Kaknameno.ruүүссэн асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх вэ Сайтын бүрэн хувилбар

Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуун дээрээс Артек үр тариа олох нь ЗХУ-ын ижил нэртэй анхдагчдын лагерьт ороход хэцүү байсантай адил хэцүү болжээ. Орчин үеийн залуус энэхүү "нууцлаг" бүтээгдэхүүн нь энгийн улаан буудай боловч хамгийн жижиг нь "Полтавская №4"-ээс жижиг (энэ нь одоо ч худалдаалагдаж байгаа) гэдгийг мэдээд гайхаж байна. Яагаад үйлдвэрлэгчид 5, 7 дугаартай улаанбуудайг зөв шошголохоо больчихов оо? Сав баглаа боодол дээр "Артек" гэж шууд бичээгүй бол үр тариаг өөр хоорондоо тааж, харьцуулж болно.

Үр тариа (бүгд "Полтавская" ба "Артек") хоёуланг нь буталсан, өнгөлсөн улаан буудайн үр тарианаас (ГОСТ 276-60-ийн дагуу - зөвхөн хатуу сортуудаас) гаргаж авдаг бөгөөд үр хөврөл, бүрхүүлээс хэсэгчлэн ангижруулсан бөгөөд ижил тэжээллэг чанарыг илэрхийлдэг. , гэхдээ үр тарианы хэмжээ ялгаатай тул бэлтгэх арга нь ялгаатай. Артекийн үр тариа нь нилээд буталсан үр тариа тул хачирыг нь чанаж, шөлөнд нэмдэггүй. Энэ нь наалдамхай, шингэн будаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

"Артек" наалдамхай будаа:

• ус, сүү эсвэл хагас хагас сүү (усаар шингэлж) буцалгаж болно;
• тэдгээр нь зузаан, 60 градус хүртэл хөргөхөд тэд тархахгүйгээр овоолон хавтан дээр үлддэг;
• үр тарианы шингэний харьцаа 1: 3-аас 1: 4 байна. Энэ нь бэлэн будааны хүссэн зузаанаас хамаарч өөр өөр байж болно;
• котлет, махан бөмбөлөг, кассерол (чихэрлэг эсвэл төрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй: мөөг, мах, хүнсний ногоо), үр тариа (бэлэн будаа нь түүхий өндөг, цөцгий, зуслангийн бяслаг, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос зэрэгт хольсон) хийхэд ашиглаж болно. хэлбэрийг тос түрхэж, талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь цөцгий тарааж, зууханд жигнэх).

Шингэн будаа "Артек":

• ихэвчлэн сүүнд чанаж, хүүхдийн хоол хүнс, хоолны дэглэмд хэрэглэдэг;
• үр тариа, сүүний харьцаа: 1: 4-ээс 1: 5 хүртэл;
• Та үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн будаа дээр жижиглэсэн мах нэмж, махан шөлөөр (жишээлбэл, тоглоомноос) хийж болно.

Амтат сүүтэй будаа нь шар тос, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, чихэртэй жимс, жимсгэнэ, үзэм зэргийг агуулдаг бөгөөд усанд чанаж болгосон будаа нь ямар ч өөх тосоор амталж болно.

Бүтээгдэхүүний бэлтгэл
Нарийн буудайг чанахаасаа өмнө хоёр удаа шигших: эхний удаад нарийн шигшүүрээр (гурил арилгахын тулд), шигшсэнийг нь хаях, хоёр дахь удаагаа том эстэй шигшүүрээр (гадны хольцыг зайлуулах), үлдсэн хэсгийг нь хаях. шигшүүр. Артекийн үр тариа угааж болохгүй тул худалдан авахдаа бүтээгдэхүүний чанар, цэвэр байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Нэг аяга хуурай үр тариа нь нэмэлтгүйгээр дөрвөн порц будаа гаргадаг.

Зуух дээр будаа хийж байна
Үр тариа нь зөвхөн буцалж буй давсалсан (шаардлагатай бол чихэрлэг) шингэн рүү цутгаж байх ёстой. Сүү будаа хоол хийхэд паалантай таваг бүү ашигла (тэдгээр нь шатах болно). Будаа нь болгоомжтой хутгана, дээрээс нь доошоо, гэнэт хөдөлгөөнгүй, бага буцалгана; Үгүй бол суллагдсан цардуул хурдан желатин болж, үр тариа бага чанаж болно. Өтгөрүүлсэн будаагаа таглаатай таглаад бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэнэ. Будааны бэлэн байдлыг шүд (үр тариа зөөлөн байх ёстой) эсвэл нүдээр тодорхойлно (будаа "хөөлж" эхэлдэг). Энэ нь маннагаас бага зэрэг удаан, хурдан хоол хийдэг.

