Фото: Шри-Ланкийн тусгай машин ашиглан кокосын үртэс (томруулахын тулд дарна уу)

Энэ нийтлэлд бид наргил модны самрын сэдвийг хөндөх болно. Кокосын целлюлозоос хусах, гэртээ хэрхэн хусуур хийх талаар би танд хэлэх болно. Дараа нь бид Шри Ланкийн гэрийн эзэгтэй нарын надтай хуваалцсан кокосын жорыг үзэх болно. Кокосын нухашнаас кокосын бялуу, зууш бэлдье.

Кокосын хальс нь бидний олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Европын орнуудад сахлын хусуурыг нарийн боовны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэдэг. Үндсэндээ сахлын хусуурыг гурилан бүтээгдэхүүн, амттан, тос зэрэгт нэмж, хоолны шилдэг бүтээлийн чимэглэл болгон ашигладаг. Эдгээр ашигтай жимс ургадаг улс орнуудад, нутгийн оршин суугчидКокосын целлюлозыг өдөр бүр хэрэглэдэг. Кокосын ширхэгийг наргил модны нухашаар хийдэг. кокосын сүү, кокосын тос.
Өнөөдөр бид наргил модны нухашаас хусах талаар ярих болно.

Кокосын нухаш. Кокосын целлюлозыг хэрхэн ашиглах вэ. Кокосын нухашны ашиг тус.

Кокос бол Энэтхэг, Тайланд, Шри Ланка болон бусад орнуудад наргил модны далдуу модыг далайн эрэг дагуу тараадаг хоёр дахь талх юм. Зүүн нутгийн уугуул иргэд бидэнтэй хуваалцдаг уламжлалт жоркокосын нухашаар хийсэн хоол. Үнэн хэрэгтээ наргил модны нухаштай маш олон хоол байдаг бөгөөд үүнд эхний болон хоёрдугаар курс, салат, хөнгөн зууш, чихэр гэх мэт олон зүйл байдаг.

Кокосын нухаш нь өөх тос, витамин, эрдэс бодис, уураг, нүүрс усаар баялаг бөгөөд үүний зэрэгцээ хуссан мах нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Кокосын целлюлоз нь хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулдаг маш сайн гэдэсний скраб юм. Хутга идэх нь хэвийн байдалд ордог зүрх судасны тогтолцоо, ерөнхий эрүүл мэндийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг. Тиймээс, болзолгүйгээр кокос нь хүний ​​хувьд үнэлж баршгүй юм.

Кокосын ширхэгийг хэрхэн яаж хийх вэ.

Кокосын ширхэгүүд нь наргил модны самрын махыг боловсруулж, бутлах замаар үүсдэг. Кокосын хальсыг цэвэрлэсний дараа хагарсан байх ёстой. Би өөр нийтлэлд үүнийг дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Одоо бидний гарт кокосын хагас нь байгаа бөгөөд энэ нь бид түүнээс кокосын целлюлозыг гаргаж авах боломжтой гэсэн үг юм.




Фото: Хамгийн шинэхэн кокос ийм харагдаж байна (томруулахын тулд дарна уу)

Шри Ланкад гэрийн эзэгтэй бүр наргил модны самрын ширхэгийг хурдан бөгөөд хялбар хийж чаддаг тусгай төхөөрөмжтэй байдаг. Би эдгээрийг энд худалдаалж байгааг хараагүй, магадгүй та тэднийг олоход азтай байх болно. Би үүнийг Шри Ланкийн Велигама хотын супермаркетаас худалдаж авсан аз тохиосон.
Кокосын целлюлозыг гаргаж авах машин иймэрхүү харагдаж байна.




Зураг: Кокосын ширхэгийг гаргаж авах гарын авлагын машин (томруулахын тулд дарна уу)


Ихэнхдээ машин нь эмээгийн мах бутлуур шиг ширээний ирмэг дээр бэхлэгддэг. Би резинэн сорох аяган дээр байгаа.

Би машиныг хэрхэн ашиглахыг танд хэлэх болно. Та нэг гараараа хуваасан кокосын талыг авч, шүдтэй буланд налж, нөгөө гараараа машины бариулыг эргүүлж, аажим аажмаар кокосыг эргүүлэх хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, энэ гайхамшиггүйгээр кокосын хальс хийх нь илүү уйтгартай байдаг. Гэхдээ энэ амьдралд боломжгүй зүйл гэж байдаггүй.

Гэрийн кокосын ширхэгүүд.

Гэртээ кокосын ширхэгтэй болгохын тулд grater эсвэл хутгагч хэрэгтэй. Эхлээд та наргил модны хальснаас цагаан целлюлозыг гаргаж авах хэрэгтэй. Энэ нь бүрхүүлд нэлээд нягт нийцдэг, гэхдээ үүнийг салгах бүрэн боломжтой. Үүнийг түүж, эвдэж байгаа мэт хурц хутгаар хийж болно. Целлюлоз нь нимгэн, хүрэн давхаргаар тусгаарлагдах бөгөөд үүнийг хусаж эхлэхээс өмнө таслах шаардлагатай. Энэ үе шатанд целлюлозыг нунтаглах эсвэл хутгагчаар нунтаглах л үлддэг. Кокосын ширхэгүүд бэлэн боллоо.

Фото зурагтай наргил модны ширхэгтэй жор.



Зураг: Кокосын ширхэгүүд бэлэн боллоо (томруулахын тулд дарна уу)


Нэг наргил самраас ийм хэмжээний хусуур гардаг. Эхний оролдлогын хувьд энэ нь хавтгай талх, амтат зууш хийхэд хангалттай.

Ингээд кокосын роти бялуу бэлдье. Шри Ланкад тэднийг "Пол Роти" гэж нэрлэдэг.

Кокосын бялуу хийх жор.



Зураг: Наргил модны самар. Баруун талын зурган дээр (томруулахын тулд дарна уу)

Чамд юу хэрэгтэй:

• хагас кокосын нухаш
• 1.5 аяга гурил
• 50 грамм маргарин эсвэл цөцгийн тос
• улаан сонгино
• шинэхэн чинжүү
• шинэ карри навч (боломжтой бол)
• хүнсний ногоо эсвэл кокосын тос

Бидний хийдэг зүйл:

• хагас кокосын үртэс
• улаан сонгино
• сармисны хумс
• чинжүү нунтаг

Бидний хийдэг зүйл:

1. Зуурмагт жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, чинжүү чинжүүг бутлана.
2. Холимог кокосын ширхэгүүд дээр нэмнэ.
3. Нимбэгийг шахаж ав.

Түргэн, надад итгээрэй, маш амттай. Шри Ланкад байдаг бүх зүйл шиг гараараа идээрэй.

Одоо би танд наргил модны самрын үртэсээс кокосын сүүг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна.

Кокосын ширхэгээс кокосын сүүг хэрхэн яаж хийх вэ.

Кокосын ширхэгээс кокосын сүү авах хоёр арга бий. Тэдний нэг нь маш энгийн.

Аргын дугаар 1. Холигч ашиглан.

Шинэхэн кокосын целлюлозыг хутгагчинд хийж, нэг эсвэл хоёр аяга ус нэмнэ. Холигчийг асаагаад өнгө, тууштай байдал өөрчлөгдөхөд сүүний бэлэн байдлыг тодорхойлно. Энэ нь зузаан, тунгалаг байх ёстой. Одоо та бяслагаар дамжуулан сүүг шүүж болно.

Аргын дугаар 2. Гараар.

Нэг наргил модны шинэхэн целлюлозыг авч, нэг эсвэл хоёр аяга ус хуссан руу хийнэ (усны хэмжээ нь кокосын сүүний хүссэн концентрацаас хамаарна). Одоо целлюлозыг гараараа сайтар нухаж, алгаараа сүүг шахаж ав. Шингэн нь илүү нягт болж, ханасан шингэнийг авч эхэлнэ. цагаан өнгө. Одоо сүүгээ бяслагаар шүүж авах цаг болжээ.
Кокосын сүү нь карритай хоол хийх гол найрлага юм. энэ холбоосыг үзнэ үү.

Эдгээр нь кокосын ширхэгтэй холбоотой бидний үзсэн жижиг заль мэх юм. Миний зөвлөмж, жор танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна.

Уншсанд баярлалаа. Бичиж, асуулт асуугаарай.

Самар нээж, кокосын шүүсийг арилгасны дараа цагаан махыг нунтаглахын өмнө зуурч, хатаана. Үүссэн хуурай бүтээгдэхүүний шинж чанар нь шинэхэн кокосын целлюлозын шинж чанараас бараг ялгаатай биш юм. Үүний зэрэгцээ чипсийн илчлэгийн агууламж хамаагүй өндөр байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүний гол зорилго нь хоол хийхэд ашиглах явдал юм. Сахарыг амтат хоолонд нэмэхээс гадна салат, махан хоол, хачир зэрэгт хэрэглэж болно. Энэ нь анхны болон стандарт бус хоолыг нэмж хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно.

Сортууд

Чипний ширхэгийн хэмжээнээс хамааран дараахь сортуудыг ялгадаг.

• бүдүүн ширхэгтэй - хамгийн бага үнэ цэнэтэй хусуур, учир нь тэдгээр нь бараг нунтаглагдсан байдаг;
• дунд - дунд зэргийн нунтагласан чипсийн төрөл;
• сайн - ихэнх нь чанарын төрөл, маш их хэмжээний өөх тос агуулсан нарийн нунтагласан хусуураар төлөөлдөг.

Кокосын ширхэгийн үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгч улсууд нь Малайз, Вьетнам, түүнчлэн Филиппин, Индонези юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Кокосын ширхэгүүд:

• сүвэрхэг бүтэцтэй ба их хэмжээнийгэдэс дотрыг сайн цэвэрлэж, боловсруулалтыг сайжруулдаг хүнсний эслэг;
• ашигтай шим тэжээлээр баялаг - В, Е, С витаминууд, төмөр, кальци, фруктоз, кали, сахароз, чухал тосны хүчил (ялангуяа лаурины хүчил, холестерины түвшинг хэвийн болгож, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг);
• чихний өвдөлт, хараа муудах, вируст ба мөөгөнцрийн халдвар, шээсний өвчин, дархлааг бууруулахыг зөвлөж байна;
• өт хорхойн эсрэг гэрийн эмчилгээ болгон үр дүнтэй (хоолны өмнө 1 халбага тунгаар хүүхдэд ч хэрэглэж болно).

