તમારી મનપસંદ ટીવી શ્રેણી જોવામાં સાંજ ગાળવાનું નક્કી કર્યું અથવા તમારી ગર્લફ્રેન્ડને આમંત્રિત કર્યા? બંને કિસ્સાઓમાં, તમે હળવા નાસ્તા વિના કરી શકતા નથી. તેથી તેને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સ અને ફટાકડા ન થવા દો, જેના જોખમો તમે ચોક્કસપણે જાણો છો, પરંતુ નાસ્તા હોમમેઇડ. ક્રિસ્પી ગ્રિસિની લાકડીઓ, સૂકી કૂકીઝ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકા શાકભાજીના ટુકડા. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને આ બધા નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે સરળ, સ્વસ્થ અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ચાલો ચિપ્સ લઈએ. તેઓ માત્ર બટાકામાંથી જ બનાવી શકાતા નથી. ગાજર, બીટ, કોળું, સેલરીના મૂળ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પણ આ હેતુ માટે યોગ્ય છે... શાકભાજીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો (ઉદાહરણ તરીકે, ખાસ મેન્ડોલિન છીણીનો ઉપયોગ કરીને), કોઈપણ સૂકા સાથે છંટકાવ કરો. જડીબુટ્ટીઓઅને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીને 130-160° પર 40 મિનિટ માટે બેક કરો, ક્યારેક ક્યારેક ફેરવો. જો તમારે બટાકાની ચિપ્સ બનાવવી હોય તો કાપ્યા પછી તેના ટુકડા નાખો ઠંડુ પાણિ, 20 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી સૂકવો, વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 180° પર બેક કરો.

મીઠી વગરની કૂકીઝ તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બેક કરી શકાય છે. કેરાવે સીડ્સ, ખસખસ, તલ, સમારેલા બદામ અથવા છીણેલું ચીઝ સાથે ઉત્પાદનોને છંટકાવ કરો. માર્ગ દ્વારા, તમે ચીઝમાંથી ચિપ્સ પણ બનાવી શકો છો. તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો, સ્ટાર્ચના 1-2 ચમચી સાથે ભળી દો અને વર્તુળોના રૂપમાં ચર્મપત્રથી રેખાવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 200° પર 5 મિનિટ માટે બેક કરો. ઠંડુ થવા દો, પછી પ્લેટમાં મૂકો.

કોળુ ચિપ્સ

8 સર્વિંગ માટે:

• 500 ગ્રામ કોળાનો પલ્પ
• 100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
• 1/2 ચમચી. જમીન તજ
• એક ચપટી આદુ
• એક ચપટી જાયફળ
• 200 ગ્રામ કુદરતી દહીં
• 2 ચમચી. l સમારેલો ફુદીનો

તૈયારી:

કોળાને નાના, ખૂબ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. મસાલા સાથે પાઉડર ખાંડ મિક્સ કરો. કોળાના ટુકડાને બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તૈયાર મસાલેદાર મિશ્રણથી છંટકાવ કરો અને 180° પર 40 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

ચટણી માટે, સમારેલા ફુદીના સાથે કુદરતી દહીં મિક્સ કરો. ચિપ્સ સાથે અલગથી સર્વ કરો.

મિશ્રિત ચિપ્સ

4 સર્વિંગ માટે:

• 200 ગ્રામ બીટ
• 100 ગ્રામ ગાજર
• 200 ગ્રામ શક્કરીયા
• 1 ટીસ્પૂન. મીઠું
• 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચમચી. l વરિયાળી બીજ

તૈયારી:

બધા મૂળ શાકભાજીને ધોઈ, છાલ અને ખૂબ જ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. બીટને ચપટી મીઠું નાંખીને હલાવો. બાકીના શાકભાજીને એક અલગ બાઉલમાં બાકીના મીઠું સાથે છંટકાવ કરો. 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

કાગળના ટુવાલ સાથે સુકા શાકભાજી. વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ કરો અને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. વરિયાળીના બીજ સાથે છંટકાવ કરો અને 190° પર 40 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક ફેરવો.

બ્રેડસ્ટિક્સ

15 પીસી માટે.:

• 250 ગ્રામ લોટ
• 1 ટીસ્પૂન. મીઠું
• 1 ટીસ્પૂન. શુષ્ક ખમીર
• ચપટી ખાંડ
• 2 ચમચી. l ઓલિવ તેલ
• 1 ચમચી. l સૂકા રોઝમેરી
• 1 ચમચી. l ખસખસ
• 1 ચમચી. l લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ

તૈયારી:

મીઠું, ખમીર અને ખાંડ સાથે લોટને ચાળી લો. ગરમ પાણીમાં તેલ રેડો અને લોટના મિશ્રણ સાથે ભેગું કરો. કણક ભેળવો અને 30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.
કણકને લાકડીઓમાં બનાવો, રોઝમેરી, ખસખસ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180° પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.

ફોટો: બુરડા મીડિયા (2); કોન્સ્ટેન્ટિન વિનોગ્રાડોવ (1).

રસપ્રદ મૂવી અથવા મનપસંદ શો જોતી વખતે આપણામાંથી કોને ચિપ્સ પર ક્રંચ કરવાનું પસંદ નથી અથવા ગમતું નથી? કેટલાક હવે અફસોસ સાથે નિસાસો નાખશે, કારણ કે તેઓએ આ નાસ્તામાં ચરબીની વધુ પડતી સામગ્રી અને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડવાને કારણે તેને છોડી દેવો પડ્યો હતો. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સના પેકમાં શું મૂકવામાં આવે છે તે જાણી શકાયું નથી જેથી તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ રહે. તેથી, તમારી જાતને બચાવવા માટે, તેનો ઉપયોગ ઓછામાં ઓછો મર્યાદિત કરવો અથવા તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધવાનું વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સની થેલી કે હોમમેઇડ ક્રિપ્સની સર્વિંગ?

ક્રિસ્પી બટાકા તરફ આપણને શું આકર્ષે છે? સૌ પ્રથમ, વિવિધ સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓની સુગંધ સાથે એક સુખદ ખારી સ્વાદ. બીજું, ક્રંચ. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ક્રન્ચી ખોરાક આનંદ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે, જે ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સ આપણને આ જ આપે છે. અને સુખદ બોનસ સાથે, અમને હાનિકારકનો કલગી મળે છે. રાસાયણિક પદાર્થોઅને ચરબીનો પ્રભાવશાળી ભાગ. પરંતુ બટાકાના નાસ્તા તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને સ્વતંત્ર રીતે નિયંત્રિત કરીને આ સમસ્યા હલ કરી શકાય છે, અથવા ઓછામાં ઓછી ઘટાડી શકાય છે. અમે તમને જણાવીશું કે ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી હેલ્ધી અને ઓછી ફેટી. આ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ઓવનમાંથી બ્રાઉન ચિપ્સ

બે અથવા ત્રણ લોકોની કંપની માટે, 5-6 મોટા બટાકા લો, સારી રીતે કોગળા કરો અને છાલ કરો. કટિંગ બોર્ડ પર, કંદને 2 થી 4 મિલીમીટર જાડા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તૈયાર ચિપ્સને બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ નાખો. દરેક સ્લાઈસને તેલથી કોટેડ ન થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો. બેકિંગ શીટ લો, તેને વરખથી લાઇન કરો અને બેકિંગ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો જેથી કંઈપણ ચોંટી ન જાય. એક સ્તરમાં બટાકાની ફાચર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ચિપ્સને પકાવો. સમય સમય પર તેમને તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે, અન્યથા તેઓ બળી શકે છે. જ્યારે સ્લાઇસેસ સોનેરી રંગ મેળવે છે અને વક્ર ધાર સાથે આકારમાં અનિયમિત બની જાય છે ત્યારે તમે તેને બહાર કાઢી શકો છો.

