BAB 5 “IZINKAN SAYA MELAPORKAN, KAKINYA UTUH!” Piala Dunia 1966... ​​​​Tidak mudah bagi saya untuk beradaptasi setelah bermain untuk tim nasional hingga pertandingan kejuaraan internal All-Union. Merupakan kejutan yang tidak menyenangkan ketika saya mengetahui di akhir musim ini bahwa saya tidak termasuk dalam daftar tiga puluh tiga tahunan

CARA BERJALAN AGAR CELANA INTENSIF DAN PENUH

CARA BERJALAN AGAR CELANA UTUH DAN PENUH Psikolog terkenal Soviet Vygotsky menciptakan istilah ZPD. ZPD adalah zona perkembangan proksimal. Bayangkan sebuah tangga dengan banyak anak tangga. Untuk mendakinya, Anda perlu melangkah dari satu langkah ke langkah lainnya. Bisa,

Sayuran asing diimpor ke Rusia dalam jumlah besar, yakni dari Uni Eropa. Bukan rahasia lagi bahwa orang Eropa menggunakan organisme hasil rekayasa genetika, dan sebagian besar sayuran mereka merupakan hasil rekayasa genetika. Segala jenis sayuran cantik, murah, dan yang terpenting, mengancam jiwa begitu mudah dibeli oleh warga Rusia dari supermarket. Hal ini terjadi karena Rusia tidak bisa menanam sayuran sendiri dalam jumlah yang cukup. Atau lebih tepatnya, mungkin, tapi harganya akan sangat berbeda. Di sini pertanyaan segera muncul: bagaimana tidak? Lagi pula, kita punya banyak wilayah, kitalah yang harus memasok produk pertanian ke semua negara, dan bukan ke kita. Ternyata yang kalah membawa yang tak terkalahkan. Negara yang begitu besar disuplai makanan dari Eropa yang begitu kecil.

Yah, bukankah itu memalukan?

Orang Eropa hanya perlu menggunakan GMO untuk menanam sayuran, jika tidak maka tidak akan ada panen seperti itu. Di Amerika, misalnya, 75% dari seluruh sayuran mengandung GMO, karena semuanya diberikan ke tangan swasta dari perusahaan besar. Saat Anda menggunakan GMO, sayuran menjadi lebih tahan terhadap hama, dengan kata lain, hama tidak akan menyerang mereka, ya, mereka tidak bodoh, sengaja meracuni diri mereka sendiri. Sehingga para petani memperoleh hasil panen yang besar. Tidak masalah bagi mereka apakah itu berguna atau merugikan, yang lebih penting bagi mereka adalah mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya, yaitu. menjual produk sebanyak mungkin. Bagaimanapun, tujuan utama kapitalisme adalah menghasilkan keuntungan. Yang juga banyak digunakan adalah yang terkenal, yang pada gilirannya bersifat karsinogen.

Bagi pemasok Eropa, akan bermanfaat jika pertanian dipecah di Rusia, karena Rusia adalah roti mereka. Namun tidak dalam arti harfiah, melainkan hanya dalam arti kiasan, meskipun mereka bisa saja melakukannya secara harfiah!

Hal utama yang diperdagangkan Ibu Rus di zaman kita adalah minyak! Itu saja, daftarnya berakhir di sini. Nilai tukar rubel secara langsung bergantung pada harga minyak. Dia (ibu) tidak mampu melakukan hal lain! Setidaknya itulah yang dipikirkan atau ingin dipikirkan oleh pemerintah modern. Rusia adalah produsen minyak terbesar, Arab Saudi- yang kedua, AS - yang ketiga. Menurut beberapa laporan, cadangan tersebut mungkin hanya bertahan selama 21 tahun dengan keberhasilan seperti itu. Semuanya dipompa dan dipompa, untuk diri mereka sendiri dan orang lain. Orang beli mobil, yang tidak butuh tetap beli, karena ini indikator kekayaan, anda harus menunjukkan pada diri sendiri bahwa anda kaya. Mereka meningkatkan kebutuhan mereka akan hidrokarbon. Dan hal ini tentu menguntungkan bagi perusahaan minyak.

Pilihan permukiman otonom akan memperbaiki masalah ini secara signifikan. Para pemukim akan terlibat dalam pertanian petani. Tanam makanan Anda sendiri dan jual kelebihannya. Dan mengingat terkadang Anda tidak membutuhkan terlalu banyak untuk diri sendiri, Anda bisa mendapatkan banyak kelebihan. Toh, bisa dijual ke luar negeri. Bayangkan saja pertanian akan mulai berkembang lagi di Rusia dan Rusia akan kembali menerima pangan sehat dari tanahnya. Dan mengingat skala kemungkinan pengembangannya, dapat diasumsikan bahwa Rusia dapat menempati posisi pertama dalam pasokan produk di dunia. Nah, negara mana yang saat ini tidak tertarik dengan makanan sehat? Ambil contoh Eropa, di mana penduduknya sudah bosan dengan makanan ini, di mana semakin banyak biosupermarket yang buka hampir di setiap langkah, yang hanya menjual makanan sehat dan menjual dengan harga selangit. Artinya orang Eropa tertarik dengan makanan seperti itu, permintaannya, artinya mereka akan mengambilnya.

Pembangunan pertanian sangat penting bagi perekonomian negara. Ini adalah alternatif nyata untuk minyak. Anda perlu menjual sayuran, biji-bijian, daging, dan produk susu, sehingga memberikan makanan sehat bagi diri Anda dan orang lain.

Permukiman otonom justru akan membawa kebangkitan Rusia dan menghilangkan ketergantungan ekonominya. Baik kelompok sayap kiri maupun kelompok sayap kanan yang keyakinan politiknya dapat menemukan kepentingannya dalam konstruksi semacam itu. Kaum konservatif dan imperialis membutuhkan negara yang kuat, dan kaum anarkis membutuhkan kebebasan dari negara ini, dari kekuasaan, dan kemampuan untuk bertindak secara mandiri di tanah mereka sendiri. Pikiran kaum anarkis sibuk dengan cara-cara untuk menciptakan anarki global, ketika anarki ini ada di samping mereka, ambillah - saya tidak menginginkannya! Siapapun yang menginginkan anarki bisa mendapatkannya melalui pemukiman otonom, menciptakan anarki di komunenya, di pemukimannya.

Yang mau cari peluang, yang tidak mau cari alasan!

Peran serigala dimainkan oleh tamu paling pemilih yang menganggap kata "diet" sebagai kata kotor, dan domba- pinggang ramping kami. Kami akan berbicara tentang beberapa resep favorit, yang pantas populer di seluruh kuliner RuNet, yang dengan jentikan pergelangan tangan menjadi makanan dalam pemahaman saya tentang kata tersebut, meskipun saya juga tidak menyukainya sebagai sebuah kata, tetapi saya tidak bisa temukan yang lain.

Seperti yang saya sajikan tanpa mentega, hanya dengan bawang bombay, resep ini selalu sukses bersama teman-teman. Oleh karena itu, saya dengan yakin menyarankan, meskipun saya tidak memaksa sama sekali, untuk memasak, dan secara umum jangan takut untuk menawarkan hidangan yang lebih sehat daripada hidangan tradisional.

PASTROMA TURKI

Saya tidak terlalu menyukai rasa fillet kalkun yang sebenarnya, atau lebih tepatnya, saya bahkan tidak terlalu merasakannya. Namun dalam kasus ini, bumbu dan metode memasaknya menghasilkan keajaiban.

Untuk keajaiban, Anda hanya perlu:

• 1 kg fillet kalkun;


• 6-7 siung bawang putih;

air asin:

• 700 ml air;


• 1,5 sdm. garam laut;

bumbu 1 sdm. dengan slide besar:

• ketumbar;


• dill kering;


• biji-biji mustar;


• paprika, sebaiknya diasap (klik link).

1. Anda harus mulai dengan merendam fillet dalam air garam. Dengan cara ini, zat-zat yang membuat daging menjadi keras dihancurkan dan beberapa zat berbahaya dihilangkan. Sebelum melakukan ini, tentu saja, saya menghilangkan semua lemak yang terlihat, yang juga menumpuk racun, selain lemak jenuh itu sendiri.

