Kuinka tehdä kotitekoisia keksejä: rapea nautinto!

Tuoksuvien rapeiden kuutioiden, patukoiden tai viipaleiden valmistamiseen kotona voit käyttää mitä tahansa päivän ikäistä tai jopa tuoretta leipää tai sämpylää. Käytä metallin muotoisia syvennyksiä yllättääksesi kotitaloutesi tai vieraasi omin käsin valmistetuilla keksillä.

Kuinka kuivata keksejä uunissa

Maustettuja rapeita paloja, jotka on valmistettu vanhentuneesta leivästä tai sämpylistä, voidaan käyttää monella tapaa: syödä teen kanssa, lisätä salaattiin, keittoon tai liemeen.

Jotta et heittäisi pois niin arvokasta leivonnaista, tutustu suosituimpiin tapoihin valmistaa keksejä uunissa. Tuotteet maistuvat paremmalta, jos maustat ne: paras vaihtoehto on kyllästäminen, koska vain näin mausteet imeytyvät tasaisesti.

Missä lämpötilassa keksejä tulisi kuivata uunissa?

Tällä ongelmalla on omat vivahteensa, koska jokainen leipätyyppi kuivuu eri tavalla. Joka tapauksessa viipaleita, kuutioita tai tikkuja on käännettävä useita kertoja kypsennyksen aikana, jotta ne kuivuvat tasaisesti.

Niin, optimaalinen lämpötila uuni keksejä varten on: alkaen valkoinen leipä-170 astetta; harmaasta tai leseestä - enintään 180 astetta; mustasta - 180 astetta; pullasta - 170 astetta.

Herkullisia keksejä kotona - ruoanlaiton salaisuuksia

Kokit paljastavat mielellään joitakin salaisuuksiaan kotiäidille, jotta he voivat yllättää kotitaloutensa uudella ruoalla.

Esimerkiksi ennen kotitekoisten kekseiden valmistamista on tärkeää tutustua joihinkin vinkkeihin:

Jos leipä on liian märkä, pidä uunin luukku auki kuivauksen aikana. Tämä auttaa ylimääräistä kosteutta haihtumaan nopeammin.

Kun lisäät yrttejä mausteena, älä hurahdu, sillä mausteiden on tarkoitus parantaa ruoan makua, ei hukuttaa sitä.

On syytä huomata, että valkosipuli ei yhdisty kuivatun tillin kanssa.

Jos teet krutonkeja, joista tulee keiton tai salaatin lisäainesosia, mieti krutoneissa ja valmisruoassa olevien mausteiden yhdistelmää.

Kasviöljylle on monia vaihtoehtoja kastikkeeksi, kunhan et keitä sitä.

Sinappi, seesami, maapähkinä tai oliivi sopivat.

Käytä heti voilla maustetut leipäviipaleet, sillä pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen koostumuksen sisältämät monityydyttymättömät rasvat muuttuvat haitallisiksi kemiallisiksi yhdisteiksi.

Jos teit krutonkeja itse uunissa, mutta päätit säilyttää ne pitkään ja odotat niiden pysyvän rapeina ja maukkaana, laita palat paistamisen jälkeen hermeettisesti suljettuun lasipurkkiin.

Jos et löydä vanhentunutta leipää etkä halua kuivata keksejä vaaleasta leivästä, voit paistaa sellerinjuurta ja leikata jokaisen varren pieniksi kuutioiksi.

Reseptit kekseihin uunissa

Jokainen säästäväinen kotiäiti on jo löytänyt keinon heittää pois vanhentuneen leivän - kuivaamalla sen. On monia vaihtoehtoja, millä mausteilla tämä tehdään, koska monet ihmiset haluavat kokeilla makuyhdistelmiä. Valitse sopiva resepti krutonkien valmistamiseen uunissa, jotta voit käyttää rapeita tuotteita minkä tahansa ruoan lisäkkeenä.

1. Ruskeat leipäkeksejä uunissa

Tuoksuvia, rapeita ruiskuutioita voi käyttää mihin tahansa: välipalaksi oluen kanssa tai lisäaineeksi moniin salaatteihin tai alkupalaksi. Uunissa mustasta leivästä valmistetut keksejä tuoksuvat ja kauniit, kuten kuvassa, jos teet kaiken askel askeleelta, kuten reseptissä on kuvattu. Tallenna tämä menetelmä itsellesi, jotta sinun ei tarvitse etsiä sitä pitkään.

Tuotteet:

1. Suola (hieno) - maun mukaan

2. Musta leipä – 1 kpl.

3. Kasviöljy – 45 ml.

4. Mausteet, kuivatut yrtit - valinnainen

Kuinka tehdä keksejä mustasta leivästä uunissa:

Viipaloi vanhentunut leipä ruisleipä tikkuja, pillejä tai kuutioita, ja jokaisen palan paksuus ei saa olla yli 1 cm.

Kaada puoli annosta voita muovipussiin, lisää siihen paloiteltuja viipaleita, lisää suolaa ja lisää mausteita tai mausteseosta halutessasi.

Lisää loput kasviöljystä, hieman suolaa, mausteita ja kokoa pussin reunat käteesi. Pidä siitä kiinni toisella kädelläsi ja ravista pussin sisältöä varovasti mutta voimakkaasti niin, että tuloksena oleva sidos jakautuu jokaiselle palalle tai kuutiolle.

Peitä leivinpelti leivinpaperilla, kaada yksi kerros työkappaletta. Laita tuotteet uuniin, jossa lämpötila on jo noussut 180 asteeseen. Paista keksejä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

2. Valkoisen leivän keksejä uunissa

Niissä keksissä, joita myydään jokaisessa kaupassa, on vähän ihmiskeholle hyödyllisiä aineita.

Jos haluat kotitaloutesi syövän mahdollisimman paljon "terveellistä" ruokaa, kokeile kekseiden kuivaamista uunissa käyttämällä valkoista leipää.

Kotitekoisista tuotteista tulee kauniita, aivan kuten kuvassa, ja jopa nirsoimmat gourmetit arvostavat välipalojen makua juustolla.

Tuotteet:

1. Suola - maun mukaan

2. Valkosipuli - 2 neilikkaa

3. Öljy - 3 rkl. lusikat

4. Leipä – 400 gr.

5. Juusto - 100 gr.

Kuinka tehdä valkoisen leivän keksejä uunissa:

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Raasta mikä tahansa juusto. Hienonna valkosipuli terävällä veitsellä tai valkosipulipuristimella. Lisää hieman suolaa ja jauha sitten lusikalla, kunnes mauste vapauttaa mehua. Kaada saatu seos leipäkuutioiden päälle, sekoita huolellisesti, jotta kaikki tuotteet imeytyvät tasaisesti. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta tulevaisuuden rapeat välipalat yhteen kerrokseen. Esilämmitä uuni etukäteen, paista 180-200 asteessa, kunnes ilmestyy herkullinen kultainen kuori. On syytä huomata, että kypsennyksen alussa tuotteita on sekoitettava usein, jotta sulatettu juusto jakautuu jokaiseen leipäkuutioon.

3. Keksit valkosipulilla uunissa

Tällaiset välipalat ovat ansainneet kunniapaikan kotiäitien keittiössä, koska ne voidaan valmistaa vain muutamassa minuutissa ja käyttää sitten lisävälipalana ensiruokien yhteydessä.

Valkosipulilla uunissa olevilla korputilla on miellyttävä tuoksu ja maku, mikä on herkkusujen päätekijä.

Tallenna tämä resepti itsellesi, jotta sinun ei tarvitse miettiä vanhentuneen leivän nopeaa käsittelyä.

Tuotteet:

1. Oliiviöljy – 60 ml.

2. Leipä tai patonki – 1 kpl.

3. Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

4. Valkosipuli - 4 neilikkaa

Kuinka valmistaa keksejä valkosipulilla uunissa:

Kytke uuni päälle etukäteen asettamalla lämpötila 190 asteeseen. Ota uunipelti pois ja vuoraa se paperilla. Kaada öljy paistinpannulle ja lisää hienonnettu valkosipuli. Maustetta ei saa paistaa, vaan paistaa, enintään 30 sekuntia. Sekoita paloitellut leivänpalat valkosipuli-voiseokseen, anna seistä pari minuuttia, jotta ne ehtivät imeytyä kastikkeeseen. Aseta leipäkuutiot yhtenä kerroksena paperille ja laita uunipelti uuniin. Kuivaa maustettua leipää, kunnes kukin keksi on kullanruskea.

4. Ruiskeksejä uunissa

Tällaiset välipalat voivat toimia itsenäisenä annoksena oluen kanssa tai olla erinomainen lisä runsaaseen borssiin.

Aikaisemmin leipä kuivattiin, jotta sitä ei heitetty pois, mutta nykyään valkosipulilla varustetut ruiskeksejä valmistetaan uunissa niiden maun nauttimiseksi.

Sinun tarvitsee vain valmistaa ainekset ja tehdä kaikki vaihe vaiheelta kuten reseptissä on kirjoitettu.

Tuotteet:

1. Oliiviöljy – 2 rkl. lusikat

2. Kuivattu valkosipuli – 1 tl

3. Suola, mausteet - maun mukaan

4. Ruisleipä – 0,6 kg.

5. Tuore valkosipuli – 2 kynttä

Kuinka valmistaa ruiskeksejä uunissa:

Leikkaa leivästä kuori, leikkaa muru kuutioiksi. Siirrä työkappale suureen kulhoon. Ripottele tuotteet kuivalla valkosipulilla ja suolalla. Jotta vältytään tulevilta välipaloilta, sinun on ravistettava astioita. Kaada öljy leipäkuutioiden päälle ja lisää murskattu tuore valkosipuli. Ravista kulhoa uudelleen. Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa enintään 15 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Caesar-krutonkeja uunissa

Monet kotiäidit, jotka ovat kiinnostuneita ravintolaruoan valmistamisesta kotona, ovat kiinnostuneita siitä, kuinka tehdä keksejä uunissa leivästä.

Rapeat kuutiot ovat lisäaine moniin ruokiin: liemiin, salaatteihin jne.

Esimerkiksi Caesar-korppujauhojen kuivaaminen uunissa ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kokille, koska käsillä on vaiheittainen resepti.

Tuotteet:

1. Valkosipuli - 3 neilikkaa

2. Kuiva basilika, Provencen yrtit – 2 rkl. lusikat

3. Vanhentunut valkoinen leipä – 0,5 kg.

4. Kasviöljy – 0,25 kuppia

5. Voi – 0,25 kuppia

Kuinka valmistaa Caesar-krutonkeja uunissa:

Leikkaa leipä ei liian suuriksi kuutioiksi. Sekoita suuressa astiassa kasviöljy, sulatettu voi, lisää seokseen murskattu valkosipuli ja muut mausteet. Kaada tuotteet, sekoita niin, että ne ovat kyllästyneet tällä kastikkeella. Paista 200 asteessa enintään 10 minuuttia tai kunnes välipalat ovat kullanruskeita. Käytä valmiit rapeat palat, kun ne ovat täysin jäähtyneet.

6. Keksit suolalla uunissa

Tätä reseptiä arvostavat ne, jotka haluavat syödä välipalaa päivän aikana. On syytä huomata, että kotitekoiset keksejä suolalla uunissa tuovat paljon enemmän hyötyä keholle kuin haitallisilla lisäaineilla.

Halutessasi voit maustaa leipäkuutioita paitsi suolalla ja pippurilla, myös muilla eri makuisilla mausteilla: pekonilla, juustolla jne.

Tuotteet:

1. Suola - 5 g.

2. Valkoinen leipä – 1 kpl.

3. Mausteet - maun ja halun mukaan

Kuinka valmistaa keksejä suolalla uunissa:

Leikkaa leipä suikaleiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi. Varmista, etteivät palat ole liian paksuja tai ohuita, koska ne eivät välttämättä kuivu kokonaan tai jopa pala. Aseta tulevat keksit uunipellille ja ripottele kevyesti puhtaalla vedellä. Ripottele päälle suolaa ja mausteita, mutta älä liioittele. Laita taikina esilämmitettyyn uuniin. Aseta optimaalinen lämpötila - noin 150 astetta. Kuivaa välillä sekoittaen, kunnes ne saavat kauniin kullanvärisen värin.

7. Makeita keksejä uunissa olevasta leivästä

Jos sinulla on vanhaa leipää (tai jopa tuoretta leipää), älä kiirehdi heittämään sitä pois. Opi tekemään makeita keksejä uunissa yllättääksesi kotisi uudella mielenkiintoisella annoksella.

Rapeat smetanalla liotetut sokerikuutiot sopivat täydellisesti teen tai kahvin lisäkkeeksi. On syytä huomata, että leivän sijasta voit käyttää pullaa millä tahansa täytteellä.

Tuotteet:

1. Smetana - 200 gr.

2. Leipä (tai pulla) – 200-300 gr.

3. Sokeri - 1,5 kuppia

Kuinka valmistaa makeita keksejä leivästä uunissa:

Leikkaa leipä ei liian paksuiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen viipale niin, että saat paljon neliöitä. Aseta tarvittava määrä sokeria ja smetanaa eri syville lautasille. Kasta ensin jokainen tuleva makea välipala smetanaan ja pyöritä sitten heti sokerissa. Aseta kuutiot kuivalle uunipellille, mutta aseta ne lyhyen matkan päähän toisistaan. Paista herkku noin 200 asteen lämmössä. Sammuta laite 5 minuutin kuluttua, tarjoile tuotteet täysin jäähtyneinä.

« Etusivu Reseptit"Hyvää ruokahalua!

askel askeleelta resepti valokuvilla

Tuoksuvat ja rapeat krutonkeja, jotka on valmistettu valkosipulista valkoisesta leivästä, ovat erinomainen lisä jokaiselle ensimmäiselle ruoalle: borssi, rassolnik, kanakeitto, sosekeitot jne. Tällaisia ​​krutonkeja voidaan lisätä salaatteihin, tarjoilla valmistettujen kastikkeiden ja dippien kanssa. Valkosipulin tuoksu kantaa pitkälle leivottaessa ja voi houkutella niitä, jotka haluavat syödä sen etukäteen. Usko pois, tämä vielä jäähtymätön astia lentää heti uunipelliltä, ​​joten valmista etukäteen uusi leipäannos valkosipulivoin ja suolan kera, jotta sitä riittää kaikille makuun.

Ainesosat

• 0,5 leipää valkoista leipää
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 2 ripaus suolaa
• 30 ml hajutonta kasviöljyä

Valmistautuminen

1. Perinteisesti keksejä leikataan kuutioiksi, joten ostamme valkoista leipää tiilen muodossa, vaikka leipä sopii tähän tarkoitukseen täydellisesti. Leikkaa leipä viipaleiksi (jos sitä ei myyty viipaleina) ja sitten tikuiksi tai kuutioiksi.

2. Kuori valkosipulinkynnet, huuhtele ja purista kulhoon tai ei liian syvään astiaan. Lisää sinne pari ripaus suolaa ja kaada joukkoon kasviöljyä (hajutonta, jotta sen aromi ei häiritse valkosipulia). Sekoita huolellisesti ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia.

3. Levitä valkosipulivoi tasaisesti leipäpalojen päälle, levitä se teelusikalla tai ruokalusikalla.

4. Vuoraa uunivuoka paperilla ja kaada siihen voidellut leipäpalat. Laita vuoka 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kuivaa noin 40-45 minuuttia luukku hieman auki.

Tuoksuvia, rapeita, kultaisen herkullisia keksejä. Paras välipala oluen kera aikuisille, nopea välipala luonnossa ja maukas herkku lapsille. Nykyaikaisten myymälöiden hyllyillä on laaja valikoima näitä välipaloja kaikenlaisilla makuilla. Mutta onko niistä hyötyä? Ei, koska koostumus sisältää keinotekoisia makuja ja maun tehostajia, kaikki tämä voi aiheuttaa allergioita ja muita epämiellyttäviä sairauksia.

Paljon halvempaa tehdä. Ja valmisteltuaan ne omilla käsilläni, olet varma, että välipalan koostumus on täysin luonnollinen. Tässä artikkelissa opit valmistamaan tämän yksinkertaisen ruoan kotona.

Keksien valmistukseen sopii sekä tuore leipä että ummehtunut leipä. Muistaa: Homeista leipää ei pidä syödä! Plakin näkyvän osan leikkaaminen ei auta, koska homeitiöt vaikuttavat koko tuotteeseen sisältäpäin. Tällaisen ruuan syöminen voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Leivän leikkaaminen ohuiksi tai paksuiksi viipaleiksi on makuasia, voit valmistaa keksejä myös neliöiksi tai tankoiksi - ne sopivat paremmin kastikkeeseen. Pääasia, että palat ovat suunnilleen samankokoisia, tässä tapauksessa ne kuivuvat tasaisesti eivätkä pysy kosteana sisällä.

Toinen tärkeä pointti- veitsen tulee olla terävä, niin vältyt liialliselta muruilta ja leikkaat leivän helposti halutuiksi paloiksi.

• curry
• khmeli-suneli
• kuivatut ja hienonnetut yrtit - tilli, persilja
• oregano
• kuivattua valkosipulijauhetta
• Italialainen yrttiseos

Tuoksuva oliivi- tai auringonkukkaöljy lisää oman alkuperäisen vivahteensa makuspektriin ja antaa kekseille kultaisen värin. Jotkut kotiäidit saavuttavat kirkkaan maun lisäämällä hienonnettuja liemikuutiot - tietysti tässä tapauksessa kysymys välipalan eduista ja luonnollisuudesta tulee kiistanalainen.

Suosittuja reseptejä kekseiden valmistamiseen kotona

1. Valko- tai ruisleivästä valmistetut uunikeksejä. Leikkaa leipä (mieluiten hieman vanhentunut) mielivaltaisiksi paloiksi ja aseta pellille tasaiseksi kerrokseksi. Voit suihkuttaa öljyä ruiskupullosta ja lisätä mausteita tai suolaa. Laita uuniin 200 asteeseen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja ominaisia ​​rapeita. Katso huolellisesti, etteivät keksejä pala!

2. Keksit oluelle. Tarvitset: valkoinen leipä - 1 leipä; 80 ml mitä tahansa kasviöljyä; 1,5 rkl paprikaa; 0,5 ruokalusikallista suolaa; pippuria maun mukaan. Leikkaa leipä samankokoisiksi paloiksi ja laita syvään kulhoon tai pieneen astiaan. Sekoita erillisessä kulhossa öljy, suola ja mausteet - jos pidät mausteisemmasta, voit lisätä määrää. Kaada seos leipäpalojen päälle ja sekoita hyvin. Laita uunipellille ja lähetä kuuma uuni 200 asteessa valmiiksi.

3. . Tarvittavat ainekset: 1 leipä; valkosipulin pää; 60 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä; suola. Leikkaa leipä samankokoisiksi kuutioiksi ja kaada syvään kulhoon. Pujota kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimen läpi tai hienonna se raastimella. Lisää valkosipulimassaan öljy ja suola ja sekoita. Kaada saatu seos leivän päälle sekoittaen varovasti ja levitä valkosipulivoi kaikkien palasten päälle. Laita tulevat krutonit yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja laita uuniin 180 asteeseen valmiiksi.

4. Jos sinulla ei ole uunia, on erittäin helppoa valmistaa keksejä mikroaaltouunissa valkoisesta leivästä. Ainoa haitta on mikroaaltouunin pieni koko, joten sinun on tehtävä keksejä annoksina. Leikkaa leipä samankokoisiksi paloiksi, voit lisätä suosikkimausteitasi, suolaa ja hieman voita. Sekoita leipä ja aseta se tasaiseksi kerrokseksi tasaiselle lautaselle. Paista astiasi mikroaaltouunissa maksimiteholla 2 minuuttia. Kun aika on kulunut, sekoita tulevaa välipalaa ja palauta se uuniin 1-2 minuutiksi. Varo, etteivät keksejä pala tai kypsytä liikaa.

5. Valkoviipäkrutonkeja paistinpannussa, sopii Caesar-salaattiin. Tarvitset: 5-6 viipaletta leipää; 50 ml oliiviöljyä; 2 valkosipulinkynttä; suolaa maun mukaan. Leikkaa leivästä kuoret pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli, sekoita öljyn ja suolan kanssa, pyörittele leipä tässä seoksessa. Kuumenna paistinpannu kunnolla, laita keksejä siihen ja paista keskilämmöllä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.

Kotitekoinen kastike on erinomainen lisä kekseihin. Miehesi arvostaa ehdottomasti, jos tarjoat hänelle sellaisen välipalan oluen kera.

Kastikevaihtoehdot krutonkien kanssa tarjoiluun

1. Smetana. Tarvitset: 2 rkl 20% smetanaa, 2,5 rkl majoneesia, pari valkosipulinkynttä. Hienonna valkosipuli ja sekoita muiden ainesten kanssa. Lisää suolaa maun mukaan.

2. Juustoinen. Tarvitset: 1/3 kupillista maitoa; 2 sulatejuustoa (parempi ottaa hyvä laatu esimerkiksi "Hochland"). Kiehauta maito pienessä kattilassa. Lisää siihen murskatut juustot, sekoita hyvin tasaiseksi. Voit lisätä pippuria/suolaa/yrttejä maun mukaan.

3. Valkosipuli. Tarvitset: 200 ml 30 % kermaa; 1 rkl jauhoja; 1 rkl lusikka voita; 1-2 valkosipulinkynttä; muskottipähkinää veitsen kärjessä. Kuumenna paistinpannu kunnolla ja kaada siihen jauhot. Paista sitä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi. Lisää pehmeä voi jauhojen joukkoon, paista kevyesti, kaada sitten kerma ja sekoita huolellisesti vispilällä, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen. Vähennä lämpöä ja hauduta saatua massaa 5 minuuttia. Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimella, lisää kastikkeeseen muskottipähkinän kanssa, sekoita hyvin ja sammuta lämpö.

Muuten, keksejä ei voi olla vain suolaisia ​​- lapset pitävät todella makeista rapeista viipaleista, ja aikuiset rakastavat ehdottomasti teejuhlia tämän herkullisen kanssa. Kuinka tehdä tällaisia ​​keksejä kotona? Ruoanlaittoon sopivat parhaiten hieman vanhentuneet leivokset tai sämpylät sekä muut makeat leivonnaiset. Tarvitset myös maitoa tai vähärasvaista kermaa ja sokeria.

Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi - noin 3-4 mm. Kaada sokeri tasaiselle lautaselle, kaada maito kulhoon tai lautaselle. Sivele leipäviipaleet yksitellen taikinaharjalla ja kasta ne tältä puolelta sokeriin. Aseta palat uunipellille ripottelemalla puoli ylöspäin. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes se on ruskea.

Keksien kuivaaminen oikein: reseptit, ruoanlaittosalaisuudet, leikkausvaihtoehdot.

Herkullisia välipaloja ja välipaloja on monia, mutta mikään ei maistu paremmalta kuin rapeita krutonkeja. Kaupasta ostetut lisäaineet ovat useimmiten haitallisia terveydelle ja lisäävät niitä vihattuja senttimetrejä vyötärölle. Tämä artikkeli on omistettu herkullisten kekseiden valmistamiseen itse.

Kuinka kuivata keksejä oikein ja kuinka kauan sähkö- ja kaasuuunissa, missä tilassa, missä lämpötilassa?

Näyttää siltä, ​​että se voisi olla yksinkertaisempaa - leikkasin leivän, laitoin sen uuniin, laitoin sen päälle, odotin ja otin keksejä pois. Mutta jotkut murenevat ja murenevat, sulavat suussa, ja jotkut on upotettava teehen tai maitoon useita kertoja, ennen kuin voit purra palan. Mikä on syy, kerrotko minulle? Kypsennystekniikka on yksinkertainen, mutta sinun ei pidä sivuuttaa sitä.

Ensin tulee siis leivän viipalointi. Voit leikata keksejä:

• Viipaleina
• Oljet
• Isot ja pienet kuutiot
• Purista figuureja ohuista paloista lyöntien avulla

Mitä paksumpi kappale, sitä alhaisempi lämpötila ja sitä kauemmin sen kuivuminen kestää. Se on kuivaus, ei vuoka.

Jos haaveilet korkealaatuisista keksistä, sinun on aloitettava leivästä. Kuinka leipoa herkullista kotitekoista leipää gluteeniton ja hiivaton löydät osoitteesta.

Nyt on leikattava leipä niin, että palat ovat kauniita eikä muruja jää jäljelle. Tätä varten suosittelemme katsomaan alla olevan opetusvideon.

Video: Life hack: kuinka leikata leipää ilman murusia

Aseta tulevat krutonit kuivalle uunipellille ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi ja laita uuniin. Valkoiselle leivälle laitamme päälle 170 °C ja mustalle (ruis)leivälle - 180 °C. Jos kuivaat leipäviipaleita, valitse lämpötila-asetukseksi noin 150-160°C. Huomaa, että makeat keksejä kypsyvät nopeammin, leivät ja leipä vievät hieman kauemmin. Mausteiset keksejä, joissa on kaikenlaisia ​​mausteita, kannattaa kuivata uunissa 200°C:ssa.

Riippuen leivän tyypistä, mausteista, palasten paksuudesta ja lämpötilajärjestelmä kuivaa keksejä 10–15 minuuttia. Kun ne alkavat ruskistua, älä avaa uunin luukkua, sammuta se ja jätä keksejä vielä 10 minuutiksi. Mutta tässä on tärkeää sammuttaa uuni, kun ne muuttuvat kevyesti kullanruskeiksi, mutta jos olet hukannut tämän ajan ja keksejä ovat kullanruskeita, ota ne pois uunista. uuni jotta ne eivät pala ja kuivu.

Kuinka kuivata leipäkeksejä oikein mausteilla ja ilman niitä hitaassa keittimessä?

Jos tarvitset muutamia keksejä, mutta et halua käynnistää uunia, korvaamaton monitoimikeitin tulee apuun. Toisin kuin uuni, se ei synnytä kesällä sietämätöntä lämpöä ja antaa sinun nauttia keksistä täysillä.

• Viipaloi leipä ja ripottele kevyesti kasviöljyllä;
• Ripottele päälle suolaa ja mausteita maun mukaan, voit ripotella myös sokerilla tai kaada päälle siirappia;
• Aseta palat yhteen kerrokseen multicookerin seinien pohjalle ja pohjalle, jotta ne eivät putoa toistensa päälle;
• Kytke "Paistaminen" päälle monitoimikeittimessä 20 minuutiksi, painekattiloissa - 10 minuutiksi.
• Avaa monitoimikeittimen kansi, käännä leipäpalat toiselle puolelle ja aseta se samaan aikaan;
• Ota valmiit keksit lautaselle ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Hyvää ruokahalua!

Onko mahdollista ja kuinka kuivata keksejä mikroaaltouunissa: resepti

Voit myös valmistaa herkullisia keksejä mikroaaltouunissa. Leikkaa leipä edellisen tapauksen tapaan paloiksi, mausta halutessasi öljyllä ja mausteilla ja laita lautaselle mikroaaltouuniin. Jos sinulla on teline toiselle annokselle, voit asettaa keksejä kahteen kerrokseen.

Valitse kuivaustila (paistaminen) ja aseta ajastin suurelle teholle 1,5-2 minuutiksi. Sitten pysähdymme, tarkistamme kekseiden kunnon ja jätämme tarvittaessa vielä muutaman minuutin.

Tärkeää: keksejä on melko helppoa polttaa mikroaaltouunissa, joten sinun ei pidä jättää niitä pitkäksi aikaa. Mutta laitteiden pesu ja myrkyllisen, juurtuneen savun tuuletus keittiössä ei ole niin helppoa.

Kuinka kuivata keksejä uunissa valkoisesta leivästä tai leivästä?

Jotta valkoisesta leivästä saadaan maukkaita ja siististi leikattuja krutonkeja, suosittelemme ottamaan eiliset leivät ja valmistamaan niistä suoraan.

Luultavasti kukaan ei pidä keksistä juustolla. Rakastamme niitä myös ja valmistamme niitä kadehdittavalla säännöllisyydellä. Ja se on erittäin helppo tehdä!

Tarvitsemme:

• Leipä (noin 400 g)
• 3 rkl. lusikat oliivi- tai auringonkukkaöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 grammaa venäläistä tai muuta hyvin sulavaa juustoa;
• Suolaa maun mukaan.

Raasta juusto, laita valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi, sekoita voin ja suolan kanssa. Anna hautua ja leikkaa sillä välin leipä pieniksi paloiksi.

Aseta leipäpalat syvään kulhoon ja kaada päälle juustokastike. Sekoita ja laita uunipellille. Laita uuniin 200°C noin 10 minuutiksi, mutta muista katsoa ja sammuttaa uuni, kun se on kullanruskea ja anna paistua vielä 10 minuuttia.

Kuinka kuivata ruiskeksejä oikein ruis- ja mustaleivästä uunissa?

Ja nyt tarjoamme herkullisen vaihtoehdon valkoisille kekseille - mausteisia ruiskeksejä oluen tai vain mielenkiintoisen elokuvan kera.

Tarvitsemme:

• Eilinen ruisleipä;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyä;
• Kuivat Provencen yrtit;
• Suolaa maun mukaan.

Leikkaa ruisleipä suikaleiksi ja laita pellille. Suihkuta kasviöljyllä ja pienellä määrällä vettä suihkepullosta. Ripottele päälle Provencen yrttejä ja laita uuniin 160°C:een korkeintaan 10 minuutiksi. Poista heti ja anna jäähtyä uunipellillä. Kaada astiaan ja tarjoile!

Kuinka kuivata herkullisia makeita vaniljakeksejä uunissa pääsiäiskakusta: resepti

Varmistaaksesi, että teekeksejä ovat sisältä pehmeitä, ulkopuolelta rapeita ja sulavat suussa, sinun on tiedettävä vain muutama temppu.

Laita leivinpaperi uunipellille. Päälle asetetaan voirullat, pääsiäiskakut ja muut mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi leikatut leivonnaiset.

Kaada 4 rkl lasilliseen kiehuvaa vettä. lusikat sokeria ja paketti vanilliinia. Sekoita huolellisesti ja laita neste suihkepulloon. Ripottele tulevat keksejä ja laita ne 200°C:een esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi, sammuta uuni ja anna seistä vielä 10 minuuttia. Poista ja tarjoile tai laita kangaspussiin säilytystä varten.

Kokkien salaisuudet: leivonnaisten ripottelemisen jälkeen voit ripotella päälle haluamaasi jauhettua kanelia, pellavansiemeniä tai seesaminsiemeniä, jotta krutonkeista tulee mausteisia.

Reseptit herkullisiin kekseihin valkosipulilla uunissa

Olemme luoneet niin monia reseptejä tuoksuville valkosipulikrutonkeille erillinen artikkeli. Löydät nämä reseptit osoitteesta.

Reseptit herkullisiin kekseihin suolalla

Tätä reseptiä varten suosittelemme ostamaan viipaloidun leivän ja antamaan sen seistä yhden tai kahden päivän ajan. Leikkaa terävällä veitsellä 0,5 cm:n viipaleiksi ja leikkaa sitten 0,5*0,5 cm:n kuutioiksi. Aseta uunipellille ja suihkuta liuoksella: 100 g. vesi, 100 gr. kasviöljy, 1 tl suolaa.

Laita uuniin 150 asteeseen kuivumaan, kunnes se on täysin kypsä. Tarjoile heti – se tekee niistä maukkaampia ja rapeampia.

Keksit Caesar-salaattiin: resepti

Tarjoamme valmistaa todellisen keittiön mestariteoksen. Caesar-salaatti kuuluisan kokin luomalla tavalla. Reseptin löydät osoitteesta.

Caesar-salaatti

Mutta krutonit valmistetaan erittäin mielenkiintoisella tavalla. Tarvitsemme:

• Eilinen leipä;
• 5 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• 4 kuumaa valkosipulinkynttä.

SISÄÄN oliiviöljy Purista valkosipuli pois, sulje astia ja anna öljyn hautua vuorokausi. Ota valkosipuli pois.

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi 0,5*0,5 tai 1*1 cm, laita uunipellille. Voitele leipä taikinaharjalla oliivikastikkeella ja laita uuniin 150 asteeseen.

Kuivaa 15 minuuttia, anna jäähtyä ja lisää salaattiin. Huomaa, että Caesar-salaatin krutonkeja ei säilytetä, vaan ne valmistetaan joka kerta maun säilyttämiseksi.

Korput kvassille: resepti

Useimmissa resepteissä on seuraava järjestys: leikkaa ruisleipä, laita se uuniin, kuivaa, paloittele. Ja tässä tulee vaikeus. Kuinka nämä valtavat palat voidaan murskata?

Jos tarvitset keksejä kvassiin, suosittelemme käyttämään vähiten monimutkaista tietä:

• Ota tuore leipä ja leikkaa se kahteen osaan;
• Revimme leivän käsillämme muruiksi jättäen vain kuoren;
• Jauha kuori mahdollisimman pieniksi paloiksi;
• Aseta kaikki uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 150-160 °C:seen;
• Poista 5 minuutin kuluttua keksejä muruista ja valmista herkullinen kvass ilman vaikeuksia.

Resepti kekseiden kuivaamiseen ilman uunia

Kesä, aurinko, lämpö ulkona etkä halua laittaa uunia päälle? Leikkaa leipä halutuiksi viipaleiksi korppujauhoja varten ja laita pellille tai muulle tasaiselle uunipellille yhtenä kerroksena.

Peitämme sen useissa kerroksissa sideharsolla, jotta kääpiöt ja kärpäset eivät lennä sisään, ja asetamme sen ulos aurinkoon tai aurinkoiselle ikkunalaudalle. Kirjaimellisesti seuraavana päivänä nautimme keksejä!

Leivän, valko- ja mustaleivän kaloripitoisuus uunissa

Tietysti jokaiselle, joka välittää vartalostaan, on tärkeää tietää syömiensä ruokien kaloripitoisuus. Alla on taulukko yleisimpien kekseiden kaloripitoisuudesta.

Toivomme, että artikkelimme auttaa nuoria kotiäitejä hallitsemaan nopeasti kekseiden valmistuksen salaisuudet ja ilahduttaa perhettään herkullisella ja samalla terveellisellä herkulla! Tiedätkö reseptejä, joita ei löydy tästä artikkelista? Jaa kommenteissa!

Video: Herkullisia rapeita valkoleipäkrutonkeja

12.03.2018

Nykyään myymälöistä löytyy keksejä, joilla on mikä tahansa maku ja aromi, mutta mononatriumglutamaatin lisäksi ne ovat täynnä muita kemikaaleja. Siksi kutsumme sinut oppimaan valmistamaan keksejä uunissa leivästä erilaisia ​​lajikkeita saada luonnollisia ja terveellisiä välipaloja.

Rapeat valkoiset keksejä uunissa, joiden resepti on annettu alla, sopivat täydellisesti kanaliemi, kastikkeet. Niistä voidaan valmistaa myös salaatteja. Jos jauhat välipalat muruiksi, saat erinomaisia korppujauhoja. Niiden valmistusprosessi kestää 20-30 minuuttia.

Parhaat leseleipäleivästä tehdyt keksejä, tällaisen leivän hyödyt ovat valtavat

Ainekset:

• valkoinen leipä (mieluiten leipä) - 2 leipää.

Huomioon! Sekä tuore että vanhentunut leipä sopivat kekseiden valmistukseen, pääasia, että siinä ei ole hometta eikä siitä tule epämiellyttävää hajua.

Valmistautuminen:

Neuvoja! Älä jätä keksejä ilman valvontaa, sillä ne voivat palaa nopeasti.

Terveellinen välipala: resepti ruiskeksejä varten

Sirujen ja muiden arveluttavien "herkkujen" sijaan tarjoa lapsillesi terveellisiä kuivattua ruisleipää. Tässä klassisella tavalla kuinka kuivata keksejä uunissa.

Ainekset:

• ruisleipää.

Valmistautuminen:

Kuinka valmistaa suolaisia ​​"lastuja"?

Suolaisen, kuivatun leivän kuutiot ovat paras "seura" suosikkielokuvasi katseluun. Mutta älä kiirehdi juoksemaan kauppaan niiden takia. Kerromme, kuinka voit valmistaa omassa keittiössäsi suolaisia ​​keksejä uunissa leivästä.

Ainekset:

• patonki tai leipä - yksi pala;
• kasviöljy;
• suola - 5 g;
• mausteet (valinnainen).

Valmistautuminen:

Tee-se-itse-herkku: juustolla leivottuja krutonkeja

Jos sinulla on leipää (kaikenlaista) ja kovaa juustoa kotona, voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi valmistamalla todellista herkkua - keksejä juustolla uunissa. Sekä eliittiparmesaani että tavalliset juustot - hollantilaiset, venäläiset - sopivat tällaiseen ruokaan.

Ainekset:

• leipä - 400 g (leipä);
• juusto - 70 - 100 g;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• suola - kolmasosa teelusikallista;
• pippuri seos;
• valkosipuli (valinnainen) - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen:

Kuinka tehdä herkullisia krutonkeja valkosipulilla: yksityiskohtaiset ohjeet

Tämä herkku on erittäin helppoa valmistaa kotona. Siitä tulee epätavallisen aromaattinen ja pikantti, eikä siinä ole synteettisiä makuja tai maunvahventeita!

Ainekset:

• palanen vehnäjauho(voit käyttää eilisen) - 1/2 kappaletta;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• jauhettu chili ja kurkumajauhe - yksi hyppysellinen;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• paprika ja oregano - 1 tl kutakin. lusikka.

Valmistautuminen: