아스파라거스는 가장 맛있고 건강한 야채 작물 중 하나이지만 제품 가격이 항상 저렴한 것은 아닙니다. 그러므로 스스로 성장하는 방법을 아는 것이 가치가 있습니다.

이 식물은 많은 매력적인 특성을 가지고 있으며, 다량의 아미노산과 비타민이 함유되어 있어 식단에 없어서는 안 될 요소입니다. 또한, 첫 수확은 이르면 4월 초부터 수확이 가능하므로 해당 작물은 조기 수확물이다.

의사는 신장 및 혈관계 질환에 이 야채를 섭취할 것을 권장합니다. 이뇨작용과 혈액정화작용을 하는 물질이 함유되어 있기 때문입니다. 어린 녹색 새싹은 음식에 적합합니다. 잎눈이 열리자마자 식물은 밀도 때문에 음식에 적합하지 않게 됩니다. 그런 다음 아스파라거스는 장식용으로 사용됩니다. 꽃꽂이종종 오렌지 열매가 달린 크리스마스 트리로 장식됩니다.

문화의 특징

아스파라거스의 주요 품종을 고려하면 왕실과 Argentel의 두 가지 유형이 재배용으로 제공됩니다. 첫 번째 유형은 높은 생산성이 특징입니다. 아스파라거스 싹은 5월 중순에서 하순에 자랍니다. 두 번째 유형의 제품은 섬세한 과육과 기분 좋은 맛이 특징입니다.

식물은 또한 수컷과 암컷 표본으로 나뉩니다. 전자의 특징은 수확량이고 후자는 트렁크의 부드러움이며 훨씬 맛있습니다. 아스파라거스는 다년생 작물로 심은 지 4년이 지나야 완전한 수확을 얻을 수 있습니다. 적절한 관리와 정기적인 토양 경작을 통해 계절당 최대 15번의 수확을 얻을 수 있으며 결실 기간은 약 20년입니다.

사진에는 ​​그린 아스파라거스, 즉 소위 수프 아스파라거스가 보입니다. 문화는 관리가 쉽고 독특한 특성으로 인해 널리 퍼져 있습니다. 영양분이 풍부하고 표백된 아스파라거스보다 훨씬 많은 비타민B를 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에이 유형

첫 번째 코스와 반찬을 준비하는 데 사용됩니다.

아르헨티나 아스파라거스는 씨앗에서 스스로 자라기가 어렵고 적절한 발달을 보장하기 위해 많은 공간이 필요합니다. 계절 동안 하나의 표본에서 9-12 개의 새싹이 생산되며 이는 반찬 2 인분을 준비하는 데 충분합니다. 야채의 높은 비용은 재배, 수동 수확 및 제품의 짧은 유통 기한 동안 넓은 영역이 필요하기 때문에 설명됩니다.

공장 요구 사항

씨앗에서 아스파라거스의 성장을 보장하려면 토양을 준비해야합니다. 식물은 건조한 기후에서 잘 자랍니다. 가을에는 거름으로 토양을 비옥하게 하고 봄에는 퇴비를 사용하는 것이 중요합니다. 토양의 산성도가 높은 경우 석회가 수행됩니다. 심는 동안 과인산 염과 칼륨 염이 직접 사용됩니다.

씨앗으로 아스파라거스를 키우는 방법은 두 가지가 있습니다.

• 다섯 열린 땅;
• 이전에는 온실 상태였습니다.

첫 번째 옵션은 4월 말~5월 초에 수행됩니다. 그런 다음 토양을 조심스럽게 준비하여 부식질, 재 및 과인산 염을 파낸 홈에 넣습니다. 다음 층은 거름, 나뭇잎, 잔디여야 합니다. 비료를 묻은 후 토양이 느슨해집니다. 아스파라거스는 준비된 곡물이 3cm 깊어지고 표본 사이의 거리가 5cm 이상인 토양에 뿌려집니다.

두 번째 상황을 사용하면 초기 새싹에 가장 적합한 조건을 만들 수 있으며 씨앗에서 아스파라거스를 재배하는 것이 가장 효과적입니다. 온실 조건을 사용하면 빛 부족이나 초안 존재를 수정할 수 있습니다. 따라서 실내 재배는 종종 북부 지역 주민들이 수행합니다. 그러나 일반적으로 온실은 묘목을 얻는 장소로만 사용되며 성숙한 식물은 이미 준비된 홈에 이식됩니다.

종자 준비 및 심기

2월 말에 아스파라거스 씨앗을 따뜻한 물에 담가두면 작물의 발아 기간이 빨라집니다. 수온은 조절되어야 하며 최적 값은 +30C입니다. 표본을 5일 동안 담그고 매일 물을 갈아줍니다. 다음으로 씨앗을 젖은 천에 싸서 지속적으로 적십니다. 일주일 안에 새싹이 나올 것입니다.

심은 후 식물 발달의 두 번째 기간이 시작됩니다. 한 달 안에 아스파라거스는 10-15cm 늘어납니다. 정기적으로 물을주고 토양을 느슨하게하는 것이 중요합니다. 또한 식물의 길이가 15cm에 도달하면 솎아내야 하며 결과적으로 튼튼하고 건강한 새싹만 남게 되며 표본 사이의 거리는 15cm가 됩니다.

창턱에 씨앗으로 아스파라거스를 재배하는 경우 이탄 냄비에 씨앗 몇 개를 심어야합니다. 묘목을 다른 방향으로 빛에 비추는 것이 중요합니다. 그러면 표본이 정상적으로 발달합니다. 5월 중순쯤 새싹이 길이 15cm에 이르고 영구적인 위치에 옮겨 심는다. 그 후, 첫 번째 수확을 하려면 2년 동안 식물을 관리해야 합니다.

아스파라거스 씨앗 심기는 필름 아래에서 수행할 수 있습니다. 이렇게 하면 식물의 발달 과정이 가속화됩니다. 이를 위해 4월 초에 폴리에틸렌이 늘어난 아스파라거스 위에 프레임을 놓습니다. 덕분에 토양이 빠르게 따뜻해지고 해동됩니다. 그런 다음 식물이 자라기 시작합니다. 적절한 관리를 통해 수확은 약 10일 정도 더 일찍 이루어집니다. 환경이 따뜻해지면 일일 평균 기온이 +10̊C에 도달하면 필름이 제거됩니다.

싹은 한 달 안에 형성되며 5월에 자르기 시작합니다. 머리 끝이 능선 가장자리에 도달하면 아스파라거스를 수확해야 합니다. 이렇게하려면 각 싹을 파내고 특수 칼로 바닥에서 잘라냅니다. 근처의 표본을 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 그런 다음 능선을 제거된 토양으로 다시 채우고 압축합니다.

싹은 2일마다 잘라냅니다. 첫 번째 비옥한 해에는 수집이 20일 동안 지속되고 다음 해에는 1.5개월 동안 지속됩니다. 동시에 아스파라거스의 번식력을 보존하기 위해 한 식물에서 3년 동안 최대 5개의 새싹을 제거하고 앞으로는 그 수를 16개로 늘릴 수 있습니다.

수확한 작물을 분류하고 끝부분을 잘라냅니다. 본연의 맛과 맛을 보존하기 위해 모습작물은 t 0-2̊ C의 냉장고에 보관해야 합니다.

묘목을 관리하는 것은 쉽습니다. 물을 주고 흙을 풀어주기만 하면 됩니다. 어린 식물에는 첫 번째 잡초 제거 직후 뮬린(물로 1:6 비율로 희석) 또는 질산암모늄(1m2당 20g)을 먹입니다. 여름에는 동일한 구성이 비료에 사용되며 비료 양동이 당 40g의 과인산 염만 첨가됩니다.

추운 기간 동안 식물을 보존하기 위해 토양 표면을 썩은 거름이나 짚 퇴비로 덮습니다. 적절한 관리를 통해 묘목은 건강해야 하며 뿌리 시스템이 발달하고 5-7개의 새싹이 있어야 합니다.

여름에 아스파라거스를 이식한 후 토양을 2~3회만 풀고 정기적으로 잡초를 제거하고 물을 줍니다. 필요한 경우 해당 지역을 해충으로 처리하십시오. 묘목의 경우와 동일한 비료를 주면 식물의 성장 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 늦가을에 줄기를 뿌리째 잘라내어 병원균과 함께 태운다. 나머지 고랑은 5-8cm 층의 부식질이나 퇴비로 채워집니다.

두 번째 해에는 싹이지면 위로 올라간 후 질산염을 뿌리고 해당 지역을 평평하게하여 줄에서 고랑으로 흙을 제거합니다. 나머지 공간에는 압축 작물을 심을 수 있습니다. 그럴 수도 있지 야채 콩아니면 셀러리. 이러한 작물의 특성 덕분에 토양에는 유익한 박테리아가 추가로 풍부해집니다. 가을에는 줄기를 다시 완전히 잘라서 태워버리고 흙은 부식질로 덮인다.

3년차 봄에는 줄 방향으로 최대 30cm 높이의 능선이 배열됩니다. 아스파라거스의 위치를 ​​정확하게 결정하려면 고랑의 시작과 끝 부분에 미리 말뚝을 박아야합니다. 고랑은 언덕이 많아 줄 사이 공간에서 흙을 모읍니다. 토양을 약간 압축하는 것이 중요합니다. 그러면 표면에 균열이 나타난 곳에 수확 준비가 된 새싹이 있습니다.

3년에 한 번씩 석회나 분필을 토양에 첨가한 다음 퇴비를 퇴비로 만든 이탄으로 교체해야 합니다.

해충 보호

씨앗에서 아스파라거스를 재배하기 전에 아스파라거스 손상의 주요 원인을 아는 것이 좋습니다. 이 문화의 적들은 다음과 같이 간주됩니다.

• 곰팡이 포자가 발생하여 식물이 노랗게 변하고 시들게 됩니다. 그런 다음 감염된 싹을 즉시 제거하고 태워야합니다.
• 봄에 새싹의 비늘에 알을 낳는 아스파라거스 파리.
• 성숙 후 유충은 싹을 갉아 먹어 먹기에 부적합합니다. 어린 농장의 경우 해당 지역을 클로로포스 또는 세빈으로 처리해야 합니다. 그리고 손상된 식물을 적시에 제거하고 태우는 것이 중요합니다.

손으로 채집할 수 있는 딱정벌레. 이를 위해 작은 용기에 물을 붓고 생물을 싹에서 버립니다. 싹을 자른 후 식물은 제충국으로 수분됩니다. 오늘날 우리 대부분은 무엇이 음식으로 위장에 들어가는지에 대해 진지하게 생각합니다.현대인 , 끝없는 스트레스, 부정적인 영향으로 부담환경

또한 전통 식품에는 영양소, 비타민, 미네랄이 부족합니다. 점점 더 이상한 야채와 과일이 우리 식탁에 나타납니다. 그리고 오늘 우리는 씨앗에서 아스파라거스를 재배하고 뿌리 줄기 층을 사용하는 주제의 자료를 제공합니다.

많은 사람들은 아스파라거스가 오랫동안 우리와 함께 있었지만 휴일 꽃다발을 장식하는 형태로만 존재했다는 사실에 놀랄 것입니다. 이것은 아스파라거스 장식 또는 소위 "크리스마스 트리"입니다. 그리고 이 식물의 나무가 아닌 어린 새싹과 열매를 먹습니다.

비타민과 미네랄 함량 측면에서 아스파라거스와 비교할 수 있는 야채는 없습니다. 100gr에서. 아스파라거스는 다음을 포함합니다:

• 베타카로틴(비타민 A) - 0.6mg
• 티아민(비타민 B1) - 0.1mg
• 리보플라빈(비타민 B2) - 0.1mg
• 니아신(비타민 PP) - 1 mg
• 콜린(비타민 B4) - 25mg
• 엽산(비타민 B9) - 140mcg
• 아스코르브산(비타민 C) - 20mg
• 칼륨 - 200mg
• 칼슘 - 20mg
• 마그네슘 - 20mg
• 나트륨 - 40mg
• 인 - 60mg
• 철 - 0.9mg
• 망간 - 0.1mg
• 구리 - 0.1mg
• 셀레나 - 6mcg

이 구성 덕분에 아스파라거스는 종종 추천됩니다. 약심혈관 및 비뇨 생식기 질환의 치료 및 예방을 위해. 야채의 낮은 칼로리 함량(단 21kcal)과 높은 섬유질 함량으로 인해 당뇨병 환자와 과체중으로 고통받는 사람들의 식단에 없어서는 안 될 요소가 되었습니다. 아스파라거스의 어린 새싹은 인체의 신진 대사 속도를 높이고 독소와 폐기물을 제거하는 과정을 돕는 것으로 나타났습니다. 아스파라거스는 당연히 홍보하는 모든 사람들이 가장 좋아하는 야채입니다. 적절한 영양특히 건강에 관심이 있는 사람들은 특히 조기 노화를 예방하는 가장 강력한 항산화제인 글루타티온을 함유하고 있기 때문입니다.

오늘날 냉동 및 통조림 아스파라거스는 일년 내내 슈퍼마켓에서 판매되며 신선한 아스파라거스는 4월 초부터 5월 말까지 6~8주 동안 오랫동안 진열대에 나타나지 않습니다. 야채를 직접 재배할 수 있어요 개인적인 음모그러나 이를 위해서는 인내심이 필요합니다. 첫 번째 수확은 3년 후에만 수확할 수 있습니다. 그러나 모든 노력은 20~25년 동안 안정적이고 풍부한 아스파라거스 수확으로 보상받을 것입니다.

아스파라거스라고 불리는 싹은 내한성이며 소박한 식물입니다. 양치류 모양의 잎은 높이가 1.5m, 때로는 그 이상까지 자랍니다. 식물은 모래가 많은 양토에서 자라는 것을 선호하며, 비옥한 토양. 아스파라거스는 많은 줄기를 형성하며 그 중 대부분은 식용으로 사용되며 나머지는 직경 1m가 넘는 왕관을 형성합니다. 휴면 기간이 몇 주 더 긴 북부 지역에서 자란 식물이 가장 맛있는 새싹을 생산한다고 믿어집니다. 아스파라거스는 -30C까지의 장기 서리를 쉽게 견딜 수 있으며, -5C까지의 단기 봄 서리 또는 급격한 온도 변화는 어린 새싹을 손상시킬 수 있으므로 위험합니다. 아스파라거스의 봄 각성은 7 월에 지구가 +10C까지 따뜻해지면 눈에 띄지 않는 꽃차례가 퍼지는 왕관에 나타나고 이미 8 월에 아스파라거스는 밝고 첫 번째 에메랄드와 주홍 열매로 장식됩니다. 아스파라거스를 구입하기로 결정했다면 자신의 음모, 두 가지 대안이 있습니다. 씨앗에서 아스파라거스를 재배하는 것과 다 자란 식물의 뿌리줄기를 잘라낸 것을 사용하는 것입니다.

뿌리줄기 층화에 의한 번식

당연히 아스파라거스 뿌리줄기를 구입하면 거의 100%의 생존율을 기대할 수 있습니다. 종자 번식). 그러나 가을의 아스파라거스 뿌리 줄기 (가지가 잘린 상태)는 다른 식물의 뿌리와 다르지 않으므로 경험이 부족한 정원사가 "원본"을 구입하는 것은 매우 어려울 것입니다. 판매자에게 아스파라거스 바늘이 보이는 긴 그루터기가 있는 뿌리줄기를 찾도록 요청하거나, 아스파라거스 싹이 식물에 명확하게 보이는 봄까지 뿌리줄기 심기를 연기할 수 있습니다. 물론, “겨울 전에” 식물을 심는 것이 바람직하지만, 이 경우에는 봄에 열심히 일하여 원하는 식물을 얻는 것이 좋습니다.

