ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಂದೇಹವಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು 100% ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆ, ಕೋಮಲ-ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ" ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿವೆ. ಕೋಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳು. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅತಿರೇಕದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,

1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬಳಸಿದರೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/3 ಕಪ್ ಸಾಸಿವೆ,
1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
700-800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್
1/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1/4 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
700-800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
60 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
1/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ,
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ,
1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ಕಪ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ,
2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೀಲವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್,
1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ,
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1/2 ಗುಂಪೇ
2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಲವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ,
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
1 ಚಮಚ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್,
1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
3 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1/2 ಗುಂಪೇ,
1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ,
1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ,
1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೆರಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ಸುಕವಾಗಿದ್ದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಯವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಂತರ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ (1%) - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 8-10 ಗಂಟೆಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಕ್ಷಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
3. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಚಪ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. l;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೈ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲು-ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಸಿರು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಅರಿಶಿನ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 15-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯದ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- ಒಂಬತ್ತು ತುಂಡುಗಳು.
• ಜೇನು - ಒಂದು
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಬೀನ್ಸ್) - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ - ಟೀಚಮಚ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ:

• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ.

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

• ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಎರಡು ಚಮಚ ದ್ರವ (ಉದಾ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಆಹಾರ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೋಳಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಹೋದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಂಟು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ
• ಐದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೈಟ್.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಓರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಜೆಗಾಗಿ ರೋಸಿ ಚಿಕನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಕಬಾಬ್ ಕೆಚಪ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ).
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವರನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಹತ್ತು ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಲಘು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
• ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ:

• ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿ.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ).
• ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬ್ಲಾಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಇದು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. 6 ನಿಯಮಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

2. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

3. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಆಹಾರದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

1. ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜ! ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹನಿ ಕೋಳಿ ಎಂದಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!
ಮತ್ತು ಡಚಾದಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್-ಬಜೆಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ

100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

2. ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಸೂಪರ್-ಡಯೆಟರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 tbsp. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ರಡ್ಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಐಷಾರಾಮಿ ಕೋಳಿ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

3 ಕಿತ್ತಳೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವು

ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಥ್ರಿಲ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ

5-7 ಸೆಂ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

6. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಮೆರುಗು.

ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು! ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಳಪು - ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ! ದೈವಿಕ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

5-7 ಸೆಂ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು

3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 tbsp. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ: ಶುಂಠಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 tbsp. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

1 tbsp. ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

6. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

7. ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

1 tbsp. ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ನ್ಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ

ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು (ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

8. ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವರೆಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 tbsp. ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 tbsp. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ

ಪುದೀನ 1 ಗುಂಪೇ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

400 ಮಿಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

1 tbsp. ಜೇನು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು 1 ಗುಂಪೇ

ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.

2. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ kvass ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

10. ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

300 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

"" ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಭಾರೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: 6 ನಿಯಮಗಳು

1. ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

2. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

3. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಓರೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜ! ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹನಿ ಕೋಳಿ ಎಂದಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಡಚಾದಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್-ಬಜೆಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ
1 ನಿಂಬೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸೂಪರ್-ಡಯೆಟರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ!

ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
1 tbsp. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ
1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
1 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ರಡ್ಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಐಷಾರಾಮಿ ಕೋಳಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
3 ಕಿತ್ತಳೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಥ್ರಿಲ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೈರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
5-7 ಸೆಂ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

6. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಮೆರುಗು

ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು! ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಳಪು - ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ! ದೈವಿಕ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
5-7 ಸೆಂ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 tbsp. ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಮಚ
ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ: ಶುಂಠಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
Z ಸ್ಟ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 tbsp. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ
1 tbsp. ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಮಚ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

6. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೆಮನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ
1 tbsp. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಚಮಚ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ
ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು (ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವರೆಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
1 tbsp. ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 tbsp. ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ
ಪುದೀನ 1 ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
400 ಮಿಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 tbsp. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ
ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು 1 ಗುಂಪೇ
ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.

2. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ kvass ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
300 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.