Зуны улирал ирэх тусам бидний ширээн дээр илүү олон ногооны хоол гарч ирдэг. Zucchini хоол нь хамгийн алдартай, эрүүл хоолуудын нэг гэж тооцогддог. Бүх төрлийн хайруулын тавган, зууш, котлетууд нь биднийг витаминаар тэжээдэг ашигтай бодисууд. Зууханд байгаа цуккини завь нь ямар ч баярын ширээг чимэглэж, оройн хоолонд дуртай амттан болж чаддаг амттай, олон талын хоол юм.

Хоол хүнс, багаж хэрэгслийг сонгох

Үнэн хэрэгтээ дүүргэх туршилт хийснээр та маш олон тооны өөрчлөлтийг авч, шинэ, сонирхолтой амтыг мэдрэх болно. Хамгийн түгээмэл нь мөөг, үр тариа, хүнсний ногоо, мах болон бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн цуккини юм. Манай материалаас та алдартай болон анхны дүүргэлтийн төрлүүдийг олж, магадгүй цоо шинэ, хурц сонголтуудыг олж мэдэх болно.

Уламжлал ёсоор, зууханд цуккини хоол хийх нь хажуу талтай жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр шаардлагатай байдаг (халуунд тэсвэртэй шил, керамик хоёулаа тохиромжтой).

Татсан махыг дүүргэх уламжлалт жор

Зууханд татсан махтай zucchini завь хэрхэн хоол хийх вэ? Сайтаас алхам алхмаар жороор хоол хийх нь таатай байдаг, учир нь манай нийтлэлүүд хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь нарийвчлан тодорхойлдог бөгөөд материалыг аяга тавагны зургаар нэмж өгдөг.

Шаардлагатай найрлагатай багц:

• Zucchini - 3 ширхэг;
• 1 жижиг сонгино;
• Сармис - 1 хумс;
• 1 жижиг лууван;
• Татсан гахайн мах, үхрийн мах - 250 гр.;
• Гоуда бяслаг - 50 гр;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Алхам 1. Цуккинийг усанд угааж, хэдэн минут хатааж, үзүүрийг нь тайрч, хутгаар уртаар нь хоёр хэсэг болгон хуваана. Завь үүсгэхийн тулд цөмөөс целлюлозыг арилгахын тулд жижиг эсвэл амттан халбага ашиглана.

Алхам 2. Дүүргэлт хийх: сонгино, лууван, сармисаа хутгаар маш нарийн цавчих. Жижиглэсэн ногоог татсан мах, чинжүү, давстай холино.

Алхам 3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, татсан махтай хүнсний ногоог чанаж болгосон хүртэл хуурна. Дунджаар энэ үйл явц нь ойролцоогоор 10 минут болно.

Алхам 4. Цуккинигийн талыг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Ойролцоогоор 15-20 минутын турш зууханд завь жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх температур 190-200С.

Одоо танд маш сайн байна алхам алхмаар жортатсан махтай цуккини завины зурагтай.

Тахианы махны булантай zucchini-ийн зөөлөн амтлагч

Зууханд тахианы махтай цуккини завь нь ямар ч баярын ширээн дээр хоолны дуршил болгон төгс тохирох болно. Энэхүү амттан нь эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү зууш нь 100 грамм тутамд ердөө 50 ккал, 1.5-2 г өөх тос агуулдаг. Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Залуу цуккини - 4 ширхэг;
• Тахианы махны булан - 400 грамм;
• Сонгино- 1 компьютер;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• улаан лооль - 1-2 ширхэг;
• Оливын тос;
• Цөцгий (15%) - 200 гр.;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Давс, халуун ногоо;
• Шинэ яншуй.

Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд (1 * 1 см-ээс ихгүй) хуваасан байх ёстой.

Сонгиноыг хурц хутгаар хэрчиж, луувангаа сараалж, сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.

Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, жижиглэсэн ногоогоо 3-5 минут буцалгана. Дараа нь хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсэгт тахианы булан нэмээд 5-7 минутын турш хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий, давс, халуун ногоо хийнэ, бүгдийг нь хольж, бага дулаанаар дахин 2-3 минут байлгана.

Цуккинигийн арьсны хамгийн нимгэн давхаргыг авч, хурц хутгаар уртын дагуу талыг нь зүснэ. Хагас бүрээс целлюлозыг халбагаар болгоомжтой арилгана. Завь бүрийг шарсан тахиа, хүнсний ногоогоор дүүргэ.

Хэсэг хэсгүүдийг жигд таваг дээр тавиад 25 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Заасан хугацаа дууссаны дараа хайруулын тавган дээр тавиад, үрж жижиглэсэн бяслагаар завь цацаж, 5-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн zucchini нилээд жижиглэсэн яншуй нь цацаж. Амт, анхилуун үнэрийг нь мэдрэхийн тулд шууд халуунаар нь ширээн дээр тавьж өгөх нь дээр.

