എല്ലാ വർഷവും ഞാൻ ഈ തക്കാളി ചുടാറുണ്ട്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ഞാൻ ഒരിക്കലും എത്തിയിട്ടില്ല.
അനുപാതങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്നത്ര തക്കാളി എടുക്കും.
എനിക്ക് ഒരു ഓവൻ ഉണ്ട്, അതിനാൽ എനിക്ക് ഒരു മിനി ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഉണ്ട് - അതിൽ എത്രത്തോളം യോജിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കണക്കാക്കാം: (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്രീം തക്കാളി):

പഴങ്ങൾ ഇടതൂർന്നതും, മാംസളമായതും, പാകമായതും, വെള്ളമില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.
കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, ബാസിൽ ...), എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയതും ഉപയോഗിക്കാം (ഇത്തവണ ഞാൻ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന തുളസി ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ പ്രൊവെൻസൽ ഉപയോഗിച്ചു).

തക്കാളി നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും ദ്രാവകവും നീക്കം ചെയ്യുക, അവ മുറിച്ച വശം താഴേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ഒരു ട്രേയിലോ ഒരു ട്രേയിലോ 15-30 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.
ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത കേന്ദ്രങ്ങൾ ഒരു ബ്രിക്കറ്റിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു ട്രേയിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കുകയും സോസിനോ സൂപ്പിനോ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുക
ബേക്കിംഗിൻ്റെ ആദ്യ ഘട്ടം തയ്യാറെടുപ്പാണ്
തക്കാളി പകുതികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വശം താഴേക്ക് മുറിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര മുറുകെ പിടിക്കുക (ഒരു ചെറിയ ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്) ഒരു ലെയറിൽ ചുടാൻ അനുവദിക്കുന്നത് വരെ മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ കർശനമായി വയ്ക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എണ്ണ ആവശ്യമാണ്:

ബേക്കിംഗിൻ്റെ രണ്ടാം ഘട്ടം
പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് ഊറ്റി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉണക്കി തുടച്ച് തക്കാളി മുറുകെ വയ്ക്കുക, എന്നാൽ ഇത്തവണ കട്ട് സൈഡ് മുകളിലേക്ക്:

ചീര, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം സമൃദ്ധമായിഓരോ പകുതിയിലും എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഓരോ പകുതിയിലും ലഭിക്കും. ഇതുവരെ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
തക്കാളി വാടുന്നത് വരെ 160˚ ൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക (നിങ്ങളുടെ ഓവൻ പരിശോധിക്കുക), ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
ബേക്കിംഗിൻ്റെ മൂന്നാം ഘട്ടം - പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ
ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ ചുടേണം തുടരുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് താപനില ക്രമീകരിക്കുക. അരികുകളിൽ ചെറുതായി കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയ മിക്കവാറും പുകവലിച്ച തക്കാളി എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ബേക്കിംഗിൻ്റെ അവസാനം ഞാൻ അടുപ്പിലെ താപനില 180˚ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ (ഞാൻ ഇത് ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്നു), തക്കാളി ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക് എണ്ണയിൽ നിറച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അത്തരം പാഴ്വസ്തുക്കൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ ഞാൻ അത് മിതമായി ചെയ്യുന്നു.ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഞാൻ ചേർക്കുകയും ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി വൈകി ചേർത്തത് മുകളിലെ ഫോട്ടോയിൽ കാണാം! വെളുത്തുള്ളി കഞ്ഞിയിൽ പാകം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ അത് കഠിനമായിരിക്കരുത്, അതിനാൽ തക്കാളി തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് ചേർക്കണം.

തയ്യാറാണ് ചൂടുള്ളതക്കാളി മുറുകെ വയ്ക്കുക വരണ്ടചൂടുള്ള അണുവിമുക്ത പാത്രം (എനിക്ക് 450 മില്ലി പാത്രത്തിന് മതിയായിരുന്നില്ല).
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ അല്പം വിനാഗിരി (ഞാൻ ബാൽസാമിക് ഉപയോഗിച്ചു) ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, പാത്രത്തിലെ തക്കാളി ഏറ്റവും മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
അണുവിമുക്തമായ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രൂ ചെയ്യുക.
സാധാരണയായി ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വറചട്ടിയിലോ എണ്നയിലോ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വെവ്വേറെ വേവിക്കാം (ചൂട്).

ഞാൻ മൈക്രോവേവിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ (ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ) തക്കാളി ചൂടാക്കി, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക - കേസിൽ. ഞാൻ ഇത് രണ്ടുതവണ ചെയ്തില്ല, പക്ഷേ വിതരണം ശൈത്യകാലം വരെ നന്നായി നീണ്ടുനിന്നു, വഷളായില്ല, അതിനാൽ അധിക വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെ പ്രശ്നം ഇവിടെ നിങ്ങൾ സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണം വളരെ വളരെ രുചികരമാണ്, അത് വസന്തകാലം വരെ അതിജീവിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ പുതുവർഷത്തിന് മുമ്പ് ഇത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും))
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പോലും ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ തുറന്ന പാത്രം സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല; കോമ്പോസിഷനിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നുമില്ല, വളരെ കുറച്ച് ആസിഡ് ഉണ്ട് - അത് കേടാകുമെന്ന് ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത തക്കാളി, വറുത്ത കറുത്ത ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പാസ്ത (പാസ്ത), കൂൺ, കഞ്ഞി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പവും ഇത് രുചികരമാണ്.

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെയിലും, ചൂടുള്ള വേനൽമഴയും, ജ്വലിക്കുന്ന പച്ചപ്പിൻ്റെ സൌരഭ്യവും സ്വാംശീകരിച്ച ഒരു യഥാർത്ഥ വേനൽക്കാല തക്കാളി എത്ര ആകർഷകമാണ്! തക്കാളി സ്വയം ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് അതിശയകരമായ വേനൽക്കാല വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമാണ്. നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി സർഗ്ഗാത്മകത നേടുകയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുറച്ച് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ തക്കാളിയിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ, കോമ്പിനേഷൻ മികച്ചതായിരിക്കും.

എന്നാൽ രുചികരമായ തക്കാളി, ചീസ് വിഭവങ്ങൾ തേടി കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോയിക്കൂടാ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചീര രൂപത്തിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ചുടേണം, സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കൂടാതെ അത്തരം ഒരു ഡസനിലധികം പാചക വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ തക്കാളി, ചീസ്, ഒരു ഓവൻ എന്നിവയുണ്ട്, ഇതിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്നത് രുചി, ആഗ്രഹം, വിചിത്രമായി മതി, മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും ആകർഷണീയതയും നൽകുന്നു. യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ആശയങ്ങൾ ഇതാ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ചീസ്, ഒലീവും കൂടെ തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
8 തക്കാളി
120 ഗ്രാം ചീസ്,
1 സ്റ്റാക്ക് ഒലിവ്,
1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒലിവ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീസ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ബാസിൽ കലർത്തുക. തൊപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക. ഓരോ തക്കാളിയിൽ നിന്നും പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ചീസ്, ഒലിവ് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ തളിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

