जब आप अपने आप को भोजन से संतुष्ट करना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो आप भरावन के साथ लवाश रोल बना सकते हैं, या। ऐसे स्नैक्स का लाभ यह है कि आप इन्हें भरने के लिए विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

लेकिन उन्हें सही ढंग से तैयार करने के लिए, आपको कई प्रश्नों को समझने की आवश्यकता है - चुनने के लिए कौन सी पिटा ब्रेड सबसे अच्छी है और भरने के लिए कौन से उत्पादों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें पतले अर्मेनियाई लवाश से तैयार करना पसंद करता हूं, और इसमें क्या भरना है - यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• लवाश - 3 चादरें
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• आटा - 2 चम्मच
• टमाटर - 3 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर
• सॉसेज - 250 जीआर
• डिल - 1 गुच्छा
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

- सबसे पहले पीटा ब्रेड को फैलाएं और इसे पिघले हुए पनीर से पूरी सतह पर फैलाएं.

फिर उस पर आधा बारीक कटा हुआ डिल और छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर और सॉसेज समान रूप से फैलाएं।

और इसके ऊपर बची हुई सारी फिलिंग डाल दीजिए.

अब हम अपनी डिश को तीसरी शीट से ढकते हैं, नीचे की ओर फैलाते हैं, हल्के से कुचलते हैं और भागों में काटते हैं।

बैटर के लिए, हमें अंडे को एक गहरे कटोरे में फेंटना होगा, आटा डालना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा।

टुकड़ों को दोनों तरफ से डुबोएं और एक फ्राइंग पैन में तेल में दोनों तरफ से तलें सुनहरी भूरी पपड़ी.

अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए तैयार स्नैक को नैपकिन या कागज़ के तौलिये पर रखें और फिर मेज पर परोसें।

ओवन में पके हुए भरावन के साथ लवाश बनाने की विधि

सामग्री:

• पतला लवाश - 2 पीसी
• हैम - 200 जीआर
• पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• साग - एक गुच्छा
• अंडा - रोल को चिकना करने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, हैम और टमाटर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और साग को बारीक काट लें।

फिर हमने लवाश की प्रत्येक शीट को चार समान आयताकार भागों में काट दिया, जहां प्रत्येक टुकड़े पर हम मेयोनेज़ की एक परत, हैम का एक बड़ा चम्मच, समान मात्रा में टमाटर, कसा हुआ पनीर और थोड़ी जड़ी-बूटियाँ लगाते हैं।

- अब सभी रोल्स को सावधानी से लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ऊपर से तिल छिड़कें।

सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

रोल बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनते हैं, इन्हें भी बनाकर देखें!

केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट लवाश रोल

सामग्री:

• पतली लवाश - 3 चादरें
• क्रैब स्टिक- 200 जीआर
• प्रसंस्कृत पनीर - 250 जीआर
• मक्खन - 100 ग्राम
• साग और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पीटा ब्रेड को पूरी तरह से खोलें और इसे नरम मक्खन से चिकना करें।

केकड़े की छड़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गहरे कटोरे में रख लें। स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ।

अब, सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के बाद, हम पिसा ब्रेड को एक तंग रोल में भरना शुरू करते हैं।

परिणामी रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।

फिर फिल्म से निकालें, भागों में काटें और परोसें।

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश बनाने की एक सरल विधि

सामग्री:

• लवाश - 3 पीसी
• उबले चिकन अंडे - 2 पीसी
• पनीर - 150 ग्राम
• सॉसेज - 250 जीआर
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• हरा प्याज और अजमोद - 1 छोटा गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, हरे प्याज और अजमोद को बारीक काट लें।

2. इन सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और इसमें खट्टा क्रीम, सरसों, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

3. एक अलग कंटेनर में, अंडे, थोड़ा पानी, एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च को फेंटें, फिर सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

पीटा ब्रेड को बेलना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए और यह एक त्रिकोण का आकार ले, इसके लिए आपको किनारों को काटने की जरूरत है ताकि उनके सिरे चौकोर हो जाएं।

5. अब पट्टी के किनारे पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और इसे वितरित करें ताकि यह एक त्रिकोण का आकार ले ले।

6. फिर हम पीटा ब्रेड को मोड़ते हैं ताकि यह भरने की रूपरेखा को दोहराए।

7. परिणामी त्रिकोणों को दोनों तरफ से फेंटे हुए अंडे में डुबाएं और एक फ्राइंग पैन में तेल में मध्यम आंच पर हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए त्रिकोण तैयार हैं, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

स्मोक्ड चिकन और ककड़ी के साथ लवाश (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छोटे लवाश रोल - स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता. इसका सेवन चाय, कॉफी, बीयर के साथ किया जा सकता है। इस सुगंधित व्यंजन को तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम से पूरा परिवार खुश होगा।

पनीर के साथ तला हुआ लवाश रोल

सामग्री:

• पीटा ब्रेड की दो शीट;
• एक ताज़ा अंडा;
• 80 ग्राम हार्ड पनीर (रूसी);
• हरियाली का मध्यम गुच्छा;
• 10 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• छोटा टुकड़ा मक्खन;
• नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें.

2. साधारण कैंची का उपयोग करके पीटा ब्रेड को 10 गुणा 15 सेंटीमीटर के आयतों में काट लें।

3. हरी सब्जियों को अच्छे से धो लें ठंडा पानी. इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, मैं एक कोलंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, डिल और अजमोद को बहुत बारीक न काटें। कटी हुई सब्जियों को एक गहरी प्लेट में निकाल लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. भरावन को चिकना होने तक मिलाएँ।

4. कच्ची सामग्री को दूसरी प्लेट में बांट लें. अंडा. इसे कांटे से हिलाएं.

5. लवाश को काम की सतह पर रखें और उस पर पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

6. जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।

7. हम बाकी ब्रेड आयतों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

8. मध्यम आंच चालू करें और स्टोव पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें। उसी समय, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

लवाश ब्रेड की किस्मों में से एक है। यह अधिक ताज़ा होता है और इस कारण मनुष्य के लिए अधिक उपयोगी होता है। यह शरीर द्वारा अधिक आसानी से और तेजी से अवशोषित होता है, और इस उत्पाद पर आधारित बहुत सारे व्यंजन हैं जो पेटू, फुटबॉल प्रशंसकों और स्वस्थ पोषण विशेषज्ञों को खुश कर सकते हैं।

लवाश व्यंजनों की किस्मों में से एक तला हुआ लवाश है। इसकी तैयारी के लिए मुख्य सामग्री:

• अरबी रोटी।
• भरने।
• चटनी।
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

इससे पहले कि आप तली हुई पीटा ब्रेड के लिए व्यंजनों की तलाश शुरू करें, यह तय करना महत्वपूर्ण है कि आप किस प्रकार की फिलिंग आज़माना चाहेंगे। क्या यह मांस, चिकन, कीमा या सब्जियां होंगी, किसी भी प्रसंस्करण के साथ या उसके बिना। नीचे दो लोकप्रिय व्यंजन हैं।

तला हुआ मांस पीटा ब्रेड

इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• अरबी रोटी। आकार के आधार पर 1-2 टुकड़े लें।
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• मसाले. नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• सूरजमुखी का तेल।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।

खाना पकाने के चरण:

• चिकन पट्टिका को मसाले के साथ सीज़न करें और एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें।
• को मुर्गे की जांघ का मासक्यूब्स में बारीक कटा हुआ प्याज डालें। 3-4 मिनिट तक आग पर रखें.
• सॉसेज को क्यूब्स में काटें और शिमला मिर्चस्ट्रिप्स में काटें और चिकन और प्याज में डालें।
• आखिर में टमाटर डालें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि टमाटर अपना रस न छोड़ दें।
• स्वादानुसार मसाला और लहसुन डालें।
• भरावन को ठंडा होने दें. इस समय पीटा ब्रेड तैयार कर लीजिये. इसे भागों में काट लें.
• पीटा ब्रेड पर थोड़ा सा मेयोनेज़ लगाएं, कुछ भरावन डालें, ऊपर से फिर से थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
• आकार के आधार पर रोल को 3-5 टुकड़ों में काट लें और सूरजमुखी तेल में तलें। पूरी तरह पकाने के लिए, रोल को सुनहरा भूरा होने तक रखना पर्याप्त है।

फ़ेटा चीज़ के साथ तला हुआ लवाश

• लवाश - 1-2 टुकड़े।
• पनीर पनीर - 300 ग्राम।
• हरियाली. इस भराई के लिए, आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी प्रकार का साग चुन सकते हैं, क्योंकि वे फ़ेटा चीज़ के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप डिल, अजमोद, सीताफल, सलाद, हरा प्याज, पालक में से चुन सकते हैं।
• सूरजमुखी का तेल

