Norėdami pasiekti geriausių rezultatų kultūrizmo srityje, sportininkai turi labai apriboti savo mitybą. Negalite valgyti saldaus ir krakmolingo maisto, įvairių konditerijos gaminių ir daugybės kitų produktų, tačiau visada galite rasti alternatyvą. Vieni skaniausių ir sveikiausių maisto produktų kultūrizme yra riešutai. Patys savaime nėra saldūs, bet įdėjus medaus, uogienės ar kokios uogienės, gaunamas visiškai skanus ir labai sveikas desertas. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie riešutų naudojimą kultūrizme, apsvarstysime jų veisles ir suprasime šio produkto naudingumą.

Riešutai turi daug naudingų savybių, jų turėtų būti kiekvieno sportininko namuose. Kodėl riešutai tokie sveiki:

• Juose yra sveikųjų riebalų (omega-3-6-9). Daugiau apie tai skaitykite.
• Jie puikiai numalšina alkį.
• Juose labai daug baltymų ir jie yra vienas pagrindinių baltymų šaltinių vegetarams sportininkams.
• Dera su daugeliu kitų maisto produktų.
• Jie nereikalauja daug laiko reikalaujančio apdorojimo ir paruošimo.

Yra daugybė riešutų veislių, tačiau šios rūšys yra populiariausios kultūrizme:

Kaip minėjome anksčiau, žemės riešutai yra pati populiariausia riešutų rūšis tarp patyrusių sportininkų. Daugelis žmonių žemės riešutus vartoja dėl jų sudėties, palyginę juos su kitų rūšių riešutais pamatysime, kad žemės riešutai nėra per daug kaloringi ir juose daugiau baltymų. Žemės riešutų sviestas ypač populiarus tarp sportininkų, kurį masės auginimo metu naudoja daugelis profesionalių kultūristų.

Pirkdami žemės riešutų sviestą, būtinai atkreipkite dėmesį į sudėtį. Prekybos centruose parduodamame aliejuje daugeliu atvejų yra daug cukraus ir aliejų, o tai niekaip nedera su gražia figūra. Įprasto žemės riešutų sviesto galima rasti tik tam tikrose parduotuvėse, dažniausiai vegetariškose.

Žemės riešutų sviestą galite pasigaminti ir patys. Norėdami tai padaryti, turite pakepinti ir sumalti žemės riešutus ir įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, kad jis per daug neišdžiūtų. Ar dėti cukraus, ar kitų saldumynų – spręsti jums. Viskas priklauso nuo jūsų režimo, tikslų ir skonio pageidavimų.

Ar galima valgyti riešutus džiovinant?

Riešutai gali būti labai naudingi džiovinimo metu, nes juose yra sveikųjų riebalų Omega-3-6, kurie prisideda prie riebalų deginimo. Tačiau riešutai yra per daug kaloringi, vos 100 g migdolų atneš daugiau nei 600 kalorijų, tai yra trečdalis vidutinio dienos kalorijų kiekio dietos metu.

Todėl džiovinimo metu riešutus reikia valgyti labai saikingai. Ne daugiau kaip 50 g per dieną, tai yra apie 300 kalorijų. Taip pat riešutai tik be druskos, nes sulaiko vandenį ir trukdo palaikyti raumenų reljefą. Vis dar esame linkę manyti, kad riešutai yra geresni, kai auga raumenų masė, o ne dietos metu.

Kaip pasigaminti žemės riešutų sviestą namuose

​

Žemės riešutai yra žolinis augalas, kuris paprastai vadinamas ankštiniu augalu. Šis produktas taip pat žinomas kaip žemės riešutai arba kiniškos pistacijos. Šiandien jis naudojamas kaip daugelio ligų gydymo komponentas. Žemės riešutai pateko į kultūrizmą, nes skatina greitą raumenų augimą. Pirmą kartą jį panaudojo mūsų protėviai, o produkto aktualumas išlieka ir šiandien.

Ypatingos žemės riešutų savybės

Žemės riešutai leidžia greitai atsigauti. Štai kodėl žemės riešutai gali greitai numalšinti alkį po treniruotės. Jis netgi gali būti naudojamas kaip saugus užkandis laikantis dietos. Iš šimto gramų produkto žmogus gali gauti visą reikiamą vitaminų ir mineralų paros normą. Žemės riešutai turėtų būti įtraukti į žmogaus, kuris yra reabilitacijoje po operacijos, valgiaraštį.

Žemės riešutai ir cholesterolis nesuderinami vienas su kitu. Produktas plačiai naudojamas kulinarijoje, farmacijoje ir kosmetologijoje. Jis įtrauktas į daugybę veido ir kūno kremų, kaukių ir plaukų priežiūros priemonių.

Mokslininkai nustatė tiesiog nuostabų produkto savybių poveikį vyriškam kūnui. Žemės riešutai potencijai leidžia vyrams ilgą laiką išlaikyti savo jėgas. Be to, garantuotas teigiamas energijos užtaisas, kaulų stiprėjimas ir riebalinio audinio pašalinimas.

Ar galite valgyti žemės riešutus naktį kovojant su vyriškomis ligomis? Reguliarus riešutų, iš anksto sumaišytų su medumi, vartojimas padės išlaikyti potenciją.

Žemės riešutų poveikis organizmui

Yra toks reiškinys kaip apsinuodijimas žemės riešutais, kurio simptomai apima net anafilaksinį šoką. Tačiau to nenutiks saikingai naudojant produktą. Riešutuose yra daug naudingų komponentų, kurie praturtina organizmą būtiniausiais vitaminais ir mineralais. Žemės riešutai padeda gydyti daugelį patologijų:

1. Produktas naudojamas, kai cukrinis diabetas palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau vartoti leidžiama tik saikingai.
2. Žemės riešutai nuo vidurių užkietėjimo padeda susidoroti su problema, nes juose yra daug magnio. Komponentas pagerina visus medžiagų apykaitos procesus ir spaudimą.
3. Žemės riešutuose yra riebalų, kurie naudojami kaip profilaktinė priemonė nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
4. Naudodami žemės riešutus galite pagerinti imuninės sistemos veiklą. Jis turėtų būti valgomas aktyvavimo laikotarpiu. peršalimo... Tokiu atveju jų galima išvengti arba sutrumpinti organizmo atsigavimo laikotarpį.
5. Tėvams dažnai kyla klausimas, kokio amžiaus vaikai į savo racioną gali įtraukti žemės riešutus? Viskas priklauso nuo individualių organizmo savybių. Standartinis – nuo ​​5 metų.
6. Riešute yra pakankamai rūgšties, kuri skatina serotonino gamybą žmogaus smegenyse. Hormonas padeda greitai pašalinti depresiją ir įveikti stresą.
7. Tiems, kurie domisi, ar galima valgyti žemės riešutus sergant pankreatitu, atsakome: šį maisto produktą leidžiama vartoti sergant liga, kurios metu buvo galima pasiekti stabilią remisiją. Priešingu atveju riešutų naudojimo reikėtų atsisakyti.
8. Reguliariai vartojant žemės riešutus, galima pagerinti smegenų veiklą. Vitaminai teigiamai veikia atmintį ir gerina žmogaus gebėjimą susikaupti.
9. Dėl antioksidantų organizmas neleidžia formuotis navikams, kurie gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą.
10. Ar žemės riešutai stiprina ar silpnina žarnyną? Žaliavame produkte yra daug skaidulų, dėl kurių žarnynas dirba sunkiau. Gerina virškinimą, užkerta kelią tulžies pūslės ligoms ir šalina iš organizmo kenksmingus toksinus.
11. Riešutai yra lobis folio rūgštis... Tai būtina normaliam vaisiaus formavimuisi nėštumo metu. Produktą geriausia valgyti prieš pastojant, tokiu atveju kūnas bus paruoštas vaisiaus gimdymui. Jei organizme yra pakankamai folio rūgšties, tada vaikas garantuotai formuojasi be patologijų.

Kontraindikacijos vartoti

Žemės riešutai nerekomenduojami sergant podagra, nes juose yra ligos eigą pabloginančių komponentų. Be to, sergant artritu, maisto produktą reikia išmesti.

Kadangi produktas turi vidurius laisvinantį poveikį, jo negalima valgyti viduriuojant. Nereikėtų pamiršti, kad tik saikingas produkto vartojimas bus naudingas. Priešingu atveju padidėja galvos skausmo ar net apsinuodijimo maistu rizika.

Bet ar galima vaikams dėl žemės riešutų geriau kreiptis į gydytoją. Viskas priklauso nuo individualių organizmo savybių. Pirmą kartą galite suteikti jam skonį tik vienu riešutu. Tada tėvai atidžiai stebi jo reakciją. Jei nėra alergijos, galite vartoti toliau, tačiau griežtai ribotu kiekiu, kurį rekomenduoja dietologas arba pediatras.

Reikia pažymėti, kad žalių ir skrudintų žemės riešutų savybės skiriasi. Svarbų vaidmenį atlieka saugojimas ir tinkamumo laikas. Perkant gaminį neturi būti pelėsio ar nemalonaus kvapo. Jei žemės riešutai parduodami pakuotėse, jų vientisumas negali būti pažeistas.

Vienu metu galima suvalgyti tik nedidelį produkto kiekį. Mitybos specialistai pataria kasdien suvalgyti vos kelis riešutus. Mažiausia dozė neperkraus virškinamojo trakto. Tuo pačiu metu garantuojama, kad visi vitaminai ir mineralai bus pasisavinami. Bet kurio produkto naudojimas turėtų būti saikingas. Per didelis vartojimas sukelia alergijas, nes kenksmingi komponentai linkę kauptis žmogaus organizme.

Jokių susijusių naujienų

Pagrindinė sportininkų mityba nenumato jokių paprastiems žmonėms žinomų gėrybių. Tačiau tie, kurie sportuoja ne pirmus metus, žino, kad po griežtų apribojimų turi sekti užsitęsęs gedimas, iš kurio labai sunku išeiti. Todėl reikia palepinti save! Bet padaryti tai teisingai.

Pavyzdžiui, sauja riešutų po treniruotės garantuotai numalšins nežmonišką alkį. O prieš treniruotę galima pasilepinti net saldumynais: fitneso batonėliais iš nesmulkintų grūdų, sėklų, medaus ir, žinoma, riešutų. Pastarieji yra tikra dovana sportininkams. Skanūs patys savaime, jie lengvai virsta sveiku desertu, garnyrus ir salotas padaro sotesniais, taip pat prisotina organizmą polinesočiųjų riebalų.

Riešutų nauda sportininkams

Idealiu atveju riešutai, kaip tinkamų riebalų: Omega-3 ir Omega-6 šaltinis, turėtų būti kiekvieno maisto krepšelyje, tačiau sportininkui alternatyvos jiems visai nėra. Riešutai akimirksniu pasisotina ir ilgai išlieka sotūs. Jie puikiai dera su bet kokiu maistu, tačiau jų nereikia virti ar jokiu būdu apdoroti. Patogu, paprasta, greita! Ir, svarbiausia, tai naudinga:

• riešutai mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
• padidinti jautrumą insulinui;
• numalšinti alkį;
• suteikti didžiulį energijos tiekimą;
• teigiamai veikia raumenų augimą;
• padidinti testosterono gamybą;
• yra skaidulų, kurios yra atsakingos už sotumą;
• pagreitinti anabolizmą ir riebalų deginimo procesą, užkertant kelią kataboliniams procesams;
• yra L-arginino šaltinis, kuris gali suteikti kraujagyslių sienelių elastingumo;
• įtraukti vitaminą E, dėl kurio jie užsitarnavo vietą antioksidacinių maisto produktų sąraše.

35 metus Harvarde atliekami tyrimai, kuriuose dalyvauja 10 000 žmonių. Pirmieji jo rezultatai jau įrodė, kad riešutų valgymas pailgina gyvenimą. Tuos pačius duomenis gavo amerikiečių mokslininkai, kurie 12 metų stebėjo 34 000 vegetarų mitybos įpročius. Tų, kurie kasdien valgė sėklas ir riešutus, mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų buvo žymiai mažesnis. Taip yra dėl tų pačių nepakeičiamų Omega-3 ir Omega-6.

Kiek riešutų galite suvalgyti per dieną?

Deja, riešutai yra labai kaloringi. Todėl be proto valgyti saują po saujos neverta – riešutai tikrai nusės ant šonų ir klubų. Vidutiniškai, nepakenkiant treniruočių procesui, per dieną sportininkui reikia vienos, daugiausiai pusantros saujos žalių, neskrudintų riešutų, žinoma, nepridedant druskos. Optimalu, kad tai būtų rūšių mišinys, bet tiems, kurie mėgsta viską kontroliuoti, padės toliau pateikta lentelė.

Kada geriau valgyti riešutus, prieš ar po treniruotės?

Riešutai yra baltyminis produktas, todėl juos geriau vartoti organizmui ilsintis: po jėgos treniruotės, prieš dienos miegas jei tam yra poreikis. Taip baltymai pasisavinami daug geriau. Tačiau nebus klaida su savimi kaip užkandį pasiimti maišelį riešutų – būtent taip pataria kultūrizmo treneriai. O jei tą dieną turite treniruotę, į maišelį galite įdėti džiovintų vaisių ir šokolado gabalėlių. Toks mišinys veiksmingai prisotins kūną prieš rimtą krūvį.

Riešutai yra sunkus maistas. Todėl per 1 priėmimą be pasekmių, pasireiškiančių sunkumu skrandyje ir dešiniojo hipochondrijos srityje, negalite valgyti daugiau nei 7 branduolių. Idealiu atveju jų turėtų būti 4-5.

Ar galite valgyti riešutus metant svorį ir džiovinant?

Priklausomai nuo rūšies, 100 gramų riešutuose gali būti iki 600 kcal. Todėl džiovinant kyla didžiulė pagunda šio gaminio visai atsisakyti. Tačiau tai būtų klaida: polinesotieji riebalai Omega-3 ir Omega-6, kurie yra riešutų dalis, yra pirmieji pagalbininkai riebalų deginimo procese. Žinoma, riešutų suvartojimą teks sumažinti iki 50 gramų per dieną, o grįžti prie įprasto tūrio tik raumenų masės didėjimo laikotarpiu.

Dietologų rekomendacijos norintiems sulieknėti panašios: riešutai gali užkirsti kelią lieknėjimui tik tuo atveju, jei nesilaikoma kilokalorijų. Riešutus valgykite protingai, neišeikite iš mitybos specialisto nustatyto koridoriaus, ir skaičiai ant svarstyklių kasdien mažės.

Riešutų maistinė vertė

Riešutų trūkumai ir kontraindikacijos

Pagrindinis riešutų trūkumas – malonus skonis, dėl kurio sunku sustoti. Bet būtina, nes branduoliai labai sunkiai virškinami. Todėl tiems, kurie jau turi problemų su virškinimo trakto, prieš naudojimą riešutus geriau šiek tiek pakepinti. Likusi dalis – stenkitės neviršyti normos. Priešingu atveju pirmą kartą galite sužinoti, kur yra jūsų kepenys. Patikėkite, šie pojūčiai nėra malonūs!

Riešutai draudžiami ikimokyklinio amžiaus vaikams. Tačiau net kai vaikui sukanka 6 metai, verta atidžiai pristatyti naują produktą, kad nepakenktumėte ir nepraleistumėte galimos alerginės reakcijos. O riešutams jis gali būti labai stiprus: pakanka vos kelių trupinių deserte, kad patektų į reanimaciją.

Netinkamai laikant riešutuose esantys riebalai oksiduojasi ir produkto skonis apkarsta. Kategoriškai neįmanoma valgyti tokių branduolių, taip pat patamsėjusių riešutų ar branduolių su pelėsio pėdsakais.

TOP 9 sveikų treniruočių riešutai

1. Žemės riešutas... Geriausias raumenų auginimo produktas. Sudėtyje yra antioksidantų, kalio ir kalcio, magnio, vario ir mangano. Padidina vyrų potenciją ir moterų libido. Jis lengvai įsisavinamas ir yra puiki širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika.

   Jei pažvelgtumėte į bet kurio pasaulinio lygio kultūristo mitybą, pamatytumėte, kiek jis suvartoja žemės riešutų sviesto. Deja, šis produktas mūsų šalyje negaminamas, o jei parduodamas, tai jame turi būti saldiklių. Todėl šalies sportininkams žemės riešutų sviestą dažniausiai tenka ruošti patiems. Norėdami tai padaryti, tiesiog pakepinkite riešutą, susmulkinkite ir įlašinkite lašą augalinio aliejaus.

2. Riešutas... Pirmasis asistentas dėl traumų. Vienoje saujoje lukštentų graikinių riešutų yra 91% dienos omega-3 riebalų rūgščių kiekio. Jis atkuria raumenų skaidulas po treniruočių ir pagreitina sportininko atsigavimą. Deja, rūgšties mūsų organizmas negamina, o jos gauti galima tik iš išorės.
3. Migdolų... Palyginti su kitais riešutais, migdoluose angliavandenių beveik nėra, tačiau baltymų yra net 18%! Būtent dėl ​​to jį mėgsta ne tik sportininkai, bet ir diabetikai. Kalcio, magnio ir kalio rekordininkai, migdolai greitai atsigauna po sunkių pratimų ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Todėl riešutas gali būti naudojamas kaip greitoji pagalba, jei suvalgėte ką nors labai saldaus. Migdolai turi dar vieną stebuklingą savybę: jie skatina sportininko organizme gamintis dopamino – hormono, kuris gerina nuotaiką.

   Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš migdolų, valgykite juos kitaip nei kitus riešutus, bet pamirkykite vandenyje per naktį. Iki ryto migdolai išbrinks, o maistinės medžiagos iš jų pasisavins daug geriau.

4. Pušies riešutas... Jis turi unikalią aminorūgščių sudėtį: jame yra daug arginino ir linolo rūgšties. Pirmasis dalyvauja raumenų audinio sintezėje ir prisideda prie greito „teisingo“ tūrio įdarbinimo. Kita vertus, linolo rūgštis padeda sportininkui atkurti skeleto raumenis. Pušies riešutai yra tikras vitaminų E ir P, taip pat B grupės vitaminų sandėlis. Jie stabilizuoja nervų sistemą, gerina kraujo sudėtį.
5. Lazdyno riešutas (lazdyno riešutas, lazdynas)... Jame yra visa eilė B grupės vitaminų, kurie gali „attaisyti“ DNR pažeidimus, reguliuoti virškinimo ir nervų sistema... Saujoje lazdyno riešutų taip pat yra 86% rekomenduojamos vitamino E dozės. Todėl šis riešutas yra nepamainomas lieknėjimo laikotarpiu, kai iškyla odos elastingumo palaikymo problema.
6. Pistacijos... Juose yra daugiau kalio ir vitamino K nei bet kuriuose kituose riešutuose. Todėl jie yra būtini raumenų tonusui palaikyti. Būtent pistacijos gali padėti tuo atveju, kai kiekviena treniruotė jau virto kankinimu, o nuolatiniais palydovais tapo nuovargis ir mėšlungis – taip jaučiamas kalio trūkumas. Juose gausu pistacijų ir vitamino B6. Šiame riešute yra toks pat kiekis kaip jautienos kepenyse. Dėl šios priežasties pistacijos pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio metimą.
7. Anakardžių riešutai... Pats liesiausias riešutas. Tačiau jo 100 gramų magnio yra net 82 miligramai, o tai sudaro 21% dietologų rekomenduojamos dienos normos. Magnis leidžia ilgiau ir efektyviau treniruotis nesijaučiant nuovargiu. Šis makroelementas palaiko reikiamo lygio sportininko spaudimą, ramina, apsaugo nuo raumenų mėšlungio ir panaikina mikrotraumos riziką treniruotės metu.
8. Braziliškas riešutas... Sudėtyje yra magnio ir cinko, kurie teigiamai veikia nervų sistemą. Jame gausu seleno, dėl kurio organizmas geriau pasisavina baltymus. Dėl didelio riebumo braziliški riešutai naudingi ne kiekvienam: raumenų masės augimo laikotarpiu į juos turėtų atkreipti dėmesį ir ektomorfai, ir sportininkai.
9. Muskato riešutas... Šiame sąraše jis išsiskiria, nes vienintelis naudojamas tik kaip prieskonis, o ne kaip savarankiškas patiekalas. Tačiau net ir mažomis dozėmis muskato riešutas daro stebuklus: pagreitina medžiagų apykaitą ir riebalų deginimo procesą treniruotės metu. Ir visa tai dėl didelio polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio.

Atsargiai! Didelėmis dozėmis muskato riešutas sukelia haliucinacijas. Ir jei suvalgysite 4 jo branduolius iš karto, mirtis yra įmanoma. Muskato riešuto perdozavimo simptomai: euforijos jausmas, girtumas, galvos skausmas ir traukuliai.

Kaip teisingai išsirinkti ir laikyti riešutus?

Kad ir kokia didelė pagunda būtų pirkti nuluptus ar susmulkintus riešutus, pirmenybę reikėtų teikti sveikiems vaisiams be įtrūkimų ir pigmentacijos sutrikimų. Tai padidina tikimybę, kad gausite gerą, nesudegusį produktą. Riešutus taip pat geriau laikyti su kevalais: vėsioje, tamsioje vietoje – spintoje, dėžutėje ar kartoninėje dėžutėje. Tokiomis sąlygomis riešutai gali išlaikyti savo savybes iki 6 mėnesių!

Jau nuluptus branduolius reikia sudėti į hermetišką indą ir nusiųsti į šaldytuvą. Tačiau net ir ten jų galiojimo laikas bus ne ilgesnis kaip 60 dienų. Išsirinkti kokybiškus riešutus taip pat yra menas. Geri vaisiai sunkūs, purtant nebarška. Pačių branduolių spalva skyriuje yra pieniška, bet ne gelsva: pastaroji rodo, kad riebalų oksidacijos procesas produkte jau prasidėjo, o branduolių skonis jūsų nedžiugins.

Pavojingas ženklas: žiedadulkių pūslelė, kuri, kaip matyti, laužo riešutą. Tai pelėsis! Jam veikiant gaminasi aflatoksinai. Jie neturi nei skonio, nei kvapo, nemiršta net termiškai apdorojant. Tačiau jie yra stipriausi žmonijai žinomi kancerogenai.

Žemės riešutas yra vadinami riešutai, tačiau šiandien daugelis žmonių jau žino, kad iš tikrųjų šis augalas priklauso ankštiniams augalams. Žemės riešutų vaisiai – riešutai tikrai yra „uždengti“ ankštimis storomis grublėtomis sienelėmis, savo forma primenančiomis pupeles ar pupeles. Kiekvienoje tokioje ankštyje yra keletas riešutų, kurie turi gelsvą atspalvį ir yra padengti plona odele - rausva arba rausva.

Manoma, kad žemės riešutai, kaip ir daugelis šiandien gerai žinomų ir mėgstamų vaisių ir augalų, išplito visame pasaulyje ispanų konkistadorų dėka – jie tai laiko savo tėvyne. Lotynų Amerika... Iš ten žemės riešutai buvo atvežti į Afriką ir Aziją, o tik tada pateko į Šiaurės Ameriką.

Šiandien žemės riešutų labai populiarus JAV ir yra dideli kiekiai jis naudojamas kaip žemės ūkio pašaras, taip pat maisto pramonėje – daugiausia aliejaus gamybai. Antrojo pasaulinio karo metais žemės riešutai buvo labai paklausūs dėl savo maistinės vertės – jais buvo galima išmaitinti daugybę žmonių, juos buvo labai lengva ir patogu laikyti bei transportuoti.

Šiandien žemės riešutus pasaulinėje rinkoje parduoda kai kurios Afrikos, Azijos ir Amerikos šalys, tačiau produktas geriausia kokybė laikomas argentinietišku ir auginamas JAV.

Kodėl žemės riešutai naudingi? ir ar tai apskritai naudinga? Iš tiesų, pastaruoju metu buvo daug teiginių, kad šis produktas yra toksiškas, kenksmingas ir tiesiog nuodingas, todėl geriau jo atsisakyti, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Ar tikrai?

Žemės riešutų nauda ir savybės, žemės riešutų sudėtis

Tiesą sakant, žemės riešutai turi labai vertingų maistinių savybių: jie yra maistingi ir sveiki. Žemės riešutuose yra angliavandenių ir cukrų; daug baltymų, gerai pasisavinamų žmogaus organizme – nuo ​​29 iki 35 %; daugiau nei 50 % aukštos kokybės riebalų, taip pat daugumos mums reikalingų vitaminų ir mineralų.

Žemės riešutai labai tinka sveikai mitybai dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio; be to, žemės riešutų skonis toks, kad nereikia jų įkalbinėti valgyti.

Žemės riešutuose ypač gausu linolo rūgšties, žinomos kaip užkertančios kelią sklerozei vystytis: jei žmogaus organizme linolo rūgšties pakanka, tai kitos nepakeičiamos nesočiosios riebalų rūgštys – arachidono ir linoleno, sintetinamos savarankiškai. Jei šių medžiagų mūsų racione yra pakankamai, tada cholesterolio kiekis kraujyje visada bus normalus, o visos organizmo ląstelės bus gerai apsaugotos nuo neigiamo poveikio.

Žemės riešutų vitaminų ir mineralų sudėtis turtinga ir įvairi: juose yra B grupės vitaminų, vitaminų C, E, D, PP; kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, geležies, cinko, vario, mangano, seleno.

Naujausi tyrimai JAV parodė, kad žemės riešutuose yra gana daug antioksidantų, todėl jie naudingi aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, lėtina senėjimą ir piktybinių navikų augimą.

Antioksidacinės žemės riešutų savybės galima lyginti su raudonojo vyno ir braškių savybėmis, o skrudintuose riešutuose jos netgi sustiprintos. Žemės riešutai gali padėti skaidyti riebalus: todėl žemės riešutų dieta šiandien yra madinga – ją mėgsta daugelis kino ir šou verslo žvaigždžių.

Žemės riešutai naudingi sergant kraujo ligomis: didina kraujo krešėjimą ir palengvina daugelį sunkių ligų – pavyzdžiui, hemofiliją, taip pat sumažina kraujavimo tikimybę.

Folio rūgštis, kurioje gausu žemės riešutų, padeda ląstelėms atsinaujinti, o augaliniai riebalai skatina kepenų veiklą, užkerta kelią gastritui ir pepsinei opai.

Reguliariai ir teisingai valgant žemės riešutus pagerėja ir nervų sistemos darbas: žmogus normaliai miega, jaučiasi ramus, mažiau pavargsta.

Pakanka kasdien suvalgyti 20 riešutų, kad žemės riešutai galėtų turėti teigiamą poveikį sveikatai; tuo pačiu metu pradės išsilyginti ir raukšlės.

Žemės riešutai naudingi seksualinei funkcijai palaikyti; gerina dėmesį ir klausą; padeda greičiau susigrąžinti sveikatą sunkiomis ligomis sirgusiems žmonėms.

V liaudies medicinažemės riešutai taip pat naudojami nuo seno: pavyzdžiui, sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, rekomenduojama vartoti žemės riešutų „pieną“ – į miltus sumaltus riešutus išmaišyti su virintu vandeniu. Tačiau paūmėjus šioms ligoms toks gydymas yra kontraindikuotinas.

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, paimkite žemės riešutų lukštų tinktūrą. Riešutus reikia šiek tiek pakepinti šiek tiek aliejaus, tada nulupti. Antpilui ruošti naudokite nuimtą luobelę: 1 arb. supilkite degtinę - 1/4 puodelio ir padėkite dvi savaites tamsi vieta... Gauta tinktūra geriama po 7-10 lašų kasdien su pienu.

Riešuto nuoviras su žievele geriamas sergant kvėpavimo takų ligomis - padeda atsikratyti skreplių, o užsitęsusiam sausam kosuliui vaikams kelis kartus per dieną duodama virtų ryžių su skrudintais žemės riešutais.

Galite valgyti žalius žemės riešutus, tačiau lengvai paskrudinti ar džiovinti orkaitėje yra skanesni ir, pasak mokslininkų, sveikesni. Kaip jau minėta, amerikiečiai labai mėgsta žemės riešutus, o ne taip seniai JAV mokslininkai padarė dar vieną atradimą: naudingiausi yra virti. Pasirodo, jei žemės riešutai bus verdami, antioksidantų kiekis juose padidės 4 kartus. Tokia forma žemės riešutai yra veiksmingesni ir neleidžia vystytis vėžiui, vainikinių arterijų ligai ir diabetui.

Pavojingos žemės riešutų savybės

• Neapdoroti žemės riešutai gali sukelti virškinimo problemų. Be to, žemės riešutų odelės yra stiprus alergenas, todėl geriausia valgyti keptus ir nuluptus riešutus. Žemės riešutuose esantys baltymai ir riebalų rūgštys kai kuriems žmonėms sukelia latentinę alergiją.
• Nerekomenduojama sergant podagra, artroze, artritu.
• Per didelis žemės riešutų vartojimas gali sukelti antsvorį ir nutukimą.
• Kartais nusėdęs ant žemės riešutų paviršiaus (saugant didelės drėgmės vietose), pelėsinis grybas išskiria toksinus, kurie, patekę į žmogaus organizmą, gali paveikti bet kurį nusilpusį organą.

Sveiki kultūristai! Tiesiog pagalvojau: valgėme, valgėme žemės riešutus, kai kurie laikė riešutu. Staiga tapo madinga sakyti, kad žemės riešutai nenaudingi ir jie visai ne riešutas. O kaip su beveik visų B grupės vitaminų kiekiu? Pilnas užpildymas kaliu, magniu, cinku, natriu, geležimi?

Statuso pasikeitimas jam įtakos neturėjo naudingų savybių sergant širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligomis. Žemės riešutų sviestas paprastai yra Amerikos nacionalinis produktas. Pakalbėkime apie tai apie žemės riešutų kalorijų kiekį, maistinę vertę, žalą ar naudą žmonėms.

Taigi riešutai ar pupelės

Na, požeminis žemės riešutas iš ankštinių šeimos. Taigi, galima sakyti, matyti ryšiuose. Šie ryšiai jo nediskredituoja, o atvirkščiai. Šis augalas auga taip, kad jo vaisiai, subrendę, nugrimzta į žemę, įkasa į žemę.

Tikslinga mūsų nagrinėjamą temą pavadinti ankštine žole. Taip rašo Vikipedija. Pas mus net puodu vadink, tik į orkaitę nedėkite. Mus domina pats produktas, nes tai tikras lobis naudingas organizmui elementai.

Kalorijų kiekis žemės riešutuose - 662 kcal 100 gramų, 1 vnt. keptas be aliejaus, sūdytas, šokolade yra 5-6 kcal. Įsivaizduokite, kad tokia veikla yra įtraukta į svorio metimo programą, nes sauja vaisių yra puikus užkandis, prideda jėgos, o serotoninas pakoreguoja niūrią nuotaiką. Sakiau apie vitaminus, apie makroelementus.

Ir kuo tai kenksminga? - Pirma, žemės riešutų negalima valgyti su rusvomis lukštais. Štai kur stiprus alergenas! Būtinai išvalykite. Reikia atsiminti, kad žemės riešutai yra lėtai virškinami ir nerekomenduojama jų valgyti dideliais kiekiais, kad neužsikimštų skrandis.

Žinodami apie didelį kalorijų kiekį, nutukę žmonės turėtų atsisakyti tokio skanėsto. Žemės riešutai nebus naudingi sergantiems podagra ir artritu, diabetu, venų varikoze. Nėščios moterys turėtų susilaikyti.

Žemės riešutų rūšys yra svarbios

Yra žinoma apie 60 kultivuojamų rūšių.. Garsusis žemės riešutų malonumas ruošiamas iš smulkiagrūdžių ispaniškų veislių su dideliu aliejaus kiekiu, apie ką daug kalbama amerikiečių filmuose ir fantastikoje.

Kulinarijoje naudojamos veislės „Valencia“, „Virginia“ ir „Runner“. Jie turi didelius branduolius, išsiskiria puikiu skoniu.

Mažmeninė prekyba vartotojui siūlo skrudintus žemės riešutus, žalius su lukštais, skirtus savarankiškai skrudinti, sūdytų žemės riešutų alui. Taip pat paklausa „saldi grupė“: žemės riešutai kokoso glazūroje, cukruje, sezame, kokosuose ir kakavoje, iš nugos, su cukruotais vaisiais. Žemės riešutai dedami į saldumynus, iš jų gaminami kozinaki.

Sauja žalių, nuluptų žemės riešutų, įmaišytų į tešlą, suteiks naudos sveikatai kepenims, pyragui ar pyragui. Tai pagerins imuninę sistemą, padidins atsparumą ligoms.

Žemės riešutai ir kultūrizmas

Žemės riešutai visada yra sportininko racione. Jis:

• patenkinantis, greitai numalšinantis alkį, puikus baltymų, omega-3-6 riebalų šaltinis;
• energingas, gamina azoto oksidus, plečia kraujagysles, greitai papildo išeikvotą energiją;
• paprasta naudoti, nereikia papildomo apdorojimo.

Be to, žemės riešutai veikia kaip antidepresantas, lavina smegenis ir atmintį. 100 gramų žemės riešutų yra 26 gramai baltymų, 45 gramai riebalų, 10 gramų angliavandenių.

Dėl naudingesnio kalorijų kiekio, palyginti su kitais riešutais, sportininkai pirmiausia renkasi žemės riešutus. Omega-3-6 riebalai, išdžiovinti, padeda deginti riebalus. Ne daugiau kaip 50 gramų per dieną turi teigiamą poveikį.

Daugelis sportininkų, augindami raumenų masę, renkasi žemės riešutų sviestą. Taigi tai yra visiškai legalus sporto papildas, kurį galima vartoti neatsižvelgiant į aplinkybes – prieš, per, po treniruotės.

Be to, mokslininkai pabrėžia žemės riešutų vaidmenį sprendžiant skaudžias vyriškas problemas. Pavyzdžiui, su nuplikimu. Žemės riešutuose yra biotonino, kuris ištirpsta vandenyje ir nuneša sierą į plaukų šaknis, stiprindamas svogūnėlį.

Na, o prostatos adenoma, nevaisingumas ir sumažėjusi potencija yra mokslininkų sąraše, kurie pastebi teigiamą žemės riešutų ir maišytuve sutrinto pieno valgymo poveikį.

Prenumeruokite naujienas mano tinklaraštyje, dalinkitės įspūdžiais su draugais socialiniuose tinkluose, rašykite, kokios temos jums artimos, ką norėtumėte aptarti. Visa sveika mityba!