버몬트는 파티를 좋아하는 사람들과 친한 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내는 사람들 모두에게 인기가 있는 다소 독창적인 음료입니다. 이 기사에서는 음료 준비를위한 분류 및 조리법의 뉘앙스를 소개합니다. 즉, 버몬트는 무엇입니까?라는 질문에 답할 것입니다.

정의

버몬트는 식물, 수지, 향신료를 주입하고 에센스를 넣어 맛이 풍부한 와인 음료입니다.레드, 로제, 화이트 와인 품종을 기반으로 만들어졌습니다. 그 특징은 달콤한 맛과 향신료의 중독성 있는 향이 결합된 뚜렷한 쓴맛입니다.

그것은 쑥이라는 이름에서 그 이름을 얻었습니다. 독일 사람- "베르무트(Wermut)"), 이는 허브 에센스의 핵심 성분입니다.

화합물

요리법은 고대로 거슬러 올라갑니다. 와인에 다양한 향신료를 첨가하는 것은 이탈리아에서 시작되었습니다. 처음에 허브 팅크는 단순히 맛이 좋지 않은 와인을 수정하는 데 사용되었으며 나중에는 음료에 맛과 맛을 더하기 시작했습니다. 히포크라테스가 와인의 맛을 풍부하게 하자는 생각을 떠올렸다는 전설이 있다. 어느 날 그는 여름날 걷고 있었습니다. 태양은 무자비하게 타 오르고 그 광선 아래에서 식물은 근처에서 자라는 포도원의 향기와 섞인 강한 시큼한 냄새를 내기 시작했습니다. 향신료로 와인을 만든다는 아이디어는 이렇게 탄생했다.

버몬트의 향료 구성에는 쑥 짜기가 포함되어 있으며 약 50%입니다. 민트, 레몬 밤, 카 다몬, 고수풀, 육두구, 야로우, 블랙 엘더베리, 계피, 생강, 세인트 존스 워트 등 다른 많은 구성 요소도 음료 생산에 사용됩니다. 이 식물은 포도 와인에 무시할 수 없는 매콤하고 복잡한 향과 떫은 맛을 더해줍니다. 레드 버몬트는 맛이 더 풍부하고 밝은 향을 가지고 있습니다. 흰색은 부드럽고 씁쓸하고 시큼하지 않습니다. 건조한 것도 있으며 독점적으로 만들어집니다. 백포도. 허브의 날카롭고 표현력이 풍부한 냄새가 특징이며 특히 시큼한 맛이 있습니다. 체리 품종에는 사과 체리 향과 맛이 있습니다. 색상은 황금색에서 붉은 분홍색까지 다양합니다.

사람들은 종종 버몬트와 버몬트의 차이점에 관심이 있습니다. 이것이 서로 다른 음료라는 대중의 믿음과는 달리, 마티니는 단지 등록 상표, 이탈리아 버몬트가 만들어집니다. 버몬트와 마티니의 주요 차이점은 맛입니다. 라벨의 창립자는 처음에 음료에 포함된 쑥의 쓴맛을 최소한으로 줄이는 것을 목표로 삼았습니다. 수년간의 오해 끝에 소비자들은 혁신을 좋아했습니다. 이제 마티니는 백포도로 만든 매우 인기 있고 널리 퍼진 알코올 음료입니다. 에탄올 함량은 다른 유형의 함량과 일치합니다.

버무스는 다음과 같이 만들어집니다. 설탕, 허브 주입 및 순수 알코올이 특별히 준비된 와인에 일정 비율로 첨가됩니다. 향신료와 식물을 으깬 다음 거대한 회전 통에 에탄올을 넣어 약 2주 동안 주입합니다. 알코올은 모든 요소를 ​​완벽하게 용해하고 보존합니다. 설탕은 필요한 단맛을 더해주고 쓴맛을 부드럽게 해줍니다. 그 함량은 리터당 20g에서 160g입니다. 그런 다음 여과, 냉간 가공 및 "휴식"을 거치며 이는 2개월에서 1년 동안 지속됩니다. 필요한 휴식을 취한 후 저온살균 처리됩니다.

버몬트에는 5가지 주요 품종이 있습니다.

• “Vermouth Secco” – 건조함;
• "베르무스 비앙코" - 흰색;
• "베르무스 로소" - 빨간색;
• “버무스 로즈” – 핑크;
• "Vermouth Bitter"는 씁쓸합니다.

각 유형에는 고유한 장점이 있습니다. 흰색, 빨간색, 분홍색 음료에는 에탄올이 16% 함유되어 있습니다. 드라이 버몬트가 더 강합니다 - 18% 에탄올. 쓴맛이 가장 강합니다 - 에탄올 함량이 25%입니다. 마티니의 처음 강도는 약 13도입니다. 그러나 요리가 끝나면 훨씬 더 강해집니다.

구입하려는 완성된 음료의 에탄올 함량이 15~16% 미만인 경우 이는 가짜입니다. 이 알코올 함량은 버몬트 성분의 허브와 향신료 추출물이 강한 음료에서 향과 맛을 가장 잘 발산한다는 사실에 의해 정당화됩니다.

그들은 어떻게 술을 마시나요?

버몬트 - 별로 좋지 않음 적합한 옵션잔치를 위해. 보통 식전주로 마시거나 파티에서 음료로 마십니다.올리브, 레몬, 오렌지, 자몽, 딸기, 파인애플을 간식으로 섭취해야 합니다. 더 푸짐한 간식다양한 카나페, 치즈 조각이 될 수 있습니다. 이 특별한 음료를 테이블에서 정말로 마시고 싶다면 요리에 적합한 다양한 음료를 선택해야 합니다. 흰색은 생선과 잘 어울리고, 분홍색은 가금류와 잘 어울리고, 빨간색은 고기와 잘 어울립니다.

사람들은 얼음과 함께 마시거나 보드카, 위스키, 토닉 또는 달콤한 소다와 함께 희석하는 경향이 있습니다. 이 음료는 상쾌한 칵테일을 만드는 데 자주 사용됩니다. 더운 날 마실 수 있는 버몬트를 곁들인 청량 음료의 가장 간단한 제조법: 버몬트 1리터에 소다 반 리터를 추가하고(생수나 스프라이트만 가능) 감귤, 오렌지 또는 레몬 조각을 많이 추가합니다. 얼음과 민트. 차갑게만 마셔야 합니다.

체리 버무스로 매우 흥미로운 칵테일을 만들 수 있습니다.

"웸블리"

1. 버몬트, 위스키, 파인애플 주스를 얼음과 함께 셰이커에 넣고 섞습니다.
2. 파인애플 조각으로 잔 가장자리를 장식합니다.

"드라이 맨해튼"

1. 셰이커에 위스키와 버무스를 얼음과 2:1 비율로 섞습니다.
2. 칵테일 글라스에 걸러냅니다.
3. 꼬치에 올리브를 꽂아 장식합니다.
4. 레몬즙을 뿌린다.

"007"

가장 유명한 마티니 칵테일은 Agent 007이 가장 좋아하는 보드카 마티니입니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다.

1. 백포도 버몬트 15g과 보드카 75g을 얼음과 함께 셰이커에 넣고 30초 동안 흔듭니다.
2. 마티니 잔에 가늘게 붓습니다.
3. 그린 올리브를 꼬치에 꽂아 장식합니다.

버몬트를 만드는 방법은 수천 년 동안 크게 변하지 않았지만 오늘날까지도 많은 사람들이 가장 좋아하는 음료로 남아 있습니다.

버무스는 반드시 쑥을 포함하는 허브 팅크로 맛을 낸 강화 와인입니다. 안에 소련 시대그러한 음료는 품질이 많이 요구되기 때문에 존중되지 않았습니다. 오늘날 시장에서는 이탈리아, 프랑스 및 기타 여러 국가에서 생산되는 버몬트를 제공하지만 품질이 만족스럽지 않습니다. 오늘날 버몬트를 마시는 것은 보헤미안 생활과 관련이 있으며 많은 사람들이 이 특이한 술을 마시는 것을 싫어하지 않습니다. 그러나 모든 사람이 버몬트를 마시는 방법을 아는 것은 아니므로 결과적으로 이 세련된 음료를 마시면 실망과 당혹감을 느낄 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 몇 가지 미묘한 사항을 알아야 합니다.

버몬트의 종류

버무스에는 종종 서로 거의 유사하지 않은 와인이 포함됩니다. 음료를 마시는 규칙은 종류에 따라 다릅니다.

가장 광범위한 분류는 버몬트를 이탈리아와 프랑스로 나눕니다. 그것은 관하여원산지가 아니라 음료 스타일에 관한 것입니다. 이탈리안은 스위트 레드 버무스, 프렌치는 드라이 화이트라고 합니다.

제조업체는 대부분 버몬트를 5가지 범주로 나눕니다.

• 드라이 버몬트(Dry, Secco) - 설탕 함량이 4%를 초과하지 않습니다.
• 화이트 버몬트(비앙코) – 백포도 와인으로 생산된 설탕 10~15% 함유;
• 레드 버몬트(Rosso) – 적포도주로 만든 달콤한(설탕 15% 이상 함유)
• 핑크 (장미) - 백포도주와 적포도주를 혼합하여 만들어지며 설탕 농도는 10-15%입니다.
• 쓴맛 또는 "쓴 맛"(Bitter)은 쓴 뒷맛이 나는 독한 음료(30~75%)입니다. 와인 없이도, 알코올성 허브 팅크를 사용하거나 와인을 약간 첨가하여도 만들 수 있습니다.

