Той, хто любить сир, без сумніву, полюбить і цей смак. Тонкий аромат, насичені смакові нотки і м'яка консистенція роблять це блюдо одним з найбільш затребуваних по всьому світу, а з додаванням різних компонентів суп набуває різноманітні смакові відтінки.

Готується такий суп з будь яких продуктів, які можна знайти в холодильнику. Головне, щоб був сир, так як він є основою всього страви.

Перш, ніж зрозуміти, як приготувати сирний суп пюре, потрібно визначитися з інгредієнтами. Перше завдання будь-якої господині, яка вирішила приготувати цей кулінарний шедевр - це вибір відповідного сиру. Щоб розібратися, який сир краще для сирного супу, треба знати різницю між сирним супом і супом з сиром. Так як для першого потрібен плавлений, а для другого підійдуть і звичайні тверді сорти.

Плавлені сири швидше і краще розчиняються, даючи в результаті потрібної консистенції супу. Звичайно, можна зварити і з твердого, але тоді його необхідно буде подрібнити ножем або на тертці. Від сорту буде залежати час термічної обробки.

Також варто звернути увагу, що саме купується: сирний продукт або сир, так як між ними суттєва різниця. Сир виготовлений з молочних компонентів, а сирний продукт з жирів і білків.

При виборі продукту варто врахувати кілька важливих факторів:

1. Ціна. Незважаючи на те, що плавлені сорти дешевше твердих, не варто брати найдешевший або навпаки. Краще дотримуватися золотої середини.
2. Склад. Якщо склад правильний, його приховувати за дрібним шрифтом не стануть. на продукті хорошої якості обов'язково будуть перераховані всі складові.
3. Упаковка. Якщо вона деформована, це може говорити про порушення в процесі зберігання і зіпсованості.
4. Колір. Присутність в сирі барвників і консервантів видасть щільний жовтий колір. А ось колір слонової кістки говорить про свіжість і натуральному походження продукту.
5. Смак. У хорошого, якісного сиру вершковий ніжний смак. Він не повинен віддавати кислим або гірким присмаком.

Вирішуючи, який плавлений сир краще для супу, можна розглянути кілька фірм виробників. наприклад:

• Дружба.
• Віола.
• Хохланд.
• Президент.
• Бурштин.

Орієнтовна калорійність 1 сирка вагою в 100 грам становить 200 ккал.

Запорука справжнього, насиченого смаком сирного супу - правильний вибір сиру.

Для різноманітності можна скористатися будь-яким способом варіння цього блюда. Основою може служити м'ясний або овочевий бульйон. З додатковими компонентами у вигляді грибів, морських продуктів або Вермішельки, блюдо наповниться дивовижними смаковими відтінками.

цей класичний покроковий рецепт здатна здійснити будь-яка господиня.

продукти:

• сир будь-якої марки (плавлений) - 180-200 гр.
• цибуля, морква - кожного овоча по 1 шт.
• картопля - 3 бульби.
• нежирне м'ясо (яловичина) - 300-350 гр.
• зелень і спеції - за своїм смаком.

Процес приготування:

1. Залити м'ясо водою (2,5 л) і варити, поки воно не стане м'яким. Зняти всю жирову плівку. М'ясо витягнути. Бульйон процідити.
2. Овочі очистити і нарізати. Закинути в бульйон.
3. Коли вони будуть готові, розім'яти блендером.
4. Додати дрібно нарізане м'ясо, зелень і спеції.
5. Далі, опустити в бульйон сирки і проварити ще деякий час до їх повного розчинення.
6. Потім вимкнути плиту. Залишити на чверть години настоятися.

Подавати можна з домашніми грінками або сухариками.

продукти:

Процес приготування:

продукти:

• Курка (філе або стегна) - 0,5 кг.
• Цибулю і моркву - по 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Сир (плавлений) - 2 шт.
• Рис (круглий) - півчашки.
• Часник (сухий порошок) - 1 год. л.
• Кріп - пару гілочок.

Процес приготування:

продукти:

• Копчені шматочки курячого м'яса - 200 гр.
• сир (вершковий, м'який) - 1 шт. або 100 гр.
• цибуля і морква - по 1 шт.
• картопля - 2 бульби.
• вершки - ¼ ст.
• сіль і перець - за своїм смаком.
• Гілочки зелені кропу і петрушки.

