아기를 위한 스팀 오믈렛 레시피. 이중 보일러, 수조, 슬로우 쿠커의 스팀 오믈렛. 사워 크림, 치즈, 버섯, 토마토를 곁들인 찐 오믈렛

쉽고 빠른 아침 식사 또는 지방과 탄수화물을 최소화한 즉석 저녁 식사를 원하시나요? 이 간단한 요리는 두 가지를 모두 수행합니다.

노른자에 함유된 콜레스테롤에 눈을 감으면 항아리에 담긴 오믈렛은 다이어트 간식으로 간주될 수 있습니다. 하지만 이 조리 방법은 스크램블 에그나 기름에 튀긴 전통적인 오믈렛보다 더 부드럽습니다. 찜 요리는 튀긴 음식을 피하거나 저칼로리 식단을 섭취하는 사람들에게 가장 좋은 선택입니다.

가벼운 오믈렛용 제품

1인분의 섬세한 수플레 형태로 오믈렛을 준비하려면 다음을 준비하십시오.

신선한 계란 2개;
우유 3테이블스푼;
소금 한 꼬집;
기름칠용 버터 또는 식물성 기름;
선택 사항 - 신선하거나 건조한 허브.

유리 병, 틀 또는 작은 냄비가 준비에 적합합니다. 또한 수조에 적합한 크기의 팬이 필요합니다.

단계별 요리 기술

계란을 깨뜨려 우유와 소금을 넣고 풀어주세요.

향신료를 사용한다면 이 단계에서 첨가하세요. 휘핑 후 녹색을 추가하는 것이 좋습니다.

블렌더, 믹서, 거품기 또는 포크만 사용할 수 있습니다. 강한 거품이 필요하지 않으므로 너무 흥분하지 마십시오.

병에 기름을 바르고 계란 혼합물을 그릇에 붓습니다.

팬 바닥을 실리콘 매트나 천으로 덮고 병을 보호 장치 위에 놓은 다음 물을 부어서 수위가 풀어진 계란 바로 위에 오도록 합니다. 증기가 용기에서 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 덮기만 하면 됩니다.

약한 불을 켜고 물을 끓여서 불을 줄이고 병에 담긴 오믈렛을 10-15 분 동안 요리하십시오.

수플레의 모양이 흐트러지지 않도록 칼이나 얇은 주걱으로 옆면을 따라 살살 움직여주세요. 수플레를 접시에 담고 테이블에 앉으세요!

이 레시피를 병에 넣어 두세 번 만들고 나면, 스토브에서 물러나 다른 일을 해야 할 때를 알게 될 것입니다. 일부 주부들은 아침 식사를 준비하는 동안 샤워할 시간도 갖습니다. 더 실용적인 것들은 동시에 요리하거나 설거지를 하는 것입니다.

간단한 요리법을 좋아한다면 또는 만들어보세요.

세계 여러 나라에서 오믈렛은 아침 식사 중 인기와 건강 측면에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 이 요리를 준비하는 과정은 간단하지만 건강하고 맛있는 아침 식사 대신에 "팬케이크"가 타버릴 수 있습니다. 이것을 피할 수 있으며 스팀 오믈렛 요리 방법을 알려 드리겠습니다.

오믈렛의 장점

계란은 아침 식사로 좋은 단백질 식품 중 하나입니다. 비타민 A, B1, B6, B9, E 및 D가 풍부하여 영양가가 높을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 또한 철, 칼슘 및 아연이 우세하게 함유되어 있습니다. 스팀 오믈렛은 면역, 신경계 및 골격계 강화에 유익한 효과가 있으며 두통과 근육통에도 유용합니다.

하루를 시작하면서 오믈렛을 먹으면 맛이 좋아 기분이 좋아질 뿐만 아니라 몸이 튼튼해지고 많은 유용한 물질이 풍부해집니다.

어린이를 위한 스팀 오믈렛

찐 오믈렛은 영양분이 가득한 요리이므로 1년이 지난 아이들에게도 매우 건강합니다. 다른 모든 제품과 마찬가지로 아기의 식단에 도입하여 점차적으로 신체 반응을주의 깊게 모니터링해야합니다. 알레르기 반응이 느껴지지 않으면 당근, 호박 또는 시금치로 이 요리를 다양화할 수 있습니다. 계산에 따르면 메추리알은 닭고기 달걀의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 닭고기 달걀 1개는 메추리알 4개와 같습니다.

어린이를 위한 스팀 오믈렛을 준비할 때 계란의 품질을 주의 깊게 모니터링하세요. 계란은 신선하고 최고 등급이어야 합니다. 아기가 알레르기 경향이 없고 계란 성분이 포함된 다양한 아기 야채 수플레를 결과 없이 먹는다면 닭고기 달걀로 오믈렛을 준비할 수 있습니다. 더 기발한 어린이의 경우 메추라기 알과 같은식이 요법을 선택하십시오.

훌륭한 선택은 자신의 가금류 집에서 나온 계란입니다. 결국, 제품의 신선도와 유해 물질이 없음을 확신하게 될 것입니다. 유제품 원료의 경우 제조업체의 평판, 카테고리, 구성, 유통기한, 원료 제조일 등을 반드시 고려하세요. 결국 방부제, 염료 등으로부터 아이의 몸을 보호해야 한다.

찜통에 담긴 오믈렛

물론, 찐 오믈렛은 프라이팬에 조리한 것보다 모양이 약간 더 옅습니다. 그러나 그것은 더 유용합니다. 찜기는 다양한 요리를 조리할 수 있는 장치입니다. 따라서 아래 제시된 스팀 오믈렛 레시피에 주목하세요.

다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 3개;
우유 200밀리리터;
소금 한 꼬집.

준비

작은 그릇에 계란을 잘 풀어 소금을 넣고 다시 잘 섞습니다.
이 혼합물에 우유를 넣고 거품기로 계속 저어줍니다.
풀어 놓은 달걀을 시리얼 요리에 사용하고 미리 소량의 버터를 바른 찜기 그릇에 붓습니다.
장치 타이머를 20분으로 설정합니다.
조심스럽게 뚜껑을 열고 완성된 접시를 꺼냅니다.

우리가 제안한 조리법 인 이중 보일러의 오믈렛은 지정된 비율을 엄격히 준수하는 경우에만 만족할 것입니다.

위장병이 있거나 다이어트 중이라면 달걀 흰자만 사용해 스팀 오믈렛을 만들 수 있다. 그것은 또한 매우 맛있을 것입니다. 또한 찜기에 넣은 이 스크램블 에그는 아기에게 아침 수유를 위한 훌륭한 옵션입니다.

슬로우 쿠커의 오믈렛

슬로우 쿠커의 다이어트 오믈렛은 덜 맛있고 건강합니다. 이 요리 기술의 기적을 사용하면 유용한 물질과 비타민으로 가득 찬 완전히 다른 맛의 요리를 얻을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 5개;
우유 한 잔;
버터 20g.

준비

깊은 그릇에 달걀을 균일한 농도가 될 때까지 섞습니다.
우유를 붓고 혼합물을 노란 색조로 만듭니다.
기름과 양념을 추가합니다(선택 사항).
이 혼합물을 다용도 팬에 붓고 베이킹 모드에서 15-25분 동안 요리하세요.
멀티쿠커에 넣은 스팀 오믈렛을 더 맛있게 만들려면 5분 동안 그대로 둔 후 잘라서 드세요.

이제 슬로우 쿠커로 찐 오믈렛을 요리하는 방법을 알았고 이를 사용하여 간단하고 빠른 아침 식사를 준비할 수 있습니다.

이 요리를 다양하게 준비하려면 버섯, 야채 조각, 소시지, 닭고기 또는 소시지를 추가할 수 있습니다.

수조에 담긴 오믈렛

찜기 없이 스팀 오믈렛을 요리하는 방법을 아직 모르신다면 기꺼이 알려드리겠습니다. 이 요리는 유난히 섬세한 맛이 있습니다. 그리고 그것이 당신의 테이블에 자주 오는 손님 중 하나가 된다면 그것은 놀라운 일이 아닐 것입니다.

다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 4개;
소금 한 꼬집;
파 한 무리;
올리브유.

준비

바닥이 두꺼운 냄비와 작고 튼튼한 유리 그릇을 준비하세요. 미리 기름을 바른 그릇을 팬 바닥까지 내리고 그릇의 절반이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 약한 불에 두세요
계란을 거품기로 치고 소금을 넣으십시오. 약간의 물(약 100ml)을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 한증탕 위의 그릇에 조심스럽게 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
완성된 오믈렛을 접시에 담고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

물을 우유로 바꾸거나 소량의 사워 크림을 첨가할 수 있습니다. 이렇게 하면 찜통 없이 찐 오믈렛이 더욱 영양가 있고 만족스러울 것입니다.