Хор хөнөөл

Наргил модны үртэс нь зөвхөн кокосын жимсийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мөн харшилтай хүмүүс хусахдаа автаж болохгүй. Хэрэв та харшилгүй, кокосын самарыг сайн тэсвэрлэдэг бол үрчлээ айхгүйгээр хэрэглэж болно.

Хэрхэн сонгох, хаанаас худалдаж авах вэ

Кокосын ширхэгийг бараг бүх хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Ил тод савлагаатай хусуур худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь энэ нь худалдан авалтыг нарийвчлан шалгах боломжийг танд олгоно.

Нарийн наргил модны ширхэгүүд нь наргил модны тосыг гаргаж авсны дараа үлдсэн кокосын целлюлоз байж болно. Энэ шахалт нь хуурай бөгөөд энэ нь түүний хэрэглээний үр дүнд нөлөөлж болзошгүй юм. Сав баглаа боодол дээр бичсэн кокосын ширхэгийн төрлийг анхаарч үзээрэй (бид энэ талаар дээр бичсэн).

Та худалдаанд зөвхөн цагаан төдийгүй янз бүрийн өнгийн хусуурыг харах болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг будагч бодисууд нь ихэвчлэн хиймэл байдаг тул тод чипстэй амттангаар хооллох нь зүйтэй эсэхээ сайтар бодож үзээрэй.

Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс та органик кокосын ширхэгийг харж болно, тэгвэл та худалдаж авсан сахлын чанар, ашиг тустай гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх болно.

Мөн ийм дэлгүүрүүдэд өөхний агууламж багассан хуссан мах зардаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг ажиглаж, илүүдэл өөх тосноос зайлсхийхийг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой.

Үүнийг өөрөө яаж хийх вэ

Гэртээ жижиглэсэн наргил мод хийх бүрэн боломжтой.

Гэртээ кокосын хальс хийх алхамууд:

• Сайн наргил модыг сонгох - өндөр чанартай, боловсорч гүйцсэн.
• Кокосын шүүсийг арилгах.
• Гаднах бүрхүүлийг цэвэрлэж, целлюлозыг гаргаж авах.
• Целлюлозыг нунтаглах.
• Хатаах эсвэл ашиглах.

Та жилийн аль ч үед самар худалдаж авч болно, гэхдээ хамгийн сайн жимс нь 10-р сараас 12-р сар хүртэл худалдаанд гарч ирдэг. Хагарал, дусал, хөгцгүй хатуу жимс сонгох хэрэгтэй. Мөн "нүд" (жимсний хаалттай нүх) -ийг сайтар шалгаж, нойтон биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Самарыг сэгсрэхээ мартуузай - шинэхэн наргил модны шүүс нь гялалзаж, гялалзах болно.

Дараагийн алхам бол кокосын шүүсийг зайлуулах явдал юм. Самрын нэг "нүд"-ийг нүхлээд тэнд нь сүрэл хийж шүүсийг нь ууж эсвэл шавхаж болно. Жимсний гаднах бүрхүүлийг арилгахын тулд кокосыг алхаар цохиж, бүрхүүлийн сул хэсгүүдийг хая. Та мөн металл хөрөө ашиглан самар харж болно, үүний дараа үүссэн хагасаас целлюлозыг гаргаж авахад маш хялбар болно.

Самар хагарч, цасан цагаан целлюлозыг олж авсны дараа ердийн ногооны grater болон ямар ч савыг аваарай.

Целлюлозын хэсгүүдийг зөөлөн, аажмаар, болгоомжтой үрж, дараа нь ирээдүйн чипсийн бүтэц нь нэгэн төрлийн болно. Хэрэв та тохирох хавсралттай бол хүнсний процессор ашиглаж болно.

Дууссан хусуурыг нэн даруй хэрэглэж эсвэл бага зэрэг хатааж болно. Та мөн үүссэн үртэсийг ванилийн сахартай хольж болно.

Өргөдөл

Кокосын ширхэгийг ашиглах гол салбар бол чихэр юм.

• Кокосын нухашны үртэсийг ороомог, нарийн боов, бялуунд амтат үнэрт дүүргэгч болгон нэмнэ.
• Энэ нь бэлэн амттанг чимэглэх, цацахад хэрэглэгддэг. Үүнийг чихэр, мөс, мюсли, шоколад, баар, ааруул бяслаг болон бусад амттан дээр харж болно.
• Бүтээгдэхүүнийг мах гэх мэт амтат хоол бэлтгэхэд ашигладаг.
• Кокосын целлюлоз ялангуяа Азийн хоол хийхэд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Кокосын ширхэгийг чинжүү чинжүүтэй хольсон (газар) нь амттан болон амтат хоолонд маш амттай амтлагч юм.

