പൂന്തോട്ട വേലയുടെ ഫലം വിളവെടുപ്പാണ്. എല്ലാ തണ്ണിമത്തൻ, പച്ചക്കറി വിളകളിലും, മത്തങ്ങ അവസാനമായി വിളവെടുക്കുന്ന ഒന്നാണ്. അതിന്റെ പാകമാകുന്ന സമയം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരുന്ന പ്രദേശത്തെയും വളരുന്ന സീസണിലെ കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യാപകമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ നിഗമനം: കലണ്ടറിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച്, പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനും തുടർന്നുള്ള സംഭരണത്തിനും ഉപഭോഗത്തിനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഘട്ടത്തിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയില്ല. ബാഹ്യ അടയാളങ്ങളാൽ പൂന്തോട്ടത്തിലെ മത്തങ്ങയുടെ പഴുപ്പ് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത് കൃത്യസമയത്ത് അടുക്കളയിലേക്കോ നിലവറയിലേക്കോ മാറ്റാൻ കഴിയൂ, അതേസമയം അത് നല്ല രുചി നേടിയിട്ടുണ്ടെന്നും അത് വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഉറപ്പാണ്.

പാകമാകുന്ന സമയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

വിത്ത് പാക്കറ്റുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ശരിയായ സമയത്ത് മത്തങ്ങ വിളകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കഠിനമായ പുറംതൊലിയിലെ മത്തങ്ങയുടെ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും ഇവയാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കണം: ജിംനോസ്പെർം, ഫ്രെക്കിൾ, വിന്റർ ക്വീൻ. ഓഗസ്റ്റ് രണ്ടാം പകുതിയിലാണ് ഇവ വിളവെടുക്കുന്നത്.

അപ്പോൾ വലിയ കായ്കൾ ഉള്ള മത്തങ്ങയുടെ ഊഴം വരുന്നു. Ulybka, Lechebnaya, Chalmovidnaya തുടങ്ങിയ അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ മിഡ്-സീസൺ ആണ്. മധ്യ റഷ്യയിലെ ശുചീകരണം സെപ്റ്റംബർ പകുതിയോടെ ആരംഭിക്കുന്നു.

കറുത്ത ഭൂമിയിലും തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും പ്രചാരമുള്ള മസ്കറ്റ് ഇനങ്ങൾ, വൈകി-കായ്കൾ, പക്ഷേ അവർ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് മുമ്പ് കർശനമായി നീക്കം ചെയ്യണം.

മത്തങ്ങയുടെ പഴുത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന 6 അടയാളങ്ങൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ മത്തങ്ങകൾ പഴുത്തതിനായി പരിശോധിക്കുന്നു:

• ഇലകളുടെ അവസ്ഥ വിലയിരുത്തുക. അവ മഞ്ഞനിറമുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം.
• തണ്ട് പരിശോധിക്കുക. പഴുത്ത മത്തങ്ങയ്ക്ക് കഠിനമായ തണ്ടുണ്ട്. ഇത് മോശമായി വളയുകയും ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥാനം മാറ്റാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല. തണ്ട് നേരത്തെ തന്നെ ഈ അവസ്ഥയിലെത്തുന്നു - മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഇനി പോഷകാഹാരം ആവശ്യമില്ലാത്തതും വളരുന്ന സീസണിന്റെ പൂർണ്ണമായ അവസാനത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നതും.

• പഴങ്ങളിലാണ് പ്രധാന ശ്രദ്ധ. മുകൾഭാഗങ്ങളും ഇലകളും അവയുടെ പച്ച നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും വാടിപ്പോകുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പരിശോധിക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. ആദ്യം നിങ്ങളുടെ കണ്ണ് പിടിക്കുന്നത് തൊലിയുടെ മാറിയ നിറമാണ്. പഴുക്കുമ്പോൾ, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞയോ ഇരുണ്ട ഓറഞ്ചോ ആയി മാറുന്നു. ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട്: പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത അക്രോൺ മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഇരുണ്ട പച്ച തൊലി ഉണ്ട്. ഹാർലെക്വിൻ ഇനത്തിന്റെ നിറവും പരമ്പരാഗതത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്.
• പഴുത്തതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന് പഴത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു മാറ്റ് പൂശുന്നു.
• മാറ്റങ്ങൾ തൊലിയുടെ സാന്ദ്രതയെയും ബാധിക്കുന്നു - അത് കഠിനമാവുകയും അമർത്തുമ്പോൾ ഉറവ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നഖം കൊണ്ട് തടവിയാൽ പോറലുകൾ ഉണ്ടാകില്ല.
• പാകമാകുന്ന മത്തങ്ങയിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ, ഒരു തണ്ണിമത്തൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, അതിന്റെ വശങ്ങൾ തട്ടാതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഫലം ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കണം - പഴുത്ത പഴം ഒരു ചെറിയ റിംഗിംഗ് ശബ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

