Kiat yang berguna

Telur rebus, rebus, dan rebus adalah beberapa resep yang paling mudah dibuat, tetapi ada perbedaan tipis antara telur rebus atau terlalu matang.

Berikut tip sederhana yang memungkinkan Anda memasak telur dengan benar.

Hal terbaik rebus telur pada suhu kamar, karena ini akan membantu Anda mengontrol waktu memasak dengan lebih baik dan mengurangi kemungkinan telur pecah. Untuk melakukan ini, keluarkan dari lemari es dan biarkan selama sekitar satu jam pada suhu kamar.

Anda juga perlu memperhatikan kesegaran telur.

Tempatkan telur dalam semangkuk air asin. Kalau telurnya di bawah, berarti masih segar, tapi kalau mengapung, buang saja.

Bagaimana dan berapa lama merebus telur rebus?

Telur rebus sempurna tidak ada batas hijau di sekitar kuning telur, bagian dalam kuning telur berwarna krem ​​​​dan lembut.

Metode 1

Masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin hingga air menutupinya sekitar 2-5 cm.

Didihkan telur dan kecilkan api, masak hingga matang 7-9 menit.

Metode 2

Tempatkan telur dalam panci berisi air dingin. Didihkan, tutup dan matikan api, diamkan 10-25 menit. Air mendingin secara bertahap, mencegah telur terlalu matang.

Ini adalah metode yang bagus jika Anda melakukan banyak tugas dan tidak bisa memperhatikan telur.

Telur rebus sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di lemari es tidak lebih dari 5 hari.

Bagaimana dan berapa lama merebus telur rebus?

Yang terbaik juga adalah mengambil telur pada suhu kamar.

Metode 1

Masukkan telur ke dalam panci, isi dengan air dingin hingga menutupi telur setinggi 1 cm.

Didihkan, lalu kecilkan api dan masak sesuai selera.

2 menit: kuning telurnya sangat encer dan putihnya mulai mengental.

3 menit: putihnya mengental, kuning telur mulai mengental

4 menit: putih dan kuning telur sudah mengental, namun bagian tengah kuning telur masih kental

Jika telur masih sangat segar (1-5 hari), tambahkan 30 detik lagi dari waktu di atas.

Metode 2

Didihkan air dan turunkan telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih menggunakan sendok.

Didihkan dengan api kecil selama 1 menit, tutup panci dengan penutup dan angkat. Biarkan dalam air panas sesuai selera:

5 menit– putihnya sudah mengeras, kuning telurnya sudah mulai mengental dan konsistensinya creamy

6 menit- putihnya sudah mengeras, kuning telurnya sudah mulai mengeras

Setelah Anda merebus dan mendinginkan telur, masukkan ke dalam poacher.

Ketuk seluruh bagian atas cangkang dengan sendok. Kemudian gunakan sendok untuk mengeluarkan bagian atas telur.

Berapa menit yang dibutuhkan untuk merebus telur di dalam kantong?

Telur dalam kantong, jika putihnya sudah mengeras dan kuning telurnya encer di tengahnya, cara memasaknya sama seperti telur rebus.

Waktunya memasak:

4-5 menit setelah mendidih(jika Anda memasukkan telur ke dalam air dingin)

Jika Anda memasukkan telur ke dalam air mendidih, masak selama 1 menit, lalu matikan panci dan biarkan 7 menit.

Bagaimana cara merebus telur agar lebih mudah dikupas?

Saat telur sudah siap, angkat panci dari api dan tuangkan air panas. Tempatkan panci di wastafeldi bawah air dinginuntuk beberapa menit. Jika cangkang masih sulit dikupas, coba keluarkan cangkang dengan air dingin yang mengalir.

Tambahkan ke air saat memasak satu sendok teh garam atau lebih dari setengah sendok teh soda, yang akan memudahkan pelepasan cangkang di masa mendatang.

Semakin segar telurnya, semakin sulit mengupasnya. Oleh karena itu, telur yang diistirahatkan sedikit (tetapi tidak rusak) paling cocok untuk dimasak.

Kiat yang berguna :

· Setelah mendidih, gulingkan telur pada permukaan yang rata untuk memecahkan cangkangnya sebelum dikupas.

· Anda juga dapat mempermudah pembersihan dengan menggoyangkan panci dari sisi ke sisi setelah mencuci telur untuk memecahkan telur.

· Mulailah mengupas cangkang dari sisi yang tumpul. Ada cekungan kecil di sana yang akan mempermudah prosesnya.

Bagaimana cara merebus telur dalam microwave?

