우리 시즈란 시에서 열리는 토마토 축제에 여러분 모두를 초대합니다. 이 휴일은 2001년부터 이곳에서 기념되어 왔으며 일반적으로 8월의 주말 중 하나입니다. 우리 도시의 거주자와 러시아의 다른 도시에서 온 손님 모두 도시 광장에 수많은 사람들이 모입니다. 가장 기억에 남는 것은 크렘린에서 드라마 극장 근처 도시의 중앙 광장까지의 카니발 행렬입니다. 이번 휴가에는 다른 나라에서도 손님이 오는데, 대부분 프랑스, ​​브라질, 멕시코에서 온 손님입니다. 그들은 도시 주민들을 위해 공연합니다. 일부는 악기를 연주하고 다른 일부는 춤을 춥니다. 이 모든 일은 행렬 중에 발생합니다.

휴일의 주요 영웅은 도시의 주요 거리를 따라 카니발 행렬을 이끄는 Syzran 토마토입니다. 물론 Senor Tomato에게는 어린 토마토 소녀들로 구성된 자신의 수행원이 있습니다. 우리가 가장 맛있는 토마토를 재배한다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다. 심지어 그것을 기리기 위해 휴일을 고안하기도 했습니다.

도시 광장 근처 공원에서는 어린이와 어른 모두를 대상으로 다양한 대회가 열립니다. 여기에서는 우리 도시의 장인들이 주로 토마토와 기타 계절 야채(호박, 수박, 가지 등)를 사용한 공예품과 요리의 걸작을 전시합니다.

휴일은 도시의 중앙 광장에서 열리는 축제 콘서트로 끝납니다. 올해로 15번째 Syzran Tomato 휴일이 기념될 것입니다. 휴가 프로그램은 모든 연령대에 매우 흥미롭고 밝고 흥미로울 것입니다.

맛있고 흥미로웠기를 바랍니다.

우리 시즈란 시에서 열리는 토마토 축제에 여러분 모두를 초대합니다. 이 휴일은 2001년부터 이곳에서 기념되어 왔으며 일반적으로 8월의 주말 중 하나입니다. 우리 도시의 거주자와 러시아의 다른 도시에서 온 손님 모두 도시 광장에 수많은 사람들이 모입니다. 가장 기억에 남는 것은 크렘린에서 드라마 극장 근처 도시의 중앙 광장까지의 카니발 행렬입니다. 이번 휴가에는 다른 나라에서도 손님이 오는데, 대부분 프랑스, ​​브라질, 멕시코에서 온 손님입니다. 그들은 도시 주민들을 위해 공연합니다. 일부는 악기를 연주하고 다른 일부는 춤을 춥니다. 이 모든 일은 행렬 중에 발생합니다.

휴일의 주요 영웅은 도시의 주요 거리를 따라 카니발 행렬을 이끄는 Syzran 토마토입니다. 물론 Senor Tomato에게는 어린 토마토 소녀들로 구성된 자신의 수행원이 있습니다. 우리가 가장 맛있는 토마토를 재배한다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다. 심지어 그것을 기리기 위해 휴일을 고안하기도 했습니다.

도시 광장 근처 공원에서는 어린이와 어른 모두를 대상으로 다양한 대회가 열립니다. 여기에서는 우리 도시의 장인들이 주로 토마토와 기타 계절 야채(호박, 수박, 가지 등)를 사용한 공예품과 요리의 걸작을 전시합니다.

휴일은 도시의 중앙 광장에서 열리는 축제 콘서트로 끝납니다. 올해로 15번째 Syzran Tomato 휴일이 기념될 것입니다. 휴가 프로그램은 모든 연령대에 매우 흥미롭고 밝고 흥미로울 것입니다.

맛있고 흥미로웠기를 바랍니다.

따뜻한 날이 벌써 바비큐 피크닉을 위해 우리를 도시 밖으로 불러내고 있으므로 고기를 재울 요리법을 준비해야 합니다.

이 조리법은 고기를 재우는 훌륭한 방법일 뿐만 아니라 열처리 방법 측면에서도 보편적입니다. 물론 가장 맛있는 고기는 오픈 그릴에서 요리됩니다 - 케밥이지만 가정용 실내 그릴, 오븐, 튀김 및 조림에서도 훌륭합니다.

