sənaye plantasiyalarının salınması üçün istifadə edilmir.

Xurma nə vaxt və necə çiçək açır

Xurma ikievli bitkidir. Kişi və qadın inflorescences müxtəlif nümunələrdə yerləşir. Xurma ağacları küləklə tozlanır. Hər bir neçə onlarla dişi ağac üçün kommersiya plantasiyaları qoyarkən, çarpaz tozlanma üçün mütləq bir kişi nümunəsi əkilir. Xurma ağacları müxtəlifliyə və bölgəyə görə fevral-noyabr aylarında çiçək açır. Bitkilərin cinsini yalnız çiçəkləmə zamanı müəyyən etmək mümkündür. Meyvənin yetişməsi təxminən bir il çəkir.

Xurmaların erkək çiçəkləri meyvə vermir, lakin tozlanma üçün lazımdır

Xurma ağacının erkək nümunələri çoxlu erkəkcikli kiçik, üçləçəkli çiçəklərdən ibarət iri, rasemoz çiçəklərdə çiçək açır. Daha yaxşı tozlanma üçün çiçək açan erkək inflorescences tez-tez kəsilir və çiçəkli dişi ağacların taclarında dayandırılır.

Köhnə günlərdə kəsilmiş kişi inflorescences tez-tez qurudulur və hətta kişi tozlandırıcının ölümü halında xurma məhsulunu təmin etmək üçün kətan torbalarda bir neçə il ehtiyatda saxlanılır.

Erkək xurma çiçəklərində üç ləçək və bir neçə erkəkcik var

Dişi xurma ağaclarında inflorescences də böyük salxımlarda düzülür, lakin onlar bir az fərqli görünürlər.

Xurmanın dişi çiçəklənməsi xurmanın gələcək məhsulu üçün əsasdır

Dişi xurma çiçəyi ləçəksiz kiçik bir topa bənzəyir. Müvəffəqiyyətli tozlanma halında, hər belə top çiçəkdən bir xurma meyvəsi çıxacaq.

Dişi xurma çiçəkləri ləçəksiz kiçik toplara bənzəyir

Xurma necə bəhrə verir

Xurma ağacları erkən meyvə verməyə başlayır. Qadın nümunələrində ilk meyvələr artıq dörd yaşında görünür. Bu vaxta qədər gənc xurmaların yüksək gövdə böyütməyə hələ vaxtı olmayıb və xurma dəstələri tez-tez yerə uzanır. Bəzi plantasiyalarda bu cür meyvə qrupları torpaqla təmasdan qaçmaq üçün dayaqlara bağlanır, lakin bu həmişə və hər yerdə edilmir. Məhz buna görə də bazarda və ya mağazada alınan xurmanın, xüsusilə sanitar-epidemioloji vəziyyəti əlverişsiz olan ölkələrdə istifadə etməzdən əvvəl yuyulması şiddətlə tövsiyə olunur.

Gənc xurmalarda meyvə salxımları tez-tez yerə toxunur.

Xurma əllə yığılır. Bu çox təhlükəli və çətin işdir. Seçicilər ağaclara dırmaşır və yetişmiş meyvələrin salxımlarını kəsmək üçün xüsusi əyri bıçaqlardan istifadə edir, sonra onları yumşaq bir şəkildə yerə endirirlər.

Xurmanı əl ilə yığmaq ağır və təhlükəli işdir

Şimal yarımkürəsində xurma maydan dekabr ayına qədər yetişir. May ayında Ərəbistan yarımadasının cənubunda erkən sortları yığmağa başlayırlar. Şimali Afrika və Qərbi Asiyanın əksər hissəsində əsas məhsul avqustdan oktyabr ayına qədər aparılır.

Tunisdə tarixlərin seçilməsi (video)

Yetkin bir xurmada eyni vaxtda 3-dən 20-yə qədər böyük meyvələr ola bilər. Hər bir əlin çəkisi adətən 7 ilə 18 kiloqram arasında dəyişir. Gənc ağaclardan məhsul kiçikdir, bir ağacdan cəmi 10-20 kiloqram meyvə alır, lakin hər il böyüyür və 15 yaşında ağaclar artıq ildə 60-100 kiloqram xurma verir. Yetkin palmaların məhsuldarlığı yaxşı şərait ildə hər ağacdan 150-250 kiloqram xurmaya çata bilir. Xurma 80-100 il və ya daha çox meyvə verir, 200 yaşlı ağacların müntəzəm meyvə verməsi halları məlumdur.

Yetkin bir xurmada, meyvə vermə dövründə bir neçə böyük xurma fırçası bir anda yetişir

Xurmanın tək meyvəsi bir böyük toxumu olan şirəli, ətli giləmeyvədir. Xurmanın rəngi müxtəlifliyindən asılı olaraq sarı, narıncı, qırmızı və ya qəhvəyi olur. Meyvənin ölçüsü uzunluğu 8 santimetrə və diametri 4 santimetrə çatır. Hər bir meyvədə uzununa yivli bir böyük uzunsov sümük var.