새해 비디오 레시피:

빨간색, 분홍색, 흰색 버무스는 디저트 버무스로 간주됩니다.

버몬트 사용 규칙

존재하다 일반 규칙버몬트의 사용과 특정 품종을 마시는 방법을 규정하는 규칙.

• 모든 종류의 버몬트는 키가 크고 얇은 줄기와 원뿔 모양의 잔에 제공됩니다. 적합한 유리잔이 없을 경우 위스키나 코냑용 잔으로 교체할 수 있습니다.
• 버몬트는 식욕과 소화를 개선합니다. 식사 전후에 제공되지만 점심 시간에는 제공되지 않습니다. 예외는 식전주 또는 소화제로도 간주되지만 테이블에 제공될 수 있는 강한 품종입니다. 버몬트는 식사와 전혀 관계없이 제공될 수 있습니다. 하루 종일 음료라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 이것이 바로 클럽 단골들이 그를 그토록 사랑하는 이유이다.
• 드라이 버무스는 술로만 마실 수 있습니다. 순수한 형태아니면 칵테일에서. 물, 강장제 또는 주스로 희석하는 것은 관례가 아닙니다. 극단적인 경우에는 얼음을 추가할 수도 있습니다. 다른 종류의 버몬트는 순수하게도 희석해서도 마실 수 있습니다. 대부분 무알코올 음료에는 1:1 비율로, 알코올 음료에는 2:1 비율로 희석됩니다. 희석의 경우 주스, 강장제, 소다 또는 깨끗한 물이 가장 자주 사용됩니다.
• 버몬트는 조금씩 천천히 마셔야 합니다. 일부 유형의 쓴맛은 예외일 수 있습니다.
• 버무스는 8~12도까지 차갑게 제공됩니다. 레드 버무스는 냉장보관할 필요가 없습니다.

버몬트 스낵을 먹을 필요는 없지만 테이블 위의 가벼운 스낵은 불필요하지 않습니다. 그들의 선택은 버몬트의 종류에 따라 달라집니다.

버몬트와 함께 무엇을 먹을까?

버몬트의 전채 선택은 다양성에 따라 가장 자주 달라집니다.

• 블랙 올리브는 드라이 버몬트와 잘 어울립니다. 지나치게 매운 치즈를 제외하고 모든 유형의 치즈가 적합하지만 단단한 치즈가 음료의 맛을 가장 잘 강조합니다. 좀 더 든든한 간식을 먹고 싶다면 마요네즈 없이 해산물, 치즈, 야채를 기본으로 한 생선과 샐러드를 선택하세요.
• 쓴 버몬트를 곁들인 튀김이나 구운 고기와 차가운 전채 요리를 제공하는 것이 현명할 것입니다. 가벼운 스낵의 경우 드라이 버몬트와 동일한 제품(가벼운 샐러드, 생선, 해산물, 단단한 치즈, 올리브, 블랙 올리브)과 함께 제공할 수 있습니다.
• 올리브, 치즈, 새우, 소금물 크래커, 포도, 감귤류는 화이트 버몬트에 이상적입니다.
• 핑크 버몬트는 가벼운 가금류 요리, 냉햄, 치즈, 과일, 견과류와 함께 제공되는 경우가 가장 많습니다.
• 차가운 고기, 단단하고 부드러운 치즈, 햄, 소금 크래커, 포도가 레드 버무스와 잘 어울립니다.
• 어떤 디저트 버몬트(비앙코, 로소, 로제)와도 잘 어울려요 초콜릿 크림, 크리미 무스, 가공 및 크림 치즈, 치즈케이크. 과일 조각, 딸기, 아이스크림을 안전하게 제공할 수 있습니다. 달콤한 케이크와 페이스트리는 그렇지 않습니다. 최선의 선택, 이 경우 설탕이 너무 많기 때문입니다.

치즈, 올리브, 포도 및 크래커는 거의 모든 종류의 버몬트와 잘 어울리며 손님에게 제공하는 것은 윈윈 옵션이 될 것입니다.

버무스 기반 칵테일은 일반적으로 간식 없이 마십니다.

버몬트는 알코올 칵테일을 만드는 데 가장 좋은 재료 중 하나로 간주됩니다. 숙련된 바텐더는 그러한 음료에 대한 최대 500가지 요리법을 알고 있습니다.

칵테일 "갱스터의 여자친구"

• 드라이 버무스 – 45 ml;
• 오렌지 주스 - 120ml;
• 오렌지 리큐어 - 10 ml;
• 진 – 25ml;
• 얼음 조각 – 7-8 개

요리 방법:

• 칵테일 잔이나 와인 잔에 얼음 조각을 넣습니다.
• 버몬트를 먼저 부은 다음 리큐어, 진을 부으세요. 바 스푼으로 가볍게 저어주세요.
• 식힌 레몬즙을 넣고 음료를 다시 저어주세요.

칵테일은 여성스럽고 색상이 좋고 꽤 밝습니다. 은은한 단맛을 좋아하지 않는 분들도 좋아하실 것 같아요.

칵테일 “이상적”

• 비앙코 버몬트 – 80 ml;
• 라임 주스 – 20ml;
• 강장제 – 50ml;
• 위스키 – 20ml;
• 설탕 시럽 – 10ml;
• 입방체 얼음-맛보기.

요리 방법:

• 모든 음료를 셰이커 용기에 담습니다.
• 잠시 동안 흔들어주세요.
• 얼음 조각이 채워진 긴 유리잔에 붓습니다.

장식용으로 둥근 라임 조각을 사용할 수 있습니다. 음료는 마시기 쉽기 때문에 더 공정한 섹스를 선호하지만 실제로는 그렇게 쉽지 않습니다.

아메리카노 칵테일

• 레드 버몬트(“Rosso”) – 30ml;
• 캄파리 리큐어 – 30 ml;
• 소다 - 맛보기;
• 으깬 얼음 – 100g.

요리 방법:

• 하이볼 글라스에 으깬 얼음을 채웁니다.
• 알코올 음료를 붓고 저어줍니다.
• 소다수를 채우세요.

이 조리법에 따라 만든 칵테일은 빨대와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 장식용으로 오렌지 조각을 사용하세요.

네그로니 칵테일

• 버몬트 "Rosso" – 30 ml;
• 진 – 40ml;
• 캄파리 리큐어 – 25 ml;
• 으깬 얼음-맛보기;
• 칵테일 체리 - 장식용;
• 오렌지 향 (나선형) - 장식용.

요리 방법:

• 셰이커 용기에 음료를 붓습니다.
• 얼음을 추가하세요.
• 셰이커를 최소 40초 동안 세게 흔듭니다.
• 음료를 긴장 시키십시오.
• 체리와 오렌지 제스트를 나선형으로 장식합니다.

이 칵테일은 가장 인기있는 칵테일 중 하나입니다. 자존심이 강한 모든 바텐더는 자신의 요리법을 알고 있습니다. 준비가 쉽기 때문에 집에서 칵테일을 만들어 친구들에게 대접할 수 있습니다.

칵테일 "연유"

• 비앙코 버무스 – 50 ml;
• 설탕이 함유된 농축 우유 - 20 ml;
• 크림 같은 아이스크림 – 100g;
• 다크 초콜릿 – 10g.

요리 방법:

• 아이스크림을 가열하지 않고 녹이도록 두세요.
• 믹서기 그릇에 아이스크림을 넣고 연유를 첨가합니다.
• 버몬트를 붓습니다.
• 부드러워질 때까지 재료를 치십시오.
• 칵테일 글라스에 붓습니다.
• 초콜릿을 잘 식힌 후 강판에 갈아주세요.
• 초콜릿 칩으로 음료를 장식하십시오.

아이스크림 애호가들은 이 섬세하고 달콤한 음료를 즐길 것입니다. 더운 날에는 매우 상쾌합니다.

칵테일 '캐치미'

• 핑크 버몬트 – 70 ml;
• 체리 시럽 - 40 ml;
• 캄파리 리큐어 – 30 ml;
• 라임 주스 - 30 ml;
• 강장제 – 60ml;
• 얼음 조각 - 맛보기;
• 라임이나 레몬 조각 - 장식용.

요리 방법:

• 셰이커 글라스에 모든 액체 재료를 섞습니다.
• 얼음을 채운 하이볼 글라스에 붓습니다.
• 레몬 웨지로 장식합니다.

칵테일은 빨대와 함께 제공됩니다. 천천히 마시는 것이 좋습니다.

칵테일 "트리오"

• 드라이 버무스 – 50 ml;
• 빨간 디저트 버무스 – 50 ml;
• 진 – 50ml;
• 얼음 조각-맛보기.

요리 방법:

• 쉐이커나 다른 방법으로 음료를 섞으세요.
• 얼음을 채운 칵테일 글라스에 붓습니다.

칵테일에 세 가지 알코올 음료가 조화로운 트리오를 만듭니다. 그들로부터 준비된 칵테일은 매력적인 그늘을 가지고 있습니다. 칵테일 체리는 장식으로 적합합니다.

칵테일 "아레나"

• 비앙코 버몬트 – 60 ml;
• 강장제 – 70ml;
• 멜론 (펄프) - 100g;
• 오렌지 리큐어 – 10ml.

요리 방법:

• 멜론을 작은 조각으로 자르고 30분 동안 냉동실에 넣어두세요.
• 믹서기 그릇에 냉동 멜론을 넣고 음료를 추가합니다.
• 멜론을 갈아서 나머지 재료와 섞으세요.
• 차가운 잔에 칵테일을 붓습니다.

칵테일은 상쾌한 맛과 매혹적인 멜론 향을 가지고 있습니다.

버몬트를 올바르게 마시면 거의 실망하지 않을 것입니다. 강한 음료가 마음에 들지 않으면 버몬트를 희석하거나 칵테일을 만드는 데 사용하십시오. 요리법이 너무 많아서 적합한 옵션을 찾기가 어렵습니다.

버몬트는 여성뿐만 아니라 남성에게도 매력을 느끼는 인기 음료 중 하나입니다. 이것은 쑥과 기타 향기로운 허브와 향신료를 주입한 일종의 강화 와인입니다. 오늘날 버몬트는 다양한 제조업체에서 생산됩니다. 선반에는 맛과 향이 다른 최소 5가지 품종이 있습니다. 강화 와인은 식전주로 사용됩니다. 이 음료의 특징은 조합에 따라 맛이 바뀔 수 있다는 것입니다. 보완재나 애피타이저로 선택한 음료는 버몬트의 느낌에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 버몬트가 무엇으로 취해지고 음료의 원래 향기를 가장 잘 강조할 것인지 아는 것이 매우 중요합니다. 이것에 대해 이야기합시다.

어떤 종류의 버몬트가 있나요?

위에서 언급했듯이 버몬트는 다양한 제조업체에서 생산됩니다. 가장 자주 선반에서 이탈리아 마티니와 Cinzano, 국내 Delasy, 스페인 Salvatore, Crimean Trino를 찾을 수 있습니다. 이러한 각 음료에는 유사한 구성 요소가 포함되어 있지만 결과적으로 개별적인 맛이 있습니다. 스페인과 이탈리아 버몬트가 가장 맛있고 품질이 좋다고 여겨지지만, 이 점에서 국내 제품이 결코 열등하지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

음료의 종류는 다섯 가지가 있습니다.

• 드라이 버몬트(Secco, Dry), 이 알코올의 당 함량은 4%를 초과하지 않습니다.
• 화이트 버몬트 또는 "비앙코", 화이트 와인이 베이스로 사용되며 설탕은 10-15% 범위로 사용되며 이 유형의 음료가 가장 인기가 있습니다.
• 레드 버몬트 또는 레드 와인을 기본으로 한 달콤한 식전주인 "로소(Rosso)"는 설탕 함량이 15%를 초과하여 달콤한 알코올을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.
• 핑크 버몬트 - 다소 달콤한 음료인 "로즈", 설탕 함량은 15~20%이며, 이 음료는 적포도주와 백포도주를 혼합한 것입니다.
• 쓴 버몬트 또는 "Bitter"는 강도가 증가하여 구성에 와인이 없거나 양이 최소화되는 것이 특징입니다.

누구나 자신의 취향에 따라 음료를 선택합니다. 남성은 종종 쓴맛을 선호하며 가장 인기 있는 버몬트는 비앙코입니다. 동시에 여성들은 종종 빨간색과 분홍색 버몬트를 즐기고 싶어합니다.

버몬트를 마시는 방법

질문에 대한 답은 선택한 음료의 종류에 따라 달라지는 경우가 많습니다. 버몬트가 무엇에 취하는지에 대한 질문에 답하기 전에 권장 사항을 살펴 보겠습니다.

1. 버몬트는 식전주이며 훌륭한 식욕 자극제입니다. 따라서 메인 잔치 전에 사용하는 것이 좋습니다.
2. 버몬트는 주스 및 기타 알코올 음료와 잘 어울립니다. 원하는 강도에 따라 마티니 또는 Cinzano에 주스나 보드카를 추가할 수 있습니다. 화이트 버몬트는 자몽 및 파인애플 주스와 잘 어울리지만 일반적으로 취향에 따라 무엇이든 추가할 수 있습니다.
3. 순수한 형태의 알코올 음료는 매우 차갑게 마셔야 합니다. 이 경우 이상적인 온도는 8도에서 12도 사이입니다. 많은 사람들은 더 차갑게 마시는 것을 선호합니다. 칵테일 잔이나 위스키 잔에 담아 드세요. 풍성한 맛을 경험하려면 버몬트를 조금씩 마시는 것이 좋습니다.
4. 드라이 버몬트는 주스 및 기타 알코올 음료와 결합되지 않으며 순수한 형태로 마신다.
5. 스위트 버몬트는 원래 음료의 단맛을 줄이기 위해 레모네이드나 토닉으로 희석되는 경우가 많습니다.

버몬트는 뭘로 마시나요?

우리는 그들이 알코올 음료를 마시는 것을 권장하는 방법을 알아 냈으며 남은 것은 그들이 버몬트를 마시는 것이 무엇인지 알아내는 것입니다. 식전주이기 때문에 보통 과일과 초콜릿 등의 가벼운 스낵과 함께 제공됩니다. 그러나 유형에 따라 권장 사항이 다릅니다. 이에 대해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

따라서 이벤트에서 손님에게 드라이 버몬트를 제공할 계획이라면 다음 스낵이 술과 잘 어울릴 것입니다.

• 올리브 또는 올리브;
• 크래커와 소금에 절인 견과류;
• 단단한 종류의 치즈.

손님에게 더 풍성한 요리를 대접하고 싶다면 레드 캐비어나 연어를 곁들인 작은 샌드위치가 완벽합니다. 햄 샌드위치를 ​​제공할 수 있습니다. 그러나 이상적으로는 이 버무스를 간식 없이 아주 차갑게 마셔야 합니다.

약간의 쓴맛과 쑥과 향신료의 뚜렷한 향이 나는 화이트 버몬트를 손님에게 제공하기로 결정한 경우 다음 제품이 전채 요리로 적합합니다.

• 어떤 과일이라도 좋지만 감귤류나 포도가 가장 좋습니다. 버몬트와 파인애플은 훌륭한 조합을 이룹니다.
• 연인은 올리브를 사용할 수 있으며 알코올의 뚜렷한 맛을 완벽하게 강조하고 보완합니다.
• 버몬트의 고전적인 전채는 치즈입니다. 적당한 크림 맛이 나는 단단한 품종을 선택해야합니다.

주스와 기타 알코올 음료를 가장 자주 보충하는 것은 바로 이 버몬트입니다. 이는 단맛을 부드럽게 하고 필요한 경우 힘을 더해줍니다.

레드 버몬트를 선호하는 사람들에게는 다음 스낵이 완벽합니다.

• 견과류와 소금에 절인 크래커;
• 불필요한 첨가물이 없는 단단한 치즈;
• 과일과 베리류, 가장 좋은 조합은 딸기, 달콤한 감귤류, 적포도입니다.
• 치즈와 햄.

"Rosso"는 강장제와 혼합되고 진이 첨가되어 힘을 얻습니다. 그렇지 않으면 음료가 너무 달콤해질 수 있습니다. 음료를 부드럽게하려면 자몽이나 체리 주스를 사용하는 것이 좋습니다.

로즈보다 버몬트를 더 좋아하시나요? 이 경우 위에 나열된 모든 간식이 테이블에 적합합니다. 사실 핑크 버몬트는 빨간색과 흰색의 중간 옵션이며 두 가지가 혼합되어 있습니다. 스낵을 더 채우려면 닭고기를 추가할 수 있습니다. 취향에 따라 버몬트에 주스를 추가할 수 있습니다. 알코올은 칵테일에만 "로즈"에 추가됩니다.

강한 버몬트

알코올 함량이 25%를 초과하는 강한 버무스의 경우 간식의 칼로리가 높아야 합니다. 따라서 야채, 고기, 생선 등 풍성한 요리와 함께 제공할 수 있습니다.

디저트 와인 음료는 일반적으로 식사 후에 제공됩니다. 식욕을 돋울 뿐만 아니라 소화 개선에도 도움이 되기 때문입니다. 버몬트의 설탕 함량이 15%를 초과하면 식사 후에 안전하게 제공할 수 있습니다. 이 경우 클래식 디저트, 초콜릿, 아이스크림, 과일 및 베리가 스낵으로 사용됩니다. 케이크나 과자는 좋은 선택이 될 수 있지만 베르무트의 맛 경험을 방해할 수 있습니다. 디저트 버몬트는 달지 않은 탄산음료와 혼합될 수 있습니다.

전통적으로 버몬트는 남성용 음료로 여겨졌습니다. 이 알코올 제품은 다양한 향신료와 허브를 첨가한 특별한 강화 와인입니다.

처음에는 쓴 쑥만 주입했는데, 이 음료는 이를 기념하여 이름이 붙여졌습니다. 오늘날에는 강도가 향상된 다양한 종류의 와인이 있으며 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다.

오늘날 이 알코올 음료를 생산하는 각 브랜드는 자체 분류를 사용하지만 제조업체가 제품에 다음과 같이 라벨을 지정해야 하는 국제 표준도 있습니다.

1. 격렬한– 30도에서 75도 사이의 강도를 지닌 쓴 버몬트. 알코올을 기본으로 생산되며 와인은 실제로 사용되지 않습니다.
2. 세코, 드라이– 설탕의 질량 분율이 4%를 초과하지 않는 건조 강화 와인.
3. 로소– 적포도주를 기본으로 만들어지며 설탕이 15% 이상 포함되어 있어 달콤한 알코올 음료에 속합니다.
4. 비앙코– 설탕 함량이 10~15%인 약간 달콤한 화이트 와인을 베이스로 사용합니다.
5. 장미– 화이트 와인과 레드 와인을 혼합하여 생산됩니다. 평균 설탕 농도는 10~20%입니다.

참조!제조업체는 허용된 표준에 따라 버몬트의 분류를 라벨에 표시해야 합니다. 그것에 그는 이 알코올 음료에 대한 자신의 명칭을 표시할 수 있습니다.

이 강화 와인의 여러 품종은 오늘날 전 세계와 우리나라에서 가장 인기 있는 것으로 간주됩니다.

비앙코

이것은 마티니라고 불리는 달콤한 버몬트입니다. 버무스 비앙코는 아름다운 황금빛 색조와 약간의 바닐라 향이 가미된 세련된 맛과 향을 가지고 있습니다.

이 버몬트는 마시기 쉽고 입안에 기분 좋고 달콤한 뒷맛을 남깁니다. 이 강화 와인은 대규모 축하 행사나 소박한 가족 모임에 적합합니다.

딜레이시

Delasi 또는 Delasy는 국내에서 생산되는 강화 와인입니다.

이 제조업체의 범위는 상당히 넓으며 5가지 이상의 다양한 버몬트가 포함되어 있습니다. 그들 모두는 맛과 향이 꽤 좋지만 동시에 맛면에서 이전 음료보다 훨씬 열등하지만 순수한 형태로 섭취하는 경우에만 가능합니다.

살바토레

이것은 현재 러시아에서 라이센스를 받아 버몬트가 생산되는 이탈리아 브랜드입니다.

• 풍부하고 균형잡힌 맛이 있으며 설탕 함량이 상당히 높습니다.
• 색상은 어둡고 향은 노트와 함께 기분 좋습니다 허브그리고 은은한 계피향.
• 버몬트보다 약간 저렴합니다.

친자노

이것은 Martini Bianco 이전의 또 다른 이탈리아 버몬트입니다.

그것은 쑥의 뚜렷한 향과 함께 다소 날카로운 맛과 향을 가지고 있습니다. 붉은빛이 도는 색상이 단번에 시선을 사로잡습니다. 중간 가격대에 속하며 맛이 좋습니다.

베르라이트

이것은 또 다른 국내 생산 버몬트입니다.

1. 은 다르다 풍부한 맛, 우수한 붉은 색과 조화로운 풍미의 부케입니다.
2. 다른 유형의 강화 와인보다 비용이 훨씬 저렴하지만 맛이 결코 열등하지 않습니다.

턱과 턱

친 앤 친(Chin and Chin)은 독일과 폴란드가 공동 생산하는 버몬트입니다. 이 제조업체는 풍부한 풍미의 부케와 풍부한 향을 지닌 레드 강화 와인을 생산합니다.

참조! Vermouth Chin과 Chin은 해당 가격 카테고리에서 최고의 버몬트 중 하나로 간주됩니다.

카르파노

이것은 최고의 이탈리아 생산자가 만든 달콤한 레드 버몬트입니다.

강렬한 루비색을 띠고 정향과 계피의 뚜렷한 향과 약간의 바닐라 향이 납니다.

리카돈나

이탈리아의 또 다른 버몬트 생산자.

• 이 브랜드의 제품은 풍부하고 균형 잡힌 맛과 풍부한 향을 가지고 있습니다.
• 강화 와인의 색상은 풍부하며 원래 원료 색상의 특징입니다.
• 맛은 독특하며 버몬트의 종류에 따라 다릅니다.

실제로 오늘날 강화 와인 시장은 많은 분량이 알코올 음료의 생산자와 유형. 그러나 이것은 전문가들이 가장 맛있고 향긋하며 이름에 걸맞은 것으로 인정하는 버몬트 유형입니다.

중요한!불행하게도 이 주류의 국내 시장에는 위조품이 넘쳐난다. 따라서 버무스는 신뢰할 수 있는 허가를 받은 소매점에서 구매해야 하며, 구매 시 반드시 판매자에게 품질 및 안전 인증서를 요청하세요.

올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

버몬트는 올바르게 마시는 것이 중요한 고귀한 음료입니다.

기본 규칙:

1. 알코올 음료는 순수한 형태로 마시거나 많은 칵테일을 준비하기 위한 주성분으로 사용할 수 있습니다.
2. 순수 강화 와인은 얼음과 함께 작은 잔에 마셔야 합니다.
3. 서두르지 않고 버몬트를 조금씩 마셔야합니다. 한 번에 또는 빠른 속도로 섭취하는 것은 용납되지 않는 것으로 간주됩니다.
4. 서빙하기 전에 이 알코올 음료를 8~12도까지 식혀주세요. 버무스가 강할수록 더 차갑게 느껴져야 합니다.

중요한!이러한 유형의 강화 와인이 종종 제공됩니다. 그 목적이 식욕을 자극하는 것이라면 버몬트를 순수한 형태로 제공하는 것이 좋습니다. 디저트로 제공된다면 그것을 기반으로 인기있는 칵테일을 준비하는 것이 좋습니다.

무엇을 섞을까?

이 알코올 음료를 바탕으로 다양한 강도와 맛을 지닌 다양한 칵테일을 만들 수 있습니다.

전문 바텐더가 세 가지 인기 있는 버무스 칵테일을 만드는 방법을 설명하는 이 비디오를 시청하세요.

버몬트를 어떻게 희석시킬 수 있습니까?

버몬트를 다음과 같은 음료와 혼합하는 것이 전통적입니다.

• 다양한 과일 주스;
• 탄산 음료;
• 토닉;
• 진;
• 보드카;
• 코냑;
• 스파클링 미네랄 워터.

비율을 바꾸고 매번 맛이 다른 술을 사용하면 취향과 욕구에 따라 끝없이 새로운 종류의 칵테일을 만들 수 있습니다.

버몬트는 강한 알코올 음료이므로 전채 요리와 함께 제공하는 것이 일반적이므로 선택에 특별한주의를 기울여야합니다.

간식

전채는 형태와 제공할 버몬트의 종류에 따라 선택해야 합니다.

이 알코올 음료를 기본으로 한 칵테일은 일반적으로 특별한 간식 없이 섭취됩니다.

드물게 올리브, 가벼운 치즈 또는 얇게 썬 감귤류와 함께 제공될 수도 있습니다. 숙련된 바텐더는 단순히 잔에 얼음을 추가하는 것이 좋습니다.

1. 로즈 버몬트가장 다용도로 간주되며 해산물, 육류 및 가금류와 완벽하게 어울리며 다양한 샌드위치 및 카나페와 함께 먹기에도 편리합니다.
2. 에게 흰색으로 강화된 모습살코기 해산물, 가벼운 샌드위치, 올리브 또는 생선을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
3. 에게 레드 버몬트 최고의 간식게임이나 구운 고기로 간주됩니다. 버몬트가 강할수록 함께 제공되는 요리는 더 풍부하고 영양가가 높아야 합니다.

그러나 식전주 또는 소화제 형태로 버몬트와 함께 제공되는 전채도 서로 달라야 함을 이해하는 것이 중요합니다.

식사 전에 식욕을 자극하기 위해 강화 와인을 제공하는 경우, 그러면 전채는 적당히 만족스러워야하지만 동시에 식욕을 증가시켜야합니다. 날카로운 치즈, 가벼운 카나페, 야채와 과일을 기본으로 한 다양한 스낵을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 경우 매운 요리를 제공하는 것이 금지되지 않지만 동시에 가벼운 요리를 제공하는 것이 금지되어 있습니다. 담즙 분비를 자극하고 식욕을 증가시킵니다.

버몬트가 소화제로 제공되는 경우, 그런 다음 동시에 계피 가루, 저지방 치즈 또는 진한 커피와 함께 감귤류를 제공해야합니다. 이 알코올 음료를 지방이 많은 과자와 함께 제공하는 것은 나쁜 매너로 간주됩니다.

참조!모든 유형의 버무스는 보편적인 것으로 간주됩니다. 알코올 음료, 식사 전, 식사 중 또는 식사 완료 후에 섭취할 수 있습니다.

동시에 이 강화 와인을 마실 수 있습니다. 다양한 방식, 매번 새로운 맛과 향을 즐기세요. 가장 중요한 것은 정말 고품질을 구입하는 것입니다 주류 제품이 유형의.

Martini Bianco를 마시는 방법과 마시는 방법을 알려주는 비디오를 시청하십시오.