Хоолны жор

алимны бялуу

Чамд хэрэгтэй:

• килограмм алим;
• гурил, кокос, элсэн чихэр тус бүр нэг шил;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• 4 өндөг;
• цай содын халбага;
• 3 tsp. нимбэгний шүүс халбага;
• 50 грамм нунтаг элсэн чихэр.

Цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг нунтагласны дараа гурил, 3/4 аяга чипс, содыг нэмнэ. 100 грамм алимыг сараалж, зуурсан гурилан дээр нэмээд сайтар зуурч, хэвэнд хийнэ. Зуурсан гурилан дээр жижиглэсэн алимыг тавь. 45 минутын турш зууханд хийж, жигнэхээс хэдхэн минутын өмнө бялуугаа үлдсэн чипсийнхээ 1/4 хэсэг, мөн нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Цөцгийн тос жигнэмэг

Хоёр өндөг, 100 грамм элсэн чихэр хийж, 200 грамм кокос нэмээд холино. Холимог дээр 100 грамм нэмнэ улаан буудайн гурил, бага зэрэг жигд нунтаг хийгээд зуурсаны дараа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Гараа норгоод жигнэмэг хийж 15 минут орчим жигнэнэ.

200 грамм цагаан шоколад, 200 грамм цөцгийн тосыг зөөлөн гал дээр байнга хутгаж хайлуулна. Хайлсан найрлагандаа 400 грамм өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгаад 70 грамм кокосын ширхэгийг нэмнэ. Үүссэн тосыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш шилэн саванд хийнэ. Энэ тосыг бялуу, нарийн боов, тэр ч байтугай зүгээр л зүсмэл талхыг бүрхэхэд ашиглаж болно.

Meringue жигнэмэг

Чамд хэрэгтэй:

• 100 грамм цагаан кокосын хальс;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 1 уураг.

Саванд элсэн чихэр, кокосыг холино. Уураг нэмээд холилдсоны дараа ирээдүйн жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ. 7 минут орчим жигнэх.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 200 гр наргил модны ширхэг;
• 70 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 100 мл цөцгий;
• 70 гр цөцгийн тос;
• сүүтэй шоколад (ойролцоогоор 200 гр).

Саванд кокос, нунтаг холино, энэ хольцыг халаасан цөцгийн тос, цөцгийтэй саванд хийнэ. Үүссэн массаас жижиг бөмбөг хийсний дараа тэдгээрийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шоколадыг хайлсны дараа кокосын бөмбөлөгүүдийг дүрж (шүдний чигчлүүр ашиглана), дараа нь чихрийг хөргөгчинд хонуулна.

Нэг саванд 0.75 аяга элсэн чихэр, нэг аяга kefir, нэг өндөг, нэг хагас аяга гурил, жигд нунтаг (10 грамм) холино. Үүссэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, 0.75 аяга элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллин, 100 грамм наргил модны самрын хольцоор төлөөлүүлэн дүүргэж жигд тараана. Хагас цаг орчим жигнэж, чипсийг шатаахгүйн тулд бялууг зууханд хийснээс хойш 10 минутын дараа тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Хадгалах

Кокосын үртэсийг хуурай, гадны үнэргүй сэрүүн газар хадгална. Худалдан авсан нээлгүйгээр савлагааг 12 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Өөрийнхөө гараар хийсэн хусуурыг нэн даруй хэрэглэхийг зөвлөж байна, эсвэл бага зэрэг хатаасны дараа хөргөгчинд хадгална.

Та дараах видеог үзээд кокосын ашиг тусын талаар илүү ихийг мэдэж болно.

Танай гэрт наргил мод яагаад гарч ирсэн нь хамаагүй - хувь заяаны бэлэг эсвэл таны хүсэл тэмүүлэл эсэхээс үл хамааран та үүнтэй ямар нэгэн зүйл хийх хэрэгтэй. Хэдийгээр нэлээд ширүүн Гадаад төрх, хэрэв та аль талаас нь хандахаа мэддэг бол самар нээх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм.

Кокосыг хэрхэн хагалах вэ

Мэдээжийн хэрэг, энэ самар бол чамин жимс бөгөөд хүн бүрт танил биш юм. Гэхдээ энэ нь бид үүнийг шийдэж чадахгүй гэсэн үг биш юм.

Кокосын модны жимсийг самар гэхээсээ илүү друпе гэж нэрлэдэг.

Кокосыг самар болгон бууруулахын тулд бид нөөцлөх ёстой шаардлагатай багаж хэрэгсэлмөн үйлдлүүдийн тодорхой дарааллыг дагаж мөрдөөрэй.

Бараа материал бэлтгэж байна

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алх;
• хадаас эсвэл халив;
• том хутга эсвэл бөгс;
• аяга;
• алчуур.

