આ સની ભૂમધ્ય દેશની મુખ્ય વિશેષતાઓમાંની એક મોટી માત્રામાં પાસ્તા છે, જેને ઇટાલીમાં પાસ્તા કહેવામાં આવે છે.

પાસ્તા ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: જાણીતા સ્પાઘેટ્ટી અને ફેટ્ટુસીનથી લઈને ઓર્ઝો અને રોસેટી સુધી. તે વિવિધ કણક (ઇંડા સાથે અથવા વગર) માંથી બનાવી શકાય છે, વિવિધ આકારો, શેલ્ફ લાઇફ અને તૈયારી વિકલ્પો છે. મોટેભાગે, પાસ્તાને સમાન રીતે વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ અને ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા, રેવિઓલી, ઘણા લોકો માટે જાણીતી છે, તે પણ પાસ્તાનો એક પ્રકાર છે.

સમગ્ર વિશ્વમાં તેના વ્યાપક વિતરણ હોવા છતાં, તે ઇટાલિયન પરંપરાગત રાંધણકળા સાથે છે જે એક હજાર વર્ષનો ઇતિહાસ ધરાવતી વાનગી સંકળાયેલી છે.

પરંપરાગત ઇટાલિયન પિઝા એ પાતળી ગોળાકાર ફ્લેટબ્રેડ છે, જેને હાથ વડે ફેરવવામાં આવે છે, ટામેટાની ચટણી, ઓરેગાનો ચીઝના પાતળા સ્તર સાથે ટોચ પર અને ઓલિવ તેલ સાથે પીસવામાં આવે છે.

રાષ્ટ્રીય ઇટાલિયન રાંધણકળાની સૂચિ રિસોટ્ટો વિના અધૂરી હશે - એક ચોખાની વાનગી જે માંસ અથવા માછલીના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે અને વિવિધ ઘટકો સાથે પૂરક છે.

ઈટાલિયનોને પણ સૂપ ગમે છે. "સિગ્નેચર" સૂપમાંથી એક મિનેસ્ટ્રોન છે - શાકભાજી અને પાસ્તા સાથેનો સૂપ (ચોખા સાથે બદલી શકાય છે).

ઈટાલિયનો ખાસ કાળજી સાથે ખોરાકની તૈયારીનો સંપર્ક કરે છે, ઈર્ષ્યાપૂર્વક તેમના પૂર્વજોની પરંપરાઓને જાળવી રાખે છે અને તેનું નિરીક્ષણ કરે છે. કદાચ આ જ કારણ છે કે ઇટાલિયન રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે.

મિનેસ્ટ્રોન.

પોર્ટુગીઝ રાંધણકળા

પોર્ટુગલની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓને ઇટાલિયન જેટલી વ્યાપક વિશ્વ લોકપ્રિયતા મળી નથી. પરંતુ યુરોપિયન દેશોમાં, પોર્ટુગીઝ રાંધણ વાનગીઓ ખૂબ લોકપ્રિય છે અને ગોરમેટ્સમાં ખૂબ માંગ છે.

સૌથી પ્રસિદ્ધ પોર્ટુગીઝ વાનગીઓમાંની એક બાકલહાઉ છે - મીઠું ચડાવેલું અને સૂકા કોડ. ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓની જેમ, બકાલાઉ મૂળરૂપે સામાન્ય લોકોનો ખોરાક હતો, પરંતુ આજે તે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે, કોઈપણ રજાના ટેબલનું અનિવાર્ય લક્ષણ છે.

કૉડ તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. પોર્ટુગીઝ રસોઇયાઓ પોતે વિશ્વાસ ધરાવે છે કે તે એક વર્ષ માટે ઓછામાં ઓછા દરરોજ તૈયાર કરી શકાય છે, અને તે જ સમયે દરેક વખતે એક અલગ વાનગી તૈયાર કરે છે.

ફોટોગ્રાફર @ondasderuido/Flickr.ru

પોર્ટુગીઝની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની સૂચિમાં તમે તળેલી સારડીન, માંસ સાથે શાકભાજી, પોટ્સમાં રાંધેલા, કઠોળ સાથે સ્ટયૂ અને અન્ય પણ શોધી શકો છો.

સૌથી પ્રખ્યાત પોર્ટુગીઝ સૂપ ગાઝપાચો છે, જે તમામ પ્રકારના મસાલાના ઉમેરા સાથે શુદ્ધ ટામેટાંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કેટલીકવાર તીક્ષ્ણતા માટે તેમાં કાકડી ઉમેરવામાં આવે છે.

કદાચ દરેક વ્યક્તિ યુરોપની આસપાસ મુસાફરી કરવાનું પસંદ કરે છે, ત્યાં ઘણા શહેરો અને સ્થળો છે જે ધ્યાન આપવા યોગ્ય છે. પરંતુ જીવનમાં જોવાલાયક સ્થળો એ જ નથી. ખાદ્યપદાર્થો વિશે વિચારો કે જે દેશોમાં તે લોકપ્રિય છે તેટલું જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે. ભલે તમે આલ્પ્સમાં ઊંચા હો અથવા ચમકતા સમુદ્રમાં આરામ કરતા હોવ, ત્યાં ચોક્કસ યુરોપિયન ખોરાક છે જે તમારે અજમાવવો જોઈએ.

ઑસ્ટ્રિયાથી વિનર schnitzel

બ્રેડના કોટિંગમાં તળેલા માંસનો અતિ પાતળો ટુકડો જે આ વાનગીને કંઈ પણ હરાવતું નથી. કટલેટ ડુક્કર અથવા ચિકનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ એક એવી પ્રખ્યાત વાનગી છે કે તેનું નામ રાજધાની પર રાખવામાં આવ્યું હતું. તેના વિના, ઑસ્ટ્રિયન રાંધણકળા સમાન નહીં હોય.

બેલ્જિયમથી ફ્લેમિશ કાર્બોનેટ

વેફલ્સ અને સ્વાદિષ્ટ બટાકા માટે પ્રખ્યાત આ રાજ્ય તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. એક ફ્લેમિશ માંસની વાનગી અજમાવો, જે ફ્રેન્ચ રોસ્ટની યાદ અપાવે છે, પરંતુ વાઇનને બદલે બીયર સાથે રાંધવામાં આવે છે. છેવટે, બેલ્જિયમ આ ફીણવાળું પીણું માટે પ્રખ્યાત છે.

બલ્ગેરિયાથી બનિત્સા

બલ્ગેરિયન રાંધણકળાનું વર્ણન રશિયન, ઇટાલિયન, ગ્રીક અને મધ્ય પૂર્વના સારગ્રાહી મિશ્રણ તરીકે કરી શકાય છે. તમારે જે પ્રથમ વસ્તુ ખાવી જોઈએ તે છે બનિત્સા, ચીઝ અને ઈંડાથી ભરેલા નાજુક ફાયલો કણકમાંથી બનેલી પેસ્ટ્રી. જો કે, બેકિંગ રેસીપીની વિવિધતાઓ પણ છે, જે કાં તો ખારી અથવા મીઠી હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, સારા નસીબ તાવીજ બનિત્સામાં છુપાયેલા છે.