റഷ്യയുടെ ഭൂരിഭാഗം പ്രദേശങ്ങളും അപകടസാധ്യതയുള്ള കാർഷിക മേഖലയിലാണ്. മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിളകൾ പൂർണമായി പാകമാകാൻ ഇവിടുത്തെ കാലാവസ്ഥ എപ്പോഴും അനുകൂലമല്ലെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. പക്വതയുടെ അളവ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ശരിയായ സംഭരണ ​​​​സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അത് പാകമാകുകയും ശരത്കാല-ശീതകാല ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഘടകമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

പല പച്ചക്കറി വിളകളുടെയും വിളവെടുപ്പ് സമയമാണ് ശരത്കാലം. പരിചയസമ്പന്നരായ പച്ചക്കറി കർഷകർക്ക് ഇതിനകം അറിയാം, പക്ഷേ തുടക്കക്കാർക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ താൽപ്പര്യമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരെക്കാലം ഉപേക്ഷിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ, അത് എടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടുകയോ ചെയ്താൽ, പഴത്തിന്റെ പഴുത്ത രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണമോ പാചക വിഭവങ്ങളോ നന്നായി പഴുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയാൽ കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്.

മത്തങ്ങ പാകമാകുന്ന സമയം: ഇതെല്ലാം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു

ഓരോ പച്ചക്കറി ഇനത്തിനും അതിന്റേതായ വളരുന്ന സീസണുണ്ട്. അതിനാൽ, ഒരു വിള നടുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകളും വിവരണവും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.വിവരങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിത്ത് പാക്കേജിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. അവിടെ, നിർമ്മാതാവ് വളരുന്ന സാങ്കേതികതകളെക്കുറിച്ചും ചെടിയെ പരിപാലിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ശുപാർശകൾ നൽകുന്നു.

മത്തങ്ങ പാകമാകുന്ന സമയത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്.

വിത്ത് ഇനത്തെ 3 തരങ്ങളായി തിരിക്കാം: നേരത്തെ പാകമാകുന്നത്, മധ്യത്തിൽ പാകമാകുന്നത്, വൈകി പാകമാകുന്നത്. ഇതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വിളവെടുപ്പ് സമയം നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.

ആദ്യ ഗ്രൂപ്പിൽ, പഴങ്ങൾ ജൂലൈ അവസാനമോ ഓഗസ്റ്റ് തുടക്കത്തിലോ പാകമാകും. അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അതിലോലമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. തൊലി കനംകുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ വിള വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല. നേരത്തെ വിളയുന്ന ഇനങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പിന്റെ വളരുന്ന സീസൺ 92 മുതൽ 104 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

രണ്ടാമത്തെ ഗ്രൂപ്പിൽ മിഡ്-സീസൺ മത്തങ്ങ തരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ വലുതും ഇടതൂർന്നതും കഠിനമായ ചർമ്മവുമാണ്. ഫ്രീസുചെയ്‌തിട്ടില്ലെങ്കിൽ അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. ആദ്യത്തെ ഉപ-പൂജ്യം താപനില വരെ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു. ഈ ഗ്രൂപ്പിന്റെ വളരുന്ന സീസൺ 110 മുതൽ 120 ദിവസം വരെയാണ്.

വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങൾ വലുതാണ്, 6 മാസം വരെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. ഈ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഇനങ്ങളുടെ വളരുന്ന സീസൺ ഏകദേശം 200 ദിവസമാണ്. പാകമാകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്തങ്ങ വിളവെടുക്കാം. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അത് തികച്ചും സ്വാദും രസവും എടുക്കുന്നു. വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ എപ്പോൾ എടുക്കണമെന്ന് സ്വഭാവ നിറം നിങ്ങളോട് പറയും. ഇളം ഓറഞ്ച് നിറമാണ് പച്ചക്കറിക്ക് ആവശ്യമായ ശക്തി ലഭിച്ചതിന്റെ ആദ്യ അടയാളം.

വലിയ കായ്കൾ ഉള്ള മത്തങ്ങകൾക്ക്, രുചിയും രസവും വികസിപ്പിക്കാൻ സമയം ആവശ്യമാണ്, വിളവെടുപ്പ് സമയം നീട്ടിയേക്കാം. സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ, പഴങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കിടക്കയിൽ തന്നെ.

നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. തണുപ്പ് പോലെ കാണ്ഡത്തിൽ പഴങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നത് വിളയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

മത്തങ്ങ പാകമാകുന്നതിന്റെ അടയാളങ്ങൾ: പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ എപ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യണം

