Danas ću vam pokazati kako jednostavno i brzo napraviti ružice od lisnatog tijesta s jabukama. Što se mene tiče, ovo nije obično pečenje, već ono koje može poslužiti kao ukras za blagdanski stol. Mislim da takvoj ljepoti nitko ne može odoljeti. Štoviše, nisu samo lijepe, već i vrlo ukusne i umjereno slatke.

Ako imate spremno lisnato tijesto i jabuke, a još uvijek se pitate što možete kuhati, onda je ova opcija definitivno prikladna za vas. Štoviše, tijesto može biti ili kvasac ili bez kvasca, nije bitno. Ali u drugom slučaju, donji dio proizvoda bit će malo voluminozniji.

Napravio sam detaljan za vas korak po korak recept, kako bi svi mogli napraviti iste kiflice “ružica od jabuka”. Jednom davno sam ih prvi put skuhala, i iskreno, nije ispalo baš lijepo, jer su latice popucale i nisu ležale glatko, ali tada ih jednostavno nisam pripremila kako treba. A u ovom receptu pronaći ćete sve točne proporcije, sa savjetima kako izbjeći takve pogreške.

Ovaj recept za ružice od jabuka od lisnatog tijesta može pomoći i ako vam uskoro svrate gosti, a nemate ih čime počastiti za čaj. Vjerujte, bit će zadovoljni. Također preporučam isprobati.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 240 g
• Slatke jabuke - 3 kom.
• Voda - 250 ml.
• Šećer – 3 žlice
• Šećer u prahu - za posipanje

Količina: 12 komada

Kako napraviti ružice od lisnatog tijesta

Ne znaju svi kako odmrznuti lisnato tijesto, ali u tome nema ništa teško. Silikonsku podlogu pospem s malo brašna i na nju stavim sloj tijesta te ga ostavim 20-30 minuta dok ne dobije sobnu temperaturu. Ali takvo pečenje možete napraviti od kupovnog ili domaćeg tijesta; Također može biti ili kvasac ili bez kvasca. Imam prvu opciju, ali početni koraci su isti za sve vrste.

U ovom trenutku pripremam osnovu za prekrasne pečene ružice od jabuka. Za ovo biram crveno slatko voće. Naime, crvene su potrebne kako bi se dobio lijep obrub. Zatim ih operem pod mlazom vode i pažljivo izrežem jezgru sa sjemenkama koje nam ne trebaju.

Pokušajte jabuku pažljivo obrezati kako biste na kraju dobili što više lijepih kriški. Širina komada je par milimetara i ne deblja ako želite da se lijepo savijaju i da ne pucaju. Savjetujem vam da uzmete voće srednje veličine kako biste lakše oblikovali proizvod.

Zatim ih još trebate omekšati, za to ulijem 250 ml vode u lonac i stavim na vatru, čim tekućina prokuha, dodajte šećer. Kad se otopi, pripremljene ploške umočim u ovaj sirup i tako ih kuham oko dvije minute. Važno je da za to vrijeme postanu mekši i lako se savijaju. Zahvaljujući ovim radnjama, lisnato pecivo od ruža s jabukama ispada stvarno lijepo i uredno, a latice se ne oštećuju. Nakon što je ovo gotovo, ocijedim tekućinu i ostavim samo voće. Kako bih uklonio preostalu vlagu s njih, stavljam ih na papirnate ručnike. Ako to ne učinite, onda kada stavite mokar komad i počnete zamotati, tijesto će se jednostavno početi širiti od vlage i neće držati oblik.

Sada je tijesto već dostiglo sobnu temperaturu, pa ga pomoću valjka za tijesto dobro razvaljam da dobijem dugačak pravokutni sloj. Nakon toga sam ga izrezala na kratke trakice kojih sam dobila 12 komada.

Na vrh trake stavim 5-6 kriški jabuka, jednu preko druge i pažljivo ih držeći, zarolam. Donje dijelove spajam tako da dno bude bez rupa.