Процес приготування:

1. Залити шматки курки 1,5 л води і відварити протягом 20 хвилин. Вийняти шматочки. Посолити і поперчити вийшов бульйон.
2. Овочі нарізати подрібніше, моркву натерти на крупній стороні терки.
3. Зробити з моркви і цибулі зажарку.
4. Додати в бульйон картоплю.
5. Коли картопля звариться, додати зажарку.
6. За допомогою блендера пюрировать суп. Потім використовувати вершки. Повільно влити їх в каструлю.
7. Засипати дрібно натертий сирок і варити пару хвилин до його повного розчинення.
8. Викласти в каструлю м'ясо і зелень.

Суп повинен вийти густий і дуже ароматний.

продукти:

• Креветки - 150-200 гр.
• Сир (вершковий, м'який) - 2 шт. або 180 гр., сир (твердий) - 200 гр.
• Вершки - 150-200 гр.
• Бульйон (м'ясний) - 1 л.
• Молоко - 2 ст.
• Масло (вершкове) - 55 гр.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Шафран (порошок) - ¼ ч. Л.
• Сіль і перець - за своїм смаком.

Процес приготування:

• Щоб плавлений сир було зручно натирати, треба його протримати недовго в морозилці.
• Не треба готувати відразу багато супу. Це не борщ. Всі рецепти розраховані на 3-4 порції.
• Для отримання густої, правильної консистенції води брати небагато.
• Якщо в суп додавати гриби, креветки або інші інгредієнти, то краще їх не пюрировать.
• Перш ніж подавати суп, треба дати йому трохи настоятися.

Так, витративши зовсім небагато часу і продуктів, можна приготувати вишукану страву, яке точно привнесе різноманітності в звичний раціон.

Хороші рецепти. Можу додати, що бульйон можна і на кісточках робити. А ще непогано виходить, якщо додавати вермішель або будь-які макаронні вироби.

А у нас в сім'ї люблять просто на овочевому бульйоні його варити. Мама ще частенько додає брокколі або кабачки. Виходить дуже смачний, густий і ситний суп. Спробуйте, не пошкодуєте.

Поручник

Сири в принципі все калорійні. Що тверді сорти, що плавлені. Якщо є побоювання за фігуру, то хоча б варто виключити м'ясний бульйон і готувати або на курку, або на індичці. А краще взагалі просто на воді.

Катріна Велика

Я готував дружині цей суп на 8 Березня, але, по правді кажучи, не можу сказати, що страва святкове. Але смачне. Дружині сподобалося, та й мені теж. Думаю, ще не раз зваримо, тільки хочу спробувати з цибулею, креветками або грибами. Думаю теж смачно вийде.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

0мін.

Сирний суп пюре додасть різноманітність Вашим повсякденним стравам. Блюдо виходить крему з дуже ніжним і досить незвичайним смаком.
При приготуванні сирного супу пюре Важливо зробити акцент на кількості самого сиру, так як він повинен вийти з насиченим сирним смаком, інші ж компоненти дадуть свій аромат, але їх не повинно бути чутно. За основу можна взяти будь-який сир: твердий або звичайні плавлені сирки. Якщо Ви зупинили свій вибір на плавленому сирі, його краще класти в самому кінці приготування. Сирний суп пюре можна приготувати на овочевому бульйоні, на курячому бульйоні, яловичому і навіть на звичайній воді. У нього можна додавати різні додаткові продукти, такі як гриби, інші овочі та багато іншого.

Рецепт сирного супу пюре з грибами

І все ж найпоширенішими варіантами приготування сирного супу пюре є: сирний суп пюре рецепт з куркою і сирний суп пюре рецепт з грибами. Отже, рецепт сирного супу пюре з грибами.

Необхідні продукти:

• 300 гр. печериць
• 1 морква
• 4 сирка плавлених або 200 гр. твердого сиру
• петрушка кріп

Як приготувати сирний суп пюре

За даним рецептом сирний суп пюре будемо готувати на воді. По-цьому, такий сирний суп пюре з грибами можна приготувати дуже швидко, його можна навіть назвати стравою на швидку руку, але смак Вас приємно здивує. До ніжному супчику рекомендуємо приготувати пікантний.

