Salah satu ciri utama negara Mediterania yang cerah ini adalah banyaknya pasta, yang disebut pasta di Italia.

Pasta bisa sangat beragam: dari spageti dan fettuccine yang terkenal hingga orzo dan rocetti. Dapat dibuat dari berbagai adonan (dengan atau tanpa telur), memiliki bentuk, umur simpan, dan pilihan persiapan yang berbeda. Paling sering, pasta disajikan dengan variasi saus dan keju yang sama bervariasinya.

Ngomong-ngomong, ravioli yang dikenal banyak orang juga merupakan salah satu jenis pasta.

Meskipun tersebar luas di seluruh dunia, hidangan dengan sejarah seribu tahun dikaitkan dengan masakan tradisional Italia.

Pizza tradisional Italia adalah roti pipih bundar tipis, digulung dengan tangan, di atasnya diberi lapisan tipis saus tomat, keju oregano, dan dibumbui dengan minyak zaitun.

Daftar masakan nasional Italia tidak akan lengkap tanpa risotto - hidangan nasi yang dimasak dengan kaldu daging atau ikan dan dilengkapi dengan berbagai macam bahan.

Orang Italia juga menyukai sup. Salah satu sup “khas” adalah minestrone - sup dengan sayuran dan pasta (bisa diganti dengan nasi).

Orang Italia mendekati persiapan makanan dengan perhatian khusus, dengan penuh semangat melestarikan dan mematuhi tradisi nenek moyang mereka. Mungkin itu sebabnya masakan nasional Italia dianggap salah satu yang paling populer di dunia.

Minestrone.

Masakan Portugis

Hidangan nasional Portugal belum mendapatkan popularitas dunia yang luas seperti masakan Italia. Namun di negara-negara Eropa, resep kuliner Portugis cukup populer dan banyak diminati para pecinta kuliner.

Salah satu hidangan Portugis yang paling terkenal adalah bacalhau - ikan cod asin dan kering. Seperti banyak hidangan tradisional lainnya, bacalau awalnya merupakan makanan masyarakat umum, namun kini menjadi makanan lezat yang nyata, atribut yang tak terpisahkan dari setiap meja liburan.

Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan ikan cod. Para juru masak Portugis sendiri yakin bahwa itu bisa disiapkan setidaknya setiap hari selama setahun, dan pada saat yang sama menyiapkan hidangan yang berbeda setiap saat.

Fotografer @ondasderuido/Flickr.ru

Dalam daftar masakan nasional Portugis Anda juga bisa menemukan sarden goreng, sayuran dengan daging, dimasak dalam panci, direbus dengan kacang dan lain-lain.

Sup Portugis yang paling terkenal adalah gazpacho, terbuat dari bubur tomat dengan tambahan segala jenis bumbu. Terkadang mentimun ditambahkan ke dalamnya untuk menambah rasa.

Mungkin setiap orang suka jalan-jalan keliling Eropa; ada banyak kota dan tempat yang patut diperhatikan. Namun pemandangan bukanlah segalanya dalam hidup. Pikirkan tentang makanan yang bisa beragam sesuai dengan negara tempat makanan tersebut populer. Baik Anda sedang berada di pegunungan Alpen atau bersantai di tepi laut yang berkilauan, pasti ada makanan Eropa yang harus Anda coba.

Wiener schnitzel dari Austria

Tidak ada yang bisa mengalahkan hidangan ini, yaitu sepotong daging sangat tipis yang digoreng dalam lapisan roti. Potongan dagingnya terbuat dari daging babi atau ayam. Ini adalah hidangan yang sangat terkenal sehingga dinamai sesuai nama ibu kotanya. Tanpa dia, masakan Austria tidak akan sama.

Karbonat Flemish dari Belgia

Negara bagian yang terkenal dengan wafel dan kentangnya yang lezat ini mungkin akan mengejutkan Anda. Cobalah hidangan daging Flemish, yang mengingatkan pada daging panggang Perancis, tetapi dimasak dengan bir, bukan anggur. Toh Belgia terkenal dengan minuman berbusa ini.

Banitsa dari Bulgaria

Masakan Bulgaria dapat digambarkan sebagai campuran eklektik dari Rusia, Italia, Yunani, dan Timur Tengah. Hal pertama yang harus Anda makan adalah banitsa, kue yang terbuat dari adonan phyllo lembut yang diisi keju dan telur. Namun, ada juga variasi resep memanggangnya, bisa asin atau manis. Misalnya, pada Malam Tahun Baru, jimat keberuntungan disembunyikan di banitsa.

Beras hitam dari Kroasia

Nasi hitam atau risotto adalah interpretasi Kroasia atas hidangan yang dibuat dengan tinta sotong. Anda dapat mencobanya di restoran mana pun yang khusus menyajikan hidangan makanan laut.

Halloumi dari Republik Siprus

Hal pertama yang patut Anda coba saat berkunjung ke negara kepulauan ini adalah halloumi, keju semi keras yang terbuat dari campuran susu domba dan kambing. Ini salah satu varietas langka yang tidak meleleh saat digoreng.

Veprsho-knedlo-zelo dari Republik Ceko

Ini adalah cara memadukan tiga hidangan utama Republik Ceko dalam satu piring. Resep legendarisnya memadukan daging babi panggang, pangsit roti, dan kubis rebus.

Sombong dari Denmark

Ini adalah jenis roti khusus. Anda bisa membuatnya dengan cara membungkus adonan pada tongkat dan menggoreng roti yang dihasilkan di atas api. Saat Anda mengeluarkan adonan yang sudah dipanggang dari stiknya, Anda bisa mengisi sisa lubang dengan apapun yang Anda suka, seperti selai atau olesan coklat.

Kiluvoileib dari Estonia

Sandwich sprat adalah camilan favorit orang Estonia. Beberapa orang asing menganggap tampilan hidangan ini menjijikkan, tetapi kombinasi ikan dan telur di atas roti gandum hitam sangat cocok. Ini adalah pilihan yang sama populernya di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.

Daging rusa panggang dari Finlandia

Daging rusa panggang adalah salah satu hidangan favorit Finlandia. Katanya rasanya seperti daging sapi muda. Hidangan ini dimakan sepanjang tahun dan merupakan salah satu yang paling tradisional.

Steak mentah dari Perancis

Anda pasti tahu kalau baguette dan pastri wajib dicoba, tapi beranikah Anda menyantap daging mentah? Steak tartare adalah kelezatan nyata yang paling baik disiapkan di Prancis.

Käseshpätzle dari Jerman

Nama ini menyembunyikan pangsit keju, yang disajikan dengan taburan bawang goreng. Ini adalah hidangan yang pasti harus dicoba semua orang. Itu dibawa ke meja langsung di penggorengan tempat dimasak, panas sekali.

Moussaka dari Yunani

Hidangan ini umum di seluruh Mediterania, tetapi sangat disukai oleh orang Yunani. Dibuat dari beberapa lapisan, antara lain terong goreng, daging cincang, tomat cincang, bawang putih, rempah-rempah, kentang, keju, dan saus bechamel.

Kyurtoskalacs dari Hongaria

Kyurtoskalach, yang dikenal dengan sebutan “oven pie”, adalah makanan penutup yang terbuat dari adonan yang dilapisi mentega dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, setelah itu ditaburi gula halus, kayu manis, dan kacang tanah. Es krim atau bahkan olesan coklat ditempatkan di dalamnya.

Puding hitam dari Irlandia

Hidangan ini kurang populer dibandingkan bir lokal, tetapi patut dicoba. Puding hitam terbuat dari sosis darah, terbuat dari lemak babi, darah dan oatmeal.

Ribollita dari Italia

Panggang tradisional Tuscan terbuat dari roti, kacang-kacangan, dan sayuran. Hidangan ini tergolong "masakan petani miskin". Sebelumnya dibuat dari sisa makanan para pelayan di meja tuan.

Sklandrausis dari Latvia

Sklandrausis adalah pai sayuran tradisional Latvia yang terbuat dari kentang dan wortel. Biasanya ditaburi kayu manis dan disajikan dengan susu.

Shaltibarschai dari Lituania

Pesan shaltibarschai yang indah. Ini adalah sup bit merah muda yang luar biasa lezat, disajikan dingin.

Quetschentaart dari Luksemburg

Ini adalah pai plum yang menjadi sangat populer di bulan September saat musim plum dimulai.

Pastizzi dari Malta

Ini adalah kue gurih yang dibuat dengan ricotta atau kacang polong. Tekstur adonannya menyerupai croissant. Ini adalah camilan klub malam yang populer.

Bitterballen dari Belanda

Bakso goreng sering disajikan di bar. Mereka sangat enak dengan saus mustard.

Perogies dari Polandia

Ini adalah hidangan Polandia terbaik. Pangsit dengan isian daging atau sayuran disiapkan lebih baik di sini dibandingkan di negara lain.

Pastel de nata dari Portugal

Kue-kue ini dapat ditemukan di setiap sudut jalan Portugis. Isiannya terbuat dari krim telur. Makanan penutup paling enak dinikmati saat masih segar, langsung dari oven.

Sarmale dari Rumania

Anggaplah Anda belum pernah ke Rumania jika Anda belum mencoba gulungan kubis dengan daging cincang, direbus dalam jus tomat dan air.

Halushki dari Slowakia

Hidangan tradisional di sini mengingatkan pada gnocchi, terbuat dari keju domba dan di atasnya diberi potongan bacon atau daging asap.

Mlinzi dari Slovenia

Ini adalah roti pipih yang disajikan sebagai lauk untuk kalkun atau bebek. Mereka digoreng dalam wajan besi cor.

Paella dari Spanyol

Makanan pembuka Spanyol terbaik adalah tapas, dan hidangan utamanya adalah paella yang terbuat dari nasi dengan sayuran, daging atau makanan laut, dibumbui dengan kunyit.

Kottbullar dari Swedia

Bakso tradisional Swedia disajikan panas, dengan kuah kental, selai, dan kentang.

Ikan dan keripik dari Inggris

Jika Anda mengunjungi Inggris dan tidak mencoba hidangan ini, Anda melakukan kesalahan serius. Pesan ikan dengan lauk kacang polong dan saus cuka, seperti yang dilakukan penduduk setempat.

Menu restoran

Sarapan

300 gosok. memesan Sarapan Sang Juara *telur, kacang-kacangan, sosis, bacon, kentang

80 gosok. memesan Telur goreng (120 gr.)

115 gosok. memesan Telur orak-arik dengan tomat Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomat 35₽. -daging asap 65₽.

185 gosok. memesan Telur dadar dengan ham dan keju Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomat 35₽. -daging asap 65₽.

130 gosok. memesan Telur dadar dengan keju Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomat 35₽. -daging asap 65₽.

165 gosok. memesan Telur dadar dengan ham Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomat 35₽. -daging asap 65₽.

100 gosok. memesan Oatmeal / semolina / bubur multigrain (200 gr.) Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan: - kismis 35₽. - selai 35₽. -apel 35₽.

150 gosok. memesan Kue keju dengan krim asam (150 gr.)

290 gosok. memesan Sandwich dada ayam

100 gosok. memesan Sandwich Kalkun

150 gosok. memesan Sandwich telur

300 gosok. memesan Klub sandwich dengan kentang goreng

390 gosok. memesan Caesar dengan dada ayam dan crouton bawang putih (220 gr.)

480 gosok. memesan Caesar dengan udang dan quinoa (220 gr.)

400 gosok. memesan Tuna Menari (250 gr.) *tuna kalengan, teri, caper, telur puyuh, buncis, bawang merah, selada, kentang, saus mustard.

360 gosok. memesan Salad Yunani dengan keju Feta (220 gr.)

390 gosok. memesan Salad dengan bit dan keju dadih (220 gr.) *piramida irisan bit rebus, kemangi, keju dadih, saus pesto, biji bunga matahari, dibalut dengan minyak zaitun, balsamic dan lemon.

230 gosok. memesan Salad sayuran musiman (180)

Makanan pembuka panas

Makanan pembuka dingin

320 gosok. memesan Tom Yam dengan ayam (260 gr.)

420 gosok. memesan Tom Yam dengan udang (260 gr.)

300 gosok. memesan Sup "FO-BO" (500 gr.) sup yang populer adalah ciri khas masakan Vietnam.

120 gosok. memesan Focaccia dengan pesto dan parmesan (90 gr.)

100 gosok. memesan Keranjang roti (200 gr.)

50 gosok. memesan Pangsit (2 buah.)

35 gosok. memesan baguette Perancis

Hidangan panas

450 gosok. memesan MOZART (burger klasik) (450 gr.) *roti renyah, potongan daging sapi marmer empuk, selada, tomat segar, keju cheddar, acar mentimun, saus tomat khas.

490 gosok. memesan ALOHA (bagi yang ingin ke Hawaii atau sekedar dari sana) (450 gr.) * roti renyah, saus Hawaii, keju cheddar, potongan daging sapi marmer empuk, selada, nanas goreng, acar mentimun.

