Väga multifunktsionaalne. Neid saab kasutada lisandina ja suurepäraseks suupisteks. Ja teatud täidisega on nad täiesti iseseisev (ja väga maitsev!) roog. Enamik koduperenaisi on sellest probleemist hästi teadlikud. Enamasti küpsetavad nad aga kas baklažaane või paprikat. Kuid ahjus küpsetatud tomatid on nende köögiviljade jaoks üsna edukad. Ja nad küpsetavad üsna kiiresti.

Terved tomatid

Kõige sagedamini küpsetatakse ahjus tükeldatud või täidetud tomatid. Kui olete huvitatud tervetest ahjus küpsetatud tomatitest, peate pöörama tähelepanu väikestele puuviljadele. Suured muutuvad töötlemisel pehmeks, kaotavad oma kuju (isegi pudrulaadseks) ja ei pruugi olla küpsetatud. Niisiis valmistatakse küpsetatud kõige sagedamini sel viisil. Need on väikesed, neil on tihe, kuid lihav struktuur, mis on antud juhul põhimõtteliselt oluline. Niisiis ostetakse tomatid võimalikult väikesed ja asetatakse vormi, kus neid küpsetatakse. Igale köögiviljale pannakse näputäis purustatud küüslauku - nii väike, et ühest küünest piisab 300 g tomati jaoks. Täidis valmistatakse teelusikatäiest akaatsiameest, poolest klaasist palsamiäädikast ja samas mahus oliiviõlist (seda pole soovitav asendada). Köögiviljad valatakse selle kastmega ja puistatakse meresoola, hakitud tüümiani ja jahvatatud pipraga. Tulemuseks on väga maitsvad terved küpsetatud tomatid. Nad seisavad ahjus pool tundi 180 kraadi juures.

Küpsetatud tomatid spinatiga

Peate selle retsepti rakendamisega vaeva nägema, kuid tulemus on vaeva väärt. Ka siin on vaja kirssi või muid väikeseid tomateid - veidi alla poole kilogrammi. Küpsetusplaat kaetakse määritud pärgamendiga ja sellele laotatakse pooleks lõigatud köögiviljad. Ahjus hämmastavalt maitsvate küpsetatud tomatite valmistamiseks soovitatakse retseptis piserdada neid oliiviõliga ning kohe maitsestada pipra ja soolaga. Neid pole vaja kaua küpsetada - kuni 20 minutit. Veidi enne valmimist praetakse pannil samas õlis (minuti, mitte kauem) umbes 300 g spinatit. Rohelised asetatakse laiale tassile ja sellele asetatakse ahjus küpsetatud tomatid. Tomatite peale laotatakse kuubikud (60 g), röstitud piiniaseemned (15 grammi) ja kogu struktuur täidetakse kastmega, mis on valmistatud poole apelsini mahlast, selle koorest, lusikatäiest suhkrust, peeneks. hakitud väike punane sibul, suur lusikatäis sinepit, sama palju sidrunimahla, soola ja pipart. Saate seda süüa!

tomatid ja munad

Elanikud söövad hommikusöögiks ahjus küpsetatud tomateid. Selleks roogitakse suured tomatid välja: pealt lõigatakse ära, südamik eemaldatakse ettevaatlikult ja saadud “topsid” asetatakse küpsetusplaadile. Igasse neist lüüakse muna, millele asetatakse ettevaatlikult tükk võid. Ärge unustage soola ja pipart! Need tomatid lähevad ahju umbes 20 minutiks; temperatuur on seatud 200 kraadini. Kui soovid saada tõelisi inglise küpsetatud tomateid, pruunista peekonitükid ahjus enne väljavõtmist ja serveeri koos köögiviljadega musta leiva viilu peal.

küpsetatud tomatite jaoks

Veelgi huvitavama roa saad, kui valmistad ahjus küpsetatud täidetud tomatid. Tomateid saate täita mitmesuguste toodetega. Näiteks tükelda baklažaan, praadige see kiiresti läbi, kombineerige see tomati viljalihaga, mis on välja võetud “anumateks”, vürtsidega (Itaalia ürdid sobivad ideaalselt) ja hautage täidist veel veidi. See asetatakse tomatitele, mis peaksid olema kaetud äralõigatud ülaosaga. Need ahjus küpsetatud tomatid võlgnevad oma maitse rohelisele kastmele. See on valmistatud basiilikust, spinatist ja küüslaugust, pannakse läbi segisti. Saadud püreed hautatakse tasasel tulel umbes kuus minutit, kuni liigne vesi on aurustunud (kaste peaks olema paks). Valmistatud tomatid pannakse pooleks tunniks ahju. See ei kuumene palju - kuni 150 kraadi. Juba serveerimisel valatakse need üle kastmega. Pange tähele, et neid tuleb süüa kuumalt.

Lihasõpradele

Kui te ei soovi leppida ainult taimetoiduga, ostke või tehke ise veisehakkliha. See tuleb kombineerida keedetud riisiga vahekorras 2:1, lisada hakitud sibul, tüümian, küüslauk ja tomatitelt eemaldatud tsentrid. Et küpsetised ahjus laiali ei laguneks, tuleb need nõela või hambatikuga läbi torgata. Tomatid asetatakse vormi, kaetakse neilt lõigatud “kaantega” ja kaetakse tüümianiga. Valage ahjuplaadi põhja veidi vett. Veerand tunni pärast on küpsetatud köögiviljad valmis (kui seate temperatuuri 180 kraadi peale).

Seenetäidis

Ahjus küpsetatud täidetud ja šampinjonidega täidetud tomatid valmivad lihtsalt ja kiiresti. Seened (300 g piisab kümnekonna tomati kohta) hakitakse peeneks ja praetakse koos kahe hakitud sibula ja kahe küüslauguküünega. Valmis “hakklihale” lisatakse peeneks hakitud ürte ja maitseaineid. Täidis pannakse tomatitesse, peale riivitakse kõva juust ja valatakse peale lusikatäis majoneesi. Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Keskmise suurusega tomatite küpsetamiseks kulub veerand tundi. Kui puutute kokku suurte isenditega, suurendage aega kahekümne minutini. Kui oled valmis ahjus küpsetatud tomatid lauale viima, lisa neile hapukoor ja puista peale ürte.

Tomatit ja juustu võib juba nimetada klassikaliseks koosluseks.

Need kaks toodet sobivad ideaalselt kokku, seega on nende põhjal palju imelisi retsepte. Täna paljastame küpsetatud tomatite juustuga ahjus küpsetamise saladused.

Küpsetatud tomatid juustuga ahjus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Juustuga küpsetatud tomatite valmistamiseks ahjus peate kasutama ainult küpseid tomateid. Valmimata viljadel võib olla kerge kibedus, mis mõjutab roa lõppmaitset. Sordi osas sobivad kõik tomatid, alates klassikalisest roosast, kollasest, punasest kuni eksootilise mustani. Parem on valida tihedad puuviljad, mida on lihtsam lõigata. Tavaliselt ei eemaldata tomatitelt nahka, sest tänu pealmisele kilele hoiavad tükid oma kuju.

Tomatid lõigatakse tavaliselt ringideks, pooleks või lõigatakse pealt ära ja täidiseks eemaldatakse siseküljed. Tomatiga peate töötama ainult teravate nugadega.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes juustu, retseptides kasutatakse kõva juustu, kuna see annab isuäratava kooriku. Tavaliselt toode riivitakse või viilutatakse. Juust pannakse alati tomatite peale või sisse.

Samuti saate oma roogadele lisada vürtse, ürte või muid tooteid. Need sobivad hästi muna, liha, seente, piima, hapukoore, teravilja ja erinevate köögiviljadega.

Retsept 1: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “See ei saaks olla lihtsam”

Lihtsaim viis küpsetatud tomateid juustuga küpsetada on ahjus. Kulutame minimaalselt koostisosi ja aega ning saame maitsva eelroa, mis sobib lõuna-, õhtusöögiks ja isegi pühadelauale. Koostisosade ja maitseainete kogust hindame silma järgi.

basiilik (värske või kuivatatud);

1. Lõika tomatid pooleks.

2. Haki küüslauk, lisa sool, oliiviõli ja hakitud basiilik.

3. Vala kaste ohtralt tomatite lõikele, pane vormi, pane ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Temperatuur mitte üle 190-200°C.

4. Jahvatage juust mis tahes riiviga.

5. Võta küpsenud tomatid välja, pane igale peale näpuotsatäis juustu ja pane uuesti 5 minutiks seisma, kuni juust sulab. Kellele meeldib praetud koorik, võib eelrooga veidi kauem hoida.

Retsept 2: Täidisega küpsetatud tomatid juustuga ahjus

Kaunis ja huvitav roog ahjus küpsetatud juustuga tomatitest, mis võib vabalt pretendeerida ka pidulikule roale. See näeb välja muljetavaldav ja osutub maitsvaks. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada üsna tihedaid tomateid, pehmed puuviljad ei sobi. Juustu asemel võid kasutada fetajuustu.

2 küüslauguküünt;

lusikatäis mis tahes õli;

Sool, mis tahes ürdid, pipar.

1. Pese tomatid, lõika ära korgi ülaosa ja eemalda ettevaatlikult lusikaga sisemus.

2. Riivi juust. Kui kasutate fetajuustu, võite selle lihtsalt tükkideks murendada või tavalise kahvliga püreestada.

3. Haki küüslauk ja lisa juustule.

4. Lisa sool, pipar, õli ja sega täidis korralikult läbi.

5. Täida tomatid ettevalmistatud seguga ja küpseta 15 minutit. Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Retsept 3: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Juustupidu”

Väga huvitav ja rahuldav retsept. Ahjus küpsetatud juustuga tomatite valmistamiseks vajate lisaks peamistele koostisosadele ka peekonit ja krutoone. Eelroog osutub üsna rammusaks ja koostisosade eelpraadimine muudab selle väga maitsvaks.

0,2 kg saia või pätsi;

100 gr. värske peekon;

1. Haki peekon kuubikuteks, aseta pannile ja prae, kuni ilmub rasv.

2. Lõika leib kuubikuteks ja lisa peekonile. Prae kõik koos, ärge unustage segada. Niipea, kui kreekerid on kergelt kuldsed, eemaldage need tulelt ja jahutage.

3. Lõika tomatitel pealt ära ja eemalda viljaliha.

4. Jahvatage juust, segage kreekerite ja peekoniga, soola, lisage maitse järgi vürtse, seejärel segage tomati viljaliha.

5. Täida tomatid ettevalmistatud seguga, pane vormi, täida puljongiga ja küpseta pool tundi ahjus.

Retsept 4: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Bliss”

Teine võimalus täidetud köögiviljade jaoks. Meetod on kerge, röstitud leiva asemel kasutatakse valmis riivsaia. Vaja läheb ka veidi küüslauku ja hapukoort.

Klaas riivjuustu;

0,1 kg riivsaia;

3-4 küüslauguküünt;

1. Lõika tomatitel pealt ära ja eemalda sisemus, nagu eelmises retseptis.

2. Sega juust, hapukoor, riivsai ja hakitud küüslauk. Lisa maitse järgi soola.

3. Täida tomatid, pane peale tükeldatud tomati siseküljed ja vala peale eraldunud mahl.

4. Aseta vormi ja küpseta 20 minutit keskmisel temperatuuril.

Retsept 5: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Riisipäkapikud”

Südamlikud ja aromaatsed ahjutomatid juustuga ahjus, mis maitsevad nagu taimsed kapsarullid. Toiduvalmistamiseks kasutatakse tavalist valget riisi, võite võtta ümmargust, pikka või isegi tükeldatud riisi.

3 spl. lusikad kuiva riisi;

2 lusikatäit sojakastet;

1. Keeda riis soolaga maitsestatud vees ja nõruta vedelik.

2. Eemalda tomatitelt sisemus ja seemned.

3. Haki sibul peeneks, prae pannil, lisa tomatisüdamikud ja hauta 5 minutit.

4. Kombineeri sibul, riis, lisa sojakaste, hapukoor, maitseained.

5. Täida valmis tomatid ja küpseta 15 minutit.

6. Võta need ahjust välja, pane igasse sisse riivjuust ja küpseta veel 5 minutit. Serveeri kuumalt.

Retsept 6: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Südamlik singiga”

Väga ilus ja aromaatne vahepala, mis sobib suurepäraselt ka hommikusöögiks. Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud juustuga tomatid on kõige parem teha suurtest puuviljadest, et mahuks piisav kogus täidist.

1 marineeritud kurk;

1. Keera sink väikesteks kuubikuteks, ka hapukurk. Kui sellel on kõva nahk, saab selle ära lõigata.

2. Lisa kuivatatud ürte, võid kasutada mis tahes. Lisa majonees ja sega täidis.

3. Lõika tomatid paksudeks rõngasteks, eelistatavalt vähemalt 1 cm, võid kasutada silikoonmatti.

4. Aseta igale ringile veidi täidist ja jaota see kõik võrdselt laiali.

5. Jahvatage juust ja puistake iga tomatiring.

6. Küpseta 5-10 minutit, kuni ilmub juustukoorik. Neid tomateid saab küpsetada ka mikrolaineahjus.

Retsept 7: küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Külalistele”

Väga lihtsalt ja kiiresti saate tomatitest valmistada suurejoonelise akordionikujulise eelroa. Ta aitab hädast välja, kui külalised on juba ukse ees. Lisaks põhitoodetele on ahjus juustuga küpsetatud tomatite jaoks vaja peterselli ja salaamiviile, kuid saate seda teha ka ilma vorstita, see osutub ka maitsvaks. Võtame kõiki tooteid suvalises koguses.

1. Lõika tomatid viiludeks, kuid mitte täielikult. See peaks välja nägema nagu akordion. Iga lõike teeme teisest umbes 0,5 cm kaugusel.

2. Lõika juust õhukesteks viiludeks ja lõika sink ringideks.

3. Aseta igasse lõikesse viil juustu ja sinki. Soovi korral võid koostisosi vahetada ja igasse lõikesse panna ühe toote.

4. Jaga petersell lehtedeks, võid lihtsalt lõigata ja natuke ka tomati sisse panna.

5. Küpseta akordione ahjus sõna otseses mõttes 7-10 minutit, kuni juust sulab.

Retsept 8: Küpsetatud tomatid juustuga “Salajas” ahjus

Seda rooga ei saa nimetada lihtsaks, kuna see sisaldab seeni, mis nõuavad eelvalmistamist. Kuid teisest küljest üllatavad need ahjus küpsetatud tomatid juustuga oma täidisega ja kindlasti rõõmustavad teid oma maitsega. Kasutame tavalisi šampinjone ja muskaatpähkel lisab roale särtsu.

8-10 identset tomatit;

0,1 kg hapukoort (võite kasutada koort);

Jahvatatud muskaatpähkel.

1. Haki seened õhukesteks viiludeks ja prae pannil õliga 5 minutit.

2. Haki sibul kuubikuteks, lisa seentele ja küpseta koos. Lõpuks lisa sool ja muskaatpähkel. Lase täidisel jahtuda.

3. Lõika tomatitel kate ära, eemalda sisemused ja aseta ahjuplaadile või vormi.

4. Määri seenetäidis võrdselt laiali.

5. Lisa teelusikatäis hapukoort.

6. Riivi juust ja lisa igale tomatile täidis.

7. Küpseta 20 minutit 200°C juures. Valmis üllatustomatid kaunistame peterselliga.

Retsept 9: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Kreemjas”

Selle retsepti eripäraks on piimakaste, mis lisatakse iga juustuga tomati sisse ja seejärel küpsetatakse. Täidis on õrn, üsna paks ja sellel on selgelt kreemja juustu maitse.

Must pipar, sool.

1. Valmistage tomatid täidiseks tavalisel viisil, asetage kõrvale.

2. Vala pannile õli ja prae nisujahu kreemjaks. On oluline, et see ei põleks, nii et segage pidevalt.

3. Vala õhukese joana piim, keeda sulamiseni ja keera kuumus maha. Lase jahtuda.

4. Kolm juustu, sega jahtunud piimakastmega.

5. Vahusta eraldi valged ja jahvata munakollased.

6. Lisage juustukastmesse munakollased, lisage pipar, sool, segage intensiivselt.

7. Sega ettevaatlikult sisse vahustatud valge.

8. Täida tomatid saadud kastmega ja küpseta 25 minutit 180°C ahjus.

Retsept 10: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Sunny Italy”

Ideaalis kasutatakse selle retsepti jaoks Itaalia mozzarellat, kuid see on maitsev koos kõigi teistega. Roog on parajalt vürtsikas ja aromaatne, kuna kasutatud on aromaatsete Itaalia ürtide segu.

50 gr. kivideta oliivid;

1 tl. Itaalia maitsetaimede segu;

Kui teil pole Itaalia vürtse, võite ise segada kuivatatud ürte, lisada maitse järgi pimenti, nelki ja koriandrit. Võite lihtsalt kasutada oma lemmikmaitseainet.

1. Tükeldage tomatid rõngasteks, asetage need kergelt kattudes võiga määritud pannile. Piserdage taimeõliga.

2. Lõika oliivid viiludeks, puista peale tomativiilud.

3. Puista kõik kokku soola ja aromaatsete vürtsidega.

4. Nüüd tuleb kiht riivjuustu.

5. Küpseta kuldpruuniks.

Küpsetatud tomatid juustuga ahjus - kasulikud näpunäited ja nipid

Tomatite täitmisel peate eemaldama viljaliha, kuid ärge visake seda minema. Võite selle panna konteinerisse, panna külmkappi ja seejärel kasutada seda mis tahes roogades. Kui viljaliha on palju, võite seda kastrulis keeta, sellisel kujul püsib see sobivana palju kauem.

Tomatipoolikute küpsetamisel ei ole vaja varre külge kinnituskohta eemaldada. Kui soovite seda nii väga, siis on parem see valmis roas ettevaatlikult ära lõigata. Ja kui tomati kuju on häiritud, imbub mahl välja ja roog ei ole nii maitsev.

Kui tomatipoolikud rulluvad küpsetusplaadil ringi ega taha seista, siis tuleb vastasküljelt ära lõigata väike taldrik või valida kujund, milles tomatid omavahel tihedalt kokku puutuvad.

Ahjus küpsetatud tomatid juustuga on palju maitsvamad, kui kasutate värskete lehtede asemel kuivatatud ürte.

Kui võluv on tõeline isetehtud suvine tomat, mis on neelanud endasse kuuma päikese, sooja suvevihma ja märatseva roheluse aroomid! Tomat on omaette toit, aga samas imeliste suveroogade aluseks. Ja kui natukene loomingulisemaks muutuda ja lisada tomatile näiteks juustu, küüslauku, veidi värskeid ürte ja majoneesi, siis on kooslus lihtsalt ideaalne.

Kuid miks mitte minna edasi maitsvate tomati- ja juusturoogade otsingutele? Võid ju neile midagi maitsvat toppida ja ahjus tomateid juustuga küpsetada või pajaroa kujul juustuga tomativiile küpsetada, lisades ürte ja vürtse. Ja selliseid kulinaarseid variatsioone on rohkem kui tosin. Peaasi, et käepärast on tomatid, juust ja ahi ning mida sinna lisada, on maitse, soovi ja kummalisel kombel tuju küsimus. See annab valmistatud roogadele erilise maitse ja võlu. Ja siin on mõned ideed, kuidas tomateid juustuga ahjus originaalsel viisil küpsetada.

Tomatid juustu ja oliividega, ahjus küpsetatud

Koostis:
8 tomatit
120 g juustu,
1 virn oliivid,
1 spl. taimeõli,
2 tl kuivatatud basiilik.

Ettevalmistus:
Lõika oliivid rõngasteks, murenda või haki juust peeneks, sega hakitud basiilikuga. Lõika tomatite tipud ära, et tekiks mütsid. Eemaldage viljaliha igalt tomatilt ettevaatlikult. Täida tomatid juustu-oliivitäidisega ning kata kaantega. Seejärel aseta ahjuplaadile, piserda üle õliga, pane ahju ja küpseta 15-20 minutit 180°C juures.

Küpsetatud tomatid mozzarella juustuga

Koostis:
tomatid,
mozzarella juust,
seesam,
oliiviõli.

Ettevalmistus:
Võtke tomatid, lõigake pooleks, lõigake mõlemal poolel seljad ära, nii et need seisaksid ahjuplaadil ja ei rulluks sellel ringi. Lõika mozzarella viiludeks, mille paksus ei ületa 5 mm. Kasta iga juustutükk seesamiseemnetesse ja aseta tomatitele. Seejärel aseta need ahjuplaadile ja peale õli piserdamist aseta 180°C-ni eelsoojendatud ahju umbes 10-15 minutiks kuldpruuniks.

Tomatid juustu, küüslaugu, sidrunikoore ja rosmariiniga

Koostis:
4 tomatit
100-150 g fetajuustu,
2 küüslauguküünt,
2 sibulaga rohelise sibula vart,
1 tl riivitud sidrunikoor,
3 oksakest basiilikut,
1 tl rosmariin,
2 spl. valged kreekerid,
2 spl. oliiviõli,
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika tomatitelt kork maha. Eemaldage viljaliha ettevaatlikult ja tükeldage. Lase küüslauk läbi pressi, lõika sibul rõngasteks. Murenda kätega juust ja sega tomati viljaliha, sibula ja küüslauguga, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Lisa tükeldatud basiilik, koor, kreekerid ja rosmariin. Täida tomatid täidisega ja tõsta eelnevalt määritud ahjuplaadile. Pintselda tomatite pealsed oliiviõliga. Asetage küpsetusplaat 10-12 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Paprika ja juustuga küpsetatud tomatid

Koostis:
1 kg tomateid,
500 g paprikat,
150-200 g fetajuustu,
2 muna,
taimeõli, petersell, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika küpsetatud ja kooritud ning seemnetest puhastatud pipar väikesteks tükkideks. Lõika tomatite pealsed ära ning eemalda ettevaatlikult südamik ja seemned ning lisa maitse järgi soola. Sega tükeldatud paprika hakitud juustu ja taimeõliga ning lisa soola. Täitke tomatid selle hakklihaga ja asetage need kõrgete külgedega ahjuplaadile. Lisa igale tomatile teelusikaga veidi lahtiklopitud muna. Hõõru tomati viljaliha läbi sõela, lisa sool ja vala tomatitele. Piserdage tomatid taimeõliga ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Enne serveerimist puista peale petersell ja jahvatatud musta pipart.

Küpsetatud tomatid “Juusupüha”

Koostis:
1 kg tomateid,
250 g juustu,
100 g peekonit,
200 g nisuleiba,
½ tassi kanapuljong,
sool, pipar, basiilik, majoraan - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Eemaldage tomatitelt ettevaatlikult osa viljalihast, soola ja pipart. Lõika peekon ja saiaviilud kuubikuteks. Prae peekon ja prae sellel leib. Lõika juust väikesteks tükkideks, basiilik ribadeks. Sega praetud peekon, leib ja juust basiilikuga, lisa tomati viljaliha ja sega läbi. Täida ettevalmistatud tomatid selle täidisega, aseta vormi, lisa kanapuljong ja hauta ahjus 200°C juures 20 minutit. Valmis roog puista üle majoraaniga.

Taignas küpsetatud tomatid juustu ja munaga

Koostis:
5 tomatit
2 spl. jahu,
100-150 g kõva juustu,
3 muna,
1 tl taimeõli,

Ettevalmistus:
Lõika tomatid viiludeks. Lisa jahule veidi vett ja soola ning sõtku taignaks. Klopi lahti munad. Riivi juust jämedale riivile. Kastke iga tomativiil tainasse ja asetage taimeõliga määritud ahjuplaadile. Puista kõik üle riivjuustuga, jahvatatud musta pipraga ja vala hulka lahtiklopitud munad. Küpseta 6-10 minutit 180°C eelsoojendatud ahjus.

Tomatid Blissi juustuga

Koostis:
5 keskmist tomatit
1 virn riivjuust
1 virn riivsai,
2 suurt küüslauguküünt,
petersell, sool.

Ettevalmistus:
Puhasta tomatitest südamik, eemaldades seemned, ja soola seest ja väljast kergelt. Haki petersell ja aja küüslauk läbi pressi. Kombineeri juust, riivsai, küüslauk ja petersell ning sega hästi. Täida tomatid ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit.

Tomatid riisi, ürtide ja Gnomiki juustuga

Koostis:
4 tomatit
3 spl. riis,
50-100 g kõva juustu,
1 spl. sojakaste,
30 g võid,
20 g majoneesi,
30 g hapukoort,
2 oksa peterselli,
näputäis pipra segu maitseainet,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda riis soolaga maitsestatud vees, lisa sojakaste ja või ning sega. Lisa sinna peeneks hakitud petersellilehed. Lõika tomatite pealsed ära, eemalda viljaliha, sool ja pipar ning täida riisitäidisega. Seejärel asetage see küpsetusplaadile. Sega majonees, hapukoor ja peeneks riivitud juust. Aseta see segu riisi peale, kata tomatid eelnevalt lõigatud kaantega ja pane 20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Tomatid kurkide, singi ja juustuga

Koostis:
10 keskmise suurusega tomatit
200-250 g kõva juustu,
1 värske kurk
200 g sinki
2-3 spl. hapukoor,
1-2 spl. taimeõli,
roheline sibul, till, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika tomatite pealsed ära ja eemalda viljaliha ettevaatlikult. Lõika sink ja kurgid väikesteks kuubikuteks. Haki roheline sibul ja till. Riivi juust. Sega sink, kurgid, roheline sibul ja till, lisa hapukoor, maitse järgi soola ja sega korralikult läbi. Täida tomati “topsid” saadud täidisega, jättes pealt veidi ruumi. Aseta juust täidise peale, kattes augu täielikult. Asetage valmis tomatid taimeõliga määritud ahjuplaadile, määrige taimeõliga ja küpsetage 180-200°C ahjus 15-20 minutit.

Ahjus küpsetatud tomatid tursa, ananassi ja juustuga

Koostis:
4 tomatit
100 g turska,
100 g ananassi,
100 g juustu,
majonees, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Eemaldage tomatitelt mahl, seemned ja osa viljalihast. Hõõru eemaldatud viljaliha läbi sõela ja sega peeneks hakitud keedetud tursa ja ananassiga. Maitsesta segu soola ja pipraga, lisa majonees ja sega läbi. Täida ettevalmistatud tomatid täidisega, puista üle riivjuustuga, aseta ahjuplaadile ja pane 15-20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Küpsetatud tomatid kana ja juustuga

Koostis:
6-7 värsket tomatit,
400-450 g kanafileed,
1 sibul,
100-150 g kõva juustu,
majonees, ürdid, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika tomatitelt pealsed ära ja eemalda südamik ettevaatlikult. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae koos hakitud sibulaga taimeõlis pannil küpseks. Sool ja pipar maitse järgi. Riivi juust peenele riivile. Asetage sibulaga praetud kana tomatitesse, valage üle majoneesiga ja raputage peale juust. Tõsta tomatid võiga määritud ahjuvormi või ahjuplaadile ja küpseta 200°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit.

Tomatid vutimunade, juustu ja rukolaga “Isuäratav”

Koostis:
6 väikest tomatit,
6 vutimuna,
50 g juustu,
rukola, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi juust peenele riivile, haki rukola peeneks. Lõika tomatite pealsed ära ja eemalda viljaliha. Aseta tomatid võiga määritud ahjuvormi. Klopi igasse sisse vutimuna, lisa veidi rukolat, soola, pipart ja puista peale riivjuust. Asetage pann 180 °C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage tomateid 15-20 minutit.

Küpsetatud tomatid suvikõrvitsa ja juustuga

Koostis:
6 tomatit
1,5 suvikõrvitsat,
200 g mozzarellat.
2 sibulat.
5 küüslauguküünt.
3 spl. hapukoor,
2 spl. taimeõli.
1 tl tilli rohelised.
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koori suvikõrvits, sibul ja küüslauk, tükelda peeneks ja prae pannil taimeõlis keskmisel kuumusel. Lisa hapukoor, sool, till ja hauta keskmisel kuumusel. Lõika tomatitel pealt ära, eemalda viljaliha, tükelda ja lisa suvikõrvitsamassile, sega ja hauta veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Täida tomatid täidisega, aseta ahjuplaadile ja kata iga tomat mozzarellaviiludega. Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta tomateid 10 minutit 200°C juures.

Tomatid küpsetatud koores juustukooriku all

Koostis:
6 suurt tomatit,
3-5 spl. peeneks riivitud juust,
300 g koort,
2 piparmündi oksa,
näputäis suhkrut
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika tomatid risti, keeda keeva veega ja kasta kohe jäävette. Eemaldage nahk ja lõigake tomatid viiludeks. Asetage need paberrätikule, et eemaldada liigne vedelik. Asetage piparmündioksad teise kastrulisse, valage neile rõõsk koor ja laske keskmisel kuumusel keema. Seejärel hautage koort kuumust vähendades, kuni see on poole võrra vähenenud. Tõsta tomativiilud kergelt kattuvalt võiga määritud ahjuvormi, puista peale soola, pipart ja suhkrut. Kurna koor läbi sõela otse tomatitele, puista peale juustu ja pane 15 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju kuldpruuniks. Serveeri otse ahjuvormi.

Tomatid seente, muskaatpähkli ja Secret juustuga

Koostis:
8 tomatit
250 g šampinjone,
3 muna,
100-150 g juustu,
1 sibul,
2 küüslauguküünt,
3 viilu saia,
½ tassi 20% koort,
petersell, sool, pipar, muskaatpähkel - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Haki sibul peeneks ja prae võis, lisades hakitud küüslauku, peterselli ja seeni. Prae kõike 5 minutit. Seejärel vala juurde koor ja hauta veidi, maitsestades vürtsidega. Lõika leib kuubikuteks ja prae. Aseta seenesegule kreekerid, munad ja ⅔ riivjuust. Soola, pipar ja lisa muskaatpähkel. Eemaldage tomatitelt viljaliha, lõigates pealt ära. Täida ettevalmistatud tomatid selle täidisega, aseta need määritud ahjuplaadile, puista peale ülejäänud juust ja küpseta 200°C ahjus 20-25 minutit. Kaunista valmis roog peterselli okstega.

Piimakastme ja juustuga täidetud küpsetatud tomatid

Koostis:
1 kg tomateid,
4 spl jahu,
½ tassi piim,
150-200 g kõva juustu,
2 muna,
4 spl rasv
petersell, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika tomatite pealsed ära ja eemalda viljaliha. Prae pannil jahu ja rasv kergelt läbi, siis pidevalt segades vala juurde piim ja kuumuta ühtlaseks. Saadud kastmele lisa tükeldatud tomati viljaliha ja jahvatatud must pipar, kuumuta segu 8-10 minutit tasasel tulel. Tõsta pann tulelt, lisa peeneks riivitud juust, sool, lisa hakitud petersell ja lahtiklopitud munakollased, sega läbi ja lõpuks sega ettevaatlikult segu hulka vahustatud valge. Täida tomatid kastmega, aseta rasvainega määritud ahjuplaadile, kalla peale ülejäänud kaste ja küpseta ahjus 20-25 minutit 180°C juures.

Vürtsitage oma suveõhtusööke meie lihtsate retseptidega. Ja ärge kahtlustage, need meeldivad nii teie lähedastele kui ka külalistele.

Head isu!

Larisa Shuftaykina

Küpsetatud tomatite retseptüsna lihtne ja lihtne valmistada.

Kuna see roog kuulub, sobib see kõige paremini juustuviilude, valge veini ja lihaga. Lisaks sobivad ahjutomatid hästi rukola või värske basiilikuga.

Küpsetada saab nii viilutatud kui terveid tomateid.

Küpsetatud tomatite retsept

Koostis:

• Tomatid - 500 g
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Provansi ürdid
• Oliiviõli

Küpsetusmeetod küpsetatud tomatid:

Loputage tomatid hästi ja kuivatage paberrätikuga. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja tõsta peale tomativiilud. Nirista köögivilju taimeõliga, seejärel lisa soola ja pipart.

Aseta küpsetusplaat 120 kraadini eelsoojendatud ahju. Koorige küüslauk, seejärel ajage see läbi pressi. Lisa tomatitele ja küpseta kõike koos 1,5 tundi.

Küpsetatud tomatid spinatiga

Koostis:

• Kirsstomatid - 470 g
• Oliiviõli - 4 spl. lusikad
• Suhkur - 1 tl
• Feta juust - 60 g
• Sool - 1 tl
• Spinat - 280 g
• Pine pähklid - 15 g
• Mahl - 0,5 tk.
• Apelsini koor - 0,5 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
• Jahvatatud must pipar
• Dijoni sinep - 1 spl. lusikas
• Punane sibul - 1 tl

Küpsetusmeetod küpsetatud tomatid spinatiga:

Kuumuta ahi 200 kraadini, määri pärgament õliga.

Pese tomatid, kuivata, lõika pooleks. Lisa tomatitele supilusikatäis oliiviõli, soola ja pipart.

Asetage praetud tomatid küpsetuspaberile ja praege 20 minutit, ärge unustage segamist.

Kui roog on peaaegu valmis, kuumuta pannil supilusikatäis oliiviõli ja prae selles spinatit kergelt 1 minut (pehmeks).

Aseta spinat serveerimisvaagnale.

Tõsta tomatid ahjust välja ja aseta spinatile. Lisa tomatitele röstitud piiniaseemned ja juust.

Sega apelsini- ja sidrunimahl. Lisa oliiviõli, poole apelsini koor, sinep, peeneks hakitud sibul, pipar ja sool. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

Tõsta saadud maitseaine salatile ja serveeri.

Sibulaga küpsetatud tomatid

Koostis:

• Tomatid (suured) - 750 g
• Sibul - 2-3 tk.
• Riivsai - 5-6 spl. lusikad
• Taimeõli - 70 ml.
• Petersell - 0,5 kamp
• Jahvatatud must pipar

Küpsetusmeetod sibulaga küpsetatud tomatid:

Pese tomatid ja lõika üle 1 cm paksusteks viiludeks.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Pese petersell ja tükelda see noaga.

Vala ahjuvormi põhja taimeõli ja aseta ühe kihina tomatid. Asetage sibul tomatite peale ja valage taimeõliga. Kata tomatid riivsaia, soola, pipraga ja puista üle ürtidega. Korrake tomati ja sibula kihte, järgides sama järjestust.

Küpseta tomateid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus poolteist tundi.

Küpsetatud tomatid juustu ja sinepiga

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• Küpsed tomatid - 4 tk.
• Majonees - 4 spl. lusikad
• Parmesani juust - 4 spl. lusikad
• Kuivatatud pune - 1 tl
• Pehme teraline sinep - 1 spl. lusikas
• Sool - 0,5 tl
• Tavaline pehme sinep - 1 spl. lusikas
• Jahvatatud pipar - 0,5 tl
• Petersell
• Mozzarella juust (riivitud) - 4 spl. lusikad

Küpsetusmeetod küpsetatud tomatid juustu ja sinepiga:

Lõika tomatid keskmise paksusega viiludeks. Aseta ühe õhukese kihina võiga määritud ahjuplaadile.

Sega kausis kokku parmesani juust, majonees ja sinep. Lisa pipar, sool ja pune. Tõsta lusikaga täidis igale tomativiilule. Puista peale riivitud Mozzarella juust ja hakitud petersell.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta tomateid veerand tundi kuni kuldpruunini.

Serveeri roog kuumalt.

Parim kokk Aleksander Derevjanko – parimad retseptid

Allpool jagame ahjus küpsetatud tomatite huvitavamaid retsepte, mille hulgast leiab igaüks oma lemmiku.

Küpsetatud tomatid, seda rooga kasutatakse dieettoiduna, kuna see on terviklik, rahuldav roog. Ahjus küpsetatud tomatitega võitlete rasvaladestustega. Pärastsaate näidata oma reied ja tuharad.

Ahjus küpsetatud juustuga tomatite retseptid - maitsev ja väga lihtne.

Ahjus küpsetatud tomatid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. See toiduvalmistamise meetod meeldib eriti inimestele, kes jälgivad oma kehakaalu. Köögiviljade ahjus röstimine vähendab rasvatarbimist miinimumini, samal ajal kui toodetele tekib praadimismeetodile iseloomulik krõbe koorik. Saadud koorik säilitab konkreetse köögivilja sees olevad mahlad ja toitained. See artikkel räägib küpsetatud tomatitest koos teiste koostisosadega. Nõud on rahuldavad ja tervislikud.

Küpsetatud tomatid juustuga ahjus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Juustuga küpsetatud tomatite valmistamiseks ahjus peate kasutama ainult küpseid tomateid. Valmimata viljadel võib olla kerge kibedus, mis mõjutab roa lõppmaitset. Sordi osas sobivad kõik tomatid, alates klassikalisest roosast, kollasest, punasest kuni eksootilise mustani. Parem on valida tihedad puuviljad, mida on lihtsam lõigata. Tavaliselt ei eemaldata tomatitelt nahka, sest tänu pealmisele kilele hoiavad tükid oma kuju.

Tomatid lõigatakse tavaliselt ringideks, pooleks või lõigatakse pealt ära ja täidiseks eemaldatakse siseküljed. Tomatiga peate töötama ainult teravate nugadega.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes juustu, retseptides kasutatakse kõva juustu, kuna see annab isuäratava kooriku. Tavaliselt toode riivitakse või viilutatakse. Juust pannakse alati tomatite peale või sisse.

Samuti saate oma roogadele lisada vürtse, ürte või muid tooteid. Need sobivad hästi muna, liha, seente, piima, hapukoore, teravilja ja erinevate köögiviljadega.

Ahjus küpsetatud tomatid juustuga

Tomat ja juust on ideaalne kooslus, mille tugevust kinnitab terve hulk klassikalisi Itaalia roogasid. Meie toiduvariant saab olema äärmiselt lihtne ja minimalistlik.

Koostis:

• tomatid - 4 tk;
• riivitud parmesan - 65 g;
• kuivatatud pune - 1 tl;
• oliiviõli - 35 ml.

Ettevalmistus

Jaga tomatid paksudeks (umbes paari sentimeetri paksusteks) viiludeks ja laota vooderdatud ahjuplaadile. Puista tomatitele soola ja pipra, riivitud parmesani (või mõne muu vürtsika juustu) ja pune. Piserda tomatid oliiviõliga ja pane 15 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.

Ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud tomatid

Analoogiliselt paprikaga võib tomateid täita mitmesuguse veise- või linnuhakklihaga. Järgmises retseptis keskendume viimasele võimalusele.

Koostis:

• tomatid - 8 tk;
• peotäis leivapuru;
• küüslauk - 2 nelki;
• peotäis peterselli ja basiilikut;
• näputäis kuivatatud tüümiani;
• kana hakkliha - 380 g;
• riivitud parmesan - 35 g.

Ettevalmistus

Eemaldage väikese noa abil tomatitelt vars ja lõigake viljaliha välja. Purusta paar küüslauguküünt koos näpuotsatäie soolaga püreeks. Haki rohelised. Sega liha ürtide, tüümiani, parmesani ja küüslaugupastaga. Lisa hakklihale leivapuru ja täida seguga tomatites olevad õõnsused. Ahjus küpsetatud täidetud tomatid küpsevad 190 kraadi juures umbes pool tundi.

Kuidas küpsetada ahjus terveid tomateid ja paprikat?

Küpsetatud tomati- ja paprikapõhjast võib saada mitte ainult maitsev kastmepõhi, vaid ka suurepärane lisand nii liha- kui kalaroogade kõrvale. Kui otsustate proovida sellist köögiviljade lisandit valmistada, jätke tomatid terveks, nii et neil säiliks maksimaalne magusus ja mahlasus.

Koostis:

• koortomatid - 440 g;
• rosmariini oksad - 2 tk;
• magus pipar - 430 g;
• oliiviõli - 35 ml.

Ettevalmistus

Aseta tomatid tervelt ahjuplaadile koos kooritud paprika viiludega. Nirista köögiviljadele õli, soola ja lisa maitse andmiseks terved rosmariinioksad. Küpseta köögivilju 210 kraadi juures pool tundi.

Ahjus küpsetatud tomatid - samm-sammult foto retsept

Tunnistan ausalt – ma armastan tomateid ja kõiki neist valmistatud toite. Kas teile meeldivad küpsetatud tomatid ürtidega, mis maitsevad nagu päikesekuivatatud tomatid? Kui jah, siis see küpsetatud tomatite fotoretsept on teie jaoks!

Teil on vaja neid koostisosi:

• tomatid - 3 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• pune või Provence'i ürdid - 2 tl;
• suhkur - 1 tl; sool - 1 tl;
• must pipar;
• oliiviõli.

Tomatite küpsetamine ahjus

Küpsetusprotsess on väga lihtne - see ei saaks olla lihtsam. Aga maitse – uskuge mind, see on meistriteos. Niisiis, alustame:

1. Pese tomatid ja lõika mitmeks osaks. Kui teil on suured tomatid, lõigake need väikesteks viiludeks, lõigake need lihtsalt pooleks või neljaks osaks. Tomati lõikamisel on oluline vaid see, et selle viil saaks koorel seista, ilma et viljaliha ahjuplaadile kukuks. Järgmisena asetage küpsetusplaadile pärgamentpaber, piserdage seda oliiviõliga ja laotage tomatid.
2. Segage meie maitseained. Suhkru olemasolu retseptis võib teid segadusse ajada – see peab seal olema. Kui tomatid küpsetatakse, hakkavad need väga hapuks muutuma ja see hape on lihtsalt vaja neutraliseerida suhkruga.
3. Puista tomatid maitseainetega ja aseta peale hakitud küüslauk – see lisab meie roale pikantsust.
4. See on kõik – pane kogu see ilu ahju, pane 120 kraadi peale, pöördõhu režiim ja unusta vähemalt 4 tunniks. Kui teie ahjul pole konvektsioonirežiimi, tuleks see jätta praokile, asetades pliiatsi ukse ja ahju vahele. Kui teie tomatid on mahlased ja lihavad nagu minu omad, pikeneb küpsetusaeg veel paari tunni võrra. Kui tomatid on soovitud olekusse küpsenud, saate hõlpsalt aru – need peaksid kokku tõmbuma ja omandama kauni krõbeda värvi.
5. Eemaldage valmis küpsetatud tomatid ahjust. Steriliseerime mikrolaineahjus väikese purgi - valage purgi põhja veidi vett, asetage mikrolaineahju 1-2 minutiks maksimaalse võimsusega. Võtame purgi välja, valame järelejäänud vee välja, ootame paar sekundit, kuni see kuivab. Valage purgi põhja veidi oliiviõli ja laotage meie tomatid tihedate kihtidena. Vala need peale oliiviõli ja pane külmkappi, et tooted saaksid omavahel sõbraks. Meeletult maitsvad ahjutomatid on valmis!
6. Need maitsevad väga kuivatatult. Sobib suurepäraselt kõigi roogade ja musta leivaga. Külmkapis säilivad need umbes kuu aega. Aga ma ei usu, et need nii kaua teie lauale seisavad - mu pere sõi selle tomatipartii foto paari päevaga ära :). Head isu!

Ahjus küpsetatud tomatite retsept

Roa taimetoidu versioonina saate valmistada tomateid köögiviljatäidise ja Provence'i ürtidega. Täidis sisaldab magusat sibulat, suvikõrvitsat ja baklažaani, kuid segu võid varieerida vastavalt oma eelistustele ja hooajale.

Koostis:

• oliiviõli - 45 ml;
• sibul - 115 g;
• baklažaanid - 260 g;
• suvikõrvits - 320 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tüümian - 2 oksa;
• suured tomatid - 4 tk;
• riivitud kõva juust - 55 g;
• mozzarella - 95 g.

Ettevalmistus

Prae baklažaani, suvikõrvitsat ja sibulakuubikuid koos, kuni segu on pehme. Eemaldage tomatitelt mahlased südamikud koos seemnetega, puudutamata puuvilja seinu. Kombineeri köögiviljasegu tüümiani, küüslaugupüree ja riivitud pehme mozzarella juustuga. Täida tomatite õõnsused seguga ja puista üle parmesani juustuga. Küpseta tomateid 20-25 minutit ja serveeri siis kohe, kuni juust jõuab taheneda ja viskoossust säilitada. Tekstuurilise mitmekesisuse huvides võib paar minutit enne küpsetamise lõppu tomatite pinnale puistata riivsaia.

Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Juustupuhkus”

Väga huvitav ja rahuldav retsept. Ahjus küpsetatud juustuga tomatite valmistamiseks vajate lisaks peamistele koostisosadele ka peekonit ja krutoone. Eelroog osutub üsna rammusaks ja koostisosade eelpraadimine muudab selle väga maitsvaks.

Koostisained

0,8 kg tomateid;

0,2 kg saia või pätsi;

100 gr. värske peekon;

0,25 kg juustu;

100 ml puljongit;

Ettevalmistus

1. Haki peekon kuubikuteks, aseta pannile ja prae, kuni ilmub rasv.

2. Lõika leib kuubikuteks ja lisa peekonile. Prae kõik koos, ärge unustage segada. Niipea, kui kreekerid on kergelt kuldsed, eemaldage need tulelt ja jahutage.

3. Lõika tomatitel pealt ära ja eemalda viljaliha.

4. Jahvatage juust, segage kreekerite ja peekoniga, soola, lisage maitse järgi vürtse, seejärel segage tomati viljaliha.

5. Täida tomatid ettevalmistatud seguga, pane vormi, täida puljongiga ja küpseta pool tundi ahjus.

Retsept: Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Bliss”

Teine võimalus täidetud köögiviljade jaoks. Meetod on kerge, röstitud leiva asemel kasutatakse valmis riivsaia. Vaja läheb ka veidi küüslauku ja hapukoort.

Koostisained

7 tomatit;

Klaas riivjuustu;

0,1 kg riivsaia;

0,1 kg hapukoort;

3-4 küüslauguküünt;

Mis tahes vürtsid.

Ettevalmistus

1. Lõika tomatitel pealt ära ja eemalda sisemus, nagu eelmises retseptis.

2. Sega juust, hapukoor, riivsai ja hakitud küüslauk. Lisa maitse järgi soola.

3. Täida tomatid, pane peale tükeldatud tomati siseküljed ja vala peale eraldunud mahl.

4. Aseta vormi ja küpseta 20 minutit keskmisel temperatuuril.

Retsept - Ahjus küpsetatud tomatid juustuga “Riisipäkapikud”

Südamlikud ja aromaatsed ahjutomatid juustuga ahjus, mis maitsevad nagu taimsed kapsarullid. Toiduvalmistamiseks kasutatakse tavalist valget riisi, võite võtta ümmargust, pikka või isegi tükeldatud riisi.

Koostisained

3 spl. lusikad kuiva riisi;

5 tomatit;

0,1 kg juustu;

2 lusikatäit sojakastet;

Pirn;

50 gr. äravool õlid;

50 gr. hapukoor;

Ettevalmistus

1. Keeda riis soolaga maitsestatud vees ja nõruta vedelik.

2. Eemalda tomatitelt sisemus ja seemned.

3. Haki sibul peeneks, prae pannil, lisa tomatisüdamikud ja hauta 5 minutit.

4. Kombineeri sibul, riis, lisa sojakaste, hapukoor, maitseained.

5. Täida valmis tomatid ja küpseta 15 minutit.

6. Võta need ahjust välja, pane igasse sisse riivjuust ja küpseta veel 5 minutit. Serveeri kuumalt.

Retsept - küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Sytnenkie singiga”

Väga ilus ja aromaatne vahepala, mis sobib suurepäraselt ka hommikusöögiks. Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud juustuga tomatid on kõige parem teha suurtest puuviljadest, et mahuks piisav kogus täidist.

Koostisained

4-5 tomatit;

Juust 0,17 kg;

1 marineeritud kurk;

100 gr. sink;

lusikas majoneesi;

Kuivatatud ürdid.

Ettevalmistus

1. Keera sink väikesteks kuubikuteks, ka hapukurk. Kui sellel on kõva nahk, saab selle ära lõigata.

2. Lisa kuivatatud ürte, võid kasutada mis tahes. Lisa majonees ja sega täidis.

3. Lõika tomatid paksudeks rõngasteks, eelistatavalt vähemalt 1 cm, võid kasutada silikoonmatti.

4. Aseta igale ringile veidi täidist ja jaota see kõik võrdselt laiali.

5. Jahvatage juust ja puistake iga tomatiring.

6. Küpseta 5-10 minutit, kuni ilmub juustukoorik. Neid tomateid saab küpsetada ka mikrolaineahjus.

Retsept - Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Külalistele”

Väga lihtsalt ja kiiresti saate tomatitest valmistada suurejoonelise akordionikujulise eelroa. Ta aitab hädast välja, kui külalised on juba ukse ees. Lisaks põhitoodetele on ahjus juustuga küpsetatud tomatite jaoks vaja peterselli ja salaamiviile, kuid saate seda teha ka ilma vorstita, see osutub ka maitsvaks. Võtame kõiki tooteid suvalises koguses.

Koostisained

suured tomatid;

kõva juust;

Vorst;

Petersell.

Ettevalmistus

1. Lõika tomatid viiludeks, kuid mitte täielikult. See peaks välja nägema nagu akordion. Iga lõike teeme teisest umbes 0,5 cm kaugusel.

2. Lõika juust õhukesteks viiludeks ja lõika sink ringideks.

3. Aseta igasse lõikesse viil juustu ja sinki. Soovi korral võid koostisosi vahetada ja igasse lõikesse panna ühe toote.

4. Jaga petersell lehtedeks, võid lihtsalt lõigata ja natuke ka tomati sisse panna.

5. Küpseta akordione ahjus sõna otseses mõttes 7-10 minutit, kuni juust sulab.

Retsept - Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Saladus”

Seda rooga ei saa nimetada lihtsaks, kuna see sisaldab seeni, mis nõuavad eelvalmistamist. Kuid teisest küljest üllatavad need ahjus küpsetatud tomatid juustuga oma täidisega ja kindlasti rõõmustavad teid oma maitsega. Kasutame tavalisi šampinjone ja muskaatpähkel lisab roale särtsu.

Koostisained

8-10 ühesugust tomatit;

0,25 kg seeni;

200 gr. juust;

Pirn;

Küüslaugu küüs;

Natuke õli;

0,1 kg hapukoort (võite kasutada koort);

Jahvatatud muskaatpähkel.

Ettevalmistus

1. Haki seened õhukesteks viiludeks ja prae pannil õliga 5 minutit.

2. Haki sibul kuubikuteks, lisa seentele ja küpseta koos. Lõpuks lisa sool ja muskaatpähkel. Lase täidisel jahtuda.

3. Lõika tomatitel kate ära, eemalda sisemused ja aseta ahjuplaadile või vormi.

4. Määri seenetäidis võrdselt laiali.

5. Lisa teelusikatäis hapukoort.

6. Riivi juust ja lisa igale tomatile täidis.

7. Küpseta 20 minutit 200°C juures. Valmis üllatustomatid kaunistame peterselliga.

Retsept - Küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Kreemjas”

Selle retsepti eripäraks on piimakaste, mis lisatakse iga juustuga tomati sisse ja seejärel küpsetatakse. Täidis on õrn, üsna paks ja sellel on selgelt kreemja juustu maitse.

Koostisained

30 gr. õlid;

4 spl jahu;

1 kg tomateid;

0,2 kg juustu;

150 ml piima;

Must pipar, sool.

Ettevalmistus

1. Valmistage tomatid täidiseks tavalisel viisil, asetage kõrvale.

2. Vala pannile õli ja prae nisujahu kreemjaks. On oluline, et see ei põleks, nii et segage pidevalt.

3. Vala õhukese joana piim, keeda sulamiseni ja keera kuumus maha. Lase jahtuda.

4. Kolm juustu, sega jahtunud piimakastmega.

5. Vahusta eraldi valged ja jahvata munakollased.

6. Lisage juustukastmesse munakollased, lisage pipar, sool, segage intensiivselt.

7. Sega ettevaatlikult sisse vahustatud valge.

8. Täida tomatid saadud kastmega ja küpseta 25 minutit 180°C ahjus.

Maitsev retsept - küpsetatud tomatid juustuga ahjus “Päikeseline Itaalia”

Ideaalis kasutatakse selle retsepti jaoks Itaalia mozzarellat, kuid see on maitsev koos kõigi teistega. Roog on parajalt vürtsikas ja aromaatne, kuna kasutatud on aromaatsete Itaalia ürtide segu.

Koostisained

5 tomatit;

50 gr. kivideta oliivid;

0,15 kg juustu;

1 tl. Itaalia maitsetaimede segu;

1 spl. l. õlid;

Kui teil pole Itaalia vürtse, võite ise segada kuivatatud ürte, lisada maitse järgi pimenti, nelki ja koriandrit. Võite lihtsalt kasutada oma lemmikmaitseainet.

Ettevalmistus

1. Tükeldage tomatid rõngasteks, asetage need kergelt kattudes võiga määritud pannile. Piserdage taimeõliga.

2. Lõika oliivid viiludeks, puista peale tomativiilud.

3. Puista kõik kokku soola ja aromaatsete vürtsidega.

4. Nüüd tuleb kiht riivjuustu.

5. Küpseta kuldpruuniks.

Küpsetatud tomatid juustuga ahjus - kasulikud näpunäited ja nipid

Tomatite täitmisel peate eemaldama viljaliha, kuid ärge visake seda minema. Võite selle panna konteinerisse, panna külmkappi ja seejärel kasutada seda mis tahes roogades. Kui viljaliha on palju, võite seda kastrulis keeta, sellisel kujul püsib see sobivana palju kauem.

Tomatipoolikute küpsetamisel ei ole vaja varre külge kinnituskohta eemaldada. Kui soovite seda nii väga, siis on parem see valmis roas ettevaatlikult ära lõigata. Ja kui tomati kuju on häiritud, imbub mahl välja ja roog ei ole nii maitsev.

Kui tomatipoolikud rulluvad küpsetusplaadil ringi ega taha seista, siis tuleb vastasküljelt ära lõigata väike taldrik või valida kujund, milles tomatid omavahel tihedalt kokku puutuvad.

Ahjus küpsetatud tomatid juustuga on palju maitsvamad, kui kasutate värskete lehtede asemel kuivatatud ürte.