Nasi yang ideal untuk salad: semua rahasia memasak. Salad dengan nasi: resep lezat Nasi dalam slow cooker

Salad kepiting adalah salah satu yang paling populer. Tidak memerlukan pengeluaran besar, baik finansial maupun waktu. Ini dapat dengan mudah dan cepat disiapkan untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga biasa. Sangat sering nasi rebus ditambahkan ke salad ini. Ada dua cara memasak nasi untuk salad kepiting.

Bagaimana cara memilih nasi untuk salad kepiting?

Jenis nasi terbaik untuk salad ini adalah nasi bulir panjang. Jenis nasi bulat tidak cocok untuk salad kepiting karena mengeluarkan banyak pati saat dimasak. Nasi saat dimasak ternyata lengket dan kental. Dan untuk salad seperti itu, nasinya harus rapuh sehingga setiap butirnya terpisah satu sama lain. Nasi salad kepiting ini mudah dicampur dengan bahan salad lainnya. Nasi setengah matang adalah pilihan bagus lainnya. Nasi ini memiliki kelembutan yang sangat baik saat dimasak.

Cara memasak nasi untuk salad kepiting - resep nomor 1

Resep memasak nasi untuk rujak kepiting ini bisa juga disebut dengan cara perendaman. Anda perlu menyiapkan dua bagian air untuk satu bagian nasi. Bilas beras hingga bersih di beberapa air. Bilas sampai airnya sejernih mungkin. Hal ini akan memastikan nasi rujak kepiting lebih empuk saat nasi dimasak.
Masukkan nasi untuk salad kepiting ke dalam panci yang sudah disiapkan, tambahkan air dan nyalakan api. Didihkan nasi dengan api besar. Segera setelah mendidih, tutup panci rapat-rapat dengan penutupnya dan kecilkan api.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi untuk rujak kepiting dengan cara ini berbeda-beda untuk berbagai jenis nasi. Nasi bulir panjang biasa akan menyerap seluruh air dalam waktu sekitar 15 menit, namun nasi kukus membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 20 - 25 menit.
Saat Anda memasak nasi untuk salad kepiting, sebaiknya buka wajan sesedikit mungkin. Ini akan menghemat uap. Segera setelah nasi matang, matikan api dan, letakkan handuk di bawah tutupnya, tutup panci. Jadi nasi harus didiamkan sekitar 20 menit. Metode memasak ini akan memungkinkan nasi mempertahankan semua nutrisinya sebanyak mungkin.

Cara memasak nasi untuk salad kepiting - resep nomor 2

Untuk menghemat waktu, nasi untuk salad kepiting bisa dimasak dengan cara direbus.

Untuk melakukan ini, bilas sereal hingga bersih dan masukkan ke dalam panci, tambahkan banyak air. Rebus isi panci dan masak, tanpa tutup, sampai matang.
Saat nasi untuk salad kepiting menjadi lunak, masukkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mendidih. Untuk mendinginkan nasi dengan cepat, Anda bisa langsung membilasnya dengan air dingin.
Nasi ini akan sangat enak untuk salad kepiting.

Beras merupakan biji-bijian serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk salad. Berkat itu, kandungan kalorinya meningkat, sehingga hidangan menjadi lebih mengenyangkan. Dapat dikombinasikan dengan hampir semua sayuran dan bahkan buah-buahan. Untuk membuat saladnya enak dan terlihat cantik, Anda perlu memasak sereal dengan benar.

Jenis nasi apa yang cocok untuk salad?

Ada beberapa jenis sereal ini, yang berbeda rasa dan penampilannya setelah perlakuan panas.

Pilihan berikut ini terbaik untuk salad::

Nasi liar. Secara eksternal, ini berbeda dari varietas lain dalam warnanya yang hampir hitam. Butirannya sangat tipis dan memiliki ciri khas mengkilat. Bagi banyak orang, varietas ini masih eksotik dan belum diketahui;
indikasi. Variasi paling populer. Biji-bijiannya mempunyai bentuk yang panjang. Sereal tidak mendidih dan tidak saling menempel;
Basmati. Variasi lain yang memiliki bulir panjang. Sereal ini memiliki rasa aromatik tersendiri yang patut diperhatikan saat memilihnya. Biji-bijian tidak terlalu matang atau saling menempel.