Hər xurma bir böyük uzunsov sümük gizlədir

Xurmanın müxtəlif növləri təzə və ya qurudulmuş yemək üçün istifadə olunur. Təzə xurmanın dadını ancaq bitdiyi bölgələrdə görmək olar. Dünya bazarına aylarla saxlanıla bilən quru meyvələr çıxır. Çeşiddən asılı olaraq yumşaq, yarı quru və ya qurudurlar.

Xurmanın faydaları və zərərləri

Xurma şirniyyat və şəkəri əvəz edə bilən çox məşhur şirin yeməkdir. Onların tərkibində az miqdarda B vitaminləri, karotin (provitamin A) və K vitamini var. Minerallardan xurma xüsusilə kaliumla zəngindir, həmçinin kalsium, fosfor, maqnezium və az miqdarda dəmir, natrium, sink, mis və manqan ehtiva edir. Tərkibindəki yüksək kalium xurmanı ürək-damar xəstəlikləri üçün faydalı edir. Xurmanın kalorililiyi çox yüksəkdir və çeşiddən asılı olaraq 100 qram məhsulda 280-340 kkal-a çatır.

Şirin yüksək kalorili xurma diabet və piylənmədə qəti şəkildə əks göstərişdir. Bu incəlikdən və sağlam insanlardan sui-istifadə etməməlisiniz.

Şirin və dadlı xurma sadəcə məşhur bir ləzzətdir, lakin bütün xəstəliklər üçün panacea deyil.

İnternetdə xurmanın mifik fövqəladə faydalılığı haqqında yazılan məqalələrin heç bir elmi əsası yoxdur.

Bəli, xurma həqiqətən də tropik səhra zonasında yoxsulların əsas qidalarından biridir, lakin bu, yalnız ona görədir ki, digər kənd təsərrüfatı bitkiləri isti və quru səhra iqlimində sadəcə sağ qalmır.

Kral tarixləri nədir və harada böyüyürlər

Royal Dates, Şimali Afrika və Qərbi Asiyanın bir çox ölkəsində, həmçinin Cənubi Afrika və ABŞ-da yetişdirilən Medjoul xurma ağacının ticarət adıdır. Kral xurması digər növlərdən yalnız daha böyük ölçüləri ilə və başqa heç nə ilə fərqlənmir, kimyəvi tərkibi digər növlərlə tamamilə eynidir.

Kral xurması - böyük meyvəli xurma Medjoul

Videoda kral xurma əkilməsi

Digər xurma növləri, onların təbiətdə və mədəniyyətdə yayılması

Ən çox tanınan barmaq xurma ilə yanaşı, bir neçə əlaqəli xurma növü var. Onların hamısının uzunluğu bir neçə metrə çatan iri lələkli yarpaqları var və ikievli bitkilərdir (müxtəlif nümunələrdə erkək və dişi çiçəklər inkişaf edir).

Xurma növləri və onların təbiətdə böyüməsi bölgələri (cədvəl)

Barmaq tarixləri

Barmaq xurması (əsl xurma, adi xurma) adətən 10-15 metr, bəzən 25-30 metrə qədər böyüyür. Yetkin xurma gövdələrinin bazasında çoxalma üçün istifadə olunan çoxsaylı nəsillər əmələ gəlir. Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, ildə vəhşi təbiətəsl xurma günümüzə qədər gəlib çatmamışdır və onun Şimali Afrika və Yaxın Şərqin səhra və yarımsəhralarında bol tapılan çoxsaylı nümunələri mədəni bitkilərin vəhşi nəslindəndir və tərk edilmiş qədim oazislərin yerində bitir.

Adi xurma ağaclarının gövdələrinin dibində çoxsaylı tumurcuqlar əmələ gəlir

Barmaq xurmaları çox fotofildir, yüksək temperaturlara mükəmməl dözürlər, güclü küləklər və səhralarda tez-tez baş verən toz fırtınaları. Torpağın şoranlığına nisbətən asanlıqla dözür. Bu xurma ağacı təmiz qumda böyüyə bilər və çox quraqlığa davamlıdır, ancaq kökləri dərin yeraltı sulara çatdıqda, əks halda müntəzəm suvarma lazımdır. Səhraların və yarımsəhraların quru iqlimində palma xurması -15 ° C-ə qədər qısamüddətli şaxtalara asanlıqla dözür, lakin daha rütubətli bir iqlimdə artıq -9 ° C-də ölür.

Əsl xurma səhra şəraitində bitə bilən çox az bitkilərdən biridir.

Xurma Theophrastus (Kretan xurması) hündürlüyü 15 metrə qədər böyüyür. Təbii ki, bu xurma ağacı Yunanıstanın cənubunda, Kritdə və bir neçə qonşu adada, Türkiyənin yaxın sahillərində yerləşir. Avropada vəhşi təbiətdə tapılan yeganə xurma növüdür. Girit xurmasının meyvələrinin ölçüsü uzunluğu 1,5 santimetrdən və diametri 1 santimetrdən çox deyil, orta dərəcədə dadı olan lifli pulpaya malikdir, lakin bəzən yerli əhali tərəfindən hələ də yemək kimi istifadə olunur. Bu xurma çoxlu kök böyüməsi əmələ gətirir. Girit xurması temperaturun -11 ° C-ə qədər qısamüddətli düşmələrinə tab gətirə bilir.

