Hyvä marinadi voi parantaa minkä tahansa lihan makua ja aromia tehden siitä pehmeämmän ja mehukkaamman, eikä kana ole poikkeus. Vaikea uskoa, mutta hyvällä marinadilla kanasta tulee vieläkin maukkaampaa kuin naudan- ja sianlihaa. Onko sinulla epäilyksiä? Sitten artikkelimme on sinua varten.

Kanamarinadi on olennainen osa lihan kypsentämistä, jos haluat sen olevan todella maukasta ja 100 % pehmeää. Lisäksi joka kerta käyttämällä uutta marinadia, saat aina erilaisia ​​ruokia, joten et varmasti koskaan kyllästy kanaan. Koska kananliha on neutraalin makuinen, sopii siihen täydellisesti melkein mikä tahansa marinadi, mutta soijakastikkeeseen perustuvat marinaadit, sinappimarinatit, sitrusmarinadit, hunajamarinaatit, fermentoituihin maitotuotteisiin perustuvat marinaadit, tomaattimarinadit ja viiniä sisältävät marinaadit. Jos todella haluat jotain eksoottista, kanan marinointi kookosmaidossa tuo siihen tropiikin tuoksua. Kanamarinadi on loistava tapa rikastaa lihan makua tekemällä siitä makea-mausteinen, murea-kermainen, hapan tai "kimalteleva" oman harkintasi mukaan.

Kananliha on erittäin mureaa, joten se ei yleensä sisällä "aggressiivisten" komponenttien käyttöä marinadeissa, kuten etikkaa tai hapokkaita hedelmiä. Jos niitä lisätään, rajoitettu määrä antaa lihalle tiettyjä makuaistia. Kanan kanssa sopivia mausteita ja yrttejä ovat jauhettu mustapippuri, paprika, kurkuma, curry, kumina, inkivääri, oregano, basilika, timjami ja rosmariini. Kanan keskimääräinen marinointiaika on 2-4 tuntia. On parasta marinoida kokonaista lintua noin 8 tuntia ja jättää se jääkaappiin yön yli. Mitä kauemmin kana marinoituu, sitä mureampaa ja mehukkaampaa lihasta tulee. Kananvalmistuksessa niin suosittuja soijakastikkeella käytettyjä marinaateja kannattaa suolata erityisen huolellisesti, sillä kastike sisältää jo suolaa. Älä unohda, että liha on marinoitava lasi- tai emalisäiliöissä - alumiini ja muovi eivät sovellu sellaisiin tarkoituksiin.

Kanamarinadi tekee lihasta uskomattoman mureaa ja yksinkertaisesti törkeän maukasta, joten on aika käyttää kulinaarisen Edenin sinulle laatimia marinadireseptejä. Esitetyt marinadireseptit sopivat täydellisesti sekä kanan paistamiseen uunissa että grillaamiseen.

Yksinkertainen marinadi kanalle majoneesilla ja sipulilla

Ainesosat:
150 g majoneesia,
2 isoa sipulia,
3-4 valkosipulinkynttä (valinnainen)
1 tl suolaa,

1 kg kananlihaa.

Valmistautuminen:
Laita kana isoon kulhoon. Lisää majoneesi, renkaiksi tai puolirenkaiksi leikattu sipuli, hienonnettu tai puristettu valkosipuli (jos käytetty), suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti käsin, peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin marinoitumaan. Kana on kypsennetty 1 tunnin kuluttua, mutta on parasta antaa lihan marinoitua vähintään 5 tuntia.

Sinappikana marinadi hunajalla

Ainesosat:
1/3 kuppia sinappia,
1/4 kuppia hunajaa
1 rkl kasviöljyä,
1/2 tl jauhettua paprikaa,
1/2 tl kurkumaa,
1/2 tl valkosipulijauhetta,
1/2 tl suolaa,

1/4 tl chilipippuria,
1/4 tl jauhettua inkivääriä,
700-800 g kananlihaa.

Valmistautuminen:
Yhdistä suuressa kulhossa kaikki marinadin ainekset. Laita kananliha marinaadiin ja sekoita huolellisesti käsin. Peitä kulho muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan tai yön yli.

Omenamarinadi sinapin ja valkosipulin kanssa

Ainesosat:
1/2 kuppia omenamehua tai siideriä
1/4 kuppia omenaviinietikkaa
1/4 kuppia rakeista sinappia,
2 rkl kasvi- tai oliiviöljyä,
1 rkl sokeria,
4 valkosipulinkynttä,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan,
700-800 g kananlihaa.

Valmistautuminen:
Laita valkosipuli puristimen läpi ja yhdistä kaikki marinadin ainekset kulhoon. Kaada saatu marinadi kanan päälle, peitä kulho ja anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia.

Aasialaistyylinen soijakastike kanamarinadi

Ainesosat:
1/2 kuppia soijakastiketta,
1/4 kuppia sokeria
60 g inkivääriä,
2 valkosipulinkynttä,
2 tl kasviöljyä,
1 tl jauhettua mustapippuria,
500 g kananlihaa.

Valmistautuminen:
Hienonna inkivääri hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki marinadin ainekset ja marinoi kanaa siinä 2-4 tuntia.

Soijamarinadi hunajalla

Ainesosat:
1 lasillinen kasviöljyä,
1/2 kuppia soijakastiketta,
1/3 kuppia hunajaa (tai enemmän maun mukaan)
1/4 kuppia sitruunamehua,
3 isoa valkosipulinkynttä,
1/2 tl jauhettua mustapippuria,
1 ripaus chiliä (valinnainen)
1 kg kananlihaa.

Valmistautuminen:
Sekoita öljy kulhossa soijakastikkeen, hunajan, sitruunamehun, jauhetun valkosipulin, mustapippurin ja chilipippurin kanssa. Laita kana kulhoon ja sekoita niin, että kana peittyy tasaisesti marinadilla. Peitä kulho ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Kefirmarinadi kanalle valkosipulilla

Ainesosat:
1,5 kupillista kefiiriä,
3-4 valkosipulinkynttä,

2 tl kuivattua oreganoa,
1 tl kuminaa (valinnainen)
1 tl suolaa,
1 kg kananlihaa.

Valmistautuminen:
Laita valkosipuli puristimen läpi ja lisää kefiiriin kasviöljyn, oreganon, kuminan ja suolan kanssa. Marinoi kanaa seoksessa 8-24 tuntia.

Mausteinen marinadi rosmariinilla

Ainesosat:

1/2 kuppia balsamiviinietikkaa, viinietikkaa tai omenaviinietikkaa
1/4 kuppia soijakastiketta,
1/3 kuppia sitruunamehua,
3/4 kuppia sokeria
2 ruokalusikallista sinappia,
2 tl kuivattua rosmariinia,
2 tl valkosipulijauhetta,
1 tl suolaa,
1,5 kg kananlihaa.

Valmistautuminen:
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita kana suljettavaan muovipussiin, kaada marinadi joukkoon, sulje pussi ja ravista hyvin. Marinoi kanaa 4-24 tuntia jääkaapissa, mutta jos aikaa on rajoitetusti, kana imee marinadin täydellisesti jo 30 minuutin kuluttua. Kanapussia on suositeltavaa kääntää säännöllisesti marinoinnin aikana.
Tästä marinadista voi valmistaa myös herkullisen kastikkeen kanalle hauduttamalla sitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Tärkeä sääntö tässä tapauksessa on, että kastikkeen valmistukseen ei saa koskaan käyttää kanan sisältämää marinadia. Kaada joko puoli kupillista valmistettua marinadia tulevaa kastiketta varten tai lisää ainesosien määrää ruoanlaitossa, jos tarvitset lisää kastiketta.

Olutmarinadi sipulilla ja kuminalla

Ainesosat:
1 1/2 lasillista olutta,
1/2 kuppia kasvi- tai oliiviöljyä,
1 sipuli,
5 valkosipulinkynttä,
1 tl suolaa,
1/2 tl jauhettua mustapippuria,
1/2 tl paprikaa,
1/2 tl kuminaa,
1/4 tl chilipippuria,
1/2 nippu tuoretta persiljaa
2 kg kanaa.

Valmistautuminen:
Kaada öljy kulhoon. Sekoita suola, mustapippuri, paprika, kumina ja chili, lisää mausteet öljyyn. Lisää hienonnettu tai puristettu valkosipuli, hienonnettu sipuli ja hienonnettu persilja. Sekoita kaikki hyvin ja kaada sitten olut hitaasti kulhoon.
Kaada marinadi kanan päälle vetoketjulliseen muovipussiin. Ravista pussia hyvin, jotta koko kana peittyy kokonaan marinadilla. Laita pussi jääkaappiin 1 tunniksi tai yön yli.

Appelsiinimarinadi tomaattipyreellä ja oreganolla

Ainesosat:
5 rkl appelsiinimehua,
2 rkl kasviöljyä,
1 rkl appelsiinin kuorta,
1 ruokalusikallinen tomaattipyreetä,
1 rkl kurkumaa,
1 tl kuivattua oreganoa,
1/2 tl suolaa,
1/2 tl jauhettua mustapippuria,
500 g kananlihaa.

Valmistautuminen:
Yhdistä suuressa matalassa kulhossa kaikki marinadin ainekset. Lisää kananliha ja sekoita huolellisesti käsin. Peitä kulho ja anna hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia.

Sitruuna-valkosipuli marinadi pippurilla

Ainesosat:
3 rkl sitruunamehua,
3 rkl kasvi- tai oliiviöljyä,
4 valkosipulinkynttä,
1 ruokalusikallinen sitruunankuorta,
1 rkl karkeaksi jauhettua mustapippuria,
1/2 tl suolaa,
500 g kananlihaa.

Valmistautuminen:
Sekoita isossa kulhossa sitruunankuori, öljy, jauhettu tai puristettu valkosipuli, pippuri ja suola. Laita kana kulhoon, sekoita, jotta liha peittyy tasaisesti marinadilla, ja marinoi jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.

Viinimarinadi sipulilla

Ainesosat:
1 lasillinen kuivaa valkoviiniä,
1/4 kuppia sitruunamehua,
1 pieni sipuli
1/2 tl suolaa,
muutama oksa tilliä tai persiljaa,
500 g kananlihaa.

Valmistautuminen:
Sekoita kulhossa viini, sitruunamehu, hienonnettu sipuli, hienonnetut yrtit ja suola. Kaada valmis marinadi kanan päälle, peitä kulho ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja tai yön yli. Kääntele lihaa säännöllisesti marinoinnin aikana.

Tomaattimarinadi sipulilla ja yrteillä

Ainesosat:
500 ml tomaattimehua,
3 sipulia,
1/2 nippu tilliä,
1 rkl kuivattua basilikaa,
1 rkl kuivattua oreganoa,
1 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria,
1 tl suolaa,
1 kg kananlihaa.

Valmistautuminen:
Kaada tomaattimehu kulhoon. Lisää puolirenkaiksi pilkottu sipuli, hienonnettu tilli, kuivatut yrtit, suola ja pippuri. Kaada saatu marinadi kanan päälle, peitä ja marinoi jääkaapissa vähintään 5 tuntia. On suositeltavaa sekoittaa lihaa säännöllisesti marinadissa.

Kanamarinadi on erinomainen tilaisuus kokeilla ainesosia vaihtamalla niitä harkintasi mukaan, koska reseptien tiukka noudattaminen ei ole ollenkaan välttämätöntä, varsinkin jos mielikuvituksesi raivoaa ja kätesi ovat innokkaita lähtemään taisteluun. Toivomme, että marinoitu kana osoittautuu herkullisimmiksi ja herkeimmäksi! Hyvää ruokahalua!

Kanasta voi tehdä herkullisen ruoan, jos lintu valmistetaan, käsitellään ja tarjoillaan oikein. Tämä on melko helppo tehdä, kun otetaan huomioon laaja valikoima reseptejä, jotka kertovat kuinka tehdä marinadi kanaa varten. Kypsennysmenetelmät voivat vaihdella käytetyistä ainesosista riippuen.

Marinadi kanalle uunissa - resepti

Koska kanaa kypsennetään yleensä uunissa, on ensinnäkin suositeltavaa oppia resepti tällaiseen tilaisuuteen. Aika on tärkeä rooli marinoinnin aikana. Jos näin on, on parempi laittaa se kastikkeeseen edellisenä iltana. Kun paistaa vain palaset, voit pitää lihan huoneenlämmössä pari tuntia. Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen auttaa sinua saamaan herkullisen marinadin kanalle uunissa.

Ainesosat:

• 1 sitruunan mehu;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• rosmariini - 0,5 tl;
• mustapippuri - 0,5 tl.

Valmistautuminen

1. Kaikki tuotteet sekoitetaan.
2. Siipikarjan palat upotetaan kanamarinadiin ja laitetaan muovipussiin, jossa niitä pidetään 15-20 minuuttia.

Kefir-kana marinadi

Toinen edullinen tapa antaa siipikarjalle hyvä maku on käyttää sitä, jolloin lihasta tulee erityisen mureaa ja mehukasta. Yllättääksesi vieraasi, voit lisätä vain vähän basilikaa. Yksi tunnetuista säännöistä on, että jos liha joutuu makaamaan kastikkeessa pitkään, lisätään suolaa ennen kuin se menee uuniin.