490 gosok. memesan EX-EX YANG BAIK (dengan ceri yang enak dan sedikit saus lobak (430 gr.) *roti renyah, saus ceri, saus khas berbahan dasar apel dan lobak, keju mozzarella, potongan daging sapi marmer yang berair dan empuk.

550 gosok. memesan CASTANEDA (untuk pecinta jamur) (430 gr.) *roti renyah khas, saus minyak truffle, keju mozzarella, saus jamur, julienne jamur, potongan daging sapi marmer yang empuk, salad jagung.

550 gosok. memesan IGUANA BITE (untuk pencari sensasi) (450 gr.) *roti renyah, saus tkemali pedas, lada jalapeno, acar mentimun, selada, keju cheddar, tomat segar, potongan daging sapi marmer yang empuk.

550 gosok. memesan VILLAIN ESCOBAR (dengan double cutlet dan saus Jack Daniels) (470 gr.) *roti renyah khas, patty daging sapi juicy ganda, tomat segar, bawang merah, keju cheddar, saus Jack Daniels, acar mentimun.

Makanan ringan bir

100 gosok. memesan kentang goreng (100 gr.)

230 gosok. memesan Sayuran panggang (100 gr.)

150 gosok. memesan Kentang ala pedesaan (100 gr.)

290 gosok. memesan Kue keju New York dengan saus berry (170 gr.)

290 gosok. memesan Kue keju almond (170 gr.)

60 gosok. memesan Bermacam-macam es krim (50)

180 gosok. memesan Donat Spanyol "Churros" dengan coklat

Kartu batang

90 gosok. memesan espreso

150 gosok. memesan Amerika

170 gosok. memesan Kakao (200ml.)

220 gosok. memesan Latte (200ml.)

250 gosok. memesan Raf (200ml.)

190 gosok. memesan Cappucino (200 ml.)

240 gosok. memesan Gelas (200 ml.)

170 gosok. memesan Ceylon dari kategori tertinggi (400 ml.)

170 gosok. memesan Earl Grey (400ml.)

220 gosok. memesan Tieguan Yin (400ml.)

220 gosok. memesan Melati (400ml.)

220 gosok. memesan Buah (400 ml.)

290 gosok. memesan Pu-erh 7 tahun (400 ml.)

290 gosok. memesan Susu Oolong (400 ml.)

35 gosok. memesan Bahan tambahan teh: thyme/mint/madu/thyme

Teh penghangat

350 gosok. memesan Jahe (500ml.) jahe, lemon, jeruk nipis, serai, cengkeh, madu

350 gosok. memesan Buckthorn laut (500 ml.) buckthorn laut, jeruk, merica, cabai, jahe, cengkeh, madu

350 gosok. memesan Cranberi (500ml.) cranberry, jeruk, kayu manis, cengkeh, jeruk bali, sirup roti jahe, madu

350 gosok. memesan beri (500ml.) stroberi, raspberry, blackcurrant, madu, kayu manis

Koktail non-alkohol

limun

230 gosok. memesan Klasik (350 ml.)

300 gosok. memesan Limun bermerek loteng (350 ml.)

230 gosok. memesan Jeruk-stroberi (350 ml.)

Bir di keran

120 gosok. memesan Bir loteng (ringan; 0,3 l.) Alami, lembut, ringan, dengan aroma menyenangkan dan rasa bir yang kaya. Minumannya berwarna emas. Aromanya malt dengan aroma jeruk. Aftertastenya pendek, komponen jeruknya terasa lebih kuat, rasa asam yang lembut ditambahkan, yang berubah menjadi kepahitan yang pedas. Sangat mudah untuk diminum!

170 gosok. memesan Bir loteng (ringan; 0,5 l.) Alami, lembut, ringan, dengan aroma menyenangkan dan rasa bir yang kaya. Minumannya berwarna emas. Aromanya malt dengan aroma jeruk. Aftertastenya pendek, komponen jeruknya terasa lebih kuat, rasa asam yang lembut ditambahkan, yang berubah menjadi kepahitan yang pedas. Sangat mudah untuk diminum!

150 gosok. memesan Velkopopovický Kozel svetly (ringan; 0,3 l.)

220 gosok. memesan Velkopopovický Kozel svetly (ringan; 0,5 l.) Fitur utama “Velkopopovitsy Kozel” adalah produksi minumannya yang unik: mengandung air artesis dan beberapa jenis hop. Bir telah diproduksi selama berabad-abad menurut resep Ceko terbaik. Rasa minumannya dibedakan dengan rasa hop yang kaya, karena karamel malt ada rasa manis.

290 gosok. memesan Kozel cerny (gelap; 0,5 l.)

200 gosok. memesan Kozel cerny (gelap; 0,3 l.)

270 gosok. memesan Taiga brown stout (gelap; 0,5 l.)

180 gosok. memesan Taiga Brown Stout (gelap; 0,3 l.) Taiga Brown adalah stout dengan rasa krim yang lembut dengan aroma ringan dari biji kopi gosong. Berkat komposisi enam jenis malt, rasa bir yang kaya namun lembut ini memiliki aroma krim dan bahkan kopi!

350 gosok. memesan Budweiser Budvar (Budweiser Budvar) (ringan; 0,5 l.)

210 gosok. memesan Budweiser Budvar (ringan; 0,3 l.) Bir Ceko Budweiser Budvar selalu dihargai: bir ini mungkin dianggap yang paling "benar dan nyata" oleh rekan-rekan kita, Ratu Inggris suka meminumnya saat makan siang, dan ia memiliki lima puluh kemenangan meyakinkan di kompetisi paling bergengsi di seluruh dunia. Rahasia popularitas bir ini adalah rasanya yang tak tertandingi, diperoleh dari bahan-bahan alami dengan kualitas terbaik, serta berkat proses pematangan selama tiga bulan di tangki bir khusus.

190 gosok. memesan KARLOVEC SVETLY LEZAK (ringan; 0,3 l.)

280 gosok. memesan KARLOVEC SVETLY LEZAK (ringan; 0,5 l.) KARLOVETS LIGHT LIZAK - bir berwarna kuning dengan busa stabil. Aromanya bermain dengan aroma malt dan kepahitan yang mulia, yang begitu familiar bagi kita dalam bir Ceko. Saat dikonsumsi, Anda merasakan cita rasa bir hidup, yang baru diseduh di tempat pembuatan bir modern kemarin.

190 gosok. memesan Paulaner Munchner Neraka (ringan; 0,3 l.)

330 gosok. memesan Paulaner Munchner Neraka (ringan; 0,5 l.) Paulaner Munchner Hell adalah bir klasik Munich yang dibuat pada abad ke-19 ketika bir baru mulai mendapatkan popularitas. Untuk produksinya, hanya air lokal, malt, dan hop Tradisi Hallertauer lokal yang tidak pahit yang digunakan. Kini Munchner Hell menjadi salah satu varietas terlaris dari tanaman Paulaner dan dapat dengan mudah ditemukan di hampir semua toko. Di situs resmi mereka, Paulaner menulis bahwa ini adalah bir manis dan seimbang yang cocok dengan makanan apa pun. Kadar alkohol di no 4.9%

Masakan Eropa menggabungkan tradisi semua negara Eropa: dari Irlandia hingga Turki. Ini penuh warna dan beragam seperti adat istiadat, tradisi, dan iklim negara-negara Eropa yang berbeda. Apa yang menyatukan masakan masyarakat Eropa? Bagaimana tradisi kuliner berkembang? Apa dasar resep terkenal Eropa?

Masakan Eropa adalah salah satu yang paling dicari di dunia. Resep masakan Eropa terbaik diketahui oleh setiap koki yang menghargai diri sendiri. Dan mengunjungi restoran Eropa bisa diibaratkan seperti perjalanan mengasyikkan melintasi seluruh benua.

Varietas masakan Eropa

Eropa beragam dalam karakteristik iklim, adat istiadat, dan cara hidupnya, sehingga sulit untuk menjawab pertanyaan dengan tegas: masakan apa yang dimaksud dengan masakan Eropa? Istilah ini mengacu pada tradisi kuliner semua negara Eropa, namun perhatian lebih biasanya diberikan pada bagian barat dan Mediterania. Secara konvensional, masakan Eropa dapat dibagi menjadi beberapa arah, dengan menggunakan prinsip kedekatan wilayah:

Masakan Mediterania dicirikan oleh alamnya yang murah hati dan iklim yang cerah dan sejuk.

• Eropa Timur (Rusia, Ukraina, Armenia, Georgia, Moldova, Bulgaria) dikelompokkan secara teritorial, tetapi dalam masakan Rusia kita dapat menemukan pinjaman dari bahasa Georgia atau Armenia, dan sebaliknya.

Hidangan masakan Eropa dan Rusia tertarik pada rasa alami dari produknya, sedangkan masakan Transcaucasia yang lebih berubah-ubah telah mengadopsi aroma pedas Asia.