Sereal harus dikukus. Secara umum, Anda dapat memilih salah satu opsi memasak yang diusulkan.

Cara memasak nasi empuk: 7 aturan

Banyak ibu rumah tangga dihadapkan pada kenyataan bahwa sereal saling menempel dan tidak mungkin digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. Ahli utama dalam menyiapkan bubur ini adalah penduduk Timur, yang menganggap nasi sebagai hidangan nasional.

Mari kita coba mengungkap rahasia utama mereka:

Anda perlu menggunakan beras yang sudah dicuci. Yang terbaik adalah mencucinya dengan air mengalir sampai cairannya tetap jernih;
Penting untuk menjaga proporsi nasi dan cairan. Pilihan ideal adalah bagian sereal menyumbang 1,5 bagian volume cairan. Airnya harus lunak, jadi sebaiknya direbus terlebih dahulu dan didiamkan;
Anda perlu memasak sereal dalam air mendidih;
Cara terbaik adalah menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tutupnya harus terpasang erat tanpa meninggalkan lubang. Disarankan untuk memberi beban di atasnya agar uap yang dikeluarkan tidak mengangkatnya;
Mari kita cari tahu berapa lama memasak sereal. Menurut warga sebelah timur, waktunya tepat 12 menit. Setelah air mendidih dituangkan ke dalam nasi, Anda perlu mengukurnya tepat 3 menit, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api secara maksimal. Setelah 3 menit. Api harus dikecilkan menjadi sedang. Setelah 7 menit. api dikecilkan seminimal mungkin. Setelah 2 menit. apinya harus dimatikan. Jangan pernah membuka tutupnya saat memasak;
Tidak disarankan untuk membuka tutupnya selama 12 menit lagi. setelah mematikan api. Setelah waktunya habis, semuanya sudah siap;
Sedikit garam harus ditambahkan dan hanya setelah perlakuan panas berakhir.

Sereal yang sudah jadi harus dicampur dengan sangat hati-hati dan tidak digosok.

Bagaimana cara memasak nasi untuk salad di microwave?

Ambil cangkir sup, sebaiknya terbuat dari tanah liat. Penting agar tidak ada desain mengkilap pada piring. Biji-bijiannya harus sedikit. Itu perlu dicuci bersih dan dituangkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan sedikit garam lalu tuang air hingga menutupi bulir sekitar 1,5 cm, aduk semuanya hingga rata. Daya oven microwave harus disetel ke 750 W.

Waktu memasak – 5 menit. Setelah waktu berlalu, nasi perlu tercampur rata dan prosedur diulangi lagi, yaitu direbus selama 5 menit. pada 750 W. Selama waktu ini, semua cairan akan menguap. Setelah itu, tambahkan air hingga jumlahnya 1 cm di bawah butiran.

Tempatkan mangkuk di microwave dan masak selama 2,5 menit. Kemudian nasi perlu dicampur dan ditutup rapat dengan piring. Biarkan semuanya selama 15 menit. Selama waktu ini, sisa cairan akan terserap dan nasi akan siap.

Memasak nasi untuk salad dalam slow cooker

Teknik keajaiban ini menjadi sangat populer belakangan ini. Dengan bantuannya Anda bisa menyiapkan banyak hidangan, termasuk nasi. Sereal 1 sdm. Anda perlu membilasnya sampai bersih dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker.

Tuang 2 sdm. air, tambahkan sedikit garam. Atur multicooker ke mode “Nasi/Buckwheat” atau “Bubur”.

Waktu memasak – setengah jam. Setelah bunyi bip, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun dan aduk rata.

Bagaimana cara memasak nasi di steamer?

