Omlett on traditsiooniline hommikuroog ja kergesti seeditava valgu allikas. See on universaalne, sest seda saab serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks. Eriti hea on auruomlett. See on tervislikum kui õlis praetud, lisaks on see üllatavalt õrna tekstuuri ja erilise maitsega. Pole juhus, et see muna-piimaroa versioon sisaldub terapeutilises ja dieedilises toitumiskavas, samuti väikelaste toitumises.

Aurutatud omlett on maitsev nii eraldi kui ka koos teiste koostisosadega. Need, kes ei karda lisakaloreid, võivad seda valmistada singi, juustu ja peekoniga. Lapsed ja inimesed, kes vajavad madala kalorsusega dieettoitumist, peaksid õppima valmistama auruomletti köögiviljade, ürtide, kodujuustu, kliide, hapukoore, jahu ja roheliste hernestega.

Auruomlett - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Klassikalise omleti puhul on õige proportsioonide kombinatsioon väga oluline. Ideaalis peaks munade ja piima mass olema sama. Enne koore purustamist tuleb muna põhjalikult pesta jooksva külma veega, et vältida mustuseosakeste ja sulgede sisenemist.

Munade ja piima segamisel on oluline saavutada täiesti homogeenne konsistents. Sel juhul saate selle kõige õrnema roa, mida jumaldavad väikesed lapsed ja kõhuhaiguste all kannatavad inimesed.

Kanamunade asemel võite kasutada vutimune. Sel juhul asendab neli vutimuna ühe tavalise kanamuna. Kui roog valmistatakse lapsele, on oluline jälgida, et laps ei oleks munavalge suhtes allergiline.

Omleti aurutamiseks on mugav kasutada topeltboilerit või vastava funktsiooniga multikeetjat. Kui köögis selliseid seadmeid pole, saab neid edukalt asendada veevann.

Klassikaline auruomlett topeltkatlas

Kahe portsjoni traditsioonilise aurutatud omleti valmistamiseks võite kasutada nelja kuni viit muna. Auruti abil on lihtne valmistada. Te ei pea protsessi jälgima, midagi ei põle.

Koostis:

viis C1 klassi muna (keskmine-suur);

Klaas piima;

Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese munad ja murra need ettevaatlikult kaussi.

Sega kahvliga läbi.

Vala vähehaaval õhukese joana sisse piim, mitte vispeldades, vaid koostisosi segades.

Lisage soola ja segage uuesti.

Valage muna-piimasegu auruti anumasse.

Lülitage seade kahekümneks minutiks sisse.

Tõsta valmis omlett taldrikutele ja serveeri.

Aurutage omlett veevannis

Lihtne ja mugav viis omleti aurutamiseks ilma aurutita on kasutada anumat keeva veega. Roa valmistamiseks on kaks võimalust, saate valida endale sobivaima.

Koostis:

Neli muna;

Osaline klaas piima;

Natuke soola.

Küpsetusmeetod:

Esimese meetodi jaoks vajate lameda põhjaga kurni. Peate valima sellise läbimõõduga panni, et saaksite selle kindlalt paigaldada.

Vala pannile vett nii, et see kurna põhja ei ulatuks.

Valmista omlettisegu eelmises retseptis kirjeldatud viisil.

Asetage anum seguga kurni ja katke struktuur tihedalt kaanega.

Aurutage omlett valmis. Segu pakseneb kümne kuni viieteistkümne minutiga.

Teine meetod on veelgi lihtsam. Peate valama pannile vett nii, et see ulatuks pooleni anumast, milles omletti küpsetatakse. Jääb vaid pann kaanega sulgeda ja segu madalal kuumusel valmis keeta.

Valguauru omlett “Dietaarne”

Ainult valkudest valmistatud omlett on erilise toiduväärtusega. Seda on ette nähtud maohaiguste, soolehäirete korral ja seda valmistatakse vee või kooritud piimaga. Seda munarooga võib tarbida, kui teil on kõrge kolesteroolitase. Koostisosade kogus on märgitud portsjoni kohta.

Koostis:

Kolm munavalget;

Klaas külma vett või madala rasvasisaldusega piima;

Pannile teelusikatäis võid;

Küpsetusmeetod:

Kuivatage korralikult pestud munad puhta salvrätikuga.

Eraldage valged.

Vahusta need näpuotsatäie soolaga.

Lisa ettevaatlikult vesi või lõss ja klopi uuesti läbi.

Määri omletivorm õliga.

Vala sisse piima-valgu segu.

Küpseta topeltkatlas või auruta potis, kuni segu pakseneb (umbes viisteist minutit).

Auruomlett “Jahu hakitud”

Sel viisil valmistatud omlett on tihedam kui klassikaline. Jahu võimaldab piimaga lahtiklopitud munadel oma kuju paremini hoida. Roa võib lisada maohaiguste toitumiskavasse.

Koostis:

Neli muna (kahe portsjoni jaoks);

160 ml piima;

Kaks supilusikatäit valget jahu;

teelusikatäis võid.

Küpsetusmeetod:

Sega munad, sool ja pool piimast.

Valmista klassikaline auruomlett, nagu eespool kirjeldatud.

Jahuta omlett ja tükelda noaga.

Sega ülejäänud piim jahuga, purusta tükid.

Asetage madalale tulele ja keetke kaste.

Kui see veidi pakseneb, lisa või ja omletiribad.

Serveeri kohe.

Auruta omlett aeglases pliidis

Retsept on kasulik, kui multikeetjal on topeltboileri funktsioon. See aurutatud omlett valmib väga kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

viis muna;

kakssada milliliitrit piima;

teelusikatäis võid;

Natuke soola.

Küpsetusmeetod:

Klopi saumikseriga või mikseriga lahti korralikult pestud munad.

Lisa sool ja klopi uuesti läbi.

Vala piim ja vahusta 15-20 sekundit.

Katke anum auruomleti valmistamiseks võitükiga.

Valage multikookeri kaussi vesi.

Asetage anum omletiga grillile ja küpsetage topeltboileri režiimil kakskümmend minutit.

Kui omlett pole paksenenud, lülitage seade veel kümneks minutiks sisse.

Omletimuffinid juustuga

Kui perenaisel on munavalgeid alles, saab neist valmistada maitsvaid ja väga rammusaid juustuga muffineid. Vormides aurutatud omlett ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka ebatavaliseks, mis tähendab, et see meeldib lastele kindlasti.

Koostis:

Kolm munavalget;

Kolm supilusikatäit piima;

Näputäis soola;

Tükk võid vormi jaoks;

Kakskümmend grammi juustu.

Küpsetusmeetod:

Vahusta valged soola ja piimaga.

Määri muffinivormid õliga.

Vala omlett vormidesse.

Asetage tulevased "muffinid" auruti riiulile.

Lase omletil paarkümmend minutit aurutada.

Kuni segu pakseneb, riivi juust.

Eemalda omlett vormidest.

Puista peale juustupuru.

Aurutatud omlett brokkoli ja hapukoorega

Tervislikud köögiviljad sobivad hästi omletiga. Kui laps ei taha brokolit süüa, võite pakkuda talle ebatavalist ja väga maitsvat kombinatsiooni pehmest kapsast ja õrnast auruomletist. Vaja läheb portsjonitena jaotatud küpsetuspanne.

Koostis:

Kolm suurt brokoli õisikut;

Kaks muna;

Supilusikatäis valget jahu;

Kaks supilusikatäit hapukoort;

Natuke paprikat, pipart ja soola.

Küpsetusmeetod

Vahusta munad soolaga, kuni tekivad õhumullid.

Lisa hapukoor ja jahu, sega korralikult läbi. Kui see osutub liiga paksuks, võite seda lahjendada 2-3 spl piima või veega.

Lisa maitse järgi soola, pipart, paprikat ja muid vürtse.

Jaga brokoliõisikud väikesteks tükkideks ja kalla peale keev vesi.

Viie minuti pärast kurna keeduvesi ja haki kapsas noaga võimalikult peeneks.

Aseta kapsas serveerimisvormide põhja.

Valage muna-jahu segu, täites kaks kolmandikku mahust.

Aurutage omletti topeltkatlas viisteist minutit.

Auruomlett seentega

Hommikumenüü mitmekesistamiseks võid valmistada rammusa auruomleti seentega. Lõhnav maitsev roog tõstab tuju ja annab energiat terveks päevaks. Lisaks võib see lihtsalt õhtusööki asendada.

Koostis:

kolm muna;

Supilusikatäis maisijahu;

Kolm šampinjonit;

Kolm lusikatäit rohelisi herneid;

Supilusikatäis sojakastet;

pool klaasi vett;

Väikesed porgandid.

Küpsetusmeetod

Pese seened ja tükelda peeneks.

Koori porgandid ja lõika väga väikesteks kuubikuteks.

Pane seened ja porgandid kümneks minutiks aurutisse või sõela keeva vee peale.

Klopi lahti munad ja vesi, lisa sojakaste ja maisijahu, klopi kõik uuesti läbi.

Tõsta seened ja porgandid omletivormi, lisa rohelised herned.

Vala munasegu kõige peale.

Aurutage omletti pool tundi.

Auruomlett tomatite ja juustuga

Mahlane vürtsikas roog - aurutatud omlett tomatitega. See võib aidata madala kalorsusega dieedi järgimisel. Veidi kõrge kalorsusega juustu ei tee figuurile haiget.

Koostis:

Kaks muna;

Kolmandik klaasi piima;

Üks tomat;

Tükk juustu.

Küpsetusmeetod

Lõika värsked, pestud ja hästi kuivatatud tomatid viiludeks.

Riivi peenele riivile tükk juustu.

Klopi munad piima ja soolaga ühtlaseks vahuks.

Tõsta tomatid keedunõusse ja vala hulka muna-piimasegu.

Küpseta kakskümmend minutit topeltkatlas või auruta pool tundi pannil.

Serveeri, puista peale soovi korral värskeid peeneks hakitud ürte.

Klassikalise muna ja piima kombinatsiooni saamiseks omleti jaoks võite kasutada poolikut koort mõõdupulgana. Proportsioone on lihtne meeles pidada: ühe muna jaoks võtke kaks piimaga täidetud poolikut.

Te ei saa mune piimaga lahti lüüa ja jätta hilisemaks. Omlett ei tule kohev. Seetõttu peate selle valmistama kohe pärast munasegu kloppimist.

Kui lisate omletti liiga palju lisaaineid (seened, sink jne), ei tule see kohev.

Et omlett maha ei kukuks, on oluline järgida reeglit: ära ava kaant enne, kui segu pakseneb, ja veel viis minutit pärast valmimist. Temperatuuri järsk muutus põhjustab languse.

Kui teil on laktoositalumatus, võib omletti keeta vees.

Auruomlett sisaldab palju B-vitamiine, A- ja D-vitamiini ning väga kasulikke aineid: seleeni, kaltsiumi, kaaliumit, letsitiini, luteiini, rauda. Kui tarbite seda rooga regulaarselt, on teie juuksed ja küüned alati ideaalses seisukorras, peavalud kaovad ning närvi- ja immuunsüsteem tugevneb.

Aurutatud omleti valmistamine: dieettoidu nüansid ja retseptid

Auruomlett on laste- ja dieettoiduks soovitatav roog. Seda kasutatakse sageli üle üheaastaste laste toitmisel, samuti krooniliste seedetraktihaigustega - pankreatiit, gastriit, maohaavandid - inimeste dieedil.

Just aurutatud omletis säilivad maksimaalselt kõik munaroa kasulikud ained - B-, A-, D-, E-vitamiinid, luteiin, lüsiin, arginiin, asparagiin, foolhape jt.

Aurutoode ei sisalda kantserogeene, jäätmeid ega rohkelt kolesterooli ja kaloreid, mistõttu roog sobib rasvumise, enneaegse vananemise ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks üle 45-aastastel inimestel. Olles õige toitumise aluseks, on omlett sageli kehakaalu langetamiseks mõeldud valgudieetides.

• Piima võib asendada kanapuljongi või keedetud veega. See on kõige olulisem inimestele, kes kannatavad piimavalgu talumatuse all.
• Lisa maitseained juba taldrikul olevale roale. Kui puistate omletti enne küpsetamist heldelt vürtsidega, neutraliseerib kuum aur enamiku neist, mis toob kaasa selle maitse kadumise.
• Range dieedi jaoks valmistage valgu omlett. Roog vahustatud munavalgetest pakub kaalulangetusdieedi aktiivses faasis ja ägeda pankreatiidi ajal õrnemat einet.
• Topeltkatlas küpsetades jälgi vedelikutaset. Veetaseme indikaatorita seadmes on vaja selle olemasolu kontrollida iga kahekümne minuti järel. Sama soovitatakse teha ka veevannis roa valmistamisel.

Auruomleti kalorisisaldus on 136 kcal, tänu millele on toitumisspetsialistid teretulnud roa lisamist kaalulangetajate toitumisse hommikuse ja pärastlõunase toidukorrana.

Aurulaevas

Klassikaline retsept

Auruti omleti retsepti võib nimetada klassikaks: just selles valmistatakse traditsiooniliselt kerge ja õhuline aurutatud omlett. Dieetrooga pole kombeks lisada praevorsti, sinki ja vürtsikat juustu, küll aga sobiks väherasvane kodujuust ja aurutatud porgand. Kui küpsetate munaputru kahes katlas, jätke piim retseptist välja.

• munad - 3 tükki;
• piim - pool klaasi;
• soola.

1. Sega munad soola ja piimaga.
2. Valage segu rasvainega määritud kaussi ja pange see seadmesse, küpseta kakskümmend minutit.

Kuidas valmistada auruomletti ilma aurutita? Korraldage veevann: valage paksu põhjaga anumasse vesi (kuni pool) ja asetades sellesse kaussi munamassiga, hautage madalal kuumusel suletud kaanega 25–35 minutit. Parem on võtta metallist omletivorm ja eelnevalt õliga määrida. Tähtis: kausi põhi peaks puudutama vee pinda, mitte vajuma sellesse.

Aurutatud omlett ilma aurutita osutub tassi ühtlase kuumutamise tõttu kohevaks ja õrnaks ning tänu madalale temperatuurile (mitte üle 100°C) säilitavad kõik kasulikud ained oma omadused.

Auruomletti on kilekotti kasutades lihtne valmistada: kalla omleti segu sellesse ja ettevaatlikult sidudes aseta keeva veenõusse. Küpseta omletti madalal kuumusel 15 minutit, seejärel lõika kott välja ja serveeri roog.

Lihaga

Lihaga auruomleti retsepti ei saa täiendada hakitud või peeneks hakitud sibula ja riivsaiaga. Roa maitset kaotamata võib veiseliha asendada keedetud kanarinda või lahja sealihaga.

• munad - 4 tükki;
• veiseliha - 200 g;
• piim - pool klaasi;
• või - teelusikatäis;
• vürtsid, sool.

1. Keeda liha ja purusta blenderis.
2. Sega vürtsid, sool, munad, piim.
3. Vala kolmandik omleti segust auruti kaussi ja küpseta 10 minutit, kuni see on hangunud.
4. Sega veel kolmandik segust lihaga ja vala esimesse kihti. Küpseta veel 10 minutit.
5. Vala ülejäänud segu segule ja küpseta veel 10 minutit, kuni see on valmis. Omlett on serveerimiseks valmis.

Tulemuseks on rammus ja peen pahvakas omlett lihaga, mida saab serveerida lõunaks teise käiguna. Kui aega napib, võib kõik koostisained kokku segada ja ühes kihis küpsetada – see on isuäratav, kuid vähem elegantne. Aurutatud omleti küpsetamiseks multikookeris kasutage režiimi “Küpsetamine” või “Multiküpsetus” retseptis määratud küpsetusajaga.

Aeglases pliidis

Tänu režiimile “Steam” osutub auruomlett multikookeris mitte vähem õhuliseks ja maitsvaks kui veevannis. Toiduvalmistamiseks vajate toitu, vormi (väiksem kui seadme kauss) ja grilli aurutamiseks. Kuju võib olla metall, keraamiline, plastik või klaas. Küpsetamise ajal pole vaja seda kaanega katta. Aurutatud valguomleti valmistamiseks aeglases pliidis vajate 2 korda rohkem mune: eraldage valged munakollastest ja vahustage need piimatootega (keefir, koor, piim), küpseta nagu retseptis.

• munad - 3 tükki;
• sool - näputäis;
• piim - pool klaasi;
• tomat - 1 tükk;
• või - 1 tl.

1. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks.
2. Tõsta munad soola ja piimaga ühtlaseks massiks. Lisage tomat ja segage uuesti.
3. Määri pann õhukese võikihiga.
4. Valage multikeetja kaussi klaas vett, asetage rest ja vorm omleti seguga.
5. Küpsetage režiimis "Auru" 20 minutit. Pärast panni jahtumist keerake see tagurpidi ja asetage omlett kergete raputavate liigutustega taldrikule.

Kui roog tundub liiga kahvatu, kaunista seda roheliste herneste ja värskete ürtidega. Dieetomletile saate aeglases pliidis lisada ka köögivilju, seeni ja keedetud liha. Kui multikeetmisrežiimis "Auru" pole, saab selle asendada sama küpsetusajaga režiimiga "Hautamine" või "Küpsetamine".

Aurutatud munade keetmiseks aeglases pliidis klopi munad vormi, lisa sool ja ilma neid omavahel segamata aseta 7-10 minutiks ahju.

Nüüd teate, kuidas valmistada aurutatud omletti - võite kasutada kahekordset boilerit, aeglast pliiti või veevanni - igal juhul on roog isuäratav, õrn ja dieetne. Võttes arvesse aurutatud roogade retsepte, on alati lihtne oma peret tervislikult ja maitsvalt toita.

Lapsevankri valimine on keeruline ülesanne. Heal mudelil peaks olema kvaliteetne polster, suure murdmaavõimega rattad, usaldusväärne löögisummutus ja hea kaitsekapott. Kui tegemist on kõndimismudeliga, siis tuleks tähelepanu pöörata ka turvavöödele ja kaitsevisiirile.

Millised lilled on tänapäeval moes, miks paarisarv lilli pole halb ja kuidas luua särav kimp, räägib Tsvetaeva töökoja omanik Natalja Rodikova.

Üks põnevamaid teemasid iga naise jaoks on kahtlemata tema välimus. Enda atraktiivsuse ja naiselikkuse tunnetamine koosneb paljudest teguritest, kuid üks peamisi on meie keha seisund.

Leiva eelised ja kahju. Kas need tuleks lisada dieeti? Millised neist on kasulikud kehakaalu langetamiseks ja milliseid tuleks vältida. Tervisliku vahepala kalorisisaldus ja koostis, valik ja säilitamine.

Mis on plusssuuruses mood, kuidas ennast aktsepteerida ja armastada, millal on vaja kaalust alla võtta ja miks peaks naine end kaunistama. Blogija ja “magusate kintsudega” modell Elizaveta Sokolova räägib šikkide naiste elust.

Omlett vesivannis on väga maitsev omlett, mis valmib ahjus veevannis ja tulemus on väga kohev ja õhuline kuldpruuni koorikuga. Omletile võid maitse järgi lisada ürte ja vürtse.

Veevannis maitsva koheva omleti valmistamiseks vajame:

- 5 muna,
- 1 klaas piima,
- Või,
- Sool ja pipar maitse järgi.

Sega munad piima, maitse järgi soola ja pipraga, ilma kloppimata, vaid kahvliga segades ühtlaseks massiks. Määri klaas- või keraamiline vorm võiga ja vala juurde ettevalmistatud muna-piimasegu. Asetage klaas- või keraamiline vorm teise kõrgete külgedega raudvormi. Keeda vesi ja vala raudvormi. Vesi peaks tulema klaas- või keraamilise panni poole.

Aseta muna-piimasegu vesivannile eelkuumutatud ahju ja küpseta umbes 30 minutit 200 kraadi juures. Seejärel võta vorm ahjust välja, tõsta pinnale paar tükki võid ja küpseta veel umbes 5 minutit kuldpruuniks.

Head päeva kõigile!

Mõnda aega ei tundnud mu laps muna üldse ära, ükskõik mis kujul seda talle pakuti. Oleme proovinud paljusid omletivalikuid. Jagan teiega üht vähestest muna valmistamise viisidest, mis mu tütrele meeldis.

Selle valmistamiseks vajate ühte kanamuna ja pool klaasi piima (50 ml). Kui soovite seda teha mitmeks portsjoniks, siis võtke tooteid, mis põhinevad 1 munal = 50 ml piimal.

Klopi muna üks minut. Soovi korral võid lisada vaid veidi soola.

Lisa piim.

Sega muna ja piim hästi omavahel.

Järgmiseks vajame kaanega klaaspurki, milles küpsetame veevannis oma omletti.

Valame kõik sellesse purki. Sulgege kaas.

Valmista pann. Panni põhja tuleb midagi panna, et purk põhjaga kokku ei puutuks. Kasutan äravisatud plastpurgi kaant. Kõrge temperatuuri tõttu võib see deformeeruda.

Valage pannile vesi ja asetage purk kaanele. Veetase peaks olema umbes 1-2 cm kõrgem kui omlett ise.

Asetage keskmisele kuumusele. Pärast vee keemist küpseta omletti 20 minutit. Me ei ava kaant. Selle tulemusena kasvab omlett kahekordseks või rohkemgi.

Selles versioonis osutub omlett väga mahlakaks ja õrnaks. See lihtsalt sulab suus..html

Lihtne ja kiire hommikusöök või kiire õhtusöök minimaalse rasvade ja süsivesikutega? See lihtne roog teeb mõlemat.

Omletti purgis võib pidada dieetsnäkiks, kui sulgeda silmad munakollases sisalduva kolesterooli ees. See küpsetusviis on aga õrnem kui munapuder või traditsiooniline õlis praetud omlett. Auruga küpsetamine on parim valik neile, kes väldivad praetud toite või on madala kalorsusega dieedil.

Tooted kerge omletti jaoks

Ühe portsjoni jaoks õrna suflee kujul omleti valmistamiseks valmistage:

• 2 värsket muna;
• 3 spl piima;
• näputäis soola;
• või või taimeõli määrimiseks;
• valikuline - värsked või kuivad ürdid.

Valmistamiseks sobib iga klaaspurk, vorm või väike kastrul. Veevanni jaoks läheb vaja ka sobiva suurusega panni.

Samm-sammult toiduvalmistamise tehnika

Murra munad ja klopi need piima ja soolaga lahti.

Kui kasutate vürtse, lisage need selles etapis. Rohelist on parem lisada pärast vahustamist.

Võite kasutada blenderit, mikserit, visplit või lihtsalt kahvlit. Ärge laske end liialt ära lasta, sest tugevat vahtu pole vaja.

Määri purk õliga ja vala munasegu kaussi.

Kata panni põhi silikoonmati või -lapiga, aseta purk kaitse peale ja kalla peale vett nii, et tase jääks lahtiklopitud munadest veidi kõrgemale. Katke lihtsalt kaas, et aur saaks anumast välja pääseda.

Keera madalale tulele, lase vesi keema, alanda kuumust ja küpseta omletti purgis 10-15 minutit.

Laske noa või õhukese spaatliga õrnalt mööda külgi, et suflee ei kaotaks oma kuju. Tõsta suflee taldrikule ja istu laua taha!

Kui olete selle retsepti kaks või kolm korda purgis valmistanud, teate, millal peaksite pliidi juurest eemale astuma ja muid asju tegema. Mõnel koduperenaisel on hommikusöögi valmistamise ajal aega isegi duši all käia. Praktilisemad teevad süüa või pesevad nõusid samal ajal.

Kui sulle meeldivad lihtsad retseptid, valmista või.