മൊസറെല്ല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
തക്കാളി,
മൊസറെല്ല ചീസ്,
എള്ള്,
ഒലിവ് എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി എടുത്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയുടെയും പിൻഭാഗം മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിൽക്കുകയും അതിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. മൊസറെല്ല 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് ഓരോ കഷണവും എള്ളിൽ മുക്കി തക്കാളിയിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ എണ്ണ വിതറിയ ശേഷം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് റോസ്മേരി കൂടെ തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
4 തക്കാളി
100-150 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്,
വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
ബൾബുകളുള്ള പച്ച ഉള്ളിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ,
1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് നാരങ്ങ തൊലി,
തുളസിയുടെ 3 തണ്ട്,
1 ടീസ്പൂൺ റോസ്മേരി,
2 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത പടക്കം,
2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ,
നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊപ്പി മുറിക്കുക. പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീസ് പൊടിച്ച് തക്കാളി പൾപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ബേസിൽ, സെസ്റ്റ്, പടക്കം, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 10-12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ തക്കാളി,
500 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
150-200 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്,
2 മുട്ട,
സസ്യ എണ്ണ, ആരാണാവോ, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതും കുരുമുളകും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച്, കാമ്പും വിത്തുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ചീസ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് കലർത്തി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തക്കാളിയിലും അല്പം അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക. തക്കാളി പൾപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തക്കാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ബേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി തളിക്കേണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ആരാണാവോ നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ചുട്ടുപഴുത്ത തക്കാളി "ചീസ് അവധി"

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ തക്കാളി,
250 ഗ്രാം ചീസ്,
100 ഗ്രാം ബേക്കൺ,
200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് റൊട്ടി,
½ കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ, മർജോറം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചില പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ബേക്കണും ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ബേക്കൺ വറുക്കുക, അതിൽ ബ്രെഡ് വറുക്കുക. ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബാസിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വറുത്ത ബേക്കൺ, ബ്രെഡ്, ചീസ് എന്നിവ ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തക്കാളി പൾപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം മർജോറം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
5 തക്കാളി
2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
100-150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
3 മുട്ടകൾ,
1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മൈദയിൽ അൽപം വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ഓരോ തക്കാളി സ്ലൈസും കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എല്ലാം തളിക്കേണം, അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കേണം. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 6-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബ്ലിസ് ചീസ് ഉള്ള തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
5 ഇടത്തരം തക്കാളി
1 സ്റ്റാക്ക് വറ്റല് ചീസ്
1 സ്റ്റാക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്,
വെളുത്തുള്ളി 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ,
ആരാണാവോ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി കോർ, വിത്തുകൾ നീക്കം, ചെറുതായി അകത്തും പുറത്തും ഉപ്പ്. ആരാണാവോ മുളകും വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ചീസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

അരി, ചീര, ഗ്നോമിക്കി ചീസ് എന്നിവയുള്ള തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
4 തക്കാളി
3 ടീസ്പൂൺ. അരി,
50-100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
1 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്,
30 ഗ്രാം വെണ്ണ,
20 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്,
30 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
ആരാണാവോയുടെ 2 തണ്ട്,
ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് മിശ്രിതം താളിക്കുക,
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക, സോയ സോസും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അവിടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ഇല ചേർക്കുക. തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക, പൾപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് അരി നിറയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം അരിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി നേരത്തെ മുറിച്ച കവറുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ, ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
10 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി
200-250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക
200 ഗ്രാം ഹാം
2-3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
1-2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,
പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. ഹാം, വെള്ളരി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ മുളകും. ചീസ് താമ്രജാലം. ഹാം, വെള്ളരി, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി "കപ്പുകൾ" നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക. ഫില്ലിംഗിൻ്റെ മുകളിൽ ചീസ് വയ്ക്കുക, ദ്വാരം പൂർണ്ണമായും മൂടുക. പൂർത്തിയായ തക്കാളി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പൂശുക, 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത കോഡ്, പൈനാപ്പിൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
4 തക്കാളി
100 ഗ്രാം കോഡ്,
100 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ,
100 ഗ്രാം ചീസ്,
മയോന്നൈസ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്, വിത്തുകൾ, കുറച്ച് പൾപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. നീക്കം ചെയ്ത പൾപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വേവിച്ച കോഡും പൈനാപ്പിളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
6-7 പുതിയ തക്കാളി,
400-450 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
1 ഉള്ളി,
100-150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
മയോന്നൈസ്, ചീര, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയുടെ ബലി മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. തക്കാളിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചീസ്. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ തക്കാളി വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.

കാടമുട്ട, ചീസ്, അരുഗുല എന്നിവയുള്ള തക്കാളി "അപ്പറ്റൈസിംഗ്"

ചേരുവകൾ:
6 ചെറിയ തക്കാളി,
6 കാടമുട്ട,
50 ഗ്രാം ചീസ്,
അരുഗുല, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, നന്നായി arugula മാംസംപോലെയും. തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ തക്കാളി ഇടുക. ഓരോന്നിലും ഒരു കാടമുട്ട അടിക്കുക, അല്പം അരുഗുല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 15-20 മിനിറ്റ് തക്കാളി ചുടേണം.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ ചുട്ടു തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
6 തക്കാളി
1.5 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ,
200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
2 ഉള്ളി.
വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ.
3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ.
1 ടീസ്പൂൺ ഡിൽ പച്ചിലകൾ.
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പീൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക, പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനെ വെട്ടി പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ തക്കാളിയും മൊസറെല്ല കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 200 ° C താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് തക്കാളി ചുടേണം.

ഒരു ചീസ് പുറംതോട് കീഴിൽ ക്രീം ചുട്ടു തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
6 വലിയ തക്കാളി,
3-5 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി വറ്റല് ചീസ്,
300 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം,
പുതിനയുടെ 2 തണ്ട്,
ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി കുറുകെ മുറിച്ച്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുക, ഉടനെ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു എണ്നയിൽ പുതിന വള്ളി വയ്ക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വോള്യം പകുതിയായി കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ ക്രീം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ തളിക്കേണം. തക്കാളിയിലേക്ക് നേരിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ക്രീം അരിച്ചെടുക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ നേരിട്ട് വിളമ്പുക.

കൂൺ, ജാതിക്ക, സീക്രട്ട് ചീസ് എന്നിവയുള്ള തക്കാളി

ചേരുവകൾ:
8 തക്കാളി
250 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ,
3 മുട്ടകൾ,
100-150 ഗ്രാം ചീസ്,
1 ഉള്ളി,
വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ 3 കഷ്ണങ്ങൾ,
½ കപ്പ് 20% ക്രീം,
ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ക്രീം ഒഴിച്ചു അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ബ്രെഡ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പടക്കം, മുട്ട, ⅔ വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ കൂൺ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ചേർക്കുക. മുകളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി തക്കാളിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചീസ് വിതറി, 200 ° C താപനിലയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത തക്കാളി പാൽ സോസും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ചത്

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ തക്കാളി,
4 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
½ കപ്പ് പാൽ,
150-200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
2 മുട്ട,
4 ടീസ്പൂൺ കൊഴുപ്പ്
ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവും കൊഴുപ്പും ചെറുതായി വറുക്കുക, തുടർന്ന്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പാൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിലേക്ക് അരിഞ്ഞ തക്കാളി പൾപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക, മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8-10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നീക്കം, നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഇളക്കി അവസാനം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതം കയറി ചമ്മട്ടി വെള്ളയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക, 180 ° C താപനിലയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഞങ്ങളുടെ കലഹങ്ങളില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല അത്താഴത്തിന് മസാലകൾ കൂട്ടുക. സംശയം വേണ്ട, ഇവ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഒപ്പം വരുന്ന അതിഥികളെയും ആകർഷിക്കും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

വേനൽക്കാലത്ത്, ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാതെ ഒരു നേരിയ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഉണ്ടാക്കാം. വേനൽക്കാലത്ത്, വിഭവം സാമ്പത്തികമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ രുചി സങ്കീർണ്ണമായ വിശപ്പുകളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

പച്ചക്കറി ചുടേണം, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക - തക്കാളി കൂൺ, വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും മറ്റൊരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും - പുളിച്ച വെണ്ണ, പെസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടർ.

വിശപ്പ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം, റൊട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല മേശയിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി വിളമ്പാം.

അതിൻ്റെ രുചിയും പാചക ഗുണങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കി ചീസ് തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൊസറെല്ല, പാർമെസൻ, ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗൗഡ എന്നിവ ചേർക്കാം. മൊസറെല്ല വിഭവത്തിൽ ഇറ്റാലിയൻ ചിക് ചേർക്കും, ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു നല്ല പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കും.

ചേരുവകളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ ലഘുഭക്ഷണം നേടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തക്കാളി

ഈ രുചികരമായ വിഭവം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഏത് ആഘോഷത്തിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും കൂടാതെ അതിൻ്റെ വിലകുറഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ള രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പച്ചമരുന്നുകൾ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 3 തക്കാളി;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ബേസിൽ;
• ഉപ്പ്;
• പപ്രിക;
• ഒറെഗാനോ;
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി കഴുകി 1.5 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ചീസ് താമ്രജാലം.
3. ചീസിലേക്ക് കുറച്ച് മയോന്നൈസും അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
5. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ചീസ് മിശ്രിതം പരത്തുക.
6. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബ്രെഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചീസ് ക്രിസ്പിയാക്കും. സുഗന്ധമുള്ള മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന് അല്പം ഓറിയൻ്റൽ ഫ്ലേവർ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 തക്കാളി;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ജാതിക്ക;
• മല്ലി;
• ബേസിൽ;
• ഉപ്പ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
2. ചീസ് ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളിയുടെ വ്യാസത്തിൻ്റെ അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി ഓരോ തക്കാളി സ്ലൈസിലും 1 സ്ലൈസ് ഇടുക.
5. മുകളിൽ മസാലകൾ വിതറുക.
6. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഒരു ചീസ് കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി-കൂൺ കാസറോൾ

ഈ വിഭവം ഒരു കാസറോൾ ആയി തയ്യാറാക്കാം. കൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്, അങ്ങനെ അവർ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മൃദുവാക്കരുത്.

ചേരുവകൾ:

• 4 തക്കാളി;
• 150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• 1 ഉള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. Champignons കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഉള്ളി മുളകും.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് Champignons ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ചീസ് താമ്രജാലം. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
6. പാളികളിൽ ഒരു ഫയർപ്രൂഫ് വിഭവത്തിൽ ചേരുവകൾ സ്ഥാപിക്കുക: ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, അല്പം ഉപ്പ്, പിന്നെ തക്കാളി ചേർക്കുക. ചീസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് കാസറോൾ മൂടുക.
7. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില - 180 ° C.

വഴുതനങ്ങ കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

വഴുതന തക്കാളി നന്നായി പോകുന്നു, ചീസ് പാളി വിഭവം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത നൽകും. വിശപ്പ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:

• 4 തക്കാളി;
• 2 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
4. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. വഴുതനങ്ങ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
6. ആദ്യം വഴുതനങ്ങകൾ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാളി ഉദാരമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചീസ് തളിക്കേണം.
7. തക്കാളി വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്. വീണ്ടും മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് ചീസ് തളിക്കേണം.
8. ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ തക്കാളി

തക്കാളി-പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാസറോൾ, ചീസ് കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായി രുചിയുള്ള, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വേനൽക്കാല വിഭവമായി മാറും. ഇത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 4 തക്കാളി;
• 2 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• കുരുമുളക്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• ചതകുപ്പ;
• ആരാണാവോ;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പടിപ്പുരക്കതകും തക്കാളിയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
2. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ചീര മുളകും, പുളിച്ച ക്രീം അവരെ ചേർക്കുക, കുരുമുളക്.
3. ചീസ് താമ്രജാലം.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. തക്കാളി വയ്ക്കുക. വീണ്ടും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചീസ് തളിക്കേണം.
6. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

തക്കാളി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഈ ഹൃദ്യമായ വിഭവം രണ്ടാമത്തെ വിഭവമായി സേവിക്കുന്നു. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കുതിർക്കുന്നു, അവയെ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചീസ് ശാന്തവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 3 തക്കാളി;
• 6-7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 150 ഗ്രാം പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗൗഡ;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക. അര മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ വിടുക.
3. തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, തക്കാളി പാളി കൊണ്ട് മൂടുക.
5. മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക.
6. 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിശപ്പ് വിളമ്പാം. പാചകം കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. പരമാവധി സമയം ലാഭിക്കുമ്പോൾ പട്ടിക സജ്ജീകരിക്കുന്നതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ് ഇത്. അതിഥികൾ സംതൃപ്തരാകും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ബജറ്റ് കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളിഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ - ഞങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ വിഭവം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് ഉള്ള ക്രീം തക്കാളി ആവശ്യമാണ്. ക്രീം ഇല്ലെങ്കിൽ, കാനിംഗിനായി മറ്റൊരു ഇനം എടുക്കുക, പ്രധാന കാര്യം മതിലുകൾ കട്ടിയുള്ളതും മാംസളവുമാണ്. 1 കിലോ തക്കാളിക്ക് കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക.

തക്കാളി കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബോട്ടുകൾ ലഭിക്കണം. അവരെ ഉപ്പ്, ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു colander സ്ഥാപിക്കുക.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ പകുതി വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒറിഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം വിതറി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, 15-20 മിനിറ്റാണ്. തക്കാളി കത്തുകയോ ഉണങ്ങുകയോ ചെയ്യരുത്. അവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവ മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു, കൂടാതെ പടക്കം, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്വന്തമായി ഉപയോഗിക്കാം.

സ്റ്റഫ് തക്കാളി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുഎല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന. ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തക്കാളി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കാം. ഏറ്റവും ലളിതമായത്: കഴുകിയ ഇടത്തരം തക്കാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയും പൂർണ്ണമായും മുറിക്കാതെ വീണ്ടും പകുതിയായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ഫലം ഒരു ഫാൻ പോലെ തുറക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടാം, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ശേഷം. ഉദാഹരണത്തിന്:

1. ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം, പിന്നെ അത് തകരുകയില്ല. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മെലിഞ്ഞതും വളരെ വരണ്ടതുമാണെങ്കിൽ, അതിൽ അല്പം ക്രീം ചേർക്കുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, ചുടേണം.

നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തക്കാളി മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കേണം കഴിയും. അതിനായി, തക്കാളി കോറുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കഴുകിയ തക്കാളിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി. വിത്തുകൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി അകത്ത് നിന്ന് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി താഴേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ദ്വാരമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തിരിയുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ തക്കാളി കപ്പുകൾ നിറച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ തക്കാളി മൂടാം. പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്.

1. ചീര 300 ഗ്രാം, വാൽനട്ട് 5 പീസുകൾ., ഹാർഡ് ചീസ് 160 ഗ്രാം, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി 1 കിലോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി രുചി, 10-15 ഗ്രാം പായസത്തിന് വെണ്ണ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് മൃദുവായ വരെ വഴറ്റുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെറുതായി തണുക്കുക. ചൂടുള്ള ഫില്ലിംഗിലേക്ക് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, ബലി കൊണ്ട് മൂടി 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

2. 1 കിലോ തക്കാളി, 1 ഇടത്തരം വഴുതന, 100 ഗ്രാം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ വേണ്ടി. തവികളും, ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം, മയോന്നൈസ്. വഴുതനങ്ങയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മൃദുവായ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (ഒരു തീപ്പെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറണം). തണുക്കുമ്പോൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. സവാള കാൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി കോറുകൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വഴുതന, വറുത്ത ഉള്ളി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ അല്പം മയോന്നൈസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറി 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

3.തക്കാളി 3 പീസുകൾ. 3 പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, രുചി പുതിയ ചീര, കൊഴുപ്പ്. തക്കാളി തൊലി കളയുക, ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് മുകളിൽ, വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി താപനില, ബേക്കിംഗ് സമയം 20-25 മിനിറ്റ്. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

4.തക്കാളി 6 പീസുകൾ., ചിക്കൻ കരൾ 250 ഗ്രാം, 1 ഉള്ളി, ക്രീം 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, 1 ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ. ചിക്കൻ കരൾ 3-4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക, കരൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക. ചിക്കൻ കരൾ വേഗത്തിൽ വറുത്തതാണ്. രക്തം പുറത്തേക്ക് വരുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ്. വറുത്ത കരൾ കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കരൾ സീസൺ ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. തക്കാളിയുടെ മധ്യഭാഗം അരിഞ്ഞത്, ബാക്കിയുള്ള ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പുളിച്ച വെണ്ണയും പുതിയ സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറി തക്കാളി

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറി തക്കാളി- മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവം. കഴുകി ഉണക്കി ശിഖരങ്ങൾ കുറുകെ മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലോ മോർട്ടറിലോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക: ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, ബേസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി പൊടിക്കുക.

അതിനുശേഷം വിനാഗിരി (വെയിലത്ത് ബാൽസിമിക്) അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളാൽ ചെറി തക്കാളി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തക്കാളി ചുടേണം. 300 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല എടുത്തു, സോസ് വേണ്ടി: 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ. തവികളും, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, സോയ സോസ് 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 0.5 ടീസ്പൂൺ. സോസിൻ്റെ അനുപാതം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളിക്കുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ പങ്കിടും, അതിൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി കണ്ടെത്താനാകും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി

തക്കാളിയും ചീസും ഒരു അനുയോജ്യമായ യൂണിയൻ ആണ്, അതിൻ്റെ ശക്തി ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ മുഴുവൻ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. വിഭവത്തിൻ്റെ ഞങ്ങളുടെ വ്യത്യാസം വളരെ ലളിതവും മിനിമലിസ്റ്റിക് ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• വറ്റല് പാർമെസൻ - 65 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• - 35 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

തക്കാളി കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി (ഏകദേശം രണ്ട് സെൻ്റിമീറ്റർ കനം) വിഭജിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് പാർമെസൻ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാല ചീസ്), ഓറഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി തളിക്കേണം. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി തളിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി

കുരുമുളകുമായി സാമ്യമുള്ളതിനാൽ, തക്കാളി പലതരം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസമോ കോഴിയിറച്ചിയോ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ അവസാനത്തെ ഓപ്ഷനിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 8 പീസുകൾ;
• ഒരു പിടി റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു പിടി ആരാണാവോ ബാസിൽ;
• ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ ഒരു നുള്ള്;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 380 ഗ്രാം;
• വറ്റല് parmesan - 35 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം മുറിക്കുക. രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പിനൊപ്പം ഒരു പ്യൂരിയിൽ പൊടിക്കുക. പച്ചിലകൾ മുളകും. പച്ചമരുന്നുകൾ, കാശിത്തുമ്പ, പാർമെസൻ, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയിലെ അറകൾ നിറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 190 ഡിഗ്രിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ തക്കാളിയും കുരുമുളകും എങ്ങനെ ചുടേണം?

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളിയുടെയും കുരുമുളകിൻ്റെയും അടിസ്ഥാനം സോസിൻ്റെ രുചികരമായ അടിത്തറ മാത്രമല്ല, മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവം കൂടിയാണ്. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തക്കാളി മുഴുവനായി വിടുക, അങ്ങനെ അവ പരമാവധി മധുരവും ചീഞ്ഞതും നിലനിർത്തും.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം തക്കാളി - 440 ഗ്രാം;
• റോസ്മേരി വള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 430 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലികളഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾക്കൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തക്കാളി മുഴുവനായി വയ്ക്കുക. എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധത്തിനായി റോസ്മേരിയുടെ മുഴുവൻ വള്ളി ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ 210 ഡിഗ്രിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ്

വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ, പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി തയ്യാറാക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ മധുരമുള്ള ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വഴുതന എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്കും സീസണിനും അനുയോജ്യമായ മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം.