Тахианы өөх нь амьтны гаралтай өөх тосны нэг төрөл юм. Түүний хайлах температур бага (35-37ºС), амт, үнэр нь тааламжтай байдаг. Хоолны газруудад илүүдэл тахианы өөхийг салгаж, дулааны боловсруулалтанд нийлүүлсэн тарган шувуудаас гаргаж авдаг. Цаашид энэ нь хоолны зориулалтаар ашиглагддаг. Тахианы өөх нь үнс, холестерин, селен, ашигтай уургийн пептид, ханасан, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Ханасан тосны хүчлүүд нь шувууны махны хатуу өөх тос бөгөөд хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг.

100 гр тахианы өөх нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Ус - 0.2.
• Уураг - 0.
• Өөх тос - 99.6.
• Нүүрс ус - 0.
• Ккал - 896.

Хайлах температур бага, өвөрмөц үнэр, амтгүй тул энэ тос нь тусгай шувууны шарсан маханд шарж, жигнэх үед цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг маш сайн орлуулдаг.

Тахианы өөх тос идэхийн ашиг тус

• Биеийн хувьд ханаагүй хүчил нь тахианы өөхөнд үнэ цэнэтэй бөгөөд эсийн өсөлт, арьсны хэвийн байдал, холестерины солилцоонд шаардлагатай байдаг.
• Хайлах цэг нь 35-37ºС байдаг тул тахианы өөх нь өөх тосны дунд маш сайн хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
• Тахианы өөхийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх нь хэцүү боловч зүрхний булчин, цусны судасны хананы байдлыг сайжруулахад тусалдаг тул зүрхэнд маш их хэрэгтэй байдаг.
• Энэ төрлийн өөхний ашиг тусыг тахианы пептидийн уураг, түүнд агуулагдах тусгай олборлох бодисоор тайлбарладаг. Эдгээр нэгдлүүд нь залхуу ходоодонд тусалдаг.
• Тахианы махны өөх нь илчлэг ихтэй хоол хүнс учраас түүний хэрэглээний хэмжээг хянаж байвал ашигтай байх болно.

Хоолныхоо калори, граммын тоог хянаж, тооцдог хүмүүст хэрэгтэй мэдээлэл:

• Нэг халбага нь 5 гр тахианы өөх тос агуулдаг.
• Нэг халбага нь 17 гр тахианы өөх тос агуулдаг.
• Нэг аяга нь 240 гр тахианы өөх тос агуулдаг.

Тахианы өөхний хор хөнөөл

• Тахианы өөх нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн учраас жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс түүний хэрэглээг хянах ёстой. Таргалалттай хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарлах эсвэл татгалзах.
• Судасны бөглөрөлөөс болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хувьд тахианы өөх нь холестерин агуулдаг тул энэ өөх тосыг орхихыг зөвлөж байна.

Тахианы өөхийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Хүн бүр ашиг тусыг мэддэг эмийн шинж чанаргар хийцийн тахианы махнаас тахианы шөл. Мах, татсан махан бүтээгдэхүүнийг тахианы өөхөн дээр бэлтгэдэг. Энэ нь тэдэнд онцгой үнэр, амтыг өгдөг.

Жи Ю, эсвэл Тахианы өөх, Хятад хоолны нийтлэг найрлага юм.

Хятадын хоолонд гүнжидийн тос, рапс, шар буурцгийн тос, самрын тос зэрэг хэд хэдэн төрлийн тос, ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэдэг. Амьтны өөх тосноос гахайн өөх (гахайн өөх, эсвэл зүгээр л гахайн өөх), цөцгийн тос, үхрийн өөх тос, тахианы өөх, өөхний сүүл зэргийг хэрэглэдэг. Бусад төрлийн өөх тосыг бас хэрэглэдэг, гэхдээ бага байдаг.

Хятад хоолонд тахианы өөхийг голчлон амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь чанаж болгосон аяганд тахианы махны амтыг өгдөг. Тахианы өөх тосыг хэрэглэдэг хамгийн алдартай жорууд, ба ... Хуушуурын хувьд өнхрүүлсэн зуурсан гурилыг ургамлын тос, гахайн өөх (хайлсан гахайн өөх) эсвэл тахианы тосоор бүрж, ногоон сонгино цагираг цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Хайнан маягийн тахианы будааны жороор тахианы өөх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - энэ нь чанасан будааг анхилуун үнэртэй болгож, чийгшүүлдэг бөгөөд энэ нь энэхүү алдартай хоолны гол элементүүдийн нэг юм.

Манайд тахианы өөх худалдаалагддаггүй тул та өөрөө ямар ч асуудалгүй чанаж болно. Хятадад тахианы өөхийг авахын тулд хоёр аргыг хэрэглэдэг - вок дотор халаах, уураар халаах. Вок арга нь илүү хялбар боловч илүү тохиромжтой биш юм, учир нь та бэлэн болсон мөчийг үл тоомсорловол өөх тосыг сүйтгэж болно. Өөх нь өнгөө алдаж, шатсан хэсгүүдээс жижиг хар цэгүүд үлдэх болно. Давхар бойлерт хоол хийх нь эдгээр таагүй байдлыг арилгах боловч илүү урт хугацаа шаардагдах болно. Мөн та халаах түүхий эдээ байнга хаядаг байх. Дэлгүүр, зах дээр тахианы махыг гулуузаар нь худалдаж аваад хоол хийхээсээ өмнө зүсэхдээ махнаас өөх тосыг нь огтолж, хэрэглэхгүй байх магадлалтай. Зүссэн өөх тосыг тусдаа саванд эсвэл уутанд хийж хөлдөөгчид хадгалах ба шаардлагатай хэмжээгээр хуримтлагдсан үед өөх тосыг хайлуулж, саванд хийж хөргөгчинд хадгалж болно. Сайн тахианы өөх нь тод шар өнгөтэй, сайхан үнэртэй байдаг. Хөргөгчинд хадгалахад өтгөрүүлж, гэрэлтүүлэх боловч дулааны боловсруулалт хийснээр шинж чанараа сэргээнэ.

Ногоон сонгины сумыг зайлж, хальсалж, цагаан гаа зүсэж зүснэ.

Тахианы өөхийг бэлтгэ: хөлдөөсөн бол гэсгээж, зайлж угаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Гликемийн индекс (GI) – 0.

Калорийн агууламж - 879 ккал

Тахианы өөх нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд цөцгийн тос, ургамлын тосыг хамгийн тохиромжтой орлуулагч юм. Энэ нь маш сайн тэжээллэг шинж чанартай, хайлах зэрэг багатай, амархан шингэцтэй, нарийн амттай амттай байдаг. Энэ нь өвөрмөц үнэргүй амьтны гаралтай өөх тосноос ялгаатай. Шувууны махны дулааны боловсруулалтын үед арьсан доорх давхаргаас гаргаж авах эсвэл хайлуулах замаар үйлдвэрлэдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Тахианы махны өөх тос нь ашигтай хүчлүүдийн (поли ба нэг ханаагүй), ургамлын тос, загасны өөхний найрлагатай ойролцоо, лецитин, өндөгний шар хүртэлх хэмжээгээрээ өөх тосны дунд тэргүүлдэг шилдэг өөх тос юм. Энэ нь витаминаар баяжуулсан бөгөөд D, E нь давамгайлж, A, K, B бүлэг (1,2,3,5,6,12) агуулдаг. Ашигт малтмалыг зэс, магни, натри, төмөр, цайр, калигаар төлөөлдөг.

Ашигтай шинж чанаруудтахианы өөх нь олборлох бодис, үр дүнтэй пептидийн уураг агуулдагтай холбоотой байдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь ходоодны үйл ажиллагаанд тохиромжтой.

Энэ нь биед хэрхэн нөлөөлдөг

Тахианы өөх нь амархан шингэцтэй, чухал тосны хүчлүүдийн тэнцвэрт байдлаас шалтгаалан хүүхдэд онцгой ач холбогдолтой: өсөлтийг идэвхжүүлж, биеийн бүрэн хөгжлийг хангаж, халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Бусад өөх тосноос ялгаатай нь цусны судас, зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг, даралтыг нэмэгдүүлдэггүй, үрэвсэл, экземийн өөрчлөлтийг арилгаж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Хэт халсан тахианы өөх нь липидийн солилцоог сэргээж, хортой холестерины нөлөөг арилгаж, арилгадаг. Арьсны байдлыг хэвийн болгож, эсийн өсөлтийг сэргээж, эрчимжүүлж, дархлааг сайжруулна. Тахианы өөх тосыг тогтмол хэрэглэх нь тромбофлебит, атеросклероз, венийн судаснууд, астения, витамины дутагдал, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ юм.

Тахианы өөх нь дистрофи, цус багадалт, эсийн мембраныг бэхжүүлэх, дотоод шүүрлийн системийн бүрэн үйл ажиллагаа, бэлгийн дааврын синтез зэрэгт тустай. Сөрөг өөрчлөлтүүд эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн систем, эрт халзан, тархины үйл ажиллагаа суларсан.

Хэрхэн зөвийг нь сонгох вэ

Тахианы өөхийг хөлдөөсөн, шингэн, шинэхэн... Зүсэх явцад та тахианы гулуузнаас бие даан салгаж, жигнэх явцад хайлж болно. Чанартай бүтээгдэхүүн байна цагаан өнгө, ямар ч үнэр байхгүй. Шаргал өнгөтэй, эвгүй үнэртэй хольц нь оёсон бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ. Тахианы махны өөхийг зууханд эсвэл уурын ваннд хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Хадгалах аргууд

Тахианы өөх нь урьдчилан хайлуулах шаардлагагүй бөгөөд хөлдөөгчид (4-5 сар) сайн хадгалагддаг. Хайлсан өөхийг илүү удаан хадгалдаг: тасалгааны температурт 8 сар, хөлдөөгчид нэг жил хүртэл. Аяга таваг нь нягт тагтай байх ёстой бөгөөд гадны үнэрийг бүрэн оруулахгүй байх ёстой.

Хоол хийхэд юу хослуулсан байдаг

Тахианы өөх нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлж, аяганд тансаг амтыг өгдөг бөгөөд олон зууш, аяга тавагны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тахианы мах, цацагт хяруул, ятуутай хослуулахад тохиромжтой. Энэ нь шөл, pilaf, үхрийн мах, цацагт хяруулын татсан маханд нэмдэг. Котлет, төмс, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үндэстэй хүнсний ногоог шарсан маханд хэрэглэдэг. Соус, халуун салат, үр тарианы хачир зэрэгт эмзэглэл, амтыг өгдөг. Сонгино, лууванг шарж идэхэд алдартай.

Эрүүл хоолны хослол

Хоолны тэжээлд тахианы өөхийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь аяыг нэмэгдүүлэх, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах, хязгаарлалтын үед сандрах мэдрэмжийг арилгахад тохиромжтой. Өөх тос нэмсэн шөл, шөл нь удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Бага хэмжээгээр тэдгээрийг хүнсний ногоо, Сагаган, будаа зэрэгт хэрэглэдэг. Энэ нь ямар ч ургамлын тостой хослуулах нь ашигтай байдаг.

Эсрэг заалтууд

Бодисын солилцооны эмгэг, таргалалт, нойр булчирхай, элэгний тогтворгүй ажил, холецистит.

Анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Уламжлалт эмч нар шарх, гематом, мултрах, суналт, үе мөчний эмчилгээнд зориулсан тосонд тахианы өөх тосыг оруулдаг. Ханиад, түлэгдэлтийн үед шахаж, үрэх хэлбэрээр хэрэглэдэг. Ухаан алдах, хүч чадлыг нэмэгдүүлэх, цус багадалтаас ангижрах зорилгоор уухыг зааж өгсөн. Баавгайн өөхтэй хослуулан булчингийн өвдөлтийг намдааж, сонсголыг сэргээж, шархлаа эдгээдэг. Уушгины хатгалгааны үед өөх тос, буталсан сармис (3: 1) дээр бүлээн түрхэнэ. Энэ нь гацуур модны давирхай болон чухал тосоор өвдсөн үе мөчний хэсэгт хэрэглэнэ.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар цусны судасны эрүүл мэндийг сайжруулах, гэдэс дотрыг идэвхжүүлэх, зүрхний булчинг чангаруулахын тулд тахианы өөх тосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тогтмол хэрэглээ нь хэм алдагдалыг арилгаж, арьсны байдлыг сайжруулдаг.

Гоо сайхны салбарт үрчлээг зөөлрүүлэх, чийгшүүлэх, тэжээл өгөх маскуудад түгээмэл байдаг. Хагарсан, үрэвссэн арьсанд түүхий өөхний хэсэг түрхэнэ. Тахианы өөх нь ялангуяа үсний бүтцийг сэргээх, хэврэг байдал, үс уналтыг арилгахад тустай. Үүнийг хийхийн тулд шар, адууны өөх, burdock тос, сонгинотой хослуулан цэвэрлэнэ. Маск нь шанцай, жүржийн эфирийн тосыг өөхөн дээр нэмсэнээр хийдэг.

Эртний эдгээгчид явсан орчин үеийн хүнгэрийн тэжээвэр амьтан, шувууны өөх тосыг эмийн болон гоо сайхны хэлбэрийг бий болгоход ашиглах талаархи мэдлэгийн асар их нөөц. Өөх тосны үйлдэл нь хоол боловсруулалтыг бэхжүүлэх, сайжруулах, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэх, температурыг бууруулах, яс, үе мөчний эдийг эдгээх, биеийн хамгаалалтын функцийг сайжруулах, хүч чадлыг нэмэгдүүлэх, сонсголыг сайжруулах, шарх, шархлаа, түлэгдэлтийг эмчлэхэд чиглэгддэг. сэтгэцийн эмгэг, ухаан алдахаас ангижрах. Өөх тос, тосонд суурилсан гоо сайхны бэлдмэлүүд нь арьсыг уян хатан, залуу болгож, үрчлээг толигор болгож, эсийн түвшинд чийгшүүлж, тэжээл өгдөг.

Тахианы өөх яагаад ашигтай байдаг вэ?

Тахианы өөх нь тааламжтай амт, үнэртэй, 35-37 хэмд хайлж чаддаг, өөх тос (99.7%), 879 ккал байдаг. Ихэвчлэн тахианы өөхийг хоол хийхэд хэрэглэдэг. Эсийн өсөлт, арьсыг хэвийн байдалд байлгах, бодисын солилцооны үйл явц, түүний дотор холестерин зэрэгт шаардлагатай үнэ цэнэтэй өөх тосыг агуулдаг.

Хиймэл хооллолттой бага насны хүүхдүүдийн хувьд өөх тосны ханаагүй тосны хүчлийн дутагдал нь өсөлтийг удаашруулж, арьсны экзематозын дүр төрхийг өөрчилж, халдварын эсэргүүцлийг бууруулдаг. Ноцтой өвчин, мэс засал, хүнд жингийн алдагдалд орсны дараа тахианы өөх тосыг нэмж оруулах шаардлагатай их хэмжээгээршөл, шөл, хүнсний ногоо, махыг жигнэх үед, хүүхдэд зориулсан уурын котлетууд. Хөгшин хүмүүс, насанд хүрэгчид.

Тахианы өөх нь зүрхний булчин болон цусны судасны ханыг бэхжүүлж, өмнө нь андуурч байсан шиг цусны даралтыг нэмэгдүүлдэггүй.

Галууны өөх яагаад ашигтай байдаг вэ?

Галууны өөх нь олон ханаагүй хүчил, түүний дотор oleic хүчил агуулдаг. Хоол хийхдээ туранхай, өвчтэй хүмүүсийг мэс засал, хүнд өвчний дараа нөхөн сэргээх, арьсны өвчин, түлэгдэлт, хөлдөлтийг эмчлэхэд ашигладаг. Хуурай арьсанд зориулсан маск, тос зэрэгт нэмэхэд гоо сайхны зориулалтаар хэрэглэхэд тохиромжтой. Өвлийн улиралд гадаа удаан явахдаа нүүр гарын арьсаа тослох нь тэдэнд сайн. Дулаан дулаацуулах үйлчилгээтэй тул хүйтэн стрессээс сэргийлж, арьсыг зөөлрүүлнэ.

Галууны өөхийг дараахь эмчилгээнд үр дүнтэй ашигладаг.

Экземийн эмчилгээнд: өөх тосыг (4 tbsp. л.) гацуур тос (1 tbs. л.) хольж, асуудалтай хэсэгт түрхэж, гилгэр хальсан хучиж, засна.

Ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэхэд зориулагдсан: өөх тосыг буцалгаад (50 гр), 45 хэм хүртэл хөргөөд какао нунтаг (2 хоолны халбага), зөгийн бал (2 хоолны халбага), зуун настын шүүс нэмнэ. Бүгдийг хольж, сэрүүн газар хадгална. Халуун сүүнд 0.5-1 tsp нэмнэ.

Хүүхдэд байнгын ханиалгыг эмчлэхэд: өөх тос, сараалжтай сонгино хольж, дулаанаар шахаж хэрэглэнэ. Ноосон ороолтоор дулаалах. Шөнийн цагаар дотоод засал, эсвэл бохь турпентин эсвэл нарсны тосоор тос түрхээрэй.

Хөлдөлтөөр селөдерейний декоциний нойтон жингийн дараа арьсыг галууны өөх тосоор тосолно.

Умайн хүзүүний элэгдлийн үед: өөх тосыг зууханд уусгаж, дээр нь календулын цэцэг нэмээд хагас цагийн турш буцалгаад дараа нь шүүлтүүрээр шүүнэ. Шөнийн цагаар өөхөнд дүрсэн тампоныг үтрээнд оруулдаг.

Геморрой ба шулуун гэдсээр ан цавыг эмчлэхэд: өөх тос, лаваас лаа хийх, анусыг тослох.

Түлэнхийн хувьд:зөөлөн хайлсан өөх тосоор тосолно.

Гар, хөл, өсгийт арьсны хагарлын үед: тослох эсвэл шахах.

Гэрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг: хайлсан галууны өөх (25 гр), гавар тос (25 гр) холилдоно. 20 минутын турш арьсанд маск хэлбэрээр түрхэнэ. Салфетка болон бүлээн, хүйтэн усаар арилгана.

Адууны өөх яагаад ашигтай байдаг вэ?

Адууны өөх нь амьтан, хүнсний ногооны хоорондох завсрын бүтээгдэхүүн болох хурдан хайлж, хүссэн тууштай байдлыг хадгалах чадвартай. Үүнийг анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт ашигладаг. Адууны өөх нь биед шингэж, илүүдэл холестеролыг гадагшлуулдаг.

Адууны өөхийг анагаах ухаанд хэрэглэх нь:

Intervertebral ивэрхийн эмчилгээнд: морины өөхийг нимгэн үртэс болгон хувааж, полиэтилен дээр даавууны туузан дээр тараана. Компресс нь уян боолтоор бэхлэгдэж, нэг өдрийн турш хадгалагдана. Хоол хийх хүртэл өдөр бүр хийнэ. өвдөлтийн хам шинжмөн цөм цөмийг байрлуулах.

Ханиалгах эмчилгээнд зориулагдсан: Амьсгалын замын цочмог халдвар, томуу, ханиадны үед хүүхэд, өндөр настан, насанд хүрэгчид хөхөө хоёр талдаа хонуулж, хүзүүндээ өөх тос түрхэж, ноосоор хийсэн ороолт, алчуураар дулаалах. Өглөө нь туранхай гэдсэн дээр 1 tsp амаар өгнө. - 1 tbsp. л. сонгины шүүстэй өөх тос. Байнгын ханиалгах үед цээжийг архи, согтууруулах ундаагаар тосоор үрж, дараа нь дулаална. Эрүүл мэндийн байдал мэдэгдэхүйц сайжирсан ч гэсэн процедурыг дахин 2-3 хоног үргэлжлүүлнэ.

Уушгины хатгалгаатай: Томуу, вируст өвчний дараа эмийн хамт өөх тосыг хэрэглэдэг: буталсан сармис (100 гр), өөх тосыг (300 гр) хольж, 10 минутын турш ваннд хийж, цээжин дээр нь шахаж, дулаанаар бэхлэнэ. ороолт.

Сүрьеэтэй: нунтагласан зуун настын (2 tbsp) хандмал бэлтгэж, архи (2 tsp), какао (2 tsp), морины өөх (2 tbsp) нэмж. Хоосон ходоод дээр 1 tbsp ууна. л. өдөр бүр.

Мултралтай: Өдөрт 5 хүртэл удаа багасгасны дараа асуудалтай үе рүү бүлээн өөх тос түрхэж, шөнийн цагаар шахаж, түрхэнэ. Тэд 2-3 долоо хоног эмчилдэг.

Яс, үе мөчний өвчний хувьд: өөх тосыг нарсны зүү давирхай эсвэл эфирийн тостой хольж, шахаж түрхэнэ.

Адууны өөх тосыг гоо сайхны салбарт ашиглах

Өөх тосны хүчил, витамин, хүчилтэй кератин нь үсэнд сайнаар нөлөөлж, шингэн алдалт, уутанцар, хуйхаас сэргийлдэг. Морины өөхний амин хүчлүүдийн тусламжтайгаар тэд үсний уутанцарыг бэхжүүлж, чийгшүүлж, үсний ургалтыг дэмждэг.

Үсний маск: өөх тос, хар зөгийн балыг тэнцүү хэмжээгээр хольж, амтат жүрж, шанцайны эфирийн тос (2-3 дусал) нэмнэ. Толгойг нь гилгэр хальсан, алчуураар боож, 2 цагийн турш барина. Шампунаар угаана.

Та маск ашиглан үсний хүчтэй уналтыг зогсоож чадна: адууны бүлээн өөхийг (1 tbsp.) зөгийн бал, burdock тос, сонгины шүүс (тус бүр 1 халбага), 2-3 дусал хумс, гаа тостой холино. 2 цаг байлгаад шампуниар угаана.

Хуурай, хэврэг үсийг хольцоор эмчил:

1. Тахианы шар (2 ширхэг.) Халуун морины өөх (1 tbsp.) -д нэвтрүүлж, бүхэл бүтэн уртын дагуу үсэнд хэрэглэж, хальс, алчуураар ороосон байна. 2 цаг байлгаад ус, шампуниар угаана.

2. Чидун жимсний тос ба өөх тос (1: 1). Үсний үндэс рүү түрхээд 1 цаг байлгана. Шампунь болон усаар зайлж угаана.

Хонины (ямааны) өөх нь яагаад ашигтай байдаг вэ?

Хурга (эсвэл ямааны) өөх нь хүнсний бүтээгдэхүүн, эмчилгээ юм. Энэ нь хурдан хатуурч, хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь цагаан өнгөтэй, уян хатан тууштай байдаг. Өөх нь шар өнгөтэй, хөгшин амьтдын үнэргүй байдаг: хуц, хонь, ямаа. Өөх тос нь фосфатид, стерол, бета каротин, A.E.V витаминаар ханасан байдаг.

Хурганы өөхний хэрэглээ эмийн зорилгоор:

1. Цутгах цэг ихтэй үед өөх тосыг ханиадтай хүүхэд, өндөр настан, насанд хүрэгчдэд дулаацуулах шахмал хэлбэрээр хэрэглэдэг.

2. Вэнь өөх тосыг халуун шахаж эмчилдэг.

3. Архаг бронхит, удаан үргэлжилсэн хуурай ханиалгах үед цээж, нурууг өөхөн тосоор үрж, дээрээс нь хальсаар боож, ороолтоор дулаацуулж өгнө.

4. Ходоодны шархлааны үед ямааны өөхтэй бургуй хийнэ.

5. Ханиалгах, ханиадны үед, мөн тамхи татдаг хүмүүсийн ханиалгахад өөх тосыг (1 tsp) аяга халуун чанасан сүүтэй хольж, бүлээнээр нь ууна.

Өндөр температурт хонины өөх тосыг хэрэглэдэггүй.

Цөцгийн тос, гахайн өөх, үхрийн мах, могойн өөхний ашиг тус

Цөцгийн тос амьтны гаралтай өөх тосны маш алдартай төрөл бөгөөд үүнд ханасан ба нэг ханаагүй тосны хүчил, A, E, K, F, D витаминууд, биологийн идэвхт бодисууд орно. Холестерол агуулагддаг тул бага тунгаар хэрэглэдэг.

Уг тосыг хуурай буюу архаг ханиалгах, амьсгалын дээд замын шарлалт, хамрын хөндий ба элэгний чулуу, шээс, цөсний хүүдий, чих өвдөх, базлах зэрэг олон өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж хэрэглэхэд шээс хөөх эм болгон хэрэглэдэг. Үүнээс эмэгтэй өвчнийг эмчлэхэд зориулж лаа хийдэг. Хорт хордлогын эсрэг эм болгон гашуун бүйлс, элсэн чихэр нэмэн хэрэглэдэг. Гоо сайхны салбарт арьсыг зөөлрүүлж, үрчлээг толигор болгох зорилгоор тосонд нэмдэг.

Хайлсан гахайн гэдэс гэдэсний шархлаа, хавдрыг эмчлэх, амьтны хазуулсан, биеийн болон толгойн үсэрхэг хэсгүүдийн арьсыг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Тэд булчингийн тогтолцоо, арьсыг эмчлэх тусгай тосонд нэмдэг. Ханиалгах, гашуун амтанд зөгийн балтай сүү нэмэх, архи шахсны дараа цээжийг тал бүрээр нь үрэх, эсвэл бохь турпентинтай холих зэрэгт хэрэглэнэ. Косметологи нь тос, маск хийхэд ашигладаг.

Боловсруулсан үхрийн махны өөх их хэмжээний ханаагүй өөх тос, ханасан хүчил, үнс, холестерин, А аминдэм, бета-каротин, кали, натри, фосфор агуулдаг. Энэ нь дотоод эрхтнүүд, арьс, яс, шүдний бат бөх байдалд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг арьс, үе мөчний тос, гоо сайхны тосонд ихэвчлэн гахайн өөхний хамт нэмдэг.

Өөх тосыг эмийн зориулалтаар хэрэглэхдээ холестеролыг нэмэгдүүлж, арьсан доорх эдэд өөх тосны хуримтлал үүсгэхгүйн тулд дунд зэргийн тунг, ялангуяа хүүхэд, ахмад настнуудад хэрэглэхийг мартаж болохгүй.

Тахианы өөхний ашиг тус, хор хөнөөл

Хоолны дэглэм дэх тахианы өөх нь муу эсвэл сайн уу?

Тахианы өөх нь амьтны гаралтай өөхний нэг төрөл бөгөөд эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай.

Тахианы махны өөхний хэрэглээ нь хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг гайхалтай орлуулдаг тул хоолны зориулалтаар ашиглах нь маш олон янз байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахыг хатуу хориглоно.

• Найрлага
• Ашиг тус
• Хэрэглээний аргууд

Найрлага

Тахианы махны өөхийг шувууны дулааны боловсруулалтын явцад халаах эсвэл зүгээр л арьсан доорх давхаргаас гаргаж авах замаар олж авдаг. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь бусад өөх тосноос хамаагүй өндөр байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг, жишээлбэл: витамин Е, А, витамин РР, В витамин, бета-каротин гэх мэт.

• Жингээ хасахад зориулсан эрүүл өөх тосны талаар уншихыг танд зөвлөж байна.

Тахианы өөх нь эрдэс бодис, ялангуяа селен, манган, зэс, цайр, натри, магни, кальци, калигаар баялаг. Бүтээгдэхүүнийг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулсан, тухайлбал:

Тахианы өөхөнд ханасан тосны хүчил давамгайлдаг (50% -иас дээш). Эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 грамм тутамд бүтээгдэхүүн 896 ккал байна. Үүнээс уураг, нүүрс ус 0%, ус - 0.2%, өөх тос - 99.6% -ийг бүрдүүлдэг.

Тахианы өөх нь амархан шингэдэг, учир нь түүний хайлах температур харьцангуй бага (35 - 37 C). Үүн дээр бэлтгэсэн аяга таваг нь таныг тааламжтай амт, үнэрээр баярлуулах болно.

Бүтээгдэхүүний ашиг тусыг хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох, холестерины солилцоог идэвхжүүлэх, арьсны гоо сайхныг сайжруулахад тусгагдсан байдаг. Өөх тосонд агуулагдах органик уураггүй азот ба азотгүй нэгдлүүд нь ажлыг идэвхжүүлдэг. ходоод гэдэсний зам.

Тахианы өөхийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тодорхойлж болохгүй. Хэрэв та жингээ эрс хасахаар шийдсэн бол тахианы өөх тосноос татгалзах эсвэл хамгийн бага тунгаар хэрэглэх шаардлагатай болно.

Хэрэв хоолны дэглэм барих нь эрүүл чийрэг байх арга юм бол үүнийг хайруулын тавган дээр эсвэл шөл болгон хэрэглэхээс бүү ай. Тахианы өөх тос ихтэй маргаринаас илүү эрүүл... Түүний ашигтай шинж чанарууд нь хосолсон үед нэмэгддэг оливын тос.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн ажигласнаар өөх тос, нүүрс ус агуулсан хоол хүнсэнд ижил хэмжээний илчлэг агуулагддаг тул нүүрс ус хэрэглэснээс жин нэмэх магадлал нэмэгддэг.

Хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд бүх хоолны дэглэмийн дутагдал нь өлсгөлөнгийн байнгын мэдрэмж юм. Ямар ч төрлийн тахианы өөх тосыг хоолны дэглэмд оруулснаар таны хоол илүү сэтгэл ханамжтай байх болно, ингэснээр хоолны дэглэм дууссаны дараа илүү их жин нэмэх эрсдэлгүй болно.

Тахианы өөхний ачаар хүн тархинд шаардлагатай глюкоз болгон хувиргах энергийг авдаг. Тиймээс чихэрлэг зүйл идэх хүсэл буурна.

Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг түүний найрлагад тодорхой пептидийн уураг байгаа эсэхээр үнэлдэг. Энэ элемент нь тусгай олборлох бодисуудтай хослуулан "залхуу ходоод" функцийг гүйцэтгэдэг. В ардын анагаах ухаанТахианы өөх нь биеийг залуу байлгах чадвартай гэсэн үзэл бодол байдаг.

Тахианы өөхний хор хөнөөлийг хэд хэдэн хүчин зүйлээр тодорхойлдог.

• Өндөр калорийн агууламж. Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг хатуу тогтоосон байх ёстой.
• Шарсан үед тахианы өөх нь холестериныг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь судасны бөглөрөл үүсгэдэг.
• Өөх тостой хоол хүнсийг хяналтгүй хэрэглэх нь бодисын солилцооны эмгэг, нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагаа алдагдах, мөн холецистит үүсгэдэг.

Хэрэглээний аргууд

Тахианы өөх нь эрүүл хоол хүнс, гоо сайхны салбарт маш их алдартай байдаг. Энэ нь хоол хүнсний сонголт хязгаарлагдмал үед хүнийг тайвшруулж, тайвшруулж, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгахад тусалдаг. Тахианы өөхний үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол нь удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгөх болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шөл, Сагаган, будаа эсвэл ногооны хачирт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Мэргэжилтнүүд арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд тахианы өөх тосыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд жингээ их хассан хүмүүст шөл, шөл бэлтгэхэд бага хэмжээний өөх тос нэмж өгөх нь маш ашигтай байдаг.

Гоо сайхны эмч нар нүүрний масканд тахианы өөх нэмж өгөхийг зөвлөж байна, ингэснээр үрчлээс нь толигор болж, арьс шаардлагатай чийгшил, тэжээлийг авдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр таны үс бат бөх, бат бөх болж, үс унах, хэврэгших асуудлуудаас ангижрах болно.

Туслах найрлага нь өндөгний шар, адууны өөх, burdock тос, сонгино зэрэг тахианы өөхөнд бэлтгэсэн олон үсний маск байдаг. Үүнтэй төстэй маск хийх өөр жор байдаг, жишээлбэл, өөх тосыг шанцай эсвэл жүржийн эфирийн тостой хослуулдаг.

Тахианы өөхний ашиг тус нь шинжлэх ухааны судалгаагаар батлагдсан. Гадаад хоолны сэтгүүлүүд өдөр бүр тахианы өөх тосыг шөл хэлбэрээр хоолонд оруулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ бүх хүнсний бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанар, гаж нөлөөтэй байдаг тул түүний хэрэглээний хэмжүүрийг дагаж мөрдөх ёстой.

bezpuza.ru

Тахианы өөх - илчлэг ба хэрэглээ

1 1 444 Тос, тос, маргарин

Тахианы өөх нь амьтны гаралтай өөх тосны нэг төрөл юм. Түүний хайлах температур бага (35-37ºС), амт, үнэр нь тааламжтай байдаг. Хоолны газруудад илүүдэл тахианы өөхийг салгаж, дулааны боловсруулалтанд нийлүүлсэн тарган шувуудаас гаргаж авдаг. Цаашид энэ нь хоолны зориулалтаар ашиглагддаг. Тахианы өөх нь үнс, холестерин, селен, ашигтай уургийн пептид, ханасан, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Ханасан тосны хүчлүүд нь шувууны махны хатуу өөх тос бөгөөд хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг.

100 гр тахианы өөх нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Ус - 0.2.
• Уураг - 0.
• Өөх тос - 99.6.
• Нүүрс ус - 0.
• Ккал - 896.

Хайлах температур бага, өвөрмөц үнэр, амтгүй тул энэ тос нь тусгай шувууны шарсан маханд шарж, жигнэх үед цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг маш сайн орлуулдаг.

• Биеийн хувьд ханаагүй хүчил нь тахианы өөхөнд үнэ цэнэтэй бөгөөд эсийн өсөлт, арьсны хэвийн байдал, холестерины солилцоонд шаардлагатай байдаг.
• Хайлах цэг нь 35-37ºС байдаг тул тахианы өөх нь өөх тосны дунд маш сайн хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
• Тахианы өөхийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх нь хэцүү боловч зүрхний булчин, цусны судасны хананы байдлыг сайжруулахад тусалдаг тул зүрхэнд маш их хэрэгтэй байдаг.
• Энэ төрлийн өөхний ашиг тусыг тахианы пептидийн уураг, түүнд агуулагдах тусгай олборлох бодисоор тайлбарладаг. Эдгээр нэгдлүүд нь залхуу ходоодонд тусалдаг.
• Тахианы махны өөх нь илчлэг ихтэй хоол хүнс учраас түүний хэрэглээний хэмжээг хянаж байвал ашигтай байх болно.

Хоолныхоо калори, граммын тоог хянаж, тооцдог хүмүүст хэрэгтэй мэдээлэл:

• Нэг халбага нь 5 гр тахианы өөх тос агуулдаг.
• Нэг халбага нь 17 гр тахианы өөх тос агуулдаг.
• Нэг аяга нь 240 гр тахианы өөх тос агуулдаг.

• Тахианы өөх нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн учраас жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс түүний хэрэглээг хянах ёстой. Таргалалттай хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарлах эсвэл татгалзах.
• Судасны бөглөрөлөөс болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хувьд тахианы өөх нь холестерин агуулдаг тул энэ өөх тосыг орхихыг зөвлөж байна.

Тахианы өөхийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Гэрийн тахианы махнаас тахианы шөлний ашиг тус, эмийн шинж чанарыг хүн бүр мэддэг. Мах, татсан махан бүтээгдэхүүнийг тахианы өөхөн дээр бэлтгэдэг. Энэ нь тэдэнд онцгой үнэр, амтыг өгдөг.

hudey.net

Тахианы өөх. Калорийн агууламж, ашиг тус, хор хөнөөл. - Таны амт

Тахианы өөх нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой өөх тос юм. Үүнийг амархан олборлодог - үүнийг зүгээр л арилгаж болно түүхий тахиаэсвэл хайруулын явцад хайлуулж болно. Энэ нь амархан хайлж, шингэн болж хувирдаг бөгөөд энэ нь мах, хүнсний ногоо гэх мэт жигнэхээсээ өмнө жигд тавиурыг тослоход хялбар байдаг. Энэ нь тааламжтай үнэртэй, нэлээд тааламжтай амттай байдаг. Хамгийн гол нь тахианы өөх нь хүний ​​биед амархан шингэдэг. Энэ нь ихэвчлэн шувууны мах шарах үед ашиглагддаг, гэхдээ үхрийн мах эсвэл гахайн махыг хоол хийх явцад нэмбэл тавагны амтыг илүү сайн болгож чадна. Шөл дээр тахианы өөх нэмбэл шөлний амтыг хэт их өөрчлөхгүйгээр, өөрөөр хэлбэл хэт тослог болгохгүйгээр шөлийг илүү баялаг, амттай болгоно. Мөн түүн дээр ямар ч махнаас котлет шарсан үед котлетууд нь сайхан тахианы үнэртэй болно.

Тахианы өөхний ашиг тус

Тахианы өөх нь маш их хэмжээний витамин, эрүүл өөх тосыг агуулдаг. Энд D бүлгийн витаминууд, Е витаминууд их хэмжээгээр агуулагддаг.Микроэлементүүдээс селен байдаг. Тахианы өөх, пептид гэх мэт ашигтай уураг агуулдаг. Тахианы махны өөх нь ходоодыг өдөөхөд тусалдаг бөгөөд мэргэжилтнүүд "залхуу ходоод" -ыг ажиллуулдаг, мэдээжийн хэрэг, хэрэв их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй бол.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Энэ бол маш өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 900 ккал өөх тос агуулдаг. Тиймээс жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс идэж болохгүй. Энэ нь их хэмжээний холестерин агуулдаг - энэ нь судасны бөглөрөлөөс болж зовж шаналж буй хүмүүст мартаж болохгүй.

vashvkus.ru

Тахианы өөх: ашиг тус, хор хөнөөл

“Тахианы мах, шар тос зарж байна” гэсэн зартай тааралдсан хүн их л гайхдаг. Эцсийн эцэст ихэнх гэрийн эзэгтэй нар шувуу бэлтгэхдээ өөх тосыг нь салгаж аваад зүгээр л хаядаг.

Тахианы мах нь зөвхөн маханд төдийгүй өөх тосны хувьд ч эрүүл байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн танд сайн уу? Үүнийг хэрхэн ашиглах боломжтой вэ?

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд

Өөх тос идэхдээ бүү уурлаарай

Тахианы өөх нь бүх амьтдын хамгийн хөнгөн нь юм.

Энэ нь бага хайлах цэгтэй, ойролцоогоор 36-37 ° C, хүний ​​биед сайн шингэдэг. Бүтээгдэхүүн нь сайн тэжээллэг шинж чанартай тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Тахианы махны өөх нь олон ханаагүй болон тосны хүчлүүдийг агуулдаг.

• линол - 19.5%;
• пальмитик - 5.7%;
• олейк - 37.3%;
• бусад.

Эдгээр нь хүний ​​биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог бөгөөд эсийн мембраны бүтцийн элементүүд юм. Амьтны липидүүд нь мэдрэлийн болон хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг зүрх судасны систем, тэдгээр нь холбогч эдийг бүтээхэд оролцдог. Энэ бүтээгдэхүүнд уураг, нүүрс ус огт ороогүй болно.

Хайлсан тахианы өөх нь илчлэг ихтэй байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 800 ккал-аас их байдаг.

Энэ нь найрлага болсон тавагны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ та энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа санаа зовох хэрэггүй:

1. Нэгдүгээрт, энэ нь илчлэг ихтэй байдаг.
2. Хоёрдугаарт, хайруулын дараа тахианы өөх нь холестерин агуулдаг бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө нь хүн бүрт сонсогддог.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлөөс үл хамааран хайлсан тахианы өөх нь ахмад үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл хэвээр байна.

Бүтээгдэхүүний хэрэглээ

Тахианы махны шөламттай, эрүүл

Манай эмээ нар тахианы өөхийг хэрхэн хайлуулах, юунд хэрэглэхийг маш сайн мэддэг байсан. Тэд үүнийг шувууны гулуузнаас хайчилж, хайруулын тавган дээр хайлуулж, гахайн өөхийг чанаж болгосон. Дараа нь төмс, тахиа, зүрх эсвэл ходоодыг шарсан маханд хэрэглэдэг байсан. Түүнтэй шөл нь баялаг, сэтгэл хангалуун болж хувирав.

Шарсан гахайн өөх, хайлсаны дараа үүссэн шаржигнуурыг үр тариа, нухсан төмсөнд нэмдэг бөгөөд ингэснээр тэдний тэжээллэг чанар нэмэгддэг.

Буталсан сармистай тоснуудыг хольж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Энэ хэлбэрээр тахианы өөх тосыг талханд түрхэж, croutons-ыг дүрнэ.

Хүний арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул техникийн тахианы өөх тосыг гоо сайхны салбарт ашигладаг. Энэ нь арчилгааны эсвэл эмийн бэлдмэл, тос, маскуудын нэг хэсэг юм. Хүйтэн жавартай үед гадаа гарахын өмнө уруулдаа бага зэрэг хайлсан өөх тос түрхэх нь уруул хагарахаас хамгаална.