Yay fəslinin gəlişi ilə süfrələrimizdə daha çox tərəvəz yeməkləri peyda olur. Zucchini yeməkləri ən populyar və sağlam yeməklərdən biri hesab olunur. Hər növ güveç, qəlyanaltı və küftə bizi vitaminlərlə qidalandırır və faydalı maddələr. Fırındakı balqabaqdan qayıqlar hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyə bilən və nahar üçün sevimli müalicəyə çevrilə bilən dadlı, çox yönlü bir yeməkdir.

Yemək və qab-qacaq seçimi

Əslində, doldurma ilə sınaqdan keçirərək, çox sayda variasiya əldə edə və hər dəfə yeni, maraqlı bir daddan həzz ala bilərsiniz. Ən çox yayılmışlar göbələk, taxıl, tərəvəz, ət və digər məhsullarla doldurulmuş balqabaqdır. Materialımızda siz həm məşhur, həm də orijinal doldurma növlərini tapa bilərsiniz, bəlkə də tamamilə yeni, ləzzətli seçimlər kəşf edəcəksiniz.

Ənənəvi olaraq, zucchini sobada yanları olan bir çörək qabında və ya bir çörək qabında bişirmək lazımdır (həm istiliyədavamlı şüşə, həm də keramika uyğun gəlir).

Kıyılmış ət doldurulması ilə ənənəvi resept

Fırında qiymə ət ilə zucchini qayıqlarını necə bişirmək olar? Saytdan addım-addım resept ilə yemək hazırlamaq çox xoşdur, çünki məqalələrimiz həmişə bütün yemək prosesini ətraflı təsvir edir və materiallar yeməklərin fotoşəkilləri ilə tamamlanır.

Tələb olunan maddələr dəsti:

• zucchini - 3 ədəd;
• 1 kiçik soğan;
• Sarımsaq - 1 diş;
• 1 kiçik yerkökü;
• Kıyılmış donuz əti və mal əti - 250 q;
• Pendir "Gouda" - 50 q;
• Dadmaq üçün duz, istiot.

Addım 1. Balqabağı suda yuyun, bir neçə dəqiqə qurumağa buraxın, uclarını kəsin və uzununa bıçaqla iki yarıya bölün. Kiçik və ya desert qaşığı ilə, qayıqlar etmək üçün pulpanı nüvədən çıxarın.

Addım 2. İçliyi hazırlayırıq: soğan, yerkökü, sarımsaq bıçaqla çox incə doğranmalıdır. Doğranmış tərəvəzləri doğranmış ət, istiot və duz ilə qarışdırın.

Addım 3. Bitki yağı tavada qızdırın, tərəvəzləri qiymə ilə qızardın. Orta hesabla bu proses təxminən 10 dəqiqə çəkir.

Addım 4. Balqabaq yarılarını doldurun, rəndələnmiş pendirlə səpin. Qayıqları sobada təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə temperaturu 190-200C.

İndi arsenalınızda böyük bir şey var addım-addım resept qiymə ilə zucchini qayıqlarının bir fotoşəkili ilə.

Toyuq filesi ilə zucchini incə məzə

Toyuq ilə sobada zucchini olan qayıqlar hər hansı bir bayram masasına məzə kimi mükəmməl uyğunlaşacaq. Həmçinin, bu incəlik sağlam pəhrizə riayət edənlər üçün nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır. Belə bir məzə 100 qrama təxminən 50 kkal və 1,5-2 q yağ ehtiva edir. Belə bir dadlı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Gənc zucchini - 4 ədəd;
• Toyuq filesi - 400 qram;
• Soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Pomidor - 1-2 əd.;
• Zeytun yağı;
• xama (15%) - 200 q;
• sərt pendir - 100 q;
• Duz, ədviyyatlar;
• Təzə cəfəri.

Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilməlidir (1 * 1 sm-dən çox olmamalıdır).

Soğanı iti bıçaqla doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, sarımsağı sarımsağın içindən keçirin.

Pomidor yuyulmalı, kiçik kublara kəsilməlidir.

Zeytun yağı tavada qızdırın, doğranmış tərəvəzləri 3-5 dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəz komponentinə toyuq filesi əlavə edin, təxminən 5-7 dəqiqə daha qızardın. Sonra tavaya xama, duz, ədviyyat tökün, hər şeyi qarışdırın və daha 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın.

Balqabaqdan dərinin ən nazik təbəqəsini çıxarın, iti bıçaqla uzununa yarısını kəsin. Pulpanın hər yarısından bir qaşıq ilə diqqətlə çıxarın. Hər bir qayığı qızardılmış toyuq və tərəvəz ilə doldurun.

Blankları bir çörək qabına qoyun, sobaya qoyun, 25 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Göstərilən vaxtın sonunda formanı çıxarın, qayıqları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, 5-10 dəqiqə bişirmək üçün yenidən sobaya qoyun.

Bişmiş balqabağını incə doğranmış cəfəri ilə səpin. Dadından və ətrindən ləzzət almaq üçün onu dərhal masaya isti vermək daha yaxşıdır, çünki bu yemək yalnız təzədir.

Pəhriz zucchini bişmiş tərəvəzlərlə doldurulur

Aşağı kalorili, yüngül və inanılmaz dadlı yemək bütün tərəvəz həvəskarlarına müraciət edəcək. Zülalların, yağların, karbohidratların orta məzmunu müvafiq olaraq 100 qrama 4/2/4 g təşkil edir.

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• zucchini - 3 ədəd;
• 1 kiçik yerkökü;
• 1 orta soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Pendir - 100 qram;
• Duz, ədviyyatlar "İtalyan otları".

Pişirmə alqoritmi aşağıdakı kimidir:

Balqabağı yarıya bölün, bir qaşıq ilə nüvələri çıxarın.

İçliyi hazırlayın: yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, soğanı bıçaqla doğrayın. Bibəri yuyun, sapı və toxumları çıxarın, sonra 2-3 sm uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin.

Üstündə zeytun yağı tərəvəz içliyini duz və ədviyyatlarla bişirin. Təxminən 5-7 dəqiqə qapaq altında orta istilikdə sote etmək yaxşıdır.

Sarımsağı atlayın, balqabaq qayıqlarını içəridən alınan gruel ilə sürtün, sonra onları t = 200C-də təxminən 10 dəqiqə sobada qaraltmaq lazımdır.

Qayıqları doldurun, sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, qızılı pendir qabığı yaranana qədər sobada 10-15 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz doldurulması ilə sobada balqabaqdan qayıqlar hazırdır, xoş iştaha!

Göbələk ilə doldurulmuş zucchini

Yalnız vitaminlər və faydalı maddələrlə doymuş, göbələk, pendir və tərəvəz ilə doldurulmuş bir yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Göbələk ilə sobada zucchini qayıqları bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Gənc zucchini - 3 ədəd;
• təzə şampinonlar - 300 qram;
• xama - 100 q;
• Soğan - 1 ədəd;
• Pomidor - 1 ədəd;
• Pendir - 100 q;
• duz bibər;
• Xidmət üçün təzə otlar.

Göbələk qapaqlarını dəridən soyun, kiçik dilimlərə kəsin. Soğanı doğrayın, sonra tavada göbələk və xama ilə qızardın. İstilik müalicəsi müddəti 10-12 dəqiqə.

Hər balqabağı iki yarıya bölün, bir qaşıq ilə nüvəni çıxarın. Hər bir qayığın içini duz, dadmaq üçün bibər, sonra isə qızardılmış göbələklərin içinə doldurun. Üstünə nazik dilimlənmiş pomidorları qoyun, sonunda rəndələnmiş pendir səpin.

Doldurulmuş balqabaqları hündür tərəfi olan formada yayırıq, içliklə təmasda olmaması üçün folqa ilə örtürük. Fırında 200C-də 15-20 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən təzə otlarla bəzəyin.

Doldurulmuş qayıqlar üçün orijinal resept

Əgər nahar üçün yüngül, havadar tərəvəz yeməyi istəyirsinizsə, bu reseptdən mütləq istifadə etməlisiniz. Tərkibində praktiki olaraq heç bir yağ yoxdur və bitmiş yeməyin 100 qramında kalori miqdarı cəmi 39 kkaldır! Belə bir dadlı yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• yağsız kəsmik - 200 q;
• 1 toyuq yumurtası;
• zucchini - 2 ədəd;
• Sarımsaq - 1 diş;
• sərt pendir - 75 q;
• Duz, təzə cəfəri.

Balqabağı qabığından soyun, uzununa yarıya bölün, nüvəni bir çay qaşığı ilə çıxarın.

Otlar və sarımsağı bıçaqla incə doğrayın. Dərin bir qabda kəsmik, yumurta, duz, sarımsaq və cəfəri qarışdırılır.

Qayıqları meydana gələn kəsmik kütləsi ilə doldurun. Onları bir çörək qabına köçürün, 180 dərəcə sobada təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Sonra rəndələnmiş pendir səpin və 10 dəqiqə sobaya qaytarın.

Faydalı məlumatlar və yeməklərin incəlikləri

Balqabaq çox sağlam tərəvəzdir, tərkibində B, C, fol turşusu və insanlar üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən digər iz elementləri. Aşağı kalorili məzmununa görə (100 qrama cəmi 24 kkal) balqabaq düzgün bişirildikdə arıqlamağa kömək edən pəhriz məhsulu hesab edilə bilər.

Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, balqabaq yemək faydalıdır ki, onlar böyrəklərin, qaraciyərin, mədə-bağırsaq traktının həm də sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.

Çox gənc zucchini varsa, onları soymaq olmaz. Əks təqdirdə, qabığı çıxarmaq daha yaxşıdır.

Qayıqları doldurmaq üçün hər hansı bir kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz, lakin toyuq ətinin yeməyi daha şirəli etdiyinə inanılır.

Balqabaq çox neytral dadı olan tərəvəz olduğundan, ədviyyatlara qənaət etməyin - yeməyə ədviyyat və ləzzət əlavə etmək üçün bibər, suneli şerbetçiotu, Provans otları və ya təzə otlardan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Siz həmçinin bir video klipə baxa və toyuq filesi və pendir ilə şirəli balqabaq qayıqlarının hazırlanması resepti ilə vizual olaraq tanış ola bilərsiniz.

Balqabağın vətəni Meksikanın şimalı hesab olunur. yerlilər onlar bu tərəvəzin yalnız toxumlarını yeyirdilər və 16-cı əsrdə avropalılar bundan imtina edirdilər. Onlar sırf elmi məqsədlər üçün balqabaq yetişdirdilər. Lakin 18-ci əsrdə italyanlar onu çiy halda yeməyi təklif etdilər və tarixin gedişatı dəyişdi.

Bu gün zucchini ən məşhur pəhriz qidalarından biri hesab olunur. Tərkibində vitaminlər (C, B1, B20), iz elementləri (foliy, malik və nikotinik turşu) var və kalori miqdarı 100 qr üçün 24 kkaldan çox deyil.

Bu gün sizə pəhriz zucchini qayıqları bişirməyi təklif edirik. Bu sadə və dadlı yeməkdir ki, bunun üçün sizə 3-4 inqrediyent və bir az boş vaxt lazımdır.

Mozzarella və albalı pomidorları ilə balqabaq qayıqları

Tərkibi:

• zucchini - 2 əd.
• albalı pomidorları - 2-3 əd.
• Mozzarella

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağı yuyun, uzununa kəsin və ortasından bir qaşıq ilə pulpa çıxarın.
2. Tərəvəzin hər yarısında pendir və dilimlənmiş pomidor üzükləri qoyun.
3. Fırında 180-185 dərəcə istilikdə təxminən 20-30 dəqiqə zucchinidən pəhriz qayıqları bişirin.

Toyuq ilə pəhriz zucchini qayıqları

Tərkibi:

• zucchini - 3 əd.
• toyuq filesi - 200 q
• ampul - 1 ədəd.
• təbii qatıq - 3 osh qaşığı. l.
• pendir (hər hansı bir pəhriz) - 70 q
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Necə bişirmək olar?

1. Kıyılmış toyuq filesi hazırlayın, soğanı incə doğrayın.
2. Balqabağı yuyun, uzununa kəsin və onlardan pulpa çıxarın.
3. Hazır qayıqları təbii qatıqla yağlayın. Sonra onlara soğan və ədviyyat ilə doğranmış toyuq qarışığı qoyun.
4. Fırına qoymazdan əvvəl fırçalayın sağlam yemək qatıq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
5. 200 dərəcədə 20 dəqiqə zucchini qayıqlarını bişirin.

Mal əti ilə pəhriz zucchini

Tərkibi:

• zucchini - 2 əd.
• kıyılmış mal əti - 300 q
• xama (aşağı kalorili) - 100 q
• ampul - 1 ədəd.
• dadmaq üçün ədviyyatlar
• yaşıllıq

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağı yuyun, uzununa kəsin və pulpa çıxarın.
2. Pulpanın bir hissəsini soğan ilə birlikdə kiçik kublara kəsin.
3. Ayrı bir qabda qiymə, balqabaq pulpası, soğan və ədviyyatları qarışdırın.
4. Yeməyi doldurmadan əvvəl, qayıqları və bibəri duz edin. Sonra onları doldurma ilə doldurun.
5. Pəhriz zucchini qayıqlarını üstə xama və göyərti qarışığı ilə bəzəyin.
6. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20-30 dəqiqə bişirin.

Yumurta və pomidor ilə zucchini qayıqları

Tərkibi:

• balqabaq - 1 əd.
• pomidor - 1 əd.
• yumurta - 1 əd.
• pendir (hər hansı bir pəhriz) - 50 q
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağı yuyun, üstünü kəsin və pulpasını çıxarın. Pomidorla birlikdə bir az squash pulpasını kublara kəsin.
2. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Yumurtanı duz və istiotla çalın.
4. Doğranmış pomidoru, zucchini pulpasını bir qayığa qoyun. Sonra hər şeyi yumurta və ədviyyat qarışığı ilə tökün və pendirlə bəzəyin.
5. 200 dərəcə istilikdə 40-50 dəqiqə zucchini qayıqlarını bişirin.

Göbələk və mozzarella ilə zucchini qayıqları

Tərkibi:

• balqabaq - 1 əd.
• göbələk - 50-100 q
• ampul - 1 ədəd.
• Mozzarella
• ədviyyatlar
• Cəfəri

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağı yuyun, uzununa kəsin və hər yarısından toxum və pulpa çıxarın.
2. Bitmiş qayıqlarda incə doğranmış göbələk və soğan qoyun.
3. Yeməyi mozzarella ilə bəzəyin, əvvəlcədən duzlayın və istiot edin.
4. Qayıqları 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl təzə cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin.

Qəhvəyi düyü, göbələk və yaşıl noxud ilə zucchini qayıqları

Tərkibi:

• zucchini - 2 əd.
• qəhvəyi düyü - 100-150 q
• yaşıl noxud (dondurulmuş və ya təzə) - 70 q
• göbələk - 100 q
• təbii qatıq - 2-3 osh qaşığı. l.
• pendir (hər hansı pəhriz) - 50-70 q
• bibər

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağı yuyun, uzununa kəsin, hər yarıdan pulpa və toxumları çıxarın.
2. Düyü bişənə qədər qaynadın, sonra noxud, incə doğranmış göbələk və təbii qatıqla qarışdırın. İçliyi duz və istiotladığınızdan əmin olun.
3. Hazır pəhriz zucchini qayıqlarını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bəzəyin və 30-35 dəqiqə sobaya qoyun. Yeməyi tam hazır olana qədər 180 dərəcə bir temperaturda bişirin.

Balqabaqdan qayıqlar bolqar bibəri, pendir və gənc soğan

Tərkibi:

• balqabaq - 1 əd.
• kəsmik (2%) - 150 q
• bolqar bibəri - 1 əd.
• yumurta - 1 əd.
• xiyar - 1 əd.
• yaşıl soğan - dəstə
• ədviyyatlar

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağı yuyun, yarıya bölün və nüvəni çıxarın.
2. Doldurmağı hazırlayın: bolqar bibərini, balqabaq pulpasının bir hissəsini doğrayın. Sonra bu inqrediyentləri kəsmik, yumurta, xırda doğranmış göyərti və ədviyyatlarla birlikdə qarışdırın.
3. Balqabaq qayıqlarını kıyılmış ətlə doldurun və 30-50 dəqiqə sobaya göndərin. Yeməyi sobaya göndərin, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır.
4. Bişirmədən qısa müddət əvvəl balqabaq qayıqlarını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bəzəyin. Əridikdə, yeməyi xırda doğranmış yaşıl soğan ilə səpin və təzə tərəvəzlərlə xidmət edin.

Balqabaq bişirməyə vaxtınız yoxdur? Sonra bu reseptə baxın. Sizə cəmi 20 dəqiqə lazımdır!

Pəhriz zucchini qayıqları səhər yeməyi, nahar və ya hətta axşam yeməyi üçün yeyilə bilən şirəli və sağlam bir yeməkdir. Balqabaq 95% sudan ibarətdir. Diyetoloqlar gündəlik istifadə etməyi məsləhət görürlər, çünki o, aşağı kalorilidir, mədənin, böyrəklərin, qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, həmçinin sinir sistemini sakitləşdirir.

Salam əziz dostlar! Yay bizə meyvə və tərəvəz şəklində çoxlu hədiyyələr gətirir. İndi sağlam tərəvəzlərin bol olduğu mövsümdür, ondan çoxlu ləzzətli yeməklər bişirmək olar. Bunlardan biri də balqabaqdır.

Doldurma kimi hər hansı bir şey istifadə edilə bilər: kıyılmış ət, tərəvəz ilə müxtəlif birləşmələr, göbələklər, düyü. Amma mən tərəvəzlə dolduracağam.

Bu yemək üçün nazik qabığı olan və demək olar ki, heç bir toxumu olmayan gənc balqabaq uyğun gəlir.

Tərəvəzlə doldurulmuş zucchini qayıqları

Bizə lazım olacaq:

> kiçik zucchini - 3 ədəd.

>yerkökü -2 əd.

> soğan - 2 əd.

>bolqar bibəri -2 əd.

>sarımsaq -3 diş

>dadmaq üçün duz

> bitki yağı

> hər hansı ədviyyatlar və otlar - isteğe bağlıdır

Tərəvəzlə doldurulmuş zucchini qayıqlarını bişirmək

1. Balqabağı yaxşıca yuyuruq, qayıqlar etmək üçün uzununa ikiyə kəsirik.

2. Biz bir qaşıq ilə pulpa çıxarırıq.

3. Biz zucchini, soğan, şirin bibər, yerkökü pulpasını kiçik parçalara kəsdik. Yerkökü sürtgəcdən keçirdikdə daha çox xoşuma gəlir.

4. Bütün doğranmış tərəvəzləri bitki yağı ilə tavada 3-5 dəqiqə qızardın, dadmaq üçün duz edin.

5. Biz "qayıqları" tərəvəz qarışığı ilə doldururuq və bir çörək qabına qoyuruq.

Üstünə doğranmış sarımsaq da əlavə edirəm (isteğe bağlı).

6. Çörək qabını 20-30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq.

Lazım olan vaxt keçdikdən sonra tərəvəzlərlə doldurulmuş balqabaqlı qayıqlarımızı çıxarıb süfrəyə veririk.

Otlar ilə üst. Nuş olsun!

Balqabaq yayda ən məşhur tərəvəzdir. Buna görə də, sobada zucchini qayıqları bişirməyi təklif edirik. Yemək o qədər sadədir ki, hətta cilalama aşpazı da bişirməyi bacarır. Bir neçə tövsiyəyə diqqət yetirin:

• gənc zucchini (yüngül dəri ilə kiçik ölçülü) istifadə etmək tövsiyə olunur.
• içlik ətdirsə, yeməyi folqa altında yarım vaxt bişirin ki, hər şey yaxşı bişsin.
• aroma və dad zənginliyi üçün müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
• içlik çox fərqli ola bilər: kıyılmış ət, tərəvəz, göbələk, toyuq və s.
• "qayıqların" öz formasını saxlaması üçün divarlarda 0,6-0,8 mm pulpa buraxmaq lazımdır.
• Çörək bişirmək üçün kərə yağı istifadə etmək daha yaxşıdır, belə ki, yeməyi daha dadlı olur. Tərəvəz yeməklərini sevənlər üçün bişirmək olar

Toyuq filesi ilə sobada zucchini qayıqları

• böyük zucchini (2-3 əd.)
• pomidor (5 əd.)
• toyuq filesi (650 q)
• sərt pendir (270 q)
• soğan (2 ədəd)
• sarımsaq
• təzə otlar (şüyüd, cəfəri)

1. Balqabağı qabığından təmizləyirik, yuyuruq, 2 hissəyə kəsirik və qaşıqla pulpasını çıxarırıq. Sonra ortaya çıxan "qayıqları" bir çörək qabına qoyun, yağla yağlayın və 20 dəqiqə 180C-də sobaya qoyun.

2. Gəlin digər maddələrlə məşğul olaq:

• filetoyu kiçik dilimlərə kəsin və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qızardın
• soğanı, pomidoru xırda doğrayın, hamısını tavaya qoyun və maye buxarlanana qədər qovurun
• sarımsağı bıçaqla incə doğrayın və ya xüsusi bir sarımsaq presi ilə sıxın
• rəndə pendir

3. Sonra əti qarışdırın, pomidordan qızardın + soğan, göyərti, sarımsaq, pendir (yarım porsiya) + ədviyyatlarla səpin. Yaranan içliyi balqabaqdan qayıqlara yaydıq, üstünə qalan pendir səpin və sobada 7-10 dəqiqə isladın. Burada bişirə biləcəyiniz ürəkaçan və dadlı yemək var.

Kıyılmış ət ilə zucchini qayıqları

• gənc balqabaq (1 kq)
• kıyılmış ət (donuz + mal əti) 350 q
• pomidor (200 q)
• sərt pendir (80 q)
• soğan (1-2 əd.)
• ədviyyatlar (duz, istiot)
• təzə otlar
• bitki yağı

1. Balqabağı yuyub qurudub uzununa kəsirik. Bir çay qaşığı götürürük, pulpa çıxarırıq və bıçaqla incə doğrayırıq (doldurma üçün lazım olacaq).

2. Soyulmuş soğanı doğrayın və şəffaf olana qədər yağda qızardın. Sonra doğranmış əti (mal əti + donuz əti) tökün və ət taxıllara parçalanmağa başlayana qədər bişirin. Sonra incə doğranmış pomidor, göyərti və zucchini pulpa əlavə edin. Bütün bunlar qarışdırılır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və 10 dəqiqəyə qədər qaynadılır.

3. Biz qayıqlarımızı götürürük, onları ətlə doldururuq, pendirlə səpirik və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyuruq. Yağla (bitki və ya qaymaqlı) yüngülcə sürtməyi unutmayın. 180C-də 40 dəqiqəyə qədər bişirin. Hər şey hazırdır!

Göbələk ilə doldurulmuş zucchini qayıqları

• gənc balqabaq (800 q)
• soğan (1-2 əd.)
• göbələk (şampignonlar) 270 q
• sərt pendir (100 q)
• xama (3 xörək qaşığı)
• ədviyyatlar (duz, istiot, suneli şerbetçiotu və ya Provans otları)

1. Balqabağı yuyuruq, uzununa ikiyə bölürük, pulpasını (çay qaşığı ilə) çıxarırıq və incə doğrayırıq.

2. İndi biz digər inqrediyentləri hazırlayırıq: soğanı yağda 5 dəqiqəyə qədər qızardın, göbələkləri incə doğrayın və soğana əlavə edin. Sonra zucchini pulpasını tavaya tökün, 7 dəqiqəyə qədər bişirin (bütün maye buxarlanana qədər), xama, ədviyyatlar və hərtərəfli qarışdırın. Ocağı söndürün, bir az soyumağa icazə verin.

3. Hazırlanmış içliyi balqabaq qayıqlarına qoyun, üzərinə pendir səpin və onları qəlibə qoyun. Qeyd: dibinə bir az su tökün (yarım stəkan). Bütün bunları sobada 40 dəqiqə 180C-də qızılı rəng alana qədər bişirin.

Kıyılmış ət və düyü ilə sobada balqabaqdan qayıqlar

• gənc balqabaq (3 ədəd)
• zövqünüzə görə qiymə (donuz, mal əti) 550q
• kərə yağı (2 xörək qaşığı)
• qaynadılmış düyü (300 q)
• soğan (1 ədəd)
• kök (1 ədəd)
• sərt pendir (90 q)
• duz, istiot, ədviyyatlar, məsələn suneli mayaotu, kari və s

1. Balqabağı yuyub uzununa kəsib ortasından pulpa çıxararaq “qayıqlar” əmələ gətiririk. Kıyılmış əti qızardılmış yerkökü və soğan ilə bişənə qədər qızardın. Ədviyyatlarla səpin. Sonra hazırlanmış qarışığı doğranmış göyərti və düyü ilə qarışdırın.

2. Biz zucchini "qayıqlarımızı" götürürük, bir çörək qabına qoyuruq, bulaşırıq kərə yağı, içliyi yayın və pendir səpin. 200C-də 35 dəqiqəyə qədər bişirin. Fırındakı zucchinidən qayıqlar hazırdır!

Yavaş ocaqda vetçina ilə zucchini qayıqları

• balqabaq (2 ədəd)
• pendir (100 q)
• vetçina (200 q)
• pomidor (2-3 əd.)
• ampul (2 ədəd)
• xama (3 xörək qaşığı)
• ədviyyatlar
• folqa

1. Balqabağı yaxşıca yuyuruq, uzununa 2 hissəyə kəsirik və “qayıqlar” etmək üçün qaşıqla (çay) pulpunu çıxarırıq. Qeyd: sadəcə atmayın, içlik üçün bizə lazım olacaq. Sonra, bir qızartma qabda soğanı incə doğranmış vetçina ilə qızılı rəngə qədər qızardın (5 dəq). Pendiri sürtgəcdən sürtürük. Pomidorları yuyun və incə doğrayın.

2. Növbəti addım: soğan, pomidor, balqabaq pulpası, xama, ədviyyatlar, təzə otlar ilə qızardılmış vetçina qabına qoyun və qarışdırın. Doldurma hazırdır!

3. Səthdə (masada) biz folqa yayırıq və ondan bir boşqab meydana gətiririk, kənarları bükürük. Ortasına balqabaq qayıqlarını yayırıq, içliklə doldururuq, pendir səpirik və folqa boşqabımızı multivark qabına qoyuruq. "Pişirmə" rejimini təyin edirik və 40 dəqiqəyə qədər bişiririk. Yemək hazırdır!

Sarımsaq və pendir ilə kəsmik ilə doldurulmuş zucchini

• gənc zucchini (3 əd.)
• kəsmik (450 q)
• sərt pendir (120 q)
• sarımsaq (2 diş)
• yumurta (1 ədəd)
• ədviyyatlar
• təzə otlar: şüyüd, cəfəri

Həmişə olduğu kimi, balqabağı yuyun, uzununa kəsin və bir qaşıq ilə pulpa çıxarın. Blenderdə kəsmiki kəsirik (topaqlar olmasın), doğranmış göyərti, sarımsaq, yumurta, ədviyyatlar əlavə edirik və yenidən yaxşıca qarışdırırıq. Balqabaq-qayıqları yağlanmış çörək qabına düzün, içlik, pendir səpin və 180C-də 40 dəqiqə sobaya qoyun. Nuş olsun!

Zucchini, bir çox yeməklərin əsas tərkib hissəsi olan ucuz aşağı kalorili tərəvəzdir. Seçmək çətindir ən yaxşı reseptlər: sobada tez və dadlı balqabaq müxtəlif souslar və əlavələrlə bişirilə bilər. Özümlə sadə resept Balqabaq üzüklərə kəsilir və sobada bişirilir və sonra sevimli sousla süfrəyə verilir. Ancaq əsl zövq biliciləri üçün nəzərdə tutulmuş daha mürəkkəb olanlar da var.

1 kq əsas tərəvəz üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 2 osh qaşığı. mayonez (çox qalın olmayan xama ilə əvəz edilə bilər) və ketçup;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• hər hansı bir yağdan bir qaşıq;
• duz.

Pişirmə:

1. Zucchini hazırlayırıq: yaxşı yuyun, qabığını soyun, dairələrə kəsin və duz edin.
2. Kalıbı yağla yağlayın.
3. Üzərinə duzlu dairələri düzürük.
4. Mayonez və ketçupu qarışdırın.
5. Yaranan sousla dairələrin yuxarı hissəsini örtürük.
6. Yaxşı qızdırılan sobada saatın üçdə birini bişirin.

Ümumilikdə yeməyin hazırlanması təxminən yarım saat çəkəcək.

Pendir Resepti

Xırtıldayan pendir qabığı ilə 2 zucchini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 toyuq yumurtası;
• bir neçə əzilmiş sarımsaq mixək - dadmaq;
• 3 qaşıq xama;
• bir çay qaşığı xardal;
• 0,1 kq pendir;
• otlar, ədviyyatlar, duz.

Addım-addım resept:

1. Soyulmuş tərəvəzi kiçik kublara kəsin, duz edin və ədviyyatlarla səpin.
2. Doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə edin, qarışdırın.
3. Sousu ayrıca hazırlayın. Bunu etmək üçün xardal, xama və 3 xörək qaşığı pendir püresi qarışdırın və sonra döyülmüş yumurtaları diqqətlə daxil edin.
4. Hazırlanmış parçaları qaba bərabər şəkildə yayın.
5. Üzərinə sousu tökün və üzərinə qalan xırda doğranmış pendiri yayın.
6. Orta temperaturda təxminən yarım saat bişirin.

Ümumiyyətlə, tərəvəz hazırlamaq da daxil olmaqla, zucchini qovurmaq təxminən bir saat çəkəcək.

Kıyılmış ət və pomidor ilə

Bu reseptə uyğun olaraq sobada qiymə ilə balqabaq bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayırıq:

• orta ölçülü zucchini;
• 0,3 kq kıyılmış ət;
• 2 pomidor;
• 0,2 kq xama (mayonez ilə əvəz edilə bilər);
• dadmaq üçün duz;
• incə doğranmış göyərti - isteğe bağlıdır.

Necə bişirmək olar:

1. Zucchini üzüklərə kəsilmiş və yağlanmış təbəqəyə qoyulmuş, bir az duz əlavə edin.
2. Üstünə bir qaşıq qiymə yayın, pomidor dilimləri ilə örtün, yenidən bir az duz əlavə edin.
3. Xama ilə göyərti qarışdırın. İstəyirsinizsə, doğranmış sarımsaqla qarışdıra bilərsiniz.
4. Pomidorların üzərinə sousu tökün, hərdən bir qaşıq dolusu.
5. Orta temperaturda təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Hamısı budur! Hazırlanması təxminən yarım saat çəkmiş sadə və tez yeməyi masaya təqdim etmək olar!

Həmçinin edilə bilər pomidor ilə güveç, əsas tərkib hissəsi balqabaqdır.

2 orta ölçülü tərəvəz götürün

• 0,2 kq doğranmış toyuq;
• 3 pomidor;
• soğan;
• yumurta;
• bir qaşıq tomat pastası;
• 0,1 q sərt pendir;
• 2 qaşıq xama;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Necə hazırlamaq olar:

1. İncə doğranmış soğanı qızardın.
2. Kıyılmış ətə qarışdırın, tomat pastası, duz, ədviyyat əlavə edin.
3. Zucchini qaba sürtgəcdən sürtülür, duzlanır. Bir az gözlədikdən sonra suyunu sıxın.
4. Pomidorlar dairələrə kəsilir.
5. Yumurta və xama çalın, bir az duz əlavə edin.
6. Balqabaq kütləsinin yarısı yağlanmış formaya, sonra balqabaq qalıqları ilə örtülmüş qiymə ətinə köçürülür. Pomidorları üstünə qoyun. Bütün təbəqələr xama və yumurta kütləsi ilə tökülür.
7. Fırında təxminən yarım saat bişirmək üçün göndərin.
8. Formanı çıxarıb üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri töküb 10 dəqiqə geri göndərirlər.

Kıyılmış ət və düyü ilə

Bu cür balqabaq bişirmək üçün 3 orta tərəvəz götürün:

• 4 pomidor;
• 2 xörək qaşığı düyü və xama;
• 0,1 kq sərt pendir;
• 200 ml su;
• bir qaşıq tomat pastası;
• 150 q kıyılmış ət;
• duz və ədviyyatlar.

Kıyılmış ətlə doldurulmuş balqabaq bişirmək asandır. Bunun üçün sizə lazımdır:

1. Düyü qaynadın. Bunun üçün o, yerləşdirilib soyuq su, atəşə qoyulan və qaynadıqdan sonra təxminən dörddə bir saat qaynadılır və sonra süzülür.
2. Qaynadılmış düyüyə qiymə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
3. Yaranan kütləni duz və istiot edin.
4. Soyulmuş zucchini nazik dilimlərə kəsin.
5. Hər dairənin üzərinə bir qaşıq qiymə qoyun və üzərinə pomidor qoyun.
6. Yaranan "sendviçləri" bir neçə təbəqədə bir formada yanlara qoyun.
7. Sousu hazırlayın: tomat pastası, xama və suyu qarışdırın.
8. Tərəvəz üzərinə sousu tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya yarım saat göndərin.
9. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökmək üçün formanı alın və sonra başqa 5 dəqiqə yandırmağa göndərin.

Yeməyi hazırlamaq üçün təxminən bir saat vaxt lazımdır.

Toyuq və pendir ilə zucchini güveç

Zucchini güveç tez və asan bişirmək üçün gözəl seçimdir. sadə şam yeməyi. Tərəvəzlər toyuq əti ilə yaxşı gedir, pendir yeməyi iştahaaçan görünüş verir.

1 balqabaq hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 0,4 kq toyuq filesi;
• 0,1 kq sərt pendir;
• bir stəkan süd;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı (kərə yağı);
• 2 xörək qaşığı un;
• duz və ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Əti yaxşı yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin. Sonra tavaya və ya kalıba köçürün.
2. Soyulmuş zucchini kiçik kublara kəsin və ət parçalarının üstünə qoyun.
3. Pendiri sürtgəclə üyüdün.
4. Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı kiçik bir qazanda aşağı istilikdə əridin. Sonra unu əlavə edib qızılı rəng alana qədər qovurun. Süd tökün, qarışdırın. Qaynadıqdan sonra duz və davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha bişirin.
5. Əti və balqabağını sousla tökün, üstünə ədviyyatlar səpin və pendiri düzün.
6. Orta istilikdə (180 ° C) təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Dadını daha yaxşı hiss etmək və şirəliliyini hiss etmək üçün güveç isti yeyilir.

Başqa bir güveç seçimi inqrediyentlər siyahısına aşağıdakı məhsullar daxildir:

• 2 balqabaq südünün yetişməsi;
• 0,4 kq toyuq əti (fileto);
• 2 yumurta;
• 50 q yarı bərk qızardılmış pendir;
• soğan və bir az sarımsaq;
• bir qaşıq xama və bitki yağı;
• şüyüdün bir neçə budağı;
• duz bibər.

Necə bişirilir:

1. Soyulmuş balqabağı xırdalayın (bunun üçün qaba sürtgəcdən istifadə etmək daha yaxşıdır), duzu qarışdırın və şirəsi görünməsi üçün 30 dəqiqə buraxın.
2. Sümüksüz və qabığı olmayan ət kiçik parçalara kəsilir, soyulmuş soğan və sarımsaq ilə birlikdə doğranır, duz və istiot əlavə olunur.
3. Kıyılmış əti yumurta və incə doğranmış şüyüd ilə qarışdırın.
4. Balqabağı sıxın, doğranmış ətə qarışdırın.
5. Bütün kütləni yağlanmış formada bərabər paylayın, üstünə xama ilə yağlayın.
6. Yarım saat orta qızdırılan sobaya göndərin.
7. Üstünə pendir səpin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Güveç parçaları kahı yarpaqlarına yayılır və təzə tərəvəzlərlə verilir.

Kolbasa və pomidor ilə zucchini pizza

Çox dadlı pizza çıxır, xəmiri sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq əlavə etməklə hazırlanır. Bir böyük pizza üçün sizə balqabaq, 150 q un, 3 yumurta, bir çay qaşığı qabartma tozu, yarım çay qaşığı duz və bir dəstə cəfəri lazımdır. Doldurmaq üçün pomidor (5 ədəd), Kolbasa (təxminən 120 q), sərt pendir (0,1 kq) və bir acı bibər istifadə edəcəyik.

Əvvəlcə xəmiri hazırlayırıq:

1. Soyulmuş balqabağı sürtgəcdən keçirin.
2. Cəfərini doğrayın və squash qarışığına əlavə edin.
3. Yumurtaları ayrıca çalın və qarışığa qarışdırın.
4. Un, duz, qabartma tozunu birləşdirin, zucchini kütləsinə tökün və xəmir yoğurun.
5. Çörək qabına çörək kağızı qoyuruq, yağla yağlayırıq, xəmiri üstünə bərabər şəkildə yayırıq.

Orta qızdırılmış sobaya 25 dəqiqə göndərdikdən sonra.

Fırında balqabaq frittata

İtalyan omleti - frittata - tərəvəz, pendir və ya ət doldurulması ilə hazırlanır.

0,2 kq balqabaq üçün zucchini frittata hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5 yumurta;
• orta ölçülü yerkökü;
• kiçik kublara kəsilmiş kiçik bir soğan;
• incə doğranmış göyərti;
• bitki yağı);
• su;
• duz və ədviyyatlar.

Frittata bişirmək, adının mürəkkəbliyinə baxmayaraq, çox asandır:

1. Soğanı yağda 2 dəqiqə qızardın.
2. Qızardılmış yerkökü, bir az su əlavə edin, təxminən 3 dəqiqə qaynatın.
3. Kiçik kublara kəsilmiş balqabaq əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynamağa davam edin.
4. Duz, ədviyyat əlavə edin, yanğını söndürün.
5. Ayrı-ayrılıqda yumurtaları döyün, bir az duz əlavə edin, göyərti ilə qarışdırın.
6. Yumurta kütləsini bişmiş tərəvəzlərə təqdim edirik.
7. Nəticədə qarışıq dərin bir çörək qabına və ya qızartma qabına köçürülür və əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirmək üçün göndərilir.

Yumurta qarışığı qatılaşdıqda omlet hazır olacaq.

Dəqiq bişirmə vaxtı kalıbın qalınlığından asılıdır: qab nə qədər dərin və kiçik olsa, frittata bir o qədər uzun müddət bişiriləcək.

Məsələn, 1 sm qalınlığında bir omlet 10 dəqiqəyə hazır olacaq və qalınlığı 5 sm olarsa, hazırlığı gözləmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcəkdir.

Otlar və sarımsaq ilə qəlyanaltı

Ət üçün yan yemək kimi hazırlana bilən sağlam qəlyanaltı olduqca tez hazırlanır.

Əvvəlcə məhsulları hazırlayırıq:

• 4 gənc zucchini;
• sarımsaq - dadmaq;
• göyərti (cəfəri, şüyüd);
• bitki və ya zeytun yağı;
• duz və ədviyyatlar.

İndi yemək bişirməyə davam edək:

1. Əvvəlcə balqabağı uzununa yarıya bölün. Sonra hər yarısını qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan daha 6 uzununa zolaqlara ayırırıq.
2. Squash zolaqları yağlanmış bir təbəqəyə qoyulur və yarım saat ərzində 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya göndərilir.
3. Bu zaman göyərti və sarımsağı doğrayın, qarışdırın.
4. Fırında bişmiş zucchini, təbəqələrə bir boşqab qoyun, hər biri duz, ədviyyat və yaşıl kütlə ilə səpilir.
5. Hər qatın üstünə yağ tökün və məzəni təxminən yarım saat dəmləmək üçün buraxın.

Fırında xama ilə bişmiş zucchini

Bu yemək üsulu rahatdır, çünki zucchini yandırılmır və bitmiş dairələr yumşaqdır, dadlı pendir qabığı ilə.

1 kq tərəvəz üçün çörək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir stəkan xama;
• kərə yağı;
• 3 yumurta;
• ədviyyatlar, otlar, duz, ədviyyatlar.

Hərəkət əsas məhsulun hazırlanması ilə başlayır: biz onu yuyuruq, lazım olduqda təmizləyirik. Sonra təxminən 1 sm qalınlığında çubuqlara ayırırıq.

Sonra reseptə əməl edin:

1. Parçaları duz, bibər, 10 dəqiqə buraxın.
2. Bundan sonra, onları bir tencereye tökün və xama tökün.
3. Yaxşı qarışdırın və su əlavə etmədən qapalı qapaq altında yarım saat bişirin.
4. Bundan sonra, bişmiş balqabağı yarıqlı bir qaşıq ilə çıxarırıq, sərinləyirik, sonra bolca yağlanmış dərin bir qızartma qabda təbəqələrə düzürük.
5. Balqabağın bişdiyi mayeni sərinləyin, yumurta, doğranmış göyərti, duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
6. Tərəvəzləri öyrənilmiş sous ilə tökün və təxminən yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün təxminən bir saat yarım vaxt lazımdır.