Жагсаалтад орсон зүйлсийн элбэг дэлбэг байдлаас бүү ай. Тэдгээрийн заримыг сольж болох бөгөөд өөр зүйл байхгүй тохиолдолд зааж өгсөн болно. Ямар хэрэгсэл ашиглах нь самарыг хэрхэн нээхээс хамаарна.

Шүүсийг шавхана

Самрын нэг "шон" дээр гурван хар толбо бий. Эдгээр газруудад нүх гаргах нь илүү хялбар байх болно.

Кокосын усыг ихэвчлэн "сүү" гэж андуурдаг. Үнэндээ, кокосын ус(шүүс) болон кокосын сүү хоёр өөр зүйл юм. Ус нь самар дотор байгаа зүйл бөгөөд кокосын сүү гэж нэрлэгддэг усыг буталсан нухашнаас гаргаж авдаг.

Та хамгийн зөөлөн газрыг сонгож, хадаас эсвэл халиваар нүх гаргах хэрэгтэй

1. Кокосыг ширээн дээр гулсуулахгүйн тулд алчуур дээр тавь.
2. Тэмдэгтүүдийн аль нэг дээр хадаас тавиад алхаар цохино. Цохилтын хүчийг тооцоол! Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл цоорхой биш харин алх хадаастай болно.
3. Кокосын ус асгахад хялбар болгохын тулд хоёр нүх гаргаад, самарыг шилний дээгүүр наана.

Бүрэн шилтэй шүүсийг бүү тооц, боловсорч гүйцсэн (хүрэн) самар.

Нүцгэн гараараа самар хугалж байна

Папуа хүнийг далдуу модны доор мужааны хэрэгсэл бариад алхаж байгааг төсөөлөхөд бэрх. Кокосыг эрт дээр үеэс хоол болгон ашиглаж ирсэн бөгөөд энэ нь амтат махыг дэлхийд танилцуулах зарим "анхны" арга байдаг гэсэн үг юм.

Өөр юу ч байхгүй бол самар нээх хамгийн энгийн арга өөрийн гар- хатуу гадаргуу дээр хүчтэй цохих. Жишээлбэл, тухай бетон хана. Хэрэв та зорилгодоо хүрвэл "баруун дэгээ" нь хүссэн үр дүнд хүрэх болно: цохилт нь самрын "экватор" -ын хамгийн гүдгэр хэсэгт унахын тулд самар барина. Дүрмээр бол хагарал үүсэхэд нэг сайн цохилт хангалттай. Энэ аргын сул тал нь хэрэв цоорхой хэтэрхий бага байвал та самарыг гараараа хоёр хэсэгт хувааж чадахгүй бөгөөд маневрыг давтах шаардлагатай болно. Хэрэв та наргилын самрыг хана руу цохиход маш хүчтэй бол наргил модны шүүсийг таашааж чадахгүй - энэ нь гоожих болно.

Кокосыг хутгаар хэрхэн нээх вэ

Хэрэв танд ядаж хутга байгаа бол энэ нь асуудлыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Энэ нь хүндлэлийг өдөөдөг хатуу хэрэгсэл, тухайлбал, хутганы хутга, ан агнуурын хутга эсвэл "тогоочийн хутга" байхыг зөвлөж байна. Түүний тусламжтайгаар та наргил модыг дор хаяж хоёр аргаар тайрч болно.

Нүхээр нээх

Хэрэв та аль хэдийн бүрхүүлд хоёр нүх гаргаж, шүүсийг нь шавхсан бол одоо байгаа нүхийг ашиглан огтолж эхлэх боломжтой.

1. Бид хутгаг үзүүрээр нь нүхний аль нэгэнд нь оруулдаг.
2. Бид бариулыг хэд хэдэн удаа цохив. Үүнийг алхаар эсвэл зүгээр л нударгаар хийж болно.

Энэ арга нь самар хагарахыг баталгаажуулдаг боловч үүссэн хэсгүүдийн тэгш хэмийг баталгаажуулдаггүй.

Видео: нүхээр хутгаар зүсэх

Кокосын ирмэг дээр хутга ашиглан

Энэ аргыг дотор нь шүүстэй "бүрэн" самар нээхэд ашигладаг. Юуны өмнө хутганы "гаднах" байдлыг үнэлж, юу нь илүү хүнд, ир эсвэл бариулыг тодорхойлно. Хурц байдал нь хамаагүй, учир нь бид самарыг огтолж биш харин тогших болно. Хэрэв хутганы ир илүү хүнд байвал уйтгартай талыг ашиглана. Хэрэв бариул нь илүү хүнд байвал хутгыг ирээс нь барина.

1. Ойролцоогоор самрын дундуур байгалийн хугарлын шугамыг олоорой. Таны санаж байгаагаар энэ бол бүрхүүл хамгийн хурдан хагардаг газар юм.
2. Нарийвчлалтай, болгоомжтой ажиллана уу: нэг гараараа самарыг өлгөж, тэнхлэгийнхээ эргэн тойронд байнга эргүүлж, нөгөө гараараа хутганы мохоо талаас энэ шугамын дагуу товшино.
3. Хагарал гарч ирмэгц хутганы ирийг оруулаад бүрхүүлийг бага зэрэг түлхэнэ.
4. Шүүсийг шилэн аяганд хийнэ.
5. Одоо самарыг хутгаар илүү шийдэмгий тайл.