Teofrast xurması Avropada yeganə vəhşi xurmadır

Kanar xurması (Kanar xurması) adətən 10-20 metr hündürlükdə böyüyür, lakin müstəsna hallarda hündürlüyü 40 metrə çata bilər. Bu palma endemikdir Kanar adaları və təbiətdə başqa heç bir yerdə tapılmır. Cənubi Avropada, Qərbi Asiyada, Qafqazın Qara dəniz sahillərində, Şimali və Cənubi Afrikada, Avstraliyada, Yeni Zelandiyada, Şimali və Cənubi Amerikanın subtropiklərində açıq yerdə dekorativ bitki kimi geniş becərilir. ölkələrdə mülayim iqlim ev və istixana bitkisi kimi çox məşhurdur. Barmaq xurması ilə müqayisədə, Kanar xurması yüksək hava rütubətinə daha davamlıdır ki, bu da onun bütün dünyada geniş yayılmasını təmin etdi. Kanar xurması -9 ° C-ə qədər qısamüddətli soyuqlara dözə bilir.

Kanar xurması subtropik iqlimi olan ölkələrdə çox vaxt bəzək ağacı kimi yetişdirilir.

Qafqazın Qara dəniz sahillərində Kanar xurması adətən gec payızda çiçək açır, lakin bəzi illərdə çiçəkləmə çox erkən, artıq yazın ortasında başlaya bilər. Qışda çiçəkləndikdən sonra -5 ° C-dən aşağı şaxta olmadıqda, gələn ilin dekabrında meyvələr yetişəcək. Kanar xurmasının yetişmiş meyvələri sarımtıl-qəhvəyi, yumurta şəkilli, uzunluğu 2,5 santimetrə və eni 1,5 santimetrə çatır. Prinsipcə, onlar yeməli olurlar, lakin praktikada qaba lif pulpasına görə yeyilmir.

Kanar xurma meyvələri cazibədar görünür, lakin qaba lifli pulpaya görə çətin ki yeməli olur

Rədd edilmiş xurma (əyilmiş xurma, vəhşi xurma, Seneqal xurması) demək olar ki, hər yerdə yetişdirilən tropik Afrikadan gəlir. Hündürlüyü 7 metrdən 15 metrə qədər olan çoxgövdəli palma ağacıdır. Onun kiçik meyvələri yeməli və təbii artım bölgəsində Afrika ölkələrinin yerli əhalisi tərəfindən yemək üçün geniş istifadə olunur. Bu xurma duzlu dəniz spreyinə və orta quraqlığa davamlıdır, buna görə də dünyanın bir çox ölkələrinin quru tropik bölgələrində bəzək bitkisi kimi geniş becərilir. Həddindən artıq şaxta müqaviməti -5 ° C. Rədd edilmiş xurma digər xurma növləri ilə asanlıqla kəsişir. İqtisadi keyfiyyətlərinə görə, bu cür hibrid fidanlar çox vaxt orijinal valideyn formalarından daha pis olur.

Rədd edilən tarix - yeməli meyvələri olan vəhşi Afrika xurması

Meşə xurması (vəhşi xurma, hind xurması, gümüş xurma, şəkər xurması) vətəni Hindistan və ona bitişik ölkələrdir (Pakistan, Nepal, Butan, Myanma, Banqladeş, Şri-Lanka). 4 metrdən 15 metrə qədər böyüyür. Meyvələr yeməli və yerli əhali tərəfindən geniş istifadə olunur. Meyvə keyfiyyətinə görə bu xurma ağacı xurma xurmasından sonra ikinci yeri tutur və Cənubi Asiya ölkələrində meyvə bitkisi kimi fəal şəkildə becərilir.

Xurma meşəsi - Hindistanda və ətraf ölkələrdə tez-tez plantasiyalarda yetişdirilən hind xurması

Bu xurma ağacının gövdəsindən şəkər və xurma şərabının hazırlanmasında istifadə olunan şirin şirəsi də çıxarılır. Meşə xurması quraqlığa, torpağın şoranlığına isə orta dərəcədə dözümlüdür. Həddindən artıq şaxta müqaviməti -5 ° C.

Hindistan xurma ağacının meyvələri demək olar ki, həqiqi xurma qədər yaxşıdır.

Qayalı xurma (qayalı xurma) hündürlüyü 6, bəzən 8 metrə qədər böyüyür. Təbiətdə Hindistan və Butanın dağ meşələrində olur. Mədəniyyətdə çox nadir hallarda yetişdirilir. Böyük toxumları olan kiçik meyvələrinin uzunluğu 2 santimetrdən çox deyil. Onlar yeyilə bilər, lakin iqtisadi dəyəri yoxdur. Həddindən artıq şaxta müqaviməti -3 ° C.

