Piparjuuren kirkkaan vihreä lehdet ovat tuttuja kaikille - tämä ärsyttävä rikkakasvi voi lisääntyä aggressiivisesti alueella, mikä estää muita kasveja kehittymästä täysin. Huolimatta imartelevasta maineestaan, piparjuuri on kuitenkin erittäin hyödyllinen kasvi koska sillä on parantavia ominaisuuksia. Artikkeli on omistettu piparjuuren kuvaukselle ja yleiskatsaukselle tavoista käyttää yrttiä lääkkeenä.

Kasvitieteellinen kuvaus ja piparjuuren valikoima

Ruoho on Brassica- tai Cruciferous-heimon jäsen. Vaatimaton monivuotinen kasvi voidaan tunnistaa pitkästä, suorasta varresta, jonka korkeus on 0,4–1,5 m, pitkistä, suurista soikeasta lehdestä ja erittäin voimakkaasta juurakosta. Piparjuuri on niin suuri ja menee niin syvälle maahan, että vaikka yrittäisit vetää kasvin kokonaan pois maasta, osa juurakosta jää jäljelle ja elää vielä pitkään. Toukokuusta heinäkuuhun piparjuuri kukkii pienillä lumivalkoisilla kukilla, joilla on symmetrinen rakenne. Kasvukauden lopussa kasvi tuottaa palkoja - hedelmiä. Huolimatta läsnäolostaan ​​piparjuuri lisääntyy pääasiassa kasvullisesti, koska siemenillä on harvoin aikaa kypsyä lauhkeilla leveysasteilla.

Tutkijat ovat todenneet, että kasvin kotimaa on Venäjän tai Ukrainan eteläosa; kuitenkin nykyään piparjuurta löytyy lähes kaikkialta maailmasta, missä maaperä on riittävän hedelmällistä ja kosteaa. Kulttuuria kasvatetaan Venäjällä, Valko-Venäjällä, Saksassa ja Ukrainassa mausteena. Muita suosittuja lempinimiä yrtille: pippurijuuri, maalaispiparjuuri, liharuoho, metsäretiisi.

Piparjuuren kemiallinen koostumus

Kansanhoidossa käytetään kuitenkin yrtin paksua juuria hyödyllisiä aineita löytyy kasvin kaikista osista. Niin, Kaikki piparjuuren komponentit sisältävät runsaasti eteeristä öljyä, jolla on tyypillinen tuoksu. Juuria koostuu pääasiassa hiilihydraateista (74 %), askorbiinihaposta (1/4 %), proteiinilysotsyymistä, fosforista, tiamiinista, karoteenista, vitamiineista (B, C, PP), polysakkarideista, hartseista, kivennäissuoloista, raudasta, kaliumista. kalsiumia, kuparia, tärkkelystä ja riboflaviinia. Metsäretiisin lehdet sisältävät alkaloideja ja siemenet rasvaöljyä.

Piparjuuren lehtien ja juurien valmistus lääketieteellisiin tarkoituksiin

Piparjuuret tulee kerätä syksyllä (1-2 vuotta kasvien elinkaarella) tai aikaisin keväällä, ennen nuorten lehtien muodostumista - näin saat hyviä, mehulla täytettyjä raaka-aineita. Keräysmenettely on seuraava: juurakot kaivetaan esiin lapiolla tai haarukalla, tarkastetaan pölyn ja matojen esiintyminen, puhdistetaan sitten maapaloista ja leikataan pois latvoista. Liian pitkät versot voidaan leikata 25 cm pituisiksi paloiksi ja kerätä nippuihin. Vähintään 6 cm paksut juurakot sopivat erityisen hyvin pitkäaikaiseen varastointiin.

Piparjuuren hyödylliset ominaisuudet (video)

Seuraavaksi sinun on päätettävä, missä muodossa ja kuinka kauan kerätyt raaka-aineet varastoidaan. Niin, Voit käyttää tuoreita juuria, ja sitten sinun on varmistettava huolellisesti, että juuren yläosa pysyy ehjänä; sinun on jätettävä ne lämpötilaan 0 - +2 °C ja korkeaan ilmankosteuteen (alkaen 80 %). On suositeltavaa säilyttää pippurin juuria puuastioissa, ripottuna hiekalla tai turpeella. Tuoreet juuret tuottavat ihmisten keskuudessa niin arvostettua mehua, jossa on runsaasti vaikuttavia aineita.

Toinen vaihtoehto on kuivata juuret, ja sitten ne on pestävä kylmää vettä, kuori sivuversot ja kuivaa hieman ulkoilmassa. Toinen vaihe on pilkkoa raaka-aineet ja laittaa pieniä paloja jäähdyttimeen tai uuniin. Jälkimmäisessä tapauksessa kuivaus suoritetaan oven ollessa auki - tämä vähentää raaka-aineiden palamisriskiä. Kuivattu materiaali on jauhettava myllyllä, pakattava purkkeihin ja säilytettävä viileässä huoneessa.

Lehtien osalta on myös parasta kerätä ne kesän ja syksyn vaihteessa. Ne on leikattava, pestävä perusteellisesti, kuivattava, murskattava ja varastoitava lasipurkki tiiviillä kannella.

Piparjuuren hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Ruoanlaiton lisäksi retiisi on tehokas monenlaisia ​​sairauksia vastaan. Jotkut sairaudet, joissa Piparjuuripohjaisella tuotteella on positiivinen vaikutus potilaan tilaan:

• Flunssa, kurkkukipu, tonsilliitti, keuhkokuume;
• Hammassärky ja päänsärky;
• Korvantulehdus ja korvamätä;
• Hapoton gastriitti, paksusuolentulehdus, maksasairaudet (ei tulehdukselliset!);
• Punatauti, giardiaasi, verenpainetauti, anemia;
• Vesipöhö;
• Radikuliitti, kihti, reuma;
• Keripukki;
• Haavat, haavaumat, allergiat;
• Moraalinen ja fyysinen uupumus;
• Pisamia, ikäpisteitä.

Muita hyödyllisiä ominaisuuksia ovat diureettiset, analgeettiset, antiseptiset, kouristuksia estävät, yskänlääkkeet, sieniä ehkäisevät, kolereettiset vaikutukset; Piparjuurta käytetään myös ruokahalun lisäämiseen. Tieteellisesti piparjuuriperoksidaasia käytetään entsyyminä.