고기를 재우는 방법에는 여러 가지가 있지만 이 매리네이드는 매우 부드럽습니다. 토마토 주스에는 이미 산이 포함되어 있기 때문에 식초나 공격적인 구연산 또는 타르타르산이 전혀 없다는 점에서 구별됩니다. 고기는 엄청나게 육즙이 많고 향긋하며 맛있습니다. 이 매리네이드로 고기를 요리해 보세요. 맛있고 건강하며 매우 쉽고 빠릅니다.

재료:

• 중간 크기 닭고기 1개
• 큰 양파 1개
• 토마토 주스 400g
• 2 티스푼 소금
• 1티스푼 후추
• 1티스푼 만능 치킨 양념

준비:

1. 닭고기를 부분으로 자르고 헹구고 지방을 제거합니다.

2. 양파를 프로세서로 자르거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 닭고기와 양념, 양파를 섞는다. 15분 동안 그대로 둡니다.

3. 믹서기에 고기에 토마토 주스나 잘게 썬 토마토를 붓습니다.

최소한 2시간 동안 그대로 두십시오. 그러나 하룻밤 동안 방치하는 것이 좋습니다. 모든 절임은 냉장고에서 이루어져야 합니다!

고기를 열처리할 준비가 되었습니다. 케밥과 튀김의 경우 소스에서 고기를 제거하고 여분의 액체를 빼낸 후 요리하세요. 조림과 베이킹의 경우 고기를 매리네이드와 함께 조리할 수 있습니다.

4. 고기를 굽겠습니다. 이렇게하려면 오븐을 200-220도까지 예열하고 고기를 한 층에 놓고 소스를 부어 오븐에 넣어야합니다.

약 한 시간 동안 굽습니다. 틀을 1~2회 꺼내어 윗부분이 타지 않고 고기가 마르지 않도록 고기 위에 소스를 부어주세요.

완성된 고기는 소스와 함께 제공되거나 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

좋은 매리네이드는 모든 고기의 맛과 향을 향상시켜 고기를 더 부드럽고 육즙이 많아지게 하며 닭고기도 예외는 아닙니다. 믿기 ​​\u200b\u200b어렵지만 좋은 매리 네이드는 쇠고기와 돼지 고기보다 닭고기를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 의심스러운 점이 있으신가요? 그렇다면 우리 기사는 당신을위한 것입니다.

치킨 매리네이드는 고기를 정말 맛있고 100% 부드럽게 만들고 싶다면 고기 요리에 꼭 필요한 요소입니다. 또한 매번 새로운 매리 네이드를 사용하면 항상 서로 다른 요리를 얻을 수 있으므로 닭고기가 결코 질리지 않을 것입니다. 닭고기는 중성적인 맛이 나기 때문에 거의 모든 매리 네이드가 완벽하지만 간장을 기본으로 한 매리 네이드, 겨자 매리 네이드, 감귤 매리 네이드, 꿀을 넣은 매리 네이드, 발효유 제품을 기준으로 한 매리 네이드, 토마토 매리 네이드 및 와인을 사용한 매리 네이드입니다. 정말 이국적인 것을 원한다면 코코넛 밀크에 닭고기를 재워서 열대 지방의 향을 더해보세요. 치킨 매리네이드는 고기의 맛을 풍부하게 하는 좋은 방법으로, 귀하의 재량에 따라 고기를 달콤하고 매콤하고 부드러운 크림 같고 신맛이 나거나 "반짝이게" 만들 수 있습니다.

닭고기는 매우 부드럽기 때문에 일반적으로 식초나 산도가 높은 과일과 같은 매리네이드에 "공격적인" 성분을 사용하지 않습니다. 추가되면 제한된 양으로 고기에 특정 풍미를 부여합니다. 닭고기와 잘 어울리는 향신료와 허브에는 갈은 후추, 파프리카, 강황, 카레, 커민, 생강, 오레가노, 바질, 타임, 로즈마리 등이 있습니다. 닭고기의 평균 절임 시간은 2~4시간이다. 새 한 마리를 약 8시간 동안 재워두고 밤새 냉장고에 넣어 두는 것이 가장 좋습니다. 닭고기를 재우는 시간이 길수록 고기가 더 부드럽고 육즙이 많아집니다. 닭고기를 조리할 때 인기가 많은 간장 양념은 소스에 이미 소금이 들어 있기 때문에 특히 조심스럽게 소금에 절여야 합니다. 고기는 유리 또는 에나멜 용기에 담가야 함을 잊지 마십시오. 알루미늄과 플라스틱은 이러한 목적에 적합하지 않습니다.

치킨 매리네이드는 고기를 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 엄청나게 맛있게 만듭니다. 이제 Culinary Eden이 여러분을 위해 편집한 매리네이드 레시피를 사용할 시간입니다. 제시된 매리 네이드 요리법은 오븐에서 닭고기를 굽는 것과 바베큐 요리 모두에 적합합니다.

마요네즈와 양파를 곁들인 간단한 닭고기 매리 네이드

재료:
마요네즈 150g,
양파 큰 것 2개,
마늘 3-4쪽(선택사항)
소금 1티스푼,

닭고기 1kg.

준비:
닭고기를 큰 그릇에 담습니다. 마요네즈, 고리 또는 반 고리로 자른 양파, 다진 마늘(사용하는 경우), 소금 및 후추를 추가합니다. 모든 것을 손으로 잘 섞은 다음 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 넣어 재워둡니다. 닭고기는 1시간 후에 익을 수 있지만, 고기를 5시간 이상 재워 두는 것이 가장 좋습니다.

꿀을 곁들인 머스타드 치킨 매리 네이드

재료:
머스타드 1/3컵,
꿀 1/4컵
식물성 기름 1테이블스푼,
간 파프리카 1/2티스푼,
강황 1/2작은술,
마늘가루 1/2작은술,
소금 1/2티스푼,

고추 1/4작은술,
간 생강 1/4티스푼,
닭고기 700-800g.

준비:
큰 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 매리네이드에 닭고기를 넣고 손으로 잘 섞는다. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 최소 1시간 또는 밤새 냉장 보관하세요.

겨자와 마늘을 곁들인 사과 매리 네이드

재료:
사과 주스 또는 사과주 1/2컵
사과식초 1/4컵
거친 머스타드 1/4컵,
식물성 기름이나 올리브유 2테이블스푼,
설탕 1테이블스푼,
마늘 4쪽,
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추,
닭고기 700-800g.

준비:
마늘을 프레스에 통과시키고 매리네이드에 필요한 모든 재료를 그릇에 담습니다. 결과 매리네이드를 닭고기 위에 붓고 그릇을 덮은 다음 4시간 동안 냉장 보관합니다.

아시안 스타일 간장 치킨 매리네이드

재료:
간장 1/2컵,
설탕 1/4컵
생강 60g,
마늘 2쪽,
식물성 기름 2작은술,
갈은 후추 1티스푼,
닭고기 500g.

준비:
생강을 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 매리네이드 재료를 모두 섞어 닭고기를 2~4시간 동안 재워주세요.

꿀이 들어간 간장 매리 네이드

재료:
식물성 기름 1컵,
간장 1/2컵,
꿀 1/3컵(맛에 따라 그 이상)
레몬즙 1/4컵,
큰 마늘 3쪽,
갈은 후추 1/2작은술,
칠리페퍼 1꼬집(옵션)
닭고기 1kg.

준비:
그릇에 오일과 간장, 꿀, 레몬즙, 다진 마늘, 후추, 칠리페퍼를 섞습니다. 닭고기를 그릇에 넣고 양념장이 닭고기에 고르게 묻도록 저어줍니다. 그릇을 덮고 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요.

마늘을 곁들인 닭고기 케 피어 매리 네이드

재료:
케피어 1.5컵,
마늘 3-4쪽,

말린 오레가노 2티스푼,
큐민 1티스푼(선택사항)
소금 1티스푼,
닭고기 1kg.

준비:
마늘을 프레스에 통과시키고 식물성 기름, 오레가노, 커민 및 소금과 함께 케피르에 추가합니다. 혼합물에 닭고기를 8~24시간 동안 담그세요.

로즈마리를 곁들인 매콤한 매리네이드

재료:

발사믹 식초, 와인 식초, 사과 식초 1/2컵
간장 1/4컵,
레몬즙 1/3컵,
설탕 3/4컵
머스타드 2큰술,
말린 로즈마리 2티스푼,
마늘가루 2작은술,
소금 1티스푼,
닭고기 1.5kg.

준비:
매리네이드 재료를 모두 섞으세요. 재밀봉 가능한 비닐봉지에 닭고기를 넣고 매리네이드를 부은 후 봉지를 밀봉하고 잘 흔듭니다. 닭고기를 냉장고에 4~24시간 동안 재워두세요. 시간이 제한되어 있다면 30분만 지나면 닭고기가 양념을 완벽하게 흡수할 것입니다. 절이는 동안 닭고기 봉지를 주기적으로 뒤집는 것이 좋습니다.
이 매리네이드는 닭고기가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓여서 맛있는 닭고기 소스를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 경우 중요한 규칙은 소스를 준비하기 위해 닭고기가 들어있는 매리 네이드를 절대 사용해서는 안된다는 것입니다. 미래 소스를 위해 준비된 매리 네이드 반 컵을 따르거나 소스가 더 필요한 경우 요리 할 때 재료의 양을 늘리십시오.

양파와 커민을 곁들인 맥주 매리 네이드

재료:
맥주 1 1/2 잔,
식물성 오일이나 올리브 오일 1/2컵,
양파 1개,
마늘 5쪽,
소금 1티스푼,
갈은 후추 1/2작은술,
파프리카 1/2작은술,
큐민 1/2작은술,
고추 1/4작은술,
신선한 파슬리 1/2 묶음
닭고기 2kg.

준비:
그릇에 기름을 붓습니다. 소금, 후추, 파프리카, 커민, 칠리 페퍼를 섞고 오일에 향신료를 추가합니다. 다진 마늘, 다진 양파, 다진 파슬리를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 천천히 맥주를 그릇에 붓습니다.
지퍼백에 담긴 닭고기 위에 매리네이드를 붓습니다. 닭고기 전체가 매리네이드로 완전히 덮이도록 가방을 잘 흔들어주세요. 백을 냉장고에 1시간 또는 하룻밤 동안 넣어두세요.

토마토 페이스트와 오레가노를 곁들인 오렌지 매리네이드

재료:
오렌지 주스 5큰술,
식물성 기름 2테이블스푼,
오렌지 껍질 1테이블스푼,
토마토 페이스트 1테이블스푼,
강황 1테이블스푼,
말린 오레가노 1티스푼,
소금 1/2티스푼,
갈은 후추 1/2작은술,
닭고기 500g.

준비:
크고 얕은 그릇에 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 닭고기를 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 그릇을 덮고 약 4시간 동안 냉장 보관하세요.

후추를 곁들인 레몬 마늘 매리 네이드

재료:
레몬즙 3큰술,
식물성 기름이나 올리브유 3테이블스푼,
마늘 4쪽,
레몬 껍질 1테이블스푼,
거칠게 갈은 후추 1테이블스푼,
소금 1/2티스푼,
닭고기 500g.

준비:
큰 그릇에 레몬 제스트, 오일, 다진 마늘 또는 압착 마늘, 후추, 소금을 섞습니다. 그릇에 닭고기를 넣고 양념장이 고기에 고르게 묻도록 저어준 후 냉장고에 4시간 또는 하룻밤 동안 재워둡니다.

양파를 곁들인 와인 매리 네이드

재료:
드라이 화이트 와인 1잔,
레몬즙 1/4컵,
작은 양파 1개
소금 1/2티스푼,
딜이나 파슬리 몇 가지,
닭고기 500g.

준비:
그릇에 와인, 레몬즙, 다진 양파, 다진 허브, 소금을 섞습니다. 준비된 매리네이드를 닭고기 위에 붓고 그릇을 덮은 후 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하세요. 절이는 동안 고기를 주기적으로 뒤집어 주세요.

양파와 허브를 곁들인 토마토 매리네이드

재료:
토마토 주스 500ml,
양파 3개,
딜 1/2 묶음,
말린 바질 1테이블스푼,
말린 오레가노 1테이블스푼,
거칠게 갈은 후추 1티스푼,
소금 1티스푼,
닭고기 1kg.

준비:
토마토 주스를 그릇에 붓습니다. 다진 양파, 다진 딜, 말린 허브, 소금, 후추를 추가합니다. 결과 매리네이드를 닭고기 위에 붓고 뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 5시간 동안 재워둡니다. 매리 네이드에서 고기를 주기적으로 저어주는 것이 좋습니다.

치킨 매리 네이드는 재료를 실험하고 재량에 따라 변경할 수있는 좋은 기회입니다. 특히 상상력이 격렬하고 손이 전투에 참여하고 싶어하는 경우 조리법을 엄격하게 준수하는 것이 전혀 필요하지 않기 때문입니다. 절인 닭고기가 가장 맛있고 부드럽기를 바랍니다! 많이 드세요!