Видео: бүрхүүлийг хоёр тэнцүү хэсэгт хэрхэн хуваах вэ

Ногоон ундны кокосыг хэрхэн нээх вэ

Ногоон жимс бол "боловсорч гүйцээд" амжаагүй самар юм. Хальсны зузааны хувьд тэдгээр нь хулууг зарим талаар санагдуулдаг бөгөөд энэ нь ногоон самарыг гал тогооны хутгаар хялбархан зохицуулах боломжтой гэсэн үг юм. Зүгээр л нэг кокосын шонг "таг" шиг хайчилж аваад сайхан өнгөрүүлээрэй!

Ногоон кокосын шүүс нь хоолны дуршлыг бууруулж, хоол боловсруулалт, цусан дахь глюкозын хэмжээ, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, бодисын солилцоог хэвийн болгодог.

Кокосын ус нь илчлэг багатай, цангааг тайлж, давсагны халдвараас ангижрахад тусалдаг ба эрчимтэй дасгал хийсний дараа биеийн хүчийг сэргээдэг.

Самар нээх үед аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Кокостой харьцах нь тийм ч хэцүү биш ч гэсэн хурц, цоолох, зүсэх зүйл ашиглахдаа болгоомжтой байгаарай. Алх ашиглахдаа хуруугаа хамгаалахыг хичээ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв наргил модыг онгойлгох бүх арга замуудын дотроос та хэрэгтэй газраа алхаар цохихоор шийдсэн бол дараа нь тараагдсан хэсгүүдийг хайхгүйн тулд үүнийг хийхийн өмнө гялгар уутанд хийнэ үү. гал тогоо.

Хатуу арьсыг цэвэрлэж, целлюлозыг гаргаж авна

Хэрэв та дараах дүрмийг анхаарч үзвэл целлюлозыг олборлох нь илүү хурдан явагдах болно: илүү олон бүрхүүл байх тусам үүнийг хийхэд хялбар болно. Тиймээс, хэрэв та ямар нэгэн "лайф хакер"-ыг ашигладаггүй бол дээр дурдсан маш төгс хагас бөмбөрцөгүүдээс копра сонгох нь хамгийн хэцүү байх болно.

Хутганы ирийг бүрхүүл болон хүнсний хэсгийн хооронд хийж, нэг хэсгийг салгана

Целлюлозыг гаргаж авах хамгийн энгийн арга бол: бүрхүүл ба идэж болох хэсгийн хооронд хутганы ирийг хийж, хутгыг сэгсэрч, нэг хэсгийг салгана. Дараа нь өөр нэг. Тэгээд цааш нь. Хамгийн гол нь хаашаа ч яарах хэрэггүй.

Ийм бясалгалын үйл ажиллагаа нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Хэрэв та дараах аргыг хэрэглэвэл бүх зүйл илүү хурдан болно.

Бид хясаа хаяхгүй

Хэрэв наргил мод огтлох нь үнэхээр гайхалтай байсан бол эдгээр сэтгэл хөдөлгөм мөчүүдийг дурсамжинд үлдээхийг хүсч байвал бүрхүүлээс бэлэг дурсгалын зүйл хий. Ихэнхдээ самарны хагасыг давсны сэгсрэгч, лааны суурь, товчлуур, түлхүүр болон бусад жижиг зүйлсийн хавтан болгон ашигладаг. Хэрэв бүрхүүл нь нэлээд гүн байвал түүнийг доош нь эргүүлснээр та шишүүхэйд зориулсан маш сайн эко байшин авах болно. Жижиг, үзэмжгүй хэлтэрхий нь доторх цэцгийн ус зайлуулах суваг болно.

Фото зургийн цомог: Кокосын хальсаар хийсэн гоёл чимэглэлийн болон гэр ахуйн эд зүйлс

Кокосын хагасаар хийсэн лааны суурь нь ямар ч үйл явдлыг чимэглэх болно -аас тэжээгч кокосын бүрхүүлбайгаль орчинд маш ээлтэй Өндөг хэлбэртэй хайрцаг - бараг Фаберж Кокосын саванд байгаа какти нь гэртээ байгаа юм шиг санагддаг

Кокос хадгалах нөхцөл, арга

Нэг самар, дүрмээр бол шууд иддэг тул үүнийг хэрхэн хадгалах вэ гэсэн асуулт гарч ирдэггүй. Ямар нэг шалтгааны улмаас танд эдгээр кокосын "овоолгууд" байгаа нь өөр асуудал юм. Бүхэл бүтэн самар гурван долоо хоног хүртэл сэрүүн газар хадгалагдана.Гэхдээ хэрэв та наргил модны самар нөөцөлж байсан дэлгүүртээ ажилладаггүй бол тэдгээр нь таныг уруу татахаас өмнө лангуун дээр хэр удаан байсныг та мэдэх боломжгүй.

Кокосын хальс: хоол хийхээс гадна хаана хэрэглэх вэ? Хүний эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ? Кокосын ширхэгийн хамгийн алдартай үйлдвэрлэгчид.

Кокосын ширхэгийг хүнсний олон найрлагаас олж болно. Олон тогооч нар бусад ургамал, халуун ногоотой хамт тавиур дээр кокосын ширхэгтэй байдаг. Гэхдээ тэд үүнийг зөв хадгалж байна уу?
Кокосын ширхэгийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл болон бусад олон асуудлыг энэ нийтлэлд нарийвчлан авч үзэх болно.

Кокосын ширхэгийн шинж чанарууд. Калори ба найрлагын шинжилгээ

Кокосын целлюлозыг хатаах үед түүний ашигтай шинж чанарууд хадгалагдана.
Кокосын ширхэгийн шинж чанарууд:

• Их хэмжээний эрдэс бодис, витамин агуулдаг
• Хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг
• Хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулах
• Вирусын эсрэг ба бактерийн эсрэг нөлөөтэй
• Анхаарал төвлөрүүлдэг
• Алсын хараа, ой санамжийг сайжруулна
• Холестеролыг бууруулах

Кокосын ширхэгүүд нь дараахь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

• В, С, Е витаминууд
• Кальци
• Төмөр
• Тосны хүчил

Чипсийн найрлага нь мэдээж үүгээр хязгаарлагдахгүй. Гэхдээ эдгээр нь эерэг шинж чанартай хамгийн идэвхтэй бодисууд юм.
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж бараг 600 ккал байна. 100 гр тутамд. Энэ нь шинэхэн кокосын целлюлозын илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзвэл хамаагүй өндөр юм. Эрчим хүчний үнэ цэнэчипс: уураг - 13 гр., өөх тос - 65 гр., нүүрс ус - 14 гр.

Кокосын хальс нь биед ямар ач тустай вэ, ямар нэгэн хор хөнөөлтэй юу?

Аливаа бүтээгдэхүүн нь биед ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь авчирдаг. Кокосын ширхэгүүд нь үл хамаарах зүйл биш юм.
Кокосын ширхэгийн ашиг тус:

• Шилэн бүтэцтэй тул гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх
• Бодисын солилцоог хэвийн болгох

Наргил модны хусуур нь хамгийн бага хэрэглээтэй, ялангуяа идэвхтэй эерэг нөлөө үзүүлдэггүй. Гэхдээ ашигтай нөлөө нь байсаар байна.
Кокос нь биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Хэрэв хүн аливаа бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэггүй бөгөөд түүнийгээ бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэнддээ санаа зовох шаардлагагүй болно.

Та хусуурыг хэрхэн ашиглах вэ?

Кокосын ширхэгийг хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд хаана хэрэглэж болох вэ?

• Зайрмаг, чихэр, хүйтэн, халуун хоолоор чимэглэх
• Соус, амтлагч дээр нэмнэ
• Хоол хийх орцуудын нэг

Кокосын ширхэгийг ихэвчлэн жигнэх ажилд хэрэглэдэг. Чихэртэй бүтээгдэхүүн нь зөвхөн сэтгэл татам дүр төрхийг төдийгүй маш нарийн, тааламжтай амтыг хүлээн авдаг.

Зөвлөгөө!Хэрэв та тосонд кокосын ширхэгийг нэмж, сам хорхойг хуурч байвал энэ хоол нь бүх зочдод сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Бүтээлч тогооч нар кокосын ширхэгийг мах, загасны нэмэлт болгон ашигладаг. Та зүгээр л цагаан үртэсээс талх хийх хэрэгтэй. Гайхамшигтай амт нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах бөгөөд тавагны сэтгэл татам амт нь таны эргэн тойронд байгаа бүх хүмүүсийг туршиж үзэх болно.
Хутга бүхий чимэглэл нь дээд зэргийн баталгаа юм сайхан үзэмжбэлтгэсэн хоол. Үүний зэрэгцээ кокос нь өөрийн гэсэн сүүдэрлэх амтыг өгөх нь гарцаагүй.
Зарим гар урчууд саван хийхэд кокосын ширхэгийг ашигладаг. Энэ нь бэлэн саван дээр амт нэмэх боломжийг олгодог. Мөн бага зэрэг иллэг хийх, гуужуулах үйлчилгээтэй.

Зөв хадгалах нөхцөл

Олон хоол хийх дуртай хүмүүс халуун ногоо, амтлагчийн бүх багцыг нэг дор хадгалдаг. Кокосын ширхэгийг хэрхэн хадгалах вэ?
Дэлгүүрт худалдаж авсан кокосын ширхэгийг тасалгааны температурт хуурай газар хадгална. Үүнийг нарны гэрлээс хамгаалахыг зөвлөж байна.
Хэрэв сав баглаа боодол нээгдэж, үлдэгдлийг ирээдүйд ашиглахын тулд хадгалах шаардлагатай бол бүтээгдэхүүнийг нягт таглаатай саванд хийнэ. Энэ нь чипсийг чийг, гадны үнэрээс хамгаалах болно. Бүтээгдэхүүнийг задгай уутанд үлдээвэл хөрш зэргэлдээх амтлагчийн үнэрийг шингээх эрсдэлтэй.
Хэрэв хусуурыг шинэхэн наргил модоор хийсэн бол нэн даруй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үлдэгдэл нь хөргөгчинд богино хугацаанд хадгалагдаж болох боловч эхлээд үртэс сайн хатсан эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв бүтээгдэхүүнийг жингээр нь худалдаж авсан бол саванд хийж, тавихаасаа өмнө хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаахыг зөвлөж байна.