Himalay dağlarının meşələrindən qayalı xurma

Robelena xurması (cırtdan xurma) hündürlüyü 3 metrdən çox deyil. Təbii olaraq Vyetnam, Laos və Cənubi Çin meşələrində olur. Bu gözəl miniatür xurma tropik zonada və qapalı mədəniyyətdə bəzək bitkisi kimi çox məşhurdur. -3 ° C-dən aşağı olan şaxtalarda ölür. Meyvələr kiçikdir və heç bir iqtisadi dəyəri yoxdur.

Robelena xurması çox məşhur bəzək bitkisidir.

Bataqlıq xurması (manqrov xurması, dəniz xurması) hündürlüyü 5 metrdən çox olmayan orta ölçülü xurma ağacıdır. Hindistan, Banqladeş, Myanma, Tayland, Vyetnam, Kamboca, Malayziya və İndoneziyanın dəniz sahillərində sahilyanı manqrov meşələrində böyüyür. Sulu torpaqlarda böyüyə bilən yeganə xurma növü. Bu, rütubətli tropiklərin çox termofilik bir bitkisidir, böyümək şərtləri üçün xüsusi tələblərinə görə mədəniyyətdə demək olar ki, tapılmır. Meyvələr çox kiçikdir.

Bataqlıq xurması - rütubətli tropik manqrov meşələrinin bitkisi

Xurmanın bütün növlərinin meyvələri yeməli olur, onların arasında zəhərli olanlar yoxdur, lakin onların çoxunun çox kiçik ölçüləri və ya qaba lifli pulpasına görə iqtisadi dəyəri yoxdur.

Müxtəlif növ xurma meyvələri (fotoqalereya)

Barmaq xurması - quru iqlimi olan bir çox tropik ölkələrin əsas meyvə məhsulu, yüksək keyfiyyətli meyvələr verir.Grit xurmasının meyvələri yerli əhali tərəfindən yemək üçün nadir hallarda istifadə olunur.Kanar xurmasının meyvələri yemək üçün istifadə edilmir, çünki qaba lifli pulpa.Hind meşə xurmasının meyvələri var yaxşı keyfiyyət və yeməkdə geniş istifadə olunur yerli sakinlər Qaya xurmasının meyvələri yeyilə bilər, lakin kiçik ölçüdə olduğuna görə iqtisadi dəyəri yoxdur.

Keçmiş SSRİ ölkələrində xurma ağaclarının açıq havada becərilməsi

Sovet dövründə xurma ağaclarının SSRİ ərazisində iqlimləşdirilməsi üçün çoxsaylı təcrübələr aparılıb. Lakin əsl xurma ağacının (xurma xurmasının) uğurlu böyüməsi və meyvə verməsi yalnız Türkmənistanın cənubundakı quru subtropiklərdə mümkün olmuşdur. Qazaxıstan, Özbəkistan, Tacikistan və Qırğızıstan bazarlarında bol-bol satılan çoxsaylı xurmanın hamısı daha çox cənub ölkələrindən gətirilən idxal mallarıdır. Qara dəniz subtropiklərində palmat zəif böyüyür və həddindən artıq nəmlik səbəbindən tez ölür.

Kanar xurması Qafqazın Qara dəniz sahillərində çox vaxt bəzək bitkisi kimi yetişdirilir

Yüksək hava və torpaq rütubətinə daha davamlı olan Kanar xurması Rusiyada (Krasnodar diyarı), Abxaziya və Gürcüstanda Qafqazın Qara dəniz sahillərində bəzək bitkisi kimi geniş becərilir. Kanar xurmasının ayrı-ayrı nümunələrinə Krımın cənub sahillərində və Azərbaycanda da (Bakı, Lənkəran) rast gəlinir.

Rusiyanın Krasnodar diyarının subtropik zonasındakı botanika bağlarının kolleksiyalarında meşə tarixlərinin və rədd edilmiş tarixlərin tək nümunələri də var, lakin bu növlər kütləvi şəkildə yayılmamışdır.

Xurma ağacları soyuq küləklərdən qorunan, günəş işığı yaxşı olan yerlərdə əkilməlidir. Torpaq yaxşı qurudulmalı, durğun su olmamalıdır. Kanar xurması əhəng tərkibi yüksək olan torpaqlarda ən yaxşı şəkildə böyüyür.

Gənc xurma bitkiləri böyüklərdən daha az şaxtaya davamlıdır

Xurma ağaclarının gənc bitkiləri hətta -8 ..- 9 ° C-ə qədər olan qısamüddətli şaxtalarda belə tez-tez donur, buna görə də qış üçün adətən qamış döşəklər və ya nəfəs alan aqrofiber istifadə edərək izolyasiya edilməlidir. Qış sığınacağında gənc yarpaqların altındakı apikal böyümə nöqtəsini dondan qorumaq xüsusilə vacibdir. Böyümə nöqtəsinə əhəmiyyətli ziyan vurmaqla, xurma ağacı demək olar ki, qaçılmaz olaraq ölür. Yetkin xurma ümumiyyətlə daha davamlıdır, lakin -10 ..- 12 ° C-də onlar ciddi şəkildə zədələnir və ölə bilər.

Ukrayna şəraitində istənilən növ xurma açıq yer qış sığınacağında belə çox qısa ömürlüdür.

Evdə xurma yetişdirmək

Otaq və istixana mədəniyyətində onlar tez-tez yetişdirilir müxtəlif növlər xurma. Ən məşhur tarixlər barmaq, Canarian və Robelenadır. Son ikisi daha dekorativdir, lakin təcrübəsiz çiçəkçilər toxumlarının hazırlığına görə ən çox barmaq ucu ilə sınaqdan keçirirlər (baqqal mağazalarında satılan yemək tarixlərindən toxum səpə bilərsiniz).

Qapalı mədəniyyət üçün tarix növləri (fotoqalereya)

Barmaq xurması toxumlarının hazır olmasına görə otaqlarda çox vaxt yetişdirilir.Kanar xurması otaq mədəniyyətində daha dekorativdir və onun təzə toxumlarını cənubdan gətirmək olar.

Təbii ki, qapalı şəraitdə xurmanın meyvə verməsi və məhsulu gözlənilməməlidir. Bağlı xurma sırf dekorativ bitkidir.

Evdə xurma ağacı satın alınan xurma toxumlarından yetişdirmək asandır:

Xurma toxumlarını necə düzgün səpmək olar (video)

İlk tüklü yarpaqlar xurma tinglərində əkildikdən 1-3 il sonra görünür. Bu yaşda yarpaqlar hələ də toxunulmaz qalırsa, o zaman bitkilər kifayət qədər işıqlandırmaya sahib deyillər. Xurma ağacları çox işıq tələb edir. Yayda onları balkona və ya bağçaya qoya bilərsiniz, təmiz havada olmaq çox faydalıdır. Qışda otaq temperaturu + 15 ° C ətrafında olmalıdır. Suvarma orta səviyyədə tələb olunur, qazandakı torpaq dərinliklərdə daim bir az nəm olmalıdır. Torpaq komasının quruması və bataqlıq eyni dərəcədə təhlükəlidir. Xurma qablarının hündür olması daha məqsədəuyğundur, dibində məcburi drenaj deşikləri və qazanın dibində çınqıl və ya genişlənmiş gildən drenaj təbəqəsi olmalıdır. Gənc bitkilər hər il yazda köçürülür, böyüklər daha az, 2-3 ildə bir dəfə ola bilər. Böyük və ağır qablarda böyüyən çox böyük köhnə bitkilərdə, bəzən vaxt aparan transplantasiya əvəzinə, yerin üst qatının təzəsi ilə qismən dəyişdirilməsi ilə məhdudlaşmaq tövsiyə olunur. Xurma yarpaqlarını su ilə püskürtmək lazım deyil, ancaq onları müntəzəm olaraq bir az nəmli parça və ya süngərlə tozdan silmək lazımdır.

Tarix Robelena - tüklü yarpaqları olan ən gözəl qapalı xurmalardan biridir

Uşaqlığımda məktəbimizin geniş və işıqlı foyesində digər bitkilərlə yanaşı, taxta çəlləklərdə hər birinin həcmi təxminən iyirmi-otuz litr olan bir neçə iri və gözəl xurma ağacı var idi. Onların nə vaxtsa transplantasiya edildiyini xatırlamıram, amma biz iş vaxtı yarpaqları silmək üçün mütəmadi olaraq göndərilirdik.
Toxumlardan xurma yetişdirmək cəhdlərim çox uğurlu alınmadı: ilk dəfə heç nə alınmadı (yəqin ki, meyvələr çox köhnə və ya quruduqda çox qızdırılıb, çox şübhəli şəkildə qurumuşdu). İkinci dəfə, tumurcuqları gözləməyi bacarsam da, mənim iyrənc omnivor pişiyim bunun belə yeni bir pişik otu olduğuna qərar verdi və tez xurma fidanları ilə məşğul oldu.

Şərqdə xurmanın faydaları və zərərləri haqqında əfsanələr var, bəs doğrudanmı belədir? Gəlin tarixlərin nə olduğunu anlamağa çalışaq.

Xurma xurmanın yeməli meyvəsidir. Bitki tropik isti ölkələrdən, daha dəqiq desək, Səudiyyə Ərəbistanı, Misir, Tunis və Mərakeş ərazisindən gəlir.

Bu xurma ağacının meyvələri artıq qurudulmuş meyvə şəklində bizə çatır. Müsəlman dünyasında da faydalı incəlik hesab edilərək şirniyyatla əvəz edilərək eyni formada istifadə edilir.

Harada və necə böyüyürlər?

Xurmanın vətəni Səudiyyə Ərəbistanı, Misir, Tunis və Mərakeş əraziləri hesab olunur, burada bu ağacın eramızdan əvvəl 4 min ildə becərilməsinə dair sübutlar tapılıb. e., baxmayaraq ki, hindular, məsələn, bu ağacı ilk dəfə kəşf edən və əhliləşdirən əcdadları olduğuna əmindirlər. ölkələrdə Qədim Şərq xurma demək olar ki, əsas yemək növü idi. Bu ağac ən azı 60 ildir ki, böyüyür və hər il bol məhsul gətirir. Qədim Misirdə bu xurma ağacının meyvələrindən spirtli içki hazırlanırdı.

Səudiyyə Ərəbistanı hazırda xurma istehsalı və ixracına görə liderdir. İraq və İran, Misir, Bəhreyn və Əlcəzair, Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri, Suriya və Tunis də heç də geri qalmır. Hətta ABŞ-da indi xurma ağaclarına rast gəlmək mümkündür. Məsələn, Kaliforniya ştatında. Həmçinin, bu ağac Meksika və Avstraliyada tapılır.

Xurma ağacından tam məhsul 5-6 il böyümək üçün yığıla bilər. Hər ağacdan 80 kq-a qədər meyvə götürmək olar. Ağacdan 150 kq məhsul verən təkmilləşdirilmiş sortlar da var.

Xurmanın faydaları və zərərləri

Xurma tamamilə haqlı olaraq son dərəcə sağlam incəlik hesab olunur. Adət etdiyimiz şirniyyatlardan fərqli olaraq diş ətini və dişləri məhv etmək əvəzinə gücləndirir. Hesab edilir ki, insan bir neçə ay yaşaya bilər, yalnız bu qurudulmuş meyvələri yeyir, özünü həyati qidalardan məhrum etmədən. vacib vitaminlər və minerallar. Təəccüblü deyil ki, ona “səhra çörəyi” adını veriblər. Yeri gəlmişkən, xurma, digər qurudulmuş meyvələrdən fərqli olaraq, kükürd turşusu ilə müalicə edilmir, bu da onların xeyrinə danışır.

Vitaminlər haqqında danışırıqsa, bu meyvələrdə çoxlu A, C, B vitaminləri, həmçinin niasin və pantotenik turşu var. Məhz bu maddələr dərinin və saçın güclənməsinə kömək edir, görmə və qaraciyərə müsbət təsir göstərir. Ürək üçün xurma da faydasız deyil - tərkibindəki kalium və maqnezium səbəbiylə ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün göstərilir.

Üstəlik, bu qurudulmuş meyvələr pəhriz lifi ilə olduqca zəngindir, yəni həzmə kömək edir, xolesterol səviyyəsini aşağı salır və qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir.

Antioksidanların faydaları haqqında hamımız eşitmişik. Belə ki, qurudulmuş xurma bütün quru meyvələr arasında bu maddələrin ən yüksək konsentrasiyasına malikdir.

Hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün xurmanın faydalı sağlamlıq dəstəyi olduğu sübut edilmişdir.

Bir çox dərman reseptləri məlumdur. Belə bir şey: kirpikləri uzatmaq üçün yatmazdan əvvəl gözləri yerə toz və yandırılmış xurma ilə çəkmək məsləhətdir. Distrofiyadan xilas olmaq üçün - tez-tez xurma ilə düyü həlimi içmək. Əsəb xəstəlikləri halında, onları südlə yuyub yemək sadəcə göstərilir. Bir cüt xurma və qozdan əvvəl arıqlıq və arıqlıq aradan qalxacaq və xurma şəkərindən hazırlanmış təpitmələr əzələ ağrısı üçün təsirlidir.

Optimal gündəlik doza 10-15 ədəd meyvə hesab olunur. Bütün bunlar onların sadəcə dadlı olması faktını saymır və təkcə bu sizi şadlandıra və depressiyadan uzaqlaşdıra bilər. Həm də nəzərə alın ki, toxumları olan meyvələr ən faydalı hesab olunur.

Xurmanın istifadəsində hər hansı ehtiyat tədbirləri hələ də məlum deyil, onlar diabetdən əziyyət çəkən insanlar istisna olmaqla, tamamilə hər kəs üçün faydalıdır. Səhrada yaşayanların xurmaya çörək deməsi əbəs yerə deyil, onlar iddia edirlər ki, bir ay ərzində yalnız xurma və su yesən belə, orqanizmə zərəri minimal olacaq.

Necə seçmək

Seçiminizdə yanılmamaq üçün qurudulmuş meyvələri diqqətlə araşdırmaq kifayətdir. Dərisi quru və qaranlıq, qırışlarla olmalıdır. Meyvələr yüngüldürsə, bu onların yetişmədiyini bildirir. Dəridə çox qırışlar olmamalıdır - bu, həddindən artıq qurudulmuş məhsulu göstərir.

Dəridə heç bir kənar çöküntü və ya formalaşma olmamalıdır - şəkər, kif,. Və təbii ki, meyvə bütöv olmalıdır.

Xurmanın bir çox çeşidi var. Tutaq ki, bizə Əlcəzairdən gələn deglet nur çeşidi və ya barmaq tipliləri var - onlara medjul da deyirlər.

Kalori tərkibi

Bu meyvənin glisemik indeksi kifayət qədər yüksəkdir - onların bu baxımdan rekorda sahib olduqlarını söyləmək olar. 100 q məhsulda 300 kkal var. Buna görə də onların şəkərli diabet xəstələrinin və artıq çəki ilə mübarizə aparanların qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə edilmir.

Bir çox qidalanma mütəxəssisinin ifadəsinə görə, xurma işi normallaşdırır mədə-bağırsaq traktının və ürəyin işi üçün yaxşıdır. Bu hələ bir meyvə olduğundan, tərkibində C vitamini də var, yəni soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün göstərilir.

Və təbii ki, unutmayaq ki, hər şey ölçüdə yaxşıdır. Nəzarətsiz istehlak inkişafa səbəb ola bilər diabetes mellitusçünki bu meyvə artıq qeyd edildiyi kimi konfeti əvəz edir və buna görə də çoxlu şəkər ehtiva edir.

Fruktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkənlər üçün menyuya xurma daxil etməyin. Bu vəziyyətdə qəbulun nəticəsi ishal, qaz və şişkinlik olacaq.

Ancaq arıqlamaq üçün bir pəhrizdə bu faydalı məhsul yalnız kalori miqdarını idarə edə bilsəniz daxil edilə bilər.

Beləliklə, əgər bu faydalı məhsuldan mülayim və ağıllı istifadə etsəniz, bu, yalnız sizə fayda verəcək və sağlamlığınızı və rifahınızı yaxşılaşdıracaqdır.

Meyvələr uzunsov və ya oval formalı xurmadır, uzunluğu 7,5 s, diametri 3,5 sm-ə çatır. Onlar qida maddələrində yüksəkdir, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə seçilir. Xurma təzə, şəkərli və qurudulmuş formada delikates kimi istifadə olunur.

Aşağıdakı fotoda xurmanın təbii böyüyən ərazidə xurma ağacında necə göründüyünü və yeməyə hazır olan xurmanı görə bilərsiniz:

Xurma üzərində xurma

Qurudulmuş və qurudulmuş xurma

Köklər

Xurma kök sistemi aşağı temperaturlara çox həssasdır. Pəncərəyə və ya soyuq mərtəbəyə qoyulmur.

yarpaqlar

Xurma yarpaqları aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

• böyük;
• əyri forma;
• pinnate;
• yuxarıya işarə etdi;
• bir dəstə və ya bərabər şəkildə düzülür;
• qısa petioles, tez-tez tikanlı;
• yarpaqların axillərində çiçəkləndikdə, sarı rəngli panikulyar inflorescences görünür.

Xurma xurma növləri

Suvarma

Apreldən avqusta qədər suvarma o qədər tez-tez olmalıdır ki, torpaq parçası qurumasın... Quruduqda xurma ağacının yarpaqları düşəcək və artıq öz ilkin vəziyyətinə qayıtmaya bilər və həddindən artıq quruluq da yarpaqların saralmasına səbəb olur. Bununla birlikdə, bataqlıq da qəbuledilməzdir və yarpaqlarda qəhvəyi ləkələrin görünməsinə səbəb olur.

Qışda suvarma azaldılmalıdır, bu, birbaşa hava istiliyindən asılı olacaq (qurumayan torpaq komasını xatırlayın).

Xurma isti və yumşaq su ilə suvarılır, bitkinin rifahı üçün zəruri şərt yüksək keyfiyyətli drenajdır. Həftədə bir dəfə bol duş və gündəlik çiləmə tövsiyə olunur. Yarpaqları nəm süngər ilə ovuşdurmaq tövsiyə olunur.

Rütubət

Xurma subtropik bitkilərdəndir və rütubətli havanı sevir. Buna görə də, qışda biz onu istilik cihazlarından uzaqlaşdırırıq və yuxarıda qeyd edildiyi kimi çiləmə ilə məşğul oluruq.

Gübrələr

Xurma ağacını dekorativ qapalı bitkilər üçün nəzərdə tutulmuş kompleks preparatlarla bəsləyirik. Yayda - ayda 2 dəfə, qışda - ayda 1 dəfə.

Gübrələr seyreltilmiş formada və həmişə nəm torpaqda tətbiq olunur.

Budama

Ən böyük yarpaqlı bitkilər kimi, xurma da budanmalıdır. Bu iki halda edilir:

• əlavə tumurcuqlara ehtiyac olmadıqda;
• yarpaqlar ölmüş və ya qırıldıqda.

Bu, əsas qaydalara uyğun olaraq diqqətlə aparılmalıdır.:

• yarpaqlar qismən rəngini dəyişibsə, onları dərhal kəsməyin, bitki üçün qida mənbəyi kimi xidmət edir;
• yarpaqları gövdəyə toxunmadan çox diqqətlə kəsdik;
• bir ildə bir ağacda böyüdüyündən daha çox yarpaq kəsə bilməzsiniz;
• bir xurma ağacını nəql etmisinizsə və eyni zamanda köklər çılpaq idisə və ya parça çökdüsə - yükü azaltmaq üçün budama lazımdır.

Transfer

Xurma ağacları üçün, torpaq komanın məhv edilməsi ilə klassik transplantasiya üsulu istifadə edilmir. Bu bitki üçün, köklər bütün qazanı doldurduqda, torpaq komasının qorunması ilə nəql etmək vacibdir.