Хэрэв та Оросын зуух эсвэл зууханд шавар саванд хийж, орчин үеийн олон тогооч, богино долгионы зууханд хийж өгвөл маш амттай будаа олж авна.

Улаан буудайн будаа нь удаан эдэлгээтэй байдаг. Үндсэн хоол болохын хувьд Библид дурдсан байдаг. Мөн бидний өвөг дээдсийн - Славуудын ширээнээс энэ бүтээгдэхүүн хэзээ ч алга болоогүй. Тэд үүнийг ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд идэж, эрхэм зочдод хандаж, энгийн аялагчдыг эмчилдэг байв. Тэд ус эсвэл сүүтэй будаа бэлтгэж, цөцгийн тос, бүх төрлийн амтлагч, сүмс, амтлагчийг нэмдэг.

Өнөө үед будаа, түүний дотор улаан буудайн нэр хүнд бага зэрэг буурчээ. Яагаад түүний рейтингийг өсгөхийг хичээж болохгүй гэж. Үр тариа нь хямдхан тул гэртээ будаа хийж үзээрэй. Хэрэв та дуртай бол та үүнийг тогтмол хоол хийх болно. Энэ нь таны өглөөний цай эсвэл оройн хоолны цэсийг төрөлжүүлэх болно. Нэмж дурдахад, улаан буудайн будаа нь бие махбодийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст шаардлагатай хүчийг хурдан сэргээдэг. Сүү, цөцгий, жимстэй хамт иддэг. Элсэн чихэргүй будаа нь шаржигнуур, мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэтээр үйлчилдэг. Шатаагчаа унтраасны дараа будаа нь илүү зөөлөн, зөөлөн болохын тулд зууханд 15 минут байлгана.

Улаан буудайн будаа - хоол бэлтгэх

Улаан буудайнаас хоёр төрлийн улаан буудайн үр тариа үйлдвэрлэдэг - Полтава, Артек. Эхнийх нь цэвэршүүлсэн үр тариа эсвэл том ширхэгтэй буталсан үр тариа (үр тариа нь нэлээд том). Артек - энэ төрөлд нилээд буталсан үр тариа орно. Махны бөмбөг, кассерол, наалдамхай сүү, шингэн будааны хувьд Артекийг ашигладаг. Мөн будаа нь Полтавагийн том ширхэгтэй буталсан үр тарианаас чанаж болгосон. Мөн бүхэл үр тариа нь шөлийг амтлахад ашигладаг.

Хоол хийхээс өмнө ихэвчлэн зөвхөн Полтава үр тариа усаар угаана. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоёуланг нь угаадаг ч нилээд буталсан нь угаах шаардлагагүй. Энэ нь будааны чанарыг сайжруулдаг гэж үздэг. Ихэвчлэн үр тариатай ус буцалгах үед гадаргуу дээр хог хаягдал бүхий хөөс үүсдэг тул үүнийг арилгах хэрэгтэй. Үр тариаг усанд оруулахын өмнө хайрга эсвэл бусад жижиг зүйлийг арилгахын тулд хог хаягдлыг шалгаж үзэх шаардлагатай.

Улаан буудайн будаа - хамгийн сайн жор

Жор 1: Улаан буудайн будаа устай

Энэхүү будаа нь бие даасан таваг болгон идэж болно, эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, мах, шарсан мөөг эсвэл элэгтэй хамт үйлчил. Үр тариаг бага зэрэг бүлээн усаар сайтар зайлж, гурилыг нь арилгаж, будаа нь зуурмаг шиг харагдахгүй. Хэрэв та наалдамхай, наалдамхай будаа идэх дуртай бол зайлах шаардлагагүй.

Найрлага: улаан буудайн үр тариа - 1 аяга, 2 аяга ус, цөцгийн тос, давс.

