Ennek a napfényes mediterrán országnak az egyik fő jellemzője a nagy mennyiségű tészta, amelyet Olaszországban tésztának neveznek.

A tészta nagyon sokféle lehet: a jól ismert spagettitől és fettuccine-tól az orzóig és a rocettig. Különféle tésztákból készíthető (tojással vagy anélkül), különböző formájú, eltarthatósági és elkészítési lehetőségekkel rendelkezik. A tésztát leggyakrabban ugyanolyan változatos szószokkal és sajtokkal tálalják.

Egyébként a sokak által ismert ravioli is egyfajta tészta.

Világszerte széles körben elterjedtsége ellenére a hagyományos olasz konyhához kötődik egy ezer éves múltra visszatekintő étel.

A hagyományos olasz pizza egy vékony, kerek laposkenyér, amelyet kézzel kinyújtanak, a tetejére vékony paradicsomszósszal, oregánósajttal és olívaolajjal ízesítenek.

A nemzeti olasz konyha listája nem lenne teljes a rizottó nélkül – ez egy hús- vagy hallevesben főzött rizsétel, amelyet sokféle hozzávalóval egészítenek ki.

Az olaszok is szeretik a leveseket. Az egyik „jellegű” leves a minestrone - zöldséges és tésztás leves (rizzsel helyettesíthető).

Az olaszok különös gonddal közelítenek az ételkészítéshez, féltékenyen őrzik és betartják őseik hagyományait. Talán ezért tartják az olasz nemzeti konyhát az egyik legnépszerűbbnek a világon.

Minestrone.

Portugál konyha

Portugália nemzeti ételei nem kaptak olyan nagy népszerűséget a világon, mint az olaszok. De az európai országokban a portugál kulináris receptek meglehetősen népszerűek, és nagy a kereslet az ínyencek körében.

Az egyik leghíresebb portugál étel a bacalhau - sózott és szárított tőkehal. Mint sok hagyományos étel, a bacalau is eredetileg a köznép étele volt, ma azonban igazi csemege, minden ünnepi asztal nélkülözhetetlen kelléke.

Sok-sok lehetőség van a tőkehal elkészítésére. Maguk a portugál szakácsok is biztosak abban, hogy egy éven keresztül legalább minden nap elkészíthető, ugyanakkor minden alkalommal más ételt készítenek.

Fotós @ondasderuido/Flickr.ru

A portugál nemzeti ételek listáján megtalálhatók a sült szardínia, a zöldségek hússal, edényben főzve, a babos pörkölt és egyebek.

A leghíresebb portugál leves a gazpacho, amelyet pürésített paradicsomból készítenek, mindenféle fűszer hozzáadásával. Néha uborkát is adnak hozzá a pikantéria kedvéért.

Talán mindenki szeret utazni Európában, sok város és hely van, amelyre érdemes figyelni. De a látnivalók nem mindenek az életben. Gondoljon olyan ételekre, amelyek ugyanolyan változatosak lehetnek, mint az országok, ahol népszerűek. Akár magasan az Alpokban, akár a csillogó tenger mellett pihen, biztosan talál néhány európai ételt, amit meg kell próbálnia.

Bécsi szelet Ausztriából

Semmi sem üti meg ezt az ételt, ami egy hihetetlenül vékony, kenyérbevonatban sült húsdarab. A szelet sertésből vagy csirkehúsból készül. Ez olyan híres étel, hogy a fővárosról kapta a nevét. Nélküle az osztrák konyha nem lenne a régi.

Flamand karbonát Belgiumból

A gofriról és a finom burgonyáról híres állam meglepheti Önt. Próbáljon ki egy flamand húsételt, amely egy francia sültre emlékeztet, de inkább sörrel, mint borral főzve. Végül is Belgium híres erről a habos italról.

Banitsa Bulgáriából

A bolgár konyha az orosz, olasz, görög és közel-keleti eklektikus keverékeként írható le. Az első dolog, amit érdemes megenni, a banitsa, egy finom filo tésztából készült péksütemény, sajttal és tojással. A sütési receptnek azonban vannak változatai, amelyek lehetnek sós vagy édesek. Például szilveszterkor szerencse talizmánokat rejtenek a banitsában.

Fekete rizs Horvátországból

A fekete rizs vagy rizottó a tintahal tintával készült étel horvát értelmezése. Bármely tengeri ételekre specializálódott étteremben kipróbálhatja.

Halloumi a Ciprusi Köztársaságból

Az első dolog, amit érdemes kipróbálni, ha erre a szigetországra látogat, a halloumi, egy juhtej és kecsketej keverékéből készült félkemény sajt. Ez azon ritka fajták egyike, amely nem olvad meg sütés közben.

Veprsho-knedlo-zelo Csehországból

Így lehet egy tányéron összekeverni három cseh főételt. A legendás recept a sertéssültet, a gombócokat és a párolt káposztát kombinálja.

Sznob Dániából

Ez egy speciális kenyérfajta. Elkészíthetjük úgy, hogy a tésztát egy pálcikára tekerjük, és a kapott cipót a tűzön megsütjük. Amikor a megsült tésztát kivesszük a rúdból, a maradék lyukat megtölthetjük bármivel, ami tetszik, például lekvárral vagy csokikrémmel.

Kiluvoileib Észtországból

A spratt szendvics az észtek kedvenc falatja. Egyes külföldiek visszataszítónak találják ennek az ételnek a megjelenését, de a hal és a tojás kombinációja a rozskenyéren tökéletes. Ez egy olyan lehetőség, amely egyaránt népszerű a helyiek és a turisták körében.

Sült vadhús Finnországból

A sült rénszarvashús az egyik kedvenc finn étel. Azt mondják, borjúhús íze van. Az ételt egész évben fogyasztják, és az egyik leghagyományosabb.

Nyers steak Franciaországból

Azt már tudod, hogy a bagettet és a péksüteményeket kötelező megkóstolni, de elég bátor vagy ahhoz, hogy nyers húst egyél? A steak tatár igazi finomság, amelyet Franciaországban készítenek el a legjobban.

Käseshpätzle Németországból

Ez a név sajtos galuskát rejt, amit sült hagymával megszórva tálalnak. Ez egy olyan étel, amelyet mindenkinek meg kell próbálnia. Közvetlenül abban a serpenyőben kerül az asztalra, ahol főtt, forrón.

Moussaka Görögországból

Ez az étel az egész Földközi-tengeren elterjedt, de különösen a görögök szeretik. Több rétegből készül: sült padlizsán, darált hús, apróra vágott paradicsom, fokhagyma, fűszerek, burgonya, sajt és besamel szósz.

Kyurtoskalacs Magyarországról

A Kyurtoskalach, az úgynevezett „kemencés pite” egy vajjal bevont tésztából készült desszert, amelyet aranybarnára sütnek, majd porcukorral, fahéjjal és darált dióval szórják meg. A belsejébe fagylaltot vagy akár csokikrémet teszünk.

Fekete puding Írországból

Ez az étel sokkal kevésbé népszerű, mint a helyi sör, de megér egy próbát. A fekete puding vérkolbászból készül, sertészsírból, vérből és zabpehelyből készül.

Ribollita Olaszországból

A hagyományos toszkán sült kenyérből, hüvelyesekből és zöldségekből készül. Ez az étel a "szegény parasztok konyhája" kategóriába tartozik. Korábban a cselédek úrasztaláról maradt ételeiből készítették.

Sklandrausis Lettországból

A Sklandrausis hagyományos lett zöldséges pite burgonyából és sárgarépából. Általában fahéjjal megszórják és tejjel tálalják.

Shaltibarschai Litvániából

Rendelje meg a festői shaltibarschait. Ez egy elképesztően finom rózsaszín céklaleves hidegen tálalva.

Quetschentaart Luxemburgból

Ez egy szilvás pite, amely különösen szeptemberben válik népszerűvé, amikor elkezdődik a szilvaszezon.

Pastizzi Máltáról

Ez egy sós péksütemény ricottával vagy borsóval. A tészta állaga croissant-ra emlékeztet. Ez egy népszerű éjszakai szórakozóhely.

Bitterballen Hollandiából

A rántott húsgombócokat gyakran szolgálják fel a bárokban. Mustáros szósszal kifejezetten jók.

Perogies Lengyelországból

Ez a legjobb lengyel étel. A hús- vagy zöldségtöltelékes galuskát itt jobban elkészítik, mint más országokban.

Pastel de nata Portugáliából

Ezek a sütemények a portugál utcák minden sarkán megtalálhatók. A töltelék tojáskrémből készül. A desszert frissen, közvetlenül a sütőből a legjobban fogyasztható.

