Ямаа бол хүний ​​гаршуулсан анхны амьтдын нэг гэж тооцогддог. Өнөөдрийг хүртэл үржүүлсэн ямааны үүлдэр нь сүү, мах, ноос, ноосны чиглэлтэй байдаг. Мөн мал аж ахуй эрхлэгчдэд хоёр, гурван аргаар сүргээсээ өндөр ашиг шим авах боломжийг олгодог олон тооны завсрын сортууд дэлхий дээр байдаг.

Оросын хувийн ферм, фермийн эздийн дунд хамгийн алдартай нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, ноосны чиглэлээр мэргэшсэн үүлдэр бөгөөд нийт малын талаас илүү хувийг сүү авахын тулд өсгөдөг.

Тус улсын хамгийн алдартай ямааны үүлдрийн зураг, тайлбар нь шинэхэн мал аж ахуй эрхлэгчдэд одоо байгаа сорт, ямааны сүргийн найрлагад илүү тэнцвэртэй хандахад тусална.

Нэр хүнд, бүтээмжээрээ Европын тэргүүлэгч нь Швейцарийн Альпийн нурууны нутаг дэвсгэрийн нэрээр нэрлэгдсэн Заанен үүлдрийн ямаа гэж зүй ёсоор тооцогддог. Швейцарь нь хэд хэдэн алдартай ямааны үүлдрийн эх орон болсон нь гайхмаар зүйл биш юм. Тааламжтай уур амьсгалтай, өтгөн өвстэй бүс нутаг нь сүүний аж ахуй эрхлэхэд зориулагдсан мэт боловч уулархаг газар нь сүүний гол нийлүүлэгч үнээ бэлчээрлүүлэхэд тэр бүр тохиромжгүй байдаг. Иймээс хурдан ургадаг, мадаггүй зөв ямаанууд нь баглаа өвсний араар хүрч очих боломжгүй эгц ууланд амархан авирч, Швейцарийн олон тариачдын хувьд бурхан болсон байна.

Ардын сонгон шалгаруулалтын үр дүнд Саанен ямааны үүлдэр төрсөн. Том, 50-90 кг жинтэй, тэсвэр тэвчээртэй амьтад маш сайн сүү өгдөг. Эмэгчин нь туйлын үржил шимтэй, зулзаган ямаа нь хүчирхэг, амьдрах чадвартай. Хэрэв төрөх үед хүүхдийн дундаж жин 1.5-3 кг бол ямаа, ямаа жилдээ 10 дахин их жинтэй байдаг.

Жилийн туршид насанд хүрсэн эмэгтэй 4% орчим өөх тосны агууламжтай 650 литр сүү өгдөг. Саалийн хугацаа 300 хүртэл хоног үргэлжилнэ.

Заанен үүлдрийн ямаа бараг зуун жилийн өмнө Орост орж ирсэн. Энэ хугацаанд амьтад мадаггүй зөв, цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд амархан дасан зохицож, сүүний хамгийн өндөр бүтээмжтэй гэдгээ баталжээ. Энэ үүлдрийн ямааны шилдэг төлөөлөгчдийн үндсэн дээр олон тооны үүлдрийн шугам, шинэ үүлдрийг олж авсан.

Гэсэн хэдий ч хүмүүст эртнээс мэдэгдэж байсан энэ төрөл ч гэсэн гэнэтийн бэлэг барих чадвартай. Саанен үүлдрийн цагаан ямаа заримдаа саарал эсвэл хүрэн төлтэй байдаг. Энэ үзэгдэл нь зарим цэвэр үүлдрийн төлөөлөгчдөөс авч явдаг рецессив генийн илрэлтэй холбоотой юм. Ийм ямаа нь цагаан арьст эхээсээ дутахгүй ашиг тустай ч үржлийн ажилд тэр бүр авдаггүй.

Швейцарийн өөр нэг хуучин ямааны үүлдэр нь 18-р зуунаас хойш түүхэндээ хадгалагдаж ирсэн Тоггенбургийн кантоны нэрээр нэрлэгдсэн юм. Сүүний чиглэлийн Тоггенбургийн ямаа нь өнгөрсөн хугацаанд Европын хэд хэдэн үүлдэр төрүүлжээ. Мөн түүний цус нь Орос, Англи, Чехийн ямааны малд байдаг.

Энэ үүлдрийн ямааны амьтдыг Заанэн ямаатай харьцуулж үзвэл сүүлийнх нь хамаагүй том юм. Жишээлбэл, Тоггенбургийн ямааны жин 60 кг, Зааненталаас төрсөн ямааных нь 15-30 кг жинтэй байдаг. Ямааны өнгө нь ихэвчлэн бор, янз бүрийн сүүдэртэй, хөл, чих, толгой дээр цагаан тэмдэгтэй байдаг.

Тайлбарласан Швейцарийн амьтад нь үнэргүй сүүний ямааны үүлдэрт хамаардаг бөгөөд энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй үнэхээр амттай бүтээгдэхүүнийг олж авахад чухал ач холбогдолтой юм.

Тоггенбургийн ямааны үүлдэр нь сайн сүүний үйлдвэрлэлийг харуулж байна. Жилд 260-300 хоног хөхүүлэх ямаа 1000 литр сүү өгдөг.

Заанен амьтдын үндсэн дээр олж авсан Оросын хамгийн алдартай ямааны үүлдрийн нэг бол Оросын цагаан юм. Энэ сортын төлөөлөгчид бараг үргэлж цагаан өнгөтэй, том хэмжээтэй, маш сайн үржил шим, өндөр сүүний гарцтай байдаг. Ямааг жилд 300 хүртэл хоног сааж байхад 5% хүртэл өөх тостой 500 литр сүү өгдөг. Ямаа нь ихэвчлэн эвэргүй байдаг. Амьтны үс нь богино, хатуу, бараг дотуур хувцасгүй байдаг.

Мах, сүүний үйлдвэрийг Англо-Нубийн ямаагаар төлөөлж болно. Хойд Суданы хад чулуурхаг цөлд үүссэн эртний түүхтэй уг үүлдрийг эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. нутгийн оршин суугчидолон талын, туйлын мадаггүй зөв. Европчуудын сонирхлыг Франц, Английн колоничлогчид анх харуулсан.

Тиймээс, Нубийн ямааны үүлдрийн тайлбар эсвэл зургийг хараад бид орчин үеийн Англо-Нубийн амьтдын тухай ярьж байгаа гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Африкийн мадаггүй зөв ямааг Британийн үржил шимтэй хүмүүстэй гаталж байсны үр дүнд үүнийг олж авсан шинэ сорт... Англо-Нубийн ямаа нь ер бусын дүр төрх, том хэмжээтэй, сонирхолтой мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй байдаг.

Бөгтөр хамартай эмэгчин чих нь унжсан 80 кг, ижил том эр нь 130 кг хүртэл өсдөг. Насанд хүрсэн ямааны өсөлт нь ихэвчлэн хуурай газар 90 см хүрдэг.

Амьтад тэжээлийн төрөл, найрлагад мадаггүй зөв байдаг бол жилд 800 литр маш их өөх тос өгдөг. Ундны болон сүүн хүчил, аарц, бяслагны бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой түүхий эд нь 8% хүртэл өөх тос агуулдаг.

Камеруны бог ямаа нь жижиг хэмжээтэй, дээд зэргийн энгийн байдал, сүү, махны чанар сайтай тул эх орондоо төдийгүй Европын хэд хэдэн оронд өргөн тархсан байна. Домогт өгүүлснээр одой ямаанууд загасчид, далайн дээрэмчдийн хөлөг онгоцоор Хуучин ертөнцөд ирсэн. Амьтад маш дур булаам байсан тул олон сарын аялалд амархан тэсвэрлэж, багийнхныг сүү, шинэхэн махаар хангадаг байв.

Өнөөдөр амьтдын алдар нэр нь сүүний ямааны үнэргүй үүлдрийн үүлдрийн ямааны үүлдэр юм. Энэ үүлдрийн ямааны мах нь бас тааламжгүй амтгүй байдаг.

Түүхээс үзэхэд Европын орнуудын Альпийн бүс нутгууд өөрсдийн сүүний болон мах, сүүний чиглэлийн ямааны сортуудыг бий болгожээ. Эдгээр бүх амьтад шинэ нөхцөлд хурдан дасан зохицох, мадаггүй зөв, өндөр бүтээмж, чулуулгийн шинж чанараараа ялгагдана. Өнгөрсөн зууны эхээр Америкийн үржүүлэгчид ямааны ямааны альпийн популяцийн бүх эерэг талуудыг нэгтгэсэн ямааны үүлдрийг олж авах зорилт тавьжээ.

Альпийн ямааны үүлдрийн зураг, тайлбараас үзэхэд Швейцарь, Франц, Итали болон тивийн бусад орны амьтад түүнийг бүрдүүлэхэд оролцжээ. Үүний үр дүнд ямаанууд жишээлбэл, Альпийн ямаанаас төрсөн нялх хүүхдийн алаг өнгөөр ​​илэрхийлэгддэг өргөн хүрээний генийг хүлээн авсан.

Өнөөдөр ямаа зөвхөн сүү, ноосны зориулалтаар төдийгүй махны зориулалтаар тэжээгддэг. Ийм үүлдэр нь сайн хөгжсөн булчин, илүү хүчтэй ясаараа амархан танигддаг. Жишээлбэл, зуу орчим жилийн өмнө Африкийн өмнөд хэсгээс экспортолсон бур ямаа юм.

Энэ үүлдрийн насанд хүрсэн ямааны жин 130 кг хүрдэг, эмэгтэй нь 30-35 кг хөнгөн байдаг. Гаднах төрхөөрөө бол Boer үүлдэр олон байдаг нийтлэг шинж чанаруудАфрикийн өөр нэг зүйл - Англо-Нубийн ямаатай.

Орчин үеийн бур ямаа нь өндөр өсөлтийн хурд, тэсвэр тэвчээрээр тодорхойлогддог эрт боловсордог. Тэд ховор өвддөг бөгөөд хамгийн чухал нь өвөрмөц үнэрийн өчүүхэн шинж тэмдэггүй маш амттай махтай байдаг.

Чехийн ямааны үүлдрийн түүх нэг зуун жилийн түүхтэй, гэхдээ өнгөрсөн зууны 70-аад онд л албан ёсны статустай болсон. Чехийн ямааг бий болгоход Альпийн шилдэг сортын үйлдвэрлэгчид оролцсон. Үржлийн ажлын үр дүн бүх хүлээлтээс давсан. Энэхүү сонгомол, тэсвэр тэвчээртэй ямааны амьтад нэг хоолны дэглэмээс нөгөөд хурдан сэргэдэг, бэлчээрт удаан хугацаагаар байж, уулархаг газар урт удаан явган аялалд амархан тэсвэрлэдэг.

Чех ямаа нь 50 кг жинтэй, эрэгтэй нь нэг хагас дахин хүнд байдаг. Жилийн туршид ийм ямааны сүүний гарц 800 литр хүрдэг. Үүний зэрэгцээ сүү нь тааламжгүй үнэр, амтгүй бөгөөд 3.5% орчим өөх тосны агууламжтай, өтгөн тууштай, лактозын өндөр агууламжтай байдаг.

Ангорын ямаа нь уг овгийн хамгийн жижиг төлөөлөгчдийн нэг гэж тооцогддог боловч бусад алдартай сортуудтай адил үнэлэгддэг. Энэхүү эртний үүлдэр нь Ойрхи Дорнод, Турк, Курдистанаас гаралтай. Уулын уур амьсгал эрс өөрчлөгдөж дассан амьтад долгионтой үстэй нимгэн урт үстэй хучигдсан байдаг. Насанд хүрсэн хүний ​​жин хүйсээс хамаарч 35-55 кг хооронд хэлбэлздэг. Ямаа, ямаа хоёулаа эвэртэй байдаг.

Ноос нь гялалзсан, шилэн бат бөх чанар, чанараараа алдартай. Энэ үүлдрийн ямааны гол өнгө нь цагаан юм. Ийм ноос нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл боловч саарал, тэр ч байтугай хар ангор ямааг харж болно.