മിക്ക മത്തങ്ങ ഇനങ്ങൾക്കും മൂപ്പെത്തുന്നതിന്റെ പൊതുവായ അടയാളങ്ങളുണ്ട്. ഇവയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഒരു മത്തങ്ങ അതിന്റെ തണ്ട് ഉണങ്ങി മരത്തിന്റെ ഘടന നേടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് എടുക്കാം. തണ്ടിന്റെ വലുപ്പവും കനവും വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പച്ചക്കറികൾ എത്ര വലുതാണ്. പഴങ്ങളും തണ്ടും ചേരുന്നിടത്താണ് ഇത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. മത്തങ്ങ ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ശേഖരിക്കുകയും അതിന്റെ വളരുന്ന സീസൺ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്തയുടൻ, തണ്ട് ഉണങ്ങി മരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് കഠിനവും മിക്കവാറും തടി വാലായി മാറുന്നു.
2. പഴുത്തതിന്റെ ഒരു സവിശേഷത തൊലിയുടെ നിറമാണ്. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറം എടുക്കുന്നു. ബട്ടർനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് ഉൾപ്പെടുന്ന മിഡ്-സീസൺ ഇനങ്ങൾ അവയുടെ നിറം മാറ്റില്ല. പൂർണ്ണമായി പാകമാകുമ്പോൾ പോലും അവ പച്ചയോ വെള്ളയോ ആയി തുടരും.
3. മിക്ക ഇനങ്ങളിലും, പഴുത്തതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി തൊലിയുടെ സാന്ദ്രതയിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ കഠിനവും മോടിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു, അത് മുറിക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
4. മത്തങ്ങ പാകമാകുമ്പോൾ, ചെടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പവും ജ്യൂസും വരയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും. തണ്ടുകളും ഇലകളും ക്രമേണ വാടിപ്പോകുകയും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഫലം പറിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ സൂചനയാണിത്.

വിളവെടുപ്പ് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഒരേ ബോക്സിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.ചിലതരം പഴങ്ങൾ എഥിലീൻ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഈ വാതകം മത്തങ്ങ പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ കാരണമാകുന്നു.

മത്തങ്ങ പാകമാകുന്നതും ശരിയായ സംഭരണവും

മത്തങ്ങ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കാത്തപ്പോൾ തോട്ടക്കാർ പലപ്പോഴും ഒരു പ്രശ്നം നേരിടുന്നു. വിള സംഭരണത്തിനുള്ള വ്യവസ്ഥകളും ആവശ്യകതകളും പാലിക്കാത്തതാണ് ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണം. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ നിരവധി നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. സംഭരണത്തിനായി പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തയുടനെ, സൂര്യപ്രകാശം ഇല്ലാത്ത ഇരുണ്ട മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. നിലവറയിലോ നിലവറയിലോ നല്ല വെന്റിലേഷൻ പ്രധാനമാണ്. പച്ചക്കറി ഉയർന്ന വായു ഈർപ്പം സഹിക്കില്ല, അതിനാൽ മുറി വരണ്ടതും പുതിയതുമായിരിക്കണം.
2. യഥാസമയം ചെടിയിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ മുറിച്ചുകൊണ്ട് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൽ ആശ്രയിക്കാൻ കഴിയൂ. അമിതമായി തുറന്നതും പഴുക്കാത്തതുമായ മത്തങ്ങകൾ 1-2 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
3. സംഭരണത്തിലെ താപനില വ്യവസ്ഥ നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ. +7 ... 18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നിന്ന് മുറിയിൽ സ്ഥിരമായ താപനില ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
4. ഒരു മരം പ്രതലത്തിൽ പഴങ്ങൾ ഇടുക. അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. സംഭരണ ​​സമയത്ത്, കേടുപാടുകൾക്കായി ഇടയ്ക്കിടെ പച്ചക്കറികൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കേടായ ഒരു പകർപ്പ് ഉടനടി സംഭരണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
5. മഞ്ഞ് മൂലം ഒരു മത്തങ്ങയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഉടൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ പെട്ടെന്ന് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
6. ദീർഘകാല സംഭരണം കാരണം, പഴങ്ങളുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ ജാതിക്ക ഇനങ്ങൾക്ക് ഇത് ബാധകമല്ല. ഈ ഇനങ്ങൾക്ക് പൾപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, മറിച്ച്, കാലക്രമേണ രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടുന്നു, ചീഞ്ഞതും മധുരവും നിലനിർത്തുന്നു.

ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ അനുസരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൃത്യമായ കണക്കുകൂട്ടൽ പ്രകാരം വൃത്തിയാക്കൽ

പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ ചന്ദ്ര കലണ്ടർ അനുസരിച്ച് സൈറ്റിലെ എല്ലാ ജോലികളും ചെയ്യുന്നു. തൈകൾക്കായി വിത്ത് നടുക, തൈകൾ നിലത്തേക്ക് മാറ്റുക, വിളവെടുപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുകൂലമായ ദിവസങ്ങളുണ്ട്.

ഗ്രഹത്തിലെ എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളിലും ചന്ദ്രൻ വലിയതും അദൃശ്യവുമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. സസ്യങ്ങളും അതിന്റെ ഘട്ടങ്ങളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവയാണ്.

മിക്കവാറും എല്ലാ പൂന്തോട്ടപരിപാലനവും ചന്ദ്ര കലണ്ടറിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ വർഷവും അത് മാറുന്നു, കണക്കുകൂട്ടലുകൾ ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നു.

അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ, മത്തങ്ങകൾ സജീവമായി വളരുകയും അവയുടെ രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പോസിറ്റീവ് അന്തരീക്ഷത്തിൽ നന്നായി നടപ്പിലാക്കിയ കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യ മാത്രമല്ല, ചന്ദ്ര കലണ്ടറിന് അനുസൃതമായി നിലത്ത് വിത്ത് നടുന്നതിന് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ദിവസങ്ങളും വിളവെടുപ്പിന് അനുകൂലമായ കാലയളവും ഉൾപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ ചാന്ദ്ര ഘട്ടങ്ങളെ മാത്രം ആശ്രയിക്കരുത്; മത്തങ്ങ എടുക്കുമ്പോൾ കാലാവസ്ഥ, സീസൺ, കാലാവസ്ഥ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ച്, പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ തീയതികളും മാറ്റാം.

വിത്ത് നിർമ്മാതാവ് പ്രഖ്യാപിച്ച വളരുന്ന സീസണിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പച്ചക്കറി കർഷകർ കൃത്യമായ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ പച്ചക്കറികൾ എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ മനസ്സോടെ പങ്കിടുന്നു; ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തണം. മത്തങ്ങകൾ വരണ്ടതായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് എന്നതിനാൽ, ഇതിനായി വരണ്ടതും സണ്ണിതുമായ ഒരു ദിവസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ശരിയായി ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തണ്ട് അതിന്റെ അച്ചുതണ്ടിന് ചുറ്റും കറങ്ങുന്നതായി തോന്നുന്നു, അതുവഴി അതിന്റെ അരികുകൾ അടയ്ക്കുന്നു. വാൽ ഛേദിക്കുന്നതിനുപകരം അഴിച്ചെടുത്താൽ മത്തങ്ങ അതിന്റെ ചീഞ്ഞത കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തും.

പലതരം പഴങ്ങൾ വലുതാണ്, ഓരോ ഇനത്തിനും അതിന്റേതായ വളരുന്ന സീസണുണ്ട്.

അർഖാൻഗെൽസ്ക് മുതൽ ക്രിമിയ വരെയും വിദൂര കിഴക്ക് മുതൽ രാജ്യത്തിന്റെ പടിഞ്ഞാറൻ അതിർത്തി വരെയും ഈ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി വളർത്താൻ പലതരം മത്തങ്ങ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അപ്രസക്തതയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പോഷക പിണ്ഡത്തിന്റെ വലുപ്പവും മത്തങ്ങയെ ഏത് പൂന്തോട്ട ഭൂമിയിലും അഭികാമ്യമാക്കുന്നു. എന്നാൽ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പച്ചക്കറി കർഷകന് വിളവെടുപ്പ് വൈകാതെ തോട്ടത്തിലെ മത്തങ്ങയുടെ പക്വത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കാനാകും?

വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ ശരിയായി പരിപാലിക്കാം?

പഴത്തിന്റെ വലുപ്പവും വിളവെടുപ്പ് സമയവും പരിഗണിക്കാതെ, പൂന്തോട്ടത്തിലെ പഴങ്ങൾ ചീഞ്ഞഴുകുന്നതിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിയമങ്ങളുണ്ട്. അതിന്റെ വശത്ത് നിരന്തരം കിടക്കുന്നു, നിലവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു, നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ ഒരു വലിയ കായ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​ഉപയോഗശൂന്യമാകും. ചീഞ്ഞ വശമുള്ള ഒരു മത്തങ്ങ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ അത് തെറ്റായി ചെയ്യുന്നു. പഴത്തിന് ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കാമ്പിൽ ഇതിനകം മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചു, അത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

മത്തങ്ങ ഒരു കുന്നിൻ മുകളിലോ പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിച്ച കുന്നിലോ സ്ഥാപിക്കണം, ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലൈവുഡ് ബോർഡ് താഴെ വയ്ക്കുക, ശരത്കാല മഴക്കാലത്ത് മുകളിൽ ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടണം. കഴിഞ്ഞ മാസത്തിൽ, മത്തങ്ങയ്ക്ക് മധുരം ലഭിക്കുമ്പോൾ, നനവ് നിർത്തണം. മൂന്ന് മീറ്റർ താഴ്ചയിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്ന വേരുകളുടെ നീളം ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം നൽകാൻ മതിയാകും.

മത്തങ്ങ വിളവെടുപ്പ് സമയം വന്നിരിക്കുന്നു എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ആദ്യത്തെ തണുത്ത സ്നാപ്പ്, ഒരു ചെറിയ മഞ്ഞ് പോലും പഴങ്ങൾ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാതാക്കുന്നു. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിൽ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാനും തണുത്ത രാത്രികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴാണ് ഒരു മത്തങ്ങ എടുക്കാൻ കഴിയുക?