Хоол хийх арга

Үр тарианы дээр хүйтэн ус хийнэ. Буцалмагц галаа багасгаад 15-20 минут буцалгаад хааяа хутгана. Будаагаа тосоор амтлана. Хэрэв гэнэт ус буцалсан боловч үр тариа зөөлөн болтол буцалгаагүй бол бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд цааш хооллоорой.

Өчигдрийн будаагаар котлет хийж болно. Өндөг, бага зэрэг семолина нэмээд бүгдийг нь холино. Жижиг котлет хийж, цөцгийн тосонд хуурна. Халуунаар үйлчил. Хүүхдүүд ч гэсэн тэднийг дуртайяа идэх болно.

Жор 2: Сүүтэй амтат улаан буудайн будаа

Энэ будаа олон хүнд таалагдах болно. Энгийн, гэхдээ маш амттай! Яг өглөөний цай уу. Бүх баяр баясгалан нэг дор - хоолноос эерэг сэтгэл хөдлөл, бүтэн өдрийн турш эрч хүчийг нэмэгдүүлнэ. Түүгээр ч барахгүй будаа нь уйтгартай биш, харин яг зөв болж хувирдаг. Хэрэв чихэрлэг амт нь хангалтгүй мэт санагдаж байвал та тавган дээр элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно. Хэрэв будаа нь устай мэт санагдаж байвал дараагийн удаа бага зэрэг үр тариа, жишээ нь 2/3 аяга нэмнэ.

Найрлага: үр тариа - хагас шил (ердийн нүүртэй), сүү - 1 литр, хагас халбага давс, нэг халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос.

Хоол хийх арга

Буцалсан сүүнд улаан буудай, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин буцалгахад галаа багасгаж, тагийг нь таглаад 40 минут буцалгана. Будаа бүү хутгаж, тагийг нь бүү ав. Заасан хугацааны дараа галаа унтрааж, тос нэмээд хутгана. Тагийг нь таглаад өөр 10 минутын турш исгэж идээрэй, хоол хийхдээ будаа шатаахгүйн тулд зөвхөн зузаан ханатай таваг хэрэглээрэй.

Жор 3: Мөөгтэй улаан буудайн будаа

Мэдээжийн хэрэг та улаан буудайн будаагаа усанд буцалгаж, шарсан мөөгөөр үйлчилж болно. Гэхдээ энэ нь хэтэрхий энгийн бөгөөд тийм ч сонирхолтой биш байх болно. Энэ жор нь амт нь огт өөр юм. Мөөгний шөлөөр чанаж болгосон тул будаа яагаад ашиг тустай вэ? Тэднээс шөл нь илүү үнэртэй байдаг цагаан мөөг авах нь дээр. Цагаан арьстнууд байхгүй бол яах вэ? Ямар ч шинэ мөөг ав, гэхдээ дараа нь илүү амттай болгохын тулд шөлөнд мөөгний шөл нэмж болно.

Найрлага: үр тариа - 2 аяга, мөөгний шөл - 6 аяга (1.25 л), 400 гр мөөг, 80 гр цөцгийн тос, 4 сонгино, ургамал, хайруулын тавган дээр ургамлын тос, давс.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг буцалгаж, коланд руу шавхана. Шөлийг өөр саванд хийнэ, мөөгийг хөргөж, хүссэн хэмжээгээр нь зүснэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, эцэст нь мөөгний шөл (250 мл) нэмж, буцалгана.

Мөөгний чанасан шөл (1 литр) дээр угаасан улаан буудайн үр тариа, хайлсан цөцгийн тос, давс нэмнэ. Будаа өтгөрч эхлэхэд мөөг, сонгины соус (шөлтэй шарсан сонгино) хийж хутгаад 40 минут (200С) зууханд хийнэ. Бэлэн будаагаа ургамлаар цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор амтлана.

Жор 4: Махтай улаан буудайн будаа

Та оройн хоолондоо энэ будаа идэхийг хүсэх болно. Сармисны үнэр хамрын нүхийг тааламжтай гижигдэж, сэтгэл санааг дээшлүүлж, зөөлөн шүүслэг мах нь ходоодыг баярлуулж, өлсгөлөнг дарж, зөөлөн будаа нь хүнд өдрийн дараа хүч чадлыг сэргээдэг. Бүрэн идил - тааламжтай, эрүүл, амттай!