Ainesosat:

• kefiiri (1%) - 2 kuppia;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• basilika - 0,5 tl.

Valmistautuminen

1. Komponentit sekoitetaan.
2. Palat upotetaan kanamarinadiin.
3. Suositeltu marinointiaika on 8-10 tuntia.

Kanan marinadi hunajalla

Muodikkaiden ravintoloiden ammattikokit käyttävät tätä vaihtoehtoa kanan hunajamarinadina. Klassinen resepti vaatii vähän aineksia, mutta maku on aina hämmästyttävä. Asiantuntevat kokit neuvovat välttämään majoneesia marinoinnin aikana ja käyttämään muita aineksia, jotka korostavat ruuan yksilöllistä makua, esimerkiksi hunajaa.

Ainesosat:

• hunaja - 2 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• suola;
• pippuri;
• mausteet - basilika, meirami;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen

1. Sulata hunaja.
2. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja kaada ne kanan päälle.
3. 2 tunnin kuluttua liha on valmis paistamiseen.

Marinointi näyttää monille yksinkertaiselta prosessilta, mutta on suositeltavaa ottaa se vakavasti, koska se ei vain voi parantaa ruokaa, vaan myös pilata sitä merkittävästi. On erityisen onnistuneita reseptejä, joihin sisältyy marinadi. Se antaa astialle erityisen aromin, joten sitä käyttävät usein kotiäidit, joilla on aina suurin osa tuotteista käsillä.

Ainesosat:

• mieto sinappi - 1 rkl. l.;
• hunaja - 5 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• 1 sitruunan mehu;
• suola;
• pippuri.

Valmistautuminen

1. Sekoita ainekset tasaiseksi seokseksi ja peittele sillä kana.
2. Marinoi huoneenlämmössä noin 2 tuntia.

Kanamarinadi soijakastikkeella

Jos kotiäidin on tiedettävä paras kanamarinadi, kannattaa kokeilla eri mausteiden ja tuotteiden lisäämistä. Valmista esimerkiksi soijakastike, joka antaa lihalle itämaisen maun. Taitavat kokit valitsevat täydellisesti yrtit ja mausteet, jolloin tuloksena on täydellinen soijamarinadi kanalle, joka tekee linnusta pehmeän ja mehukkaan.

Ainesosat:

• soijakastike - 3 rkl. l.;
• inkivääri - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hunaja - 1 rkl. l;
• mausteet - maun mukaan;
• seesamiöljy - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Sulata hunaja ja hienonna valkosipuli. Sekoita ainekset ja kaada joukkoon soijakastike, lisää seesamiöljy.
2. Lisää mausteet, upota linnunlihapalat valmistetun kanan marinaadiin.
3. Jätä yön yli.

Mausteisten ruokien ystäville sopii kanamarinadiresepti, joka sisältää sopivat ainesosat, jotka antavat ruoalle tietyn maun. Siipikarjaa säilytetään marinadissa 20 minuutista 3 päivään, kaikki riippuu siitä, minkä makuisia ruokia haluat saada loppujen lopuksi. Mitä kauemmin jätät linnun liottamaan, sitä voimakkaampi maku siitä tulee.

Ainesosat:

• ketsuppi - 1 lasi;
• mausteinen sinappi - 1 rkl. l;
• jauhettu chili;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola;
• mustapippuri;
• korianteri.

Valmistautuminen

1. Sekoita ainekset käsin tai tavallisella tehosekoittimella.
2. Sivele kananpalat seoksella ja säilytä siinä sopivan ajan.

Luonnossa ei ole mitään maukkaampaa kuin grilli, riippumatta siitä, mistä lihasta se on valmistettu. Yksi muunnelma on hiilellä paahdettua siipikarjaa, joka saa vielä enemmän makua, jos valmistat herkullisen kanamarinadin. Se on erinomainen vaihtoehto majoneesissa marinointimenetelmälle, sillä se paljastaa ja täydentää täysin ruuan ainutlaatuista makua.

Ainesosat:

• 1 sitruunan mehu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• vehreys;
• korianteri;
• paprika;
• kurkuma.

Valmistautuminen

1. Tämä on hyvin yksinkertainen marinadi kanalle, joka koostuu ainesten sekoittamisesta tasaiseksi.
2. Marinointiaika riippuu siitä, mistä kanan osasta kebab on valmistettu. Kananrintaa on suositeltavaa säilyttää 30 minuuttia ja kanankoipia 6-8 minuuttia.

Jos siipikarjan keittämiseen käytetään kypsennysmenetelmää, kuten kuumasavutusta, tällaisen kanan marinadi täydentää ruokaa täydellisesti. Se antaa lihalle mausteisen maun ja estää kuivumisen. Linnun maun ja ulkonäön parantamiseksi lisätään yrttejä ja mausteita, ja hunajan kaltaisen komponentin käyttö antaa ruoalle punertavan ja kultaisen kuoren.

Ainesosat:

• vesi - 250 ml;
• oliiviöljy - 150 g;
• sitruunamehu - 100 g;
• sekoitus kuivia mausteita maun mukaan;
• Hunaja - 1 rkl. l;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

1. Marinaadin valmistamiseksi bulkkikomponentit liuotetaan veteen, joka kiehuu.
2. Pudota kana seokseen.
3. Täysin marinoitumiseksi sinun on säilytettävä liha jääkaapissa noin 15-20 tuntia.

Marinadi grillatulle kanalle

Marinointimenetelmiä on monia, sekä tavanomaiseen uuniin että grillaukseen. Jos haluat miellyttää perhettäsi ja vieraitasi jollain herkullisella, sinun tulee kokeilla joka kerta uutta reseptiä. Kotona grillatun kanan marinaadilla voit säästää huomattavasti rahaa valmiin annoksen ostamisesta. Samalla hän ei vaadi liian hienostuneita tuotteita.

Kana hunaja-sinappimarinadissa on maukas ja täyttävä ruokalaji, joka sopii arkeen ja juhlaan. Jos haluat paljastaa tutun ruuan maun uudella tavalla, lue huolellisesti suosituksemme.

Kanaa hunaja-sinappimarinadissa uunissa

Rapealla kuorella päällystetyt mehukkaat kananpalat tekevät vaikutuksen vieraasi. Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Kanan reidet ja koivet - yhdeksän kappaletta.
• Kulta - yksi
• Dijon-sinappi (pavut) - yksi teelusikallinen.
• Venäjän sinappi - teelusikallinen.
• Soijakastike - yksi ruokalusikallinen.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.
• Kasviöljy - yksi ruokalusikallinen.
• Mausteet maun mukaan - basilika, oregano, paprika, tilli, meirami, jauhettu mustapippuri.
• Suola.