• Eropa Barat (Perancis, Belgia, Belanda, Swiss), terkenal dengan keju dan produk susu dari hasil pertanian , masakan Prancis sangat menonjol, yang, di satu sisi, dicirikan oleh kelebihan kuliner dan warna-warna sederhana Provence, di sisi lain, oleh aristokrasi dan penyajian masakan Eropa yang halus.

Pembentukan masakan masyarakat Eropa

Perkembangan masakan Eropa dimulai pada Abad Pertengahan. Kesempurnaan resep menu masakan Eropa tidak lepas dari kepiawaian para juru masak yang bertugas di istana raja, raja, dan bangsawan. Masakan masyarakat awam selalu lebih sederhana dan sederhana. Masyarakat miskin, misalnya, tidak mampu makan daging setiap hari, itulah sebabnya masakan Eropa mengandung begitu banyak produk yang diperoleh dari alam - jamur, beri, buah-buahan.

Jika Anda tertarik menggunakan buah beri dalam masakan, yang satu ini akan memperkenalkan Anda pada semua jenis makanan penutup. Dan, tentu saja, kue-kue manis belum lengkap tanpa buah beri. Kami akan memberitahu Anda tentang hal itu.

Selera orang Eropa telah berubah dari zaman ke zaman di bawah pengaruh berbagai peristiwa sejarah dan perpaduan budaya, namun masakan Eropalah yang disebut klasik karena kami dan tetangga kami di benua itu selalu sangat bertele-tele dalam hal makanan dan menuntut dalam hal makanan. dari segi kualitas dan kesegaran produk.

Hidangan utama dan produk terbaik Eropa

Hidangan apa saja yang termasuk dalam masakan Eropa? Hidangan masakan Eropa paling terkenal dan terbaik dibuat dari daging, biasanya daging sapi. Kultus daging dikaitkan dengan tidak dapat diaksesnya dan tingginya biaya produk ini. Ciri khas Eropa adalah metode memasak daging di atas api terbuka, dengan saus dan bumbu marinasi. Daging secara tradisional disajikan dengan lauk sayuran segar dan direbus, sereal, dan produk tepung.

Hidangan pertama masakan Eropa - sup - masih wajib ada di meja orang Eropa mana pun saat ini.

Resepnya berbeda-beda di berbagai bagian daratan: sup kacang kental, gazpacho dingin yang menyegarkan, kaldu ayam yang kaya rasa, sup ikan. Namun fakta kecintaan orang Eropa terhadap sup dijelaskan oleh pemukiman historis masyarakatnya, keterikatan pada perapian dan ladangnya. Tidak mengherankan jika fitur pertanian telah memperkaya meja kita dengan hidangan yang terbuat dari telur, unggas, dan produk susu.

Bab terpisah dalam buku masak kontinental adalah salad masakan Eropa. Popularitas dan variasi salad dijelaskan, pertama, oleh kecintaan terhadap produk alami, makan sehat, kombinasi yang harmonis, dan kedua, oleh banyaknya saus yang menjadi hutang koki Eropa kepada orang Prancis. Resep salad dalam masakan Eropa didasarkan pada sayuran dan rempah-rempah, sering kali menambahkan ikan, keju, produk tepung (pasta, kerupuk), dan kacang-kacangan.

Penduduk di dunia bagian Eropa memiliki sikap hormat terhadap makanan penutup. Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa makanan penutup;

Meringue, kue sus, wafel, charlottes, mascarpone, dan es krim vanilla dianggap sebagai pencapaian tertinggi seni kembang gula di seluruh dunia.

Minuman rendah alkohol: anggur dan bir memainkan peran penting dalam masakan Eropa. Artinya membangkitkan nafsu makan, melancarkan pencernaan makanan, memperkaya cita rasa masakan, menghangatkan atau menyegarkan.

Bepergian keliling Eropa!

Masakan Eropa dalam gambar adalah pai kemerahan dan empuk dengan isian dan pizza tertipis dengan irisan tomat merah. Ini adalah sepotong daging renyah yang kental dan kaki katak yang tipis. Inilah Caesar yang legendaris dan borscht yang tidak kalah terkenalnya.