Sarmale Romániából

Gondolj arra, hogy még nem jártál Romániában, ha nem próbáltad ki ezeket a darált húsos, paradicsomlében és vízben párolt káposzta tekercseket.

Halushki Szlovákiából

A hagyományos étel itt a gnocchira emlékeztet, báránysajtból készül, és szalonnadarabokkal vagy füstölt húsokkal díszítik.

Mlinzi Szlovéniából

Ezek pulyka vagy kacsa köretként szolgálnak. Öntöttvas serpenyőben kisütik.

Paella Spanyolországból

A legjobb spanyol előétel a tapas, a főétel pedig a rizsből készült paella zöldségekkel, hússal vagy tenger gyümölcseivel, sáfránnyal fűszerezve.

Kottbullar Svédországból

A hagyományos svéd húsgombócokat forrón, krémes mártással, lekvárral és burgonyával tálalják.

Fish and chips az Egyesült Királyságból

Ha Nagy-Britanniába látogat, és nem kóstolja meg ezt az ételt, súlyos hibát követ el. Rendelje meg a halat borsó körettel és ecetes szósszal, ahogy a helyiek teszik.

Étterem menü

Reggeli

300 dörzsölje. rendelés A bajnok reggelije *tojás, bab, kolbász, szalonna, burgonya

80 dörzsölje. rendelés Tükörtojás (120 gr.)

115 dörzsölje. rendelés Tojásrántotta paradicsommal Kívánság szerint hozzáadhat: -sajt 35₽. - sonka 35 ₽. - paradicsom 35₽. - bacon 65₽.

185 dörzsölje. rendelés Omlett sonkával és sajttal Kívánság szerint hozzáadhat: -sajt 35₽. - sonka 35 ₽. - paradicsom 35₽. - bacon 65₽.

130 dörzsölje. rendelés Omlett sajttal Kívánság szerint hozzáadhat: -sajt 35₽. - sonka 35 ₽. - paradicsom 35₽. - bacon 65₽.

165 dörzsölje. rendelés Omlett sonkával Kívánság szerint hozzáadhat: -sajt 35₽. - sonka 35 ₽. - paradicsom 35₽. - bacon 65₽.

100 dörzsölje. rendelés Zabpehely / búzadara / többszemű zabkása (200 gr.) Kívánság szerint hozzáadhat: - mazsola 35₽. - lekvár 35₽. -alma 35₽.

150 dörzsölje. rendelés Tejfölös sajttorta (150 gr.)

290 dörzsölje. rendelés Csirkemell szendvics

100 dörzsölje. rendelés Pulykás szendvics

150 dörzsölje. rendelés Tojásos szendvics

300 dörzsölje. rendelés Szendvicsklub sült krumplival

390 dörzsölje. rendelés Cézár csirkemellel és fokhagymás krutonnal (220 gr.)

480 dörzsölje. rendelés Caesar garnélarákkal és quinoával (220 gr.)

400 dörzsölje. rendelés Táncoló tonhal (250 gr.) *tonhalkonzerv, szardella, kapribogyó, fürjtojás, zöldbab, lilahagyma, saláta, burgonya, mustárszósz.

360 dörzsölje. rendelés Görög saláta feta sajttal (220 gr.)

390 dörzsölje. rendelés Saláta répával és túróval (220 gr.) *piramis főtt répaszeletekből, bazsalikomból, túróból, pesto szószból, napraforgómagból, olívaolajjal, balzsameccsel és citrommal bevonva.

230 dörzsölje. rendelés Szezonális zöldségsaláta (180)

Forró előételek

Hideg előételek

320 dörzsölje. rendelés Tom Yam csirkével (260 gr.)

420 dörzsölje. rendelés Tom Yam garnélarákkal (260 gr.)

300 dörzsölje. rendelés"FO-BO" leves (500 gr.) a népszerű leves a vietnami konyha ismertetőjele.

120 dörzsölje. rendelés Focaccia pestóval és parmezánnal (90 gr.)

100 dörzsölje. rendelés Kenyérkosár (200 gr.)

50 dörzsölje. rendelés Gombóc (2 db)

35 dörzsölje. rendelés Francia bagett

Meleg ételek

450 dörzsölje. rendelés MOZART (klasszikus burger) (450 gr.) *ropogós zsemle, zsenge márványos marhaszelet, saláta, friss paradicsom, cheddar sajt, ecetes uborka, jellegzetes paradicsomszósz.

490 dörzsölje. rendelés ALOHA (aki Hawaiira, vagy csak onnan szeretne menni) (450 gr.) * ropogós zsemle, hawaii szósz, cheddar sajt, zsenge márványos marhaszelet, saláta, sült ananász, ecetes uborka.

490 dörzsölje. rendelés JÓ EX-EX (csodálatos cseresznyével és egy kis tormaszósszal (430 gr.) *ropogós zsemle, cseresznyeszósz, márkás alma és torma alapú szósz, mozzarella sajt, lédús és zsenge márványos marhaszelet.

550 dörzsölje. rendelés CASTANEDA (gombabarátoknak) (430 gr.) *signature ropogós zsemle, szarvasgomba olajos szósz, mozzarella sajt, gomba szósz, gombás julienne, zsenge márványos marhaszelet, kukorica saláta.

550 dörzsölje. rendelés IGUANA BITE (izgalmat keresőknek) (450 gr.) *ropogós zsemle, csípős tkemali szósz, jalapeno paprika, ecetes uborka, saláta, cheddar sajt, friss paradicsom, zsenge márványos marhaszelet.

550 dörzsölje. rendelés VILLAIN ESCOBAR (dupla szelettel és Jack Daniels szósszal) (470 gr.) *jellegű ropogós zsemle, dupla lédús marhahúspogácsa, friss paradicsom, lilahagyma, cheddar sajt, Jack Daniels szósz, ecetes uborka.

Sörfalatok

100 dörzsölje. rendelés sült krumpli (100 gr.)

230 dörzsölje. rendelés Grillezett zöldségek (100 gr.)

150 dörzsölje. rendelés Vidéki burgonya (100 gr.)

290 dörzsölje. rendelés New York-i sajttorta bogyós mártással (170 gr.)

290 dörzsölje. rendelés Mandulás sajttorta (170 gr.)

60 dörzsölje. rendelés Fagylalt választék (50)

180 dörzsölje. rendelés Spanyol fánk "Churros" csokoládéval

Bárkártya

90 dörzsölje. rendelés Eszpresszó

150 dörzsölje. rendelés Americano

170 dörzsölje. rendelés Kakaó (200 ml)

220 dörzsölje. rendelés Latte (200 ml)

250 dörzsölje. rendelés Raf (200 ml)

190 dörzsölje. rendelés Cappuccino (200 ml)

240 dörzsölje. rendelés Pohár (200 ml)

170 dörzsölje. rendelés A legmagasabb kategóriájú Ceylon (400 ml)

170 dörzsölje. rendelés Earl Grey (400 ml)

220 dörzsölje. rendelés Tieguan Yin (400 ml)

220 dörzsölje. rendelés Jázmin (400 ml)

220 dörzsölje. rendelés Gyümölcsös (400 ml)

290 dörzsölje. rendelés Pu-erh 7 éves (400 ml)

290 dörzsölje. rendelés Oolong tej (400 ml)

35 dörzsölje. rendelés További tea összetevők: kakukkfű/menta/méz/kakukkfű

Melegítő teák

350 dörzsölje. rendelés gyömbér (500 ml) gyömbér, citrom, lime, citromfű, szegfűszeg, méz

350 dörzsölje. rendelés Homoktövis (500 ml) homoktövis, narancs, bors, chili, gyömbér, szegfűszeg, méz

350 dörzsölje. rendelésáfonya (500 ml) áfonya, narancs, fahéj, szegfűszeg, grapefruit, mézeskalács szirup, méz

350 dörzsölje. rendelés Bogyó (500 ml) eper, málna, fekete ribizli, méz, fahéj

Alkoholmentes koktélok

Limonádé

230 dörzsölje. rendelés Klasszikus (350 ml)

300 dörzsölje. rendelés Loft márkás limonádé (350 ml.)

230 dörzsölje. rendelés Narancs-eper (350 ml)

Sör a csapban

120 dörzsölje. rendelés Loft sör (világos; 0,3 l.) Natúr, lágy, könnyű, kellemes illatú, gazdag sörízzel. Az ital arany színű. Illata malátás, citrusos jegyekkel. Az utóíz rövid, a citrusos komponens érezhetően felerősödik, lágy savanyúság kerül bele, ami fűszeres komlós keserűségbe csap át. Nagyon könnyű inni!

170 dörzsölje. rendelés Loft sör (világos; 0,5 l) Természetes, lágy, könnyű, kellemes illatú, gazdag sörízzel. Az ital arany színű. Illata malátás, citrusos jegyekkel. Az utóíz rövid, a citrusos komponens érezhetően felerősödik, lágy savanyúság kerül bele, ami fűszeres komlós keserűségbe csap át. Nagyon könnyű inni!