Joten, valmistetaan hunajasinappi. Lue resepti alta:

• Kaada öljy ja soijakastike sopivaan kulhoon ja lisää sitten hunaja ja sinappi. Sekoita ainekset.
• Hiero jalat valkosipulilla, suolalla ja mausteilla. Laita koivet ja reidet pannulle ja ripottele sitten aromaattisilla yrteillä.
• Kaada valmistettu marinadi pannulle ja sekoita kananpalat siihen. Peitä tämän jälkeen astia kannella ja laita jääkaappiin yön yli.
• Aamulla voitele uunivuoka öljyllä ja laita se siihen.

Keitä astiaa noin tunnin ajan, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Tämä kana sopii hyvin kaikkien lisukkeiden ja salaattien kanssa.

Hunaja-sinappimarinadi kanalle paistinpannulla

Tällä reseptillä voit valmistaa nopeasti herkullisen illallisen vieraille tai perheelle.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 grammaa.
• Mausteinen sinappi - yksi ruokalusikallinen.
• Hunaja - kaksi suurta lusikkaa.
• Suola - puoli ruokalusikallista.
• Kasviöljy - yksi lusikka.
• Sipuli - yksi pää.
• Mausteet ja yrtit (rosmariini, persilja, paprika) - maun mukaan.

Kana hunaja-sinappimarinadissa on erittäin helppo valmistaa:

• Leikkaa rinnat pitkiksi suikaleiksi ja laita palat syvään kulhoon.
• Lähetä sinne sinappia, hunajaa ja voita. Lisää suola ja mausteet ja sekoita sitten kaikki käsin tai lusikalla. Anna fileen marinoitua puoli tuntia (jos sinulla on aikaa, voit tehdä sen useita tunteja).
• Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
• Lisää kananpalat sipuliin ja keitä kaikkea yhdessä vielä kymmenen minuuttia.

Täydennä valmis ruokalaji lisukkeella ja hienonnetuilla tuoreilla vihanneksilla.

Kana sinappi-hunajamarinadissa, kypsennetty hihassa

Tämä kaunis ruokalaji koristaa juhlapöytäsi.

Vaaditut tuotteet:

• Jäähdytetty broilerikanan ruho (perattu) - puolitoista tai kaksi kiloa.
• Kaksi ruokalusikallista nestettä (esim.
• ranskalainen sinappi - kaksi ruokalusikallista.
• Suola - yksi lusikka.
• Puolikas sitruuna.
• Kanan mausteet - kaksi suurta lusikkaa.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.

Kana hunaja-sinappimarinadissa hihassa valmistetaan seuraavasti:

• Valmista ensin kanan hunaja-sinappimarinadi. Purista sitruunamehu sopivaan kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola, hunaja ja mausteet. Sekoita kaikki ainekset.
• Huuhtele ruho, kuivaa se ja sivele valmistetulla marinadilla. Siirrä sen jälkeen tiiviiseen ruokapussiin ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi. Jos sinulla on mahdollisuus valmistautua etukäteen, anna sen olla kylmässä yön yli.
• Siirrä kana leivinpussiin ja kaada loput kastikkeesta sen päälle. Kiinnitä hihan reunat ja tee siihen useita pistoja veitsellä.
• Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa puolitoista tuntia. Kun vaadittu aika on kulunut, poista uunipelti, leikkaa pussi ja avaa sen reunat. Palaa sitten takaisin ja keitä vielä 20 minuuttia. Älä unohda kastella sitä säännöllisesti vapautuneella mehulla.

Kun kana on peitetty kauniilla kultaisella kuorella, se voidaan siirtää isoon litteään astiaan. Koristele se ennen tarjoilua viipaloiduilla tuoreilla vihanneksilla sekä tuoreiden yrttien oksilla.

Kana kebab sinappi-hunajakastikkeessa

Jos aiot viettää aikaa ulkona, kiinnitä huomiota tähän reseptiin.

Vaaditut tuotteet:

• Kahdeksan kanan koipua.
• Kolme ruokalusikallista tavallista sinappia.
• Kaksi ruokalusikallista rakeista
• Viisi ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Ruokalusikallinen purema.
• Kaksi ruokalusikallista hunajaa.
• Kolme laakerinlehteä.
• ja suolaa maun mukaan.

Valmistamme hunaja-sinappimarinadin seuraavasti:

• Sekoita syvässä lasikulhossa hunaja, kahden tyyppinen sinappi, oliiviöljy ja etikka. Sekoita tuotteet, lisää jauhettu pippuri ja laakerinlehti.
• Pese koivut ja upota ne marinaadiin. Aseta kanakulho jääkaappiin useaksi tunniksi.
• Pujota broilerin koivet vartaalle ja laita ne grillin päälle kuumalla hiilillä.
• Paista kebabia kypsäksi, muista kääntää vartaita aika ajoin ja voitele kanaa jäljellä olevalla marinadilla.

Tämä herkullinen ruokalaji valmistuu hyvin nopeasti, joten paloittele vihannekset ja valmista salaatinlehdet etukäteen. Jäähdytä kebab hieman, aseta se lautasille, lisää tomaattikastike ja tarjoile vieraille.

Ruusuinen kana lomalle

Yllätä vieraasi herkullisella ja kauniilla ruoalla. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, eikä koko prosessi vie paljon aikaa.

Ainesosat:

• Neljä kanan jalkaa.
• Ruokalusikallinen hunajaa.
• Ruokalusikallinen sinappia.
• Neljä ruokalusikallista soijakastiketta.
• Kolme lusikallista kebabketsuppia (hapan makea maku).
• Kaksi ruokalusikallista majoneesia.
• teelusikallinen paprikaa.
• Puoli tl kuumaa ja mustapippuria.
• Kolme valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa kanaa hunaja-sinappimarinadissa? Lue tämän yksinkertaisen ja herkullisen ruoan resepti alta:

• Sekoita marinaadia varten lasikulhossa hunaja, majoneesi, sinappi, ketsuppi ja soijakastike. Lisää niihin murskattu valkosipuli ja mausteet.
• Sekoita marinadi hyvin ja kasta sitten kanankoipat siihen. Jätä ne rauhaan tunniksi.
• Aseta kana leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista koipia noin 45 minuuttia ja älä unohda kääntää paistettuja paloja toiselta puolelta ajoissa.

Siivet hunaja-sinappikastikkeessa

Jopa aloittelevat kokit voivat selviytyä tämän yksinkertaisen ja maukkaan ruuan valmistamisesta.

Aloita varastoimalla seuraavat tuotteet:

• Kymmenen jäähdytettyä kanansiipiä.
• Neljä ruokalusikallista kuumaa sinappia.
• Neljä ruokalusikallista vaaleaa hunajaa.
• Neljä ruokalusikallista voita.
• Puoli teelusikallista suolaa.
• Ripaus jauhettua pippuria.
• Yksi sitruuna.
• Hieman kasviöljyä folion voitelemiseen.

Lue alkuperäinen resepti täältä:

• Leikkaa sitruuna ja purista mehu pois.
• Sulata voi kattilassa, jäähdytä ja kaada mehuun.
• Lisää hunaja, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
• Upota siivet marinaadiin ja anna niiden olla siellä noin puoli tuntia.
• Peitä leivinpelti foliolla ja voitele kasviöljyllä. Esilämmitä uuni.

Aseta siivet uunipellille ja paista kypsiksi.

Kanaa purkissa

Tämän ruuan salaisuus piilee erityisessä mausteisessa marinadissa, joka tekee kanan ihosta kiiltävän ja ruusuisen.

Tuotteet:

• Yksi pieni kana.
• Kaksi ruokalusikallista hunajaa.
• Kaksi ruokalusikallista sinappikastiketta.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• 200 ml vettä.

• Pese kana, hiero suolalla ja sinapin ja hunajan seoksella. Jätä se puoli tuntia.
• Kaada vesi purkkiin, lisää kuorittu valkosipuli ja laakerinlehti.
• Aseta purkki vesisäiliöön (rasva valuu sinne).
• Aseta kana purkkiin ja peitä se foliolla.

Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Poista tämän jälkeen folio varovasti, sivele kana jäljellä olevalla marinadilla ja laita takaisin uuniin vielä neljännekseksi tunniksi.

Johtopäätös

Toivomme, että pidät hunaja-sinappimarinoidusta kanasta. Tämä alkuperäinen ruokalaji, jolla on mausteinen maku, tekee miellyttävän vaikutuksen vieraillesi ja he huomaavat varmasti kulinaarisen lahjakkuutesi. Tämän kypsennysmenetelmän etuja ovat koko prosessin nopeus ja yksinkertaisuus.

Jos haluat olla aina kunnossa, syö kanaa. Oletko kyllästynyt mietoon kananrintaan? Marinoi lintu niin, että se maistuu paremmalta kuin naudanliha ja jopa sianliha!

Se ei kerrostu vyötärölle, se on helposti sulavaa proteiinia ja korvaamattomia monityydyttymättömiä rasvahappoja, valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tekevät meistä hoikempia, terveempiä ja nuorempia.

Kuinka marinoida kanaa. 6 sääntöä:

1. Varmistaaksesi, että kana on aina mureaa ja mehukasta, valitse vain jäähdytetty tuote, ei pakaste.

2. Käytä siipikarjan marinointiin yksinomaan lasi- tai emaliastioita; kaikki tietävät alumiinin ja muovin vaaroista.

3. Mitä pidempään kana on marinadissa, sitä mureampi se on.

4. Soijakastiketta sisältävät marinaadit tulee suolata varoen.

5. Suolaa lintu kypsennyksen lopussa tai juuri ennen syömistä, jotta suola ei ime kaikkea kosteutta pois ja tee kanasta sitkeää ja kuivaa.

6. Varmistaaksesi, että ravintogrillilihasta tulee aina mehukas, aseta vartaat mahdollisimman lähelle toisiaan, kypsennä kebab kuumalla hiilillä ja varmista, että siinä ei ole tulta!

1. Hunaja-sinappimarinadi.

Mehukasta paistettua kanaa kauniilla kuorella aivan kuten mainoksessa - todella aitoa! Tämä on paras tapa paistaa siipikarjaa. Hunaja yhdistettynä ranskalaiseen sinappiin lisää hienovaraista raikasta makeutta, kun taas yrttien, valkosipulin ja sitruunan sekoitus lisää hämmästyttävää makua. Valmista kaksi, tai vielä parempi, kolme annosta kerralla. Hunajakana ei koskaan jää pöydälle!
Ja Dachassa ota superbudjettisiivet ja kypsennä ne grillissä.

Tuotteet:

150 g nestemäistä hunajaa

100 g ranskalaista jyväsinappia

2 rkl. kasviöljy

5-7 valkosipulinkynttä

1 nippu tilliä

1 nippu persiljaa

suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa hunaja-sinappimarinadi:

1. Kuori sitruunan kuori veitsellä ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Purista sitruunamehu ja sekoita siihen sinappi, hunaja, kasviöljy, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja kuori. Sekoita perusteellisesti.

2. Marinoi kanaa 3-6 tuntia.

3. Valmis lintu tulee paistaa yhdessä koostumukseen sisältyvien sitruunankuorien kanssa.

4. Harjaa kana säännöllisesti kypsennyksen aikana jäljellä olevalla marinadilla, suolaa lintu aivan lopussa.

2. Jogurttimarinadi.

Helpoin marinadi kaiken superdieettillisen ystäville. Vain luonnontuotteita, ei majoneesia!

Tuotteet:

1 rkl. luonnonjogurttia (voidaan korvata kefirillä tai jopa fermentoidulla leivotulla maidolla)

1 rkl. sitruunamehua

1 tl curry

1 tl kurkuma

1 tl kardemumma

suolaa maun mukaan

Näin valmistat mausteisen jogurttimarinadin:

1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja marinoi lintu. Kanaa suositellaan liottamaan jogurttimarinadissa yön yli.

Suolaa kana kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.

3. Appelsiinimarinadi.

Tämän marinadin resepti sopii erinomaisesti kanan kypsentämiseen uunissa tai hiilen päällä. Miellyttävä kevyt mausteisuus yhdistyy harmonisimmalla tavalla appelsiineihin ja currymausteeseen. Punainen, kultainen, ylellinen kana!

Tuotteet:

3 appelsiinia

2 rkl. kasviöljy

2 tl curry

jauhettu punainen paprika - maun mukaan

suolaa maun mukaan

Näin valmistat appelsiinimarinadin:

1. Purista mehu kahdesta appelsiinista, leikkaa kolmas ohuiksi viipaleiksi.

2. Kaada appelsiinimehu jalkojen, reisien, siipien tai rintojen päälle (tai kaikki kerralla) ja anna hautua 15-20 minuuttia.

3. Yhdistä hunaja, voi, curry, pippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.

4. Marinoi kanaa 2-4 tuntia.

5. Laita valmis lintu muottiin, laita päälle appelsiiniviipaleet, sivele uudelleen marinadilla ja paista kypsäksi. Lisää suola juuri ennen käyttöä.

4. Tulinen marinadi.

Kuumaa kanaa jännityksen etsijälle. Tässä marinadissa kypsennetty siipikarja sopii täydellisesti tuoreen kasvissalaatin ja tomaattimehun kanssa. Soveltuu parhaiten vartaassa kypsentämiseen, kodin savustimessa tai grillissä.

Tuotteet:

150 ml soijakastiketta

1 nippu vihreää sipulia

2 tl jauhettua punaista paprikaa

1 pää valkosipulia

5-7 cm inkiväärijuuri

Kuinka tehdä tulinen marinadi:

1. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

2. Raasta valkosipuli ja inkivääri hienolla raastimella.

3. Yhdistä soijakastike, vihreä sipuli, punainen paprika, valkosipuli ja inkivääri.

4. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

5. Marinoi kana ja pakkaa tiiviisti pannulle.

6. Anna olla jääkaapissa yön yli. Lisää suolaa tarpeen mukaan aivan kypsennyksen lopussa.

5. Marinadi-glaze.

Tyylikästä ja kiiltoa! Lisäksi loista - sanan kirjaimellisessa merkityksessä! Jumalallisesta lasitetusta kanasta tulee ylellisin ruokapöytäsi. Marinadi sopii erityisen hyvin kanankoipien ja siipien leivontaan, mutta myös kokonainen kana räjäyttää kaikki.

Tuotteet:

150 ml soijakastiketta

5-7 cm inkiväärijuuri

3 valkosipulinkynttä

1 rkl. provencelaisia ​​yrttejä

1 ripaus pippuria

suolaa maun mukaan

Näin valmistat marinadilasitteen:

1. Raasta inkivääri hienolla raastimella.

2. Yhdistä hunaja, soijakastike, valkosipuli, inkivääri ja mausteet.

3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.

4. Kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 4–5 minuuttia, jäähdytä.

5. Laita valmis kana uunivuokaan, voitele reilusti syntyneellä lasiteella ja peitä foliolla.

6. Laita 180 ºC esilämmitettyyn uuniin, paista 15 minuuttia ja voitele uudelleen kastikkeella.

7. Jatka kanan valsimista 5-7 minuutin välein paistamisen aikana, kunnes se on kypsä. Lisää suola keittämisen lopussa.

6. Smetana marinadi.

Jos paistettu kana osoittautuu sitkeäksi ja mauttomaksi, kokeile smetanamarinadia. Siipikarjanlihasta tulee uskomatonta: mureaa ja suussa sulavaa, jossa on hienovaraisia ​​inkivääriä ja lievää sinapin makua. Tämä marinadi sopii erityisen hyvin broilerin rintafileiden leivontaan.

Tuotteet:

5 rkl. vähärasvainen smetana

3 rkl soijakastiketta

1 rkl. venäläinen sinappi

1 rkl. kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä

2 tl jauhettu inkivääri

suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa smetanamarinadi:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa haarukalla tasaiseksi massaksi.

2. Pese ja kuivaa kana.

3. Marinoi kanaa vähintään 2 tuntia.

4. Laita palat muottiin ja paista 180 ºC:een esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

5. Harjaa kypsennyksen aikana ajoittain jäljellä olevalla marinadilla.

6. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää suolaa tarpeen mukaan ja laita jokaiseen kananpalaan ohut siivu mitä tahansa kovaa juustoa.
Paista rapeaksi.

7. Sitruunamarinadi.

Tämän upean sitrusmarinadin salaisuus on yrttien ja mausteiden lisääminen, jotka antavat linnulle täyteläisen, intensiivisen maun. Pelkkää mehukasta kanaa eikä mitään ylimääräistä! Marinadi sopii erinomaisesti kananlihan paistamiseen hihassa tai grillissä.

Tuotteet:

5-7 valkosipulinkynttä

1 rkl. maustepippurin maissia

3 rkl. kasviöljy

1 tl sahrami

1 pieni nippu rosmariinia (voidaan korvata kuivatulla)

suolaa maun mukaan

Sitruunamarinadin valmistus:

1. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä.

2. Leikkaa sitruuna suuriksi kuutioiksi. Revi rosmariinin oksat käsin.

3. Yhdistä sitruunat ja rosmariini. Sekoita ainekset hyvin käsin.

4. Lisää valkosipuli, öljy, pippuri ja sahrami, sekoita huolellisesti.

5. Marinoi kanaa 5-12 tuntia. Suola kypsennyksen lopussa.

8. Tomaattimarinadi.

Yrttien ja valkosipulin ja paprikan yhdistelmä luo ihanan marinadin herkimmän kanan keittämiseen omissa mehuissaan. Paksu, aromaattinen kastike ja pehmeä kananliha sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa - yksinkertaisesta tattaripuurosta hienoon pastaan.

Tuotteet:

1 rkl. paksu tomaattimehu

2 rkl. kasviöljy

1 rkl. jauhettua paprikaa

5 valkosipulinkynttä

1 nippu basilikaa

1 nippu minttua

suolaa maun mukaan

Näin valmistat tomaattimarinadin:

1. Hienonna valkosipuli, minttu ja basilika erittäin hienoksi. Yhdistä tomaattimehun ja kasviöljyn kanssa. Sekoita perusteellisesti.

2. Marinoi kanaa 2-4 tuntia.

4. Laita valmis lintu kuumalle paistinpannulle, alenna lämpöä 2-3 minuutin kuluttua ja hauduta kannen alla omassa mehussaan kypsäksi. Kypsennyksen aikana voit lisätä tarvittaessa hieman vettä ja lisätä suolaa aivan lopussa.

5. Tarjottaessa ripottele halutessasi hienonnettua minttua.

9. Kvassmarinadi.

Yksinkertainen ja luotettava, kotitekoinen ja niin kirkas kvassmarinadi antaa kanallesi miellyttävän ruisleivän aromin. Äläkä unohda paljon tuoreita yrttejä ja kotitekoisia vihanneksia!

Tuotteet:

400 ml leipäkvassia (ihanteellinen kotitekoinen)

2 rkl. venäläinen sinappi

1 rkl. hunaja

5-7 valkosipulinkynttä

1 nippu mitä tahansa viherkasveja

1 ripaus pippuria

suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa kvass-marinadi:

1. Hienonna valkosipuli, hienonna vihreät.

2. Yhdistä kvassiin sinappi, hunaja, valkosipuli, yrtit ja pippuri.

3. Marinoi lintua 2–4 ​​tuntia, mutta mielellään yön yli.

4. Paista broileri ritilällä tai uunissa kullanruskeiksi. Suola muutama minuutti ennen kypsennystä tai ennen tarjoilua.

10. Viinimarinadi.

Pehmeä rakenne ja voimakas kananlihan maku: punaviinimarinadi todellisille herkkusuille! Punainen tai valkoinen, kuiva tai makea – kokeile rohkeasti uusia yhdistelmiä. Marinadi sopii erinomaisesti kanakebabin valmistukseen.

Tuotteet:

300 ml jälkiruoka punaviiniä

100 g kivettömiä luumuja

1 sipuli

1 tl neilikoita

suolaa, pippuria - maun mukaan

Näin valmistat viinimarinadin:

1. Leikkaa luumut ja sipulit renkaiksi.

2. Yhdistä viini, sipuli, luumut ja pippuri, sekoita.

3. Marinoi lintu ja pidä sitä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

4. Sekoita ajoittain marinoinnin aikana. Lisää suola kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.

"" toivottaa hyvää ruokahalua!

Henkilökohtaisesti olemme jo pitkään luopuneet raskaasta lihasta, jonka etuja kukaan ei ole todistanut, joten syömme yksinomaan siipikarjaa. Se ei kerrostu vyötärölle, se on helposti sulavaa proteiinia ja korvaamattomia monityydyttymättömiä rasvahappoja, valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tekevät meistä hoikempia, terveempiä ja nuorempia.

Kanan marinointi: 6 sääntöä

1. Varmistaaksesi, että kana on aina mureaa ja mehukasta, valitse vain jäähdytetty tuote, ei pakaste.

2. Käytä siipikarjan marinointiin yksinomaan lasi- tai emaliastioita; kaikki tietävät alumiinin ja muovin vaaroista.

3. Mitä pidempään kana on marinadissa, sitä mureampi se on.

4. Soijakastiketta sisältävät marinaadit tulee suolata varoen.

5. Suolaa lintu kypsennyksen lopussa tai juuri ennen syömistä, jotta suola ei ime kaikkea kosteutta pois ja tee kanasta sitkeää ja kuivaa.

6. Varmistaaksesi, että ruokavaliolihasta tulee aina mehukasta, aseta vartaat mahdollisimman lähelle toisiaan, kypsennä kebab kuumalla hiilillä ja varmista, että siinä ei ole tulta!

Kanaruoat: valmista kokin reseptien mukaan - katso videoresepti!

Hunaja-sinappimarinadi

Mehukasta paistettua kanaa kauniilla kuorella aivan kuten mainoksessa - todella aitoa! Tämä on paras tapa paistaa siipikarjaa. Hunaja yhdistettynä ranskalaiseen sinappiin lisää hienovaraista raikasta makeutta, kun taas yrttien, valkosipulin ja sitruunan sekoitus lisää hämmästyttävää makua. Valmista kaksi, tai vielä parempi, kolme annosta kerralla. Hunajakana ei koskaan jää pöydälle!

Ja Dachassa ota superbudjettisiivet ja kypsennä ne grillissä.

HUNAJA-SINAPI MARINAADIN REEPTI

Mitä tarvitset:
150 g nestemäistä hunajaa
100 g ranskalaista jyväsinappia
1 sitruuna

5-7 valkosipulinkynttä
1 nippu tilliä
1 nippu persiljaa
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa hunaja-sinappimarinadi:

1. Kuori sitruunan kuori veitsellä ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Purista sitruunamehu ja sekoita siihen sinappi, hunaja, kasviöljy, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja kuori. Sekoita perusteellisesti.

2. Marinoi kanaa 3-6 tuntia.

3. Valmis lintu tulee paistaa yhdessä koostumukseen sisältyvien sitruunankuorien kanssa.

4. Harjaa kana säännöllisesti kypsennyksen aikana jäljellä olevalla marinadilla, suolaa lintu aivan lopussa.

Jogurttimarinadi

Helpoin marinadi kaiken superdieettillisen ystäville. Vain luonnontuotteita, ei majoneesia!

RECEPTI JOGURTTImarinadille

Mitä tarvitset:
1 rkl. luonnonjogurttia (voidaan korvata kefirillä tai jopa fermentoidulla leivotulla maidolla)
1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
1 tl currya
1 tl kurkumaa
1 tl kardemummaa
suolaa maun mukaan

Näin valmistat mausteisen jogurttimarinadin:

1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja marinoi lintu. Kanaa suositellaan liottamaan jogurttimarinadissa yön yli. Suolaa kana kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.

Appelsiini marinadi

Tämän marinadin resepti sopii erinomaisesti kanan kypsentämiseen uunissa tai hiilen päällä. Miellyttävä kevyt mausteisuus yhdistyy harmonisimmalla tavalla appelsiineihin ja currymausteeseen. Punainen, kultainen, ylellinen kana!

APPELSIINIMARINADI RECEPT

Mitä tarvitset:
100 g hunajaa
3 appelsiinia
2 rkl. lusikat kasviöljyä
2 tl currya
jauhettu punainen paprika - maun mukaan
suolaa maun mukaan

Näin valmistat appelsiinimarinadin:

1. Purista mehu kahdesta appelsiinista, leikkaa kolmas ohuiksi viipaleiksi.

2. Kaada appelsiinimehu jalkojen, reisien, siipien tai rintojen päälle (tai kaikki kerralla) ja anna hautua 15-20 minuuttia.

3. Yhdistä hunaja, voi, curry, pippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.

4. Marinoi kanaa 2-4 tuntia.

5. Laita valmis lintu muottiin, laita päälle appelsiiniviipaleet, sivele uudelleen marinadilla ja paista kypsäksi. Lisää suola juuri ennen käyttöä.

Tulinen marinadi

Kuumaa kanaa jännityksen etsijälle. Tässä marinadissa kypsennetty siipikarja sopii täydellisesti tuoreen kasvissalaatin ja tomaattimehun kanssa. Soveltuu parhaiten vartaassa kypsentämiseen, kodin savustimessa tai grillissä.

TULImarinadin resepti

Mitä tarvitset:
150 ml soijakastiketta
1 nippu vihreää sipulia
2 tl jauhettua punaista paprikaa
1 pää valkosipulia
5-7 cm inkiväärijuuri

Kuinka tehdä tulinen marinadi:

1. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

2. Raasta valkosipuli ja inkivääri hienolla raastimella.

3. Yhdistä soijakastike, vihreä sipuli, punainen paprika, valkosipuli ja inkivääri.

4. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

5. Marinoi kana ja pakkaa tiiviisti pannulle.

6. Anna olla jääkaapissa yön yli. Lisää suolaa tarpeen mukaan aivan kypsennyksen lopussa.

Marinadi-lasite

Tyylikästä ja kiiltoa! Lisäksi loista - sanan kirjaimellisessa merkityksessä! Jumalallisesta lasitetusta kanasta tulee ylellisin ruokapöytäsi. Marinadi sopii erityisen hyvin kanankoipien ja siipien leivontaan, mutta myös kokonainen kana räjäyttää kaikki.

MARINADI-LASITTEEN REsepti

Mitä tarvitset:
150 ml soijakastiketta
80 g hunajaa
5-7 cm inkiväärijuuri
3 valkosipulinkynttä
1 rkl. lusikallinen provencelaisia ​​yrttejä
1 ripaus pippuria
suolaa maun mukaan

Näin valmistat marinadilasitteen:

1. Raasta inkivääri hienolla raastimella.

2. Yhdistä hunaja, soijakastike, valkosipuli, inkivääri ja mausteet.

3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.

4. Kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 4–5 minuuttia, jäähdytä.

5. Laita valmis kana uunivuokaan, voitele reilusti syntyneellä lasiteella ja peitä foliolla.

6. Laita 180 ºC esilämmitettyyn uuniin, paista 15 minuuttia ja voitele uudelleen kastikkeella.

7. Jatka kanan valsimista 5-7 minuutin välein paistamisen aikana, kunnes se on kypsä. Lisää suola keittämisen lopussa.

Smetana marinadi

Jos paistettu kana osoittautuu sitkeäksi ja mauttomaksi, kokeile smetanamarinadia. Siipikarjanlihasta tulee uskomatonta: mureaa ja suussa sulavaa, jossa on hienovaraisia ​​inkivääriä ja lievää sinapin makua. Tämä marinadi sopii erityisen hyvin broilerin rintafileiden leivontaan.

KERMAKERMAmarinadin resepti

Mitä tarvitset:
5 rkl. lusikat vähärasvaista smetanaa
Z st. lusikat soijakastiketta
1 rkl. lusikka venäläistä sinappia
1 rkl. lusikallinen kuivia provencelaisia ​​yrttejä
2 tl jauhettua inkivääriä
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa smetanamarinadi:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa haarukalla tasaiseksi massaksi.

2. Pese ja kuivaa kana.

3. Marinoi kanaa vähintään 2 tuntia.

4. Laita palat muottiin ja paista 180 ºC:een esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

5. Harjaa kypsennyksen aikana ajoittain jäljellä olevalla marinadilla.

6. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää suolaa tarpeen mukaan ja laita jokaiseen kananpalaan ohut siivu mitä tahansa kovaa juustoa.

Paista rapeaksi.

Sitruunamarinadi

Tämän upean sitrusmarinadin salaisuus on yrttien ja mausteiden lisääminen, jotka antavat linnulle täyteläisen, intensiivisen maun. Pelkkää mehukasta kanaa eikä mitään ylimääräistä! Marinadi sopii erinomaisesti kananlihan paistamiseen hihassa tai grillissä.

SItruunamarinadiresepti

Mitä tarvitset:
2 sitruunaa
5-7 valkosipulinkynttä
1 rkl. lusikallinen maustepippuriherneitä
3 rkl. lusikat kasviöljyä
1 tl sahramia
1 pieni nippu rosmariinia (voidaan korvata kuivatulla)
suolaa maun mukaan

Sitruunamarinadin valmistus:

1. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä.

2. Leikkaa sitruuna suuriksi kuutioiksi. Revi rosmariinin oksat käsin.

3. Yhdistä sitruunat ja rosmariini. Sekoita ainekset hyvin käsin.

4. Lisää valkosipuli, öljy, pippuri ja sahrami, sekoita huolellisesti.

5. Marinoi kanaa 5-12 tuntia. Suola kypsennyksen lopussa.

Tomaattimarinadi

Yrttien ja valkosipulin ja paprikan yhdistelmä luo ihanan marinadin herkimmän kanan keittämiseen omissa mehuissaan. Paksu, aromaattinen kastike ja pehmeä kananliha sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa - yksinkertaisesta tattaripuurosta hienoon pastaan.

TOMAATTImarinadiresepti

Mitä tarvitset:
1 rkl. paksu tomaattimehu
2 rkl. lusikat kasviöljyä
1 rkl. lusikka jauhettua paprikaa
5 valkosipulinkynttä
1 nippu basilikaa
1 nippu minttua
suolaa maun mukaan

Näin valmistat tomaattimarinadin:

1. Hienonna valkosipuli, minttu ja basilika erittäin hienoksi. Yhdistä tomaattimehun ja kasviöljyn kanssa. Sekoita perusteellisesti.

2. Marinoi kanaa 2-4 tuntia.

4. Laita valmis lintu kuumalle paistinpannulle, alenna lämpöä 2-3 minuutin kuluttua ja hauduta kannen alla omassa mehussaan kypsäksi. Kypsennyksen aikana voit lisätä tarvittaessa hieman vettä ja lisätä suolaa aivan lopussa.

5. Tarjottaessa ripottele halutessasi hienonnettua minttua.

Kvass marinadi

Yksinkertainen ja luotettava, kotitekoinen ja niin kirkas kvassmarinadi antaa kanallesi miellyttävän ruisleivän aromin. Äläkä unohda paljon tuoreita yrttejä ja kotitekoisia vihanneksia!

KASS-marinadin resepti

Mitä tarvitset:
400 ml leipäkvassia (ihanteellinen kotitekoinen)
2 rkl. lusikat venäläistä sinappia
1 rkl. lusikka hunajaa
5-7 valkosipulinkynttä
1 nippu mitä tahansa viherkasveja
1 ripaus pippuria
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa kvass-marinadi:

1. Hienonna valkosipuli, hienonna vihreät.

2. Yhdistä kvassiin sinappi, hunaja, valkosipuli, yrtit ja pippuri.

3. Marinoi lintua 2–4 ​​tuntia, mutta mielellään yön yli.

4. Paista broileri ritilällä tai uunissa kullanruskeiksi. Suola muutama minuutti ennen kypsennystä tai ennen tarjoilua.

Viini marinadi

Pehmeä rakenne ja voimakas kananlihan maku: punaviinimarinadi todellisille herkkusuille! Punainen tai valkoinen, kuiva tai makea – kokeile rohkeasti uusia yhdistelmiä. Marinadi sopii erinomaisesti kanakebabin valmistukseen.

VIINImarinadiresepti

Mitä tarvitset:
300 ml jälkiruoka punaviiniä
100 g kivettömiä luumuja
1 sipuli
1 tl neilikkaa
suolaa, pippuria - maun mukaan

Näin valmistat viinimarinadin:

1. Leikkaa luumut ja sipulit renkaiksi.

2. Yhdistä viini, sipuli, luumut ja pippuri, sekoita.

3. Marinoi lintu ja pidä sitä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

4. Sekoita ajoittain marinoinnin aikana. Lisää suola kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.