영구 장소에 심기 전에 토양을 준비해야합니다. 가을부터 아스파라거스를위한 장소가 할당되면 좋습니다. 예를 들어 비료 (1m2 당 과인산 염 60g, 황산 칼륨 30g 및 황산 암모늄 15g)가 추가 된 파낸 공간을 준비했습니다. 아무것도 없으면 봄에 뿌리 줄기 수에 따라 깊이 35cm, 너비 45cm, 길이의 트렌치를 파야합니다. 그 사이의 거리는 심기 직전에 최소 100cm가되어야합니다. 1m3당 10kg의 비율로 트렌치에 추가됩니다. 다른 비료는 연한 아스파라거스 뿌리를 태울 수 있으므로 도랑에 추가하면 안 됩니다. 그런 다음 뿌리 줄기를 트렌치 바닥에 놓고 녹은 물로 물을 뿌리고 느슨한 흙으로 덮습니다. 봄에 식물을 심는 경우 어린 식물에 편리하게 물을주기 위해 뿌리 줄기를 트렌치 가장자리 아래 5cm에 채워야합니다. 가을에 식물을 심는 경우 뿌리 줄기를 채워 서리로부터 뿌리 줄기를 보호하기 위해 트렌치 위에 언덕을 형성해야합니다.

어린 식물은 풍부한 물을 공급하고 토양을 풀어야합니다. 여름에는 여러 번 먹이를 주어야 합니다. 첫 번째 시비는 파종 후 3주 후에 뮬린과 물을 1:5 비율로 섞은 용액으로 실시합니다. 두 번째 먹이주기는 3주 후에 새 배설물과 물을 1:10 비율로 섞은 용액으로 이루어집니다. 세 번째 비료는 야채 작물용 복합 비료를 사용하여 8월 말에 수행됩니다. 서리 직전에 모든 새싹을 땅에서 2.5cm 높이로 자르고 뿌리를 잎이나 짚으로 덮어 서리로부터 보호합니다. 이로써 정원에서 아스파라거스의 1년 수명이 종료됩니다.

두 번째 해인 이른 봄에 아스파라거스는 부드러운 새싹으로 주인을 유혹하지만 아직 잘라낼 가치는 없습니다. 식물은 매우 약하고 수확으로 인해 죽을 수 있으며 새싹은 여전히 ​​​​매우 얇습니다. 꽃다발을 장식하기 위해 꽃이 만발한 아스파라거스 가지를 잘라서는 안됩니다. 식물이 더 강해질 수 있는 기회를 제공하고 봄에 새싹의 절반을 포기할 준비를 해야 합니다. 두 번째 해에는 식물에 물을주고 풀고 비료를 주어야합니다.

씨앗으로 만든 아스파라거스는 발아율이 매우 낮지만 모든 뉘앙스를 따르면 건강한 식물을 얻을 수 있습니다. 4월 중순부터 모종 재배를 시작해야 합니다. 우선, 아스파라거스 씨앗을 과망간산 칼륨의 분홍색 용액에 2-3 시간 동안 담근 다음 발아를 위해 배치합니다. 아스파라거스 씨앗이 여러 층의 천에서 발아할 수 있다는 것은 잘못된 믿음입니다. 물론 씨앗은 발아하지만 씨앗이 천에서 제거되면 깨지기 쉬운 뿌리가 부러집니다. 이탄 정제 또는 젖은 미세 톱밥에서 씨앗을 발아시키는 것이 가장 안전한 것으로 간주됩니다. 침엽수 3 - 7 일 동안 +25 C의 온도에서. 부화한 씨앗은 정원 토양, 썩은 거름, 이탄 ​​및 모래를 2:1:1:1의 비율로 구성된 토양 혼합물에 100~200ml 용량의 이탄 컵에 뿌립니다. 씨앗을 심는 깊이는 2-3cm를 초과해서는 안되며 10 일 후에 토양 표면에 소형 녹색 크리스마스 트리가 나타납니다. 이것이 미래의 아스파라거스입니다. 6월 중순이 되면 아스파라거스는 높이가 10~15cm에 달해 땅에 심어야 합니다. 첫해에는 아스파라거스를 편리한 장소에 심을 수 있습니다. 뿌리 시스템은 여전히 ​​매우 작습니다. 이는 심는 깊이가 작다는 것을 의미합니다. 그리고 본격적인 아스파라거스를 수확하려면 뿌리 줄기의 더 깊은 심기 깊이 (최소 30cm)가 필요합니다.

씨앗에서 자란 어린 아스파라거스를 돌보는 것은 심어진 뿌리를 돌보는 것과 다르지 않습니다. 같은 방법으로 겨울 동안 물을 주고, 먹이를 주고, 가지치기를 하고, 덮어 주어야 합니다. 내년 4월에는 뿌리 절단을 심는 모든 기술에 따라 아스파라거스를 영구적인 장소에 이식해야 합니다.

수확하다

3년째부터 아스파라거스-아스파라거스를 수확할 수 있습니다. 슈퍼마켓 진열대에는 흰색(에티오레이티드) 아스파라거스와 녹색 아스파라거스가 있으며 때로는 보라색 색조를 띤 녹색이 있습니다. 화이트 아스파라거스는 맛이 더 섬세하지만 구성이 좋지 않은 반면, 그린 아스파라거스는 쓴 맛이 좋습니다. 두 종류의 아스파라거스는 모두 같은 식물의 새싹이며, 단지 다르게 자랄 뿐이라는 점을 알아야 합니다. 4월 초에 땅에서 연하고 즙이 많은 새싹이 돋아나는데, 이를 흙에 묻거나 차광재로 덮은 후 화이트 아스파라거스를 수확하게 됩니다. 그렇지 않으면 아스파라거스가 자라면서 녹색으로 변할 것입니다. 새싹이 15-20cm에 도달하면 지하 2-3cm 거리에서 날카로운 칼로 자르거나 토양 표면에 더 가까운 손으로 잘라야합니다. 절대적으로 모든 싹을 모을 수는 없습니다. 식물은 죽을 것입니다. 아스파라거스 수확에 허용되는 비율은 총 새싹 수의 70%, 수확 첫해에는 50%로 간주됩니다. 작물을 자른 후에는 뿌리가 드러나지 않도록 흙을 조심스럽게 풀어야합니다.

아스파라거스 질병

아스파라거스는 질병에 매우 강한 식물입니다. 유일한 해충은 곰팡이 Helicobasidium purpureum이며 문자 그대로 며칠 만에 모든 기존 식물을 감염시킬 수 있습니다. 이 질병의 징후는 식물의 뿌리 고리가 죽는 것입니다. 그 결과 겉보기에 건강한 가지가 부러져 땅에 떨어집니다. 곰팡이를 제거하려면 병든 식물의 토양을 Fundazol로 처리해야합니다. 질병이 대규모로 퍼질 경우 모든 식물을 파괴해야 하며 10년 후에야 이곳에서 아스파라거스가 다시 자랄 수 있습니다. 식물 건강은 아스파라거스 잎벌레(유충이 잎을 파괴하는 작은 검은 벌레)에 의해 위협받을 수도 있습니다. 이 해충을 퇴치하기 위해 살충제가 사용됩니다 (Fitoverm, Aktelik, Fufanon).

식물 아스파라거스 (위도 아스파라거스),또는 아스파라거스,아스파라거스과에 속하는 식물 속에 속하며 약 200종에 달하며 전 세계의 건조한 기후에서 자랍니다. 가장 일반적인 유형은 아스파라거스 오피시날리스(Asparagus officinalis)입니다. 아스파라거스는 발달된 뿌리줄기와 가지가 있고 종종 기어가는 줄기를 가진 허브 또는 아관목일 수 있습니다. 일부 유형의 아스파라거스 콩나물의 윗부분 (약용, 윤회 및 짧은 잎)은 진미로 간주됩니다. 아스파라거스 야채는 가장 건강에 좋고, 맛있고, 가장 비싼 작물 중 하나입니다.

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아스파라거스 심기 및 관리(요약)

• 착륙:묘목 씨앗 파종 - 4월 중순, 정원에 묘목 심기 - 6월 초.
• 조명:밝은 햇빛.
• 토양:풍부하고 비옥한 모래가 많은 양토.
• 살수:심기 후 첫 주 반-자주 풍부하고 건조한 기간 동안-매일, 나머지 시간-필요에 따라 : 현장의 토양은 항상 약간 촉촉해야합니다.
• 급송:심기 후 1주일 반 후에 슬러리 용액이 토양에 첨가되고, 그로부터 3주 후 - 새 배설물 용액(1:10), 서리가 시작되기 전 - 완전한 광물질 비료.
• 생식:씨앗.
• 해충:아스파라거스 파리, 진딧물, 아스파라거스 잎벌레, 비늘 곤충, 아스파라거스 딸랑이, 온실 총채벌레.
• 질병:뿌리와 회색 부패, 녹, fomoz, cercospora.

아래에서 아스파라거스 재배에 대해 자세히 알아보세요.

아스파라거스 식물 - 설명

아스파라거스는 다년생 야채 식물입니다. 뿌리줄기는 강력하고 발달하며 줄기는 가지를 친다. 가지에는 작고 발달되지 않은 가시 또는 비늘 모양의 잎의 겨드랑이에서 자라는 바늘 모양의 수많은 가지가 다발로 모여 있으며 그 밑 부분에 단단한 박차가 형성됩니다. 작은 꽃아스파라거스는 단독으로 있거나 총상꽃차례 또는 갑상선 꽃차례에 수집되며 대부분 잎겨드랑이에서 발견됩니다. 아스파라거스 열매는 하나 이상의 씨앗이 두껍고 어두운 껍질로 덮여 있는 열매입니다.

땅에서 갓 나온 어린 아스파라거스 싹을 먹습니다. 새싹에 이미 잎눈이 피기 시작하면 단단해져서 더 이상 식용으로 적합하지 않습니다. 최대 결실 기간 동안 아스파라거스는 계절당 9~12개의 새싹을 생산합니다. 이것은 반찬의 전체 2인분에 불과합니다. 이 야채의 높은 가격을 설명하는 것은 바로 이 적당한 수확량입니다. 해마다 당근, 사탕무, 완두콩, 콩, 오이, 토마토, 호박, 스쿼시, 호박과 같은 친숙하고 건강한 야채 작물을 재배하는 우리 정원에서는 아스파라거스가 여전히 드문 손님입니다. 이 건강하고 맛있는 야채를 자신의 음모에서 재배하기로 결정한 사람들을 위해 씨앗에서 아스파라거스를 재배하는 방법, 열린 땅에 아스파라거스를 심는 방법, 아스파라거스 재배 조건 및 여부에 대한 기사에서 수집 된 정보를 사용하는 것이 좋습니다. 아스파라거스는 집에서 재배할 수 있습니다.

씨앗에서 아스파라거스 재배

아스파라거스 씨앗 파종

아스파라거스 씨앗은 열린 땅에서 발아하는 데 매우 오랜 시간이 걸리므로 먼저 씨앗에서 묘목을 재배하는 것이 좋습니다. 아스파라거스를 심기 전,씨앗을 따뜻한 물에 3~4일 동안 담가두고 하루에 두 번씩 물을 갈아줍니다. 그런 다음 부은 씨앗을 젖은 천 위에 놓고 새싹이 나올 때까지 기다립니다. 4 월 중순에 1-3mm 길이의 새싹이있는 발아 씨앗을 서로 6cm 떨어진 상자에 심거나 다음 구성의 토양 혼합물로 100-200ml 용량의 화분에 심습니다. 모래 2 부분 , 정원 토양, 이탄, 썩은 거름-한 번에 하나씩. 씨앗을 1.5-2mm 깊이로 심고 용기를 조명이 밝은 곳에 놓습니다. 실내 온도는 25°C 이내로 유지되어야 합니다. 흙은 매일 촉촉하게 해줘야 합니다. 이러한 조건이 충족되면 7~10일 후에 첫 번째 새싹을 볼 수 있습니다. 떠오르는 콩나물에 이탄이 살짝 뿌려집니다. 2주 후에 묘목에 저농도의 복합 광물질 비료를 먹입니다.

아스파라거스 따기

묘목을 따는 것은 공용 상자에서 재배하는 경우에만 필요합니다. 높이가 15cm가 되면 모종을 큰 용기에 옮겨 심고, 묘목 사이에 10cm의 거리를 두고 옮겨 심을 때 아스파라거스 뿌리를 약간 짧게 합니다. 묘목은 따기 후 며칠 만에 먹입니다. 일주일 후에 경화 절차가 시작되고 아스파라거스가 하루 종일 신선한 공기에 머물 수 있게 되자마자 열린 땅에 심습니다.

집에서 아스파라거스 키우기

집에서만 아스파라거스 묘목을 키울 수 있으며, 그런 다음 열린 땅에 이식합니다. 이렇게 길고 힘센 뿌리를 가진 식용 식물을 집에서 키우는 것은 매우 불편합니다. 아스파라거스는 실내에서 재배할 수 있습니다. 관상용 식물, 야채는 정원에 있습니다.

열린 땅에 아스파라거스 심기

열린 땅에 아스파라거스를 심는 경우

아스파라거스는 6월 초에 열린 땅에 심습니다. 아스파라거스는 어디에서 가장 잘 자라나요?조명이 밝고 바람이 없는 곳, 가급적이면 벽이나 울타리에 가까운 곳이 좋습니다. 아스파라거스는 물에 젖은 토양을 견디지 못하므로 지하수가 높은 곳에 심지 마십시오. 이 작물은 한곳에서 20-25년 동안 자랄 수 있으므로 아스파라거스 재배 장소를 선택할 때 주의하십시오.

아스파라거스용 흙

아스파라거스의 최적 토양 구성은 풍부하고 비옥한 사질양토입니다. 아스파라거스에 대한 줄거리는 가을에 준비되기 시작합니다. 잡초를 제거하고 15-20kg의 퇴비, 70g의 과인산 염 및 40g의 황산 칼륨을 1에 추가하여 40-50cm 깊이까지 파냅니다. m². 눈이 녹은 후 m²당 질산암모늄 20g과 나무재 60g을 동시에 추가하면서 해당 지역을 써레질합니다.

열린 땅에 아스파라거스를 심는 방법

심기 전에 깊이 30cm, 너비 40cm의 구멍을 서로 1m 떨어진 곳에 만듭니다. 고랑의 바닥을 15-20cm 깊이로 느슨하게 한 다음 구멍 가장자리에 도달하는 높이의 바닥에 느슨한 흙 더미를 부어 넣습니다. 묘목을 마운드에 놓고 먼저 뿌리를 3-4cm로 줄인 다음 구멍에 흙을 채우고 압축하고 물을줍니다. 물이 흡수된 후 구멍은 마른 흙으로 멀칭됩니다.

아스파라거스를 재배하는 방법

아스파라거스 케어

아스파라거스는 변덕스럽지 않은 식물입니다. 그것을 돌보는 것은 모든 정원사에게 친숙한 절차, 즉 물주기, 식물 주변과 줄 사이의 토양 풀기, 잡초 제거, 비료로 구성됩니다. 풀림은 식물의 뿌리를 손상시키지 않도록 6-8cm 깊이까지 수행됩니다. 처음 2년 동안은 줄 사이에 녹색 작물을 재배하는 것이 좋습니다.

아스파라거스 물주기

파종 후 처음 1.5~2주 동안은 아스파라거스에 자주 물을 충분히 주고 그 다음에는 물의 양을 줄여 물주기를 덜 자주 시작합니다. 건조한 날씨에는 매일 해당 지역에 물을 주어야 할 수도 있습니다. 토양은 항상 약간 촉촉해야 합니다. 그렇지 않으면 싹이 섬유질이 되고 맛이 쓰게 됩니다.

아스파라거스 먹이기

새싹의 성장 속도를 높이려면 첫 번째 제초 후 현장 토양에 슬러리 용액을 추가하십시오. 슬러리 1 부와 물 6 부입니다. 3주 후, 아스파라거스에는 새 배설물 용액(배설물 1:물 10)을 공급합니다. 마지막 먹이는 서리가 시작되기 전에 적용되며 복합물로 구성됩니다. 광물질 비료. 아스파라거스를 심기 전에 해당 지역에 비료를 주면 성장 2년차에만 비료가 시작됩니다.

아스파라거스의 질병 및 해충

아스파라거스 질병

아스파라거스는 질병에 매우 강하지만 때로는 문제가 있습니다. 아스파라거스는 다음의 영향을 가장 많이 받습니다:

녹아스파라거스에 4단계에 걸쳐 발생하는 곰팡이 질병입니다. 결과적으로 영향을받은 표본은 발달이 뒤쳐져 싹이 거의 생기지 않으며 여름이 끝나면 뿌리 시스템을 형성하고 줄기 바닥에 새싹이 생기기 전에 조기에 노랗게 변하고 성장을 멈 춥니 다. 내년 수확량을 줄여라. 일반적으로 이 질병은 습기가 침투하지 않는 토양과 가까운 지역에서 자라는 아스파라거스에 영향을 미칩니다. 지하수. 잦은 비도 질병 발병에 기여합니다.

