ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ, જેની રેસીપી અમે વર્ણવીશું, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ વાનગીમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઘટકોને ખાસ શંકુ આકારના ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે. તેને "વોક" પણ કહેવામાં આવે છે. તેની ખાસિયત એ છે કે ઉત્પાદનો માત્ર ઝડપથી ઉઘાડવાળા રંગને પ્રાપ્ત કરતા નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ નિયમિત ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવા કરતાં અલગ હોય છે.

ચાઇનીઝ વોક નૂડલ્સ દરરોજ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યા છે. તે પિઝા અને લસગ્ના જેટલું જ પ્રખ્યાત અને પ્રિય છે.

આ વાનગી માટે તમે કોઈપણ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

- દરેક માટે સામાન્ય સ્પાઘેટ્ટી.

ઘરે રાંધેલા વોક નૂડલ્સ ખાવા માટે તૈયાર ફૂડ આઉટલેટ્સ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ અને વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. અમારા લેખમાં આપણે ઘણા સારા વિકલ્પો જોઈશું.

પ્રથમ રેસીપી

- ચિકન સ્તન - 350 ગ્રામ;

- ગાજર - 150 ગ્રામ;

- ઘંટડી મરી - 150 ગ્રામ;

- લસણ - 3 લવિંગ;

- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;

- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;

- બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ;

- વોક સોસ - 150 મિલીલીટર;

વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલીલીટર;

- બિયાં સાથેનો દાણો નૂડલ્સ - 350 ગ્રામ;

- ઘાટા તલનું તેલ.

તૈયારી

1. ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, જેની રેસીપી નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે? સૌ પ્રથમ, તમારે ઉપયોગ માટે તમામ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ચિકન અને શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે.
2. પ્રથમ, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પછી ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ઘંટડી મરી અને ચિકન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. જો તમે ફ્રોઝન બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી, તેને ફૂલોમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ. પરંતુ જ્યારે તે તાજી હોય, ત્યારે તમારે તેને ઉકળતા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે બોળવાની જરૂર છે.
4. મરચાંના મરી અને લસણને સારી રીતે છોલી લો અને બને તેટલું બારીક કાપો.
5. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલને ખાસ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ગંધહીન છે. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં લસણ અને ગરમ મરી ઉમેરો જેથી તે થોડું તળી જાય.
6. આ સમયે, એક અલગ પેનમાં પાણી રેડવું, નૂડલ્સ ફેંકી દો અને સ્ટોવ પર મૂકો. આ કર્યા પછી, ચિકન અને ગાજર ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવામાં આવે છે. વધુ ગરમી પર, સતત હલાવતા રહીને, તેઓ હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા જોઈએ.
7. આ પછી, બ્રોકોલી, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને 8 મિનિટ માટે તળેલું છે.
8. આ સમય દરમિયાન નૂડલ્સને રાંધવા જોઈએ. તે ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં જાય છે. તરત જ વધુ વોક સોસ ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટો માટે ગરમ થાય છે.
9. રસોઈના અંતે, પાનની સામગ્રીને તલના તેલથી પકવવામાં આવે છે. તમારે તેમાં ઘણું ઉમેરવું જોઈએ નહીં. પછીથી, તૈયાર વાનગી સાથેના પૅનને ગરમ સપાટી પરથી દૂર કરી શકાય છે.
10. ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે ઉપર કોથમીર છાંટવામાં આવે છે.

બીજી રેસીપી

વોક નૂડલ્સ માટે શું ફિલિંગ હોઈ શકે? ખૂબ અલગ. ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે. તૈયારી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- મધ્યમ કદના ઝુચીની;

- લસણ (બે લવિંગ);

- ચોખા નૂડલ્સ (100 ગ્રામ);

- એક ડુંગળી;

- ગરમ મરી - એક નાની પોડ;

- શેમ્પિનોન્સ - 5 મશરૂમ્સ;

- ચાઇનીઝ કોબી - 5-6 પાંદડા;

- સોયા સોસ - થોડા ચમચી;

- તલનું તેલ - એક ચમચી;

- દાણાદાર ખાંડ - એક ચમચી;

- નાના આદુ રુટ;

- કોથમીર - 1 ટોળું.

ઘરે વોક નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

1. પ્રથમ, શાકભાજી ધોવાઇ અને છાલવામાં આવે છે.
2. નૂડલ્સ ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી, જલદી પાન પરનું ઢાંકણ વાઇબ્રેટ થવાનું શરૂ કરે છે, તેને ગરમ સપાટી પરથી દૂર કરવું જોઈએ.
3. ગરમ કઢાઈમાં તલનું તેલ ઉમેરતા પહેલા, આંચને મધ્યમ કરો. પછી તમારે તરત જ ત્યાં સમારેલી લસણની લવિંગ, તેમજ પાસાદાર ડુંગળી નાખવી જોઈએ. સતત હલાવતા રહો, અડધા મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો.
4. પછી મશરૂમ્સ અને ઝુચિની ઉમેરવામાં આવે છે, લગભગ સમાન કદના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. તેઓ લગભગ બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરે છે.
5. પછી બારીક સમારેલી ચાઈનીઝ કોબીના પાન, ગરમ મરી અને આદુના મૂળ ઉમેરવામાં આવે છે. બીજી બે મિનિટ માટે પેનમાં રાખો.
6. નૂડલ્સને તાણવામાં આવે છે અને દાણાદાર ખાંડ અને સોયા સોસ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે.
7. અડધા મિનિટ પછી, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ગરમ સપાટી પરથી પાન દૂર કરવામાં આવે છે.
8. તૈયાર વાનગીને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને થોડીવાર માટે છોડી દો.
9. શાકભાજી અને મશરૂમ સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. સેવા આપતા પહેલા, મગફળી સાથે છંટકાવ કરો, જે પહેલા તળેલી હોવી જોઈએ.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ. મગફળી અને મશરૂમ્સ સાથે રેસીપી

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- 200 ગ્રામ ઇંડા નૂડલ્સ;

- એક ચિકન સ્તન (બારીક સમારેલી);

- 30 ગ્રામ બરછટ સમારેલી મગફળી;

- તલ અથવા મગફળીના તેલના 30 મિલીલીટર;

- લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના;

- લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટર બારીક સમારેલા આદુના મૂળ;

- એક સમારેલી ગરમ મરી;

- ત્રણ લીક્સ (ફક્ત સફેદ ભાગ લો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો);

- એક મોટું ગાજર, પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી;

- 70 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;

- 100 ગ્રામ લીલા વટાણા (તમે તાજા અને સ્થિર બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો);

- 200 ગ્રામ ચાઈનીઝ કોબી, લગભગ કટકો.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- 80 મિલીલીટર ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ;

- સોયા સોસના 3 ચમચી;

- એક ચમચી મધ.

રસોઈ

1. નૂડલ્સ એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. થોડીવાર પછી, જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે તમારે ઠંડા પાણીથી તાણ અને કોગળા કરવાની જરૂર છે.
2. મગફળીને અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
3. રાંધેલા શાકભાજી અને માંસને સ્ટોવથી નજીકના અંતરે રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
4. ખૂબ જ ગરમ કડાઈમાં તેલ રેડો અને તરત જ ચિકન ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ઘટક બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ પછી, તેને એક અલગ પ્લેટમાં મૂકો.
5. માંસને બદલે, અદલાબદલી ગરમ મરી, લસણ અને આદુ રુટ મૂકો. લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.
6. પછી વટાણા અને ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. બાદમાં થોડું નરમ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.
7. પછી ડુંગળી ઉમેરો, જે લગભગ એક મિનિટ સુધી રાંધે છે.
8. આ પછી, મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તેઓ તેમનો રસ છોડે નહીં ત્યાં સુધી રાખવામાં આવે છે. પૅનની સામગ્રીને હંમેશ હલાવતા રહેવું જોઈએ.
9. પછી તમે ચાઇનીઝ કોબી ઉમેરી શકો છો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી શકો છો.
10. પછી ચટણી એક અલગ બાઉલમાં બનાવવામાં આવે છે - રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઘટકો સંયુક્ત અને મિશ્રિત થાય છે.
11. શાકભાજી અને ચટણી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં નૂડલ્સ અને ચિકન મૂકો.
12. ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને 2 મિનિટ માટે તળેલા છે.
13. મગફળી છેલ્લે ઉમેરવામાં આવે છે. ફરી એકવાર બધું મિશ્રિત છે. પછી તમે તેને ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો. આ રીતે ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે, અમે રેસીપીનું વિગતવાર વર્ણન કર્યું છે.

શા માટે ડોળ કરો - ઘણા આધુનિક શહેરના રહેવાસીઓ નિયમિતપણે ડિલિવરી સેવાઓમાંથી ખોરાકનો ઓર્ડર આપે છે. અને તે ખરેખર અનુકૂળ, સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ છે. આ રીતે આપણામાંના ઘણાએ સુશી, રોલ્સ અને વિવિધ ચાઇનીઝ વાનગીઓ વિશે શીખ્યા, જેમાં વૉક્સ - બોક્સનો સમાવેશ થાય છે જેમાં અચૂક સ્વાદિષ્ટ સામગ્રી હોય છે.

સામાન્ય રીતે વૉક્સ માટે વપરાતા ઉત્પાદનો છે: બેઝ - ચોખા, ઉડોન નૂડલ્સ, ફનચોઝ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઇંડા નૂડલ્સ, એડિટિવ - શાકભાજીના વિવિધ સંયોજનો (સામાન્ય રીતે લીલા કઠોળ અથવા વટાણાની શીંગો, દાંડી સેલરી, ઘંટડી મરી, કોબી, ગાજર, ડુંગળી), ફિલર - સીફૂડ, મરઘાં અથવા માંસ.

તેઓ જે સ્વાદ પસંદ કરે છે તેનાથી મોહિત થઈને, ઘણા ઓર્ડર બોક્સ ફરીથી અને ફરીથી, જ્યારે તેમની પાસે પોતાના હાથથી કંઈક તૈયાર કરવાનો સમય હોય ત્યારે પણ. દરમિયાન, વોકના તમારા પોતાના સંસ્કરણ સાથે આવવું એટલું મુશ્કેલ નથી! અમે તમને કહીએ છીએ કે ઘરે ચિકન સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા.

• રસોઈ કર્યા પછી તમને 2 પિરસવાનું પ્રાપ્ત થશે
• રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ 40 મિનિટ

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન, 250 ગ્રામ
• નૂડલ્સ, 150 ગ્રામ (ઉડોન/ચોખા/ઇંડા, વગેરે)
• ચાઇનીઝ કોબી, 100 ગ્રામ
• આદુ, 3 સેમી મૂળ (તાજા)
• લીલી ડુંગળી, 4 દાંડી
• લસણ, 2 લવિંગ
• ઘંટડી મરી, 1 પીસી.
• મરચું મરી, 1 પીસી.
• ડુંગળી, 1 પીસી.
• સેલરી, 1 દાંડી
• ગાજર, 1/2 પીસી.
• મકાઈનું તેલ, 3 ચમચી.
• સોયા સોસ, 2 ચમચી.
• મધ, 1 ચમચી.

ચાઇનીઝ ચિકન નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા:

ચિકન ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો - આ કટીંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ તમામ ઉત્પાદનો માટે કરવામાં આવશે: ગાજર, ડુંગળી, ઘંટડી અને મરચાંના મરી (બીજ દૂર કરવાની ખાતરી કરો - અન્યથા તે ખૂબ મસાલેદાર હશે), ચાઇનીઝ કોબી, સેલરી દાંડી.

દાંડીની આજુબાજુ લીલી ડુંગળીને 2-3cm લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો, આદુ અને લસણને કાપી લો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલને સારી રીતે ગરમ કરો, ચિકન ઉમેરો, બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વધુ આંચ પર ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો, મીઠું ઉમેરો, પછી ફ્રાઈંગ પેનમાંથી બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

તેલમાં આદુ, લસણ અને ગરમ મરી મૂકો, 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો.

ગાજરને પેનમાં મૂકો અને અગાઉ તળેલા ખોરાક સાથે 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

કડાઈમાં ડુંગળી, સેલરી, ઘંટડી મરી ઉમેરો, સતત હલાવતા રહીને વધુ 3-4 મિનિટ માટે તે જ ગરમી પર ફ્રાય કરો.

મધ સાથે સોયા સોસ ભેગું કરો અને જગાડવો.

પેનમાં લીલી ડુંગળી અને ચાઇનીઝ કોબી ઉમેરો, ચટણીમાં રેડો, પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર બાફેલી તળેલી ચિકન અને નૂડલ્સ ઉમેરો, હલાવો, ઢાંકણની નીચે બીજી 3-4 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ગરમ કરો, ગરમીને ઓછી કરો. .

ચાઈનીઝ નૂડલ્સને ચિકન સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

મિત્રો, શું તમે ક્યારેય તમારા પોતાના હાથે ઘરે ડિલિવરી સેવાઓ દ્વારા ઓફર કરવામાં આવતી વાનગીઓના એનાલોગ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? તમે શું રાંધ્યું: પિઝા, સુશી, રોલ્સ, પાસ્તા, વોક્સ? તમારા અનુભવો અને વાર્તાઓ અને તમે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ અમારી સાથે શેર કરો. છેવટે, શું સારું છે - તેને જાતે ઓર્ડર કરવા અથવા રાંધવા?

તેઓએ તે તૈયાર કર્યું. જુઓ શું થયું

ovkuse.ru

ચાઇનીઝ નૂડલ્સ અને તેની સાથે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા

ચાઇનીઝ રાંધણકળા તેના અનન્ય સ્વાદ અને પ્રમાણમાં ઓછી કિંમતને કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યાપક લોકપ્રિયતા મેળવી છે. જો કે, થોડા લોકો જાણે છે કે ઘરે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા, જ્યારે તેને ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને સમયની જરૂર હોય છે.

ચાઈનીઝ નૂડલ કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

મધ્ય રાજ્યના રહેવાસીઓમાં, નૂડલ્સ ચોખા પછી લોકપ્રિયતામાં બીજા ક્રમે છે. ચાઇનીઝ નૂડલ્સ માટેની રેસીપી પોતે એકદમ સરળ છે, પરંતુ તૈયારી માટે થોડી કુશળતા જરૂરી છે. કણક માટે, તમારે 250 ગ્રામ ચોખાનો લોટ અને લગભગ અડધો ગ્લાસ પાણી ભેળવવું પડશે, ત્યારબાદ માસને સારી રીતે ઠંડુ કરીને દોરડામાં ફેરવવાની જરૂર પડશે. બાજુઓ અને ઉપર અને નીચે ચપળ હલનચલન સાથે, કણક તેની મહત્તમ લંબાઈ સુધી ખેંચાય છે, ત્યારબાદ તે અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ થાય છે અને ફરીથી ખેંચાય છે. પરિણામ સુપર પાતળું "સ્પાઘેટ્ટી" હોવું જોઈએ. તમને આ પ્રક્રિયાનો રફ વિચાર આપવા માટે, આ વિડિઓ જુઓ.

વિડિઓ: હાથથી ચાઇનીઝ નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવવી

ચાઇનીઝ નૂડલ ડીશ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ચાઈનીઝ નૂડલ્સ જાતે બનાવવી એ સરળ પ્રક્રિયા નથી. બીજી વસ્તુ તેની સાથેની વાનગીઓ છે. અહીં બધું ખૂબ સરળ છે. અમારી ફોટો રેસિપી તમને મદદ કરશે.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

ક્લાસિક ચાઇનીઝ નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

1. આ કરવા માટે, વાછરડાનું માંસ ટેન્ડરલોઇનને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો.
2. દરમિયાન, WOK ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળી, બારીક સમારેલા આદુ અને લસણ ઉમેરો.
3. 30 સેકન્ડ પછી, પાનમાં બીફ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
4. 0.5 ચમચી ઉમેરો. બ્રાઉન સુગર, થોડી ટમેટાની પેસ્ટ અને તલનું તેલ.
5. નૂડલ્સ અને સોયા સોસ ઉમેરો, પછી સારી રીતે મિક્સ કરો. વાનગી તૈયાર છે!

શાકભાજી સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

શાકભાજી સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ એ શાકાહારીઓ માટે એક આદર્શ ઉપાય હશે જેઓ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. તમે તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો.

1. શરૂ કરવા માટે, લસણ, મરચાં અને આદુના મૂળને બારીક કાપો અને ગરમ કરેલા વનસ્પતિ તેલમાં મૂકો.
2. એક મિનિટ પછી, શાકભાજી ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી, અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
3. છેલ્લે પાલક, લીંબુનો રસ, સોયા સોસ અને થોડું તલનું તેલ ઉમેરો.
4. શાકભાજીમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમે સેવા આપી શકો છો!

ચિકન સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

1. ચિકન બ્રેસ્ટને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને સોયા સોસ અથવા તેરિયાકીમાં થોડા કલાકો માટે મેરીનેટ કરો.
2. સૂચનો અનુસાર ફનચોઝને ઉકાળો, પછી ચોંટવાનું ટાળવા અને રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા કરો.
3. કાકડી અને ગાજરને છોલીને નાની પટ્ટીઓમાં કાપો.
4. ડુંગળીને છોલીને કાપો.
5. એક કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને શાકભાજી ઉમેરો. થોડીવાર સાંતળો, પછી શાકભાજીમાં મરિનેડ સાથે ચિકન ઉમેરો અને રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
6. જો ચટણી પર્યાપ્ત લાગતી નથી, તો થોડી વધુ ઉમેરો. વાનગીને અન્ય કોઈ મસાલાની જરૂર નથી. બાફેલી ફનચોઝ સાથે બધું મિક્સ કરવાનું બાકી છે, અને શાકભાજી અને ચિકન સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ તૈયાર છે.

ડુક્કરનું માંસ સાથે નૂડલ્સ

• ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
• એક અલગ બાઉલમાં, લસણની થોડી સ્ક્વિઝ્ડ લવિંગ, 0.5 મોટી ચમચી મધ, 1 મોટી ચમચી બાલસેમિક વિનેગર, સોયા સોસ અને 20 ગ્રામ સમારેલા આદુના મૂળને મિક્સ કરો. મરીનેડ મિક્સ કરો અને તેની સાથે માંસના ટુકડા કરો. થોડા કલાકો માટે છોડી દો.
• આગળ, તમારે નીચેની યોજના અનુસાર સખત મારપીટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 1 ચિકન ઇંડાને 1 મોટી ચમચી સ્ટાર્ચ સાથે મિક્સ કરો, 50-60 મિલી પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. ડુક્કરનું માંસ આગ પર મૂકતા પહેલા, તેના પર સખત મારપીટ રેડો અને જગાડવો.
• પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને માંસને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો. જ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને વધારાની ચરબીને શોષવા દો.
• ચાઇનીઝ રાઇસ નૂડલ્સ આ વાનગી સાથે સારી રીતે જાય છે. અમે તેને રાંધવા માટે મોકલીએ છીએ, અને આ સમયે અમે જાતે ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, ડુંગળી અને સેલરિને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, તેમાં સ્ક્વિઝ્ડ લસણ (2-3 લવિંગ), 20 ગ્રામ છીણેલું આદુ અને 1 મોટી ચમચી બાલ્સેમિક વિનેગર ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો.
• 100 મિલી પાણીમાં 1 ટીસ્પૂન પાતળું કરો. સ્ટાર્ચ અને ચટણી માં રેડવાની છે. સારી રીતે ભળી દો અને પોર્ક સાથે ભેગું કરો. લગભગ 3 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી નૂડલ બાઉલ પર મૂકો અને સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

ફનચોઝ સાથે લાઇટ સલાડ

ચાઇનીઝ રાઇસ નૂડલ્સનો ઉપયોગ ઠંડા વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ કરી શકાય છે. નીચે અમે ફનચોઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી રજૂ કરીએ છીએ, જે શાકાહારીઓ માટે પણ યોગ્ય છે. અમને જરૂર પડશે: 1 ડુંગળી, 200 ગ્રામ ફનચોઝ, 1 ઘંટડી મરી, 1 કાકડી, 50 ગ્રામ સૂકા મશરૂમ્સ, 100 ગ્રામ કોરિયન ગાજર, બે ચમચી સરકો, વનસ્પતિ તેલ.

1. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને વિનેગરમાં મેરીનેટ કરો.
2. દરમિયાન, ફનચોઝ (3-5 મિનિટ) ઉકાળો, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ કરો.
3. પ્રથમ સૂકા મશરૂમ્સને થોડું ઉકાળો, પછી તેને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, કોરિયન ગાજર સાથે મિક્સ કરો, મીઠું, મસાલા અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ. નૂડલ્સ સાથે જોડો અને આનંદ કરો.

ઝીંગા સાથે ફનચોઝા

1. આ રેસીપી માટે આપણને ચાઈનીઝ સ્ટાર્ચ નૂડલ્સની જરૂર પડશે, જેને અલ ડેન્ટે (સહેજ કાચી) થાય ત્યાં સુધી ઉકાળીને ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવાની જરૂર પડશે.
2. આગળ, લસણની 5 લવિંગ લો અને તેને લંબાઈની દિશામાં ઘણા ટુકડા કરો અને તેને ઓલિવ તેલમાં ઉમેરો.
3. જ્યારે લસણ તળાઈ જાય, ત્યારે તેને કાઢી લો અને વાઘના પ્રોનને પેનમાં મૂકો. લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી પુષ્કળ સોયા સોસ રેડો અને શાબ્દિક રીતે બીજી 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. આ પછી, તમારે ઝીંગાને બીજી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે, અને બાકીની ચટણીમાં સ્વાદ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. ગાજર અને ઘંટડી મરી એકસાથે સારી રીતે જાય છે. શાકભાજી ક્રિસ્પી રહેવા જોઈએ.
5. અંતે, તમારે ચટણીમાં ઝીંગા અને શાકભાજી સાથે નૂડલ્સ મિક્સ કરવાની જરૂર છે, જો ઇચ્છા હોય તો, તૈયાર ફનચોઝ સોસ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
6. ડીશને બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી અને તળેલા તલ સાથે સીઝન કરો. ઝીંગા સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ તૈયાર છે!

ઇંડા નૂડલ્સ અને આમલેટ સાથે જગાડવો

આપણને જરૂર પડશે: ચાઈનીઝ ઈંડા નૂડલ્સ - 0.5 પેક, લીલી ડુંગળી - 2 દાંડી, મધ્યમ ગાજર - 1 પીસી., ઈંડા - 2 પીસી., સોયા સ્પ્રાઉટ્સ - 100 ગ્રામ, 2 ચમચી. સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ.

1. જ્યારે નૂડલ્સ રાંધતા હોય ત્યારે, અમે WOK ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને 4-5 મિનિટ સુધી કાપેલા ગાજરને સતત હલાવતા રહીએ છીએ.
2. આગળ, ડુંગળી અને સોયા સ્પ્રાઉટ્સને આગ પર મૂકો, લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, બધા સમય જગાડવાનું યાદ રાખો.
3. અંતે, સોયા સોસ સાથે મોસમ, નૂડલ્સ સાથે ભેગું કરો અને 2 મિનિટ પછી ગરમીથી દૂર કરો.
4. આ દરમિયાન, ઇંડાને સોયા સોસથી પીટ કરો અને ઓમેલેટ તૈયાર કરો, અલગ ટુકડાઓ બનાવવા માટે સ્પેટુલા સાથે સતત હલાવતા રહો. સર્વ કરવા માટે, નૂડલ્સને પ્લેટમાં મૂકો અને ઓમેલેટ સાથે ટોચ પર મૂકો. આવા ઝડપી ચાઇનીઝ નૂડલ્સ કોઈપણ દારૂને ખુશ કરશે!

ચાઉ મે નૂડલ્સ

ફ્રાઈડ ચાઈનીઝ ચાઉ મેઈન નૂડલ્સ એ મિડલ કિંગડમમાં ઘરેલું રાંધવામાં આવતી એક સામાન્ય વાનગી છે અને તે માત્ર ઈંડા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

1. તેને પેકેજ પર દર્શાવેલ રીતે રાંધવામાં આવવું જોઈએ, પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવું અને તલના તેલથી છંટકાવ કરવો.
2. આગળ, ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલને થોડો ધુમાડો લાવો, તેમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને સ્પેટુલાથી દબાવો. તળિયે બ્રાઉન પોપડો ન બને ત્યાં સુધી 5 મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો. પછી તળેલી સામગ્રીને પ્લેટ વડે ઢાંકી દો અને તેના ઉપર ટીપ કરો જેથી તળેલી બાજુ ઉપર હોય. આ પછી, ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વધુ તેલ રેડવું અને બીજી બાજુ સાઇડ ડિશને ફ્રાય કરો. આ હોમમેઇડ ચાઇનીઝ નૂડલ્સ માંસ, ચિકન અને ઝીંગા સાથે સારી રીતે જાય છે.

વિવિધ પ્રકારની સમાન વાનગીઓમાં, તમે સરળતાથી ચાઇનીઝ નૂડલ રેસીપી શોધી શકો છો જે તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ માટે આદર્શ છે. પ્રયોગ!

gotovit.ru

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ હાર્દિક લંચ અથવા ડિનર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

ચિકન, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ

વાનગી: મુખ્ય કોર્સ

રસોઈનો સમય: 1 કલાક

કુલ સમય: 1 કલાક

ઘટકો

• 1 પીસી. મરઘી નો આગળ નો ભાગ
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિગન મશરૂમ્સ
• 200 ગ્રામ ફ્રીઝ-સૂકા ઈંડા અથવા ઘઉંના નૂડલ્સ
• 1 પીસી. બલ્બ ડુંગળી
• 3 લવિંગ લસણ
• સોયા સોસ

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

શેમ્પિનોન્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તમારી પસંદગી.

ચિકન ફીલેટને લગભગ 1 સેમી જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

અમે દાંડીમાંથી મીઠી મરી દૂર કરીએ છીએ અને તેને લંબાઈની દિશામાં કાપીએ છીએ.

હવે જ્યારે મુખ્ય કામ થઈ ગયું છે, ત્યારે ફીલેટના ટુકડાને ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. ધીમા તાપે ઉકાળો, પ્રસંગોપાત હલાવવાનું યાદ રાખો.

તમે આ વાનગી માટે કોઈપણ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, ચીનમાં, વુક્સિઆન્ગ્મિઅન નામના મસાલાના મિશ્રણનો ઉપયોગ ઘણીવાર મસાલા તરીકે થાય છે. તેમાં સુવાદાણા, લિકરિસ રુટ, સ્ટાર વરિયાળી, તજ અને સુવાદાણાનો સમાવેશ થાય છે. તમે અમારી વાનગીમાં આમાંથી કેટલાક મસાલા સુરક્ષિત રીતે મૂકી શકો છો.

રસોઈ ઝડપી બનાવવા માટે, બીજી ફ્રાઈંગ પાન લો. અમે તેના પર શાકભાજી રાંધીશું.

કડાઈમાં ડુંગળી મૂકો અને તેને હળવા શેકી લો.

ડુંગળીમાં મરી ઉમેરો.

અને બીજી 3 મિનિટ પછી તેમાં સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો.

બીજી પાંચ મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.

જ્યારે માંસ અને શાકભાજી તૈયાર હોય, ચાલો નૂડલ્સ બનાવીએ. ચાઇનીઝ નૂડલ્સ તૈયાર કરવામાં મુખ્ય વસ્તુ તેમને વધારે રાંધવાની નથી. અમે નથી ઈચ્છતા કે તે મશમાં ફેરવાય. તેથી, અમે પેકેજિંગ પરની સૂચનાઓનું સખતપણે પાલન કરીએ છીએ.

નૂડલ્સ પહેલેથી જ તેમના વળાંકની રાહ જોઈ રહ્યા છે, અને તે દરમિયાન અમે શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં લસણને સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ.

આગળ સોયા સોસ આવે છે. તમારે ચટણી પર કંજૂસાઈ કરવાની જરૂર નથી અને તેને અમારી શાકભાજી પર ઉદારતાથી રેડવાની જરૂર નથી.

તળેલા ઘટકો - ચિકન, મશરૂમ્સ અને શાકભાજીને ભેગા કરવાનો સમય છે.

નૂડલ્સને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

cookeda.com

સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખાતા ફોટો

ઉત્સવની કોષ્ટકોના ફોટા

0 (કલાક), 30 (મિનિટ)

રેસીપી નંબર 1. ચિકન, ડુંગળી અને ઘંટડી મરી સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

આ રેસીપી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટોગ્રાફ્સ સાથે સચિત્ર છે. તે જ (મારું પ્રથમ ચાઇનીઝ નૂડલ્સ) કે જેણે તેનો પ્રયાસ કર્યો તે દરેકને સંપૂર્ણપણે આનંદ થયો. વનસ્પતિ સુગંધ, સોયા સોસ, ખાંડમાંથી મીઠાશ, માંસનું મિશ્રણ. અને, અલબત્ત, ઇંડા નૂડલ્સ પોતે શબ્દોની બહાર છે!

1. મેં આગ પર સોસપાનમાં નૂડલ્સ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી નાખ્યું અને તેને ઉકળવા દો.
2. હું તમામ ઘટકોને કાપી નાખું છું: ચિકનને 1 સે.મી.ના ક્યુબ્સમાં, ઘંટડી મરીને 2 સે.મી.ના ટુકડામાં, ડુંગળી - બારીક સમારેલા, ટામેટાં (મીઠી) નાના ક્યુબ્સમાં, ગ્રીન્સ - છરી વડે સમારેલી.
3. હું ફ્રાઈંગ પેનને ખૂબ જ ગરમ કરું છું. ઉદારતાપૂર્વક વનસ્પતિ તેલ (અડધા ગ્લાસથી વધુ) માં રેડવું અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો.
4. હું ડુંગળીને ખૂબ ગરમ તેલમાં નાખું છું અને તેને 1-2 મિનિટ માટે તેલમાં તળવા દઉં છું.
5. હું ડુંગળીમાં ઘંટડી મરી ઉમેરો અને તેને 2 મિનિટ (બધી ગરમી પર) એકસાથે તળો.
6. હું ડુંગળી અને મરીમાં ચિકન ઉમેરું છું અને બધું એકસાથે 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરું છું.
7. હું ટામેટાં ઉમેરું છું, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરું છું (જ્યોર્જિયનમાં મસાલેદાર, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત),
8. હું ઉદારતાથી લાલ મરી (1 ચમચી), ખાંડના 2 ચમચી ઉમેરો, 5 - 8 ચમચી સોયા સોસ ઉમેરો.
9. બધું એકસાથે મિક્સ કરો (ઉચ્ચ ગરમી પર પણ). એક ઢાંકણ સાથે સણસણવું. ચટણીમાં પ્રવાહી હોવું આવશ્યક છે, તે શુષ્ક અને તળેલું હોવું જોઈએ નહીં. જો એવું બને કે ચટણીમાંથી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ ગયું હોય તો તમે થોડા ચમચી પાણી ઉમેરી શકો છો.
10. નૂડલ્સ ઉમેરતા પહેલા, હું તપેલીમાં સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
11. દરમિયાન, નૂડલ્સ માટેનું પાણી ઉકાળ્યું. હું નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીમાં નાખું છું અને રસોઈ માટે જરૂરી અડધા સમય માટે રાંધું છું (પેકેજ પર રસોઈનો સમય જુઓ: જો તેને 3-5 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર હોય, તો હું દોઢ મિનિટ માટે રાંધું છું). હું નૂડલ્સમાંથી પાણી કાઢી નાખું છું અને નૂડલ્સને પેનમાં શાકભાજીમાં નાખું છું. હું બધું બરાબર મિક્સ કરું છું અને બીજી કે બે મિનિટ માટે પેનમાં રાખું છું.
12. સર્વ કરતી વખતે, દરેક બાઉલમાં નૂડલ્સની ટોચ પર શાકભાજી અને માંસ મૂકો.

રેસીપી નંબર 2. ડુક્કરનું માંસ, સેલરી અને આદુ સાથે મસાલેદાર ચાઇનીઝ તળેલા નૂડલ્સ

આ નૂડલ્સ ખૂબ મસાલેદાર હોય છે. અજિકા, ગરમ લાલ મરી અને લસણ છે. આદુ અને પીસેલા એક ખાસ સુગંધ ઉમેરે છે.

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી એક સોસપેનમાં આગ પર મૂકો જ્યાં સુધી તે ઉકળે નહીં (નૂડલ્સ રાંધવા માટે).
2. કોથમીરનો સમૂહ પીસી લો (પહેલા ધોઈ લો),
3. સેલરીને વિનિમય કરો (કાપીને ટુકડા કરો - થોડા મિલીમીટર જાડા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો),
4. આદુના મૂળ (આદુની માત્રા લગભગ 1 - 2 આંગળીઓ જેટલી હોવી જોઈએ) પણ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
5. લસણ વિનિમય કરવો
6. મરચું મરી – ઝીણું સમારેલું
7. 2 ડુંગળી – સમારેલી
8. ડુક્કરનું માંસ 1 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપો
9. ઇંડા નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીમાં નાખો અને 1-2 મિનિટ માટે રાંધો. સામાન્ય રીતે આ નૂડલ્સ 3-5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ અમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ અને ફ્રાય પણ કરીશું, તેથી અમે તેને જરૂરિયાત કરતાં ઓછી રાંધીએ છીએ. રસોઈ કર્યા પછી તરત જ, નૂડલ્સને એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરો અને રાંધવાની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે ઠંડા પાણી (મોટી માત્રામાં) સાથે કોગળા કરો. જો તમે તેને સમજી ન શકો તો આ કરવું જોઈએ જેથી નૂડલ્સને રાંધ્યા પછી તરત જ તૈયાર, તળેલા શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકી શકાય. હું સામાન્ય રીતે શાકભાજીને કન્ડિશનમાં લાવું છું, અને પછી જ નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દઉં છું - અને તરત જ ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજીમાં નૂડલ્સ ઉમેરો.
10. કઢાઈના તળિયે વનસ્પતિ તેલ (અડધો ગ્લાસ કે તેથી વધુ) રેડો (જાડી દીવાલો સાથેનું ભારે ફ્રાઈંગ પાન, અથવા કઢાઈ), અને તેને ખૂબ જ ઉપર ગરમ કરો.
11. તેલમાં ડુંગળી મૂકો, થોડી મિનિટો પછી, આદુ અને સેલરી, થોડી મિનિટો પછી - ગરમ મરી, થોડી મિનિટો પછી - ડુક્કરનું માંસ, તેને હલાવો અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 10 - 15 મિનિટ સુધી ખૂબ જ ગરમી પર ફ્રાય કરો. .
12. લસણમાં નાખો, સમારેલા ટામેટા અને એડિકા, 3 ચમચી ખાંડ (સ્લાઈડ વિના), સોયા સોસમાં રેડો. જગાડવો.
13. નૂડલ્સને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો અને તેને પરિણામી શાકભાજીની ચટણી સાથે મિક્સ કરો.
14. સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.
15. તલના તેલમાં રેડવું (તે અહીં સ્વાદના એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે, તે વાનગીને વિશિષ્ટ સુગંધ આપવા માટે જરૂરી છે. તમે તેના વિના કરી શકો છો).

રેસીપી નંબર 3. ઝીંગા સાથે તળેલી ચાઈનીઝ નૂડલ્સ

વાસ્તવિક ચાઇનીઝ મહિલાની રેસીપી - ચાઇનીઝ રાંધણકળાનો અનુભવી રસોઇયા. આ રેસીપી ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે, રેસીપીના લેખક (તેનું નામ લિંગ છે) તંદુરસ્ત રસોઈમાં નિષ્ણાત છે.

1. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. ગાજરને પાતળી પટ્ટીઓ (સ્ટ્રો)માં કાપો, દરેક 5 મીમી,
3. લસણની દરેક લવિંગને સ્તરોમાં (1-2 મીમી), લગભગ પારદર્શક, પરંતુ પહોળી કાપો.
4. મીઠું peeled કાચા ઝીંગા.
5. નૂડલ્સ માટે પાણી ઉકાળો, નૂડલ્સ ઉમેરો, 1 મિનિટ માટે રાંધો, એક ઓસામણિયુંમાંથી કાઢી નાખો, રાંધવાની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે ઠંડા નળનું પાણી (પુષ્કળ) રેડો, થોડું તેલ રેડો (જ્યારે નૂડલ્સ ઓસામણિયું હોય ત્યારે), હલાવો. નૂડલ્સને એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે અમે તેલ ઉમેરીએ છીએ.
6. તળવા માટે બધું તૈયાર છે: એક ઉચ્ચ, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ચમચી તેલ રેડો, તેલમાં ઝીંગા ઉમેરો, જગાડવો, તે તરત જ ગુલાબી થવાનું શરૂ કરશે. 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સ્લોટેડ ચમચી વડે તેલમાંથી ઝીંગા દૂર કરો.
7. વધુ તેલ રેડો, ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીની રિંગ્સ ઉમેરો, 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો.
8. ડુંગળીમાં ગાજર અને સમારેલી લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ ઉમેરો, ફ્રાય કરો, બીજી મિનિટ હલાવતા રહો, મીઠું ઉમેરો.
9. પેનમાં નૂડલ્સ ઉમેરો, એક ચમચી સોયા સોસ (જગાડવો), હલાવો અને ફ્રાય કરો.
10. નૂડલ્સ અને શાકભાજી સાથે સ્કીલેટમાં ઝીંગા ઉમેરો.
11. લીલી ડુંગળીનો લીલો ભાગ ઉમેરો, ફ્રાય કરો, હલાવો અને બીજી ચમચી સોયા સોસ ઉમેરો. થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને ફ્રાય કરો.

બધા રેસીપી ફોટા

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નૂડલ્સ જેણે સમગ્ર વિશ્વને જીતી લીધું છે.

ચૉપસ્ટિક્સ સાથે બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે

તે બધા ઘટકો છે જે મને જોઈએ છે. આ ફોટામાંથી એકમાત્ર વસ્તુ ખૂટે છે તે છે ગરમ લાલ મરી.

હું બધી સામગ્રી કાપી નાખું છું. મેં નૂડલ્સ માટે આગ પર પાણીનો પોટ મૂક્યો.

ડુંગળી પહેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં જાય છે.

ડુંગળીમાં મીઠી ઘંટડી મરી ઉમેરો

ચિકન અથવા ટર્કી ઉમેરો અને એકસાથે ફ્રાય કરો

જ્યોર્જિયન ટમેટાની ચટણી તેના પોતાના પર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે મસાલેદાર છે અને મારી વાનગીને તેજ બનાવે છે. ટામેટાને ઝીણા સમારી લો અને તેમાં પણ ઉમેરો.

લાલ ગરમ મરી આવશ્યક છે. તે વાનગીમાં સ્વાદ, સુગંધ અને થોડી ગરમી ઉમેરે છે, જે માંસ, નૂડલ્સ અને ખાંડની મીઠાશ સાથે સારી રીતે જાય છે.

સોયા સોસ માં રેડો

શાકભાજીની ચટણીમાં 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો

શાકભાજીમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને જગાડવો. શાકભાજી તૈયાર છે.

નૂડલ્સમાંથી પાણી કાઢી લો. તૈયાર શાકભાજીમાં તરત જ નૂડલ્સ નાખો. મિક્સ કરો, સર્વ કરો

ચાઇનીઝ નૂડલ્સ - 3 રસોઈ પદ્ધતિઓ

ચાઇનીઝ નૂડલ્સ - તૈયારીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

મોટાભાગના પ્રાચ્ય વાનગીઓમાં નૂડલ્સ એક અભિન્ન ઘટક છે. નૂડલ્સના ઘણા પ્રકારો છે, જે ઉત્પાદનના સ્થળ, રચના અને તૈયારીની પદ્ધતિઓના આધારે બદલાય છે. ચાઇનીઝ નૂડલ્સ ચાઇનીઝ આહારમાં ચોખા પછી બીજા સ્થાને છે, પરંતુ તાજેતરમાં આ ઉત્પાદન અન્ય દેશોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે. ચાઇનીઝ નૂડલ્સનો મુખ્ય ઘટક ચોખા અથવા ઘઉંનો લોટ છે, ઓછી વાર નૂડલ્સ સોયાબીન અથવા કઠોળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. નૂડલ્સ સૂકા અથવા કાચા કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તે ફક્ત ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીકવાર એવી વાનગીઓ હોય છે જ્યાં ઉત્પાદન ઊંડા તળેલું હોય છે. રાંધેલા નૂડલ્સ હંમેશા અલગથી અથવા અન્ય ઘટકો સાથે તળી શકાય છે. ચાઈનીઝ નૂડલ્સને સલાડ, સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને માંસ અથવા સીફૂડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સર્વ કરતી વખતે, નૂડલ્સને ચટણીઓ અને ગ્રેવી સાથે ટોચ પર રાખવામાં આવે છે. નૂડલ્સની કેટલીક જાતો માત્ર પાણીમાં ચોખાના સસ્પેન્શનથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે ફક્ત કાચા જ ખાવામાં આવે છે. નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે (રસોઈનો સમય પાંચ મિનિટથી વધુ નથી), ઉપરાંત, તે સસ્તું છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. નૂડલ્સ પોતે જ બાફવામાં આવે છે, પછી તેને પૂર્વ-તૈયાર શાકભાજી, મશરૂમ્સ, સીફૂડ, ચિકન અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. વાનગીને સોયા સોસ અથવા વિવિધ ડ્રેસિંગ્સના મિશ્રણ સાથે મસાલેદાર બનાવવી આવશ્યક છે.

ચાઇનીઝ નૂડલ્સ - ખોરાક અને વાનગીઓ તૈયાર કરવી

તમારે જે વાસણોની જરૂર પડશે તે છે ચટણીનો બાઉલ, એક ફ્રાઈંગ પાન અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું. ઉત્પાદનો અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે: સ્થિર શાકભાજી અને સીફૂડ પીગળવામાં આવે છે, માંસ ધોવાઇ જાય છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તાજી શાકભાજીને છાલવામાં આવે છે અને કાપવામાં આવે છે (સ્ટ્રો અથવા ક્યુબ્સ). નૂડલ્સ માટે રાંધવાનો સમય 2-5 મિનિટ છે.

ચાઇનીઝ નૂડલ રેસિપિ:

રેસીપી 1: ચાઈનીઝ નૂડલ્સ

ચિકન, શાકભાજી અને સીઝનિંગ્સમાંથી બનાવેલ અસામાન્ય ચટણી સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ માટેની રેસીપી. તમારા રોજિંદા આહારમાં આવા અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે વિવિધતા લાવો.

જરૂરી ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ;
• "ગ્લાસ" નૂડલ્સ;
• તેરીયાકી ચટણી પેકેજ;
• ઝુચીની;
• બે ગાજર;
• ત્રણ ડુંગળી;
• કરી એક ચપટી;
• મીઠું;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• ઓલિવ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કઢી સાથે થોડી માત્રામાં કાળા મરી મિક્સ કરો. ચિકન ફીલેટને ધોઈને ટુકડા કરી લો અને આ મિશ્રણમાં 2 કલાક માટે મેરીનેટ કરો. હજુ સુધી મીઠું ઉમેરશો નહીં. માંસને મેરીનેટ કર્યા પછી, થોડું મીઠું ઉમેરો અને દરેક બાજુ થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. હમણાં માટે વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ડુંગળીને પીંછામાં કાપો અને તે જ પેનમાં ફ્રાય કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. અમે નૂડલ્સ ધોઈએ છીએ. ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. એ જ પાનમાં ઝુચીની ઉમેરો. શાકભાજી નરમ હોવા જોઈએ, પણ થોડી ક્રન્ચી પણ હોવી જોઈએ. શાકભાજી સાથે માંસ મિક્સ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને ચિકન અને શાકભાજીમાં ઉમેરો. તેરીયાકી સોસનું પેકેટ ઉમેરો. જગાડવો અને બીજી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. નૂડલ્સને ઉકાળો, પછી પેનમાં ઉમેરો અને બીજી 3 મિનિટ માટે ગરમ કરો. તરત જ સર્વ કરો.

રેસીપી 2: સીફૂડ સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

ખૂબ જ હળવી, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી. ઉત્સવની ટેબલ અને નિયમિત રાત્રિભોજન બંને માટે યોગ્ય. સીફૂડ સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ તૈયાર કરવી ઝડપી અને સરળ છે. તમે આ વાનગી માટે મૂળ ચટણી પણ રસોઇ કરી શકો છો, જે એક ખાસ ચટણી ઉમેરશે.

જરૂરી ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ "ફનચોઝા";
• 350 ગ્રામ સમુદ્ર કોકટેલ;
• મોટી ઘંટડી મરી;
• બલ્બ;
• મધ્યમ ગાજર;
• લસણની બે લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી;
• સોયા સોસના ચાર ચમચી;
• બે ચમચી લીંબુનો રસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

જો તમારી પાસે સીફૂડ કોકટેલ ન હોય, તો તમે ફક્ત કેટલાક ઝીંગા અને મસેલ્સ (અથવા સ્ક્વિડ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે સમાન પ્રકારનું સીફૂડ પણ લઈ શકો છો. બે ચમચી સોયા સોસ અને બે ચમચી લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. અમે સીફૂડને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ અને તેને આ મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરીએ છીએ. સૂચનોમાં લખ્યા મુજબ ચોખાના નૂડલ્સ ઉકાળો. ડુંગળી, ગાજર અને મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સૌપ્રથમ ડુંગળીને તેલમાં 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી તેમાં ગાજર અને મરી ઉમેરો. લસણને બારીક કાપો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. સીફૂડને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. નૂડલ્સ ઉમેરો અને જોરશોરથી જગાડવો. બે ચમચી સોયા સોસ ઉમેરો અને બીજી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. તરત જ ટેબલ પર સેવા આપો.

રેસીપી 3: મશરૂમ્સ અને કઠોળ સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

મશરૂમ્સ અને રસદાર શાકભાજી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પીરસી શકાય છે. તે જ સમયે, નૂડલ્સ એકદમ ભરપૂર હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે ઓછી કેલરી અને આહાર હોય છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 180 ગ્રામ નૂડલ્સ;
• બલ્બ;
• બે ઘંટડી મરી;
• લીલા વટાણા;
• ચેમ્પિનોન;
• સોયા સોસ;
• વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી;
• મીઠું;
• પીસેલા કાળા મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

પાણી ઉકાળો, તેમાં મીઠું ઉમેરો, નૂડલ્સ શરૂ કરો. રાંધેલા નૂડલ્સને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા દો. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં કાપો. મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ત્યાં મશરૂમ્સ અને મરી મૂકો. 7 મિનિટને બદલે બધું ફ્રાય કરો. કઠોળને પેનમાં મૂકો, જગાડવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જો તમે ફ્રોઝન બીન્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો પહેલા ઢાંકણની નીચે 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી તેના વિના બીજી 2 મિનિટ. નૂડલ્સ નાખો અને સોયા સોસ ઉમેરો. ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે સીઝન અને સારી રીતે ભળી દો. સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 4: ચિકન અને આદુ સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ

ચિકન અને આદુ સાથે ચિની નૂડલ્સનું આ સંસ્કરણ, ઘણીવાર પ્રાચ્ય રેસ્ટોરાંના મેનૂ પર મળી શકે છે. તમે ઘરે ખોરાક તૈયાર કરી શકો છો; આ માટે કોઈ "દુર્લભ" ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. મીઠી અને ખાટી સોયા સોસ નૂડલ્સ માટે આદર્શ છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 200 ગ્રામ નૂડલ્સ;
• મરઘી નો આગળ નો ભાગ;
• લવરુષ્કા;
• ગાજર;
• મીઠું;
• તાજા આદુ;
• આદુ, અનાનસ, મીઠી મરી, કરી, ગાજર અને લસણ સાથે સોયા સોસ;
• લીક.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચિકનને લંબાઈના ટુકડાઓમાં કાપો. ખાડીના પાન સાથે મીઠાવાળા પાણીમાં નૂડલ્સ ઉકાળો. અમે ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, અમે આદુનો ટુકડો પણ સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. ચિકનને વધુ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ગરમી ઓછી કરો અને ગાજર અને આદુ ઉમેરો. 3 મિનિટ પછી, સોયા સોસ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને બીજી 3 મિનિટ માટે રાંધો. નૂડલ્સ અને સમારેલી લીક્સ ઉમેરો, હલાવો, 2-3 મિનિટ પછી તાપ પરથી દૂર કરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી 5: કોબી અને લસણ સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ

તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ વાનગી, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક. બધા ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી ભોજન તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 400 ગ્રામ ઇંડા નૂડલ્સ;
• તલના તેલના ત્રણ ચમચી;
• જમીન આદુ રુટ એક spoonful;
• લસણની કેટલીક લવિંગ;
• બલ્બ;
• ગાજર;
• કાપલી સફેદ કોબીના દોઢ ચશ્મા;
• બલ્ગેરિયન મરી;
• ઇંડા;
• સોયા સોસના બે ચમચી;
• સરકોના ચમચી;
• પીસેલા કાળા મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

નૂડલ્સ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. મરી, ડુંગળી અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી, સમારેલ લસણ અને આદુ ઉમેરો. લગભગ અડધી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આગળ આપણે ગાજર મૂકીએ છીએ, અને થોડી વાર પછી - કોબી અને મરી. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. અમે બધી શાકભાજીને એક બાજુએ ખસેડીએ છીએ અને ઇંડાને બીજા અડધા ભાગમાં તોડીએ છીએ. હવે તેને શાકભાજી અને મોસમમાં કાળા મરી સાથે મિક્સ કરો. બધું મિક્સ કરો. નૂડલ્સ મૂકો, સરકો અને સોયા સોસ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો. થોડીવાર પછી તાપ પરથી ઉતારી લો અને તરત જ સર્વ કરો.

રેસીપી 6: સ્કૉલપ સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી જે તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તમારા પ્રિયજનો અને મહેમાનોને આ અસામાન્ય વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરો.

જરૂરી ઘટકો:

• 150 ગ્રામ ચોખા નૂડલ્સ;
• અડધા કિલો સ્કૉલપ;
• ચટણી (ચાર ચમચી મરચાની ચટણી, એક ચમચી ઓઇસ્ટર સોસ, બે ચમચી મીઠી મરચું અને આદુની ચટણી) - કુલ સાત ચમચી;
• સફેદ ડુંગળી;
• ઇંડા સફેદ;
• કોર્નસ્ટાર્ચના બે ચમચી;
• અદલાબદલી મીઠી પૅપ્રિકાના બે ચમચી;
• લસણની ત્રણ લવિંગ;
• અદલાબદલી આદુનો ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ ત્રણ ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

સ્કૉલપને પીગળી દો, ધોઈને સૂકવી દો. ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને કોર્નસ્ટાર્ચ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં સ્કૉલપને મેરીનેટ કરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. બાઉલને સ્કેલોપ્સ સાથે ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. લસણ અને ડુંગળીને બારીક કાપો, અને આદુ અને પૅપ્રિકા પણ કાપો. એક બાઉલમાં સ્વીટ ચીલી સોસ, ઓઇસ્ટર સોસ અને આદુની ચટણી મિક્સ કરો. સ્કૉલપને દરેક બાજુએ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બીજી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં કાંદા, લસણ અને આદુને સુખદ ગંધ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો. શાકભાજી ઉપર ચટણી રેડો. ચાલો પ્રયત્ન કરીએ. જો જરૂરી હોય તો, વધુ ઓઇસ્ટર સોસ ઉમેરો. આગળ અમે સ્કૉલપ અને પૅપ્રિકા મૂકીએ છીએ. ગરમી ઓછી કરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે બધું એકસાથે ઉકાળો. સૂચનો અનુસાર નૂડલ્સને ઉકાળો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકાળો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ચાઈનીઝ નૂડલ્સ તૈયાર કરવામાં કોઈ ખાસ રહસ્ય નથી. તેને સૂચનો અનુસાર ઉકાળો - મીઠું ઉમેરા સાથે ઉકળતા પાણીમાં, અને કેટલીકવાર ખાડીના પાન સાથે. મુખ્ય વસ્તુ એ નૂડલ્સ માટેના તમામ ઘટકોને પસંદ કરવાનું છે જેથી તેઓ એકબીજા સાથે સારી રીતે જોડાય. અમે સામાન્ય રીતે શાકભાજી અને ચિકનમાં આદુ, કાળા મરી અને લસણ જેવી સીઝનીંગ ઉમેરીએ છીએ. નૂડલ્સ હંમેશા પેનમાં છેલ્લે મૂકવામાં આવે છે અને 2-3 મિનિટ માટે અન્ય તમામ ઘટકો સાથે ગરમ થાય છે.

શો બિઝનેસના સમાચાર.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ, જેની રેસીપી અમે વર્ણવીશું, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ વાનગીમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઘટકોને ખાસ શંકુ આકારના ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે. તેને "વોક" પણ કહેવામાં આવે છે. તેની ખાસિયત એ છે કે ઉત્પાદનો માત્ર ઝડપથી ઉઘાડવાળા રંગને પ્રાપ્ત કરતા નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ નિયમિત ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવા કરતાં અલગ હોય છે.

પ્રકારો

ચાઇનીઝ વોક નૂડલ્સ દરરોજ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યા છે. તે પિઝા અને લસગ્ના જેટલું જ પ્રખ્યાત અને પ્રિય છે.

આ વાનગી માટે તમે કોઈપણ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

ચોખા;

બિયાં સાથેનો દાણો;

દરેક માટે સામાન્ય સ્પાઘેટ્ટી.

ઘરે રાંધેલા વોક નૂડલ્સ ખાવા માટે તૈયાર ફૂડ આઉટલેટ્સ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ અને વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. અમારા લેખમાં આપણે ઘણા સારા વિકલ્પો જોઈશું.

પ્રથમ રેસીપી

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ચિકન સ્તન - 350 ગ્રામ;

ગાજર - 150 ગ્રામ;

બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ;

લસણ - 3 લવિંગ;

ડુંગળી - 150 ગ્રામ;

ગરમ મરી - 1 ટુકડો;

બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ;

વોક સોસ - 150 મિલીલીટર;

વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલીલીટર;

બિયાં સાથેનો દાણો નૂડલ્સ - 350 ગ્રામ;

ઘાટા તલનું તેલ.

તૈયારી

1. ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, જેની રેસીપી નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે? સૌ પ્રથમ, તમારે ઉપયોગ માટે તમામ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ચિકન અને શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે.
2. પ્રથમ, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પછી ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ઘંટડી મરી અને ચિકન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. જો તમે ફ્રોઝન બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી, તેને ફૂલોમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ. પરંતુ જ્યારે તે તાજી હોય, ત્યારે તમારે તેને ઉકળતા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે બોળવાની જરૂર છે.
4. મરચાંના મરી અને લસણને સારી રીતે છોલી લો અને બને તેટલું બારીક કાપો.
5. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલને ખાસ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે ગંધહીન છે. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં લસણ અને ગરમ મરી ઉમેરો જેથી તે થોડું તળી જાય.
6. આ સમયે, એક અલગ પેનમાં પાણી રેડવું, નૂડલ્સ ફેંકી દો અને સ્ટોવ પર મૂકો. આ કર્યા પછી, ચિકન અને ગાજર ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવામાં આવે છે. વધુ ગરમી પર, સતત હલાવતા રહીને, તેઓ હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા જોઈએ.
7. આ પછી, બ્રોકોલી, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને 8 મિનિટ માટે તળેલું છે.
8. આ સમય દરમિયાન નૂડલ્સને રાંધવા જોઈએ. તે ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં જાય છે. તરત જ વધુ વોક સોસ ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટો માટે ગરમ થાય છે.
9. રસોઈના અંતે, પાનની સામગ્રીને તલના તેલથી પકવવામાં આવે છે. તમારે તેમાં ઘણું ઉમેરવું જોઈએ નહીં. પછીથી, તૈયાર વાનગી સાથેના પૅનને ગરમ સપાટી પરથી દૂર કરી શકાય છે.
10. ચિકન અને શાકભાજી સાથે વોક નૂડલ્સ સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે ઉપર કોથમીર છાંટવામાં આવે છે.

બીજી રેસીપી

વોક નૂડલ્સ માટે શું ફિલિંગ હોઈ શકે? ખૂબ અલગ. ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે. તૈયારી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

મધ્યમ કદના ઝુચીની;

મધ એક ચમચી.

રસોઈ

ચિકન અને મસાલેદાર ચટણી સાથે ચાઈનીઝ નૂડલ્સ એ ફાસ્ટ ફૂડ છે જે હેમબર્ગર અને હોટ ડોગ્સ સાથે સ્પર્ધા કરે છે. રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની જેમ, દરેક રસોઇયા તેની પોતાની રેસીપી અનુસાર વાનગી તૈયાર કરે છે. તફાવત મુખ્યત્વે મસાલા અને શાકભાજીના સમૂહમાં રહેલો છે, જેમાં કેટલાક કિસ્સાઓમાં ડઝનેક વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે.

ચાલો આ વાનગીના ક્લાસિક સંસ્કરણથી પ્રારંભ કરીએ. તે પાનખરમાં તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે, જ્યારે છાજલીઓ લણણી સાથે છલકાઇ રહી છે. ઠંડા સિઝનમાં, પાસ્તામાં સ્થિર શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે. રેસીપીમાં ઇંડા નૂડલ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે જરદીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે નૂડલ્સ માટે રેસીપી

માંસ, છાલ, સૂકા અને વિનિમય કોગળા. આદુના મૂળ, મરી અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળીમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને તેને રિંગ્સમાં વિનિમય કરો. લસણને લવિંગમાં વહેંચો. સોસપેનમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી ગરમ કરો, તેમાં નૂડલ્સ ડુબાડો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ગાજર ઉમેરો, અને થોડી મિનિટો પછી મરી અને ડુંગળી ઉમેરો.

તમે નૂડલ્સમાં તમારા સ્વાદ પ્રમાણે તલ અથવા અન્ય ઘટકો ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ માટે બ્રાઉન કરી શકો છો. આ પછી, તેમાં માંસ ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પેનમાં લસણની લવિંગ મૂકો, ઘટકોને હલાવો અને સોયા સોસ સાથે મોસમ કરો. તૈયારીને ઢાંકણથી ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. શાકભાજી અને ચિકનમાં નૂડલ્સ ઉમેરો, ઝડપથી હલાવો અને બે મિનિટ પછી સ્ટોવમાંથી તપેલીને દૂર કરો. પ્લેટો પર ખોરાક મૂકો અને તમારા પરિવારને ચાઇનીઝ-શૈલીના રાત્રિભોજન માટે આમંત્રિત કરો.