4 മാസത്തിലധികം പഴങ്ങൾ വയലിൽ സ്വാഭാവികമായി പാകമാകുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പാടത്ത് നിന്ന് പൂർണ്ണമായും പാകമായ മത്തങ്ങ ലഭിക്കൂ. എന്നാൽ മത്തങ്ങയുടെ നല്ല കാര്യം, മാസങ്ങളോളം നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന് പുറമേ, അത് ഇപ്പോഴും പാകമായി തുടരുന്നു എന്നതാണ്.

അതിനാൽ, പച്ചക്കറി വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണെന്നതിന്റെ പ്രധാന അടയാളങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ മത്തങ്ങ പാകമായിട്ടുണ്ടോയെന്നും എത്രനേരം അത് വരമ്പിൽ കിടക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും:

1. മുൾപടർപ്പിന്റെ ഇലകൾ വാടി, അവയുടെ നിറം മഞ്ഞയായി മാറി, ഉണങ്ങി. ഇതിന് മുമ്പ് ആന്ത്രാക്കോസിസ് രോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യജാലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക മരണം വളരുന്ന സീസണിന്റെ അവസാനത്തിന്റെ ഉറപ്പായ അടയാളമായി വർത്തിക്കുന്നു.
2. തണ്ട് കടുപ്പമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, മുകളിലെ പാളി കോർക്ക് ആയിത്തീരുന്നു, ഭക്ഷണം നൽകുന്ന തണ്ടിനൊപ്പം ഒരേസമയം അത് മരമായി മാറുന്നു. ലൈനറിന്റെ സമഗ്രതയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ മത്തങ്ങയെ മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പുനഃക്രമീകരിക്കാൻ ഇനി സാധ്യമല്ല.
3. മത്തങ്ങയുടെ നിറം, അത് എന്തുതന്നെയായാലും, ചാരനിറം മുതൽ മഞ്ഞ വരെ, തെളിച്ചമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, പാറ്റേൺ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്.
4. ഒരു വിരൽത്തുമ്പിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പുറംതോട് അവശേഷിക്കുന്നില്ല. കവർ കഠിനമാക്കുകയും വിരലുകൾ കൊണ്ട് അമർത്തുമ്പോൾ പിന്നിലേക്ക് സ്പ്രിംഗ് ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പഴുത്ത മത്തങ്ങ ഒരു റിംഗിംഗ് ശബ്ദത്തോടെ പരുത്തിയോട് പ്രതികരിക്കുന്നു. ഒരു പഴുത്ത മത്തങ്ങ ഒരു മാറ്റ് കോട്ടിംഗ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, തണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു മത്തങ്ങ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിനെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം, അത് മാന്തികുഴിയാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പ്രശ്‌നമുണ്ടായാൽ, കേടായ പ്രദേശം ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കേടായ പച്ചക്കറി സംഭരണത്തിനായി ഉപേക്ഷിക്കരുത്.

തിരഞ്ഞെടുത്ത മത്തങ്ങ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഏകദേശം ഒരു മാസത്തേക്ക് പാകമാകും. ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ ജൈവ പക്വത കൈവരിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത കാലഘട്ടങ്ങളുള്ള സോൺ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ ആദ്യകാല വിളഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ പോലും ഏകദേശം 4 മാസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. അതിനാൽ, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, തൈകളുടെ കൃഷി രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ ഒരു പുതിയ രീതി ജൈവ ചൂടാക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മിനി-ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, റൂട്ട് സിസ്റ്റം നിരന്തരം ചൂട് വിടുക, ചെറിയ വേനൽക്കാലത്ത് മുന്തിരിവള്ളികളെ ശുദ്ധവായുയിലേക്ക് വിടുക.

നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങൾ ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ വിളവെടുക്കുകയും തൈകളായി വളർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഇനങ്ങൾ സാധാരണ Gribovskaya മുൾപടർപ്പു, Vesnushka, Golosemyannaya ഉൾപ്പെടുന്നു. നേർത്ത പുറംതോട് ഉള്ള ഇവ ഒരു മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ഇടത്തരം പാകമാകുന്ന മത്തങ്ങ ഇനങ്ങൾ - ഉലിബ്ക, ലെചെബ്നയ, റോസിയങ്ക - 4 മാസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. സെപ്തംബറിൽ വിളവെടുക്കുക, പക്ഷേ ആദ്യത്തെ തണുപ്പിന് മുമ്പ്. ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഈ മത്തങ്ങകളുടെ ഇനങ്ങൾ പാകമായതിന് ശേഷം രണ്ട് മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള പഴങ്ങൾ തെക്കൻ സൂര്യനു കീഴിൽ വളരുന്ന വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങളാണ്. വിറ്റാമിൻ, മസ്കറ്റ്, പേൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ മത്തങ്ങകൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ പുറംതൊലി, മധുരമുള്ള മാംസം എന്നിവ സാലഡുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കുന്നു. വൈകി ഇനങ്ങൾ ആറുമാസം വരെ ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അവ വൈകി വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ തെക്കൻ ഭാഗത്ത് പോലും ഒന്നോ രണ്ടോ മാസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും.