스팀 오믈렛을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 따라서 상상력을 발휘하여 매일 다양한 요리를 준비하고 맛있고 건강한 아침 식사로 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있습니다.

많은 사람들이 멀티 쿠커나 이중 보일러가 없는 경우 스팀 오믈렛을 요리하는 방법을 궁금해합니까? 대답은 분명합니다 - 수조에서. 찜기 없이 찐 오믈렛을 만드는 레시피를 제공합니다. 요리는 독창적이고 아이들이 확실히 좋아할 것입니다. 결국 그들은 여름에 곰팡이가있는 모래 상자에서 놀면서 그러한 부활절 케이크를 직접 만드는 경우가 많습니다.

찐 계란 굽기의 모든 복잡한 과정을 살펴 보겠습니다. 계란찜은 다이어트하는 사람이나 어린이에게도 추천하는 영양가득한 요리입니다. 1 세 이상의 어린이에게 먹이를 주며 위장관 질환 (위염, 췌장염)이있는 사람들의 식단에 포함됩니다. 이러한 오믈렛에는 비타민 A, D, E, 그룹 B, 엽산, 루테인, 라이신 등 유용한 물질이 최대한 보존됩니다.

또한 찐 오믈렛은 발암물질이 없고 칼로리가 풍부하기 때문에 좋습니다. 덕분에이 요리는 심혈관 질환, 비만 및 조기 노화와의 싸움에 적합한 사람들에게 적합합니다. 그리고 스팀 오믈렛의 칼로리 함량은 136kcal에 불과하고 완전한 단백질을 함유하고 있기 때문에 영양사는 체중 감량을 위해 아침과 오후 단백질 다이어트 메뉴에 이를 포함시킵니다. 그래서 사진과 함께 오믈렛을 요리하는 방법, 단계별 조리법을 소개합니다.

다음 제품이 필요합니다.

계란 – 2개

사워 크림 - 2티스푼

식수 - 2테이블스푼

소금 - 꼬집음

정제된 식물성 기름 - 주형 윤활용

찐 다이어트 오믈렛을 준비하려면:

1. 먼저, 깊은 용기에 계란을 풀어 넣습니다.

2. 사워 크림, 소금, 식수를 추가합니다. 사워 크림과 물은 우유 4테이블스푼으로 대체할 수 있습니다. 어린 아이들을 위한 요리를 준비하는 경우에는 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

3. 계란 혼합물을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

스팀 오믈렛은 어린이 및 다이어트 식품으로 추천하는 요리입니다. 췌장염, 위염, 위궤양과 같은 만성 위장관 질환이있는 사람들의 식단뿐만 아니라 1 세 이상의 어린이에게 먹이를 줄 때 자주 사용됩니다. 계란 요리의 모든 유익한 물질 (비타민 B, A, D, E, 루테인, 라이신, 아르기닌, 아스파르트 산, 엽산 등)이 최대한 보존되는 것은 찐 오믈렛에 있습니다.

스팀 제품에는 발암 물질, 폐기물이 포함되어 있지 않으며 콜레스테롤과 칼로리가 풍부하지 않아 45세 이상 사람들의 비만, 조기 노화 및 심혈관 질환 예방에 적합한 요리입니다. 적절한 영양의 기초가 되는 오믈렛은 체중 감량을 위한 단백질 식단에 종종 포함됩니다.

요리의 미묘함

우유는 닭육수나 끓인 물로 대체 가능합니다.이는 우유 단백질 불내증으로 고통받는 사람들에게 가장 적합합니다.
이미 접시에 담긴 접시에 양념을 추가합니다.요리하기 전에 오믈렛에 향신료를 넉넉하게 뿌리면 뜨거운 증기로 인해 대부분이 중화되어 맛이 떨어질 수 있습니다.
엄격한 식단을 위해서는 단백질 오믈렛을 준비하세요.휘핑 달걀 흰자 요리는 체중 감량 다이어트의 활동 단계와 급성 췌장염 동안보다 부드러운 식사를 제공합니다.
이중 보일러에서 굽는 경우 액체 수위를 모니터링하십시오.수위 표시기가 없는 장치에서는 20분마다 수위 표시기가 있는지 확인해야 합니다. 수조에서 요리를 준비할 때도 똑같이 하는 것이 좋습니다.

스팀 오믈렛의 칼로리 함량은 136kcal이므로 영양사는 체중 감량 사람들의 식단에 아침과 오후 식사로 요리를 포함시키는 것을 환영합니다.

증기선에서

클래식 레시피

찜통의 오믈렛 요리법은 고전이라고 할 수 있습니다. 가볍고 통풍이 잘되는 찐 오믈렛이 전통적으로 프라이팬에서 준비되어 있습니다. 다이어트 요리에 튀긴 소시지, 햄, 매운 치즈를 포함하는 것은 관례가 아니지만 저지방 코티지 치즈와 찐 당근이 적합합니다. 이중 냄비에 스크램블 에그를 요리할 때는 레시피에서 우유를 생략하세요.

다음이 필요합니다.

계란 - 3 개;
우유 - 반 잔;
소금.

준비:

계란과 소금, 우유를 섞으세요.
혼합물을 기름칠 된 그릇에 붓고 장치에 넣고 20 분 동안 굽습니다.

찜기 없이 스팀 오믈렛을 요리하는 방법은 무엇입니까? 수조 구성 : 바닥이 두꺼운 용기에 물 (최대 절반)을 붓고 계란 덩어리가 담긴 그릇을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 25-35 분 동안 끓입니다. 금속 오믈렛 틀을 사용하여 미리 기름을 바르는 것이 좋습니다. 중요: 그릇 바닥이 물 표면에 닿아야 하며 가라앉지 않아야 합니다.

찜기가 없는 찐 오믈렛은 접시가 균일하게 가열되어 푹신하고 부드러워지며 저온(100°C 이하)에 노출되어 모든 유익한 물질이 그 특성을 유지합니다.

비닐봉지를 사용하여 스팀 오믈렛을 만드는 것은 쉽습니다. 오믈렛 혼합물을 그 안에 붓고 조심스럽게 묶은 다음 끓는 물이 담긴 팬에 넣으세요. 오믈렛을 약한 불로 15분간 조리한 후 봉지를 잘라 접시에 담아냅니다.

고기와 함께

고기가 들어간 스팀 오믈렛 요리법에는 사진과 같이 다지거나 잘게 썬 양파와 빵가루를 추가할 수 없습니다. 요리의 맛을 잃지 않고 쇠고기 대신 삶은 닭 가슴살이나 살코기 돼지 고기를 넣을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

계란 - 4 개;
쇠고기 - 200g;
우유 - 반 잔;
버터 - 티스푼;
향신료, 소금.

준비:

고기를 삶아 믹서기로 갈아주세요.
향신료, 소금, 계란, 우유를 섞습니다.
오믈렛 혼합물의 3분의 1을 찜기 그릇에 붓고 굳을 때까지 10분간 굽습니다.
혼합물의 1/3을 고기와 섞은 다음 첫 번째 층에 붓습니다. 10분 더 조리하세요.
남은 혼합물을 혼합물 위에 붓고 완성될 때까지 10분간 더 굽습니다. 오믈렛을 제공할 준비가 되었습니다.

결과는 고기가 들어간 푸짐하고 섬세한 퍼프 오믈렛으로 점심 식사의 두 번째 코스로 제공될 수 있습니다. 시간이 짧으면 모든 재료를 한 층에 섞어서 구울 수 있습니다. 맛있기는 하지만 덜 우아합니다. 멀티쿠커에서 찐 오믈렛을 요리하려면 레시피에 지정된 조리 시간에 따라 "베이킹" 또는 "다중 요리" 모드를 사용하세요.

슬로우 쿠커에서

"스팀"모드 덕분에 멀티 쿠커의 스팀 오믈렛은 수조에서보다 덜 통풍이 잘되고 맛있습니다. 요리를 하려면 음식, 틀(기기의 그릇보다 작은 크기), 찜용 그릴이 필요합니다. 모양은 금속, 세라믹, 플라스틱 또는 유리일 수 있습니다. 요리하는 동안 뚜껑을 덮을 필요가 없습니다. 느린 밥솥에서 찐 단백질 오믈렛을 준비하려면 계란이 2배 더 필요합니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 유제품(케피르, 크림, 우유)으로 치고 조리법에 따라 요리합니다.

다음이 필요합니다.