리족토니아– 일반적으로 뿌리채소, 특히 당근에서 발견되는 질병입니다. 아스파라거스는 rhizoctonia의 영향을 거의 받지 않지만 그러한 경우가 발생했습니다.

뿌리 썩음또는 푸사리움– 많은 식물에 영향을 미치는 가장 해로운 질병. 녹과 동일한 조건 - 토양 수분이 너무 높을 때 아스파라거스에서 발생합니다.

아스파라거스 해충

정원의 아스파라거스는 해충의 침입을 받지 않지만 곤충 세계에는 두 명의 적이 있습니다.

아스파라거스 잎벌레,에서 가져온 서유럽아스파라거스와 함께. 이것은 열매, 꽃, 아스파라거스 꼭대기를 먹고 사는 등을 따라 빨간색 테두리가 있는 진한 파란색 딱정벌레입니다. 봄에 출현하지만, 딱정벌레의 최대 수는 한여름부터 관찰할 수 있습니다.

아스파라거스 파리- 노란색 사지, 머리, 더듬이가 있는 작은 갈색 곤충으로 아스파라거스 싹을 먹고 그 안에 통로를 만듭니다. 결과적으로 싹이 구부러지고 시들고 죽습니다.

아스파라거스 가공

봄과 가을에 보르도 혼합물이나 기타 살균제인 Fitosporin, Topaz, Topsin M을 식물에 예방적으로 뿌리면 아스파라거스를 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

곤충과의 싸움에서 아스파라거스를 저독성, 무취 제제인 Karbofos 또는 매장에서 구입할 수 있는 이 범위의 다른 제품으로 처리하면 신뢰할 수 있는 결과를 얻을 수 있습니다. 해충을 발견하자마자 아스파라거스를 처리하십시오. 그러나 이것만으로는 충분하지 않습니다. 정기적으로 침대를 검사하고 산란이 감지되면 제거하고 태워야합니다. 해당 지역에 잡초가 나타나는 것을 방지하고 아스파라거스의 죽은 부분을 파괴하십시오.

아스파라거스 수확 및 저장

아스파라거스 재배 3년차부터 싹을 잘라낼 수 있습니다. 뿌리 시스템이 강화되려면 2년이 필요합니다. 5월에 새싹이 터지기 전에 잘라서 흙이 갈라진 곳의 흙을 조심스럽게 긁어내고 높이 1~2cm 정도의 그루터기를 남겨두는 것을 매일 아침이나 저녁에 한다. 다른 날이나 매일. 절단 첫해에 한 식물에서 5개 이상의 새싹을 제거하는 것은 덤불을 약화시킬 수 있으므로 권장하지 않습니다. 아스파라거스 덤불이 성숙해짐에 따라 매년 각 덤불에서 최대 30개의 새싹을 제거할 수 있습니다.

아스파라거스는 젖은 천에 싸서 냉장고에 보관하며 품종과 보관 조건에 따라 2주에서 4개월 정도 보관합니다. 이때 냄새가 강한 음식은 냉장고에 보관하지 마세요. 그렇지 않으면 아스파라거스가 빨리 흡수할 것입니다. 싹은 수직으로 놓여 있습니다. 수평 위치그들은 변형되었습니다.

아스파라거스의 종류와 품종

아스파라거스에는 세 가지 종류가 있습니다.

• 그린 아스파라거스- 가장 흔한 품종으로, 의약 목적고대 로마에서 재배되었습니다.
• 화이트 아스파라거스,또는 표백,또는 황폐화,또는 엽록소가 없는, 19세기 초에 등장했다. 당시 모스크바는 화이트 아스파라거스를 강제로 재배하고 재배하는 중심지로 간주되었습니다.
• 보라또는 레드 아스파라거스– 특이하고 약간 쓴 맛이 나는 가장 희귀한 품종입니다. 요리하면 이 아스파라거스는 녹색으로 변합니다.

아스파라거스 품종도 숙성 측면에서 다릅니다. 아스파라거스가 어떻게 자라는지 확인하기 위해 정원에 심을 수 있는 여러 품종을 선택할 수 있습니다.

• 초기 노란색– 촘촘한 머리와 부드러운 싹을 갖춘 생산적이고 질병에 강한 조기 숙성 러시아 선택 품종 노란색백색 펄프;
• 가인림– 초기 외국 품종, 뛰어난 많은 수우수한 품질의 키가 큰 싹;
• 메리 워싱턴- 우리의 조건에서 자라는 데 완벽하게 적응한 중초기 다양한 미국 선택으로, 다양한 빨간색과 색조의 두꺼운 큰 싹이 있습니다. 보라색 꽃. 밝은 빛에서는 머리 색깔이 녹색으로 변할 수 있습니다.
• 아르젠텔스카야- 국내 육종가가 수정 한 외국 중기 초기 품종으로 꽃이 피면 녹색 보라색 색조를 띠는 흰색 분홍색 싹이 있습니다. 펄프는 황백색이며 육즙이 많고 부드럽습니다.
• 차르스카야– 겨울철에 강하고 가뭄에 강하며 질병과 해충에 거의 영향을받지 않으며 바늘 모양의 녹색 새싹이있는 중기 품종입니다.
• 브런즈윅의 영광 – 늦은 품종, 주로 통조림 용으로 고안된 육즙이 많은 흰색 펄프가있는 많은 수의 싹이 특징입니다.

아스파라거스의 특성 - 해로움과 유익

국내 아스파라거스는 맛있는 제품일 뿐만 아니라 비타민 K, A, C, E, PP, B군은 물론 엽산, 식이섬유, 구리, 나트륨, 철, 인, 마그네슘, 셀레늄의 공급원이기도 합니다. , 칼륨, 망간 및 기타 요소.

아스파라거스의 장점은 무엇입니까?이건 완벽해 저칼로리 제품을 위한 단식일. 아스파라거스에 함유된 물질은 결합조직을 형성하고 뼈를 강화하며 조혈과정에 참여하고 신장, 간, 심장의 기능을 돕는다. 아스파라거스의 엽산 함량으로 인해 임산부에게 없어서는 안될 제품이 됩니다. 심장 마비가 발생한 환자의 경우 제품에 포함된 아스파라긴이 혈관을 확장하고 심장 근육의 활동을 자극하며 혈압을 낮추기 때문에 아스파라거스 식단을 권장합니다. 아스파라거스의 효능은 심장 활동을 자극하고 혈액을 정화하며 혈관 내 혈전 형성을 예방하는 쿠마린에도 있습니다.

아스파라거스의 유익한 특성은 인산염, 염화물 및 요소와 같은 폐기물과 독소로부터 신체를 해방시키는 과정을 자극합니다. 그들은 방광, 신장 및 전체 배설 시스템에 강장 효과가 있습니다.

아스파라거스는 훌륭한 화장품입니다. 아스파라거스의 주스는 피부를 정화하고 영양을 공급하며 부드럽게 하며 굳은살과 작은 사마귀를 제거합니다.

아스파라거스 - 금기 사항

아스파라거스의 치유력은 논쟁의 여지가 없지만 그 해로움에 대한 증거는 모순되고 모호합니다. 그들은 아스파라거스를 장기간 섭취하면 옥살산 염이 몸에 축적되며, 유전적 소인이 있는 경우 요로결석증을 유발할 수 있다고 말합니다. 다른 전문가들은 이뇨제인 아스파라거스가 요로결석증을 예방한다고 믿습니다. 또한, 아스파라거스에서 발견되는 사포닌은 위장 질환이 악화된 환자의 위와 장 점막을 자극할 수 있습니다. 아스파라거스는 관절 류머티즘, 방광염, 전립선염 및 제품에 대한 개인적인 편협함에는 권장되지 않습니다.

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이것은 백합과의 다년생 초본 식물로 가지가 많은 줄기가 있고 유리한 조건에서 높이가 1.5m에 이릅니다. 거의 눈에 띄지 않는 비늘로 축소된 잎, 작은 종 모양의 녹황색 꽃과 빨간색 구형 과일이 있습니다. 영구적인 장소에 심은 식물은 심은 후 3년째 되는 해 봄에 수확을 합니다. 이 문화는 4천년 전에 이집트, 그리스, 로마에서 알려졌습니다.

아스파라거스는 토양에 대해 매우 까다롭습니다. 심기 전에 거름(가을)이나 퇴비(봄)를 추가합니다.- 10m2 당 30-50kg 및 과인산염- 0.4-0.8kg, 칼륨염- 0.3-0.7kg.

아스파라거스를 재배하려면 씨앗에서 얻은 묘목이 주로 사용됩니다. 연간 묘목이 심기에 가장 좋습니다. 오래된 묘목은 일반적으로 전체 재배 기간 동안 더 낮은 수확량을 생산합니다.

아스파라거스 묘목은 토양 조건이 허락하는 대로 영구적인 장소에 심습니다. 묘목은 5-6 개의 새싹으로 두꺼운 가벼운 뿌리로 자라야합니다. 작은 구획에서는 아스파라거스를 구획 가장자리를 따라 한 줄 또는 두 줄로 심는 것이 편리합니다. 아스파라거스는 오랫동안(10년 이상) 윤작 외부에 남아 있을 수 있습니다. 아스파라거스는 햇볕이 잘 드는 장소를 선호합니다. 트렌치 심기 방법이 사용됩니다. 서로 120-150cm 떨어진 곳에 도랑을 파고 폭 40cm, 깊이 25-30cm로 바닥에 40cm마다 마운드를 붓습니다. 바람직하게는 퇴비 또는 잘 썩은 거름과 혼합 된 토양에서 마운드를 붓습니다. 이 마운드에 묘목을 놓고 뿌리를 고르게 퍼뜨립니다. 그런 다음 토양을 5-8cm의 층에 붓고 조심스럽게 압축하십시오. 빵 껍질이 형성되는 것을 방지하려면 위에 약간의 느슨한 흙을 추가해야합니다. 이런 식으로 심은 묘목은지면에서 15-20cm 아래에 있습니다. 심는 동안 남은 흙은 홈을 따라 분포되어 식물이 자라면서 점차적으로 채워지는 데 사용됩니다. 가을에는 홈이 지면과 수평을 이루어야 합니다. 녹색 새싹은 5월 말에 나타납니다.

묘목을 심은 후 2년차에는 광물질 비료를 뿌린 다음 뿌리가 손상되지 않도록 조심하면서 식물 줄을 따라 있는 토양을 최대한 빨리 느슨하게 해야 합니다. 심은 후 3년째에 식물이 충분히 튼튼하고 무성하면 수확을 시작합니다. 식물이 약하면 수확을 내년으로 미루고 아스파라거스는 재배 2년차와 같은 방법으로 관리한다. 4년차 이후에도 아스파라거스를 돌보는 일은 비슷하다.

4 월에는 결실을 맺은 아스파라거스 줄에 롤러 형태로 부은 토양을 조심스럽게 수평을 맞추고 가볍게 압축해야합니다. 이렇게 하면 아스파라거스 싹 위의 흙에 균열이 생긴 것을 쉽게 발견할 수 있습니다(균열이 나타나면 싹이 잘릴 수 있음을 나타냅니다). 재배 첫해에는 바닥에 있는 바람줄의 너비가 40cm가 되어야 하며, 다음 해에는 40cm가 되어야 합니다.- 50-60cm.

표백된 아스파라거스를 원하신다면; 건조되면 식물 사이의 토양을 느슨하게 한 다음 인과 칼륨 비료를 적용하고 즉시 줄 간격에서 선택한 토양 롤을 아스파라거스 줄에 부어야합니다. 수확 첫 해에는 지표면 위의 롤러 높이가 15-20cm가 되어야 하며, 다음 해에는- 빛에 접근하지 않고 이러한 롤러를 통해 자라는 25-30cm의 어린 새싹은 "하얗게 변합니다."

10월에는 건조된 아스파라거스 싹을 땅 가까이에서 조심스럽게 잘라내어 뿌리줄기가 손상되지 않도록 주의하고 태워야 합니다. 녹과 아스파라거스 파리의 영향을받지 않는 식물에서는 겨울에 꼭대기를자를 필요가 없으며 뿌리가 얼지 않도록 보호합니다. 눈이 없거나 눈이 거의 덮이지 않은 심한 서리에서는 보육원의 아스파라거스 묘목을 잎, 짚 또는 거름으로 덮어야합니다. 일년생, 2년생 및 열매 맺는 식물에는 과인산염(10m2당 0.3~0.5kg)과 40% 칼륨염(0.25~0.35kg)을 공급해야 합니다. 비료를 뿌린 후 줄 사이의 흙이 깊게 느슨해집니다. 아스파라거스의 뿌리와 묘목이 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

이른 봄에는 아스파라거스 수확이 4월 첫 10일부터 시작됩니다. 균열이 나타나는 곳의 토양을 조심스럽게 긁어 모으고 묘목을 노출시키고 바닥에서 잘라야합니다. 뿌리 줄기와 어린 새싹을 손상시키지 마십시오. 콩나물은 손으로 쪼갤 수 있습니다. 그 후에 형성된 구멍은 다시 흙으로 덮고 압축해야 합니다. 수집된 콩나물은 차갑고 건조한 곳에 수직으로 다발로 저장됩니다. 어두운 곳. 빛에 시들어 변색되는 것을 방지하기 위해 젖은 모래를 뿌립니다. 수확과 동시에 화단에서 잡초를 제거하고 잡초를 제거합니다. 결실 첫 해에는 수확을 3주 이상 연장해서는 안 됩니다. 완료 후 능선은 즉시 흩어져야하며 그 아래에 분뇨가 적용되지 않은 경우 식물에 질산 암모늄 또는 슬러리를 공급해야합니다. 오래된 식물의 묘목 수집은 6월 20일까지 완료됩니다.

신선한 아스파라거스 줄기는 어두운 곳에서 얼음이나 냉장고에 보관해야 합니다. 그러면 3~4개월 동안 맛을 잃지 않습니다.

이른 봄에 나오는 어린 싹은 맛있는 샐러드와 수프를 만드는 데 사용됩니다. 아스파라거스 요리하는 법 콜리플라워: 소금물에 삶은 것, 빵가루에 튀겨낸 것 버터. 통조림, 절임, 소금에 절인 후 다른 유형의 가공 처리를 받습니다. 요리 가공. 아스파라거스 과일은 때때로 커피 대용으로 사용됩니다.

아스파라거스의 뿌리 줄기, 뿌리 및 어린 새싹에는 단백질, 아미노산, 특히 아스파라긴, 사포닌, 비타민 B "B 2"C, PP, 카로틴, 탄수화물이 풍부하며 이러한 귀중한 물질의 존재로 인해 치유력이 있으며 식욕을 자극하는 효과.

I. 콘스탄티노프

아스파라거스를 재배하는 방법

오늘은 성장하는 방법을 알려드리겠습니다. 정원 플롯이 맛있는 야채. 아스파라거스는 땅에 직접 뿌려지는 씨앗으로 번식하며, 이 경우 3년차에 수확을 하게 됩니다. 사실, 1년, 2년, 3년 된 묘목에서 키우면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다.

아스파라거스는 개방적이고 조명이 밝은 장소를 좋아합니다. 산성 토양은 석회로 처리해야 하며 모든 다년생 뿌리줄기 잡초를 제거해야 합니다. 가을에는 아스파라거스를 위한 땅을 준비할 수 있습니다. 토양을 삽 깊이까지 파고 잘 분해된 거름이나 퇴비(1㎡당 6~8kg)를 추가합니다. 아스파라거스 뿌리는 표면 가까이에 위치하므로 영양분의 주요 공급은 깊이 30cm 이하의 토양 최상층에 있어야합니다.

씨앗으로 번식

이른 봄에 눈이 녹자마자 다시 흙을 파서 40cm 간격으로 1m 폭의 화단을 만든다. 해당 지역이 높고 건조하면 능선을 만들 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 배수가 잘됩니다.