വിത്ത് പാക്കറ്റിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിളഞ്ഞ സമയം അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. കാലാവസ്ഥ അതിന്റേതായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു. അതിനാൽ, കാലാവസ്ഥ, ചെടിയുടെ അവസ്ഥ, വൈവിധ്യത്തിന്റെ ജൈവിക പക്വത എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മത്തങ്ങ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഏതെങ്കിലും മത്തങ്ങ സംഭരിക്കുമ്പോൾ, ഗർഭപാത്രത്തിലേക്കുള്ള വാൽ അനുയോജ്യതയുടെ സമഗ്രത വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ സ്ഥലത്ത് ഒരു വിടവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അണുബാധ ഉണ്ടാകുകയും പഴങ്ങൾ അഴുകുകയും ചെയ്യും.

വിളവെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ

രാവിലെ ഈർപ്പം മുതൽ കണ്പീലികൾ നന്നായി ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലാണ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത്. മോശം കാലാവസ്ഥ ബാധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കേണ്ടിവരും; അത്തരം പഴങ്ങൾ നന്നായി ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതേ സമയം, കേടായ മാതൃകകൾ വേർതിരിക്കുക. വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ, പ്രധാന തണ്ടിൽ നിന്ന് മുറിച്ച റൂട്ട് വിളകൾ ഇപ്പോഴും തണ്ണിമത്തൻ പാച്ചിൽ, സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങൾക്കടിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പറയുന്നതെല്ലാം മത്തങ്ങയെ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമായി സംബന്ധിക്കുന്നു. കൃഷിയിൽ മറ്റനേകം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് ലൂഫ മത്തങ്ങ നമുക്ക് മികച്ച തുണിത്തരങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു കൂടാതെ ഫർണിച്ചർ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ഫില്ലർ ആയി വർത്തിക്കുന്നു. മഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞ് ചർമ്മം നേർത്തതായിത്തീരുന്നതുവരെ ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്തങ്ങ വളരാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

നാടൻ കലകളിൽ കരകൗശലവസ്തുക്കൾക്കായി അലങ്കാര മത്തങ്ങകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നേരിയ മരവിപ്പിക്കുന്നത് പുറംതൊലിയുടെ അവസ്ഥയെ ബാധിക്കില്ല, ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പൾപ്പ് മിക്കവാറും ഉപയോഗിക്കില്ല. അതിനാൽ, അലങ്കാര പഴങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ കിടക്കുകയോ ഭക്ഷണ ഇനങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ നേരം തൂങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നു.

വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് തോട്ടക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ചില സമയപരിധികളുണ്ട്. തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ക്രിമിയ, മത്തങ്ങ വിളവെടുപ്പ് സമയം സെപ്തംബർ അവസാനവും ഒക്ടോബർ തുടക്കവുമാണ്, വീടിനുള്ളിൽ വൈകി ഇനങ്ങൾ പാകമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇവ പ്രധാനമായും ജാതിക്ക മത്തങ്ങകളാണ്, വളരെ രുചികരമാണ്.

മോസ്കോ മേഖലയിൽ, വിളവെടുപ്പ് സെപ്റ്റംബർ പകുതിയോടെ അവസാനിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കാലാവസ്ഥാ പ്രവചനം കണക്കിലെടുക്കുകയും തണുപ്പ് വരുമ്പോൾ മത്തങ്ങകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് വൈകുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും വേണം.

സൈബീരിയ വലുതാണ്, ഫാർ ഈസ്റ്റിലെന്നപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മത്തങ്ങ എടുക്കാൻ കഴിയുന്ന സമയം പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ശൈത്യകാലത്ത് സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ ഇത് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്വതന്ത്രമായി വളർത്തിയതാണോ അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയതാണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം അടിയന്തിരമാണ്. ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങൾ സംഭരിക്കാമെന്നും അവ എങ്ങനെ ശരിയായി ശേഖരിക്കാമെന്നും സ്റ്റോറേജിന്റെ സവിശേഷതകൾ എന്താണെന്നും നോക്കാം.

മത്തങ്ങ പാകമാകുന്ന സമയം

ഈ പച്ചക്കറികൾ നേരിട്ട് വിളവെടുക്കേണ്ട സമയം അവയുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാകമാകുന്ന വേഗത അനുസരിച്ച്, എല്ലാ ഇനങ്ങളെയും മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം.

നേരത്തെ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു

ഓഗസ്റ്റ് പകുതിയോടെ ശുചീകരണം ആരംഭിക്കും. ഈ പഴങ്ങളുടെ തൊലി നേർത്തതും അതിലോലമായതുമാണ്, അതിനാൽ അവ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാകമാകും. ഉദയം കഴിഞ്ഞ് 3.5 മാസത്തിനുള്ളിൽ ശരാശരി അവർ ശക്തി പ്രാപിക്കുന്നു.

മധ്യകാലം

വിളവെടുപ്പ് സെപ്റ്റംബർ പകുതിയോടെ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഈ ഇനങ്ങളുടെ മത്തങ്ങകൾ പാകമാകുന്ന കാലയളവ് 4 മാസമാണ്.

വൈകി വിളയുന്നു

ഇതിൽ പ്രധാനമായും ജാതിക്ക ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മവും ഏറ്റവും രുചികരമായ പൾപ്പും നൽകുന്നു. സെപ്തംബർ രണ്ടാം പകുതിയിൽ വൃത്തിയാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. വിളഞ്ഞ കാലയളവ് ശരാശരി 200 ദിവസമാണ്. ഈ ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പഴങ്ങൾ പാകമാകാതെ വിളവെടുക്കാം എന്നതാണ്. പറിച്ചതിനുശേഷം 2 മാസത്തേക്ക് സംഭരണ ​​സമയത്ത് അവ പാകമാകും.

നിനക്കറിയാമോ?മത്തങ്ങകൾ ഏകദേശം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു5 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആധുനിക മെക്സിക്കോയുടെ പ്രദേശത്ത്. ഇന്ന്, അവയിൽ 50 ലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പക്വതയുടെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ

ഒരു മത്തങ്ങ പഴുത്തതാണെന്ന് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പാക്കാൻ, ബാഹ്യ അടയാളങ്ങൾ എന്താണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സാധാരണമാണ്

ഓരോ ഇനത്തിനും അതിന്റേതായ വ്യതിരിക്തമായ വിളഞ്ഞ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു വിവരവുമില്ലെങ്കിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ട നിരവധി പൊതുവായവയുണ്ട്.

ഇതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• തണ്ടിന്റെ കാഠിന്യം;
• ചർമ്മം വളരെ കഠിനമായിത്തീരുന്നു, സാധാരണ മർദ്ദം കൊണ്ട് അതിനെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല;
• ഉപരിതലത്തിന് മിനുസമാർന്ന നിറമില്ല; ഈ ഇനത്തിന്റെ ഒരു പാറ്റേൺ സ്വഭാവം അതിൽ ദൃശ്യമാകുന്നു;
• വിത്തുകൾ കഠിനമായ ഷെല്ലിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പൾപ്പിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു;
• മറ്റ് കാരണങ്ങളില്ലെങ്കിൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ മഞ്ഞനിറവും ഉണങ്ങലും.

പ്രധാനം! വൃത്തിയാക്കൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നടത്തുന്നു, ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കേടായ പ്രദേശം ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു; അല്ലാത്തപക്ഷം, അത്തരമൊരു പഴം സൂക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

വ്യക്തി

കൂടാതെ, ഓരോ ഇനത്തിനും ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പഴങ്ങൾ ഇതിനകം ആവശ്യമായ മൂപ്പെത്തിയെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഉദാ:

എങ്ങനെ ശരിയായി വിളവെടുക്കാം

ശരിയായ സംഭരണത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, വിളവെടുപ്പിന്റെ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

• കാലാവസ്ഥ വരണ്ടതായിരിക്കണം, ഇത് പകൽ സമയത്ത് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ രാവിലെ ഈർപ്പം പഴങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കില്ല; ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, അവ നന്നായി ഉണങ്ങുന്നു;
• കേടായ പകർപ്പുകൾ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യണം;
• വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ, വിളവെടുത്ത വിള കുറച്ചുനേരം വയലിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകളും ഷെൽഫ് ജീവിതവും

പച്ചക്കറികൾ എത്ര നന്നായി ശേഖരിക്കുകയും സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള പഴങ്ങൾ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു:

• ചർമ്മത്തിന്റെ സമഗ്രത;
• 7 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്ത ഒരു തണ്ടിന്റെ സാന്നിധ്യം.

ചെറിയ പോറലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഈ പഴങ്ങൾ ആദ്യം ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ ഒരു ഉണങ്ങിയ മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അവിടെ താപനില +10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ ഉയരുന്നില്ല. ശൈത്യകാലത്ത് മരവിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളും ഉയർന്ന ആർദ്രതയുള്ള മുറികളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. എബൌട്ട്, ഈ കണക്ക് 70-75% ലെവലിൽ ആയിരിക്കണം.

സംഭരണത്തിനായി വൈക്കോൽ പൊതിഞ്ഞ റാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു; പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നത് തണ്ട് മുകളിലായിരിക്കും, അതേസമയം വായുസഞ്ചാരത്തിനായി അവയ്ക്കിടയിൽ ചെറിയ അകലം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ആകസ്മികമായി കേടായ പഴം ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയാൻ, പതിവ് പരിശോധനയും നിരസിക്കലും നടത്തുന്നു. കൃത്രിമമായി പാകമാകുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള വൈകി-വിളഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകാത്തപ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അത്തരം മത്തങ്ങകൾ 2-3 മാസത്തിനു ശേഷം പാകമാകും.

വീഡിയോ: മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ആർക്കും ഒരു മത്തങ്ങ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം മുമ്പൊരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, അങ്ങനെ ചെയ്യാനും അതിന്റെ പുതിയ ആരാധകനാകാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിൽ അവസാനം വരെ നിലനിൽക്കുന്ന വിളകളിൽ ഒന്നാണ് മത്തങ്ങ. പിന്നീട്, ബീറ്റ്റൂട്ട് മാത്രം വിളവെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ വിളവെടുപ്പ് വൈകരുത്. അതിന്റെ തൈകൾക്ക് നല്ല മഞ്ഞ് പ്രതിരോധം ഉണ്ടെങ്കിലും, പഴങ്ങൾ തന്നെ മഞ്ഞ് വീഴാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങൾ മഞ്ഞ് വരെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു മത്തങ്ങ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം അത് സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, തോട്ടക്കാർക്ക് മത്തങ്ങ വിളവെടുപ്പ് സമയം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു മത്തങ്ങ പാകമായോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പറയാൻ കഴിയും? മത്തങ്ങയുടെ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച് പൊതുവായ പാകമാകുന്ന സമയം, അതുപോലെ തന്നെ ബാഹ്യ അടയാളങ്ങൾ, ഈ പ്രശ്നം നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മത്തങ്ങ ഇനങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണവും അവയുടെ പാകമാകുന്ന കാലഘട്ടങ്ങളും

മത്തങ്ങയിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാകമാകുന്ന സമയം അനുസരിച്ച്, അവ ഇവയാണ്:

• നേരത്തെ പാകമാകുന്നത് (വെസ്നുഷ്ക, ബദാം 35, ജിംനോസ്പെർം);
• മിഡ്-സീസൺ (റോസിയങ്ക, ക്രോഷ്ക, പുഞ്ചിരി);
• വൈകി കായ്കൾ (മസ്‌കറ്റ്‌നയ, വൈറ്റമിൻനയ, ജെംചുഴിന).

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വിളഞ്ഞ കാലയളവ് ഉള്ളതിനാൽ അവ ഓഗസ്റ്റിൽ വിളവെടുക്കുന്നു - 3.5 മാസം. ഈ സംസ്കാരം ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കണം; ഇത് ഇനി സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് (സെപ്റ്റംബർ ആദ്യ പത്ത് ദിവസങ്ങളിൽ), മിഡ്-സീസൺ ഇനങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു, അവ 4 മാസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകുകയും അടുത്ത രണ്ട് മാസങ്ങളിൽ ഉപഭോഗത്തിനായി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശീതകാല സംഭരണത്തിനായി കട്ടിയുള്ള തൊലികളുള്ള വൈകി-വിളഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സെപ്റ്റംബർ അവസാനത്തോടെ അവ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ ഇനങ്ങളുടെ പ്രത്യേകത, സംഭരണ ​​സമയത്ത് മത്തങ്ങ പൂർണ്ണമായി പാകമാകുമെന്നതാണ് (വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം ശരാശരി 30-60 ദിവസം).

മത്തങ്ങ വളരുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്, വിളവെടുപ്പ് തീയതികളിൽ ചില മാറ്റം അനുവദനീയമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് പിന്നീട് വരുന്ന തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, വിളകൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം കിടക്കകളിൽ തുടരാം.

പ്രദേശം പരിഗണിക്കാതെ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു പൊതു നിയമം ഉണ്ട്: മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മത്തങ്ങ സൂക്ഷിക്കണം.

ഒരു മത്തങ്ങയുടെ പക്വത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

മത്തങ്ങ ഇതിനകം പാകമായെന്നും ഇനിപ്പറയുന്ന അടയാളങ്ങളാൽ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും:

1. മത്തങ്ങയുടെ തണ്ട് ഉണങ്ങി കഠിനമായിരിക്കുന്നു.
2. ഇലകളും വാട്ടുകളും മഞ്ഞനിറമാവുകയും ഭാഗികമായി (അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി) ഉണങ്ങുകയും ചെയ്തു.
3. മത്തങ്ങയുടെ നിറം കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലമാവുകയും പാറ്റേൺ കൂടുതൽ വ്യക്തമാവുകയും ചെയ്തു.
4. നഖം ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തിയാൽ ഒരു അടയാളം അവശേഷിപ്പിക്കാത്ത കർക്കശമായ ഘടനയാണ് പീലിന്റേത്.
5. തട്ടുമ്പോൾ മത്തങ്ങ വളയുന്നു.

വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, മത്തങ്ങ തൊലിയുടെ സമഗ്രതയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാനും അത് വീഴുന്നത് തടയാനും ശ്രദ്ധിക്കണം. ആഘാതങ്ങളിൽ നിന്ന്, സംഭരണ ​​സമയത്ത് മത്തങ്ങ ഉള്ളിൽ നിന്ന് അഴുകാൻ തുടങ്ങും.

നീക്കം ചെയ്ത മത്തങ്ങ വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് (ബേസ്മെന്റിൽ) സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എപ്പോൾ മത്തങ്ങ വിളവെടുക്കണം, എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം - വീഡിയോ