Jika Anda kekurangan waktu dan ingin memasak telur dengan cepat, Anda bisa melakukannya di microwave.

Telur orak-arik dalam microwave

· Pecahkan dua butir telur ke dalam mug, setelah itu beri sedikit minyak ke dalam mug.

· Tambahkan sedikit susu lalu kocok telur dan susu dengan garpu.

· Masukkan mug ke dalam microwave selama 1 menit.

· Keluarkan mug dengan hati-hati (mungkin masih panas) dan aduk kembali. Istirahatkan lagi selama 30 detik hingga 1 menit hingga telur matang sesuai keinginan Anda.

Telur rebus di microwave

· Untuk merebus telur, pecahkan telur ke dalam cangkir atau mangkuk kecil dan tambahkan setengah cangkir air.

· Tutup mangkuk dan microwave selama 1 menit.

· Jika telur belum siap, diamkan lagi 10-20 detik.

Telur goreng dalam microwave

· Panaskan piring dengan memasukkannya ke dalam microwave selama 2 menit.

· Olesi piring dengan mentega dan pecahkan telur ke dalam piring.

· Tusuk kuning telur secara perlahan dengan pisau tajam agar tidak pecah.

· Tempatkan piring di microwave dan nyalakan selama 45 detik. Jika belum siap, hidupkan lagi 15 detik.

Bagaimana dan berapa menit memasak telur puyuh?

Telur puyuh memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, cepat disiapkan dan cocok untuk salad, sup, dan sebagai camilan.

Karena telur puyuh lebih kecil dari telur ayam, waktu memasaknya biasanya berbeda.

Isi panci kecil dengan air dan didihkan.

Tambahkan telur ke dalam air mendidih menggunakan sendok. Masak selama 2 hingga 5 menit setelah mendidih, tergantung selera.

Telur puyuh setengah matang

2- 2,5 menit- putihnya sudah mengeras, kuning telurnya keras tapi encer

Telur puyuh di dalam tas

3 menit- kuning telurnya hampir matang

Telur puyuh rebus

4-5 menit- telur rebus: putih dan kuningnya sudah matang.

Angkat telur dan dinginkan dengan air dingin.

Cara memasak telur rebus atau dikupas

Telur rebus adalah salah satu cara memasak telur yang paling sehat karena tidak menggunakan minyak goreng apa pun. Mereka bisa dimakan sendiri atau dengan salad atau roti panggang.

Penting untuk digunakan hanya telur segar.

·Menambahkan 1 sendok makan cuka dalam air dalam panci. Bawa air untuk direbus.

· Kemudian kecilkan api: air seharusnya hampir mendidih.

· Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam cangkir atau mangkuk.

Buat yang kecil pusaran air di dalam air, aduk dengan sendok, dan turunkan telur dengan hati-hati ke dalam air.

· Memasak untuk 3 menit

· Keluarkan telur dengan sendok berlubang dan letakkan di atas serbet agar kelebihan air mengalir.

Sajikan segera karena telur rebus tidak akan terasa enak setelah dingin.

Telur rebus paling enak disajikan dengan roti panggang renyah, salad, atau roti pita.

Cara merebus telur dalam slow cooker

Metode 1

Cuci telur mentah dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Tuang air secukupnya ke dalam mangkuk untuk menutupi telur. Atur mode uap dan waktu memasak.

3 menit– setengah matang

5 menit- di dalam tas

7 menit- rebus

Metode 2

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, sekitar 2-3 gelas.

Tempatkan telur yang sudah dicuci ke dalam mangkuk kukusan. Atur mode "steamer" dan waktu memasak.

3-4 menit– setengah matang

5-6 menit- di dalam tas

10 menit- rebus

Berikut beberapa cara memasak telur yang lebih menarik dan tidak biasa.

Telur berbentuk hati

Bagaimana cara membuat telur dadar atau telur orak-arik tanpa merusak cangkangnya?

• Dengan menambahkan satu sendok teh cuka atau sedikit garam di dalam airAnda dapat mencegah telur bocor jika pecah.Ini akan membuat putih telur menggumpal lebih cepat dan menutup retakannya.
• Telur lebih mudah pecah jika dalam keadaan dingin bila terkena air panas.Bilas dengan air hangat selama 15 detik, sebelum memasukkannya ke dalam panci.
• Rebus telurnya di atas api sedang. Jika apinya sangat besar, telur bisa melompat dan pecah.
• Tambahkan garam ke dalam air agar telur lebih mudah dikupas.
• Untuk memeriksa apakah telur sudah matang,memutarnya di atas meja. Jika diputar cepat berarti matang, dan jika diputar lambat maka disebut setengah matang.
• Mengaduk telur dan air beberapa kali saat air mendidih membantu memusatkan kuning telur.
• Jangan memasak telur dalam cangkangnya di dalam microwave., karena bisa meledak.

Dan rebus. Diantaranya adalah metode “dalam kantong”, yang mendapatkan namanya karena konsistensinya: kuning telur cair terkandung dalam putih telur yang menggumpal rapat.

Telur di dalam tas, potong menjadi dua

Cara merebus telur yang benar di dalam kantong

Sebelum dimasak, pastikan telur sudah dicuci bersih lalu hangatkan dengan air hangat agar tidak pecah saat dimasukkan ke dalam air mendidih. Ada dua cara untuk membuat hidangan ini:

• Masukkan telur ke dalam panci, tutupi dengan air dingin dan mulai panaskan. Masak selama 3-4 menit setelah mendidih. Tempatkan dalam air dingin selama beberapa menit hingga dingin.
• Rebus air dalam panci. Turunkan telur secara perlahan dengan sendok dan masak selama 3 menit. Matikan api dan biarkan telur di dalam wadah selama 2 menit, lalu angkat dan dinginkan dengan air dingin.

Ada juga beberapa kehalusan yang perlu dipertimbangkan:

• Lebih baik menggunakan wadah masak kecil, letakkan telur dalam satu baris lebih dekat satu sama lain. Ini mengurangi kemungkinan retaknya cangkang.
• Garam harus ditambahkan ke dalam air, yang memiliki efek serupa pada telur.
• Memasak sebaiknya dilakukan dengan api sedang.

Cara merebus telur dalam kantong tanpa cangkang

Telur yang putihnya keras dan kuningnya encer, dimasak tanpa cangkang, disebut telur rebus. Persiapannya cukup mudah:

1. Mulailah memanaskan air dalam panci;
2. Saat mendidih, tambahkan dua sendok makan cuka dan garam secukupnya;
3. Aduk air mendidih hingga membentuk corong;
4. Pecahkan telur ke dalam corong;
5. Kecilkan api dan masak telur selama sekitar 5 menit, bantu putihnya membungkus kuning telur;
6. Keluarkan telur yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan sajikan dengan roti.

Video cara memasak telur di dalam tas

Untuk lebih memahami proses memasaknya, resepnya disajikan dalam video berikut

Telur ayam termasuk dalam menu makanan setiap orang. Lebih sering mereka dimakan untuk sarapan atau ditambahkan ke salad. Mereka kaya akan vitamin dan mineral. Anda bisa merebusnya hingga matang, setengah matang, atau di dalam kantong. Waktu merebus telur tergantung pada tingkat kesiapan yang ingin Anda dapatkan: beberapa orang menyukainya setengah mentah, sementara yang lain hanya makan telur rebus.

Cara merebus telur

Setiap ibu rumah tangga harus tahu berapa lama telur harus dimasak. Metode memasaknya bisa berbeda-beda: dalam microwave, multicooker dalam mode "steamer", perangkat khusus, di atas kompor, dan bahkan di ketel listrik. Ada aturan sederhana yang harus diikuti, jika tidak produk akan terlalu matang:

1. Agar cangkangnya tidak pecah, diamkan makanan pada suhu ruangan (di luar lemari es) selama 10 menit sebelum dimasak.
2. Semakin segar produknya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya.
3. Lebih mudah membersihkan testis yang telah didiamkan selama dua atau tiga hari dibandingkan testis yang masih segar. Agar cangkangnya mudah lepas, segera setelah mendidih, rendam dalam air es.
4. Masak dengan api sedang dalam panci besar.
5. Untuk mengeluarkan udara, tusuk bagian cangkang yang tumpul dengan jarum agar tidak retak.
6. Putuskan berapa menit untuk memasak telur tergantung seberapa encer kuning telur yang Anda inginkan.

Berapa lama memasak telur puyuh

Telur puyuh ukuran kecil merupakan salah satu produk makanan yang sangat bermanfaat bagi tubuh anak-anak, ibu hamil dan orang dengan daya tahan tubuh yang lemah. Coba tambahkan ke masakan Anda, bukan ayam. Namun, Anda perlu mengetahui berapa menit untuk memasak telur puyuh. Deskripsi langkah demi langkah proses dilengkapi dengan foto untuk memudahkan persepsi:

1. Tutupi telur puyuh dengan air.
2. Letakkan di atas api besar.
3. Tunggu sampai mendidih. Matikan gasnya.
4. Jika Anda ingin membuatnya rebus, Anda perlu memasaknya selama 5 menit, jika setengah matang - dua menit.