Piparjuuren vasta-aiheet ja haitat

Koska piparjuuri on pistävä kasvi ja voi suun kautta otettuna jollain tavalla ärsyttää limakalvoja, on piparjuuren suositeltua annostusta lääkkeenä noudatettava tarkasti. Piparjuurta ei koskaan käytetä suoliston tulehdusprosessien hoitoon (esimerkiksi mahahaavat, korkea happamuus, nefriitti, pohjukaissuolihaava, enterokoliitti). Lisäksi metsäretiisin käyttöä ei ehdottomasti suositella munuaisturvotuksesta kärsiville, imettäville ja raskaana oleville naisille sekä alle 12-vuotiaille lapsille. Huomio: Hierottaessa piparjuuri voi ärsyttää voimakkaasti silmiä ja epiteeliä.

Piparjuuren käyttö kansanlääketieteessä

Sinappiöljyn ja lysotsyymin läsnäolo pippurin juuressa määrittää sen farmakologiset ominaisuudet lääkekasvina, minkä vuoksi se on erittäin suosittu yrttien parantamisen taiteessa. Alla uusimmat reseptit.

Kuinka kuoria piparjuuri (video)

Resepti piparjuuri tinktuuralle vodkan kanssa

Khrenovukha - toinen nimi piparjuuri tinktuuralle alkoholissa - erittäin suosittu alkoholijuoma, joka voi virkistää kehoa ja auttaa torjumaan vilustumista. Piparjuuren valmistamiseen on olemassa valtava määrä reseptejä. Yksi niistä perustuu piparjuuren, hunajan, mustan maustepippurin ja neilikan käyttöön. Yksi litra vodkaa sisältää 300 g kuivaa juurakkoa. Raaka-aineet on pestävä, kuorittava ja leikattava suikaleiksi. Hunaja sulatetaan liedellä, sitten kaikki muut ainekset lisätään siihen. Tuloksena oleva liete kaadetaan puoleen litraan vodkaa ja ravistellaan, kunnes hunaja on täysin liuennut. Sitten jäljellä oleva vodka kaadetaan säiliöön. Pulloa infusoidaan 2 kuukautta pimeässä paikassa.

Piparjuuri nivelsairauksiin

Metsäretiisi selviytyy täydellisesti radikuliitista johtuvasta akuutista kivusta: sinun on käytettävä pakkaa häiritsevään kehon osaan 10 minuutin ajan. Toimenpide toistetaan täydelliseen toipumiseen asti.

Metsäretiisillä on monia etuja niveltulehduksen torjunnassa. Sekoita tätä varten ruokalusikallinen yrttijuurta ja lasillinen raastettua perunaa. Seosta levitetään vaurioituneelle nivelelle 120 minuutin ajan.

Nivelreuma myös väistyy, jos valmistat piparjuurta ja sipulia sisältävän infuusion. Varhain keväällä kerätyt juuret on käsiteltävä lihamyllyllä ja niistä kerättävä 0,5 litraa mehua - sipulista tarvitaan sama määrä mehua. Juuresta peräisin oleva muru ja sipulimehu sekoitetaan altaassa, minkä jälkeen niihin lisätään kirkastettua kerosiinia. Saatu seos laitetaan kahden litran purkkiin ja haudataan 0,5 metrin syvyyteen kolmeksi viikoksi. Jakson jälkeen tuotetta tulee käyttää joka päivä illalla: seos levitetään kipeälle nivelelle ja sitten ongelma-alue eristetään (laita sukkahousut päälle, sido villahuivi) ja mene heti nukkumaan.

Kuinka tehdä yskänlääkettä piparjuuresta

Mitkä piparjuurilääkkeet voivat auttaa yskää sairastavaa henkilöä? Murskatun piparjuuren ja hunajan seos yhtä suuressa suhteessa otettuna on toistuvasti osoittanut tehokkuutensa. Auttaa sekä aikuisia että lapsia suun kautta otettuna 1 tl. 3 kertaa/päivä.

Kuinka käyttää piparjuurta maksan hoitoon

Piparjuuren keittäminen maidolla auttaa parantamaan sisäelimen tilaa. 4 rkl. yrtin raastetut juurakot kaadetaan lasilliseen maitoa ja kiehutaan (älä keitä). Koko keitemäärä suodatetaan ja juodaan tuoreena saman päivän aikana. Toimenpide toistetaan, kunnes oireet häviävät.

Piparjuuri mehu

Liharuohon juuresta saatua mehua käytetään munuaiskiviin, flunssaan, reumaan ja kihtiin. Raaka-aine laimennetaan puoleen lasilliseen vettä, annostus: 1 tl. kolme kertaa päivässä.

Allergiahoito

Juuria hierotaan, puristetaan - sinun pitäisi saada 1 rkl. l. mehu Raaka-aineet sekoitetaan samaan määrään smetanaa ja infusoidaan 1-2 päivää. Tahna levitetään puhdistetulle iholle ja jätetään yön yli. Vältä vuodevaatteiden tahroja nukkumalla ylimääräisellä kangaskerroksella.

Piparjuurihoito giardiaasiin

Lambliaa vastaan ​​auttaa metsäretiisin juuren ja hunajan vesiliuos.. Tuotteen valmistamiseksi ota 2-3 juurta. Raaka-aineet pestään, poistetaan pienistä versoista ja murskataan veitsellä (lastut). Materiaali kaadetaan litraan jäähdytettyä keitettyä vettä, infusoidaan kolme päivää kannen alla ja suodatetaan sitten. Saatu infuusio sekoitetaan hunajan kanssa yhtä suuressa osassa ja infusoidaan uudelleen vielä 3 päivää huoneessa. Toisessa vaiheessa on suositeltavaa ravistaa astiaa säännöllisesti, jotta hunaja liukenee kunnolla. Tuloksena oleva lääke voidaan antaa jopa lapsille. Aikuiset - 1 rkl, lapset - 1 rkl. l. kolme kertaa päivässä tyhjään vatsaan.

Piparjuuren hoito kurkkukipuun

Kurkkukipua sairastavia kehotetaan puristamaan mehu juurista, lisäämään se lämpimään veteen suhteessa 1:3 ja kurlaamaan sillä. Toinen resepti - juurta hierotaan tai viedään lihamyllyn läpi, sekoitetaan hunajaan ja infusoidaan puoli päivää. Infuusio suodatetaan ja juodaan 1 rkl. 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Piparjuuren käyttö ruoanlaitossa

Epätavallisten, kirkkaiden makuominaisuuksiensa vuoksi piparjuuri on suosittu kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa: maustetta lisätään liha- ja kalaruokiin, laitetaan hyytelölihaan, salaatteihin ja pasteisiin. Metsäretiisi sopii erinomaisesti myös vihanneskurkkuihin, sillä se estää homeen ja samean suolaveden muodostumisen.

Kuinka keittää piparjuurta (video)

Piparjuuresta voi tulla ihmisen paras ystävä lääketieteellisissä toimenpiteissä tai valinnassa sopiva mauste astiaa varten. On kuitenkin noudatettava varovaisuutta ja aina neuvoteltava asiantuntijan kanssa ennen yhteydenottoa kansanlääketiede.

Ja viljakasveja.

Valaistus– varjostetut paikat.

Kastelu- kosteutta rakastava.

Maaperä– happamat, märät maaperät.

Lasku- juurakot.

Piparjuuri on monivuotinen kasvi. Se voi saavuttaa 1,5 metrin korkeuden. Varsi on pystysuora, ontto, uritettu. Haaroittunut ylhäältä. Kukat valkoinen, säännöllinen, kerätty kukintoihin. Kukinta-aika on toukokuusta kesäkuuhun. Kasvin hedelmät ovat soikeita, pitkulaisia ​​paloja. Ne eivät yleensä kypsy koskaan. Kasvi on laajalle levinnyt Kaukasuksella, Siperiassa, Euroopassa, Kaukoidässä, V Keski-Aasia, Venäjän Euroopan osassa. Piparjuuren hyödyt tunnetaan hyvin. Kasvin antibakteeriset ominaisuudet johtuvat fytonsideista ja eteerisistä öljyistä. Ne auttavat tuhoamaan haitallisia mikrobeja ja suojaamaan ihmiskehoa tartuntataudeilta. Pieninä määrinä öljy auttaa laajentamaan verisuonia ja suurissa määrissä se supistaa.

Piparjuuren lehtiä

Piparjuuren lehdet ovat suuria, soikeita, pitkälehtisiä, pitkulaisia, sahalaitaisia ​​reunaa pitkin. Lehdet auttavat täydellisesti puhdistamaan kehon myrkkyistä, jätteistä ja suolakertymistä. Ne sisältävät paljon vitamiineja ja karoteenia. Lehdistä on erittäin helppoa valmistaa parantavaa tinktuuraa. Litran purkki on täytettävä murskatuilla lehdillä ja täytettävä vedellä. Sulje kansi tiiviisti. Jätä pariksi viikoksi pimeä paikka. Siivilöi tinktuura 2 viikon kuluttua ja ota 1 rkl ennen ateriaa. Hoitojakso voi kestää jopa 3 kuukautta. Tämä tinktuura voi auttaa nuhaan ja poskiontelotulehdukseen. Keväällä se vahvistaa vartaloa hyvin pitkän talven jälkeen. Sitä käytetään ulkoisesti lihas- ja selkäkipuihin.

Piparjuuri ja sen hyödylliset ominaisuudet

Piparjuuri. Piparjuurikot sisältävät paljon C-vitamiinia, fytonsideja, rikkiä, eteeristä öljyä ja glukosidi-sinegriniä, mikä aiheuttaa pistävän maun. Kansanlääketieteessä piparjuurta käytetään ruoansulatuskanavan ja vilustuminen sekä tulehdusprosessit. Piparjuuri on välttämätön mauste kylmälle lihalle, hyytelöä ja hyytelöityä kalaa käytetään vihannesten säilytykseen.

Piparjuuren hyödylliset ominaisuudet tunnetaan laajalti. Tämä on ravitseva ja parantava mauste. Sitä käytetään hyvin usein kansanlääketieteessä. Se auttaa hoitamaan ja ehkäisemään monia vaivoja ja sairauksia. Lisäksi se voi lisätä ruokahalua. Piparjuuren juuria käytetään useimmiten lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kasvin juurakko on pitkä, monipäinen ja mehevä. Juuri voidaan korjata ympäri vuoden. Tämä on kuitenkin parasta tehdä keväällä, kun lehdet eivät ole vielä kasvaneet. Kaivaa juuret esiin lapiolla tai haarukalla. Kaivamisen jälkeen juuri ravistetaan maasta, pestään, kuivataan ja varastoidaan hiekalla täytettyihin laatikoihin. Juuri voi pysyä maan alla kevääseen asti. Se sisältää hiilihydraatteja, rasvoja, tärkkelystä, mineraalisuoloja, askorbiinihappoa, eteerisiä öljyjä, hartsi- ja typpipitoisia aineita.

Kasvia käytetään vesivatsaan, anemiaan, virtsaamisvaikeuksiin, hengityselinten sairauksiin, kuukautisten loppuessa, krooniseen reumaan, kihtiin, keripukkiin. Ne hoitavat monia ihosairauksia. Se auttaa poistamaan kiviä virtsarakosta ja parantaa suoliston toimintaa. Normalisoi aineenvaihduntaa. Malariaan käytetään juuritinktuuria. Se auttaa hammassärkyyn, hoitaa märkiviä haavoja ja haavaumia. Jos peset kasvosi tällä infuusiolla, pisamiat, tummat täplät ja rusketus katoavat. Raastettua massaa käytetään ulkoisesti pakkauksissa lumbagon, keuhkoastman, iskiasin, reuman ja niveltulehduksen hoitoon. Alaselän kipuun, kihtiin, neuralgiaan, hammassärkyyn, päänsärkyyn. Sinappilaastarin sijasta voidaan käyttää rypälettä. Lisäksi kaljuuntumisen yhteydessä se hierotaan päähän. Mehua voidaan tiputtaa korviin märkivässä tulehduksessa.

Mehua juodaan paksusuolitulehduksen, virtsakivitaudin, hepatiitin, kuukautiskierron epäsäännöllisyyksien ja dysmenorrean hoitoon. Raastetun piparjuuren parantavat ominaisuudet kestävät vain viikon. Tästä syystä on parempi olla ostamatta kaupasta valmiita purkkeja, joissa on soseutettu juuri, vaan valmistaa massa itse.

Vihannesten nauttiminen on vasta-aiheista munuaisten, maksan tulehdussairauksien, ruoansulatuskanavaan.

Kasvava piparjuuri: istutus ja lisääminen

Laadukkaimmat piparjuurituotteet saadaan neutraalilla savi- ja hiekkasavimailla, jotka on maustettu hyvin orgaanisilla lannoitteilla, ja niiden sijainti on matala. pohjavesi. Piparjuuret tunkeutuvat maaperään kolmen metrin syvyyteen. Heillä on monia lepotilassa olevia silmuja, joista kehittyy uusia kasveja, joten sadonkorjuun aikana on tarpeen puhdistaa alue huolellisesti juurista.

Valikoivia piparjuurilajikkeita on muutamia: Tolpukhovsky ja Atlant. Puutarhurit käyttävät tonttillaan pääasiassa paikallisia piparjuuriklooneja kansanvalinnasta (Suzdal, Rostov).

Kaupallisia piparjuurituotteita kasvatetaan vuoden tai kaksi. Istutusmateriaalina on juuripistokkaat, joiden pituus on 30 cm ja halkaisija 12 mm. Ne korjataan syksyllä sadonkorjuun aikana. Pistosten yläosa leikataan suorassa kulmassa, alaosa - vinosti. Säilytä pistokkaat hiekassa kellari, piparjuuri istutetaan varhain keväällä riveihin, joiden välinen etäisyys on 50 cm, riviin kasvien välillä - 25 cm. maanpinnan alapuolella. Kesän aikana ne kitketään useita kertoja, irrotetaan, lannoidaan kahdesti ja tarvittaessa, jos on kuivaa ja kuumaa, kastellaan.

Piparjuuren kasvattaminen on melko yksinkertaista. Tämä on vaatimaton kasvi, kylmänkestävä. On parasta valita puolivarjoiset, happamat ja kosteat paikat.

Piparjuuri istutetaan keväällä ja istutusmateriaali valmisteltu syksyllä. Viljelmä leviää juurakoiden avulla. Kasvin sivujuuret sopivat parhaiten istutukseen. Keväällä tärkeintä ei ole istuttaa pistokkaita "ylösalaisin". Parempaa navigointia varten leikkaamisen aikana yksi leikkaus voidaan tehdä vinosti, toinen poikittais. Istutusmateriaali on säilytettävä kellarissa maakerroksen alla. Istutusmaan tulee olla hyvin viljeltyä. On parempi istuttaa kosteaan maahan. Orgaaniset lannoitteet tulee levittää edelliseen satoon. Istutusten hoito koostuu pääasiassa löysäämisestä, kitkemisestä ja säännöllisestä kastelusta. Parhaat lajikkeet Tämä

Piparjuuri - Armoracia rusticana " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="336">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="333">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="329">

Muut nimet: Maalainen piparjuuri.

Sairaudet ja vaikutukset: gastriitti, paksusuolitulehdus, kolekystiitti, keripukki, anemia, dropsy, virtsanpidätys, virtsaputken kivitulehdus, keltaisuus, turvotus, märkivä korvatulehdus, radikuliitti, myosiitti, nivelkipu, suutulehdus, ientulehdus, parodontaali, tonsilliitti, pyoderma, yskä, yskä hypovitaminoosi, iskias, neuralgia, kihti, märkivä haavat ja haavaumat, sapen dyskinesia, toiminnallinen duodenostaasi, suoliston atoni.

Vaikuttavat aineet: tioglykosidi, eteerinen öljy, sokerit, tärkkelys, hartsipitoiset aineet, typpipitoiset aineet, rasvat, askorbiinihappo, kalium, kalsium, fosfori, sinigriini, glykonastursiini, alkaloidijäämät, lysotsyymi.

Aika kerätä ja valmistaa kasvin: Syyskuu - lokakuu.

Kasvitieteellinen kuvaus piparjuuresta

Piparjuuri- perheen monivuotinen ruohokasvi Cruciferae tai Brassicas (Brassicaceae).

Juuri paksuuntunut, sauvamainen, karan muotoinen, pitkä, mehevä. Se sijaitsee pystysuorassa ja menee syvälle maaperään.

Varsi pystysuora, uurteinen, 50-150 cm korkea, yläosasta haarautunut, tiheälehtinen.

Basal lähtee erittäin suuri, pitkänomainen tai pitkänomainen-soikea, aaltoileva-crenate, tummanvihreä, istumaton, pitkät petioles. Alemmat varren lehdet ovat petiolate, pinnately jaettu lineaarinen-lansolaattinen kokonaiset lohkot, ylemmät ovat lineaarinen tai pitkänomainen-lineaarinen.

Kukat pieniä, valkoisia, säännöllisiä, neliosainen teriö, terälehdet ovat 2-3 kertaa pitempiä kuin verholehdet, kerättynä varren ja sen sivuhaarojen huipussa olevaan rasiomaiseen kukintoon. Piparjuuri kukkii touko-heinäkuussa.

Hedelmä- soikeat kaksiosaiset palot. Hedelmillä on harvoin aikaa kypsyä paikallisesti ilmasto-olosuhteet Siksi piparjuuri lisääntyy pääasiassa kasvullisesti.

Piparjuuren levinneisyys ja elinympäristö

Piparjuurta viljellään Venäjän Euroopan osassa, Valko-Venäjällä, Siperiassa, Kaukasuksella ja koko Ukrainassa. Piparjuurta kasvatetaan vihannesten maustekasvina.

Luonnonvaraisessa muodossaan piparjuurta löytyy kaikkialta kosteilla alueilla. hedelmälliset maaperät, märillä niityillä, lähellä puroja.

Piparjuuren valmistus

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään tuoreita piparjuuren juuria, jotka kaivetaan syksyllä (syyskuu-lokakuu), pestään ja varastoidaan ilman käsittelyä kellarissa kuten muut juurekset. Joskus ne sijoitetaan kosteaan hiekkaan pitkäaikaista varastointia varten.

Piparjuuren kemiallinen koostumus

Piparjuuret sisältävät tioglykosidia, joka hydrolysoituessaan vapauttaa eteeristä sinappiöljyä. Ne sisältävät myös sokereita, tärkkelystä, hartsi- ja typpipitoisia aineita, rasvoja, askorbiinihappoa (jopa 200 mg%), kaliumin, kalsiumin ja fosforin kivennäissuoloja. Piparjuuret sisältävät glykosideja sinigrin (tämä antaa piparjuurelle sen pistävän maun) ja glykonastursiinia, jäämiä alkaloideista.

Tuore piparjuuren mehu sisältää lysotsyymiä.

Piparjuuren farmakologiset ominaisuudet

Piparjuuren lääkinnälliset ominaisuudet liittyvät sinappiöljyn ärsyttävään ja stimuloivaan vaikutukseen, joka lisää maha-suolikanavan rauhasten eritystä, lisää ruokahalua ja ärsyttää munuaisten epiteeliä. Piparjuuresta valmistetuilla valmisteilla on antimikrobisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Piparjuuri kuuluu kasvien ryhmään, joilla on fytonsidista aktiivisuutta. Fytonsidiset ominaisuudet johtuvat siitä, että tuoreiden juurien mehu sisältää lysotsyymi-nimistä ainetta, joka voi tuhota bakteerisolujen kalvot.

Piparjuuren käyttö lääketieteessä

Piparjuurta mehun vesilaimennosten muodossa käytetään hypokineettisen gastriittiin, hypokineettisen tyypin dyskinesian, funktionaalisen duodenostaasin, suolen atonian, kroonisen paksusuolitulehduksen, kolekystiitin hoitoon.

Lääkkeenä piparjuurta käytetään keripukkiin, anemiaan, vesipulaan, virtsan kertymiseen, virtsakivitautiin ja keltatautiin.

Koska piparjuuren sinappiöljyllä on myös ärsyttävä vaikutus munuaisten epiteeliin, kasvien vesiuutteita määrätään eri etiologioiden turvotukseen, lukuun ottamatta munuaispatologiaan liittyvää turvotusta. Märkivässä korvatulehduksessa laimentamatonta kasvimehua tiputetaan korvakäytävään 3-4 kertaa päivässä.

Perinteisessä lääketieteessä piparjuurijuurta käytetään hankausten valmistukseen radikuliitin, myosiitin, nivelkivun ja muiden sairauksien hoitoon.

Vesipitoisia piparjuuri-infuusioita (tai mehua, joka on laimennettu 1:1 vedellä) käytetään antimikrobisena aineena huuhteluihin, voiteisiin, pakkauksiin suuontelon tulehdusprosesseihin (stomatiitti, ientulehdus, parodontaali), nielussa (angina) ja pyodermassa.

Kasvi toimii yskänlääkenä ysköstä tuottavassa yskässä.

Hitaalle, huokoiselle iholle suositellaan levitettäväksi kasvojen raastettua omenaa (1:1) sisältäviä piparjuurimurskaamioita.

Dermatologiassa kasvin juuria käytetään pisamioiden ja ikäpisteiden poistamiseen.

Piparjuurta käytetään hypovitaminoosin ja keripukin hoitoon, ruuansulatuksen parantamiseen, ruokahalun stimuloimiseen, yskäävänä, diureettina ja hypoglykeemisenä aineena.

Joskus raastettua piparjuurta käytetään sinappilaastarina.

Tuoreita lehtiä käytetään pakkauksiin radikuliitin, iskiasin, neuralgian, reuman ja kihdin hoitoon.

Piparjuurifuusiota käytetään ulkoisesti pesuun märkivien haavojen ja haavaumien hoidossa.

Annosmuodot, piparjuuren käyttötapa

Tinktuura piparjuuri viinissä tai oluessa. 1 tl raastettua piparjuurta 1 lasillista viiniä tai olutta kohden infusoidaan 12 tuntia. Ota 1 tl 3 kertaa päivässä kuukauden ajan keripukkiin, verenvuototaipumukseen sekä uuvuttavaan henkiseen ja fyysiseen työhön.

Vasta-aiheet piparjuuren käytölle

Akuuteissa ja kroonisissa tulehdusprosesseissa ruoansulatuskanavassa piparjuurta ei suositella. Ei ole suositeltavaa käyttää piparjuurta gastriittiin, nefriittiin, enterokoliittiin.

Raastetusta piparjuuresta puristettua mehua tulisi ottaa enintään 1 tl päivässä sokerin, leivän tai hunajan kanssa, koska suurina annoksina kasvi voi ärsyttää mahan ja suoliston limakalvoja ja kiihdyttää hermostoa.

Piparjuuren käyttö ravinnossa

Piparjuuria käytetään liha-, kala- ja kasvisruokien mausteena. Sitä lisätään myös välipaloihin, kastikkeisiin ja käytetään purkitukseen.

On suositeltavaa syödä teelusikallinen raastettua piparjuurta sokerin tai hunajan kanssa ennen ateriaa (voit levittää tämän seoksen leivän päälle). Tuore piparjuuri mehu ja sen vesiliuokset lisäävät kloorivetyhapon eritystä mahassa ja auttavat hoidettaessa mahalaukun happamuutta ja mahanestettä. Eteeriset öljyt hidastavat Staphylococcus aureuksen ja Escherichia colin kehittymistä.

Kansanlääketieteessä piparjuuri mehua hunajalla tai sokerilla otetaan maksasairauksiin, kihtiin, ja alkoholiin sekoitettua mehua (denaturoitua alkoholia) hierotaan reumaan. Sitä käytetään myös kolereettisena aineena, antiskorbuuttina ja diureettina virtsarakkokivien hoitoon.

Tuoreen juuren mehulla on korkea fytonsidisuus, mikä on tuhoisaa mikro-organismeille. Käytetään suun ja kurkun huuhteluun stomatiitin, kurkkukivun ja nielutulehduksen hoitoon. Piparjuurifuusiota tai -murskaa käytetään ulkoisena lääkkeenä märkiviä haavoja, radikuliitti, keuhkopussintulehdus, keuhkokuume, myosiitti. Kangaskankaalle raastettua ja levitettyä piparjuurta voidaan käyttää sinappilaastarina. Vilustumisen ehkäisemiseksi, kun vartalo on hypoterminen, on suositeltavaa levittää raastettua piparjuurta rintakehän yläosaan, jalkoihin ja sääriin. Uskotaan, että kompressi auttaa pääsemään eroon ylempien hengitysteiden katarista. Piparjuurta suositellaan toniciksi henkistä ja fyysistä työtä tekeville.

Tuoretta piparjuuri mehua käytetään bulgarialaisen kansanlääketieteessä hiustenlähtö areatan hoitoon: Karvattomat alueet kostutetaan piparjuurimehulla kerran tai kahdesti päivässä, hieroen sitä, kunnes iho muuttuu punaiseksi. Sitä käytetään myös seborrean hoitoon. Tätä varten 100 g mehiläishunajaa sekoitetaan 100 g:aan tuore mehu piparjuurijuuret ja ota 1-2 teelusikallista päivittäin. Voit valmistaa juurihapon kuivalla rypäleviinillä: kaada 100 g raastettuja juuria kahteen lasilliseen viiniä. Tätä seosta infusoidaan useita päiviä ja sitten kulutetaan 1 ruokalusikallinen 2 kertaa päivässä.

Piparjuurella on kuitenkin ärsyttävä vaikutus mahan ja suoliston limakalvoihin sekä munuaisiin, joten terveidenkään ihmisten ei tule käyttää tätä maustetta väärin. Sitä ei suositella ylipainoisille, koska heillä on jo lisääntynyt ruokahalu. Gastriittia, suolistotulehdusta, paksusuolentulehdusta, peptistä haavaumaa, maksa- ja munuaissairauksia sairastavat eivät saa syödä piparjuurta.

Piparjuuri (Armoracia)

Paikan ja maaperän valinta piparjuurelle

Piparjuuri on pakkasenkestävä kasvi. Kasvaa paikoissa, joissa on riittävästi kosteutta. Varsi saavuttaa 0,6-1 metrin korkeuden. Juuri on kullanruskea, sisältä valkoinen. Lehdet ovat keihään muotoisia, tummanvihreitä, suuria. Kukat ovat valkoisia, kerätty harvaan rasimiin. Piparjuuri voi kasvaa yhdessä paikassa jopa 5 vuotta tai pidempään, mutta se on suositeltavaa kasvattaa yksivuotisessa sadossa, koska muuten sen juuret haarautuvat toisesta vuodesta alkaen voimakkaasti, pienentyvät ja muuttuvat kulutukseen kelpaamattomiksi.

Tämän kasvin on oltava hedelmällinen ja hyvin täytetty orgaanisella aineella. tontti savi- tai hiekkasavimaan maaperään sopivat myös kuivatut turvet. Raskailla savimailla juuret ovat puumaisia ​​ja erittäin kitkeriä.

Piparjuuri leviää vegetatiivisesti eli juuriosien kautta. Istutusmateriaali leikataan pieniksi 3-4 cm pituisiksi paloiksi ja istutetaan puutarhaan aikaisin keväällä. Syksyllä segmentteihin muodostuu nuoria vuotuisia kasvuja, joista valmistetaan normaalipituinen istutusmateriaali. Paras istutusmateriaali on yksivuotisten juurien palaset, joiden halkaisija on 0,5–1 cm ja joiden pituus on 25–30 cm.

Syksyllä piparjuuren alle levitetään lantaa tai kompostia (1-2 ämpäriä 1 neliömetriä kohti) ja mineraalilannoitteita (50 g superfosfaattia ja 20 g kaliumkloridia per 1 neliömetriä). Voimakkaasti happamat maaperät on kalkittava. Lannoitteet upotetaan lapiolla humuskerroksen syvyyteen.

Piparjuuren istutus

Varhain keväällä istutetaan pistokkaat avoin maa. Paras termi piparjuuri istutetaan huhtikuun kolmantena kymmenenä päivänä, mutta se voidaan istuttaa sekä kesällä että syksyllä. Piparjuuri ei pidä varjosta, vaikka sitä kasvatetaan usein hedelmien ja marjakasveja. Istutusta varten 1 neliömetriä kohti on tarpeen valmistaa neljästä kuuteen pistokasta.

Tasaisten, sileiden piparjuurien saamiseksi ennen istutusta silmut poistetaan pistokkeen keskiosasta pyyhkimällä ne säkkikankaalla. Pistosten yläpäähän (1-1,5 cm) ja alapäähän (2-3 cm) jää vain silmut. Lehdet kasvavat ylhäältä, ja juuret kasvavat alemmista. Istutettaessa on tärkeää olla sekoittamatta pistokkaiden ala- ja yläosia.

On parasta istuttaa piparjuurta harjuille, tämä on erityisen tärkeää maaperässä, jossa on matala humuskerros ja liiallinen kosteus. Harjanteet leikataan lapiolla 60-70 cm etäisyydellä toisistaan. Pistokkaat istutetaan harjannetta pitkin vinosti, 45°C kulmassa siten, että pistokkaan alapää peittyy 12-15 cm:n maakerroksella ja yläpää on 3-5 cm:n päässä pistokkaasta. sängyn pintaa. Pistosten välinen etäisyys on 35-40 cm.

Istutettuja pistokkaita painetaan kevyesti, jotta ne muodostavat läheisemmän kosketuksen maaperään. Istutettaessa on varmistettava, että pistokkaat ovat oikein suunnattu ylä- ja alaosaan nähden.

Ruoki 1-2 kertaa kasvukauden aikana kuivana (ennen kastelua) tai veteen laimennettuna. mineraalilannoitteet. Lannoitus luomulannoitteella "Agricola-Vegeta" antaa hyviä tuloksia: 2 ruokalusikallista 10 litraa vettä kohti. Ne kuluttavat 2-3 litraa neliömetriä kohden.

Piparjuuri (Armoracia)

Hoito

Piparjuuriistutukset vaativat löysäämistä, lannoitusta ja kastelua.

Suorien juurakoiden saamiseksi käytetään seuraavaa tekniikkaa: kun kasvien lehdet saavuttavat 15-18 cm:n korkeuden, maa haravoitetaan varovasti pois juuresta ja sen paljastamisen jälkeen pyyhitään karkealla rievulla ja koko sivulta. juuret katkeavat. Sitten juurikasvi peitetään jälleen maalla.

Tämä toimenpide suoritetaan pilvisellä säällä tai illalla, jolloin juurikasvi kasvaa suureksi ja tasaiseksi.

Sadonkorjuu

Piparjuuren lehdet alkavat pudota elo-syyskuussa. Niitä käytetään kurkkujen ja tomaattien suolaamiseen ja marinointiin. Juurakoita korjataan myöhään syksyllä (lokakuun lopulla) ennen maaperän jäätymistä tai ensi vuoden keväällä (ennen lehtien ilmestymistä).

Syksyllä korjattaessa lehdet leikataan ensin pois ja sitten juurakot kaivetaan puutarhahaarukalla ja poimitaan käsin. Piparjuurta korjattaessa on tarpeen valita huolellisesti kaikki juurakot maaperästä, jotta kasvi ei muutu haitalliseksi rikkaruohoksi.

Juurakoita, joiden halkaisija on vähintään 1,5 cm, soveltuvat kulutukseen, loput käytetään istutusmateriaalina ensi vuoden keväällä. Juuret, joiden halkaisija on alle 0,5 cm, menevät hukkaan.

Piparjuuri varastoidaan 20-25 cm pituisiksi, 2-3 cm paksuiksi paloiksi. Piparjuuret säilytetään yhdessä perunoiden kanssa. Piparjuuri haalistuu nopeasti, joten jäätä tai lunta asetetaan ajoittain paistettujen piparjuurilaatikoiden päälle.

Piparjuuri (Armoracia)

Sairaudet ja tuholaiset

Tuholainen: kaali- tai piparjuurilehtikuoriainen (babanukha) on mustakuoriainen, jolla on vihertävä sävy ja ruskeat jalat.

Babanukha vahingoittaa kaikkia kaalikasveja, erityisesti retiisiä, nauriita, naurisia, daikonia, vesikrassia, kaalia ja piparjuuria.

Kovakuoriainen talvehtii maaperässä, kasvijätteen alla, lannan kokkareissa ja muissa syrjäisissä paikoissa puutarhassa.

Kesäkuun alussa kovakuoriaiset nousevat talvehtimisalueiltaan ja alkavat ruokkia lehtiä.

Naaraat purevat reikiä lehtiin, joihin ne munivat. Yksi naaras voi munia jopa 400 munaa.

Toimenpiteet kaalin (piparjuuri) lehtikuoriaisen tai kaalin lehtikuoriaisen torjuntaan: puutarhapenkiltä on poistettava kaikki sadonkorjuun jälkeiset kasvijäämät ja rikkakasvit (erityisesti villiretiisi, peltosinappi) on torjuttava viipymättä.

Taimet on tarpeen istuttaa mahdollisimman aikaisin.

Actellik-ruiskutus (0,15 %) on tehokasta.

Pänkien maaperä on kaivettava myöhään syksyllä.

Piparjuuri (Armoracia)

Piparjuuri on ruohokasvi, jonka juurta ihmiset ovat käyttäneet muinaisista ajoista lähtien mausteisena elintarvikelisäaineena. Muilla eurooppalaisilla kielillä tämän kulttuurin nimi kuulostaa tältä:

• saksaksi– Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
• englanti- piparjuuri;
• ranskalainen- nosturi, kate.

Ulkonäkö

Piparjuuri on monivuotinen ja voi kasvaa elämänsä aikana jopa 1,5 metrin korkeuteen. Kasvilla on suora, haarautuva varsi ja pitkät, leveät lehdet. Pienet, valkoiset kukinnot muodostavat pörröisiä tupsuja. Piparjuuren siemenet kypsyvät pienissä paloissa.

Laji

Suku "piparjuuri" yhdistää 3 kasvilajia:

• armoracia lacustris;

Viimeistä piparjuurityyppiä kutsutaan myös "tavalliseksi" tai "maaksi". Juuri tämä kasvaa puutarhoissamme ja on muuttumaton ainesosa joissakin perinteisissä venäläisen keittiön ruoissa.

Missä se kasvaa?

Eurooppaa tai tarkemmin sen itäosaa pidetään piparjuuren kotimaana. Myöhemmin se esiteltiin Amerikkaan ja Aasian maihin. Suuri määrä piparjuurta kasvaa Venäjällä, myös Siperiassa ja Kaukasiassa. Vaikka sitä pidetään viljeltynä yrttinä, sitä voidaan usein nähdä kasvavan villiin paikoissa, kuten jokien rannoilla ja soilla.

Tyhjä

Kesällä piparjuuri syödään pääasiassa raakana, ja se lisätään astiaan juuri ennen tarjoilua. On kuitenkin monia tapoja valmistaa piparjuuri tulevaa käyttöä varten.

Kuinka kokata kotona

Kotitekoinen piparjuuri valmistetaan seuraavasti:

1. Kaivaa piparjuuren juuret, pese ja kuori huolellisesti. Jauha piparjuuri lihamyllyllä.
2. Lisää 0,5 rkl kilogrammaa kierrettyjä juuria. suolaa ja 1,5 rkl. sokeri, sekoita.
3. Laimenna seos kiehuvalla vedellä puuron koostumukseen ja kaada valmistettuihin lasipurkkeihin.
4. Tiputa jokaiseen astiaan hieman sitruunamehua tai etikkahappoa.
5. Kääri tölkit rullalle.

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa useita kuukausia.

Mistä ja miten valita?

Piparjuuri on parasta kasvattaa omalla tontilla - silloin voit olla 100% varma raaka-aineen laadusta. Jos tämä mahdollisuus kuitenkin riistetään, piparjuurta voi ostaa myös markkinoilta. Kun ostat, kiinnitä huomiota siihen, että juuret ovat vahvoja, mehukkaita, ilman jälkiä sairauksien tai haitallisten hyönteisten esiintymisestä.

Ominaisuudet

• vaaleanruskea ulkopuolelta ja luonnonvalkoinen sisältä;
• on polttava maku;
• on terävä, pistävä haju.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 g. raaka tuote

Lue lisää aiheesta hyödyllisiä ominaisuuksia piparjuurijuuri ja sen vertailu retiikkaan voit katsoa ”Elä terveenä!” -ohjelman otteessa.

Kemiallinen koostumus

IN kemiallinen koostumus piparjuuri sisältää: PP-, E-, C-, B9-, B6-, B2-, B1-vitamiinit, rauta, fosfori, kalium, magnesium, kalsium.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

• on antibakteerinen vaikutus;
• stimuloi suolahapon vapautumista;
• on arvokas C-vitamiinin lähde;
• pidetään tehokkaana antiskorbaattisena aineena;
• säätelee maha-suolikanavan toimintaa;
• stimuloi ruokahalua;
• on hyvä diureetti;
• sillä on kolerettinen vaikutus;
• lievittää ihon ja limakalvojen tulehdusta.

Vahingoittaa

• Piparjuuri on erittäin mausteinen tuote, joten sitä ei ehdottomasti suositella henkilöille, joilla on vakavia maha- tai suolistosairauksia.
• Suurten piparjuurimäärien syöminen voi aiheuttaa voimakkaan verenpaineen nousun.

Vasta-aiheet

• raskaus;
• imetysaika;
• lapsuus;
• kilpirauhasen sairaudet;
• maksan tai munuaisten toimintahäiriö;
• maha-suolikanavan sairaudet.

Öljy

Piparjuuret sisältävät eteeristä öljyä, joka voi taistella vakavia sairauksia, kuten punatautia, lavantautia, paratyfaattia ja salmonelloosia vastaan. Lisäksi piparjuuren eteerinen öljy voi vaikuttaa verisuoniin: supistaa tai laajentaa niitä pitoisuudesta riippuen.

Mehu

Piparjuurimehua käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Tämä parantava lääke auttaa erilaisissa kurkun ja suuontelon tulehduksellisissa sairauksissa sekä ihovaurioissa.

Sovellus

Ruoanlaitossa

• Mausteiset kastikkeet ja kastikkeet lihalle, siipikarjalle ja kalalle valmistetaan piparjuuresta;
• käytetään sienten ja vihannesten säilytykseen;
• on pakollinen ainesosa perinteisissä venäläisissä ruoissa - hyytelöity liha ja kalalihahyytelö;
• piparjuuri on samannimisen kotitekoisen mausteen pääkomponentti;
• tarjoillaan kylmien alkupalojen kanssa.

Voileivät kotitekoisella piparjuurella

Leikkaa leipä viipaleiksi vaalea leipä. Levitä jokainen viipale voita. Laita 2 rkl kulhoon. kotitekoista piparjuurta. Lisää 1 tl. majoneesia, suolaa maun mukaan ja sekoita. Laita saatu seos leipäviipaleiden päälle voin päälle ja tasoita. Leikkaa kaksi tomaattia viipaleiksi, pippuri, ripottele suosikkimausteillasi ja yrteilläsi. Laita tomaatit leivän päälle. Koristele voileivät majoneesipisaroilla ja tuoreilla yrteillä.

Naudan lihahyytelö

• Jauha 2 valkosipulinkynttä soseeksi. Leikkaa yksi pieni porkkana suuriksi paloiksi.
• Leikkaa sipuli 4 osaan. Huuhtele 1 kg vasikanlihaa, laita kattilaan, kaada 1,5 litraa lihalientä, lisää vihannekset (paitsi valkosipulia) ja keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia. Lisää sitten laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan ja anna kiehua vielä puoli tuntia.
• Kaada 30 g lehtigelatiinia kylmällä vedellä. Ota liha ja vihannekset pois pannulta, siivilöi liemi ja sekoita siihen valkosipuli. Kaada joukkoon gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
• Hienonna keitetty liha, muutama oksa tilliä ja persiljaa hienoksi ja laita sitten kaikki syvän muodon pohjalle. Kaada liemi, jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
• Laita muotti jääkaappiin. Noin 2 tunnin kuluttua hyytelöity liha kovettuu. Ennen tarjoilua koristele astia tuoreilla yrteillä. Tarjoile piparjuuren kanssa.

Lääketieteessä

Kun laihduttaa

Nykyään on olemassa monia erilaisia ​​ruokavalioita, jotka perustuvat suurten mausteisten ruokien syömiseen. Piparjuuri on yksi saavutettavimmista lämpimistä ruoista, joten sen suosio laihduttajien keskuudessa on erittäin korkea. Lisäksi piparjuuri auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosesseja ja siten pääsemään eroon useista ylimääräisistä kiloista.

Kasvava

• Huolimatta siitä, että piparjuuri on monivuotinen kasvi, puutarhurit mieluummin istuttavat sen joka vuosi ja korjaavat sen syksyllä. Tämä johtuu siitä, että vanhan kasvin juuret muuttuvat koviksi ja pieniksi, eli ne eivät sovellu ravinnoksi.
• On parasta kasvattaa piparjuurta yksivuotisista juurista, leikattu 20-30 cm:n pistokkaiksi. Tässä tapauksessa segmentin yläosa leikataan suoraan ja alaosa kulmassa.
• 1 m2 maalla voit kasvattaa 5 tai 6 piparjuuren pensasta.
• Piparjuuri istutetaan syksyllä tai aikaisin keväällä lumen sulamisen jälkeen.
• Ennen istutusta pistokkaat puhdistetaan silmuista ja juurista jättäen 15 mm yläosaan ja 30 mm alaosaan.
• Piparjuuri istutetaan esikaivetuun ja lannoitettuun maahan.
• Pistokkaat istutetaan kulmaan ja sirotellaan kerroksella löysä maaperä useita senttejä paksu.
• Piparjuuri tarvitsee säännöllistä kastelua ja kitkemistä.
• Joten ajan myötä kasvi ei kasva kaikkialle henkilökohtainen juoni, sinun tulee rajoittaa sen kasvualuetta luotettavalla aidalla.

Lajikkeet

Venäjän eri alueilla etusija annetaan erilaisia ​​lajikkeita piparjuuri. Tässä ovat suosituimmat:

• Latvian;
• Suzdal;
• tatari;
• Atlant;
• Villi;
• Boris Jeltsin;
• Volkovski;
• Tolpuhovski.

Katso seuraava video saadaksesi lisätietoja piparjuuresta.

• Piparjuuri on luonnollinen afrodisiaakki ja sillä on myönteinen vaikutus miehen vahvuuteen.
• Piparjuuri kuuluu samaan kasviperheeseen kuin kaali.
• Ihmiset ovat syöneet piparjuurta muinaisista ajoista lähtien.
• Eufemismi "piparjuuri" on aina aiheuttanut suuria vaikeuksia venäjän kielen kääntäjille.