ક્રોએશિયામાંથી કાળા ચોખા

કાળો ચોખા અથવા રિસોટ્ટો એ કટલફિશ શાહીથી બનેલી વાનગીનું ક્રોએશિયન અર્થઘટન છે. તમે તેને સીફૂડ ડીશમાં વિશેષતા ધરાવતી કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટમાં અજમાવી શકો છો.

સાયપ્રસ પ્રજાસત્તાકમાંથી હલ્લોમી

આ ટાપુ રાષ્ટ્રની મુલાકાત લેતી વખતે તમારે પ્રથમ વસ્તુનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ તે છે હલૌમી, ઘેટાં અને બકરીના દૂધના મિશ્રણમાંથી બનાવેલ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ. આ દુર્લભ જાતોમાંની એક છે જે તળતી વખતે ઓગળતી નથી.

ચેક રિપબ્લિકમાંથી Veprsho-knedlo-zelo

આ એક પ્લેટ પર ચેક રિપબ્લિકની ત્રણ મુખ્ય વાનગીઓને જોડવાની રીત છે. સુપ્રસિદ્ધ રેસીપી રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ, બ્રેડ ડમ્પલિંગ અને સ્ટ્યૂડ કોબીને જોડે છે.

ડેનમાર્કથી સ્નોબી

આ એક ખાસ પ્રકારની બ્રેડ છે. તમે તેને લાકડીની આસપાસ કણક લપેટીને અને પરિણામી રોટલીને આગ પર શેકીને બનાવી શકો છો. જ્યારે તમે લાકડીમાંથી શેકેલા કણકને દૂર કરો છો, ત્યારે તમે બાકીના છિદ્રને તમને ગમે તે સાથે ભરી શકો છો, જેમ કે જામ અથવા ચોકલેટ સ્પ્રેડ.

એસ્ટોનિયાથી Kiluvoileib

સ્પ્રેટ્સ સેન્ડવીચ એસ્ટોનિયનોનો પ્રિય નાસ્તો છે. કેટલાક વિદેશીઓને આ વાનગીનો દેખાવ પ્રતિકૂળ લાગે છે, પરંતુ રાઈ બ્રેડ પર માછલી અને ઇંડાનું મિશ્રણ યોગ્ય છે. આ એક વિકલ્પ છે જે સ્થાનિકો અને પ્રવાસીઓમાં સમાન રીતે લોકપ્રિય છે.

ફિનલેન્ડથી શેકેલું હરણનું માંસ

શેકેલા રેન્ડીયર માંસ એ પ્રિય ફિનિશ વાનગીઓમાંની એક છે. તેઓ કહે છે કે તેનો સ્વાદ વાછરડાના માંસ જેવો છે. આ વાનગી આખું વર્ષ ખાવામાં આવે છે અને તે સૌથી પરંપરાગત છે.

ફ્રાન્સમાંથી કાચો ટુકડો

તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે બેગુએટ્સ અને પેસ્ટ્રીઝ એ અજમાવવાની જરૂર છે, પરંતુ શું તમે કાચું માંસ ખાવા માટે પૂરતા બહાદુર છો? સ્ટીક ટર્ટાર એ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે જે ફ્રાન્સમાં શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જર્મનીથી Käseshpätzle

આ નામ ચીઝ ડમ્પલિંગને છુપાવે છે, જે તળેલી ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જે દરેક વ્યક્તિએ ચોક્કસપણે ટ્રાય કરવી જોઈએ. તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં સીધા જ ટેબલ પર લાવવામાં આવે છે જ્યાં તે રાંધવામાં આવે છે, ગરમ પાઈપિંગ કરે છે.

ગ્રીસથી મૌસાકા

આ વાનગી સમગ્ર ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં સામાન્ય છે, પરંતુ ખાસ કરીને ગ્રીક લોકો તેને પસંદ કરે છે. તે તળેલા રીંગણા, નાજુકાઈના માંસ, સમારેલા ટામેટાં, લસણ, મસાલા, બટાકા, ચીઝ અને બેચમેલ સોસ સહિત અનેક સ્તરોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

હંગેરી માંથી Kyurtoskalacs

ક્યુર્ટોસ્કલાચ, જેને "ઓવન પાઇ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે માખણ સાથે કોટેડ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલી કણકમાંથી બનેલી મીઠાઈ છે, ત્યારબાદ તેને પાઉડર ખાંડ, તજ અને ગ્રાઉન્ડ નટ્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આઈસ્ક્રીમ અથવા તો ચોકલેટ સ્પ્રેડ અંદર મૂકવામાં આવે છે.

આયર્લેન્ડથી બ્લેક પુડિંગ

આ વાનગી સ્થાનિક બીયર કરતાં ઘણી ઓછી લોકપ્રિય છે, પરંતુ તે અજમાવવા યોગ્ય છે. બ્લેક પુડિંગ બ્લડ સોસેજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ડુક્કરની ચરબી, લોહી અને ઓટમીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ઇટાલીથી રિબોલિતા

ટુસ્કન પરંપરાગત રોસ્ટ બ્રેડ, કઠોળ અને શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીને "ગરીબ ખેડૂતની રસોઈ" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે. પહેલાં, તે માસ્ટરના ટેબલમાંથી નોકરોના બચેલા ભાગમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતું હતું.

લાતવિયાથી સ્ક્લેન્દ્રૌસિસ

Sklandrausis પરંપરાગત લાતવિયન વનસ્પતિ પાઈ છે જે બટાકા અને ગાજરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને દૂધ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

લિથુઆનિયાથી શાલ્ટીબાર્શાઈ

નયનરમ્ય શાલ્તિબરશ્ચાયનો ઓર્ડર આપો. આ એક અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ ગુલાબી બીટ સૂપ છે જે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.

લક્ઝમબર્ગથી Quetschentaart

આ પ્લમ પાઇ છે જે સપ્ટેમ્બરમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય બને છે જ્યારે પ્લમની સિઝન શરૂ થાય છે.

માલ્ટાથી પાસ્ટીઝી

આ એક સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી છે જે રિકોટા અથવા વટાણા સાથે બનાવવામાં આવે છે. કણકની રચના ક્રોસન્ટ જેવું લાગે છે. તે એક લોકપ્રિય નાઇટક્લબ નાસ્તો છે.

નેધરલેન્ડથી બિટરબેલેન

ડીપ-ફ્રાઇડ મીટબોલ્સ ઘણીવાર બારમાં પીરસવામાં આવે છે. તેઓ ખાસ કરીને સરસવની ચટણી સાથે સારી છે.

પોલેન્ડના પેરોજીસ

આ શ્રેષ્ઠ પોલિશ વાનગી છે. માંસ અથવા શાકભાજી ભરવા સાથેના ડમ્પલિંગ અન્ય દેશો કરતાં અહીં વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પોર્ટુગલથી પેસ્ટલ ડી નાતા

આ કેક પોર્ટુગીઝ શેરીઓના દરેક ખૂણા પર મળી શકે છે. ભરણ ઇંડા ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સીધી તાજી હોય ત્યારે મીઠાઈનો શ્રેષ્ઠ આનંદ માણવામાં આવે છે.