Yang terbaik adalah membiarkan daging semalaman, setidaknya selama 3 jam. Anda harus menggunakan peralatan masak enamel, bukan aluminium.

2. Saat daging mencapai kondisi yang diinginkan, nyalakan oven dengan suhu 220 derajat untuk menghangatkan dan menyiapkan bumbu: campur dan tambahkan 3-4 sdm. air untuk membuat pasta. Biasanya pakai oli, awalnya saya juga tidak berani tanpanya, tapi alhasil tidak ada yang merasakan perbedaannya, saya khusus mewawancarai orang yang tidak berkepentingan.

3. Kupas bawang putih; siung besar bisa dipotong menjadi beberapa bagian. Saya suka kalau banyak, saya sering mendorongnya dari semua sisi. Pada prinsipnya, Anda cukup menambahkan bawang putih kering ke dalam bumbu dan melakukannya tanpa langkah ini, tetapi bawang putih panggang dalam dagingnya sendiri sangat enak.

Kemudian lumuri daging di semua sisinya dengan pasta bumbu.

4. Bungkus daging dengan kertas timah. Kadang-kadang mereka tidak menyarankan melakukan hal ini, tetapi setelah menghabiskan satu jam membersihkan oven dari cipratan minyak, saya tidak punya keinginan sedikit pun untuk memanggang tanpanya lagi. Selain itu, saya berasumsi tanpa minyak dan kertas timah, daging bisa mengering.

Kami mengikatnya erat-erat dengan benang atau benang; omong-omong, Anda juga bisa mengikatnya di depan kertas timah - tepat di atas daging. Hal ini terutama berlaku jika potongan filletnya tidak rata, tetapi lebih menyebar.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Sekali lagi, Anda dapat menemukan 15, tetapi ini tanpa kertas timah dan pada suhu 230-250 derajat. Saya tidak memiliki suhu sebesar itu, dan selain itu, panasnya lebih sedikit jika menggunakan kertas timah. Menurut pendapat saya, ini hanya untuk yang lebih baik.

Setelah setengah jam, matikan oven, jangan membukanya dalam keadaan apa pun, agar tidak menurunkan suhu terlebih dahulu, biarkan daging di dalam minimal 2 jam. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam. Secara umum, yang Anda perlukan hanyalah 12 jam, atau lebih baik lagi satu setengah hari, terkadang ini lebih nyaman.

Saya sudah melihat lebih dari sekali bahwa mereka juga dibuat dari fillet ayam, tentu saja waktunya bisa dikurangi menjadi 10-15 menit. Tapi saya menyukainya di banyak resep lainnya, tapi kalkun sangat ideal untuk saya dalam hal ini. Dagingnya ternyata sangat empuk, tetapi padat karena air garam dan pemanggangan yang singkat, serta harum karena bumbu. Apalagi enak jika diiris setipis mungkin.

PEPPER PANGGANG MARINASI

Saya pernah berpikir bahwa semua orang memanggang paprika, karena rasanya sangat enak dan sangat mendasar. Tapi dilihat dari pertanyaan yang muncul, saya salah. Oleh karena itu, untuk berjaga-jaga, saya akan menulis “teknologi” yang saya gunakan.

1. Panaskan ovennya terlebih dahulu.


2. Cuci paprika, yang merah biasanya paling manis, dan letakkan di atas perkamen atau kertas timah jika Anda, seperti saya, terlalu malas untuk mencuci panggangan setelahnya.


3. Panggang hingga kulit menjadi hitam. Jika Anda menyetelnya pada 200 derajat, 20 menit mungkin cukup. Karena saya bukan penggemar suhu tinggi kecuali benar-benar diperlukan, saya lebih suka 170 dan bisa oven gas panggang lebih lama selama satu jam.


4. Agar kulitnya mudah terkelupas, lada yang sudah jadi harus diletakkan di tempat tertutup: kantong cling film atau wajan dengan tutup rapat selama 15-20 menit.


5. Selanjutnya, buang kulitnya, potong dengan hati-hati di atas mangkuk agar sarinya tidak tumpah (sangat bagus untuk saus salad), buang bijinya dan potong-potong.

Sejujurnya, saya hanya makan setengahnya saat masih panas. Tapi itu pasti layak untuk dilanjutkan dan diasinkan. Untuk bumbunya, Anda bisa mengambil jus dari paprika dan/atau minyak zaitun(Saya tidak pakai), cuka balsamic (mungkin masih yang paling enak), anggur atau cuka apel (diencerkan setengahnya dengan air), berbagai bumbu dan rempah (saya lebih suka kemangi dan bawang putih). Secara umum, ada banyak pilihan dan masing-masing patut dicoba. Misalnya,dengan

Peribahasa adalah pepatah rakyat yang berisi contoh situasi kehidupan dan petunjuk atau indikasi langsung tentang keputusan yang tepat. Peribahasa adalah ekspresi kiasan yang mendefinisikan beberapa fenomena kehidupan, dan, tidak seperti peribahasa, peribahasa tidak memiliki makna instruktif umum. Amsal dan ucapan ditemukan sejak lama (yang paling awal dicatat dalam kronik Rusia kuno abad ke-12) dan juga telah teruji oleh waktu sejak lama, sehingga mereka mewujudkan sejarah orang-orang Rusia dan abad-abad mereka- kebijaksanaan lama. Namun ketika bertindak sesuai dengan kebijaksanaan populer, sulit untuk membuat kesalahan. Hal utama adalah memahami apa yang dikatakan pepatah atau pepatah.

Pada artikel ini saya telah mengumpulkannya peribahasa dan ucapan tentang kuda. Tentu saja, kami memahami bahwa gambar kuda digunakan di dalamnya sebagai alegori, dan tentu saja untuk kecerdasan kata tersebut. Tapi bagi kami para penunggang kuda, peribahasa dan ucapan dan kuda tidak hanya merupakan perwujudan kearifan rakyat, tetapi juga menjadi sumber pengetahuan tentang keberadaan kuda di Rus'.

1. Tanpa postur dan kuda adalah seekor sapi.
2. Menuangkan makanan ke kuda kurus ibarat menuangkan air ke dalam keranjang kurus.
3. Bahkan seekor kuda pun tidak berlari kencang melebihi batas.
4. Jangan melihat hadiah kuda di mulut.
5. Seekor kuda yang baik dapat dikenali bahkan di bawah selimut tua.
6. Jika Anda akan jatuh, lakukanlah dengan kuda yang baik.
7. Cerewet yang hidup lebih baik dari pada pengeliling yang sudah mati.
8. Kuda yang sombong dikekang dengan hati-hati.
9. Dan kudanya tersandung, tetapi pulih.
10. Dan kuda di kerah itu membawa yang terbaik yang dia bisa.
11. Dan kuda yang baik terkadang tersandung.
12. Dan ada kekang untuk kuda yang jahat.
13. Dan seekor kuda yang cepat membutuhkan cambuk.
14. Dan kuda yang cukup makan memiliki bayangan yang tipis.
15. Dan seekor kuda buta membawa, jika orang yang dapat melihat duduk di atas kereta.
16. Dan kuda yang baik memiliki kekurangannya.
17. Dekati anjing dari belakang, dekati kuda dari depan.
18. Cerewet dan kekang emas bukanlah seekor kuda.
19. Ketika tidak ada kuda dan keledai adalah binatang buas.
20. Menarik kereta adalah tugas kuda.
21. Kuda itu berkaki empat, itupun tersandung.
22. Seekor kuda dikenal di saat duka, dan menjadi teman di saat kesusahan.
23. Anda mengenali seekor kuda dalam pertempuran, tetapi Anda mengenali seorang teman dalam kesulitan.
24. Anda tidak bisa memanjakan kuda dengan jelai.
25. Siapa pun yang menunggang kuda membawa air.
26. Siapapun yang berlari kencang untuk menikah dengan kuda greyhound akan segera menangis.
27. Seekor kuda betina yang dirawat bukanlah seekor kuda.
28. Kuda itu keras kepala, tetapi membawa lurus.
29. Di kendali dan kudanya cerdas.
30. Jangan menunggang kuda yang cepat.
31. Jangan menyalakan pelana saat kudanya pergi.
32. Jika Anda tidak punya kuda, jangan membeli kalung kuda.
33. Jangan mencambuk kuda betina, maka dia tidak akan menendang.
34. Tidak ada gunanya mengunci kandang jika kudanya sudah dicuri.
35. Tidak ada harga untuk seekor kuda yang tidak dapat dijual.
36. Pada malam hari semua kuda berwarna hitam.
37. Bahkan binatang buas pun tidak mengambil kuda yang berhati-hati.
38. Pria itu jatuh dari kudanya karena ibunya menanamnya dengan buruk.
39. Saat rumput tumbuh, kuda yang lemah akan mati kelaparan.
40. Kuda yang pemalu adalah kuda yang gegabah.
41. Bahkan seekor serigala pun tidak akan mau menerima anak kuda yang lincah.
42. Tidak peduli seberapa keras seekor kuda betina menendang, dia tetap berada dalam kerah.
43. Seekor kuda tua tidak merusak alurnya.
44. Anda tidak bisa memelihara kuda stepa di kandang.
45. Kebahagiaan ada di atas kuda, ketidakbahagiaan ada di bawah kuda.
46. Kebahagiaan bukanlah seekor kuda betina - tidak ada keberuntungan di satu arah.
47. Kebahagiaan bukanlah seekor kuda: ia tidak membawa Anda ke jalan yang lurus, ia tidak mematuhi kendali.
48. Untuk kuda yang lelah, tali kekangnya terlalu berat.
49. Seekor kuda yang baik terlihat bahkan di bawah selimut yang lusuh.
50. Berpikir seperti seekor kuda di atas palungan yang kosong.
51. Saya pernah menunggang kuda dan berada di bawah punggung kuda.
52. Kuda itu masih muda, tapi dia sudah tua.
53. Dia duduk di atas kudanya dan melupakan ayahnya.
54. Kuda betina itu marah kepada kereta itu, tetapi dia mendorongnya ke bawah dan ke atas.
55. Kuda yang baik tidak akan ketinggalan dari kawanannya.
56. Bagi kuda pemalas, busurnya berat.
57. Saya suka serk karena kebiasaannya: ia mendengus, tapi ia beruntung.
58. Bagi kuda yang bersemangat, ini bukanlah cambuk, melainkan kendali.
59. Kekuatan kuda betina bukan terletak pada kuatnya, tetapi pada kemampuannya membawa air.
60. Kuda betina itu mengambil cambuk sabuknya.
61. Untuk kuda yang bersemangat, makanan yang sama, tetapi kerja dua kali lipat.
62. Ada seekor kuda, tetapi ia ditunggangi.
63. Kuda betina itu melolong karena dia tidak mempunyai moncong babi.
64. Ada perubahan / pada corong.
65. Anda tidak bisa berlari keluar dari kuda ini.
66. Jika kudanya tidak tersandung, itu tidak akan ada gunanya.
67. Jika burung bulbul kebiri memiliki surai hitam, dia akan menjadi bodoh.
68. Kalau saja ia hanya mempunyai ekor dan surai, kuda betina itu pasti masih utuh.
69. Cambuk tidak membantu seekor kuda.
70. Kuda betina itu berdamai dengan serigala, tetapi tidak kembali ke rumah.
71. Kuda betina bersaing dengan serigala: hanya tersisa satu ekor dan surai.
72. Ford untuk kuda betina, banjir untuk ayam betina.
73. Ada yang mempunyai cambuk dan tali kekang di tangannya, dan ada pula yang mempunyai kalung di lehernya.
74. Siapa pun yang berada di atas kuda juga pernah berada di bawah kuda.
75. Siapapun yang mengganti kudanya akan kehilangan kalungnya.
76. Ayah baptislah yang bertanggung jawab, lebih mudah bagi kuda betina.
77. Entah menyisihkan makanan atau kudanya.
78. Kebirinya bagus, tapi tidak ada rambut di atasnya.
79. Anda tidak bisa menyingkirkan kuda orang lain.
80. Mudah-mudahan kuda betina itu akan menendang kayu bakarnya.
81. Kuda itu muak dengan pengawasan.
82. Temukan kuda belang yang warnanya sama.
83. Sebuah tapal kuda menabrak batu besar.
84. Bukan makanan untuk kudanya.
85. Kekuatannya bukan karena kuda betinanya kuat, tetapi karena dia tidak beruntung.
86. Kuda hitam tidak cocok untuk pria berambut merah.
87. Mereka tidak memberi makan kuda dengan nyanyian.
88. Bukan pada kudanya, tapi pada porosnya.
89. Malam gelap, kudanya hitam; Aku pergi, aku pergi, aku akan merasakannya, apakah itu ada?
90. Palungan penuh dengan gandum, dan kuda-kuda kelelahan.
91. Kuda betina itu memutar lehernya, tetapi tidak keluar dari penjepitnya.
92. Seekor kuda buruk jika tidak berlari; Cossack buruk jika menangis.
93. Sepatukan kambing, lebih mudah bagi kuda.
94. Kuda betina itu jatuh cinta pada kerahnya.
95. Tanpa sadar, kuda itu merobek tarikannya, jika tidak bisa menerimanya.
96. Babi bentuknya mirip kuda, hanya mukanya saja yang berbeda.
97. Jahit ekor kuda betina.
98. Meringkuk seperti kuda betina mencari gandum.
99. Bersiaplah, kenakan kudamu!
100. Kuda tua itu akan disembelih.
101. Seekor kuda yang kenyang tidak peduli dengan jurang, dan gunung adalah jalan yang datar.
102. Kuda kurus dan ekornya menjadi beban.
103. Kuda-kuda bertengkar di palung yang kosong.
104. Anjing mempunyai pikiran di ekornya, dan kuda mempunyai pikiran di telinganya.
105. Mereka membawa Sivka menuruni bukit terjal.
106. Gatal kuda dengan kuda, dan babi dengan sudut.
107. Aku bukan aku, dan kuda itu bukan milikku.
108. Belai kuda itu dengan karung, supaya kamu tidak berjalan.
109. Makan, kuda, jerami, ingat musim panas yang merah.
110. Seekor kuda kurus adalah pemilik yang pelit.
111. Oat untuk kudanya, dan pupuk kandang untuk tanahnya.
112. Jangan mengendarai kuda dengan cambuk, tapi kendarai dengan gandum.
113. Kuda itu tidak membawa dengan kakinya, tetapi dengan perutnya.
114. Musim gugur mengendarai kuda betina belang-belang.
115. Saya ingin menunggang kuda, tetapi saya mendapatkannya di bawah kuda.
116. Cerewet kurus itu berlarian dengan sia-sia.
117. Kuda siapa, kereta siapa.
118. Kuda itu bukan milikmu - cepat, jangan berdiri.
119. Serigala merasa kasihan pada kuda betina itu dan meninggalkan ekor serta surainya.
120. Apakah kereta luncurnya masih utuh, tetapi kudanya hilang?