Хоолны zucchini нь жигнэсэн ногоотой чихмэл

Бага илчлэг, хөнгөн, гайхалтай амттай хоол, энэ нь хүнсний ногоо хайрлагчид бүгдэд таалагдах болно. Уураг, өөх тос, нүүрс усны дундаж агууламж 100 грамм тутамд 4/2/4 г байна.

Бэлтгэхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Zucchini - 3 ширхэг;
• 1 жижиг лууван;
• 1 дунд сонгино;
• 2 хумс сармис;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
• бяслаг - 100 грамм;
• Давс, Италийн ургамлын халуун ногоо.

Хоол хийх алгоритм нь дараах байдалтай байна.

Цуккинийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, голыг нь халбагаар арилгана.

Дүүргэлт бэлтгэх: дунд grater дээр лууван сараалж, хутгаар сонгино цавчих. Чинжүүгээ угааж, иш, үрийг нь аваад дараа нь 2-3 см урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Асаалттай оливын тосхүнсний ногооны дүүргэгчийг давс, халуун ногоотой буцалгана. Тагны дор 5-7 минутын турш дунд зэргийн халуунд шарсан нь дээр.

Сармисаа алгасч, сквош завины дотор талыг үүссэн нухашаар үрж, дараа нь зууханд t=200С-т 10 минут орчим буцалгана.

Завьнуудыг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслагны царцдас алтан шаргал өнгөтэй болтол 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд ногооны дүүргэгчтэй цуккини завь бэлэн боллоо, сайхан хоолны дуршил!

Мөөгтэй цуккини чихмэл

Мөөг, бяслаг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн витамин, шим тэжээлээр баялаг хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зууханд мөөгтэй цуккини завь бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Залуу цуккини - 3 ширхэг;
• Шинэ мөөг - 300 грамм;
• Цөцгий - 100 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• Бяслаг - 100 гр;
• Давс чинжүү;
• Үйлчлэх зориулалттай шинэ ургамал.

Champignon малгайнаас арьсыг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино хайчилж, дараа нь хайруулын тавган дээр мөөг, цөцгийтэй хамт хуурч ав. Дулааны боловсруулалтын хугацаа 10-12 минут байна.

Цуккини бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, голыг нь халбагаар арилгана. Завь бүрийн дотор талыг давс, амт нь чинжүү, дараа нь шарсан мөөг дүүргэж дүүргэ. Дээрээс нь нимгэн цагираг болгон хуваасан улаан лоолийг тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар дуусга.

Цуккини чихмэлийг өндөр талтай хэвэнд хийж, дүүргэгчтэй холбоо барихгүйн тулд тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зууханд 200С-т 15-20 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхдээ шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Чихмэл завины анхны жор

Хэрэв та оройн хоолонд хөнгөн, агаартай ногооны хоол хийхийг хүсч байвал энэ жорыг ашиглах нь гарцаагүй. Үүнд бараг ямар ч өөх тос байдаггүй бөгөөд бэлэн амттангийн 100 грамм калорийн агууламж ердөө 39 ккал байна! Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• 1 тахианы өндөг;
• Цуккини - 2 ширхэг;
• Сармис - 1 хумс;
• хатуу бяслаг - 75 гр;
• Давс, шинэхэн яншуй.

Цуккини хальсалж, уртаар нь хувааж, цөмийг нь цайны халбагаар арилгана.

Ногоон болон сармисаа хутгаар маш нарийн хэрчинэ. Гүн аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг, давс, сармис, яншуй холино.

Үүссэн ааруул массаар завинуудыг дүүргэ. Тэднийг жигд таваг руу шилжүүлж, 180 градусын зууханд ойролцоогоор 25-30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 10 минутын турш зууханд буцаана.

Хэрэгтэй мэдээлэл, хоол хийх зөвлөмжүүд

Zucchini бол маш эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд витамин В, С, Фолийн хүчилболон хүний ​​хувьд амин чухал бусад ул мөр элементүүд. Цуккини нь илчлэг багатай (100 грамм тутамд ердөө 24 ккал) тул зөв бэлтгэсэн тохиолдолд жингээ хасахад тусалдаг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно.

Цуккини идэх нь бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдгаараа ашигтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. ходоод гэдэсний зам, мөн мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Хэрэв танд маш залуу цуккини байгаа бол тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй. Үгүй бол хальсыг арилгах нь дээр.

Та завь дүүргэхийн тулд ямар ч татсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ тахианы мах нь таваг илүү шүүслэг болгодог гэж үздэг.

Цуккини бол маш төвийг сахисан амттай хүнсний ногоо тул халуун ногоо хэрэглэхийг бүү алдаарай - аяганд амт, үнэр нэмэхийн тулд чинжүү, сунели хоп, прованслын ургамал эсвэл шинэхэн ургамлыг ашиглаж болно.

Та мөн видеог үзэж, тахианы булан, бяслаг бүхий шүүслэг цуккини завь хийх жортой танилцаж болно.

Хойд Мексик нь цуккинигийн төрсөн газар гэж тооцогддог. НутгийнханТэд зөвхөн энэ ногооны үрийг иддэг байсан бөгөөд 16-р зууны Европчууд үүнийг бас орхижээ. Тэд зөвхөн шинжлэх ухааны зорилгоор zucchini тариалсан. Гэвч 18-р зуунд италичууд үүнийг түүхийгээр нь идэхийг санал болгосноор түүхийн явц өөрчлөгдсөн.

Өнөөдөр цуккини нь хамгийн алдартай хоолны дэглэмийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь витамин (C, B1, B20), микроэлементүүд (фолик, алим, никотиний хүчил) агуулдаг бөгөөд илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 24 ккал-аас ихгүй байна.

Өнөөдөр бид таныг эрүүл zucchini завь бэлтгэхийг урьж байна. Энэ бол энгийн бөгөөд амттай хоол бөгөөд танд 3-4 найрлага, чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

Моцарелла болон интоорын улаан лоольтой цуккини завь

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг.
• интоорын улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• Моцарелла

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Цуккини угааж, уртын дагуу зүсэж, дундаас нь халбагаар целлюлозыг хусна.
2. Бяслаг, улаан лоолийг цагираг болгон хуваасан ногооны хагас болгонд хийнэ.
3. Хоолны zucchini завийг зууханд 180-185 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх.

Тахианы махтай хоолны дэглэмийн zucchini завь

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг.
• тахианы булан - 200 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• байгалийн тараг - 3 tbsp. л.
• бяслаг (ямар ч хоолны дэглэм) - 70 гр
• амтлах халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Тахианы махны буланг хийж, сонгино нилээд цавчих.
2. Zucchini угааж, уртын дагуу зүсэж, целлюлозыг салгана.
3. Бэлэн завинуудыг байгалийн тарагтай тослох. Дараа нь сонгино, халуун ногоотой жижиглэсэн тахианы махыг хольж, тэдгээрийн дотор байрлуулна.
4. Зууханд хийхээсээ өмнө тос түрхэнэ эрүүл хоолтараг, сараалжтай бяслагаар цацна.
5. 200 градусын турш 20 минутын турш zucchini завь жигнэх.

Үхрийн махтай цуккини хоолны дэглэм

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг.
• татсан үхрийн мах - 300 гр
• цөцгий (бага илчлэг) - 100 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• амтлах халуун ногоо
• ногоон байгууламж

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Zucchini угааж, уртын дагуу зүсэж, целлюлозыг салгана.
2. Целлюлозын зарим хэсгийг сонгинотой хамт шоо болгон нилээд цавчих.
3. Тусдаа саванд татсан мах, цуккини целлюлоз, сонгино, халуун ногоо зэргийг холино.
4. Таваг дүүргэхийн өмнө завь, давс, чинжүү. Дараа нь тэдгээрийг дүүргэгчээр дүүргэ.
5. Цөцгий, ургамлын холимог бүхий хоолны дэглэмийн zucchini завь дээр дээд тал нь.
6. 180 градусын зууханд ойролцоогоор 20-30 минутын турш жигнэх.

Өндөг, улаан лоольтой цуккини завь

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• бяслаг (ямар ч хоолны дэглэм) - 50 гр
• амтлах халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Zucchini угааж, дээд талыг нь тасдаж, целлюлозыг нь салгана. Цуккини целлюлозыг улаан лоолийн хамт шоо болгон хайчилж ав.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Тахианы өндөгийг цохиж, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Жижиглэсэн улаан лооль, цуккини целлюлозыг завинд хийнэ. Дараа нь бүх зүйлийг өндөг, халуун ногоотой хольж дүүргэж, бяслагаар чимэглээрэй.
5. Zucchini завь 200 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх.

Мөөг, моцарелла бүхий цуккини завь

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг.
• мөөг - 50-100 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• Моцарелла
• халуун ногоо
• яншуй

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Zucchini угааж, уртын дагуу зүсэж, хагас бүрээс үр, целлюлозыг салгана.
2. Бэлэн завин дээр нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгино тавь.
3. Моцареллагаар таваг дээр нь давсалж, чинжүүтэй болгосны дараагаар чимэглээрэй.
4. 180 градусын температурт 20 минутын турш завь жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг шинэхэн яншуй эсвэл диллээр чимэглээрэй.

Цуккини бор будаа, мөөг, ногоон вандуйтай завь

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг.
• бор будаа - 100-150 гр
• ногоон вандуй (хөлдөөсөн эсвэл шинэ) - 70 гр
• мөөг - 100 гр
• байгалийн тараг - 2-3 tbsp. л.
• бяслаг (ямар ч хоолны дэглэм) - 50-70 гр
• чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Zucchini угааж, уртын дагуу зүсэж, хагас бүрээс целлюлоз, үрийг зайлуулна.
2. Зөөлөн болтол будаа буцалгаж, дараа нь вандуй, нилээд жижиглэсэн мөөг, байгалийн тарагтай холино. Дүүргэгчийг давс, чинжүүтэй болгохоо мартуузай.
3. Бэлэн болсон цуккини завинуудыг үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглээд 30-35 минутын турш зууханд хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол таваг 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Зуккини завь амтат чинжүү, бяслаг, залуу сонгино

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг (2%) - 150 гр
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• ногоон сонгино - баглаа
• халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Zucchini угааж, талыг нь хувааж, голыг нь салга.
2. Бөглөхийг бэлтгэ: Болгарын чинжүү, цуккини целлюлозын хэсгийг цавчих. Дараа нь эдгээр найрлагыг зуслангийн бяслаг, өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоотой холино.
3. Цуккини завинуудыг татсан махаар дүүргээд 30-50 минутын турш зууханд хийнэ. Савыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Тэд бэлэн болохын өмнөхөн zucchini завиаг сараалжтай бяслагаар чимэглээрэй. Энэ нь хайлж байх үед таваг нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, шинэ ногоогоор үйлчилнэ.

Цуккини хоол хийх цаг байхгүй байна уу? Тэгвэл энэ жорыг үзээрэй. Танд ердөө 20 минут л хангалттай!

Хоолны zucchini завь нь өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд ч идэж болох шүүслэг, эрүүл хоол юм. Цуккини 95% уснаас бүрддэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь илчлэг багатай, ходоод, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.

Сайн байна уу, эрхэм найзууд! Зун бидэнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэлбэрээр олон бэлэг өгдөг. Одоо эрүүл хүнсний ногоо элбэг дэлбэг, үүнээс та маш олон амттай зүйлийг бэлтгэх боломжтой. Эдгээрийн нэг нь цуккини юм.

Та ямар ч зүйлийг дүүргэх болгон ашиглаж болно: татсан мах, хүнсний ногоо, мөөг, будаатай янз бүрийн хослол. Гэхдээ би үүнийг ногоогоор дүүргэх болно.

Энэ хоолонд нимгэн арьстай, бараг үргүй залуу цуккини тохиромжтой.

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн зулчирын завь

Бидэнд хэрэгтэй болно:

> жижиг цуккини - 3 ширхэг.

> лууван -2 ширхэг.

> сонгино - 2 ширхэг.

> хонхны чинжүү -2 ширхэг.

>сармис -3 хумс

> давс - амсах болно

> ургамлын тос

>ямар ч халуун ногоо, ургамал - нэмэлт

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн zucchini завь хийх

1. Зукчинигаа сайтар угааж, уртын дагуу талыг нь зүсэж, завь хийнэ.

2. Целлюлозыг халбагаар гаргаж авна.

3. Цуккини нухаш, сонгино, хонхны чинжүү, луувангаа жижиглэн хэрчинэ. Лууван сараалжтай байх нь надад илүү таалагддаг.

4.Бүх жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор 3-5 минут хуурч, амт нь давс нэмнэ.

5. "Завь" -ыг хүнсний ногооны хольцоор дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь.

Би бас дээр нь жижиглэсэн сармис нэмнэ (энэ нь сонголттой).

6. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг 20-30 минутын турш тавина.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бид зулчираас завиа гаргаж авдаг. хүнсний ногоогоор дүүргэсэн, ширээн дээр үйлчилнэ.

Дээрээс нь ургамал цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

Зукчини бол зуны улиралд хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм. Тиймээс бид зууханд zucchini завь бэлтгэхийг санал болгож байна. Хоол нь маш энгийн тул туршлагатай тогооч ч гэсэн бэлтгэлийг хийж чадна. Хэд хэдэн зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй:

• Залуу zucchini (цайвар арьстай жижиг хэмжээтэй) хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• хэрэв дүүргэгч нь мах бол тугалган цаасны доор таваг хагас жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх зүйл сайтар шатаасан болно.
• Үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд та янз бүрийн халуун ногоо, амтлагч хэрэглэж болно.
• дүүргэх нь маш өөр байж болно: татсан мах, хүнсний ногоо, мөөг, тахиа гэх мэт.
• "Завь" хэлбэрээ хадгалахын тулд ханан дээр 0.6-0.8 мм целлюлозыг үлдээх шаардлагатай.
• Жигнэхийн тулд цөцгийн тос хэрэглэх нь дээр, энэ нь хоолыг илүү амттай болгоно. Хүнсний ногооны хоолонд дурлагчдын хувьд та бэлдэж болно

Зукчини тахианы булантай зууханд завь

• том цуккини (2-3 ширхэг)
• улаан лооль (5 ширхэг)
• тахианы булан (650 гр)
• хатуу бяслаг (270 гр)
• сонгино (2 ширхэг)
• сармис
• шинэ ургамал (дилл, яншуй)

1. Цуккини хальсалж, зайлж, 2 хэсэг болгон хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Дараа нь үүссэн "завь" -ыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180С-т 20 минутын турш зууханд хийнэ.

2. Бусад найрлага руугаа орцгооё:

• филе жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих, чанаж болгосон хүртэл бага дулаан дээр хуурч
• сонгино, улаан лоолийг нилээд цавчих, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь уурших хүртэл хуурч ав.
• Сармисыг хутгаар нилээд цавчих эсвэл тусгай сармис шахагчаар шахаж ав
• бяслаг сараалжтай

3. Дараа нь мах, шарсан улаан лооль + сонгино, ургамал, сармис, бяслаг (хагас хэсэг) + халуун ногоо цацаж холино. Үүссэн дүүргэгчээ цуккини завинд хийж, дээр нь үлдсэн бяслаг цацаж, зууханд 7-10 минут буцалгана. Энэ бол таны бэлтгэж болох маш амттай, амттай хоол юм.