150 dörzsölje. rendelés Velkopopovický Kozel svetly (könnyű; 0,3 l.)

220 dörzsölje. rendelés Velkopopovický Kozel svetly (könnyű; 0,5 l.) A „Velkopopovitsy Kozel” fő jellemzője az ital egyedi gyártása: artézi vizet és többféle komlót tartalmaz. A sört évszázadok óta a legjobb cseh receptek alapján állítják elő. Az ital ízét a komló gazdag íze különbözteti meg, a karamellmaláta miatt pedig édes íz jellemzi.

290 dörzsölje. rendelés Kozel cerny (sötét; 0,5 l.)

200 dörzsölje. rendelés Kozel cerny (sötét; 0,3 l)

270 dörzsölje. rendelés Taiga barna stout (sötét; 0,5 l.)

180 dörzsölje. rendelés Taiga Brown Stout (sötét; 0,3 l) A Taiga Brown egy stout lágy krémes ízzel, égetett kávébab enyhe jegyeivel. A hatféle maláta összetételének köszönhetően ennek a sörnek a gazdag, de lágy íze krémes és egyenletes kávés jegyekkel rendelkezik!

350 dörzsölje. rendelés Budweiser Budvar (Budweiser Budvar) (könnyű; 0,5 l.)

210 dörzsölje. rendelés Budweiser Budvar (könnyű; 0,3 l.) A Budweiser Budvar cseh sört mindig is nagyra becsülték: honfitársaink talán a „leghelyesebbnek és legigazibbnak” tartják, az angol királynő előszeretettel fogyasztja ebédnél, és ötven meggyőző győzelmet arat a világ legrangosabb versenyein. A sör népszerűségének titka a felülmúlhatatlan íz, amelyet a legmagasabb minőségű természetes alapanyagokból nyernek, valamint a három hónapos, speciális lágertartályokban végzett érlelési folyamatnak köszönhetően.

190 dörzsölje. rendelés KARLOVEC SVETLY LEZAK (könnyű;0,3 l.)

280 dörzsölje. rendelés KARLOVEC SVETLY LEZAK (könnyű; 0,5 l.) KARLOVETS LIGHT LIZAK - borostyán színű, stabil habú sör. Az illat malátajegyekkel és nemes kesernyésséggel játszik, ami a cseh sörben oly ismerős számunkra. Fogyasztásakor az élő sör ízét érzed, amelyet egy modern sörfőzdében éppen tegnap főztek.

190 dörzsölje. rendelés Paulaner Munchner Hell (könnyű; 0,3 l.)

330 dörzsölje. rendelés Paulaner Munchner Hell (könnyű; 0,5 l.) A Paulaner Munchner Hell egy klasszikus müncheni lager, amelyet a 19. században főztek, amikor a lagerek még csak kezdtek népszerűvé válni. Előállításához kizárólag helyi vizet, malátát és helyi nem keserű Hallertauer Tradition komlót használnak. Most a Munchner Hell az egyik legkelendőbb fajta a Paulaner növényből, és szinte minden üzletben könnyen megtalálható. A Paulaner a hivatalos honlapján azt írja, hogy ez egy tökéletesen kiegyensúlyozott, édeskés sör, amely minden étkezéshez jól passzol. Alkoholtartalom nem 4,9%

Az európai konyha minden európai ország hagyományait magában foglalja: Írországtól Törökországig. Annyira színes és sokrétű, amennyire eltérőek az Európát alkotó országok szokásai, hagyományai és klímája. Mi köti össze az európai népek konyháját? Hogyan alakultak ki a kulináris hagyományok? Mi az alapja a híres európai recepteknek?

Az európai konyha az egyik legkeresettebb a világon. Az európai konyha legjobb receptjeit minden önmagát tisztelő szakács ismeri. Egy európai étterem látogatása pedig egy izgalmas utazáshoz hasonlítható az egész kontinensen.

Az európai konyha változatai

Európa éghajlati adottságaiban, szokásaiban, életmódjában változatos, ezért nehéz egyértelműen válaszolni arra a kérdésre: milyen konyha az európai konyha? Ez a kifejezés valamennyi európai ország kulináris hagyományait jelöli, de általában nagyobb figyelmet fordítanak a nyugati részére és a Földközi-tengerre. Hagyományosan az európai konyha több irányra osztható a területi közelség elve alapján:

A mediterrán konyhát nagyvonalú természete és napos, enyhe éghajlata jellemzi.

• A kelet-európai (Oroszország, Ukrajna, Örményország, Grúzia, Moldova, Bulgária) inkább területileg csoportosul, de az orosz konyhában találunk grúz vagy örmény kölcsönöket, és fordítva.

Az európai és orosz konyha ételei a termékek természetes íze felé hajlanak, míg a kaukázusi szeszélyesebb konyha Ázsia fűszeres aromáit vette át.

• Nyugat-Európa (Franciaország, Belgium, Hollandia, Svájc), híres a mezőgazdaságból származó sajtokról és tejtermékekről , különösen kiemelkedik Franciaország konyhája, amelyet egyrészt Provence kulináris túlkapásai és egyszerű színei, másrészt az európai konyha arisztokráciája és kifinomult bemutatása jellemez.

Az európai népek konyhájának kialakulása

Az európai konyha fejlődése a középkorban kezdődött. Az európai konyha menüreceptjei által elért tökéletesség a királyok, királyok és nemesek udvaraiban szolgáló szakácsok hozzáértésével magyarázható. Az egyszerű emberek konyhája mindig is szerényebb és egyszerűbb volt. A szegények például nem engedhették meg maguknak, hogy minden nap egyenek húst, ezért is van az európai konyha olyan sok természetből nyert terméket - gombát, bogyót, gyümölcsöt.

Ha érdekli a bogyók használata az ételekben, akkor ez mindenféle desszerttel megismertet. És természetesen az édes sütemények sem teljesek bogyók nélkül. Majd mesélünk róla.

Az európaiak ízlése korszakról korszakra átalakult számos történelmi esemény és a kultúrák fúziója hatására, de az európai konyhát nevezik klasszikusnak, mert mi és szomszédaink a kontinensen mindig is nagyon pedánsak voltunk az ételek terén és igényesek voltunk. a termékek minősége és frissessége szempontjából.

Főételek és Európa legjobb termékei

Milyen ételeket tartalmaz az európai konyha? Az európai konyha leghíresebb és legjobb ételei húsból, általában marhahúsból készülnek. A hús kultusza a termék hozzáférhetetlenségéhez és magas költségéhez kapcsolódik. Európai jellegzetesség a hús nyílt tűzön való sütési módja, szósszal és páccal. A húst hagyományosan friss és párolt zöldségekből, gabonafélékből és lisztből készült köretekhez tálalják.

Az európai konyha első ételei - a levesek - ma is kötelezőek minden európai asztalára.

A szárazföld különböző részein eltérőek a receptek: sűrű bableves, frissítő hideg gazpacho, gazdag csirkeleves, halászlé. De a levesek iránti európai szeretet tényét a népek történelmi letelepedése, a tűzhelyükhöz és a földjükhöz való ragaszkodás magyarázza. Nem meglepő, hogy a gazdálkodás sajátosságai tojásból, baromfiból és tejtermékekből készült ételekkel gazdagították asztalunkat.

A kontinentális szakácskönyv külön fejezete az európai konyha salátái. A saláták népszerűségét és változatosságát egyrészt a természetes termékek, az egészséges táplálkozás, a harmonikus kombinációk iránti szenvedély magyarázza, másrészt pedig az európai szakácsok a franciáknak köszönhető szószok bősége. Az európai konyha salátareceptjei zöldségeken és fűszernövényeken alapulnak, gyakran halat, sajtot, lisztből készült termékeket (tészta, keksz) és hüvelyeseket adnak hozzá.

A világ európai részének lakói áhítatosan viszonyulnak a desszertekhez. Egyetlen ünnep sem teljes desszert nélkül, ez az étkezés logikus következtetése.

A habcsók, az eklér, a gofri, a charlotte, a mascarpone és a vaníliafagylalt a cukrászművészet legnagyobb vívmányának számít világszerte.

Alacsony alkoholtartalmú italok: a bor és a sör jelentős szerepet tölt be az európai konyhában. Jelentésük az étvágy felkeltése, az élelmiszerek emésztésének javítása, az ételek ízének gazdagítása, melegítés vagy felfrissítés.

Utazzon Európába!

Az európai konyha képeken a pirospozsgás, bolyhos töltelékes piték és a legvékonyabb pizza piros paradicsomszeletekkel. Ez egy vastag, lédús ropogós húsdarab és vékony békacomb. Ez a legendás Caesar és a nem kevésbé híres borscs.

A modern európai konyha népszerűsége ellenére sajnos csak a „csúcsokat” szívta magába. Az európai éttermek receptjei egységesek és azonos típusúak. Eközben Európa népeinek szakácskönyveit lapozgatni lenyűgöző tevékenység. Érdekes tanulmányozni az európai konyha fotóit és étlapjait, megismerni a receptek történetét, és új ízkombinációkat kipróbálni. És persze érdemes újra és újra gasztronómiai kirándulásokat tenni a konyhádból Európa különböző részeire.

Hagyományosan sok gazdag ember tölti újévi ünnepeit Európában. Természetesen a nyaralási program egyik fontos pontja a különféle nemzeti konyhák szokatlan ételeinek kiválasztása.

Ha Ön tartózkodási engedéllyel rendelkezik valamelyik európai országban, akkor a fő előny, amelyet ebben az esetben kap, a vízummentes utazás az összes schengeni országban. Így egyszerre több országot is meglátogathat, és egyedi kulináris utazást szervezhet.

Annak érdekében, hogy időt takarítson meg, és ne böngésszen az interneten, hogy milyen ételeket próbáljon ki Európában, összeállítottunk egy rövid útmutatót.

5 étel, amit ki kell próbálnod Németországban

A német konyha távol áll a diétástól, ezért készüljön a kiadós ebédekre és vacsorákra húsételekkel, finom péksüteményekkel és sörrel.

• Eintopf. Kiadós sűrű leves hússal, különféle zöldségekkel és fűszerekkel
• Eisbein. Híres sertés csülök ropogós kéreggel, egy adag burgonyával és savanyú káposztával
• Berlini tekercs. Rózsás szalonna sertéskarajjal és aszalt szilvával, zöldborsóval, burgonyával és tepertővel díszítve
• Sauerbraten. Borban és ecetben pácolt marhahús, olajban sült zöldségekkel, gyömbérrel, almával, mazsolával és cékla sziruppal
• Rote Grütze. Desszert friss bogyókból keményítő hozzáadásával és tejszínhabbal vagy vanília szósszal

5 étel, amit ki kell próbálnod Finnországban

A finnek büszkék a pékárukra, amiből elképzelhetetlenül sok van. És mindez szó szerint elolvad a szádban...

5 étel, amit meg kell próbálnod Spanyolországban

A spanyol konyha szabadon kezeli a zöldségeket, halakat és húsokat, egy edényben vagy külön-külön kombinálva.

• Salmorejo. Hideg paradicsomleves fehér kenyérrel, finomra vágott lekvárral, főtt tojással
• Croquetas. Sült golyócskák bésamel szósszal csirkével, juhtúróval, brokkolival és millió más töltelékkel
• Tőkehal (Bacalao). A spanyolok szinte imádattal kezelik ezt a halat, és csodálatosan főzik. Próbáld ki például a tőkehalat pil-pil szószban
• Madridi pörkölt. Összetett összetételű: csicseriborsó, csirke, füstölt kolbász, sonka, véres kolbász, húsgombóc, káposzta, hagyma, zöldbab, rizs, szalonna, fokhagyma
• Torta "Santiago" (Tarta de Santiago). Hagyományos galíciai desszert mandulával és citrommal

5 étel, amit meg kell próbálnod Franciaországban

Hónapokig ismerkedhetsz a francia konyhával! De ha már csak néhány napod van hátra, figyelj a következő ételekre.

• Confit kacsacomb (Confit de canard). Klasszikus étel - párolt kacsahús zöldséges körettel
• Kakas a borban (Coq au Vin). Borban párolt kakashús szalonnával és zöldségekkel
• Foie Gras. A híres libamáj, amelyet külön-külön és meleg ételek, escalope, medalionok részeként is szolgálnak fel
• Hagymaleves (Soupe à l "oignon). Nemzeti étel! Hagyma, marhahúsleves és kenyérhéj mesterműve
• Parfé. Finom desszert tejszínhabbal cukorral és vaníliával

5 étel, amelyet meg kell próbálnia Portugáliában

Mielőtt megkóstolná az ételeket, próbáljon ki többféle portugál kávét. Ez egy külön cikk témája...

• Bochechas. Fekete ibériai sertéshús, vörösborban párolva vagy grillezve
• Polip rizzsel (Arroz de polvo). Lédús poliphús rizzsel, hagymával, paradicsommal, paprikával, babérlevéllel, petrezselyemmel és fűszerekkel
• Caldo verde. Zöldkáposztából, burgonyából, hagymából, fokhagymából készült nemzeti leves olívaolajjal és chorizóval - fűszeres, paprikával fűszerezett sertéskolbász.
• "Piri-Piri" csirke (Frango Piri-Piri). A különleges módon, fűszeres szószban elkészített baromfihús a portugál konyha slágere.
• Belém pasztell. Péksütemények, amelyek pudinggal, porcukorral és fahéjjal töltött kosarak.

5 étel, amelyet meg kell próbálnia Görögországban

A görög konyha a... ízzel kezdődik. A fűszerek elképzelhetetlen kombinációit használják itt hús- és halételek elkészítéséhez.

• Suzukakya (σουτζουκάκια). Zsenge szelet mártásban borral, fokhagymával és cimínóval (őrölt kömény)
• Achinosalata (αχινοσαλατα). Ízletes tengeri sün saláta olívaolajjal és citrommal
• Muszaka (μουσακάς). A legnépszerűbb görög étel a zöldséges rakott darált hússal, aromás fűszerekkel, olívaolajjal és besamel krémmel.
• Bárányborda (παἶδάκἰα). Faszénen sült báránykaraj, borban és fűszerekben pácolva.
• Tejes pite (Γαλακτομπούρεκο). Hagyományos finomság búzadarával, tejszínnel, citromhéjjal

5 étel, amit meg kell próbálnod Norvégiában

Ha tengeri finomságokat és szokatlan ételeket szeretnél, menj Norvégiába!

• Forikol (Fårikål). A norvég konyha egyik leghíresebb étele. Csonton párolt bárány káposztadarabokkal, fekete borssal, búzaliszttel
• Lutefisk. Füstölt tőkehal, fűszerekkel főzve, burgonyával, sertéstepertővel, borsópudinggal, kecskesajttal és mustárral tálalva
• Fiskebopllar. Halgombóc savanyú tejből, keményítőből, borból, húslevesből és citromléből készült szósszal
• Bergen fül. Friss lazac és tőkehal halászlé
• Krumkake. Lisztből, vajból, tojásból, cukorból és tejszínből készült ropogós ostyakoksz

5 étel, amelyet meg kell próbálnia Belgiumban

Belgium híres saját kulináris hagyományairól és ételeiről, amelyeket sehol máshol nem lehet megkóstolni.

• Witloof. Burgonya rakott cikóriával, besamel szósszal és olvasztott sajttal. Minden burgonyát egy vékony szalonnaszeletbe csomagolunk
• Boudin blanc. Különleges fehér kolbász tejjel, grillen vagy olajban sütve, krumplipürével vagy almakompóttal tálalva
• Stoemp. Krémes burgonyapüré és egyéb gyökérzöldségek tejszínnel, szalonnával, gyógynövényekkel és fűszerekkel
• Waterzooi. Hagyományos leves (néha pörkölt) halból vagy csirkehúsból zöldségekkel, tejszínnel
• Liege gofri. Vajas brióstésztából és kristálycukorból készülnek, ami karamellkéreggé alakul.

5 étel, amit ki kell próbálnod Hollandiában

Innen „hozta” I. Péter a híres enyhén sózott heringet (Haring) burgonyával, ami ma valamiért orosz ételnek számít.

• Pácolt hering (Gibbing). Hollandia egyedülálló szimbóluma. Klasszikus étel frissen pácolt heringből hagymával és uborkával
• Stamppot. Burgonyapüré kelkáposztával, sárgarépával, cikóriával, savanyú káposztával. Kolbásszal tálaljuk
• Hutspot. Hús pörkölt főtt burgonyával, sárgarépával, hagymával
• Borsóleves (Snert). Sűrű hagyományos leves zellerrel, póréhagymával, sárgarépával, sertéshússal. Füstölt kolbásszal és rozskenyérrel tálaljuk
• Poffertjes. Hajdinaliszt és élesztő alapú holland palacsinta

Vezetőnkkel nyugodtan indulhat újévi kirándulásra európai országokba, és megkóstolhatja a leghíresebb nemzeti ételeket. A segítségünkre a miénket is ajánljuk, hét európai ország számára a legjobb Michelin éttermekkel. Kellemes és finom utazásokat!