એવા લોકોમાં સમાચાર નથી કે જે લોકો નિયમિતપણે વાઇન પીવે છે. આની સાથે જ કેટલાક વ્યક્તિઓ દારૂના શોખને યોગ્ય ઠેરવે છે. કેવા પ્રકારનું વાઇન આરોગ્ય માટે સારું છે અને આ ઉત્પાદનના સંશોધકો પાસેથી બરાબર શું મળી શકે છે.

સફેદ કે લાલ - કયા વાઇન આરોગ્યપ્રદ છે?

કુદરતી દ્રાક્ષ વાઇનમાં ઘણા સક્રિય જૈવિક પદાર્થો અને સંયોજનો હોય છે. વાઇનના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો શોધવામાં આવતા પ્રથમ લોકોમાં હતા - લોકોએ જોયું કે જો તમે તેને ઠંડાથી પીતા હો, તો પુન recoveryપ્રાપ્તિ ઝડપી છે. લાંબા પગાર પર, પાણીમાં વાઇન ઉમેરવામાં આવતું હતું, અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ અસ્વસ્થ થવાના ભય વગર પીધું હતું.

જો તમે બહાર કા .વાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો કે કયું વાઇન સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, તો તમારે રચનાનો સંદર્ભ લેવો જોઈએ. સફેદમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો, તેમજ કેફીક એસિડ હોય છે. આ ઘટકોનો આભાર, સફેદ વાઇન માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે શરદી અને શ્વાસનળીનો સોજો - તે કફને નમ્ર બનાવે છે અને કફથી રાહત આપે છે, શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે.

આ ઉપરાંત, તે વ્હાઇટ વાઇન છે જે ડોકટરો એવા લોકોને ભલામણ કરે છે કે જેઓ હૃદય માટે કયા વાઇનના સવાલના જવાબમાં રસ લેતા હોય. લાલ વાઇન રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેના કેટલાક ઘટકો મજબૂત હૃદયના ધબકારા અને ટાકીકાર્ડિયા પણ પેદા કરી શકે છે, જે રક્તવાહિનીના રોગોની હાજરીમાં નિouશંકપણે જોખમી છે. વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ.

રેડ વાઇન એ ઘણા સક્રિય પદાર્થોનો સ્રોત છે: એન્ટીoxકિસડન્ટો, વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય સંયોજનો. તેની સમૃદ્ધ રચનાને લીધે, લાલ વાઇન ફેફસાના રોગો, lowંચા, ઘટાડેલા રોગપ્રતિકારક શક્તિ, એનિમિયા, પેટના રોગો તેમજ અસ્થિક્ષયની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે. રેડ વાઇન કેટેચીન્સ અને ઉત્સેચકો ચરબીને તોડવામાં મદદ કરે છે, તેથી તેમની સાથે ભારે ખોરાક પીવાનું વધુ સારું છે.

રેડ વાઇનમાં સૌથી મૂલ્યવાન ઘટકોમાંનું એક રેઝવેરાટ્રોલ છે. સંશોધનકારોના જણાવ્યા મુજબ, આ એન્ટીoxકિસડન્ટ ઓન્કોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે અને તે પહેલાથી રચાયેલા કેન્સરના કોષોને દૂર કરવામાં પણ સક્ષમ છે. આ ઉપરાંત, રેઝેરેટ્રોલમાં એન્ટિ-મ્યુટેજેનિક ગુણધર્મો છે.

શુષ્ક અથવા અર્ધ-મીઠી કરતાં કયું વાઇન આરોગ્યપ્રદ છે?

શુષ્ક વાઇન અને મીઠી અને અર્ધ-મીઠી વાઇન વચ્ચેનો તફાવત ખાંડની સંપૂર્ણ ગેરહાજરીમાં છે, જે આથો દરમિયાન સંપૂર્ણપણે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. સુકા વાઇનમાં ઓછામાં ઓછું શામેલ હોય છે, તેથી તેને વજન ઘટાડવાના કેટલાક આહાર પર મંજૂરી આપવામાં આવી શકે છે.

દરમિયાન, સંશોધનકારોએ બતાવ્યું છે કે મીઠી, અર્ધ-મીઠી અને ડેઝર્ટ વાઇનમાં વધુ ઓર્ગેનિક એસિડ હોય છે, જે શરીરને ઝેરથી બચાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને સુંદરતા અને યુવાનોના લંબાણ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

હકીકતમાં, આ પ્રશ્નનો સ્પષ્ટ જવાબ આપવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેમ છતાં, જાણીતા છે, અને શિષ્ટાચાર માટે જરૂરી છે કે, અમુક વાઇન ઇચ્છિત વાઇનને અનુરૂપ હોવી જોઈએ, સફેદ કે લાલ, પરંતુ બધા જ રૂreિપ્રયોગના ટેકેદારો નથી, કારણ કે સ્વાદ અને રંગ - ત્યાં કોઈ સાથી નથી, અને તેથી, કયા વાઇન વધુ સારા છે, સફેદ કે લાલ, દરેક જ પોતાને માટે નિર્ણય લે છે!

રેડ વાઇનમાં સફેદ વાઇન કરતાં વધુ સમૃદ્ધ કલગી, સુગંધ, રંગ હોય છે. સફેદ હળવા, સરળ છે, પરંતુ જો વાસ્તવિક હોય તો સ્વાદિષ્ટથી ઓછું નહીં. કમનસીબે, અમારી પાસેથી ખરેખર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સફેદ વાઇન ખરીદવી મુશ્કેલ છે, લાલ કરતા ઘણી વાર ઓછી.

તમે મધ્યમ રકમ, સ્વસ્થ અને લાલ અને સફેદ વાઇન છો, ફક્ત પ્રોવિસો ક્વોટ સાથે; ક્વોલિટી ક્વોટ!

બંને વાઇનમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે, અને સફેદ વાઇન શરીરમાં પ્રવેશતા ભાગ્યે જ ઘણા સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને વાયરસનો નાશ કરવામાં સક્ષમ છે, આ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ પ્રાચીન પીણું છે. તેમાં એવા પદાર્થો પણ શામેલ છે જે ચોક્કસ ખનિજોની અસરમાં વધારો કરી શકે છે. તમારે ફક્ત તેને પીવાની જરૂર છે, દિવસમાં એક ગ્લાસ કરતાં વધુ નહીં.