બધો સ્વાદ મસાલામાં છે

જ્યારે ચિપ્સ હજી ગરમ હોય, ત્યારે મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ, ચીઝ ટોપિંગ, પૅપ્રિકા અથવા સૂકી વનસ્પતિ - તમારા સ્વાદ અને ઇચ્છા અનુસાર ઉમેરો. જ્યારે નાસ્તો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમે મૂવી ચાલુ કરી શકો છો અને હોમમેઇડ એકદમ હાનિકારક ચિપ્સના ક્રંચને સાંભળીને તેને જોવાનો આનંદ માણી શકો છો.

બટાટા નાસ્તાનું ઝડપી સંસ્કરણ

જો તમારી પાસે ઘણું ન હોય સારી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીઅથવા તમે તેની સાથે ગડબડ કરવા માંગતા નથી, તો પછી માઇક્રોવેવમાં ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વાંચો. તૈયારીનો તબક્કો વ્યવહારીક રીતે સમાન છે: બટાટાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલથી છંટકાવ કરો, મીઠું અને અન્ય મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો, સપાટ વાનગી પર મૂકો અને મહત્તમ શક્તિ પર રાંધો. ચોક્કસ સમય સૂચવવો મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે શક્તિ, લોબ્યુલ્સનું કદ અને અન્ય પરિબળો પર આધારિત છે. સરેરાશ - લગભગ 15 મિનિટ. તમે ઉચ્ચ તાપમાન અને મધ્યમ હવાની ગતિ પસંદ કરીને તે જ રીતે કન્વેક્શન ઓવનમાં ચિપ્સ બનાવી શકો છો. બટાકા પહેલા તો નરમ હશે, પરંતુ જેમ જેમ તે ઠંડુ થશે તેમ તે ક્રિસ્પી અને ક્ષીણ થઈ જશે.

મકાઈની ચિપ્સ મૂળ મેક્સિકોની છે

જો તમે પહેલાથી જ બટાકાની ચિપ્સથી કંટાળી ગયા હોવ અને તમને વિવિધતા જોઈએ છે, તો તમે મકાઈના લોટમાંથી મેક્સિકન નાસ્તો બનાવી શકો છો. આ વાનગી રશિયામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તે એક તરીકે યોગ્ય છે હાર્દિક નાસ્તોમોટી કંપની માટે. તેને નાચોસ - ચિપ્સ કહેવામાં આવે છે, જેની રેસીપી હવે અમે તમને જણાવીશું. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે મકાઈનો લોટ ખરીદવો, બાકીના ઘટકો દરેક ઘરમાં ઉપલબ્ધ છે. એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં દોઢ કપ લોટ, થોડી માત્રામાં મકાઈ અથવા વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને અન્ય મસાલા મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે તેઓ તજ, પૅપ્રિકા અને મરી ઉમેરે છે. કણકને કેટલાક બોલમાં વિભાજીત કરો અને દરેકને પાતળા ફ્લેટ કેકમાં ફેરવો, ત્રિકોણમાં કાપીને ઉકળતા વનસ્પતિ તેલમાં મોટી માત્રામાં ફ્રાય કરો. નેપકિન પર કાઢીને ઠંડુ કરો. તૈયાર નાચોસ સામાન્ય રીતે ટામેટાં, પનીર, નાજુકાઈના માંસને ભરીને શેકવામાં આવે છે અને વિવિધ ચટણીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

બધી ચિપ્સ સારી છે, તમારા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરો

ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીને, તમારે આ સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી અને એકદમ હાનિકારક વાનગીનો આનંદ માણવાનો આનંદ નકારવો પડશે નહીં. તમે શું પસંદ કરો છો તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે - બટેટા કે મેક્સીકન મકાઈના નાસ્તા.

નમસ્તે! મારા બાળકોને ચિપ્સ ખૂબ ગમે છે. પરંતુ હું જાણું છું કે ખોરાક કેટલો બિનઆરોગ્યપ્રદ છે, ખાસ કરીને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલો. તેથી જ હું આ વાનગી જાતે રાંધવાનું પસંદ કરું છું. જોકે હોમમેઇડ ચિપ્સ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચીપ્સ જેટલી સ્વાદિષ્ટ ન હોઈ શકે, તે કોઈપણ સંજોગોમાં આરોગ્યપ્રદ છે. તમારી વેબસાઇટ પર હોમમેઇડ ચિપ્સ માટેની રેસીપી મારી પ્રિય છે. સમજૂતી અને સ્પષ્ટતાની સુલભતા માટે આભાર.

પ્રિય દાદી એમ્મા, મારા મિત્ર અને હું તમારી પ્રતિભાની પ્રશંસા કરીએ છીએ. ફક્ત તમે જ જાણો છો કે ઘરે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી! સરસ રેસીપી માટે આભાર, હવે આપણે ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખ્યા.

લાંબા સમયથી હું વિચારતો હતો કે ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે રાંધવી, અને તાજેતરમાં જ મને તમારી વેબસાઇટ પર હોમમેઇડ ચિપ્સ માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી મળી, એક માણસ પણ તમારી સહાયથી આ વાનગી તૈયાર કરી શકે છે.)

હું ચિપ્સ વિના જીવી શકતો નથી, પરંતુ મેં તાજેતરમાં શીખ્યા કે તેઓ કેટલા બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. હું મારી પોતાની ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વિચારી રહ્યો હતો. હું અણધારી રીતે તમારી વેબસાઇટ પર આવ્યો અને ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસીપી વાંચી. તે બહાર આવ્યું છે કે ત્યાં કંઈ જટિલ નથી. રેસીપી માટે લેખકો માટે આભાર! અલબત્ત, તમે ઘરે પણ હાનિકારક પદાર્થોથી છુટકારો મેળવી શકશો નહીં, પરંતુ મને લાગે છે કે આવા ખોરાક કોઈપણ સંજોગોમાં આરોગ્યપ્રદ છે.

તમારી હોમમેઇડ ચિપ્સ કંઈક છે! મારા બાળકને ચિપ્સ ખૂબ ગમે છે, અને હું હંમેશા તેને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી પ્રોડક્ટ ખરીદવાથી ડરતો હતો. પરંતુ મેં આકસ્મિક રીતે તમારી રેસીપી જોઈ અને ઘરે ચિપ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું. તે અદ્ભુત બહાર આવ્યું! ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી, કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના, મારી પુત્રી ખૂબ ખુશ છે. રેસીપી માટે આભાર!

ઘરે ચિપ્સ બનાવવા માટેની રેસીપીની શોધમાં, મેં ઘણી રાંધણ સાઇટ્સની મુલાકાત લીધી. હું આકસ્મિક રીતે તમારી વિડિઓ પર આવી ગયો. તમારી ભલામણો મારા માટે ખૂબ ઉપયોગી હતી. મેં મારા મિત્રોને અદ્ભુત નાસ્તાથી ખુશ કર્યા. અદ્ભુત હોમમેઇડ ચિપ્સ રેસીપી માટે આભાર. હવે હું દરેકને તમારી સાઇટની ભલામણ કરીશ. સારા નસીબ!

હેલો પ્રિય દાદી એમ્મા! મને તમારા રસોઈના વિડિયો જોવાની ખરેખર મજા આવે છે. તેઓ હંમેશા રસપ્રદ અને માહિતીપ્રદ હોય છે. તમારી સલાહના આધારે, મેં હોમમેઇડ ચિપ્સ બનાવી. આ ફક્ત એક માસ્ટરપીસ છે. સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને આર્થિક. હું સાઇટની સમૃદ્ધિ અને તમને સારા સ્વાસ્થ્ય અને સફળતાની ઇચ્છા કરવા માંગુ છું. હું નવી વાનગીઓની રાહ જોઈ રહ્યો છું.

હું હંમેશા વિચારતો હતો કે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ બનાવવી અશક્ય છે. જ્યારે મેં તમારો વિડિઓ જોયો, ત્યારે મેં નક્કી કર્યું કે હું ચોક્કસપણે તેને રાંધવાનો પ્રયત્ન કરીશ. પરિણામ મારી બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગયું! ચિપ્સ ક્રિસ્પી અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચીપ્સ કરતાં ઘણી સારી નીકળી. મેં મારા બધા મિત્રોને ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તેનું રહસ્ય કહ્યું. મને ખાતરી છે કે તેઓને તે ચોક્કસપણે ગમશે. તમારો અનુભવ શેર કરવા બદલ તમારો ખૂબ ખૂબ આભાર.

પ્રિય દાદી એમ્મા અને ડેનિયલ! તમે જે કામ કરો છો તેના માટે આભાર. તમારા વીડિયો મને પ્રેરણા આપે છે. રસોઈ ટિપ્સ હંમેશા મદદરૂપ થાય છે અને હોમમેઇડ ચિપ્સ રેસીપી અદ્ભુત છે. મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે ઘરે ચિપ્સ બનાવવી એક સરળ અને સરળ કાર્ય હશે. મને તમારી ભલામણો અનુસાર બેકડ સામાન તૈયાર કરવાનું પણ ગમે છે. તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. ઘણા મિત્રો પહેલેથી જ મારી સાથે જોડાયા છે, અને સાથે મળીને અમે સાઇટ પર નવી વાનગીઓની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ.

હું ઘણા સમયથી ઘરે ચિપ્સ બનાવવાની રેસીપી શોધી રહ્યો છું. મને જે મળ્યું નથી તે બધું ખોટું હતું; હું વાસ્તવિક ચિપ્સ મેળવી શક્યો નહીં. એક મિત્રએ ચિપ્સની રેસીપીની ભલામણ કરી છે જે તેણીને તમારી પાસેથી મળી છે. મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો અને પરિણામથી ખૂબ જ ખુશ હતો. તેઓ ચીકણા, ક્રિસ્પી અને વાસ્તવિક બટાકા જેવા સ્વાદ ધરાવતા નથી. એકંદરે, હું રેસીપીથી ખુશ છું.

તમારા પોતાના રસોડામાં સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ રાંધવાની તક માટે ખૂબ ખૂબ આભાર. હું અને મારા મિત્રો અવારનવાર અમારા ઘરે ભેગા થઈએ છીએ અને હોમમેઇડ ચિપ્સ માટેની તમારી રેસીપી અમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી હતી. આ એક સરસ નાસ્તો છે, જે તમે સુપરમાર્કેટમાં ખરીદો છો તેવો નથી. મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે ઘરે ચિપ્સ બનાવવી એટલી સરળ અને ઝડપી બની શકે છે. મિત્રો હવે હંમેશા આ એપેટાઈઝરને ટેબલ પર અને તમારી રેસીપી પ્રમાણે બરાબર રાખવા માટે કહો. હવે હું રસોઇ કરું છું અને આનંદ કરું છું!

હું હંમેશા હોમમેઇડ ચિપ્સ શોધવા માંગતો હતો જેની રેસીપી માણસ માટે સરળ હોય. મને રસોડામાં ઘણો સમય વિતાવવો ગમતો નથી, પણ મને ખરેખર ચિપ્સ ગમે છે. તમારી રેસીપી જીવન બચાવનાર છે. મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે ચિપ રેસિપી સરળ હોઈ શકે છે, પરંતુ તમારી રેસીપી સરળ છે અને સ્વાદ પણ ઉત્તમ છે. હવે હું ક્યારેક મારી સારવાર કરીશ.