Berapa lama merebus telur rebus

Beberapa pecinta kuliner menyukai sarapan jenis ini. Di bawah ini adalah dua cara merebus telur rebus. Opsi satu:

1. Tempatkan produk dalam panci dan tutupi dengan air keran dingin, jika tidak produk akan pecah.
2. Nyalakan api besar. Begitu mendidih, kecilkan.
3. Untuk mendapatkan kuning telur setengah cair, tahan selama 3 menit. Untuk putih telur yang kuat dan kuning telur yang encer – 4 menit.

Pilihan kedua cara memasak setengah matang:

1. Tuangkan air mendidih ke atas produk hingga seluruhnya tertutup.
2. Biarkan selama 1 menit (periksa dengan timer).
3. Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup selama 6-7 menit.

Berapa lama merebus telur rebus

Pilihan memasak yang paling umum digunakan untuk menyiapkan salad, makanan pembuka, dan sup. Bahkan asisten dapur kecil pun harus tahu cara memasak dan berapa lama memasak telur hingga mencapai kekentalan keras yang diinginkan. Berikut cara mudah merebus telur:

1. Masukkan ke dalam sendok dan isi dengan air dingin.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 6-7 menit. Untuk menghindari hidangan terlalu matang dan kuning telur menjadi kenyal, lebih baik setel pengatur waktu.
3. Kemudian letakkan sendok di bawah air dingin yang mengalir dan diamkan selama beberapa menit. Ini akan membuat cangkangnya lebih mudah dikupas.

Telur di dalam tas

Banyak pecinta kuliner lebih menyukai pilihan sarapan ini, jadi ada baiknya mengetahui berapa lama merebus telur agar lezat. Keunikannya adalah meskipun putihnya sekeras mungkin, kuning telurnya tetap setengah cair. Nilai energi satu porsi adalah 80 kkal. Setiap juru masak harus tahu berapa lama merebus telur di dalam kantong. Berikut penjelasan langkah demi langkah menyiapkan sarapan, dilengkapi dengan foto:

1. Cuci cangkangnya sampai bersih.
2. Masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, jika tidak maka akan pecah.
3. Waktu merebusnya adalah 5 menit.

Ada cara lain untuk membuat protein mencapai konsistensi yang diinginkan:

1. Mencuci.
2. Tempatkan dalam wadah dan isi penuh dengan air mendidih.
3. Setelah 10 menit, ganti air mendidih. Biarkan matang.
4. Setelah 3 menit, masukkan ke dalam air dingin, jika tidak maka akan sulit dibersihkan.

Cara memasak telur rebus

Hidangan tradisional Prancis yang lezat ini disajikan untuk sarapan dengan roti panggang atau sandwich. Kepadatan kuning telur tergantung pada lamanya produk berada dalam air mendidih. Untuk mencapai konsistensi krim, Anda perlu memasak selama 3 menit, untuk konsistensi yang lebih padat - sekitar 5 menit. Jika Anda membiarkannya dalam air mendidih lebih lama, produknya akan menjadi matang.

Seringkali ibu rumah tangga pemula tidak tahu cara memasak telur rebus, jadi deskripsi teknologi langkah demi langkah dengan foto akan berguna bagi mereka. Untuk menyiapkan daging rebus dengan benar, Anda membutuhkan:

• telur – 1 buah;
• cuka putih – 1 sdm;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Letakkan panci berisi air di atas kompor. Tambahkan cuka.
2. Tempatkan bahan utama dalam mangkuk.
3. Buat pusaran air di wajan menggunakan sendok.
4. Tuang produk dengan cepat. Jika digerakkan dengan benar, putih telur akan menyelimuti kuning telur.
5. Masak selama 3-5 menit. Waktu tepatnya tergantung pada konsistensi kuning telur yang diinginkan.
6. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dengan hati-hati dan buang kelebihan protein.
7. Sajikan di piring sebagai sarapan atau buat sandwich lezat dengannya. Dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan masakan menarik, misalnya ditambahkan pada salad hangat.

Video: berapa lama merebus telur

Ini adalah telur rebus biasa, namun cara memasaknya sendiri tidak biasa yaitu: direbus tanpa cangkang... Bagaimana mungkin?

Koki Perancis telah menemukan cara yang sangat sederhana untuk merebus telur tanpa cangkang: sejumlah air dituangkan ke dalam panci, air dididihkan dan ditambahkan sedikit garam. Sebuah “corong” dibuat dalam air mendidih dengan sendok; hal ini dicapai dengan mengaduk air secara ketat dalam satu arah, yaitu, Anda harus mengaduk searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam. Telur kemudian dimasukkan ke dalam corong dan dimasak tepat selama empat menit. Telur yang sudah jadi dikeluarkan dari air dengan sendok berlubang dan disajikan panas di meja.

