Mətbəxdə havalandırma üç yolla həyata keçirilə bilər. Pəncərə (pəncərə) vasitəsilə təbii ventilyasiya, evin dizaynına daxil edilmiş egzoz ventilyasiyası və yerli ventilyasiya, adətən sobanın üstündəki egzoz başlığı. Çoxmənzilli yaşayış binasının ventilyasiyası evin layihəsinə daxildir və onun mövcudluğu evin tikintisi mərhələsində müəyyən edilmişdir. Mətbəxdə havalandırma ehtiyacı çətin ki, mübahisə edilə bilər, mətbəxdə ventilyasiya sadəcə zəruridir. Mətbəxdə çox miqdarda duman və qoxu çıxarılmalıdır.

Mənzilin təbii ventilyasiyası

Havalandırmanın özü iki hava axınının, bir tədarükün, ikinci egzozun mövcudluğunu nəzərdə tutur. İcarəyə verilən evdə elektrik cihazlarından istifadə olunmadan mənzilin təbii ventilyasiyası təmin olunub.

Mənzilin təbii ventilyasiyası aşağıdakı kimi işləyir:

• mənzilə hava axını pəncərə açılışı (pəncərələr, təbii çatlar, plastik pəncərələrin xüsusi ventilyasiya açılışları) vasitəsilə həyata keçirilir.
• Havanın çıxarılması və ya çıxması ventilyasiya şaftının kanalı vasitəsilə baş verir. Havalandırma şaftının kanalları evin layihəsində qoyulur və evin ayrılmaz bir quruluşudur. Bir daha qeyd etmək lazımdır ki, evdə havalandırma şaftının bloklanması və ya işini pozmaq qanunla qadağandır və cəzalandırılır.

Diaqram bir mənzil binasının havalandırma sistemində havanın hərəkətini göstərir.

Əlaqədar məqalə: Plitə və sobanın eyni elektrik kabelinə qoşulması

Düzbucaqlı plastik kanalda ventilyasiya

Mətbəxdə havalandırma düzbucaqlı bir plastik kanaldan istifadə etməklə həyata keçirilir. Hava kanalının ölçüləri də olduqca müxtəlifdir.