રોમાનિયાથી સરમાલે

ધ્યાનમાં લો કે તમે રોમાનિયા ગયા નથી જો તમે નાજુકાઈના માંસ સાથે, ટામેટાના રસ અને પાણીમાં બાફેલા આ કોબી રોલ્સનો પ્રયાસ કર્યો નથી.

સ્લોવાકિયાથી હલુશ્કી

અહીંની પરંપરાગત વાનગી gnocchi ની યાદ અપાવે છે, જે ઘેટાંના પનીરમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ટોચ પર બેકન અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા માંસના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

સ્લોવેનિયા થી Mlinzi

આ ફ્લેટબ્રેડ્સ છે જે ટર્કી અથવા બતક માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા છે.

Paella સ્પેન થી

શ્રેષ્ઠ સ્પેનિશ એપેટાઇઝર તાપસ છે, અને મુખ્ય વાનગી શાકભાજી, માંસ અથવા સીફૂડ સાથે ચોખામાંથી બનેલી paella છે, કેસર સાથે પકવવામાં આવે છે.

સ્વીડનથી કોટબુલર

પરંપરાગત સ્વીડિશ મીટબોલને ક્રીમી ગ્રેવી, જામ અને બટાકા સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

યુકેથી માછલી અને ચિપ્સ

જો તમે બ્રિટનની મુલાકાત લો છો અને આ વાનગી અજમાવશો નહીં, તો તમે ગંભીર ભૂલ કરશો. સ્થાનિક લોકોની જેમ વટાણા અને સરકોની ચટણીની સાઇડ ડિશ સાથે માછલીનો ઓર્ડર આપો.

રેસ્ટોરન્ટ મેનુ

નાસ્તો

300 ઘસવું. ઓર્ડરચેમ્પિયનનો નાસ્તો *ઈંડા, કઠોળ, સોસેજ, બેકન, બટાકા

80 ઘસવું. ઓર્ડરતળેલા ઇંડા (120 ગ્રામ.)

115 ઘસવું. ઓર્ડરટામેટાં સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો: -ચીઝ 35₽. -હેમ 35₽. - ટામેટાં 35₽. -બેકન 65₽.

185 ઘસવું. ઓર્ડરહેમ અને ચીઝ સાથે ઓમેલેટ જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો: -ચીઝ 35₽. -હેમ 35₽. - ટામેટાં 35₽. -બેકન 65₽.

130 ઘસવું. ઓર્ડરચીઝ સાથે ઓમેલેટ જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો: -ચીઝ 35₽. -હેમ 35₽. - ટામેટાં 35₽. -બેકન 65₽.

165 ઘસવું. ઓર્ડરહેમ સાથે ઓમેલેટ જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો: -ચીઝ 35₽. -હેમ 35₽. - ટામેટાં 35₽. -બેકન 65₽.

100 ઘસવું. ઓર્ડરઓટમીલ / સોજી / મલ્ટિગ્રેન પોર્રીજ (200 ગ્રામ.) જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો: - કિસમિસ 35₽. - જામ 35₽. -સફરજન 35₽.

150 ઘસવું. ઓર્ડરખાટા ક્રીમ સાથે ચીઝકેક્સ (150 ગ્રામ.)

290 ઘસવું. ઓર્ડરચિકન સ્તન સેન્ડવીચ

100 ઘસવું. ઓર્ડરતુર્કી સેન્ડવીચ

150 ઘસવું. ઓર્ડરએગ સેન્ડવીચ

300 ઘસવું. ઓર્ડરફ્રાઈસ સાથે સેન્ડવીચ ક્લબ

390 ઘસવું. ઓર્ડરચિકન સ્તન અને લસણના ક્રોઉટન સાથે સીઝર (220 ગ્રામ.)

480 ઘસવું. ઓર્ડરઝીંગા અને ક્વિનોઆ સાથે સીઝર (220 ગ્રામ.)

400 ઘસવું. ઓર્ડરડાન્સિંગ ટુના (250 ગ્રામ.) *કેન્ડ ટુના, એન્કોવીઝ, કેપર્સ, ક્વેઈલ ઈંડા, લીલા કઠોળ, લાલ ડુંગળી, લેટીસ, બટાકા, મસ્ટર્ડ સોસ.

360 ઘસવું. ઓર્ડરફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક સલાડ (220 ગ્રામ.)

390 ઘસવું. ઓર્ડરબીટ અને દહીં ચીઝ સાથે સલાડ (220 ગ્રામ.) *બાફેલા બીટના ટુકડા, તુલસીનો છોડ, દહીં ચીઝ, પેસ્ટો સોસ, સૂર્યમુખીના બીજ, ઓલિવ ઓઈલ, બાલસેમિક અને લીંબુથી સજ્જ પિરામિડ.

230 ઘસવું. ઓર્ડરમોસમી વનસ્પતિ કચુંબર (180)

હોટ એપેટાઇઝર્સ

ઠંડા એપેટાઇઝર્સ

320 ઘસવું. ઓર્ડરચિકન સાથે ટોમ યામ (260 ગ્રામ.)

420 ઘસવું. ઓર્ડરઝીંગા સાથે ટોમ યમ (260 ગ્રામ.)

300 ઘસવું. ઓર્ડરસૂપ "FO-BO" (500 ગ્રામ.) લોકપ્રિય સૂપ એ વિયેતનામીસ રાંધણકળાની ઓળખ છે.

120 ઘસવું. ઓર્ડરપેસ્ટો અને પરમેસન સાથે ફોકાસીયા (90 ગ્રામ.)

100 ઘસવું. ઓર્ડરબ્રેડ ટોપલી (200 ગ્રામ.)

50 ઘસવું. ઓર્ડરડમ્પલિંગ (2 પીસી.)

35 ઘસવું. ઓર્ડરફ્રેન્ચ બેગુએટ

ગરમ વાનગીઓ

450 ઘસવું. ઓર્ડરમોઝાર્ટ (ક્લાસિક બર્ગર) (450 ગ્રામ.) *ક્રિસ્પી બન, ટેન્ડર માર્બલ બીફ કટલેટ, લેટીસ, તાજા ટામેટા, ચેડર ચીઝ, અથાણું કાકડી, સહી ટમેટાની ચટણી.

490 ઘસવું. ઓર્ડરઅલોહા (જેઓ હવાઈ જવા માગે છે અથવા ત્યાંથી જ) (450 ગ્રામ.) * ક્રિસ્પી બન, હવાઇયન સોસ, ચેડર ચીઝ, ટેન્ડર માર્બલ બીફ કટલેટ, લેટીસ, તળેલા પાઈનેપલ, અથાણાંવાળી કાકડી.

490 ઘસવું. ઓર્ડરગુડ EX-EX (અદ્ભુત ચેરી અને થોડી હોર્સરાડિશ સોસ સાથે (430 ગ્રામ.) *ક્રિસ્પી બન, ચેરી સોસ, સફરજન અને હોર્સરાડિશ પર આધારિત સિગ્નેચર સોસ, મોઝેરેલા ચીઝ, રસદાર અને કોમળ માર્બલ બીફ કટલેટ.

550 ઘસવું. ઓર્ડરકાસ્ટેનેડા (મશરૂમ પ્રેમીઓ માટે) (430 ગ્રામ.) *સિગ્નેચર ક્રિસ્પી બન, ટ્રફલ ઓઈલ સોસ, મોઝેરેલા ચીઝ, મશરૂમ સોસ, મશરૂમ જુલીએન, ટેન્ડર માર્બલ બીફ કટલેટ, કોર્ન સલાડ.

550 ઘસવું. ઓર્ડરઇગુઆના બાઇટ (રોમાંચ શોધનારાઓ માટે) (450 ગ્રામ.) *ક્રિસ્પી બન, ગરમ ટકેમાલી સોસ, જલાપેનો મરી, અથાણાંવાળી કાકડી, લેટીસ, ચેડર ચીઝ, તાજા ટામેટા, ટેન્ડર માર્બલ બીફ કટલેટ.

550 ઘસવું. ઓર્ડરવિલન એસ્કોબાર (ડબલ કટલેટ અને જેક ડેનિયલ્સ સોસ સાથે) (470 ગ્રામ.) *સિગ્નેચર ક્રિસ્પી બન, ડબલ જ્યુસી બીફ પેટી, તાજા ટામેટા, લાલ ડુંગળી, ચેડર ચીઝ, જેક ડેનિયલ્સ સોસ, અથાણાંવાળી કાકડી.

બીયર નાસ્તો

100 ઘસવું. ઓર્ડરફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ (100 ગ્રામ.)

230 ઘસવું. ઓર્ડરશેકેલા શાકભાજી (100 ગ્રામ.)

150 ઘસવું. ઓર્ડરદેશ-શૈલીના બટાકા (100 ગ્રામ.)

290 ઘસવું. ઓર્ડરબેરી સોસ સાથે ન્યૂ યોર્ક ચીઝકેક (170 ગ્રામ.)

290 ઘસવું. ઓર્ડરબદામ ચીઝકેક (170 ગ્રામ.)

60 ઘસવું. ઓર્ડરઆઈસ્ક્રીમ વર્ગીકરણ (50)

180 ઘસવું. ઓર્ડરચોકલેટ સાથે સ્પેનિશ ડોનટ્સ "ચુરોસ".

બાર કાર્ડ

90 ઘસવું. ઓર્ડરએસ્પ્રેસો

150 ઘસવું. ઓર્ડરઅમેરિકનો

170 ઘસવું. ઓર્ડરકોકો (200 મિલી.)

220 ઘસવું. ઓર્ડરલેટ (200 મિલી.)

250 ઘસવું. ઓર્ડરરાફ (200 મિલી.)

190 ઘસવું. ઓર્ડરકેપુચીનો (200 મિલી.)

240 ઘસવું. ઓર્ડરગ્લાસ (200 મિલી.)

170 ઘસવું. ઓર્ડરઉચ્ચતમ શ્રેણીનું સિલોન (400 મિલી.)

170 ઘસવું. ઓર્ડરઅર્લ ગ્રે (400 મિલી.)

220 ઘસવું. ઓર્ડરટાઇગુઆન યિન (400 મિલી.)

220 ઘસવું. ઓર્ડરજાસ્મીન (400 મિલી.)

220 ઘસવું. ઓર્ડરફળ (400 મિલી.)

290 ઘસવું. ઓર્ડરપ્યુર 7 વર્ષનો (400 મિલી.)

290 ઘસવું. ઓર્ડરદૂધ ઓલોંગ (400 મિલી.)

35 ઘસવું. ઓર્ડરચાના વધારાના ઘટકો: થાઇમ/મિન્ટ/મધ/થાઇમ

ગરમ ચા

350 ઘસવું. ઓર્ડરઆદુ (500 મિલી.) આદુ, લીંબુ, ચૂનો, લેમનગ્રાસ, લવિંગ, મધ

350 ઘસવું. ઓર્ડરસી બકથ્રોન (500 મિલી.) દરિયાઈ બકથ્રોન, નારંગી, મરી, મરચું, આદુ, લવિંગ, મધ

350 ઘસવું. ઓર્ડરક્રેનબેરી (500 મિલી.) ક્રેનબેરી, નારંગી, તજ, લવિંગ, ગ્રેપફ્રૂટ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની ચાસણી, મધ

350 ઘસવું. ઓર્ડરબેરી (500 મિલી.) સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, કાળા કરન્ટસ, મધ, તજ

નોન-આલ્કોહોલિક કોકટેલ્સ

લેમોનેડ

230 ઘસવું. ઓર્ડરક્લાસિક (350 મિલી.)

300 ઘસવું. ઓર્ડરલોફ્ટ બ્રાન્ડેડ લેમોનેડ (350 મિલી.)

230 ઘસવું. ઓર્ડરનારંગી-સ્ટ્રોબેરી (350 મિલી.)

નળ પર બીયર

120 ઘસવું. ઓર્ડરલોફ્ટ બીયર (પ્રકાશ; 0.3 l.) કુદરતી, નરમ, હળવા, સુખદ સુગંધ અને સમૃદ્ધ બીયર સ્વાદ સાથે. પીણું સોનેરી રંગનું છે. સાઇટ્રસ નોંધો સાથે સુગંધ માલ્ટી છે. આફ્ટરટેસ્ટ ટૂંકી છે, સાઇટ્રસ ઘટક નોંધપાત્ર રીતે ઉન્નત છે, નરમ ખાટા ઉમેરવામાં આવે છે, જે મસાલેદાર હોપ કડવાશમાં ફેરવાય છે. પીવા માટે ખૂબ જ સરળ!

170 ઘસવું. ઓર્ડરલોફ્ટ બીયર (પ્રકાશ; 0.5 લિ.) કુદરતી, નરમ, હળવા, સુખદ સુગંધ અને સમૃદ્ધ બીયર સ્વાદ સાથે. પીણું સોનેરી રંગનું છે. સાઇટ્રસ નોંધો સાથે સુગંધ માલ્ટી છે. આફ્ટરટેસ્ટ ટૂંકી છે, સાઇટ્રસ ઘટક નોંધપાત્ર રીતે ઉન્નત છે, નરમ ખાટા ઉમેરવામાં આવે છે, જે મસાલેદાર હોપ કડવાશમાં ફેરવાય છે. પીવા માટે ખૂબ જ સરળ!

150 ઘસવું. ઓર્ડરવેલ્કોપોપોવિકી કોઝેલ સ્વેટીલી (પ્રકાશ; 0.3 લિ.)

220 ઘસવું. ઓર્ડરવેલ્કોપોપોવિકી કોઝેલ સ્વેટલી (પ્રકાશ; 0.5 લિ.) "વેલ્કોપોપોવિટ્સી કોઝેલ" ની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ પીણાનું અનન્ય ઉત્પાદન છે: તેમાં આર્ટિશિયન પાણી અને વિવિધ પ્રકારના હોપ્સ છે. શ્રેષ્ઠ ચેક વાનગીઓ અનુસાર ઘણી સદીઓથી બીયરનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. પીણાનો સ્વાદ હોપ્સના સમૃદ્ધ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે, કારામેલ માલ્ટને લીધે ત્યાં મીઠાશનો સ્વાદ હોય છે.

290 ઘસવું. ઓર્ડરકોઝલ સેર્ની (શ્યામ; 0.5 લિ.)

200 ઘસવું. ઓર્ડરકોઝલ સેર્ની (શ્યામ; 0.3 l.)

270 ઘસવું. ઓર્ડરતાઈગા બ્રાઉન સ્ટાઉટ (શ્યામ; 0.5 l.)

180 ઘસવું. ઓર્ડરતાઈગા બ્રાઉન સ્ટાઉટ (શ્યામ; 0.3 l.) તાઈગા બ્રાઉન બળી ગયેલી કોફી બીન્સની હળવી નોંધો સાથે નરમ ક્રીમી સ્વાદ સાથેનો એક જાડો છે. માલ્ટની છ જાતોની રચના માટે આભાર, આ બીયરના સમૃદ્ધ પરંતુ નરમ સ્વાદમાં ક્રીમી અને કોફી નોટ્સ પણ છે!

350 ઘસવું. ઓર્ડરબુડવેઇઝર બુડવર (પ્રકાશ; 0.5 લિ.)

210 ઘસવું. ઓર્ડરબુડવેઇઝર બુડવર (પ્રકાશ; 0.3 લિ.) ચેક બિયર બુડવેઇઝર બુડવરની હંમેશા પ્રશંસા કરવામાં આવી છે: તે આપણા દેશબંધુઓ દ્વારા કદાચ સૌથી "સાચો અને વાસ્તવિક" માનવામાં આવે છે, ઇંગ્લેન્ડની રાણી તેને લંચ પર પીવાનું પસંદ કરે છે, અને વિશ્વભરની સૌથી પ્રતિષ્ઠિત સ્પર્ધાઓમાં તેની પચાસ ખાતરીપૂર્વકની જીત છે. આ બીયરની લોકપ્રિયતાનું રહસ્ય એ તેનો અજોડ સ્વાદ છે, જે ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાના કુદરતી ઘટકોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તેમજ ખાસ લેગર ટાંકીમાં ત્રણ મહિનાની પરિપક્વતા પ્રક્રિયાને આભારી છે.

190 ઘસવું. ઓર્ડરકાર્લોવેક સ્વેટલી લેઝાક (પ્રકાશ; 0.3 l.)

280 ઘસવું. ઓર્ડરકાર્લોવેક સ્વેટલી લેઝાક (પ્રકાશ; 0.5 લિ.) કાર્લોવેટ્સ લાઇટ લિઝાક - સ્થિર ફીણ સાથે એમ્બર-રંગીન બીયર. સુગંધ માલ્ટ નોંધો અને ઉમદા કડવાશ સાથે રમે છે, જે ચેક બીયરમાં અમને ખૂબ પરિચિત છે. જ્યારે તમે તેનું સેવન કરો છો, ત્યારે તમે લાઇવ બીયરનો સ્વાદ અનુભવો છો, જે ગઇકાલે જ આધુનિક બ્રૂઅરીમાં ઉકાળવામાં આવી હતી.

190 ઘસવું. ઓર્ડરપૌલાનર મુંચનર હેલ (પ્રકાશ; 0.3 લિ.)

330 ઘસવું. ઓર્ડરપૌલાનર મુંચનર હેલ (પ્રકાશ; 0.5 લિ.) પૌલાનર મુંચનર હેલ એ ક્લાસિક મ્યુનિક લેગર છે જે 19મી સદીમાં ઉકાળવામાં આવ્યું હતું જ્યારે લેગર્સ માત્ર લોકપ્રિયતા મેળવવાની શરૂઆત કરી રહ્યા હતા. તેના ઉત્પાદન માટે, માત્ર સ્થાનિક પાણી, માલ્ટ અને સ્થાનિક બિન-કડવું Hallertauer ટ્રેડિશન હોપ્સનો ઉપયોગ થાય છે. હવે મંચનર હેલ પૌલાનર પ્લાન્ટની સૌથી વધુ વેચાતી જાતોમાંની એક છે અને લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં સરળતાથી મળી શકે છે. તેમની સત્તાવાર વેબસાઇટ પર, પૌલનર લખે છે કે આ એક સંપૂર્ણ સંતુલિત, મીઠી બીયર છે જે કોઈપણ ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે. 4.9% માં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ

યુરોપિયન રાંધણકળા તમામ યુરોપિયન દેશોની પરંપરાઓને સમાવિષ્ટ કરે છે: આયર્લેન્ડથી તુર્કી સુધી. તે રંગીન અને બહુપક્ષીય છે કારણ કે યુરોપ બનાવે છે તેવા દેશોના રિવાજો, પરંપરાઓ અને આબોહવા અલગ છે. શું યુરોપિયન લોકોની વાનગીઓને એક કરે છે? રાંધણ પરંપરાઓ કેવી રીતે વિકસિત થઈ? પ્રખ્યાત યુરોપિયન વાનગીઓનો આધાર શું છે?

યુરોપિયન રાંધણકળા વિશ્વમાં સૌથી વધુ માંગવામાં આવતી એક છે. યુરોપિયન રાંધણકળાની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ કોઈપણ સ્વાભિમાની રસોઈયા માટે જાણીતી છે. અને યુરોપિયન રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાતને સમગ્ર ખંડમાં એક આકર્ષક પ્રવાસ સાથે સરખાવી શકાય.

યુરોપિયન રાંધણકળાની વિવિધતા

યુરોપ તેની આબોહવાની લાક્ષણિકતાઓ, રીતરિવાજો અને જીવનશૈલીમાં વૈવિધ્યસભર છે, તેથી આ પ્રશ્નનો સ્પષ્ટપણે જવાબ આપવો મુશ્કેલ છે: યુરોપિયન રાંધણકળા કેવા પ્રકારનું ભોજન છે? આ શબ્દ તમામ યુરોપિયન દેશોની રાંધણ પરંપરાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ તેના પશ્ચિમી ભાગ અને ભૂમધ્ય સમુદ્ર પર સામાન્ય રીતે વધુ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, પ્રાદેશિક નિકટતાના સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને યુરોપિયન રાંધણકળાને ઘણી દિશાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

ભૂમધ્ય રાંધણકળા તેની ઉદાર પ્રકૃતિ અને સની, હળવા આબોહવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

• પૂર્વીય યુરોપિયન (રશિયા, યુક્રેન, આર્મેનિયા, જ્યોર્જિયા, મોલ્ડોવા, બલ્ગેરિયા) ને બદલે પ્રાદેશિક રીતે જૂથબદ્ધ કરવામાં આવે છે, પરંતુ રશિયન રાંધણકળામાં આપણે જ્યોર્જિયન અથવા આર્મેનિયન પાસેથી ઉધાર મેળવી શકીએ છીએ, અને તેનાથી વિપરીત.