Gənc xurma hər il köçürülür, yetkin bir bitki üçün bu proseduru hər üç ildən bir həyata keçirmək kifayətdir.

Xurma transplantasiyasının əsas məqamları:

1. Optimal dövr apreldir.
2. Köklərin bir hissəsi (keçmiş təbəqə) kəskin bıçaqla kəsilir.
3. Zavodu dərinləşdirmək mümkün deyil.
4. Kiçik bir bitki çox böyük bir qazana əkilməməlidir.

Xurmaya qulluq xüsusiyyətləri haqqında ətraflı oxuya bilərsiniz.

Tipik problemlər

Xurma yetişdirilməsində əsas problemlər əlaqəlidir müəyyən qida maddələrinin çatışmazlığı ilə.

• Yarpaqlar açıq yaşıl oldu və bitki böyüməyi dayandırdı - azot yoxdur.
• Yarpaqlarda bürünc ləkələr göründü, zaman keçdikcə kənarların nekrozu görünür, yarpaq quruyur və qıvrılır - bitkinin kalium ehtiyacı var.
• Maqnezium çatışmazlığı ilə yarpaqların kənarında açıq sarı bir zolaq görünür və mərkəz parlaq yaşıl qalır.
• Yarpaq zəif inkişaf edir, xloroz əlamətləri və böyük nekrotik zolaqlar görünür - açıq şəkildə manqan çatışmazlığı.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Semptomlar gənc tumurcuqların böyüməsidir, yarpaq kökdən çürüyür, xəstəliyin inkişafı ilə çürük gövdəyə yayılır. Qalın qəhvəyi maye və çəhrayı spor kütlələrinin olması müşahidə edilir.

Mübarizə üsulu bitki tam sağalana qədər həftədə bir dəfə metil tiofanat və mankozebdir.

Ən çox yayılmış zərərvericilərə aşağıdakılar daxildir:

Yerli xurma ağacını zərərvericilərdən xilas etməyin qənaətli üsulları arasında aşağıdakı vasitələr fərqlənir:

• Sarımsağın infuziyası.

  Doğranmış sarımsaq hər litr suya 1 baş nisbətində qaynar su ilə tökülür. 7 gün ərzində dəmlənmiş “qarışıq” çiləmə üçün istifadə olunur. 10 litr. yalnız 50 ml su kifayətdir. belə bir həll.

• Soğan infuziyası.

  Təzə soğan doğranır və ya bir qarışdırıcıda doğranır və 1: 1 nisbətində su ilə tökülür. "Ətirli" qarışıq 8 gün ərzində qapalı bir bankada saxlanılır, sonra 20 ml nisbətində çiləmə üçün istifadə olunur. 10 litr üçün infuziya. su

• Camaşırxana sabunu.

  200 qr. sabunu rəndələyin və 10 litrdə həll edin. təmiz isti su... Həll çiləmə üçün istifadə olunur.

Xurmanın bütün mümkün xəstəlikləri, yarpaqları qurutmaqla nə etmək və bitkini necə cavanlaşdırmaq barədə ətraflı məlumat verən məqalə də sizin üçün hazırlamışıq. Materialı oxuya bilərsiniz.

Reproduksiya

Evdəki xurma yalnız toxumla yayılır.- başqa sözlə, sümüklər.

Sıralama:

1. Təzə xurmanın daşı pulpadan soyulur və tamamilə qurudulur.
2. 35-40 dərəcə suda 24-72 saat suda saxladıqdan sonra. İlk gündə ən canlı toxumlar dibinə batacaq.
3. Suyun gündəlik dəyişdirilməsi lazımdır.
4. Sümük islandıqdan sonra axar suda yuyulur, ovucların arasına sürtülür.
5. Sterilləşdirilmiş torpaq qarışığı: yarpaq torpağı + perlit + vermikulit 1: 1: 1 nisbətində, turşuluq 5,5-7,0, birdəfəlik stəkanlara tökün (torpağın səviyyəsi kənardan 15 mm aşağıda), su.
6. Toxumları bir-bir stəkanlara əkirik, onları sıxırıq və 5 mm torpaqla səpirik. Səthi bir kömür təbəqəsi (3-5 mm) ilə örtün, sulayın.
7. Cücərmə üçün torpağın temperaturu 32-35 dərəcədir, parlaq diffuz işıq, torpaq qurudulmamalıdır.
8. Cücərmə müddəti 7-9 ay.
9. Yeni bitkinin ilk yarpağı 2-4 sm-ə qədər böyüdükdə, fidanları daimi qablara köçürmək olar.

Gənc bitkilər həyatın ilk ilində birbaşa günəş işığından qorunmalıdır.

Toxumdan xurma yetişdirmək haqqında daha çox oxuyun.

Faydalı video

Bu videoda toxumdan xurma yetişdirilməsi ilə bağlı faydalı məlumatlar tapa bilərsiniz:


Nəticə

Sonda qeyd etmək lazımdır ki, xurma yetişdirmək göründüyü qədər çətin deyil. Yuxarıda göstərilən bütün tövsiyələri nəzərə alın və mütləq uğur qazanacaqsınız.