Татсан махтай цуккини завь

• залуу цуккини (1 кг)
• татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах) 350 гр
• улаан лооль (200 гр)
• хатуу бяслаг (80 гр)
• сонгино (1-2 ширхэг)
• халуун ногоо (давс, чинжүү)
• шинэхэн ургамал
• ургамлын тос

1. Цуккини угааж, хатаагаад уртаар нь хэрчинэ. Цайны халбага авч, целлюлозыг гаргаж аваад хутгаар нилээд цавчих (бөглөхөд танд хэрэгтэй болно).

2. Хальсалсан сонгино хэрчиж, тосонд ил тод болтол хуурна. Дараа нь татсан мах (үхрийн мах + гахайн мах) нэмээд махыг үр тариа болгон задалж эхлэх хүртэл хооллоорой. Дараа нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль, ургамал, цуккини целлюлозыг нэмэх цаг болжээ. Энэ бүгдийг хольж, халуун ногоотой амталж, 10 минут хүртэл буцалгана.

3. Манай завьнуудыг аваад, махаар дүүргэж, бяслагаар цацаж, илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тосыг (хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос) бага зэрэг түрхэж бүү мартаарай. 180С-т 40 минут хүртэл жигнэх. Бүгд бэлэн!

Мөөгтэй чихмэл zucchini завь

• залуу цуккини (800 гр)
• сонгино (1-2 ширхэг)
• мөөг (champignons) 270 гр
• хатуу бяслаг (100 гр)
• цөцгий (3 tbsp)
• халуун ногоо (давс, чинжүү, сунели хоп эсвэл Прованслын ургамал)

1. Цуккини угааж, уртаар нь хувааж, целлюлозыг (цайны халбагаар) гаргаж аваад нилээд цавчих.

2. Одоо бусад орцуудаа бэлтгэ: сонгиноо 5 минут хүртэл тосонд хуурч, мөөгийг нилээд цавчих ба сонгино дээрээ нэмнэ. Дараа нь zucchini целлюлозыг хайруулын тавган дээр нэмээд 7 минут буцалгана (бүх шингэн уурших хүртэл), цөцгий, халуун ногоо, сайтар холино. Зуухыг унтрааж, бага зэрэг хөргөнө.

3. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг zucchini завинд хийж, бяслагаар цацаж, хэвэнд хийнэ. Анхаар: ёроолд нь бага зэрэг ус (хагас шил) хийнэ. Энэ бүгдийг 180С-т 40 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ.

Зууханд татсан мах, будаатай zucchini завь

• залуу цуккини (3 ширхэг)
• өөрийн үзэмжээр татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах) 550 гр
• цөцгийн тос (2 tbsp)
• чанасан будаа (300 гр)
• сонгино (1 ширхэг)
• лууван (1 ширхэг)
• хатуу бяслаг (90 гр)
• давс, чинжүү, амтлагч, жишээ нь хмели-сунели, карри гэх мэт

1. Цуккини угааж, уртын дагуу зүсэж, дундаас нь целлюлозыг авч "завь" үүсгэнэ. Татсан махыг сараалжтай лууван, сонгинотой болтол нь хуурч ав. Халуун ногоотой халуун ногоо цацна. Дараа нь бэлтгэсэн хольцыг жижиглэсэн ургамал, будаатай холино.

2. Манай "завь" zucchini аваад, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь цөцгийн тос, дүүргэгчийг тарааж, бяслагаар цацна. 200С-т 35 минут хүртэл жигнэх. Зууханд байгаа Zucchini завь бэлэн боллоо!

Удаан агшаагчтай хиамтай цуккини завь

• цуккини (2 ширхэг)
• бяслаг (100 гр)
• хиам (200 гр)
• улаан лооль (2-3 ширхэг)
• сонгино (2 ширхэг)
• цөцгий (3 tbsp)
• халуун ногоо
• тугалган цаас

1. Цуккинийг сайтар угааж, уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж, целлюлозыг халбагаар (цайны халбага) авч "завь" болгоно. Жич: зүгээр л битгий хая, дүүргэхэд хэрэгтэй болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгиноыг нилээд жижиглэсэн сонирхогчийн хамт алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав (5 минут). Бяслаг сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг угааж, нилээд цавчих.

2. Дараагийн алхам: сонгино, улаан лооль, цуккини целлюлоз, цөцгий, халуун ногоо, шинэ ургамал бүхий шарсан хиамыг саванд хийж холино. Бөглөх бэлэн боллоо!

3.Тугалган цаасыг гадаргуу дээр (ширээ) тарааж, ирмэгийг нь нугалж, таваг үүсгэнэ. Цуккини завинуудыг дунд нь байрлуулж, дүүргэж дүүргэж, бяслаг цацаж, олон тогоочийн аяганд бидний тугалган таваг тавь. "Baking" горимыг тохируулаад 40 минутын турш хооллоорой. Хоол бэлэн боллоо!

Зукчини нь зуслангийн бяслаг, сармис, бяслагаар дүүргэсэн

• залуу цуккини (3 ширхэг)
• зуслангийн бяслаг (450 гр)
• хатуу бяслаг (120 гр)
• сармис (2 хумс)
• өндөг (1 ширхэг)
• халуун ногоо
• шинэ ургамал: dill, яншуй

Ердийнх шигээ цуккини угааж, уртын дагуу зүсэж, целлюлозыг халбагаар арилгана. Зуслангийн бяслагийг хутгагчаар (бөөндөө байхгүйн тулд) цохиж, жижиглэсэн ургамал, сармис, өндөг, халуун ногоо нэмээд дахин сайтар холино. Цуккини завьнуудыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дүүргэж, бяслаг цацаж, 180С-т 40 минутын турш зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Zucchini бол хямд, илчлэг багатай хүнсний ногоо бөгөөд олон төрлийн хоол хийх гол найрлага юм. Сонгох хэцүү шилдэг жор: Зууханд янз бүрийн сүмс, дүүргэгчтэй цуккини хурдан бөгөөд амттай хоол хийж болно. Өөрөөр нь энгийн жорцуккиниийг цагираг болгон хувааж, зууханд жигнэж, дараа нь дуртай соустай хамт үйлчилнэ. Гэхдээ жинхэнэ амтыг мэддэг хүмүүст зориулагдсан илүү төвөгтэй зүйлүүд байдаг.

1 кг үндсэн хүнсний ногооны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• тус бүр 2 халбага майонез (маш зузаан биш цөцгийтэй сольж болно) болон кетчуп;
• сармис - хэдэн хумс;
• ямар ч тос халбага;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Zucchini бэлтгэх: сайтар угааж, хальсалж, тойрог болгон хувааж, давс нэмнэ.
2. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
3. Үүн дээр давсалсан зүсмэлүүдийг тавь.
4. Майонез, кетчуп холино.
5. Үүссэн соустай дугуйлангийн дээд хэсгийг бүрхээрэй.
6. Сайн халаасан зууханд нэг цагийн гуравны нэгийг нь жигнэх.

Нийтдээ таваг бэлтгэхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Бяслагтай жор

Үйрмэг бяслагтай царцдастай 2 цуккини бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• 2 тахианы өндөг;
• хэдэн буталсан сармис хумс - амсах болно;
• 3 халбага цөцгий;
• нэг халбага гич;
• 0.1 кг бяслаг;
• ургамал, халуун ногоо, давс.

Алхам алхмаар жор:

1. Хальсалсан ногоогоо жижиг шоо болгон хайчилж, давс нэмээд амтлагчаар амтлана.
2. Жижиглэсэн сармис, ургамал нэмээд хутгана.
3. Соусыг тусад нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та гич, цөцгий, 3 халбага үрж жижиглэсэн бяслаг хольж, дараа нь зодуулсан өндөгийг сайтар нэмнэ.
4. Амталсан хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр жигд байрлуулна.
5. Соусаа ​​хийнэ, дээр нь үлдсэн сараалжтай бяслаг тараана.
6. Дунд зэргийн температурт хагас цаг орчим жигнэх.

Ерөнхийдөө zucchini шарж, хүнсний ногоо бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Татсан мах, улаан лоольтой

Энэхүү жорын дагуу зууханд татсан махтай цуккини жигнэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• дунд хэмжээний цуккини;
• 0.3 кг татсан мах;
• 2 улаан лооль;
• 0.2 кг цөцгий (майонезаас сольж болно);
• амтлах давс;
• нилээд жижиглэсэн ногоонууд - нэмэлт.

Хэрхэн жигнэх вэ:

1. Бид zucchini-ийг цагираг болгон хайчилж, тосолсон хуудсан дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Дээрээс нь нэг халбага татсан мах тавиад улаан лоолийн зүсмэлүүдээр таглаад дахин давс нэмнэ.
3. Ургамлын хамт цөцгий холино. Хэрвээ хүсвэл буталсан сармисны хумсыг хутгаж болно.
4. Соусаа ​​улаан лооль дээр халбагаар халбагаар хийнэ.
5. Дунд зэргийн температурт 20 минут орчим жигнэх.

Тэгээд л болоо! Бэлтгэхэд хагас цаг зарцуулсан энгийн бөгөөд хурдан хоол, та ширээн дээр үйлчилж болно!

Та бас хийж болно улаан лоольтой тогоо, гол найрлага нь цуккини юм.

2 дунд хэмжээний хүнсний ногоо авна

• 0.2 кг татсан тахианы мах;
• 3 улаан лооль;
• чийдэн;
• өндөг;
• улаан лоолийн оо халбага;
• 0.1 гр хатуу бяслаг;
• 2 халбага цөцгий;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав.
2. Үүнийг татсан маханд хийж, улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоо нэмнэ.
3. Цуккини нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бага зэрэг хүлээсний дараа шүүсийг шахаж авна.
4. Улаан лоолийг тойрог болгон хуваасан.
5. Өндөг, цөцгий зодож, бага зэрэг давс нэмнэ.
6. Цуккини массын хагасыг тосолсон хэлбэрт хийж, дараа нь үлдсэн цуккиниээр хучигдсан татсан мах нэмнэ. Дээрээс нь улаан лоолийг тавь. Бүх давхарга нь цөцгий, өндөгний хольцоор дүүргэгдсэн байдаг.
7. Хагас цагийн турш жигнэх зууханд хийнэ.
8. Мөөгөнцөрийг гаргаж, дээр нь сараалжтай бяслаг асгаж, 10 минутын турш буцааж илгээнэ үү.

Татсан мах, будаатай хамт

Энэ төрлийн цуккини бэлтгэхийн тулд 3 дунд хүнсний ногооны хувьд:

• 4 улаан лооль;
• Цагаан будаа, цөцгий тус бүр 2 халбага;
• 0.1 кг хатуу бяслаг;
• 200 мл ус;
• улаан лоолийн оо халбага;
• 150 гр татсан мах;
• давс, халуун ногоо.

Татсан махаар дүүргэсэн цуккини бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Будаа буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг дотор нь байрлуулсан болно хүйтэн ус, гал дээр тавьж, буцалгасны дараа дөрөвний нэг цаг орчим буцалгаж, дараа нь ус зайлуулна.
2. Буцалсан будаа дээрээ татсан мах нэмээд сайтар холино.
3. Үр массыг давс, перецээр амтлана.
4. Хальсалсан zucchini нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
5. Дугуй бүр дээр нэг халбага татсан махыг тавиад дээрээс нь улаан лоолийг бүрхэнэ.
6. Үүссэн "сэндвич" -ийг хэвэнд хэд хэдэн давхаргаар хажуу тийш нь байрлуул.
7. Соусыг бэлтгэ: улаан лоолийн оо, цөцгий, усыг холино.
8. Хүнсний ногоо дээр соус хийнэ, хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
9. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацахын тулд хайруулын тавган дээрээс аваад 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Тахианы мах, бяслаг бүхий zucchini Casserole

Zucchini Casserole нь хурдан бөгөөд хялбар хоол хийх гайхалтай сонголт юм. энгийн оройн хоол. Хүнсний ногоо нь тахианы махтай сайн зохицож, бяслаг нь тавагны дур булаам дүр төрхийг өгдөг.

1 zucchini бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 0.4 кг тахианы булан;
• 0.1 кг хатуу бяслаг;
• аяга сүү;
• 3 халбага цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• 2 халбага гурил;
• давс, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Махыг сайтар угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь хайруулын тавган эсвэл хөгц рүү шилжүүлнэ.
2. Хальсалсан zucchini-г жижиг хэсэг болгон хайчилж, махны хэсгүүдийн дээр тавь.
3. Бяслагыг grater ашиглан нунтаглана.
4. Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг жижиг саванд бага дулаанаар хайлуулна. Дараа нь гурил нэмээд алтан өнгөтэй болтол нь хуурна. Сүү хийнэ, хутгана. Буцалсны дараа давс нэмээд дахин хоёр минут буцалгаж, байнга хутгана.
5. Мах, цуккини дээр соусаа ​​асгаж, дээр нь халуун ногоо цацаж, бяслагаа тавь.
6. Дунд зэргийн халуунд (180 ° C) 25 минутын турш жигнэх.

Хоолны амтыг илүү сайн амталж, шүүслэг чанарыг нь мэдрэхийн тулд хайруулын таваг халуунаар иддэг.

Casserole хийх өөр нэг сонголтБүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад дараахь бүтээгдэхүүнүүд орно.

• Сүүтэй боловсорсон 2 цуккини;
• 0.4 кг тахианы мах (филле);
• 2 өндөг;
• 50 гр хагас хатуу сараалжтай бяслаг;
• сонгино, бага зэрэг сармис;
• нэг халбага цөцгий, ургамлын тос;
• dill-ийн хэд хэдэн мөчир;
• давс чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хальсалсан zucchini нунтаглаж (үүнд том ширхэгтэй grater ашиглах нь илүү дээр юм), давс хутгана, шүүс гарч ирэх хүртэл 30 минут байлгана.
2. Ясгүй, арьсгүй махыг жижиглэн хэрчиж, хальсалж сонгино, сармистай хамт жижиглэж, давс, перец нэмнэ.
3. Татсан махыг өндөг, нилээд жижиглэсэн dill-тай холино.
4. Zucchini шахаж, татсан мах руу холино.
5. Бүх хольцыг тосолсон тавган дээр жигд тарааж, дээр нь цөцгий тараана.
6. Хагас цагийн турш дунд зэргийн халаасан зууханд хийнэ.
7. Дээрээс нь бяслаг цацаж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Casserole-ийн хэсгүүдийг шанцайны ургамал навч дээр байрлуулж, шинэ ногоогоор үйлчилнэ.

Хиам, улаан лоольтой цуккини пицца

Зуурмагийг сараалжтай zucchini нэмсэнээр бэлтгэсэн бол пицца маш амттай болно. Нэг том пиццаны хувьд та цуккини, 150 гр гурил, 3 өндөг, нэг халбага жигд нунтаг, хагас халбага давс, нэг баглаа яншуй хэрэгтэй болно. Дүүргэхийн тулд бид улаан лооль (5 ширхэг), хиам (ойролцоогоор 120 гр), хатуу бяслаг (0.1 кг), нэг гашуун чинжүү хэрэглэнэ.

Эхлээд бид зуурсан гурилаа хийдэг:

1. Хальсалсан zucchini сараалжтай.
2. Яншуй хайчилж, сквошны холимогт нэмнэ.
3. Өндөгийг тусад нь цохиж, холимогт холино.
4. Гурил, давс, жигд нунтаг хольж, zucchini хольц нэмж, зуурсан гурил зуурах.
5. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурилаа жигд тараана.

Дараа нь 25 минутын турш дунд зэргийн халаасан зууханд хийнэ.

Зукчини фриттата зууханд

Италийн омлет - frittata - хүнсний ногоо, бяслаг эсвэл махаар дүүргэж бэлтгэдэг.

0.2 кг цуккинид зориулж цуккини фриттата хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 5 өндөг;
• дунд хэмжээний лууван;
• жижиг сонгино, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• нилээд жижиглэсэн ногоон;
• ургамлын тос);
• ус;
• давс, амтлагч.

Нэрийн нарийн төвөгтэй байдлаас үл хамааран фриттата бэлтгэх нь маш хялбар байдаг.

1. 2 минутын турш тосонд сонгино хуурч ав.
2. Сараалжтай лууван, бага зэрэг ус нэмээд 3 минут орчим буцалгана.
3. Жижиг хэсэг болгон хуваасан цуккини нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
4. Давс, халуун ногоо нэмээд галыг унтраа.
5. Тус тусад нь өндөгийг цохиж, давс нэмээд ургамлыг нь хутгана.
6. Өндөгний хольцыг чанасан ногоо нэмнэ.
7. Үр хольцыг гүн жигд хуудас эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Өндөгний хольц хатуурсны дараа омлет бэлэн болно.

Яг нарийн жигнэх хугацаа нь хайруулын тавагны зузаанаас хамаарна: хайруулын тавган гүн, жижиг байх тусам фриттата удаан хоол хийх болно.

Жишээлбэл, 1 см зузаантай омлет 10 минутын дотор бэлэн болох боловч 5 см зузаантай бол бэлэн болтол 40 орчим минут хүлээх хэрэгтэй болно.

Ургамлууд, сармистай амттан

Махны хачир болгон хийж болох, маш хурдан бэлтгэгддэг эрүүл зууш.

Эхлээд бид бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг:

• 4 залуу цуккини;
• сармис - амсах болно;
• ногоон (яншуй, dill);
• хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
• давс, халуун ногоо.

Одоо хоол хийх ажил руугаа орцгооё:

1. Эхлээд zucchini-ийг уртын дагуу хагасаар нь тайрч ав. Дараа нь бид хагас бүрийг 2 см-ээс ихгүй зузаантай 6 урт тууз болгон хуваана.
2. Цуккини туузыг тосолсон хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
3. Энэ үед ургамал, сармисаа хэрчиж, холино.
4. Зууханд шатаасан цуккиниийг давхарга болгон тавган дээр тавьж, давхарга бүрийг давс, халуун ногоо, ногоон массаар цацна.
5. Давхарга бүр дээр тос асгаж, амтлагчаа хагас цаг орчим байлгана.

Зууханд цөцгий дээр шатаасан Zucchini

Хоол бэлтгэх энэ арга нь zucchini шатдаггүй, бэлэн дугуйлан нь хоолны дуршилтай бяслаг царцдастай зөөлөн болж хувирдаг тул тохиромжтой байдаг.

1 кг хүнсний ногоо жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг шил цөцгий;
• цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• амтлагч, ургамал, давс, халуун ногоо.

Үйлдэл нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээс эхэлдэг: бид үүнийг угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэ. Дараа нь бид 1 см орчим зузаантай шоо болгон хуваана.

Үүний дараа хоол хийх жорыг дагана уу:

1. Хэсэг хэсгүүдийг давс, чинжүү, 10 минут байлгана.
2. Үүний дараа тэдгээрийг саванд хийнэ, цөцгий дүүргэнэ.
3. Сайн холино, хаалттай таган дор хагас цагийн турш ус нэмэлгүйгээр буцалгана.
4. Үүний дараа чанасан цуккиниийг нүхтэй халбагаар аваад хөргөөд дараа нь тосоор сайтар бүрсэн гүн хайруулын тавган дээр давхаргад хийнэ.
5. Цуккини чанаж болгосон шингэнийг хөргөж, өндөг, жижиглэсэн ургамал, давс нэмээд сайтар хутгана.
6. Хүнсний ногоо дээр соус хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хагас цаг орчим жигнэх.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана.