Düyü sıyığı, toxum və buğda unu ilə dadlı bir çörək çörək maşınında bişirilə bilər. Xırtıldayan qızılı qəhvəyi qabıq və inanılmaz dərəcədə zərif qırıntı - bu çörəyi belə təsvir edə bilərsiniz.

Mən həmişə səhərlər sıyıq bişirirəm; Mən adətən bişirirəm, amma tam südlə yox, yarı yarıya su ilə bişirirəm. Bu süd sıyığından məndə hələ də az qalıb, yaxşılığını itirməmək üçün düyü sıyığı ilə çörək bişirmək qərarına gəldim.

Bəs bişmiş düyü sıyığı yoxdursa nə etməli? İstənilən başqa sıyıq ilə əvəz edilə bilər, istər qarğıdalı sıyığı, buğda sıyığı və ya . Bu vəziyyətdə əsas şey məhsulları çörək maşınına qoyarkən nisbətləri qorumaqdır. Panasonic 10 multivarkında sıyıq bişirərkən izlədiklərim budur.

Çörək üçün sıyıq kifayət qədər viskoz olmalıdır, sonra çörək uğurlu olacaq.

Düyü çörəyi üçün nə lazımdır:

130 q düyü sıyığı
1 yumurta
2 masa. dənəvər şəkər qaşıqları
230 ml su
1 xörək qaşığı/l günəbaxan tumu (qovrula bilər)
460 q un
1 1/3 tsp/l quru maya
1 çay qaşığı/l duz
2 xörək/l süd tozu

Philips 9046 çörək maşınında düyü çörəyini necə bişirmək olar

Əgər mən Philips çörək maşınında düyü sıyığı ilə çörək bişirmişəmsə, bu o demək deyil ki, onu başqa şirkətin çörək maşınında bişirmək olmaz. Sadəcə olaraq düyü çörəyini bişirdiyim rejimə bənzər bir rejim seçə bilərsiniz. Və mən 2 nömrəli “Ağ çörəyin tez bişirilməsi” rejimini seçdim, parametrlərimi nəzərə alaraq, 2 saat 55 dəqiqə davam edir. Məlum oldu ki, bu bişirmə rejimi digər şirkətlərin çörək maşınlarında deyildiyi kimi "Ağ çörək" və ya "Əsas rejim" dən tam bir saat qısadır.

Çörək maşınının vedrəsinə bütün suyu tökün, dərhal duz və şəkər əlavə edin, yumurta ilə döyün, düyü sıyığı və günəbaxan toxumu əlavə edin.

Fotoda gördüyünüz kimi, yumurtanı əvvəlcədən silkələməmişəm, bu əlavə əməkdir, çörək bişirən özü hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdıracaq.

Unu süzün, bununla da onu mümkün zibildən təmizləyin və fermentasiya üçün lazım olan oksigenlə doyurun.

Qalan maddələrə hazırlanmış un və mayanı əlavə edin.

1. Çörəyi çörək dəmləyənə klik səsinə qədər daxil edin.
2. Qapağı bağlayın
3. “Ağ çörəyin tez bişirilməsi” ikinci proqramını seçin.
4. Çəkisi 750 q seçin
5. Qaranlıq qabığı seçin
6. START düyməsini yandırın.

Tərkiblər dərhal qarışdırılacaq, sonra süzüləcək, yenidən qarışdırılacaq, yenidən süzüləcək və son saatda çörək birbaşa bişiriləcək.

Hazır çörəyi vedrədən çıxarın və hər tərəfdən bərabər şəkildə soyuması üçün tel çarxın üzərinə qoyun.

Soyudulmuş çörəyi düyü sıyığı ilə kəsin. Fotoda gördüyünüz kimi çörək uğurlu alınıb.

Sıyıq ilə çörək bişirərkən təcrübələrinizdə uğurlar.

Çörək maşınında darı sıyığı ilə ağ çörək

Mən Philips 9046 çörək maşınında eyni reseptdən istifadə edərək darı sıyığı ilə çörək bişirdim.

Həmişə səhər yeməyi bişirirəm, hərdən bir az qalıq olur, ona görə də səhər sıyığının qalıqları çörək bişirməyə gedirdi.

Multivarkaların, çörək bişirənlərin, mikrodalğalı sobaların və s məişət texnikası Evdə yemək bişirmək bir zövq halına gəldi. Üstəlik, evdə hazırlanan çörək məhsulları mağazada satın alınanlardan daha dadlı və aromatikdir. Məhz bu cür çörək bişirmək mümkün qədər sağlam ola bilər. Düyü unu çörəyi aşağı kalorili və... Bizim reseptlərimiz sizə çörəyi çörək maşınında, sobada və ya yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi izah edəcək.

Düyü çörəyi üçün inqrediyentlər:

• düyü unu - 450 q (1 paket);
• su - 300 ml (1,5 stəkan);
• bitki yağı - 30 ml (2 yemək qaşığı);
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• çovdar xəmiri - təxminən 300 ml;
• duz - 5 q (1 çay qaşığı);
• kəklikotu, ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlanma vaxtı: 20-25 dəqiqə.

Pişirmə vaxtı: 30-35 dəqiqə.

Ümumi bişirmə vaxtı: 50-60 dəqiqə.

Miqdarı: çörək 1 kq.

Düyü çörəyi xırtıldayan və quru bir quruluşa malikdir. Orijinal bir ətir var, dadı qeyri-adi və qeyri-adi.

Fırında düyü çörəyini bişirməyin asan yolu:

Diqqət! Bu videoda turş xəmir reseptinə baxın:

Unu bir qaba tökün, bir quyu düzəldin, başlanğıcı tökün.

Yumurtanı əlavə edin və maddələri qarışdırın.

Duz, ədviyyatlar əlavə edin, qalan suyu tökün. Yumşaq və elastik xəmir yoğurun.

Məsləhət.İstəsəniz, xəmirə günəbaxan, balqabaq, kətan, küncüt əlavə edə bilərsiniz.

Xəmirin qalxması üçün 20-30 dəqiqə saxlayın.

Fırını 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın.

Konteyneri sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər 30-40 dəqiqə bişirin.

Bişmiş məhsulları tel çarxda sərinləyin.

İlk yeməklər, çay, qəhvə ilə xidmət edin.

Yavaş ocaqda düyü unu çörəyi

Çörəyi yalnız sobada deyil, düyü unu ilə bişirmək olar. Yavaş ocaqdan bişirmək mağazada satın alınan məhsullara əla alternativdir.

İstifadə olunan maddələr:

• düyü unu - 300 q (1,5 stəkan);
• su - 200 ml (1 stəkan);
• süd - 150 ml (2/3 fincan);
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• quru maya - 5 q (1/2 paket); turş xəmirdən istifadə edə bilərsiniz!
• duz - 5 q (1 çay qaşığı);
• bitki yağı.

Yeni oyuncağımla - VITEK VT-1991 ST çörək dəzgahı ilə tanış olanda bunun hansı funksiyası ilə - "qlütensiz çörəkçilik" ilə maraqlandım. Kitabda düyü çörəyi (qlütensiz) hazırlamaq üçün resept var idi. Yaxşı, mən də bişirməyə çalışdım.

Qeyd:

Gluten və ya gluten, dənli bitkilərin toxumlarında (maksimum miqdar buğda, çovdar və yulafda olur) xəmirin elastiklik və möhkəmlik kimi xüsusiyyətlərini təyin edən bir proteindir. Əksər insanlar heç bir nəticə vermədən tamamilə istehlak edə bilər, lakin bəziləri buna dözümsüzdür. Buna görə də onlar hər cür "qlütensiz pəhriz" ilə gəldilər. Onun bir hissəsi düyü, qarğıdalı (bütünlükdə), qarabaşaq yarması unu və xüsusi çörək qarışıqlarından hazırlanmış özü olmayan çörəkdir.

Glutensiz Düyü Çörək Tərkibi:

• 3 yumurta;
• 3 osh qaşığı. bitki yağı;
• 250 ml. su;
• 1,5 ç.q. duz;
• 3 osh qaşığı. Sahara;
• 3 ölçü stəkan düyü unu;
• 1,5 ç.q. quru maya.

Glutensiz düyü çörəyi necə hazırlanır:

Kiçik bir qabda yumurtaları duz və şəkərlə çalın (bir az).




Bitki yağı ilə yağlanmış bıçaqları qəlibə qoyun, su, bitki yağı və çırpılmış yumurta tökün.


Mən belə düyü unu aldım:


Unu qəlibə süzün və maya əlavə edin.


Tavanı çörək maşınına quraşdırırıq, proqramı təyin edirik (mənim VITEK VT-1991 ST üçün bu proqram 6-dır, çəki, taymer və "qabıq" onunla mövcud deyil) və yandırın.


Xəmirin yoğrulması və bişirilməsi başlayır (heç bir sınaq yoxdur).




Düyü çörəyi belə çıxdı - kifayət qədər hamar və gözəl. Sevmədiyim yeganə şey o idi ki, bişmə başa çatanda bütün mənzilə çox kəskin düyü güveç qoxusu yayılmağa başladı!!! Mən, dərhal xatırladığım kimi, uşaqlıqdan bəri düyü güveçlərinə nifrət etdim! Xoşbəxtlikdən, çörək soyuduqda, bu qoxusunu "itirdi" və sadəcə düyüdən çox da intruziv olmayan bir dad buraxdı... Ümumiyyətlə, bu çörək hamı üçündür!


Glutensiz düyü çörəyinin kəsişməsində belə görünür:

Çölyak xəstəliyi və ya gluten allergiyası olduqca yaygındır. Orta hesabla bu xəstəliyin tezliyi üç yüz nəfərdən birdən iki yüz nəfərə qədər dəyişir. Həm böyüklərdə, həm də uşaqlarda çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyula bilər. Fərqli xüsusiyyət Bu xəstəlik, tərkibində özü olan qidaları istisna edən ciddi bir pəhrizə ömürlük riayət etməkdir.

Qlütensiz çörək nədir?

Tərkibində özü olan məhsullar son dərəcə müxtəlifdir. Bunlar darı və çovdar çörəkləri, makaron, xəmir məmulatları və s. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, qlüten ət emalı məhsullarında, müxtəlif şirniyyatlarda, içkilərdə və hətta dərmanlarda gizlənə bilər. Buna görə də, qlütenə qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar yediklərinə diqqət yetirməlidirlər. Qida sənayesi indi glutensiz məhsullar istehsal edir ki, bu da xəstə olanların bir az daha sərbəst nəfəs almasına şərait yaradır.

Ancaq bu cür mallar çox vaxt həddindən artıq baha olur və hər ailənin onları almaq imkanı yoxdur. Ancaq özümü unla müalicə etmək istəyirəm! Çörək kimi vacib bir məhsulu özünüz hazırlamaq mümkündür.

Qlütensiz çörək nədir və nədən hazırlanır? Çox vaxt çörək buğda və çovdardan hazırlanır, bu da özü dözümsüzlüyü olan insanlar üçün son dərəcə qəbuledilməzdir. Evdə özü olmayan çörək hazırlamaq istəyirsinizsə, uyğun undan istifadə etməlisiniz. Aşağıdakı qlütensiz un növləri istehlak üçün icazə verilir: qarabaşaq yarması, qarğıdalı və düyü unu, həmçinin darı və amaranth unu.

Bəzi mağazalarda hazır qarışıq ala bilərsiniz. Bu qarışığın tərkibində qlüten yoxdur. Qlütensiz çörək adi çörəkdən fərqlidir, daha az tüklü olur və çox vaxt bir az quru olur. Saxlanılır ev çörəyi

çox qısa müddətə, yəni mümkün qədər tez istehlak edilməlidir, əks halda xarab olacaq. Glutensiz və özü olmayan qidalar hazırlamaq üçün eyni vasitələrdən istifadə etmək çox tövsiyə edilmir, bu, çörəyə də aiddir.

Fırın reseptləri

• Sobada qarabaşaq, qarğıdalı və düyüdən hazırlanan özü olmayan çörək
• qarabaşaq yarması unu (250 q), düyü (150 q) və qarğıdalı (100 q) qarışığı;
• ani maya (8 q);
• kətan toxumu (2 osh qaşığı);
• balqabaq və ya günəbaxan toxumu (yarım stəkan);
• duz və şəkər (hər biri 1 osh qaşığı);

su (600 ml-ə qədər).

Xəmir homojen olana və topaqlar yox olana qədər un və suyu yaxşıca qarışdırın. Yaranan xəmiri təxminən 35 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Sonra çörəyin bişiriləcəyi bir konteyner hazırlamalısınız. İçinə perqament kağızı qoyuruq və yağla yağlayırıq, bu, sonradan çörəyi çıxarmağı asanlaşdıracaq. Xəmiri konteynerə qoyduqdan sonra daha yarım saat buraxın. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın və çörəyi içinə qoyun. Bişirdikdən sonra çörəyi konteynerdən çıxarın və başqa on dəqiqə buraxın. Hazırlanmış çörək istifadə etməzdən əvvəl soyudulmalıdır.

Qarğıdalı unu və otlardan hazırlanmış çörək

• qarğıdalı unu (500 q);
• şəkər (2 çay qaşığı);
• Provence otları (2 osh qaşığı);
• masa duzu (1 tsp);
• əzilmiş kətan toxumu (80 q);
• su və ya süd (600-630ml);
• aktiv quru maya (2 tsp).

Südü ocaqda ilıq olana qədər qızdırın. Ona maya və şəkər əlavə edin. Sonra qarğıdalı unu, əzilmiş kətan toxumu, göyərti və duz əlavə edin. Xəmiri yoğurun və qabları örtdükdən sonra qalınlaşmaq üçün buraxın. 50 dəqiqədən sonra ortaya çıxan xəmiri yenidən yoğurun, lazım gələrsə, az miqdarda su ilə nəmləndirin. Hazırlanmış xəmiri bir topa yuvarlayın, qalxmağa buraxılmalıdır. Bu zaman sobanı və çörək qabını hazırlayın. Fırını 220 dərəcə qızdırın, quru və təmiz bir çörək qabına perqament kağızı qoyun. Yüksələn xəmir parçasını bir çörək qabına qoyun və 220-230 dərəcə istilikdə bişirin. Çörək təxminən bir saata hazır olacaq. Bişirildikdən sonra çörək bir neçə saat soyudulmalıdır, bundan sonra yeməyə hazırdır.

Bananlı düyü çörəyi

Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• düyü unu (400 q);
• su (300 ml);
• dadmaq üçün duz;
• banan (3 ədəd).

Düyü qaynadın, onu sıyıq halına gətirməməyə çalışın, ancaq bir az quru və əzilmiş olsun. Bananları soyun və pasta halına salın. Düyü ununa isti duzlu su, bişmiş düyü (150 q), seyreltilmiş maya və banan pulpa əlavə edin. Pişirmə qabını perqament kağızı ilə düzün, yoğrulmuş xəmiri oraya qoyun, çanta ilə örtün, sonra təxminən bir saat isti yerə qoyun. Yüksələn xəmiri sobaya qoyun, 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək təxminən 40 dəqiqəyə hazır olacaq. Hazır çörək soyudulmalıdır, bundan sonra yeməyə hazırdır.

Çörək maşınında glutensiz çörək

Çörək maşınında çörək hazırlayarkən, yeri gəlmişkən, çörək maşınlarınızın sənədlərində tez-tez tapıla bilən təlimatları diqqətlə izləməlisiniz. Glutensiz çörəyin hazırlanması üçün ən vacib tövsiyə inqrediyentləri ciddi qaydada yerləşdirməkdir.Əvvəlcə su və duz əlavə etməlisiniz, sonra çörək qarışığı ( müxtəlif növlər un, nişasta) və sonuncu, lakin ən azı, maya. Xəmir yoğrulduqdan sonra divarlara yapışmış unu spatula ilə çıxarmaq məsləhətdir. Bu diqqətlə edilməlidir. Glutensiz çörək hazırlamaq üçün ya xüsusi bir çörək bişirəndən, ya da adi bir çörəkdən istifadə edə bilərsiniz. Sonuncuda, çörək bişirərkən, muffin rejimindən istifadə etmək tövsiyə olunur. Xüsusi çörək maşınlarında glutensiz çörək bişirmək üçün bir rejim var. Çörək istehsalçısı məhsulları yoğurur, xəmir təxminən bir saat ərzində qalxır və çörəyin özü təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Ümumiyyətlə, glutensiz çörək çörək maşınında fərqli hazırlanır.

Mayasız mayasız çörək hazırlaya və ya maya istifadə edə bilərsiniz. Turşu çörəyi necə hazırlamağı öyrənək.

Qlütensiz çörək üçün turş xəmirinin hazırlanması

Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• qarğıdalı nişastası (2 osh qaşığı);
• su (3-4 osh qaşığı);
• şəkər (1 tsp);
• limon suyu (1 tsp).

Nişastanı su ilə doldurun və qalan maddələri əlavə edin. Başlanğıcın yaxşı böyüməsi üçün onu isti saxlamaq lazımdır. Məsələn, siz onu batareyanın yanında yerləşdirə bilərsiniz. İki gündən sonra daha çox nişasta və su əlavə etməlisiniz, eyni miqdarda bişirmə əvvəlində əlavə edildi. Sonra başlanğıcı gündə iki dəfə qidalandırmaq lazımdır. Bitmiş başlanğıcın tart qoxusu və qabarcıqları var.

Adətən yarım kiloqram un üçün bir stəkan başlanğıc kifayətdir. Bir dəfədən çox kifayət etmək üçün onu böyüdün və bitmiş başlanğıcı soyuducuda saxlayın. Həmişə yeni böyüyən başlanğıcı isti yerdə saxlaya bilərsiniz, sadəcə hazır başlanğıcdan bir neçə xörək qaşığı götürün və qidalandırın.

Mayasız çörək

Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• glutensiz taxıl unu və ya satın alınmış hazır qarışıq (450 q);
• qarğıdalı unu (50 q);
• turş xəmir (1 stəkan);
• su (bir və ya bir yarım stəkan);
• zeytun yağı(2 osh qaşığı);
• şəkər (0,5 tsp);
• duz (1 tsp).

Mövcud çörək maşınınızın qabına su, duz, şəkər və zeytun yağı tökün. Sonra un və ya hazırlanmış qarışığı əlavə edin və yalnız son olaraq başlanğıcı əlavə edin. Lazım olan rejimi və qabığın formalaşmasını seçin. Çörək hazırlayarkən ona qeyri-adi dad vermək üçün müxtəlif inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz. Hazır olduqdan sonra çörək soyudulmalıdır.

Çörək maşınında glutensiz qarabaşaq və düyü çörəyi üçün reseptlər

Çörəyi maya istifadə etmədən çörək maşınında da hazırlamaq olar. Qarabaşaq və düyü unundan hazırlanan üç çörək reseptinə baxaq.

Qarabaşaq unu çörək resepti. Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• çörək üçün qarabaşaq qarışığı (0,5 kq);
• ani maya (1 paket);
• şəkər (30-40 q);
• duz (1 çay qaşığı);
• zeytun yağı (30-40 q);
• su (600 ml).

Çörək maşınının qabına su, duz, şəkər, zeytun yağı tökün. Sonra qarışığı və mayanı əlavə edin. Lazımi rejimi seçin və qabığın formalaşmasını tənzimləyin. Çörəyi bişirdikdən sonra soyumağa əmin olun.

Çörək hazırlamaq üçün başqa bir seçim qarabaşaq yarması və düyü unundan istifadə etməkdir. Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• qarabaşaq yarması unu (270 q);
• düyü unu (130 q);
• ani maya (2 çay qaşığı);
• zeytun və ya kərə yağı(1 osh qaşığı);
• kefir (320 q);
• şəkər (1 osh qaşığı).

Əvvəlcə çörək maşınının qabına kefir əlavə edin, bunun əvəzinə süd və ya su əlavə edə bilərsiniz. Kefirə yağ və şəkər əlavə edin, yalnız sonra qarabaşaq yarması və düyü unu qarışığı əlavə edin. Lazımi rejimi seçin və qabığın formalaşmasını tənzimləyin. Çörəyi bişirdikdən sonra soyumağa əmin olun.

Çörək maşınında düyü çörəyi edə bilərsiniz. Bişirmək üçün lazım olan inqrediyentlər:

• incə düyü unu (200 q);
• nişasta (qarğıdalı və ya kartof - 200 q);
• kefir (110 q);
• su (120 q);
• yumurta (1 ədəd);
• kərə yağı (tərəvəz və ya yağ, kərə yağı qadağan edilmirsə - 3 osh qaşığı);
• şəkər (1 osh qaşığı);
• ani maya (2 tsp).

Çörək maşınının qabına ilk növbədə kefir və su əlavə edin. Mayeyə yağ və şəkər əlavə edin, yalnız sonra nişasta və un əlavə edin. Lazımi rejimi seçin və qabığın formalaşmasını tənzimləyin. Hazır çörək soyudulmalıdır.

Yavaş ocaqda qlütensiz çörək

Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:

• düyü unu (300 q);
• aktiv quru maya (2 çay qaşığı);
• yumurta (1 ədəd);
• su (200 ml);
• duz (1 çay qaşığı);
• süd (125 ml);
• zeytun yağı (1 tsp).

Əvvəlcə bir az isidilmiş südü şəkər və maya ilə qarışdırın, qarışığı dəmləyin. Başqa bir qabda düyü unu və yumurtanı qarışdırın, sonra maya ilə dəmlənmiş südü əlavə edin. Yaranan qarışığa su tökün və hər hansı bir topağı parçalayaraq hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri əlavə etməzdən əvvəl multivarka qabını zeytun yağı ilə yağlamaq lazımdır.

Xəmiri diqqətlə qaba tökün, səthi bir spatula ilə hamarlayın. Kasanı multivarka qoyun və xəmir qalxana qədər gözləyin (multivariyer möhkəm bağlanmalıdır). Çörək qalxdıqda, bişirmə rejimini seçə bilərsiniz.

Bişirdikdən sonra çörəyin qabdan daha asan çıxması üçün 10 dəqiqə gözləməlisiniz. Çörəyi sərinləyin və yeməyə hazırsınız.

Gəlin bu gün çörək bişirəndə heyrətamiz düyü çörəyi hazırlayaq! Niyə heyrətamiz? Çünki sadə deyil, qeyri-adi olacaq! Düyü ununuz olmasa belə, yenə də bişirə bilərsiniz.

Bu qeyri-adi çörək yumşaq, qar-ağ, yaxşı bir quruluşa malikdir - çuxura çevrilir və həm də çox xoş qoxu verir. Bundan əlavə, bu bişmiş məhsulun tərkibini bilməyənlər heç vaxt onun tərkibində düyü olduğunu təxmin etməyəcəklər!

Bundan əlavə, bu resepti bəyənirəm, çünki orada dünənki düyü sıyığının qalıqlarını "gizlədə" bilərsiniz. Axı, burada çox şeyə ehtiyacınız yoxdur - cəmi 1 fincan. Həqiqətən çörək üçün süddə bir az düyü bişirmək istəmirsinizsə, bu gün heç kimin yemək istəmədiyi dünənki qalıqlardan istifadə edə bilərsiniz.

Belə çörəyi hazırlayanda mətbəximdəki bu əvəzolunmaz köməkçi məni öz “bacarıqları” ilə heyrətləndirməkdən əl çəkmir. İçindəki bütün bişmiş məmulatlar çox havadar olur - istər çörək, istər tort, istərsə də müntəzəm hazırlayıramsa maya xəmiri Fırında bir şey bişirmək üçün həmişə çox yaxşı çıxır - yumşaq və yumşaqdır.

Ümumiyyətlə, hər şey onun üçün işləyir ən yaxşı halda, və bundan əlavə, vaxtımı əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir, çünki çox vaxt lazım olan bütün məhsulları 5-10 dəqiqəyə atmaq və istədiyiniz proqramı seçməkdir. Hamısı budur! Beləliklə, çox səy göstərmədən hər gün təzə evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar hazırlaya bilərsiniz.

Ancaq gəlin düyü çörəyimizə qayıdıb onu bişirək. Bir çox digər reseptlərdən fərqli olaraq, bu bir qədər fərqlidir - çörəyin yoğrulması prosesinə bir az nəzarət etməlisiniz. Lazım gələrsə, yoğurma zamanı bir az un əlavə etməlisiniz (və ya əksinə, su əlavə edin). Ancaq qorxma - burada heç bir çətinlik yoxdur - sadəcə çörəyə baxın, çünki sobanı bir dəfədən çox istifadə etmisinizsə, xəmirin necə görünəcəyini bilirsiniz.

Çörəyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün 2 osh qaşığı əlavə edə bilərik. düyü unu. Sonra bir şah əsərimiz olacaq - çörək maşınında düyü unu ilə çörək.

Düyü unu hazırlamaq üçün 2 osh qaşığı əlavə etmək lazımdır. düyü qəhvə dəyirmanında və barıt vəziyyətinə qədər üyüdün.

Tərkibi

• Süddə qaynadılmış düyü - 1 stəkan
• Su - 240 ml
• Şəkər - 2 osh qaşığı.
• Duz - 1,5 tsp.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
• Un - 3-3,5 stəkan (0,5 stəkan əlavə etmək olar)
• 2 osh qaşığı. düyü unu (isteğe bağlı)
• quru maya - 2 tsp.

Çörək maşınında düyü unu ilə çörək: resept

1. Beləliklə, süddə bişmiş düyü sıyığını bir qaba qoyun. Sıyıq qalın olmamalıdır, əksinə, sulu olmalıdır.
2. Su əlavə edin.
3. Duz və şəkər əlavə edin.
4. Bitki yağı tökün (yeri gəlmişkən, onu kərə yağı ilə əvəz etmək olar).
5. İndi içəri tökək buğda unu(ələnmiş) və maya. Hələlik, 3 stəkan un əlavə edin və əgər sonradan görsəniz, çörəyin bir az axıcı olduğunu görsəniz, daha yarım stəkan əlavə edin (təcrübə göstərir ki, heç vaxt bir stəkandan artıq əlavə etmək lazım deyildi). Əlinizdə düyü unu varsa, onu da əlavə edin.
6. Tavanı qurun, “Adi Çörək” proqramını seçin və xəmir yoğrulana qədər çörək bişirəndən ayrılın. Sonra qapağın altına baxırıq, xəmir topunu qiymətləndiririk və lazım olduqda un əlavə edirik və ya su tökürük (bu, düyü sıyığı çox qalın idisə). Və sonra çörək bişənə qədər buraxın. Və 3 saatdan sonra çörəyi qəlibdən çıxarırıq, dəsmalın altında sərinləyin və havadar və aromatik düyü çörəyinin dadına baxmağa başlayırıq!
7. Çox dadlı çıxır! Əminəm ki, siz bu çörəyi daddıqdan sonra o, sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcək.

Xoş iştaha!