Krakerlərə gəlincə, peçenyedən hazırlanan məşhur şirin kolbasa əlavə etmək istəyirəm. Onun hazırlanması üçün altı reseptə baxaq: klassiklərdən, uşaqlıqda olduğu kimi, şokoladlı müasirlərə qədər.

Bu desert pəhrizini izləyən xanımların xoşuna gələcək. Axı, tərkibində konservantlar, boyalar, bitki yağları kimi lazımsız bir şey yoxdur. Əlbəttə, in böyük miqdarda, kolbasa yanlara qoyula bilər. Bununla belə, biz yetkinlərik və başa düşürük ki, "hər şey orta səviyyədədir!"

Beləliklə, bu zərifliyin ortaya çıxması üçün üç qaydaya əməl etməlisiniz:

1. Kərə yağında bitki əlavələri olmamalıdır. Bizə 82,5% yağlı keyfiyyətli məhsul lazımdır.
2. Qısa bişmiş peçenye götürmək daha yaxşıdır. Və onu qırıntılara üyütməyə ehtiyac yoxdur.
3. Hazır desertin dondurulması lazımdır ki, tort sərtləşsin.

By görünüş və en kəsiyində bu desert adi bir servelatı xatırladır.

QOST-a görə peçenyelərdən hazırlanmış şirin kolbasa - süd, kakao və yağ ilə klassik resept

Əsas və ən populyar reseptdən başlayacağıq. SSRİ ölkəsində GOST-a uyğun hazırlanmış versiyadan. Bütün digərlərinin əsasını təşkil edən bu desert idi, bu gün də danışacağıq.

götürək:

• 410 q qısa çörək peçenye,
• 190 q kərə yağı,
• 190 q şəkər,
• 3 osh qaşığı. kakao,
• 6 osh qaşığı. süd (və ya qaymaq),
• 90 q qoz ləpəsi.

1. Quru tərkib hissəsi ilə başlamaq lazımdır. Bunun üçün peçenyeləri kiçik bir kütləyə çevirmək lazımdır. Onları əl ilə parçalaya bilərsiniz. Amma biz vahidliyə nail olmağa çalışmırıq, bizə müxtəlif ölçülü parçalar lazımdır.

2. İndi qoz-fındıqların qayğısına qalaq. Klassik reseptə görə qoz ləpəsi götürülür. Ancaq onu anakardiya, fıstıq və digər növlərlə əvəz edə bilərsiniz.

Qoz-fındıqları bir havan içərisinə tökün və onları kiçik etmək üçün bir çəngəl ilə əzin. Mətbəxdən istifadə edə bilərsiniz məişət texnikası, qəhvə dəyirmanının növü.

3. Ayrı bir qabda şəkər və kakaonu qarışdırın.

Onlara bir az süd tökmək lazımdır.

Qarışdırın və qarışığı qazana tökün.

Sobanı aşağı istilikdə yandırın və qarışığı qaynana qədər qızdırın. Qlazur yandıra bilər, ona görə də daim qarışdırın.

4. Bu müddət ərzində bir blok kərə yağı götürün və parçalara kəsin. Onları süd və kakaoya əlavə edin. Parçalar istənilən ölçüdə ola bilər.

Kərə yağının daha tez əriməsi üçün bunu edirik.

Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. Parıltı parlaq bir parıltı ilə gözəl çıxmalıdır.

5. Quru inqrediyentlərə tökün. Qalın bir viskoz kütlə alınana qədər xəmir yoğurun.

6. Yemək filmi və ya plastik torba götürün. Mumlu perqament kağızı və hətta folqa da istifadə edə bilərsiniz.

Qarışığın yarısını yayın və çantaya sarın. Uçları yaxşı bağlayın.

Nəticə kolbasa şəklində bir məhsuldur. Qalan xəmirlə də eyni şeyi edirik. Sonra 3 saat dondurucuya qoyun.

7. Sonra onu çıxarırıq, tortdan sellofanı çıxarırıq və delikatesi porsiyalara ayırırıq.

İsti çayla bu desert sadəcə ağzınızda əriyir.

Diqqət! Adi kakao tozunun acılığını bəyənmirsinizsə, onu Nesquik ilə əvəz edin.

Peçenyedən hazırlanmış çay kolbasa - qatılaşdırılmış süd və yağ ilə addım-addım resept

Şirin kolbasa başqa bir məşhur versiyası. Süd əvəzinə qatılaşdırılmış süd istifadə olunur. Etiketdə "GOST" işarəsi olan birini seçməyi məsləhət görürəm. Onda onun dadına və keyfiyyətinə tam əmin olacaqsınız. Belə tam qatılaşdırılmış südün tərkibində inək südü və şəkər birinci yerdə olmalıdır.

Tort üçün götürəcəyik:

• peçenye - 600 q.,
• 280 q qatılaşdırılmış süd,
• qoz-fındıq (qoz və ya fıstıq) - 170 q.,
• 190 q kərə yağı,
• kakao - 5-6 çay qaşığı,
• vanilin.

1. Pişirmə prosesinə peçenyeləri böyük parçalara ayıraraq başlayırıq. Ancaq homojen bir qırıntıya çevrilməməsi üçün. Böyük parçalar olmalıdır.

2. Sonra qoz-fındıqları bizə lazım olan ölçüyə gətiririk. Bunu bir yemək prosessorunda və ya qəhvə dəyirmanında edə bilərsiniz. Amma mən də sizə göstərəcəyəm ki, bu, bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək əl ilə edilə bilər.

Bunu etmək üçün iş səthini yarım dəsmal ilə örtün və qoz-fındıqları tökün. Digər yarısı ilə örtün və yuvarlanan sancağı güclə onların üzərinə yuvarlayın. Bir dəsmal yerinə plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz.

Onları peçenye ilə birləşdirin.

3. İndi bir kərə yağı götürün. Bizə lazım olan tutarlılığa çatmaq üçün bir neçə saat çəkməsi üçün əvvəlcədən çıxarmaq məsləhətdir. Və yaxşı yumşaldılır kərə yağı onu peçenyelərə salmaq lazımdır.

4. İndi kakao və vanilin əlavə etmək vaxtıdır.

5. Bu maddələri qarışdırın və qatılaşdırılmış südün içinə tökün.

Bir qaşıqdan istifadə edərək, xəmiri yaxşıca yoğurun; əgər birdən axan çıxırsa, ona bir neçə qaraciyər parçalayın.

6. Stolun üstünü yapışqan filmlə örtün və üzərinə xəmirin bir hissəsini qoyun.

7. Ondan kolbasa düzəldirik və kənarlarını sıxaraq sellofana bükürük.

Sonra tortu 4 saat dondurucuya qoyun.

Bu müddətdən sonra çay dəmləyin və desertdən həzz alın.

Evdə qoz-fındıqsız kərə yağı olmayan qatılaşdırılmış südlü şokoladlı kolbasa

Şokoladlı kolbasa üçün əsl şokoladdan istifadə edəcəyik. Söz oyunu bağışlayın, lakin bu reseptdəki üç əsas inqrediyentdən biridir. Süd də deyir. Amma onun istifadəsi yalnız ocaqda şokoladı əridərkən lazımdır. Bunu su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada etmək niyyətindəsinizsə, südü inqrediyentlər siyahısından çıxarın.

Diqqət etdiyiniz kimi, burada artıq heç nə yoxdur. Kakao, yağ və qoz-fındıq reseptdən çıxarılıb. Qalan maddələr çox əlçatandır və bahalı deyil.

götürək:

• 2 bar şokolad (süd və tünd),
• bir az süd (şokolad mikrodalğalı sobada və ya südsüz su banyosunda əridilə bilər),
• 1/2 banka qatılaşdırılmış süd,
• 300 qram qısa çörək peçenye.

1. Şokolad batonları hazırlayaq. Hər iki şeyi parçalara ayırın. Onları bir qazana qoyun və bir-iki qaşıq süd əlavə edin.

Qarışığı sobada orta istilikdə əridin. Onu qaynatmamaq daha yaxşıdır, hamar və gözəl isti şokolad istəyirik.

2. Sonra onu yarım banka qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. Hamarlanana qədər qarışdırın, bunu bir çırpma ilə etmək rahatdır.

Qısa bişmiş peçenye götürmək daha yaxşıdır, onlar yaxşı xırdalanır və qaymaqlı dadı var. Çox vaxt onlar "Yubileinoe", "Qəhvə üçün" və s.

3. Plastik torba götürün və peçenyeləri içinə tökün.

Onları yuvarlanan sancaqla yuvarlayırıq, sonra lazım olan fraksiyaları alırıq.

Qarışığı şokoladlı qarışığa tökün və qarışdırın.

Mumlu perqament götürün və üzərinə xəmiri qoyun.

4. Yaş əllərlə kolbasa əmələ gətirin. Uçlarını şirniyyat halına gətiririk və yeməyi 4 saat dondururuq.

Sonra dondurucudan çıxarın və çayla xidmət etməzdən əvvəl dilimləyin. Soyuducuda da saxlamaq olar.

Uşaqlıqda olduğu kimi qatılaşdırılmış süd olmadan yumurta ilə addım-addım resept

Peçenyeləri ləzzətli kremlə doldurmaq ideyası haqqında nə düşünürsünüz? Çox vaxt bu məqsədlə şokolad şirəsi və ya ganache istifadə olunur. Ancaq biz artıq Gostov reseptindən uzaqlaşdıq, buna görə də sınaq keçirəcəyik.

Bu gözəl tortlar üçün alacağıq:

• 310 q peçenye,
• 180 q şəkər,
• 2 yumurta
• 200 q kərə yağı,
• 4 x.q kakao,
• bir ovuc istənilən qoz-fındıq.

1. Lazım olan miqdarda peçenyeləri əvvəlcədən hazırlayın. Biz ona müxtəlif ölçülü qırıntıların şəklini verməliyik. Buna görə də, bir anda bir neçə parça götürürük və onu parçalayırıq, lakin onu homojen bir kütləə çevirmirik.

2. Kərə yağını bişməyə iki saat qalmış çıxardıq və artıq yumşalmışdı.

Qablaşdırmadan buraxırıq və bir qazana qoyuruq. Çəngəl ilə əzin, şəkər əlavə edin və qarışdıraraq, qarışığı təxminən üç dəqiqə orta istilikdə qızdırın.

Kərə yağı əriyəcək və şəkər onda əriyəcək. Qarışığı bir qaynağa gətirməyin. İsti olmalıdır, amma yanmamalıdır. Əks halda yumurtalar qıvrılacaq və krem ​​ala bilməyəcəyik.

3. Yumurtaları bir qabda çalın və ağları sarısı ilə qarışdırın. Onları yağla tavaya tökün.

4. Kakao əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və indi bir dəfə qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın.

5. Bu qarışığı peçenyelərin üzərinə tökün.

Fındıqları əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

6. İndi masanı çanta və ya yapışqan filmlə düzün. Üzərinə şirin kütləni yayıb kolbasa şəklini veririk.

7. Tortu 4-5 saat tam bərkiyənə qədər soyuducuya qoyun.

Sonra onu çıxarıb sellofandan azad edib yeyirik.

Şirəsi ilə kakaosuz xəmir kolbasa

kakaonu sevmirsiniz? Sonra onu dadlı və təzə irislə əvəz edək. Ancaq burada onları düzgün seçmək çox vacibdir: şirniyyatlar təzə və yumşaq olmalıdır.

Bizə lazım olacaq:

• 210 q peçenye,
• 50-80 q qoz-fındıq,
• 180 q yumşaq şirniyyat,
• otaq temperaturunda kərə yağı - 90 q.

1. Dərin bir salat qabı götürün, içinə qoz parçaları tökün və orada peçenyeləri qırın.
Əllərinizlə müxtəlif fraksiyalara parçalaya bilərsiniz.

2. Gəlin maye maddələrlə məşğul olaq. Şirəng və kərə yağı bir qızartma qaba qoyun. Və ən kiçik odda təxminən 5 dəqiqə əridin, yağ qaynamamalıdır. Şirəs əriyir və onunla bir kütlə halına gəlir.

3. Peçenyelərə əlavə edib qaşıqla qarışığın hər tərəfinə yayın. Qalın və özlü xəmir etmək üçün.

4. Şirin qarışığı yapışqan filmin üzərinə qoyun və kolbasa əmələ gətirin.

Şirniyyatı soyuducuya qoyun, təxminən 3-4 saat ərzində sərtləşməlidir.

Yağsız qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə tort hazırlamaq üçün video resept

Adi tam qatılaşdırılmış süd əvəzinə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qəbul edə bilərsiniz. Heç bir şeydən fərqli olaraq kremli bir dad verəcəkdir. Şirin sevənlərin xoşuna gələcək. Bununla belə, mən sizə bu reseptdə dənəvər şəkərin payını azaltmağı məsləhət görürəm, çünki qatılaşdırılmış süd və peçenye artıq çox şəkərlidir.

Rahatlıq üçün bu resepti sizə video formatında təqdim edirəm, zövqlə izləyin.

Qeyd! Peçenyedən hazırlanmış şirin kolbasa qurudulmuş meyvələr və şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Həm də peçenyeləri kraker və çörək ilə seyreltin. Bu, desertin kalorililiyini və şəkərliliyini azaldacaq.

Diqqətiniz üçün təşəkkür edirəm və mən sizin üçün ən yaxşı reseptləri seçməyə davam etməkdən məmnun qalacağam!

Addım 1: Fındıqları hazırlayın.

Soyulmuş qozları kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqla doğrayın. Yaranan qoz qırıntılarını dərin bir qaba tökün.

Addım 2: Kukiləri hazırlayın.

Peçenyeləri iki bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsini çox incə doğrayın, yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək kiçik qırıntılara bölün və ya bir qarışdırıcıya qoyun. Yaranan kütləni boş bir boşqaba tökün, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və qarışdırın.
İkinci hissəni daha böyük parçalara ayırın və doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırın.

Addım 3: Kremli baza hazırlayın.

Kakao tozunu bir qazana tökün, kremə tökün və yaxşı qarışdırın. Yaranan qarışığı sobaya qoyun, aşağı atəşə qoyun və hər zaman qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Əhəmiyyətli: Kremli kütləni uzun müddət nəzarətsiz qoymayın. Tencerenin içindəkilər qabarmağa və qaynamağa başlayan kimi, hər şeyi oddan çıxarın və boş bir dərin boşqaba tökün. Yeməyin kənarlarını aşağı çəkmək üçün bir qaşıq istifadə edin.
Yaranan qaymaqlı şokolad kütləsinə hələ isti ikən kiçik parçalara kəsilmiş kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, topaqlar olmadan homojen bir tutarlılığa gətirin.

Addım 4: Xəmir kolbasasını düzəldin.

Böyük peçenye parçaları ilə qarışdırılmış qozların üzərinə şokolad bazası tökün. Qarışdırın və sonra şəkər tozu ilə qarışdırılmış incə peçenye qırıntılarını tədricən əlavə etməyə başlayın. Viskoz, qalın və demək olar ki, homojen bir qarışıq əldə edənə qədər hər şeyi əlavə edin və qarışdırın. Bu mərhələdə əldə edilən qarışıq nə qədər qalın olsa, bitmiş kolbasa bir o qədər az yumşaq olar.


Şokoladlı qarışığı qoz-fındıq və peçenye ilə bir az yağla yağlanmış perqament parçasına qoyun. Şəkildə göstərildiyi kimi hər şeyi mərkəzə qoyun.


Şokolad kütləsini əzmək və kolbasa şəklini vermək üçün bir spatula istifadə edərək, kağız vərəqini diqqətlə sarın. Kağızın kənarlarını möhkəm qatlayın. Nəticədə, kolbasa şəklində çörək kağızına bükülmüş bir konfet alacaqsınız.
İş parçasını bir neçə saat soyuducuya və ya dondurucuya qoyun ki, kolbasa sərtləşsin və formasını tamamilə alsın. Hazır məhsulu dondurucuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Addım 5: Xəmir kolbasasına xidmət edin.

Xəmir kolbasa sərtləşdikdən və son formasını aldıqdan sonra onu süfrəyə vermək olar. Ancaq əvvəlcə onu perqamentdən çıxarın və səpin, şəkər tozuna yuvarlayın və daha da bənzər hala gətirin. hisə verilmiş kolbasa, desertinizi qalın mətbəx ipi ilə bağlayın. Beləliklə, masaya xidmət edin. Və ya dərhal nazik dilimlərə kəsin.
Hamısı budur, yalnız çay dəmləmək və göy qurşağı uşaqlıq xatirələrində yaşayaraq desertdən həzz almaq qalır.
Xoş iştaha!

Krem əvəzinə tam yağlı süddən istifadə edə bilərsiniz.

Qozla yanaşı, badam, fıstıq, quru giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə yerinə perqament, folqa və ya yapışqan film uyğun gəlir.

Resepti olduqca sadə olan xəmir kolbasa, evdə bişirilən ən məşhur yeməklərdən biridir. Hər bir evdar qadının özünəməxsus şəkildə hazırlamasına, müxtəlif maddələr əlavə etməsinə baxmayaraq, hətta uşaq da bunu edə bilər. Bu deserti kimin, necə və nə vaxt icad etdiyi məlum deyil, lakin resept Sovet İttifaqında çox tez yayıldı, evdar qadınların dəftərlərinə düşdü və bu günə qədər aktuallığını itirmir. Beləliklə, xəmir kolbasasını necə hazırlamaq olar? Bu gün bir neçə incəlik variantını diqqətinizə çatdırırıq. Onların hamısı mürəkkəb deyil və maddələrin alınması da çətin deyil.

peçenyelərdən

Bir çox evdar qadın bu deserti tez-tez hazırlayır qış vaxtı, qonaqların gəlişi ilə bağlı müxtəlif bayramlarla zəngindir. Pişirmə müddəti 20-30 dəqiqədən çox deyil.

Şirniyyat resepti aşağıdakı inqrediyentləri nəzərdə tutur: 1 kiloqram adi çay peçenyesi (“Çiyələk”, “Şəkər”, “Yubiley” və ya zövqünüzə görə hər hansı digərindən istifadə edə bilərsiniz), bir yarım stəkan şəkər, 4 yemək qaşığı süd, 100 qram kakao tozu, 400 qram marqarin, iki toyuq yumurtası və bir ovuc kişmiş.

Pişirmə prosesi

Əvvəlcə bütün peçenyeləri kiçik parçalara ayırmalısınız. Şəkər tozunu kakao ilə qarışdırın, süd əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Marqarini əridin və bir ovuc şəkər əlavə edərək yumurtaları yumurta ətəyinə qədər döyün. Ərinmiş marqarin olan bir qaba şəkər, kakao və süd qarışığını əlavə edin, qarışdırın və döyülmüş yumurtaları tədricən əlavə edin. Bu kütləni zəif odda qoyun və qaynadək gətirin, sonra əzilmiş peçenyelərə tökün və yaxşı qarışdırın, kişmiş əlavə edin. Konsistensiya bir az axıcıdırsa, bir az biskvit əlavə edə bilərsiniz ki, kolbasamız bir-birinə yaxşı yapışsın. Yaranan kütləni 4-5 hissəyə bölün. Onlardan kolbasa düzəldirik, sellofana büküb soyuducuya qoyuruq. Üstəlik, ondan dəqiq istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki deserti açarkən folqa yerlərdən xəmirə yapışıb cırılaraq prosesi çətinləşdirəcək. Bir neçə saatdan sonra ləzzətli qənnadı kolbasa hazırdır. Resepti hazırlamaq çox asandır və desert nə uşaqları, nə də böyükləri laqeyd qoymayacaq. Xoş iştaha!

Xəmir kolbasa: qatılaşdırılmış süd ilə resept

Bu ləzzətli deserti hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: 600 qram peçenye (hər biri 100 qramlıq altı paket adi çay peçenyesi götürə bilərsiniz), bir banka şirin qatılaşdırılmış süd, 200 qram kərə yağı (o, qabdan çıxarılmalıdır. əvvəlcədən soyuducuya qoyun ki, bişirməyə başlayan kimi otaq temperaturu olsun), 7 xörək qaşığı kakao tozu, 50 qram qoz və 100 qram əvvəlcədən qovrulmuş fındıq.

Pişirmə prosesi

Pürecidən və ya digər uyğun əşyadan istifadə edərək, peçenyeləri qaba qırıntılar əmələ gətirənə qədər əzin. Kütlədə bir az daha böyük parçalar varsa, qorxulu deyil. Fındıq və qozu bir qarışdırıcı ilə pulsasiya rejimində doğrayın. Bir qabda qoz-fındıq, kakao tozu və peçenyeləri qarışdırın. Yumşaldılmış kərə yağı, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bunun üçün çəngəl və ya qaşıq uyğun olmadığı üçün bu proseduru əlimizlə həyata keçiririk. Yaranan kütləni üç və ya dörd hissəyə bölün, biz onu yapışqan filmə qoyduq və kolbasa çubuqlarına yuvarlayırıq. Yeməyə şənlik görünüşü vermək istəyirsinizsə, onu əlavə olaraq folqa ilə büküb çox rəngli nazik iplə bağlaya bilərsiniz. Bundan sonra kolbasamızı bir neçə saat soyuducuya qoyuruq. Xidmət vermədən əvvəl onu orta qalınlıqda dilimlərə kəsin.

Pasta kolbasa, reseptini indi təsvir etdiyimiz, kifayət qədər yüksək kalorili bir yeməkdir. Bu baxımdan, fiqurlarına baxan insanlar üçün bu məhsuldan diqqətlə istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu desertin kalori miqdarı 100 qrama 460 kkal təşkil edir. Porsiyaların sayına gəldikdə, göstərilən miqdarda maddələr hər biri 600-700 qram ağırlığında üç bar çıxarır.

Peçenye və şəkərsiz xəmir kolbasasını necə etmək olar

Məlum olub ki, bu yeməyi yalnız klassik reseptə görə hazırlamaq olmaz, peçenye, şəkər və/və ya bacarıqlı evdar qadınlar əlinizdə olan məhsullardan kolbasa hazırlamışlar. Bu reseptlərdən birini diqqətinizə çatdırırıq.

Xəmir kolbasa üçün inqrediyentlər

Bu deserti hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır: bir neçə qurudulmuş çörək qabığı, 1,5 xörək qaşığı təbii kakao tozu, 1,5 xörək qaşığı fruktoza, əvvəllər qarışdırıcıda toz halına salınmış, 100 ml qaymaq, kiçik bir parça kərə yağı onsuz və onsuz edə bilərsiniz, çünki kremin özü artıq olduqca yağlıdır.

Pişirmə prosesi

Başlamaq üçün çörək qabığının bir hissəsini əlimizlə parçalayırıq, bir hissəsini isə blenderlə üyüdürük. Ayrı bir qabda kakao tozu və fruktoza tozunu qarışdırın və su banyosunda əridilmiş isti qaymağı tökün. Çörək qabığı, bir parça kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yaranan kütləni yapışqan filmə və ya perqamentə qoyun, kolbasa ilə sarın və soyuducuya qoyun. Bir neçə saatdan sonra deserti kəsib xidmət etmək olar. Bu yemək çay və ya südlə yaxşı gedir. Qeyd edək ki, qənnadı kolbasasının bu variantı zəngin kakao dadına malikdir və şəkər və peçenye əvəzinə fruktoza və çörəkdən istifadə etdiyimiz üçün desert çox şirin deyil. Buna görə də, özünüzü şirin bir diş hesab edirsinizsə, o zaman qatılaşdırılmış süd, şəkər və peçenye kimi inqrediyentləri ehtiva edən reseptə sadiq qalmaq daha yaxşıdır.

Xəmir kolbasa: başqa bir resept

Qonaqların bir neçə saatdan sonra gəlməsini gözləyirsinizsə və ehtiyatda bir neçə paket peçenye və kakao tozu varsa, o zaman əla desert hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi

Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır: yarım kilo təzə və ya quru peçenye (məsələn, "Zooloji" və ya "Mariya"), 200 qram kərə yağı, bir stəkan şəkər (şirin dişiniz varsa, bir az götürə bilərsiniz. daha çox), 3 xörək qaşığı kakao - toz, bir ovuc doğranmış qoz.

Şokoladlı kolbasa hazırlamaq prosesi

Əvvəlcə peçenyeləri havan və ya başqa bir qabda doğrayın. Bunu əl ilə edə bilərsiniz. Peçenyelərin pudraya çevrilməməsi, kiçik parçalar şəklində olması vacibdir. Ayrı bir qabda qızdırılan kərə yağı kakao tozu və şəkərlə homojen bir kütlə yaranana qədər qarışdırın. Üzərinə əzilmiş peçenye və qoz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Nəticədə homojen qalın bir kütlə əldə etməlisiniz. Selofanın üzərinə qoyub kolbasa şəklinə salırıq, sonra 1-2 saat dondurucuya qoyuruq. Tələsik dadlı desert hazırdır!

Gördüyünüz kimi, qənnadı məmulatları tez, sadə hazırlanır və bahalı inqrediyentlərin istifadəsini tələb etmir. Ümid edirik ki, reseptlərimiz sizin üçün faydalı olacaq və uşaqlıqdan bəri tanış olduğumuz ləzzətli desertlə özünüzü, ailənizi və qonaqlarınızı sevindirəcəksiniz.

Peçenye və kakaodan hazırlanmış şirin kolbasa, istilik müalicəsindən istifadə etmədən, mövcud məhsullardan çox sadə hazırlanmış bir desertdir. Onu hazırlamaq üçün evdə nədənsə bəyənilməyən peçenyelərdən istifadə edə bilərsiniz. Yalnız xammalın dadını şəkərli meyvələr, quru meyvələr və ya qoz-fındıq ilə zənginləşdirmək lazımdır.

Bu gün qənnadı kolbasasının kifayət qədər çeşidi məlumdur və evdar qadınlar yeni birləşmələr hazırlayaraq inqrediyentlərlə sınaqdan keçirməyə davam edirlər. Lakin Sovet İttifaqında mağaza rəfləri geniş çeşidlə öyünə bilmədiyi zaman ortaya çıxan şirniyyat üçün klassik reseptə ən sadə və ən əlverişli məhsullar daxildir:

• 400 q peçenye;
• 200 q kərə yağı;
• 200 q dənəvər şəkər;
• 90 q kakao tozu;
• 1 yumurta;
• 50 ml süd.

Addım-addım şirin kolbasa resepti:

1. Bütün peçenyeləri bir ət dəyirmanında bükün, ancaq bəzilərini təxminən 0,5 sm-lik parçalara ayıra bilərsiniz, bu, necə deyərlər, zövq məsələsidir.
2. Kərə yağı tavada bir az əridin, sonra şəkər, kakao tozu və süd əlavə edin. Kərə yağı tamamilə maye olana və bütün şəkər kristalları həll olunana qədər qazanı qızdırın.
3. Bundan sonra, şirəni sobadan çıxarın və on dəqiqə sakitcə soyumağa icazə verin. Yumurtanı çəngəl və ya çəngəl ilə sarısı və ağı homojen olana qədər çalın və soyudulmuş şirəyə tökün.
4. Peçenye və donu qarışdırın. Yaranan viskoz kütlədən bir kolbasa əmələ gətirin, qablaşdırın və tamamilə qatılaşana qədər sərinləyin. Bu, soyuducuda gecəni tələb edə bilər.

Yaranan kolbasa üçün sarğı yapışqan film, çörəkçilik perqamenti, folqa və ya adi plastik torba ola bilər. Sonuncu halda, kütlə onun dibinə qoyulmalı və uzun bir silindr şəklində paylanmalıdır.

Uşaqlıqda olduğu kimi yemək resepti

Bir çox insanlar bu incəliyi uşaqlıqla əlaqələndirirlər. Mağazalarda müxtəlif şirniyyatlar ala bildiyiniz indi də, bir çox insanlar qənnadı kolbasasını bişirməyə üstünlük verirlər, çünki birincisi, o, dadlıdır, ikincisi, yemək bişirmə prosesinə uşaqlar da cəlb edilə bilər. Bu, onlar üçün həm mümkün, həm də maraqlı olacaq.

Resept üçün, uşaqlıqda olduğu kimi, götürməlisiniz:

• 500 q peçenye;
• 100 q kərə yağı;
• 100 ml xama;
• 30 q şəkər;
• 30 q kakao tozu.

Xəmir kolbasasını aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək, qısa çörək qırıntıları hazırlayın.
2. Qalan maddələri bir qazana qoyun, qarışdırın və orta istilikdə qaynadək gətirin.
3. Buzlanmanı peçenye qırıntıları ilə qaba tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Birdən kütlə çox qurudursa, xama əlavə edərək bunu aradan qaldıra bilərsiniz.
4. Kolbasa hazırlayın, folqa ilə qablaşdırın və tamamilə bərkiənə qədər soyuducuya qoyun.

Qatılaşdırılmış süd ilə

Kütləvi maddələri yalnız adi inək südündən deyil, həm də qatılaşdırılmış süddən birləşdirən krem ​​hazırlamaq olduqca mümkündür. Bu vəziyyətdə sobadan istifadə etməyə belə ehtiyac yoxdur, buna görə də uşaqlarınızla bu cür şirin yemək hazırlamaq üçün yaxşı vaxtdır, lakin bundan əvvəl ölçmək lazımdır:

• 600 q qısa çörək peçenyesi;
• 370 q qatılaşdırılmış süd;
• 200 q yumşaq qaymaqlı kərə yağı;
• 100 q kakao tozu;
• 100 ml isti su.

Hazırlanması:

1. Yarım kilo peçenyeni incə toz halına salın, qalanını orta ölçülü parçalara ayırın.
2. Başqa bir qabda kakao tozu və ilıq suyu qarışdırın, qatılaşdırılmış süd və yumşaq kərə yağı əlavə edin. Kremi çəngəl və ya mikserlə yaxşıca qarışdırın.
3. Bütün peçenyeləri qaymaqlı bir qaba tökün, qarışığı yaxşıca qarışdırın və bir və ya bir neçə uzunsov kolbasa əmələ gətirin. Parçaları filmə sarın və dondurucuda dörd saatdan sonra kolbasa xidmət etməyə hazırdır.

Hazır məhsul kakao tozu, qoz qırıntıları, kokos lopaları və ya şəkər tozunda yuvarlana bilər. Sonuncu sümükdən təmizlənmə əsl kolbasa ilə real oxşarlıq əlavə edəcək.

Əlavə edilmiş qoz-fındıq ilə

Bu şirin kolbasa üçün resept qoz tələb edir, lakin siz onları istədiyiniz hər hansı digərləri ilə əvəz edə bilərsiniz (fındıq, şam qozası, fındıq, badam ləçəkləri). Adi günəbaxan toxumları kəsildikdə eyni dərəcədə təsirli görünəcək.

Fındıq və digər zəruri məhsullar aşağıdakı nisbətlərdə istifadə olunur:

• 200 q qısa çörək peçenye;
• 100 q kərə yağı;
• 90 q dənəvər şəkər;
• 80 q qoz;
• 50 q kakao tozu;
• 45-50 ml ağır qaymaq (südlə əvəz edilə bilər).

Şirin kolbasa necə hazırlanır:

1. Qozun dadını və aromasını artırmaq üçün onları isti, quru tavada yüngülcə qızardın. Sonra onları bıçaq və ya qarışdırıcı ilə doğrayın, ancaq qoz kütləsində böyük inklüzyonlar qorunub saxlanılsın.
2. Peçenyelərin ümumi miqdarının yarısını demək olar ki, toz halına salın, digər yarısını isə daha böyük parçalara ayırın. Bu mərhələdə ev xanımının köməkçiləri yuvarlanan pin, bıçaq və qarışdırıcı olacaq.
3. Fındıq və peçenyeləri ölçüsünə uyğun bir qaba tökün.
4. Böyük bir qazanda (peçenye və qoz qarışığını saxlamaq üçün kifayət qədər böyükdür), kakao, qaymaq və şəkəri birləşdirin. Qarışığı orta atəşə qoyun və (çox vacibdir!) hamarlanana qədər daim qarışdırın. maye hal və qaynar.
5. Qaynadılmış kakao pastasını sobadan qoyuruq, bir az soyuduq və içərisinə doğranmış kərə yağı əlavə edirik, tamamilə həll olunana qədər qarışdırırıq.
6. İndi peçenye və qoz-fındıqları hissə-hissə şokolad kreminə qarışdırın. Qalın bir viskoz kütlədən kolbasa düzəldin, yapışqan filmə sarın və sərtləşənə qədər soyudun.

Bananlı sadə peçenyelərdən hazırlanmış şokoladlı kolbasa

Bu şokoladlı kolbasa zərif peçenye götürür və gavalıların acılığı və bananın qaymaqlı şirinliyi sayəsində onu gurme deserti kimi dadlandırır. Bundan əlavə, birbaşa soyuducudan çıxarılan və bir qədər əridilmiş bu ləzzət dad qönçələri tərəfindən fərqli şəkildə qəbul ediləcəkdir.

Şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr:

• 300 q sadə qısa çörək peçenyesi;
• 300 q kərə yağı;
• 200 q qoz-fındıq;
• 200 q gavalı;
• 1 banan;
• 100 q dənəvər şəkər;
• 90 q kakao tozu;
• 30 ml konyak və ya likör;
• 5 q muskat;
• 5 q darçın;
• 10 q vanil şəkər.

Hərəkətlərin ardıcıllığı:

1. Hər gavalı iki və ya üç hissəyə kəsin. Qoz-fındıqları mətbəx bıçağı ilə doğrayın. Peçenyeləri əllərinizlə əzin və konyak səpin, sonra quru meyvələr, qoz-fındıq və ədviyyatlar (darçın və muskat qozu) ilə qarışdırın, yaranan qarışığı qarışdırın.
2. Şəkərə kakao tozu əlavə edin. Yumşaq kərə yağı mikserlə daha səlis çalın, tədricən şəkər və kakao əlavə edin. Bananı (tercihen çox yetişməmiş) orta kublara doğrayın.
3. Bütün tort inqrediyentlərini yağ kremi ilə birləşdirin. Stolun üzərinə yapışqan film çəkin və yaranan kütləni üzərinə qoyun. Kolbasa düzəldin, filmə sarın və desertin soyuqda sərtləşməsinə icazə verin.

Şirəsi ilə necə etmək olar?

Xəmir kolbasasının bu versiyası yalnız uşaqlara deyil, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir. Bitmiş müalicə tanınan bir qoxuya sahib olacaq şokoladlar"Çobanyastığı", lakin kolbasa yalnız uşaqlar üçün hazırlanırsa, "böyüklər" tərkib hissəsi buraxıla bilər.

Hazırlıq prosesində sizə lazım olacaq:

• 200 q qısa çörək peçenye;
• 150 q şirniyyat;
• 150 q kərə yağı;
• 100 q kakao tozu;
• 15-30 ml konyak.

İş alqoritmi:

1. Peçenyeləri az qala toz halına gətirin və kakao tozu ilə qarışdırın.
2. Şirənglərdən sarğıları çıxarın və onları kərə yağı ilə birlikdə bir qazana qoyun. Daim qarışdırmağı unutmayın, qarışığı orta istilikdə qızdırın. Qarışıq homojen olan kimi konyakı tökün.
3. Kərə yağı və kofe kremini peçenye və kakao ilə birləşdirin. Bütün inqrediyentləri çevik dairəvi hərəkətlərlə birləşdirin, çünki krem ​​tez birləşir və kolbasa şəklini verin.
4. İş parçasını sarın və iki saat dondurucuya qoyun və ya bir gecədə soyuducu rəfində buraxın.

Tez və asan resept

Bu desertin digər versiyaları ilə müqayisədə, bu kolbasa çox tez hazırlanır və yalnız dörd komponentdən ibarətdir ki, bu da aşağıdakı nisbətdə qəbul edilməlidir:

• 300 q qısa çörək qırıntıları;
• 90 q kakao tozu;
• 150 q kərə yağı;
• 150 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.

Tez və asan bişirmə üsulu:

1. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda bir gecədə buraxın. Pişirməyə başlayanda yumşaq və qaymaqlı olmalıdır.
2. Kərə yağı zərif qaymaqlı konsistensiya ilə mikserlə qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə havalı krem ​​halına gətirin. Ayrı-ayrılıqda peçenye qırıntıları və kakao tozunu əlavə edib qarışdırın. Krem və quru maddələri birləşdirin.
3. Kütləni diqqətlə qarışdırın və ya yoğurun, uzunsov silindr halına salın və soyuducuda bərkidikdən sonra çayla süfrəyə verə bilərsiniz.

Şirniyyat kolbasasını yalnız bir silindr şəklində hazırlaya bilərsiniz, kütlədən konfet topları yarada bilərsiniz və onların hər biri, məsələn, şokolad şirəsinə batırılmış və ya qozun içərisində gizlənə bilər. Böyük bir kolbasa qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, qalın mürəbbə və ya marmelad doldurulması ilə hazırlana bilər. Təcrübə etməkdən qorxmayın və sonra, bəlkə də, öz unikal şirin kolbasa reseptinizi icad edə biləcəksiniz.