Шилдэг кокосын үйлдвэрлэгчдийн үнэлгээ

Хамгийн сайн наргил модны үртэс нь наргил мод ургадаг улсад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн байх нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч та дотоодын үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнээс илүү таашаал авахын тулд илүү их мөнгө төлөх шаардлагатай болно.
Манай улсад хамгийн түгээмэл хусах нь Вьетнамаас гаралтай.

• ВИЛАКОНИК ГРУПП. Энэ компани нь дэлхийн олон оронд байр сууриа олж чадсан. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнийг олон нийтийн домэйн дээрээс олж чадахгүй. Захиалга өгөхөд цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд илгээмжийг хүлээх болно
• COM DUA NAOSAY. Оросын кондитерүүдийн дунд хамгийн алдартай хусах. Мөн дэлгүүрийн тавиур дээрээс олох боломжгүй юм.
• Оросын кокосын үйлдвэрлэгчид
• ХААНЫ ОЙ. Хамгийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Том хэмжээтэй, тод амттай. Энэ үйлдвэрлэгчийн талаархи тоймууд бүхэлдээ эерэг байна.
• Парфет чимэглэл. Хүнсний дэлгүүрт ихэвчлэн олддог төсвийн хусалтын нэг
• Приправыч. Хамгийн хямд, гэхдээ бусад хүмүүсийн дунд алдартай

Чухал!Мэргэжилтнүүд өнгөт кокосын ширхэгийг худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна. Цагаан худалдаж аваад хүссэн өнгөөрөө будах нь дээр.

Гэртээ кокосын ширхэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Илүү олон тогооч, хоббичид ийм бүтээгдэхүүнийг өөрсдөө хийхийг илүүд үздэг.
Гэртээ кокосын ширхэгийг хэрхэн яаж хийх вэ?

• Кокосын нэг талд гурван жижиг хонхорхой бий. Тэдний нэг нь хутгаар цоолж, шүүсийг шилэн аяганд хийнэ.
• Жижиг алх ашиглан целлюлозыг хальснаас нь салгахын тулд самарыг цохих хэрэгтэй. Цохилт нь хүчтэй байх ёсгүй. Та удаан, болгоомжтой товших хэрэгтэй
• Хальс дээр хагарал, чипс гарч ирэхэд та хутгаар целлюлозоос салгаж болно. Хэрэв товшилт зөв байсан бол салгахад хялбар байх болно.
• Кокосын махнаас саарал хальсыг хутгаар арилгана.
• Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Эсвэл та целлюлозыг хүнсний процессороор нунтаглаж болно, энэ арга нь хамаагүй бага хугацаа шаарддаг
• Буталсан целлюлозыг нимгэн давхаргад алчуур дээр хэдэн цагийн турш хатааж эсвэл хэдэн минутын турш дулаан зууханд хийнэ.

Кокосын ширхэгүүд бэлэн боллоо. Хэрэв та үүссэн бүтээгдэхүүнд бага зэрэг чихэрлэг амт нэмэхийг хүсвэл нунтаг элсэн чихэртэй хольж болно.

Хутга хэрхэн будах вэ: сайхан өнгө нэмнэ

Аяга таваг засахын тулд ихэвчлэн тод, баялаг өнгөт хусуур хэрэгтэй байж магадгүй юм. Дэлгүүрт шинэ уут авахаар гүйхгүйн тулд хусуураа өөрөө будаж болно.
Нэг арга бол хүнсний будгийг ашиглах явдал юм. Бага зэрэг өнгөт нунтаг усаар шингэлнэ. Үр хольцыг хуссан уутанд хийж сайтар холино. Үрийг нь салфетка дээр тавиад хатаана. Та ижил зарчмаар гель будаг хэрэглэж болно.
Та мөн байгалийн будаг хэрэглэж болно. Жишээлбэл, кокосын үртэсийг бяслагт хийж, дотор нь хийнэ манжингийн шүүс. Хэдэн минутын дараа чипсийг хатаана. Гэхдээ энэ тохиолдолд өнгө нь ханасан байх болно.

Кокосын үйлдвэрлэлийн технологи: видео

Олон хүмүүс хоол хийхдээ кокосын ширхэгийг ашигладаг. Гэхдээ хүн бүр яг яаж үйлдвэрлэгддэгийг мэддэг үү? Кокосын ширхэгийг үйлдвэрлэх үйл явц нь маш сонирхолтой юм. Та энэ видеоноос Малайзад наргил модны ширхэгийг хэрхэн үйлдвэрлэдэг талаар мэдэж болно