Dipercaya bahwa jenis perlakuan panas ini dianggap yang terbaik, karena memungkinkan Anda mempertahankan jumlah nutrisi dan rasa alami produk secara maksimal. Beras perlu dibilas beberapa kali untuk memastikan airnya tetap jernih. Tuang biji-bijian ke dalam wadah dan letakkan di bagian paling bawah mesin.

Ambil air dingin dan tambahkan garam ke dalamnya. Untuk 200 g sereal, Anda perlu mengambil 500 ml cairan. Tuang ke dalam wadah dan tutup dengan penutup. Isi kompartemen khusus kukusan dengan air. Pilih mode “Nasi” atau cukup atur timer ke 45 menit.

Setelah bunyi bip, diamkan nasi selama 15 menit lagi. di bawah tutup dalam kukusan.

Bagaimana cara memasak nasi di rice cooker?

Teknik ini tidak sepopuler di negara kita seperti di Jepang. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah menggunakannya untuk menyiapkan sereal ini, karena perangkat tidak membiarkan produk terlalu matang atau gosong.

Penanak nasi memiliki lubang uap khusus. Sereal harus dicuci dan ditempatkan di kompartemen khusus. Air juga dituangkan di sana. Yang tersisa hanyalah menutup penutupnya dan menghidupkan perangkat.

Bagaimana cara memasak nasi liar?

Biji-bijian tersebut tidak dimurnikan dan proses persiapannya berbeda. Cara terbaik adalah menggunakan peralatan masak enamel untuk memasak. Pertama, biji-bijian perlu direndam dalam banyak air semalaman.

Salad lezat dengan berbagai saus adalah suatu keharusan di pesta apa pun. Beberapa hidangan seringkali bisa diganti dengan lauk. Salad dengan nasi sangat bergizi dan memiliki rasa yang istimewa. Hidangannya akan menjadi sangat enak jika semua bahan disiapkan dengan benar. Misalnya, bagaimana cara memasak nasi untuk salad? Penting untuk memahami nuansanya.

Memutuskan varietasnya

Tidak semua jenis nasi cocok untuk salad. Anda harus memilih yang tidak saling menempel selama proses memasak. Hidangan asli dapat disiapkan menggunakan biji-bijian indica. Biji-bijiannya berbentuk lonjong. Setelah perlakuan panas ternyata rapuh. Jika Anda ragu berapa lama memasak nasi untuk salad, cobalah cara berikut ini:

Tuang nasi dengan air lalu nyalakan api hingga mendidih sambil diaduk.
Tutup dengan penutup dan masak selama 3 menit dengan api besar.
Aduk, kecilkan api menjadi sedang, masak beberapa menit lagi.
Kecilkan api menjadi rendah dan masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit, aduk sesekali agar sereal tidak gosong.
Agar nasi tidak lengket, Anda bisa menambahkan sepertiga sendok teh minyak zaitun.
Airnya akan mendidih.
Angkat dari api dan bilas dengan air hangat.

Hidangannya enak dan harum. Varietas Indica paling populer saat membuat mahakarya kuliner. Namun beras tersebut tidak bisa dibeli di semua supermarket.

Salad yang enak bisa dibuat dari nasi liar. Perbedaan utamanya adalah warna sereal yang sangat gelap. Butirannya sangat tipis dan memiliki ciri kilap. Bagaimana cara memasak nasi untuk salad dengan benar dalam kasus ini? Sereal semacam itu membutuhkan perlakuan panas lebih lama, 30-40 menit. Hal utama adalah jangan terlalu matang, jika tidak kilaunya akan hilang.

Varietas beras eksotik tidak selalu ditemukan di supermarket biasa. Tapi nasi kukus biasa juga bisa digunakan untuk salad kepiting klasik.

Aturan dasar untuk memasak nasi

Sebelum memasak nasi untuk salad, biji-bijian harus dicuci bersih, jika tidak maka akan saling menempel selama proses memasak. Sereal perlu dibilas sampai airnya hampir jernih.

Saat merebus, sangat penting untuk menjaga proporsi nasi dan cairan. Pilihan ideal adalah ketika sereal disiapkan dengan perbandingan 1:1,5 (sebagian kecil dari nasi). Air seharusnya hanya menutupi sedikit butiran. Dalam hal ini, nasi tidak akan mendidih dan menjadi rapuh.

Nasi terbakar merupakan masalah umum yang dihadapi banyak ibu rumah tangga modern. Pilihan ideal adalah menggunakan peralatan masak anti lengket. Dan wajib diaduk selama proses memasak.

Waktu memasak suatu produk juga sangat penting. Berapa lama Anda harus memasak nasi untuk salad kepiting? Waktu memasak mungkin berbeda untuk varietas yang berbeda. Rata-rata, dari 15 menit hingga setengah jam. Untuk mengecek kesiapan nasinya, sebaiknya cicipi saja. Seharusnya tidak terlalu lunak, bahkan sedikit keras. Maka biji-bijian tidak akan saling menempel, yang sangat penting untuk salad.

Memasak nasi dalam microwave

Cara memasak ini juga bagus. Sebelum memasak nasi untuk salad kepiting menggunakan oven microwave, Anda perlu menuangkan sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk sup tanah liat. Beras tidak boleh menempati lebih dari sepertiga volume.

Untuk memasak nasi dengan baik, Anda perlu menambahkan air hingga ketinggiannya 1,5 sentimeter di atas bulir. Oven disetel ke daya maksimum. Dalam mode ini, nasi dimasak selama 10 menit. Setelah pengatur waktu mati, biarkan sereal di dalam mangkuk hingga benar-benar dingin. Ini akan menyerap sisa cairan.

Memasak dalam slow cooker

Peralatan rumah tangga modern membuat memasak semakin menyenangkan. Mari kita lihat cara memasak nasi untuk salad menggunakan slow cooker.

Kami melanjutkan sebagai berikut. Kami mencuci sereal secara menyeluruh dan menaruhnya di mangkuk khusus. Air harus dituangkan hingga 1 cm di atas butiran. Selanjutnya, pilih mode “Pilaf”. Waktu memasak sekitar setengah jam.

Saat dipanaskan dengan cara ini, nasi hampir selalu menjadi rapuh dan tidak gosong. Terakhir, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon dan minyak zaitun, lalu aduk semuanya hingga rata. Garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Nasi dalam kukusan

Para ahli percaya bahwa jenis perlakuan panas ini paling cocok untuk salad. Saat nasi dikukus, sebagian besar vitamin dan mineralnya dipertahankan. Selain itu, serealnya tetap rapuh.

Sebelum mengukus nasi rujak di dalam steamer, wadah berisi nasi yang sudah dicuci harus diatur ke tingkat yang lebih rendah. Sereal diisi air dengan perbandingan 1:1.5. Garam dan bumbu harus segera ditambahkan. Pilih mode “Nasi”. Waktu memasak - 45 menit.

Resep klasik untuk salad dengan stik kepiting

Hidangan dengan nasi dan stik kepiting sangat cocok untuk pesta keluarga. Persiapannya mudah dan tidak memakan waktu lama. Bahan-bahan berikut diperlukan:

nasi - 4 sdm. aku.;
tongkat kepiting - 100 g;
jagung kalengan - 0,5 kaleng;
bawang hijau - 1 ikat;
telur ayam - 2 buah;
mayones - 3 sdm. aku.;
bumbu sesuai selera.

Rebus telur, dinginkan dan cincang halus. Begitu pula dengan stik kepiting dan bawang bombay. Tambahkan nasi ke dalamnya. Itu harus ditambahkan hanya setelah pendinginan sempurna.

Semua bahan tercampur rata. Disarankan untuk menambahkan mayones segera sebelum menyajikan salad. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan krim asam, ini akan membuat salad lebih ringan. Anda bisa menambahkan bawang bombay sebagai pengganti daun bawang. Untuk menghilangkan rasa pahit dan bau menyengat, tuangkan air mendidih di atas bawang bombay selama beberapa detik. Dalam hal ini, rasanya lebih berair dan lebih lembut.

Salad kepiting adalah hidangan favorit banyak orang dan pilihan bagus untuk meja liburan.

Cara memasak nasi gembur dalam panci untuk lauk dan salad, cara memasak pilaf agar nasi gembur - ini pertanyaan yang sering ditanyakan ibu rumah tangga pemula. Pada artikel kali ini kami akan membeberkan rahasia cara memasak nasi yang benar agar rapuh dan tidak saling menempel menjadi gumpalan lengket yang tidak menggugah selera.

Aturan menyiapkan nasi empuk

Memasak nasi empuk itu mudah - jika Anda mengikuti resep di bawah ini:

· nasi – 1 gelas;
· air – 1,5 gelas;
· garam – secukupnya (sekitar 1/2 sdt).

Untuk memahami cara memasak nasi agar rapuh dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasanya yang enak, berikut petunjuk langkah demi langkahnya:

1. Pertama-tama, bilas butiran beras dengan air dingin yang mengalir. Cairan tersebut harus dikeringkan sampai menjadi benar-benar transparan. Biasanya 6-10 kali sudah cukup. Jika Anda terburu-buru dan tidak membilas biji-bijian secara menyeluruh, kemungkinan terkena ketan meningkat beberapa kali lipat.

2. Masukkan beras bersih ke dalam saringan dan biarkan beberapa saat. Tugas Anda adalah menunggu sampai air benar-benar habis dan sereal sedikit mengering.

3. Ambil wadah yang nyaman untuk memasak, masukkan menir beras ke dalamnya, isi dengan air secukupnya dan tambahkan garam secukupnya.

4. Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan pertanyaan bagaimana juru masak profesional memasak nasi agar rapuh. Sebenarnya rahasianya sederhana. Pada awal menyiapkan hidangan, wajan harus diletakkan di atas api besar, tetapi segera setelah air mendidih, api harus dikecilkan hingga hampir minimum, dan wajan harus ditutup dengan penutup.

5. Atur waktu Anda selama 20 menit. Kali ini cukup untuk memasak sereal. Poin penting: sangat tidak disarankan meninggalkan wadah tanpa penutup selama memasak, atau mengaduk sereal. Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, matikan api dan biarkan nasi terendam selama 15 menit. Selama waktu ini, ia akan punya waktu untuk menyerap sisa cairan.

6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, ambil garpu dan gerakkan sedikit di atas piring yang sudah jadi, pisahkan butiran yang saling menempel. Anda akan melihat dari pengalaman Anda sendiri betapa indah dan rapuhnya hidangan tersebut.

Berikut cara memasak nasi untuk sushi dengan cepat dan mudah:

Bagaimana cara memilih nasi untuk salad kepiting?

Pilihan menyiapkan nasi untuk salad kepiting

Cara memasak nasi untuk rujak kepiting dengan cara direndam - resep

Resep memasak nasi untuk rujak kepiting ini bisa juga disebut dengan cara perendaman. Anda perlu menyiapkan dua bagian air untuk satu bagian nasi. Bilas beras hingga bersih di beberapa air. Bilas sampai airnya sejernih mungkin. Hal ini akan memastikan nasi rujak kepiting lebih empuk saat nasi dimasak.
Masukkan nasi untuk salad kepiting ke dalam panci yang sudah disiapkan, tambahkan air dan nyalakan api. Didihkan nasi dengan api besar. Segera setelah mendidih, tutup panci rapat-rapat dengan penutupnya dan kecilkan api.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi untuk rujak kepiting dengan cara ini berbeda-beda untuk berbagai jenis nasi. Nasi bulir panjang biasa akan menyerap seluruh air dalam waktu sekitar 15 menit, namun nasi kukus membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 20 - 25 menit.
Saat Anda memasak nasi untuk salad kepiting, sebaiknya buka wajan sesedikit mungkin. Ini akan menghemat uap. Segera setelah nasi matang, matikan api dan, letakkan handuk di bawah tutupnya, tutup panci. Jadi nasi harus didiamkan sekitar 20 menit. Metode memasak ini akan memungkinkan nasi mempertahankan semua nutrisinya sebanyak mungkin.

Cara memasak nasi untuk salad kepiting dengan cara direbus - resep