Masakan Eropa modern, meskipun populer, sayangnya hanya menyerap “puncak”. Resep-resep restoran Eropa menyatu dan sejenis. Sementara itu, membuka-buka buku masak masyarakat Eropa merupakan kegiatan yang mengasyikkan. Menarik sekali mempelajari foto dan menu masakan Eropa, mempelajari sejarah resep, dan mencoba kombinasi rasa baru. Dan tentu saja, ada baiknya melakukan perjalanan kuliner ke berbagai belahan Eropa dari dapur Anda berulang kali.

Secara tradisional, banyak orang kaya menghabiskan liburan Tahun Baru mereka di Eropa. Tentu saja salah satu poin penting dari program liburan ini adalah pilihan hidangan yang tidak biasa dari berbagai masakan nasional.

Jika Anda adalah pemegang izin tinggal di salah satu negara Eropa, maka keuntungan utama yang Anda terima dalam hal ini adalah perjalanan bebas visa ke seluruh negara Schengen. Dengan demikian, Anda bisa mengunjungi beberapa negara sekaligus dan menata perjalanan kuliner yang unik.

Agar Anda menghemat waktu dan tidak menjelajahi Internet untuk mencari hidangan apa yang bisa dicoba di Eropa, kami telah menyiapkan panduan singkat untuk Anda.

5 hidangan yang perlu Anda coba di Jerman

Masakan Jerman jauh dari diet, jadi bersiaplah untuk makan siang dan makan malam yang lezat dengan hidangan daging, kue-kue lezat, dan bir.

• Eintopf. Sup kental yang lezat dengan daging, berbagai sayuran dan rempah-rempah
• Eisbein. Buku jari babi yang terkenal dengan kerak renyah, seporsi kentang dan asinan kubis
• gulungan Berlin. Bacon kemerahan dengan pinggang babi dan plum, hiasi dengan kacang hijau, kentang, dan kerupuk
• Sauerbraten. Daging sapi direndam dalam anggur dan cuka, digoreng dengan minyak dengan sayuran, jahe, apel, kismis, dan sirup bit
• Rote Grütze. Makanan penutup buah beri segar dengan tambahan pati dan krim kocok atau saus vanila

5 hidangan yang perlu Anda coba di Finlandia

Orang Finlandia bangga dengan makanan panggang mereka, yang jumlahnya tak terbayangkan. Dan semua ini benar-benar meleleh di mulut Anda...

5 hidangan yang perlu Anda coba di Spanyol

Masakan Spanyol dengan bebas mengolah sayuran, ikan, dan daging, menggabungkannya dalam satu hidangan atau secara terpisah.

• Salmorejo. Sup tomat dingin dengan roti putih, jamon cincang halus, telur rebus
• kroket. Bola-bola saus bechamel goreng dengan ayam, keju domba, brokoli dan sejuta isian lainnya
• Ikan kod (Bacalao). Orang Spanyol memperlakukan ikan ini hampir dengan pemujaan dan memasaknya dengan luar biasa. Misalnya saja ikan cod dengan saus pil-pil
• Rebusan Madrid. Memiliki komposisi yang kompleks: buncis, ayam, sosis asap, ham, sosis darah, bakso, kol, bawang bombay, buncis, nasi, bacon, bawang putih
• Kue "Santiago" (Tarta de Santiago). Makanan penutup tradisional Galicia dengan almond dan lemon

5 hidangan yang perlu Anda coba di Prancis

Anda bisa mengenal masakan Prancis selama berbulan-bulan! Namun jika waktu Anda tinggal beberapa hari lagi, perhatikan masakan berikut ini.

• Confit kaki bebek (Confit de canard). Hidangan klasiknya adalah daging bebek rebus dengan lauk sayur
• Ayam jantan dalam anggur (Coq au Vin). Daging ayam jantan direbus dalam anggur dengan bacon dan sayuran
• Foie Gras. Hati angsa yang terkenal, yang disajikan secara terpisah dan sebagai bagian dari hidangan panas, escalope, medali
• Sup Bawang (Soupe à l "oignon). Hidangan nasional! Mahakarya bawang bombay, kaldu sapi, dan kulit roti
• Parfait. Makanan penutup lembut berupa krim kocok dengan gula dan vanila

5 hidangan yang perlu Anda coba di Portugal

Sebelum mencicipi hidangannya, cobalah beberapa jenis kopi Portugis. Ini adalah topik untuk artikel terpisah...

• Bochecha. Daging babi Iberia hitam, direbus dengan anggur merah atau dipanggang
• Gurita dengan nasi (Arroz de polvo). Daging gurita juicy dengan nasi, bawang bombay, tomat, paprika, daun salam, peterseli dan rempah-rempah
• Caldo verde. Sup nasional yang terbuat dari kubis hijau, kentang, bawang bombay, bawang putih dengan minyak zaitun dan chorizo ​​​​- sosis babi pedas yang dibumbui dengan paprika.
• Ayam "Piri-Piri" (Frango Piri-Piri). Unggas yang diolah secara khusus dengan saus pedas adalah masakan Portugis yang populer.
• Pastel de Belem. Kue pastry, yaitu keranjang berisi custard, gula halus, dan kayu manis.

5 hidangan yang perlu Anda coba di Yunani

Masakan Yunani dimulai dengan... rasa. Kombinasi rempah-rempah yang tak terbayangkan digunakan di sini untuk menyiapkan hidangan daging dan ikan.

• Suzukakya (σουτζουκάκια). Potongan daging empuk dalam saus dengan anggur, bawang putih, dan cimino (jintan bubuk)
• Achinosalata (αχινοσαλατα). Salad landak laut yang lezat dibalut dengan minyak zaitun dan lemon
• Moussaka (μουσακάς). Hidangan Yunani paling populer adalah casserole sayuran dengan daging cincang, rempah-rempah aromatik, minyak zaitun, dan krim bechamel.
• Iga domba (παἶδάκἰα). Pinggang domba digoreng dengan arang, direndam dalam anggur dan rempah-rempah.
• Pai susu (Γαλακτομπούρεκο). Kelezatan tradisional menggunakan semolina, krim, kulit lemon

5 hidangan yang perlu Anda coba di Norwegia

Jika Anda ingin hidangan laut yang lezat dan hidangan yang tidak biasa, pergilah ke Norwegia!

• Forikol (Fårikål). Salah satu hidangan masakan Norwegia yang paling terkenal. Daging domba rebus di tulang dengan potongan kol, lada hitam, tepung terigu
• kecapi. Ikan cod asap, dimasak dengan bumbu, disajikan dengan kentang, kerupuk babi, puding kacang polong, keju kambing, dan mustard
• Fiskebopllar. Pangsit ikan dengan kuah yang terbuat dari susu asam, tepung kanji, arak, kaldu, dan air jeruk lemon
• telinga Bergen. Sup ikan salmon dan cod segar
• Krumkake. Kue wafer renyah yang terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, gula dan krim

5 hidangan yang perlu Anda coba di Belgia

Belgia terkenal dengan tradisi kuliner dan hidangannya yang tidak bisa dicicipi di tempat lain.

• Witloof. Casserole kentang dengan sawi putih, saus bechamel, dan keju leleh. Setiap kentang dibungkus dengan irisan tipis daging asap
• Boudin pucat. Sosis putih spesial dengan susu, digoreng di atas panggangan atau minyak, disajikan dengan kentang tumbuk atau kolak apel
• menginjak-injak. Kentang tumbuk krim dan sayuran akar lainnya dengan krim, bacon, bumbu dan rempah-rempah
• kebun binatang air. Sup tradisional (terkadang direbus) dari ikan atau ayam dengan sayuran, krim
• Wafel bawahan. Mereka terbuat dari adonan mentega brioche dan gula pasir, yang berubah menjadi lapisan karamel.

5 hidangan yang perlu Anda coba di Belanda

Dari sinilah Peter I “membawa” ikan haring asin (Haring) yang terkenal dengan kentang, yang karena alasan tertentu sekarang dianggap sebagai hidangan Rusia.

• Acar ikan haring (Gibbing). Simbol unik Belanda. Hidangan klasik ikan haring yang baru diasinkan dengan bawang bombay dan ketimun
• Stempel. Kentang tumbuk dengan kangkung, wortel, sawi putih, asinan kubis. Disajikan dengan sosis
• tempat gubuk. Rebusan daging dengan kentang rebus, wortel, bawang bombay
• Sup kacang (Snert). Sup tradisional kental dengan seledri, daun bawang, wortel, daging babi. Disajikan dengan sosis asap dan roti gandum hitam
• Poffertjes. Pancake Belanda berbahan dasar tepung soba dan ragi

Dengan panduan kami, Anda dapat dengan aman melakukan perjalanan Tahun Baru ke negara-negara Eropa dan mencicipi hidangan nasional paling terkenal. Untuk membantu Anda, kami juga menawarkan restoran kami yang didedikasikan untuk tujuh negara Eropa dengan restoran Michelin terbaik. Perjalanan yang menyenangkan dan lezat!