씨앗을 따뜻한 물에 담근 후 젖은 모래에 넣고 싹이 나올 때까지 약 25°C의 온도에서 7~8일 동안 담가둡니다. 겨울 파종도 가능하지만 이 경우 씨앗을 건조하게 뿌립니다. 씨앗은 5월 말에 열린 땅에 뿌려집니다.- 토양이 잘 따뜻해지는 6월 초. 종자 배치 깊이 3cm, 파종 속도- 1 평방 당 10-15g m. 작물에 흙을 뿌리고 약간 굴린 다음 부식질, 짚 또는 기타 느슨한 재료로 멀칭합니다. 묘목이 나온 후에는 식물을 엷게하고 그 사이에 15-20cm를 남겨 두어야합니다.

묘목에 의한 번식

묘목을 통해서도 아스파라거스를 키울 수 있습니다. 이렇게하려면 3 월에 6x6cm 크기의 이탄 냄비에 씨앗을 뿌릴 수 있으며 밝고 따뜻한 곳에 놓아야합니다. 이런 식으로 자란 묘목은 6월 초에 열린 땅에 심고 정기적으로 물을 줍니다.

여름에는 여러 차례 수유가 이루어집니다. 광물질 비료를 유기 비료(뮬린 용액 또는 새 배설물)로 교체할 수 있습니다. 8월 초에 좋은 묘목은 줄기가 2~4개 있어야 합니다. 서리가 내리기 직전에 모든 싹을 자르고 뿌리를 부식질 층 (5-8cm)이나 잎 토양으로 덮어 얼지 않도록 보호합니다.

내년 4월에는 식물을 영구적인 장소에 이식할 수 있습니다.

아스파라거스는 약 20년 동안 자라기 때문에 이를 위한 장소를 선택할 때 큰 책임을 져야 한다는 것을 기억하십시오. 아스파라거스 모판을 시작하는 것은 과수원을 시작하는 것과 같습니다.

고품질 묘목은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다: 적어도 3개의 온전하고 잘 발달된 새싹, 신선하고 손상되지 않은 뿌리 시스템을 가지고 있습니다.- 뿌리는 탄력 있고 반점이나 오그라든 부분이 없습니다.

아스파라거스를 심는 날은 흐린 날을 선택하는 것이 좋습니다.

4월에는 종묘장과 같은 방식으로 미리 준비된 공간에 깊이 35-40cm, 너비 35cm로 고랑을 파고 1평방미터당 100g의 완전 광물질 비료를 뿌리고 흙과 섞습니다. 질소가 풍부한 토양에는 과인산칼륨 약 50g과 황산칼륨 40g을 첨가해야 합니다. 고랑 바닥에 7-8cm 높이의 능선을 놓고 그 위에 강한 식물 하나 또는 두 개의 약한 식물을 서로 40-50cm 간격으로 심고 뿌리 줄기 새싹이 10-15cm가되도록 조심스럽게 뿌리를 곧게 펴십시오. 표면 아래(그린 아스파라거스의 경우)- 8-10cm). 말뚝이 중앙에 배치되고 이후에 식물이 묶입니다. 아스파라거스를 여러 줄로 심어야 할 경우 줄 간격은 1.2m로 하고, 한 줄로 재배할 때에는 줄 중앙에서 50~60cm 떨어진 곳에 다년생 작물이 없도록 심는다.

식물에 물을 많이주고 심기 후 처음 2 년 동안 풀림, 비료 및 언덕의 결과로 고랑이 점차 채워집니다. 아스파라거스가 자라면서 퇴비를 지속적으로 사용하여 점차 부드러운 표백 새싹이 형성되는 롤이 형성됩니다.

영양번식

아스파라거스는 부시를 나누어 번식합니다. 뿌리가 잘 발달된 작지만 두꺼운 수평 뿌리줄기를 선택하는 것이 좋습니다. 이른 봄에는 두세 부분으로 나누어 각 부분에 여러 개의 발달된 새싹이 포함됩니다. 각 부서는 준비된 부서에 설치됩니다. 위에서 언급했듯이 정원 침대. 3~4주 후 식물이 뿌리를 내리면 뿌리를 손상시키지 않고 흙을 조심스럽게 풀어야 합니다.

아스파라거스 케어

아스파라거스를 돌보는 일은 적시에 제초하고 비료를 주고 물을 주는 일로 귀결됩니다.

야채 아스파라거스의 특별한 특징은 유기 비료에 대한 필요성이 높다는 것입니다. 그들은 주기적인 비료로 그리고 식물의 연간 언덕을 만드는 동안 적용됩니다. 어떤 경우에도 아스파라거스 야채 농장에서 "부케용 가지"를 잘라서는 안 됩니다. 이렇게 하면 식물이 약화되고 내년 수확량이 줄어들 것입니다.

가을에 잎이 노랗게 변하면 뿌리 부분을 잘라내고 그 부분을 다시 잡초로 제거합니다. 질병과 해충의 확산을 방지하기 위해 잘라낸 줄기를 태웁니다. 그 후, 아스파라거스는 최대 10cm 두께의 뿌리 덮개 층으로 덮여 있습니다.

내년 봄, 식물에 완전한 광물질 비료가 공급됩니다.- 1 평방 당 60-100g m. 여름에는 재를 첨가하여 뮬린이나 새 배설물을 주입하여 2-3 번의 먹이를줍니다. 토양을 8-10cm 깊이로 느슨하게 하고 필요에 따라 물을 줍니다.

V. I. 버드니코바

(컨트리클럽, 2009년 12월)

아스파라거스나 아스파라거스

일반 아스파라거스 또는 아스파라거스- 백합과의 아스파라거스- 부케로 유명한 '헤링본'. 이것은 아마도 모든 정원사에게 알려진 최대 150cm 높이의 다년생 초본입니다. 줄기가 여러 개인 아스파라거스 덤불의 너비는 100cm에 달할 수 있으며 우리나라의 야생에서는 러시아의 유럽 지역 전역에서 북서부 지역의 경계까지 (그리고 더 북쪽으로 재배) 자랍니다. 서부 시베리아와 코카서스.

아스파라거스(아스파라거스) : 성장 조건

범람된 초원, 덤불 숲, 해안 절벽에 서식합니다. 잡초가 많은 곳이나 사람이 사는 곳 근처에서 야생 식물로 발견됩니다. 학명 '아스파라거스'는 고대 그리스어 '아스파라세오(asparaseo)'에서 유래했는데 '강하게 찢어진다'는 뜻이다. 사실 일부 유형의 지중해 아스파라거스에는 가시가 많고 강하기 때문에 왜곡된 러시아 "아스파라거스"가 있습니다. 바늘과 비슷한 0.5~1.5cm 길이의 수많은 짙은 녹색 클래드(잎 모양의 줄기)는 놀라울 정도로 아름다운 투각 왕관을 형성하여 꽃다발에 더 큰 장식성과 화려함을 선사합니다. 꽃은 녹황색이고 눈에 띄지 않으며 5월 하순부터 7월 중순까지 피고 꿀이 많이 맺힙니다. 열매는 선홍색이고 윤기가 나며 8월에 익는다.- 9월에는 식물을 아주 많이 장식합니다. 씨앗은 크고 석탄색이다. 뿌리줄기는 굵고 짧다. 아스파라거스는 조명 조건 측면에서 그다지 까다롭지 않습니다. 빛을 좋아하지만 부분적인 그늘에서도 잘 자랍니다. 가뭄에 강하고 습한 곳을 좋아하지 않습니다. 그것은 토양에 대한 요구가 높습니다. 토양은 비옥하고, 잘 비옥하고, 깊고 느슨해야 합니다. 겨울철에 강하고 피난처 없이 겨울을 난다. 종자나 영양으로 가장 많이 전파됨- 오래된 덤불을 여러 부분으로 나눕니다. 파종은 봄 또는 가을에 수행됩니다. 5x20cm 간격으로 드물게 뿌려지며, 그 후 격년으로 묘목을 엷게하고 2 년차에는 10-15 년 동안 자랄 수있는 영구적 인 장소에 심습니다. 아스파라거스 경작 깊이- 40-50 cm, 수풀 사이의 거리- 70-100. 관리: 제초, 풀림, 빈번한 물주기, 정기적인 미네랄 비료. 아스파라거스 덤불은 드문드문한 그룹, 촌충 및 손질된 녹색 여름 울타리를 만드는 데 매우 적합합니다. 줄기 자르기 (이미 언급했듯이)- 꽃다발과 배열을 위한 절묘한 재료.

아스파라거스 또는 아스파라거스 -식이 야채

아스파라거스는 이미 기원전 2천년 이상 고대 이집트에서 야채로 알려졌습니다. 이자형. 현재 많은 품종이 해외에서 사육되었습니다. 우리나라에서는 거의 모든 정원사가 식용 가능하다는 것을 알고 있지만 개인 애호가에 의해서만 야채로 재배되는 경우가 거의 없습니다. 하지만 그들은 그것을 먹지 않습니다. 분명히 그들은 그것을 요리하는 방법을 모르기 때문입니다. 어떻게든 표백하고, 덮고, 묶고, 삶아야 한다는 말을 들어보신 적 있으신가요? 뭔가 잘못하면 어쩌죠? 고민이 많지만 그래도 좋아하시겠어요? 그래서 그들은 먹지 않습니다.

우선, 이것은 아무것도 필요하지 않습니다.- "덮여 있지 않은"연한 녹색 새싹이 땅에서 약 12-20cm 정도 나왔습니다.- - 잘라서 씻어서 입에 넣어보세요! 실수로 오래된 줄기를 잘라버리면- 질겨서 먹을 수 없지만 걱정하지 마세요.- 중독되지 마십시오. 독성이 없습니다. 그리고 어린 줄기를 맛보면(이 일은 빨리 일어날 것이며 아이들은 특히 그것을 좋아합니다) 다양한 요리의 즐거움을 느낄 것입니다. 아스파라거스 콩나물 맛은 아마도 어린 설탕 완두콩과 가장 비슷할 것입니다. 물론 적어도 약간의 차이는 있습니다. 게다가 육즙도 풍부합니다. 시도해보십시오. 후회하지 않을 것입니다.

그리고 그들은 얼마나 많은 이점을 가지고 있습니까! 비타민 C- 25-60 mg/%, 비타민 B와 카로틴도 함유되어 있습니다. 그리고 이때가 가장 공급이 부족한 때입니다- 봄에. 아스파라거스는 단백질 함량도 높습니다. 유럽에서는 아직 땅에서 나오지 않은 흰 새싹이 더 자주 사용되며 녹색 새싹은 덜 일반적이지만 후자가 더 건강합니다. 아스파라거스는 신선하게 샐러드에 먹거나 수프에 추가되며, 메인 코스는 삶은 아스파라거스에 빵가루를 입히고 계란을 풀어 기름에 튀긴 것입니다. 아스파라거스를 보존할 수도 있습니다. 기본- 처음으로 시도해 보면 프랑스인보다 나쁘지 않은 자신을 실험하게 될 것입니다. 아스파라거스 씨앗은 초콜릿 향이 나는 대용 커피를 만드는 데에도 사용됩니다.

아스파라거스는 약효, 그 이름 중 하나는 당연합니다- 약국 우선, 뿌리가 있는 뿌리줄기와 어린 새싹은 약용이 된다. 아스파라거스에는 아스파라긴, 스테로이드 사포닌, 배당체 침엽수, 쿠마린, 킬리돈산, 탄수화물 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 뿌리 달임(1:10)은 완하제 및 이뇨제로 작용하며 간 질환, 신장, 방광 염증, 신장 결석 및 방광 모래, 심장 질환(빈맥)에 사용됩니다. 아스파라거스는 의약품 및 수의학에 사용됩니다.

V. 스타로스틴 , 농업 과학 후보자 과학

사진 : 내 정원의 아스파라거스 (G. Kazanin)

아스파라거스는 암수 식물이 모두 있는 자웅이성 초본 작물입니다. 스스로 하기 위해서는 여름 별장아스파라거스를 재배할 때는 수그루만 심어야 합니다. 왜냐하면 수그루가 가장 생산적이기 때문입니다. 암컷은 씨앗을 얻기 위해 자란다.

아스파라거스 오피시날리스(Asparagus officinalis)는 국내에서 채소로 재배되며 꽃다발에도 사용된다. 그것은 2천년 넘게 인류에게 알려져 왔습니다. 옛날에 자랐어요 고대 이집트. 영토에서 고대 그리스신혼 부부를 위해 화환을 엮었고 중세 시대에는 유럽인들이 그것을 훌륭한 최음제로 여겼습니다. 러시아 제국에서 아스파라거스는 다른 많은 채소와 마찬가지로 위대한 표트르 대제의 개혁 이후인 18세기 초부터 재배되기 시작했습니다.
수프와 샐러드는 간 및 신장 질환에 권장되는 아스파라거스로 준비됩니다. 그것은 다량의 아스파라긴을 함유하고 있기 때문에 심장 근육 기능에 유익한 영향을 미치고 신장의 적절한 기능에 기여합니다.

아스파라거스를 재배하려면 먼저 2년 된 묘목을 준비해야 합니다. 이것이 아스파라거스에서 더 생산적인 암컷 식물과 수컷 식물을 식별하고 분리하는 유일한 방법입니다. 심은 후 첫 번째 시즌에는 성별이 다른 식물의 크기가 거의 동일하게 자라기 때문에 서로 구별하기가 어렵습니다.

아스파라거스 씨앗은 언제 심나요?

성장하는 아스파라거스 묘목은 열린 땅에서 발생합니다. 토양을 +10-15°C로 따뜻하게 한 후 씨앗을 뿌립니다. 중앙 검은 지구 지역과 모스크바 지역의 경우 이는 5월 2~30년입니다.

심기 전에 씨앗 준비

씨앗을 심기 전 2~3일 동안 따뜻한 물에 담가야 합니다. 물은 매일 갈아주어야 하며, 씨앗이 자유롭게 흐를 때까지 건조해야 합니다.

씨앗에서 아스파라거스 재배

아스파라거스 씨앗은 20-30cm의 줄 간격으로 3cm 깊이로 줄을 서며 파종량은 10m2 당 5-10g입니다. 파종 후 2~3주 후에 새싹이 나타나야 합니다. 높이가 10cm에 도달하면 서로 10cm 떨어진 곳에서 얇아져야 합니다.

아스파라거스 모종 관리

묘목에 물을 주고 풀고 줄에서 잡초를 제거해야 합니다.

아스파라거스 모종 먹이기

한 시즌에 두 번씩 인-칼륨 비료, 슬러리 또는 새 배설물로 비료를 주어야 합니다. 비료 소비량은 줄 1m당 0.3리터입니다.

겨울철을위한 아스파라거스 준비

가을이 가까워지면 아스파라거스가 뿌리줄기를 형성하고, 높이 25~40cm의 줄기가 여러 개 나타나며, 서리가 내리기 전에 아스파라거스의 싹을 잘라 땅에서 10cm 정도 남기고, 뿌리줄기를 흙에 묻혀 30cm의 덩어리를 이룬다. 센티미터 높이. 이렇게 하면 식물이 뿌리가 얼지 않도록 보호할 수 있으며, 그 위에 썩은 퇴비나 뿌리 덮개를 깔 수도 있습니다.

2년생 모종의 봄 이식

봄에는 2년 된 묘목을 파서 영구적인 성장 장소에 이식해야 합니다. 이식 권장 시기는 5월 상순이다. 심기 전에 뿌리의 길이가 약 3-4cm로 단축됩니다. 식물 사이에 30cm의 거리를 유지하는 것이 필요합니다. 심은 후에는 반드시 물뿌리개에서 비료를 뿌려주세요.

아스파라거스 수확은 언제 예상되나요?

아스파라거스는 4~5월부터 3년차에만 수확합니다. 일단 완전히 자리잡은 아스파라거스는 12~25년 동안 매년 봄에 식용 가능한 새싹을 생산합니다. 즉시 줄을 풀고 잡초를 제거하고 1m2당 25g의 비율로 질소 비료를 사용하여 비료를 주는 것을 잊지 마십시오.

아스파라거스 줄의 가을 처리

가을에는 줄 간격을 파고 말린 줄기를 잘라낸 다음 겨울철을 위해 높이 5-7cm의 부식질 층으로 줄을 덮어야합니다.