Боер ямааны үүлдрийн тухай сонирхолтой - видео

– хамгийн эртний бөгөөд хамгийн алдартай. Адуу, хонь, үнээ, мадаггүй зөв сүүний чиглэлийн ямаа нь олон мянган жилийн турш хүмүүст үнэнчээр үйлчилж, зөвхөн сүү төдийгүй мах, ноос, арьсаар хангасаар ирсэн.

Эдийн засгийн зорилгоор ямааны үүлдрийг хэд хэдэн бүлэгт хуваадаг.

• намуухан,
• ноосон,
• нуух,
• цэцэрлэгт хүрээлэн,
• мах,
• сүүн бүтээгдэхүүн.
• Үүнээс гадна холимог үүлдэр байдаг: сүү-мах, сүү-ноос, сүү-доош.

ОХУ-д сүүний үүлдэр хамгийн өргөн тархсан. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Ямааны сүү нь үнээний сүүг хэд хэдэн үзүүлэлтээр давж гардаг, эдгээх үйлчилгээтэйд тооцогддог, хашаандаа ямаа тэжээхэд хамаагүй хялбар, хямд байдаг.

Чухал! Ямааны сүүний найрлага нь эхийн сүүтэй төстэй. Үүн дээр үндэслэсэн нялхсын сүүн тэжээл нь хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Ямааны сүү нь харшил үүсгэдэггүй тул үнээний уураг үл тэвчих өвчтэй хүмүүс ууж болно. Энэ нь илүү сайн шингэж, ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй.

Саалийн үүлдрийн ялгаа

Саалийн сайн ямааны гол шинж нь том дэлэн юм.

Саалийн ямаа нь төрөл төрөгсдөөсөө үндсэндээ бие бялдараараа ялгаатай байдаг. Тэдгээр нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• том, конус хэлбэртэй, нээлттэй хэлбэр (махны үүлдэр нь жижиг, илүү "дөрвөлжин");
• бие нь цээжнээс ар тал руу тэлэх;
• нуруу нь өргөн, шулуун, sacrum бүсэд унжаагүй;
• өнцөг, тод, хавтгай мөр, мөр;
• сайн харагдах гүдгэр, нэлээд урт хавирга бүхий эзэлхүүнтэй цээж;
• хүчтэй туурайтай шулуун, хөл нь өргөн;
• нэлээд нимгэн хүзүүнд хөнгөн толгой;
• өтгөн, нимгэн арьс;
• өргөн, гүн, унжаагүй, өргөн гэдэс.

Чухал! Хувцасны төрөл, өнгө нь үүлдрээс хамаарч өөр өөр байдаг ч богино үстэй ямаа саахад илүү тохиромжтой гэж үздэг.

Сүүний чиглэлийн ямааны гол ялгагдах шинж чанар нь хажуу, урд, ар талдаа тод харагддаг, битүүмжлэлгүй, том ширхэгтэй хатуу хэсэггүй, аяга эсвэл дугуй лийр хэлбэртэй, уян хатан том дэлэн юм.

Сүүний чиглэлийн ямааны дэлэн хатуу, хатуу харагддаг.

Сүүний ашиг шим өндөртэй малын сүүний судал, худаг өргөн байдаг. Дэлэн дээрх арьс нь нимгэн, нягт, уян хатан байдаг. Уртасгасан хөх нь урагш, хажуу тийш, дунд эсвэл том хэмжээтэй, саалийн дараа арьс нь гүехэн атираагаар цуглардаг.

Эдийн засгийн өөр чиглэлтэй ямааны дэлэн нь жижиг, сул, сул, сүүний дараа өөрчлөгддөггүй, богино хөхтэй байдаг. Бүтээмж бага байгаа нь хэт унжсан, сунгасан, алхаж байхдаа унжсан, сэрээтэй, тэгш бус эсвэл дэлэнгийн ар тал руу нарийссан, дээр нь нэмэлт хөх байгаа зэргийг илтгэнэ.

Сүүний ямаа хэрхэн зөв сонгох вэ

Ямааг сонгохдоо эзэмшигчээс асуух хэд хэдэн чухал асуулт байдаг.

Хувийн өрх эсвэл хувийн хэрэгцээнд зориулж худалдаж авах нь хэцүү бизнес юм. Та эхлээд гэрэл зураг, үүлдрийн нэр бүхий тусгай ном зохиолыг судалж, худалдагчдын талаар мэдээлэл цуглуулж, ямааны үүлдэр, хүссэн гадаад төрхийг (хэмжээ, эвэр, ноосны төрөл, өнгө) сонгох хэрэгтэй.

Өндөр бүтээмжтэй сүүний үүлдрийн (Заанен, Альпийн, Тоггенбург, Ламанча) удмын ямааны үнэ 20-30 мянган рубль хүрч болно. ОХУ-д ховор тохиолддог Нубийн ямааны үнэ 150 мянгаас эхэлдэг. Та 1.5-5 мянган рублиэр бузар ямаа худалдаж авч болно.

Сонирхсон мэдээллийг хүлээн авсны дараа шалгалтыг үргэлжлүүлнэ үү.

1. Тэд сонгосон үүлдрийн гаднах байдлын тодорхойлолтыг амьтны дүр төрхөөр шалгаж, ямааг бүх талаас нь шалгадаг. Эрүүл ямаа хөгжилтэй, эрч хүчтэй хөдөлж, эрч хүчтэй, хөгжилтэй харагддаг. Хүүхдүүд тайван бус, сониуч зантай.
2. Хэмжээг нь тооцоол. Ямаа том байх тусам сүүн чанар өндөр болно.
3. Дэлэн, арьсны нөхцөл байдлыг шалгана уу. Гялалзсан, гөлгөр хүрэм нь бүдгэрсэн байх ёсгүй, бөөгнөрөлтэй, халзан толботой гялалзсан байх ёстой. Нимгэн арьс, гуяндаа амархан татагддаг нь үүлдрийн цэвэр ариун байдлыг гэрчилдэг. Зузаан арьс, бүдүүн үс нь махны ямааны онцлог шинж юм.
4. Ноосыг салгасны дараа тэд бөөс, бөөс, хачиг эсвэл бусад "амьд амьтан" байгаа эсэхийг олж мэдэв.
5. Туурай, үе мөч, синус, чих, нүдний нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
6. Зуны улиралд гэрээ хэлцэл хийвэл ямааг шууд сааж "турших" нь дээр. Энэ нь сүүний гарцын шинж чанар, хэмжээ, саалийн шинж чанар (хатуу эсвэл сул дэлэн) зэргийг олж мэдэхэд тусална. Маш залуу ямаа худалдаж авахдаа ээж, эгч нарынхаа сүүний гарцыг сонирхож байгаа ч хоёр нас хүрээгүй ямаа авахгүй байх нь дээр.
7. Ямааны амыг хараад насыг нь мэдэж болно. Нэг жил хагасын дараа ямаа хоёр байнгын шүдийг таслав. Хоёр жилийн дараа - дараагийн хоёр. Гурван настайдаа байнгын шүдний шүдний тоо зургаад хүрдэг. 4-5 насанд бүх шүд нь тогтмол, өргөн мөрний хэлбэртэй байдаг. Зургаан нас хүрсний дараа шүдний завсар аль хэдийн харагдах болно. Найман нас хүрэхэд шүд нь элэгдэж, унадаг.

Сүүний өвөрмөц үнэр нь ямаа муу хадгалсан үед гарч ирдэг.

Ямаа худалдаж авахдаа толгойг нь эврийн хооронд үнэрлэх хэрэгтэй гэж үздэг. Хэрэв "ямааны" өвөрмөц үнэр байхгүй бол сүү үнэрлэхгүй. Үнэн хэрэгтээ орчин үеийн ихэнх сүүний чиглэлийн ямаа нь үнэргүй үүлдэр юм.... Сүүний шинж чанар нь тааламжгүй амт нь ямааг насанд хүрсэн ямаатай зохисгүй хооллох, арчлах, хамтарсан байлгахад илэрдэг.

Хамгийн алдартай саалийн үүлдэр

Дотоодын саалийн ямааны үүлдэр нь ихэвчлэн хувийн хашаанд болон ОХУ-ын фермүүдээс олддог: Цагаан Орос, Горький. Манай нөхцөлд дасан зохицсон гадаадаас хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй нь Саанен, Альпийн, Тоггенбургийн үүлдэр юм.

Заанан үүлдэр

Саанен ямаа бол хамгийн түгээмэл үүлдэр юм.

Хамгийн том, хамгийн үр бүтээлтэй сүүний үүлдрийн нэг. Энэ нь Саанений хөндийд өргөн тархсан Швейцарийн ямаанаас гаралтай.

Чухал! Заанэ ямаа нь жилд 3507 кг сүү авдаг дэлхийн амжилтад багтдаг.

Үүлдрийн онцлог шинж чанарууд:

• хөх нь сайн хөгжсөн лийр хэлбэртэй дэлэн;
• цасан цагаан, ховор зааны ясан, богино, зузаан цув;
• том чих босгох;
• хуурай газар 80 см хүртэл өсөлт;
• ямааны дундаж жин 50-60 кг, ямаа 110 кг хүртэл;
• "талх" ангиллын махны сайн гарц;
• 4.5% хүртэл өөх тосны агууламжтай үнэргүй сүү;
• эрт бэлгийн бойжилт;
• өндөр үржил шим: хурга 2-3 төл;
• гурав дахь хурганы дараа маш сайн сүү үйлдвэрлэх (өдөрт 6 литр, жилд 1000 орчим литр);
• үнээ ямаа хоёр ба түүнээс дээш жил саагаа тасалдаггүй.

Саанэн ямаа бол фермийн гол мал юм.

Мегрел үүлдэр

Мегрелчууд нь Гүржийн өмнөд бүс нутгаас гаралтай. Тэд том эвэр, дундаж сахалаараа ялгагдана. Мегрелианы ноос нь ямаа саахад нэлээд бүдүүн байдаг. Түүний өнгө нь цагаан, улаавтар, цайвар саарал байж болно.

Үүлдрийн эдийн засгийн шинж чанар:

• ямааны дундаж амьд жин: 45 кг;
• ямааны жин: 55-60 кг;
• 70 см хүртэл хуурай хэсэгт өсөлт;
• сүү үйлдвэрлэл жилд 400-800 литр;
• дундаж төрөлт.

Гүржийн алдартай сортын бяслаг, фета бяслаг, зуслангийн бяслагыг Мегрел ямааны сүүнээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь өөх тос ихтэй, маш сайн амтаараа ялгагдана.

Megrelian ямаа нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд сайн анхаарал халамж тавьдагт талархдаг.

Megrelian ямаа нь өндөр эрч хүч, өндөр дархлаа, жилийн ихэнхийг бэлчээрт байлгах чадвараараа үнэлэгддэг. Худалдан авахдаа тэдний халуунд тэсвэртэй байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, ямаа хүйтэнд сайн тэсвэрлэдэггүй.

Энэ үүлдрийг Швейцарийн үржүүлэгчид орон нутгийн үүлдрээс гаргаж, өндөр чанартай бяслагны сортуудыг гаргаж авсан.

Тоггенбургийн ямааны үүлдэр нь өндөр чанартай сүү авахад ашиглагддаг.

Тоггенбургийн ямаанд:

• дундаж хэмжээ (хөгцний өндөр 60-70 см, умайн амьд жин 40-50 кг, эрэгтэй: 70-80 кг);
• торгомсог, зөөлөн, урт үс өвдөгний үе хүртэл хөлийг хамарсан;
• том, босоо чихтэй, хавтгай, сунасан, эвэргүй толгой;
• нэлээд богино хөл;
• сүүний гарц жилд 400-1000 литр өөх тос 3-4% хүртэл, уургийн өндөр агууламжтай (өвлийн улиралд өндөр хувьтай хэвээр байна);
• дундаж наслалт: 7-8 жил;
• өнгөний гол өнгө нь өөр өөр ханасан хүрэн өнгөтэй;
• хошуу, чихний үзүүр, сүүл, доод мөчний цагаан тэмдэгтүүд.