Jika Anda mengetahui peribahasa dan ucapan lain tentang kuda, silakan bagikan di komentar. Saya akan sangat berterima kasih.

Pesatnya pertumbuhan permintaan daging di dunia semakin mempengaruhi lingkungan hidup di planet ini. Tapi bukan diskusi tentang ekologi, tapi sisi “moral” dari masalah ini yang membuat para ilmuwan berpikir: apakah mungkin dilakukan tanpa metode pembiakan yang tidak manusiawi dan pembunuhan hewan secara brutal? Jawabannya telah ditemukan: kita perlu meningkatkan produksi daging buatan. Semua teknologi untuk hal ini sudah ada, satu-satunya hal yang menghambatnya adalah biayanya.

Hamburger tabung reaksi: sel induk dari jaringan otot hewan ditempatkan dalam media nutrisi khusus, di mana mereka berkembang biak dengan cepat. Semacam daging cincang terbentuk.

Dengan menggunakan sel induk, para ilmuwan telah belajar menumbuhkan organ hidup manusia, dan segera mereka berencana menjadikannya cocok untuk transplantasi. Namun, teknologi yang menggunakan sel induk dapat bermanfaat tidak hanya dalam bidang kedokteran. Para ilmuwan berharap dengan bantuan mereka, mereka juga dapat menghasilkan daging hewan yang “etis” dan ekologis. Hal ini menghilangkan kebutuhan untuk membendung (seringkali secara tidak pantas dan tidak manusiawi) dan kemudian membunuh jutaan makhluk tak berdosa.

Dalam jurnal Trends in Biotechnology, para ilmuwan Belanda mengungkapkan keyakinannya bahwa setiap kota atau desa suatu hari nanti bisa memiliki pabrik daging buatan berukuran kecil. Setiap perusahaan tersebut akan memproduksi jenis daging sapi, babi atau ayam yang unik. Hal ini sejalan dengan tren Eropa saat ini yang mengonsumsi produk pertanian lokal yang diproduksi dengan cara yang “ramah pangan”. lingkungan teknologi.

“Kami yakin bahwa daging buatan adalah bagian dari masa depan kita,” kata Cor van der Weele dari Universitas Wageningen di Belanda, “serta penggantian sebagian daging dengan produk vegetarian dan mungkin menikmati serangga.” Van der Weele, serta rekan penulis studi lainnya, Johannes Trumper, mencatat bahwa meningkatnya permintaan daging di dunia tidak dapat dipenuhi secara terus-menerus, mengingat polusi lingkungan dan konsumsi energi. Tidak ada yang bisa dikatakan tentang penderitaan hewan dalam kondisi peternakan industri.

Menurut van der Weele, dia pertama kali belajar tentang daging buatan pada tahun 2004 di Prancis, ketika steak katak disajikan di meja, dan katak donor sel induk mengawasi makanan tersebut. Trumper telah meneliti budidaya sel hewan di laboratorium selama 30 tahun. Pada tahun 2007, ia menerbitkan makalah yang mengusulkan penggunaan sel serangga sebagai sumber makanan.

Dalam eksplorasi terbarunya, van der Weele dan Trumper menggambarkan seperti apa proses produksi daging buatan, mulai dari tabung reaksi dengan sel induk hingga produk jadinya. Kapasitas pabrik mini yang disimulasikan cukup untuk memberi makan daging sapi tiruan selama sebulan lokalitas dengan 2.650 jiwa.

Langkah pertama dalam proses produksinya adalah memperoleh sel induk dari jaringan otot sapi, babi atau ayam. Sel-sel tersebut selanjutnya perlu ditempatkan pada bioreaktor dengan luas 20 meter persegi. m., tempat mereka bereproduksi secara aktif. Asalkan media nutrisi cair reaktor steril, jumlah sel akan bertambah secara eksponensial.

Para ilmuwan dari Universitas Wageningen bukan satu-satunya peminat teknologi ramah lingkungan. Untuk membuktikan kelayakan memproduksi daging dari sel induk, Mark Post, seorang peneliti rekayasa jaringan di Universitas Maastricht di Belanda, mendemonstrasikan hamburger pertama yang dibuat di laboratorium pada sebuah acara pencicipan di London pada tahun 2013.

Peneliti Belanda mengakui bahwa hambatan terbesar dalam penyebaran daging “etis” adalah harganya yang mahal. Jadi, hamburger laboratorium tahun lalu berharga 325 ribu dolar. Harga daging dari bioreaktor kecil (dirancang untuk beberapa ribu orang) karena tingginya biaya media nutrisi adalah $240 per pon (450 g). Warren Ruder dari Universitas Virginia (AS) membenarkan hal itu teknologi yang diperlukan Mereka sudah siap untuk produksi biomassa, satu-satunya masalah adalah harganya.

Namun, mungkin tidak hanya sampai di situ. Beberapa kritikus meragukan daging buatan tersebut cocok untuk manusia. Chase Adams, juru bicara Dewan Produsen Daging Sapi dari Asosiasi Peternak Nasional Amerika Serikat, mengakui: "Reaksi pertama saya mungkin sama dengan reaksi lainnya: daging ini mungkin tidak terlalu menggugah selera."

Namun van der Weele dan Trumper yakin: daging buatan tidak memiliki alternatif lain dari sudut pandang moral. “Produksi skala kecil akan membantu mengatasi kekhawatiran bahwa hal ini tidak wajar: orang akan melihat donor sel induk dari hewan, dan ini akan mengatasi perasaan terasing.”

Diulas oleh Oleg Kachan

http://news.discovery.com; http://www.sciencedaily.com.