Орц: улаан буудайн үр тариа - 1 аяга, махны нухаш (гахайн мах, тахианы булан), 2 хумс сармис, 1 лууван, 2 сонгино, ус - 3 аяга, амтат чинжүү, хар чинжүү, давс, булан навч, ургамлын тос.

Хоол хийх арга

Лууванг сараалж, сонгино, махыг жижиг шоо болгон цавчих. Сармисыг хавтгайрсан боловч хэлбэрээ хадгалахын тулд бутлана, жишээлбэл, хутганы мохоо талаас ширээн дээр дараарай (дараа нь загасчлахад тохиромжтой).

Тогоонд хуурч, сонгино, луувангаа ээлжлэн хийж алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Мах, сармис нэмээд махны шүүс уурших хүртэл хуурна. Бүх усыг асгаж, булан навч, халуун ногоо нэмээд 25 минут буцалгана, сармис, булан навч шаардлагагүй болно. Тэднийг тогооноос гаргаж аваад хаях хэрэгтэй. Угаасан улаан буудайн үрийг маханд нэмнэ. Шингэн буцалгах үед дулааныг багасгаж, үр тариа зөөлөн болтол нь хутгана. Галыг унтрааж, будаагаа тогоонд 15 минут байлгаад дараа нь тавган дээр үйлчил.

Улаан буудайн будаа илүү амттай болгохын тулд цутгамал төмрийн тогоонд хоол хийх нь дээр. Дараа нь энэ нь шатахгүй, тогоо нь дулааныг сайн барьдаг.

Олон оросууд бага насныхаа аз жаргалтай мөчүүдийг Артек будаатай холбодог бөгөөд ээж нь жижиг саванд хийж, цөцгийн тосоор үйлчилдэг. Орчин үеийн тавиурууд дээр танил болсон үр тариа, үр тарианы будаа элбэг дэлбэг байгаа нь Артекийн нэр хүндэд ямар ч нөлөө үзүүлээгүй: тэд үүнийг үргэлжлүүлэн худалдаж авч, хүүхдүүд, ач зээ нартаа тэжээллэг өглөөний цайгаар хооллодог.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ?

Артек хэмээх будааны найрлага нь түүний хийсэн үр тарианы найрлагаар тодорхойлогддог. Үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд улаан буудайг ашигладаг, гэхдээ тусгайлан боловсруулсан: энэ нь үр хөврөлөөс бүрэн чөлөөлөгдөж, жимс, үрийн хальснаас хэсэгчлэн ангижруулсан нарийн буталсан үр тарианы хэсгүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна, энэ үр тарианы бүх хэсгүүд нунтагласан байдаг.

Эрт дээр үеэс улаан буудай нь Оросын хүнсний гол бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог байсан бөгөөд өнөөг хүртэл хөдөө аж ахуйн салбарт эхний байрыг эзэлдэг. Энэ нь талх, нарийн боов, гоймон, өглөөний будаа гэх мэтийг жигнэхэд хэрэглэгддэг.

Улаан буудай нь цардуул, нүүрс ус, уураг, чухал амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос, эслэг, бага зэрэг элсэн чихэр агуулдаг. Улаан буудай нь С, Е, РР, В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн кальци, кали, магни, фосфор гэх мэт биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг.

Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь дор хаяж 99.2% сайн чанарын цөмийг агуулдаг. Улаан буудайн үр тариа нь бусад үр тарианаас бараг бүх элементүүдийн жигд тууштай байдлаас ялгаатай.

Өндөр температурын нөлөөн дор бүх үр тариа нэгэн зэрэг буцалгадаг тул энэ нь бэлтгэхэд тохиромжтой чанар юм. Энэхүү үр тариа нь сайн хэрэглээний шинж чанартай, амархан шингэцтэй, илчлэг ихтэй: 100 г бүтээгдэхүүн нь 325 ккал агуулдаг.

Артек будаа бэлтгэх арга

Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар улаан буудайн үр тарианы будаа янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Зарим нь цөцгийн тос нэмээд усанд чанаж байхад зарим нь сүү эсвэл ус-сүүний холимогоор чанаж иднэ.

Танилцуулсан арга бүрийг ашиглан хоол хийж үзээд өөрт хамгийн их таалагдсаныг сонго.