યુરોપિયન અને રશિયન રાંધણકળાની વાનગીઓ ઉત્પાદનોના કુદરતી સ્વાદ તરફ આકર્ષાય છે, જ્યારે ટ્રાન્સકોકેશિયાની વધુ તરંગી વાનગીઓ એશિયાની મસાલેદાર સુગંધને અપનાવી છે.

• પશ્ચિમ યુરોપિયન (ફ્રાન્સ, બેલ્જિયમ, હોલેન્ડ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ), ચીઝ અને કૃષિમાંથી ડેરી ઉત્પાદનો માટે પ્રખ્યાત , ફ્રાન્સની રાંધણકળા ખાસ કરીને બહાર આવે છે, જે એક તરફ, પ્રોવેન્સના રાંધણ અતિરેક અને સરળ રંગો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, બીજી તરફ, યુરોપિયન રાંધણકળાની કુલીનતા અને શુદ્ધ રજૂઆત દ્વારા.

યુરોપના લોકોના ભોજનની રચના

યુરોપિયન રાંધણકળાનો વિકાસ મધ્ય યુગમાં શરૂ થયો. યુરોપિયન રાંધણકળા મેનુની વાનગીઓમાં જે પૂર્ણતા પ્રાપ્ત થઈ છે તે રાજાઓ, રાજાઓ અને ઉમરાવોના દરબારમાં સેવા આપતા રસોઈયાઓની કુશળતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. સામાન્ય લોકોનું ભોજન હંમેશા વધુ વિનમ્ર અને સરળ રહ્યું છે. ગરીબો, ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ માંસ ખાવાનું પરવડી શકે તેમ નથી, તેથી જ યુરોપિયન રાંધણકળામાં પ્રકૃતિમાંથી મેળવેલા ઘણા ઉત્પાદનો છે - મશરૂમ્સ, બેરી, ફળો.

જો તમને વાનગીઓમાં બેરીનો ઉપયોગ કરવામાં રસ હોય, તો આ તમને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ સાથે પરિચય કરાવશે. અને, અલબત્ત, મીઠી પેસ્ટ્રી બેરી વિના પૂર્ણ થતી નથી. અમે તમને તેના વિશે જણાવીશું.

અસંખ્ય ઐતિહાસિક ઘટનાઓ અને સંસ્કૃતિઓના સંમિશ્રણના પ્રભાવ હેઠળ યુરોપિયનોની રુચિઓ યુગથી યુગમાં બદલાઈ ગઈ છે, પરંતુ તે યુરોપિયન રાંધણકળા છે જેને ક્લાસિકલ કહેવામાં આવે છે કારણ કે અમે અને ખંડ પરના અમારા પડોશીઓ હંમેશા ખોરાકમાં ખૂબ જ પૅડન્ટિક રહ્યા છે અને ખોરાકની માંગ કરી રહ્યા છીએ. ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને તાજગીની શરતો.

મુખ્ય વાનગીઓ અને યુરોપના શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો

યુરોપિયન રાંધણકળામાં કઈ વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે? યુરોપિયન રાંધણકળાની સૌથી પ્રખ્યાત અને શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ગોમાંસ. માંસનો સંપ્રદાય આ ઉત્પાદનની અપ્રાપ્યતા અને ઊંચી કિંમત સાથે સંકળાયેલ છે. યુરોપીયન લક્ષણ એ છે કે ચટણી અને મરીનેડ સાથે ખુલ્લી આગ પર માંસ રાંધવાની પદ્ધતિ. માંસ પરંપરાગત રીતે તાજા અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, અનાજ અને લોટના ઉત્પાદનોની સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

યુરોપિયન રાંધણકળાની પ્રથમ વાનગીઓ - સૂપ - આજે પણ કોઈપણ યુરોપિયનના ટેબલ પર ફરજિયાત છે.

મુખ્ય ભૂમિના જુદા જુદા ભાગોમાં વાનગીઓ અલગ-અલગ હોય છે: જાડા બીન સૂપ, તાજું કરનાર ઠંડા ગાઝપાચો, સમૃદ્ધ ચિકન સૂપ, માછલીનો સૂપ. પરંતુ સૂપ પ્રત્યેના યુરોપિયન પ્રેમની હકીકત લોકોની ઐતિહાસિક સ્થાયીતા, તેમના હર્થ અને તેમના ક્ષેત્રો સાથેના જોડાણ દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ખેતીની વિશેષતાઓએ અમારા ટેબલને ઇંડા, મરઘાં અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ વાનગીઓથી સમૃદ્ધ બનાવ્યું છે.

ખંડીય કુકબુકમાં એક અલગ પ્રકરણ યુરોપિયન રાંધણકળાના સલાડ છે. સલાડની લોકપ્રિયતા અને વિવિધતા સમજાવવામાં આવે છે, પ્રથમ, કુદરતી ઉત્પાદનો, તંદુરસ્ત આહાર, સુમેળભર્યા સંયોજનો માટેના જુસ્સા દ્વારા અને બીજું, યુરોપિયન શેફ ફ્રેન્ચને ઋણી હોય તેવા ચટણીઓની વિપુલતા દ્વારા. યુરોપિયન રાંધણકળામાં સલાડની વાનગીઓ શાકભાજી અને ઔષધિઓ પર આધારિત હોય છે, જેમાં ઘણીવાર માછલી, ચીઝ, લોટના ઉત્પાદનો (પાસ્તા, ફટાકડા) અને કઠોળ ઉમેરવામાં આવે છે.

વિશ્વના યુરોપિયન ભાગના રહેવાસીઓ મીઠાઈઓ પ્રત્યે આદરણીય વલણ ધરાવે છે. મીઠાઈ વિના એક પણ રજા પૂર્ણ થતી નથી;

મેરીંગ્યુઝ, એક્લેયર્સ, વેફલ્સ, ચાર્લોટ્સ, મસ્કરપોન અને વેનીલા આઈસ્ક્રીમને વિશ્વભરમાં કન્ફેક્શનરી આર્ટની સર્વોચ્ચ સિદ્ધિઓ ગણવામાં આવે છે.

લો-આલ્કોહોલ પીણાં: વાઇન અને બીયર યુરોપિયન ભોજનમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. તેમનો અર્થ ભૂખ જગાડવો, ખોરાકનું પાચન સુધારવા, વાનગીઓના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવું, ગરમ અથવા તાજું કરવું છે.

યુરોપની આસપાસ મુસાફરી કરો!

તસ્વીરોમાં યુરોપિયન રાંધણકળા રંગીન, ભરણ સાથે રુંવાટીવાળું પાઈ છે અને ટામેટાંના લાલ ટુકડા સાથેનો સૌથી પાતળો પિઝા છે. આ ક્રિસ્પી માંસ અને દેડકાના પાતળા પગનો જાડો રસદાર ભાગ છે. આ સુપ્રસિદ્ધ સીઝર છે અને ઓછા પ્રખ્યાત બોર્શટ નથી.

આધુનિક યુરોપિયન રાંધણકળા, તેની લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, કમનસીબે, ફક્ત "ટોપ્સ" ને શોષી લે છે. યુરોપિયન રાંધણકળા રેસ્ટોરાંની વાનગીઓ એકીકૃત અને સમાન પ્રકારની છે. દરમિયાન, યુરોપના લોકોની કુકબુકમાંથી લીફિંગ એ એક આકર્ષક પ્રવૃત્તિ છે. યુરોપિયન રાંધણકળાનાં ફોટા અને મેનૂનો અભ્યાસ કરવો, વાનગીઓનો ઈતિહાસ શીખવો અને સ્વાદના નવા સંયોજનો અજમાવવો રસપ્રદ છે. અને, અલબત્ત, તમારા રસોડામાંથી વારંવાર યુરોપના વિવિધ ભાગોમાં રાંધણ પ્રવાસો કરવા યોગ્ય છે.

પરંપરાગત રીતે, ઘણા શ્રીમંત લોકો તેમના નવા વર્ષની રજાઓ યુરોપમાં વિતાવે છે. અલબત્ત, વેકેશન પ્રોગ્રામનો એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે વિવિધ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાંથી અસામાન્ય વાનગીઓની પસંદગી.

જો તમે યુરોપિયન દેશોમાંના એકમાં રહેઠાણ પરમિટના ધારક છો, તો આ કિસ્સામાં તમને જે મુખ્ય ફાયદો મળે છે તે તમામ શેંગેન દેશોમાં વિઝા-મુક્ત મુસાફરી છે. આમ, તમે એક સાથે અનેક દેશોની મુલાકાત લઈ શકો છો અને એક અનોખી રાંધણ યાત્રા ગોઠવી શકો છો.

યુરોપમાં કઈ વાનગીઓ અજમાવવાની છે તેની શોધમાં તમે સમય બચાવવા અને ઇન્ટરનેટ પર સર્ફ ન કરવા માટે, અમે તમારા માટે એક ટૂંકી માર્ગદર્શિકા તૈયાર કરી છે.

5 વાનગીઓ તમારે જર્મનીમાં અજમાવવાની જરૂર છે

જર્મન રાંધણકળા આહારથી દૂર છે, તેથી માંસની વાનગીઓ, સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી અને બીયર સાથે હાર્દિક લંચ અને ડિનર માટે તૈયાર રહો.

• ઇંટોપ્ફ. માંસ, વિવિધ શાકભાજી અને મસાલા સાથે હાર્દિક જાડા સૂપ
• આઈસબીન. ક્રિસ્પી ત્વચા સાથે પ્રખ્યાત ડુક્કરનું માંસ, બટાકાનો એક ભાગ અને સાર્વક્રાઉટ
• બર્લિન રોલ. ડુક્કરનું માંસ કમર અને પ્રુન્સ સાથે રોઝી બેકન, લીલા વટાણા, બટાકા અને ક્રેકલિંગથી સજાવવામાં આવે છે
• સૌરબ્રાટેન. વાઇન અને વિનેગરમાં મેરીનેટ કરેલ બીફ, શાકભાજી, આદુ, સફરજન, કિસમિસ અને બીટરૂટ સીરપ સાથે તેલમાં તળેલું
• રોટે ગ્રુત્ઝે. ઉમેરવામાં આવેલ સ્ટાર્ચ અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા વેનીલા સોસ સાથે તાજા બેરીની મીઠાઈ

5 વાનગીઓ તમારે ફિનલેન્ડમાં અજમાવવાની જરૂર છે

ફિન્સને તેમના બેકડ સામાન પર ગર્વ છે, જેમાંથી તેમની પાસે અકલ્પનીય રકમ છે. અને આ બધું શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે ...

5 વાનગીઓ તમારે સ્પેનમાં અજમાવવાની જરૂર છે

સ્પેનિશ રાંધણકળા મુક્તપણે શાકભાજી, માછલી અને માંસનું સંચાલન કરે છે, તેમને એક વાનગીમાં અથવા અલગથી જોડીને.

• સાલ્મોરેજો. સફેદ બ્રેડ સાથે ઠંડા ટમેટા સૂપ, ઉડી અદલાબદલી જામન, બાફેલી ઇંડા
• ક્રોક્વેટાસ. ચિકન, શીપ ચીઝ, બ્રોકોલી અને અન્ય એક મિલિયન ફિલિંગ સાથે ફ્રાઈડ બેકમેલ સોસ બોલ્સ
• કૉડ (બકાલાઓ). સ્પેનિયાર્ડ્સ આ માછલીને લગભગ પૂજા સાથે માને છે અને તેને આશ્ચર્યજનક રીતે રાંધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પીલ-પીલ ચટણીમાં કોડનો પ્રયાસ કરો
• મેડ્રિડ સ્ટયૂ. એક જટિલ રચના છે: ચણા, ચિકન, સ્મોક્ડ સોસેજ, હેમ, બ્લડ સોસેજ, મીટબોલ્સ, કોબી, ડુંગળી, લીલી કઠોળ, ચોખા, બેકન, લસણ
• કેક "સેન્ટિયાગો" (ટાર્ટા ડી સેન્ટિયાગો). બદામ અને લીંબુ સાથે પરંપરાગત ગેલિશિયન ડેઝર્ટ

5 વાનગીઓ તમારે ફ્રાન્સમાં અજમાવવાની જરૂર છે

તમે મહિનાઓ સુધી ફ્રેન્ચ રાંધણકળાથી પરિચિત થઈ શકો છો! પરંતુ જો તમારી પાસે માત્ર થોડા દિવસો બાકી છે, તો નીચેની વાનગીઓ પર ધ્યાન આપો.

• બતકના પગનું કન્ફિટ (કોન્ફિટ ડી કેનાર્ડ). ઉત્તમ નમૂનાના વાનગી - વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ સાથે સ્ટ્યૂડ ડક માંસ
• વાઇનમાં રુસ્ટર (Coq au Vin). રુસ્ટર માંસ બેકન અને શાકભાજી સાથે વાઇનમાં બાફવામાં આવે છે
• ફોઇ ગ્રાસ. પ્રખ્યાત હંસ લીવર, જે બંને અલગથી અને ગરમ વાનગીઓ, એસ્કેલોપ્સ, મેડલિયનના ભાગ રૂપે પીરસવામાં આવે છે
• ડુંગળીનો સૂપ (સૂપ à l "oignon). એક રાષ્ટ્રીય વાનગી! ડુંગળી, બીફ બ્રોથ અને બ્રેડ ક્રસ્ટ્સનો શ્રેષ્ઠ કૃતિ
• પરફેઈટ. ખાંડ અને વેનીલા સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમની નાજુક ડેઝર્ટ

5 વાનગીઓ તમારે પોર્ટુગલમાં અજમાવવાની જરૂર છે

વાનગીઓનો સ્વાદ લેતા પહેલા, વિવિધ પ્રકારની પોર્ટુગીઝ કોફી અજમાવી જુઓ. આ એક અલગ લેખ માટેનો વિષય છે...