Syarat penting: telur harus segar! Saya akan menambahkan yang berikut ini sendiri: Saya sangat menyukai rasa telur rebus! Rasanya lebih enak dari sekedar telur rebus dalam cangkangnya.

Langkah-langkah memasak:

Bahan-bahan:

telur ayam segar, garam, air, cling film dan daun bawang untuk hiasan, acar mentimun.

Sesederhana itu - banyak orang memanjakan diri mereka dengan hidangan ini untuk sarapan. Produk tersebut mampu memberikan energi pada tubuh dalam waktu yang lama. Tetapi manipulasi memasak yang paling sederhana pun memerlukan kepatuhan terhadap aturan.

Berapa menit untuk merebus telur dalam kantong

Telur kelulusan di dalam tas

Resep ini membutuhkan 2 butir telur, segelas kaldu rendah lemak, 2 sdm. sendok makan cuka anggur, beberapa siung bawang putih, 30 g mentega tinggi lemak, 1 sendok tepung. Untuk bumbu, Anda perlu mengambil garam, adas, paprika merah, 0,5 sendok teh mustard, dan sedikit gula.

Proses memasak:

1. Didihkan kaldu, tambahkan cuka dan garam.
2. Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam cairan mendidih. Masak hingga bagian putihnya menjadi putih.
3. Tempatkan telur ayam di dalam tas menggunakan sendok berlubang di atas piring yang sudah diolesi minyak.
4. Bentuk bola kecil dari 15 gram mentega dan tepung, lalu masukkan perlahan ke dalam kaldu di atas kompor.
5. Rebus kuah yang dihasilkan, matikan kompor. Garam, tambahkan bumbu dan rempah.
6. Panaskan sedikit bagian kedua minyak. Tambahkan sedikit cabai merah dan tuangkan di atas telur matang.
7. Sajikan saus dalam mangkuk terpisah.

Telur dalam tas dengan jamur

Untuk menyiapkan hidangan sederhana namun sangat lezat ini, Anda perlu mengambil 1 butir telur, minyak sayur, champignon, keju keras, bumbu dan garam.

Proses memasak:

1. Ambil sepotong kecil cling film berbentuk persegi panjang dan letakkan di dalam mangkuk.
2. Tuang sedikit minyak sayur ke film. Oleskan dengan menggunakan kuas.
3. Pecahkan telur dengan hati-hati dan tuangkan ke tengah film untuk membuat cekungan. Yang utama jangan sampai merusak kuning telur. Tambahkan garam.
4. Parut keju, potong bumbu dan iris jamur.
5. Kumpulkan ujung-ujung film menjadi satu dan ikat.
6. Isi wadah kecil dengan air, didihkan, kecilkan api.
7. Tempatkan telur bersama produk lain dalam film ke dalam air panas. Masak selama sekitar 5 menit.
8. Keluarkan film dari air, buka dan tata hidangan yang sudah jadi dengan hati-hati.
9. Taburi dengan bumbu.

Scotch telur di dalam tas

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan 10 butir telur, 125 g remah roti, 50 g susu, 3 sendok penuh tepung, 45 g mustard kuat, 2 sdm. sendok makan tepung maizena, 450 g daging babi cincang, 0,5 sdm. sendok paprika.

Proses memasak:

1. Rebus 8 butir telur dalam satu kantong. Dinginkan selama 10-15 menit.
2. Campur daging cincang, paprika, kanji, mustard, tambahkan sedikit air dingin. Garam dan merica.
3. Bentuk menjadi 8 porsi daging cincang, masing-masing kurang lebih 55 g.
4. Keluarkan cangkang telur dengan sangat hati-hati.
5. Letakkan sebagian daging cincang di atas cling film, buat kue pipih, taruh telur di tengahnya dan bungkus dengan daging cincang menggunakan film. Tempatkan telur yang sudah dibungkus di lemari es selama setengah jam.
6. Campur tepung, garam dan merica.
7. Kocok telur dengan susu.
8. Tuang remah roti ke dalam piring terpisah.
9. Keluarkan lapisan film dari telur, celupkan satu per satu ke dalam tepung, telur kocok, dan remah roti. Letakkan di piring dan letakkan di tempat dingin selama 20 menit.
10. Goreng dalam-dalam. Letakkan selagi panas di atas loyang dan panggang selama 10 menit di dalam oven.