इस प्रकार की तली हुई पीटा ब्रेड की विधि अत्यंत सरल है:

• साग को धोकर सुखा लें. इसे जितना संभव हो उतना बारीक काट लें.
• साग में पनीर डालें. सामग्री को थोड़ा सा मिला लें.
• पीटा ब्रेड पर रखें और एक लिफाफे में रोल करें।
• लिफाफों को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

भरावन के साथ तली हुई पीटा ब्रेड एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल नाश्ता है जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। आप भरने के रूप में किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। आज हम आपको इस डिश को बनाने के कुछ विकल्प बताएंगे.

भरावन के साथ तले हुए लवाश रोल

सामग्री:

• - 1 पैकेज;
• पनीर - 300 ग्राम;
• हरा प्याज - 3 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल।

बल्लेबाज के लिए:

• दूध - 80 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मसाले.

तैयारी

अंडों को पहले से अच्छी तरह उबालें, फिर ठंडा करें, छिलके हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और स्वादानुसार मसाले डालें। पीटा ब्रेड को बराबर छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, भरावन से लपेटें और रोल बना लें। एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, धीरे-धीरे दूध डालें और एक चुटकी नमक डालें। लवाश ट्यूबों को पनीर की फिलिंग के साथ बैटर में डुबोएं और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

एक फ्राइंग पैन में भरवां लवाश तला हुआ

सामग्री:

• लवाश - 3 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• मसाले;
• मसले हुए आलू - 500 ग्राम।

बल्लेबाज के लिए:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाले.

तैयारी

आलूओं को छीलिये, धोइये, टुकड़ों में काटिये और नमकीन पानी में उबालिये. फिर शोरबा को छान लें, आलू को खट्टा क्रीम से सीज़न करें, अंडा तोड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। प्रत्येक लवाश पत्ती को 4 भागों में काटें, भराई डालें और इसे एक लिफाफे में रोल करें। टुकड़ों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, गर्म तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। बैटर तैयार करने के लिए एक बाउल में अंडे को मसाले के साथ फेंट लें.

कीमा बनाया हुआ मांस से भरी तली हुई पीटा ब्रेड

सामग्री:

तैयारी

तो, सबसे पहले हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, काली मिर्च को संसाधित करें और इसे क्यूब्स में काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं, उन्हें कद्दूकस पर काटते हैं और गोभी को बारीक काटते हैं। मसालेदार तोरी को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, स्वादानुसार नमक डालें। अब इसे पीटा ब्रेड की शीट पर रखें, इसमें कुछ पत्तागोभी, गाजर, मिर्च और तोरी डालें। ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और इसे एक लिफाफे में रोल करें। - टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राई करें और फिर डिश पर रखकर सर्व करें।

लवाश एक राष्ट्रीय अर्मेनियाई व्यंजन है, जिसे कई लोग गलती से फ्लैटब्रेड कहते हैं। असली पीटा ब्रेड 3-4 मिमी से अधिक मोटी नहीं होती है, और इसकी लंबाई कभी-कभी एक मीटर तक पहुंच जाती है। आज हम अपने पाक क्षितिज का विस्तार करेंगे और भरावन के साथ तली हुई पीटा ब्रेड तैयार करेंगे।

स्वादिष्ट भोजन: अर्मेनियाई व्यंजनों के रास्ते

फ्राइंग पैन में भरावन के साथ तला हुआ लवाश, एक मूल रूसी व्यंजन है। यह हमारी गृहिणियाँ ही थीं जिन्होंने अर्मेनियाई लवाश को अपना जीवनरक्षक बनाया। इसके तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, आप किसी भी भराई का उपयोग कर सकते हैं और फिर भी हर बार एक नए नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। आप कोई भी मांस, सॉसेज या मछली, समुद्री भोजन, मशरूम, सब्जियां, फल, मिठाई जोड़ सकते हैं। आपको बस अपनी कल्पना का उपयोग करने की आवश्यकता है।

लवाश रोल बनाने का कोई रहस्य नहीं है। यदि आप इसे तलते हैं, तो रिफाइंड वनस्पति तेल का उपयोग अवश्य करें। यदि आप अंडे की जर्दी का उपयोग करते हैं तो रोल पर एक सुनहरा, स्वादिष्ट क्रस्ट बनता है।

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लवाश थोड़ा सूखा है, इसलिए आप संसेचन के बिना नहीं रह सकते। क्लासिक संस्करण- मेयोनेज़, लेकिन आप अदजिका, खट्टा क्रीम, दूध या पनीर सॉस का उपयोग करके प्रयोग कर सकते हैं। आइए शब्दों से क्रिया की ओर बढ़ें और खाना बनाना शुरू करें।

आइए व्यंजनों का गुल्लक खोलें

आज हम भरावन के साथ तला हुआ लवाश तैयार कर रहे हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको उनकी सादगी और विविधता से सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। एक छोटी सी तरकीब है: अगर पीटा ब्रेड थोड़ा बासी है, तो आप इसे पानी से गीला कर सकते हैं। मूल स्वरूप और स्वाद बहुत जल्दी वापस आ जाएगा।

एक साधारण नाश्ते का अविस्मरणीय स्वाद

लवाश रोल तैयार करने के लिए, आपको केवल कल्पना और आवश्यक उत्पादों की आवश्यकता है। आप बिल्कुल कोई भी फिलिंग तैयार कर सकते हैं. सामग्रियों के संयोजन के साथ प्रयोग करने से न डरें। हम क्लासिक्स से शुरुआत करेंगे, जो कई पेटू लोगों को पसंद हैं।

मिश्रण:

• 1 शीट पिटा ब्रेड;
• स्वाद के लिए कोरियाई गाजर;
• 200-300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 3 उबले अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वादानुसार लहसुन;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

तैयारी:

• सबसे पहले सॉसेज को बराबर क्यूब्स में काट लें। आप हैम या उबला हुआ मांस मिला सकते हैं। इससे रोल का स्वाद खराब नहीं होगा.

• कटे हुए सॉसेज को एक गहरे कटोरे में रखें।
• कोरियाई गाजर डालें। यदि गाजर बहुत रसदार है, तो अतिरिक्त रस निचोड़ लेना बेहतर है।

• स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें। बस इसे ज़्यादा मत करो: भराई सूखी या तरल नहीं होनी चाहिए।

• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

• गर्मी उपचार के बाद, यह पिघल जाएगा और चिपचिपा हो जाएगा, जो हमारे रोल को एक अतिरिक्त मलाईदार स्वाद और मूल स्वरूप देगा।

• लहसुन को चाकू से काटा जा सकता है या प्रेस से गुजारा जा सकता है।
• ध्यान रखें कि हमारी कोरियाई गाजर पहले ही अपना तीखापन दे चुकी है, इसलिए इसे ज़्यादा न करें।
• कड़े उबले अंडे छीलें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।

• अंडों को अच्छे से साफ करने के लिए उबालने के बाद उबलते पानी को निकाल दें और तुरंत ठंडे पानी से भर दें.
• एक बाउल में भरावन की सारी सामग्री मिला लें। हम स्वाद के लिए नमक और मिर्च का मिश्रण मिला सकते हैं।

• स्टोर से खरीदी गई पीटा ब्रेड आमतौर पर रोल की जाती है। इन सिलवटों के साथ ही हम इसे काटेंगे ताकि रोल छोटे हो जाएं। कल्पना कीजिए कि आप एक सर्विंग गिन रहे हैं।

• पहले हम किनारों को रोल करते हैं, और फिर पूरी पीटा ब्रेड को लंबाई में।
• यहाँ हमारे पास इतना प्यारा रोल है।

• हम बाकियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
• रिफाइंड वनस्पति तेल में रोल्स को अधिकतम आंच पर तलें। कुछ मिनट पर्याप्त होंगे.

• ऐपेटाइज़र तैयार है और परोसा जा सकता है।

नाश्ते के लिए क्रिस्पी रोल

भरावन के साथ तले हुए लवाश रोल पारिवारिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विचार है। लवाश, टर्की फ़िलेट और हार्ड चीज़ ये सब हमें चाहिए। इस व्यंजन का आनंद वे लोग भी ले सकते हैं जो अपने वजन पर बारीकी से नजर रखते हैं। कैलोरी की संख्या आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। ट्यूब कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और वे लंबे समय तक गैस्ट्रोनॉमिक छाप छोड़ेंगे।

मिश्रण:

• 150 ग्राम टर्की पट्टिका;
• परिष्कृत तेल - तलने के लिए;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 शीट पिटा ब्रेड;
• स्वाद के लिए नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

तैयारी:

• टर्की के मांस को पिघलाएं, धोएं और सुखाएं।
• डाइटरी पोल्ट्री को बराबर टुकड़ों में काटें और फ्राइंग पैन में रखें।
• टर्की मांस को पूरी तरह पकने तक मध्यम आंच पर भूनें।

• - पनीर को कद्दूकस पर पीस लें.
• लवाश शीट को बराबर भागों में काट लें। कृपया ध्यान दें कि हमें ट्यूब बनाने की आवश्यकता है।
• प्रत्येक लवाश शीट के बीच में कटा हुआ पनीर रखें।

• स्वादिष्ट और कुरकुरी सुनहरी परत दिखाई देने तक ट्यूबों को बड़ी मात्रा में परिष्कृत वनस्पति तेल में भूनें।

• ध्यान दें: ट्यूबों को सीवन नीचे करके पैन में रखना बेहतर है।
• इन ट्यूबों को टमाटर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या पनीर सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

शावरमा प्रेमियों के लिए एक नोट

शावर्मा कई लोगों का पसंदीदा फास्ट फूड व्यंजन है। एक भी विदेशी हैमबर्गर या रोल इस अर्मेनियाई व्यंजन के स्वाद की तुलना नहीं कर सकता। हम लवाश रोल बनाने की कोशिश करेंगे, जो शावरमा के समान है। हम आधार के रूप में गोमांस पट्टिका का उपयोग करेंगे, हालांकि सूअर का मांस और चिकन स्तन भी काफी उपयुक्त हैं।

मिश्रण:

• 1 किलो गोमांस पट्टिका;
• सूखी रेड वाइन - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• 1 शीट पिटा ब्रेड;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए सॉस, नमक और मसाले;
• 1 छोटा चम्मच। एल परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. हम गोमांस को धोते हैं, पेपर नैपकिन से सुखाते हैं और छोटे भागों में काटते हैं।
2. मांस को एक गहरे कटोरे में रखें।
3. आइए मैरिनेड तैयार करें: वाइन को परिष्कृत सूरजमुखी तेल और एक नींबू के ताजा निचोड़े हुए रस के साथ मिलाएं।
4. इस मिश्रण को मांस के ऊपर डालें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. फिर बीफ़ को पक जाने तक भूनें।
6. खाना पकाने के अंत में, कटी हुई गाजर और प्याज डालें। इन्हें भूनना भी बेहतर होता है.
7. लेकिन हम पत्तागोभी को काट कर कच्चा ही डालेंगे.
8. - अब तैयार भरावन को पीटा ब्रेड में डालें और रोल बना लें.
9. पीटा रोल को एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें। आप ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं.

खाना पकाने में मैक्सिकन रूपांकनों

अगर आपको खाने की आदत है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, तो आप मैक्सिकन पिटा रोल बना सकते हैं। इस व्यंजन का आधार उबला हुआ या तला हुआ चिकन पट्टिका है। सब्जी का मिश्रण रोल को चमकीले रंगों और स्वाद से भर देगा।

मिश्रण:

• 0.6 किलो चिकन पट्टिका;
• 2 पीसी. ताजा टमाटर;
• डिब्बाबंद मिठाई मकई - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लवाश के पत्ते;
• नमक, मसाला, मसाले - स्वाद के लिए;
• कुछ सलाद की पत्तियाँ।

तैयारी:

• सबसे पहले पोल्ट्री फ़िलेट को धो लें और फिल्म हटा दें।
• ब्रेस्ट को भागों में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें।
• एक कम उच्च कैलोरी वाला विकल्प उबले हुए फ़िलेट का उपयोग करना है।
• हम टमाटर धोते हैं, अगर चाहें तो छिलका हटा दें और काट लें।
• डिब्बाबंद मक्के और फलियों का रस छान लें।
• कटे हुए टमाटरों को डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मिलाएँ।
• कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें।
• खट्टा क्रीम भरने में रस और मलाईदार स्वाद जोड़ देगा।
• आप स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा मिला सकते हैं गर्म सॉसया मिर्च मिर्च.
• सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और लवाश शीट पर रखें।
• हम एक रोल बनाते हैं और इसे फ्राइंग पैन में भेजते हैं।
• - रोल को दोनों तरफ से 1-2 मिनिट तक फ्राई करें. इस रोल को ओवन में भी बेक किया जा सकता है.