Тоггенбургийн ямаа Төв Орос, Сибирь, Алс Дорнодод ургадаг. Эдгээрийг ихэвчлэн сүүний үйлдвэрлэлийг сайжруулах, бусад үүлдрийн дасан зохицох зорилгоор ашигладаг.

Оросын цагаан

Оросын цагаан ямаа өвөг дээдсийнхээ саан үүлдэртэй.

Дотоодын, аяндаа үржсэн үүлдрийг үүлдрийн шинж чанар нь ихээхэн ялгаатай тул албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөөгүй хэвээр байна. Нутгийн болон Саанен үүлдрийн үүлдэр угсаагаар үржүүлсэн. Ихэнхдээ ОХУ-ын төв болон баруун хойд бүс нутагт олддог.

Гэрийн ардын үүлдрийн амьтад өөр өөр байдаг.

• цагаан өнгөтэй, гэхдээ хар, саарал эсвэл хүрэн улаан өнгийн тэмдэгтэй цагаан хүмүүс байдаг;
• жижиг, шулуун чихтэй, том хавирган эвэр нь ёроол, ар талдаа муруйсан жижиг сунасан толгой (эвэр байхгүй нь үүлдрийн гажиг гэж тооцогддоггүй, хүн амын дунд эвэртэй, эвэргүй бодгаль ойролцоогоор тэнцүү байдаг);
• дунд зэргийн хэмжээтэй (ямааны жин 40-50 кг, ямаа нь 55-75 кг жинтэй, гэхдээ 95 кг амьд жинтэй аварга ямаа бас байдаг);
• шууд чиглэсэн хөх;
• бага зэрэг унжсан круп;
• сүүний дундаж гарц (жилд 500-600 литр), сүүний өөх тосны өндөр агууламж 4-5%;
• өндөр үржил шим, эрт боловсорч гүйцсэн;
• мадаггүй зөв агуулга, Оросын цаг уурын нөхцөлд дасан зохицох чадвар;
• харьцангуй урт наслалт (10-12 жил);
• урт үстэй, богино үстэй байж болно.

Сонирхолтой! Оросын цагаан ямааны арьсыг өндөр чанартай арьс ширний сорт авахын тулд ашигладаг.

Ла Манча (Ла Манча)

Ламанча ямаа нь Орост чамин гэж тооцогддог.

Энэ бол маш жижиг чихтэй, чамин америк ямаа юм. Ламанчуудад хоёр төрлийн сонсголын бүрхүүлийг ялгадаг: доошилсон эсвэл өргөгдсөн үзүүртэй, 5 см хүртэл мөгөөрсний урттай элфийн чих, 2.5 см хүртэл урттай маш жижиг "хатаасан" гофер чих. Хэрэв чихний хэмжээ хэтэрсэн бол. , дараа нь амьтныг хаядаг.

Үүлдрийн стандартад тодорхойлсон шинж чанарууд:

• том хэмжээтэй, хүчирхэг биеийн төрөл;
• хатдын өндөр нь 75 см хүртэл, амьдын дундаж жин 60-65 кг, эр нь 95 см хүртэл, жин нь 100 кг хүртэл;
• шулуун хошуу;
• богино, шулуун цув;
• үржил шим (хурганд 4 хүртэл төл);
• сүүний өндөр агууламж (өдөрт 8 литр өөх тос, амттай сүү);
• өнгө нь харилцан адилгүй бөгөөд стандартад заагаагүй;
• урт наслалт (ямаа дунджаар 14-17 жил амьдардаг);
• тайван, эелдэг, тэнцвэртэй зан чанар;
• тэсвэр тэвчээр, мадаггүй зөв байдал, өвөрмөц үнэргүй байх.

Горькийн сүүний үүлдэр

Горькийн ямаа бол үндэсний селекцийн үүлдэр юм.

Нижний Новгород муж, Дундад Волга, Татарстан, Чуваш зэрэг улсад уламжлалт саалийн ямаа нь нэг дор таван хүүхэд өсгөх чадвартай.

Горькийн ямаа нь дараахь байдлаар ялгагдана.

• дунд биеийн хэмжээ, жижиг дэлэн (умайн жин 40-45 кг, эрэгтэй: 50-60 кг);
• цасан цагаан өнгө, бага зэрэг цагаан, жижиг саарал тэмдэгтэй эсвэл цэвэр саарал;
• ямаа голдуу эвэргүй (эвэргүй), ямаа ихэвчлэн эвэртэй;
• жилд 500-1000 литр сүүний өндөр гарц;
• сүүний өөх тосны агууламж 5.5% хүртэл, энэ нь маш сайн амттай, ихэвчлэн бяслаг, фета бяслаг, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг бэлтгэхэд ашиглагддаг;
• богино наслалт, 10 жил хүртэл.

Горькийн ямааны арьсыг Мароккод зориулж, үслэг дээл, нэхий дээл оёход ашигладаг. Хоолны мэргэжилтнүүд махыг өндөр үнэлдэг. Мөн нэг ямаанаас жилд 250 гр хүртэл ноос авдаг.

Нубийн үүлдэр

Нубийн ямаа нь маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд сүүний гарц өндөртэй байдаг.

Нубийн ямаа Оросын фермүүдэд өргөн тархаагүй байгаа цорын ганц шалтгаан нь тэдний өндөр өртөг юм. Урт сунасан биетэй эдгээр өндөр амьтдын бүтээмж өндөр, мөн Гадаад төрхөвөрмөц:

• хуурай газрын өндөр 90 см хүртэл;
• хатдын дундаж амьд жин 55-60 кг, эр: 90-130 кг;
• толгой нь жижиг, овойлттой "Ром" хамартай, том унжсан чихтэй, жижиг эвэртэй эсвэл тэдгээргүй;
• хүзүү нь нарийн, өндөр, тодорхой хөндлөн ховилтой;
• хөл нь урт, нимгэн;
• цув нь богино, гялалзсан;
• өнгө хар, цагаан, хүрэн, улаан, толботой.

Нубийн хүүхдүүд эелдэг зангаараа алдартай бөгөөд дэггүй байх дуртай.

Ямаа жилд хоёр удаа 3-4 төл авчирдаг. Тэд амтат үнэртэй, нарийн амттай жилдээ 900 литр сүү өгдөг. Америкийн албан ёсны стандартад сүүний өөх тосны агууламж 4.5-5% байдаг бөгөөд зарим эх сурвалжууд энэ тоог 8% хүртэл нэмэгдүүлдэг.

Амьтад эрч хүчтэй, хөдөлгөөнтэй, амархан догдолдог, ихэвчлэн чимээ шуугиантай, биеэ даасан байдаг. Тэд өвөрмөц үнэргүй байдаг. Ямаа үржлийн үеэр ч үнэртдэггүй.Мах нь зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Альпийн үүлдэр

Францад янз бүрийн өнгөний хувьд тэдгээрийг Alpine multicolor гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь сүүний үүлдрийн нэлээд том төлөөлөгчид юм: ямааны жин 60 кг хүртэл, ямаа нь 75 кг хүртэл байдаг. Умайн өндөр нь 76 см, эрэгтэй хүнийх 81 см хүрдэг.

Жилд дунджаар ямааны гарц 800-1200 литр, дээд амжилт: 1600 литр, сүүний өөх тосны агууламж 3.5% байна. Ямаа үржил шимтэй байдаг. Эхний хурганд дүрмээр бол нэг хүүхэд, дараагийнх нь 3-аас 5 хүртэл хүүхэд төрдөг.

Уулын ямаа нь бусад үүлдэртэй харьцахдаа хэрцгий, түрэмгий байдаг.

Амьтад онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй, сайн хооллож, өвлийн улиралд өвсөөр ханаж чаддаг. Тэд маш сайн мах, гулууз махнаас их хэмжээний хүнсний махны гарцтай байдаг.

Альпийн ямаа нь бусад үүлдрийн ямаанд түрэмгий ханддаг.Ихэнхдээ тэд тэргүүлэх байр суурийг эзлэхийг эрмэлзэж, тэвшээс хойш түлхдэг. Тэднийг нэг үүлдрийн сүрэгт байлгах нь дээр.

Камерун үүлдэр

Өтгөн долгионтой үстэй, жижиг сахалтай, хөгжилтэй богино сүүлтэй, муруй эвэртэй ямаа нь ихэвчлэн хамтрагч амьтан болж, жижиг амьтны хүрээлэнгүүдийг чимэглэдэг.

Ихэвчлэн умайн жин 15 кг-аас хэтрэхгүй, ямааны жин 25, гэхдээ жижиг хэмжээтэй ч ямаа их хэмжээний орлого авчирч чаддаг. Нэг хурганд 2-4 төл авчирдаг нярай хүүхдүүд. Өдөрт нэг хагас литр хүртэл тослог амттай сүү, үнэргүй, өгдөг.

Камеруны ямаа маш амттай, тослог сүү гаргадаг.

Камеруны ямааны сүү нь удаан хугацаанд исгэлэнгүй байх чадвараараа алдартай.Үүнийг хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Ямааны сүүний гарц насан эцэс хүртэл хэвээр, дундаж хугацаа 12-15 жил байна. Мах нь маш сайн амтаараа үнэлэгддэг.

Германы алаг ямаа

Германы алаг ямаа нь нутгийн герман үүлдэр болон Альпийн хүрэн үүлдрийн үндсэн дээр үржүүлдэг. Эцэг эхээсээ тэрээр цайвар хүрэн, шоколад, хар хүрэн өнгөтэй, нурууны дагуух хар зураастай, богино, гөлгөр хүрэмтэй байв. Хэвлийн болон мөчний өнгө нь цайвар шараас хар хүрэн хүртэл өөр өөр байдаг. Эвэр байгаа, байхгүй байхыг хоёуланг нь зөвшөөрдөг.

Үүлдрийн стандартыг 1928 онд бүртгэсэн. Үүлдрийн төлөөлөгчид:

• ямааны өндөр нь хуурай хэсэгт 80-90 см, ямааны өндөр нь 70-80 см;
• эмэгтэй хүний ​​амьд жин 55-75 кг, эрэгтэй нь 100 кг хүртэл;
• маш сайн олон талт байдал;
• тайван, найрсаг зан чанар.

Германы ямаа нь мадаггүй зөв бөгөөд хадгалахад хялбар байдаг.

Ямаа нь хоол хүнс, арчилгааг шаарддаггүй, эх газрын сэрүүн, эрс тэс уур амьсгалд дасан зохицож, хярууг сайн тэсвэрлэдэг, маш сайн дархлаатай байдаг. Нэг ямаа жилдээ 850-1000 литр сүү өгдөг бөгөөд 3.2-3.5% тослогтой.

Алаг ямаа нь дэлэн болон хөхний толгойн хэлбэрээрээ ялгардаг бөгөөд энэ нь гар болон машинаар саахад тохиромжтой байдаг тул ихэвчлэн үйлдвэрийн фермд үржүүлдэг.

Чех бор

Чехийн бор буюу богино үстэй ямаа 1970 онд бүртгэгдсэн. Язгууртны дүр төрхтэй амьтад сунасан нарийн хамартай, жижиг чихтэй байдаг. Өнгө нь хар хүрэн, биеийн бүх хэсэгт уртааш хар судалтай, чихний хооронд хар гурвалжин байх шаардлагатай.

Ямаа нь саалийн дараа том, зөөлөн, хэлбэр дүрсгүй, нугалсан дэлэнтэй байдаг нь ямааг зөвхөн гараар төдийгүй саалийн машины тусламжтайгаар саах боломжийг олгодог. Хермафродитуудын төрөлт өндөр, хүн ам цөөн байдаг тул богино үстэй ямаа нь ховор үүлдэр юм. Сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд үржлийн ажилд ихэвчлэн ашигладаг.

Чех ямаа нь нөхөрсөг, эелдэг зан чанартай байдаг.

Үүлдрийн эдийн засгийн чанар нэлээд өндөр байна:

• ямааны дундаж амьд жин 50 орчим кг, ямаа 70-85 кг;
• хуурай хэсэгт ямаа 65-75 см, эр нь 70-80 кг хүрдэг;
• хурга ямаанд 1-2 төл авчрах;
• Өвөрмөц үнэргүй, чихэрлэг өтгөн амттай, 3.5-4.5% тослогтой сүүг жилд 800-1000 литр үйлдвэрлэдэг.

Ямаа эзэндээ хурдан холбогддог, хөгжилтэй, эрч хүчтэй, сүргээ хамгаалахад бэлэн, хоч нэр, энгийн тушаалуудыг амархан санаж байдаг. Тэд өндөрлөг газрын нөхцөлд төгс зохицсон, идэш тэжээл сайтай, чөлөөтэй тархах дуртай, гэхдээ халуунд сайн тэсвэрлэдэггүй, цус сорогч нисдэг шавжнаас ихээхэн зовдог.

Бүтээмжийн харьцуулсан хүснэгт

Ямаа нь нэг мянга гаруй жилийн турш хүний ​​дэргэд амьдарч, түүний амьдралын хамгийн үнэнч хамтрагчдын нэг юм. Тэднийг анх Бага Азид, орчин үеийн Израилийн нутаг дэвсгэрт мезолитийн үед (ойролцоогоор 9 мянган жилийн өмнө) гаршуулж байсан бөгөөд Библи нь ямааны сүргүүдийн амьдралын чухал хэсэг гэж дурдсан анхны уран зохиолын эх сурвалж болжээ. эртний иудейчүүд. Үүний зэрэгцээ Сири, Ливан, Туркт анхны гаршуулсан ямаа гарч ирэв. Тэд Кавказ, Бага Ази, Төв Азийн уулархаг бүс нутагт одоо хүртэл амьдардаг сахалтай (эсвэл безоар) ямаа нь ялгагдах зарим төрлийн уулын ямаанаас гаралтай гэж үздэг.

Хэсэг хугацааны дараа ямааг гаршуулсан Эртний Грек(Бага Азиас тэндээс ирсэн гэсэн хувилбар бас байдаг) Газар дундын тэнгисийн архипелагын зарим арлууд дээр хүн суурьшсаны ачаар дэлхийн өнцөг булан бүрт тархжээ. Бидний өвөг дээдэс анхны ямаа, ямааны хоол хүнс, арчилгааны хэт мадаггүй зөв байдлыг үнэлж чаддаггүй байсан тул юуны түрүүнд тэд хатуу ширүүн уур амьсгалаараа алдартай хуурай Ази, зүүн хойд Африкийн бүс нутагт алдартай болсон. Бараг нэгэн зэрэг гэрийн ямаанууд өмнөд Европ болон орчин үеийн Швейцарийн уулархаг бүс нутагт (Швейцарийн Альп гэж нэрлэгддэг) нутаглаж байсан овог аймгуудын дунд гарч ирж, дараа нь мэргэжлийн ямаа үржүүлгийн гол төвүүд бий болжээ. Эдгээр амьтдыг үржүүлэх уламжлал, туршилт, гол төлөв зөн совингийн технологи үүсч эхэлсэн нь нутгийн анхны үүлдрийг бий болгоход хүргэсэн. Тэдний зарим нь өнөөг хүртэл амьд үлджээ.

Төрөл бүрийн тооцоогоор өнөөдөр дэлхий дээр нэг хагасаас хоёр зуу хүртэлх ямааны үүлдэр байдаг бөгөөд эдгээр нь сүү, мах, ноос, ноос гэсэн дөрвөн хэсэгт хуваагддаг. Олон шалтгааны улмаас хамгийн алдартай бөгөөд өргөн тархсан нь сүүний үүлдэр юм - 2008 оны байдлаар дэлхий дээр эдгээр үүлдрийн 15 сая гаруй ямаа байсан. Ямааны үржлийн ижил чиглэлийг төрөл зүйлийн хувьд хамгийн олон янз гэж үздэг бөгөөд орчин үеийн ямаа үржүүлэгчдийн хүчин чармайлт нь үндсэндээ одоо байгаа үүлдэр угсааг хадгалах, тодорхой чанар, шинж чанарыг сайжруулахын тулд түүн дээр ажиллахад чиглэгддэг.

Сүүний гол үүлдэр

Бүх төрлийн сүүний үүлдрийн үүлдэрээс дараахь зүйлийг ялгаж салгаж болно.

1. заанен (заанентал)
2. уулын.
3. Тоггенбург.
4. нубийн.

Ийм богино жагсаалтад бүү андуураарай. Мэдээжийн хэрэг, Германы цагаан, англо-нуб, британи-заан болон бусад олон зүйл байдаг бөгөөд тэдгээрийн талаар тусдаа материал бичиж болох боловч тэдгээр нь жагсаасан үүлдэр угсааны ямааг загалмайн үр дүнд төрсөн. дээрх. Энд дэлхийн хамгийн түгээмэл зүйлүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь үндсэн зүйл бөгөөд үүнгүйгээр орчин үеийн ямар ч үржүүлэгч цаашдын ажлыг төсөөлж чадахгүй. Нэмж дурдахад, янз бүрийн шалтгааны улмаас олон ямааны үүлдэр нэг буюу хэд хэдэн улсын нутаг дэвсгэрт тархалт нь хязгаарлагдмал байдаг - жишээлбэл, Английн Гернси ямаа эсвэл Арапава ямааны үүлдэр нь өнөөг хүртэл зөвхөн АНУ, Англи, Англид алдартай. Шинэ Зеланд, 2008 оны мэдээллээр эдгээр улсууд таван зуу гаруй толгойтой. Янз бүрийн улс орнуудад тодорхой үүлдэр угсааг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөхөд тодорхой асуудал бий. Жишээлбэл, ЗСБНХУ-д нэгэн цагт Оросын үүлдрийн ямаа, Саанен үүлдэрийг сонгон авсаны үр дүнд олж авсан Горькийн үүлдэр нь хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй бөгөөд үүний үр дүнд түүний цаашдын хөгжилд удамшлын үндэс суурь тавигдаагүй байв. үүссэн бөгөөд Швейцарьт зөвхөн долоон төрлийн ямаа хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Эдгээр үүлдрийн хамгийн шилдэг нь Швейцарийн Сааненатл, Симментал уулын хөндийд төрсөн Саанен (Сааненатл, заримдаа та Simmental нэрийг олж болно) ямаа юм. Цаг уурын таатай нөхцөлд олон зуун жилийн ардын сонгон шалгаруулалтын үр дүнд Швейцарьчууд ууланд болон нам дор газарт амьдрах чадвартай, дэлхийн хамгийн өндөр ашиг шимтэй үүлдрийн нэгийг бий болгосон. Эдгээр ямаа нь хамгийн томд тооцогддог: ямааны ургалт нь нэг метрээс хэтрэхгүй бол ямааны өндөр нь 76-78, тэр байтугай 89 метр, 50 кг жинтэй байдаг. (эрэгтэй Саанен үүлдэр нь 90 кг жинтэй). Шинээр төрсөн эм ямаа хүртэл гурван кг жинтэй, эр нь нэг хагасаас хоёр кг жинтэй байдаг. Хүүхдүүд хурдан жин нэмдэг бөгөөд жилийн дараа тэд 30 кг-аас илүү жинтэй болдог.

Гаднах байдлаар, zaanenka ямаа нь дараахь онцлог шинж чанартай байдаг.

1. эвэргүй байдал (энэ шинж тэмдэг нь маш онцлог шинж чанартай байдаг тул заримдаа ямар ч үүлдрийн эвэргүй ямааг бүтээхэд нь зааненыг цэвэр үүлдрийн зааненка болгон дамжуулдаг).
2. нарийхан жижиг чих, заримдаа босоо, заримдаа бага зэрэг дүүжлүүр (удамшлын сүүлчийн шинж чанар нь ямааны үхэр тэжээх нь эргэлзээгүй шинж тэмдэг юм).
3. өргөн дух, ам, цээж.
4. бүтэн хүзүү.
5. хөгжсөн, бага зэрэг налуу круп.
6. сунгасан бие.
7. шулуун нуруу.
8. том хөхтэй том хөгжсөн дэлэн.
9. хүчтэй хөл, туурайтай, ууланд авирахад зохицсон.
10. хүзүүний доод талд ээмэг байгаа эсэх (гэхдээ энэ тэмдэг нь сонголттой байдаг, заримдаа та хүзүүний ээмэггүй ямаа олж болно).
11. богино үстэй цагаан цув, нуруу, гуя дээр илүү зузаан. Ямаанууд нь ямаанаас өндөр байдаг.

Нэмж дурдахад заанан ямаа нь эрт боловсорч гүйцсэн, бараг бүрэн үнэргүй байдаг (Оросын хувьсгалаас өмнөх алдарт ямааны онолч, хунтайж С.П.-ийн хэлснээр ямар ч уур амьсгалтай, өндөр үржил шимтэй, дээр дурдсанчлан сүүний гарц ихтэй байдаг. Саанен ямааны өдрийн дундаж сүүний гарц нь 4.5-6 литр (зарим сорьц илүү их сүү өгөх боломжтой) саалийн бүх хугацаанд (ямааны биед сүү үүсэх) 615-800, бүр 1200 литр хүртэл байдаг. Сонирхолтой баримт: Нас бие гүйцсэн ямааны тэжээл нь үүлдрийн жинг олж авсны дараа бараг сэргэдэггүй байхад сүүний "үйлдвэрлэл"-д зарцуулдаг. Саалийн үед хамгийн өндөр ашиг шимтэй ямаа нь "өлсгөлөн хонхорхой" гэж нэрлэгддэг хонхойсон талтай байж болох тул туршлагагүй хүнд эхлээд туранхай мэт харагдана. Бодит байдал дээр энэ нь мэдээжийн хэрэг биш юм.

Заанен үүлдэр дэлхийн өнцөг булан бүрт ийм өргөн тархаж, нутгийн төрөл зүйлийг олноор нь сайжруулахад энэ бүх хүчин зүйл нөлөөлсөн нь дамжиггүй. Жишээлбэл, үүлдрийн бүрэн бус жагсаалтыг энд оруулав.

1. гадил цагаан (Румын)
2. Британийн Заанен (Их Британи)
3. Болгарын цагаан сүү (Болгар).
4. кампен (Бельги)
5. Чехийн цагаан үйрмэг (Чех).
6. Данийн Ландрас (Дани).
7. Голланд цагаан (Нидерланд).
8. Германы цагааныг сайжруулсан (Герман).
9. Швейцарийн цагаан сайжруулсан (Швейцарь).
10. Горьковская (ЗХУ)
11. Лангенсалц (Герман).

Эдгээр бүх зүйлүүдийг бие биенээсээ ялгах нь бараг боломжгүй юм, учир нь тэд Саанений хамгийн сайн шинж чанарыг олж авсан тул жишээлбэл, Орос улсад импортын Чех эсвэл Герман ямааг Саанен гэж андуурч байсан тохиолдол байдаг. Заримдаа энэ алдааг хувийн ашиг сонирхолд ашигласан.

Нөгөөтэйгүүр, эдгээр бүх зүйл бий болсон нь заанны сайн чанарыг хадгалах, хөгжүүлэх, нутгийн үүлдэр угсааг сайжруулахад чиглээд зогсохгүй, аль аль талдаа доройтох аюулаас урьдчилан сэргийлж байгаа юм. цэвэр ариун байдлыг хадгалахын тулд тусгаарлагдсан урт хугацааны үржлийн үед ямар ч үүлдрийг заналхийлж болно. Жишээлбэл, орчин үеийн Саанен ямааны биеийн бүтэц нь хөлний үений хэлбэрээр илэрхийлэгддэг хэт эмзэглэлтэй байдаг гэсэн санааг одоо ч олж болно. Дэлхийн янз бүрийн улс орны орчин үеийн ямаа үржүүлэгчид ийм нарийн хазайлтыг засахаар ажиллаж байна.