• Эхлээд та үр тариагаа бага зэрэг бүлээн усаар зайлж, дараа нь саванд 1 аяга асгаж, 2 аяга хөргөсөн ус нэмнэ. Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрмэгц хийг багасгаж, дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой. Амт нь цөцгийн тос, давс нэмнэ. Хэрэв үр тариа дутуу болоогүй мэт санагдвал бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд таглаад бага зэрэг удаан байлгана. Энэ нь мах, элэг, шарсан мөөгний маш сайн хачир юм;
• Артек хэмээх будаа хийх өөр нэг жор энд байна: шаардлагатай хэмжээний үр тариаг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хатаана. Саванд ус буцалгаж, 2: 1 харьцаатай будаа нэмнэ. Хагас болтол нь чанаж, дараа нь сүү нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. 5 минутын дараа таваг нь галаас салж болох боловч исгэх цаг өгөх шаардлагатай;
• Хоол хийх сайн арга бол махан шөлөөр Артек будаа хоол хийх явдал юм. Махны шөл рүү урсгал усаар сайтар угаасан үр тариа нэмээд бага дулаанаар гучин минутын турш хооллоорой, ингэснээр будаа нь таган дор бараг буцалгана. Холимог өтгөрмэгц цөцгийн тос нэмээд дахин 5 минутын турш буцалгана.

Артек будаа удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Улаан буудайн үр тариа угааж, төхөөрөмжийн аяганд 1 хэмжих аяга хийнэ. 2 аяга ус, 3 сүү хийнэ. Хэрэв та өглөө болтол хоол хийх цагийг хойшлуулахаар төлөвлөөгүй бол үр тариа, шингэний хэмжээг 1: 4 хүртэл бууруулна уу.

Давс, элсэн чихэр нэмээд төхөөрөмж дээрх "Сүү будаа" горимыг асаана уу. Хэрэв бэлэн хоол бага зэрэг хуурай бол та бага хэмжээний сүү нэмээд "Дулаарах" горимыг 15-20 минутын турш тохируулж болно. Хэрэв будаа нь эсрэгээрээ хэт нимгэн байвал "Дулаарах" горимыг асаагаад өтгөрөх хүртэл хүлээнэ үү.

Зөгийн бал, цөцгийн тос, хатаасан жимс гэх мэтээр үйлчил. Одоо та Артек будаа хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг болсон бөгөөд хэрэв хүсвэл амттай, тэжээллэг хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлж чадна. Будаа нь Лентийн үеэр сайн бөгөөд жингээ хасахад зориулсан хоолны дэглэм юм. Сайхан хооллоорой!

Артекийн улаан буудайн үр тарианунтаглалтанд орсон улаан буудайн нарийн буталсан үр тариаг төлөөлдөг. Маш сайн амт, тэжээллэг шинж чанараараа Артекийн улаан буудайн үр тариа нь хоол хийхэд маш их алдартай байдаг. Тиймээс будаа, шөл, кассерол болон бусад олон хоолыг үүнээс бэлтгэдэг.

Артек улаан буудайн үр тарианы ашиг тус

Артекийн улаан буудайн үр тариа нь витамин, эрдэсийн баялаг найрлагатай тул Сагаган, овъёосны ард ашиг тустай бүх будаа дунд нэр хүндтэй гуравдугаар байр эзэлдэг. Энэ нь хүний ​​биед шаардлагатай уураг, өөх тос, нүүрс ус, түүнчлэн цардуул, эслэг, Ca, Mg, K, фосфор, витамин B, C, E агуулсан байдаг. Эрдэмтэд Артек үр тариа нь биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг болохыг нотолсон. хоол боловсруулах систем, дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, сэтгэцийн байдлыг хэвийн болгож, холестерины хэмжээг бууруулж, өөх тосны солилцоог зохицуулдаг. Спорт, хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, элэг, нойр булчирхай, чихрийн шижин, атеросклероз гэх мэт өвчнөөр шаналж буй хүмүүст тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Улаан буудайн үр тарианы хэрэглээ нь хүний ​​арьс, хумс, үсний ерөнхий байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс үргэлж залуу, үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд өдөр тутмын хоол хүнсэндээ энэ будааг оруулах хэрэгтэй.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь олон хүнд ойлгомжтой байдаг. Артек үр тариа нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай бараг байдаггүй. Цорын ганц анхааруулга бол улаан буудайнд агуулагдах уургийн харшлын урвал юм. Үүнээс гадна улаан буудайн үр тариа их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул жингээ хасах гэж байгаа эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулагдсан. Энэхүү будааг өглөөний цайндаа болон сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан идэх нь хамгийн тохиромжтой.

Атек будаа бол манай гэр бүлийн цөөн хэдэн дуртай будааны нэг юм. Гэхдээ үүнийг үргэлж сонирхолтой, тиймээс амттай болгохын тулд бага зэрэг бодох хэрэгтэй. Гэхдээ яагаад энэ будаагаа олон хүнд танил болсон пилафын жороор хийж болохгүй гэж?
Ийм будаа нь маш амттай, эрүүл төдийгүй нэлээд төсвийн сонголт гэдгийг би шууд хэлье - та маш их будаа авдаг бөгөөд үүнд хамгийн бага хэмжээний хоол шаардагдана.
Тиймээс бидэнд Артек үр тарианаас гадна миний дээр дурдсан хэмжээгээр дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
* ерөнхийдөө та хүссэн махаа бүрэн ашиглаж болно. Гэхдээ хэрэв бид тавагны төсвийн талаар ярих юм бол тахианы мах (би үнэхээр дуртай), тухайлбал хөл хэрэглэх нь дээр.

Эхлэхийн тулд тахианы хөлийг "нядалгаа" эхлүүлж, ястай нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж авцгаая.

Одоо тогоонд наранцэцгийн тос асгаж, дээр нь бидний махыг хуурч ав. Энд би нэн даруй пилаф хийхэд хэрэглэдэг халуун ногоо нэмдэг. Би халуун ногооны жагсаалтыг өөрөө бичээгүй, учир нь энд та өөрөө шийдэх боломжтой, гэхдээ би дараахь зүйлийг ашигласан: турмерик, barberry, нунтагласан хар чинжүү, хатаасан нунтагласан сармис, cumin (cumin), орегано, кориандра, нунтагласан улаан чинжүү, бага зэрэг нунтагласан улаан чинжүү. Бэлэн хоолонд мах бүрэн зөөлөн биш байхын тулд би бага зэрэг давс нэмсэн.

Хутгаж, өндөр дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол махыг хуурч ав.
Одоо би ногоо хэрчиж байна.
Амттай, үзэсгэлэнтэй будааны хамгийн чухал нууц нь зөв жижиглэсэн, дараа нь шарсан лууван юм. Үүнийг хайруулын явцад эвдэрч, нурж унахгүйн тулд том, урт баар болгон хуваасан байх ёстой.

Би сонгиноо хагас цагираг болгон хуваасан бөгөөд эдгээр хагас цагираг нимгэн байх шаардлагагүй.

Одоо бидний мах алтан царцдасаар бүрхэгдэж эхлэхэд та лууван, сонгино нэмж болно.

Одоо бидний даалгавар бол лууванг шарсан махыг өөх тос алтан улбар шар өнгөтэй болгохын тулд будаагаа үзэсгэлэнтэй болгоход зайлшгүй шаардлагатай.

Артекийн улаан буудайн үр тариаг хэд хэдэн усанд тунгалаг болтол нь сайтар угааж, усыг сайтар шавхаж, илүүдэл чийгийг огт шаарддаггүй.

Бид үр тариагаа тогоо руу илгээдэг, зүгээр л бүү холь.

Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Усанд, энэ бол хамгийн чухал нууц бөгөөд та үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Үгүй бол хэрэв энэ нь хэтэрхий их байвал бид үйрмэг будаа авахгүй.
Тогооны бүх агуулгыг бага зэрэг бүрхэхийн тулд хангалттай ус асгахад хангалттай. Өндөр дулаан дээр шингэнийг буцалгана.

Хальсгүй сармисны хумсыг будаа руу хийж, дулааныг нь багасгаж, тагийг нь таглаад 5-6 минутын турш (цаашид байхгүй!). Будаа хавдаж, усан дээр гарч ирэхэд түүнийг галаас аваад боож өгнө.

Бид үүнийг 15-20 минутын турш энэ байдалд үлдээж, зөв ​​хавдах боломжийг олгоно.
Одоо та тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилж болно. Үр дүн нь маш амттай, үйрмэг, анхилуун үнэртэй будаа юм.

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT00H40M 40 мин.