• બોચેચાસ. બ્લેક આઇબેરિયન ડુક્કરનું માંસ, લાલ વાઇનમાં સ્ટ્યૂ અથવા શેકેલા
• ચોખા સાથે ઓક્ટોપસ (આરોઝ ડી પોલ્વો). ચોખા, ડુંગળી, ટામેટાં, મરી, ખાડીના પાન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલા સાથે રસદાર ઓક્ટોપસ માંસ
• કાલ્ડો વર્ડે. લીલી કોબી, બટાકા, ડુંગળી, ઓલિવ તેલ સાથે લસણ અને કોરિઝોમાંથી બનાવેલ રાષ્ટ્રીય સૂપ - પૅપ્રિકા સાથે મસાલેદાર પોર્ક સોસેજ.
• ચિકન "પીરી-પીરી" (ફ્રેંગો પીરી-પીરી). મસાલેદાર ચટણીમાં ખાસ તૈયાર મરઘાં પોર્ટુગીઝ ભોજનમાં લોકપ્રિય છે.
• પેસ્ટલ ડી બેલેમ. પેસ્ટ્રી કેક, જે કસ્ટાર્ડ, પાઉડર ખાંડ અને તજથી ભરેલી બાસ્કેટ છે.

5 વાનગીઓ તમારે ગ્રીસમાં અજમાવવાની જરૂર છે

ગ્રીક ભોજનની શરૂઆત... સ્વાદથી થાય છે. માંસ અને માછલીની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે અહીં મસાલાના અકલ્પનીય સંયોજનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

• સુઝુકાક્યા (σουτζουκάκια). વાઇન, લસણ અને સિમિનો (ગ્રાઉન્ડ જીરું) સાથે ચટણીમાં ટેન્ડર કટલેટ
• અચિનોસલાટા (αχινοσαλατα). ઓલિવ તેલ અને લીંબુથી સજ્જ સ્વાદિષ્ટ દરિયાઈ અર્ચિન કચુંબર
• મૌસાકા (μουσακάς). સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગ્રીક વાનગી નાજુકાઈના માંસ, સુગંધિત મસાલા, ઓલિવ તેલ અને બેચમેલ ક્રીમ સાથે વનસ્પતિ કેસરોલ છે.
• લેમ્બ પાંસળી (παἶδάκἰα). ચારકોલ પર તળેલી લેમ્બ કમર, વાઇન અને મસાલામાં મેરીનેટેડ.
• મિલ્ક પાઇ (Γαλακτομπούρεκο). સોજી, ક્રીમ, લીંબુ ઝાટકોનો ઉપયોગ કરીને પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટતા

5 વાનગીઓ તમારે નોર્વેમાં અજમાવવાની જરૂર છે

જો તમને સીફૂડ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગીઓ જોઈએ છે, તો નોર્વે જાઓ!

• Forikol (Fårikål). નોર્વેજીયન રાંધણકળાની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક. કોબી, કાળા મરી, ઘઉંના લોટના ટુકડા સાથે હાડકા પર બ્રેઝ્ડ લેમ્બ
• લ્યુટેફિસ્ક. ધૂમ્રપાન કરાયેલ કૉડ, મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે, બટાકા, ડુક્કરનું માંસ ક્રેકલિંગ, વટાણાની ખીર, બકરી ચીઝ અને સરસવ સાથે પીરસવામાં આવે છે
• ફિસ્કેબોપ્લર. ખાટા દૂધ, સ્ટાર્ચ, વાઇન, સૂપ અને લીંબુના રસમાંથી બનાવેલ ચટણી સાથે માછલીના ડમ્પલિંગ
• બર્ગન કાન. તાજા સૅલ્મોન અને કૉડ માછલી સૂપ
• ક્રુમકે. લોટ, માખણ, ઇંડા, ખાંડ અને ક્રીમમાંથી બનાવેલ ક્રિસ્પી વેફર કૂકીઝ

5 વાનગીઓ તમારે બેલ્જિયમમાં અજમાવવાની જરૂર છે

બેલ્જિયમ તેની પોતાની રાંધણ પરંપરાઓ અને વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે જે બીજે ક્યાંય ચાખી શકાતી નથી.

• વિટલૂફ. ચિકોરી, બેચમેલ સોસ અને ઓગાળેલા ચીઝ સાથે બટાકાની કેસરોલ. દરેક બટાકાને બેકનની પાતળી સ્લાઇસમાં આવરિત કરવામાં આવે છે
• બૌડિન બ્લેન્ક. દૂધ સાથે ખાસ સફેદ સોસેજ, જાળી પર અથવા તેલમાં તળેલા, છૂંદેલા બટાકા અથવા સફરજનના કોમ્પોટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
• સ્ટોઈમ્પ. ક્રીમી છૂંદેલા બટાકા અને અન્ય મૂળ શાકભાજી ક્રીમ, બેકન, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે
• વોટરઝૂઈ. શાકભાજી, ક્રીમ સાથે માછલી અથવા ચિકનનો પરંપરાગત સૂપ (ક્યારેક સ્ટયૂ).
• લીજ વેફલ્સ. તેઓ બટરી બ્રિઓચ કણક અને દાણાદાર ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે કારામેલ પોપડામાં ફેરવાય છે.

5 વાનગીઓ તમારે નેધરલેન્ડમાં અજમાવવાની જરૂર છે

તે અહીંથી હતું કે પીટર હું બટાકાની સાથે પ્રખ્યાત હળવા મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ (હેરિંગ) "લાવ્યો", જે હવે કોઈ કારણોસર રશિયન વાનગી માનવામાં આવે છે.

• અથાણું હેરિંગ (ગીબિંગ). નેધરલેન્ડનું અનન્ય પ્રતીક. ડુંગળી અને ગર્કિન્સ સાથે તાજી અથાણાંની હેરિંગની ઉત્તમ વાનગી
• સ્ટેમ્પપોટ. કાલે, ગાજર, ચિકોરી, સાર્વક્રાઉટ સાથે છૂંદેલા બટાકા. સોસેજ સાથે પીરસવામાં આવે છે
• હટસ્પોટ. બાફેલા બટાકા, ગાજર, ડુંગળી સાથે માંસ સ્ટયૂ
• વટાણાનો સૂપ (સ્નર્ટ). સેલરિ, લીક્સ, ગાજર, પોર્ક સાથે જાડા પરંપરાગત સૂપ. સ્મોક્ડ સોસેજ અને રાઈ બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે
• પોફર્ટજેસ. બિયાં સાથેનો દાણો લોટ અને ખમીર પર આધારિત ડચ પેનકેક

અમારા માર્ગદર્શિકા સાથે, તમે સુરક્ષિત રીતે યુરોપિયન દેશોમાં નવા વર્ષની સફર પર જઈ શકો છો અને સૌથી પ્રખ્યાત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓનો સ્વાદ લઈ શકો છો. તમને મદદ કરવા માટે, અમે શ્રેષ્ઠ મિશેલિન રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે સાત યુરોપિયન દેશોને સમર્પિત અમારી ઓફર પણ કરીએ છીએ. સુખી અને સ્વાદિષ્ટ મુસાફરી!