Заримдаа Саанэн ямаанд хоёр рецессив ген хосолсоны үр дүнд удамшлын үзэгдэл болж өнгөт төлүүд төрдөг. Энэ дэд зүйлийг булга (эсвэл өнгөт саанен) гэж нэрлэдэг байв. Энэ шинж чанараас гадна энэ үүлдрийн ямаа нь цасан цагаан саанаас ялгаатай биш юм.

Альпийн ямаа нь Саанен ямаагаас дутахгүй алдартай. Нэгэн цагт эх орон Швейцарьдаа Итали, Франц, Англи, АНУ-д хүрч ирсэн бүх кантонуудад тарааж байжээ. Энэ үүлдэр надад маш их таалагдсан тул түүний үндсэн дээр тэд Италийн (эсвэл Франц, Америк) Альпийн ямаа гэж нэрлэгддэг ямаагаа үржүүлж эхлэв. 20-р зууны 10-аад оны үед Британийн Альпийн үүлдэр үржүүлж байсан Их Британи ч мөн адил зогссонгүй, энэ нь анхны, тэр байтугай ижил бүлгийн Францын ямаанаас ихээхэн ялгаатай байв. Швейцарь улсад ч гэсэн Альпийн ямааны хэд хэдэн үр удам байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь Грюйер юм. Одоо бид дэлхийн бүх уулын ямааны онцлог шинж чанарыг авч үзэхгүй, зөвхөн тэдний өвөг дээдсийн талаар ярих болно, энэ нь манай нутагт маш түгээмэл хэвээр байна.

Альпийн ямаа нь уулын ямааны бүлэгт багтдаг бөгөөд таны төсөөлж байгаагаар харгалзах нутагт амьдрахад сайн зохицсон байдаг. 67-84 см өндөртэй уулын ямаа нь туранхай бие галбир, нигүүлсэлээрээ бусдаас ялгардаг. Үүнээс гадна энэ үүлдэр нь дараахь онцлог шинж чанартай байдаг.

1. Зэрлэг Альпийн ямааны костюмыг санагдуулам хар хүрэн, саарал хүрэн өнгөний хослол, ар талдаа бараан бүстэй. Дараах хослолд хар, цагаан өнгө байдаг: толгой, хүзүү, урд хэсэг, хойд хөл нь хар, биеийн бусад хэсэг, урд хөл нь цагаан өнгөтэй. Ерөнхийдөө Альпийн ямаа нь маш олон янз байдаг тул Францад "Альпийн олон өнгийн" гэж яруу найргаар нэрлэдэг.
2. гоёмсог хавтгай, зууван хэлбэрийн эвэр (хэдийгээр эвэргүй байдал нь энэ зүйлд бас байдаг).
3. жижиг, хөнгөн толгой.
4. богино хүзүү.
5. өргөн цээж, шулуун нуруу.
6. хуурай, нимгэн, богино хөл.
7. нуруу, хонго дээр урт үстэй богино цув.

Альпийн ямааны сүүний гарц нь зааннаас арай доогуур боловч таргалалтын хувьд Альпийн нуруу нь хурдан таргалахаараа Зааннаас хавьгүй давуу бөгөөд дээр дурьдсан Грюер сорт нь сүүний гарцаар бүр ч илүү байдаг. алдартай нутаг нэгтнүүд.

Швейцарийн ямаа үржүүлэгчдийн өөр нэг бахархал бол Тоггенбургийн хөндийд үржүүлсэн Тоггенбургийн ямаа юм. Түүний гарал үүслийн хоёр хувилбар байдаг. Эхнийх нь энэ нь Саанен, Альпийн нурууг гаталж буйн ачаар төрсөн гэж үздэг бол хоёр дахь нь Тоггенбургийн үүлдрийг 18-р зуунд Баруун Швейцарийн сүүний ямааны дунд урт хугацааны сонголтоор үржүүлсэн бие даасан төрөл зүйл гэж үздэг. Хунтайж С.П.Урусовын эмхэтгэсэн ямааны тодорхойлолт дараах байдалтай байна.

1. өндөр нь 62-76 см, дунджаар - 66 см, ямааны жин - 75 кг хүртэл.
2. дух, хамар дээр цайвар сүүдэртэй, амны үзүүр ба чихний дотор талд бараан өнгөтэй цайвар бор цагаан цув.
3. торгомсог өтгөн богино цув, нуруу, хөлний дээд хэсэгт урт үстэй.
4. хүнд босоо чихтэй урт толгой.
5. эвэр дутагдалтай.
6. хөгжсөн дэлэн.
7. шулуун нуруу, дунд зэргийн урттай сайн тогтоосон хөл.
8. шулуун, бага зэрэг хавтгай хошуу.

Toggenburgs нь сүүн чанараараа алдартай бөгөөд 400-800 литр сүү, зарим хүмүүс 1000, бүр 1200 хүртэл сүү өгдөг. Үүнээс гадна тэд ямар ч уур амьсгалд амархан дасан зохицож чаддаг тул бусад улс оронд үржүүлж, сайжруулахад бэлэн байдаг. өөрсдийн үүлдэр. Тодруулбал, Тоггенбургийн ямаа нь Британи-Тоггенбургийн үүлдрийн өвөг дээдэс болон бусад зарим нь болжээ.

Дэлхийн хамгийн эртний үүлдрийн нэг бол Нубийн ямаа бөгөөд Африкийн түүхэн бүс нутаг болох Нубиа (Египтийн өмнөд хэсэг, Судан, Этиопийн хойд хэсгийг хамарсан Нил мөрний эхний ба зургаа дахь хурдны хоорондох газар) үржүүлдэг. Энэ нутгийн мөн чанар нь ямааны үндсэн хууль, зан чанарын онцлогийг бүрдүүлсэн: Нубчууд дулааныг хайрладаг бөгөөд бага зэрэг эмэгтэйлэг байдаг. Магадгүй энэ нь хоёр дахь үеийнхэнд амархан засч болох цорын ганц сул тал байж болох юм, учир нь бусад бүх талаараа энэ ямаа маш үр бүтээлтэй байдаг. Тэрээр өндөр үржил шимтэй (жилд хоёр удаа гурван ямаа авчрах чадвартай), сүүний гарц өндөртэй - одоо байгаа бүх сүүний үүлдрийн хамгийн их өөх тос агуулсан 1000 литр сүүтэй (6% хүртэл), хоол хүнс, арчилгааны хувьд маш мадаггүй зөв, дутагдалтай. ямааны үнэртэй, цаг уурын ямар ч нөхцөлд дасан зохицох чадвартай. Тус тусад нь бүх ямаа үржүүлэгчид түүний тайван, эелдэг зан чанарыг онцлон тэмдэглэдэг. Нубийн ямааны гадаад шинж тэмдгүүд нь дараах байдалтай байна.

1. том нүдтэй, тод хацрын ястай богино толгой.
2. сахал бага эсвэл огт байхгүй.
3. том хавтгай унжсан чих.
4. гүдгэр хошуу.
5. ямааны эвэргүй байдал. Харин ямаа нь заримдаа жижиг, хавтгай эвэртэй, толгойны ар тал руу нугалж, бага зэрэг гадагшаа чиглэсэн байдаг.
6. урт, нимгэн хүзүү, төгсгөлд нь хөндлөн ховилтой.
7. урт нарийхан биетэй.
8. хонь шиг туурайтай урт нарийхан хөлтэй.
9. том, сайн хөгжсөн дэлэн нь "муухай урт", хунтайж С.П.Урусовын хэлснээр хөхний толгой. Тэрээр мөн дараах баримтыг дурджээ: Нубийн ямааны хөх нь маш урт тул Этиоп, Суданы уугуул иргэд газар чирэхгүйн тулд арьсаар ороож, дэлэн рүү нь өргөх шаардлагатай болдог.
10. богино үстэй, хар хүрэн эсвэл хар өнгөтэй нимгэн, торгомсог цув, заримдаа хамт их хэмжээнийцагаан толбо.
11. өндөр өсөлт - хуурай газарт 90 метр хүртэл.

20-р зууны эхэн үед Нубийн үүлдрийг үржүүлгийн ажилд ашиглаж байжээ янз бүрийн төрөлАнгли, Франц дахь ямаанууд байсан бөгөөд үр дүн нь бүх ямаа үржүүлэгчдийг байнга баярлуулдаг. Эдгээр үр дүнгийн нэг болох Англо-Нубийн үүлдэр дэлхий даяар өргөн тархаж, хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Ямааны махны үүлдэр

Дэлхий дээр махны чиглэлийн үхрийн ямаа ердөө 5 сая орчим байгаа нь сүүн бүтээгдэхүүний төлөөлөгчдөөс гурав дахин бага юм. Үүнд шалтгаан бий. Ямааг хамгийн түрүүнд амттай, эрүүл сүүний эх үүсвэр болгон үржүүлж ирсэн. Ямааг нядлах замаар мах авах боломж нь эдгээр зорилгоор зориудаар хадгалж, таргалуулахаас илүү тааламжтай нэмэлт зүйл тул үндэсний хэмжээнд махны үүлдэр хөгжүүлэх нь эргэлзээтэй хэвээр байна. Үүнээс гадна зарим ямааны мах нь маш өвөрмөц үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг идэх дур хүслийг бууруулдаг. Ихэнхдээ ямааны махны үүлдэр нь хувийн фермүүдэд, заримдаа төрөлжсөн фермд төвлөрдөг. Нөгөөтэйгүүр, махны бизнест анхаарал хандуулж эхлээд удаагүй байгаа учраас их ирээдүй хүлээж магадгүй.

Үүний зэрэгцээ хэд хэдэн муж улсын нутаг дэвсгэрт тархалт нь хязгаарлагдмал хэд хэдэн махны үүлдэр байдаг. Тэдний хамгийн шилдэг нь бол Өмнөд Африкт үржүүлж, энэ улсаас гадна АНУ, Шинэ Зеландад өргөн тархсан Boer (өөр нэр нь Booster) юм. Энэ бол том ямаа бөгөөд насанд хүрэгчид 90-135 кг жинтэй байдаг. Гаднах байдлаараа гүдгэр амтай, богино үстэй, том унжсан чихтэй Нуб хүн шиг харагддаг боловч өнгө нь (Боер ямаа нь цагаан биеийн өнгөтэй, бор толгой, хүзүүтэй), маш нягт үндсэн хуулиараа ялгаатай. Түүний дэлэн дээр хоёр биш, дөрвөн хөх байж болно. Мөн биеэр тархсан цагаан толботой бор ямааны бор төрөл байдаг.

Боер ямаа нь хурдан ургадаг, эрт боловсордог, бүх жилийн турш төл өгөх чадвартай (хоёр жилийн хугацаанд бурка ямаа гурван хурга авах боломжтой), янз бүрийн өвчинд сайн тэсвэртэй, ямар ч, ялангуяа халуун уур амьсгалд дасан зохицдог. Тэдний мах нь тугалын махтай төстэй нарийн амттай бөгөөд маш их үнэлэгддэг тул тансаг хоолчид үүнийг өндөр үнээр худалдаж авахад бэлэн байдаг. Эр Boer нь ихэвчлэн Нубийнхтэй гатлахад ашиглагддаг боловч олон эзэд өөрсдийн төрөл зүйлээ цэвэр байлгахыг сонгодог. Энэ бүхэнд амьтны тайван, эелдэг зан чанар, түүний үр удамд маш сайн анхаарал халамж тавих нь хэвээр үлдэж, дэлхий даяар алдартай болсон шалтгаан нь тодорхой болно.

Өсгөгчөөс гадна өөр хоёр төрлийн махыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй: 1980 онд Шинэ Зеландад Англо-Нуб, Саанен, Тоггенбург зэрэг нутгийн ямаа үржүүлж, Австрали, АНУ, Шинэ Зеландад түгээмэл тархсан кико, Грекийн уугуул үүлдэр. Грекийн уулархаг бүс нутаг, Грекийн арлууд дээр ихэвчлэн Критэд байдаг. Хоёр үүлдрийн төлөөлөгчдийн жин 40-60 кг, ямаа - 70, заримдаа 90 кг хүртэл байдаг.

Ноосны ямааны үүлдэр

Тэд ноосон ямааны тухай ярихдаа тэдний хамгийн сайн төлөөлөгч болох Ангорын үүлдэрийг тэр даруй санаж байна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: "мохайр" (ангора ямааны ноос) гэдэг үгийг дуудах хэрэгтэй бөгөөд бүх зүйл тэр даруй тодорхой болно. Ангор ямаа нь ноосны чанараараа алдартай төрөл зүйл болох Оросын Оренбургийн ноосны үүлдрээс ч давж гардаггүй. Ангора нь эртний эртний үед, магадгүй Туркт, орчин үеийн Анкарагийн нутаг дэвсгэрт үржүүлж байсан бөгөөд одоо Европ, Өмнөд Африк, Австрали, Аргентин, Шинэ Зеланд болон дэлхийн бусад олон оронд өргөн тархсан байдаг. Үүний гол ялгаатай шинж чанар нь урт, зузаан цагаан цув, долгион эсвэл буржгар, газарт унасан байдаг. Нэг ямааны хяргасан ноосны жин 6 кг хүртэл хүрч чаддаг (ангор ямааны жин ердөө 41-66 кг байдаг ч). Үүнээс гадна үүлдэр нь дараахь шинж чанартай байдаг.

1. хүчтэй бие бялдар.
2. хажуу тал руу чиглэсэн эвэр.
3. урт, унжсан, нарийн чих.
4. харьцангуй өндөр - 65-аас 72 см хүртэл.

Ангора нь хамгийн сайн ноосон даавуу хийдэг ноосноос гадна ямар ч үнэргүй, гайхалтай чанартай мах үйлдвэрлэдэг.

Эцэст нь хэлэхэд, Ангора үүлдэр нь өнөөг хүртэл олон тооны бүдүүн үстэй ямааны төрөл зүйлтэй ажиллахад ашиглагддаг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.

Үүлдэр үүлдэр

Ноосны ямааны ангор үүлдрийн нэгэн адил цаг уурын хувьд температурын огцом өөрчлөлттэй Монгол, Иран, Төв Азийн уулархаг нутаг, Энэтхэгийн хойд хэсэг, Төвдөд үржүүлж, өргөн тархсан Кашмир үүлдрийн үүлдрийн үүлдрийн үүлдэр хамтрагчдынхаа дунд алдартай. Гаднах байдлаараа эдгээр хоёр зүйл нь зарим талаараа төстэй бөгөөд ялгаатай нь Кашмир ямаа нь арай урт биетэй, бага зэрэг намхан байдаг. Үүлдрийн өнгө нь ихэвчлэн цагаан, шаргал өнгөтэй, ихэвчлэн саарал, хүрэн, бор, саарал хүрэн, цув нь Ангор шиг урт байдаг, гэхдээ Кашмирчууд үүнийг үнэлдэггүй, гэхдээ тэдний дотуур хувцас нь маш хөвсгөр байдаг. Энэ нь үс зассаны дараа тусгайлан самнасан эсвэл сугалж авдаг. Энэ нь маш сайн дулаан тусгаарлалттай, уян хатан, хөнгөн, уян хатан, харшил үүсгэдэггүй тул Кашмираар хийсэн бүтээгдэхүүн, ялангуяа бөгжөөр татдаг Кашмирын алдартай алчуурны дэлхийн үнэ маш өндөр байдаг. Нэг малаас жилд 85-140 грамм авдаг. хөвсгөр. Үүнийг олж авснаар Кашмир ямааны ноос нь үйлдвэрлэлд ордог боловч голчлон барзгар даавуугаар хийдэг.

Гаднах байдлаар Кашмир ямаа нь хэд хэдэн гайхалтай шинж чанартай байдаг: урт, хавтгай, гайхалтай буржгар арын эвэр, бүргэдийг санагдуулам ер бусын толгой, урт унжсан чих (нийтлэг чих нь бас байдаг). Түүний өндөр нь ердөө 60 см, биеийн урт нь нэг хагас метр юм. Кашмирийн ямаа нь гүвээнээс гадна өндөр уулын оршин суугчид болох эзэддээ сүү, махны маш сайн эх үүсвэр болдог.

Эцэст нь Камеруны жижиг (эсвэл пигми) гэх мэт сонирхолтой үүлдрийг чимээгүй өнгөрөөхгүй байхын аргагүй. Нэрнээс нь харахад энэ нь Камерунд (Төв Африкийн баруун хэсэг) үржүүлж, 20-р зууны дундуур Европын амьтны хүрээлэнд аваачиж байжээ. Одоогийн байдлаар энэ нь ялангуяа Оросын ямаа хайрлагчдын дунд гоёл чимэглэлийн тэжээвэр амьтдын хувьд моодонд орж байгаа боловч энэ ямааг зөвхөн тодорхой хэмжээгээр гоёл чимэглэлийн гэж нэрлэж болно. Үүний шалтгаан нь түүний жижиг хэмжээтэй: хуурай хэсгийн өндөр нь 58 см хүртэл, жин нь ердөө 29 кг хүртэл байдаг. Үүний зэрэгцээ өдөр тутмын сүүний гарц нь нэг хагасаас хоёр литр байдаг нь ийм хэмжээний ямааны хувьд маш том амжилт бөгөөд зарим мэргэжилтнүүд үүнийг сүүний үүлдрийн нэг гэж үздэг. Харамсалтай нь түүний саалийн хугацаа 4-5 сараас хэтрэхгүй. Үүлдрийн өнгө нь өөр өөр байдаг - цагаан, саарал, хүрэн эсвэл хар, ихэвчлэн жижиг цагаан толботой. Ямаа нь ихэвчлэн эвэргүй байдаг ч ямаа том эвэртэй байдаг. Энэ үүлдэр нь өөрөө хүчирхэг үндсэн хууль, эрүүл мэнд, эрт боловсорч гүйцэх, сайн таргалуулах чадвараараа ялгагдана. Камеруны үүлдрийн ямаа нь хөгжилтэй, эелдэг зан чанартай бөгөөд энэ нь дэлхий даяар тэдний хайрыг татсан бөгөөд үүний үр дүнд тэдний нэр хүнд өсөхөд хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг бид нэмж хэлж болно.

Дүгнэлт

Дэлхий дээр уугуул болон сонгомол үүлдэр олон байдаг. Хэд хэдэн тохиолдолд нутгийн олон ямаа харъяалагддаг мах, сүүний чиглэлийн тусдаа чиглэл байгаа тухай ярьж болно. Дэлхийн ямаа үржүүлгийн салбар тасралтгүй хөгжиж, энэ салбарт томоохон ахиц дэвшил гарч байгаа бөгөөд энэ нь ирээдүйд шинэ нээлт, ололт амжилт биднийг хүлээж байгаа бөгөөд үүний ачаар ямааны үүлдрийн нэргүй жагсаалтыг шинэ зүйлээр дүүргэх боломжтой болно гэсэн үг юм. Магадгүй бид энэ материалд үл тоомсорлож байсан үүлдрийн түүх рүү буцаж очих болно, учир нь одоо байгаа үүлдэр бүрийг дурдах нь зүйтэй юм.

Ямааг хүн төрөлхтөн эртнээс үржүүлж ирсэн. Орчин үеийн шинжлэх ухаан 200 гаруй өөр өөр үүлдрийг гаргаж ирсэн бөгөөд тэдгээр нь дотроо төрөл зүйлд хуваагдсан хэвээр байна. Ямаа тэжээх гол зорилго нь сүү, ноос, хөвсгөр авах явдал юм. Үүлдэрээс хамааран та өөр өөр бүтээмж авч болно. Энэ амьтны бүх сортуудын талаас илүү хувь нь сүүний ямааны хувьд тусгайлан иддэг. Гэхдээ амьдын жингийн хувьд ноос, хөвсгөр, эсвэл бэлэн махны өндөр хувьтай байж болно. Сүүний чиглэлийн ямааны үүлдрийг олон тоогоор нь авч үздэг ашигтай шинж чанаруудсүү.

Заанан үүлдэр

Сүүний чиглэлийн ямааны хамгийн үржил шимтэй үүлдрийн нэг. Нэг ямаа жилд 1200 литр 4% тослогтой сүү үйлдвэрлэх чадвартай. Цаг агаарын нөхцөл байдалд тэсвэртэй тул эдгээр ямаанууд дэлхийн өнцөг булан бүрт тархсан.

Онцлог шинж чанар нь зөвхөн их хэмжээний сүү төдийгүй насанд хүрэгчдийн хэмжээ юм. Өндөр нь 78 см хүрдэг, ямааны жин 50 кг, ямаа 90 кг хүртэл байдаг. Саанен ямаа нь бусад үүлдэртэй харьцуулахад бараг аварга юм.

Саанен үүлдрийн ямааны зураг

Ямаа нь маш үржил шимтэй, нэлээд эрт үр төл гаргах чадвартай. Төрөхдөө ямаа 3 кг жинтэй, жилийн дараа жин нь арав дахин нэмэгддэг.

Нийтлэлийг уншина уу

Оросын цагаан ямааны үүлдэр

Энэ үүлдрийг Оросын баруун хойд хэсэгт үржүүлж, дараа нь бусад улс орнуудад тархсан. Ямаа нь сүүний үүлдэрт багтдаг бөгөөд жилд нэг хүн 4.5% тослогтой 500 литр сүү өгдөг. Эдгээр нь бие бялдар сайтай, нэлээд том биетэй хүмүүс юм.

Ямааны өнгө нь нэрнээс нь харахад цагаан юм. Энэ нь жижиг биетэй, том эвэртэй, нуруугаараа бөхийсөн жижиг толгойтой. Тэд сайн үрждэг бөгөөд үүнийг давуу тал гэж нэрлэж болно. Насанд хүрсэн ямааны жин 50 кг хүрдэг, эрэгтэй хүн 70 кг жинтэй байдаг. Үүлдэр нь сайн үрждэг, үржил шим нь 240 орчим хувьтай байдаг.

Зураг дээр сүүний чиглэлийн орос цагаан ямаа

Тоггенбургийн үүлдэр

Саалийн сайн ямааны ямааны сүүний гарц нь Саанэн ямааныхтай ойролцоо. Цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд амархан дасан зохицдог. Ихэнхдээ энэ үүлдрийг бусад ямааг сайжруулахад ашигладаг. Хуурай хэсэгт өндөр нь 60-75 сантиметр хооронд хэлбэлздэг. Ямаа 50 орчим кг жинтэй, ямаа 20 кг жинтэй болно. Үүлдэр нь өргөн нуга бүхий ядуу газар үржүүлж байсан тул жүчээнд хамгийн сайн малын агууламжтай.

Швейцарийн сорт нь хөхүүл үед нэг тонн хүртэл сүү үйлдвэрлэх чадвартай. Франц нь арай даруухан бөгөөд ийм ямаанаас 900 кг-аас илүүгүй жин авдаг. Сүүлчийн сүүг ихэвчлэн бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Тоггенбургийн сүүний чиглэлийн ямааны үүлдрийн зураг

Сонирхолтой өнгөөр ​​ялгаатай - цайвар хүрэн, өтгөн, торгомсог ноос. Толгойн дагуу параллель цагаан судлууд харагдаж болно. Нурууны үс нь хөлнийхөөс арай урт байдаг. Хөгжсөн дэлэн, сайн тогтсон хөл, бусад үүлдрийнхтэй харьцуулахад харьцангуй богино. Эдгээр ямаанд эвэр байхгүй.

Зураг дээр ямаа үржүүлгийн цогцолборт сүүний чиглэлийн ямаа сааж байна

Саалийн өрөөний зураг - ямааны тойруулга

Чехийн бор ямаанууд

Чех ямааны үүлдрийн дүр төрх (сүүний чиглэл) нь 20-р зууны 2-р хагастай холбоотой юм. Германы бор ямаа, уулын хүрэн ямаа үржүүлгийн зориулалтаар авсан.
Өнгө нь хар, хүрэн гэсэн 2 өнгө агуулсан. Хүрэн өнгө нь тод цайвар хүрэн хүртэл янз бүрийн сүүдэртэй бөгөөд энэ нь "Чех бор" гэсэн өөр нэрийг өгсөн.
Одоогийн байдлаар чехийн бор үүлдрийн сүүний чиглэлийн ямааны тоо толгой дөрвөн зуун мянгад ойртож, чех бор ямааг ахуйн болон үйлдвэрийн аргаар тэжээх нь түгээмэл болж байна.
Чех ямаа аль хэдийн 12-15 сартайдаа бэлгийн харьцаанд ордог бөгөөд үүний үр дүнд ямаа худалдаж авсны дараа нэг хогийн саванд 3 хүртэлх төл авах боломжтой. Тухайн үүлдрийн ямаа нь өөр үүлдрийн ямаагаар бүрхэгдсэн үед үр удам нь Чех хүрэн үүлдрийн гол шинж чанартай байдаг.
Насанд хүрсэн хүний ​​жин ямаанд 50-55 кг, чех ямаанд 70-85 кг хүртэл, хуурай хэсгийн өндөр нь 60-80 см байдаг.
Чехийн бор ямааг олны танил болгох нэг шалтгаан нь жилд 0.9 тонн хүртэл сүүний бүтээмжтэй байдаг (мөн энэ ховор үүлдрийн зарим ямаа хургалах хугацаанд саагаа тасалдаггүй).
Эхний саалийн үед чех ямаа 3.5-4.5% өөх тос, 2.7% уургийн агууламжтай нэг хагас литр сүү өгдөг.
Энэ үүлдрийн амт нь цөцгийтэй төстэй, ямааны сүүний өвөрмөц үнэр, амтгүй байдаг.
Чех үүлдрийн бие даасан ямаа жилд 2.6 тонн хүртэл сүү өгдөг (саалийн хугацаа 300 хоног).
Сүүтэй дэлэн нь хүрэхэд "торго" юм шиг. Саалийн дараа тусгай бүтэцтэй учир хэлбэргүй болдог. Дунд зэргийн урт хөхтэй том дэлэн нь машинаар саах, гар аргаар саах боломжтой.

Чехийн сүүний чиглэлийн ямааны зураг

Оренбургийн ямаа

Энэ үүлдрийг Кашмир ямааг байгалийн шалгарлаар үржүүлсэн. Энэ нь Сибирийн өмнөд хэсэгт маш түгээмэл байдаг. Ямааны жин - 45 кг хүртэл, ямаа - 75 кг хүртэл. Бага хэмжээний сүүний гарц нь ойролцоогоор 110 литр бөгөөд энэ нь саалийн ямаа үржүүлэхэд хангалтгүй юм. Ямаа ихэр хүүхэд төрүүлэх чадвартай, магадлал 35 орчим хувьтай байдаг. Зуун хатанд 130-140 хүүхэд ногдож байна. Зарим ямаа олон ураг удамшдаг.

Энэ үүлдрийг туранхай үүлдрийн хувьд үнэлдэг боловч бусад үүлдрийн үүлдэртэй харьцуулахад богино байдаг. Доод талын хамгийн урт нь есөн сантиметр юм. Өнгө өөр байж болно. Хамгийн түгээмэл нь саарал өнгөтэй, гэхдээ та цэвэр цагаан ямаа олж болно. Жилд та ямаанаас 300 грамм самнах боломжтой боловч түүний үнэ цэнэ нь ноосыг хадгалах нөхцөл, цаг хугацаатай нягт холбоотой байдаг. Нэг ямаанаас амьдралынхаа туршид цуглуулж болох хөвсгөр нь цаг хугацааны явцад буурдаг. Дөрвөн жилийн турш хөвсгөр ургаж, дараа нь гэрлэлт гарч ирж магадгүй юм.

Зураг дээр Оренбургийн үүлдрийн ямаанууд

Энэ үүлдрийн ямаа нь уналт, хатуу ширүүн нөхцөлд дасан зохицох чадвар, харьцангуй өндөр жинтэй гэдгээрээ онцлог юм.

Боер ямаа

Ямааны хамгийн түгээмэл махан үүлдрийн нэг. Эрэгтэй нь 135 кг, эмэгтэй нь 100 кг жинтэй. Тэд тайван, уян хатан ямаанууд юм. Тэд сайн дархлаатай бөгөөд халуун газар маш сайн мэдэрдэг. Ийм ямааны мах нь зарим нэг онцлог шинж чанартай байдаг - тугалын махны анхилуун үнэр. Энэ нь ялангуяа тансаг хоолонд талархаж, арай өндөр үнээр худалдаж авдаг.

Боер ямааны зураг

Хоёр жилийн дотор гурван төл авах боломжтой. Хүүхдүүд хурдан жин нэмдэг, гурван сар гэхэд 35 кг хүрдэг. 5 сартайдаа хүүхэд үржилд ороход бэлэн байдаг. Эхний хургалахдаа ямаа нэг төл авчирдаг, ирээдүйд ихэр төрөх магадлал өндөр байдаг.

Боер ямааны үүлдрийн тухай видео:

Ямааны сүү нь тэжээллэг, эрүүл байдаг. Үнээний сүүтэй харьцуулахад илүү их кальци, уураг, фосфор агуулдаг. Тосгоны ямааны сүүгээр өссөн хүүхдүүд эрүүл саруул, дархлаа сайтайгаараа бусдаас ялгардаг нь учир дутагдалтай. Кальци, фосфор нь яс, шүд, үс, булчингийн өсөлтийн барилгын материал юм. Өдөрт нэг аяга шинэхэн ямааны сүү ууж, наранд бага зэрэг уудаг хүний ​​хөдөө гадаа өнгөрүүлсэн зун нь эрүүл мэндээ сахин хамгаалах, элдэв халдварт өвчнийг тэсвэрлэхэд их тустай.

Ямаа бол гэртээ үржүүлэхэд маш тохиромжтой, практик амьтан юм. Эзэмшигч нь цаг хугацаа зарцуулах ёстой анхаарал халамж, анхаарал халамж нь хэлбэрээрээ зуу дахин эргэж ирнэ эрүүл сүү, амттай мах... Бяцхан хүүхдүүд хашаандаа гүйж байхдаа хүүхдүүдийн сонирхолтой хамтрагч болно. Ямааг бага насны хүүхэд, өндөр настан амьдардаг фермд байлгахыг зөвлөж байна. Эхнийх нь сүү нь өсөлтөд хэрэгтэй материал болж, хоёр дахь нь гэдэс, ходоодны өвчинд талархалтайгаар сүү уух болно.

Янз бүрийн ямааны үүлдэр

Тив бүр ямаа өсгөхөд өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг. Тухайлбал, Алтайн нуруунд эдгээр нутгийн ард түмэн фермийн хашаандаа ихэвчлэн гөлгөр үүлдэр тэжээдэг гэдгээрээ алдартай. Ази тивд нядлахад тохиромжтой, амттай мах өгдөг ямааны сортууд ургадаг. Европын фермерүүд сүүний зориулалтаар ямаа үржүүлдэг, мал аж ахуйн фермүүд энд өргөн тархсан бөгөөд хүнсний үйлдвэрүүдэд бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг. Малын үндсэн хуулийг боловсронгуй болгох, шинэ, илүү үржил шимтэй ямааны төрлийг үржүүлэх зорилгоор үржлийн ажлыг хөгжүүлсээр байна.

Эцсийн бүтээгдэхүүнээр ямааны үүлдэр

Ямаа өсгөж, сүргээ үржүүлэхээр хатуу шийдсэний дараа та хүчин чармайлтын үр дүнд хүрэх үр дүнг шийдэх хэрэгтэй.

• махны үүлдэр хурдан өсч, хоолны дэглэм дэх махыг нөхөхөд үйлчилдэг
• сүүн бүтээгдэхүүн нь сүү, kefir, бяслаг, зуслангийн бяслаг, цөцгий зэргийг эзнийхээ ширээн дээр удаан хугацаагаар нийлүүлэх болно;
• ямааны ноосноос байгалийн ноосон хувцас, хөнжил нэхэх, эсгий нэхэхэд маш сайн утас авдаг;
• Холимог сортууд нь фермд бага зэрэг ашиг тусаа өгдөг.

Ямааны үүлдэр: цагаан идээ, мах, мах

Сүүний чиглэлийн ямааны үүлдэр

Сүү өгдөг амьтдын төрөлд дараахь үүлдэр багтана.

• заан;
• нубийн;
• цагаан орос;
• Тоггенбург;
• уулын.

Заанан үүлдэр

Энэ төрлийн ямаа нь сүүний үүлдрийн дунд хамгийн түгээмэл байдаг. Түүний Тэд Заанентал нутгийн нэрээс нэрээ авсанүзэсгэлэнт Швейцарьт байрладаг. Хэдэн зууны турш Европ, Оросын ихэнх тариалангийн талбайд давамгайлж буй орчин үеийн төрөл зүйл бий болсон хэвээр байв. 19-р зууны дунд үед Парисын үзэсгэлэнд цагаан эвэргүй Саанен ямаа нэрээр дэлгэгджээ. Аажмаар уг үүлдэр нь Европын орнуудад гарч ирдэг бөгөөд сүүний бүтээмжийг сайжруулахын тулд нутгийн төрөл зүйлтэй нийлдэг.

Заанен үүлдэр нь мэдэгдэж буй гол зүйлүүдээс хамгийн өндөр сүүний гарцтай хэвээр байна. Үр удмаа төрсний дараа хооллох хугацаа нэг жил орчим үргэлжилнэ., үүний төлөө эзэн нь нэг хувь хүнээс нэг тонн хүртэл сүү авдаг. Сүүний өөх тос 4.5% орчим байдаг. Сүү нь бүрэн үнэргүй эсвэл тааламжтай үнэрт сүүдэртэй болж хувирдаг. Эмчийг кастрагүй ямааны дэргэд байлгаж, малын арчилгаа муу, лангууг цэвэрлэдэггүй, ор дэрний цагаан хэрэглэл нь ховор солигддог бол үнэр гарч ирдэг.

Сайн чанарын сүүнээс гадна Саанэн ямаа нядалгааны дараа өгдөг дунд зэргийн амттай мах, маш сайн арьс нь chevro, husky, suede үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг... Заненская ямаа нь маш үржил шимтэй, үр удам нь хурдан өсч, хөгжиж, янз бүрийн нөхцөлд сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Малын ноос нь хялгасгүй тул мал хяргах ажлыг хийдэггүй.

Энэ үүлдэр нь том амьтдаараа алдартай, үржлийн ямаа нь 80 см өндөрт хүрч, зарим нь 60 кг жинтэй, 100 кг жинтэй хатдын тохиолдол байдаг. Шинээр төрсөн Заанэн хүүхдүүд 3-4 кг жинтэй, хоёр сартай үр удам - ​​9-12 кг... Нэг настай ямаа, ямаа нь 30-40 кг хэмжээтэй байдаг. Заанен ямаа нь хөгжсөн булчингаар хүрээлэгдсэн хүчтэй араг ястай, хажуугийн "ээмэг" нь заримдаа хавтгай, урт хүзүүн дээр ургадаг. Ямааны хөл нь цайвар шар туурайтай хүчтэй байдаг. Заримдаа дэлэн болон чихний арьсан дээр хар толбо үүсдэг.

Хуурай дунд толгой дээр чих нь хажуу тийш, урагшаа бага зэрэг байрладаг. Ямааны өнгө нь ихэвчлэн цагаан, заримдаа цагаан - шаргал өнгөтэй байдаг. Хэрэв орооны үед хоорондоо нягт холбоотой үүлдэр байхгүй бол Саанен ямааны онцлог шинж чанар нь үр удамд бүрэн шилждэг.

Тоггенбургийн үүлдрийн амьтад

18-р зуунд анх олдсон ямааг Швейцарийн үржүүлэгчид төлөөлдөг. Өнөөдрийг хүртэл энэ ангиллын хоёр үндсэн төрлийг үржүүлж байна - Чехийн язгууртан ба Британи. Өнгөрсөн зуунд Орос улсад ганц бие хүмүүсийн үржлийг тэмдэглэжээ. Гадаад амьтад хүрэн эсвэл шаргал хүрэн өнгөтэй, заримдаа толбо ажиглагддаг. Тайлбарын дагуу энэ зүйлийн бүх амьтад дээл дээрх цагаан тэмдэглэгээ, хошуу дээрх хоёр уртааш судлуудаар ялгагдана. Ямааны цагаан: сүүлний үзүүр ба доод хөл. Амьтад 0.6 м өндөрт хүрдэг.

Эрчүүд толгой дээрээ эвэртэй эсвэл эвэргүй байдаг. Амьтан нь тогтвортой, хөл дээрээ бат бөх, байрлал нь өргөн ууцтай хүчтэй нуруугаараа ялгагдана. Энэ төрлийн ямааны нурууны ноос нь 20 см хүртэл ургадаг, торгомсог чанараараа ялгагдана. Эрэгтэйчүүд 70 кг, эм нь 50 кг хүртэл ургадаг.

Үржил шимээрээ Саанен ямаанаас дутахгүй. Хогонд ихэвчлэн 2-3 хүүхэд байдаг бөгөөд энэ нь Оросын хатуу ширүүн нөхцөлд амархан дасдаг. Зуны улиралд тэд сүүдэрт байхыг илүүд үздэг бөгөөд хоол тэжээлийг шаарддаг. Сүүний амт, үнэр нь тэжээлийн чанараас хамаардаг. Эхний хурганы дараа сүүний гарц 500 литр хүртэл, дараагийнх нь бүтээмжийг жилд 1 мянган литр хүртэл нэмэгдүүлж, өөх тосны агууламж 3-4% байна. Саалийн хугацаа 250 орчим хоног үргэлжилнэ.

Нубийн ямааны үүлдэр

Эдгээр амьтад мах, цагаан идээний холимог төрөл зүйл байх магадлал өндөр байдаг. Англи улс олон зууны турш мал аж ахуй, ялангуяа ямаа үржүүлэх чиглэлээр тэргүүлэгчдийн нэг байсаар ирсэн. Дэлхийн хамтын нийгэмлэг Нубийн үүлдрийг хүлээн зөвшөөрөхөд удаан хугацааны туршид хүндэтгэл үзүүлж ирсэн бөгөөд Орос улсад энэ үүлдэр өргөн тархаагүй байна.

Ямааны сүүний гарцтай холбоотой ашиг шим нь цэвэр үүлдрийн бие хүн болон бусад зүйлтэй нийлсэн амьтдын аль алинд нь илэрдэг. Нэг хөхүүл үед 1500 литр сүү авдаг, эхний хурга нь өдөрт 5 литр хүртэл сүү саах боломжийг олгодог бол хоёр дахь болон дараагийнх нь 4% хүртэл тогтмол өөх тосны агууламжтай 7-8 литрийн гарцыг нэмэгдүүлдэг. Ийм үзүүлэлтийг өндөр үр ашигтай тэжээлээр хангах замаар олж авдаг. Хэрэв амьтан дор хаяж нэг микроэлемент эсвэл витамин дутагдвал сүүний гарц огцом буурч, малын үржил шим буурдаг. Энэ үүлдэр нь нэлээд том бие даасан хүмүүстэй боловч Саанен ямаанаас доогуур байдаг.

Үүлдрийн нэг онцлог шинж чанар юм сүүний үнэр бүрэн байхгүй болно... Нубийн ямаа үржлийн улиралд ч үнэргүй байдаг тул саалийн ямаатай нэг шувууны байранд байлгаж, нэгэн зэрэг анхилуун үнэртэй сүү авдаг. Насанд хүрэгчдийн эр нь 90 см хүртэл ургадаг, ямаа нь арай жижиг - 75 см, амьтад 80 орчим кг жинтэй байдаг.

Гаднах өнгө нь бор, хар, дур зоргоороо хослуулахыг зөвшөөрдөг цагаан цэцэг, ямаа нь нэрлэсэн сүүдэрүүдийн аль нэгэнд бүрэн өнгөөр ​​будаж болно. Амьтны хошуу нь бөхийсөн хамартай, том чих нь толгойн хажуу тал дээр унждаг. Цангасан ямаа нь жижиг эвэртэй байдаг бөгөөд үүнийг тохиромжтой боломж болгон ашигладаг. Нубийн үүлдрийн хүмүүс өөрсдийн төрөл зүйлтэй хөдөлгөөн, харилцаа холбоо тогтоох дуртай. Тэд хүнийг сүргийн гишүүн гэж ойлгож, удирдагчийн хувьд үнэнчээр дагаж мөрддөг. Эдгээр амьтдыг хатуу ширүүн байдлаар хүмүүжүүлдэг, эс тэгвээс тэдний замбараагүй зан чанар нь эзэндээ маш их бэрхшээл учруулдаг.

Сүүний амт нь дээд талд байдаг. Тааламжтай чихэрлэг, энэ нь гайхалтай өөхний агууламжтай - 5% хүртэл, уургийн өндөр агууламж нь ааруул үйлдвэрлэхэд өндөр ургац өгдөг... Үүлдрийн хувьд бүтээгдэхүүний амт нь тэжээлийн төрөл, хадгалах нөхцлөөс хамаарна. Үхэр нядалгааны дараа эзэн нь зөөлөн тууштай амттай, бүрэн хэмжээний мах авдаг. Үржил шимтэй Нубийн үүлдэр нь шаргуу арчилгаа шаарддаггүй үр удмаа төрүүлдэг.

Уулын ямаа

Амьтны үржил, сонгон шалгаруулалтыг үзэсгэлэнт Швейцарийн уулархаг бүсэд явуулсан бөгөөд хэсэг хугацааны дараа уг үүлдэр нь орон нутгийн өндөр үржил шимтэй зүйлүүдтэй хослуулсан Англи, Францын бэлчээрт шилжсэн. Өнөө үед үүссэн зүйлийн онцлог шинж чанарууд нь:

• насанд хүрсэн ямааны өсөлт 76 см, амьтны жин 61 кг, ямаа нь 80-82 см хүрдэг, жин нь 75-78 кг;
• босоо чихтэй хуурай толгой нь урт хүзүүнд байрладаг;
• эвэртэй, эвэргүй бодгаль олддог.

Альпийн ямааны өнгө нь янз бүрийн өнгөөр ​​илэрдэг. Хагас нь хоёр өнгөөр ​​будсан алаг сорьцууд байдаг. Палетт нь саарал, хар, хүрэн, цагаан өнгийн сүүдэрт давамгайлдаг.... Хог хаягдал дахь хүүхдүүд бүх өнгөтэй төрсөн бөгөөд тэдгээр нь толботой эсвэл цагаан хүрэн эсвэл саарал толгойтой байж болно. Уулын ямааны цэвэр цагаан өнгө нь бараг байдаггүй, энэ өнгө нь Саанен, Тоггенбургийн үүлдрийн онцлог шинж юм. Нийтлэг өнгө нь:

• цагаан толгойтой саарал, хүрэн эсвэл хар;
• бүх онцлог өнгө бүхий алаг, толботой;
• үндсэн өнгө нь хүрэн улаан, элбэг дэлбэг хар толбо;
• цагаан эсвэл саарал мөртэй бараан арын хэсэг.

Уулын ямаа жилдээ 1500 литр сүү өгдөг, маш сайн хооллолт, тэжээл өгдөг. сайн нөхцөлөсөн нэмэгдэж буй ямаа нэг хурганд хэд хэдэн хүүхэд авчирдаг. Сүүний өөх тосны агууламж 5.5%, амьтны гаралтай уураг 3% байдаг.... Амьтад хоол хүнсэндээ янз бүрийн ургамлыг ашигладаг бөгөөд энэ талаар тэд мадаггүй зөв байдаг. Эзэмшигчтэйгээ харьцахдаа тэд найрсаг, эелдэг байдлыг харуулдаг боловч сүргийн хувьд манлайлахыг хичээдэг.

ОХУ-ын сүүний үүлдэр

Оросын ямаа

Энэ нь Оросын хойд, баруун, төв хэсэгт үрждэг нутгийн үүлдрийн өнгөлөг төлөөлөгч юм. Эдгээр нь харьцангуй жижиг амьтад бөгөөд жин нь 38-50 кг хүрдэгХурга гарсны дараа саалийн хугацаа дунджаар 8 сар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд нийт сүүний гарц 500 литр орчим, өөх тосны агууламж 4,5% байна. Хэрэв малыг таатай нөхцөлд өсгөсөн бол саалийн хугацаа нэмэгддэг.

Үүлдэр нь саарал, хар цагаан өнгөтэй, цув нь богино эсвэл дунд зэргийн урттай. Ноос самнахдаа орос ямаа 200 гр хөвсгөр авчирдаг... Үр удамд хоёр, гурван хүүхэд төрдөг. Скват бие, унжсан croup, шулуун хүзүүн дээр хөнгөн толгой. Дэлэн нь лийр хэлбэртэй, хөх нь бага зэрэг урагш чиглэсэн байдаг. Маш хатуу, мадаггүй зөв үүлдэр, энэ нь Оросын өвлийн нөхцөлд дасан зохицож, дулаан лангуунд хадгалагддаг.

Горькийн ямаа

Энэ үүлдэр нь Оросын ямааны дэд зүйл болохоос гадна сүүний үүлдэрт багтдаг. Зарим мэдээллээр энэ нь цагаан ямаа, импортын Заанен төлөөлөгчдөөс гаралтай бөгөөд энэ ороолт өнгөрсөн зууны эхээр Горькийн дүүрэгт болсон бөгөөд энэ нь нэр ирсэн юм. Өнөө үед энэ зүйлийн томоохон популяци Нижний Новгород мужид ургадаг. Дотоодын үржүүлэгчид уг үүлдэр угсааг хамгийн ашиг шимтэй болгож, сүүний чанарыг сайжруулах, сүүний гарцыг нэмэгдүүлэх чиглэлээр үргэлжлүүлэн ажиллаж байна.

Амьтны гадаад төрх байдал нь Саанен үүлдэртэй төстэй боловч бага зэрэг хэмжээтэй байдаггүй. Төлөөлөгчид 50-60 кг хүртэл ургадаг, 10% доошоо өгдөг дотуур хувцастай.нэг хувь хүнээс нэг зуу нь 250 гр хүртэл байдаг Саалийн үед эзэн нь 500 литр чанартай сүү авдаг.

Саалийн ямаа сонгох дүрэм

Фермийн үржил шимтэй сүүний малыг сонгохын тулд дараахь шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай.

• амьтан нь гялалзсан, гөлгөр цувтай хослуулан эрч хүчтэй дүр төрхтэй байх ёстой, өтгөн арьсан дээр хэвтэж буй жигд давхарга, гуяны хэсэгт амархан татагддаг;
• хавирга нь гүдгэр, өргөн цээжнээс сунаж тогтсон, нуруу нь шулуун, өргөн өгзөг, унжилтгүй том гэдэс;
• хөл нь өргөн, хүчтэй туурайгаар төгсдөг;
• дэлэн нь том хэмжээтэй, цухуйсан судалтай, уян хатан, лийр хэлбэртэй;
• саалийн дараа дэлэн буурдаг, хэрэв ийм зүйл тохиолдоогүй бол энэ нь өөх тос гэж тооцогддог бөгөөд мал нь сүү их өгөхгүй;
• Сүүний ямаа сонгохдоо бүтээмжид нөлөөлдөггүй гадаад шинж тэмдгүүд (чихний хэлбэр, хүзүүндээ ээмэг байгаа эсэх, өнгө) хамаагүй.

Хэрэв жижиг гэр бүлд сүү хэрэгтэй бол үнээтэй байх нь утгагүй бөгөөд түүний хоол тэжээл, арчлахад их хэмжээний мөнгө хэрэгтэй болно. Ямааг арчлахад илүү хялбар, жүчээ нь хамаагүй жижиг, хоол нь олон янз байдаг тул жин багатай байдаг.