1. Печериці добре промиваємо і розрізаємо на 4 частини, морква очищаємо і натираємо за допомогою середньої терки, сир нарізаємо на кубики однакового розміру.

2. Воду в каструлі доводимо до кипіння, поміщаємо сир і варимо до тих пір, поки він повністю не розчиниться.

3. Наступним кроком додаємо гриби і проварюємо близько 10 хвилин, потім моркву і варимо до готовності.

4. До сирного супу пюре з грибами відмінно підійдуть сухарики. Їх краще приготувати заздалегідь.

Подають сирний суп пюре з грибами з великою кількістю зелені і.

Рецепт курячого супу пюре з сиром

Хто любить курячі бульйони і приготовані супи на ньому, пропонуємо приготувати сирний суп пюре з куркою.

Вам знадобитися:

• 3 шт. куряче філе
• 5 картоплин
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 4 сирка плавлених
• чорний перець, сіль

Як приготувати сирний суп пюре з куркою

1. Філе курки добре промиваємо, поміщаємо в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо протягом півгодини на повільному вогні.

2. Потім додаємо картоплю, натерту за допомогою дрібної терки морква і добре подрібнену цибулю.
Коли картопля буде готовий, кладемо нарізані на невеликі шматочки сирки і варимо, поки повністю вони не розчиняться.

3. В готовий сирний суп пюре з куркою крім чорного перцю і солі можна додати суху паприку.

Подають блюдо з великою кількістю зелені.

Рецепт сирного супу пюре в мультиварці

Сьогоднішнім господаркам дуже пощастило з появою різних машин-помічниць на кухні. Чудовий винахід - мультиварка! Будь-яке блюдо можна приготувати набагато швидше, ніж на звичайній плиті або за допомогою духової шафи. А найголовніше, що страви, приготовані на пару набагато корисніше!
Сирний суп-пюре в мультиварці краще збереже в собі всі корисні речовини і вітаміни.

Вам знадобитися:

Як приготувати суп-пюре в мультиварці

1. Починаємо з підготовки всіх компонентів сирного супу пюре для приготування в мультиварці.
Цибулю і моркву очищаємо і дрібно нарізаємо.

2. Картоплю нарізаємо кубиками.

3. Твердий сир натираємо за допомогою великої терки.

4. Зелень добре промиваємо і дрібно нарізаємо.

5. На дно мультиварки наливаємо трохи рослинного масла, викладаємо моркву і цибулю і ставимо на режим 10 хвилин.

6. Потім поміщаємо картоплю і заливаємо бульйоном. У самому кінці варіння відкриваємо кришку і додаємо сир. Ставимо знову на 10-ти хвилинний режим.

7. В кінці приготування вийняти весь вміст і помістити в блендер для отримання пюреобразной маси.

Подавайте суп-пюре з великою кількістю зелені.

Приємного вам апетиту!

Warning: Invalid argument supplied for foreach () in /var/www/u0249820/data/www/сайт/wp-content/themes/voice/sections/content.php on line 229

Сирний суп-пюре - французький рецепт, проте, потрапивши до нас на батьківщину, він припав до смаку і дітям, і дорослим. Простота приготування, а також величезна кількість варіацій, які передбачає рецепт сирного супу, роблять це блюдо особливо привабливим. Смакові якості супу залежать, перш за все, від спецій, а також від сорту сиру, використовуваного для готування.

Ви вирішуєте самі: можна скористатися блендером, або подати суп у вигляді бульйону з кубиками овочів і м'яса.

Для класичного сирного супу слід окремо приготувати бульйон - курячий, овочевий, грибний або м'ясний. Одне з головних правил варіння бульйону для супу-пюре - видалення всього жиру. Найпростіше буде, якщо ви для м'ясного бульйону візьмете нежирну яловичину.

Надлишок жиру, який може дати м'ясо, а також жир, що міститься в сирі, зроблять блюдо важким, калорійний, також це може негативно відбитися на його смакових якостях. Якщо часу на варіння бульйону недостатньо, завжди можна використовувати бульйонний кубик.

Необхідні продукти:

• М'ясо - 100 г;
• Картопля середніх розмірів - 3 шт .;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Сир твердих сортів;
• Зелень, спеції, сіль;
• Овочі за бажанням (помідори, квасоля, капуста та ін.)

Варіант 1

Зварити м'ясний бульйон, після чого дістати м'ясо, охолодити і порубати на дрібні шматочки. Зварені на бульйоні овочі подрібнити за допомогою блендера. Подрібнену масу поставити на вогонь, додати в неї сир, дочекатися поки він розплавиться і перемішати.

Варіант 2

Також сирний суп-пюре можна готувати за наступним рецептом. 50 г сиру подрібнюємо на тертці, після чого змішуємо його з 2 столовими ложками вершків і одним курячим яйцем. Перемішуємо інгредієнти до отримання м'якої однорідної маси.

У той же час доводимо до кипіння 500 мл бульйону з м'яса, курки, овочів, грибів або бульйонних кубиків. У гарячий бульйон вводимо невеликими порціями сирну масу і тут же розмішуємо.

Додатково сирний суп-пюре можна заправити ложкою коньяку або рому і збити міксером. Перед подачею додати зелень.

Сирний суп-пюре прекрасно поєднується з часниковими грінками. Для грінок необхідно взяти свіжий білий хліб і нарізати невеликими шматочками. Скибочки хліба поміщаються на сковороду, в якій попередньо обсмажений часник на вершковому маслі. Підрум'янювати грінки необхідно до золотистого кольору, періодично перевертаючи їх.

Сирний суп з печерицями. рецепт

Серед різних варіантів супів-пюре, особливе місце займає сирний суп з печерицями. Вибираючи різні сорти сиру, а також грибів, можна домогтися зміни смакових якостей, в результаті кожен зможе підібрати для себе саме те поєднання аромату і смаку, яке припаде до душі.

Для того щоб приготувати суп з печерицями вам знадобиться:

• Плавлений сир - 300-400 г;
• Курячий бульйон - 2-2,5 л;
• Середніх розмірів морква 1-2 шт .;
• Невелика цибулина;
• Картопля - 5 шт .;
• Гриби - 300 г;
• зелень;
• спеції;
• Сухарики.

Рецепт супу був запозичений в одному ресторані, де використовувався сир німецького виробництва, а й звичайний плавлений сир «Янтар» непогано підходить для даного рецепта. - прекрасне частування, від якого мало хто зможе відмовитися.

Для приготування супу необхідний курячий бульйон, поки він вариться, можна пасерувати моркву і цибулю, які після обсмажування поміщаємо в бульйон. Окремо підсмажують печериці, які відправляються слідом за обсмаженими овочами. Після того як бульйон почав кипіти, робимо середній вогонь і додаємо порізану кубиками картоплю.

Приблизно через 10 хвилин, починаємо додавати в суп плавлений сир по одній ложці, при цьому ретельно перемішуючи. Після додаємо спеції і сіль за смаком. В самому кінці суп посипаємо кропом і наполягаємо 15 хвилин. Перед вживанням покласти в тарілку житніх сухариків.

На півтора літра води потрібно:

• Філе курки - 350 г;
• Картопля - 2 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Ріпчасту цибулю - 2 шт .;
• Плавлений сир - 2 шт .;
• Часник - 1-2 зубчики;
• Рис - 5 ст. ложок;
• Спеції та свіжа зелень.

Сирний суп з куркою вариться швидко. Перше, що необхідно зробити - це залити куряче філе холодною водою і варити після кипіння 30 хвилин. Далі виймаємо філе і кладемо в бульйон рис. Поки бульйон вариться, можна нашаткувати овочі: морква, картопля і цибуля, їх слід класти в бульйон через деякий час після рису. Далі в суп опускається попередньо нарізане дрібними кубиками куряче філе.

Додавати сіль потрібно лише після повного розчинення сиру, щоб не пересолити.

Екзотичний сирний суп з креветками

Інгредієнти:

• Плавлений сир - 200 г;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Помідори - 3 шт .;
• Солодкий перець - 1 шт .;
• Рис - 3 ст. ложки;
• Кунжутне або соняшникову олію - 100 мл;
• Заморожені креветки.

Щоб приготувати, необхідно підрум'янити цибулю золотисто-коричневого кольору. До цибулі додаємо порубані великими шматками помідори і солодкий перець, все це тушкуємо.

Тим часом в киплячу воду вводимо невеликими порціями сир і заважаємо, поки він повністю не розчиниться. Після того як плавлений сир розчинений у воді, в каструлю додаємо рис і овочі. Готовність супу визначається готовністю рису.

Очищені креветки обдаємо окропом і розкладаємо по тарілках, заливаємо готовим супом і подаємо до столу.

Смачного!

Рецепт часниковий, наприклад, припаде до смаку багатьом.

Сирний суп-пюре - дуже смачний, калорійний, на обідах його слід подавати як першу страву. Його батьківщиною є Франція, але зараз воно стало популярним у всьому світі, і Росія в цьому плані не стала винятком.

З часником

Отже, як приготувати: миту картоплю очистити від шкірки і нарізати маленькими шматочками - так вони набагато швидше проваряться. Наповнити каструлю водою, довести до кипіння, поставивши на вогонь. Коли закипить, закинути картоплю і варити на маленькому вогні хвилин 20.

Натерти моркву на тертці дрібної, а цибулю нарізати кубиками. На сковорідці розжарити масло і закинути спочатку цибулю, а через кілька хвилин додати до нього морква. Обсмажити до золотистого кольору.

Отриману в результаті зажарку закинути в суп, на смак поперчити і посолити. Тепер знову включити вогонь і варити до повної готовності картоплі. Поки суп доходить до готовності, пора робити до нього грінки. Білий, але не нарізати акуратними кубиками і підсмажити на вершковому маслі. Краще при цьому використовувати майже черствий хліб - так він не розкришиться на сковороді. Коли суп буде готовий (тобто коли картопля в супі стане м'якою), його потрібно зняти з вогню і відсудити. Залити в блендер і перетворити безпосередньо в пюре. Потім знову вилити в каструлю і натерти туди кілька зубчиків часнику, а також розчинити ложку-дві плавленого сиру. Все, якого, як бачите, досить простий, готовий. Завдяки часнику його можна їсти при застудах.

Суп-пюре сирний. рецепт звичайний

Для приготування потрібні такі продукти: 5 великих картоплин, 1 морквина, 1 цибулина, 300 грамів плавленого сиру, 1 лавровий лист, за смаком зелень кропу і петрушки, 1 головка часнику, 4 ложки столові соєвого соусу, 1,5 літра води фільтрованої, 2 ложки столові оливкового масла для пасерування, за смаком сіль.

дуже смачна страва - суп-пюре сирний. Рецепт цього супу не представляє з себе нічого складного, це під силу всім. У каструлю налити воду, довести до кипіння і опустити туди необхідну кількість плавленого сиру, потім - знову довести до кипіння. Картоплю помити, почистити і, нарізану дрібними кубиками, покласти в суп. Додати стільки, скільки необхідно, солі.

На сковороді морква разом з цибулею пасерувати на рослинній олії до характерного слабо-золотистого кольору. Влити потім соєвий соус і потримати на вогні 4 хвилини. На той час уже звариться картопля в супі. Готову пассеровку засипати в каструлю разом з лавровим листом і поварити ще хвилин 5. Потовкти все ретельно і потім в готовий суп насипати тертого часнику і дрібно порізаної зелені.

До нього ще дуже добре подавати таку страву, як закуска з лаваша з сиром. Звичайний твердий сир ріжеться скибочками товстіший і акуратно закручується в смужки вірменського лаваша. Просто і одночасно смачно.

Суп-пюре сирний. Рецепт з куркою

Потрібні інгредієнти: курки півкіло, 400 грамів, рису 150 грамів, стільки ж моркви, картоплі 400 грамів, 150 грамів цибулі, сіль і червоний солодкий перець - скільки хочеться.

Для того щоб зробити рецепт буде такий: 500 грамів філе курячого залити 3 літрами холодної води, додати спецій і варити до готовності (приблизно хвилин 20 після закипання). Потім нарізати на шматочки. У залишився від філе киплячий бульйон засипати рис і варити його в ньому хвилин 10. Поки він вариться, морква і цибуля натерти на крупній тертці. Картоплю почистити і разом з морквою і цибулею засипати в бульйон. Поварити хвилин 6 і додати м'ясо. Після розм'якшення картоплі зменшити вогонь. Закинути плавлений сир і розтовкти все віночком до однорідності маси. Залишається тільки зняти з вогню і розлити по глибоких мисках. Смачного!

Сьогодні ми з Вами буде готувати сирний суп-пюре з грибами. Сирний суп-пюре призведе в справжнє захоплення всіх сиролюбов і сироманов! Приготуйте його з цього простим рецептом. Мало того, що цей суп дивно смачний, так він ще і дуже поживний. Блюдо недороге, просте в приготуванні і дуже смачне.

На відміну від багатьох інших супів, сирний суп-пюре будуть із задоволенням є всі дітки, а також дорослі, які не вважають себе любителями перших страв. Подавати сирний суп-пюре можна як на обід, так і на сніданок або вечерю - він прийде до речі в будь-який час дня. Але слід враховувати, що його калорійність досить висока, а тому переборщувати з таким блюдом ввечері не варто тим, хто стежить за фігурою.

Цей рецепт досить простий, хоча вийшло в результаті блюдо одним своїм ароматом викличе рясне слиновиділення у всієї родини.

Для приготування сирного супу-пюре Вам потрібно:

Філе яловичини - 500 г,
Картопля - 4 шт,
Морква - 2 шт,
Цибуля - 1 шт,
Печериці - 300 г,
Плавлений сир - 200 г,
Сіль, перець - за смаком,
Зелень (кріп, петрушка, цибуля).

В солону киплячу воду додайте розрізане на кілька частин філе яловичини. Оскільки яловичина готується довго, варіть м'ясо протягом 40 хвилин.

В цей час наріжте кубиками гриби (300 г) і цибулину (1 шт). Не забудьте попередньо помити гриби. Натріть на дрібній тертці моркву.

Розігрійте сковороду і налийте в неї 2 столові ложки рослинної олії. Визначити оптимальну температуру масла для обсмажування інгредієнтів можна в такий спосіб. Покладіть часточку лука в холодне масло, коли масло почне шипіти, додайте решту цибулі.

Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

Обсмажте моркву.

Додайте в сковороду гриби і перемішайте. Обсмажуйте інгредієнти протягом 15 хвилин при середній температурі. Щоб інгредієнти не пригоріли, не забувайте їх періодично помішувати. Якщо Ви відчули, що суміш починає пригорати, то додайте в неї трохи фільтрованої води і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні.

Наріжте невеликими кубиками картоплю (4 шт).

Додайте в киплячу воду картоплю і обсмажену суміш.

Після 40 хвилин, викладіть м'ясо і дайте йому охолонути.

Поріжте м'ясо невеликими кубиками (близько 0,5-1 см) і додайте його назад в каструлю.

Коли картопля буде готовий (близько 15-20 хв) додайте плавлений сир (200 г) і розмішайте його до повного розчинення.

Додайте зелень, пару лаврових листів і поперчіть. Варіть протягом 5 хвилин.

Перелийте бульйон в окрему чашу. Для цих цілей я використовую великий кухоль (0,5 л).

Доданий раніше лавровий лист (2 шт) необхідно викласти з каструлі. За допомогою блендера подрібніть масу, що залишилася до рівномірної консистенції.

Поступово додаючи бульйон, продовжуйте його перемішувати, щоб вийшла однорідна маса. Сирний суп-пюре не повинен бути занадто рідкий, тому додавайте не відразу весь бульйон. Якщо все робити так, суп буде більш однорідним, ніжним і кремовим.

До супу можете також додати трохи нежирних вершків, тоді страва буде мати ще більш яскравий вершковий смак. Готовий суп обов'язково подавайте, присипавши нарізаною свіжою зеленню. У моєму випадку я додала в суп сухарики і трошки тертого сиру.

Смачного!