એવી કોઈ વસ્તુ નથી કે આમાંથી એક વાઇન અન્ય કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, દરેક તેની પોતાની રીતે ઉપયોગી છે. લાલ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વાઇનના ફાયદાઓ વિશે ઘણું બધું કહેવામાં આવ્યું છે અને જાણીતું છે, ઇટાલિયન અને ફ્રેન્ચ વાઇન લેવાનું વધુ સારું છે.

સાચો પ્રશ્ન નથી)) સફેદ સવારે નશામાં હોય છે, સારું છે, અને લાલ રંગ સામાન્ય રીતે સાંજે હોય છે;) તો અહીં કયું સારું છે?

સફેદ કે લાલ - કયા દ્રાક્ષ વધુ સારા છે? - તે કયા પ્રસંગ અને પ્રેમી પર આધારીત છે વાઇન પણ તમે ગુણવત્તા, પરિસ્થિતિ અને પસંદગીઓ વિશે વાત કરી શકો છો

માછલી માટે સફેદ, માંસ માટે લાલ. સૂક્ષ્મ તત્વોની રચના અનુસાર, લાલ વાઇન વધુ ઉપયોગી છે (ઓછી માત્રામાં). ઠીક છે, વાઇન વાસ્તવિક હોવો જોઈએ ..))

આ બધા એક કલાપ્રેમી માટે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, મને સફેદ વાઇન વધુ ગમે છે, મને તેમાં ખાટાપણું ગમે છે, તેમાં સામાન્ય રીતે ઓછી ડિગ્રી હોય છે. હું સામાન્ય રીતે ક્યાં તો ફળ સાથે આવા વાઇન પીઉં છું ચોકલેટ... હું અને મારી બહેન દારૂના નશામાં લીધા વિના શ્વેત વાઇનની બોટલ સંભાળી શકીએ છીએ.

પરંતુ મને રેડ વાઇન એટલું ગમતું નથી, મને ફક્ત મીઠી વાઇન નથી ગમતી, અને તે મારા માટે ખૂબ જ મજબૂત છે. તેમ છતાં, હું લાલ દ્રાક્ષમાંથી ખૂબ લાયક વાઇન હોવાનો ઇનકાર કરતો નથી.

સામાન્ય રીતે, જે કોઈને કંઈક વધારે પસંદ કરે છે, પરંતુ સૌથી અગત્યનું, વાઇન સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું હોવું જોઈએ.



સફેદ વાઇન અને રેડ વાઇન બંને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે લાલ વાઇનને ઓરડાના તાપમાને (અથવા થોડો ઓછો) પીરસવામાં આવે છે, અને સફેદ વાઇનને ઠંડુ પીરસવામાં આવશ્યક છે, નહીં તો તે ખૂબ ખાટા અને સ્વાદહીન લાગે છે. વ્હાઇટ વાઇન ચીઝ, સલાડ, માછલી અને મરઘાં સાથે સારી રીતે જાય છે, અને લાલ વાઇન સામાન્ય રીતે માંસ (બીફ, લેમ્બ) સાથે પીરસવામાં આવે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે કુદરતી ડ્રાય વાઇન આરોગ્ય માટે સારું છે. શ્વેત વાઇન શ્વસનતંત્ર માટે સારી માનવામાં આવે છે, જ્યારે લાલ વાઇન રક્ત વાહિનીઓ માટે સારી છે. પ્રાકૃતિક વાઇનમાં વિટામિન્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, એન્થોકૈનિન - પ્રોવિટામિન ઇફેક્ટ સાથે રંગીન પદાર્થો હોય છે.

વાઇન સારી હોવી જ જોઈએ. અને રંગ પસંદગીમાં વિશેષ ભૂમિકા ભજવતો નથી. મેં હંમેશાં વિચાર્યું હતું કે વ્હાઇટ વાઇન સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ નવા વર્ષ પછી મને સફેદ પણ ગમ્યું)) પરંતુ હું હજી પણ લાલ પસંદ કરું છું)) તે લોહી માટે સારું લાગે છે))

આ વાનગી માટે યોગ્ય કોઈ ખ્યાલ છે કે નહીં, ત્યાં વધુ સારું અથવા ખરાબ કોઈ કલ્પના નથી. ક્યાં તો ગમે છે કે નહીં. સફેદ વાઇન હંમેશા માછલી, ચીઝ અને પ્રકાશ નાસ્તાની સાથે રહે છે વાઇનના રંગને લીધે, આ લાગણી વધુ હળવા, આનંદી છે, તમારે તેની સાથે નાસ્તા અને સેન્ડવીચથી કોષ્ટક ભરવું જોઈએ નહીં. આ વાઇન કેનેપ્સ અને ચીઝ પ્લેટર સાથે સંકળાયેલ છે.

પરંતુ રેડ વાઇન વધુ કે ઓછા સરળ, વધુ લોકપ્રિય અને વધુ જાણીતા છે. તેની સાથે રશિયામાં તૈયાર કરવામાં આવેલી ઘણી વાનગીઓ પણ છે. પરંતુ એવું કહેવું જોઈએ કે કોઈએ ગ fort વિશે ભૂલવું ન જોઈએ: ત્યાં ડેઝર્ટ (ડાઇનિંગ રૂમ), ફોર્ટિફાઇડ અને સ્પાર્કલિંગ છે. જે બદલામાં પોતાની પેટાજાતિઓ ધરાવે છે.

દુર્ભાગ્યવશ, જવાબોમાંથી કોઈ પણ સાચા ગણી શકાય નહીં. અને તેથી જ.

1. અવતરણની કોઈ કલ્પના નથી; સારી, લાલ અથવા સફેદ; ત્યાં વ્યક્તિલક્ષી લાગણીઓ અને વ્યક્તિગત અનુભવ છે.
2. રશિયામાં, અરે, વાઇનના વપરાશની સંસ્કૃતિ વિકસિત નથી (અથવા કદાચ આ શ્રેષ્ઠ માટે છે).
3. ઘણા લાંબા સમયથી કોઈ ચોક્કસ પ્રકારનો વાઇન પીવા માટે અને કઇ વાનગી સાથે કોઈ નિયમો નથી. બધા પ્રાઇમ પર, તહેવારોમાં, જ્યારે કોઈ રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લેતા હોય ત્યારે (ઓછામાં ઓછું યુરોપમાં), વિવિધ વાઇન ઓફર કરવામાં આવે છે: લાલ, સફેદ અને ગુલાબ, અને, perપરિટિફ, સંપ્રદાય અથવા શેમ્પેન (પરંતુ વાસ્તવિક) ની જેમ. દરેકને જે ગમે છે તે પીવે છે.
4. અભિપ્રાય કે સફેદ વાઇન પ્રકાશ છે તે એકદમ ખોટું છે. ત્યાં ખૂબ ભારે-સ્વાદિષ્ટ છે, તે પણ તેલયુક્ત, સફેદ વાઇન, તેઓ પીવા માટે ખૂબ જ રસપ્રદ છે, પરંતુ હું તેમને પુનરાવર્તન કરવા માંગતો નથી.
5. લાલ વાઇનની વધુ ઉપયોગીતા વિશે પણ અભિપ્રાય ખોટો છે, તેવું નથી, ત્યાં ખૂબ જ તીખા સૂકા લાલ વાઇન છે, જેના પછી પેટમાં સળગતી ઉત્તેજના અનુભવાય છે.
6. યુરોપમાં, એક અસ્પષ્ટ નિયમ છે, જેનું કેટલાક પાલન કરે છે, ખાસ કરીને વાઇન ઉગાડતા પ્રદેશોમાં (રાઇન-મેઈન, મોસેલે, કૈઝરસ્તુહલ): seasonતુ અનુસાર વાઇન પીવું, એટલે કે. ઉનાળામાં - પ્રકાશ શેડ્સ, ઠંડા મોસમમાં - શ્યામ. પરંતુ દરેક, અપવાદ વિના, વાઇન અને નવી લણણી અજમાવી રહ્યું છે, આ કારણોસર મોટા શહેરોમાં (ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રેન્કફર્ટ એમ મુખ્ય, વાઇન ઉત્સવ યોજવામાં આવે છે). આવા વાઇન, અલબત્ત, રશિયા સુધી પહોંચતા નથી.
7. વાઇન પીરસવા માટેના વિશેષ નિયમો છે: ચશ્મા, તાપમાન અને ડેકેન્ટર્સ (ખાસ વાસણો, વાઇન રેડવાની વાઝ).
8. યુરોપમાં, ચોકોલેટ, નારંગી, કેળા, પેસ્ટ્રી, સેન્ડવિચને વ્હાઇટ વાઇન પીરસવામાં આવશે: ચીઝ, દ્રાક્ષ, અંજીર, સફેદ બ્રેડની ફક્ત વિવિધ જાતો.
9. જો તમે વાઇન ઉગાડતા પ્રદેશમાં રહો છો તો તમે વાઇન વપરાશની સંસ્કૃતિ શીખી શકો છો.

રેડ વાઇન માટે ડેકન્ટર્સ, દારૂ પીવાના થોડા સમય પહેલા જ ખોલવામાં આવે છે જેથી તે શ્વાસ લે છે, કેટલીકવાર તેને ડીકંટરમાં રેડવામાં આવે છે.

તેમાં કોઈ શંકા નથી કે વાઇનના મધ્યમ સેવનથી આપણા શરીર પર સકારાત્મક અસર પડે છે. આ પીણું પ્રાચીન સમયમાં લોકપ્રિય હતું, અને વાઇનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ટૂંક સમયમાં સાબિત થયા હતા. વાઇનના ફાયદા વિશે વાત કરવાની પ્રથમ વાત હિપ્પોક્રેટ્સ હતી. હાલમાં, નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે કયા વાઇન આરોગ્ય માટે સારું છે: લાલ અથવા સફેદ.

સાઇટ્રસ ફળો પછી દ્રાક્ષનું ઉત્પાદન બીજા સ્થાને છે. કેળા અને સફરજન અનુસરે છે. વિશ્વમાં દ્રાક્ષની વાર્ષિક લણણી લગભગ 60 મિલિયન ટન છે, પરંતુ ફક્ત 10% સીધી વપરાશ માટે બનાવાયેલ છે. દ્રાક્ષની વિવિધ જાતોમાંથી વાઇનના ઉત્પાદન માટે, લગભગ 85% કાચા માલનો ઉપયોગ થાય છે, બાકીના 5% સૂકા અને કિસમિસ તરીકે વેચાય છે.

વાઇન કમ્પોઝિશન

ભૂમધ્ય વિસ્તારમાં રહેતા ઘણા લોકો માટે, દ્રાક્ષ વાઇનના ગ્લાસ વિના કોઈ રાત્રિભોજન અથવા બપોરનું ભોજન પૂર્ણ થતું નથી. નવીનતમ વૈજ્ .ાનિક સંશોધન બતાવે છે કે વિશ્વના આ ભાગમાં રહેતા લોકો આ પીણું માટે તેમના સ્વાસ્થ્યને .ણ લે છે. તો વાઇનમાં શું છે અને તે શરીરમાં શું લાવે છે: ફાયદો અથવા નુકસાન?

વાઇનનો મુખ્ય ઘટક પાણી છે. આ ઉપરાંત, પીણામાં મૂલ્યવાન પદાર્થો અને ઘટકો પુખ્ત વયના શરીર માટે ઉપયોગી છે, જેમ કે ફ્રુટોઝ, ગ્લુકોઝ, ઉત્સેચકો, વિટામિન સી, બી 1, બી 2, બી 6, રેઝવેરાટ્રોલ અને અન્ય પોલિફેનોલ્સ અને ખનિજો, ખાસ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સિલિકોન, જસત, ફ્લોરિન, તાંબુ, મેંગેનીઝ, બોરોન, ક્રોમિયમ અને સલ્ફેટ. વાઇનમાં, તમે ટેનીન, કાર્બનિક એસિડ જેવા કે ટાર્ટિક અથવા મલિક, એમિનો એસિડ્સ અને રંગો, હરિતદ્રવ્ય, કેરોટિન પણ શોધી શકો છો.

વાઇનના ફાયદા ફ્લેવોનોઇડ એન્ટીoxકિસડન્ટોની પૂરતી સામગ્રીમાં પણ રહે છે, જે બળતરાને દબાવવા અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ અસરો ધરાવે છે. લાલ વાઇનમાં સફેદ કરતા વધુ ફલેવોનોઇડ્સ હોય છે, તેથી જ કેટલાક વૈજ્ .ાનિકો તેને શરીર માટે આરોગ્યપ્રદ વાઇન માને છે. પદાર્થ રેવેરેટ્રોલમાં બળતરા વિરોધી અસરો પણ હોય છે, અને ક્યુરેસ્ટીન હિસ્ટામાઇનના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો કરીને એન્ટિલેરર્જિક ઘટક તરીકે કાર્ય કરે છે.

દ્રાક્ષમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે અને શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને બહાર કા .વામાં મદદ કરે છે. વૈજ્entistsાનિકો લાંબા સમયથી આશ્ચર્ય પામતા હતા કે શું દારૂ પીવાનું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે અને આ તારણ પર પહોંચ્યું છે કે અઠવાડિયામાં ચાર ગ્લાસ વાઇન સાથે મળીને યોગ્ય પોષણ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ માનવ જીવનને લંબાવે છે. આ પીણું ખરાબ વિચારો દૂર કરવા અને આરામ કરવા માટે જ મદદ કરે છે, પરંતુ વિવિધ રોગોથી પણ બચાવે છે.

વાઇનના ઉપયોગી ગુણધર્મો

વાઇન તમને આરામ કરવામાં મદદ કરશે

નશીલા દારૂના નશીલા પ્રમાણમાં માનવ આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, આરામ કરવામાં મદદ કરે છે અને સકારાત્મક withર્જા ભરે છે. જો કે, દરરોજ 30 ગ્રામ ઇથિલ આલ્કોહોલ (જે વાઇનમાં પણ જોવા મળે છે) નું સેવન આરોગ્ય માટે જોખમી છે અને યકૃત, મગજ અને હૃદયને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, અતિશય માત્રામાં, દ્રાક્ષ વાઇન માત્ર લાભ જ નહીં, પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ચિકિત્સાના પિતા, હિપ્પોક્રેટ્સે તેમના શિક્ષણમાં કહ્યું: “વાઇન એક આશ્ચર્યજનક વસ્તુ છે, તે આરોગ્ય અને માનવ રોગો બંનેને અનુરૂપ છે. કોઈ વ્યક્તિના શરીર પર આધાર રાખીને, જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે અને ચોક્કસ રકમમાં સૂચવવામાં આવે છે. " તો વાઇન શું સારું છે? તે આપણા શરીરને કેવી અસર કરે છે? વાઇનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો શું છે? મધ્યમ વપરાશ સાથે:

• શરીરને ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો પ્રદાન કરે છે;
• લોહ સમાવે છે, જે એનિમિયા સાથે મદદ કરે છે;
• જે લોકો દરરોજ એક ગ્લાસ વાઇન પીવે છે તેઓ હૃદયરોગ, ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક અને એથરોસ્ક્લેરોસિસથી પીડાય છે તેવી શક્યતા ઓછી છે;
• લાલ વાઇન ચેપી રોગોથી પુન recoveryપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે;
• પ્રોટીનની પાચનમાં પીણાની સહાયતાના વપરાશ;
• સફરજન વાઇન, અથવા કહેવાતા સાઇડર, પ્રભાવમાં સુધારો કરે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ;
• સફરજન વાઇન ભૂખ વધે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા વેગ આપે છે;
• વાઇનમાં વિટામિન હોય છે જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વ સામે મદદ કરે છે;
• કિડનીના પત્થરો, હેમોરહોઇડ્સ, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોનું જોખમ ઘટાડે છે;
• બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઘટાડે છે;
• અસ્વસ્થતાના હુમલાઓ અને ભાવનાત્મક તાણના ઉપચાર માટે વાઇનનો ઉપચાર ઉપચારક એજન્ટ તરીકે નોંધપાત્ર મદદ કરે છે;
• કિડની પર શેમ્પેઇનની ઓછી માત્રા ફાયદાકારક અસર કરે છે;
• વિટામિન બી 2 ની સામગ્રીને કારણે વાઇન પાચક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જે ઝેર દૂર કરે છે અને યકૃતને પુનર્જીવિત કરે છે;
• આ ઉમદા પીણાના સેવનથી મોતિયો અને મcક્યુલર અધોગતિની પ્રગતિ ધીમી પડે છે.

તદુપરાંત, ઘણા નિષ્ણાતો તમારા આહારમાં વાઇન સરકોનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે રક્તવાહિની તંત્ર માટેનું એક સારું નિવારક ઉત્પાદન છે. ઉપરાંત, વાઇન સરકોના ફાયદા ત્વચા અને વાળ પર વૃદ્ધત્વ વિરોધી અસરો છે.

હાર્ટ એટેકનું સૌથી ઓછું જોખમ તે લોકોમાં જોવા મળ્યું હતું જેઓ દરરોજ ઓછી માત્રામાં વાઇન પીતા હોય છે. સાંજે તેને પીવું શ્રેષ્ઠ છે. યાદ રાખો કે વાઇનના ફાયદા અને હાનિ એક બીજાની બાજુમાં જાય છે અને બધું જ જીવતંત્ર પર આધારિત છે. મોટા પ્રમાણમાં આલ્કોહોલ બ્લડ પ્રેશર વધારે છે અને તે કેન્સરનું કારણ પણ બની શકે છે. નશામાં થવું એ હેંગઓવર દરમિયાન એરિથિમિયા અને નકારાત્મક પ્લેટલેટની પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી જાય છે.

લાલ વાઇન અને તેના ગુણધર્મો

રેડ વાઇન બ્લડ સેલની રચનાને વેગ આપે છે

લાલ વાઇનના ઉત્પાદનમાં, પ્રેસનો વ્યવહારીક ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ લાલ દ્રાક્ષના આથો અને આથોની સીધી પ્રક્રિયા છે. ઘણાને આશ્ચર્ય થયું કે સ્વાસ્થ્ય માટે કયું વાઇન સારું છે. રેડ વાઇન ઝાડાને ડામ આપે છે, લાલ રક્તકણોની રચનાને વેગ આપે છે, મજબૂત બનાવે છે નર્વસ સિસ્ટમ અને આંખોનો થાક દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ માનવામાં આવે છે.

આ પ્રકારનું પીણું ગંઠાઇ જવાથી અને ચરબીયુક્ત તકતીઓનું નિર્માણ અટકાવે છે જે રક્ત વાહિનીઓની આંતરિક દિવાલોને ચોંટી રહે છે. એથેન્સ યુનિવર્સિટીના ગ્રીક વૈજ્ scientistsાનિકોના સંશોધન મુજબ, રેડ વાઇન ધૂમ્રપાનના નુકસાનકારક અસરોથી છૂટકારો મેળવવા માટે મદદ કરી શકે છે. વૈજ્entistsાનિકો દાવો કરે છે કે બે ગ્લાસ રેડ વાઇન એક ધૂમ્રપાન કરાયેલ સિગરેટની હાનિકારક ગુણધર્મોને બેઅસર કરે છે. આ વાઇનમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે, ત્વચા પર ફાયદાકારક અસરો, ખાસ કરીને પેટ અને છાતીના ક્ષેત્ર પર. રેડ વાઇન ફેસ માસ્ક, ક્રીમ માટેના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ટેનીનનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે, પીણામાં એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર હોય છે.

સફેદ વાઇન અને તેના ગુણધર્મો

સફેદ વાઇનમાં વિવિધ શેડ હોઈ શકે છે

સફેદ વાઇન સફેદ, ગુલાબ અને લાલ અથવા વાદળી દ્રાક્ષની જાતોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સફેદ વાઇન -ફ-વ્હાઇટ છે, તેમાં વિવિધ રંગમાં હોઈ શકે છે: સ્ટ્રો પીળોથી લીલોતરી સુધી. આ પ્રકારના વાઇનમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર હોય છે અને ભૂખ ઓછી થાય છે. ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન પેટનું ફૂલવું મદદ કરે છે, લોહીના કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, લોહી ગંઠાઈ જાય છે, અને કબજિયાત માટે પણ મદદ કરે છે. સફેદ વાઇન શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે અને છે સારા ઉપાય રક્તવાહિનીના નિવારણ માટે વેસ્ક્યુલર રોગો.

રક્તવાહિની તંત્ર પર વાઇનની અસર

આપણા પૂર્વજોના પ્રાચીન અનુભવ મુજબ, વાહિની આપણા વાસણો પર સારી અસર કરે છે. તે હાર્ટ એટેકથી બચાવે છે અને વેસ્ક્યુલર રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. મધ્યમ વપરાશ કહેવાતા ખરાબ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને viceલટું - સારાના સ્તરમાં વધારો કરે છે. વાઇન એક શ્રેષ્ઠ પીણું છે જે હાર્ટ એટેક અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો પર પ્રોફીલેક્ટીક અસર ધરાવે છે.

વાઇનનું સેવન મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનના જોખમને 30-80% ઘટાડે છે, 40% દ્વારા સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપે છે. એક દેશ જે વાઇનના સ્વાસ્થ્ય લાભોનું મુખ્ય ઉદાહરણ છે તે ફ્રાંસ છે. જેમ તમે જાણો છો, ફ્રેન્ચ સાચા ગોર્મેટ્સ અને એનોફિલ્સ છે (વાણિજ્ય અને વાઇનના પ્રેમીઓ), આ દેશમાં હાર્ટ એટેકની આવર્તન અન્ય દેશોની તુલનામાં ઘણી ઓછી છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ પીણું પ્રત્યેનું તેમનો ઉત્કટ ઘણી વખત "ચૂકવણી કરે છે", જેમ કે વિપરીત, "બિઅર દેશો". વૈજ્ .ાનિક સંશોધન પણ બતાવે છે કે વાઇનની ઓછી માત્રાના નિયમિત સેવનથી હૃદયરોગ અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ લગભગ અડધાથી ઓછું થઈ શકે છે.

તમે કદાચ પૂછશો કે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે કયું વાઇન સારું છે. બંને, નાના ડોઝમાં, રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

કયા વાઇન આરોગ્યપ્રદ છે: લાલ કે સફેદ

તેથી કયા વાઇન આરોગ્યપ્રદ છે? દરેકની આસપાસ હઠીલા દલીલ કરે છે કે તે લાલ છે જે હૃદય રોગ સામે વધુ અસરકારક નિવારક પગલું માનવામાં આવે છે. જો કે, વૈજ્ .ાનિક અધ્યયન વિરુદ્ધ બતાવે છે. નિષ્ણાતોના મતે, સફેદ કરતાં વાઇન વાઇન લાલના કરતા હૃદયના કામ પર સારી અસર કરે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે જે મુક્ત રેડિકલને 34% સુધી ઘટાડે છે જ્યારે લાલ માત્ર 15% છે. સફેદ વાઇન લાલ વાઇન કરતા લોહીના ગંઠાઈ જવાનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.

હીલિંગ અસરો ફક્ત વાઇન પર જ નહીં (તે લાલ હોય કે સફેદ) પણ દ્રાક્ષની વિવિધતા પર આધારિત છે. સામાન્ય રીતે તેના વપરાશ, આહારની ટેવ અને જીવનશૈલી એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સ્વાસ્થ્ય માટે વાઇનની હીલિંગ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો છે, કોઈ પણ સંજોગોમાં થેલી અથવા પ્લાસ્ટિકની બોટલમાંથી વાઇન નહીં.

કયા વાઇન સૌથી વધુ ઉપયોગી છે તે અંગેના પ્રશ્નનો કોઈ સ્પષ્ટ જવાબ નથી. જો મધ્યસ્થતામાં નશામાં હોય તો દરેક પ્રકારના વાઇનની માનવ શરીર પર તેની પોતાની ફાયદાકારક અસર હોય છે.

વાઇનનું શું નુકસાન છે

તો વાઇન આપણને શું લાવે છે: ફાયદો અથવા નુકસાન? અતિશય વપરાશ ઉપરાંત, ત્યાં ઘણા રોગો છે જે દરમિયાન વાઇન વપરાશ માટે બિનસલાહભર્યું છે. આમાં યકૃતના સિરોસિસ, teસ્ટિઓપોરોસિસ, હાયપરટેન્શન અને જઠરાંત્રિય માર્ગના ઓન્કોલોજી જેવા રોગો શામેલ છે. હૃદયને લગતી બિમારીથી પીડાતા લોકો માટે વાઇન હાનિકારક છે. તમારે સાથે વાઇન પીવાની પણ જરૂર નથી તબીબી તૈયારીઓ... સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે, દારૂ, અન્ય આલ્કોહોલની જેમ, અનિચ્છનીય છે. સ્ટોરમાં વાઇન પસંદ કરતી વખતે, યાદ રાખો કે ફક્ત ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી અને કુદરતી ઉત્પાદન તમને સાચો આનંદ આપશે.

ચેતવણી: આ લેખની સામગ્રીનો ઉપયોગ તબીબી માહિતીના સ્ત્રોત તરીકે થઈ શકશે નહીં, સિવાય કે સંશોધન અને વૈજ્ .ાનિક પ્રકાશનોની યોગ્ય લિંક્સ સૂચવવામાં આવી છે.

વાઇન એક વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન છે, સ્વાસ્થ્ય પર વાઇનના ફાયદા અને અસરો પર સંશોધન લાંબા સમયથી વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવ્યું છે. સ્વાસ્થ્ય પર વાઇનની અસર વિશેના અસ્તિત્વમાં રહેલા મંતવ્યો પરસ્પર વિશિષ્ટ છે: કેટલાક તેને લગભગ બધા રોગોનો ઇલાજ માને છે, જ્યારે અન્ય લોકો વાઇનને સંપૂર્ણ અનિષ્ટ માને છે. આ સંઘર્ષ એકસોથી વધુ વર્ષોથી ચાલી રહ્યો છે, જેની શરૂઆત 1849 માં ક્રોનિક દારૂબંધીની તબીબી ખ્યાલથી થઈ હતી, 1933 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પણ આ રોગની હકીકતને ટાંકીને, આલ્કોહોલિક પીણા (દારૂ સહિત) ના વેચાણ પર પ્રતિબંધ રજૂ કર્યો હતો. દવા કરતાં વધુ મજબૂત હતી.

અલબત્ત, વાઇનનો વધુ પડતો વપરાશ વિવિધ નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જાય છે: આંતરિક અવયવોના રોગો, માનસિક વિકાર, મદ્યપાન. પણ પાણી, જો તમે તેને એક સમયે પાંચ લિટર પીશો તો કિડની નિષ્ફળતા અને મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે! વાઇનના સ્વાસ્થ્ય પ્રભાવો પરના સંશોધનનાં તાજેતરનાં ડેટાના આધારે, આપણે આ પ્રશ્નના હકારાત્મક જવાબ આપી શકીએ: "પીવું કે પીવું નહીં?"

સ્વાસ્થ્ય પર વાઇનના પ્રભાવનો અભ્યાસ કરતી વખતે, વૈજ્ scientistsાનિકોને કહેવાતા "ફ્રેન્ચ ઘટના" નો સામનો કરવો પડે છે - ફ્રેન્ચ મોટી માત્રામાં ચરબીયુક્ત ખોરાક લે છે તે છતાં, દેશમાં હૃદયરોગનો દર ઓછો છે. પાછળથી તે રેડ વાઇનના મધ્યમ વપરાશને કારણે હોવાનું સાબિત થયું હતું. તે જ ક્ષણથી, વાઇનના ફાયદાઓ પર વધુ વિગતવાર સંશોધન શરૂ થયું.

વાઇન એક ખૂબ જટિલ કાર્બનિક રચના છે, તે દ્રાક્ષના રસના આથોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તેમાં 600 જેટલા જટિલ રસાયણો છે, જેનો આભાર પીણું તેના અનોખા સ્વાદ અને સુગંધને પ્રાપ્ત કરે છે.

વાઇનની બોટલની સામગ્રીમાં આ શામેલ છે:

• પાણી. તે શુદ્ધ પાણીકે દ્રાક્ષમાંથી વાઇન ફેરવે છે.
• ઇથેનોલ. તે વાઇનમાં જોવા મળતો મુખ્ય (પરંતુ એકમાત્ર નથી) આલ્કોહોલ છે. તે આથો દરમિયાન દ્રાક્ષની ખાંડમાંથી રચાય છે. વાઇનમાં ઇથેનોલનું પ્રમાણ જેટલું .ંચું છે, તેનો સ્વાદ તેમાંથી વધુ મીઠો છે.
• ખાંડ. .લટાનું, શર્કરા: તેઓ વાઇનમાં પણ ભિન્ન છે. વાઇનનો પ્રકાર તેમની સામગ્રી પર આધારિત છે: શુષ્ક, અર્ધ-શુષ્ક, મીઠી (ડેઝર્ટ).
• એસિડ્સ જે આથો દરમિયાન વાઇનમાં પસાર થાય છે: ટાર્ટારિક, મલિક, એસિટિક (અને અન્ય)
• ટેનીન્સ. પદાર્થો જે મો inામાં કોઈ ઉત્તેજક ઉત્તેજના પેદા કરે છે.
• એન્થોસીયાન્સ. રંગીન શાકભાજી ગ્લાયકોસાઇડ્સ જે યુવાન વાઇનને રંગ આપે છે.
• સુગંધિત પદાર્થો, વિટામિન અને પોષક તત્વો.

ઉપરોક્ત પદાર્થોની સામગ્રી વાઇનના પ્રકાર, ઉત્પાદનની પદ્ધતિ અને વૃદ્ધત્વના સમય પર આધારિત છે. અને આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે વાઇનના જોખમોના સમયાંતરે દાવા હોવા છતાં, વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા તાજેતરના સંશોધન દ્વારા બતાવવામાં આવ્યું છે કે વાઇનનું સાધારણ સેવન વ્યક્તિને ઘણા રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે. અઠવાડિયામાં 2-3 ગ્લાસ પીવાથી બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય થાય છે અને લોહીના ગંઠાવાનું અને એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સની રચના અટકાવે છે.

એવા પણ પુરાવા છે કે વાઇન કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. વાઇનમાં સમાયેલ પેક્ટીન્સ શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે. વાઇનમાં એવા તત્વો હોય છે જે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સમાયોજિત કરે છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને તેમના વજનનું નિરીક્ષણ કરતી સ્ત્રીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઉચ્ચ સ્તર લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન ભૂખ વધારે છે.

વાઇનની ઉપયોગિતા વિશે બોલતા, તે પર ભાર મૂકવો જોઇએ કે લાલ વાઇન સફેદ વાઇન કરતા આરોગ્યપ્રદ નથી, તેમની પાસે કેટલીક વિશિષ્ટ ગુણધર્મો છે જેની પાસે એક છે અને તે નથી (અથવા થોડી હદમાં છે). ધ્યાનમાં પણ રાખો - વૃદ્ધ સફેદ વાઇન યુવા વાઇનમાં પોષક તત્ત્વોની માત્રામાં ખૂબ હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે.

લાલ વાઇન

પ્રોડક્શન ટેક્નોલ inજીમાં રેડ વાઇન સફેદ વાઇનથી અલગ છે. વસ્તુ એ છે કે લાલ વાઇનના ઉત્પાદન દરમિયાન, દ્રાક્ષની ત્વચા તેના ફાયદાકારક પદાર્થોને પીણામાં આપે છે, અને આ તેને તેની લાક્ષણિકતા રંગ આપે છે. લાલ વાઇનમાં સફેદ કરતા વધારે એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે. એન્ટીoxકિસડન્ટ્સ કેન્સર સામે લડવામાં અને લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડવા માટે મદદ કરવા માટે જાણીતા છે. અવિશ્વસનીય, પરંતુ સાચું: દ્રાક્ષના રસમાં ખૂબ નમ્રતા હોય છે ઉપયોગી ગુણધર્મોજો કે, આનો અર્થ એ નથી કે વાઇનનો ખૂબ ઉપયોગ કરવો જોઈએ. એનિમિયા (એનિમિયા), તેમજ સાથે કુલ નુકસાન લોહી લાલ વાઇન પીવા માટે સારું છે, ખાસ કરીને કેહર્સમાં તેની વધુ માત્રામાં કાર્બનિક આયર્ન છે, જે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે.

સ્ત્રી આકૃતિ માટે લાભ

રેડ વાઇન, જેમ કે તે બહાર આવ્યું છે, તે ફક્ત માનવ રક્તવાહિની તંત્ર માટે જ ઉપયોગી નથી, પણ સ્ત્રી કમર પર પણ તેની સારી અસર પડે છે. લગભગ વીસ હજાર મહિલાઓ સાથેનો અભ્યાસ વિવિધ યુગ, બતાવ્યું કે જે મહિલાઓ નિશ્ચિત સમય માટે આલ્કોહોલ પીવે છે, વજન ઓછું કરે છે અને સ્ત્રીઓ જેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવે છે તેના કરતા ઓછી મેદસ્વીપણા બની જાય છે. આણે જીવનશૈલીમાં તફાવત અને ઘણા આહાર પરિબળોને ધ્યાનમાં લીધા છે જે એક મહિલાના વજનને પણ અસર કરી શકે છે.

જ્યારે વ્હાઇટ વાઇન અને અન્ય કુદરતી આલ્કોહોલિક પીણાની તુલના કરવામાં આવે ત્યારે રેડ વાઇન શ્રેષ્ઠ વજન નિયંત્રક હોવાનું માનવામાં આવ્યું છે.

મધ્યસ્થતામાં રેડ વાઇન પીવો - નાની માત્રામાં દિવસમાં એક વખત આરોગ્યપ્રદ ટેવ હોઇ શકે છે, ખાસ કરીને હૃદયના આરોગ્ય માટે, જ્યારે આલ્કોહોલનું સેવન ગંભીર રીતે નુકસાનકારક હોઇ શકે છે.

જે મહિલાઓ દિવસમાં 1-2 ગ્લાસ રેડ વાઇન પીવે છે, તેઓ દારૂ પીધા સિવાય સેક્સનો આનંદ માણે છે.
ફ્લોરેન્સ યુનિવર્સિટીના સંશોધનકારોએ 18 થી 50 વર્ષની વયની 798 મહિલાઓ પર ડેટા એકત્રિત કર્યો અને લાલ વાઇનના મધ્યમ વપરાશ અને એકંદર જાતીય સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેનો સકારાત્મક સંબંધ મળ્યો, જે કહેવાતા સ્ત્રી જાતીય કાર્ય સૂચકાંકમાં વ્યક્ત કરાયું.

કયા વાઇન આરોગ્યપ્રદ, સફેદ કે લાલ લાલ હશે, તે ધ્યાનમાં લેતા પીણાની ઉપયોગિતાની શું પરિમાણો છે?

આલ્કોહોલ વિશે વૈજ્ .ાનિકો અને ડોકટરોનો અભિપ્રાય દરેકને ખબર છે, પરંતુ ઘણા બધા અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે શરીર પર આલ્કોહોલની સકારાત્મક અસરો પણ છે, પરંતુ તેના સેવનની લઘુત્તમ માત્રામાં સમાયોજિત કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગિતા વ્યાખ્યા વર્ગો

આલ્કોહોલિક કેટેગરીના પીણાંમાં એક એવું છે જે શરીરને મૂર્ત લાભ આપે છે, કારણ કે તેમાં કુદરતી ઘટકોની શક્તિ હોય છે. તે છે વાઇન વિશે, પરંતુ ત્યાં તેના ઘણા પ્રકારો હોવાના કારણે, પ્રશ્ન isesભો થાય છે કે જે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. મિલકત મટાડવી પીણું વાઇન સારવાર આધારે રચના - એન્થોથેરાપી.

દ્રાક્ષની વિવિધતા કે જેણે વાઇનના આધાર તરીકે સેવા આપી હતી તે બધી તેની ઉપયોગીતાને નિર્ધારિત કરતી નથી. એક સમાન મહત્વપૂર્ણ શ્રેણી એ અંતિમ ઉત્પાદનની ખાંડની સામગ્રી છે. સૌથી વધુ ઉપયોગી શુષ્ક અથવા અર્ધ-સુકા વાઇન હશે: આવા પીણાંમાં ઓછી ખાંડ હોય છે, અને જ્યારે તે પીવામાં આવે છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ પરની અસર ઓછી જોવા મળે છે.

વાઇન સામગ્રીની ગુણવત્તા પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે: જો સ્ટોરેજ તકનીકીનું ઉલ્લંઘન થાય છે અથવા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે દ્રાક્ષ બગડેલી હોય, તો પછી પીણાના ફાયદાઓ પર કોઈ ગણાવી શકતું નથી. જો વાઇન સામગ્રી એક જગ્યાએ ખરીદવામાં આવી હતી, અને પછી બીજી જગ્યાએ પરિવહન કરવામાં આવે છે, તો ટાંકી સાથે સંપર્ક કરવો ઉપયોગી ઘટકોના નોંધપાત્ર ભાગની સામગ્રીને વંચિત રાખે છે.

વિવિધ જાતોમાંથી સ્વાભાવિક રીતે આથો વાળો તે જ પદાર્થો ધરાવે છે જે દ્રાક્ષમાંથી આવે છે, પરંતુ વિવિધ વાઇનમાં તેમની સામગ્રી અલગ છે. તે આ જથ્થો છે જે વાઇનના ફાયદા નક્કી કરે છે.

રેડ વાઇન એક તકનીકીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે જેમાં ત્વચાની સાથે દ્રાક્ષના આથોનો સમાવેશ થાય છે. આ તે છે જે પીણાંનો રંગ, તેમજ કેટલાક પદાર્થોની વધેલી સામગ્રીની ખાતરી કરે છે. કુદરતી આથો દ્રાક્ષની ખાંડને ઓક્સિડાઇઝ કરીને દારૂના છૂટા થવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરંતુ રેડ વાઇન દ્રાક્ષના ફાયદાને જાળવી રાખે છે.

અહીં પીવાના ડોઝ કરવાના કેટલાક ફાયદા છે:

• આ વાઇનમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે શરીરને ગાંઠ કોષો, રેડિયેશનથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• 50-100 મિલી રેડ વાઇન પીવાથી વૃદ્ધાવસ્થા, ઓક્સિડેશન અને સેલ મૃત્યુ પ્રક્રિયાઓ ધીમી થઈ શકે છે. પીણાના નિયમિત સેવનથી તમે વાહિનીઓમાં કોલેસ્ટરોલના જથ્થાને અટકાવી શકો છો, જેનો અર્થ હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોકથી બચવું છે.
• લાલ વાઇન દ્રાક્ષમાં સમાયેલ ટેનીન સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સામે લડે છે, એટલે કે, તે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે. ઉપરાંત, પીણું પ્રતિરક્ષાના સ્તરને અસર કરે છે, બિન-વિશિષ્ટ પરિબળોના સક્રિયકરણને કારણે તેને કુદરતી રીતે વધારશે.
• વધારે વજન સામે લડવું એ ઘણી સ્ત્રીઓ માટે માથાનો દુખાવો છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું 2 વખત રેડ વાઇન પીવું એ હાલનું વજન ઘટાડવામાં અને તેના વધેલા દરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• બી વિટામિનની સામગ્રી માત્ર પાચક કાર્યની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માટે જ નહીં, પણ અન્ય ખોરાકમાંથી વિટામિન સીના શોષણને પણ અસર કરે છે.

એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે બોટલની સામગ્રીના વૃદ્ધત્વ દ્વારા સક્રિય પદાર્થોની સામગ્રી પર અસર થતી નથી. તેથી, રોગનિવારક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, પીed અને મોંઘા નમૂનાનો શિકાર કરવો જરાય જરૂરી નથી.

સફેદ વાઇન ત્વચા વગર, ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના પલ્પને આથો લાવીને મેળવવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેમ કે આધાર તરીકે સેવા આપી હતી ગુલાબી, લાલ અથવા સફેદ દ્રાક્ષ જાતો હોઈ શકે છે.

અને અહીં કેટલાક હકારાત્મક ફેરફારો નોંધવામાં આવ્યા છે જ્યારે આહારમાં પીણું દાખલ કરવામાં આવ્યું હતું:

• આ પ્રકારના વાઇનનો ઉપયોગ શ્વસનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરી શકે છે, એટલે કે ફેફસાના વેન્ટિલેશન.
• તેમ છતાં, સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે લાલ વાઇન એનિમિયા સામેની લડતમાં પ્રવેશે છે, સંશોધન પરિણામો દર્શાવે છે કે તે સફેદ વાઇન છે જે હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. શ્વેત પીણાના ફાયદાઓમાં મેટાબોલિઝમનું સક્રિયકરણ પણ છે, જે હળવા રચના દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે, જેના કારણે સમાયેલ ઉપયોગી ઘટકો પાચન સરળ છે.

કયા વાઇન વધુ ધ્યાન આપવાના પાત્ર છે તે પ્રશ્નમાં પાછા ફરતા, જવાબ ચોક્કસ લાલ છે. અહીં પ્રવૃત્તિમાં નિouશંક નેતા એન્ટીoxકિસડન્ટ કમ્પોઝિશન છે, જે લાલમાં સૌથી વધુ સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે. ઉપયોગની બાબતમાં મુખ્ય વસ્તુ વહીવટની માત્રા અને આવર્તન છે. દારૂનો દુરૂપયોગ, પછી ભલે તે સર્વશ્રેષ્ઠ વાઇન હોય, કોઈપણ પીણાની અસર ઘટાડે છે.

સફેદ પણ તંદુરસ્ત છે અને તેમાં સક્રિય ઘટકો શામેલ છે, જો કે, નોંધપાત્ર રીતે ઓછા... અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જ્યારે બે જૂથો લાલ અને લાલ વાઇનનું સેવન અનુક્રમે કરે છે, જે જૂથ લાલ લે છે, ત્યારે લોહીના પ્લાઝ્મામાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનું સ્તર વધ્યું હતું. જેઓને સફેદ વાઇન પીવો પડ્યો હતો તેઓએ આ અસર જોઈ ન હતી.