Zahvaljujući tome dobivate prekrasne ružice od jabuka od lisnatog tijesta. Na lim za pečenje stavljam list pergamenta i na njega stavljam oblikovane proizvode na maloj udaljenosti jedan od drugog, jer će se tijesto tijekom pečenja povećati u volumenu. Ako se bojite da neće držati oblik, iako to nije slučaj, možete koristiti silikonske kalupe za muffine.

Pećnicu zagrijem na temperaturu od 200 stupnjeva, kada se zagrije, stavim u nju lim za pečenje sa pripremama na 25 - 30 minuta, dok tijesto ne porumeni. Što se mene tiče, recept za ružice sa jabukama je 100% uspio. Nakon pečenja pažljivo ih odvojim od pergamenta, lako se skidaju i prebacim u posudu.

Odozgo ih obavezno posipam šećerom u prahu, jer im nisam dodatno zaslađivala. Ružice od lisnatog tijesta s jabukama možete jesti tople ili već ohlađene, to ne utječe na okus. Sa sigurnošću mogu reći da, iako je ovo previše jednostavno pecivo, sigurno će ukrasiti svaki stol, čak i za blagdane. Stoga pokušajte napraviti takvu ljepotu, sigurno ćete uspjeti. Dobar tek!

Ponekad stvarno želite dodati neke neobične detalje svom svakodnevnom jelovniku. Nudimo vam originalnu verziju izrade deserta od jabuka u obliku ruža. Ovim ružama od jabuka možete ukrasiti svečani stol, štedeći na ukrasnim elementima ili ukrasiti rođendansku tortu. Kako god upotrijebili ruže, one će u svakom slučaju izgledati slatko i vrlo elegantno. Nudimo jednostavan recept za izradu ruža od jabuka, što neće izazvati poteškoće čak ni neiskusnoj domaćici.

Ruže od jabuka: potrebni sastojci

Za pripremu ovog deserta koristimo najjednostavnije i najpovoljnije proizvode koje svaka domaćica može pronaći. Možete uzeti broj jabuka na temelju potrebnog broja ruža.

Dakle, trebat će nam:

• jabuke srednje veličine - 2 kom .;
• šećer - 3 žlice;
• voda - 1 l.

Recept za pravljenje ružica od jabuka

Ovaj desert se priprema ovako:

1. Uzmite čvrste i zrele jabuke s glatkom površinom i temeljito ih isperite pod hladnom vodom.
2. Jabuke narežite na tanke, jednake ploške bez dodirivanja jezgre. Po želji možete oguliti koru, ali ružice možete kuhati i bez skidanja. Crveno voće će dodati više boje i izgledati impresivnije.
3. Bolje je nasjeckane jabuke staviti u zdjelu s vodom, dodajući malo limunska kiselina. To će spriječiti da voće posmeđi i pomoći u održavanju njegovog izgleda.

Zatim pripremamo sirup.

1. U manju šerpu ulijte vodu, u nju uspite šećer i stavite na srednju vatru. Zakuhajte uz stalno miješanje: šećer bi se trebao potpuno otopiti.
2. Kada sirup prokuha, dodajte u njega kriške jabuke i kuhajte ih oko pet minuta.
3. Vrijeme kuhanja jabuka ovisi o njihovoj sorti; kriške bi trebale postati prozirne, nakon čega se mogu ukloniti.
4. Kako se sirup tijekom kuhanja ne bi zgusnuo, možete mu dodati malo vode.
5. Kuhane jabuke neće se lomiti i lakše ih je uvaljati u cvjetove.
6. Kad su kriške jabuke gotove, izvadite ih šupljikavom žlicom na sito ili papirnati ubrus i ostavite nekoliko minuta da ocijedi višak sirupa.
7. Prebacite krugove na široku ravnu posudu, stavljajući ih u jedan sloj.

Formiranje cvjetova

1. Krugove prerežemo na pola i počnemo motati ružice.
2. Jednu krišku presavijemo prema unutra, formirajući središte cvijeta, zatim sljedeću krišku omotamo oko sredine i nastavimo savijati latice dok ne dobijemo ružu.
3. Gotov cvijet morate učvrstiti čačkalicom.
4. Na kraju ružice možete posuti šećerom u prahu.

Ruže od jabuka: ukras i samostalni desert

Gotove ružice možete koristiti za ukrašavanje svake pite, biskvita ili kolača. Od dobivenog cvijeća možete napraviti prekrasan buket jabuka. A ako su ružice pri dnu pričvršćene trakama tijesta ili stavljene u kalupe od tijesta prethodno napunjene želeom, tada se mogu poslužiti kao samostalno jelo. Prije nego počnete kuhati, možete pogledati video iskusnih kuhara koji vode majstorsku klasu rezanja ruža od jabuka. Ako sami napravite ovaj desert, nesumnjivo ćete iznenaditi svoje prijatelje i obitelj originalnim i ukusnim remek-djelom.

Lisnato tijesto odlična je podloga za pite, torte, pizze i razne slastice. Pakiranje takvog tijesta u zamrzivač uvijek je spas. Čak i ako nemate vremena smisliti neku vrstu nadjeva za pravljenje i prženje brzih pita, možete ga jednostavno izrezati na trakice i ispeći kolačiće "Mašnice". Navečer će se obitelj okupiti na večeri, a mama je već ispekla punu vazu dobrota. No, pozivamo vas da odete još dalje u svojoj kulinarskoj kreativnosti i pripremite desert koji nije samo ukusan, već i vrlo lijep - ružice od lisnatog tijesta s jabukama.

Iako je recept jednostavan, rezultat će vas iznenaditi. Ugodno mekane kriške jabuke s blagom kiselošću među prhkim lisnatim tijestom izgledom doista podsjećaju na nježne pupoljke ruže.

Lako

Sastojci

• velike jabuke - 3-4 komada;
• lisnato tijesto - 500 g;
• voda - 2 čaše;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• šećer u prahu - 1/2 šalice;
• mljeveni cimet - 1/2 žličice.

Priprema

Za raznolikost, uzmite zelenu, crvenu i žuta boja. Operite ih i osušite. Svaki plod prerežite na dvije polovice, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na jednake tanke ploške (ne više od 2-3 mm debljine).

Sada morate pripremiti sirup. Ulijte vodu u lonac ili šerpu, dodajte šećer i stavite na srednju vatru. Miješajući, prokuhajte. Ostavite tekućinu da kuha 1-2 minute dok se zrnca šećera potpuno ne otope.

U kipući sirup umočite kriške jabuke, samo ih odvojite jednu od druge da se ne slijepe, tada će se svaki komadić ravnomjerno kuhati.

Jabuke kuhati dok ne omekšaju. Sve ovisi o njihovoj sorti, na primjer, zelenim će trebati 2-3 minute, a crvenim će biti spremni za 1 minutu. Ovisno o sorti vaših jabuka, pokušajte sami odrediti potrebnu razinu vrenja. Kriške trebaju biti mekane da se mogu lako motati. Pritom pazite da se jabuke ne raskuhaju u kašu.

Gotove kriške jabuke bacite u cjedilo da se ohlade, a u međuvremenu napravite tijesto. Pobrašnite radnu površinu, izvadite tijesto iz pakiranja i tanko ga razvaljajte. Izrežite trake širine 2-3 cm i duljine oko 30 cm. Vrlo je zgodno sve to učiniti pomoću ravnala. Izmjerite potrebne dimenzije, a zatim pomoću ravnala povucite oštrim nožem.

Ako ste poseban sladokusac, svaku traku tijesta možete lagano posuti šećerom, a zatim na nju poslagati kriške jabuke. Stavite komade tako da se malo preklapaju. Također, kriške jabuke trebaju malo prelaziti rub tijesta (4-5 mm). Za traku navedenih dimenzija ide oko 6-7 kriški jabuke.

Kako bi ružice od jabuka i lisnatog tijesta bile stabilne, preklopite donji rub tijesta kao što je prikazano na fotografiji.

Prije oblikovanja ružica, kriške jabuka položene na trake tijesta možete lagano posuti šećerom. Sada pažljivo zarolajte ružice, nemojte to učiniti prečvrsto. Popravite rub vodom.

Dobivene cvjetiće stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Preporučljivo je prekriti ga papirom za pečenje i premazati biljnim uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite slasticu da se peče 20 minuta.

U posudi pomiješajte šećer u prahu i cimet. Kad pečenice izvadite iz pećnice, pospite ih smjesom. Možete i drugačije, svaku ružicu primite za podlogu i rubove umočite u šećer u prahu.

Ostaje samo skuhati mirisni čaj ili kava s okusom i pozovite sve za stol da kušate ružice od jabuka od lisnatog tijesta.

Ekologija konzumacije: Lisnato tijesto, jabuke, džem - ovo su sastojci koji će vam trebati za nevjerojatno lijep desert u obliku ružica. Jabuke u tijestu izgledaju kao kulinarsko remek djelo,

Lisnato tijesto, jabuke, pekmez - ovo su sastojci koji će vam trebati za nevjerojatno lijep desert u obliku ružica. Jabuke u tijestu izgledaju kao kulinarsko remek-djelo, ali čak ih i početnica domaćica može kuhati!

Ružice od lisnatog tijesta: sastojci za 6 komada

1 paket lisnatog tijesta;

2 jabuke srednje veličine;

Sok od pola limuna;

Žlica brašna;

3 žlice pekmeza od marelice ili breskve;

Cimet (po izboru);

Šećer u prahu za dekoraciju.

Desert u obliku ruža: postupak pripreme

Zagrijte pećnicu na 190C. Ulijte malo vode u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i iscijedite sok od pola limuna. Jabuke prerežite na pola, izvadite im jezgru i narežite što tanje. Odmah ih prebacite u zdjelu vode s limunom kako jabuke ne bi oksidirale i promijenile boju.

Zdjelu s jabukama stavite u mikrovalnu oko 3 minute na najveću snagu. Kriške bi trebale malo omekšati kako bi se s njima lakše radilo, ali ne bi se pretvorile u kašu.

U posudi pomiješajte džem s dvije žlice vode i stavite u mikrovalnu 1 minutu. Radnu površinu pospite brašnom, razvaljajte tijesto i izrežite ga na 6 jednakih traka. Svaku traku tijesta namažite džemom i po želji pospite mljevenim cimetom.

Položite kriške jabuke tako da se preklapaju, prekrijte tijestom i pažljivo zarolajte u ružicu.

Slasticu je najzgodnije peći u kalupu za muffine. Tepsija treba biti u srednjem dijelu pećnice 30 minuta, zatim je treba pomaknuti dolje još 10-15 minuta da se tijesto zapeče.

Gotovu slasticu ukrasite šećerom u prahu. Kulinarsko remek-djelo je spremno! Objavljeno

Ocjena: 5.0/ 5 (1 dat glas)

Desert od jabuka savršen je završetak svake večere. Ali od jabuka se mogu napraviti ne samo pečenja, već i vrlo lijepi ukrasi za jela, na primjer, ružice od jabuka. Danas, kao što sam obećao, objavljujem majstorsku klasu o izradi ruža od jabuka kojima sam ukrašavao.

Ovakvi ukrasi ne samo da su lijepi, već su i vrlo ukusni, jer... prethodno prokuhana šećerni sirup. Čak i najbanalnija pita ili biskvit ukrašen ružicama od jabuka postat će vrhunac stola za večeru.

Sastojci:

1. 3-4 jabuke (mogu biti različitih boja);
2. 1 žlica. granulirani šećer;
3. 0,5 litara vode.

Ružice od jabuka za tortu - priprema

Za pripremu ružica operite ih, osušite i narežite na tanke ploške. Da biste to učinili, svaku jabuku prerežite na pola, pa svaku polovicu ponovo na pola. Iz svake četvrtine pažljivo izrežite jezgru.
Izrežite na tanke uzdužne kriške bez uklanjanja kore.

U loncu s debelim dnom skuhajte sir od 0,5 l vode i 1 žlice. Sahara. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu, ulijte šećer, dobro promiješajte žlicom i stavite tavu na vatru.

Kad sirup prokuha, smanjite vatru na minimum i dodajte kriške jabuke.

Kuhajte jabuke nekoliko minuta dok meso ne postane prozirno. Vrijeme kuhanja uglavnom ovisi o vrsti voća, pa se fokusiramo na prozirnost.

Gotove jabuke pažljivo izvadite iz sirupa, stavite na tanjur u jednom sloju i potpuno ohladite.

Od ohlađenih kriški sada možete oblikovati ružice. Da biste to učinili, uzimajte jednu po jednu krišku i smotajte je u cjevčicu.

Sada uzmemo sljedeću, preklapamo s njom šav prethodne latice i ponovno je smotamo u cijev.

Tako oblikujemo ružu željene veličine.

Kako biste učvrstili cvijet, možete ga staviti u kalup za muffine ili ga pričvrstiti čačkalicama.

Raznobojne jabuke čine raznobojne ruže.

Možete ih koristiti za stvaranje bilo koje kompozicije na površini torte, pite, biskvita ili peciva. Ove ruže su jako lijepe, zapečaćene u prozirnom želeu na površini torte.

Ružice od jabuka u lisnatom tijestu

Ovo je još jedna prekrasna i jednostavna opcija za izradu ruža od jabuka. Ovaj će desert biti prekrasan, ukusan dodatak svakoj čajanki. Posebno će se svidjeti djeci koja se mogu sigurno uključiti u njegovu pripremu. Ovaj desert možete poslužiti zasebno, staviti na vrh torte ili pita od jabuka, dajući pečenim proizvodima svečani izgled. Lisnato tijesto možete napraviti sami ili možete koristiti već gotovo tijesto iz pakiranja.

Sastojci:

1. 2 crvene ili zelene jabuke;
2. 3 žlice. sok od limuna;
3. 3 žlice. bilo koji džem;
4. 100 gr. lisnato tijesto bez kvasca;
5. 0,5 žličice cimet u prahu;
6. 1 žličica slatki prah.

Kako kuhati?

Jabuke dobro operite i osušite. Svako voće izrežite na 4 dijela, izrežite jezgru. Svaki komad narežite na tanke ploške. Tanke trake crvene i zelene kore duž rubova kriški dat će cvjetovima prirodnost i spriječiti ih da se raspadnu nakon toplinske obrade. Stoga nećemo ukloniti koru.

Kriške stavite u lonac, zalijte vodom, dodajte limunov sok i stavite na štednjak. Pustite sadržaj da prokuha, ali nemojte kuhati. Tako će kriške biti elastične i neće se slomiti prilikom uvijanja. Stavite jabuke u cjedilo i ostavite da se sirup ocijedi.

Odmrznuto tijesto tanko razvaljajte i odrežite kratku pravokutnu traku. Namažite ga džemom i pospite mljevenim cimetom. Mentalno označite poprečnu crtu u sredini trake tijesta, počnite slagati kriške jabuke duž nje u polukrugu prema vrhu.

Donji slobodni rub tijesta savijemo i njime prekrijemo jabuke te ih tako učvrstimo. Samo nemojte čvrsto pritisnuti tijesto da se sok od jabuke koji se pusti tijekom pečenja nakupi u šupljinama. Treba napomenuti da širina trake tijesta treba biti jednaka poprečnoj duljini kriški kako bi jabuke malo virile iznad ruba tijesta.

Dobiveni sloj lisnatog tijesta s jabukama zarolajte u roladu (trebali biste dobiti lijepu ružicu). Šav rolade fiksiramo tako da je čvrsto stisnemo prstima.

Za pečenje deserta od jabuka ružice stavite u male kalupe za muffine kako se ne bi rasplele tijekom pečenja. Stavite formu s ružama u pećnicu (180-190 stupnjeva) 20 minuta. Pecite dok kriške i samo tijesto ne porumene.

1 ocjena

Još zanimljivih recepata: